home · article

ཀྲི་ལན་ཤང་ཏན་ཚོང

Zhī lán xiāng dāncóng · 芝兰香单丛

ཀྲི་ལན་ཤང་ཏན་ཚོང་ནི་ཧྥེང་ཧྭང་ཨོ་ལོང་གི་རིགས་རྒྱ་ཆེན་ཁྲོད་ཀྱི་ཞིབ་ཕྲ་ཤོས་དང་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཐུབ་པའི་དྲི་མའི་རིགས་གཅིག་ཡིན། སེར་པོའི་དྲི་མའི་ཁྱད་ཆོས་དེ་ཤིན་ཏུ་གསལ་ལ་མེ་ཏོག་གི་དྲི་ལྡན་པ། མངར་ཆུང་དང་གཏེར་རྫས་ཀྱི་ཟབ་ཚད་དང་བཅས་པས། ཇ་འདི་ནི་མཐོ་སྒང་གོང་ཏུང་གི་རྨང་གཞིའི་ཚད་གཞི་དང་ཁྲའོ་ཀྲོའུ་ཀུང་ཧྥུ་ཇའི་མཛད་སྒོའི་ཆ་ཤས་སུ་འགྱུར་བཅོས་མེད་པར་གནས་ཡོད།

༡. རིགས་དབྱེ་དང་ཁུངས་སྐྱེས།

རིགས། འབྲིང་ཚད་ཀྱི་དབྱང་འགྱུར་བྱས་པའི་ཨོ་ལོང་སྟེ། ཡོས་སྒྱུར་ཚད་ ༢༠–༤༠% ཙམ་ཡིན། རྒྱ་ནག་གི་ཚོན་མདོག་དྲུག་གི་རིགས་དབྱེ་ལྟར་ན་ཕྱེད་ཡོས་སྒྱུར་ཇར་གཏོགས།
རིགས་ཁོངས། ཧྥེང་ཧྭང་ཏན་ཚོང (凤凰单丛, Fènghuáng Dāncóng) — ཧྥེང་ཧྭང་རིགས་གཅིག་དཀར་ལྗང་སྡོང་པོ། སྤྱི་ལོ་ ༡༩༩༦ ལོར་གཏན་འབེབས་བྱས་པའི་དྲི་མའི་རིགས་བཅུའི (十大香型, Shí Dà Xiāng Xíng) ནང་གཏོགས།
ཁུངས་སྐྱེས། ཧྥེང་ཧྭང་རི་རྒྱུད (凤凰山, Fènghuáng Shān)། ཁྲའོ་ཨན་རྫོང་ (潮安区, Cháo’ān Qū)། ཁྲའོ་ཀྲོའུ་ས་ཁུལ (潮州市, Cháozhōu Shì)། གོང་ཏུང་ཞིང་ཆེན (广东省, Guǎngdōng Shěng)། རྒྱ་ནག ། ཐོན་སྐྱེད་ས་ཁུལ་གཙོ་བོ་ནི། ཨུ་ཏུང་གྲོང་ཚོ (乌岽, Wūdòng) — ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ལྟེ་བ་དང་སྡོང་རྙིང་ཤོས་ཀྱི་ཚང་ཚགས་ཆེ་ཤོས་ཡོད་པའི་རིན་ཐང་ཆེ་བའི་ཐོན་སྐྱེད་ས། ཧྥེང་སི (凤西, Fèngxī) — གནའ་ཤོས་ཀྱི་མ་སྡོང་གནས་ས། ཏ་ཡན (大庵, Dà’ān) — གཞོན་ནུའི་ཞིང་ཁུལ།
ས་གནས་ཀྱི་ཟུར་ཚད། ས་ཁུལ་འདིའི་ལྟེ་བ་ཙམ། ༢༣°༥༧′ བྱང་། ༡༡༦°༤༠′ ཤར།
ཚད་གཞི། རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་གཞི་ GB/T 30357.6–2017 «ཨོ་ལོང་། ཆ་ཤས་ ༦ པ། ཏན་ཚོང་»། ས་ཁུལ་ཀྱི་ཚད་གཞི་ DB4451/T 1–2021 «ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་ཐོན་རྫས — ཧྥེང་ཧྭང་ཏན་ཚོང (枞) ཇ»། ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་གནས་ཚད་དེ་སྤྱི་ལོ་ ༢༠༡༠ ལོར་སྤྱི་དམངས་སྤྱི་སྒྲོག་ཨང་ ༣༠ པ་བརྒྱུད་སྤྱི་ཚོགས་ཚོད་ལྟ་འགོ་ཁྲིད་ལས་ཁུངས་ནས་བསྟར་བྱས།

༢. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།

ལོ་རྒྱུས།

ཧྥེང་ཧྭང་ཇའི་ལོ་རྒྱུས་ནི་སུང་རྒྱལ་རབས (宋朝, Sòng Cháo, ༩༦༠–༡༢༧༩) ཀྱི་དུས་སྐབས་ནས་དར་བ་ཡིན། ས་གནས་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ཡིག་ཆ་ལྟར་ན། ཁྲའོ་ཀྲོའུའི་རི་ཁུལ་མི་རྣམས་ཀྱིས་དུས་དེར་བྱ་མཆུ་འདྲ་བའི་ལོ་མ་ཡོད་པའི་རི་སྐྱེས་ཇའི་སྡོང་པོ་དེ་དག་གསོ་སྐྱོང་བྱས་ཤིང་། དེར་ཉོ་ཆུའེ་ཇ (鸟嘴茶, Niǎozuǐ Chá, བྱ་མཆུའི་ཇ) ཞེས་འབོད། དུས་སྐབས་འདི་དང་འབྲེལ་བའི་གྲགས་ཅན་གྱི་གཏམ་རྒྱུད་ཅིག་ཡོད་པ་སྟེ། སུང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་མཐའ་མའི་རྒྱལ་པོ་ཝེ་ཝང་ཀྲའོ་པིང (卫王赵昺, ༡༢༧༡–༡༢༧༩) ནི་མོང་གོལ་དམག་གིས་བདའ་བ་ཞིག་ཕོག་སྟེ་ཨུ་ཏུང་རི་སྐྱེས་སུ་གབ་སྟེ་ས་གནས་མིས་ཕུལ་བའི་ཇ་བཏུངས་ནས་སྐོམ་སེལ་བྱས་སོ། དུས་མཐའ་དེ་དག་གི་སྡོང་བརྒྱུད་ལ་«སུང་ཇ» (宋茶, Sòng Chá, སུང་གི་ཇ) ཞེས་འབོད་པ་དང་། དེའི་ནང་ནས་ལེགས་ཤོས་ལ་«སུང་ཀྲུང» (宋种, Sòng Zhǒng, སུང་གི་ས་བོན) ཞེས་འབོད།

མིང་རྒྱལ་རབས (明朝, Míng Cháo, ༡༣༦༨–༡༦༤༤) ཀྱི་དུས་སུ། ཏའེ་ཀྲའོ (待诏山) ས་ཁུལ་གྱི་ཧྥེང་ཧྭང་ཇ་ནི་«ཏའེ་ཀྲའོ་ཇ» (待诏茶) ཞེས་པའི་མིང་གིས་གོང་མའི་ཕོ་བྲང་ལ་འབུལ་རྫས་ཀྱི་ནང་དུ་འཇུག་པར་གྱུར། སྤྱི་ལོ་ ༡༦༦༢ ལོར་རའོ་ཕིང་ཞིང་ཆེན་གྱི་དམག་དོན་ལས་འཛིན་ཨུ་ལིའུ་ཚིས་ཨུ་ཏུང་གི་ངོས་སུ་ཇའི་ཞིང་གསར་པ་འཛུགས་སྐྱོང་གི་ལས་འགོ་འཛུགས་པ་དང་། སྤྱི་ལོ་ ༡༧༠༥ ལོར་རྫོང་སྲིད་ཀོ་ཡུས་ཧྥན་གྱིས་ཇ་འདེབས་རྒྱ་སྐྱེད་ལ་སྒྲིག་འགལ་སྐུལ་མ་བྱས། དུས་རབས་ ༢༠ པར་ཧྥེང་ཧྭང་ཇ་ནི་ལྷོ་ཤར་ཨ་ཞིའི་རྒྱ་ནག་གི་ཕྱི་གླིང་སྡོད་མི་ཚོགས་ཀྱི་དབར་དུ་ཁྱབ་ཆེན་པོར་གྱུར་ཞིང་ཕྱིར་ཚོང་གི་ཐོན་རྫས་གལ་ཆེན་ཞིག་ཏུ་འགྱུར།

དྲི་མའི་རིགས་ཀྱི་མ་ལག་བཙུགས་སྐྲུན་ནི་སྤྱི་ལོ་ ༡༩༩༦ ལོར། ལྷོ་རྒྱ་ཞིང་ལས་སློབ་ཆེན (华南农业大学, Huánán Nóngyè Dàxué) གྱི་སློབ་དཔོན་ཏའེ་ཞུས་ཞན (戴素贤) གྱིས་འགོ་ཁྲིད་པའི་ཞིབ་འཇུག་ཚོགས་པས། ཏན་ཚོང་གི་དྲི་མ་འབྱུང་རྫས་ཀྱི་ལོ་ངོ་གསུམ་གྱི་ཞིབ་འཇུག་ལེགས་གྲུབ་བྱས། ལས་འཕྲོའི་གྲུབ་འབྲས་སུ་དྲི་འབྱུང་རྫས་ ༡༠༤ ངོས་འཛིན་བྱས་པ་དང་། རྩ་བའི་ཆ་ནས་ཏེར་ཕི་ནོལ་རིགས་ཀྱི་ཚོགས་པ་ཡིན། དེ་ནས་«དྲི་མའི་རིགས་ཆེན་བཅུ» (十大香型) ཞེས་པ་སྒྲིག་འགལ་ངོས་འཛིན་བྱས་པའི་ནང་ཀྲི་ལན་ཤང་ཚུད་ཡོད། ཀྲི་ལན་ཤང་གི་མཚོན་བྱེད་ཀྱི་སྡོང་པོ་ནི་ལོ་ངོ་ ༢༥༠ ཙམ་གྱི་«ལུའེ་ཁུང་ཇ» (雷公茶) ཡིན་ལ། ཧྥེང་ཧྭང་གི་གནའ་ཤོས་ཀྱི་སྡོང་པོའི་ཐོ་བཀོད་ནང་དུ་འཁོད་ཡོད།

སྤྱི་ལོ་ ༢༠༢༢ ལོར་«ཁྲའོ་ཀྲོའུ་དཀའ་བསྒྲུབ་ཇའི་སྒྱུ་རྩལ» (潮州工夫茶艺, Cháozhōu Gōngfū Chá Yì) ནི་«ཇ་བཟོ་བའི་སྒྱུ་རྩལ» གྱི་རིགས་ཁོངས་ཀྱི་ཉག་གཅིག་མཚོན་བྱེད་དུ་གྱུར་ཏེ། «ཇ་བཟོ་བའི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཐབས་ལམ་དང་དེ་དང་འབྲེལ་བའི་སྤྱི་ཚོགས་ཀྱི་ལག་ལེན» ཞེས་པའི་མཉམ་འབུལ་དུ་བཅུག་སྟེ། ཡུན་ནེས་ཀོ་ནས་མིའི་རིགས་ཀྱི་མིང་དངོས་མིན་པའི་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་གི་མཚོན་ཐོ་ནང་དུ་བཀོད། ཧྥེང་ཧྭང་ཏན་ཚོང་ནི་རྒྱ་ནག་དང་ཡོ་རོབ་མཉམ་འབྲེལ་གྱི་ཕན་ཚུན་ངོས་ལེན་གྱི་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་གྲོས་མཐུན་དང་པོའི་རྫས་རྫས་ཀྱི་ངོས་སུ་ཚུད་པའི་ཇ་དང་པོ་ཡིན།

མིང་།

«ཀྲི་ལན་ཤང» (芝兰香, Zhī Lán Xiāng) ནི་གཞི་བཙན་དུ་«ཀྲིའི་སེར་པོའི་དྲི་མ» ཞེས་འགྱུར། རྒྱ་ནག་གི་སྨན་རྩྭའི་སྲོལ་ནང་དུ་«ཀྲི» (芝) ནི་Cymbidium རིགས་(ས་སྟེང་གི་སེར་པོ) ཀྱི་དྲི་མ་ལྡན་པའི་རྩྭ་སྨན་ལ་གོ་ཞིང་། «ལན» (兰) ནི་ཡིད་ངལ་དང་ཕུན་སུམ་ཚོགས་པའི་མེ་ཏོག་གི་ཐ་སྙད་རྒྱ་ཆེ་བ་ཞིག་སྟེ། ཁུང་ཙིའི་དང་ཏའོ་ལྟ་གྲུབ་ནང་གི་འཕགས་པའི་རྟགས་སུ་གྱུར། ཁུང་ཙིས་མི་བཟང་པོ་ཞིག་དང་ཕྲད་པ་ནི་ལན་གྱི་སེར་པོས་ཁེངས་པའི་ཁང་ནང་དུ་ཞུགས་པ་དང་འདྲ་བར་དཔེ་བསྡུར་བྱས། «ཤང» (香) ནི་དྲི་མ། དེར་བརྟེན་མིང་འདིར་དོན་སྙིང་རིམ་གཉིས་ཡོད་པ་སྟེ། ཇའི་དབང་པོའི་ཉམས་མྱོང་གི་རྣམ་བཤད་དང་། ཡང་ན་ཞིབ་ཕྲའི་ཀུན་སྤྱོད་ཀྱི་དཔེ་བསྡུར་ཡིན།

«ཏན་ཚོང» (单丛, Dāncóng) ནི་«རིགས་གཅིག་དཀར་ལྗང་སྡོང་པོ» སྟེ། སྡོང་པོ་ཕུལ་བྱུང་རེ་རེ་ནས་ལོགས་སུ་བསྡུས་ཏེ་སྡོང་པོ་དེའི་ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པའི་དྲི་མའི་རྣམ་པ་སྲུང་བར་བྱེད། «ཧྥེང་ཧྭང» (凤凰, Fènghuáng) ནི་མིང་གི་བྱ་སྟེ། འཕགས་པའི་རྟགས་དང་རི་རྒྱུད་ལ་མིང་སྤྲད་པ་ཡིན།

རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།

ཀྲི་ལན་ཤང་ཏན་ཚོང་ནི་ཁྲའོ་ཀྲོའུའི་ཇའི་རིག་གནས་ཀྱི་དཀྱིལ་སར་གནས་ཡོད། «ཁྲའོ་ཀྲོའུ་ཀུང་ཧྥུ་ཇ» (潮州工夫茶, Cháozhōu Gōngfū Chá) ཞེས་པའི་སྲོལ་རྒྱུན་དུ་སྣོད་ཆུང་ངུ (ཇ་སྲ་རམ་གའེ་ཝན་སྤྱི་ཚད་མང་བོར་ ༥༠–༡༠༠ མི་ལི་ལི་ཊར) བཀོལ་སྤྱོད་བྱེད་པ་དང་། དལ་པོར་གཙོ་བོར་བཟུང་སྟེ་ཡང་ཡང་ཐུང་ཐུང་གི་བཞུར་འཁྱུད་བྱེད་པ་བརྒྱུད་དྲི་མའི་ཁྱད་ཆོས་རེ་རེར་དཔྱད་སྡུར་བྱེད། མཛད་རིམ་འདིའི་ནང་དུ་ཀྲི་ལན་ཤང་ནི་ཚོང་དཔོན་གྱི་སྒྱུ་རྩལ་གྱི་གཙོ་བོའི་«གཏམ་རྒྱུད» ཅིག་ཏུ་འགྱུར། སེར་པོའི་རྣམ་པ་ནི་མེ་ཏོག་ཅུང་ཟད་ཀྱང་མི་འདུས་པའི་ལུང་པའི་ནང་དུ་དྲི་ཞིམ་འཐུལ་བ་ཞིག་སྟེ། དེས་ཇ་འདིའི་རིག་གནས་ཀྱི་བརྡ་ཆད་དང་འགྲོགས་ཏེ། དབེན་པའི་ཆེ་མཐོང་དང་སྦྲེལ་ཡོད།

༣. རྩི་ཤིང་གི་རྣམ་བཤད་དང་གཞི་རྒྱུ།

རིགས། ཐོན་སྐྱེད་ནི་ Camellia sinensis var. sinensis (L.) Kuntze ལས་བྱས་པ་ཡིན་ལ། ཞིང་སྐྱེས་ཀྱི་རིགས་ནི་ཧྥེང་ཧྭང་ཧྲུའེ་ཞན (凤凰水仙, Fènghuáng Shuǐxiān, ཧྥེང་ཧྭང་གི་ཀུན་དགའ་བོ) སྟེ། རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཐོ་འགོད་ཨང་ཧྭ་ཇ་ཨང་ ༡༧ (华茶17号) ཡིན། འདིའི་གཞི་རྒྱུའི་རིགས་རྫས་ཁུངས་ནས་ལོ་བརྒྱ་མང་པོའི་རིང་འདེམས་སྒྲིག་བརྒྱུད། ཚོགས་པ་མང་པོའི་རིགས་རྒྱུད་ལོགས་སུ་ཕྱེ་ཡོད་ལ། དེ་དག་སོ་སོས་མ་སྡོང་གི་རྩི་ཤིང་གི་ཁྱད་ཆོས་རང་གི་ལམ་ནས་བརྒྱུད་སྤེལ་བྱེད། ཀྲི་ལན་ཤང་གི་རིགས་ཀྱི་གཙོ་བོའི་ཚོགས་པའི་རིགས་རྒྱུད་ནི། པ་ཞན (八仙, Bāxiān)། སུང་ཀྲུང་ཀྲི་ལན་ཤང (宋种芝兰香)། ཅི་ལུང་ཁན (鸡笼刊)། ཨུ་ཡེ་ཀྲི་ལན (乌叶芝兰)། ཀྲུ་ཡེ་ཀྲི་ལན་ཤང (竹叶芝兰香) སོགས་ཡིན།
དབྱིབས་ཀྱི་རྣམ་པ། སྡོང་རིང་རིགས (乔木型, qiāomù xíng) ཀྱི་སྡོང་པོ་ཡིན་ལ། ལོ་མ་ཆེན་པོ་སྟེ་རིང་ཚད་ ༡༠–༡༤ སི་མི། རིང་ཐུང་གི་མདའ་འདྲ། ངོས་ནི་ཀོ་བའི་རྣམ་པ་ལྡན་ཞིང་མདངས་ཆུང་འཚེར། ལོ་མ་གསར་པའི་འོག་ངོས་སུ་དངུལ་གྱི་སྤུ་ཡོད། ཇའི་སྡོང་པོ་དེ་དག་མཐོ་ཚད་ ༣–༥ སྨི་ལ་སླེབས། ལོ་ངོ་ ༣༠༠–༦༠༠ ཡོད་པའི་རྙིང་ཤོས་ཀྱི་དཔེ་དེ་དག་གི་སྡོང་པོ་སྟོབས་ཆེན་ཆགས་ཤིང་ལོ་འདབས་རྒྱ་ཆེན་པོ་ཆགས་ཡོད།
བསྡུས་སྒྲིག ལག་བསྡུས་ཁོ་ན་བྱེད། སྤུས་ཚད་མཐོ་བའི་ཏན་ཚོང་གི་བསྡུ་ཚད་གཞི་ནི་«མྱུ་གུ་གཅིག་དང་ཡར་གྱི་ལོ་མ་གཉིས་ནས་གསུམ» (一芽二三叶) ཡིན། དུས་ཚོད་གཙོ་བོ་ནི་དཔྱིད་ཀ (སྤྱི་ཟླ་ ༣–༤ པ) ཡིན་ལ། དགུན་གྱི་བསྡུས་སྒྲིག (冬片, dōngpiàn) ཀྱང་བྱེད་པ་སྟེ་འདིས་འཛག་ཇ་སྲབ་ངུ་འབྱུང་། དཔྱིད་ཀའི་ཇ་ནི་མཐོ་སྒང་གི་ཞིང་ནས་བསྡུས་པ་ཡིན་ན་དྲི་འབྱུང་རྫས་ཀྱི་རྒྱུ་ཆ་ཚང་ཤོས་ཀྱི་ཆ་ནས་ལེགས་ཤོས་སུ་བརྩི།

༤. ས་བབ་དང་གསོ་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

ས་ཁུལ། ཧྥེང་ཧྭང་རི་རྒྱུད (凤凰山脉, Fènghuáng Shānmài)། གོང་ཏུང་ཞིང་ཆེན།
སྐྱེས་སའི་མཐོ་ཚད། མཚོ་ངོས་ལས་མཐོ་ཚད་ ༨༠༠–༡༥༠༠ སྨི། ཀྲི་ལན་ཤང་གི་ལེགས་ཤོས་ཀྱི་ཇ་ནི་ཨུ་ཏུང (乌岽, ~༡༣༩༡ སྨི) དང་ཧྥེང་སི (凤西, ~༡༠༠༠–༡༢༠༠ སྨི) གྲོང་ཚོའི་ནས་འབྱུང་། ཉིན་མཚན་གྱི་ཚ་གྲང་གི་ཁྱད་པར་ཆེན་པོས་ལོ་མའི་ནང་གི་འགྱུར་བ་གཞན་དུ་འགྱུར་བའི་རྣམ་འགྱུར་དལ་དུ་གཏོང་ཞིང་། དེས་ཏེར་ཕི་ནོལ་གླི་ཀོ་སིད་རིགས་ཀྱི་དྲི་མའི་སྔོན་འགྲོ་རྒྱུ་ཆ་བསྡུ་རུབ་བྱེད།
ས། གྲ་ན་ཊིའི་རྨང་གཞིའི་སྒང་ལ་ཆགས་ཤིང་། སྐྱུར་ཉུང་ (pH ༤.༥–༥.༥)། ལྕགས། མེང་ག་ནིས། ཛིང་ཀ དང་རྫས་ཕྲ་མོ་ཚོགས་པོ་ཡོད། སའི་གཏེར་རྫས་ཀྱི་རྣམ་པས་ཏན་ཚོང་ལ་རི་བྲག་གི་དབྱངས། ཡན་ཡུན (岩韵, yán yùn) ཞེས་པའི་རྗེས་ཀྱི་དྲི་བྲོའི་ཁྱད་ཆོས་སྤྲད་ཡོད་པར་བརྗོད།
གནམ་གཤིས། ཁ་གདན་རྒྱ་མཚོའི་རླུང་བག་ཅན། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་ཀྱི་ཚ་ཚད་ ༡༨°C ཙམ། ལོ་རེའི་ཆར་ཚད་ ༢༢༠༠ མི་ལི་མི་ཊར་ཙམ། ལོ་རེར་ན་བུན་གྱི་ཉིན་མོ་ ༡༠༠ ལྷག་ཡོད། རྟག་ཏུ་སྤྲིན་པས་ཉི་གདགས་ཐད་ཀ་ལ་འཇམ་པོར་བཟོས་ཏེ་མྱུ་གུ་རྒྱས་པ་དལ་དུ་གཏོང་ཞིང་ L-ཐེ་ཨ་ནིན དང་དྲི་མའི་སྔོན་འགྲོ་རྒྱུ་ཆའི་ཚད་གཞི་མཐོ་རུ་གཏོང་།
སོ་ནམ་ལག་རྩལ། སྡོང་རྙིང་པོའི་ཆེད་དུ་ལུད་སྤྱིན་དང་འབུ་སྨན་བཀོལ་སྤྱོད་མི་བྱེད་པའི་ཕྱེད་རི་སྐྱེས་ཀྱི་གསོ་སྐྱོང་བྱེད། དེའི་ནང་དུ་རྒྱས་ཚད་ཚོད་འཛིན་གྱི་ཆེད་དུ་སྐབས་རེར་རྩ་བ་གཅོད་པ། འབྲས་ཀྱི་ཤུན་པས་ས་སྙིལ་བཏང་བ་སོགས་ཡོད། དེང་རབས་ཀྱི་ལག་ཁྱེར་ཐོབ་པའི་ཐོན་སྐྱེད་པས་ DB4451/T 1–2021 ཀྱི་སྐྱེ་ལྡན་དང་ཁོར་སྲུང་དྭངས་གཙང་གི་ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་རེ་འདུན་དང་མཐུན་པར་ལས་ཀ་བྱེད། ས་ཁུལ་འདིར་ལོ་ ༡༠༠ ཡན་གྱི་ཇའི་སྡོང་པོ་ ༡.༥ སྟོང་ཙམ་ཡོད་པ་དང་། དེ་དག་གི་ནང་ནས་ ༣༥༠༠ ལྷག་གི་ལོ་ཚད་ ༢༠༠ ལས་བརྒལ་ཡོད།

༥. ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལག་རྩལ།

ཀྲི་ལན་ཤང་ཏན་ཚོང་གི་ཐོན་སྐྱེད་ནི་རིམ་པ་མང་པོའི་བརྒྱུད་རིམ་ཞིག་ཡིན་ལ། རིམ་པ་རེ་རེར་ཚ་ཚད་དང་རླན་ཚད་ཚད་ལྡན་བྱེད་དགོས། དྲི་མའི་ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པ་དེ་ནི་གཞི་རྒྱུ་ཁོ་ནར་མ་ཟད། བཟོ་བཅོས་ཀྱི་བརྒྱུད་རིམ་ཁྲོད་དུ་སྒྲུབ་པ་ཡིན།

བསྡུས་སྒྲིག (采摘, cǎi zhāi)། སྔ་དྲོའི་སྐབས་སུ་ལག་བསྡུས་བྱེད། ཚད་གཞི་ནི་«མྱུ་གུ་གཅིག་དང་ལོ་མ་གཉིས་ནས་གསུམ» ཡིན། སྡོང་པོ་གཅིག་གི་ལོ་མ་དེ་ལོགས་སུ་བཟོ་བཅོས་བྱེད་པ་ནི་«ཏན་ཚོང་» གི་གཞི་རྒྱུའི་དོན་སྙིང་ཡིན།
ཉི་མའི་འཕྱང་སྐེམ (晒青, shài qīng)། བསྡུས་ས་གསར་པའི་ལོ་མ་དེ་སྨྱུག་མའི་སྲ་གཞིའི་སྒང་ལ་སྲབ་མོའི་རིམ་པར་བཤམས་ཏེ་ཉི་མའི་འོད་སྣང་ཁྱབ་ཅན་དུ་བཞག དུས་ཡུན་ནི་གནམ་གཤིས་ལ་བརྟེན་ནས་སྐར་མ་ ༣༠–༦༠ ཡིན། རླན་ཤས་ ༡༠–༡༥% ཤོར་ཞིང་འགྱུར་བ་གཞན་དུ་འགྱུར་བའི་རྣམ་འགྱུར་དང་པོ་འགོ་འཛུགས།
ནང་ཁང་གི་གྲང་བསིལ་འཕྱང་སྐེམ (晾青, liàng qīng)། ལོ་མ་དེ་གྲང་ཞིང་རླུང་འགྲོ་ཡག་པའི་ནང་ཁང་དུ་སྤར་ཏེ་འགྲེམ་སྟེགས་སྒང་ལ་ཆ་སྙོམས་སུ་བཤམ ལོ་མའི་ཕྲ་ཕུང་ནང་གི་རླན་བསྐྱར་གསོ་བྱེད་ལ་རླན་པ་བསྐྱར་སྒྲིག་བྱེད། རིམ་པ་འདིར་དུས་ཚོད་ ༡–༢ བེད་སྤྱོད།
གཡུག་པ་དང་འདྲེས་སྒྲིལ (摇青 / 做青, yáo qīng / zuò qīng)། ཨོ་ལོང་གི་དྲི་མ་གྲུབ་པའི་གལ་ཆེའི་རིམ་པ་ཡིན། ལོ་མ་དེ་སྨྱུག་མའི་སྣོད་ཟོམ་ནང་དུ་བཅུག་སྟེ་ལེགས་པར་གཡུག ལག་གིས་བསྐྱོད་པས་ལོ་མའི་མཐའ་འཁོར་ལ་གནོད་པ་ཕོག་སྟེ་མཐའ་སྐོར་རུ་དམིགས་བསལ་གྱི་དབྱང་འགྱུར་གཞན་དུ་འགྱུར་བའི་རྣམ་འགྱུར་འགོ་ཚུགས། འདི་ནི་«མཐའ་དམར་པོ་དང་དཀྱིལ་ལྗང་ཁུ» (红边绿腹, hóng biān lǜ fù) ཞེས་པའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་རིས་མོའི་འབྱུང་ཁུངས་ཡིན། རྣམ་འགྱུར་འདི་ངལ་གསོའི་དུས་མཚམས («ལང་ཆིང») དང་སྤེལ་རེས་བྱེད་ཅིང་དུས་ཚོད་ ༡༠–༡༢ ཡི་ནང་དུ་ཐེངས་ ༡༥ བར་བསྐྱར་ཟློས་བྱེད། རིམ་པ་འདིའི་སྒང་དུ་ཏེར་ཕི་ནོལ་གླི་ཀོ་སིད་རིགས་ཀྱི་ཆུ་བཤལ་འགྱུར་ལྡོག་བྱུང་སྟེ་འཕུར་འགྲོ་བའི་དྲི་འབྱུང་རྫས་དང་པོ་བཏོན། དེའི་ནང་དུ་གཙོ་བོ་ནི་ཨའི་སོ་ཡུ་ཇེ་ནོལ (异丁香酚, yì dīngxiāng fēn) ཡིན་ལ། དེས་ཀྲི་ལན་ཤང་གི་དམིགས་བསལ་གྱི་དྲི་མར་འགན་འཁུར།
«ལྗང་པ་གསོད་པ» (杀青, shā qīng)། ཚ་ཚད་མཐོ་པོའི (༢༠༠–༢༥༠°C) ལྕགས་སིལ་ནང་དུ་སྐར་མ་ ༣–༥ བསྲེགས། རྣམ་འགྱུར་འདིས་ཡོས་སྒྱུར་རྫས་དེ་མཐུན་པར་བསྐྱོད་དེ་དབྱང་འགྱུར་གཞན་དུ་འགྱུར་བའི་རྣམ་འགྱུར་མཚམས་ཆད་པར་བཟོས་ཏེ་འབྱུང་ཡུན་གྱི་ཡོས་སྒྱུར་ཚད་གཞི་བརྟན་པོར་བཟུང་།
སྒྲོམ་གྱི་འཇུས་འཛིན (揉捻, róuniǎn)། ལག་པས་ཡང་ན་འཕྲུལ་ཆས་ཀྱིས་ཡང་མོ་བཅད། ཏན་ཚོང་གི་ཆེད་དུ་ཚད་འབྲིང་ཡོད་པ་སྟེ། ལོ་མ་དེ་ཅུང་ཟད་སྒྲོམ་དུ་འཇུས་ཏེ་རིང་ཐུང་གི་ལྷོད་པའི་ཐག་པའི་རྣམ་པ་སྲུང་བ་མ་གཏོགས། ཨོ་ལོང་གཞན་དག་ལྟར་གོང་སྟུག་པོའི་རིལ་བུར་མི་འགྱུར།
ལྷོད་གཏོང་ (松团, sōng tuán)། བསྒྲོམས་པའི་སྐབས་སུ་འབྱར་འཁྱུད་བྱུང་བའི་ལོ་མ་དེ་ལག་པས་ལྷོད་དུ་གཏོང་སྟེ་འདྲ་མཉམ་གྱི་སྐེམ་སྒྲིལ་བྱེད་པར་འགྲོ།
དང་པོའི་སྐེམ་སྒྲིལ་དང་བསྲེགས་སྒྲིལ (烘焙, hōng bèi)། མཐའ་མའི་སྐེམ་སྒྲིལ་དང་དྲི་མ་བརྟན་པོར་བཟོ་བ། སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཐབས་ལམ་ནི་ཤིང་སོལ་གྱིས་དལ་པོར་བསྲེགས་པ (炭焙, tàn bèi) ཡིན་ལ། སྤྱིར་བཏང་དུ་ལི་ཀྲི (Litchi chinensis) གི་ཤིང་བཟོས་ཀྱིས་བྱེད་པས་ཞིབ་ཕྲའི་དྲོད་སྐྱིད་ཀྱི་གདངས་ཞིག་སྣོན། སྒྱུ་རྩལ་བས་སོལ་ཚ་པོའི་ཚ་ཚད་ལག་པས་ཚོད་འཛིན་བྱས་ཏེ་ཐེངས་མང་པོ་བརྒྱུད་སྤེལ་བྱེད། དེང་རབས་ཀྱི་ཐོན་སྐྱེད་དུ་ཚ་ཚད་ཚད་ལྡན་གྱི (༦༠–༨༠°C) གློག་གི་སྒམ་བཀོལ་སྤྱོད་བྱེད་ཀྱང་། ཤིང་སོལ་གྱི་བསྲེགས་སྒྲིལ་གྱི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཐབས་ལམ་དེ་ད་དུང་ཚད་གཞིའི་ངང་ལུགས་སུ་བརྩི།
རིགས་དབྱེ (分级, fēn jí)། ཡུ་གུ་དང་གནོད་འཚེ་ཕོག་པའི་མི་འདྲ་བའི་ལོ་མ་པར་དབྱེ། སྤུས་ཚད་མཐོ་བའི་ཚོགས་པར་ལག་བརྒྱུད་ཀྱི་རིགས་དབྱེ་གདམས་ངེས་ཡིན།
བསྐྱར་སྒྲིལ་གྱི་བསྲེགས་སྒྲིལ (复焙, fù bèi)། ཡུན་རིང་ཉར་ཚགས་ཀྱི་ཆེད་དུ་བཀོད་པའམ་ཡང་ན་སྤྱི་ཚད་དུ་«སོལ་རྡོའི» རང་བཞིན (浓香型, nóng xiāng xíng) ཟབ་པོ་ཐོབ་པའི་ཆེད་དུ་གདམ་ངེས་བྱས་པའི་རིམ་པ་ཡིན་ལ། འདི་ནི་ཡང་མོའི་«སྔ་མའི་དྲི་མ» (清香型, qīng xiāng xíng) གི་ལུགས་དང་མི་མཐུན།

༦. དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།

སྐེམ་པོའི་ལོ་མའི་ཕྱི་རྣམ། ཆེན་པོ་དང་རིང་པོ (༥–༨ སི་མི) ཡིད་ཙམ་སྒྲོམ་དུ་འཇུས་པའི་ལོ་མ་དམར་སེར་སྨུག་པོའམ་སྨུག་ཤེལ་སྔོན་པོའི་ཁ་དོག་ལྡན་པ་སྟེ། སྣུམ་འཚེར་གྱི་མདངས་འཚེར་ཁྱད་པར་བ་ཡོད། ལོ་མ་དེ་གོང་སྟུག་ཅིང་ལས་སུ་རུང་བ། ཡོངས་རྫོགས་པ། དབུས་ཀྱི་རྩ་ཐིག་གསལ་བ་ཡོད། སྤུས་ཚད་ཀྱི་ཚད་གཞིས་ཕྱི་རྣམ་དེ་«ཐའོ་སོ་ཅིན་ཅེ» (条索紧结) — «དམ་པོར་བསྒྲོམས་པའི་ཐག་པ» ཞེས་བཤད།
སྐེམ་པོའི་ལོ་མའི་དྲི་མ། གསལ་ཞིང་རྙོག་འཛིང་ཅན། བརྟན་པོ། སེར་པོ་དང་གར་དེ་ནིའི་མེ་ཏོག་གི་མཐོ་བའི་གདངས་དེ་དག་གཙོ་བོར་ཤར་བ་དང་། ཤིང་ཏོག་གི་ཉམས་ཀྱང་ཅུང་ཟད་ལྡན། སྣོད་དྲོད་མོའི་ནང་དུ་ལོ་མ་ཚ་བསྐྱེད་བྱས་པའི་སྐབས་སུ་དྲི་མ་དེ་བས་ཤུགས་ཆེན་པོར་འགྱུར་ཞིང་། ཞིབ་ཕྲའི་མར་ཁུ་དང་སྦྲང་རྩིའི་ཉམས་མངོན་པར་འགྱུར།
འཛག་ཇའི་དྲི་མ། ཤུགས་ཆེན་པོ། མེ་ཏོག་གི་དྲི་ལྡན། མངར་ཆུང་། ཁྱད་པར་བའི་«གསལ་རྣོ་བ» (高锐, gāo ruì) ཞེས་པའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན། བཞུར་འཁྱུད་དང་པོས་སེར་པོའི་གཙང་མའི་དྲི་མ་སྤྲད་ཅིང་། དེ་རྗེས་ཀྱི་བཞུར་འཁྱུད་དུ་བརྒྱུད་སྟེ་འགྱུར་བ་ལྡན་ཞིང་། ཕྱི་གླིང་གི་ཤིང་ཏོག སྦྲང་རྩི། དྲོད་སྐྱིད་ལྡན་པའི་ཤིང་སྣ་སོགས་ཀྱི་གདངས་ཀྱིས་ཕྱུག་པོར་འགྱུར།
དྲི་བྲོ། གོང་སྟུག་པོ། འཇམ་པོ། སྣུམ་འཚེར་ཅན། ཁ་བསྐྱུར་བ་དང་རྩུབ་པོའི་བསྐའ་བ་མེད། དྲི་བྲོ་དེ་«ཁྲུན་ཧྲོང» (醇爽) — འཇམ་པོའི་སངས་འཇམ་ཞེས་བཤད། དྲི་བྲོའི་ནང་དུ་གོ་རིམ་ལྟར་མངོན་པ་ནི། མེ་ཏོག་གི་མངར་ཆ། སངས་འཇམ་གྱི་བསྐའ་ཆུང་། མར་ཁུའི་ཉམས། ཞིབ་ཕྲའི་ཚ་བའི་ཉམས། བཞུད་ཀྱི་དྲི་བྲོ (韵, yùn) ནི་ཡུན་རིང་པོ་དང་མངར་མོ་ཡིན་ལ། རི་བྲག་གི་གཏེར་རྫས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས — «ཡན་ཡུན» (岩韵, yán yùn) ལྡན་པས་མིད་པའི་ནང་དུ་ཡིད་འོང་བའི་བསིལ་ཉམས་ལྷག་པར་འཇོག
འཛག་ཇའི་ཁ་དོག གསེར་པོ་དཀར་པོ་ནས་སྤུས་ལེགས་ཀྱི་སྤང་སྐྱ་བར། དྭངས་ཞིང་མདངས་འཚེར་བ། བཞུར་འཁྱུད་རེ་རེ་བརྒྱུད་སྟེ་ཁ་དོག་རིམ་པར་དཀར་པོར་འགྱུར།
ཇའི་མཐིལ (བཞུར་བའི་ལོ་མ)། ལོ་མ་དེ་དག་ཆ་ཚང་བར་བཀྲ་ཤིང་། ཡོངས་རྫོགས་དང་ལས་སུ་རུང་བ། ཨོ་ལོང་གི་མཚོན་བྱེད་ཀྱི་རྟགས་ — «དམར་པོའི་མཐའ་འཁོར་གྱི་ནང་དུ་ལྗང་ཁུའི་གྲོད་པ» (红边绿腹) མངོན་པར་བྱེད། ལོ་མའི་དཀྱིལ་ནི་ལྗང་ཁུར་ལྷག་ཅིང་མཐའ་འཁོར་ནི་དམར་སེར་སྨུག་པོར་འགྱུར་བ་དེས་དབྱང་འགྱུར་གཞན་དུ་འགྱུར་བའི་དམིགས་བསལ་གྱི་རང་བཞིན་མཚོན།

༧. རྫས་འགྱུར་གྱི་གྲུབ་ཚུལ།

ཧྥེང་ཧྭང་ཏན་ཚོང་ནི་སྤྱིར་བཏང་དུ་ཨོ་ལོང་གཞན་དག་དང་བསྡུར་ན་སྐྱེ་ལྡན་གྱི་འགུལ་རྣམ་ཅན་གྱི་རྫས་དངོས་ཀྱི་གྲངས་ཚད་མཐོ་བས་ཁྱད་པར་ཡོད། རྒྱ་ནག་གི་ཨོ་ལོང་གི་མཚོན་བྱེད་ཀྱི་དཔེ་ ༦༦ ལ་བྱས་པའི་ཞིབ་འཇུག (董青华, སྤྱི་ལོ་ ༢༠༡༢) ལྟར་ན། ཧྥེང་ཧྭང་ཏན་ཚོང་གི་ནང་དུ་ཁ་ཧྥེ་ཨིན་གྱི་ཆ་སྙོམས་ཚད་ནི་ ༣.༧༥% ཡིན་པ་དང་། འདི་ནི་ལྷོ་ཧྥུ་ཅན་གྱི (༢.༢༡%) དང་བྱང་ཧྥུ་ཅན་གྱི (༢.༥༣%) ཨོ་ལོང་ལས་མངོན་གསལ་དུ་མཐོ་བ་ཡིན། ཧྥེང་ཧྭང་ཏན་ཚོང་གི་ནང་དུ་ཇའི་ཕོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་གྱི་ཚད་ནི་ཆ་སྙོམས་སུ་ ༢༢.༠༠% ཡིན་ལ། ཧྥུ་ཅན་གྱི་རིགས་དེ་དག་གི་ ༡༦.༥༦–༡༦.༦༠% དང་མི་མཐུན། (གྲངས་ཀ་འདི་དག་ནི་སྐེམ་པོའི་རྫས་ལ་གཞིགས་པའོ།)

ཕོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ། བསྡོམས་པའི་གྲངས་ཚད་ ༢༢.༦༤–༣༩.༡༢% (སྐེམ་པོའི་རྫས་ལ་གཞིགས་པ) ཡིན། ཀ་ཏེ་ཡིན་ནི་ ༨.༩༡–༡༧.༣༩% ཡིན་ལ། དེའི་ནང་དུ་ EGCG (ཨེ་ཕེ་ག་ལོ་ཀ་ཏེ་ཡིན-༣-ག་ལེཊ) ནི་གཙོ་བོ་ཡིན། ཧྥ་ལ་ཝོ་ནོཌ་ནི་ ༨.༢༧–༡༤.༠༥% ཡིན།
ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས། ༡.༡༥–༢.༩༦% ཡིན་ལ། དེའི་ནང་དུ་ L-ཐེ་ཨ་ནིན (L-茶氨酸, Chá ānjīsuān) ཚུད་ཡོད། ཧྥེང་ཧྭང་ཏན་ཚོང་གི་ནང་དུ་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་ཀྱི་ཚད་ནི་ལྗང་ཇ་དང་དཀར་ཇ་དང་བསྡུར་ན་ཅུང་ཞན་ཞིང་། ཕོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་དང་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་ཀྱི་བསྡུར་ཚད (酚氨比) མཐོ་བས་ཤུགས་ཆེན་པོའི་«སྟོབས་ལྡན» གྱི་དྲི་བྲོ་འབྱུང་།
ཨལ་ཀ་ལོཌ། ཁ་ཧྥེ་ཨིན་ ༢.༣༤༩–༥.༣༣༤% (སྐེམ་པོའི་རྫས་ལ་གཞིགས་པ)། ཐེ་ཨོ་པྲོ་མིན་དང་ཐེ་ཨོ་ཕི་ལིན་ཚད་ཉུང་ངུ་ཡོད།
ཆུ་ཞུན་ཕྱུང་བསྡུས། ༣༥.༦༣–༤༩.༤༡% ཡིན་ལ། འདིས་འཛག་ཇའི་ཤུགས་ཆེན་ཕུལ་བྱུང་གི་རང་བཞིན་མཚོན།
དྲི་འབྱུང་རྫས། གྲུབ་ཚུལ་གྱི་ཆ་ཤས་འདི་ལ་ཞིབ་ཕྲ་ཤོས་ཀྱི་ཞིབ་འཇུག་བྱས་ཡོད། GC/MS ཀྱི་འབྲས་བུ (周春娟 སོགས) ལྟར་ན། ཀྲི་ལན་ཤང་རིགས་ཀྱི་དྲི་མའི་དམིགས་བསལ་གྱི་བརྟག་རྟགས་ཀྱི་རྫས་ནི་ཨའི་སོ་ཡུ་ཇེ་ནོལ (异丁香酚, yì dīngxiāng fēn) ཡིན་ལ། འདི་ནི་ཧྥེ་ནིལ་ཕྲོ་པ་ནོཌ་རིགས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། ལི་ཤིའི་དྲི་དང་སེར་པོའི་དྲི་ལྡན། དེ་མིན་ལི་ན་ལུའོ་ལ (芳樟醇, fāng zhāng chún) དང་དེའི་དབྱང་འགྱུར་རྫས། དེ་ཧའི་དྲོ་ལི་ན་ལུའོ་ལ། གེ་ར་ནི་ཨོལ། ནེ་རོལ། ནེ་རིལ་ཨ་སི་ཏེཊ། ཕར་ནེ་སོལ། β-ཨའི་ཨོ་ནོན། γ-ནོ་ན་ལཀ་ཏོན་བཅས་ཡོད། དྲི་མ་དེ་ནི་ལོ་མ་གཡུག་པའི་སྐབས་སུ་འགོ་ཚུགས་པའི་གླི་ཀོ་སིད་རིགས་ཀྱི་ཡོས་སྒྱུར་རྫས་ཀྱི་ཆུ་བཤལ་དང་དབྱང་འགྱུར་གྱི་རྒྱུན་འཛིན་གྱི་རྣམ་འགྱུར་བརྒྱུད་གྲུབ་པ་ཡིན།
གཏེར་རྫས། Fe, Mn, Zn, Cu ཀྱི་ཚད་མཐོ་བ། Se (ཁ་ཤས་ཀྱི་ཁ་བུར་ནང་དུ) དང་ F (ཧྥོ་རིན) ཡོད། སྡོང་རྙིང་པོ་ཁ་ཤས་ཀྱི་ལོ་མའི་ནང་དུ་ Se ཡི་ཚད་ནི་ ༠.༠༥༦–༠.༣༥༣ མི་ལི་གྲམ/སྤྱི་རྡོ་ལ་སླེབས་ཤིང་། «སུང་ཀྲུང་མི་ལན་ཤང» ནང་དུ་ ༠.༢༩༩ མི་ལི་གྲམ/སྤྱི་རྡོ་བར་སླེབས།
ཡི་ཊ་མིན། C, B1, B2, PP, E ཚད་འབྲིང་ཡོད།

༨. ཕན་ཐོག་པའི་ཁྱད་ཆོས།

དབྱང་འགྱུར་འགོག་པའི་ཕན་ནུས། ཕོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ (གཙོ་བོར་ EGCG) གྱི་ཚད་མཐོ་བས་རང་དབང་གི་རྫས་སྐྱེད་དེ་དག་ཞི་བར་བཟོ། གོང་ཏུང་རྒྱ་ནག་སྨན་དཔྱད་སློབ་གཉེར་ཁང་གི་ཞིབ་འཇུག་ལྟར་ན། ཧྥེང་ཧྭང་ཏན་ཚོང་རྒྱུན་འཐུང་བྱེད་པས་སྲོག་ཆགས་ཀྱི་མཆིན་པའི་ནང་དུ་ཚ་སྒྲོར་གྱི་དབྱང་འགྱུར་གྱི་ཚད་དམའ་རུ་གཏོང་བ་དེས་དབྱང་འགྱུར་འགོག་པ་དང་ན་སོ་འགོག་པའི་ཕན་ནུས་མཚོན།
སྙིང་དང་ཁྲག་རྩའི་མ་ལག་ལ་རྒྱབ་སྐྱོར། སློབ་གཉེར་ཁང་དེའི་ནད་གཞི་སྦྲེལ་མའི་མཐོང་ཐོས་ལྟར་ན། ཁྲག་ཞགས་ཀྱི་ཚད་མཐོ་བའི་ནད་པར་ལོ་ཕྱེད་ཀྱི་རིང་ཉིན་ལྟར་ཐེངས་གཉིས་ཧྥེང་ཧྭང་ཏན་ཚོང་སྤྱད་པས་ཁྲག་ཞགས་སྤྱི་ཡོངས་དང་གསུམ་གླི་སེ་རིད་ཀྱི་ཚད་གསལ་པོར་དམའ་རུ་ཕྱིན། རི་པིན་གྱི་ཞིབ་འཇུག་པ (ཝའེ་ཡོ་སློབ་ཆེན་གྱི་སློབ་དཔོན་མི་ཡ་ག་ཝ་དང་ཀ་ཝ་མུ་ར) ཡིས་སྲོག་ཆགས་ཀྱི་དཔེ་དབྱིབས་སྒང་དུ་འདྲ་མཚུངས་ཀྱི་ཕན་ནུས་ཁས་ལེན་བྱས།
འཇམ་པོའི་སེམས་གསོ་དང་དུས་མཉམ་དུ་སེམས་ཞི་བའི་ཕན་ནུས། ཁ་ཧྥེ་ཨིན (~ཆ་སྙོམས་ ༣.༧༥%) དང་ L-ཐེ་ཨ་ནིན་གྱི་སྡེབ་སྒྲིག་གིས་རྣོ་གསལ་དང་སེམས་པ་འགུལ་བ་མེད་པའི་གཉིད་སངས་ཀྱི་ཤུགས་པ་སྤྲོད། ཁ་ཧྥེ་ཨིན་གྱིས་སེམས་གཙང་རྒྱས་པར་བྱེད་ཅིང་། L-ཐེ་ཨ་ནིན་གྱིས་སེམས་ཁྲལ་ཞི་བར་བཟོས་ཏེ་བརྟན་པོའི་དོ་སྣང་ལ་རྒྱབ་སྐྱོར་བྱེད།
འཕྲུལ་འཁོར་ལེགས་སུ་གཏོང་བ། ཨོ་ལོང་ནི་སྲོལ་རྒྱུན་དུ་འཕྲུལ་འཁོར་ལེགས་སུ་གཏོང་བ་དང་ཚིལ་ཞག་གི་རྫས་འགྱུར་མགྱོགས་སུ་གཏོང་བར་བཀོལ་སྤྱོད་བྱེད། ཕོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་གྱི་བསྡུར་ཚད་མཐོ་བས་འཕྲུལ་འཁོར་གྱི་ཡོས་སྒྱུར་རྫས་ཀྱི་འཛག་སྐྱུར་སྐུལ་འདེད་བྱེད།
ཁྲག་གི་མངར་ཚད་དམའ་རུ་གཏོང་བའི་ཕན་ནུས། ཞིབ་འཇུག་མང་པོས་ཧྥེང་ཧྭང་ཨོ་ལོང་གི་འཕྲུལ་ཆས་ཀྱིས་ཨལ་ཧྥ་གླུ་ཀོ་སི་ཌེ་སེ — སྤྲི་ཁུ་གཤེག་པའི་སྐབས་སུ་ཞུགས་པའི་ཡོས་སྒྱུར་རྫས་ལ་འགོག་པ་བྱེད་པར་བསྟན། འདིས་ཁྲག་གི་མངར་ཚད་ཚོད་འཛིན་ལ་ཕན་ཐོགས་པ་ཡོད་ཀྱང་། ཕན་ནུས་འདི་ལ་ད་དུང་ནད་གཞི་སྦྲེལ་མའི་ཞིབ་འཇུག་དགོས།
འབུ་ཕྲ་འགོག་པའི་འགུལ་རྣམ། ཧྥེང་ཧྭང་ཏན་ཚོང་གི་འཕྲུལ་ཆས་ཀྱིས་ཚོད་ལྟའི་ཁང་ནང་ Helicobacter pylori གི་འཚར་རྒྱས་ལ་འགོག་པ་ཐེབས་པར་མངོན། ཞིབ་འཇུག་དེ་དག་ནི་སྔོན་འགྲོའི་རང་བཞིན་ལྡན།
ནད་འགོག་ནུས་པ་སྤོར་བའི་ཕན་ནུས། ཇའི་ཧྥ་ལ་ཝོ་ནོཌ་དང་ཕོ་ལི་སེ་ཀ་རཌ་གྱིས་ནད་འགོག་ནུས་པའི་ལན་འདེབས་ལ་རྒྱབ་སྐྱོར་བྱེད།
དབང་རྩའི་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་ཕན་ནུས། L-ཐེ་ཨ་ནིན་གྱིས་དབང་རྩའི་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་མངོན་ཞིང་། དབང་རྩ་དེ་དག་དབྱང་འགྱུར་གྱི་གནོད་པ་ལས་སྲུང་བར་བྱེད། སྔོན་འགྲོའི་ཞིབ་འཇུག་གིས་ཤེས་རབ་ཀྱི་སྐྱོན་ཆ་ལ་ཕན་ཐོགས་པའི་ས་ཆ་བསྟན་ཡོད་ཀྱང་། གྲངས་ཀ་འདི་དག་ལ་ནད་གཞི་སྦྲེལ་མའི་ངོས་ལེན་དགོས།

༩. བཞུར་འཁྱུད།

ནུས་པ་ཆ་ཚང་བར་མངོན་པའི་ཆེད་དུ། ཐེངས་མང་པོའི་ཐུང་ཐུང་གི་བཞུར་འཁྱུད་ལྡན་པའི་ཀུང་ཧྥུ་ཇ (工夫茶, Gōngfū Chá) ཀྱི་ཐབས་ལམ་བཀོལ་སྤྱོད་བྱེད་རྒྱུ་གལ་ཆེ།

སྣོད། སྤྱི་ཚད་ ༨༠–༡༢༠ མི་ལི་ལི་ཊར་ཡོད་པའི་དཀར་པོའི་དཀར་ཡོལ (盖碗, gàiwǎn) བཀོལ་སྤྱོད་བྱས་ན། འཛག་ཇའི་ཁ་དོག་དང་དྲི་མ་ཡོ་བསྲལ་མེད་པར་མཐོང་ཐུབ། དེའི་ཚབ་ཏུ་སྤྱི་ཚད་ ༨༠–༡༥༠ མི་ལི་ལི་ཊར་ཡོད་པའི་ཡིསིང་གི་རྫ་ཇའི་སྲ (宜兴紫砂壶, Yíxīng zǐshā hú) ཀྱང་བཀོལ་ཆོག་ལ། ཇ་སྲའི་ས་དེ་ནི་ལུང་ཧྲན་རི་རམ་ཧོང་ལི་ཡིན་ན་ཨོ་ལོང་གི་དྲི་མའི་རང་བཞིན་དང་མཐུན།
ཇའི་ཚད། ཆུ་སྤྱི་ཚད་ ༡༠༠–༡༥༠ མི་ལི་ལི་ཊར་ལ་གྲམ་ ༥–༧ བཞག ཤུགས་ཆེན་པོའི་འཛག་ཇའི་ཆེད་དུ་གྲམ་ ༧–༨ བཀོལ་སྤྱོད་བྱེད་ཆོག
ཆུའི་ཚ་ཚད། ༩༠–༩༥°C ཇ་སྲ་ནས་ཐད་ཀར་བཏང་བའི་ཆུ་ཁོལ (༡༠༠°C) གྱིས་དྲི་མའི་ཞིབ་ཕྲའི་གདངས་དེ་དག་ལ་གནོད་སྐྱོན་བཟོ་སྲིད། ལྷག་པར་དུ་དཔྱིད་ཀའི་ཡང་མོའི་ཚོགས་པར། ཆུའི་གཏེར་རྫས་ཚད་སྤྱི་རྡོ་རེར་མི་ལི་གྲམ་ ༡༠༠ མན་གྱི་འཇམ་པོའི་ཆུ་བཀོལ་སྤྱོད་བྱེད།
བརྒྱུད་རིམ།
1. གའེ་ཝན་རམ་ཇ་སྲ་དེ་ཆུ་ཁོལ་བླུགས་པ་དང་སྐར་མ་ ༢༠–༣༠ ཡི་རྗེས་མར་བཞུར་ཏེ་ཚ་སྐྱེད་བྱ།
2. སྐེམ་པོའི་ཇ་དེ་བླུགས། སྣར་ཉེ་བཞག་ནས་«ཚ་བསྐྱེད་བྱས་པའི་ལོ་མའི་དྲི་མ» (热香, rè xiāng) དཔྱད་སྡུར་བྱས་ན། མེ་ཏོག་གི་གཙང་མའི་གདངས་ཚོར་སྲིད།
3. སྤྱིས་བཀྲུ (醒茶, xǐng chá): ཆུ་ཁོལ་བླུགས་ཏེ་སྐར་མ་ ༣–༥ ནང་དུ་ལམ་སེང་མར་བཞུར། འདིས་ལོ་མ་དེ་«སངས་སུ་འཇུག» ཅིང་རྡུལ་ཕྲ་རག་པ་སེལ།
4. བཞུར་འཁྱུད་དང་པོ: ཆུ་བླུགས་ཏེ་ཁ་གཅོད་རྒྱག གནས་ཡུན་ནི་སྐར་མ་ ༡༠–༡༥ ཡིན། འཛག་ཇ་དེ་ཆ་ཚང་བར་ཕྱིར་བླུགས།
5. བཞུར་འཁྱུད་གཉིས་པ: སྐར་མ་ ༡༥–༢༠ དྲི་མ་མཐོ་ཤོས་ལ་སླེབས།
6. བཞུར་འཁྱུད་གསུམ་ནས་ལྔ་པ: སྐར་མ་ ༢༠–༣༠ དུས་ཡུན་རིམ་པར་སྐར་མ་ ༥–༡༠ རེ་སྣོན།
7. བཞུར་འཁྱུད་དྲུག་པ་ནས་ཕྱི་མ། སྔོན་མའི་རེ་རེར་སྐར་མ་ ༡༥–༢༠ སྣོན། སྤུས་ལེགས་ཀྱི་ཀྲི་ལན་ཤང་གིས་བཞུར་འཁྱུད་ ༨–༡༥ དང་དེ་ལས་ལྷག་པའི་བར་ཚད་འཛིན་ཐུབ་ལ། དྲི་བྲོ་དེ་སར་པའི་མེ་ཏོག་གི་རང་བཞིན་ནས་སྦྲང་རྩི་དང་ཤིང་ཏོག་གི་ཉམས་ལ་བརྒྱུད། མཐའ་མར་འཇམ་པོའི་ཤིང་སྣའི་གདངས་སུ་འགྱུར།
8. གསོལ་ཇའི་དཀར་ཡོལ་ནང་དུ་གསོལ་ཇ་བླུགས་པའི་སྔོན་དུ་འཛག་ཇའི་ཤུགས་ཚད་ཆ་སྙོམས་སུ་གཏོང་བའི་ཆེད་དུ་ཇ་ཧའེ (茶海, cháhǎi, ཇའི་སྣོད་ཆུང) བཀོལ་སྤྱོད་བྱེད་རྒྱུ་གལ་ཆེ།

༡༠. ཉར་ཚགས།

སྣོད། སྣུམ་འགག་དང་འོད་འགོག་པའི་སྣོད་དགོས། ཁ་དམ་པོར་རྒྱག་ཐུབ་པའི་རྫ་ཡོལ་གྱི་བུམ་པ། ལྕགས་ལྟག་ཅན་གྱི་སྣོད་ཟོམ། ཧ་ཡང་རིམ་པ་མང་པོའི་ཟངས་ཤོག་གི་ཁུག་མའི་ནང་དུ་སྒྲོམ་འཛིན་དང་བཅས་པ་བཀོལ་སྤྱོད་བྱེད། ཇས་ཕྱི་རོལ་གྱི་དྲི་མ་སླ་པོར་བསྡུ་བས། ཁ་ཧྥེ། སྨན་རྫས། དྲི་ཆབ་བཅས་དང་འགྲམ་དུ་མི་འཇོག
གནས་ཚད། བསིལ་ཞིང་ (༡༠–༢༠°C) སྐེམ་པོ (རླན་ཤས་ཀྱི་ཚད་ ༦༠% མན) དང་མུན་ནག་གི་ས། ཉི་མའི་འོད་ཐད་ཀས་ཕོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་དང་འཕུར་འགྲོ་བའི་དྲི་འབྱུང་རྫས་དེ་དག་གཏོར་བཤིག་བྱེད།
དུས་ཡུན། ཚུལ་མཐུན་ངང་ཉར་ཚགས་བྱས་ན། «སངས་འཇམ» (清香型) ཀྱི་ལུགས་ཀྱི་ཇ་ནི་ལོ་ ༡–༢ བར་སྤུས་ཚད་མཐོ་པོར་གནས། «ནུང་ཤང» (浓香型) ཀྱི་ལུགས་ཀྱི་ཇ་སྟེ་ཟབ་པོའི་བསྲེགས་སྒྲིལ་བརྒྱུད་པའི་ཇ་ནི་དེ་ལས་བརྟན་པོ་ཡིན་པས་ལོ་ ༢–༣ ཉར་ཚགས་བྱེད་ཆོག
ལོ་རྒྱུས། སྤུས་ཚད་མཐོ་བའི་ཏན་ཚོང་ཁ་ཤས་ནི་ཚོད་འཛིན་ལྡན་པའི་ཉར་ཚགས (རླན་ཤས་དམའ་བ། ཚ་ཚད་བརྟན་པོ) ཁྲོད་དུ་གནས་པ་བརྒྱུད་སྨིན་འདྲེས་དང་བཅས་ཏེ་ཟབ་པོའི་རང་བཞིན་ཐོབ་ཀྱི་ཡོད། ཡིན་ནའང་འདི་ནི་དམིགས་བསལ་གྱི་ལག་ལེན་ཞིག་ཡིན་པ་མ་ཟད། ཚོང་ཁང་གི་དཔེ་དབྱིབས་ཕལ་ཆེ་བར་དེ་ནི་སྤྱིར་བཏང་གི་ལུགས་མཚུངས་མིན།

༡༡. རིན་གོང་དང་རྫུན་བཟོ།

རིན་གོང་གི་རིགས་ཁོངས།

ཀྲི་ལན་ཤང་ཏན་ཚོང་ནི་རིན་ཐང་ཆེ་བའི་ཨོ་ལོང་གི་རིགས་ཁོངས་སུ་གཏོགས། རིན་གོང་ནི་ཁྱད་ཆོས་མང་པོས་གཏན་འབེབས་བྱེད།

སྡོང་པོའི་ལོ་ཚད (树龄, shùlíng): «ལའོ་ཚོང» (老丛, lǎo cóng, ༥༠–༡༠༠+ ལོ) དང་«ཀུ་ཧྲུ» (古树/古丛, gǔ shù, ༢༠༠–༦༠༠ ལོ) ཡི་སྡོང་པོའི་ཇ་ནི་གཞོན་ནུའི་ཞིང་ཁུལ་གྱི་ཐོན་རྫས་ལས་དཔེ་ཟླ་མེད་པའི་རིན་གོང་ཆེན་པོ་ཡོད། རིན་གོང་དེ་ཐེངས་ ༡༠–༥༠ ཡིས་ཁྱད་པར་ཡོད་སྲིད།
མཐོ་ཚད་དང་ཁུངས་སྐྱེས། ཨུ་ཏུང (乌岽) གྲོང་ཚོའི་ཇ་ནི་མཐོ་ཚད་ ༡༠༠༠–༡༣༩༡ སྨིའི་ཚད་ལྡན་གྱི་སྤུས་ཚད་ཀྱི་ལྟེ་བ་ཡིན་པས་ཐང་ཆེ་བའི་ས་ཁུལ་ནས་བསྡུས་པ་ལས་རིན་གོང་མཐོ།
དུས་ཚོད་དང་ལོ་རྒྱུས། དཔྱིད་ཀའི་ཇ་ནི་སྲོལ་རྒྱུན་དུ་དབྱར་དང་སྟོན་ཀའི་ཇ་ལས་རིན་གོང་ཆེ་བར་བརྩི།
བསྲེགས་སྒྲིལ་གྱི་ལུགས། ལག་བཟོའི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཤིང་སོལ་གྱི་བསྲེགས་སྒྲིལ་གྱིས་རིན་གོང་སྣོན།

ཚོང་ཁྲོམ་གྱི་རིན་གོང་གི་ཁྱབ་ཁོངས། གཞོན་ནུའི་ཞིང་ཁུལ་གྱི་ཇའི་གྲམ་ ༥༠ ལ་རུབ་ ༣༠༠–༡༠༠༠ ནས། ལེགས་ཤོས་ཀྱི་ས་ཆའི «ལའོ་ཚོང» གི་གྲམ་ ༥༠ ལ་རུབ་ ༣༠༠༠–༡༥༠༠༠ བར་ཡོད་ཅིང་། མིང་ཅན་གྱི་སྡོང་པོའི་ངོས་ལེན་ཐོབ་པའི «ཀུ་ཧྲུ» ཡིན་ན་དེ་ལས་ལྷག་པའི་རིན་གོང་ཡོད།

རྫུན་བཟོ་ཇི་ལྟར་སྤངས་ཐུབ།

དམིགས་བསལ་གྱི་མཁོ་སྤྲོད་པ་ལས་ཉོས་པ དེ་དག་ནི་ཁུངས་སྐྱེས་གསལ་པོ་སྟོན་ཐུབ་པ་ཡིན། ཡིད་རྟོན་འོས་པའི་ཚོང་པས་གྲོང་ཚོ། མཐོ་ཚད། སྡོང་པོའི་ལོ་ཚད། སྒྱུ་རྩལ་བའི་མིང་བཅས་འཁོད་ཡོད། GI (凤凰单丛（枞）茶地理标志产品专用标志) ཀྱི་དམིགས་བསལ་གྱི་བརྟག་རྟགས་བཀོལ་སྤྱོད་ཀྱི་ལག་ཁྱེར་ཡོད་ན། དེས་ངོས་ལེན་ཡང་དག་པར་ཞལ་བརྡ་སྤྲོད།
ཕྱི་རྣམ་དཔྱད་སྡུར་བྱེད་པ ལོ་མ་དེ་ཆེན་པོ་དང་། རིང་པོ། ཡོངས་རྫོགས། ལས་སུ་རུང་བ། ཆག་སྐྱོན་དང་རྡུལ་ཕྲ་རག་པ་མེད་པ། ཁྱད་པར་བའི་སྣུམ་འཚེར་གྱི་དམར་སེར་སྨུག་པོའི་མདངས་ལྡན་པ་བཅས་ཡིན་དགོས།
དྲི་མའི་དཔྱད་སྡུར་བྱེད་པ ཀྲི་ལན་ཤང་གི་རང་བྱུང་གི་དྲི་མ་ནི་རྙོག་འཛིང་ཅན་དང་ཟུར་མང་པོ་ལྡན་པ་ཡིན་པ་མ་ཟད། རྫས་སྦྱོར་གྱི་དྲི་མ། བཟོ་བཅོས་ཀྱི་མེ་ཏོག་གི་དྲི་མ། སྐྱུར་ཉམས་ལྡན་པ་བཅས་ཀྱི་གདངས་མེད་པ་ཡིན། རྫས་འགྱུར་གྱིས་དྲི་མ་བསྐྱེད་པ་ནི་སྤྱིར་བཏང་དུ་«ཐང་སྙོམས» པའམ «ཨ་རག་གི» ཉམས་ཚོར་བྱུང་སྲིད།
བཞུར་འཁྱུད་བྱེད་པ ངོ་མ་ཡི་ཇས་དྭངས་ཞིང་མདངས་འཚེར་བའི་འཛག་ཇ་སྤྲོད་ལ། གཙང་མའི་རྗེས་ཀྱི་དྲི་བྲོ་ཡུན་རིང་པོ་དང་ཇའི་མཐིལ་དུ་ལོ་མའི་རིས་མོ་ཡང་དག་པ་ཡོད། ལོ་མ་དེ་བཀྲ་ཤིང་ «དམར་པོའི་མཐའ་འཁོར་དང་ལྗང་ཁུའི་དཀྱིལ» མངོན་པར་བྱེད།
དོགས་ཟོན་བྱེད་དགོས་པ «ལའོ་ཚོང» རམ «ཀུ་ཧྲུ» ཡིན་པར་ངོས་འཛིན་བྱས་ཀྱང་རིན་གོང་ཚོད་འཛིན་བྱེད་དཀའ་བའི་ཚུལ་དུ་དམའ་བ་ཡིན་ན། དེ་ནི་སྤྱིར་བཏང་དུ་གཞོན་ནུའི་སྡོང་པོའི་ཐོན་རྫས་སམ་ཁུངས་སྐྱེས་གཞན་པ་ཞིག་ལ་སྡོང་རྙིང་པོ་ཡིན་པའི་ཁ་བཤད་བྱས་པ་ཡིན་སྲིད།

༡༢. དོ་སྣང་འོས་པའི་དོན་དངོས།

མི་འདུས་པའི་ལུང་པའི་ནང་གི་སེར་པོ། ཁུང་ཙིས་«འཕགས་པའི་སྐྱེས་བུ་ནི་མི་ངན་པའི་དབུས་སུ་བསྡད་ཀྱང་། སྟོང་པའི་ནགས་ཁྲོད་ཀྱི་སེར་པོ་དང་འདྲ་སྟེ། དེར་དེ་ལ་དཔྱད་སྡུར་བྱེད་མཁན་མེད་ཀྱང་དེས་དྲི་ཞིམ་པོ་འཐུལ་བར་བྱེད» ཅེས་བྲིས་ཡོད། གཟུགས་བརྙན་འདི་ནི་ཀྲི་ལན་ཤང་གི་མིང་གི་སེམས་ཁམས་ཀྱི་རྨང་གཞིར་གྱུར་ཡོད། ཇ་དེ་ནི་གནས་ཚུལ་གང་འདྲའི་འོག་ཏུ་ངང་རྒྱུད་ཀྱི་ཆེ་མཐོང་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་པའི་མེ་ཏོག་གི་མཚན་གྱིས་མིང་དུ་བཏགས་པ་ཡིན།
རྒྱལ་ཁབ་ལས་རྒས་པའི་སྡོང་པོ། ཀྲི་ལན་ཤང་གི་སྡོང་པོ་ཁ་ཤས། དཔེར་ན། ཨུ་ཏུང་རི་སྒང་གི «སུང་ཀྲུང་ཀྲི་ལན་ཤང» (ལོ་ཚད་ ༤༠༠ ལྷག) ནི་དེང་རབས་ཀྱི་མཐའ་སྙོམས་ངོས་སུ་ཡོད་པའི་ཡོ་རོབ་ཀྱི་རྒྱལ་ཁབ་མང་པོ་ལས་རྒས་ཞིང་། རྒྱ་ནག་གི་རང་བྱུང་ཤུལ་བཞག་ཏུ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། ས་ཁུལ་ཡོངས་སུ་ལོ་ཚད་ ༢༠༠+ ཡོད་པའི་སྡོང་པོ་ ༣༥༠༠ ལྷག་ཡོད།
ཕྱི་འབྲེལ་ཆེན་པོའི་ཇ། སྤྱི་ལོ་ ༢༠༢༣ ལོར་ཀོང་ཀྲོའུ་རུ་འཚོགས་པའི་རྒྱ་ནག་དང་ཧྥ་རན་སིའི་འགོ་ཁྲིད་ཀྱི་གཞུང་བཞིན་མིན་པའི་འཛོམས་འདུའི་སྐབས་སུ། ཧྥེང་ཧྭང་ཏན་ཚོང་ནི་གཞུང་བཞིན་གྱི་མགྲོན་སྐྱེལ་ཇར་ཕུལ་བ་དེ་རྒྱ་ནག་གཞུང་གི་གསར་འགྱུར་ཁྱབ་སྤེལ་གྱིས་རྒྱ་ཆེན་པོར་དྲངས་ཡོད།
དུས་ཡུན་དང་བསྟུན་ནས་འགྱུར་བའི་མིང་། ཀྲི་ལན་ཤང་གི་དྲི་མའི་ཁུར་འཛིན་བྱེད་མཁན་གྲགས་ཅན་ཞིག་ནི — «ཡ་ཧྲི་ཤང» (鸭屎香, «བྱ་སྐྱག་གི་དྲི་མ») ཡིན་ལ། དང་ཐོག་ནས་མི་དགའ་བའི་མིང་དེ་བཏགས་པ་ནི་རིན་ཐང་ཆེ་བའི་སྡོང་པོ་དེ་ཉེ་འགྲན་པ་ལས་གབ་པའི་ཆེད་དུ་ཡིན། ཇ་དེ་རྒྱལ་སྤྱིའི་དོ་སྣང་འོས་པའི་དོན་དངོས་སུ་གྱུར་རྗེས། སྤྱི་ལོ་ ༢༠༡༤ ལོར་དེར་སྒྲིག་འགལ་གྱིས་«ཡིན་ཧྭ་ཤང» (银花香, Yín Huā Xiāng, «ཞོ་མདངས་ཀྱི་དྲི་མ») ཞེས་མིང་བསྒྱུར་བྱས་ཤིང་། དེ་ནི་ཀྲི་ལན་ཤང་གི་དྲི་མའི་ཚོགས་པའི་ཁོངས་སུ་གཏོགས་པར་ངོས་ལེན་བྱས།
ཡོ་རོབ་མཉམ་འབྲེལ་གྱི་ཚོགས་པ་དང་པོ། ཧྥེང་ཧྭང་ཏན་ཚོང་ནི་རྒྱ་ནག་དང་ཡོ་རོབ་མཉམ་འབྲེལ་གྱི་གྲོས་མཐུན (སྤྱི་ལོ་ ༢༠༢༡ ལོར་མིང་རྟགས་བཀོད) གིས་ཕན་ཚུན་སྲུང་སྐྱོབ་བྱས་པའི་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་མིང་ཐོ་བརྒྱའི་ནང་དུ་ཚུད་ཡོད་པ་མ་ཟད། དུས་མཉམ་དུ་རྒྱ་ནག་དང་ཐའེ་གོ་ཡི་«༣+༣» ཕན་ཚུན་ངོས་ལེན་གྱི་མིང་ཐོའི་ནང་དུའང་ཚུད་ཡོད་པ་དེས། ས་བབ་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པ་ལྡན་པའི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཏུ་དེའི་རྒྱལ་སྤྱིའི་གནས་ཚད་མཚོན།

༡༣. ཀྲི་ལན་ཤང་ཏན་ཚོང་གི་རིགས་ཁ་འབྱེད།

ཀྲི་ལན་ཤང་ནི་རིགས་གཅིག་མིན་པར། དྲི་བྲོ་དང་དྲི་མའི་ཞིབ་ཕྲའི་ཉམས་ལྡན་པའི་མིང་ཅན་གྱི་ཚོགས་པའི་རིགས་རྒྱུད་བཅུ་ཕྲག་མང་པོ་སྡུད་སྒྲིལ་བྱེད་པའི་དྲི་མའི་རིགས་ཆེན་པོ་ཞིག་ཡིན། གྲགས་ཅན་དང་ཚོང་ཁྲོམ་གྱི་ཆ་ནས་གལ་ཆེ་ཤོས་དེ་དག་ནི།

པ་ཞན (八仙, Bāxiān, «འཆི་མེད་བརྒྱད»)། ཀྲི་ལན་ཤང་རིགས་ཀྱི་ཁྱབ་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་ཁ་བུར་རིགས་ཡིན། མ་སྡོང་གི་སྡོང་པོ་བརྒྱད་དེ་ཧྥེང་སིའི་མ་སྡོང་ནས་ལི་ཙི་ཕིང (李仔坪) གྲོང་ཚོར་སྤྱི་ལོ་ ༡༨༩༨ ལོར་འཛུགས་ཤིང་། སྤྱི་ལོ་ ༡༩༥༨ ལོར་སྤུས་ཚད་མཐོ་བས་སྒྲིག་འགལ་གྱིས་ཁྲའོ་ཀྲོའུའི་གཙོ་བོའི་ཞིང་སྐྱེས་རིགས་ཀྱི་ཐོ་ནང་དུ་བཅུག འཛུགས་སའི་མཐོ་ཚད་ནི་ ༡༠༥༠ སྨི་ཙམ་ཡིན། ཁྱད་ཆོས། «ཐའོ་སོ་ཅིན་ཀྲི་ཧྲོ་ཏ» — གོང་སྟུག་ཅིང་ཆེན་པོའི་ལོ་མ། སེར་པོའི་དྲི་མ་མཐོ་ཞིང་བརྟན་པོ། འཛག་ཇ་ནི་གསེར་པོ་མདངས་འཚེར། དྲི་བྲོ་འཇམ་ཞིང་མངར་མོ།
སུང་ཀྲུང་ཀྲི་ལན་ཤང (宋种芝兰香, «སུང་གི་ས་བོན་སེར་པོའི་དྲི་མ»)། རིགས་འདིའི་གནའ་ཤོས་ཀྱི་མིང་ཅན་གྱི་སྡོང་པོ་སྟེ། ལོ་ཚད་ ༤༠༠ ལྷག མཐོ་ཚད་ ༡༢༠༠ སྨིར་ཨུ་ཏུང་རི་སྒང་ལ་ཡོད། «སུང་ཀྲུང» (སུང་གི་ས་བོན) ཞེས་པ་ནི་ཡུན་རིང་ཤོས་སུ་གནས་ཤིང་བརྟན་པོར་ཐོན་སྐྱེད་མཐོ་བས་བཏགས་པའི་མིང་ཡིན། སྤྱི་ལོ་ ༡༩༨༤ ལོར་སྡོང་པོའི་ཁ་བུར་གྱི་རིགས་རྒྱུད་གཏན་འབེབས་བྱས། ཁྱད་ཆོས། ཞིབ་ཕྲ་ཞིང་འཇམ་པོའི་སིམ་བི་ཌིའམ་སེར་པོའི་དྲི་མ། ཟབ་པོའི་«རི་ཀླུང་གི་དབྱངས» ཤུགས་ཆེན་པོ་དང་ཡུན་རིང་པོའི་རྗེས་ཀྱི་དྲི་བྲོ།
ཅི་ལུང་ཁན (鸡笼刊, Jīlóng Kān, «བྱ་དེའི་སྒྲོམ།»)། ལོ་ཚད་ ༣༠༠ ལྷག་གི་སྡོང་པོ། མཐོ་ཚད་ ༨༣༡ སྨིར་ཡོད། མིང་འདི་ནི་སྔོན་ཆད་ཞིང་པའི་བྱ་དེའི་སྒྲོམ་དང་འདྲ་བའི་ལོ་འདབས་ཀྱི་དབྱིབས་ལ་བརྟེན་ནས་བཏགས་པ་ཡིན། ཁྱད་ཆོས། མཐོ་བའི་མེ་ཏོག་གི་དྲི་མ། ཤུགས་ཆེན་པོའི་«རི་སྐྱེས» ཀྱི་རང་བཞིན།
ཨུ་ཡེ་ཀྲི་ལན (乌叶芝兰, «ནག་པོའི་ལོ་མའི་སེར་པོ»)། ལོ་ཚད་ ༤༠༠ ཙམ་གྱི་སྡོང་པོ་མཐོ་ཚད་ ༡༠༠༦ སྨིར་ཡོད། གཞོན་ནུའི་ལོ་མའི་མདོག་སྨུག་པོ་ལྗང་ཁུ་ཡིན་པས («ཨུ་ཡེ» — «ནག་པོའི་ལོ་མ») ཁྱད་པར་ཡོད། ཁྱད་ཆོས། སྡུད་ཅིང་ཞིབ་ཕྲའི་ལོ་མའི་ཐག་པ། སེར་པོའི་རྣོ་བ་དང་མཐོ་བའི་དྲི་མ། ཕུལ་བྱུང་གི་རྒྱབ་ལོགས་ཀྱི་མངར་མོའི་དྲི་བྲོ། ཡང་ཡང་བཞུར་འཁྱུད་ལ་བརྟན་པོ།
ཀྲུ་ཡེ་ཀྲི་ལན་ཤང (竹叶芝兰香, «སྨྱུག་མའི་ལོ་མའི་སེར་པོ»)། ལོ་མའི་དབྱིབས་སྨྱུག་མ་དང་འདྲ་བས་མིང་དེ་ལྟར་བཏགས། ལོ་ཚད་ ༣༠༠+ མཐོ་ཚད་ ༡༡༣༠ སྨི། ཁྱད་ཆོས། སེར་པོའི་མཐོ་ཞིང་རིང་པོའི་དྲི་མ། ཤུགས་ཆེན་པོའི་«སྡོང་རྙིང་པོའི» རྗེས་ཀྱི་དྲི་བྲོ།
ཀན་ཡེ་ཀྲི་ལན (柑叶芝兰, «ཚ་ལུ་མའི་ལོ་མའི་སེར་པོ»)། ལོ་ཚད་ ༡༦༠ ལྷག་མཐོ་ཚད་ ༡༡༠༠ སྨི། ལོ་མའི་དབྱིབས་ནི་ཚ་ལུ་མའི་ལོ་མ་དང་འདྲ། དྲི་མ་ནི་ཀྲི་ལན་དང་ཉེ་ཞིང་དྲི་བྲོ་སར་པ་དང་ཤུགས་ཆེན་པོ་ཡོད།
ལུའེ་ཀུང་ཇ (雷公茶, «གནམ་ལྕགས་ཀྱི་ཇ»)། ལོ་ཚད་ ༢༥༠ ཙམ་མཐོ་ཚད་ ༧༥༠ སྨིར་ཡོད། ཀྲི་ལན་ཤང་རིགས་ཀྱི་ཅུང་ཟད་དམའ་བའི་མཐོ་ཚད་དུ་ཡོད་པའི་སྡོང་པོ་ཤིན་ཏུ་ཉུང་ངུའི་ནང་གཅིག དྲི་མ་ནི་མཐོ་སྒང་གི་དཔེ་དབྱིབས་དེ་དག་ལས་འཇམ་པོ་ཡོད་ཀྱང་། ཤུགས་ཆེན་པོའི་«སྡོང་རྙིང་པོའི» རང་བཞིན་ལྡན།

༡༤. ཧྥེང་ཧྭང་གི་ཨོ་ལོང་གཞན་དང་བསྡུར་བ།

ཞིབ་ཕྲའི་ཆ་ཤས།	ཀྲི་ལན་ཤང (芝兰香)	མི་ལན་ཤང (蜜兰香)	ཧོང་ཀྲི་ཤང (黄枝香)	ཡུས་ལན་ཤང (玉兰香)
དྲི་མ།	སེར་པོ། མེ་ཏོག་གི་དྲི། རྣོ་གསལ། གཙང་མ།	སྦྲང་རྩིའི་སེར་པོ། ཁ་གདན་རྒྱ་མཚོའི་ཤིང་ཏོག སྦྲང་རྩི།	གར་དེ་ནི། སེར་པོའི་མེ་ཏོག མངར་མོ།	མག་ནོ་ལི་ཡ། མེ་ཏོག་གི་དྲི། བག་ཅན།
དྲི་བྲོ།	འཇམ་པོ། འཇམ་པོ། སངས་འཇམ།	ཤུགས་ཆེན་པོ། སྦྲང་རྩིའི་ཉམས་ལྡན། མངར་མོ།	འཇམ་པོ། མངར་མོ། ཤིང་ཏོག་གི་ཉམས་ལྡན།	ཞིབ་ཕྲ། མར་ཁུའི་ཉམས་ལྡན།
རྗེས་ཀྱི་དྲི་བྲོ།	གཏེར་རྫས་ཀྱི་ཉམས་ལྡན། ཡུན་རིང་པོ།	ཡུན་རིང་པོའི་སྦྲང་རྩིའི་ཉམས།	མངར་མོ། ཡུན་རིང་པོ།	ཡང་མོ། ཡིད་འོང་བ།
བརྟག་རྟགས་ཀྱི་རྫས་སྦྱོར།	ཨའི་སོ་ཡུ་ཇེ་ནོལ།	ནེ་རོལ། ཕར་ནེ་སོལ། β-ཨའི་ཨོ་ནོན།	α-ཀ་ཌི་ནོལ (α-杜松醇)	ཕར་ནེ་སོལ། ལི་ན་ལུའོ་