ཀྲེ་རོང་བའི་ཆ

ཀྲེ་རོང་བའི་ཆ (柘荣白茶, Zhèróng báichá) ནི་ཧྥུ་ཅན་ཞིང་ཆེན་ནིན་ཏེ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཀྲེ་རོང་རྫོང་ནས་བྱུང་བའི་དཀར་ཇ་ཡིན། ས་ཁུལ་འདི་ནི་མཐོ་སྒང་དཀར་ཇ་ཡི་ས་ཁུལ་དུ་གྲགས་པ་དང་། གྲང་མོའི་མཐོ་སྒང་དང་ན་བུན་གྱིས་ཁུ་རྒྱས་སྣོམ་རིག་པར་བྱེད་ཅིང་ཚོར་བ་ལ་«གྲང་མོ»འི་ཚོར་སྣང་སྤྲོད། ལོ་མང་པོར་ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་ཚོང་ཚགས་ནི་རྒྱུན་དུ་འཇམ་པོའི་སྦྲང་རྩི་དང་རྩྭ་རིགས་ཀྱི་ཟབ་ཁྱད་སྤྲོད། ཚོང་ཁང་དུ་ཁ་ཐོར་དང་བརྡབ་སྙོམས་བྱས་པའི་ཚོང་ཚགས་གཉིས་ཀ་རྙེད་ཐུབ། དེ་དག་ལས་བརྡབ་སྙོམས་བྱས་པའི་རིགས་ཀྱིས་ལོ་མང་མོའི་ཉར་ཚགས་ཀྱི་སྐབས་སུ་«མཐོ་སྒང»གི་མངར་བ་མངོན་གསལ་དུ་བྱེད།

1. དབྱེ་ཁག་དང་འབྱུང་ཁུངས།:

• རིགས།: དཀར་ཇ (སྨིན་བྱེད་ཉུང་བ།)།
• དབྱེ་ཁག: ཧྥུ་ཅན་གྱི་མཐོ་སྒང་དཀར་ཇ། དེང་རབས་མགྱོགས་པོར་འཕེལ་བཞིན་པའི་ས་ཁུལ་དེ་དཀར་ཇར་དམིགས་བསལ་གྱིས་ཁྱད་དུ་འཕགས།
• འབྱུང་ཁུངས།: རྒྱ་ནག ཧྥུ་ཅན་ཞིང་ཆེན (福建, Fújiàn) ནིན་ཏེ་གྲོང་ཁྱེར (宁德, Níngdé) གྱི་ཀྲེ་རོང་རྫོང (柘荣县, Zhèróng Xiàn)།
• ས་གནས་ཀྱི་འཇོག་ཁ།: ཏག་ཏག་ 27.2° བྱང་ཐིག, 119.9° ཤར་ཐིག།
• ཚོང་རྟགས་སྲུང་སྐྱོབ།: ཚོང་ར་ནང་དུ་«柘荣高山白茶» (ཀྲེ་རོང་མཐོ་སྒང་དཀར་ཇ) ཞེས་པ་རྒྱུན་འཁྱོངས་སུ་བྱེད་ལ། དེ་ལ་ས་ཁུལ་གྱི་རྟགས་དང་ཚོང་རྟགས་ཀྱི་སྲུང་སྐྱོབ་སྤྲད་ཀྱིན་ཡོད།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་གལ་ཆེན།:

• ལོ་རྒྱུས།: ཀྲེ་རོང་ནི་ཧྥུ་ཏིང་དང་ཀྲེང་ཧི་ལྟ་བུའི་མང་ཚོགས་དཀར་ཇའི་ས་ཁུལ་དང་བསྡུར་ན་«གཞོན་ནུ»ཡི་མིང་ཞིག་ཡིན་ཀྱང་། ས་ཁུལ་འདིས་དཀར་ཇར་དམིགས་བསལ་གྱིས་འཕེལ་རྒྱས་བྱེད་པ་དང་རང་ཉིད་ཀྱི་«མཐོ་སྒང»གི་རོ་ཡི་དཔྱད་གཞི་འཛུགས་སྐྲུན་བྱེད་ཀྱིན་ཡོད།
• མིང་།
  • 柘荣 (Zhèróng) — ས་མིང་། ཡི་གེ 柘 ནི་ཤིང་ཏོག་གི་རིགས་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད་པ་དང་། 荣 ནི་«གྲགས་པ/འཕེལ་རྒྱས»ལ་གོ།
  • 白茶 (Báichá) — «དཀར་ཇ»།
• རིག་གཞུང་གི་གལ་ཆེན།: ཀྲེ་རོང་དུ་«མཐོ་སྒང»ཡི་རིན་ཐང་ལ་སྤྱི་ཚོགས་སུ་སྤེལ་བཞིན་ཡོད་དེ། ན་བུན་དང་། གྲང་མོ། སྐྱེ་ཁམས་ཀྱི་བདག་གཉེར་བཅས་ཀྱིས་ངོ་རྟགས་སུ་གྱུར་ཡོད། དེ་དང་མཉམ་དུ་ལོ་མང་པོར་ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་དཀར་ཇའི་རིག་གཞུང་དང་ལག་རྩལ་གྱི་ཉམས་ལེན་ (དཔེར་ན་ཉར་ཚགས་མ་བྱས་གོང་དུ་ཚོང་ཚགས་བརྟན་པོར་བཟོ་བའི་ཆེད་དུ་འཇམ་པོའི་སྲེག་པ/དྲོད་འདོན་བྱེད་པ) ཡང་འཕེལ་རྒྱས་བྱེད་ཀྱིན་ཡོད།

3. རྩྭ་རིགས་ཀྱི་ངོ་སྤྲོད་དང་རྒྱུ་ཆ།:

• རྒྱུ་ཆ།: ཀྲེ་རོང་དུ་ཧྥུ་ཅན་གྱི་ལོ་མ་ཆེ་བའི་«དཀར»ཡི་འདེབས་རིགས་དང་། མཐོ་སྒང་ལ་གོམས་པར་བྱས་པའི་ས་གནས་ཀྱི་འདེབས་ཤིང་གཉིས་ཀ་བེད་སྤྱོད་བྱེད། ལག་ལེན་དུ་ཐོན་སྐྱེད་པ་ནས་འདེབས་རིགས་དང་སྐྱིད་ཚལ་གྱི་ལོ་ན་ངེས་པར་དུ་འདྲི་རྩད་བྱེད་དགོས།
• རྒྱུ་ཆའི་དབྱེ་ཁག: ས་ཁུལ་འདི་ནས་མཆོག་ཏུ་གྱུར་པའི་རིགས་ནས་ལོ་མའི་རིགས་དང་བརྡབ་སྙོམས་བྱས་པའི་རིགས་བར་གྱི་དཀར་ཇའི་ཁྱབ་ཁོངས་ཡོངས་རྫོགས་ཐོན་གྱིན་ཡོད།
• དུས་ཚིགས།: གཙོ་བོ་དཔྱིད་ཀའི་བསྡུ་སྐོང་། མཐོ་སྒང་གི་ས་ཁུལ་ནི་རྒྱུན་དུ་དུས་ཚིགས་ཀྱི་འགོ་ཚུགས་ཕྱི་པོར་འགྱུར་བས་དེའི་དྲི་རོའི་ཁྱད་ཆོས་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་ཐེབས་ཀྱིན་ཡོད།

4. ས་རྒྱུད་དང་འདེབས་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།:

• མཐོ་སྒང་དང་ན་བུན།: ཀྲེ་རོང་གི་གཙོ་བོའི་«ས་རྒྱུད་ཀྱི་རྟགས»ནི་མཐོ་སྒང་གི་སྐྱིད་ཚལདང་རྒྱུན་མཐོང་གི་ན་བུན་ཡིན། དེས་འཚར་རྒྱས་དལ་བར་བྱེད་པ་དང་དྲི་རོའི་ནུས་པ་འཛུགས་པར་རོགས་རམ་བྱེད།
• དྲོད་ཚད་ཀྱི་འགྱུར་ལྡོག: མཚན་མོའི་གྲང་མོ་དང་ཉིན་མོའི་འཇམ་པོའི་དྲོད་ཚད་ཀྱིས་ཨ་མི་ནོ་སྐྱེས་རྫས་གསོག་འཇོག་བྱེད་པར་ཕན་པ་ཡིན་ལ། དེ་ནི་རྒྱུན་དུ་མངར་བ་དང་འཇམ་པོའི་ཚོར་སྣང་སྤྲོད་ཀྱིན་ཡོད།
• རླན་གཤེར་གྱི་ཉེན་ཁ།: རླན་ཆེན་གྱིས་སྐམ་པོར་བཞག་པའི་གོ་རིམ་དང་རླུང་འགྲོའི་དམ་བཅའ་ངེས་པར་དུ་བྱེད་དགོས། དེ་ཡིན་ན་ཇ་དེ་«རླན་པ»ཡི་ཁྱད་ལྡན་དུ་འགྱུར་ཐུབ།

5. ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལག་རྩལ།:

• བསྡུ་སྐོང་།: ལག་ཐོག་ནས་ (མཐོ་རིམ་གྱི་ཆེད་དུ) ཞིབ་ཚགས་ཀྱི་འདེམ་སྒྲུག་བྱེད།
• སྐམ་པོར་བཞག་པ།: རྒྱུན་དུ་ཉི་མའི་སྐམ་པ་ (གནམ་གཤིས་ཐད་ཀར་ཡོད་ན) དང་ནང་ཁང་ནང་རླན་གཤེར་ཚོད་འཛིན་བྱེད་པའི་ཐོག་དགོས་ངེས་ཀྱི་གནས་བབ་ལ་སླེབས་པའི་བར་དུ་བཞག་པ་བཅས་ཀྱི་སྦྲེལ་མ་བྱེད།
• སྐམ་པར་བཟོ་བ།: ཉེན་ཁ་མེད་པའི་ཐབས་ལམ། ཚོང་ཚགས་ཁ་ཤས་ལ་བརྟན་པོར་བཟོ་བའི་ཆེད་དུ་ཞིབ་ཚགས་ཀྱི་དྲོད་འདོན་བྱེད་པ་ (ལྷག་པར་དུ་ཇ་དེ་ལོ་མང་པོར་ཉར་ཚགས་བྱེད་པར་དགོངས་པ་ཡིན་ན)།
• དབྱེ་བཤེར།: རྩུབ་ཆའི་དུམ་བུ་སེལ་བ་དང་ཆེ་ཆུང་གི་སྙོམས་སྒྲིག་བྱེད།
• བརྡབ་སྙོམས་བྱེད་པ།: ལོ་མའི་དབྱེ་ཁག་དང་ཉར་ཚགས་ཀྱི་ཆེད་དུ་རྒྱུན་སྤྱོད་བྱེད། མཐོ་སྒང་གི་ལོ་མས་རྒྱུན་དུ་བརྡབ་སྙོམས་བྱས་པའི་ནང་དུ་ཤིན་ཏུ་མཛེས་སྡུག་ལྡན་པའི་«ཤིང་ཏོག་སྦྱང་མ»དང་འདྲ་བའི་མངར་བ་སྤྲོད་ཀྱིན་ཡོད།

6. དབང་པོའི་ཚོར་ཤེས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།:

• སྐམ་པའི་ལོ་མ།: ཞིབ་ཚགས་དང་ལྡན་པ། རྒྱུན་དུ་མྱུ་གུའི་ཐོག་ཏུ་སྤུ་མངོན་གསལ་དུ་ཡོད་པ། ལོ་མའི་དབྱེ་ཁག་ནང་དུ་ལོ་མ་ཆེན་པོ་ཡོངས་སུ་ཚང་བ་ཡོད།
• དྲི་རོ།: དཀར་པོའི་མེ་ཏོག, རྒྱུན་གྱི་རྩྭ, སྦྲང་རྩི། ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་རིགས་ནང་དུ་སྐམ་པོའི་རྩྭ་རིགས, ཤིང་གི་རོ, སྐམ་པོའི་ཤིང་ཏོག་བཅས་ཡོད།
• རོ།: འཇམ་པོ། «གྲང་མོ»འི་གསར་པའི་ཚོར་སྣང་དང་ཡུན་རིང་གི་མངར་བའི་རྗེས་རོ། ཚོང་ཚགས་ཡག་པོ་ལ་རྩུབ་པོའི་ཁ་བ་མེད།
• ཁུ་རྒྱས།: གཞོན་ནུའི་ཇ་ནང་དུ་ཁ་དོག་གསེར་པོ་ཆུང་ངུ། ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་ནང་དུ་སྤྱིན་དཀར།
• འཇམ་རྩུབ།: རི་བོའི་ལོ་མའི་ནུས་པ་ཡོད་པས་རྒྱུན་དུ་«སྣུམ»གྱི་ཚོར་སྣང་ཅུང་ཟད་མང་བ།

7. རྫས་སྦྱོར་གྱི་རྣམ་གཞག:

དཀར་ཇ་ནི་ཉེན་ཁ་མེད་པའི་བཟོ་སྐྲུནགྱིས་རིན་ཐང་ལྡན་པ་ཡིན། རྒྱུ་ཆ་ལ་ལག་ཐོག་དང་དྲོད་འདོན་གྱི་ཚོར་བ་ཕལ་ཆེར་མི་ཐེབས་པས་ཁུ་རྒྱས་ནང་དུ་ལོ་མའི་རང་བྱུང་གི་ཆ་རྐྱེན་ཡག་པོ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད།

• པོ་ལི་ཕི་ནོལ་ (ཁྲོད་དུ་ཀ་ཏེ་ཐིན་ཚུད): གསོ་རྫས་ཀྱི་ནུས་པ་དང་ཅུང་ཟད་ཀྱི་བསྐ་ཁ་འཛུགས།
• ཨ་མི་ནོ་སྐྱེས་རྫས་ (L-ཐེ་ཨ་ནིན་ཚུད): མངར་བ་དང་འཇམ་པོའི་ཚོར་སྣང་། «ཨུ་མ་མི»ཡི་ཚོར་སྣང་སྤྲོད།
• ཁོ་ཕིན།: རྒྱུན་དུ་སྔོན་ཇ་དང་དམར་ཇ་ལས་འཇམ་པོའི་ནུས་པ་སྟེར་ཀྱང་། ཚད་ནི་མྱུ་གུའི་བསྡུར་ཚད་དང་ལོ་མའི་གཞོན་ནུའི་ཚད་ལ་རག་ལས།
• དྲི་རོའི་སྦྱོར་རྫས།: གཞོན་ནུའི་ཇ་ནང་དུ་ཐང་གི་མེ་ཏོག, གསར་པའི་རྩྭ, སྔོན་པོའི་ཀུ་ཤུ་བཅས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་སྟེར། ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་སྐབས་སུ་སྦྲང་རྩི, སྐམ་པོའི་ཤིང་ཏོག, རྩྭ་རིགས་སུ་འགྱུར།
• པེག་ཏིན་དང་ཆུའི་ནང་ཞུ་བའི་ཀར་རམ།: «དར་གྱི་འཇམ་པོ»དང་རོའི་ཟླུམ་པོ་ཇེ་ཆེར་གཏོང་བ་ (ལྷག་པར་དུ་ལོ་མ་དང་ཡལ་གའི་བསྡུར་ཚད་མང་བའི་རིགས་ནང་དུ)།

8. ཕན་ཐོགས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།:

དཀར་ཇ་ནི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱིས་འཇམ་པོའི་སེམས་ཤུགས་གསོ་བའི་ནུས་པདང་གསོ་རྫས་ཀྱི་ཚད་མང་བའི་བཏུང་བྱ་ཞིག་ཏུ་བརྩི། འོན་ཀྱང་ཇ་ནི་སྨན་བཅོས་མིན་པས། ཚོང་གི་དྲི་བརྗོད་ནང་གི་«སྨན་བཅོས་ཀྱི་ནུས་པ»གང་ཡིན་རུང་དཔྱད་བསྡུར་གྱི་བློས་བཟུང་བྱེད་དགོས།

རན་འཚམས་ཀྱི་བཀོལ་སྤྱོད་ཀྱི་ཁོངས་སུ་ཕན་ཐོགས་ཆེ་བའི་ཁྱད་ཆོས།

• གསོ་རྫས་ཀྱི་རྒྱབ་སྐྱོར།: པོ་ལི་ཕི་ནོལ་གྱིས་ཁྲག་རྒྱུའི་གནོད་པ་ཇེ་ཆུང་དུ་གཏོང་བར་རོགས་རམ་བྱེད།
• ཚ་གདུང་མེད་པའི་«སེམས་གསོ»: ཁོ་ཕིན་དང་ཐེ་ཨ་ནིན་གྱི་སྦྲེལ་མས་མང་པོར་ཁོད་སྙོམས་ཀྱི་དམིགས་གཏད་སྟེར་བ།
• ཟས་འཇུའི་རོགས་རམ།: དྲོད་པོའི་ཁུ་རྒྱས་ནི་རྒྱུན་དུ་ཟས་རྗེས་བདེ་འཇགས་ཀྱི་ཚོར་སྣང་སྤྲོད་པ་ (ལྷག་པར་དུ་ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་དཀར་ཇ)།
• ཁ་རྒྱུན།: རྒྱུན་དུ་ཇ་འཐུང་བས་པོ་ལི་ཕི་ནོལ་གྱི་རྣམ་པའི་སྒོ་ནས་ཁ་གཙང་སྲུང་བར་འགན་ལེན་བྱེད།

ཚད་འཛིན།

• ཁོ་ཕིན་ལ་གཞན་དབང་ཡོད་ན་སྲོད་ལ་དཀར་ཇ་མི་འཐུང་བ་ལེགས།
• ཕོ་རྒྱུད་ཀྱི་ནད་དང་མངལ་ཟུགས་ཀྱི་སྐབས་སུ་སྨན་པའི་བཀའ་ལྟར་བཀོལ་སྤྱོད་བྱེད་དགོས།

9. ཇ་བཙོ་བ།:

• ཆུའི་དྲོད་ཚད།: 75–90 °C (མྱུ་གུ་དང་«འཇམ་པོ»ཇེ་མང་ལ། དྲོད་ཚད་ཇེ་དམའ)།

• ཚད་འཇོག: གཡའ་ཁོག/ཇ་བཙོའི་ཡོ་བྱད་ཀྱི་ཆེད་དུ་150–200 ml ལ་4–6 གཪམ། ཤེལ་དམ་གྱི་ཆེད་དུ་200–250 ml ལ་2–3 གཪམ་བཞག་ཆོག

• བཙོ་བའི་ཐེངས།: སྐར་ཆ་10–20 ནས་འགོ་ཚུགས་ནས་རིམ་བཞིན་དུས་ཚོད་རིང་དུ་གཏོང་། སྤུས་ཚད་ལྡན་པའི་དཀར་ཇས་བཙོ་བའི་ཐེངས་5–8 ཚུར་བཟོད།

• ཡོ་བྱད།: ཀར་པ། ཤེལ། ཤེལ་ནི་ལོ་མ་ཁ་ཕྱེ་བ་ལྟ་བར་སྟབས་བདེ།

• ཁྱད་ཆོས།: དཀར་ཇ་ནི་«རླུང་ལ་དགའ»བས། བཙོ་བ་དང་པོ་མ་བྱས་གོང་དུ་གཡའ་ཁོག་དྲོད་པོའི་ནང་སྐམ་པོའི་ལོ་མ་ཐུང་ངུར་རླུང་འགྲོ་གཏོང་བར་འཛེམ་མི་དགོས།

    **མཐོ་སྒང་དཀར་ཇའི་ཆེད་དུ།** རེས་མང་ལ་དྲོད་ཚད་ཅུང་ཟད་ཇེ་དམའ་བར་གཏོང་བས (3–5 °C) མེ་ཏོག་གི་དྲི་དང་«གྲང་མོ»འི་དྲི་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་པར་ཕན། ལྷག་པར་དུ་མྱུ་གུའི་དབྱེ་ཁག་ནང་དུ།

10. ཉར་ཚགས།:

དཀར་ཇ་ནི་རླན་གཤེར་དང་ཕྱིའི་དྲི་མ་ལ་གཞན་དབང་ཆེ་བ་ཡིན།

• སྣོད།: རླུང་མི་འགྲོ་བའི་རིགས་ (ཤེལ་དམ། ཟིབ་ལོག་གི་སྒམ་བུམ། གཅིན་ཤོག་གི་སྒྲོ་ཁུག) དྲི་ཞིམ་ཆས་མེད་པ།

• ཁོར་ཡུག: སྐམ་པོ། གྲང་མོ། མུན་པོ། དྲོད་ཚད་མི་འགྱུར་བ།

• ཉེ་འཁོར།: སྨན་རྫས། ཁོ་ཕི། དྲི་ཞིམ་བཅས་དང་ཁ་ཕྱེ།

• གྲང་སྦོམ།: ཤིན་ཏུ་འཇམ་པོའི་ཚོང་ཚགས་ (ལྷག་པར་དུ་མྱུ་གུའི་ཚད་མང་བའི) ཁག་ལ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཆོག་ཀྱང་། རླུང་མི་འགྲོ་བའི་གནས་བབ་ཡག་པོ་ཡོད་ན་མ་གཏོགས། དེ་མེད་ན་ཇས་མགྱོགས་པོར་དྲི་མ་དང་རླན་གཤེར་ལེན།

    **ཀྲེ་རོང་གི་ཚོང་ཚགས་ལོ་མང་པོར་ཉར་ཚགས་བྱེད་པའི་ཆེད་དུ།** ཉེན་ཁ་གཙོ་བོ་ནི་རླན་གཤེར་ཡིན། གལ་ཏེ་གནམ་གཤིས་རླན་པ་ཡིན་ན། རླུང་མི་འགྲོ་བའི་ཐུམ་སྒྲིལ་བེད་སྤྱོད་བྱས་ན་ལེགས་ཤིང་། རླན་གཤེར་ཚོད་འཛིན་བྱེད་སའི་ཁང་པར་ཉར་ཚགས་བྱེད་དགོས།

11. རིན་གོང་དང་བཙོན་བྱ།

དཀར་ཇའི་རིན་གོང་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་ཆེ་ཤོས་ནི་རྒྱུ་ཆའི་སྤུས་རིམ། ལག་ཐོག་གི་བསྡུ་སྐོང་། དུས་ཚིགས་ཀྱི་གནམ་གཤིས། ཐོན་སྐྱེད་པའི་སྙན་གྲགས། འབྱུང་ཁུངས་ཀྱི་«གཙང་མ» (སྡེ་བ/རི་བོ་ངེས་ཅན) བཅས་ཡིན།

རྒྱུན་མཐོང་གི་ཉེན་ཁ།

• རྒྱུ་ཆ་བརྗེ་རེས (དཔེར་ན་རྩུབ་པོའི་མྱུ་གུ་ནས་བཟོས་པའི་«དངུལ་གྱི་ཁབ»ཡང་ན་ས་ཁུལ་གཞན་ནས་ཡོང་བ)།
• དྲི་བསྣན་པ (གལ་ཏེ་ཇ་དེས་«སྤོས»དང་ཝ་ནི་ལིན་ནམ་གསལ་བའི་ཤིང་ཏོག་གི་དྲི་མ་འཐུལ་ན་དོགས་གཞི་ཡོད)།
• སྐམ་པ་ཧ་ཅང་ཆེ་བ/ཧ་ཅང་ཚ་བས་སྲེག་པ (རྒྱུ་ཆའི་སྐྱོན་ཆ་གསབ་པ་དང་། བག་ཚོས་པའི་དྲི་རོ་དང་ཤ་ཐང་ཐང་ཡོང་བ།)
• གསལ་བོའི་གནས་ཚུལ་ལས་ཚོང་གི་སྒྲུང་གཏམ་མང་བ — ལོ་རྒྱུས། དུས་ཚིགས། ས་ཁུལ། ཤིང་སྡོང་གི་རིགས། ལག་རྩལ་སོགས།

འདེམས་སྒྲུག་གི་སྐབས་སུ་རོགས་རམ་བྱེད་ཆེད།

• རྒྱུ་ཆ་དང་ས་ཁུལ་གྱི་གནས་ཚུལ་སེལ་ཐུབ་པ།
• སྐམ་པོའི་ལོ་མ་ཡོངས་སུ་ཚང་བ། ཐལ་བ་དང་དུམ་བུ་ཆུང་ངུ་མེད་པ།
• དྲི་མ་གཙང་མ། རྙོག་པ་དང་«འོག་ཁང»གི་དྲི་མེད་པ (ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་རིགས་ལ་ཤིང་དང་རྩྭ་རིགས་ཀྱི་འཇམ་པོའི་དྲི་ཡོད་པ་བཟོད་ཀྱང་། ཧམ་འབུ་མི་ཉན)།

12. སྤྲོ་སྣང་གི་དོན་དངོས།

• ཀྲེ་རོང་གིས་རང་ཉིད་ཀྱི་«མཐོ་སྒང་དཀར་ཇ»ཡི་དཔྱད་གཞི་ལ་ཤུགས་ཆེན་པོ་སྤྲད་ཀྱིན་ཡོད། འདི་ནི་ས་ཁུལ་གྱི་ངོ་རྟགས་ས་རྒྱུད་དང་ལག་རྩལ་གྱི་མཐའ་འཁོར་དུ་མགྱོགས་པོར་འཛུགས་ཐུབ་པའི་དཔེ་མཚོན་ཞིག་ཡིན།
• གལ་ཏེ་ཁྱེད་ལ་ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་དཀར་ཇ་དགའ་བ་ཡོད་ན། ཀྲེ་རོང་གི་ལོ་མའི་རྣམ་པ (ཧྲོའུ་མེའི་རིགས་སམ་བརྡབ་སྙོམས་བྱས་པ) ཚོད་ལྟ་བྱེད་རོགས། དེས་རྒྱུན་དུ་གསལ་པོའི་སྦྲང་རྩི་དང་སྐམ་པོའི་ཤིང་ཏོག་གི་རིགས་ཤུགས་ཆེན་པོ་སྟེར།
• «མཐོ་སྒང»ཡིན་པ་ཁོ་ནས་སྤུས་ཚད་ལ་འགན་ལེན་མི་བྱེད། སྐམ་པོར་བཞག་པ་དང་སྐམ་པར་བཟོ་བའི་ཞིབ་ཚགས་ཀྱི་ལག་རྩལ་དེ་ཤིན་ཏུ་གལ་ཆེ། དེར་བརྟེན་འདེམས་སྐབས་དྲི་རོའི་གཙང་མ་དང་ལོ་མའི་ཁོངས་སུ་ཚང་བར་གཟིགས།

13. ཇ་བཙོ་བ་དང་ཉར་ཚགས་ཀྱི་ནོར་འཁྲུལ།

སྤུས་ཚད་ལྡན་པའི་དཀར་ཇ་ཡང་ལག་རྩལ་གྱིས་«རོ་མེད་པ»ར་བཟོ་ཐུབ།

• འཇམ་པོའི་རིགས་ལ་ཆུ་ཧ་ཅང་ཚ་བ: མྱུ་གུའི་ཇ་ (ལྷག་པར་དུ་ཡིན་ཀྲེན) ལ་ཆུ་ཚོད་བཙོས་ན་མེ་ཏོག་གི་དྲི་རོ་ཤོར་ཞིང་རྩུབ་པོའི་བསྐ་ཁ་འཐོན།
• བཙོ་བ་དང་པོ་རིང་པོ་བཞག་པ: དཀར་ཇ་ནི་རིམ་བཞིན་ཁ་ཕྱེ་བ་ཡིན་པས། ཐུང་ངུར་བཙོས་ནས་དུས་ཚོད་རིང་དུ་གཏོང་བ་ལེགས།
• ཉར་ཚགས་བྱས་པ་དང་བརྡབ་སྙོམས་བྱས་པའི་ཇ་ལ་དྲོད་ཚད་མི་འདང་བ: ལྡོག་ཕྱོགས་སུ། རྙིང་པའི་དཀར་ཇ་དང་བརྡབ་སྙོམས་ཇེ་དམ་པོ་ལ་རྒྱུན་དུ་95–100 °C དགོས། དེ་མེད་ན་རོ་ཐང་ཆགས།
• དྲི་མ་ཅན་གྱི་ཉེ་འཁོར་དུ་ཉར་ཚགས་བྱེད་པ: དཀར་ཇས་ཐབ་ཚང་དང་སྨན་རྫས། ཁྱིམ་གྱི་རྫས་སྦྱོར་བཅས་མགྱོགས་པོར་ལེན།
• «གསར་པ་དང་ཉར་ཚགས་བྱས་པ»བར་གྱི་འཁྲུག་རྙོག: རྙིང་པའི་དཀར་ཇ་ནས་«དཔྱིད་ཀའི་སྔོ་ཆ»རེ་བ་ནི་ནོར་འཁྲུལ་ཡིན། དེའི་རིན་ཐང་ནི་སྦྲང་རྩི། སྐམ་པོའི་ཤིང་ཏོག འཇམ་པོའི་གར་ཚད་བཅས་སུ་ཡོད།

གལ་ཏེ་རོ་སྟོང་ཆགས་ཀྱིན་ཡོད་ན། དེའི་ཐབས་ལམ།

• ཚད་འཇོག་1–2 གཪམ་མང་དུ་གཏོང་བ།
• དྲོད་ཚད་5 °C མཐོར་གཏོང་བ (ཡང་ན་མྱུ་གུའི་ཇར་ཇེ་དམའ)།
• བཙོ་བ་དང་པོའི་དུས་ཚོད་ཐུང་དུ་གཏོང་བ་དང་མཐའ་མཇུག་བཙོ་བའི་ཐེངས་མང་དུ་གཏོང་བ།

14. བརྡབ་སྙོམས་དང་ཉར་ཚགས།

དཀར་ཇ་ནི་རྒྱ་ནག་གི་ཇའི་རིགས་ཤ་སྟག་ལས་ཁ་ཐོར་དང་བརྡབ་སྙོམས་བྱས་པའི་ (སྦྲང་ཁོག, ཨར་པགས) རྣམ་པ་གཉིས་ཀར་ཚོང་རར་རྒྱུན་སྤྱོད་བྱེད་པའི་ཉུང་ཤོས་ཀྱི་ཇ་ཡིན།

དཀར་ཇ་བརྡབ་སྙོམས་བྱེད་པའི་རྒྱུ་མཚན།

• ཉར་ཚགས་དང་སྐྱེལ་འདྲེན་སྟབས་བདེ: ཚད་འཛིན་ཇེ་ཆུང་། དུམ་བུ་ཆུང་ངུ་ཉུང་།
• ཉར་ཚགས་སྙོམས་པོར་བྱེད: བརྡབ་སྙོམས་བྱས་པའི་ནང་དུ་ཇ་དལ་བར་བསྐོལ་ཞིང་རྒྱུན་དུ་ལོ་མ་རླུང་དང་འབྲེལ་བ་ཉུང་བས་ཤེས་རིག་པར་བྱེད།
• རོ།: བརྡབ་སྙོམས་བྱས་པའི་རིགས་ལ་རྒྱུན་དུ་«ཤིང་ཏོག་སྦྱང་མ»དང་འདྲ་བའི་གར་ཚད་མང་བ་དང་རྣོ་བའི་རྩེ་མོའི་དྲི་རོ་ཉུང་བ།

ཁ་ཐོར་དང་བརྡབ་སྙོམས་བྱས་པ — གང་འདེམས་བྱེད་དགོས།

• ཁ་ཐོར ནི་ད་ལྟ་ཉིད་དུ་དྲི་རོ་མང་ཤོས་དགོས་པའི་སྐབས་ལེགས (ལྷག་པར་དུ་མྱུ་གུའི་རིགས་དང་གསར་པའི་ཇ)།
• བརྡབ་སྙོམས་བྱས་པ ནི་ཉར་ཚགས་དང་བསྐོལ་སྐྱེད། ཇ་མང་པོ་འཐུང་བ་སོགས་ཀྱི་དགོངས་པ་ཡོད་ན་སྟབས་བདེ།

སྦྲང་ཁོག་ནས་ཇ་ཁ་ཕྱེ་བའི་ཐབས།

• ཕྲ་མོའི་ཇའི་གྲི/གཟེར་བུ་བེད་སྤྱོད་བྱས་ནས་རིམ་པ་བཞིན་བཤིག་ཅིང་ཐལ་བར་མི་འགྱུར་བར་བྱེད།
• བརྡབ་སྙོམས་ཇེ་དམ་པོ་ཡིན་ན། ཐུམ་སྒྲིལ་ཕྱེ་རྗེས་ཉིན་1–2 དྲི་མ་མེད་པའི་སྐམ་པོའི་སར་«ངལ་གསོ»བྱེད་ན་ལེགས། དེས་ལོ་མ་ཤ་ཐང་ཐང་ཡོང་།
• དུམ་བུ་ཆེན་པོ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་པར་འབད་བརྩོན་བྱེད། དེ་ཡིན་ན་རོ་གཙང་མ་དང་འཇམ་པོ་ཡོང་།

གལ་ཆེན། བརྡབ་སྙོམས་བྱས་པས་རང་འགུལ་གྱིས་«ཇ་བཟང་པོར་བཟོ»མི་ཐུབ། གལ་ཏེ་རྒྱུ་ཆའམ་ཉར་ཚགས་ངན་པ་ཡིན་ན། སྦྲང་ཁོག་གིས་དཀའ་ངལ་ཡར་རྒྱས་སུ་གཏོང་བ་མ་གཏོགས།

15. ཇ་དུས་ཚོད་ཀྱི་འགྲོས་སུ་ཇི་ལྟར་འགྱུར་བ།

དཀར་ཇ་ཉར་ཚགས་བྱེད་པ་ནི་ངེས་པར་དུ་«བཅུ་ཕྲག་ལོ»ཡིན་མི་དགོས། ཁྱིམ་གྱི་གནས་བབ་ནང་ཡང་འགྱུར་བ་སྔ་མོར་མངོན་གསལ་དུ་ཐུབ།

0–12 ཟླ་བ (ཐབས་ལམ་གྱིས་«ཤིན་ཁྲ»)

• མེ་ཏོག, གསར་པའི་རྩྭ, རྩྭ་གཞོབ་བཅས་གཙོ་བོར་འཐོན།
• ཁུ་རྒྱས་ཁ་དོག་ཡང་བ།
• ཉེན་ཁ་མེད་པའི་དྲོད་ཚད་དང་ཐུང་ངུའི་བཙོ་བ་ལེགས (ལྷག་པར་དུ་ཡིན་ཀྲེན)།

1–3 ལོ

• གསར་པའི་སྔོ་ཆའི་རོ་ཇེ་དལ།
• སྦྲང་རྩི་དང་ཤིང་ཏོག་གི་པགས་པ་མང་དུ་འཐོན།
• རོ་ཟླུམ་པོར་འགྱུར། རྣོ་བའི་བསྐ་ཁ་ཉུང་དུ་འགྱུར།

3–7 ལོ (རྒྱུན་དུ་ཚོང་རས་«ལའོ་ཁྲ»ཞེས་འབོད)

• ཁུ་རྒྱས་གསེར་པོ་ནས་སྤྱིན་དཀར་དུ་མངོན་གསལ་དུ་གྱུར།
• སྐམ་པོའི་ཤིང་ཏོག་གི་རིགས་ཤུགས་ཆེ་རུ་འགྲོ་བ་དང་། རྩྭ་རིགས་དང་རྩི་ཤིང་གི་ཁྱད་ཆོས་འཐོན།
• ལོ་མའི་དབྱེ་ཁག་ (ཧྲོའུ་མེ) ལྷག་པར་དུ་«ཤིང་ཏོག་སྦྱང་མ»དང་འདྲ་བར་འགྱུར།

7+ ལོ

• རྣམ་པ་དྲོད་ཤས་ཆེ་ཞིང་ཟབ་མོར་འགྱུར། སྐམ་པོའི་རྩྭ་རིགས། ཤིང་གི་རོ། ཨ་རག་གི་ཤིང་ཏོག/རྒུན་འབྲུམ་བཅས།
• ཇ་འདི་རྒྱུན་དུ་བཙོས་པར་ཧ་ཅང་འཚམ།

ཆ་རྐྱེན་གཅིག — སྐམ་པོའི་ཉར་ཚགས་དང་དྲི་མ་མེད་པ། རླན་པོའི་ཉར་ཚགས་ཀྱི་སྐབས་སུ་«ལོ་ན»ནི་སྐྱོན་ཆར་འགྱུར (ཧམ་འབུ/སྐྱུར་རོ)།

16. སྤུས་ཚད་ལྡན་པའི་ཚོང་ཚགས་ཇི་ལྟར་འདེམས་པ།

དཀར་ཇ་འདེམས་སྐབས་སྔོན་ལ་ཁྱེད་ལ་གང་འདྲའི་རྣམ་པ་དགོས་པ ཤེས་དགོས། «དཔྱིད་ཀའི་དྭངས་ཤེལ» (ཤིན་ཁྲ) ཡིན་ནམ། ཡང་ན་སྦྲང་རྩི་དང་སྐམ་པོའི་ཤིང་ཏོག་གི་ཟབ་ཁྱད (ཉར་ཚགས) ཡིན་ནམ། དེ་ནས་ཚོང་ཚགས་དེ་འབྱུང་ཁུངས་ཀྱི་ཐོན་རྫས་སུ་དཔྱད་པ་མ་གཏོགས་མཛེས་སྡུག་གི་སྒྲུང་གཏམ་དུ་མི་རྩིས།

1) གཞི་རྟེན་གྱི་གནས་ཚུལ་ཞིབ་བཤེར།

• ལོ་དང་དུས་ཚིགས: དཀར་ཇ་ནི་དུས་ཚིགས་དང་འབྲེལ་བའི་བཏུང་བྱ། «དཔྱིད་ཀ»ནི་རྒྱུན་དུ་དྲི་རོ་ཞིབ་པོ། «དབྱར་ཀ/སྟོན་ཀ»ནི་གར་ཚད་ཆེ་ཞིང་རྩྭ་རིགས་ཀྱི་རོ་ལྡན།
• ས་ཁུལ་དང་ཐོན་སྐྱེད་པ: ཧྥུ་ཅན་གྱི་ཁྱད་འཕགས་ལ་ཧྥུ་ཏིང/ཀྲེང་ཧི་དང་སྡེ་བ/གྲོང་ཚོ་ངེས་ཅན་གལ་ཆེ། ས་ཁུལ་གསར་པའི་ཆེད་དུ་འདེབས་སྐྱོང་གི་ས་ཆ་ངེས་ཅན།
• རྒྱུ་ཆའི་དབྱེ་ཁག: ཡིན་ཀྲེན / པའི་མུ་ཏན / ཀུང་མེ / ཧྲོའུ་མེ (ཡང་ན་དེ་དང་མཚུངས་པ) དེ་ནི་སྤྱིར་བཏང་གི་«བཟང་ཤོས»ལས་གསལ་པོ་ཡོད།

2) སྐམ་པའི་ལོ་མར་དཔྱད་པ།

• ཁོངས་སུ་ཚང་བ: དུམ་བུ་ཆུང་ངུ་དང་ཐལ་བ་ཉུང་ཤོས། ཁག་ཆ་ཞིབ་ཚགས།
• སྙོམས་སྒྲིག: ཆེ་ཆུང་དང་ཁ་དོག་སྙོམས་པོ་ཡོད་ན་བརྟན་པོའི་དབྱེ་བཤེར་གྱི་རྟགས་ཡིན།
• དྲི་མ: གཙང་མ། «འོག་ཁང»གི་དྲི། རླན་པ། རྫས་སྦྱོར། རྣོ་བའི་དྲི་ཞིམ་བཅས་མེད་པ།

3) ཁུ་རྒྱས་ནང་མགྱོགས་པོའི་ཚོད་ལྟ།

• ཁུ་རྒྱས་ཀྱི་དྭངས་ཤེལ: དཀར་ཇ་ཡག་པོས་རྒྱུན་དུ་གཙང་མ། རྙོག་པ་མེད་པའི་ཁུ་རྒྱས་སྟེར།
• རྗེས་རོ: མངར་བ་དང་ཡུན་རིང་བ། མི་སྡུག་པའི་སྐྱུར་རོ་དང་«དྲེག་པ»མེད་པ།

4) ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་དཀར་ཇའི་ཆེད་དུ (ལའོ་ཁྲ)

• ཇ་དེ་ཇི་ལྟར་ཉར་ཚགས་བྱས་པ (སྐམ་པོ། དྲི་མ་མེད་པ) དྲིས་དང་།
• ཧམ་འབུ། སྐྱུར་རོ། རྙོག་པ་བཅས་ཀྱི་དྲི་ཅན་གྱི་ཚོང་ཚགས་སྤོང་། དེ་ནི་«སྨན་གྱི་དྲི»མིན་པར་ཉར་ཚགས་ཀྱི་སྐྱོན་ཆ་ཡིན།

དཔེ་གཞིའི་རྩ་དོན། «ཧ་ཅང་རྙིང་པའི»ཇ་ལོ་རྒྱུས་གསལ་པོ་མེད་པ་ལས། འབྱུང་ཁུངས་གསལ་བ་དང་དྲི་མ་གཙང་མའི་ཇ་འདེམས་པ་ལེགས།

17. ཆུ་དང་ཡོ་བྱད།

ཆུ་དང་ཡོ་བྱད་ཀྱི་སྤུས་ཚད་ནི་དཀར་ཇའི་སྟེང་དུ་ལྷག་པར་དུ་མངོན་གསལ་ཡིན། དེ་ནི་ཞིབ་ཕྲ་མོ་ཡིན་པས། «མི་དགོས་པ»འི་རོ་གང་ཡིན་རུང་ལམ་སེང་ཐོན།

ཆུ།

• རྒྱུན་དུ་སྲ་ཉུང་བའམ་གཏེར་རྫས་བར་མ ལེགས་ཤོས་ཀྱི་ལས་འཕྲོ་སྟེར། ཧ་ཅང་སྲ་བའི་ཆུས་མངར་བ་«བསྣུབས»ཤིང་ཁུ་རྒྱས་རྩུབ་ཏུ་གཏོང་ལ། གཏེར་རྫས་ཧ་ཅང་ཉུང་བའི་ཆུས་«སྟོང་ཆ»སྤྲོད།
• གཏེར་རྫས་ཀྱི་ཚད་འཇལ་ཐབས་མེད་ན། སྟབས་བདེའི་རྩ་དོན་ཞིག་ལ་གཟིགས། རང་ཉིད་ཀྱིས་འཐུང་ན་ཞིམ་པའི་འཐུང་ཆུ ནི་རྒྱུན་དུ་ཇར་ཡང་འཚམ།
• ཆུའི་དྲི་མ (ཁློར། རྫས་སྦྱོར། ལྕགས་རིགས) ནི་ཁུ་རྒྱས་སུ་ལམ་སེང་འགྱུར་བས། ཚགས་མ་བཙགས་པའམ་འཇོག་པས་དཀའ་ངལ་སེལ་ཐུབ།

ཡོ་བྱད།

• གསར་པའི་དཀར་ཇའི་ཆེད་དུ (ཤིན་ཁྲ) ལེགས་ཤོས་ནི་ཀར་པའམ་ཤེལཡིན། དེ་དག་མ་རྨོངས་པས་དྲི་རོ་མི་«བརྐུ»།
• ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་དཀར་ཇའི་ཆེད་དུ (ལའོ་ཁྲ) ཀར་པ་དང་གར་ཚད་ཆེ་བའི་འཇིམ་པའི་ཡོ་བྱད་གཉིས་ཀར་འཚམ། འཇིམ་པའི་ཇ་བཙོའི་ཡོ་བྱད་ཀྱང་འཚམ་ཀྱང་། དེ་ནི་མ་རྨོངས་པ་དང་ཡག་པོ་བཀྲུས་པ་ཡིན་དགོས། དཀར་ཇས་ཕྱིའི་དྲི་མ་ལམ་སེང་ལེན།
• ཤེལ ནི་ལོ་མ་ཁ་ཕྱེ་བ་ལྟ་བ་དང་ཁུ་རྒྱས་ཀྱི་ཁ་དོག་ཚོད་འཛིན་བྱེད་པར་སྟབས་བདེ།

ལག་རྩལ་གྱི་ཞིབ་ཕྲའི་དངོས་པོ་ཁག་གིས་རོ་དངོས་གནས་འགྱུར་བ།

• ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་དཀར་ཇའི་ཆེད་དུ་གཡའ་ཁོག/ཇ་བཙོའི་ཡོ་བྱད་དྲོད་པོར་བཟོ་བ (གསར་པའི་ཆེད་དུ་དྲོད་འདོན་བར་མ)།
• བཙོ་བའི་བར་སྐབས་སུ་ཇ་ཆུའི་ནང་«འཕྱོ»ར་མི་འཇོག
• བརྡབ་སྙོམས་བྱས་པའི་ཇ་ཡིན་ན། ཁ་ཐོར་དུ་འགྱུར་བའི་དུས་ཚོད་སྤྲད་ནས་ཐལ་བར་མི་འགྱུར་བར་བྱེད། ཐལ་བས་ཇ་བཙོས་ན་རོ་རྩུབ་ཏུ་འགྱུར།

18. ཇ་བཙོ་བའི་མགྱོགས་པོའི་དྲན་ཐོ།

འོག་གི་ཐུང་ངུའི་སྒྲིག་སྟངས་འདི་ནི་ཚོད་ལྟ་མང་པོ་མི་བྱེད་པར་མགྱོགས་པོར་«རོའི་ཁྱད་ཆོས་ལ་འཇུག»པར་རོགས་རམ་བྱེད། འགོ་ཚུགས་སར་བེད་སྤྱོད་བྱས་ཏེ་དེ་ནས་ཚོང་ཚགས་ངེས་ཅན་ལྟར་བསྒྱུར་བཅོས་བྱེད།

1) དྲོད་ཚད།

• མྱུ་གུའི་རིགས་དང་ཤིན་ཏུ་འཇམ་པོའི་དཀར་ཇ་ (ཡིན་ཀྲེན་རིགས): 70–80 °C།
• མྱུ་གུ་ + ལོ་མ་ (པའི་མུ་ཏན་རིགས): 80–90 °C།
• ལོ་མའི་རིགས་དང་བརྡབ་སྙོམས་བྱས་པ (ཀུང་མེ/ཧྲོའུ་མེ, སྦྲང་ཁོག): 90–100 °C།

2) ཚད་འཇོག

• བཙོ་བའི་ཆེད་དུ: 150–200 ml ལ་5 གཪམ — སྤྱིར་བཏང་གི་དམིགས་བསལ།
• གལ་ཏེ་རོ་སྟོང་ཆགས་ན — 1–2 གཪམ་སྣོན། གལ་ཏེ་ཧ་ཅང་གར་ཚད་ཆེ་ན — ཇེ་ཉུང་དུ་གཏོང་།

3) དུས་ཚོད།

• སྐར་ཆ་10–20 ནས་འགོ་ཚུགས་ནས་རིམ་བཞིན་རིང་དུ་གཏོང་།
• གལ་ཏེ་ཁ་བ་ཐོན་ན — བཙོ་བ་དང་པོའི་དུས་ཚོད་ཐུང་དུ་གཏོང་བ/དྲོད་ཚད་ཇེ་དམའ།

4) གང་ཡིན་ན་བཙོས་པ་འཚམ་བ།

• རྒྱུན་དུ — ཉར་ཚགས་བྱས་པ་དང་ལོ་མའི་དཀར་ཇའི་ཆེད་དུ།
• བརྡབ་སྙོམས་བྱས་པའི་ཇ་ཡིན་ན། བཙོས་པས་སྙོམས་པོའི་«ཤིང་ཏོག་སྦྱང་མ»དང་འདྲ་བའི་རྣམ་པ་དང་མངར་བ་མཐོ་ཤོས་སྟེར།

5) རྒྱུན་མཐོང་གི་ནོར་འཁྲུལ་ཆེ་ཤོས།
དཀར་ཇ་ལ་དྲོད་ཚད་ཧ་ཅང་མཐོ (རྩུབ་པོ་ཡོང་) ཡང་ན ཉར་ཚགས་བྱས་པ/བརྡབ་སྙོམས་བྱས་པ་ལ་དྲོད་ཚད་མི་འདང་བ (སྟོང་ཆ་ཡོང་) བྱེད་ཀྱིན་ཡོད།

19. རོ་མྱོང་དང་དཔྱད་བསྡུར།

གལ་ཏེ་ཁྱེད་ཀྱིས་ཚོང་ཚགས་ཁག་སྡུར་བསྡུར་དང་ས་ཁུལ/ལོ་ན་རྟོགས་པར་འདོད་ན། རེས་མང་ལ་དཀར་ཇ་«ཚོད་ལྟའི་སྐབས་ལྟར»བཙོས་ན་ཕན་ཐོགས་ཆེ།

ཉུང་ཤོས་ཀྱི་གོ་རིམ (ཁྱིམ་གྱི་ཁཔིང)

1. ཚོང་ཚགས་གཉིས་ལེན་ནས་ཡོ་བྱད་གཅིག་པ (གཡའ་ཁོག་གཉིས་སམ་ཤེལ་དམ་གཉིས) ནང་བཙོས།
2. ཆུ་དང་ཚད་འཇོག དྲོད་ཚད་གཅིག་པ་བེད་སྤྱོད་བྱེད།
3. བཙོ་བ་གསུམ་བཟོས། ཐུང་ངུ (སྐར་ཆ་10–15)། བར་མ (20–30)། རིང་པོ (45–60)།
4. ཁྱད་ཆོས་ལྔ་ཡིག་ཐོར་འགོད། སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་དྲི་རོ། ཁུ་རྒྱས་ཀྱི་དྲི་རོ། རོ། རྗེས་རོ། ལུས་ཀྱི་ཚོར་སྣང་ (གར་ཚད/འཇར་བ/«དར-འཇམ»)།

གང་ལ་གཟིགས་པ།

• གཙང་མ། རྙོག་པ། སྐྱུར་རོ། «ཐལ་བ»བཅས་ཀྱི་དྲི་མ་གང་ཡིན་རུང་ཉར་ཚགས་སམ་རྒྱུ་ཆའི་དཀའ་ངལ་སྟོན།
• འགྱུར་ལྡོག དཀར་ཇ་ཡག་པོ་ནི་བཙོ་བ་རེ་རེ་ལ་མཛེས་སྡུག་ལྡན་པའི་འགྱུར་བ་ཡོད། རོ་«ཐང་ཆགས»ནི་རྒྱུན་དུ་ཚོང་ཚགས་བར་མའི་རྟགས་ཡིན།
• མངར་བ་དང་ཁ་བ། དཀར་ཇ་ལ་བསྐ་ཁ་ཡོད་ཆོག་ཀྱང་། ཁ་བ་གཙོ་བོར་མི་འགྱུར་དགོས།
• རེག་ཚོར། ཚོང་ཚགས་ཤུགས་ཆེན་པོ་ལ་«སྣུམ»གྱི་ཚོར་སྣང་དང་«དར»གྱི་ཚོར་སྣང་ཡོད། དེ་དང་ཁ་བ་མི་འདྲེས་དགོས།

དེ་འདྲའི་གོ་རིམ་བེད་སྤྱོད་བྱས་ན་ལས་རིགས་པའི་དཔྱད་བསྡུར་མི་ཚབ་ཀྱང་། རྒྱུ་ཆ། ལག་རྩལ། ཉར་ཚགས་ཀྱི་སྤུས་ཚད་སོགས་མགྱོགས་པོར་དབྱེ་བར་སྦྱངས་ནུས་སྟེར།

20. གང་དང་མཉམ་དུ་འཐུང་བ་དང་ནམ་འཐུང་བ།

དཀར་ཇ་ནི་རྒྱུན་དུ་«ལྷང་ལྷང»གི་ཁོར་ཡུག — རྩི་ཤིང་གསལ་པོ་དང་ལྕི་བའི་དྲི་ཞིམ་ཅན་གྱི་ཟས་མེད་པར་ཉན་པོ་ཡོད།

• གསར་པའི་དཀར་ཇ་ (ཤིན་ཁྲ): ཤིང་ཏོག (ལི་ཏོག, ཀུ་ཤུ)། ཡང་ཞིང་ཞིམ་པའི་བག་ལེབ། མངོན་སྲིད། འཇམ་པོའི་ཆུར་བ། བཅས་དང་མཉམ་དུ་ལེགས། ཞོགས་པའི་ཇར་ཡང་འཚམ་ — འཇམ་པོའི་སེམས་ཤུགས་གསོ་བྱེད།
• ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་དཀར་ཇ་ (ལའོ་ཁྲ): ལྷག་པར་དུ་སྐམ་པོའི་ཤིང་ཏོག དྲོད་པོའི་བག་ལེབ། མངོན་སྲིད་ཀྱི་ཞིམ་ཟས། ཐུག་པ། བཅས་དང་ལྷན་དུ་མཐུན་སྒྲིལ་ཆེ། དགུན་ཀར་དྲོད་སྐྱེད་ཀྱི་ཇར་རྒྱུན་དུ་འཐུང་། ཧྲོའུ་མེ་བཙོས་པ་ནི་ཕལ་ཆེར་«ཤིང་ཏོག་སྦྱང་མ»དང་འདྲ་བས་ཁྱིམ་གྱི་ལག་བཟོའི་ཟས་དང་མཐུན།
• བར་ཆད་བྱེད་མཁན། རྣོ་བའི་ཟས། ཚ་བའི་རྩི་ཤིང་ཆེན་པོ (ཙོང་རིས)། གསལ་པོའི་རྩི་ཤིང་། ཧ་ཅང་མངར་བའི་མར་ཞིམ་གྱི་ཞིམ་ཟས་བཅས་ཀྱིས་དཀར་ཇའི་ཞིབ་ཕྲའི་དྲི་རོ་སྟབས་བདེར་«སྒྲིབ»ཀྱིན་ཡོད།

21. རྒྱུན་མཐོང་གི་དྲི་བ།

དཀར་ཇ་ལ་«དཀར»ཞེས་པའི་རྒྱུ་མཚན་གང་ཡིན་ནམ།
མྱུ་གུའི་ཐོག་གི་དཀར་པོའི་སྤུ་དང་རྒྱུ་ཆའི་སྤྱིར་བཏང་གི་«དཀར»ཡི་དཔྱད་གཞི། དེ་བཞིན་འཇམ་པོའི་ལག་རྩལ་ (སྔོ་ཆ་མི་བཅོས་པར་སྐམ་པོར་བཞག་པ་དང་སྐམ་པར་བཟོ་བ) གྱིས་ཡིན།

དཀར་ཇ་བཙོས་ཆོག་གམ།
གསར་པའི་མྱུ་གུའི་ཇ་བཙོས་ན་མི་ལེགས། འོན་ཀྱང་ལོ་མའི་རིགས་དང་ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་དཀར་ཇ་ (ལྷག་པར་དུ་ཧྲོའུ་མེ་དང་རྙིང་པའི་པའི་མུ་ཏན) ནི་རྒྱུན་དུ་བཙོས་པའམ་ཚ་ཚོད་སྲུང་སྣོད་ནང་དུ་ཁ་ཕྱེ་བར་ལེགས།

དཀར་ཇ་དང་སྔོན་ཇ་གང་ལ་ཁྱད་པར་ཡོད།
སྔོན་ཇའི་ལག་རྩལ་གྱི་རྟགས་གཙོ་བོ་ནི་杀青 (shāqīng) ཞེས་པའི་གོ་རིམ་ཡིན། དེས་སྨིན་བྱེད་རྫས་འགོག་པ་དང་«སྔོ་ཆ»བརྟན་པོར་བཟོ་བ། དཀར་ཇར་རྒྱུན་དུ་གོ་རིམ་འདི་མེད། རོ་ནི་སྐམ་པོར་བཞག་པ་དང་སྐམ་པར་བཟོ་བ་གཙོ་བོར་བཟོས་ཏེ་ཆགས།

དཀར་ཇ་ནི་རྟག་ཏུ་ཁོ་ཕིན་ཐད་ནས་«འཇམ་པོ»ཡིན་ནམ།
རྟག་ཏུ་མིན། མྱུ་གུའི་ཇ་ནི་སེམས་གསོའི་ནུས་པ་ཧ་ཅང་ལྡན། འཇམ་པོའི་ཚོར་སྣང་ནི་རྒྱུན་དུ་ཁོ་ཕིན་ཐེ་ཨ་ནིན་དང་སྦྲེལ་ཏེ་ཁུ་རྒྱས་ཀྱི་སྤྱིའི་རྣམ་པར་ཚོར་བ་དང་འབྲེལ།

ཉར་ཚགས་བྱེད་སྟངས་«ཡང་དག»ཡིན་པ་ཇི་ལྟར་ཤེས་པ།
ཉར་ཚགས་ཡག་པོ་ནི་ཧམ་འབུ་དང་སྐྱུར་རོ་མེད་པའི་གཙང་མའི་སྦྲང་རྩི-རྩྭ་རིགས/སྐམ་པོའི་ཤིང་ཏོག་གི་དྲི་རོ། དྭངས་ཤེལ་གྱི་ཁུ་རྒྱས། ཟླུམ་པོའི་རོ་བཅས་ཡིན།

མཇུག་བསྡོམས།

ཀྲེ་རོང་བའི་ཆ (柘荣白茶, Zhèróng báichá) ནི་མཐོ་སྒང་གི་དྭངས་ཤེལ་དང་དུས་ཚོད་ཀྱི་དངོས་གཞི་ཡིན་ལ། ཧྥུ་ཅན་གྱི་ན་བུན་གྱི་རི་སྒང་དེས་ལོ་མར་དམིགས་བསལ་གྱི«གྲང་མོ»འི་མངར་བ་སྟེར་བ་དང་། ལོ་མང་པོའི་ཉར་ཚགས་ཀྱིས་མེ་ཏོག་གི་གསར་པ་སྦྲང་རྩི་དང་རྩྭ་རིགས་ཀྱི་རོལ་དབྱངས་སུ་བསྒྱུར་གྱིན་ཡོད། ཇ་འདི་ནི་ཞིབ་ཕྲ་དང་ཟབ་ཁྱད་གཉིས་ཀ་རིན་ཐང་དུ་འཛིན་མཁན་ཚོར་འཚམ་སྟེ། ཡིན་ཀྲེན་དང་མཉམ་དུ་ཞོགས་པའི་སྒོམ་སྒྲུབ་ལ་དགའ་མཁན། ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་ཧྲོའུ་མེར་«ཤིང་ཏོག་སྦྱང་མ»དང་འདྲ་བའི་དྲོད་འཚོལ་མཁན། དཀར་ཇའི་ནང་དུ་ཡང་བ་ཁོ་ན་མིན་པར་ས་རྒྱུད་ཀྱི་རིམ་པ་མང་པོའི་ལོ་རྒྱུས་ཞིག་ཡོད་པར་ཁ་ཕྱེ་བར་གྲ་སྒྲིག་བྱེད་མཁན་ཚང་མར་འཚམ།

ཀྲེ་རོང་གི་དཀར་ཇ་བཙོས་པ་དེས་རི་བོའི་ན་བུན་གྱི་སྙིང་པོ་ལ་རེག་པ་ལྟ་བུ་ཞིག་སྤྲོད་ཅིང་། འཇམ་པོ། འཁྱིལ་བ། ཡིན་ཡང་དྭངས་ཤེལ་གྱི་ངང་ནས་ཧ་ཅང་བརྟན་པ། འདི་ནི་ལྷང་ལྷང་དང་བསམ་གཏན་གྱི་ཉམས་མྱོང་ཡིན་ལ། བཙོ་བ་རེ་རེས་དཔྱིད་ཀའི་ཐང་གི་མེ་ཏོག་ནས་སྟོན་ཀའི་སྐམ་པོའི་རྩྭ་རིགས། ཞོགས་པའི་ཟིལ་ཆུ་ནས་དགོང་མོའི་སྦྲང་རྩིའི་བར་གྱི་ངོས་རྟགས་གསར་པ་ཁ་ཕྱེ་གྱིན་ཡོད། ཚང་མ་མགྱོགས་པོར་འགྱུར་བཞིན་པའི་འཇིག་རྟེན་འདིར། ཀྲེ་རོང་བའི་ཆས་དལ་བའི་རིན་ཐང་དྲན་པར་བྱེད་པ་དང་། ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་གོ་རིམ་དུ་རི་བོའི་རླུང་གིས་ལོ་མ་ཉར་ཚགས་བྱེད་པ་དང་། ཇ་འཐུང་བའི་ནང་དུ་དུས་ཚོད་རོའི་གྲོགས་པོར་གྱུར་བ་དེ་ཡིན།