ཀྲེན་ཧེ་དཀར་ཇ

ཀྲེན་ཧེ་དཀར་ཇ་ནི་ཧྥུའུ་ཅན་ཞིང་ཆེན་གྱི་བྱང་ཕྱོགས་སུ་གནས་པའི་ཀྲེན་ཧེ་རྫོང་ནས་འཕྲོས་པའི་དཀར་ཇའི་རིགས་ཤིག་ཡིན། ས་འཐྲིལ་གྱི་དཀར་ཇ་དང་བསྡུར་ན། འདིར་མང་ཆེ་བར་“རི་བོའི་ཁྱད་ཆོས”ཚོར་སྲིད་དེ། ཁོལ་ཆུ་གར་ཆེ་བ། དྲི་ངོམ་ཇེ་ཟབ་དང་མེ་ཏོག་གི་དྲི་ལྡན་པ། ལོ་སྐོར་བྱས་པའི་སྡེ་ཚན་ནི་སྦྲང་རྩི་དང་རྩྭ་སྨན་གྱི་ཟུར་མིག་གཏིང་ཟབ་སྟེར་བ་བཅས་སོ།

1. དབྱེ་རིམ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། དཀར་ཇ (ཉུང་ངུར་ཉེས་པ། བསྐམ་སྐབས་སུ་རང་བྱུང་གི་འཇམ་པོའི་འོད་འགྱུར་བྱུང་བ།)
• སྡེ་ཚན། ཧྥུའུ་ཅན་གྱི་ས་གནས་ཀྱི་དཀར་ཇ། ཧྥུའུ་ཏིང་དང་མཉམ་དུ་ལོ་རྒྱུས་འཛིན་གཙོ་བོའི་དཀར་ཇའི་ལྟེ་གནས་གཉིས་ཀྱི་གཅིག
• འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག ཧྥུའུ་ཅན་ཞིང་ཆེན (福建, Fújiàn) ནན་ཕིང་གྲོང་ཁྱེར (南平, Nánpíng) ཀྲེན་ཧེ་རྫོང (政和县, Zhènghé Xiàn)
• ས་ཁམས་ཀྱི་ཟུར་ཐིག ཆ་སྙོམས་སུ 27.4° བྱང་། 118.9° ཤར་།
• ཚད་གཞི་དང་འབྱུང་ཁུངས་སྲུང་སྐྱོབ། ཀྲེན་ཧེའི་དཀར་ཇར་ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་གྱི་ཚད་གཞི GB/T 22109-2008 «地理标志产品 政和白茶» ཡོད་པ་དང་། དཀར་ཇའི་རིགས་དབྱེར་སྤྱིའི་ལམ་སྟོན་དུ GB/T 22291 བེད་སྤྱོད་བྱེད།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་།

• ལོ་རྒྱུས། ཀྲེན་ཧེ་ནི་ཧྥུའུ་ཅན་བྱང་མའི་ཇ་ས་རྙིང་པ་ཡིན། ས་གནས་ཀྱི་ཡིག་ཆར་མང་ཆེ་བར་རྫོང་འདི་དང་ཁྲལ་འབུལ་དང་གོང་མའི་ཇར་ཐུགས་སྣང་བྱེད་པའི་འབྲེལ་བ་བཀོད་ཡོད། དེབ་ཆེན་གྱི་ཆེད་དུ་གལ་ཆེ་བ་ནི། དེང་རབས་ཀྱི་དཀར་ཇའི་སྲོལ་རྒྱུན་འདིར་ས་གནས་ཀྱི་ལོ་མ་ཆེ་བའི་ཞིང་རིགས་འཕེལ་རྒྱས་དང་བསྟུན་ནས། གྲང་ཞིང་རླན་ཆེ་བའི་རི་བོའི་གནམ་གཤིས་ལ་བསྐམ་སྟངས་ཀྱི་ལག་རྩལ་བསྒྱུར་བཅོས་བྱས་པ་དེ་ཡིན།
• མིང་།
  • 政和 (Zhènghé) — ས་ཆའི་མིང་། དངོས་སུ་“དོ་དམ་དང་མཐུན་སྒྲིལ”ཞེས་འགྱུར་ཡང་། འདིར་རྫོང་གི་ལོ་རྒྱུས་མིང་ཡིན།
  • 白茶 (Báichá) — “དཀར་ཇ”ཞེས་པའོ།
• རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་། “ཀྲེན་ཧེའི་སློབ་གྲྭ”དཀར་ཇ་ནི་མྱང་ཞིབ་ཀྱི་སྐབས་སུ་རྒྱུན་དུ་“ཧྥུའུ་ཏིང་”གི་སློབ་གྲྭ་དང་འགལ་རྐྱེན་བྱུང་བ་དེ། མྱང་བ་པོས་གར་ཚད་དང་། མེ་ཏོག་གི་ཁྱད་ཆོས། བཙོ་བཞུའི་རྒྱུད་འགྲོ་བཅས་བསྡུར་ཞིབ་བྱེད། ས་གནས་ཀྱི་ངོས་ནས་དཀར་ཇ་ནི་ཞིང་ལས་ཀྱི་ལས་གཞི་གལ་ཆེན་དང་ས་གནས་ཀྱི་རྟགས་མཚན་ཞིག་ཡིན།

3. རྩི་ཤིང་རིག་པའི་ཐོག་ནས་བཤད་པ་དང་རྒྱུ་ཆ།

• གཙོ་བོའི་ཞིང་རིགས། ཀྲེན་ཧེ་ཏ་པའེ་ཆ་ (政和大白茶, Zhènghé Dàbáichá) — ལོ་མ་ཆེ་བའི་ཞིང་རིགས་ཤིག་ཡིན་ལ། སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཐོག་ནས་རྫོང་གི་དཀར་ཇ་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད། (ཐོ་བཀོད་ནང་རྒྱུན་དུ་“ཧྭ་ཁྲའ་ཨང་༥”ཞེས་འབྱུང་།) ཉུག་རུམ་མཐུ་ཆེ་ལ། མྱུ་གུ་སྦྲང་པོར་འབུས་པའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་ཞིང་། དེ་ནི་མཐོ་སྒང་གི་ཇ་ར་ལ་གལ་ཆེན་པོ་ཡིན།
• རྒྱུ་ཆའི་འབྱུང་ཁུངས་གཞན་པ། ཞིང་ཁང་ནང་ལོ་མ་ཆེ་བའི་“དཀར”ཞིང་རིགས་གཞན་དང་ས་གནས་ཀྱི་རྒྱུད་འཛིན་སྟེང་གི་སྡོང་པོ་འདྲེས་མ་འདུག་ཀྱང་། དངོས་གཞི་རུ་“ཀྲེན་ཧེ་ཏ་པའེ”ཆ་ཚང་མའི་རྨང་གཞིར་བརྩི།
• བསྡུ་རུབ། དཔྱིད་ར་སྔོན་ལ། རིམ་པ་མཐོ་བའི་ཆེད་དུ་ལག་པས་དམ་པོའི་འདེམས་སྒྲུག་བྱེད། པའེ་ཧའོ་ཡིན་ཀྲེན་གྱི་ཆེད་དུ་མྱུ་གུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ལ། པའེ་མུའུ་ཏན་གྱི་ཆེད་དུ་མྱུ་གུ་དང་ལོ་མ་༡–༢ བེད་སྤྱོད་བྱེད། ཧྲོའུ་མེ་གྱི་ཆེད་དུ་སྨིན་ཚད་ཆེ་བའི་ལོ་མ་བེད་སྤྱོད་བྱེད།
• རྒྱུ་ཆའི་གཙོ་བོའི་ཁྱད་ཆོས། ཀྲེན་ཧེའི་དཀར་ཇར་རྒྱུན་དུ་མྱུ་གུ་དང་ལོ་མའི་“ཤ་ཆགས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས”བཀོད་པ་དེས་ཁོལ་ཆུའི་བཟོ་ལྡན་གར་ཚད་ལྡན་པོ་སྟེར།

4. ས་ཞིང་ཁྱད་ཆོས་དང་འདེབས་གསོའི་ཁྱད་ཆོས།

• ས་བབས་དང་མཐོ་ཚད། ཀྲེན་ཧེ་ནི་རི་བོའི་རྫོང་ཡིན། ཇ་རིང་མང་ཆེ་བར་འབྲིང་དང་མཐོ་བའི་སར་གནས་ཡོད་པས། ཉིན་དང་མཚན་གྱི་དྲོད་ཚད་ཁྱད་པར་ཇེ་ཆེར་སོང་བས་དྲི་རྫས་དང་སྤྲི་སྣུམ་སྐྱེས་ཚད་འཇོག་ལ་ཕན།
• གནམ་གཤིས། འཁོལ་སའི་ས་ཁུལ་ལས་གྲང་ཞིང་རླན་ཆེ་བ། དཀར་ཇར་དེའི་དོན་སྙིང་ནི།
  • བསྐམ་པའི་དོ་དམ་གཙང་སྦྲ་བྱེད་དགོས། (རྒྱུན་དུ་ཁང་ནང་དུ་)
  • རླུང་འཁོར་ཉེས་པའི་གནས་ཚུལ་དུ་“རློན”གྱི་རྣམ་པ་ཡོང་སྲིད་པས་ལག་རྩལ་གལ་ཆེན་པོ་ཡིན།
• ས་ཞིང་དང་སྐྱེ་རྒུ། རི་བོའི་ས་ཞིང་དང་ཇ་རའི་ཉེ་འགྲམ་གྱི་ནགས་ཁུལ་མང་བས་འཇམ་པོའི་གཏེར་རྫས་རང་བཞིན་དང་“གཙང་མ”འི་མངར་ཆ་སྐྱེད།
• ཁོལ་ཆུར་ཚོར་སྲིད་པ། ལེགས་པའི་སྡེ་ཚན་ནང་མང་ཆེ་བར་མངོན་གསལ་གྱི་མེ་ཏོག་གི་ཁྱད་ཆོསདང་། ལོ་སྐོར་བྱས་པའི་སྐབས་སུ་འཇམ་པོའི་སྨན་རྩི་དང་རྩྭ་སྨན་གྱི་གཏིང་ཟབ་ཅིག་མངོན་གྱི་ཡོད།

5. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།

ཀྲེན་ཧེའི་དཀར་ཇའི་བཟོ་སྐྲུན་ནི་མང་ཆེ་བར་དཀར་ཇའི་གཞི་རྩའི་ལམ་ལུགས་དང་མཚུངས་ཀྱང་། གནམ་གཤིས་ཀྱིས་ཟིབ་ཕྲའི་ཁྱད་ཆོས་འདྲེན།

• བསྡུ་རུབ། མྱུ་གུ་དང་སྟེང་གི་ལོ་མར་གནོད་སྐྱོན་མི་ཡོང་བར་ཧ་ཅང་ཟབ་པོར་བྱེད།
• བསྐམ་པ (萎凋): ཀྲེན་ཧེར་རླན་པ་དང་རྨུ་བ་མང་བས་ཁང་ནང་བསྐམ་པའམ་མཉམ་སྦྲེལ་གྱི་ལམ་ལུགས་དར་ཁྱབ་ཆེ། དམིགས་འབེན་ནི་དལ་བུར་རླན་ཤུགས་ཇེ་ཆུང་དུ་གཏོང་བ་དང་། “རླངས་བརྒྱབ་པ”སྤངས་ཏེ་དྲི་ངོམ་གཙང་མ་སྲུང་བ་ཡིན།
• སྐེམ་པ (干燥): རང་བྱུང་གི་ཐབས་ལམ་དང་དྲོད་ཚད་དམའ་བའི་ཐབས་ལམ། དྲོད་ཚད་ཆེ་བར་གཏོང་ན་བསྲིས་པའི་དྲི་མ་དང་རྡོག་ཆག་ཡོང་སྲིད།
• དབྱེ་འབྱེད། ལྷག་པར་དུ་མྱུ་གུའི་སྡེ་ཚན་ལ་གལ་ཆེ།
• བརྙན་འཁྱག (གདམ་གའི་ཐོག): རྫོང་གི་དཀར་ཇའི་ཆ་ཤས་ཤིག་བརྙན་འཁྱག་གིས་བཏང་སྲིད་པ་དེ་ཉར་ཚགས་དང་ལོ་སྐོར་བྱེད་པར་སྟབས་བདེ་བོ་ཡོད།

6. དབང་པོའི་རྣམ་པར་ཤེས་པའི་ཁྱད་ཆོས།

• སྐེམ་པོའི་ལོ་མ། མྱུ་གུའི་སྡེ་ཚན་ལ་སྤུ་ལྡན་གྱི་དངུལ་མདོག་གི་“ཁབ”ལྟ་བུ། པའེ་མུའུ་ཏན་ལ་གཙང་མའི་“ལོ་མ་གཉིས་ལྡན”། ཧྲོའུ་མེ་ལ་ལོ་མ་དང་ལོ་རྩ་ཆེ་བ་བཅས་སོ།
• དྲི་ངོམ། མང་ཆེ་བར་མེ་ཏོག་གི་དྲི་མ་ཆེ་བ (དཀར་པོའི་མེ་ཏོག ཨེ་ཤི་ཡའི་སྡོང་པོ)དང་། སྦྲང་རྩི། སོས་པའི་རྩྭ་བཅས་ཀྱི་ཟུར་མིག་ལྡན། ལོ་སྐོར་བྱས་པ་ལ་སྐེམ་པོའི་རྩྭ། སྦྲང་རྩིའི་སྨན་རྩི་བཅས་འབྱུང་།
• རོ། འཇམ་ཞིང་ཟླུམ་པོ་ཡོད་ལ། མང་ཆེ་བར་ཧྥུའུ་ཏིང་གི་ཡང་བའི་མྱུ་གུའི་སྡེ་ཚན་ལས་“གཟུགས་པོའི་ཚད”མངོན་གསལ་ཆེ། ཁ་ཚ་ནི་གཙོ་བོ་ཆུ་ཚ་པོར་བྱས་པའམ་བཞུ་དུས་ཧ་ཅང་རིང་པོར་བྱས་ན་ཡོང་།
• ཁོལ་ཆུ། ཡང་བའི་རྩྭ་མདོག་ནས་གསེར་མདོག་བར། ལོ་སྐོར་བྱས་པ་ན་སྤོས་སེར་ཡིན།
• མཇུག་རོ། རིང་པོ་མངར་བ་དང་། ཡང་བའི་གཏེར་རྫས་ཀྱི་སྐེམ་ཆ་ལྡན།

7. རྫས་འགྱུར་གྱི་འདུས་རྡུལ།

དཀར་ཇར་རག་ཟབ་ཀྱི་ལས་སྦྱོརགྱི་རིན་ཐང་ཆེ་སྟེ། རྒྱུ་ཆར་ལས་སྦྱོར་དང་དྲོད་ཀྱི་ཤུགས་རྐྱེན་ཉུང་ངུར་ཐེབས་པས། ཁོལ་ཆུར་ལོ་མའི་རང་བྱུང་གྲུབ་རྫས་བདེ་འཇགས་བྱེད།

• སྤྱི་ཁྱབ་ཕེ་ནོལ། (དཔེར་ན་ཀེ་ཐེ་ཆིན་ཚུད་) འོད་འགྱུར་ལ་འགོག་རྐྱེན་བྱེད་པའི་ནུས་པ་དང་ཡང་བའི་ཁ་ཚ་འཕྲོས།
• སྤྲི་སྣུམ་སྐྱེས་ཚད། (དཔེར་ན་L-ཐེ་ཨན་ནིན་ཚུད་) མངར་ཆ། འཇམ་ཆ། དང་“ཨུ་མ་མི”ཚོར་སྣང་སྐྱེད་པར་འགན་ཁུར།
• ཁོ་ཧྥེ་ཡིན། སྤྱིར་བཏང་ལྗང་ཇ་དང་དམར་ཇ་ལས་འཇམ་པོར་འཕྲད་ཀྱང་། ཚད་ནི་མྱུ་གུའི་བསྡུར་ཚད་དང་ལོ་མའི་གཞོན་ཆ་ལ་བརྟེན།
• དྲི་ངོམ་གྱི་འདུས་རྫས། གཞོན་ཇར་རྒོད་པའི་མེ་ཏོག སོས་པའི་རྩྭ ལྗང་ཤིང་ཏོག་བཅས་ཀྱི་ཟུར་མིག་སྟེར། ལོ་སྐོར་བྱས་ན་སྦྲང་རྩི། སྐེམ་ཤིང་ཏོག རྩྭ་སྨན་བཅས་སུ་འགྱུར།
• པེག་ཐིན་དང་ཆུར་ཞུ་བའི་བུ་རམ། བྱི་དངོས་ཀྱི་རང་བཞིན་དང་རོའི་ཟླུམ་ཆ་ཇེ་ཆེར་གཏོང་(ལྷག་པར་དུ་ལོ་མ་དང་ལོ་རྩའི་བསྡུར་ཚད་ཆེ་བའི་རིགས་ལ)

8. ཕན་ཡོན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

དཀར་ཇར་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཐོག་ནས་འཇམ་པོའི་གསོ་སྐྱོང་གི་བྱེད་ནུསདང་འོད་འགྱུར་ལ་འགོག་རྐྱེན་བྱེད་པའི་རྫས་མང་བའི་འཐུང་ཇར་རྩིས། འོན་ཀྱང་ཇ་ནི་སྨན་མིན་པས། ཚོང་ཁང་གི་བཤད་པ་ནང་གི་“ནད་སེལ”གི་བྱེད་ནུས་གང་ཡིན་རུང་དཔྱད་བརྟག་བྱེད་དགོས།

ལུགས་མཐུན་གྱི་བེད་སྤྱོད་ཀྱི་ཁོངས་སུ་ཕན་ཡོན་ཆེ་སྲིད་པའི་ཁྱད་ཆོས།

• འོད་འགྱུར་ལ་འགོག་རྐྱེན་གྱི་རོགས་རམ། སྤྱི་ཁྱབ་ཕེ་ནོལ་ནི་འོད་འགྱུར་གྱི་གནོན་ཤུགས་ཇེ་ཆུང་དུ་གཏོང་ལ་ཕན།
• “ཚ་བརྒྱབ་པ”མེད་པའི་འཇམ་པོའི་གཉིད་སད། ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་དང་ཐེ་ཨན་ནིན་མཉམ་དུ་སྦྲེལ་བས་མི་མང་པོར་རྣོ་བའི་གཙིགས་དམ་སྟེར།
• འཇུ་བའི་རོགས་རམ། དྲོད་ཆེ་བའི་ཁོལ་ཆུ་ནི་རྒྱུན་དུ་ཟན་མཇུག་ཏུ་བདེ་སྐྱིད་སྟེར་བར་བརྩི། (ལྷག་པར་དུ་ལོ་སྐོར་བྱས་པའི་དཀར་ཇ)
• ཁ་རྒྱུད། རྒྱུན་དུ་ཇ་འཐུང་ནི་སྤྱི་ཁྱབ་ཕེ་ནོལ་གྱི་རྣམ་པས་གཙང་སྦྲ་ལ་ཕན་སྲིད།

ཚད་འཛིན།

• ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་ལ་རྣོ་མཁྲེགས་ཡོད་ན་མཚན་འཁྱོལ་དཀར་ཇ་མི་འཐུང་རུང་ལེགས།
• རྒྱུད་ལམ་གྱི་ནད་དང་ལྷུམ་སྐྱེས་སྐབས་སུ་སྨན་པ་དང་གྲོས་བསྡུར་བྱས་རྗེས་འཐུང་སྟངས་ཞིབ་འཇམ་བྱེད་དགོས།

9. ཇ་བཟོ་སྟངས།

• ཆུའི་དྲོད་ཚད། 75–90 °C (མྱུ་གུ་དང་“འཇམ”ཆེ་བ་ཙམ་གྱིས་དྲོད་ཚད་ཇེ་དམའ།)

• བསྡུར་ཚད། ཀའེ་ཝན། ཇ་དམ་བཅས་ཀྱི་ཆེད་དུ 150–200 ml ལ 4–6 g ། དཀར་ཡོལ་ཆེད་དུ 200–250 ml ལ 2–3 g ཀྱང་ཆོག

• བཙོ་ཐེངས། སྐད་ཆ་10–20 ཡིན་ནས་འགོ་འཛུགས་ཏེ། རིམ་གྱིས་དུས་ཚོད་ཇེ་རིང་དུ་གཏོང་། སྤུས་ཚད་ལྡན་པའི་དཀར་ཇ་ནི་བཙོ་ཐེངས་5–8 ཚུན་བཟོད།

• སྣོད་ཆ། དཀར་ཡོལ། ཤེལ་ཡོལ། ཤེལ་ཡོལ་ནི་ལོ་མ་ཁ་ཕྱེ་བ་ལྟ་བར་སྟབས་བདེ།

• ཟིབ་ཕྲ། དཀར་ཇ་ནི་“རླུང་ལ་དགའ”བས། བཙོ་ཐེངས་དང་པོའི་སྔོན་དུ་ཀའེ་ཝན་དྲོད་དུ་བཏང་ནས་སྐེམ་པོའི་ལོ་མར་ཐུང་ངུར་རླུང་བཏང་ནའང་ཆོག

    **ཀྲེན་ཧེའི་ཇར་དམིགས་བསལ་གྱི་ཟིབ་ཕྲ།** ལོ་མ་“གར་ཆེ”བ་དང་གཏིང་ཟབ་པོར་ཁ་ཕྱེ་བའི་ཁྱད་ཆོས་ཀྱིས། སྡེ་ཚན་མང་པོ་པའེ་མུའུ་ཏན་གྱི་རིགས་ཀྱང་85–90 °C ན་ལེགས་པོ་ཚོར།

10. ཉར་ཚགས།

དཀར་ཇ་ནི་རླན་པ་དང་རྒྱུད་ཀྱི་དྲི་ངོམ་ལ་ཧ་ཅང་རྣོ་མཁྲེགས་ཡོད།

• སྣོད་ཆ། རླུང་ཚགས་ཆེན་པོ (ཤེལ་དམ། ཟིབ་ལོག་གམ་ཧ་ཡང་གྱི་ཁུག་མ) ། “དྲི་ལྡན”གྱི་རྒྱུ་ཆ་མེད་པ།

• ཁོར་ཡུག སྐེམ་པོ། སིལ་པོ། མུན་ནག ། དྲོད་ཚད་འགྱུར་ལྡོག་མེད་པ།

• ཉེ་འཁོར། རྩིས་མཁོའི་ཟོག་པོ། ཁོ་ཧྥེ། བདུག་སྤོས་བཅས་དང་ལོགས་སུ།

• གྲང་སྦོམ། ཧ་ཅང་སྙན་ཆའི་སྡེ་ཚན (ལྷག་པར་དུ་མྱུ་གུའི་འདུས་རྫས་མཐོ་བ) ལ་སྤྱོད་ཆོག་ཀྱང་། རླུང་ཚགས་ཕུལ་བྱུང་ལྡན་པ་ཡིན་དགོས། དེ་མིན་ན་ཇས་དྲི་མ་དང་རླན་པ་མྱུར་དུ་འཐེན།

    **ལོ་སྐོར།** ཀྲེན་ཧེའི་དཀར་ཇའང་ལོ་སྐོར་བྱས་པ་ལེགས། ལྷག་པར་དུ་མེ་ཏོག་གི་ཟུར་མིག་སྦྲང་རྩི་དང་སྨན་རྩིའི་རྣམ་པར་འགྱུར་བ་དེ་ལྟད་མོ་ལེགས།

11. རིན་གོང་དང་བརྫུས་མ།

དཀར་ཇའི་རིན་གོང་ལ་རྒྱུ་ཆའི་རིགས་དབྱེདང་། ལག་པའི་བསྡུ་རུབ། དུས་རབས་ཀྱི་གནམ་གཤིས་གནས་ཚུལ། བཟོ་མཁན་གྱི་སྙན་གྲགས། དང་“གཙང་མའི”འབྱུང་ཁུངས (གྲོང་སྡེ། རི་བོ།)བཅས་ཀྱིས་ཤུགས་རྐྱེན་ཆེ་ཤོས་ཐེབས།

རྒྱུན་ལྡན་གྱི་ཉེན་ཁ།

• རྒྱུ་ཆ་བརྗེ་ལེན (དཔེར་ན་ས་གནས་གཞན་གྱི་རྩུབ་པོའི་མྱུ་གུ་ལས་བཟོས་པའི“དངུལ་ཁབ”)
• དྲི་སྣོན (ཇར་“སྤོས་ཆུ” “བ་ནི་ལིན” ཡང་ན་དྲག་པོའི་ཤིང་ཏོག་གི་དྲི་མ་བྱུང་ན་དོགས་གཞི་ཡོད།)
• དྲག་པོར་བསྐམ་པ། དྲག་པོར་བསྲིས་པ (རྒྱུ་ཆའི་སྐྱོན་ཆ་སྦས་ཏེ། བསྲིས་པའི་དྲི་མ་དང་རྡོག་ཆག་སྟེར།)
• ཚོང་ཁང་གི་གཏམ་རྒྱུད་ཁོ་ན གོ་རྟོགས་ཐུབ་པའི་གནས་ཚུལ་གསལ་པོ་མེད་པ། དཔེར་ན་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ལོ། ས་ཁུལ། ཞིང་རིགས། ལག་རྩལ་བཅས།

འདེམས་སྐབས་ཕན་པ།

• རྒྱུ་ཆ་དང་ས་ཁུལ་གྱི་གསལ་བཤད་ཡོད་པ།
• སྐེམ་པོའི་ལོ་མ་ཆ་ཚང་བ་དང་། རྡུལ་དང་གཟིགས་མེད་པ།
• དྲི་ངོམ་གཙང་མ་དང་རྙོག་པ། “མན་ཡོལ”མེད་པ (ལོ་སྐོར་བྱས་པར་ཤིང་དང་རྩྭ་སྨན་གྱི་འཇམ་པོའི་དྲི་མ་ཡོད་པ་ནི་ཆོག་གི་ཧམ་འབུ་མི་རུང་།)

12. སྤྲོ་སྣང་གི་དོན་དག

• ཀྲེན་ཧེའི་ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་གྱི་ཚད་གཞི (GB/T 22109-2008) ནི་གཞི་རྩའི་མིང་ཚིག དབྱེ་རིམ དང་རེ་བ་ཁག་གཏན་འབེབས་བྱས་ཡོད་པས། འབྱུང་ཁུངས་ཆེད་ལས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ལ་ལམ་སྟོན་གལ་ཆེན་ཞིག་ཡིན།
• མྱང་ཞིབ་ཀྱི་སྐབས་སུ་རྒྱུན་དུ་ཟུང་ཧྥུའུ་ཏིང་དང་ཀྲེན་ཧེདམིགས་བསལ་གྱིས་བསྡུར་ཞིབ་བྱེད་དེ། ཧྥུའུ་ཏིང་གི་ཇ་ནི་མང་ཆེ་བར་“གསལ་ཞིང་མངར་བ”དང་། ཀྲེན་ཧེའི་ཇ་ནི་“མེ་ཏོག་གི་དྲི་མ་ཆེ་ཞིང་གར་ཆེ་བ”ར་ངོས་འཛིན་བྱེད། འདི་ནི་ཁྲིམས་ལུགས་མིན་པར་འོས་འཚམས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ཤིག་སྟེ། ལོ་རྒྱུས་དང་ལག་རྩལ་ལ་ཧ་ཅང་རག་ལས།
• གསར་བུས་འཇུག་མཁན་ལ་མགོ་འཛུགས་ལེགས་པོའི་ཡིག་ཆ་ཞིག་ནི་རྒྱུན་དུ་པའེ་མུའུ་ཏནཡིན། འདིས་ས་ཁུལ་གྱི་ལུགས་མཚོན་པ་མ་ཟད། ཀུན་ཏུ་སྤྱོད་བདེ་ལ་གོ་བདེ་བ་ཡོད།

13. ཧྥུའུ་ཏིང་གི་དཀར་ཇའི་སློབ་གྲྭ་དང་བསྡུར་བ།

ཧྥུའུ་ཅན་གྱི་དཀར་ཇའི་“སྣེ་ཁྱིམ”གཉིས་ཀྱི་བསྡུར་བ་ནི་གཤམ་གྱི་ཚད་གཞི་གསུམ་གྱི་ཐོག་ནས་སྟབས་བདེ་པོ་ཡོད།

• ས་ཞིང་ཁྱད་ཆོས། ཧྥུའུ་ཏིང་ནི་མང་ཆེ་བར་“རྒྱ་མཚོའི/རླན”ཞིང་ཚོར་བ་དང་། ཀྲེན་ཧེ་ནི་“རི་བོའི/སིལ་པོ”ཞིང་ཚོར།
• དྲི་ངོམ། ཧྥུའུ་ཏིང་གི (ལྷག་པར་དུ་གཞོན་པའི་མྱུ་གུའི་ཇ) ནང་གཙང་མའི་མངར་ཆ་དང་རྩྭ་དང་མེ་ཏོག་གི་གསལ་ཆ་དབང་ཆེ། ཀྲེན་ཧེ་ནང་མེ་ཏོག་དང་སྦྲང་རྩིའི་གཏིང་ཟབ་ཤུགས་ཆེ།
• བཟོ་ལྡན། ཀྲེན་ཧེའི་སྡེ་ཚན་ནི། ལྷག་པར་དུ་པའེ་མུའུ་ཏན་དང་ལོ་སྐོར་བྱས་པའི་རྣམ་པར་གར་ཆེ་བའི་ཁོལ་ཆུ་སྟེར་སྲིད།

ཡང་དག་པའི་ཐོག་ནས་ལོ་རྒྱུས་གཅིག་དང་རིགས་དབྱེ་མཚུངས་པ (དཔེར་ན་དུས་རབས་གཅིག་དང་རྒྱུ་ཆའི་རིམ་པ་མཚུངས་པའི་པའེ་མུའུ་ཏན) བསྡུར་ན་ལེགས།

14. ཇ་བཟོ་དང་ཉར་ཚགས་ཀྱི་ནོར་འཁྲུལ།

སྤུས་ཚད་ལྡན་པའི་དཀར་ཇ་ཡང་ལག་རྩལ་གྱིས་སླ་བར་“རོ་མི་ཞིམ”བཟོ་ཐུབ།

• སྙན་ཆའི་རིགས་ལ་ཆུ་ཚ་དྲགས། མྱུ་གུའི་ཇ (ལྷག་པར་དུ་ཡིན་ཀྲེན) ཁོལ་ཆུར་བཙོས་ན་མེ་ཏོག་གི་ཁྱད་ཆོས་ཉམས་ཏེ་དྲག་པོའི་ཁ་ཚ་སྟེར།
• བཙོ་ཐེངས་དང་པོ་རིང་དྲགས། དཀར་ཇ་ནི་རིམ་གྱིས་ཁ་ཕྱེ་བས། ཐུང་ངུའི་བཙོ་ཐེངས་བྱས་ཏེ་དུས་ཚོད་ཇེ་རིང་དུ་གཏོང་ན་ལེགས།
• ལོ་སྐོར་བྱས་པ་དང་བརྙན་འཁྱག་གི་ཇར་དྲོད་ཚད་མི་འདང་བ། ལོག་ལྡོག་ཏུ་རྙིང་པའི་དཀར་ཇ་དང་བརྙན་འཁྱག་གི་གར་ཆེན་ལ་རྒྱུན་དུ་95–100 °C དགོས། དེ་མིན་རོ་སྙོམས་པོ་ཡོང་།
• དྲི་མ་དང་ཉེ་བར་ཉར་ཚགས། དཀར་ཇས་མྱུར་དུ་ཐབ་ཀ་དང་རྩིས་མཁོའི་ཟོག་པོ། ཁྱིམ་གྱི་རྫས་སྦྱོར་བཅས་“འཐེན”སྲིད།
• “སོས་པ vs ལོ་སྐོར”ཡང་དག་མིན་པའི་དོགས་པ། རྙིང་པའི་དཀར་ཇ་ལས་“དཔྱིད་ཀའི་ལྗང་བ”རེ་བ་ནི་ནོར་འཁྲུལ་ཡིན། དེའི་རིན་ཐང་ནི་སྦྲང་རྩི། སྐེམ་ཤིང་ཏོག འཇམ་པོའི་གར་ཆ་བཅས་སུ་ཡོད།

གལ་ཏེ་རོ་སྟོང་པོ་འདྲ་བ་ཚོར་ན། འདི་ལྟར་ཚོད་ལྟ་བྱོས།

• བསྡུར་ཚད་1–2 g ཇེ་མང་དུ་གཏོང་།
• དྲོད་ཚད་5 °C ཇེ་མཐོར་གཏོང་། (ཡང་ན་མྱུ་གུའི་ཇར་ལོག་ལྡོག་ཏུ་ཇེ་དམའ་རུ་གཏོང་།)
• བཙོ་ཐེངས་དང་པོའི་དུས་ཚོད་ཐུང་དུ་བཏང་སྟེ་བཙོ་ཐེངས་མང་བ་མཐུད་དུ་གཏོང་།

15. བརྙན་འཁྱག་དང་ལོ་སྐོར།

དཀར་ཇ་ནི་རྒྱ་ནག་གི་ཇའི་ནང་ནས་ཁྱབ་ཆེ་བའི་ཚད་དུ་ཐོར་བཞག་གི་རྣམ་པ་དང་བརྙན་འཁྱག (ལྷོ་ལེབ། འཇམ་ས་ཕག)གི་རྣམ་པ་གཉིས་ཀར་གནས་ཡོད་པའི་ཇ་ཉུང་ཙམ་ཞིག་ཡིན།

དཀར་ཇར་བརྙན་འཁྱག་གིས་བྱེད་པའི་རྒྱུ་མཚན།

• ཉར་ཚགས་དང་འགྲུལ་སྐྱེལ་སྟབས་བདེ། ཆུང་ངུར་འཇོག་ཐུབ་པ་དང་། གཟིགས་ཉུང་བ།
• ལོ་སྐོར་ཚད་སྙོམས། བརྙན་འཁྱག་ནང་ཇ་ནི་དལ་བུར་རྒས་ཤིང་མང་ཆེ་བར་“ཁྱོན་ཡོངས”སུ་འགྱུར་བ་དེ། ལོ་མ་རླུང་དང་ཉུང་ངུར་འཕྲད་པས་ཡིན།
• རོ། བརྙན་འཁྱག་ལ་མང་ཆེ་བར་“ཤིང་ཏོག་གི་ཁོལ་ཆུ”ལྟ་བུའི་གར་ཆ་མང་བ་དང་། རྣོ་བའི་སྟེང་གི་ཟུར་མིག་ཉུང་བ།

ཐོར་བཞག་དང་བརྙན་འཁྱག་— གང་འདེམས།

• ཐོར་བཞག ལེགས་པ་ནི་ད་ལྟ་ཁྱེད་ཀྱིས་དྲི་ངོམ་ཆེ་ཤོས་འདོད་པའི་སྐབས་སུ (ལྷག་པར་དུ་མྱུ་གུའི་དང་སོས་པའི་ཇར)།
• བརྙན་འཁྱག སྟབས་བདེ་བ་ནི་ཉར་ཚགས་དང་ལོ་སྐོར་གཏོང་བ། བཙོད་པ ཡང་ན་ཚད་ཆེ་བའི་ཇ་རྒྱུན་དུ་འཐུང་བར་འཆར་གཞི་ཡོད་ན།

ལྷོ་ལེབ་ནས་ཇ་ཇི་ལྟར་འཐེན་དགོས།

• ཇའི་གྲི་ཕྲ་མོ། ཕྲུ་གུ་བཅས་བེད་སྤྱོད་བྱས་ཏེ་རིམ་པ་བཞིན་ལས་ཀ་བྱེད་དགོས་པ་མ་ཟད། ཇར་རྡུལ་མི་ཡོང་བ་བྱེད།
• བརྙན་འཁྱག་ཧ་ཅང་གར་ཆེན་ཡིན་ན། ཁུག་མ་ཁ་ཕྱེ་རྗེས་ཉིན་1–2 ཙམ་བར་སྐྱོན་རྨེད་མེད་པའི་སྐེམ་སར་“ངལ་གསོ”བཏང་ན་ལོ་མ་ཟེ་ཆུང་དུ་འགྱུར།
• གྲུ་ཆེན་པོའི་དུམ་བུ་སྲུང་རྒྱུ་བྱེད་དགོས་པ་སྟེ། དེ་ལྟར་ན་རོ་གཙང་ཞིང་འཇམ་པོ་ཡོང་།

གལ་ཆེན། བརྙན་འཁྱག་ངང་གིས་“ཇ་བཟང་པོར་གཏོང”གི་མེད། ཐོག་མའི་རྒྱུ་ཆ་དང་ཉར་ཚགས་ཉེས་ན། ལྷོ་ལེབ་ཀྱིས་དཀའ་ངལ་དེ་ཉར་ཚགས་བྱེད་པ་ཙམ་ཡིན།

16. དུས་ཀྱིས་ཇར་ཇི་ལྟར་འགྱུར་བ།

དཀར་ཇའི་ལོ་སྐོར་ནི་“ལོ་བཅུ་ཕྲག”ཡོད་དགོས་པ་མིན། ཁྱིམ་གྱི་གནས་ཚུལ་ཡང་འགྱུར་ལྡོག་སྔ་པོར་མངོན་གྱི་ཡོད།

0–12 ཟླ་བ (ཐོག་མཐའ་བར་“ཤིན་ཆ”)

• མེ་ཏོག སོས་པའི་རྩྭ རྩྭ་བཅས་དབང་ཆེ།
• ཁོལ་ཆུ་ཡང་བ།
• ལེགས་ཤོས་ནི་རག་ཟབ་ཀྱི་དྲོད་ཚད་དང་ཐུང་ངུའི་བཙོ་ཐེངས་ཡིན (ལྷག་པར་དུ་ཡིན་ཀྲེན་ལ)

ལོ་1–3

• སོས་པའི་ལྗང་ཆ་ལྷོད་ཅིང་ཞི་བར་འགྱུར།
• སྦྲང་རྩི་དང་ཤིང་ཏོག་གི་པགས་པ་མང་དུ་འབྱུང་།
• རོ་ཟླུམ་པོར་འགྱུར་ཞིང་རྣོ་བའི་ཁ་ཚ་ཇེ་ཆུང་དུ་འགྱུར།

ལོ་3–7 (མང་ཆེ་བར་ཁྲོམ་རས་“ལའོ་ཆ”ཞེས་འབོད་པ)

• ཁོལ་ཆུ་མངོན་གསལ་གྱིས་གསེར་དང་སྤོས་སེར་དུ་ནག་པོར་འགྱུར།
• སྐེམ་ཤིང་ཏོག་གི་ཐོག་བརྡལ་ཇེ་རྒྱས་སུ་འགྲོ་བ་དང་། རྩྭ་སྨན་དང་སྨན་རྩིའི་ཟུར་མིག་འབྱུང་།
• ལོ་མའི་དབྱེ་རིམ (ཧྲོའུ་མེ) ལྷག་པར་དུ་“ཤིང་ཏོག་གི་ཁོལ་ཆུ”ཆགས།

ལོ་7+

• རྣམ་པ་དྲོད་ཆེ་ཞིང་གཏིང་ཟབ་ཏུ་འགྱུར། སྐེམ་པོའི་རྩྭ། ཤིང་བཟོ། འབྲས་བུ་ཀུན་ཏར། རྒུན་འབྲུམ་བཅས།
• མང་ཆེ་བར་ཇ་བཙོད་པར་ལེགས་པོ་ཡོད།

རྐྱེན་གཅིག་པོ། སྐེམ་པོར་ཉར་ཚགས་བྱེད་པ་དང་དྲི་མ་མེད་པ། རླན་པའི་ཉར་ཚགས་ནང་“ལོ་ན”ནི་སྐྱོན་ཆར་འགྱུར (ཧམ་འབུ། སྐྱུར་རོ།)

17. སྤུས་ཚད་ལྡན་པའི་སྡེ་ཚན་ཇི་ལྟར་འདེམས།

དཀར་ཇ་འདེམས་སྐབས་སུ་སྔོན་ཚུད་ནས་ཁྱོད་ཀྱིས་རྣམ་པ་གང་འདོདསྟེ། “དཔྱིད་ཀའི་གསལ་ཆ” (ཤིན་ཆ) ཡིན་ནམ། སྦྲང་རྩི་དང་སྐེམ་ཤིང་ཏོག་གི་གཏིང་ཟབ (ལོ་སྐོར) ཡིན་གཅིག་གཏན་འབེབས་བྱས། དེ་ནས། སྡེ་ཚན་དེ་རྒྱུད་འཛིན་གྱི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཏུ་ཞིབ་བརྟག་བྱེད་པ་མ་གཏོགས། མཛེས་མའི་གཏམ་རྒྱུད་ཅིག་ཏུ་མི་རུང་།

༡) ཐོག་མའི་གནས་ཚུལ་ཞིབ་བརྟག

• ལོ་དང་དུས་རབས། དཀར་ཇ་ནི་དུས་རབས་ཀྱི་འཐུང་ཇ་ཡིན། “དཔྱིད་ཀ”ནི་སྤྱིར་དྲི་ངོམ་ཕྲ་ཞིང་། “དབྱར། སྟོན་ཀ”ནི་གར་ཆེ་ལ་རྩྭ་ཆེ།
• ས་ཁུལ་དང་བཟོ་མཁན། ཧྥུའུ་ཅན་གྱི་གཞི་རྩར་ཧྥུའུ་ཏིང་། ཀྲེན་ཧེ། དང་གྲོང་སྡེ། གྲོང་གསེབ་ཀྱི་མིང་གལ་ཆེ། ས་ཁུལ་གསར་པར་དེ་བས་གསལ་བའི་སྐྱེ་ས་གལ་ཆེ།
• རྒྱུ་ཆའི་དབྱེ་རིམ། ཡིན་ཀྲེན། པའེ་མུའུ་ཏན། ཀོང་མེ། ཧྲོའུ་མེ (ཡང་ན་འདྲ་བ།) དེ་ནི་“མཆོག་རིམ”ཞེས་པའི་སྙིང་པོ་མེད་པ་ལས་ཡིད་རྟོན་འོས།

༢) སྐེམ་པོའི་ལོ་མར་དཔྱད་པ

• ཆ་ཚང་བ། གཟིགས་དང་རྡུལ་ཉུང་ཤོས་དང་། དུམ་བུའི་ཚད་ཚགས་ལྡན་པ།
• རྒྱུན་སྙོམས། ཆེ་ཆུང་དང་ཁ་དོག་སྙོམས་པ་ནི་དབྱེ་འབྱེད་བརྟན་པོའི་རྟགས་ཡིན།
• དྲི་མ། གཙང་མ་དང་། “མན་ཡོལ” རློན་པ རྫས་སྦྱོར་དང་རྩུབ་པོའི་སྤོས་ཆུའི་དྲི་མ་མེད་པ།

༣) ཁོལ་ཆུར་མྱུར་ཚད་ལྟ།

• ཁོལ་ཆུའི་གསལ་ཆ། ལེགས་པའི་དཀར་ཇ་ནི་སྤྱིར་གསལ་ཞིང་རྙོག་པ་མེད་པའི་ཁོལ་ཆུ་སྟེར།
• མཇུག་རོ། མངར་ཞིང་རིང་པོ་ཡོད་པ་མ་ཟད། མི་འོས་པའི་སྐྱུར་རོ་དང་“སྙིགས་མ”མེད་པ།

༤) ལོ་སྐོར་བྱས་པའི་དཀར་ཇ (ལའོ་ཆ) ཆེད་དུ

• ཇ་ཇི་ལྟར་ཉར་ཚགས་བྱས་པདྲིས། ལྟོས། (སྐེམ་པོར་དྲི་མ་མེད་པར།)
• ཧམ་འབུ། སྐྱུར་ཆ། རྙོག་པ་བཅས་ཡོད་པའི་སྡེ་ཚན་སྤངས་ཤིག དེ་ནི་“སྨན་གྱི་ཟུར་མིག”མིན་པར་ཉར་ཚགས་ཀྱི་སྐྱོན་ཆ་ཡིན།

གཙོ་བོའི་རྩ་དོན། གོ་རྟོགས་ཐུབ་པའི་འབྱུང་ཁུངས་དང་གཙང་མའི་དྲི་ངོམ་ལྡན་པའི་ཇ་འདེམས་པ་ནི། “ཧ་ཅང་རྙིང”ཞེས་པའི་འཁྲུལ་ལོ་རྒྱུས་ཅན་གྱི་ཇ་ལས་ལེགས།

18. ཆུ་དང་སྣོད་ཆ།

ཆུ་དང་སྣོད་ཆའི་སྤུས་ཚད་ནི་དཀར་ཇར་ལྷག་པར་དུ་མངོན་གསལ་ཡིན། དེ་ནི་ཞིབ་ཕྲ་ཡིན་པས། “མི་དགོས”རྣམ་པའི་རོ་གང་ཡིན་རུང་ལམ་སེང་མངོན་གྱི་ཡོད།

ཆུ

• ཞིང་རྡུལ་དང་གཏེར་རྫས་འབྲིང་ཙམ ནི་སྤྱིར་ལེགས་ཤོས་ཡིན། ཧ་ཅང་སྲ་བའི་ཆུས་མངར་ཆ་“བསྲུབས”ཏེ་ཁོལ་ཆུ་རྩུབ་པོར་གཏོང་ལ། ཧ་ཅང་གཏེར་རྫས་ཕོངས་པས་“སྟོང་པ”སྟེར་སྲིད།
• གཏེར་རྫས་ཚད་འཇལ་ཐབས་མེད་ན། དེའི་ཐབས་ལམ་སླ་བོ་ཞིག་ལ་གཞོལ་ཞིག དཔེར་ན་ རང་ཉིད་ཀྱི་རོར་ལེགས་པའི་འཐུང་ཆུ ནི་སྤྱིར་ཇར་འཚམ།
• ཆུའི་དྲི་མ (ཚྭ་རྫས། “བྱི་དངོས” ལྕགས་རྫས།) ལམ་སེང་ཁོལ་ཆུར་འགྱུར། ཚགས་མ་དང་བཞག་འཇོག་གིས་མང་ཆེ་བར་དཀའ་ངལ་སེལ་ཐུབ།

སྣོད་ཆ

• སོས་པའི་དཀར་ཇ (ཤིན་ཆ) ཆེད་དུ་ལེགས་ཤོས་ནི དཀར་ཡོལ་དང་ཤེལ་ཡོལ ཡིན། དེ་དག་ནི་ལྷན་སྐྱེས་ཤིང་དྲི་ངོམ་“བརྐུས”མི་སྲིད།
• ལོ་སྐོར་བྱས་པའི་དཀར་ཇ (ལའོ་ཆ) ཆེད་དུ་དཀར་ཡོལ་དང་གར་ཆེ་བའི་གཡོས་ཡོལ་འཚམ། འཇིམ་པའི་ཇ་དམ་ཀྱང་ཆོག་གི། དེ་ལྷན་སྐྱེས་དང་གཙང་སྦྲའི་ཁྲུས་ཡག་བྱས་པ་ཡིན་དགོས། དཀར་ཇས་སླ་བར་རྒྱུད་ཀྱི་དྲི་མ་ཐོགས་ཀྱི་ཡོད།
• ཤེལ་ཡོལ ནི་ལོ་མ་ཁ་ཕྱེ་བ་ལྟ་བ་དང་ཁོལ་ཆུའི་ཁ་དོག་སྟངས་འཛིན་བྱེད་པར་སྟབས་བདེ།

ལག་རྩལ་གྱི་ཟིབ་ཕྲ་ཞིག་གིས་དངོས་གནས་རོར་འགྱུར་བ།

• ལོ་སྐོར་བྱས་པའི་དཀར་ཇར་ཀའེ་ཝན། ཇ་དམ་བཅས་དྲོད་བཏང་། (སོས་པར་དྲོད་ཚད་ཚད་ལྡན་དུ་གཏོང་།)
• བཙོ་ཐེངས་གཉིས་ཀྱི་བར་དུ་ཇ་ཆུར་“འཕྱོ”བར་མི་གཏོང་།
• གལ་ཏེ་ཇ་བརྙན་འཁྱག་ཡིན་ན། དེར་ཁ་ཕྱེ་བའི་དུས་ཚོད་སྤྲོད་དགོས་པ་མ་ཟད། གྲིས་བརྫིས་ཏེ་རྡུལ་དུ་མི་གཏོང་། གཟིགས་ཀྱིས་བཙོས་ན་རོ་རྩུབ་པོ་ཡོང་།

19. ཇ་བཟོའི་དྲན་གསོ་ཐུང་ངུ།

གཤམ་དུ་ཚོད་ལྟ་མང་པོ་མི་དགོས་པར་མྱུར་དུ་“རོར་འཇུག”ཐུབ་པའི་ཆེད་དུ་བསྡུས་པའི་སྒྲིག་སྟངས་ཡོད། འདི་རྩོམ་འགོ་ལྟར་བེད་སྤྱོད་བྱས་རྗེས་སྡེ་ཚན་དང་བསྟུན་ནས་སྒྲིག་བསྒྱུར་བྱོས།

༡) དྲོད་ཚད།

• མྱུ་གུ་དང་ཧ་ཅང་སྙན་ཆའི་དཀར་ཇ (ཡིན་ཀྲེན་རིགས): 70–80 °C །
• མྱུ་གུ་ + ལོ་མ (པའེ་མུའུ་ཏན་རིགས): 80–90 °C །
• ལོ་མ་དང་བརྙན་འཁྱག (ཀོང་མེ། ཧྲོའུ་མེ] ལྷོ་ལེབ): 90–100 °C །

༢) བསྡུར་ཚད།

• བཙོ་ཐེངས་ཆེད་དུ: 150–200 ml ལ 5 g — ཀུན་ཏུ་སྤྱོད་པའི་ལམ་སྟོན་ཡིན།
• རོ་སྟོང་པོ་ཚོར་ན — 1–2 g སྣོན། ཧ་ཅང་གར་ཆེན་ཚོར་ན — ཇེ་ཉུང་དུ་གཏོང་།

༣) དུས་ཚོད།

• 10–20 སྐད་ཆ ནས་འགོ་ཚུགས་ཏེ། དེ་ནས་ཇེ་རིང་དུ་གཏོང་།
• ཁ་ཚ་འབྱུང་ན — བཙོ་ཐེངས་དང་པོ་ཐུང་དུ་གཏོང་བ་དང་། དྲོད་ཚད་ཇེ་དམའ་རུ་གཏོང་།

༤) གང་ལྟར་བཙོད་པ་འཚམ།

• མང་ཆེ་བར — ལོ་སྐོར་བྱས་པ་དང་ལོ་མའི་དཀར་ཇར།
• གལ་ཏེ་ཇ་བརྙན་འཁྱག་ཡིན་ན། བཙོད་པས་སྙོམས་པའི“ཤིང་ཏོག་གི་ཁོལ་ཆུ”རྣམ་པ་དང་མངར་ཆ་ཆེ་ཤོས་སྟེར།

༥) མང་ཤོས་ཀྱི་ནོར་འཁྲུལ། དཀར་ཇར་ཡང་ན དྲོད་ཚད་ཆེ་དྲགས (རྩུབ་ཆ་འབྱུང་།) ཡང་ན ལོ་སྐོར་བྱས་པ། བརྙན་འཁྱག་ལ་དྲོད་ཚད་མི་འདང་བ (སྟོང་ཆ་འབྱུང་།) བྱེད་ཀྱི་ཡོད།

20. མྱང་ཞིབ་དང་དཔྱད་འཇོག

གལ་ཏེ་ཁྱེད་ཀྱིས་སྡེ་ཚན་བསྡུར་ཞིབ་བྱེད་འདོད་པ་དང་། ས་ཁུལ། ལོ་ན། བཅས་གོ་བར་འདོད་ན། རེས་མང་ཙམ་དཀར་ཇར་“མྱང་ཞིབ་ལྟར”བཟོ་ན་ཕན།

ཁྱིམ་གྱི་མྱང་ཞིབ་ཀྱི་འགྲོ་ལུགས་ཆུང་ངུ (ཁྱིམ་གྱི་ཁོར་ཕིང) ༡) སྡེ་ཚན་གཉིས་ལེན་ཏེ། དེ་དག་སྣོད་ཆ་འདྲ་མཉམ (ཀའེ་ཝན་གཉིས་སམ་ཤེལ་ཡོལ་འདྲ་མཉམ) ནང་བཟོས།
༢) ཆུ་འདྲ་མཉམ། བསྡུར་ཚད་འདྲ་མཉམ། དྲོད་ཚད་འདྲ་མཉམ་བེད་སྤྱོད་བྱེད།
༣) བཙོ་ཐེངས་3 བྱོས་ཤིག ཐུང་ངུ (10–15 སྐད་ཆ) ། འབྲིང་ངུ (20–30 སྐད་ཆ) ། རིང་ངུ (45–60 སྐད་ཆ) །
༤) ཆ་རྐྱེན་5 ཐོ་འགོད་བྱོས། སྐེམ་པོའི་ལོ་མའི་དྲི་ངོམ། ཁོལ་ཆུའི་དྲི་ངོམ། རོ། མཇུག་རོ། ལུས་སུ་ཚོར་སྣང་། (གར་ཚད། འཁྱིལ་ཚད། “བྱི་དངོས”)

གང་ལ་ལྟ་དགོས།

• གཙང་སྦྲ། རྙོག་པ། སྐྱུར་ཆ། “རྡུལ”ཞེས་པའི་ཟུར་མིག་གང་ཡིན་རུང་སྤྱིར་ཉར་ཚགས་དང་རྒྱུ་ཆའི་དཀའ་ངལ་མཚོན།
• རྒྱུད་འགྲོ། ལེགས་པའི་དཀར་ཇ་ནི་བཙོ་ཐེངས་ནས་བཙོ་ཐེངས་བར་མཛེས་སྡུག་གིས་འགྱུར། “སྙོམས་པ”རོ་ནི་མང་ཆེ་བར་སྤྱོད་ངན་གྱི་སྡེ་ཚན་གྱི་རྟགས་ཡིན།
• མངར་ཆ་དང་ཁ་ཚ། དཀར་ཇར་ཁ་ཚ་ཡོད་ཆོག་གི། ཁ་ཚས་དབང་བསྒྱུར་བྱེད་མི་རུང་།
• རེག་ཚོར། སྡེ་ཚན་ཤུགས་ཆེན་ལ་“སྣུམ” ཡང་ན “བྱི་དངོས”ཀྱི་ཚོར་སྣང་ཡོད་སྲིད། — དེ་ཁ་ཚ་དང་མ་འཁྲུལ།

འགྲོ་ལུགས་འདིས་ཆེད་ལས་ཀྱི་དཔྱད་འཇོག་ལ་ཚབ་མི་འཇུག་ཀྱང་། རྒྱུ་ཆ། ལག་རྩལ། དང་ཉར་ཚགས་ཀྱི་སྤུས་ཚད་བཅས་དབྱེ་བར་མྱུར་དུ་སྦྱངས་ཐུབ།

21. གང་དང་མཉམ་དུ་འཐུང་བ་དང་ནམ་ཞིག་འཐུང་བ།

དཀར་ཇ་ནི་སྤྱིར་“ཞི་བ” ཡི་ཁོར་ཡུག — དྲག་པོའི་རྩིས་མཁོའི་ཟོག་པོ་དང་ལྗིད་ཆེ་བའི་སྤོས་ཆུའི་ཟས་མེད་པར་ལེགས་ཤོས་ཡོད།

• སོས་པའི་དཀར་ཇ (ཤིན་ཆ): ཤིང་ཏོག (གློང་ཏོག ཤིང་ཏོག) ཡང་བའི་བིས་ཁུའི་ཟོག་པོ། སྟར་ཀ འཇམ་པོའི་དར་བ བཅས་དང་མཉམ་དུ་ལེགས། ཡང་ན“སྔ་དྲོའི་ཇ”ལྟར་འཇམ་པོར་སད་ཀྱི་ཡོད།
• ལོ་སྐོར་བྱས་པའི་དཀར་ཇ (ལའོ་ཆ): ལྷག་པར་དུ་སྐེམ་ཤིང་ཏོག དྲོད་ཆེ་བའི་བག་ལེབ་སྦྱིན། སྟར་ཀའི་མངར་ཟས། ཐུག་པ་བཅས་དང་མཐུན། དགུན་ཁར་རྒྱུན་དུ་“དྲོད་སྐྱེད”ཇར་འཐུང་། ཧྲོའུ་མེ་བཙོད་པ་ནི་ཕལ་ཆེར་“ཤིང་ཏོག་གི་ཁོལ་ཆུ”ཡིན་པས། ཁྱིམ་གྱི་ཐབ་ཀ་དང་མཐུན།
• གང་གིས་འགོག་པ། ཚ་བའི་ཟས་རིགས། སྒོང་ཚོང་དང་རྩྭ་ཚོང་ཤུགས་ཆེན། དྲག་པོའི་རྩིས་མཁོའི་ཟོག་པོ། ཧ་ཅང་མངར་བའི་མར་ཁུའི་མངར་ཟས་བཅས་ཀྱིས་སླ་བར་དཀར་ཇའི་ཕྲ་བའི་དྲི་ངོམ་“ཟུམ”གྱི་ཡོད།

22. རྒྱུན་དུ་འདྲི་བའི་དྲི་བ།

དཀར་ཇར་ཅིའི་ཕྱིར་“དཀར”ཞེས་ཟེར།
མྱུ་གུའི་སྟེང་གི་དཀར་པོའི་སྤུ་དང་རྒྱུ་ཆའི་སྤྱིའི་“ཡང་བ”རྣམ་པའི་རྐྱེན་གྱིས་ཡིན་ལ། དེ་བཞིན་ལག་རྩལ་འཇམ་པོ (ལྗང་བ་བསྡམས་མེད་པར་བསྐམ་པ་དང་སྐེམ་པ) ཡིན་པས་སོ།

དཀར་ཇར་ཁོལ་ཆུར་བཙོས་ཆོག་གམ།
སོས་པའི་མྱུ་གུའི་ཇ་ཁོལ་ཆུར་མི་བཙོ་རུང་ལེགས། འོན་ཀྱང་ལོ་མ་དང་ལོ་སྐོར་བྱས་པའི་དཀར་ཇ (ལྷག་པར་དུ་ཧྲོའུ་མེ་དང་རྙིང་པའི་པའེ་མུའུ་ཏན) མང་ཆེ་བར་བཙོད་པ་དང་དྲོད་སྦོམ་ནང་ལེགས་པོར་ཁ་ཕྱེ།

དཀར་ཇ་དང་ལྗང་ཇ་གང་འདྲ་ཡིན།
ལྗང་ཇའི་ལག་རྩལ་གྱི་གཙོ་བོའི་རྟགས་ནི་杀青 (shāqīng) སྟེ། རྫས་སྤྲུལ་ཁག་བཀག་ནས་“ལྗང་བ”འཇོག་པ་ཡིན། དཀར་ཇར་འདིའི་རིམ་པ་སྤྱིར་མེད་དེ། རོ་ནི་གཙོ་བོ་བསྐམ་པ་དང་སྐེམ་པས་གྲུབ་པ་ཡིན།

དཀར་ཇ་ནི་རྟག་ཏུ་ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་གྱི་ཐོག་ནས་“འཇམ་པོ”ཡིན་ནམ།
རྟག་པར་མིན། མྱུ་གུའི་ཇ་ནི་ཧ་ཅང་གསོ་སྐྱོང་གི་ནུས་པ་ལྡན་སྲིད། འཇམ་པོའི་ཚོར་སྣང་མང་ཆེ་བར་ཐེ་ཨན་ནིན་དང་སྦྲེལ་ནས་ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་ཇི་ལྟར་ཚོར་བ་དང་ཁོལ་ཆུའི་སྤྱིའི་རྣམ་པ་ལ་བརྟེན།

ལོ་སྐོར་བྱས་པ་“ཡང་དག”ཡིན་མིན་ཇི་ལྟར་ཤེས།
ལེགས་པའི་ལོ་སྐོར་ནི་ཧམ་འབུ་དང་སྐྱུར་ཆ་མེད་པའི་གཙང་མའི་སྦྲང་རྩི་དང་རྩྭ་སྨན་གྱི་དྲི་ངོམ། གསལ་བའི་ཁོལ་ཆུ། ཟླུམ་པོའི་རོ་བཅས་ཡིན།

མཇུག་བསྡོམས།

ཀྲེན་ཧེ་དཀར་ཇ་ནི་ཧྥུའུ་ཅན་བྱང་མའི་རི་བོའི་ཁྱད་ཆོས་མངོན་གསལ་དུ་གྱུར་པ་སྟེ། སིལ་པོའི་རྨུ་བ་དང་མཐོ་སྒང་གི་ཇ་རས་འདྲ་མཉམ་དུ་གར་ཚད་དང་བརྗོད་གསལ་ལྡན་པའི་དཀར་ཇ་བསྐྱེད་ཀྱི་ཡོད། འགྲམ་རྒྱུད་ཀྱི་གཅེན་པོ་དག་ལས་མི་འདྲ་བར། ཀྲེན་ཧེའི་དཀར་ཇ་ནི་མེ་ཏོག་གི་དབྱངས་རྟ་ཟབ་བོས་ཁ་ཕྱེ་ཞིང་། ལོ་རེའི་གོང་དུ་སྦྲང་རྩི་དང་སྨན་རྩིའི་གཏིང་ཟབ་འཐོབ་པ་དང་ཆབས་ཅིག་དཀར་ཇའི་ཁྱད་ཆོས་སུ་གྱུར་པའི་འཇམ་ཆ་དང་མངར་ཆ་སྲུང་གི་ཡོད། ཇ་འདི་ནི་དཀར་ཇར་རླུང་ལྟར་ཡང་བའི་ཚོར་སྣང་ཁོ་ན་མིན་པར་ཚོར་ཐུབ་པའི་བཟོ་ལྡན་ཡང་འཚོལ་བ་པོ་དང་། རི་བོའི་ས་ཞིང་ཁྱད་ཆོས་ཀྱིས་བསྐམ་པའི་གཞི་རྩའི་ལག་རྩལ་ཇི་ལྟར་བསྒྱུར་བཅོས་བྱེད་པ་དེ་ཞིབ་འཇུག་བྱེད་འདོད་པ་པོ་ལ་འཚམ་ངེས་ཡིན།

ཀྲེན་ཧེ་དཀར་ཇས་བསམ་གཏན་གྱི་ཇ་འཐུང་གི་ཉམས་མྱོང་སྟེར་ཞིང་། བཙོ་ཐེངས་རེ་རེ་ནི་སོས་པའི་རྒོད་པའི་མེ་ཏོག་ནས་དྲོད་ཆེ་བའི་སྦྲང་རྩིའི་ཟུར་མིག་བར། གསལ་ཞིང་གཙང་མའི་དཔྱིད་ཀའི་གཙང་སྦྲ་ནས་བདེ་འཇགས་ཀྱི་སྟོན་ཀའི་གཏིང་ཟབ་བར་གྱི་འགུལ་སྐྱོད་ཅིག་ཡིན། གཞོན་པའི་ཇ་ནི་ཕྲ་མོའི་དྲི་ངོམ་ལ་དགའ་བ་པོ་དག་སྤྲོ་སྐྱིད་པར་བྱེད་ལ། ལོ་སྐོར་བྱས་པ་ནི་དྲོད་སྐྱེད་ཞིང་ཡོངས་སུ་འཁྱིལ་བའི་ཁོལ་ཆུར་དགའ་བ་པོ་དག་སྒུག ། ལོ་ན་གང་ཡིན་རུང་ཇ་འདི་ནི་རང་གི་རང་བཞིན་ལ་བརྟན་པོ་གནས་ཤིང་། ནམ་ཡང་སྐད་མི་རྒྱག་ཀྱང་། དོ་སྣང་ལྡན་པའི་མྱང་བ་པོར་རྨུ་བས་ཡོངས་སུ་གཏུམས་པའི་ཀྲེན་ཧེའི་རི་བོའི་ལོ་རྒྱུས་བཤད་ཐུབ་པ་སྟེ། དེ་རུ་དུས་ཚོད་དལ་བུར་རྒྱུག་ཅིང་། ཇའི་ལོ་མས་རིན་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་དོན་ཏེ་གཙང་སྦྲ་དང་མཐུན་སྒྲིལ་བསྡུ་ལེན་དང་སྤྲོད་པར་སྦྱོང་བ་བྱེད།