ཀྲེ་ཇང་སུང་ཀྲེན།

ཀྲེ་ཇང་སུང་ཀྲེན། («ཐང་ཤིང་གི་ཁབ།») ནི་ཀྲེ་ཇང་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཆུ་དྲོན་རྫོང་ (淳安) གི་ཆུ་བོ་ཟེར་བའི་མཚོ་ཆེན་སྟོང་གླིང་ལྷོ་ (千岛湖, Qiāndǎo Hú) གི་འགྲམ་ནས་འཐོན་པའི་ལྗང་ཁུར་ཞིག་ཡིན། དེའི་ཁྱད་ཆོས་གཙོ་བོ་ནི། ཀྲེ་ཇང་དུ་རྒྱུན་ལྡན་མིན་པའི་ Camellia sinensis var. assamica ལ་བརྟེན་པའི་མཚོ་ལྡན་རིགས་དང་། ཀྲེ་ཇང་གི་སྲོལ་རྒྱུན་བྱང་ཤོད་ཀྱི་ཀྲ་ཀྲ་ལག་རྩལ། དེ་བཞིན་ལག་པས་ཞིབ་ཚགས་ཀྱིས་བཟོ་བའི་«ཐང་ཤིང་གི་ཁབ།» བཅས་ཀྱི་མཉམ་སྦྲེལ་ཡིན། འབྲས་བུ་ནི་ཁ་ཚ་ (umami) དང་། ཤིང་ཏོག་སྟོན་ཀྱི་བྲོ་བ། ཕྱུར་བྱུགས་ལྟ་བུའི་བཞུར་ཆེན་བཅས་དང་ལྡན་པའི་ཇ་ཞིག་སྟེ། ཀྲེ་ཇང་གི་རྒྱུན་ལྡན་ལྗང་ཇ (དཔེར་ན་ལུང་ཅིང་དང་ཨན་ཇི་པའེ་ཆྰ) དང་བསྡུར་ན་རྒྱུ་ཆ་དང་བྲོ་བའི་དབྱིངས་ནས་མངོན་གསལ་དུ་མི་འདྲ་བ་ཞིག་ཐོབ་ཡོད།

1. ཀུན་ཁྱབ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། ལྗང་ཇ (ཡོམ་མེད་པ། འཁྲུག་སྐྱེད་ཚད་ <5%)། ཁྲོད་རྫས་གཅོད་སྟངས་ནི་ཁྲོ་བརྒྱབ་པ་ (炒青, chǎoqīng) ཡིན།
• དབྱེ་བ། རྒྱ་ནག་གི་རིན་ཐང་ཆེ་བའི་ཁབ་གཟུགས་ལྗང་ཇ (松针形绿茶, sōngzhēnxíng lǜchá)།
• འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག ། ཀྲེ་ཇང་ཞིང་ཆེན (浙江, Zhèjiāng) ། ཆུ་དྲོན་རྫོང་ (淳安县, Chún’ān Xiàn) ། མཚོ་ཆེན་སྟོང་གླིང་ལྷོའི་ས་ཁུལ།
• ས་ཁམས་ཀྱི་རྒྱང་བསྡུས། དོན་འཁོར་ 29°30′ བྱང་། 118°55′ ཤར། ཇ་ལྗོངས་ཀྱི་མཐོ་ཚད་ 800–1200 སྨི།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་གལ་གནད།

• ལོ་རྒྱུས།

ཆུ་དྲོན་རྫོང་ནི་རྒྱ་ནག་གི་ཇ་ཞིང་གི་གནའ་ཤོས་ས་ཁུལ་ཞིག་ཡིན་ལ། ལོ་ངོ་ 2000 ལྷག་གི་ཇ་འདེབས་ལོ་རྒྱུས་ཡོད། གནའ་རབས་སུ་ས་ཁུལ་འདིར་མུ་ཡི་ཀྲོའུ (睦州) ཡང་ན་ཆིང་ཞི (青溪) ཞེས་འབོད་ཅིང་། ཐང་རྒྱལ་རབས་ (༧༠༠–༩༠༠) དུས་ནས་ཕོ་བྲང་ལ་ཇ་འབུལ་བའི་ «འབུལ་ཇའི་ས་ཁུལ» (贡茶区, gòngchá qū) ཞིག་ཏུ་ངོས་འཛིན་ཐོབ་ཡོད། ཐང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་ཇ་ཡིག་མཁས་པ་ལུའུ་ཡུས (陆羽) «ཇ་ཡིག» (茶经) ཞེས་པར་མུ་ཡི་ཀྲོའུའི་ཇ་དེ་དུས་རབས་ཀྱི་ཕུལ་བྱུང་ཇ་དང་སྐལ་མཉམ་དུ་བཀོད་ཡོད། «ཐང་གི་རྒྱལ་ཁབ་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཟུར་བསྣན» (唐国史补) ཞེས་པ་ནས། «常州有宜兴之紫笋, 婺州有东白, 睦洲有鸠坑» («ཀྲང་ཀྲོའུར་ཡི་ཞིང་གི་རྩེ་ཅུན་ཡོད། ཡུ་ཀྲོའུར་ཏུང་པའེ་ཡོད། མུ་ཇོའུར་ཇུའུ་ཁེང་ཡོད།») ཞེས་གསལ།

ཆུ་དྲོན་རྫོང་དེ་ཉིད་ནི་སྙན་གྲགས་ཆེ་བའི་ཇུའུ་ཁེང་ (鸠坑种, Jiūkēng zhǒng) ཞིང་རིགས་ཀྱི་འབྱུང་ཁུངས་ཡིན། — འདི་ནི་ཀྲེ་ཇང་དུ་ «སོན་བརྒྱུད» (有性系, yǒuxìngxì) ཇ་རིགས་གཅིག་པུ་དེ་ཡིན། ཇུའུ་ཁེང་ནི་འཛམ་གླིང་རུ་ཁྱབ་ཆེས་རྒྱ་ཆེ་བའི་ཇ་རིགས་གྲས་ཤིག་ཡིན་ལ། ཇ་པན། དབྱིན་ཇི་དམག་སྒར། རྒྱ་གར། དབྱིན་ནམ། རྒྱལ་ཁབ་ ༡༠ ལྷག་བཅས་ལ་བཀོད་སྒྲིག་བྱས་ཡོད། ༢༠༠༣ ལོར་ཇུའུ་ཁེང་གི་སོན་དེ་ «ཧྲེན་ཀྲོའུ་-༥» (神舟五号) ཐོག་ཏུ་མཁའ་དབྱིངས་སུ་གཏོང་ནས་མཁའ་དབྱིངས་འཚོ་སྐྱོང་གི་ཚོད་ལྟ་བྱས་ཡོད།

དེང་རབས་ཀྱི་ཆུ་དྲོན་གྱི «སུང་ཀྲེན» ཇ་ནི་ཉེ་བའི་དུས་སུ་བཟོས་པ་ཞིག་ཡིན་ལ། དུས་རབས་ ༢༠ པའི་སྨད་ཕྱོགས་སུ་ས་ཁུལ་གྱི་ཇ་ཐོན་སྐྱེད་སྣ་མང་དུ་གཏོང་བའི་ལས་གཞིའི་ཆ་ཤས་སུ་བྱུང་བར་ཡིད་ཆེས་བྱེད་ཐུབ། ས་གནས་སྙན་གྲགས་ཆེ་བའི་ཇ་ཆེན་ཏའོ་ཡུས་ཡེ (千岛玉叶, «མཚོ་སྟོང་གི་གཡུའི་ལོ་མ») ནི་ ༡༩༨༢ ལོར་ལུང་ཅིང་གི་གཟུགས་བཟོས་བཞིན་བཟོས་པ་ཡིན་ནའང་། སུང་ཀྲེན་ནི་ཁ་ཕྱོགས་གཞན་ཞིག་ཏུ་འགྲོས་ཏེ། ལེབ་མོའི་«རལ་གྲིའི» གཟུགས་བརྗེས་རིང་ལ་དྲང་པོའི་ཁབ་དང་། ལོ་མ་ཆུང་ངུའི་ var. sinensis རིགས་བརྗེས་ var. assamica གཞི་རྩའི་མཚོ་ལྡན་རིགས་བཀོལ་ཡོད། འདི་ནི་སེམས་ཅན་གྱིས་བྱས་པའི་ཚོད་ལྟ་ཞིག་སྟེ། «ཡུན་ནན་གྱི་ཤུགས་རྐྱང» ཀྲེ་ཇང་གི་ཞིབ་ཕྲའི་ས་བྱེ་རྡོའི་ཁོར་ཡུག་ཏུ་འདྲེན་པ་ཡིན།

• མཚན་གཞི། «སུང» (松) ནི་ཐང་ཤིང་། «ཀྲེན» (针) ནི་ཁབ་སྟེ། ཇའི་གཟུགས་ཁབ་ཀྱི་ཤུགས་འདྲ་བར་ལྟ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། «ཐང་ཤིང་གི་ཁབ» (松针形) ནི་རྒྱ་ནག་གི་ལྗང་ཇའི་གཟུགས་དབྱིབས་ཀྱི་སྲོལ་རྒྱུན་རྣམས་ལས་གཅིག་སྟེ། «མཆིལ་པའི་ལྕེ» (雀舌形) དང་། «གཅུས་ཀྱིལ» (螺形) ། «རལ་གྲིའི་གཟུགས» (扁形) ། «མུ་ཏིག་གི་གཟུགས» (珠形) བཅས་དང་སྐལ་མཉམ་ཡིན།

• རིག་གནས་ཀྱི་གལ་གནད། ཆུ་དྲོན་གྱི «སུང་ཀྲེན» ནི་མཚོ་ཆེན་སྟོང་གླིང་ལྷོའི་ས་ཁུལ་གྱི་རི་བོའི་ཐང་ཤིང་ནགས་ཚལ་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད། — དེ་ནི་ཤར་རྒྱ་ནག་གི་ནགས་ཚལ་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་གྲས་ཤིག་ (རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ནགས་ཚལ་སྤྱི་གླིང་། རྩི་ཤིང་རིགས་ 634 ལྷག) ཡིན། ཇའི་གཟུགས་ནི་རང་བྱུང་ཁོར་ཡུག་འདིའི་ཟུར་ཙམ་བསྟན་པ་སྟེ། ཇའི་ཁབ་ནི་མཚོའི་འགྲམ་གྱི་ཐང་ཤིང་གི་ཁབ་ལྟ་བུ་ཡིན། ཆུ་དྲོན་རྫོང་ནི་སྲོལ་རྒྱུན་དུ་ཇུའུ་ཁེང་དང་ཆེན་ཏའོ་ཡུས་ཡེ་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད་ཀྱང་། སུང་ཀྲེན་ནི་གསར་གཏོད་ཀྱི་ཕྱོགས་སུ་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་ལེབ་མོའི་ཇ་དང་གཅུས་ཀྱིལ་ཇ་བཅས་ཀྱི་ཕྱི་ན་ཀྲེ་ཇང་ཇ་ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་སྣ་མང་རང་བཞིན་ཇེ་རྒྱ་འཛུགས་པར་འབད་པ་ཞིག་ཡིན།

3. རྩི་ཤིང་རིག་པའི་རྣམ་གཞག་དང་རྒྱུ་ཆ།

• རིགས / ཞིང་རིགས། Camellia sinensis var. assamica དང་ ཀྲང་ཡེ་པའེ་ཧའོ (长叶白毫, Chángyè Báiháo) («རིང་ལོ་དཀར་སྤུ») གཉིས་ཀྱི་མཚོ་ལྡན། འདི་ནི་ཀྲེ་ཇང་ཞིང་ཆེན་དུ་རྒྱུན་ལྡན་མིན་པའི་འདམ་ག་ཞིག་སྟེ། ཀྲེ་ཇང་གི་ལྗང་ཇ་ཕལ་མོ་ཆེ (ལུང་ཅིང་། ཨན་ཇི་པའེ་ཆྰ། ཇུའུ་ཁེང་མའོ་ཅན། ཅིང་ཀྲང་) ནི་ལོ་མ་ཆུང་ངུའི་ var. sinensis རིགས་ལས་བཟོ་བ་ཡིན། assamica མཚོ་ལྡན་རིགས་བཀོལ་ན་ཁྱད་པར་གལ་ཆེན་ཁ་ཤས་འཁྱེར་ཡོང་གི་ཡོད་དེ།
  • ཀློརོ་ཕིལ་མང་བའི་ལོ་མ་ཆེ་བ (ལྗང་མདོག་ཆེས་དྲག་པོ)།
  • ཕོ་ལི་ཕེ་ནོལ་ (ཀ་ཏེ་ཁིན) མཐོ་བ — assamica གི་ཁྱད་ཆོས།
  • ལོ་མའི་ཁོག་རྒྱ་ཆེ་ལ་«ཤ་ཅན» ཡིན་པས་ཁབ་གཟུགས་བཟོ་སྐབས་ཐུབ་པ་མེད་པ།
  • L-ཐི་ཨ་ནིན་གྱི་མཐོ་སྙེད་ (གྲིབ་མ་འཇོག་པའམ་མཐོ་སྒང་གི་བུར་ཤོང་འཚར་སྐྱེད་ཀྱི་ཐོག་ནས)་ཡོང་སྲིད།
• བསྡུ་རུབ། འདིའི་ནང་མཁོ་སྤྱོད་བྱས་པའི་ཇ་ནི་ལོ་མ་གཞོན་ནུ་གཏན་སྣ་སྟེ། དབྱར་གྱི་བསྡུ་རུབ (ཟང་ཐོག་གསུམ་པ། 三水茶) ཚུད་ཡོད། རིམ་པ་མཐོ་བ་རྣམས་དཔྱིད་བསྡུ (春茶) ཡིན། ཚད་གཞི་ནི་མྱུ་གུ་དང་མེ་ཏོག་གོང་མའི་ལོ་མ་ ༡–༢ ཡིན།
• རྒྱུ་ཆའི་དགོས་མཁོ། གཞོན་ལ་མ་ཉམས་པའི་ལོ་མ། ཚད་ངེས་ཅན་གྱི་རིང་ཚད་ (‘ཁབ’ བཟོ་ཐུབ་པའི་རིང་བ) འདེམས། རིང་ཚད་དང་མཐུག་ཚད་ཀྱི་རྒྱུན་སྙོམས་ནི་གལ་ཆེའི་དགོས་མཁོ་ཡིན།

4. ས་ཁོར་ཡུག་དང་འཚར་སྐྱེད་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།

• ས་ཁུལ། ཀྲེ་ཇང་ཞིང་ཆེན་ནུབ་ཕྱོགས་ཀྱི་ཆུ་དྲོན་རྫོང་ (淳安县) ། མཚོ་ཆེན་སྟོང་གླིང་ལྷོའི་འགྲམ་དུ་གནས། — དེ་ནི་ཤར་རྒྱ་ནག་གི་བཟོས་མའི་ཆུ་སྣོད་ཆེ་ཤོས་དེ་ཡིན་ལ། ༡༩༥༩ ལོར་ཞིན་ཨན་ཅང་གཙང་པོའི (新安江) ཆུ་རགས་བརྒྱབ་སྟེ་གྲུབ་པ་ཡིན། མཚོ་འདིར་གླིང་ 1078 ལྷག་ཡོད་པས་ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པའི་ཆུང་ཚད་གནམ་གཤིས་ཤིག་བསྐྲུན་ཡོད་དེ། ཆུ་ཚད་ཆེན་པོས་དྲོད་ཚད་ཀྱི་འགྱུར་ལྡོག་ཇམ་པོར་བཏང་ཞིང་རླན་ཚད་མཐོ་བར་འཛིན་པ་ཡིན།
• མཐོ་ཚད། རྒྱ་མཚོའི་ངོས་ལས་ 800–1200 སྨི། — དེ་ནི་ཞི་ཧུ་ལུང་ཅིང་ (200–400 སྨི) དང་ཨན་ཇི་པའེ་ཆྰ (300–600 སྨི) ལས་མངོན་གསལ་དུ་མཐོ་བ་ཡིན།
• སའི་རིགས། སྐྱུར་ཚབ་ཆེ་བའི་ (pH 4.5–5.5) ལྕགས་ཡོད་ས་ (红壤/黄壤, དམར་ས/སེར་ས)་གཙོ་བོར་འཕྲད། ལྕགས་ཡོད་ཚད་མཐོ་བས་ཇའི་གཏེར་རྫས་ཀྱི་དབྱིངས་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་ཐེབས་སྲིད། རི་གཟར་གྱི་ཆུ་འཐེན་པ་ལེགས།
• གནམ་གཤིས། འོར་ཚད་རན་པའི་ཁྲོད་ཡུལ། རླན་ཚད་མཐོ་བ (མཚོའི་ཆུ་ཁོངས་ཀྱི་ཤུགས་རྐྱེན) ། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་ +18°C ཙམ། ཆར་ཆུ་མང་བ། རི་བོའི་ས་དབྱིབས་ཀྱིས་ན་བུན་མང་བ་དང་ཉི་འོད་རྒྱུན་ལྡན་དུ་གཏོར་བ་བཅས་སྤྲོད་ཀྱི་ཡོད།
• ཁྱད་ཆོས། རྒྱུན་ལྡན་གྱི་གྲིབ་མ་འཇོག་པ (遮阴, zhēyīn) ཡང་ན་ཆ་ཤས་ཀྱི་གྲིབ་མ་འཇོག་པས L-ཐི་ཨ་ནིན་དང་ཀློ་རོ་ཕིལ་མཐོ་རུ་གཏོང་སྲིད། མཚོ་ཆེན་སྟོང་གླིང་ལྷོའི་རྒྱལ་ཁབ་སྤྱི་གླིང་གི་ཐང་ཤིང་ནགས་ཚལ་དང་ཉེ་བར་གནས་པས་གཙང་མའི་ཁོར་ཡུག་ཆགས་ཡོད་ (བཟོ་གྲྭའི་སྦགས་བཙོག་མེད་པ། ཕི་ཏོན་ཅིད་མཐོ་བ)།

5. བཟོ་གྲྭའི་ལག་རྩལ།

ལག་རྩལ་ནི་ཀྲེ་ཇང་གི་སྲོལ་རྒྱུན་ཁྲོ་བརྒྱབ་པའི་ཐབས་ལམ (炒青) ལ་གཞི་བཅོལ་ཞིང་། དེའི་ནང་«ཁབ» བཟོ་སྦྱོང་གི་གོ་རིམ་ལ་དམིགས་བསལ་གྱིས་གཙོ་བོར་བཟུང་ཡོད།

• སྐམ་འཇོག (摊凉, tānliáng): ལོ་མའི་རླན་ཚད་ཇེ་ཉུང་དུ་གཏོང་ཞིང་མཉེན་ཆ་སྤྲོད་པའི་ཆེད་དུ་ཐུང་ངུའི་སྐམ་འཇོག (ཆུ་ཚོད་ 4–8) བྱེད། རླན་ཉམས་ 15–20% ཙམ།

• ལྗང་ཁུ་གཅོད་པ (杀青, shāqīng): ཚ་དྲོད་མཐོ་བའི (~180–200°C) ཁྲོའི་ནང་ (锅炒, guōchǎo) བརྒྱབ་སྟེ་རྫས་སྐྱེད་མྱུར་དུ་མེད་པར་བཟོ་བ། དེ་ནི་ལུང་ཅིང་བཟོ་སྟངས་དང་འདྲ་བའི་ཀྲེ་ཇང་གི་སྲོལ་རྒྱུན་ཐབས་ལམ་ཡིན།

• བསྒྲིལ་སྦྱོང (揉捻, róuniǎn): ཕྲ་ཞིང་གི་བསྒྲིལ་སྦྱོང་བྱས་ནས་ཕྱིའི་ཁུ་བ་ཕྱིར་འདོན་པ་དང་གཟུགས་བཟོར་གྲ་སྒྲིག་བྱེད། རིང་བའི་ལོ་མ་ཉམས་པ་མི་ཡོང་བའི་ཕྱིར་ཛ་དྲག་མི་བྱེད།

• གཟུགས་བཟོ / ལྕགས་བརྡབ (理条/做形, lǐtiáo/zuòxíng): གལ་ཆེ་ཤོས་དང་ངལ་རྩོལ་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་གོ་རིམ་ཡིན་ལ། དེས་སུང་ཀྲེན་གྱི་རང་བཞིན་ངེས་པར་བྱེད། ལོ་མ་རྣམས་ལག་པས་སམ་ཡང་ན་ལག་ཆ་དམིགས་བསལ་བཀོལ་ནས་ཡང་བསྐྱར་ལྕགས་བརྡབ་དང་གྲལ་སྒྲིག་བྱས་ཏེ་ལེབ་མོ། དྲང་པོ། ཁབ་གཟུགས་ཅན་གྱི་གཟུགས་དབྱིབས་སྤྲོད། ལོ་མ་རེ་རེ་རིང་ཐུང་དུ་བསྐྱེད་ཅིང་རྩེ་མོ་རྣོ་བར་བཟོ་དགོས་པས་ལག་རྩལ་མཐོ་པོ་དགོས། ཇ་རྡོག་རྣམས་སྲབ་ལ་གྲལ་སྙོམས། རིང་ཚད་ 20–25 མི་ལི་མི་ཏར་ཡིན་དགོས་ཤིང་། གསེག་མ་དང་བཅག་སྐྱོན་མེད་པར་བཟོ་དགོས། གོ་རིམ་འདི་ཉིད་ཀྱིས་སུང་ཀྲེན་དེ་ལྗང་ཇ་གཞན་དང་ཁྱད་པར་བསྟན་ཡོད། དཔེར་ན། «ཁབ» བཟོ་སྦྱོང་ནི་གཅུས་ཀྱིལ (པི་ལོ་ཅུན) བསྒྲིལ་བ་དང་། «རལ་གྲིའི» གཟུགས (ལུང་ཅིང) ལྕགས་བརྡབ་བྱེད་པ་ལས་ལྷག་པར་དུ་དཀའ་བ་ཡིན།

• སྐམ་སྦྱོང (烘干, hōnggān): རླན་ཚད་ 5% མན་དུ་གཏོང་ཞིང་གཟུགས་བརྟན་པོར་བཟོ་བ་དང་དྲི་བཟང་བརྟན་པོར་བཟོ་བའི་ཆེད་དུ་ཚ་རླུང་གིས་མཐའ་མའི་སྐམ་སྦྱོང་བྱེད།

• དབྱེ་འབྱེད (分级, fēnjí): ཇ་ཞོགས་པ་དེ་«ཁབ» ཀྱི་རིང་ཚད། རྒྱུན་སྙོམས། ཡོངས་རྫོགས་ཀྱི་ཚད་བཅས་ཀྱི་ཐོག་ནས་དབྱེ་འབྱེད་བྱེད། བཅག་སྐྱོན་དང་མི་སྙོམས་པའི་ཁབ་རྣམས་ཕྱིར་འབུད་བྱེད།

6. དབང་པོའི་ཤེས་ཚོར་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

• སྐམ་པོའི་གཟུགས་དབྱིབས། རིང་བ (20–25 མི་ལི་མི་ཏར) ལ། ལེབ་མོ། དྲང་པོ། དངུལ་ལྗང་མདོག་ཅན་གྱི་ཇ་རྡོག་སྟེ་ཐང་ཤིང་གི་ཁབ་ལྟར་སྣང་། ཡོངས་རྫོགས། གྲལ་སྙོམས། བཅག་སྐྱོན་མེད་པ། གཞི་ངོས་འཇམ་ལ་འོད་གསལ་ཅུང་ཟད་ཡོད།
• སྐམ་པོའི་དྲི་བཟང་། སོས་པ། རྩྭ་རྨེན་གྱི་དྲི་མ། རྒྱ་མཚོའི་སྙིང་རྩི་དང་གསར་དུ་བརྔས་པའི་རྩྭའི་དྲི་ཕྲ་མོ་ཡོད། ཐང་ཤིང་གི་བསིལ་དྭངས་རང་བཞིན་ཞིག་ཡོད་ཀྱང་། དེ་ནི་དངོས་ཡོད་ཀྱི་ཏེར་ཕེན་གྱི་དྲི་བཟང་ལས་གཟུགས་དབྱིབས་དང་གནས་སྟངས་ལས་བྱུང་བའི་ཡིད་འཕྲོག་རང་བཞིན་ཡིན།
• ཁོལ་ཆུའི་དྲི་བཟང་། ཕྲ་ཞིང་སོས་པ། རྩྭ་མེ་ཏོག་གི་དྲི་དང་བཅས་པ། ཤིང་ཏོག་སྟོན་གྱི་ཁྱད་ཆོས་གསལ་པོ (栗香, lìxiāng)་ཡོད། — དེ་ནི་ཀྲེ་ཇང་གི་ཁྲོ་བརྒྱབ་པའི་ལྗང་ཇའི་ཁྱད་ཆོས་ཤིག་ཡིན།
• བྲོ་བ། འཇམ་པོ། མཉེན་པོ། མངར་ཆུང་། ཁ་ཚ (旨味)་གསལ་པོ — L-ཐི་ཨ་ནིན་མང་བས་བྱུང་བའི་ཟབ་མོའི་«ཐང་ཁུ་» ཡི་བྲོ་བ། རྗེན་པའི་ཤིང་ཏོག་སྟོན། ནགས་ཐོག་གི་སྟོན་བྲས། སོས་པའི་རྩྭ་བཅས་ཀྱི་དྲི་བྲོ། ཕྱུར་བྱུགས་ལྟ་བུའི་བཞུར་ཆེན (奶滑, nǎihuá)། རྗེས་བྲོ་རིང་བ་མངར་ཆུང་དང་། གཏེར་རྫས་ཀྱི་བྲོ་ཕྲ་མོ་དང་བཅས་པ།
• ཁོལ་ཆུའི་མདོག དྭངས་གསལ་ལིང་ལྗང་སེར་སྐྱ་ཙམ (黄绿明亮, huánglǜ míngliàng)།
• ཇ་ཞིང (བཏུང་རྗེས་ཀྱི་ལོ་མ): ལྗང་གསལ་གྱི་མདོག་ཅན། ཡོངས་རྫོགས། རིང་དུ་བསྐྱེད་པའི་ལོ་མ་སྟེ། ཁབ་ཀྱི་གཟུགས་དེ་བཞིན་བཞག་ཡོད། ཀྲེ་ཇང་གི་རྒྱུན་ལྡན་ཇ་ལས་ཆེ་བ — དེ་ནི་ assamica རིགས་ཀྱི་རྒྱུན་འཛིན་ཡིན།

7. རྫས་འགྱུར་གྱི་ཁོངས་རྫས།

• ཕོ་ལི་ཕེ་ནོལ (ཀ་ཏེ་ཁིན): EGCG གཙོ་བོར་གྱུར་པའི་མཐོ་སྙེད། assamica མཚོ་ལྡན་རིགས་ཀྱིས་ཀྲེ་ཇང་གི་ var. sinensis ལོ་མ་ཆུང་ངུའི་རིགས་ལས་ཀ་ཏེ་ཁིན་མཐོ་བར་སྤྲོད་ཐུབ།
• ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར། L-ཐི་ཨ་ནིན་མཐོ་སྙེད (ཁ་ཚ་དང་མངར་ཆ་ལ་འགན་འཁུར)། མཐོ་སྒང་གི་བུར་དུ་སྨིན་པ་དང་གྲིབ་མ་འཇོག་ཐུབ་པས་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་གསོག་འཇོག་ལ་ཕན།
• ཨལ་ཀ་ལོའིད། ཀའ་ཕེ་ཨིན — འཇམ་ཞིང་བརྟན་པོའི་སེམས་ཤུགས་སྐྱེད་པའི་ནུས་པ། L-ཐི་ཨ་ནིན་དང་མཉམ་དུ་ལས་འགུལ་ན་འཚུབ་ཆ་མེད་པའི་«དྭངས་གསལ་གྱི་སེམས་ཤུགས» སྐྱེ།
• ཀློ་རོ་ཕིལ། མཐོ་སྙེད ( assamica རིགས་དང་གྲིབ་མ་འཇོག་ཐུབ་པ) — དེས་སྐམ་པོའི་ཇ་རྡོག་དང་ཁོལ་ཆུའི་ལྗང་མདོག་དྲག་པོར་སྤྲོད།
• ཝི་ཏ་མིན། ཝི་ཏ་མིན C, ཝི་ཏ་མིན B རིགས།
• གཏེར་རྫས། ཧྥོ་རིན། པོ་ཏ་སི་ཡམ། མང་ག་ནིས། ས་རྡོའི་ནང་གི་ལྕགས་རྫས་རྗེས་ཤུལ་ཙམ་ཡོད་པས་རྗེས་བྲོའི་གཏེར་རྫས་རང་བཞིན་ལ་ཕན་འདེགས་བྱེད་ཐུབ།

8. ཕན་ཡོན།

• འཁྲུག་སྐྱེད་དམག་འགོག EGCG དང་ཀ་ཏེ་ཁིན་གཞན་(དེ་བས་ var. sinensis ལས་མཐོ་སྲིད) མཐོ་སྙེད་ཡོད་པས་རང་དབང་གི་རྫས་ཕྲ་ར་ལ་ཤུགས་ཆེན་གྱིས་གཞོམ་པ།
• ཤེས་རབ་ཀྱི་ནུས་པ་ཇེ་ལེགས་སུ་གཏོང་བ། L-ཐི་ཨ་ནིན་དང་ཀའ་ཕེ་ཨིན་གྱི་མཉམ་འགུལ་གསལ་པོས་ལྷོད་ཞིང་གཅིག་སྡུད་ཀྱི་གནས་སྟངས — «དྭངས་གསལ་གྱི་སེམས་ཤུགས» སྟེ། དབང་པོའི་འཚུབ་ཆ་མེད་པར་ལས་འཕྲོ་ཇེ་མཐོར་གཏོང་བ།
• ཁ་ཡི་འཕྲོད་བསྟེན། ཧྥོ་རིན་དང་ཀ་ཏེ་ཁིན་གྱི་སྲིན་འཇོམས་ཁྱད་ཆོས་ཀྱིས་སོ་སྐྱོན་སྲིན་འབུ་སྐྱེ་འཕེལ་འགོག་པ།
• རྫས་འགྱུར་ལ་རྒྱབ་སྐྱོར། ཀ་ཏེ་ཁིན་དང་ཀའ་ཕེ་ཨིན་གྱིས་རྫས་འགྱུར་མགྱོགས་སུ་གཏོང་ཞིང་དྲོད་སྐྱེད་ལ་སྐུལ་འདེད།
• ལྷོད་གློད་ཀྱི་ནུས་པ། L-ཐི་ཨ་ནིན་གྱིས་སེམས་འཚུབ་ཇེ་ཆུང་དུ་གཏོང་ཞིང་། ཉིན་མོར་མཆོད་ན་གཉིད་ཀྱི་སྤུས་ཚད་ལེགས་སུ་གཏོང་བ།

9. ཁོལ་ཆུ་གསོལ་སྟངས།

• ཆུའི་དྲོད་ཚད། 75–85°C ། དེ་ནི་རླངས་བཙོས་ཇ་(70°C) ལས་རྒྱ་ཆེ་བའམ། ཆུ་ཚོད་མན་དུ་གཏོང་དགོས། ཀྲེ་ཇང་གི་ཁྲོ་བརྒྱབ་པའི་ཇ་རྣམས་དྲོད་ཚད་ལ་བརྟན་ཆེན་ཡོད་ཀྱང་། ཚ་དྲགས་ན་ཁ་བ་སྐྱེ་སྲིད།
• ཇའི་ཚད། ཆུ་ 150–200 མི་ལི་ལི་ཏར་ལ་ཇ་གྲམ་ 3–5 ། བསྒྲིལ་མ་བྱེད་པའི་ཐབས་ལམ་ལ་ ཇ་གྲམ་ 4–5 དང་ཆུ་ 150 མི་ལི་ལི་ཏར།
• སྣོད་ཆ། ཤེལ་གྱི་གའེ་ཝན་ཡང་ན་དཀར་ཡོལ་གའེ་ཝན། ཤེལ་གྱི་ཇ་ཊི་ཀ ། སུང་ཀྲེན་ལ་ཤེལ་གྱི་སྣོད་བཀོལ་ན་ལྷག་པར་དུ་འོས། རིང་བའི་«ཁབ» རྣམས་ཁ་ཕྱེ་བ་ལྟ་བ་ནི་ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པའི་མཛེས་དཔྱོད་ཀྱི་སྤྲོ་སྣང་ཞིག་ཡིན། ཡི་ཞིང་གི་འཇིམ་པས་ཕྲ་མོའི་དྲི་བཟང་འཇིབ་པས་མི་འོས།
• བྱ་རིམ (བསྒྲིལ་མ་བྱེད་པའི་ཐབས། 功夫泡法):
  1. ཚ་ཆུས་སྣོད་དྲོད་གཏོང་།
  2. སྐམ་ཇ་བླུགས་ནས་དྲི་བཟང་དབུགས་ལེན།
  3. བསྒྲིལ་མ་དང་པོ་ 80°C དུ་སྐར་མ་ 30–60 བཞག།
  4. བསྒྲིལ་མ་གཉིས་པ་སྐར་མ་ 20–30 (བྲོ་བ་ཇེ་ཆེར་འགྲོ)།
  5. བསྒྲིལ་མ་གསུམ་པ་ནས་རིམ་པར་སྐར་མ་ 30–45–60 ཡར་རྒྱས་སུ་གཏོང་།
  6. ཇ་འདིས་བསྒྲིལ་མ་ 4–5 ཚང་བར་བཟོད་ཐུབ།
• ཐབས་གཞན (ཤེལ་གྱི་ཊི་ཀ་བཅས། 杯泡法): ཆུ་ 250 མི་ལི་ལི་ཏར་ 80°C ལ་ཇ་གྲམ་ 3 བླུགས། སྐར་མ་ 3–4 བཞག ། དེ་ནི་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་ཇ་བཏུང་དང་«ཁབ་ཀྱི་ཞབས་བྲོ» ལ་ལྟ་བར་ཡག་ཤོས་ཡིན།

10. ཉར་ཚགས།

མི་གསལ་བའི་རླུང་འགྲོ་མེད་པའི་ཐུམ་སྒྲིལ (ཧ་ཡང་གྱི་ཁུག་མ། ལྕགས་ཀྱི་དམ་བེའུ) ནང་དུ་སྐམ་ས་བསིལ་བར་ཉར་དགོས། དྲི་བཟང་ཆེན་པོ་དང་ཐག་རིང་དུ་བཞག ། ལེགས་ཤོས་ནི་བརྒྱ་སྤྱོད་སྒམ་ནང་དུ་ 0–5°C ཡིན་ལ། རླུང་འགྲོ་མེད་པའི་སྣོད་དུ་བཞག་དགོས། ཁང་པའི་དྲོད་ཚད་དུ་ +25°C མན་དུ་བཞག་དགོས། བཞག་ཆོག་པའི་དུས་ཡུན་ནི་ཟླ་བ་ 18 བར་ཡིན། གསར་ཤོས་ཀྱི་དྲི་བཟང་ནི་ཟླ་བ་དང་པོའི་ 6–9 ནང་ཡོད། དབྱར་བསྡུའི (ལོ་མ་གསུམ་པ) ཇ་ནི་དཔྱིད་བསྡུའི་ཇ་ལས་རྙིང་བར་མི་ཚོར་ཡང་། དུས་ཡུན་རིང་ན་དྲི་བཟང་གྱི་གསལ་ཆ་ཉམས་སུ་འགྲོ་བ་ཡིན།

11. རིན་གོང་དང་རྫུན་བཟོ།

རིན་གོང་ནི་བསྡུ་དུས་དང་རིམ་པར་བརྟེན་ནས་འགྱུར། དཔྱིད་བསྡུ (春茶) ལ་སྤྲད་ཚོང་དུ་ ཡོ་རོ་ 20–35 གྲམ་ 100 ལ། དབྱར་བསྡུ (夏茶 / 三水茶) ལ་ ཡོ་རོ་ 10–18 གྲམ་ 100 ལ་སྟེ། — དེ་ནི་ཐོབ་སླ་བའི་ཐེངས་གཞན་ཞིག་ཡིན།

• རྫུན་བཟོ་སྤངས་ཐབས:
  • གཟུགས་དབྱིབས་ཞིབ་བཤེར་གྱིས། ངོ་མ་ཡི་སུང་ཀྲེན་ནི་གྲལ་སྙོམས། ཡོངས་རྫོགས། དྲང་པོ། 20–25 མི་ལི་མི་ཏར་རིང་བའི་དངུལ་ལྗང་ཁབ་ཡིན། བཅག་སྐྱོན་མང་བ་དང་། མི་སྙོམས་པ། ཧ་ཅང་ཐུང་བའི་ཇ་རྡོག་བཅས་ནི་སྤུས་ཞན་ནམ་བརྗེ་རྐུབ་ཀྱི་རྟགས་ཡིན།
  • དྲི་བཟང་ལ་དཔྱད། སོས་པའམ་རྩྭ་ཤིང་ཏོག་སྟོན་གྱི་དྲི་ཡོད་དགོས་ལ། «དུ་བ་» དང་། «ཚིག་པའི» དང་། བཟོས་མའི་དྲི་མིན།
  • བྲོ་བར་ཚོད་ལྟ། 80°C དུ་ ཁ་ཚ་གསལ་པོ། མངར་ཆ། ཕྱུར་བྱུགས་ཀྱི་བཞུར་ཆེན་བཅས་ཡོད་ལ། རྩུབ་པོའི་ཁ་བ་མེད་པར་དགོས། ཁ་ཚ་མེད་ན་རྒྱུ་ཆ་ཞན་པས ( var. assamica མཚོ་ལྡན་རིགས་བརྗེས་ var. sinensis བཀོལ་བ)་བརྗེ་བའི་རྟགས་ཡིན།
  • ཀྲེ་ཇང་ཇར་མཁས་པའི་ཚོང་འབྲེལ་པ་ལས་ཉོས་ཤིང་། ཁོང་ཚོས་འབྱུང་ཁུངས (ཆུ་དྲོན / མཚོ་ཆེན་སྟོང་གླིང་ལྷོ)་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཐུབ་པར་ཉོ་དགོས།

12. ཁྱད་འཕགས་ཀྱི་དོན་རྐྱེན།

• ཆུ་དྲོན་རྫོང་ནི་ཇུའུ་ཁེང་ (鸠坑种) ཞིང་རིགས་ཀྱི་ཕ་ཡུལ་ཡིན་ལ། དེ་ནི་ད་དུང་ཀྲེ་ཇང་གི་«སོན་བརྒྱུད» (སོན་ལས་སྐྱེ་བ། ལྕུག་ཕྲན་ལས་མིན) ཇ་རིགས་གཅིག་པུ་དེ་ཡིན། གནའ་བོའི་«ཇུའུ་ཁེང་ཆྰ་ཤུ་ཝང» (鸠坑茶树王, «ཇུའུ་ཁེང་གི་ཇ་ཤིང་རྒྱལ་པོ») ནི་མཐོ་ཚད་ 4.2 སྨི་དང་ཡལ་གའི་རྒྱ་ཁྱོན་ 30 ཨང་མི་ཊར་སྨི་གྲུ་བཞི་མ་ལྷག་ཡོད་ཅིང་། ད་དུང་ཇུའུ་ཁེང་ཞང་གི་ཐང་ལན་གྲོང་ཚོར་འཚར་བཞིན་ཡོད།
• ༢༠༠༣ ལོར་ཇུའུ་ཁེང་གི་སོན་དེ་རྒྱ་ནག་གི་མི་ཐང་གནམ་གྲུ་དང་པོ་«ཧྲེན་ཀྲོའུ་-༥» ཐོག་ཏུ་མཁའ་དབྱིངས་སུ་གཏོང་ནས་མཁའ་དབྱིངས་འཚོ་སྐྱོང་གི་ཚོད་ལྟ (航天育种, hángtiān yùzhǒng) བྱས་པ་དེས་འཛམ་གླིང་གི་དོ་སྣང་ཐོབ།
• མཚོ་ཆེན་སྟོང་གླིང་ལྷོ (千岛湖) ནི་ ༡༩༥༩ ལོར་ཞིན་ཨན་ཅང་གཙང་པོའི་ཆུ་རགས་བརྒྱབ་སྐབས་བཟོས་པའི་བཟོས་མའི་ཆུ་སྣོད་ཡིན། དེ་བཟོ་སྐབས་གནའ་བོའི་གྲོང་ཁྱེར་གཉིས (遂安 དང་ 淳安) ཆུས་བསྐྱིལ་ཞིང་ས་ཁུལ་གྱི་སྐྱེ་ཁམས་ཡོངས་སུ་བསྒྱུར། དེ་རིང་མཚོ་འདི་ནི་ཤར་རྒྱ་ནག་གི་ཆུ་སྣོད་ཆེ་ཤོས་གྲས་ཤིག་ཡིན་ལ། རིམ་པ་དང་པོའི་གཙང་སྦྲའི་ཆུ (国家一级水体) ཡོད་པས་ཇ་ལྗོངས་ལ་ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པའི་སྐྱེ་ཁམས་ཁོར་ཡུག་སྤྲད་ཡོད།
• ཀྲེ་ཇང་དུ་ var. assamica མཚོ་ལྡན་རིགས་ལྗང་ཇའི་ཆེད་དུ་བཀོལ་བ་ནི་སྲོལ་རྒྱུན་དང་ངེས་པར་དུ་ཁ་བྲལ་བ་ཞིག་ཡིན། དུས་རབས་མང་པོར་ཞིང་ཆེན་འདིར་ལོ་མ་ཆུང་ངུའི་ var. sinensis རིགས་ཁོ་ནར་བརྟེན་ཡོད། སུང་ཀྲེན་ནི་ལོ་མ་ཆེའི་རྒྱུ་ཆས་ས་ཁུལ་འདིའི་ས་ཁོར་ཡུག་ཏུ་དོ་སྣང་རུང་བའི་འབྲས་བུ་སྤྲོད་ཐུབ་པར་སྟོན་པའི་ཀྲེ་ཇང་ཇ་ཉུང་ཤས་གྲས་ཤིག་ཡིན།
• «ཐང་ཤིང་གི་ཁབ» (松针形) ཞེས་པའི་གཟུགས་དབྱིབས་དམར་ཇའི་ནང་དུའང་ཡོད། — དེ་ནི་ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེའི་རིགས་ཡུན་ནན་ཏ་ཡེ་ཀྲུང་ལས་བཟོས་པའི་སྙན་གྲགས་ཆེ་བའི་ཏན་ཧུང་སུང་ཀྲེན (滇红松针) ཡིན། ཀྲེ་ཇང་གི་ལྗང་ཇ་སུང་ཀྲེན་ནི་ཡུན་ནན་ལ་ལྗང་ཇའི་ཐོག་ནས་ལན་འདེབས་པ་ལྟ་བུ་ཡིན་ཏེ། གཟུགས་དབྱིབས་གཅིག་པ་ཡིན་ཀྱང་ཇ་རིགས་མི་འདྲ་བ། ས་ཁོར་ཡུག་མི་འདྲ་བ།
• ཀྲེ་ཇང་གི་ཉེ་འཁོར་གྱི་ཡུ་ཡི་རྫོང་ (武义) ནས་འཐོན་པའི་མཚོ་ཇ་ — «ཡུ་ཡང་ཅུན་ཡུས» (武阳春雨, «ཡུ་ཡང་གི་དཔྱིད་ཆར») ཞེས་པའང་«形似松针丝雨» («ཐང་ཤིང་གི་ཁབ་དང་ཆར་སྐུད་ལྟར་གཟུགས་ཡོད») ཅེས་བཤད་པས། ཀྲེ་ཇང་དུ་ཁབ་གཟུགས་ལྗང་ཇའི་སྲོལ་རྒྱུན་རྒྱ་ཁྱབ་ཡོད་པར་སྟོན།

13. ལྗང་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་ན།

• ཞི་ཧུ་ལུང་ཅིང (西湖龙井, Xīhú Lóngjǐng): ཀྲེ་ཇང་གི་སྙན་གྲགས་ཆེ་ཤོས་ཇ། ལེབ་མོའི་«རལ་གྲིའི» གཟུགས། རིགས་ var. sinensis (ལུང་ཅིང 43, ཆུན་ཏི་ཀྲུང)། དྲི་བཟང་ནི་སྟོན་ཐོག་དང་རྒྱ་ཟ་ཚལ་གྱི (豆花香, «རྒྱ་ཟ་ཚལ་གྱི་མེ་ཏོག་དྲི») «ཁྲོས་» པའི་དྲི། བྲོ་བ་ནི་གཙང་མ། སེམས་གསོ། ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་«རྒྱ་ཟ་» མངར་ཆ་ཡོད། སུང་ཀྲེན་ནི་«གཟུགས་པོ» ལྗིད་ཅུང་ཆེ་ལ། ཁ་ཚ་དེ་བས་གསལ་བ་དང་ཕྱུར་བྱུགས་ཀྱི་བཞུར་ཆེན་ཡོད། ལུང་ཅིང་ལས་«ཡང་བ» དང་«དྭངས་གསལ» ཉུང་བ།
• ཨན་ཇི་པའེ་ཆྰ (安吉白茶, Ānjí Báichá): «ལོ་དཀར» ཡི་ལྗང་ཇ་ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པ་ཞིག་སྟེ། དཀར་ལོའི་ཞིང་རིགས་པའེ་ཡེ་ཡི་ཧའོ (白叶一号) ལས་བཟོས། དྲི་བཟང་ནི་ཨོར་ཀིད་དང་མེ་ཏོག་གི་དྲི། བྲོ་བ་ནི་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་གྱི་མཐོ་ཤོས་སྟེ། ཁ་ཚ་གཙོ་བོར་གྱུར། ཁ་བ་ཕལ་ཆེར་མེད། སུང་ཀྲེན་ནི་ཁ་ཚའི་གསལ་ཆར་ཨན་ཇི་པའེ་ཆྰ་དང་ཉེ་ཡང་། ཤིང་ཏོག་སྟོན་གྱི་དྲི་བྲོ་དང་«གཟུགས་པོ» དེ་བས་རྒྱས་པ ( assamica གི་ཤུགས་རྐྱེན) ཡོད།
• ཏན་ཧུང་སུང་ཀྲེན (滇红松针): «ཐང་ཤིང་གི་ཁབ» ཀྱི་གཟུགས་མཚུངས་པའི་ཡུན་ནན་གྱི་དམར་ཇ། རིགས་ནི་ཡུན་ནན་ཏ་ཡེ་ཀྲུང ( var. assamica ) ཡིན། བྲོ་བ་ནི་སྦྲང་རྩི་དང་ཤོ་ཀོ་ལ་ཊིའི་དྲི། རྒྱས་པ། མངར་བ་བཅས་ཡོད། ལྗང་ཇ་སུང་ཀྲེན་ནི་སོས་པ། རྩྭ་རྨེན། ཁ་ཚ་དང་བཅས་པ། ཁོང་གཉིས་ཀྱི་གཟུགས་དབྱིབས་དང་ assamica གི་«ལོ་ཆེའི་རྫས་» མཚུངས་ཀྱང་། བཟོ་སྟངས་མི་འདྲ་བས་བྲོ་བའི་དབྱིངས་ཧ་ཅང་ལྡོག་ཕྱོགས་སུ་གྱུར་ཡོད།
• ཇུའུ་ཁེང་མའོ་ཅན (鸠坑毛尖): ཆུ་དྲོན་རྫོང་རང་གི་སྲོལ་རྒྱུན་ཇ་སྟེ། ས་གནས་ཀྱི་ཇུའུ་ཁེང་རིགས ( var. sinensis ) ལས་བཟོས། ཆུང་བ། དྲང་པོ། སྤུ་ཅན་གྱི་ཁབ། དྲི་བཟང་བརྟན་ལ་གཙང་མ། བྲོ་བ་ནི་རྒྱས་པ་སྟེ། ཆུ་དྲོན་གྱི་གཏེར་རྫས་ཁྱད་ཆོས་ཡོད། སུང་ཀྲེན་ནི་དེ་བས་ཆེ་བ། མཉེན་པ། ཁ་ཚ་དང་ཕྱུར་བྱུགས་ཀྱི་བཞུར་ཆེན་གསལ་བ། ཇུའུ་ཁེང་མའོ་ཅན་ནི་དེ་བས་སྲ་ལྕགས། «སྐམ་པ» ། སྲོལ་རྒྱུན་ལྡན་པ་ཡིན།

14. སྤང་བྱའི་གཉེན་ཁ།

• གཅིག་པུའི་བཟོད་མི་ཤེས་པའམ་གློག་རྫས་ཀྱི་འཚབ་འདྲེ།
• ཀའ་ཕེ་ཨིན་ཡོད་པས — དབང་པོའི་འགུལ་ཤུགས་ཆེ་བ། གཉིད་མི་འོང་བ། ཁྲག་མཐོ་བའི་ནད་འཁྲུག་སྐབས་སུ་གཟབ་གཟབ་བྱེད་དགོས།
• གྲོད་ཁོག་སེམས་ཅན་གྱི་གཉེན་ཁ་ཡོད་ན་སྟོང་ཁོག་ཏུ་མི་འཐུང་། ཀ་ཏེ་ཁིན་དང་ཀའ་ཕེ་ཨིན་གྱིས་གྲོད་ཁོག་གི་ཁུ་བ་སྐྱེད་པར་སྐུལ་འདེད་བྱེད།
• སྦྲུམ་མ་དང་ནུ་མའི་དུས་ (ལྷག་པར་དུ་ཟླ་བ་དང་པོ་གསུམ) ལ་གཟབ་གཟབ་བྱེད་དགོས།
• སྨན་རིགས་འགའ་ཞིག (ཁྲག་སྲ་རུ་མི་འགྲོ་བའི་སྨན། ལྕགས་རྫས་ཀྱི་སྨན) དང་འདྲེས་སྲིད་པས། སྨན་པའི་བསླབ་བྱ་ལེན་རྒྱུ།

མཇུག་བསྡོམས་སུ།

ཀྲེ་ཇང་སུང་ཀྲེན་ནི་ཇ་ཡི་གཅོང་ཚོམ་ཞིག་སྟེ། དུས་རབས་མང་པོར་ var. sinensis ལོ་མ་ཆུང་ངུའི་རིགས (ལུང་ཅིང་། ཨན་ཇི། ཇུའུ་ཁེང་) ལ་བརྟེན་ནས་རང་གི་ཇའི་ངོ་བོ་བཟོས་པའི་ཞིང་ཆེན་དུ་སྐྱེས་ཀྱང་། ངེས་པར་དུ་སྲོལ་རྒྱུན་དེ་དང་ཁ་བྲལ་ཏེ་ assamica མཚོ་ལྡན་རིགས་བཀོལ། དེ་ནི་ཇའི་ལོ་རྒྱུས་ལོ་ངོ་ ༢༠༠༠ ལྷག་ཡོད་པའི་གནའ་ཤོས་ཀྱི་ཇ་རྫོང་ (ཆུ་དྲོན) ནས་འཐོན་ཀྱང་། དེང་རབས་ཀྱི་གསར་གཏོད་ཅིག་ཡིན། དེའི་«ཐང་ཤིང་གི་ཁབ» ཀྱི་གཟུགས་དབྱིབས་ནི་ཡུན་ནན་གྱི་དམར་ཇ་དང་མཚུངས་ཀྱང་། ཇ་རང་ཉིད་ནི་ངེས་པར་དུ་«ལྗང་བ» ཀྲེ་ཇང་གི་ཁྲོ་བརྒྱབ་པའི་ཇ་ཡིན། སུང་ཀྲེན་དེ་རིམ་པ་མང་པོས་ཇ་ལ་དགའ་མཁན་ལ་སྤྲོ་སྣང་སྐྱེད་པ་ནི། assamica ནས་བྱུང་བའི་ཕྱུར་བྱུགས་ཀྱི་བཞུར་ཆེན་དང་ཟབ་མོའི་ཁ་ཚ། ཀྲེ་ཇང་ཁྲོ་བརྒྱབ་པའི་ཤིང་ཏོག་སྟོན་གྱི་དྲི་བྲོ། ལྕགས་ཡོད་ས་རྡོའི་གཏེར་རྫས་རང་བཞིན། མཚོ་ཆེན་སྟོང་གླིང་ལྷོའི་འགྲམ་གྱི་སྐྱེ་ཁམས་གཙང་མ་བཅས་མཉམ་སྦྲེལ་བྱས་པས་རེད། དེ་དག་ཀུན་མཉམ་དུ་ཞིང་ཆེན་གྱི་ལྗང་ཇ་གཞན་དང་མི་འདྲ་བའི་ཇ་ཞིག་ཏུ་གྲུབ་ཡོད།