ཀྲའོ་ཕིང་ལྗང་ཇ

ཀྲའོ་ཕིང་ལྗང་ཇ (昭平绿茶, Zhāopíng lǜchá) ནི་རྒྱ་ནག་གི་སྦྲེལ་སྦྱོར་ཐོན་རིམ་གྱི་ལྗང་ཇ་ཡིན་པ་དང་། (烘炒结合型, hōngchǎo jiéhé xíng) གུའང་ཞི་ཀྲོང་རིགས་རང་སྐྱོང་ལྗོངས་ཀྱི་ཀྲའོ་ཕིང་རྫོང་དུ་བཟོ་སྤྲོད་བྱེད། ཀྲའོ་ཕིང་ལྗང་ཇ་འདི་ “རྩྭ་གསུམ་གྱི་ལྗང་ཁུ་དང་མཛེས་སྡུག་བཞི” (三绿四美, sānlǜ sìměi) ཞེས་པའི་ཁྱབ་ཆེན་གྱི་རྩ་དོན་ལ་གྲགས་པ་སྟེ། ལོ་མ་ནི་རྡོ་རིན་ཆེན་གྱི་ལྗང་ཁུ། གཤིས་ནུས་ནི་གཡང་ཊིའི་ལྗང་ཁུ། ཇ་སྐྱེད་ནི་འཇམ་པོའི་ལྗང་ཁུ། དབྱིབས་ཀྱི་མཛེས་སྡུག། གཤིས་ནུས་ཀྱི་མཛེས་སྡུག། དྲི་ཞིམ་གྱི་མཛེས་སྡུག། དངོས་མངར་གྱི་མཛེས་སྡུག་བཅས་སོ། ཀྲའོ་ཕིང་ལ་ “རྒྱ་ནག་ཡོངས་ཀྱི་དཔྱིད་སྔ་ཤོས་ཀྱི་ཇ་ཡུལ” (中国大陆第一早春茶, Zhōngguó Dàlù Dìyī Zǎochūnchá) ཞེས་པའི་མཚན་དོན་ལྡན་པོ་སྤྲད་ཡོད་པ་དང་། འདིར་བསྡུ་རུབ་ཀྱི་དུས་ཚོད་ནི་ཀྲུའོ་ཅང་དང་ཅང་སུའུ་སོགས་ཇ་ཡུལ་ལས་ཟླ་བ་༣༠ སྔོན་ལ་འགོ་འཛུགས།

1. དབྱེ་བ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། ལྗང་ཇ (绿茶, lǜchá) སྟེ་རྨུགས་པ་མི་འགྱུར་བའི་རིགས་ཡིན་པ་དང་། སྦྲེལ་སྦྱོར་ཐོན་རིམ་ (བརྒྱབ་པ་དང་ཚ་རླུང་གིས་སྐམ་པར་བྱེད་པ) ལག་བསྟར་བྱེད། རྨུགས་འགྱུར་གྱི་ཚད་ནི་བརྒྱ་ཆ་༥ ལས་དམའ།
• སྡེ་ཚན། རྒྱ་ནག་གི་ས་ཁུལ་ཁག་གི་ལྗང་ཇ། ས་ཁམས་མིང་གི་སྲུང་སྐྱོབ་ཐོན་རྫས (国家地理标志产品, Guójiā Dìlǐ Biāozhì Chǎnpǐn) ཡིན། ཀྲའོ་ཕིང་རྫོང་ལ་ “རྒྱ་ནག་གི་དངོས་ཁམས་ཇ་ཡུལ” (中国有机茶之乡, Zhōngguó Yǒujī Chá zhī Xiāng)། “རྒྱ་ནག་གི་གྲགས་ཅན་ཇ་ཡུལ” (中国名茶之乡, Zhōngguó Míngchá zhī Xiāng)། “རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་ལྗང་ཇ་གཙོ་བོ་ཐོན་ས་ཁུལ” (全国绿茶重点产区, Quánguó Lǜchá Zhòngdiǎn Chǎnqū, སྤྱི་ལོ་༢༠༢༤ ལོར་མཚན་གནས་སྤྲད) ཞེས་པའི་མཚན་སྙན་ཐོབ་ཡོད།
• འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག (中国, Zhōngguó) གུའང་ཞི་ཀྲོང་རིགས་རང་སྐྱོང་ལྗོངས (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū) ཧོའོ་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར (贺州市, Hèzhōu Shì) ཀྲའོ་ཕིང་རྫོང (昭平县, Zhāopíng Xiàn) སྲུང་སྐྱོབ་ཁུལ་ནི་རྫོང་ཡོངས་ལ་ཁྱབ་པ་སྟེ་ཡུལ་ཚོ་དང་གྲོང་ལྷན་༡༡ དང་སྲིད་འཛིན་གྲོང་སྡེ་༡༡༨ ཚུད།
• ས་ཁམས་ཀྱི་ཟུར་ཚད། ཆ་སྙོམས་ 23°40′–24°24′ བྱང་། 110°34′–111°19′ ཤར།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• ལོ་རྒྱུས།

ཀྲའོ་ཕིང་གི་ཇ་རྒྱུད་ནི་ལོ་ངོ་སྟོང་ལྷག་གི་ལོ་རྒྱུས་ལྡན་ཞིང་ལྷོ་སུང་ (南宋, Nán Sòng) སྐབས་ནས་འགོ་འཛུགས།

སུང་དང་ཡོན་ (宋元, Sòng-Yuán) སྐབས། ལྷོ་སུང་གོང་མ་ཞའོ་ཙུང་ (孝宗, Xiào Zōng) གི་ཁྲུན་ཞི་ (淳熙, Chúnxī, ༡༡༧༤–༡༡༨༩) ཟླ་བའི་སྐབས་སུ་ཀྲའོ་ཕིང་གི་ཇ་དེ་གུའང་ཞི་ཁུལ་ནས་ཕུལ་བའི་ཇ (广西贡茶, Guǎngxī Gòngchá) རུ་ཚུད་ཅིང་། ལོ་རེའི་ཕུལ་རྩིས་ནི་ཅིན་ ༧༥༠༠ (སྤྱིར་བཏང་སྤོ་ལོ་ ༣༧༥༠) ཡིན། མིང་དང་ཆིང་སྐབས་སུ་ ཞང་ཆི་རི (象棋山, Xiàngqí Shān) ནས་ཐོན་པའི་ “ཝེ་གོ་ཆིང” (未过清, wèiguòqīng, “ཆིང་མིང་དུས་ཆེན་གྱི་སྔོན་དུ་བསྡུས་པ”) ཇ་དེ་གྲུ་འབབ་གྲོང་ཁྱེར་བརྒྱུད་ཕྱི་རྒྱལ་ལ་བཙོངས། སྤྱི་ལོ་༡༩༣༤ ལོའི་རྫོང་གི་དེབ་ཐེར (《昭平县志》, Zhāopíng Xiànzhì) ནང་ས་གནས་ཀྱི་ཇ་དེ་ “དྲི་ཞིམ་དང་རོ་ཞིམ་གྱི་ཆ་ནས” ཅང་སུའུ། ཀྲུའོ་ཅང་། ཧྥུའུ་ཅན། ཨན་ཧུའེ་སོགས་ཀྱི་གྲགས་ཅན་ཇ་དང་མཚུངས་པར་བཀོད་ཡོད།

ལག་རྩལ་གསར་བཅོས (༡༩༧༠–༡༩༩༠ ལོ་སྐབས) སྤྱི་ལོ་༡༩༧༠ ལོ་སྐབས་ཀྲའོ་ཕིང་གི་སློབ་དཔོན་ཚོས་ལུང་ཅིང་གི་ལག་རྩལ་བསྒྱུར་བཅོས་བྱས་ཏེ་ས་གནས་ཀྱི་ “དངུལ་རྩེ” (银针, yínzhēn) དང་ “གཡང་ཊིའི་རྩེ” (碧玉针, bìyù zhēn) ཟེར་བའི་རྣམ་པ་གསར་གཏོད་བྱས། ཕྱིས་སུ་ “ཡིན་ཤན་ཇ” (银杉茶, Yínshān Chá — “དངུལ་གྱི་ཤུག་པ” ཞེས་པའི་མིང་གཅིག་ཏུ་སྡོམས། སྤྱི་ལོ་༡༩༩༠ ལོ་སྐབས་སུ་མི་རེར་ཇ་ཞིང་མའི་རྒྱ་ཁྱོན་གྲུ་བཞི་མ ་༠.༡ (རེར་ཇ་ཞིང་མའི་རྒྱ་ཁྱོན་གྲུ་བཞི་མ ༠.༡) ཞེས་པའི་ལས་གཞི་ “༡༧༧༧” སྤེལ་ཏེ་ཐོན་རིམ་གཅིག་གྱུར་གཏོང་བ་དང་ཞིང་མ་རྒྱ་བསྐྱེད་པར་དམིགས།

སྤྱི་ཚོགས་ཀྱི་སྐབས་ (༢༡ པའི་དུས་རབས) སྤྱི་ལོ་༢༠༠༧ ལོར་ “ཅང་ཅུན་ཧྥེང་ཡིན་ཤན” (将军峰银杉, Jiāngjūnfēng Yínshān) གྱིས་འཛམ་གླིང་ལྗང་ཇ་འཛོམས་གླེང་གི་གསེར་མདལ་ཐོབ། སྤྱི་ལོ་༢༠༡༣ ལོར་རྒྱལ་ཡོངས་སྤུས་ཚད་ལྟ་སྐུལ་ཀུན་འདུ (国家质检总局, Guójiā Zhìjiǎn Zǒngjú) གྱིས་ “ཀྲའོ་ཕིང་ཇ” (昭平茶) ཞེས་པའི་ས་ཁམས་མིང་གི་སྲུང་སྐྱོབ་ཆོག་མཆན་སྤྲད། སྤྱི་ལོ་༢༠༢༥ ལོར་རྫོང་ཡོངས་ཀྱི་ཇ་ཞིང་མའི་རྒྱ་ཁྱོན་མུའུ་ ༢༦༦,༠༠༠ (སྤྱིར་བཏང་ཧོ་ ༡༧,༧༠༠) ཟིན་པ་དང་ལོ་རེར་ཇ་སྐྱེས་ཀྱི་ཆ་སྙོམས་ཐོན་ཚད་ཊོན་ ༢༣,༢༠༠ ཡིན་ལ། ཡོངས་ཁྱབ་རིན་གོང་གི་ཚད་ནི་ཡོན་དུང་ཕྱུར་ ༦.༨ བརྒལ་ཞིང་། “ཀྲའོ་ཕིང་ཇ” ཞེས་པའི་ཚོང་རྟགས་དེ་ལོ་བརྒྱད་རིམ་པར་ “རྒྱ་ནག་གི་ས་ཁུལ་ཁག་གི་ཚོང་རྟགས་ཀྱི་ཨང་ ༡༠༠ ནང་ཚུད་ཡོད་པ་དང་། རིན་གོང་ནི་ཡོན་དུང་ཕྱུར་ ༤༢.༣༨ ཡིན་པར་དཔག་བསྡོམས་བྱས།

• མིང་།

“ཀྲའོ་ཕིང” (昭平, Zhāopíng) ནི་ཐང་སྐབས་ནས་དར་བའི་རྫོང་གི་མིང་སྟེ། ཡིག་འབྲུ 昭 (zhāo) ནི་ “གསལ་བ,” དང་ 平 (píng) ནི་ “ཁོད་མཉམ” ཟེར་བ་ཡིན་ལ། མཉམ་བསྡོམས་སུ་ “གསལ་ཞིང་ཞི་བའི་ཡུལ” ཞེས་པའི་དོན་ཡིན། “ལྗང་ཇ” (绿茶, Lǜchá) ནི་ལྗང་ཇ་སྟེ་ རྒྱུན་ལྡན་གྱི་སྤྱོད་སྐབས་སུ་ཀྲའོ་ཕིང་ནས་ཐོན་པའི་ལྗང་ཇ་ལ་ “ཀྲའོ་ཕིང་ལྗང” (昭平绿, Zhāopíng Lǜ) ཟེར།

• རིག་གཞུང་གི་ཁྱད་ཆོས།

ཞང་ཆི་རི (象棋山, Xiàngqí Shān) གི་གཏམ་རྒྱུད་ལྟར་ན། སྔོན་ཆད་ལྷ་མི་ཚོགས་ཀྱིས་རི་རྩེར་བསྐོར་བ་དང་། ཡུལ་གྱི་མཛེས་སྡུག་གིས་ཡིད་འཕྲོག་སྟེ་ཕར་སྡོད། ཁོང་ཚོས་རྒྱ་སྒོར་བཏིང་སྟེ་མིག་མངས་རྩེ་བར་འགོ་བཙུགས་པ་དང་། ཁོང་ཚོའི་གཡོག་པོས་རི་ཁུད་ཀྱི་ཆུ་མགོ་ནས་ “ཕྲུལ་གྱི་ཇ” བཟོས། ལོག་པར་མ་ལྷ་མི་ཚོགས་ཀྱིས་འཕྲུལ་གྱི་སོན་རི་གཡས་གཡོན་དུ་གཏོར་བས་ཇ་ཤིང་གིས་བརྒྱན་པར་གྱུར། གཏམ་རྒྱུད་དེར་གུས་པ་བྱས་ཏེ་རི་བོ་དེར “རྒྱ་སྒོར” ཞེས་མིང་བཏགས། གཏམ་རྒྱུད་འདིས་ས་གནས་མི་མང་གིས་རི་ཁུད་ཀྱི་ཇ་ལ་སྔོན་ནས་བཅངས་པའི་གུས་བརྩི་མཚོན། སྤྱི་ལོ་༢༠༡༨ ལོར་ “ཞང་ཆི་རིའི་ཇ་བཟོ་བཀོལ་གྱི་ལག་རྩལ” (象棋山茶制作技艺, Xiàngqí Shān Chá Zhìzuò Jìyì) ནི་གུའང་ཞི་ཁུལ་གྱི་དངོས་མིན་རིག་གཞུང་གི་ཐོ་བཀོད་དུ་ཚུད།

3. རྩི་ཤིང་གི་རྣམ་གཞག་དང་ཉེ་ཆ།

• རིགས། གཙོ་བོ་བཏབ་པ་ནི་ (བརྒྱ་ཆ་ ༦༠ ཙམ) ཧྥུ་ཡུན་ ༦ (福云6号, Fúyún 6 Hào) སྟེ་ ཧ་ཅང་སྔ་བའི་ལོ་མ་ཆུང་རིགས་ Camellia sinensis var. sinensis ཡིན་ལ། དམིགས་བསལ་ “དངུལ་གྱི་ཤུག་པ”དང་མཚུངས་པའི་ལེབ་ཇ་ལ་ཆེད་གསོས་བྱས། བསྡུ་རུབ་ཀྱི་དུས་ཚོད་ནི་ཟླ་བ་གཉིས་པའི་སྐྱ་གང་ཙམ་ནས་འགོ་འཛུགས་པས་ཀྲའོ་ཕིང་ལ་རྒྱ་ནག་ཡོངས་ཀྱི་ཇ་ཡུལ་ཁྲོད་དུ་སྔ་ཤོས་ཀྱི་གྲས་སུ་གཏོགས། དེ་ལས་གཞན་ཨུ་ནིའུ་ཙའོ (乌牛早, Wūniúzǎo) དང་ལུང་ཅིང་ ༤༣ (龙井43, Lóngjǐng 43) ཡང་བཏབ། སྒྲིལ་ཇ་ (象棋云雾, Xiàngqí Yúnwù) ལ་ས་གནས་ཀྱི་ཤིང་སྡོང་རྣམ་པའི་ལོ་མ་བར་མ་རིགས (乔木型中叶种, qiáomù xíng zhōngyè zhǒng) བེད་སྤྱོད་བྱས་ཏེ་མཐུག་ཅིང་བརྟན་པོའི་གཤིས་ནུས་སྟེར།
• བསྡུ་རུབ། སྔ་མོའི་དཔྱིད་ཀའི་བསྡུ་རུབ་ནི་ཟླ་བ་གཉིས་པའི་སྐྱ་གང་ནས་འགོ་འཛུགས་ཤིང་། (ཆ་རྐྱང་རྩེ་འབུས་ནི་ཆེས་རིམ་མཐོའི་ཉེ་ཆ་ཡིན) དཔྱིད་ཀའི་གཙོ་བོའི་དུས་ཚོད་དེ་ཟླ་བ་བཞི་པའི་མཇུག་བར་ཡིན། དབྱར་དང་སྟོན་གྱི་བསྡུ་རུབ (ཟླ་ལྔ་པ་ནས་ཟླ་བཅུ་པ) —རྩེ་འབུས་དང་ལོ་མ་གཉིས་བསྡུས་པ— མང་ཚོགས་ཀྱི་རིགས་ལ་སྤྱོད་ཅིང་ཡང་ཡང་སྐོལ་བར་བརྟན་པོའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན།
• བསྡུ་རུབ་ཀྱི་གཞི་རྩ། རིམ་མཐོ་ཤོས — ཞུ་མེད་པའི་རྩེ་འབུས་སམ་རྩེ་འབུས་དང་འབུས་པ་ཆུང་ངུ་གཅིག་གི་ལོ་མ། རིམ་དང་པོ — རྩེ་འབུས་དང་ལོ་མ་གཅིག་ནས་གཉིས། རིམ་གཉིས་པ — རྩེ་འབུས་དང་ལོ་མ་གཉིས་ནས་གསུམ།
• ཉེ་ཆའི་ཆ་རྐྱེན། རིགས་གཅིག་མཚུངས་པ། སོས་པ། རྨ་ཁ་མེད་པ། སྐྱེན་པའི་དུས་སུ་བསྡུས་པ། ཞང་ཆི་རིའི་ཉེ་ཆ་ནི་སྟོང་ལོའི་ཤིང་སྡོང་སྐྱེས་ས་ཡིན་པས་ཁྱད་པར་བ་གལ་ཆེན་པོར་བརྩི།

4. ས་ཁུལ་གྱི་ཁྱད་ཆོས་དང་གསོ་སྐྲུན།

• གནམ་གཤིས་དང་ས་ཁུལ། ཀྲའོ་ཕིང་རྫོང་ནི་ཨ་ཙམ་གཉིས་གཏོགས་ཀྱི་ཆར་རླུང་ཁུལ་དུ་ཆགས་ཤིང་ 23°–24° བྱང་གི་སྣེ་ལེན་ཚད་ལ་ཡོད། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་ཀྱི་ཚ་ཚད་ནི་ 19.9–21.2 °C ཡིན་པས་ལོ་ཟླ་ ༣༡༠ ལྷག་གི་སད་མེད་དུས་སྐབས་སྦྱིན། ལོ་རེའི་ཆར་ཚད་ནི་ 1650–2046 མི་ལི་མི་ཊར་ཡིན་པ་དང་ (གུའང་ཞི་ཁུལ་ནང་ཆར་མང་ཤོས་ཀྱི་ས་ཆ) སྤྲིན་པའི་ཉིན་མོ་ལོ་རེར་ ༡༨༠ ལྷག ཉིན་མཚན་གྱི་ཚ་ཚད་གཞུང་སྒྱུར་ནི་ 10 °C ལྷག། ཁ་འཐོར་གྱི་ཉི་འོད་ཀྱི་བསྡུར་ཚད་ནི་བརྒྱ་ཆ་ ༧༠ ཙམ་ཡིན། ས་ཁུལ་ནི་རི་ཤོད་ཀྱི་ས་ཆ་ཡིན་པ་དང་། ཁྱོན་ཡོངས་ཀྱི་བརྒྱ་ཆ་ ༨༧.༦ རི་ཡིན། ཀྲའོ་ཕིང་ལ་སྐད་གྲགས་སུ་ “ཀྲའོ་ཕིང་བུའུ་ཕིང” (昭平不平, “ཀྲའོ་ཕིང་ནི་ཁོད་མཉམ་མིན”) ཟེར། མཐོ་ཚད་ནི་ 50 ནས་ 1100 མི་ཊར་བར་གྱི་འགྱུར་ལྡོག་ཡོད་པ་དང་། གཙོ་བོའི་ཞིང་མ་ནི་ 300–967 མི་ཊར་མཐོ་སར་ཆགས།
• ས་རྫ། རི་ཁུད་ཀྱི་དམར་སེར་ས (山地红黄壤, shāndì hónghuáng rǎng) ཡིན་ལ། pH 5.0–6.5 དང་། དངོས་ཁམས་ཀྱི་དངོས་པོའི་ཚད་ ≥ ༢.༥% ཟེ་ལིན་གྱིས་ཕྱུག རྫོང་ཡོངས་ཀྱི་ནགས་སྟུག་ཚད་ནི་བརྒྱ་ཆ་ ༨༥.༥ ཡིན་པ་དང་། གུའང་ཞི་ཁུལ་ནང་དང་པོར་བརྩིས་པ་དེས་སྲོག་ཆགས་ཀྱི་གནོད་སྐྱོན་ལ་རང་བྱུང་གི་སྲུང་སྐྱོབ (སྐྱེ་དངོས་ཀྱི་ཚད་འཛིན་ནི་བརྒྱ་ཆ་ ༥༠ ལྷག་གིས་ནུས་པ་ཆེ) དང་བཟོ་ལས་ཀྱི་སྦགས་བཙོག་གཏན་ནས་མེད་པར་བྱེད།
• གསོ་སྐྲུན་གྱི་ཁྱད་ཆོས། མཐོ་སྒང་གི་གནས་ཚད་དང་སྤྲིན་པ་མང་བས་ལོ་མ་འཚར་བ་སྒོར་བདག་གཏོང་ཞིང་། དཔྱིད་ཀའི་ལོ་མའི་ནང་གི་མིང་ཆེ་བའི་མཆིན་སྐྱུར་གྱི་ཚད་བརྒྱ་ཆ་ ≥ ༥.༢ རྒྱས་པར་སྐྱེད་ཅིང་། དེ་ནི་ཐང་གི་ཇ་ལས་བརྒྱ་ཆ་ ༡༥ མཐོ། ཁྱིམ་ཚང་མང་པོར་དངོས་ཁམས་ལག་ཁྱེར་ཐོབ་ཡོད་པ་དང་། ཆེས་ཆེ་བའི་ཐོན་སྐྱེད་ཚོང་ལས་ནི་ “ཅང་ཅུན་ཧྥེང” (将军峰茶业, Jiāngjūnfēng Cháyè) ཡིན་ཞིང་། ཁོང་ཚོའི་ཇ་ཞིང་མ་ནི་ཅང་ཁོའུ་གྲོང་སྡེ (江口村) ན་ཆགས་ཏེ་རྫོང་ཡོངས་ཀྱི་ཐོན་ཚད་ཀྱི་བརྒྱ་ཆ་ ༦༠ བར་ཟིན།

5. ཐོན་རིམ་གྱི་ལག་རྩལ།

ཀྲའོ་ཕིང་ལྗང་ཇ་ནི་བརྒྱབ་པ (炒, chǎo) དང་ཚ་རླུང་གིས་སྐམ་པ (烘, hōng) གཉིས་ཟུང་འབྲེལ་གྱི་ལག་རྩལ་བེད་སྤྱོད་བྱས་ཏེ་བཟོ་སྤྲོད་བྱེད།

1. བསྡུ་རུབ (采摘, cǎizhāi) ལག་པས་སོས་པའི་ཉེ་ཆ་འདེམས་སྒྲུག་བྱེད།
2. སྨྱུག་མའི་ཙགས་སྒྲོམ་ནང་བཞག་སྟེ་སྐམ་པར་བྱེད (摊青, tānqīng) ལོ་མ་རྣམས་ཙགས་སྒྲོམ་ནང་ཟབ་ཚད་ 3–5 cm ཙམ་གྱིས་བཏིང་སྟེ། ཁང་པའི་ཚ་ཚད་ 20–25 °C ཀྱི་ནང་དུ་ཆུ་ཚོད་ 4–6 ཙམ་བཞག་ནས་ལོ་མ་འཇམ་པོ་ཆགས་པ་དང་ཆུ་ཤོར་ཚད་ 20–25% ཙམ་ཟིན་པ་བར་བྱེད། སྨྱུག་མའི་ཙགས་སྒྲོམ་དེས་རླུང་རྒྱུག་མཉམ་པོ་སྤྲད་ཅིང་། ཇ་ཞིག་གི་སོས་པའི་ཞིམ་རོ་མངོན་གསལ་དུ་གཏོད།
3. “ལྗང་ཁུ་གསོད་པ” (杀青, shāqīng) ཚ་ཚད་མཐོ་མོའི་འཁོར་ལོའི་ཌྲམ་ནང་ 300 °C ཀྱི་ཚ་ཚད་ཀྱིས་བརྟན་པོར་བཞག ལས་ཐབས “ཚ་ཚད་མཐོ་བ། དུས་ཡུན་ཐུང་བ་” (高温快炒, gāowēn kuàichǎo) ཞེས་པ་དེས་སྔོན་གྱི་ཚ་ལག་གི་ཞིབ་ཚགས་ལས་རྩྭ་རྒྱའི་ཞིམ་བྲོ་ 30% ཉུང་དུ་གཏོང་།
4. བཅུམ་འདྲུད (揉捻, róuniǎn) ཡང་དང་ལྕི་དང་ཡང་གི་མཐུན་སྦྱོར (轻-重-轻, qīng-zhòng-qīng) བེད་སྤྱོད་ཀྱིས་དབྱིབས་སྦྱིན་པ་དང་ཕྲ་རྒྱུའི་ཁུ་བ་ཕྱིར་འདོན་པར་བྱེད།
5. དབྱིབས་བཟོ (做形, zuòxíng) དམིགས་ཡུལ་གྱི་ཐོན་རྫས་ལ་གཞིགས་ཏེ། “དངུལ་གྱི་ཤུག་པ” (银杉, yínshān) ལ་ལེབ་དབྱིབས། “ཀུའེ་ཅང་ལྗང་ཇ” (桂江绿茶, Guìjiāng Lǜchá) ལ་སྒྲིལ་དབྱིབས། མོའོ་ཅན (毛尖, máojiān) ལ་“བྱེའུ་ལྕེ” དབྱིབས་སོགས་བཟོ།
6. དང་པོའི་སྐམ་ཁུ (毛火烘干, máohuǒ hōnggān) ཚ་རླུང་གི་ཚ་ཚད་ 120 °C ཡིན།
7. མཐའ་མའི་སྐམ་ཁུ (足干, zúgān) ཚ་ཚད་ 80 °C ལ་ཉུང་དུ་གཏོང་ཞིང་། མཐའ་མའི་གཤེར་ཚད་བརྒྱ་ཆ་ ༦.༥ ལས་མི་མཐོ།
8. དབྱེ་བཤེར (分级, fēnjí) T/CNGMA018—2025 གི་གཞི་རྩ་ལྟར་བྱེད།

6. དབང་པོས་ཤེས་པའི་ཁྱད་ཆོས།

• སྐེམ་པོའི་ལོ་མའི་ཕྱི་རྣམ། སྐམ་པའི་ལག་རྩལ་ལ་རག་ལས་ཏེ། “དངུལ་གྱི་ཤུག་པ” — དྲང་ཞིང་ཅུང་ཟད་ལེབ་བོའི་ཡལ་ག་དེ་ལྗང་ཁུའི་ངོས་ལས་དཀར་པོའི་སྤུ་བཀབ་པ (白毫隐绿, báiháo yǐnlǜ) “ཞང་ཆི་ཡུན་ཨུ” — དམ་པོར་སྒྲིལ་ཞིང་གུག་པའི་“སྒྲིལ་མ” སྟེ་འོད་ཟེར་གྱི་ལྗང་ཁུའི་ཁ་དོག་ལ་སྣུམ་རྒྱགས་ཀྱི་བཀྲག་མདངས་ཡོད། མོའོ་ཅན — ཆུང་ངུའི་“བྱེའུ་ལྕེ” དབྱིབས (雀舌形, quèshé xíng) ཀྱི་གསེར་ལྗང་ཁུའི་ཁ་དོག་ཡོད།
• སྐེམ་པོའི་ལོ་མའི་དྲི་ཞིམ། རིམ་པ་དུ་མའི་རྣམ་པ། ཁ་ཤ་ཊན་གྱི་རྨང་གཞི (栗香, lìxiāng) — རིམ་དང་པོའི་ཇ་ལ་གཙོ་བོའི་དྲི་ཞིམ། གཙང་མའི་མཐོ་བའི་དྲི་ཞིམ (清香, qīngxiāng) — རིམ་མཐོའི་“དངུལ་གྱི་ཤུག་པ” ཚོར། སྦྲང་རྩིའི་མེ་ཏོག་གི་དྲི (蜜糖花香, mìtáng huāxiāng) — “ཞང་ཆི་ཡུན་ཨུ” གི་ངོས་འཛིན་རྟགས། ཁྱད་པར་དུ་ས་ཁམས་ཀྱི་རྐྱེན་སྦྱོར་ཡག་པོའི་དུས་སུ་ཨོར་ཆེན་གྱི་མེ་ཏོག་གི་དྲི (兰花香, lánhuā xiāng) ཡང་ཐོན།
• གཤིས་ནུས་ཀྱི་དྲི་ཞིམ། གསལ་ཞིང་མཐོ་བ། བརྟན་པ། ཁ་ཤ་ཊན་ནམ་མངར་མོའི་སྲན་མའི་དྲི་གཙོ་བོར་ཡོད་ལ། དེ་ལ་མེ་ཏོག་གི་དྲི་ཡང་འདྲེས།
• རོ་ཞིམ། སོས་པའི་ཞིམ་རོ (鲜爽, xiānshuǎng) — མིང་ཆེ་བའི་མཆིན་སྐྱུར་མང་བའི་སྔ་མོའི་དཔྱིད་ཀའི་ཉེ་ཆའི་རྟགས་མ། གཤིས་ནུས་ཀྱི་གཞི་རྒྱ — ཚད་ལྡན་གྱི་མཐུག་ཚད་དང་སྣུམ་རྒྱགས (甘醇, gānchún) ཡོད་པ་དང་། གསལ་བའི་མངར་བའི་ལོག་འཕྲོ (回甘, huígān) ཡོད། པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་གྱི་རྨང་གཞི (≥ ༢༨.༣%) ཡིས་ལྷག་བསམ་གྱི་བཀོད་སྦྱོར་དང་ཡང་ཡང་སྐོལ་བར་བཟོད་པའི་ནུས་པ་སྟེར་ཏེ། ཇ་ནི་རིམ་པར་ཁ་ཕྱེ་སྟེ་རོ་ཞིམ་གློ་བུར་དུ་ཉམས་པ་མེད།
• གཤིས་ནུས་ཀྱི་ཁ་དོག རིམ་མཐོ་ཤོས་ལ་འཇམ་པོའི་ལྗང་ཁུ། གསལ་ཞིང་དྭངས་པ (嫩绿明亮, nènlǜ míngliàng) མང་ཚོགས་ཀྱི་རིགས་ལ་སེར་ལྗང་ཁུ།
• ཇ་སྐྱེད (སྐོལ་བའི་ལོ་མ) འཇམ་པོའི་ལྗང་ཁུའི་ཁ་དོག་ལྡན་པ། ཁོད་མཉམ། འོད་ཟེར་ཡོད་པ། ཤ་ལྡན་གྱི་ལོ་མ་རྣམས་“མེ་ཏོག་ཆུང་ངུ” (肥壮成朵, féizhuàng chéngduǒ) རུ་འདུས་པ་ནི་བསྡུ་རུབ་ཀྱི་སྤུས་ཚད་མཐོ་བའི་རྟགས་མ་ཡིན།

7. རྫས་འགྱུར་གྱི་གྲུབ་ཚུལ།

• **པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ (ཀྲ་ཐེ་ཅིན) ≥ ༢༨.༣% — ལྗང་ཇའི་ཆ་སྙོམས་ལས་མངོན་གསལ་དུ་མཐོ་བ་དེ་ཨ་ཙམ་གཉིས་གཏོགས་ཀྱི་ཉི་མ་དང་ས་གནས་ཀྱི་ཆེ་ཁག་གི་ལོ་མའི་རྐྱེན་གྱིས་ཡིན། གཙོ་བོའི་ཆ་ཤས་ནི EGCG, ECG དང EGC ཡིན་ལ། ཨན་ཊི་ཨོག་སི་ཌན་གྱི་བྱེད་ནུས་མཐོ་བོ་སྟེར།
• **མིང་ཆེ་བའི་མཆིན་སྐྱུར། ≥ ༥.༢% སྔ་མོའི་དཔྱིད་ཀའི་ཉེ་ཆའི་ནང་དུ་ཡོད་པ་དང་། དེའི་ནང L-ཐེ་ཨཱ་ནིན་གཙོ་བོའི་ཆ་ཤས་སུ་ཚུད། པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་དང་མིང་ཆེ་བའི་མཆིན་སྐྱུར་གྱི་བསྡུར་ཚད་ལ་གཞིགས་ན། སོས་པའི་ཞིམ་རོ་དང་བཀོད་སྦྱོར་གྱི་དོ་མཉམ་ཡག་པོ་ཡོད་པ་མཚོན།
• ཨལ་ཀ་ལོ་ཌ། ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་ — ༣.༨% དེ་པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་དང་མཉམ་འདྲེས་ཀྱིས་ཡུན་རིང་དུ་སེམས་ཤུགས་གསོ་བའི་ནུས་པ་སྟེར་ཞིང་། དབྱེ་བསྡུར་བྱས་ན་ཀྲུའོ་ཅང་དང་ཅང་སུའུ་གི་ལྗང་ཇ་ལས་ལྡབ་ ༡.༢ ཙམ་གྱིས་ཡུན་རིང་བར་དཔག་པ།
• **ཆུའི་ནང་དུ་ཞུ་བའི་དངོས་པོ། ≥ ༤༥% — ཞུ་ཚད་མཐོ་བ་དེས་གཤིས་ནུས་ཀྱི་ལྷག་ཚད་དང་“ཤུགས་ཆེ”བ་མཚོན།
• ཝི་ཏ་མིན། C (ལྷག་པར་སྔ་མོའི་དཔྱིད་ཀའི་ཉེ་ཆར་མང་བ) B ཚོགས་པ། K
• གཏེར་རྫས། པོ་ཏ་སིམ། མང་ག་ནིས། ཧྥུའོར། ཟེ་ལིན (ས་རྫའི་རྐྱེན་པས་ཕྱུག་པོ་ཡོད)
• སྣུམ་རླུང་གི་དྲི་ཞིམ། ཁ་ཤ་ཊན། མེ་ཏོག སྦྲང་རྩིའི་དྲི་སོགས་ཀྱི་སྣ་མང་གི་དྲི་ཞིམ་གྱི་རང་བཞིན་ལ་འགན་འཁུར་ཏེ། དེ་དག་“ལྗང་ཁུ་གསོད་པ” དང་སྐམ་ཁུའི་རིམ་པར་གྲུབ།

8. ཕན་ཡོན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

• ཨན་ཊི་ཨོག་སི་ཌན་གྱི་སྲུང་སྐྱོབ། ཀྲ་ཐེ་ཅིན་གྱི་ནང་དོན་མཐོ་བ (≥ ༢༨.༣%) དང་ཟེ་ལིན་གྱིས་མངོན་གསལ་གྱི་ཨན་ཊི་ཨོག་སི་ཌན་གྱི་ནུས་པ་སྟེར་ཞིང་། དཔག་ན་ཐང་གི་ལྗང་ཇ་ལས་བརྒྱ་ཆ་ ༢༠ མཐོ་བར་བརྩི།
• སེམས་ཤུགས་གསོ་བ་དང་ཐང་ཆད་པར་འཐབ་རྩོད། ཁོ་ཧྥེ་ཡིན (༣.༨%) དང་པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་གྱི་ཟུང་འབྲེལ་གྱིས་བརྟན་པོའི་སེམས་ཤུགས་སྟེར་ཏེ་“ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་གྱི་ཞིག་ལྷུང” གི་ཁྱད་ཆོས་མེད།
• རྫས་འགྱུར་ལ་རྒྱུས་ལོན། ཀྲ་ཐེ་ཅིན་གྱིས་གླུ་ཀོ་སེ་འཇུ་བ་སྒོར་བདག་གཏོང་སྟེ་ཁྲག་ནང་གི་ཀ་ར་ཚད་ཚད་ལྡན་དུ་གཏོང་བར་རོགས། ཆུའི་ནང་དུ་ཞུ་བའི་དངོས་པོ (≥ ༤༥%) ཡིས་བྱེད་ནུས་ཅན་གྱི་དངོས་པོའི་སྨན་དོན་གྱི་འཇུག་ཚད་མཐོ་རུ་གཏོང་།
• ཚེམས་ཀྱི་ཕྱི་ཤུན་བརྟན་པོར་གཏོང་བ། ཧྥུའོར་གྱི་ནང་དོན་ལྗང་ཇའི་གཞི་རྩ་ལས་བརྒྱ་ཆ་ ༣༠ མཐོ་བས་ཚེམས་ཀྱི་ཕྱི་ཤུན་གྱི་སྐྱུར་བཟོད་ཀྱི་ནུས་པ་ཆེ་རུ་གཏོང་།
• ཟས་འཇུ། པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་དང་མིང་ཆེ་བའི་མཆིན་སྐྱུར་གྱིས་ཁུ་རྒྱག་པའི་བྱེད་ལས་ལ་སྐུལ་སློང་བྱེད། ཟས་ཟོས་རྗེས་ཆུ་ཚོད་གཅིག་གི་ནང་ཇ་འཐུང་བར་འོས་སྦྱོར།
• སྙིང་དང་ཁྲག་རྩའི་མ་ལག རྒྱུན་དུ་འཐུང་ན་LDL-ཀོ་ལེས་ཊི་རོལ་གྱི་ཚད་དམའ་རུ་གཏོང་བ་དང་ཁྲག་རྩའི་རྩིག་པའི་འགྱུར་ལྡོག་གི་ནུས་པ་སྲུང་བར་རོགས།
• ཤེས་རབ་ཀྱི་བྱེད་ནུས། L-ཐེ་ཨཱ་ནིན་གྱིས་ཡིད་གཞུངས་དང་སེམས་ཁམས་ཀྱི་དོ་མཉམ་ཡག་པོར་གཏོང་ཞིང་གཉིད་སྐྱིད་མི་སློང་།

9. སྐོལ་ཐབས།

• ཆུའི་ཚ་ཚད། རིམ་དང་པོ་དང་རིམ་གཉིས་པའི་ཇ་ལ་ 80–85 °C རིམ་མཐོ་ཤོས་ལ་ 75 °C (བརྙན་པུའི་རྩེ་འབུས་ལ་ཚ་བས་གནོད་པ་སྔོན་འགོག་བྱེད།)
• ཇའི་ཚད། ༣ g ལ་ཆུ་ ༡༥༠ ml (ཡོ་རོབ་ཀྱི་ཐབས་ལམ། བསྡུར 1:50) ཀུང་ཧྥུའི་ཐབས་ལམ་ལ་ ༥–༦ g ལ་ཆུ་ ༡༠༠–༡༢༠ ml
• སྤྱོད་ཆས། ཤེལ་གྱི་དཀར་ཡོལ་ནམ་ཤེལ་ཁོག — “ཇའི་གར” (茶舞, chá wǔ) ལ་ལྟད་མོ་བལྟ་བར་བྱེད། དཀར་པོའི་ཀ་ཞ་བའི་ཀའེ་ཝན (盖碗, gàiwǎn) — དྲི་ཞིམ་གཅིག་ཏུ་གསོག་པར་བྱེད།
• ལག་རིམ།
  1. ཆུ་འཁོལ་མས་སྤྱོད་ཆས་ཚ་པོར་བཏང་སྟེ་ཆུ་བཤོས།
  2. ཇ་བཙུགས།
  3. “སྟེང་ནས་བླུགས” ཀྱི་ཐབས (上投法, shàngtóufǎ) — སྔོན་ལ་ཆུ། རྗེས་ལ་ཇ། བཀྲུ་བ་མི་དགོས།
  4. ཐོག་མའི་བཞག་ཡུན — སྐར་མ་ ༣༠ (ཤེལ་དཀར་ཡོལ) ཡང་ན་སྐར་མ་ ༡༠–༡༥ (ཀའེ་ཝན)
  5. རྗེས་སུ་ཐེངས་རེར་སྐར་མ་ ༡༠ རེ་སྣོན།
  6. ཤེལ་དཀར་ཡོལ་ནང་ཐེངས་ ༣–༤ བར་བཞག་ཆོག ཀའེ་ཝན་ནང་ཐེངས་ ༥–༦ བར་ཆོག

10. ཉར་ཚགས།

• སྒོ་རྒྱག་པའི་གྲིབ་ལྡན་གྱི་ཐུམ་སྒྲོམ (ཧབ་ལྕགས་ཀྱི་སྟོང་སྟོང་ཨང་གྲངས་ཀྱི་ཁུག་མ། ལྕགས་སྒམ)
• ཚ་ཚད་རན་པོ་ — 0–5 °C (འཁྱགས་སྒམ) ཁ་ཕྱེ་བའི་སྔོན་དུ་ཐུམ་སྒྲོམ་ཁང་པའི་ཚ་ཚད་ལ་མཉམ་པོར་གཏོང་བར་བྱེད།
• ཁ་ཕྱེ་རྗེས་ — ཟླ་བ་ ༣ གྱི་ནང་སྤྱོད་ཟིན་དགོས་ཏེ་པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་གྱི་འཚིག་འགྱུར་དང་དྲི་ཞིམ་ཉམས་པ་སྔོན་འགོག་བྱེད།
• ཇའི་དགྲ་བོ། གཤེར་ཆ། འོད་ཟེར། ཚ་ཚད་མཐོ་བ། ཕྱིའི་དྲི་མ།

11. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།

• རིན་གོང་གི་རིམ་པ། རིམ་མཐོ་ཤོས (特级, tèjí) — རྩེ་འབུས་ཁ་ཕྱེ་མེད་པ་སམ་རྩེ་འབུས་དང་ལོ་མ་གཅིག། ལེབ་དབྱིབས་ཀྱི་ངོས་འོད་ཟེར་དང་ལྡན་པ། སྲན་མའི་དྲི་ཞིམ། ཅིན་རེར་ཡོན་དུང་ ༦༠༠ ལྷག (སྤྱིར་བཏང་སྤོ་ལོ་ ༥༠༠) རིམ་དང་པོ (一级, yījí) — རྩེ་འབུས་དང་ལོ་མ་གཅིག་ནས་གཉིས། ཁ་ཤ་ཊན་གྱི་དྲི་ཞིམ། ཅིན་རེར་ཡོན་དུང་ ༢༠༠–༤༠༠ རིམ་གཉིས་པ (二级, èrjí) — རྒྱུན་ལྡན་དུ་སྤྱོད་པའི་མང་ཚོགས་ཀྱི་ཇ།
• རིན་གོང་གི་རྒྱུ་རྐྱེན། བསྡུ་རུབ་ཀྱི་དུས་ཚོད (སྔ་མོའི་དཔྱིད་ཀ — རིན་ཆེ་བ) མཐོ་ཚད། ལག་ཟོ། དངོས་ཁམས་ཀྱི་ལག་ཁྱེར་ཡོད་མེད།
• རྫུན་མ་སྤང་ཐབས།
  • ས་ཁམས་མིང་གི་མཚོན་རྟགས “ཀྲའོ་ཕིང་ཇ” (昭平茶) ཡང་ན་སྤྱི་སྤྱོད་ཚོང་རྟགས “ཀྲའོ་ཕིང་ལྗང” (昭平绿) ཡོད་པའི་ཇ་ཉོས།
  • ཕྱི་རྣམ་དཔྱད། རིམ་མཐོ་ཤོས — ལེབ་དབྱིབས་སམ་དྲང་པོའི་ཡལ་ག་ལ་ཅུང་ཟད་ཀྱི་སྤུ་ཡོད་པ། རྡོ་རིན་ཆེན་གྱི་ལྗང་ཁུའི་ཁ་དོག་གཅིག་མཚུངས་ལྡན་པ། མུན་པའམ་སེར་པོའི་ཐིག་ལེ་མེད་པ།
  • དྲི་ཞིམ་གཙང་མ་དགོས་པ་སྟེ། ཁ་ཤ་ཊན། མེ་ཏོག སྲན་མའི་དྲི། ཧམ་པའམ་རྙིག་པའི་དྲི་མེད་པ།
  • གཤིས་ནུས — དྭངས་ཤིང་གསལ་ལ། འཇམ་པོའི་ལྗང་ཁུ། རྙོག་པ་ཡོད་ན་ཐོན་རིམ་ནམ་ཉར་ཚགས་ལ་རྨས་པའི་རྟགས་མ་ཡིན།
  • རིན་གོང་དོད་པོས་དམའ་བ་ནི་ཡུལ་གཞན་གྱི་ཉེ་ཆས་བརྗེ་བའི་བརྡ་རྟགས་ཡིན།

12. སྤྲོ་སྣང་གི་དོན་དངོས།

• ཀྲའོ་ཕིང་ནི་རྒྱ་ནག་ཡོངས་ཀྱི་ནང་དུ་དཔྱིད་ཀའི་བསྡུ་རུབ་སྔ་ཤོས་སུ་འགོ་འཛུགས་པའི་ཇ་ཡུལ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ཨ་ཙམ་གཉིས་གཏོགས་ཀྱི་གནམ་གཤིས་དང་ཧ་ཅང་སྔ་བའི་རིགས་ཧྥུ་ཡུན་ 6 གི་རྐྱེན་གྱིས་ཐོན་སྐྱེད་ཟླ་བ་གཉིས་པའི་སྐྱ་གང་ནས་འགོ་འཛུགས་ཏེ་གྲགས་ཅན་གྱི་ཇ་ཞིང་ཆེན་ཀྲུའོ་ཅང་དང་ཅང་སུའུ་ལས་ཟླ་བ་གཅིག་སྔོན་དུ་འགྲོ།
• ས་གནས་ཀྱི་ཇ་འདེབས་ཀྱི་དཔེ་མཚོན་ནི་ཞང་ཆི་རི (象棋山) ཡིན་པ་དང་། དེའི་རྒྱུད་དུ་ལོ་བརྒྱའི་རི་སྐྱེས་ཇ་ཤིང་ཉར་ཚགས་བྱས་ཡོད། ཀྲའོ་ཕིང་གི་སྔོན་གྱི་གཏམ་བཤད་ཞིག་ལྟར་ན། “ཞང་ཆི་ནས་ཐོན་པའི་ཇ་འདི་ཆུ་འཁོལ་མས་བསྐོལ་ན་ཉིན་བདུན་བར་དུ་ཞིག་མི་སྲིད” ཅེས་པ་ནི་གཤིས་ནུས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ལྷག་པར་དུ་བརྟན་པོར་མཚོན་པའི་སྒྲོ་འདོགས་ཀྱི་གཏམ་བཤད་ཡིན།
• སྤྱི་ལོ་༡༩༨༨ ལོར་ཀྲའོ་ཕིང་ཇ་བཟོ་ཁང་གིས་བཟོས་པའི་ “ལྗང་ཇ་ཨང་ ༢” (绿茶2号) ཞེས་པ་ “གུའང་ཞིའི་གྲགས་ཅན་ཇ་རྣམ་དྲུག” (广西六大名茶) གི་ནང་ཚུད་དེ། “ལུའུ་ཡུའུ་ཁོར་ཡུག” (陆羽杯) གི་གསེར་མདལ་ཐོབ་ཅིང་། “རྒྱ་ནག་གི་ཇའི་རྒྱུད” (《中国茶经》, Zhōngguó Chájīng) ཞེས་པར་ཚུད།
• ཐེང་པོ་ཤན་རི (藤宝山, Téngbǎo Shān) རུ་ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པའི་ “རྩི་ཤིང་གི་ཇ” (藤宝茶, Téngbǎo Chá) སྐྱེ་ཞིང་། སྲབ་པོའི་ལོ་མ་དེ་སྨྱུག་མའི་རྩེ་དང་མཚུངས་པས་ས་གནས་པས་ “ལྷ་མིའི་ཇ” (仙人茶, Xiānrén Chá) ཞེས་འབོད།
• སྤྱི་ལོ་༢༠༢༥ ལོའི་དཔག་བསྡོམས་ལྟར་ “ཀྲའོ་ཕིང་ཇ” ཞེས་པའི་ཚོང་རྟགས་ཀྱི་རིན་གོང་ཡོན་དུང་ཕྱུར་ ༤༢ བརྒལ་ཡོད་པ་དང་། རྫོང་དེ་ཧུ་རན་སྙན་ཞུའི་ “རྒྱ་ནག་གི་ཇ་ཡུལ་ཨང་ ༡༠༠” ནང་ཚུད།

13. ཀྲའོ་ཕིང་ལྗང་ཇའི་རིགས་མི་འདྲ་བ།

• **ཀྲའོ་ཕིང་ཡིན་ཤན་ཇ (昭平银杉茶, Zhāopíng Yínshān Chá) “ཀྲའོ་ཕིང་གི་དངུལ་གྱི་ཤུག་པ” — དྲང་ཞིང་ཅུང་ཟད་ལེབ་བོའི་ཡལ་ག་དེ་ལྗང་ཁུའི་ངོས་ལས་དཀར་པོའི་སྤུ་བཀབ་པ། གཤིས་ནུས་ནི་འཇམ་པོའི་ལྗང་ཁུ་དང་གསལ་བ། དྲི་ཞིམ་ནི་གཙང་མ་དང་མཐོ་བ། སྲན་མའི་དྲི་ཞིམ་ཡོད། ཞིང་ལས་པུའུའི་ས་ཁམས་མིང་གི་ཐོན་རྫས (农业部地理标志产品) ཀྱི་རང་གི་སྲུང་སྐྱོབ་ཡོད།
• **ཞང་ཆི་ཡུན་ཨུ (象棋云雾, Xiàngqí Yúnwù) “ཞང་ཆི་རིའི་སྤྲིན་ནག” — དམ་པོར་སྒྲིལ་ཞིང་སྲབ་པོའི་“སྒྲིལ་མ” རྡོ་རིན་ཆེན་གྱི་ལྗང་ཁུའི་ཁ་དོག་ལྡན་ལ། སྣུམ་རྒྱགས་ཀྱི་འོད་ཟེར་ཡོད། ཁྱད་པར་བའི་སྦྲང་རྩིའི་མེ་ཏོག་གི་དྲི་ཞིམ (蜜糖花香馥郁, mìtáng huāxiāng fùyù) ཡོད། “གུའང་ཞིའི་ཁྱད་པར་བའི་གྲགས་ཅན་ཇ” (广西特种名茶) ཡིན་པར་ངོས་འཛིན། ཉེ་ཆ་ནི་མཐོ་ཚད་ 700 m ཙམ་གྱི་རྙིང་པའི་ཤིང་སྡོང་སྐྱེས་སའི་ཁུལ་དུ་བསྡུ།
• **ཀྲའོ་ཕིང་མོའོ་ཅན (昭平毛尖, Zhāopíng Máojiān) ཆུང་ངུའི་“བྱེའུ་ལྕེ” དབྱིབས། སེར་ལྗང་ཁུའི་དྭངས་པའི་གཤིས་ནུས། ཁ་ཤ་ཊན་གྱི་དྲི་ཞིམ་ལ་མེ་ཏོག་གི་དྲི་འདྲེས་པ། “ཀྲུང་ཆ་པེ” (中茶杯) འགྲན་བསྡུར་གྱི་གསེར་མདལ་ཐོབ།
• **ཀུའེ་ཅང་ལྗང་ཇ (桂江绿茶, Guìjiāng Lǜchá) “ཀུའེ་ཅང་གི་ལྗང་ཇ” — སྒྲིལ་དབྱིབས། གསལ་བའི་ཁ་ཤ་ཊན་གྱི་དྲི་ཞིམ། མང་ཚོགས་ཀྱི་ཐོན་སྐྱེད་ལ་ཕན་ཐོགས། ཡང་ཡང་སྐོལ་བར་བརྟན་པོ་ཡིན།

བསྡུ་རུབ་ཀྱི་དུས་ཚོད་ལ་གཞིགས་ན།

• **སྔ་མོའི་དཔྱིད་ཀའི་ཇ (早春茶, zǎochūnchá) ཟླ་བ་གཉིས་པའི་སྐྱ་གང་ནས་བསྡུ་རུབ་འགོ་འཛུགས། རྩེ་འབུས་རྐྱང་པ། སོས་པའི་ཞིམ་རོ་མཐོ་ཤོས་སྟེ—རིམ་མཐོའི་རིགས་ཀྱི་ཉེ་ཆ།
• **དབྱར་དང་སྟོན་གྱི་ཇ (夏秋茶, xiàqiūchá) ཟླ་ལྔ་པ་ནས་ཟླ་བཅུ་པ། རྩེ་འབུས་དང་ལོ་མ་གཉིས། ཤུགས་ཆེ་ཞིང་བརྟན་པོ་སྟེ—མང་ཚོགས་ཀྱི་རིགས་ཀྱི་རྨང་གཞི།

མཇུག་བསྡོམས།

ཀྲའོ་ཕིང་ལྗང་ཇ་ནི་ཀྲུའོ་ཅང་དང་ཨན་ཧུའེ་སོགས་ཀྱི་གྲགས་ཅན་གྱི་མིང་དང་འགྲན་ཐུབ་པའི་གུའང་ཞིའི་ལྗང་ཇ་ཞིག་གི་དཔེ་མཚོན་དཀོན་པོ་ཡིན། “རྩྭ་གསུམ་གྱི་ལྗང་ཁུ་དང་མཛེས་སྡུག་བཞི” ཞེས་པ་ནི་ཚོང་འགྲིག་གི་གཏམ་བཤད་ཙམ་མ་ཡིན་པར། ལྷོ་རྒྱ་ནག་གི་རི་ཁུད་སྤྲིན་ནག་གི་རྒྱུད་དུ་སྐྱེས་པའི་ཇ་ཞིག་གི་དངོས་ཡོད་ཀྱི་རྣམ་པར་བཤད་པ་ཡིན་ལ། དེ་རུ་ཨ་ཙམ་གཉིས་གཏོགས་ཀྱི་ཉི་མ་དང་ཆར་ཆུ་མང་བས་ལོ་མར་མིང་ཆེ་བའི་མཆིན་སྐྱུར་དང་པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་དོ་མཉམ་ངང་ཚུད་ཡོད། ཞོགས་པ་སྔ་མོར་ཀྲའོ་ཕིང་ཡིན་ཤན་གྱི་དཀར་ཡོལ་ཞིག་བསྐོལ་ན། དཔྱིད་ཀའི་ཉིན་དང་པོའི་ཚོར་སྣང་—སོས་པའི་ཞིམ་རོ། གཙང་མ། འཇམ་པོའི་ལྕི་ཡང་མེད་པའི་མངར་ཆ་ཡང་ཡང་ལོག་འཕྲོ་སྟེར་བྱེད། ཇ་འདི་ནི་ལྗང་ཇ་ཙམ་མ་ཡིན་པར། ལེ་ཐོ་ལས་ཟླ་བ་གཅིག་སྔོན་དུ་སླེབས་པའི་ཨ་ཙམ་གཉིས་གཏོགས་ཀྱི་དཔྱིད་ཀའི་ཁ་གཅུས་ཞིག་འཚོལ་བ་པོ་ཚོས་ཁྱད་པར་དུ་གཟིགས་འོས་པ་ཞིག་ཡིན།