ཡུ་ཞང་ལུང་ཅིང་

ཡུ་ཞང་ལུང་ཅིང་ (越乡龙井, Yuèxiāng lóng jǐng) ནི་རྒྱ་ནག་ཏུ་ཐོན་ཚད་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་ལུང་ཅིང་ཇའི་ས་གནས་ཀྱི་ཚོང་རྟགས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། རྒྱལ་ཡོངས་སུ་ཐོན་པའི་ལུང་ཅིང་ཇའི་གྲངས་སུམ་གཅིག་ཙམ་འདི་ལས་ཡོང་། ཀྲེ་ཅང་ཞིང་ཆེན་ (浙江省, Zhèjiāng shěng) ཧྲེན་ཀྲོའུ་རྫོང་ (嵊州市, Shèngzhōu shì) ནས་ཐོན་པ་དང་། ས་གནས་འདི་ནི་རྒྱ་ནག་གི་ཡུའེ་ཅུའི་ཟློས་གར་ (越剧, yuèjù) འཁྲུངས་ཡུལ་ཡིན་པས། ཚོང་རྟགས་མིང་ལའང་འདི་མཚོན་ཡོད། ཧྲེན་ཀྲོའུ་ནི་ལོ་ངོ་སྟོང་ཕྲག་གཉིས་ལྷག་གི་ཇ་འདེབས་ལོ་རྒྱུས་ཡོད་པའི་ཇའི་ས་ཁུལ་རྙིང་པ་ཞིག་ཡིན་ལ། ཡུལ་དབྱིབས་ནི “རི་བདུན་ཆུ་གཅིག་ཞིང་གཉིས” (七山一水两分田) ཟེར་བའི་གནས་སྟངས་ཡོད་པས། མཐོ་སྒང་གི་ལྗང་ཇ་དར་རྒྱས་ལ་གཞི་རྩ་ལེགས་པོ་ཞིག་སྤྲད་ཡོད།

1. དབྱེ་རིམ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། ལྗང་ཇ (绿茶, lǜchá) — མྱོས་བཅོས་མ་བྱས་པ། ལག་རྩལ་གྱི་ཆ་ནས་ཁྲའོ་ཆིང་ (炒青, chǎoqīng) — ཁྲུས་མར་བསྲེགས་ནས་སྲ་བར་བཟོས་པའི་ཇ་རིགས་སུ་གཏོགས། རིགས་གཞན་ནི་ལེབ་ལེབ་ (扁形, biǎn xíng) ཀྱི་ལུང་ཅིང་རྣམ་པ་ཡིན།
• རྒྱུད་ཁོངས། ས་གནས་ཀྱི་རྒྱ་ནག་གི་ལྗང་ཇ་ལུང་ཅིང་རྣམ་པ་(越州龙井, Yuèzhōu Lóngjǐng)། ས་གནས་མཚོན་རྟགས་སྲུང་སྐྱོབ་ཐོན་རྫས། (国家农产品地理标志产品, 2018)།
• འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག ཀྲེ་ཅང་ཞིང་ཆེན། (浙江省, Zhèjiāng shěng) ཧྲའོ་ཞིང་གྲོང་ཁྱེར། (绍兴市, Shàoxīng shì) ཧྲེན་ཀྲོའུ་རྫོང་། (嵊州市, Shèngzhōu shì)། ས་ཁུལ་འདི་ནི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ “ལུང་ཅིང་” ཞེས་པའི་ས་གནས་མིང་སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་ (国家龙井茶原产地域保护区) ནང་དུ་འདུས་ཡོད།
• ས་ཆའི་ཆ་སྙོམས། 29°19′–29°49′ N, 120°27′–121°06′ E

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་གལ་ཆེན།

• ལོ་རྒྱུས། ཧྲེན་ཀྲོའུ་ (གནའ་མིང་ ཧྲན (剡, Shàn)) ནང་དུ་ཇ་འདེབས་བྱེད་པའི་ལོ་རྒྱུས་ནི་ཧན་(汉) དང་ཅིན་(晋) རྒྱལ་རབས་དུས་ནས་ཐོག་མ་བརྩམས། ཐང་རྒྱལ་རབས་ (唐, Táng) དུས་སུ་རྙེད་ཤེས་ཆེན་པོ་ཐོབ་སྟེ། “ཧྲན་ཇའི་སྒྲ་ཐང་དུས་སུ་ཆེན་པོར་གྲགས” (剡茶声，唐已著) ཞེས་གསུངས་ཡོད། “ཇའི་ལྷ” ཞེས་གྲགས་པའི་ལུའུ་ཡུས (陆羽, Lù Yǔ) ཧྲན་ཞི་གཙང་པོའི (剡溪, Shàn xī) འགྲམ་དུ་ཕེབས་མྱོང་ལ། ནང་པའི་སྙན་ངག་མཁན་དགེ་སློང་ཅའོ་རན་ (皎然, Jiǎorán) གྱིས་ས་གནས་ཀྱི་ཇ་དེ་ “ཇ་འཐུང་བའི་གླུ” (《饮茶歌》) ཞེས་པའི་སྙན་ངག་ཉམས་དགའ་པོ་ཞིག་ཏུ་བསྔགས་པ་ནི། “ཡུའེ་མི་མང་གིས་ང་ལ་ཧྲན་ཞིའི་ཇ་གནང་བ། གསེར་གྱི་མྱུ་གུ་བཏུས་ཏེ་གསེར་གྱི་སྐྱོག་པོར་བཙོས་སོ།…” (越人遗我剡溪茗，采得金芽爨金鼎…) ཞེས་པ་དེ་ཡིན། དེ་ནི་ལོ་རྒྱུས་སུ་ཐོག་མར་ “ཇའི་ལམ” (茶道, chádào) ཞེས་པའི་ཐ་སྙད་བཀོལ་བའི་ཡིག་ཆ་ཡང་ཡིན། སུང་རྒྱལ་རབས་ (宋, Sòng) དུས་སུ་ཧྲེན་ཀྲོའུ་ཇ་ནི་གོང་མའི་ཕུལ་བྱ (贡品, gòngpǐn) ཡིན་པ་དང་། གྲོང་ཁྱེར་དུ་ “ཇའི་ལས་དོན་ཨུ་ཡོན་ལྷན་ཁང་” (茶事官置司) བཙུགས་ཡོད། ཡོན་(元) མིང་(明) ཆིང་(清) རྒྱལ་རབས་དག་ཏུའང་ཕུལ་བྱའི་སྲོལ་མུ་མཐུད་བསྟར། ཆིང་རྒྱལ་རབས་མཇུག་སྐབས་སུ་ཧྲེན་ཀྲོའུ་ནས་ཐོན་པའི་ “ཆེན་ཀང་ཧུའེ་པེ” (前冈辉白, Qiángǎng Huībái) ཞེས་པ་དེ་ “རྒྱ་ནག་གི་གྲགས་ཅན་ཇ་བཅུ་” ཞེས་པའི་ནང་དུ་ཚུད་ཡོད། དེང་རབས་ཀྱི “ཇའི་ཡབ” ཝུ་ཅུའེ་ནུང་ (吴觉农, Wú Juénóng) གྱིས་ཧྲེན་ཀྲོའུའི་སན་ཅེ་ (三界) ཞོལ་དུ་ཀྲེ་ཅང་ཇ་རིགས་ལེགས་བཅོས་ས་ཚིགས་བཙུགས། 1984ལོར་ཧྲེན་ཀྲོའུ་ནས་ཐོན་པའི་ “ཐན་ཐན” (天坛牌珠茶) ཞེས་པའི་དམིགས་བསལ་གྱི་མུ་ཏིག་ཇ་རིགས་དེར་རྒྱལ་སྤྱིའི་གསེར་ཐང་ཐོབ། 1998ལོར་གྲོང་ཁྱེར་སྲིད་གཞུང་གིས་ “ཡུའེ་ཅུའི་ཟློས་གར་འཁྲུངས་ཡུལ” གྱི་རིག་གཞུང་ཚོང་རྟགས་ལ་བརྟེན་ནས་ “ཡུ་ཞང་ལུང་ཅིང་” ཞེས་པའི་ཚོང་རྟགས་ཐོ་འགོད་བྱས། 2010ལོར་ཇ་འདི་ཧྲང་ཧའི་འཛམ་གླིང་འགྲེམ་སྟོན་ (上海世博会) དུ་བཀོད་སྟོན་བྱས། 2017ལོར་ “འཛམ་གླིང་གྲགས་ཅན་ཇ” (世界名茶) ཞེས་པའི་མཚན་སྙན་ཐོབ། 2018ལོར་ས་གནས་མཚོན་རྟགས་ཐོན་རྫས་ཀྱི་གནས་ཚད་ཐོབ། 2024ལོར་ཚོང་རྟགས་ཀྱི་རིན་ཐང་མི་དམངས་ཡོན་སྒོར་དུང་ཕྱུར་413.1 (41.31 亿) ལ་སླེབས་པ་དང་། ཇ་འདི་ “རྒྱ་ནག་གི་གྲགས་ཅན་དམིགས་བསལ་གསར་པའི་ཞིང་ལས་ཐོན་རྫས” (中国名特优新农产品名录) ཀྱི་ཐོ་དེབ་ནང་དུ་འཇུག་པར་བྱས།

• མིང་། “ཡེུ་ཞང་” (越乡) — “ཡེུ་ཡི་ཡུལ་དང་ཕ་ཡུལ” ཞེས་པ་ནི་གནའ་བོའི་ཡེུ་རྒྱལ་ཁབ་ (越国) དང་ དེང་རབས་ཀྱི་ཀྲེ་ཅང་ས་ཁུལ་ལ་མཚོན་ཅིང་། དེ་བཞིན་ཡེུ་ཅུའི་ཟློས་གར་ (越剧) — རྒྱ་ནག་གི་ཟློས་གར་སྲོལ་རྒྱུན་ཆེན་པོ་ལྔའི་ཡ་གྱལ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། འདི་ཉིད་ཧྲེན་ཀྲོའུ་ནས་འཁྲུངས་པ་ལ་བརྟེན་ནས་ཐོགས། “ལུང་ཅིང་” (龙井) — “འབྲུག་གི་ཁྲོན་པ” ཞེས་པ་ནི་ཀྲེ་ཅང་གི་སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་དག་ཏུ་ལུང་ཅིང་ལག་རྩལ་ལྟར་ལེབ་ལེབ་གྱི་རྣམ་པས་ཐོན་པའི་ཇའི་གནའ་སྲོལ་མིང་ཡིན།

• རིག་གཞུང་གི་གལ་ཆེན། “ཡུ་ཞང་ལུང་ཅིང་” ཚོང་རྟགས་ནི་ཧྲེན་ཀྲོའུའི་རིག་གཞུང་གི་རྒྱུ་ནོར་གཙོ་བོ་གཉིས — ཇ་དང་ཟློས་གར་གཉིས་ཀྱི་འདྲེས་སྦྱོར་མཚོན་པར་བྱེད་ཅིང་། དེ་ནི “ལོ་བརྒྱར་གྲགས་པའི་ཡེུ་ཅུའི་ཟློས་གར་ལ་བལྟས། ཡུ་ཞང་ལུང་ཅིང་ལ་རོལ” (赏百年越剧，品越乡龙井) ཞེས་པའི་སྐད་ཆར་མཚོན་ཡོད། ཧྲེན་ཀྲོའུ་ལ “རྒྱ་ནག་གི་ཇའི་ཕ་ཡུལ” (中国茶叶之乡) “རྒྱ་ནག་གི་གྲགས་ཅན་ཇའི་ཕ་ཡུལ” (中国名茶之乡) “རྒྱ་ནག་གི་ཇའི་རིག་གཞུང་།ཕ་ཡུལ” (中国茶文化之乡) བཅས་ཀྱི་མཚན་གཟིགས་ཐོབ་ཡོད། ཧྲེན་ཀྲོའུའི་ཇའི་རིག་གཞུང་མ་ལག་དེ་2016ལོར་རྒྱ་ནག་མི་དམངས་སྤྱི་མཐུན་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཞིང་ལས་པུའུ་ཡིས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་རུང་བའི་རིན་ཐང་ཡོད་པའི་ཞིང་ལས་རིག་གཞུང་མ་ལག་408ཀྱི་ཐོ་དེབ་ནང་དུ་བཅུག་ཡོད།

3. རྩི་ཤིང་གི་འགྲེལ་བཤད་དང་རྒྱུ་ཆ།

• རིགས། གཙོ་བོའི་ཇ་རིགས་ནི — ལུང་ཅིང་ 43 (龙井43, Lóngjǐng 43): སྔ་སྨིན་རིགས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། མྱུ་གུ་མཉམ་དུ་སྐྱེ་བ་དང་ཨེ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་ (amino acid) མང་པོ་ཡོད། ཝུ་ནིའུ་ཛའོ (乌牛早, Wūniú Zǎo): ཧ་ཅང་སྔ་བའི་རིགས་ཤིག་ཡིན་ལ། གྲང་ངོས་འགོག་ནུས་ཡག་པོ་ཡོད། ཅིའུ་ཁན་ཆུན་ཐི་ཀྲུང་ (鸠坑群体种, Jiūkēng qúntǐ zhǒng): ས་གནས་ཀྱི་ཚོགས་པའི་རིགས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། རོ་ཚད་ཆེ་ཤོས་མཁྲེགས་ཤིང་ཟིམ་པོ་ཡོད། རིགས་ཚང་མ་ Camellia sinensis var. sinensis — ལོ་མ་ཆུང་བའི་རིགས་ཤིག་ཡིན།
• ཉར་ཚགས། དཔྱིད་དུས་ཀྱི་ཉར་ཚགས་ནི་གཙོ་བོ་ཡིན། མིང་ཆན་ (明前) — ཆིང་མིང་ (≈ ལོ་གསར་ལྔ་པའི་ཚེས་༥) གི་སྔོན་ལ། མྱུ་གུ་གཅིག་པུའམ་མྱུ་གུ་དང་ལོ་མ་གཅིག་གི་ཁ་ཕྱེ་ཐོག་མའི་གནས་སྐབས། ཡུས་ཆན་ (雨前) — གུས་ཡུས་ (≈ ལོ་གསར་བཞི་པའི་ཚེས་༢༠) ཀྱི་སྔོན་ལ། མྱུ་གུ་དང་ལོ་མ་གཅིག་ནས་གཉིས་ཡོད་པ་དེ་ཐོན་ཚད་ཡོངས་ཀྱི་ 70% ཙམ་ཡིན།
• ཉར་ཚགས་ཀྱི་ཚད་གཞི། དམིགས་བསལ་རིམ་པ་ — མྱུ་གུ་གཅིག་པུ (≥ 90%); རིམ་པ་དང་པོ་ — མྱུ་གུ་དང་ལོ་མ་གཅིག (≥ 80%); རིམ་པ་གཉིས་པ་ — མྱུ་གུ་དང་ལོ་མ་གཉིས་ཀྱིས་གཙོ་བོར་གྲུབ། རིམ་པ་མཐོ་བོ་རྣམས་ལ་ལག་ཐོག་ནས་ཉར་ཚགས་བྱེད་པ་དང་། ཡུས་ཆན་ཐོན་སྐྱེད་མང་པོར་ནི་ཕྱེད་འཕྲུལ་ཐོག་གི་ཉར་ཚགས་བྱེད།
• རྒྱུ་ཆའི་རེ་འདུན། སྙིང་གི་ཐོན་ཁུལ་གྱི་མཐོ་སྒང་དཔྱིད་ཉར་ནང་དུ་ཨེ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་ (amino acid) ཀྱི་བསྡུར་ཚད་ 7.2% ལ་སླེབས་པ་ནི། ལུང་ཅིང་ཇ་རིགས་ཀྱི་ནང་དུ་ཧ་ཅང་མཐོ་བའི་ཚད་ཞིག་ཡིན་པས། ཁུ་བའི་སོས་དྭངས་དང་མངར་ཆ་གསལ་པོ་ཡོང་བའི་རྒྱུ་མཚན་འགྲེལ་ཐུབ།

4. ས་ཁུལ་གནས་བབ་དང་གསོ་སྐྱོང་གི་དམིགས་བསལ།

• རི་ཀླུང་། ཧྲེན་ཀྲོའུ་ནི་རི་རྒྱུད་བཞིས་བསྐོར་བའི་དཀྱིལ་གྱི་རི་སྒང་གཤོང་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། “རི་བདུན་ཆུ་གཅིག་ཞིང་གཉིས” (七山一水两分田) ཀྱི་གནས་སྟངས་གསལ་བོ་ཡོད། ཇ་ར་བ་ནི་མཐོ་ཚད་ 300-800 སྨི་བར་གྱི་རི་ངོས་ (丘陵, qiūlíng) སུ་གཙོ་བོར་གནས་ཡོད།
• སྐྱེ་ཡུལ་མཐོ་ཚད། 300-800 སྨི། སྙིང་གི་ཐོན་ཁུལ (核心产区) — ཧྲི་ཏ་ཧྲན་ (嶀大山) དང་ ཞི་པེ་ཧྲན་ (西白山) — 500-800 སྨི་བར་ཡོད་པ་དང་། མཐོ་སྒང་གི་སྤྲིན་ཆགས་ས་ཁུལ་གྱིས་ས་ཁུལ་གྱི་ 65% ཁེབས་ཡོད།
• ས། དམར་ས (红壤) དང་སེར་ས (黄壤) ལྡན། སྐྱུར་རྫས་ཚད་: pH 4.5-6.5། སྐྱེ་ལྡན་དངོས་པོའི་གྲངས་ཚད་མཐོ་བ། ནགས་ཁེབས་ཚད་67%།
• གནམ་གཤིས། མཚོ་ངོས་ཆ་འཕྲིན་གྱི་རླུང་གི་གནམ་གཤིས། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་ཚ་ཚད་ 17-18 ° C སྨི། ལོ་རེའི་ཆར་ཆུ་ཚད་ 1200-1800 སྨི། སྤྲིན་དང་ན་བུན་མང་པོ། ཉིན་ཞག་གི་ཚ་གྲང་གི་ཁྱད་པར་ > 10 ° C — འདི་ནི་མྱུ་གུ་འཚར་སྐྱེ་བུལ་འགྲོ་བར་འགོག་ཅིང་ ཨེ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་ཁ་སྣོན་ལ་ཕན་པའི་རྒྱུ་རྐྱེན་གཙོ་བོ་ཡིན།
• ཆུ་ཁམས་དང་སྐྱེ་ཁམས། ཧྲན་ཞི་ (剡溪) ཆུ་རྒྱུད་ཀྱི་གཙང་མའི་གཏེར་ཆུས་ཇ་ར་བ་རྣམས་ལ་བཅུད་འཛིན་བྱེད། ཧྲན་ཞི་ནི་རྒྱ་ནག་གི་སྙན་ངག་ནང་དུ་ཆེས་བསྔགས་པའི་ཆུ་རྒྱུད་ཅིག་ཡིན་པ་དང་། དེ་དང་ལི་པེ (李白) ཏུ་ཧྥུ (杜甫) ལུའུ་ཡུས (陆羽) སོགས་ཡིག་རྩོམ་པའི་མཚན་ཡང་འབྲེལ་ཡོད། ཇའི་ཞིང་ཁ་ནི་སྨྱུག་ཚལ་དང་ཞང་ཧྥེ (香榧, xiāng fěi) — གནའ་བོའི་ལྗོན་ཤིང་རྒྱུན་རིང་པོ་ཞིག་གི་ནགས་ཚལ་དང་སྐྱེ་ཁམས་ཀྱི་ཁྱིམ་མཚེས་སུ་གནས་ཡོད་པས། “ཉི་འོད་ཀྱི་བྲག་དང་གྲིབ་མའི་ནགས” (阳崖阴林, yáng yá yīn lín) ཞེས་པའི་ཕན་ཐོགས་ཀྱི་དཔེ་བྱེད་ཅིག་ཆགས་ཡོད། ཇ་ར་བའི་རྒྱ་ཁྱོན་བསྡོམས་ནི་མུའུ་ཁྲི་ 21 ཙམ (≈ ཧེ་ཁ་ཐར་ཁྲི་ 14) ཡོད་པ་དང་། དེས་ཧྲེན་ཀྲོའུ་ནི་ཇ་འདེབས་ས་ཁུལ་གྱི་རྒྱ་ཁྱོན་གྱི་ཆ་ནས་རྒྱ་ནག་གི་ཇ་རྫོང་ཆེ་ཤོས་ཤིག་ཡིན།

5. ཐོན་སྐྱེད་ལག་རྩལ།

ཡུ་ཞང་ལུང་ཅིང་ནི་ཁྲུས་མར་ལག་ཐོག་ནས་བསྲེགས་པའི་ལུང་ཅིང་གི་གནའ་སྲོལ་ལག་རྩལ་ལྟར་ཐོན་སྐྱེད་བྱེད། གནའ་སྲོལ་ལག་རྩལ་དུ་ “ལག་ཐབས་བཅུ” (十大手法, shí dà shǒufǎ) སྟེ། ཏོའུ (抖, དཀྲུག་པ), ཏ (搭, བཞག་པ), ན (捺, གནོན་པ), ཐོ (拓, བདར་བ), ཧྲོའུ (甩, བཞུར་བ) སོགས་ཡོད། རིམ་པ་མཐོ་བོ་རྣམས་ལ་ལག་ཐོག་གི་བཟོ་བཅོས་ཁོ་ན་བྱེད་པ་དང་། འཕྲུལ་ཐོག་གིས་བསྲེགས་པ་ནི་བཀག་ཡོད།

• ཉར་ཚགས (采摘, cǎi zhāi): རིམ་པའི་ཚད་གཞི་ལྟར་ལག་ཐོག་ནས་ཉར་ཚགས་བྱེད།
• སྐམ་ཉར/བརྐུས་འཇོག (摊放, tān fàng): ལོ་མ་སོས་པ་དེ་སྲབ་མོའི་རིམ་པས་སྐར་མ་ 8 ཡན་དུ་བརྐུས་འཇོག་བྱས་ནས་ཆ་ཤས་ཀྱི་བཞོན་ཆུ་ཉམས་པ་དང་དྲི་མ་བསྐྱེད་པར་བྱེད།
• ཐོག་མའི་བསྲེགས་མ — ཆིང་ཀོ (青锅, qīng guō): ཁྲུས་མའི་ཚ་ཚད་ 200 ° C ཙམ་ཡོད་པ་དང་། ལག་ཐོག་ནས་སྐར་མ་ 15 ཙམ་བཟོ་བཅོས་བྱེད། དམིགས་ཡུལ་ནི་སྨིན་རྫས་ཀྱི་བྱེད་ནུས་ཉམས་པར་བྱེད་པ (ཧྲ་ཆིང་) དང་། ལོ་མའི་ལེབ་ལེབ་རྣམ་པ་ཐོག་མར་གྲུབ་པར་བྱེད་པ་ཡིན། རིམ་པ་འདི་ལ་ “ལག་ཐབས་བཅུ” བེད་སྤྱོད་གཙོ་བོ་བྱེད།
• ལན་ཚུན་གྱི་བློན་པ་ — ཧུའེ་ཁྲའོ (回潮, huí cháo): ཇའི་ལོ་མ་དེ་སྐར་མ་ 1 ཙམ་ངལ་གསོ་བྱས་པ་དང་། སྡོང་བུ་ནས་ལོ་མའི་ངོས་སུ་ལྷག་མའི་བློན་པ་བསྐྱར་སྤྲོད་བྱེད། འདི་ནི་རྗེས་མའི་སྐམ་ཚད་སྙོམས་པོ་ཡོང་བར་ཧ་ཅང་གལ་ཆེན་པོའི་རིམ་པ་ཞིག་ཡིན།
• མཐའ་མའི་བསྲེགས་མ — ཧུའེ་ཀོ (辉锅, huī guō): སྐར་མ་ 25 ཙམ་རིང་ལག་ཐོག་ནས་དབྱིབས་བཟོ་དང་མཐའ་མའི་སྐམ་ཚད་བྱེད། རིམ་པ་འདི་ཁོ་ནར་ “ཞ་ཧྲན་ཧོ་རུ” (狭山火入) ཞེས་པའི་ཐབས་ལམ་ལག་བསྟར་བྱེད་པ་སྟེ། དྲག་པོའི་བསྲེགས་སྐམ་གྱིས་ ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་ཁྲ་མའི་དྲི་མ (栗香, lì xiāng) འཕྲོ་བར་བྱེད།
• ཚགས་མས་ཞིབ་འཚག་དང་དབྱེ་འབྱེད (筛分整理, shāi fēn zhěnglǐ): རྡུལ་ཕྲ་དང་ཇའི་རྡོག་ཟིབ་བཀག་པ། ཚད་ཁྱོན་གྱི་སྡེབ་ཚན་སྙོམས་པར་བྱེད།

ཁ་སྣོན། ལེབ་ལེབ་ཀྱི་ལུང་ཅིང་ཇ་མིན་གྱི་ཡང་། ཧྲེན་ཀྲོའུ་ནས་མུ་ཏིག་ཇ་ — ཀྲུ་ཁྲ (珠茶, zhūchá) — དབྱིན་ཚོང་གི་ཆེད་དུ་སྒོར་སྒོར་གྱི་རྣམ་པས་སྦྲིལ་བའི་ལོ་མ་ཡང་ཐོན། ཀྲུ་ཁྲའི་ལོ་རེའི་དབྱིན་ཚོང་ཚད་ནི་ཊན་ཁྲི་ 6 ཡན་ཡོད་པ་དང་། དེས་རྒྱ་ནག་གི་མུ་ཏིག་ཇའི་དབྱིན་ཚོང་ཡོངས་ཀྱི་གྲངས་གཉིས་གསུམ་ཙམ་ཁེབས་ཡོད།

6. དབང་པོའི་རྣམ་པར་ཤེས་པའི་ཁྱད་ཆོས།

• སྐམ་ལོ་མའི་ཕྱི་རྣམ། ལེབ་ལེབ་ཅིང་འཇམ་པོ (扁平光滑), མངོན་གསལ་གྱི་ཆ་འགྲིག་རྣམ་པ་ཡོད། མདོག་ནི་མརྒད་ལྗང་དམར་སེར་གྱི་མདོག་ཙམ་ཡོད་པ (翠绿嫩黄)། རིམ་པ་མཐོ་བོའི་ངོས་སུ་ཕྲ་ཞིང་འཇམ་པའི་སྤུ་ཙམ (显毫) མངོན་ཡོད།
• སྐམ་ལོ་མའི་དྲི་མ། ཚ་བོའི་ཁྲ་མའི་དྲི་མ (栗香, lì xiāng) — འདི་ནི་ཡུ་ཞང་ལུང་ཅིང་གི་ངོས་འཛིན་རྟགས་མཚན་ཡིན། མིང་ཆན་རིམ་པའི་ཇར་འཇམ་ཞིང་ “འོ་མའི” དྲི་མ (嫩香) ཡོད། ཡུས་ཆན་ཇར་ཡང་བ་དང་གཙང་མའི “ཆིང་ཞང” (清香) དྲི་མ་མངོན་གསལ།
• ཁུ་བའི་དྲི་མ། རྟག་བརྟན་དང་གཏིང་ཟབ་པ (馥郁持久), ཁྲ་མའི་དྲི་མ་གཙོ་བོར་ལྡན་པ་དང་། བསྲེགས་པའི་སྲན་མའི་དྲི་མ་དང་ཡང་མོའི་མེ་ཏོག་གི་ཉམས་ཀྱིས་ཁ་བསྐངས་ཡོད།
• རོ། ཟིམ་ཞིང་མཁྲེགས་པ (醇厚, chúnhòu) སྟེ། ཨེ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་ (སྙིང་གི་ཐོན་ཁུལ་དུ་ 7.2% ཡན) མང་པོ་ཡོད་པས་ལུང་ཅིང་མང་པོ་ལས་ལུས་པོ་ཆེ་བ་མངོན་གསལ། སོས་དྭངས (鲜爽) དང་རྗེས་འཛིན་གྱི་མངར་ཆ (回甘) དེ་ཡུན་རིང་དུ་གནས། ཁ་བ་ཚད་ཧ་ཅང་དམའ་བ། ཡང་ཡང་བསྐོལ་བའི་བཟོད་བསྲན་ (耐泡) ལེགས་པོ་ཡོད།
• ཁུ་བའི་མདོག འཇམ་པོའི་ལྗང་ཁུ་ (嫩绿清澈明亮) དྭངས་ཤིང་གསལ་བ།
• ཇའི་རྨང (བསྐོལ་བའི་ལོ་མ)། མཉེན་པོ་དང་། ཁ་འདྲ་བ། ལྗང་ཁུ་གསལ་བ། ལོ་མ་དེ་ཁ་ཕྱེ་ནས་ “མེ་ཏོག་” གི་འདབ་སྒྲོམ་ཚང་བོར་འགྱུར (嫩绿匀亮成朵)།

7. རྫས་འགྱུར་གྱི་སྡེབ་ཚན།

• མང་པོའི་ཧྥེ་ནོལ་ (茶多酚): ≥ 18% (དམིགས་བསལ་རིམ་པའི་ཆེད་)། གཙོ་བོའི་གྲུབ་ཆ་ནི་ཁ་ཐི་ཆིན་ (EGCG, EC, ECg) ཡིན་པ་དང་། དེས་ཚད་ལྡན་གྱི་རྟུལ་ཁ་དང་གདུག་རྫས་འགོག་ནུས་འཛིན།
• ཨེ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས (氨基酸): སྙིང་གི་ཐོན་ཁུལ་གྱི་མཐོ་སྒང་དཔེ་དབྱིབས་ནང་དུ་ 7.2% ཡན་ལ་སླེབས་པའི་བསྡུར་ཚད་དམིགས་བསལ་བ་ལྡན། (ལུང་ཅིང་གི་སྤྱིར་བཏང་གི་ཁོངས་ནི་ 3-4% ཡིན།)། L-theanine ནི་གཙོ་བོའི་ཨེ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་ཡིན་པ་དང་། སོས་དྭངས་དང་མངར་ཆ། དེ་བཞིན་ཁ་ཧྥེ་ཡིན་ (caffeine) དང་མཉམ་དུ་ “དྲོ་ཞིང་སངས་པའི” ཕན་ཐོགས་སྤྲད།
• ཨལ་ཀ་ལོའིཌ། ཁ་ཧྥེ་ཡིན་ — ཚོད་དཔག་ 3.5-4.5% (ཀྲེ་ཅང་གི་ལོ་མ་ཆུང་བའི་རིགས་ལ་སྤྱིར་བཏང་གི་ཁོངས།)། ཐེ་ཨོ་བྲོ་མིན་དང་ཐེ་ཨོ་ཧྥི་ལིན་ — རྗེས་ཤུལ་ཙམ། ཁ་ཧྥེ་ཡིན་དང་ L-theanine མཉམ་དུ་སོས་དྭངས་ཀྱི་ཚོར་བ (鲜爽感) ཇེ་ཆེར་གཏོང་།
• ཆུར་ཞུན་དངོས་པོ། ཚད་མཐོའི་གྲངས་ཚད་དེ་ GB/T 14456.3—2016 ཀྱི་ལོ་མ་ཆུང་བའི་ལྗང་ཇའི་ཚད་གཞི་དང་མཐུན་པ་དང་། དེས་ཁུ་བའི་མཁྲེགས་ཚད་དང་རིམ་པ་མང་པོ་སྤྲོད།
• བི་ཏ་མིན། བི་ཏ་མིན་ C (རིམ་པ་མཐོ་བོ་ནང་དུ་ 0.5% ཡན) བི་ཏ་མིན་ A བི་ཏ་མིན་ B རིགས (B₁, B₂, niacin) ཧྥོ་ལིག་ཨེ་སིཌ་།
• གཏེར་རྫས། པོ་ཏ་སི་ཡམ། ཀལ་སི་ཡམ། མག་ནེ་སི་ཡམ། མང་ག་ནིས། ཛིང་ཁ། ཧྥོ་ཨོ་རིན་ — འདི་ནི་སྐྱུར་རྫས་ལྡན་པའི་དམར་ས་དང་སེར་ས་ཡོད་པའི་ཇ་ར་བར་སྤྱིར་བཏང་གི་ཁོངས་ཡིན།
• ཆུ་རྫས་སྣུམ་དང་དྲི་འཛིན་རྫས། བསྲེགས་སྐབས་ (ཧུའེ་ཀོའི་གནས་སྐབས) སུ་གྲུབ་པའི་མེ་ཐིལ་པི་ར་ཛིན་ (methylpyrazine) རྣམས་ནི་ཁྲ་མའི་དྲི་མའི་གཙོ་བོའི་འདྲེན་པ་ཡིན། ལི་ན་ལུ་ཨོལ་ (linalool) དང་གེ་ར་ནི་ཨོལ་ (geraniol) རྣམས་ནི་མེ་ཏོག་དང་ཤིང་ཏོག་གི་ཉམས་ཕྲ་མོ་ཡིན།

སྡེབ་ཚན་གྱི་དམིགས་བསལ། མཐོ་སྒང་དཔེ་དབྱིབས་ནང་དུ་མང་པོའི་ཧྥེ་ནོལ་དང་ཨེ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་ཀྱི་བསྡུར་ཚད་ཧ་ཅང་དམའ་བ་དེས། ཁ་བ་དང་རྟུལ་ཁ་ལས་སོས་དྭངས་དང་མངར་ཆའི་གཙོ་བོའི་རང་བཞིན་མངོན་གསལ་བྱེད་པ་ནི་ཡུ་ཞང་ལུང་ཅིང་གི་ངོས་འཛིན་རྟགས་མཚན་ཡིན།

8. ཕན་ཡོན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

• གདུག་རྫས་འགོག་ནུས། མང་པོའི་ཧྥེ་ནོལ་ (≥ 18%) གྱིས་རང་དབང་གི་ཧྲོད་ཀྱི་འདུས་ཕྲ་རྣམས་ཧུར་བརྩོན་གྱིས་ཞི་དུལ་བྱས་ནས་གདུག་རྫས་འགོག་པའི་གདོང་ལེན་བུལ་འགྲོ་བར་བྱེད།
• སེམས་ཤུགས་གསོ་བའི་དང་ཤེས་རབ་ཀྱི་ཕན་ཡོན། ཁ་ཧྥེ་ཡིན་དང་ L-theanine མཉམ་འདྲེས་ཀྱིས་ཀླད་པའི་རླབས་འགུལ་ཇེ་མཐོར་གཏོང་བ་དང་། སྐྱོ་ངལ་སེལ་བ། སེམས་གཏིང་ཇེ་ཟབ་ཏུ་གཏོང་བ་བཅས་བྱེད་པ་ལ། ཉེན་ཁ་དང་སེམས་འཁྲུག་མེད།
• ཞག་རྫས་ཀྱི་གཏོང་ཐབས་ལ་རྒྱབ་སྐྱོར། ཁ་ཐི་ཆིན་གྱིས་ཞག་རྫས་ཀྱི་གཏོང་ཐབས་མགྱོགས་སུ་གཏོང་བ་དང་ཁོ་ལེས་ཊོ་རོལ་གྱི་གནས་སྟངས་སྤྱིར་བཏང་དུ་གཏོང་བར་ཕན།
• འཇུ་བའི་རོགས་རམ། ཕོ་བའི་ཁུ་བ་དང་སྨིན་རྫས་ཀྱི་ཐོན་ཚད་སྐུལ་འདེད་བྱས་ཏེ། ཞག་རྫས་ལྡན་པའི་ཟས་ལ་འཇུ་བ་སྟབས་བདེར་བྱེད།
• མིག་གི་སྲུང་སྐྱོབ། བི་ཏ་མིན་ A ཡི་བསྡུར་ཚད་ཀྱིས་མིག་སྐམ་པོ་སྔོན་འགོག་དང་མུན་ནག་གི་མཐོང་ནུས་ལ་རྒྱབ་སྐྱོར་བྱེད།
• སྙིང་ཁྲག་རྒྱུད་ལམ། ཧྥ་ལ་བོ་ནོའིཌ་དང་ཁ་ཐི་ཆིན་གྱིས་ཁྲག་རྩའི་རྩ་ངོས་སྲ་བར་བྱེད་པ་དང་། ཁྲག་གནོན་སྤྱིར་བཏང་དུ་གཏོང་བར་ཕན།
• འབུ་ཕྲ་འགོག་ནུས། མང་པོའི་ཧྥེ་ནོལ་གྱིས་ཁ་ཁོང་གི་ནད་འབུ་སྐྱེ་འཚར་ལ་འགོག་རྐྱེན་བྱས་ཏེ། སོ་སྐྱོན་སྔོན་འགོག་ལ་ཕན།
• སྤྱི་ཡོངས་ཀྱི་སྟོབས་ལྡན་གྱི་ཕན་ཡོན། བི་ཏ་མིན་དང་གཏེར་རྫས་ཀྱི་འདྲེས་སྡེབ་ཀྱིས་ནད་འགོག་ནུས་པ་དང་གཟུགས་པོའི་སྤྱི་ཡོངས་ཀྱི་ཤུགས་རྩལ་ལ་རྒྱབ་སྐྱོར་བྱེད།

9. ཇ་བཙོ་ཐབས།

• ཆུའི་ཚ་ཚད། 85 ° C སྨི། ཚ་ཚད་ 90 ° C ཡན་གྱིས་ L-theanine ཉམས་པར་བྱེད་ཅིང་ཁ་བ་ཚད་འདྲ་མིན་པར་སྐྱེད། རབ་དུ་འཚམ་པའི་ཆུ་ནི་འཇམ་པོ་དང་གཏེར་རྫས་དམའ་བ་ཡིན། གནའ་སྲོལ་ལྟར་ན་ཧྲན་ཞིའི་ཆུ་མིག་ (剡溪泉水) གི་ཆུ་ལ་གུས་པ་ཆེ།

• ཇའི་ཚད། ཆུ་སྨི་ 150 ལ་གིརམ་ 3 (བསྡུར་ཚད་ 1:50)།

• སྣོད་ཆ། ཤེལ་གྱི་དཀར་ཡོལ (玻璃杯) — ལེབ་ལེབ་ཀྱི་ལོ་མ་ཁ་ཕྱེ་བའི་མཛེས་དཔྱོད་ལ་བལྟ་བའི་ཆེད། ཡུས་ཡའོ་ཀྱི་སྔོན་གྱི་སྐྱོག་པོ (越窑青瓷盏, Yuèyáo qīngcí zhǎn) — ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཐོག་མའི་འདམ་ངོས་ཀྱི་འདེམས་སྒྲུག་འདིས་ས་གནས་ཀྱི་རིག་གཞུང་ལ་མཚོན་ཐུབ།

• གོ་རིམ (ཤེལ་དཀར་ཡོལ། “སྟེང་ནས་ཆུ་བླུག་པའི” ཐབས་ལམ — ཧྲན་ཐོའུ་ཧྥ (上投法)): ༡. ཆུ་ཚོད་པས་དཀར་ཡོལ་དྲོད་བསྐྱེད་བྱས་རྗེས་ཆུ་བཏོན། ༢. ཆུ (85 ° C) དཀར་ཡོལ་གྱི་ཆ་ 7/10 ཙམ་ལ་བླུགས། ༣. ཇ་གིརམ་ 3 ལྷིང་འཇགས་ཀྱིས་བླུགས། ༤. ལོ་མ་ཁ་ཕྱེ་བ་ལ་ལྟོས — ལེབ་ལེབ་ཀྱི་ཇའི་ལོ་མ་དེ་དལ་པོར་ཁ་ཕྱེ་སྟེ་རྨང་དུ་ནུབ་འགྲོ་བ་དེ་ལ། ༥. སྐར་མ་ 30 ཙམ་བསྐོལ། ༦. “ཧྥེང་ཧོང་སན་ཏན་ཐོའུ” (凤凰三点头, “མེ་ཏོག་ལྟོ་ཕྱེ་མ་གསུམ་གྱི་ཕྱག་འཚལ”) ཞེས་པའི་ལག་རྩལ་བེད་སྤྱོད་དེ། ཁུ་བ་ཁ་སྐོང་སྐབས་ཇ་ཚག་ལན་གསུམ་བསྐྱར་བཏོན་དུ་གཏོང་། — འདིས་ཁུ་བར་སྲོག་རླུང་རྒྱས་པར་བྱས་ཏེ་དྲི་མ་ཇེ་ཆེར་གཏོང་། ༧. ཐེངས་ 3-4 བར་ཁ་སྐོང་བྱེད།

• གོ་རིམ (གའེ་ཝན་ངམ་ཇ་ཚག) ༡. སྣོད་ཆ་དྲོད་བསྐྱེད་བྱེད། ༢. ཇ་གིརམ་ 5 བླུགས། ༣. ཁ་སྐོང་བྱས (སྐར་མ་ 5) — བཏོན། ༤. ཐེངས་དང་པོའི་ཁ་སྐོང་: སྐར་མ་ 30 ། ༥. རྗེས་མའི་ཁ་སྐོང་རྣམས་: རེ་རེར་སྐར་མ་ 10 སྣོན། དམིགས་བསལ་རིམ་པའི་ཇ་ནི་ཐེངས་ 4-5 བར་གྱི་ཁ་སྐོང་བཟོད་ཐུབ།

10. ཉར་ཚགས།

• ཚ་ཚད། གྲང་སྦོམ་(0-5 ° C) ནང་དུ། ད་ལྟ་འཐུང་བ་ཆེད་དུ་ནི་ཚ་ཚད་ 15 ° C ལས་མི་མཐོ་བའི་གྲིབ་བསིལ་ས་ནས་ཉར་ཆོག
• སྣོད་ཆ། ཡོལ་གོས་ཀྱི་རླུང་གཏོང་སྟེང་ཤུགས་ཀྱི་ཁུག་མ། ལྕགས་དམ་ངམ་རྫ་སྤྱད་ཀྱི་ཁ་དམ་པོའི་སྒམ་བུ་བེད་སྤྱོད་ཆོག
• ཇའི་དགྲ་བོ། འོད། བློན་པ། ཚ་ཚད་མཐོ་བ། གཞན་གྱི་དྲི་མ། སྲོག་རླུང་།
• རོ་གསོན་འཛིན་པའི་ཡུན་ལེགས། ཟླ་བ་ 6-12 ། ཇ་སོས་པ་དེ་གྲང་སྦོམ་ནང་དུ་བདུན་ཕྲག་ 2 ཙམ་བཞག་ནས་ “མེ་དྲོད་ཞི་བར་” (褪火) བྱེད་པ་ལེགས། — དེ་ནས་རོ་དེ་འཇམ་པོ་དང་དྲི་མ་ལྡན་པར་འགྱུར། ཁ་ཕྱེ་རྗེས་ཟླ་བ་ 7-10 ནང་དུ་འཐུང་དགོས།

11. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།

• རིན་གོང་གི་རིམ་པ། ཡུ་ཞང་ལུང་ཅིང་ནི་ “རིན་གོང་དང་སྤུས་ཚད་ཀྱི་བསྡུར་ཚད་ཆེས་ལེགས་པའི་ལུང་ཅིང་ཇ” (性价比最高的龙井茶) ཡིན་པར་ངོས་འཛིན། དམིགས་བསལ་རིམ་པ (མིང་ཆན། ལག་བཟོ་) — ཅིན་རེར་ཡོན་སྒོར་ 550 ཡན། ཡུས་ཆན་རིམ་པ་དང་པོའི་ཇ — ཅིན་རེར་ཡོན་སྒོར་ 150-350 ། རིམ་པ་གཉིས་པ — ཅིན་རེར་ཡོན་སྒོར་ 80-150 ། མང་པོའི་ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ཡུས་ཆན་ལུང་ཅིང་ནི་དམིགས་བསལ་གྱི་ཞི་ཧུ་ལུང་ཅིང་ལས་རིན་གོང་ཕབ་ཚད་ཆེན་པོ་ཡོད་ལ། སོས་དྭངས་དང་རོ་གཙང་མའི་ཆ་ནས་མཚུངས་པ་ཡོད།

• རྫུན་མ་སྤང་ཐབས།

  • མཉམ་འདྲེས་ཚོང་རྟགས་ “ཡུ་ཞང” (越乡) གི་སྟར་རྟགས་ཡོད་པའི་ཇ་ཉོས — གྲོང་ཁྱེར་སྲིད་གཞུང་གིས་ངོས་འཛིན་ཚོད་འཛིན་གྱི་ཆེད་དུ་ “དྲུག་གཅིག་” (品牌、标准、包装、标识、宣传、监管) ཞེས་པའི་མ་ལག་སྤྱད་ཡོད།
  • རྣམ་པར་དཔྱད་པ: ངོས་མཚུངས་ཀྱི་ཡུ་ཞང་ལུང་ཅིང་ནི་ལེབ་ལེབ། འཇམ་པོ། ཁ་འདྲ་བ། རྩ་བ་མཁྲེགས་པོ་མེད་པ་ཡིན།
  • དྲི་མ་ཞིབ་བཤེར། ཚ་བོའི་ཁྲ་མའི་དྲི་མ་རྟག་བརྟན་དུ་ཡོད་དགོས་པ་ལས། “ཚ་བོའི” དྲི་མ་མེད་པར།
  • ཁུ་བར་དཔྱད་པ: དྭངས་ཤིང་གསལ་བ། ལྗང་ཁུ་འཇམ་པོ། གསལ་མདངས་ལྡན་པ། — རྙོག་འཛིང་ཅན་དུ་མི་རུང་།
  • རིན་གོང་ཧ་ཅང་དམའ་བ་ནི་རྫུན་མའི་གཙོ་བོའི་རྟགས་མཚན་ཡིན། ལག་ཐོག་ནས་ཉར་ཚགས་དང་བཟོ་བཅོས་ཀྱི་ཐོན་རིན་མཐོ་བ་ཡིན།

12. སྤྲོ་སྣང་གི་དོན་དངོས།

• “འཆི་མེད་ཀྱི་ཡུ་རྡོའི་ཆང་།” དགེ་སློང་ཅའོ་རན་གྱིས་སྤྱི་ལོ་དུས་རབས་ 8 པའི་སྙན་ངག་ནང་དུ་ཧྲེན་ཀྲོའུ་ཇ་དེ་ “འཆི་མེད་ཀྱི་ཡུ་རྡོའི་བདུད་རྩི” (琼蕊浆, qióng ruǐ jiāng) དང་བསྡུར་ཡོད་པ་དེ་ནི་རྒྱ་ནག་སྙན་ངག་ནང་དུ་ས་གནས་ཀྱི་ཇའི་ས་ཁུལ་ངོས་འཛིན་གྱི་ཐོག་མའི་གསུང་བསྔགས་ཤིག་ཡིན། སྙན་ངག་དེ་ཉིད་ལོ་རྒྱུས་སུ་ཐོག་མར་ “ཇའི་ལམ” (茶道) ཞེས་པའི་ཚིག་སྦྱོར་བྱས་པའི་ཡིག་ཆ་ཡང་ཡིན།
• ལུང་ཅིང་ཡོངས་ཀྱི་གྲངས་སུམ་གཅིག ལོ་རེའི་ཐོན་ཚད་ཊན་ 6800 ལྷག་ཡོད་པས། ཧྲེན་ཀྲོའུ་ནི་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་ལུང་ཅིང་ཇའི་གྲངས་སུམ་གཅིག་ཙམ་མཁོ་སྤྲོད་བྱེད་པ་དང་། དེའི་ཐོག་དབྱིན་ཚོང་གི་མུ་ཏིག་ཇ་ཊན་ཁྲི་ 6 ལྷག་རྒྱལ་ཁབ་དང་ས་ཁུལ་ 70 ལྷག་ལ་གཏོང་བ་དེ་རྒྱ་ནག་གི་ལྗང་ཇའི་དབྱིན་ཚོང་ཡོངས་ཀྱི་ལྔ་ཆ་གཅིག་ཙམ་ཡིན།
• ལག་ཐབས་བཅུ། ལུང་ཅིང་ཇ་ལག་ཐོག་ནས་བསྲེགས་པའི་རྩལ་ནུས — “ཏོའུ་ ཏ ན ཐོ ཧྲོའུ” (抖、搭、捺、拓、甩) སོགས་ནི་དངོས་མིན་རིག་གཞུང་གི་རྒྱུ་ནོར་དུ་ངོས་འཛིན་ཡོད། ཧྲེན་ཀྲོའུ་ནང་དུ་ལོ་རེར་རྒྱལ་སྤྱིའི་ལག་ཐོག་བསྲེགས་མའི་འགྲན་བསྡུར་དང་ལེན་བྱེད་པ་དང་། རྒྱལ་ཁབ་བཅུ་ཕྲག་ནས་ཞུགས་པ་འགུག ༢༠༡༩ ལོར་རྒྱལ་ཁ་ཐོབ་མཁན་ནི་ཁྲུན་ཀྲེན་ཞོལ་ཡིང་ཀུའེ་ (应桂岩村) སྡེ་བའི་སློབ་དཔོན་ཞིག་ཡིན།
• ཟློས་གར་གྱི་ཇ ཡུ་ཞང་ལུང་ཅིང་ནི་ཟློས་གར་གྱི་སྲོལ་རྒྱུན་ལ་མཚོན་པར་མིང་ཐོགས་པའི་རྒྱ་ནག་གི་ཇ་ཚོང་རྟགས་ཆེན་པོ་གཅིག་པུ་ཡིན། ཡུས་ཅུའི་ཟློས་གར (越剧) ནི་སྤྱི་ལོ་ 20 པའི་དུས་རབས་འགོ་ཙམ་དུ་ཧྲེན་ཀྲོའུ་ནས་འཁྲུངས་པ་དང་། དར་ཁྱབ་ཀྱི་ཆ་ནས་པེ་ཅིང་ཟློས་གར་གྱི་རྗེས་སུ་ཡོང་བའི་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་ཟློས་གར་སློབ་གྲྭ་གཉིས་པ་ཡིན། “ལོ་བརྒྱར་གྲགས་པའི་ཡེུ་ཅུའི་ཟློས་གར་ལ་བལྟས།ཡུ་ཞང་ལུང་ཅིང་ལ་རོལ” ཞེས་པའི་སྐད་ཆ་དེ་ས་གནས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་རྟགས་མཚན་དུ་གྱུར་ཡོད།
• ཝུ་ཅུའེ་ནུང་གི་ཇ དེང་རབས་རྒྱ་ནག་ཇ་རིག་པའི་གཞིས་རྩ་གཏོད་མཁན་ཝུ་ཅུའེ་ནུང་ (吴觉农, 1897-1989) དེ་ “དེང་རབས་ཀྱི་ཇའི་ལྷ” (当代茶圣) དུ་གྲགས་པ་དེས། ཧྲེན་ཀྲོའུ་དུ་ཀྲེ་ཅང་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཐོག་མའི་ཇ་རིགས་ལེགས་བཅོས་ས་ཚིགས་བཙུགས་ནས་མ་འོངས་པའི་ཚོང་རྟགས་ལ་ཚན་རིག་གི་རྨང་གཞི་བཏིང་། ཁོང་གི་སློབ་མ་རྣམས་ནི་རྒྱ་ནག་ཇ་ལས་དོན་གྱི་སྙིང་རུས་སུ་གྱུར་པའི་མཁས་དབང་དུ་མ་ཡིན།
• “ཐང་དུས་སྙན་ངག་གི་ལམ” ཧྲེན་ཀྲོའུ་ནི་གནའ་སྒྲུང་གི “ཐང་དུས་སྙན་ངག་གི་ལམ” (唐诗之路, Tángshī zhī lù) ཐོག་དུ་གནས་ཡོད་པ་དང་། འདི་ནི་ལི་པེ ཏུ་ཧྥུ་སོགས་ཐང་དུས་ཀྱི་སྙན་ངག་མཁན་ཆེན་པོ་རྣམས་ཀྱིས་བརྒྱུད་སྐྱོད་བྱས་པའི་ལམ་ཡིན། མང་པོ་ཆེས་ས་གནས་ཀྱི་ཇ་དང་། ཡུལ་ལྗོངས། མགྲོན་བསུའི་སྲོལ་བཅས་ཀྱི་སྐོར་ལ་སྙན་ངག་བཞག་ཡོད་པས། ཧྲེན་ཀྲོའུའི་ཇ་རིག་གཞུང་དེ་མཐོ་བའི་རྩོམ་རིག་གི་སྲོལ་རྒྱུན་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད།

13. ལུང་ཅིང་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་ན།

ཁྱད་ཆོས།	ཡུ་ཞང་ལུང་ཅིང་ (越乡龙井)	ཞི་ཧུ་ལུང་ཅིང་ (西湖龙井)	ཏ་ཧྥོ་ལུང་ཅིང་ (大佛龙井)	ཆེན་ཐང་ལུང་ཅིང་ (钱塘龙井)
ས་ཁུལ།	ཧྲེན་ཀྲོའུ (嵊州)	ཧན་ཀྲོའུ། ཞི་ཧུ་སྡེ་ཁུལ (杭州西湖)	ཞིན་ཁྲང (新昌)	ཧན་ཀྲོའུ། མཐའ་སྐོར (杭州郊区)
ཐོན་ཚད།	≈ ཊན་ 6800/ལོ (ཆེ་ཤོས)	≈ ཊན་ 500-800/ལོ (ཆུང་ངུ)	≈ ཊན་ 4000/ལོ	≈ ཊན་ 2000/ལོ
གཙོ་བོའི་དྲི་མ།	ཁྲ་མ (栗香)	སྲན་མ/ཁྲ་མ	ཁྲ་མ། ཨོར་ཆིཌ་	སྲན་མ
རོ།	མཁྲེགས་པོ། མངར་བ། བརྟན་པོ།	མཉེན་པོ། ཟླུམ་པོ། ཡང་བ།	སོས་དྭངས། ཚ་བོ།	གཙང་མ། འཇམ་པོ།
རིན་གོང་གི་སྡེ་ཚན།	འབྲིང་རིམ (VFM མཐོ་བ)	གཙོ་བོའི་རིམ་པ།	འབྲིང་རིམ།	འབྲིང་རིམ།
གནས་ཚད།	GI (2018) ཞིང་ཆེན་གྱི “རིམ་པ་བཅུའི་ནང་གི་ལེགས་ཤོས”	“རྒྱ་ནག་གི་གྲགས་ཅན་ཇ་བཅུ”	ཞིང་ཆེན་གྱི “རིམ་པ་བཅུའི་ནང་གི་ལེགས་ཤོས”	གུའུ “ལུང་ཅིང་”སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ།

མཇུག་སྡོམ།

ཡུ་ཞང་ལུང་ཅིང་ནི་ལུང་ཅིང་འཇིག་རྟེན་གྱི “ལས་ཀྱི་རྟ་ཕོ” ཞིག་ཡིན་པ་སྟེ། ཞི་ཧུ་ལྟར་མཚན་སྙན་མེད་ཀྱང་། ངོ་མཚར་བའི་ཡིད་ཆེས་རུང་བ་དང་། ཕུན་སུམ་ཚོགས་པའི་གཏོང་སེམས། རིན་གོང་འཚམ་པ་བཅས་ལྡན། ཞི་ཧུ་ལུང་ཅིང་གིས་ཚད་ཆུང་བའི་གྲངས་ཚད་ནང་དུ་ཞིབ་འཇམ་གྱི་ཆ་མེད་ཀྱི་ཉམས་ལེན་སྤྲོད་སར། ཡུ་ཞང་གིས་ཀྲེ་ཅང་གི་ངོ་བོ་ཆེན་པོའི་རང་བྱུང་ཁམས་དེ་ཡོངས་སུ་རྫོགས་པར་མངོན་པ་སྟེ། ཁྲ་མའི་དྲི་མའི་གཏིང་ཟབ་དང་། ཁུ་བའི་མངར་ཆེན་གྱི་མཁྲེགས་པ། ཡང་ཡང་བསྐོལ་བའི་བཟོད་བསྲན་གྱི་ངོ་མཚར་ཅན་བཅས་ཡིན། འདི་ནི་ཉིན་ལྟར་གྱི་སྤྲོ་སྣང་དང་། སྒྲ་གྲགས་ཀྱི་ཡུལ་གྲུ་ལས་བཟོ་རྩལ་དྲང་པོར་གུས་པ་བྱེད་མཁན་རྣམས་ཀྱི་ཆེད་ཀྱི་ཇ་ཡིན། ཧྲེན་ཀྲོའུའི་ལོ་ངོ་སྟོང་ཕྲག་གཉིས་ཀྱི་ཇའི་ལོ་རྒྱུས་དང་། “ཇའི་ལྷ” ལུའུ་ཡུས་ཀྱི་བྱིན་རླབས། དགེ་སློང་ཅའོ་རན་གྱི་སྙན་ངག་བཅས་ཚང་མ་ཡུ་ཞང་ལུང་ཅིང་གི་ཇའི་ལོ་མ་ལེབ་ལེབ་རེ་རེའི་ནང་དུ་འགྱུར་བག་ཆགས་ཡོད།