ཡི་པིན་སྔ་ཇ

ཡི་པིན་སྔ་ཇ (宜宾早茶, Yíbīn zǎochá) ནི། «ཡི་པིན་གྱི་སྔ་ཇ» ཞེས་པ་སྤྱི་ཁྱབ་ཏུ་གྲགས་པ་དེ། སི་ཁྲོན་ཞིང་ཆེན་གྱི་ལྷོ་ཕྱོགས་སུ་གནས་པའི་ཡི་པིན་ (宜宾) གྲོང་ཁྱེར་ནས་ཐོན་པའི་སྔོ་ཇ་ཞིག་ཡིན་ལ། གྲོང་ཁྱེར་འདི་ནི་གཙང་པོ་ཆེན་པོ་གསུམ་གྱི་མཐུན་སྦྱོར་ས་སྟེ། ཅིན་ཤ་ཆང་ (金沙江, Jīnshājiāng, ཡང་ཙེའི་ཡ་འགྲམ) དང་། མིན་ཆང་ (岷江, Mínjiāng) དང་། ཡང་ཙེ་ (长江, Chángjiāng) བཅས་ཀྱི་འདུས་མདོར་གནས། ཡི་པིན་ལ «ཀྲུང་གོའི་སྔ་ཇའི་ཕ་ཡུལ» (中国早茶之乡, Zhōngguó Zǎochá zhī Xiāng) ཞེས་པའི་མཚན་སྙན་ཡོད། རྒྱ་མཚོ་ཆེན་པོའི་དྲོ་རླུང་གི་ཤུགས་རྐྱེན་དང་། ཟླ་བ་སུམ་བརྒྱ་ལྷག་གི་སད་སེར་མེད་པའི་དུས་མཚམས་ཀྱིས། ཡི་པིན་གྱི་ཇ་ཚལ་རྣམས་ནི། ཟླ་དང་པོའི་མཇུག་དང་ཟླ་གཉིས་པའི་དང་པོར་ཉིན་ཞིག་ལ་དཔྱིད་དུས་འགོ་འཛུགས་ཏེ། གནམ་གཞི་འདྲ་ཕྱོགས་ཀྱི་ཇ་ཁུལ་གཞན་ལས་ཉིན་སུམ་ཅུ་ནས་ཞེ་དགུའི་སྔོན་དུ་བརྐོ་འགོ་ཚུགས། འོན་ཀྱང་«སྔ་» ཞེས་པ་ནི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཆ་ཤས་ཙམ་ཡིན། ཡི་པིན་གྱི་ཇ་སྲོལ་ནི། སྤྱི་ལོའི་སྔོན་གྱི་ལོ་སུམ་སྟོང་ཙམ་ལ་ཐུག་སྟེ། 《ཧྭ་ཡང་གོ་ཀྲི་བྷ་ཀྲི》 (《华阳国志·巴志》, Huáyáng Guózhì · Bāzhì) ལྟར་ན། ས་ཆ་འདིར་གནས་པའི་བྷོ་མི་རིགས་ (僰人, Bó rén) ཀྱིས། སྤྱི་ལོའི་སྔོན་གྱི་ལོ་1022 ཙམ་ལ་ཀྲོའུ་རྒྱལ་པོ་ཝུ་ཝང་ (周武王) ལ་ཇ་ཕུལ་བའི་ལོ་རྒྱུས་ཡོད། ༢༠༢༤ ལོར། «ཡི་པིན་སྔ་ཇ» གི་བྲེན་ཌི་རིན་ཐང་ནི། སྒོར་དུང་ཕྱུར་ ༤༨.༢༥ ཟིན་པ་དང་། ཀྲུང་གོའི་ས་ཁུལ་ཇ་བྲེན་ཌི་བཅུ་ཕྲག་གིས་གྲགས་པའི་ནང་ཚུད།

1. རིགས་དབྱེ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། སྔོ་ཇ (绿茶, lǜchá) ཡིན་ལ། ཕབ་སྦྱོང་བྱེད་མེད། གཙོ་བོ་རྣམ་པ་གཉིས་སུ་བཟོ་བཞིན་ཡོད་དེ། ལེབ་ལེབ་ (扁形, biǎn xíng) ནི་སྙིང་རབ་ཡིན་ཞིང་སྨྱུག་ལོ་དང་འདྲ་བ་དང་། སྲབ་མོའི་སྐེད་ཅན་དྲང་པོ་ (紧直形, jǐnzhí xíng) ནི་རིམ་པ་དང་པོ་དང་གཉིས་པར་གཏོགས། ལག་རྩལ་ནི་སླང་མའི་ནང་སྐམ་སྲེག་བྱས་ཏེ། མཐའ་མར་ཤིང་སོལ་གྱིས་སྐམ་པ་ཡིན།

• ཁོངས་གཏོགས། ཀྲུང་ཧྭ་མི་དམངས་སྤྱི་མཐུན་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཞིང་ལས་ཐོན་རྫས་ས་བབས་ཁྱད་པར་འཛིན་པའི་ཐོན་རྫས (全国农产品地理标志产品, 2010) ཤིག་ཡིན། «ཀྲུང་གོའི་སྔ་ཇའི་ཕ་ཡུལ» (中国早茶之乡) ཡང་ཡིན། བྲེན་ཌི་རིན་ཐང་ནི་སྒོར་དུང་ཕྱུར་ ༤༨.༢༥ (༢༠༢༤) དང་། ཀྲུང་གོའི་ས་ཁུལ་ཇ་བྲེན་ཌི་བཅུ་ཕྲག་གི་ནང་གཏོགས། «ཡི་པིན་སྔ་ཇ» གི་བྲེན་ཌི་འོག་ཏུ། ཤུས་ཕུའུ་ལུང་ཡ (叙府龙芽, Xùfǔ Lóngyá, «ཤུས་ཕུའུ་ནས་ཐོན་པའི་འབྲུག་གི་མྱུ་གུ»), ལིན་ཧུའུ་ཆིའུ་ཧྲེ (林湖雀舌, Línhú Quèshé, «ལིན་ཧུའུ་ནས་ཐོན་པའི་མཆིལ་མའི་ལྕེ») ལྟ་བུའི་མིང་ཅན་གྱི་ཇ་མང་པོ་ཐོན་གྱི་ཡོད། ལི་སི་པོན་འཛམ་གླིང་ཟས་རིགས་དངོས་མང་འགྲེམས་སྟོན་དུ་གསེར་གྱི་ཐང་ཀ (里斯本世界食品博览会金奖, 1985 — ཁུལ་དེ་ཉིད་ཀྱི་དམར་ཇ་«ཁྲོན་ཧོང་ཀུང་ཕུའུ» ལ་ཐོབ) ཀྱང་འདིའི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་གཟི་བརྗིད་ཡིན།

• འབྱུང་ཁུངས། ཀྲུང་གོ། སི་ཁྲོན་ཞིང་ཆེན (四川省, Sìchuān Shěng), ཡི་པིན་གྲོང་ཁྱེར (宜宾市, Yíbīn Shì)། ཡི་པིན་ནི་ཅིན་ཤ་ཆང་ (金沙江) དང་། མིན་ཆང་ (岷江) དང་། ཡང་ཙེ་ (长江) བཅས་ཀྱི་མཐུན་སྦྱོར་སའམ་«གཙང་གསུམ་འདུས་མདོ» (三江交汇, sānjiāng jiāohuì) རུ་གནས། ཇ་ཚལ་རྣམས་ནི་རྫོང་དང་ཆུས་བཅུ། ཡུལ་ཚོ་དགུ་བཅུ་གོ་གསུམ་གྱི་ཁྱབ་ཁོངས་སུ་ཡོད། གཙོ་བོའི་ཐོན་ས་ནི་ཚུའེ་ཕིང་ (翠屏区) ཆུས་དང་། ཀའོ་ཞན (高县) རྫོང་། ཅིན་ལན (筠连县) རྫོང་བཅས་ཡིན།

• ས་ཁམས་ཀྱི་གནས་ཚད། ཧ་ལམ་བྱང་འཁོར་༢༨°༤༥′ དང་། ཤར་འཁོར་༡༠༤°༣༧′ (གྲོང་ཁྱེར་དཀྱིལ)། ཐོན་ས་ཁུལ། ཤར་འཁོར་༡༠༣°༣༦′–༡༠༥°༢༠′ དང་། བྱང་འཁོར་༢༧°༥༠′–༢༩°༡༦′།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།

• ལོ་རྒྱུས། ཡི་པིན་ནི། འཛམ་གླིང་སྤྱིའི་ཐོག་ཏུ་ཡིག་ཐོག་ཏུ་འཁོད་པའི་ཇ་ཁུལ་རྙིང་ཤོས་ཤིག་ཡིན་ཞིང་། ལོ་སྟོང་ཕྲག་གསུམ་ལྷག་གི་བར་མཚམས་མེད་པའི་ཇ་སྲོལ་ཡོད།

  ཧྲང་-ཀྲོའུ་རྒྱལ་རབས (སྤྱི་ལོའི་སྔོན་གྱི་དུས་རབས་བཅུ་གཅིག་པ།). 《ཧྭ་ཡང་གོ་ཀྲི་བྷ་ཀྲི》 (《华阳国志·巴志》, སྤྱི་ལོའི་དུས་རབས་བཞི་པ། རྩོམ་པ་པོ་ནི་ཁྲང་ཆིའུ (常璩, Cháng Qú)) ལྟར་ན། སྤྱི་ལོའི་སྔོན་གྱི་ལོ་1022 ཙམ་ལ། དེང་གི་ཡི་པིན་ས་ཁུལ་དུ་གནས་པའི་བྷོ་མི་རིགས་ (僰人) ཀྱིས། ཀྲོའུ་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་རྒྱལ་པོ་ཝུ་ཝང་ (周武王, Zhōu Wǔwáng) ལ་ཇ་ཕུལ་བ་རེད། དེང་རབས་བར་གནས་ཡོད་པའི་ཀྲུང་གོའི་ས་ཁམས་ཀྱི་ཡིག་ཆ་རྙིང་ཤོས་ཤིག་ཡིན་པའི་《ཧྭ་ཡང་གོ་ཀྲི》ཡིས། དོན་རྐྱེན་འདི་འཛམ་གླིང་སྤྱིར་ཇ་འདེབས་སྐྱོང་གི་སྐོར་གྱི་ཡིག་ཐོག་དཔང་རྟགས་སྔ་ཤོས་ཤིག་ཏུ་བརྩིས་ཡོད། བྷོ་མི་རིགས་ནི་ཡང་ཙེ་གཙང་གཞུང་གི་གནའ་བོའི་མི་རིགས་ཤིག་ཡིན་ལ། ཁོང་ཚོའི་«ཇའི་འབུལ་ཐང་» འདི་ནི། ལུ་ཡུའུ་ (陆羽) ཡིས་མཛད་པའི་སྙན་གྲགས་ཅན་གྱི་《ཇ་ཅིང》 (《茶经》) ལས་ལོ་ངོ་སྟོང་ཕྲག་ལྔའི་སྔོན་དུ་བྱུང་བ་རེད།

  ཐང་-སུང་རྒྱལ་རབས (སྤྱི་ལོའི་དུས་རབས་བདུན་པ་ནས་བཅུ་གསུམ་པའི་བར།). ཐང་རྒྱལ་རབས་སྐབས། ས་གནས་ཀྱི་ཇ་ནི་«གུང་ཆ» (贡茶, gòngchá) སྟེ་གོང་མའི་འབུལ་ཇར་གྱུར་ཞིང་། «ལུ་མིང་ཇ» (鹿鸣茶, Lùmíng Chá, “ཤྭ་བའི་སྐད་འུར་གྱི་ཇ”) ཞེས་པའི་མིང་ཞིག་ཀྱང་ཐོགས། སུང་རྒྱལ་རབས་སྐབས། ཡི་པིན་ནི་«ཇ་རྟ་བརྗེ་རེས་ཁྲོམ་ར» (茶马交易场, Chámǎ Jiāoyìchǎng) སྟེ། ཇ་དང་རྟ་བརྗེ་རེས་བྱེད་སའི་ཚོང་ཁྲོམ་གལ་ཆེན་ཞིག་ཏུ་གྱུར་ལ། སི་ཁྲོན་དང་། བོད། ཡུན་ནན་བཅས་མཐུད་ཅིང་། «ལྷོ་ཕྱོགས་དར་ལམ» (南丝绸之路, Nán Sīchóu zhī Lù) གྱི་གནས་སྐབས་གལ་ཆེན་ཞིག་ཏུ་གྱུར།

  དེང་གི་དུས་རབས (སྤྱི་ལོའི་དུས་རབས་ཉི་ཤུ་པ་ནས་ཉི་ཤུ་རྩ་གཅིག་པའི་བར།). ༡༩༥༠ ཕྱི་ལོ་དུས་སྐབས། ཡི་པིན་དུ་«ཁྲོན་ཧོང་ཀུང་ཕུའུ» (川红工夫, Chuānhóng Gōngfu) ཞེས་པ་གསར་དུ་བཟོས་ཤིང་། འདི་ནི་ཀྲུང་གོའི་དམར་ཇའི་ཀུང་ཕུའུ་ཇ་ཆེན་པོ་གསུམ་གྱི་ཡ་གྱལ (ཆི་མེན་ཀུང་ཕུའུ་དང་། ཏན་ཧོང་ཀུང་ཕུའུ་བཅས་དང་མཉམ་དུ) ཞིག་ཡིན་ལ། ༡༩༨༥ ལོར་ལི་སི་པོན་འཛམ་གླིང་ཟས་རིགས་དངོས་མང་འགྲེམས་སྟོན་དུ་གསེར་གྱི་ཐང་ཀ་ཐོབ། ༢༠༠༨ ལོར། «ཡི་པིན་སྔ་ཇ» ཞེས་པའི་སྔོ་ཇའི་བྲེན་ཌི་གསར་དུ་བཙུགས། ༢༠༡༠ ལོར་ས་བབས་ཁྱད་པར་གྱི་ངོས་འཛིན་ཐོབ། ༢༠༢༤ ལོར་བྲེན་ཌིའི་རིན་ཐང་ནི་སྒོར་དུང་ཕྱུར་ ༤༨.༢༥ ཟིན་པ་དང་། དེ་ནི་ཨན་ཇི་དཀར་ཇའི་བྲེན་ཌི་རིན་ཐང་དང་དཔེ་མཚུངས་ཡིན། ལོ་ལྟར་«སྔ་ཇའི་དུས་སྟོན» (早茶节, Zǎochá Jié) འཚོག་ཅིང་། ཀྲུང་གོའི་ཡོངས་ནས་ཐོན་སྐྱེད་པ་དང་ཉོ་ཚོང་བ་རྣམས་འདུ་བ་ཡིན།

• མིང་།

  • «ཡི་པིན» (宜宾) ནི་གནའ་བོའི་གྲོང་ཁྱེར་ཞིག་ཡིན་ལ། མིང་གི་དོན་ནི་«མགྲོན་པོར་འཚམ་པའི་[ས་ཆ]» ཞེས་པའམ་«འོས་འཚམས་ཀྱི་མགྲོན་སྤྲོད» ཅེས་པར་འགྲེལ་བཤད་བྱེད། གྲོང་ཁྱེར་འདི་ནི་སྔར་གྱི་མིང་«ཤུས་ཕུའུ» (叙府) ཞེས་པས་ཀྱང་གྲགས་ཤིང་། དེང་སྐབས་ཀྱང་ས་གནས་ཀྱི་ཐོན་རྫས་འདི་མིང་འོག་ཏུ་ཐོན་གྱི་ཡོད།
  • «སྔ་ཇ» (早茶) ནི་བྲེན་ཌིའི་གནས་གཞིའི་ཚིག་ཡིན་ལ། དེས་འགྲན་རུང་གི་ཁྱད་ཆོས་གཙོ་བོ་མཚོན་ཏེ། གནམ་གཞི་འདྲ་ཕྱོགས་ཀྱི་ཇ་ཁུལ་གཞན་ལས་ཉིན་སུམ་ཅུ་ནས་ཞེ་དགུའི་སྔོན་དུ་དང་། ཅང་ནན (ལུང་ཅིང་དང་པི་ལོའོ་ཁྲུན་གྱི་ཁུལ) ལས་ཉིན་ཞེ་དགུ་ནས་དྲུག་ཅུའི་སྔོན་དུ་ཇ་བརྐོ་འགོ་ཚུགས་པ་དེ་ཡིན།

• རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་། ཡི་པིན་ནི་«ལག་པ་གཉིས་ཀྱིས་ཇ་འཐུང་» བའི་གྲོང་ཁྱེར་ཞིག་སྟེ། ལག་པ་གཡོན་པས་སྔོ་ཇ་«སྔ་ཇ» དང་། ལག་པ་གཡས་པས་སྙན་གྲགས་ཅན་གྱི་ཆང་དཀར་«ཝུའུ་ལང་ཡེ» (五粮液, Wǔliángyè, “འབྲུ་རིགས་ལྔ”) འཐུང་ངོ་།། འདི་ནི་ཀྲུང་གོའི་རིན་ཐང་ཆེ་ཤོས་དང་གཟི་བརྗིད་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་ཆང་རག་ཤིག་ཡིན། ཇ་དང་ཆང་རག་ནི་ཡི་པིན་གྱི་དཔལ་འབྱོར་དང་ངོ་རྟགས་ཀྱི་ཀ་བ་གཉིས་ཡིན་ལ། རིག་གནས་ཤིག་གི་འགྲམ་གཉིས་ཡིན། «གཙང་གསུམ་འདུས་མདོ» (三江交汇) ནི། གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཁྱབ་ཁོངས་སུ་ཅིན་ཤ་ཆང་དང་མིན་ཆང་གཉིས་མཐུན་སྦྱོར་བྱས་ཏེ་ཡང་ཙེར་འགྱུར་བའི་ས་ཆ་ཡིན་ལ། དེ་ནི་ས་ཁམས་ཁྱད་པར་བ་མ་ཟད། ཇ་དང་ཆང་གི་སྲོལ་རྒྱུན་གཉིས་«མཐུན་སྦྱོར» གྱི་དཔེ་མཚོན་ཡང་ཡིན།

3. རྩི་ཤིང་གི་ཁྱད་ཆོས་དང་ཉེར་རྫས།

• རིགས། / འདེབས་གཤིས། གཙོ་བོའི་འདེབས་གཤིས་རྣམས་ནི་ཧ་ཅང་སྔ་བའི་མྱུ་གུ་འཚར་བའི་ཆ་རྐྱེན་ལ་གཞིགས་ནས་འདེམས་པ་ཡིན།

  • ཙོ་པའེ་ཅན་ལྔ (早白尖五号, Zǎobáijiān Wǔhào) —«སྔ་བའི་དཀར་མདོག་རྩེ་མོ་ཨང་ལྔ་པ»— འདི་ནི་ Camellia sinensis var. sinensis ཀྱི་ཧ་ཅང་སྔ་བའི་རིགས་ཤིག་སྟེ། སི་ཁྲོན་གྱི་རིགས་འདེམས་མཁས་པས་གསར་དུ་གསོ་སྐྱོང་བྱས་པ་ཡིན། ཟླ་དང་པོའི་མཇུག་ཉིན་དུ་མྱུ་གུ་འཚར་འགོ་ཚུགས་པ་དང་། ཀྲུང་གོའི་འདེབས་གཤིས་ཕལ་ཆེ་བ་ལས་གཟའ་འཁོར་གསུམ་ནས་བཞིའི་སྔོན་དུ་ཡིན། «སྲབ་མོའི་རང་བཞིན་ཡུན་རིང་འཛིན་པའི་ནུས་པ» (持嫩性强, chí nèn xìng qiáng) མཐོ་བས། མྱུ་གུ་རྣམས་དལ་བུར་སྲ་མཁྲེགས་སུ་འགྲོ་ལ། མྱུ་གུའི་སྤུས་ཀ་ཡུན་རིང་པོར་ཉར་ཐུབ། དཀར་མདོག་གི་སྤུ་གསལ་པོར་མངོན།
  • ཧྥུའུ་ཞོན་དགུ (福选九号, Fúxuǎn Jiǔhào) —སད་སེར་ལ་བརྟན་པོ་དང་། སྐྱེས་འཕེལ་མཐོ་བའི་འདེབས་གཤིས་ཤིག་ཡིན། ཙོ་པའེ་ཅན་ལྔ་ལས་ཕྱིར་འགྱངས་མོད། ནད་ལ་འགོག་ནུས་ལེགས་པ་དང་། པོ་ལི་ཕི་ནོལ་གྱི་སྙིང་གཞི་མཐོ་བ་བཅས་ཡོད། འདེབས་གཤིས་གཉིས་ཀའི་སྐྱེ་རྫས་རྒྱུ་སྦྱོར་གྱི་ཚད་རྟགས་ནི། ཨེམིནོ་སྐྱུར་རྫས་ ≥ ༤.༣% དང་། པོ་ལི་ཕི་ནོལ་ ནི་ སྐམ་པོའི་ལྗིད་ཚད་ཀྱི་ ༣༠.༣༥% ཡིན། ཨེམིནོ་སྐྱུར་རྫས་མཐོ་བ་དང་ཆབས་ཅིག་པོ་ལི་ཕི་ནོལ་མཐོ་བའི་འདི་འདྲའི་མཐུན་སྦྱོར་ནི་ཕལ་བའི་རང་བཞིན་མིན་ལ། ཡི་པིན་གྱི་འདེབས་གཤིས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ཡིན།

• བརྐོ་འགོ་ཚུགས་དུས། ཟླ་དང་པོའི་མཇུག་ནས་ཟླ་གཉིས་པའི་དང་པོའི་བར།— འདི་ནི་ཀྲུང་གོའི་སྔོ་ཇའི་ནང་ཚངས་སྨིན་སྔ་བའི་ཆ་ནས་ཨང་དང་པོ་ཡིན། དཔེ་གཞིར་བཟུང་ན། ཀྲེ་ཅང་གི་ལུང་ཅིང་ནི་ཟླ་གསུམ་པའི་དཀྱིལ་ནས་མཇུག་ཏུ། པི་ལོའོ་ཁྲུན་ནི་ཟླ་གསུམ་པའི་དང་པོར་བརྐོ་འགོ་ཚུགས། ཅང་ནན་དུ་ད་དུང་གངས་ཤུགས་ཡོད་སྐབས། ཡི་པིན་དུ་མྱུ་གུ་དང་པོ་བརྐོ་འགོ་ཚུགས་ཟིན། རྒྱུ་མཚན་ནི་ཟླ་བ་སུམ་བརྒྱ་ལྷག་གི་སད་སེར་མེད་པའི་དུས་མཚམས་དང་། སི་ཁྲོན་གཞུང་གི་རི་བོའི་«སྒོ» བརྒྱུད་ཡོང་བའི་རྒྱ་མཚོ་ཆེན་པོའི་དྲོ་རླུང་གི་ཤུགས་རྐྱེན་དེ་ཡིན། དཔྱིད་བརྐོ་ནི་ཟླ་བཞི་པའི་དཀྱིལ་བར་མཚམས་ཆགས་མེད་པར་མུ་མཐུད་སྤེལ། དབྱར་དང་སྟོན་གྱི་བརྐོ་སྡུད་ནི་རིན་ཐང་ཉུང་བ་དང་། མང་ཚོགས་ཀྱི་རིགས་ལ་བེད་སྤྱོད་བྱེད།

• བརྐོ་སྡུད་ཀྱི་ཚད་གཞི།

  • སྙིང་རབ (特级, tèjí): མྱུ་གུ་རྐྱང་པ (ཉེར་རྫས་ཀྱི་ ≥ ༩༠%)། ལག་པས་བརྐོ་སྡུད་ཁོ་ན་བྱེད།
  • རིམ་པ་དང་པོ (一级): མྱུ་གུ་གཅིག་ + ལོ་མ་གཅིག (≥ ༨༠%)།
  • རིམ་པ་གཉིས་པ (二级): མྱུ་གུ་གཅིག་ + ལོ་མ་གཉིས།

4. ས་བབ་དང་སྐྱེ་ཁམས།

• གནམ་གཤིས། ཡ་ཡོལ་རྒྱུད་ཀྱི་རླན་གཤེར་ཆེ་བའི་དབྱར་རླུང་གི་གནམ་གཤིས (亚热带湿润季风气候)་ཡིན། ལོ་སྨིན་དྲོད་ཚད་ནི་ ༡༧.༥–༡༨°C དང་། འདི་ནི་གནམ་གཞི་འདྲ་ཕྱོགས་ཀྱི་ཅང་ནན (༡༥–༡༦°C) ལས་མངོན་གསལ་དུ་མཐོ། སད་སེར་མེད་པའི་དུས་མཚམས་ནི་ཟླ་བ་སུམ་བརྒྱ་ལྷག་ཡིན།— འདི་ནི་ཡི་པིན་གྱི་ཁྱད་ཆོས་གལ་ཆེན་ཡིན། དགུན་གྱི་དྲོད་ཚད་འཇམ་པོ་ཡིན་པ་ནི། ཡུན་ནན་-ཀུའེ་ཀྲོའུ་མཐོ་ས་བརྒྱུད་འཛུལ་བའི་རྒྱ་མཚོ་ཆེན་པོའི་དྲོ་རླུང་གི་ཤུགས་རྐྱེན་ཡིན་ལ། ཇ་ཤིང་རྣམས་དུས་ཐུང་ངུ་ཙམ་«གཉིད་ལོག་» བྱས་རྗེས། ཟླ་དང་པོའི་དཀྱིལ་ཙམ་ནས་སླར་གསོ་འགོ་ཚུགས། ན་བུན་གྱི་ཚད་མཐོ་བ་དང་། གཙང་པོ་གསུམ་གྱི་རླངས་པས་རྟག་ཏུ་ན་བུན་གྱི་ཡོལ་བ་ཞིག་གྲུབ། ཉིན་མཚན་དྲོད་ཚད་ཀྱི་ཁྱད་པར་ནི་ ༡༠°C ལྷག་ཡིན་པས། དྲི་རོའི་རྫས་དང་ཨེམིནོ་སྐྱུར་རྫས་གསོག་འཇོག་ལ་ཕན་ཐོགས་ཆེ།

• མཐོ་ཚད། རྒྱ་མཚོའི་ངོས་ལས་རྨིད་ ༤༠༠–༡༠༠༠ ཡིན། གཙོ་བོའི་ཐོན་ས་ནི་རྨིད་ ༦༠༠ མན་གྱི་ས་ཁུལ (སྤྱིའི་རྒྱ་ཁྱོན་གྱི་ ༦༥.༣%) ཡིན་ལ། ས་ཆ་འདིར་སྔ་བའི་ཆ་རྐྱེན་ཧ་ཅང་མཐོ་སྟེ། མཐོ་ཚད་དམའ་སར་དྲོ་རླུང་གི་ཤུགས་རྐྱེན་ཆེ་ཤོས་མངོན་གྱི་ཡོད། རི་བོའི་ས་ཁུལ་རྨིད་ ༦༠༠–༡༠༠༠ ནས་ཐོན་པའི་ཇ་ནི་ཕྱིར་འགྱངས་མོད། ཨེམིནོ་སྐྱུར་རྫས་ཀྱི་སྙིང་གཞི་མཐོ་བ་ཡོད།

• ས་ཞིང་། སྐྱུར་ཉུང་བའི་དམར་པོའི་ས་ (弱酸性红壤, ruò suānxìng hóng rǎng), ཕི་ཨེཆ་ (pH) ༤.༥–༦.༥ ཡིན། སྐྱེ་ལྡན་རྫས་ཕྱུག་པོ་ཡོད (དེ་ནི་ཡ་ཡོལ་རྒྱུད་ཀྱི་སྐྱེ་འཚོའི་རྒྱུ་རྐྱེན་ཡིན)། ནགས་ཚལ་གྱིས་ཁེབས་པའི་ཚད་ནི་ ༤༦% ཡོད།

• ཆུ་རྒྱུད། ཅིན་ཤ་ཆང་དང་། མིན་ཆང་། ཡང་ཙེ་བཅས་གཙང་པོ་ཆེན་པོ་གསུམ་གྱི་མཐུན་སྦྱོར་ས་— «三江交汇» (sānjiāng jiāohuì) ཡིས་ཆུའི་ཁམས་ཁོར་ཡུག་ཁྱད་པར་བ་ཞིག་གྲུབ་སྟེ། ཆུ་ངོས་རྒྱ་ཆེན་པོ་ནས་རྒྱུན་དུ་རླངས་པ་ལྡང་བ་དང་། གྱངས་ཆེ་བའི་ན་བུན། རླན་ཚད་མཐོ་བ། སྐུད་ཆུའི་ཆུ་གཙང་མ་བཅས་ཡོད། གཙང་པོའི་ན་བུན་ནི་རང་བྱུང་གི་«ཉི་འོད་གཏོར་ཆས» ཤིག་ཡིན་པས། མྱུ་གུའི་ནང་ཨེལ་-ཐེ་ཨ་ནིན་གྱི་འདུས་གཅོད་ལ་སྐུལ་འདེད་བྱེད།

• གཙོ་བོའི་ཐོན་ས།

  • ཚུའེ་ཕིང་ (翠屏区, Cuìpíng Qū) ཆུས།— ཅིན་ཆིའུ་ཧུའུ་ཚན་རྩལ་སྤྱི་གླིང་ (金秋湖科技园) ནི་སྔ་བའི་རིགས་ཞིབ་འཇུག་དང་རིགས་འདེམས་ཀྱི་དཀྱིལ་ས་ཡིན།
  • ཀའོ་ཞན (高县, Gāo Xiàn) རྫོང་།— ཝུའུ་མེང་ཧྲན་ (乌蒙山, Wūméng Shān) གི་རི་རྒྱུད་ཀྱི་ཇ་ཁུལ། རི་བོའི་ཞིང་ར་ཡོད།
  • ཅིན་ལན (筠连县, Jūnlián Xiàn) རྫོང་།— «ཁྲོན་ཧོང་ཀུང་ཕུའུ» གི་ཕ་ཡུལ་དང་དམར་ཇའི་དཀྱིལ་ས། ས་འདིར་སྤུས་ཚད་མཐོ་བའི་སྔོ་ཇ་ཡང་ཐོན་གྱི་ཡོད།

5. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།

ལག་རྩལ་ནི་ཧ་ཅང་སྔ་བའི་མྱུ་གུ་འཇམ་པོ་རྣམས་ལ་མཐུན་རུང་དུ་གཏོང་བ་དང་། ཨེམིནོ་སྐྱུར་རྫས་ཀྱི་ཚད་རྟགས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱ་རྒྱུ་དང་། ཁྲ་འབྲས་ཀྱི་དྲི་རོ་གྲུབ་པར་དམིགས་བསལ་གྱིས་གཙོ་བོ་བཟུང་ཡོད།

1. ཁ་ཕྱེས་པ (摊放, tānfàng): དུས་ཡུན་ཆུ་ཚོད་བརྒྱད་བར་བཞག་པ་དང་། དུས་ཡུན་རིང་པོ་ཡིན་པ་ནི། སྔ་བའི་མྱུ་གུ་ལ་གཤེར་ཆ་མང་བ་ཡིས་ཡིན། གཤེར་ཆ་ ༢༠% བར་ཉམས་པ་དང་། ཕྲ་རགས་ཀྱི་ཁུ་བ་གཅིག་ཏུ་འདུས་པ། «སྔོ་» དྲི་མ་ཉམས་པ་བཅས་བྱུང་།

2. «སྔོ་བསྲེགས» (杀青, shāqīng): ༡༣༠°C (སྔོ་ཇ་ཕལ་ཆེ་བའི་ཚད་གཞི་ ༡༦༠–༢༠༠°C ལས་དམའ་བ) — འདི་ནི་ཟླ་དང་པོའི་མྱུ་གུ་དངོས་སུ་འཇམ་པོ་རྣམས་ལ་མཐུན་རུང་དུ་བཟོ་བའི་ཐབས་རྩལ་ཡིན། «འཕང་བ་དང་སྤྲུག་པ» (抛抖, pāo dǒu) ཞེས་པའི་ཐབས་ལམ་བེད་སྤྱོད་དེ། དེས་འཇམ་པོའི་ཉེར་རྫས་«སྲེག་» མི་ཚ་བར་ཚ་ཚད་སྙོམས་པོར་ཁྱབ་པ་དང་། རྩྭ་དྲིའི་«སྔོ་» དྲི་མ་ཡོངས་སུ་སེལ་བར་བྱེད།

3. སྒྲིལ་བ (揉捻, róuniǎn): ཡང་མོའི་གནོན་ཤུགས་ཀྱིས་རིམ་པ་ལ་གཞིགས་པའི་སྐེད་ཅན་ནམ་ལེབ་ལེབ་ཀྱི་རྣམ་པ་གྲུབ་པར་བྱེད། གནོན་ཤུགས་ཉུང་ཤོས་གཏོང་བ་དང་། འཇམ་པོའི་མྱུ་གུ་རྣམས་འདྲུད་ཏེ་མི་བཤིག་པར་བྱེད་དགོས།

4. དང་པོའི་སྐམ་སྲེག (初烘, chū hōng): ཚ་རླུང་གིས་མགྱོགས་པོར་གཤེར་ཚད་ ༢༠–༢༥% བར་ཆག

5. ཡང་སྐམ (复烘, fù hōng): གཤེར་ཚད་ ༡༠–༡༢% བར་སྐམ་དུ་གཏོང་བ་དང་། རྣམ་པ་གཏན་ལ་ཕབ།

6. མཐའ་མའི་ཤིང་སོལ་གྱིས་སྐམ་སྲེག (木炭烘焙, mùtàn hōngbèi): གཤེར་ཚད་ ≤ ༧% བར་སྐམ་དུ་གཏོང་། ཤུགས་ཆེའི་སོལ་སྐམ་གྱིས་ཁྲ་འབྲས་ཀྱི་དྲི་རོ (栗香) སྐུལ་སློང་བྱེད་པ་དང་། ལྷག་མའི་ཁ་འཇལ་གྱི་རོ་ཉམས་དགེ། དེང་གི་བཟོ་སྐྲུན་ནང་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ལག་རྩལ་ཉམས་མྱོང་དང་། ཨའེ་ཨའི་ (AI) ཡིས་ཚ་ཚད་ཚོད་འཛིན་བྱེད་པ་ཟུང་དུ་སྦྲེལ་ཡོད། ཡི་པིན་ནི་ཤ་ཆིང་དང་སྐམ་སྲེག་གི་ཚ་ཚད་རྣམ་པ་ལྟ་ཞིབ་བྱེད་པར་འཕྲུལ་ཤེས་སློབ་སྦྱོང་གི་བྱ་རིམ་རྩིས་ཐབས་འགོ་འཛུགས་པའི་ཀྲུང་གོའི་ཇ་ཁུལ་དང་པོ་ཞིག་ཡིན། རྫས་སྦྱོར་གྱི་འབུ་སེལ་སྨན་དང་བསྲེས་སྤྱོད་རྫུན་བཟོའི་སྐྱེ་བརྟས་བཀག་འགོག་བྱས་ཡོད་ལ། ས་བབས་ཁྱད་པར་གྱི་ཁུལ་གྱི་ཞིང་ལས་ཁང་ཚང་མ་སྐྱེ་ཁམས་ཀྱི་ཚད་གཞི་ལྟར་ལས་ཀ་སྒྲུབ་གྱི་ཡོད།

6. ཚོར་བའི་ཁྱད་ཆོས།

• སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་ཕྱི་དབྱིབས། གཙོ་བོའི་རྣམ་པ་གཉིས་ཡོད། ལེབ་ལེབ (སྙིང་རབ): དྲང་ལ་སྲབ་མོ། ལེབ་ལེབ་ཀྱི་རྣམ་པ་ཅན། ཨིན་རྡ་གསེར་མདོག་བཟོ་བའི་ཇའི་ཟེར་མ་རྣམས་ནི། སྨྱུག་ལོའི་ཆུང་ངུར་དཔེ་བྱས་པ་ལྟ་བུ (形似竹叶, xíng sì zhúyè) ཡིན་ལ། འདི་ནི་ཡི་པིན་ཇའི་མཛེས་དཔྱོད་ཀྱི་དཔེ་མཚོན་ཡིན། དྲང་པོ (རིམ་པ་དང་པོ): དམ་པོའི་སྐེད་ཅན་དང་། དཀར་སྤུ་ཕུན་སུམ་ཚོགས་པོ་ཡོད་ཅིང་། གྲལ་སྙོམས་དང་ཁྱོན་རྒྱ་ཅན་ཡིན།

• སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་དྲི་རོ། ཁྲ་འབྲས (栗香, lìxiāng) ནི་གཞི་རྩའི་དྲི་ཟུར་ཡིན་ལ། དེ་ནི་མཐོ་ཞིང་བརྟན་པོ་དང་། གཙང་མའི་«སྲེག་མ» བའི་མངར་ཆ་ཅན་ཡིན། སྙིང་རབ་ལ་དེ་མིན་«འཇམ་པོའི» ན་གཞོན་གྱི་དྲི་ཟུར (嫩香, nèn xiāng) གྱི་ཁྱད་ཆོས་ཡོད་པ་དེས། ཧ་ཅང་སྔ་བའི་མྱུ་གུ་ཡིན་པ་མཚོན།

• བཞུ་ཆུའི་དྲི་རོ། ཁྲ་འབྲས་ཀྱི་རྨང་གཞིའི་སྟེང་དུ་དཔྱིད་ཀྱི་གསར་བའི་རོ་ཡོད། ཐོག་མའི་ལྟོང་རྐྱལ་དུ་གསལ་བའི་«སྔོ་» གསར་བའི་རོ། གཉིས་པར་ཁྲ་འབྲས་ཀྱི་དྲོ་རོ་མཐོང་རྒྱུར་ཡོང་། གསུམ་པར་ཡང་མོའི་མེ་ཏོག་གི་མངར་ཆ། དྲི་རོ་བརྟན་པོ་ཡོད་པས་དཀར་ཡོལ་གྱི་སྟོང་པར་ཡང་ལྷག

• རོ། གསར་བའི་རོ (鲜爽, xiān shuǎng) — ཨེམིནོ་སྐྱུར་རྫས་ ≥ ༤.༣% — འདི་ནི་ཀྲུང་གོའི་སྔོ་ཇའི་ནང་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་ཚད་རྟགས་ཤིག་ཡིན (དཔེར་ན། ལུང་ཅིང་ལ་ཧ་ལམ་ ༤.༠–༤.༥% ཡོད་ལ། ཨན་ཇི་དཀར་ཇ་ལ་ ༥–༧% ཡོད)། དམ་པོའི་རོ (醇厚, chúnhòu) — པོ་ལི་ཕི་ནོལ་ ༣༠.༣༥% ཡིས་«གཟུགས་པོ» དང་གྲུབ་བཀོད་སྤྲོད། མངར་བའི་རོ་ལན་འཁོར (回甘, huígān) — བརྟན་པོ་ཡོད་ལ། ཁྲ་འབྲས་ཀྱི་རྗེས་རོ་ཅན་ཡིན། སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཚིག་སྦྱོར་ནི། «སྔ་བ། འཇམ་པོ། གསར་བ། འཇམ་པོའི་རོ» (早、嫩、鲜、醇, zǎo, nèn, xiān, chún) ཞེས་པ་ཡིན།

• བཞུ་ཆུའི་ཁ་དོག འཇམ་པོའི་སྔོ་མདོག་ལྡན་ཞིང་། གསལ་ལ་དྭངས་པ (嫩绿明亮, nèn lǜ míngliàng) ཡིན། གཙང་མ་ཡིན་གྱི། རྙོག་འཁྲུག་མེད། ལྟོང་རྐྱལ་གསུམ་པ་དང་བཞི་པར་དྲོ་གསེར་ཟམ་སྔོ་མདོག་གི་ལྡེམས་ཤིག་འཆར།

• ཇ་དང Ts (བསྙལ་བའི་ལོ་མ)། འཇམ་པོའི་སྔོ་མདོག་ལྡན། མྱུ་གུ་རྣམས་«མེ་ཏོག་ཆུང་ངུ» (芽叶成朵, yáyè chéng duǒ) ཇི་ལྟར་ཁ་ཕྱེ་བ་དེས། ཉེར་རྫས་ཀྱི་སྤུས་ཚད་མཐོ་བ་དང་། འཇམ་པོའི་ལག་རྩལ་བེད་སྤྱོད་བྱས་པ་མཚོན།

7. རྫས་འགྱུར་གྱི་རྒྱུ་ཆ།

• ཨེམིནོ་སྐྱུར་རྫས (氨基酸): ≥ ༤.༣% — འདི་ནི་ཧ་ཅང་མཐོ་བའི་ཚད་རྟགས་ཤིག་སྟེ། ཀྲུང་གོའི་སྔོ་ཇའི་ནང་ལེགས་ཤོས་ཤིག་ཡིན། ཨེལ་-ཐེ་ཨ་ནིན་ (L-theanine) ནི་གཙོ་བོའི་ཆ་ཤས (རང་དབང་ཨེམིནོ་སྐྱུར་རྫས་སྤྱིའི་སྙིང་གཞི་ཡི་ ༥༠–༦༠% ཙམ) ཟིན། སྙིང་གཞི་མཐོ་བའི་རྒྱུ་མཚན་ནི། ཧ་ཅང་སྔ་བའི་བརྐོ་སྡུད (ཟླ་དང་པོའི་མཇུག་ནས་ཟླ་གཉིས་པ) ཡིན་ལ། དུས་སྐབས་འདིར་ཨེམིནོ་སྐྱུར་རྫས་དང་པོ་ལི་ཕི་ནོལ་གྱི་བསྡུར་ཚད་མཐོ་ཤོས་ཡིན། དེས་གསལ་པོའི་གསར་བའི་རོ་དང་། «རྩི» འདྲ་བའི་རོ། «ཨུའུ་མ་མི» གི་རོ་ཚོན་བཅས་སྤྲོད།

• པོ་ལི་ཕི་ནོལ (茶多酚): ༣༠.༣༥% — འདི་ཡང་མཐོ་བའི་ཚད་རྟགས་ཤིག་སྟེ། ཨེམིནོ་སྐྱུར་རྫས་ཧ་ཅང་མཐོ་བའི་ཇར་ཕལ་བའི་རང་བཞིན་མིན། ཕལ་ཆེར་ཨེམིནོ་སྐྱུར་རྫས་མཐོ་ན་པོ་ལི་ཕི་ནོལ་དམའ་བའི་འབྲེལ་བ་ཡོད (དཔེར་ན། ཨན་ཇི་དཀར་ཇ་ལྟ་བུ) མོད། ཡི་པིན་གྱི་འདེབས་གཤིས་དང་ས་བབས་ཀྱིས་ཚད་རྟགས་གཉིས་མཉམ་དུ་«ཟིན་» དུ་འཇུག་ཐུབ། གཙོ་བོའི་ཀེཏེཁིན་ནི་ EGCG, EGC, ECG བཅས་ཡིན།

• ཆུར་ཞུན་རུང་བའི་རྫས་ཆ (水浸出物): ≥ ༣༥% — འདི་ནི་འབྲིང་ཚད་ཀྱི་ཚད་རྟགས་ཤིག་ཡིན་ལ། དེ་ལ་ཨེམིནོ་སྐྱུར་རྫས་ཀྱི་སྙིང་གཞི་མཐོ་བས་རོའི་ཚིམ་སྙོམས་ཀྱི་ཉམས་ཚོར་སྐྱིན་པར་བྱེད།

• ཁོ་ཕེ་ཨིན (咖啡碱): འབྲིང་ཚད་ཀྱི་སྙིང་གཞི — སྐམ་པོའི་ལྗིད་ཚད་ཀྱི་ ༢.༥–༣.༥% ཙམ་ཡོད། ཨེལ་-ཐེ་ཨ་ནིན་དང་མཉམ་དུ་སྦྲེལ་བས། སེམས་ཤུགས་སྤྲོ་བ་དང་དྭངས་བའི་དོད་སྙོམས་གྲུབ་པར་བྱེད།

• ཝི་ཏ་མིན། C (ཨེས་ཀོར་བིག་སྐྱུར་རྫས། ༡༣༠°C ལ་ཤ་ཆིང་གི་ཚ་ཚད་ཇེ་ཉུང་དུ་གཏོང་བའི་ཐབས་རྩལ་ཉམས་མྱོང་གིས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད) དང་། ཝི་ཏ་མིན་ B ཚན་པ (B1, B2) བཅས་ཡོད།

• གཏེར་རྫས། ཕོ་ཊ་སི་ཡམ (K) དང་མེག་ནེ་སི་ཡམ (Mg) — ཡང་ཙེ་གཞུང་གི་དམར་པོའི་ས་ནས་ཡོང་། ཕོ་ཊ་སི་ཡམ་གྱིས་ལུས་ཀྱི་ཆུ་ཚྭའི་དོད་སྙོམས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་པ་དང་། མེག་ནེ་སི་ཡམ་གྱིས་དབང་རྩའི་བྱེད་ལས་ལ་རོགས་པ་བྱེད།

• སྣུམ་འཁོལ་གྱི་དྲི་རོ། ཁྲ་འབྲས་ཀྱི་དྲི་རོ་ནི། སོལ་སྐམ་བྱེད་སྐབས་གྲུབ་པའི་ཕི་ར་ཛིན་དང་ཧྥུ་རན་གྱི་འདུས་གཅོད་ལས་གྲུབ། ཧ་ཅང་སྔ་བའི་མྱུ་གུ་ལ་དྲི་རོའི་རྫས་སྔོན་འགྲོ་བ་སྟེ། ལི་ན་ལུ་ཨོལ་དང་གེ་ར་ནི་ཨོལ་གྱི་སྙིང་གཞི་མང་བ་ཡོད།

8. ཕན་ཡོན།

• གསོ་རྫས་འགོག་རྒོལ་གྱི་ནུས་པ། པོ་ལི་ཕི་ནོལ་ ༣༠.༣༥% གྱིས་གསོ་རྫས་འགོག་རྒོལ་གྱི་སྲུང་སྐྱོབ་ཤུགས་ཆེན་པོ་སྤྲོད། EGCG ནི་གཙོ་བོའི་«ལས་སྒྲུབ» ཀེཏེཁིན་ཡིན་ལ། རང་དབང་གི་རྡུལ་ཕྲ་ལྷག་མ་སེལ་ཞིང་། ཁང་བསྲེག་གི་གནོན་ཤུགས་ཆུང་དུ་གཏོང་།

• རྩེ་གཅིག་ཏུ་སེམས་པའི་སེམས་ཤུགས་སྤྲོ་བའི་ཤུགས་རྐྱེན། ཨེམིནོ་སྐྱུར་རྫས་ ≥ ༤.༣% དང་། འབྲིང་ཚད་ཀྱི་ཁོ་ཕེ་ཨིན་མཉམ་དུ་སྦྲེལ་བས། «དྭངས་བའི་རྩེ་གཅིག་གི་སེམས་པ» ཡོང་བར་རྒྱུ་རྐྱེན་བཟང་ཤོས་ཡིན། ཨེལ་-ཐེ་ཨ་ནིན་གྱིས་ཁོ་ཕེ་ཨིན་གྱི་ཤུགས་རྐྱེན་ལ་ཚོད་འཛིན་བྱས་ཏེ། སེམས་འཚབ་དང་དོགས་པ་འཁོར་བར་བཀག་འགོག་བྱེད།

• «ཧྲེང་ཅིན» — «རླན་བསྐྱེད» (生津): དེ་ནི་ཀྲུང་གོའི་གསོ་རིག་གི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཐ་སྙད་ཅིག་ཡིན། ཨེམིནོ་སྐྱུར་རྫས་ཀྱི་སྙིང་གཞི་མཐོ་བས། མཆིལ་མ་སྐྱེད་པ་དང་། མཚུལ་སྐྱིའི་ཁ་དོག་རྫོགས་པར་བྱེད་པས། ཁར་«གསར་བ» དང་«རྩི་འཛག» གི་ཚོར་སྣང་སྐྱེ། དེ་ནི་ལྡུམ་བོའི་གནམ་གཤིས་ཀྱི་དགུན་དུས་སུ་དཔག་མེད་པའི་གྲུབ་འབྲས་ཡིན།

• སྙིང་དང་ཁྲག་རྩའི་རིམ་ལུགས་ལ་རྒྱབ་སྐྱོར། སྔོ་ཇའི་ཀེཏེཁིན་གྱིས་LDL-ཀོ་ལེས་ཀྲོལ་ཇེ་ཉུང་དུ་གཏོང་བ་དང་། ཁྲག་རྩའི་མཉེན་འཇམ་རང་བཞིན་ལེགས་སུ་གཏོང་བ། ཁྲག་གནོན་ཚད་ལྡན་དུ་གཏོང་བ་བཅས་ལ་ཕན།

• བརྡར་འཇོམས་ཀྱི་བྱེད་ལེས་ལེགས་སུ་གཏོང་བ། པོ་ལི་ཕི་ནོལ་གྱིས་བརྡར་འཇོམས་ཀྱི་ཟས་རུང་རྫས་སྐྱེ་བར་སྐུལ་འདེད་བྱེད། སྔོ་ཇའི་འབྲིང་ཚད་ཀྱི་ཁ་འཇལ་གྱི་རོས་འཇམ་པོའི་བསྡམ་པའི་ཤུགས་རྐྱེན་སྤྲོད་ཅིང་། དེ་ནི་ཕོ་བ་དང་རྒྱུ་མའི་ལས་དོན་འཁྲུག་སྐབས་ཕན་ཐོགས་ཆེ།

• རྟོགས་ཤེས་ཀྱི་བྱེད་ལེས། ཨེལ་-ཐེ་ཨ་ནིན་གྱིས་ཕན་ཡོན་ལྡན་པའི་དྲན་གསོ་དང་། རྩེ་གཅིག་ཏུ་སེམས་པའི་ནུས་པ། གཉིད་ཀྱི་སྤུས་ཚད (ཀླད་པའི་ཨལ་ཕྷ་རླབས་ཀྱི་བྱེད་སྟངས་ཤུགས་ཆེར་གཏོང་བར་བརྟེན) བཅས་ལེགས་སུ་གཏོང་།

• གཏེར་རྫས་ཀྱི་རྒྱབ་སྐྱོར། དམར་པོའི་ས་ནས་ཡོང་བའི་ཕོ་ཊ་སི་ཡམ་དང་མེག་ནེ་སི་ཡམ་གྱིས། གློག་རྫས་ཀྱི་དོད་སྙོམས་དང་། དབང་རྩ་ཤ་གནད་ཀྱི་བྱེད་ལེས་ལ་རྒྱབ་སྐྱོར་བྱེད།

9. སྦྲང་ཇ་བཟོ་ཚུལ།

• ཆུའི་དྲོད་ཚད། རིམ་པ་དང་པོ་དང་གཉིས་པར་ ༨༠–༨༥°C ཡིན། སྙིང་རབ (特级, མྱུ་གུ་རྐྱང་པ) ལ་ ༧༥°C — འདི་ནི་དམའ་ཤོས་ཀྱི་དྲོད་ཚད་ཡིན་ལ། ཟླ་དང་པོའི་ཟབ་ཚད་ཧ་ཅང་འཇམ་པོའི་ཉེར་རྫས་«ཚ་ཆུས་བསྲེགས་» མི་ཐུབ་པའི་ཆེད་དུ་ཡིན།

• ཇའི་ཚད། ཆུ་མི་ལི་ ༡༥༠ ལ་ ཇ་སྣུམ་ག ༣ (བསྡུར་ཚད་ ༡:༥༠)།

• སྣོད་ཆ། ཞལ་ཤེལ་གྱི་དཀར་ཡོལ། — ཆུའི་ནང་«སྨྱུག་ལོ» ལྟར་ཁ་ཕྱེ་བ་ལྟ་བར (འདི་ནི་ཇ་འདིའི་མཛེས་དཔྱོད་ཀྱི་སྤྲོ་སྣང་གཙོ་བོ་ཡིན) ལེགས་ཤོས་ཡིན། དཀར་པོའི་དཀར་ཡོལ་གྱི་ཀའེ་ཝན (盖碗) ནི་དྲི་ཟུར་ལ་དཔྱད་པར་བེད་སྤྱོད། ལྟོང་རྐྱལ་མང་པོ་ཞིག་ལ་ནི་སྲབ་མོའི་དཀར་ཡོལ་གྱི་ཇ་ཀྲུབ་ཆུང་ངུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་དགོས།

• ཆུ། འཇམ་པོའི་ཚགས་ཆུའམ་རི་བོའི་བྱེ་མའི་ཆུ། འཇམ་པོའི་ཆུའི་གཏེར་རྫས་ཀྱིས་ཁྲ་འབྲས་ཀྱི་དྲི་རོ་ཤུགས་ཆེར་གཏོང་། མཁྲེགས་ཆུ་དང་བུལ་ཏོག་ཅན་གྱི་ཆུ་སྤངས་དགོས།

• བྱ་རིམ།

  1. སྣོད་ཆར་ཚ་ཆུ་བླུགས་ཏེ་དྲོད་ཏུ་གཏོང་བ་དང་། དེ་རྗེས་ཆུ་བཤོས།
  2. «སྟེང་བླུགས་ཀྱི་ཐབས» (上投法, shàng tóu fǎ): ཐོག་མར་ཆུ (༧༥–༨༥°C) བླུགས་ཤིང་། དེ་ནས་གཟབ་གཟབ་ཀྱིས་ཇ་རྡོག་གཏོར། འཇམ་པོའི་མྱུ་གུ་རྣམས་དལ་བུར་ནུབ་ཅིང་། «མེ་ཏོག་ཆུང་ངུ» ལྟར་ཁ་ཕྱེ།
  3. དང་པོའི་སྦྲང་ཇ་ལ་སྐར་མ་ ༣༠ བཞག གསར་བའི་རོ་དང་ཁྲ་འབྲས་ཀྱི་དྲི་རོ་མཐོ་ཤོས་སུ་སོང་།
  4. སྦྲང་ཇ་རེ་རེ་ལ་སྐར་མ་ ༡༥ རེ་སྣོན།
  5. ཇ་འདིས་ལྟོང་རྐྱལ་ཚང་བ་ ༣–༤ ཐེངས་བཟོད། དཀར་ཡོལ་ནང་«སྦངས་ཏེ་བཞག» པའི་ཐབས་ལམ་ལྟར་ན། བཞུ་ཆུ་ 1/3 ལྷག་སྐབས་འཐུང་ཞིང་། ཚ་ཆུ་སླར་བསྐྱེད་བྱེད་དགོས།

10. ཉར་ཚགས།

• སྣོད་ཆ། རླུང་ཚད་ཉར་ཐུབ་པ་དང་། འོད་མི་འཛུལ་བའི་ཐུམ་སྒྲོམ། ཧ་ཡང་གི་ཤོག་བུས་གཡོགས་པའི་འཇུར་ཁ་ཅན་གྱི་ཁུག་མའམ། དམ་པོའི་ཁ་ཁེབ་ཅན་གྱི་ལྕགས་ཌབ་བེད་སྤྱོད་དགོས། རླུང་ངར་ཆེ་ཤོས་ཕྱིར་འདོན།
• དྲོད་ཚད། འཁྱགས་སྒམ། ༠–༥°C ཡིན། ཡི་པིན་སྔ་ཇ་ནི་ཧ་ཅང་སྔ་བར་བརྐོས་པའི་མྱུ་གུ་འཇམ་པོ་ཁོ་ན་ཡིན་པས། ཁང་པའི་དྲོད་ཚད་དུ་བཞག་ན། སྔོ་ཇ་ཕལ་ཆེ་བ་ལས་མགྱོགས་པོར་གསར་བའི་རོ་ཉམས་སུ་འགྲོ།
• གསར་པའི་ཇའི«ངལ་གསོ» གཟའ་འཁོར་གཅིག་ནས་གཉིས་བར་བཞག་ན། སོལ་སྐམ་གྱི་«མེ་རོ» (火气) ཡལ་བར་བྱེད། དུས་ཡུན་འདི་ནི་སྔོ་ཇ་ཕལ་ཆེ་བ་ལས་ཅུང་རིང་བ་དང་། དེ་ནི་མཐའ་མའི་ཤུགས་ཆེའི་སྐམ་སྲེག་གི་རྒྱུ་རྐྱེན་གྱིས་ཡིན།
• ཁ་ཕྱེས་རྗེས་ཀྱི་དུས་ཡོལ། འཁྱགས་སྒམ་དུ་ཟླ་བ་གཅིག་ནས་གཉིས། འཁྱགས་སྒམ་མེད་ན་གཟའ་འཁོར་གསུམ་ལས་བརྒལ་མི་རུང་།
• ཇའི་དགྲ་བོ། རླན་ཆ། འོད། གཞན་གྱི་དྲི་མ། དྲོད་ཚད་བཅས་ཡིན། ལྷག་པར་དུ་རླན་ཆ་ལས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་པ་གལ་ཆེ། འཇམ་པོའི་མྱུ་གུ་ནི་རླན་ཆ་ལེན་སླ་བ་ཡིས་སོ།

11. རིན་གོང་དང་མགོ་སྐོར།

• རིན་གོང་གི་རིགས། སི་ཁྲོན་གྱི་སྔོ་ཇའི་ནང་འབྲིང་དང་གོང་རིམ།

  • སྙིང་རབ (特级): «ཤུས་ཕུའུ་ལུང་ཡ» / «ལིན་ཧུའུ་ཆིའུ་ཧྲེ» — སྤྱི་རྡོག་ ༥༠༠ ལ་སྒོར་ ༦༠༠–༡༠༠༠+ ཡས་མས།
  • རིམ་པ་དང་པོ — སྤྱི་རྡོག་ ༥༠༠ ལ་སྒོར་ ༣༠༠–༥༠༠ །
  • རིམ་པ་གཉིས་པ — མང་ཚོགས་ཀྱི་རིགས། འཚམས་ཆགས་ཀྱི་ཐོན་རྫས། རིན་གོང་གི་གཙོ་བོའི་རྒྱུ་རྐྱེན་ནི། བརྐོ་སྡུད་ཀྱི་ཚེས་གྲངས (ཟླ་དང་པོའི་མྱུ་གུ་— རིན་མཐོ་ཤོས) དང་། ཉེར་རྫས་ཀྱི་ཚད་གཞི (མྱུ་གུ་རྐྱང་པ་དང་ལོ་མ), སྐྱེས་སའི་མཐོ་ཚད། བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ཐབས་ལམ (ལག་བཟོ་དང་འཕྲུལ་བཟོ) བཅས་ཡིན།

• མགོ་སྐོར་ལས་ཇི་ལྟར་འབྱོལ་ཐབས།

  • ས་བབས་ཁྱད་པར་འཛིན་པའི«宜宾早茶» ཅེས་པའི་ཡི་གེ་བཏབ་པའི་ཐོན་རྫས་ཉོས་དགོས།
  • ངོས་འཛིན་གྱི་གཙོ་བོའི་ཚོད་ལྟ་ནི་ ཚེས་གྲངས ཡིན། ཡི་པིན་སྔ་ཇ་དངོས་མ་ནི་ཟླ་གཉིས་པར་ཁྲོམ་རར་ཐོན། གལ་ཏེ་ཟླ་བཞི་པའམ་ཟླ་ལྔ་པར་«གསར་པའི་ཡི་པིན» བཙོང་ན། དེ་ནི་ཕྱི་འགྱངས་ཀྱི་རྫས་མཐོང་ཚད་ཋང་བའི་ཚོང་ཟོག་གམ། ཁུལ་གཞན་གྱི་ཇ་ཡིན་པའི་སྲིད་པ་ཆེ།
  • ཕྱི་དབྱིབས། ལེབ་ལེབ་ཀྱི་རིམ་པ་ནི། གྲལ་སྙོམས་དང་། སྲབ་མོའི་«སྨྱུག་ལོ» ལྟ་བུ། ཨིན་རྡ་གསེར་མདོག་ཅན་ཡིན། གྲལ་སྙོམས་མིན་པ། ཁ་དོག་ནག་ཏུ་སོང་བ། དབྱིབས་བཤིགས་པ་བཅས་ཀྱི་ཇའི་ཟེར་མ་ནི་མགོ་སྐོར་གྱི་རྟགས་ཡིན།
  • དྲི་རོ། ཁྲ་འབྲས་ཀྱི་དྲི་ཟུར་དེ་གཙང་མ་ཡིན་པ་དང་། སྲེག་དྲིའམ་སྐྱུར་དྲི་མེད་པ་ཞིག་དགོས།
  • དོགས་གཞིའི་དམའ་གྲས་ཀྱི་རིན་གོང་། ཟླ་དང་པོའི་སྙིང་རབ་ཀྱི་མྱུ་གུ་རྣམས་སྤྱི་རྡོག་ ༥༠༠ ལ་སྒོར་ ༥༠༠ མན་ལ་འཚོང་མི་སྲིད། ཟླ་དང་པོའི་མཇུག་ཏུ་ལག་པས་བརྐོ་སྡུད་བྱེད་པར་འགྲོ་སོང་མཐོ་བ་ཡིས་སོ།

12. སྤྲོ་སྣང་གི་གནས་ཚུལ།

• ཇ་འདེབས་སྐྱོང་གི་ལོ་ངོ་ ༣༠༠༠། 《ཧྭ་ཡང་གོ་ཀྲི》ལྟར་ན། བྷོ་མི་རིགས་ཀྱིས་སྤྱི་ལོའི་སྔོན་གྱི་ལོ་༡༠༢༢ ཙམ་ལ་ཝུ་ཝང་ལ་ཇ་ཕུལ་བ་དེ། འཛམ་གླིང་སྤྱིར་ཇའི་རིག་གནས་ཀྱི་སྐོར་གྱི་ཡིག་ཐོག་དཔང་རྟགས་སྔ་ཤོས་ཤིག་ཡིན། དཔེ་གཞིར་བཟུང་ན། ལུ་ཡུའུ་ཡིས་མཛད་པའི་《ཇ་ཅིང》ནི་སྤྱི་ལོ་ ༧༦༠ ལ་བྲིས་པ་ཡིན་པས། ལོ་ངོ་ ༡༨༠༠ ཕྱིར་འགྱངས།

• ཀྲུང་གོའི་ཇ་ཁུལ་ཚང་མ་ལས་ཉིན་ ༣༠–༤༥ སྔོན་དུ། ཡི་པིན་ནི་གནམ་གཞི་འདྲ་ཕྱོགས (~༢༨° བྱང་འཁོར) ཀྱི་ཇ་ཁུལ་ཚང་མའི་ནང་སྔ་ཤོས་ཡིན། ཅང་ནན་དུ་ད་དུང་གངས་ཤུགས་ཡོད་པའི་སྐབས། ཡི་པིན་དུ་མྱུ་གུ་དང་པོ་བརྐོ་འགོ་ཚུགས་ཟིན། ཟླ་དང་པོའི་ཇ་ནི་ཁྱད་པར་ཅན་ཞིག་སྟེ། འཛམ་གླིང་གི་ཇ་འདེབས་སྐྱོང་གི་ནང་དཔེ་མཚུངས་མེད།

• «གཙང་གསུམ་འདུས་མདོ»། ཡི་པིན་ནི་གཙང་པོ་ཆེན་པོ་གསུམ་གྱི་མཐུན་སྦྱོར་སར་གནས་པའི་ཀྲུང་གོའི་ཇ་གྲོང་ཁྱེར་ཆེན་པོ་གཅིག་པུ་ཡིན། ཅིན་ཤ་ཆང་ (རྗེས་སུ་ཡང་ཙེར་འགྱུར་བ) དང་མིན་ཆང་གཉིས་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཁྱབ་ཁོངས་སུ་མཐུན་སྦྱོར་བྱེད་པ་དེ། གཙང་ངོགས་ནས་མཐོང་ཐུབ་པའི་ལྟད་མོ་ཞིག་ཡིན། ཆུའི་ཁམས་ཁོར་ཡུག་ནི་སྔ་བའི་མྱུ་གུ་འཚར་བའི་རྒྱུ་མཚན་ཡིན།

• ཇ་དང་«ཝུའུ་ལང་ཡེ» (五粮液)། ཡི་པིན་ནི་«འབྲུ་རིགས་ལྔ» (五粮液) ཟེར་བའི་འཛམ་གླིང་སྤྱིའི་རིན་ཐང་ཆེ་ཤོས་དང་གཟི་བརྗིད་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་ཆང་དཀར་ཞིག་གི་ཕ་ཡུལ་ཡིན (ཀུང་སིའི་ཚོང་རའི་མ་གཞི་ནི་སྒོར་དུང་ཕྱུར་ ༡ ལྷག)། ཇ་དང་ཆང་རག་ནི་གྲོང་ཁྱེར་འདིའི་མཚོན་རྟགས་གཉིས་ཡིན། ཡི་པིན་ནི་དུས་གཅིག་དུ་«སྔ་ཇའི་ཕ་ཡུལ» དང་«མཆོད་ཆང་གི་རྒྱལ་ས» ཡིན་པའི་འཛམ་གླིང་སྤྱིའི་གྲོང་ཁྱེར་གཅིག་པུ་ཡིན་པར་སྙམ།

• སྒོར་དུང་ཕྱུར་ ༤༨.༢༥། «ཡི་པིན་སྔ་ཇ» གི་བྲེན་ཌི་རིན་ཐང་ནི་ ༢༠༢༤ ལོར། ཀྲུང་གོའི་ས་ཁུལ་ཇ་བྲེན་ཌི་བཅུ་ཕྲག་གི་ནང་ཚུད། དེ་ནི་ཨན་ཇི་དཀར་ཇ་དང་ལུའུ་ཨན་ཀྭ་ཕན་གྱི་བྲེན་ཌི་རིན་ཐང་དང་དཔེ་མཚུངས་ཡིན།

• «ཁྲོན་ཧོང་ཀུང་ཕུའུ» — ཡི་པིན་དུ་ཐོན། གྲགས་ཅན་གྱི་སི་ཁྲོན་དམར་ཇའི་ཀུང་ཕུའུ་ཇ («རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་དམར་ཇའི་ཀུང་ཕུའུ་ཇ་ཆེན་པོ་གསུམ» (三大工夫红茶) གྱི་ཡ་གྱལ། ༡༩༨༥ ལོར་ལི་སི་པོན་དུ་གསེར་གྱི་ཐང་ཀ་ཐོབ) ཡང་ཡི་པིན་གྱི་ཅིན་ལན་རྫོང་ནས་ཐོན་པ་རེད། གྲོང་ཁྱེར་འདི་ནས་འཛམ་གླིང་གི་ཚད་ལྡན་གྱི་སྔོ་ཇ་དང་དམར་ཇ་གཉིས་ཀ་ཐོན་གྱི་ཡོད་པ་དེ། ཀྲུང་གོར་ཡང་དཀོན་མོ་ཞིག་ཡིན།

13. སྔོ་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་ན།

• མེང་ཏིང་ཀན་ལུ (蒙顶甘露, Méngdǐng Gānlù): ཡ་ཨན་གྱི་མེང་ཏིང་ཧྲན་ (蒙顶山) ནས་ཐོན་པའི་གྲགས་ཅན་གྱི་སི་ཁྲོན་སྔོ་ཇ་ཡིན། དེ་ནི་ལོ་ངོ་སྟོང་ཕྲག་གཉིས་ལྷག་གི་ལོ་རྒྱུས་ལྡན་པའི་ཀྲུང་གོའི་ཇ་རྙིང་ཤོས་ཤིག་ཡིན། རྣམ་པ་ནི་གཅུས་གཅུས་མ་ཅན་དང་། སྤུ་ཅན་ཡིན། རོའི་ཁྱད་ཆོས་ནི། དེ་ལས་«མེ་ཏོག་» ལྟ་བུ་དང་ཕྲ་ཞིང་གསར་བ། གསལ་པོའི་མངར་བའི་རོ་ཅན་ཡིན། ཡི་པིན་སྔ་ཇ་ནི་དེ་ལས་དམ་པོ་དང་། མེ་ཏོག་གི་རོ་ལས་ཁྲ་འབྲས་ཀྱི་རྨང་གཞི་ཅན་ཡིན། མེང་ཏིང་ཀན་ལུ་ནི་དེ་ལས་ཕྲ་ཞིང་མཛེས་སྡུག་ལྡན། གཙོ་བོའི་ཁྱད་པར་ནི་བརྐོ་སྡུད་ཀྱི་དུས་ཚོད་ཡིན་ལ། མེང་ཏིང་ནི་ཟླ་གསུམ་པར་བརྐོ་འགོ་ཚུགས། ཡི་པིན་ནི་ཟླ་དང་པོ་ནས་ཟླ་གཉིས་པར་བརྐོ་འགོ་ཚུགས།

• ཀྲུ་ཡི་ཆིང (竹叶青, Zhúyè Qīng): དེ་ཡང་གྲགས་ཅན་གྱི་སི་ཁྲོན་སྔོ་ཇ་ཡིན་ལ། ཨོ་མེ་ཧྲན་ (峨眉山) ནས་ཐོན། ལེབ་ལེབ་ཀྱི་རྣམ་པ་དང་། «སྨྱུག་ལོ» ལྟ་བུ་སྟེ། དབྱིབས་ཀྱི་ཐོག་ནས་ཡི་པིན་སྔ་ཇའི་ལེབ་ལེབ་ཀྱི་རིམ་པ་དང་འདྲ་བར་སྣང་། རོའི་ཁྱད་ཆོས་ནི། དེ་ལས་«གཡང་ཊིའི» ལྟ་བུ་དང་། «ཨུའུ་མ་མི» གསལ་པོར་མངོན་ལ། ཁ་འཇལ་གྱི་རོ་ཉུང་ཤོས་ཡོད། ཀྲུ་ཡི་ཆིང་ནི་རིན་མཐོ་བ་དང་། «ཐོག་མཐོའི» དབྱེ་བ་ཅན་དུ་བཞག་ཡོད། ཡི་པིན་སྔ་ཇ་ནི་དེ་ལས་འཚམས་ཆགས་དང་། ཁྲ་འབྲས་ཀྱི་རོ་ཚོན་གསལ་བོར་མངོན།

• ཞི་ཧུའུ་ལུང་ཅིང (西湖龙井, Xīhú Lóngjǐng): ཀྲེ་ཅང་ནས་ཐོན་པའི་ཀྲུང་གོའི་ལེབ་ལེབ་སྔོ་ཇའི་དཔེ་མཚོན་ཡིན། བརྐོ་སྡུད་ནི་ཟླ་གསུམ་པའི་དཀྱིལ་ནས་མཇུག་ཏུ་བྱེད། རོའི་ཁྱད་ཆོས་ནི། «སྲན་མ་-ཁྲ་འབྲས» ཅན་དང་། གསལ་པོའི་མངར་བའི་རོ། ཡུན་རིང་གི་རྗེས་རོ་བཅས་ཡོད། ཡི་པིན་སྔ་ཇ་ནི་སྙན་གྲགས་དང་རིན་གོང་གི་ཐོག་ནས་ལུང་ཅིང་ལས་དམའ་མོད། ཨེམིནོ་སྐྱུར་རྫས་ཀྱི་སྙིང་གཞིའི་ཐོག་ནས་ལྷག (≥ ༤.༣% vs. ལུང་ཅིང་ལ་ ~༤.༠–༤.༥%) ཡིན། གཙོ་བོའི་ཁྱད་ཆོས་ནི་དུས་ཚོད་ཡིན། ཡི་པིན་ནི་ཁྲོམ་རར་ཉིན་ ༤༠–༦༠ སྔོན་དུ་ཐོན།

• ཨན་ཇི་དཀར་ཇ (安吉白茶, Ānjí Báichá): ཨེམིནོ་སྐྱུར་རྫས་ཚད་མེད་མཐོ་བའི (༦–༧% བར་ཟིན) སྔོ་ཇ་ཡིན་ལ། ཀྲེ་ཅང་ནས་ཐོན། རོའི་ཁྱད་ཆོས་ནི་ཧ་ཅང་གསར་བ་དང་། «གཡང་ཊིའི» ལྟ་བུ་ཡིན། ཡི་པིན་སྔ་ཇ་ནི་དེ་ལས་དམ་པོ་དང་། གསལ་བོའི་«གཟུགས་པོ» (པོ་ལི་ཕི་ནོལ་ ༣༠.༣༥% vs. ཨན་ཇི་ལ་ ~༡༤–༡༦%) ཅན། ཁྲ་འབྲས་ཀྱི་རོ་ཚོན་དང་བརྟན་སྙོམས་ཆེ་བ་བཅས་ཡོད། ཨན་ཇི་ནི་དེ་ལས་ཕྲ་ཞིང་འཇམ་པོ། ཡི་པིན་ནི་དེ་ལས་གྲུབ་བཀོད་དམ་པོ་ཅན་ཡིན།

མཐའ་སྡོམ་དུ།

ཡི་པིན་སྔ་ཇ་ནི། ཐོག་མར་ལེགས་པར་འབྱོར་བའི་ཇ་ཡིན། ལོ་རེའི་ནང་ཚངས་ཐོག་མར (ཟླ་དང་པོ་ནས་གཉིས་པ) ལེགས་པར་འབྱོར། ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ནང་ཚངས་ཐོག་མར (ཡིག་ཐོག་ཏུ་འཁོད་པའི་ཇ་འདེབས་སྐྱོང་གི་ལོ་ངོ་ ༣༠༠༠) ལེགས་པར་འབྱོར། «གཙང་གསུམ་འདུས་མདོ» རུ་ཐོག་མར་ལེགས་པར་འབྱོར། དེའི་ཚིག་སྦྱོར་ནི་«སྔ་བ། འཇམ་པོ། གསར་བ། འཇམ་པོའི་རོ» ཞེས་པ་དེ། ཚོང་བརྡའི་ཚིག་གྲུབ་མ་ཡིན་པར། ཁྱད་པར་འཕགས་པའི་ས་བབ་ཀྱི་རྒྱུ་རྐྱེན་ཡིན། དེ་དག་ནི། རྒྱ་མཚོ་ཆེན་པོའི་དྲོ་རླུང་། སད་སེར་མེད་པའི་ཟླ་བ་སུམ་བརྒྱ། གཙང་པོ་གསུམ་གྱི་མཐུན་སྦྱོར་སའི་སྟེང་གི་ན་བུན། ཨེམིནོ་སྐྱུར་རྫས་ ≥ ༤.༣% གི་ཚད་རྟགས་སྤྲོད་པའི་ཧ་ཅང་སྔ་བའི་འདེབས་གཤིས་བཅས་ཡིན། ཨེམིནོ་སྐྱུར་རྫས་ཀྱི་ཚད་འདི་ནི་ཀྲུང་གོའི་སྔོ་ཇ་ཡོངས་ཀྱི་ནང་མཐོ་ཤོས་ཤིག་ཡིན། དཀར་ཡོལ་ནང་དུ། ཁྲ་འབྲས་ཀྱི་དྲོ་རོ་དང་དཔྱིད་ཀྱི་གསར་བའི་རོ་ལྡན། སྒེག་ཁང་གི་ཕྱི་རོལ་དུ་ད་དུང་དགུན་ཡིན་པའི་སྐབས་སུ། སེམས་ཅན་ཇ་ཞིང་གཞན་ཀུན་གཉིད་ལོག་པའི་སྐབས། དུས་རབས་ཀྱི་དང་པོའི་ཇ་འཐུང་འདོད་པ་རྣམས་ལ། ཡི་པིན་སྔ་ཇ་ནི་འདམ་ག་གཅིག་པུ་ཡིན།