ཞི་ཧྲན་ཆ

ཞི་ཧྲན་ཆ (西山茶, Xīshān chá) ནི་རྒྱ་ནག་གུའང་ཞིའི་གྲགས་ཅན་སྔོ་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། བོད་བརྒྱུད་ནང་བསྟན་གྱི་རི་བོ་ཞི་ཧྲན (西山，“ནུབ་ཕྱོགས་རི་བོ”) ལ་སྐྱེ་བ་ཡིན། རི་བོ་འདིར་ལྷ་ཁང་དག་དང་། སྨན་གྱིས་ཁྱད་པར་འཕགས་པའི་ཆུ་མིག་རུའུ་ཆོན (乳泉，“འོ་མའི་ཆུ་མིག”) དང་། ལོ་ངོ་སྟོང་ཕྲག་གི་ཇ་སྡོང་རྣམས་གཅིག་ཏུ་འདྲེས་ཡོད། ཇ་འདི་ཐང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་གྲྭ་པ་རྣམས་ཀྱིས་བཙུགས་པ་ཡིན་ལ། ཆིང་རྒྱལ་རབས་སུ “རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཇ་ཆེན་པོ་ཉེར་བཞི།” (全国二十四名茶) ཞེས་པའི་ནང་ཚུད་དེ་རྒྱལ་ཕོ་བྲང་དུ་ཕུལ་ཇ (贡茶) དུ་ལྷག་འབུལ་བྱས། ༡༩༥༠ ཕྱིའི་བཅུ་ཕྲག་ནང་གྲྭ་མོ་ཁྲོན་ནེང (释宽能) དང་ཁྲང་ཧྭེ (释昌慧) གཉིས་ཀྱིས་ཇ་འདི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་དབུ་ཁྲིད་མའོ་ཙེ་ཏུང་ལ་ལན་གསུམ་ལྷག་འབུལ་བྱས་པར། ཁོང་ནས “ཇ་ཡག་པོ་ཞིག་ཡིན། ལོང་ཅིང་དང་མཚུངས་པར་མི་ལྟུང་།” (好茶，可与龙井媲美) ཞེས་ལན་གནང་བྱུང་། ༢༠༢༡ ལོར་ཞི་ཧྲན་ཆ་ནི་རྒྱ་ནག་དང་ཡུ་རོབ་གཉིས་ཀྱི་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཕན་ཚུན་ངོས་ལེན་གྱི་རེའུ་མིག་ནང་བཅུག་པ་དང་། གྲོང་ཁྱེར་གུའེ་ཀང་གི་ཇ་རིགས་ནང་གི་དེ་ལྟ་བུའི་གོ་གནས་ཐོབ་པའི་གཅིག་པུ་ཡིན། ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པའི་རྣམ་པ་“དུས་བཞི་ལ་དྲི་བཞི།” (四季四香) སྟེ། དཔྱིད་ཀྱི་ཇ་ནི་ཆིང་ཞང (清香) དང་། དབྱར་གྱི་ཇ་ནི་ལིའི་དྲི་མ། སྟོན་གྱི་ཇ་ནི་ཟབ་ཆ་ཆེ་བའི་དྲི་མ། དགུན་གྱི་ཇ་ནི་པདྨའི་དྲི་མ་ལྡན།

1. རིགས་དབྱེ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས།: སྔོ་ཇ (ནོར་བཅོས་མ་བྱས་པ། 绿茶, lǜchá) སྔོ་ལྗང་གི་གནས་སྲུང་ནི་ལྕགས་ཟངས་ཀྱི་ཁྲུས་ཆས (铁锅, tiěguō) ནང་ ༡༨༠°C གི་དྲོད་ཚད་ལ་བརྒྱབ་དེ “འདར་བ་དང་མུར་བ་” (抖闷结合, dǒu mèn jiéhé) ཞེས་པའི་ཐབས་ལམ་བེད་སྤྱོད་བྱས། རྣམ་པ་ནི་འཁྱིལ་ཆགས་པའི་རྒྱུད་མ (条索形, tiáosuǒ xíng) ཀྱི་རྣམ་པ་ཡིན།

• པོད་ཀ།: ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་ཐོན་རྫས (国家地理标志保护产品, ༢༠༡༠ ལོ་ནས།); རྒྱ་ནག་དང་ཡུ་རོབ་གཉིས་ཀྱི་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཕན་ཚུན་ངོས་ལེན་གྱི་རེའུ་མིག (中欧地理标志互认名录, ༢༠༢༡) ནང་བཅུག ། གྲོང་ཁྱེར་གུའེ་ཀང་གི་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག (༢༠༡༩) ། ཐེངས་གཉིས་“རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་མིང་ཅན་ཇ།” (全国名茶, ༡༩༨༦, ༡༩༩༠) ཞེས་པ་ཐོབ། རྒྱ་ནག་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་མིང་ཅན་ཇ་༢༡ གྱི་ནང་གཅིག་དང་ཆིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི “ཇ་ཆེན་པོ་ཉེར་བཞི” ནང་ཚུད།

• འབྱུང་ཁུངས།: རྒྱ་ནག། གུའང་ཞི་ཀྲོང་རིགས་རང་སྐྱོང་ལྗོངས (广西壮族自治区, Guǎngxī)། གྲོང་ཁྱེར་གུའེ་ཀང (贵港市, Guìgǎng Shì) གི་ནང་གསེས་ཀྱི་གྲོང་རྡལ་གུའེ་ཕིང (桂平市, Guìpíng Shì) ། སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་ནི་གུའེ་ཕིང་གི་ས་ཁོངས་ཡོངས་རྫོགས (ཤང་གྲོང་དང་ཚོང་སྡེ ༢༦ , སྤྱི་ལེ་གྲུ་བཞི་མ ༤༠༧༤) ཡིན། གཙོ་བོའི་སྤུས་ཀའི་ལྟེ་བ་ནི་རི་བོ་ཞི་ཧྲན (西山, གནའ་སྐད་དུ 思灵山, Sīlíng Shān) དང་། རྒྱལ་སྐྱའི་རྡོ (棋盘石, Qípán Shí) ས་ཁུལ། འོ་མའི་ཆུ་མིག (乳泉井, Rǔquán Jǐng) དང་། ཞི་ཧྲི་ཨན་དགོན་པ (洗石庵, Xǐshí Ān) བཅས་ཡིན་ལ། མཐོ་ཚད་ ༧༠༠ མཐོར་རྨིར་གནས་པའི་རྫོགས་གནས་ཀྱི་ནགས་ཚལ་ཁུལ་ཡིན།

• ས་གནས་གནམ་རིག་གི་ཟུར་ཚད།: ~༢༣°༡༠′–༢༤°༡༠′ བྱང་། ༡༠༩°༣༠′–༡༡༠°༣༠′ ཤར་། (གུའེ་ཕིང་ས་ཁུལ།)།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།

• ལོ་རྒྱུས།
  ཞི་ཧྲན་ཆ་ནི་གུའང་ཞིའི་ཡིག་རྟགས་ཡོད་པའི་ཇ་རྙིང་ཤོས་ཤིག་ཡིན། རྫོང་ཁག་གི་གསར་འགྱུར་“《贀平县志》” (《桂平县志》) ལྟར་ན། “ཞི་ཧྲན་གྱི་ཇ་ནི་རྒྱལ་སྐྱའི་རྡོ་དང་། འོ་མའི་ཆུ་མིག སྤྱན་རས་གཟིགས་ཀྱི་བྲག་རིའི་འོག་ཏུ་སྐྱེ། སྡོང་དམན་པ། རྩ་བས་རྡོའི་ཁུ་རགས་འཇིབ། ལོ་མས་སྔ་དྲོའི་ཉི་ཟེར་འཛིན། དེར་བརྟེན་བྲོ་བ་མངར་ལ་རྒྱས། དྲི་མ་ཞིམ།” (西山茶，出西山棋盘石、乳泉井、观音岩下，矮株散植，根吸石髓，叶映朝暾，故味甘腴，而气芬芳) ཅེས་གསལ། འདེབས་འཛུགས་ཀྱི་འགོ་ནི་ཐང་རྒྱལ་རབས (དུས་རབས་བདུན་པ་ནས་དགུ་པ།) ལ་དབང་ཆེན་གྲྭ་པ་ལི་མིང་ཡོན (李明远) གྱིས་ཅང་ནན་ནས་ཇའི་སོན་བཅས་ཏེ་རྒྱལ་སྐྱའི་རྡོའི་འཁྲིས་སུ་བཙུགས་པ་དང་འབྲེལ། སྐྱེ་བོས་བཤད་པར། རྒྱལ་སྐྱའི་རྡོ་ནི་མི་འཆི་བ་རྣམས་ཀྱིས་རྒྱང་ཟང་རྩེད་ཅིང་ལྷའི་ཇ་འཐུང་སར། ཤིང་གཅོད་མཁན་ཞིག་གིས་ཉིན་གཅིག་དེར་བསྒྲལ་བར་ཉེན་གཏམ་ཡོད། དེ་ནས་ཕྱིར་ལོག་པས་ལོ་བརྒྱ་སོང་ཟིན་པ་རེད།

མིང་རྒྱལ་རབས་སུ་ཇ་དེ་ལྷོ་རྒྱ་ནག་ཡོངས་སུ་གྲགས། གོང་ཏུང་། ཧུ་ནན། ཧྥུ་ཅན་བཅས་སུ་ཁྱབ། ཆིང་སྐབས་སུ་ཞི་ཧྲན་ཆ་ནི “རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཇ་ཆེན་པོ་ཉེར་བཞིའི” རེའུ་མིག་ནང་བཅུག་སྟེ་ཕུལ་ཇར་གྱུར། གོང་ཞོའི་དུས་སྐབས་ཀྱི་“《寻州府志》” (《浔州府志》) ལྟར་ན། “ཞི་ཧྲན་ཇ་ནི་ཁ་དོག་ཐལ་ལ་ལྗང་ཁུ་དང་ལྡན། དྲི་མ་ཞིམ་ལ། ལོང་ཅིང་དང་མཚུངས་པར་མི་ལྟུང་།” (西山茶，色清而味芬芳，不减龙井) ཅེས་གསལ།

༢༠ པའི་དུས་རབས་སུ་ཇ་དེ་ཉམས་རིབས་སུ་གྱུར་ཡང་། བོད་བརྒྱུད་གྲྭ་མོ་རྣམས་ཀྱི་བརྩོན་པས་སྲོག་བླངས་སོང་། ༡༩༤༩ ལོར། གྲགས་ཅན་བོད་བརྒྱུད་གསར་བཅོས་པ་ཅུའུ་ཙན (释巨赞) གྱིས་གདན་ཞུས་པའི་གྲྭ་མོ་ཁྲོན་ནེང (释宽能, Shì Kuānnéng) ཞི་ཧྲན་ལ་ཕེབས་ཏེ། གྲྭ་མོ་ཁྲང་ཧྭེ (释昌慧, Shì Chānghuì) དང་མཉམ་དུ་རྒྱལ་སྐྱའི་རྡོ་དང་ཞི་ཧྲི་ཨན་ཉེ་འཁྲིས་ཀྱི་ཇའི་ར་བ་རྣམས་ཉམས་གསོ་བྱས། ༡༩༥༠ ཕྱིའི་བཅུ་ཕྲག་ནང་ཁོང་རྣམས་ཀྱིས་འདམས་ཇ་ལན་གསུམ་མའོ་ཙེ་ཏུང་ལ་ལྷག་འབུལ་བྱས་པར། དབུ་ཁྲིད་ནས “ཇ་ཡག་པོ་ཞིག་ཡིན། ལོང་ཅིང་དང་མཚུངས་པར་མི་ལྟུང་།” (好茶，可与龙井媲美) ཅེས་ལན་གནང་སྟེ་ཐོན་སྐྱེད་རྒྱ་ཁྱབ་གཏོང་བར་བསྐུལ།

རྒྱལ་སྤྱིའི་ངོས་ལེན། ༡༩༨༦, ༡༩༩༠ — “རྒྱལ་ཡོངས་མིང་ཅན་ཇ།” (ཚོང་བློན་ཁང་།); ༢༠༡༠ — རྒྱ་ནག་གི་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས།; ༢༠༢༡ — རྒྱ་ནག་དང་ཡུ་རོབ་གཉིས་ཀྱི་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཕན་ཚུན་ངོས་ལེན་རེའུ་མིག་ནང་བཅུག (གུའེ་ཀང་ནས་དེའི་རེའུ་མིག་ནང་ཚུད་པའི་ཇ་དང་པོ་དང་གཅིག་པུ)། ༢༠༢༣ ལོར་ཇའི་ར་བའི་རྒྱ་ཁྱོན་ ༢༠ ༥༠༠ མིའུ (སྤྱི་ལེ་གྲུ་བཞི་མ ≈ ༡༣༦༧ ཀྲོང་ཧོང) ཡོད་པ་དང་། ལོ་ཐོན་ཚད་ཏུན ༡༠༦༩ ཡིན།

• མིང་། 西山 (Xīshān) ནི “ནུབ་ཕྱོགས་རི་བོ” སྟེ། གུའེ་ཕིང་གི་གྲགས་ཅན་བོད་བརྒྱུད་རི་བོ། ལྷོ་ཕྱོགས་ཀྱི་བོད་བརྒྱུད་གནས་ཆེན་བཞི (南方四大佛教名山) གྱི་ནང་གཅིག ། གནའ་སྐད་དུ 思灵山 (Sīlíng Shān, “སེམས་ཀྱི་རིག་པའི་རི་བོ”) ཞེས་འབོད། 茶 (Chá) ནི “ཇ” ཡིན། མིང་གཞན་ལ། ཆི་ཕན་ཆ (棋盘茶, “རྒྱང་ཟང་གི་ཇ”) དང་ཆི་ཕན་ཞན་མིང (棋盘仙茗, “རྒྱང་ཟང་གི་རྫུས་ཕུལ་ཞིམ་ཇ”) ཞེས་པ་ནི་མི་འཆི་བའི་གཏམ་དང་འབྲེལ།

• རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་། ཞི་ཧྲན་ཆ་ནི་བོད་བརྒྱུད་རིག་གནས་དང་འབྲེལ་བ་དམ་པོ་ཡོད་པའི་རྒྱ་ནག་ཇ་ཉུང་ཤས་ཤིག་ཡིན། སོ་རྒྱུད་“禅茶一味” (chán chá yī wèi, “བསམ་གཏན་དང་ཇ་གཉིས་རོ་གཅིག”) ཞེས་པའི་སྲོལ་ནི་ཐང་རྒྱལ་རབས་ནས་དེ་རིང་བར་གསོན་པོ་ཡོད། གྲྭ་པ་དང་གྲྭ་མོ་རྣམས་ཀྱིས་ཇ་སྐྱེད་སྲུང་དང་བཅོས་བསྒྱུར་མ་ཟད། སྒོམ་སྒྲུབ་ཀྱི་ཡོ་བྱད་དུ་བེད་སྤྱོད་བྱས། འོ་མའི་ཆུ་མིག་རུའུ་ཆོན་ནི་གུའང་ཞིའི་གྲགས་ཅན་རང་བྱུང་མཚོན་བྱེད་ཡིན་ལ། ཆུ་དེ་འོ་མ་ལྟར་དཀར་ཞིང་ཞི་ཧྲན་ཆ་བཞོ་བར་ཆུ་ཕུལ་བྱུང་དུ་བརྩི། ས་གནས་ཀྱི་གཏམ་དཔེར། “རི་བོར་ཡུལ་ལྗོངས་ཡག་པོ་ཡོད། ཇར་བྲོ་བ་ཡག་པོ་ཡོད།” (山有好景，茶有佳味) ཅེས་ཟེར། ༡༩༥༠ ཕྱིའི་བཅུ་ཕྲག་ནང་ཇ་འདི་སོག་པོའི་རྒྱལ་པོར་སྐྱེས་སུ་ལྷག་འབུལ་བྱས་པ་ནི་རྒྱ་ནག་གི “ཇའི་འབྲེལ་རིགས” ཀྱི་སྔ་ཤོས་དཔེ་མཚོན་ཞིག་ཡིན།

3. སྨན་རྩྭའི་རིག་པའི་ངོ་སྤྲོད་དང་ཉེ་རྒྱུ།

• རིགས་ཐན / འདེབས་རིགས། གུའེ་ཕིང་ཞི་ཧྲན་ཇའི་ཚོགས་པའི་རིགས (桂平西山茶群体种, Guìpíng Xīshān Chá Qúntǐzhǒng) ནི་ས་གནས་ཀྱི་སྡོང་བུ་ལོ་མ་ཆུང་ངུའི་རིགས Camellia sinensis var. sinensis ཡིན། ལོ་མ་ནི་སྦྲུལ་སྒོང་རྣམ་པ་དང་། ལྗང་ཁུ་ནག་པོ། སྤུ་མང་བོ་ཡོད། མྱུ་གུ ༡༠༠ གྱི་ལྗིད་ “ཚངས་བུ་དང་ལོ་མ་གསུམ” ≈ སྒོར་མོ ༤༦ ། དབྱངས་རྒྱུད་ཀྱི་འཚོ་རྫས་གྲུབ་ཚད། ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས ≥ ༣.༢%, པོ་ལི་ཧྥི་ནོལ ≥ ༢༧.༥% (དཔྱིད་ཀའི་ཉེ་རྒྱུ།) ཆུར་ཞུ་རྒྱུའི་རྫས ≈ ༥༠% — ཤིན་ཏུ་མཐོ་བའི་མཚོན་ཚད།

• བཏུ་སྡུད། ལོ་གང་པོར་ཧ་ལམ་སྟེ། ཟླ་༢ པའི་མཇུག་ནས་ཟླ་༡༡ པའི་བར། དུས་རྣམས་སུ་ཐེངས་༢༠–༣༠ བཏུ། དུས་བཞིས་དྲི་མ་མི་འདྲ་བ་བཞི་སྐྱེད། དཔྱིད་ཀ — ཆིང་ཞང (清香, ཐལ་ཐལ་གྱི་ལྗང་ཁུའི་དྲི་མ།) དབྱར་ཀ — ལི་ཞང (梨香, ལིའི་དྲི་མ།) སྟོན་ཀ — ཆུན་ཞང (醇香, ཟབ་ཆ / མར་ཁུའི་དྲི་མ།) དགུན་ཀ — ཧོ་ཞང (荷香/莲香, པདྨའི་དྲི་མ།) བཅས།

• བཏུ་སྡུད་ཀྱི་ཚད་གཞི། ལེགས་ཤོས་རིགས་ནི་ཚངས་བུ་རྐྱང་པ་དང་། ཚངས་བུ་དང་ཕྱེད་ཁ་ཕྱེ་བའི་ལོ་མ་གཅིག ། རིང་ཚད ≤ ༤ སེན་ཐེན། ཆེ་ཆུང་། རིང་ཚད། ཁ་དོག་བཅས་གཅིག་གྱུར་དགོས།

• ཉེ་རྒྱུར་བཅའ་ཡུལ། མཉེན་ཆ། ཡོངས་རྫོགས། སོས་པའི་མྱུ་གུ ། ལག་པས་བཏུ་བ་ཁོ་ན། སྒྲས་མི་བཏུ། རྩྭ་གྷྲ་དག་པར་ཉེས་སྐྱོན་མི་ཡོང་བར་ཟབ་ཟབ་སྐྱེལ་འདྲེན་བྱེད།

4. ས་ཞིང་དང་སྐྱེ་སློང་གི་ཁྱད་ཆོས།

གུའེ་ཕིང་ནི་གུའང་ཞིའི་ལྷོ་ངོས་སུ་གནས་པ་དང་། ཞུན་ཅང (浔江) གཙང་པོ་སི་ཅང (西江) ཆེན་པོའི་ཡན་ལག་གི་འགྲམ་དུ་ཡོད། རི་བོ་ཞི་ཧྲན་ནི་ཐང་ཆེན་དབུས་ཀྱི་དབེན་པའི་རི་རྒྱུད་ཡིན་ལ། རང་གི་དམིགས་བསལ་གནམ་གཤིས་གྲུབ་ཡོད།

• སྐྱེ་སའི་མཐོ་ཚད། མཐོ་ཚད་ ༧༠༠ མཐོར་རྨིར་ (ལྟེ་བའི་ས་ཁུལ་ནི་རྒྱལ་སྐྱའི་རྡོ། འོ་མའི་ཆུ་མིག སྤྱན་རས་གཟིགས་ཀྱི་བྲག) གཙོ་བོའི་ར་བ་ནི་མཐོ་ཚད་ ༢༠༠–༧༠༠ མཐོར་རྨིར།

• གནམ་གཤིས། ལྷོ་ཕྱོགས་མཚོ་གྲམ་གྱི་གནས། ལོ་རྒྱུས་དྲོད་ཚད་ཆ་སྙོམས ༢༡.༤°C། ཆར་ཆུའི་ཚད་ལོ་རེར་ཧའོ་མི་ཐེན ༡༧༠༠–༢༤༠༠ ། (རྒྱ་ནག་གི་ཇའི་ས་ཁུལ་ཁྲོད་ཀྱི་རླན་ཤས་ཆེས་ཆེ་བའི་ས་གཅིག) རྨུགས་པའི་ཉིན་མོ་ལོ་རེར་ > ༢༠༠ ། སད་མེད་ཀྱི་དུས་ཚོད་ཉིན་མོ་ ༣༥༤ ། དམིགས་བསལ་ནི “དབྱར་ཚ་མེད་ཀྱང་སྟོན་ཚ། དགུན་གྲང་མེད་ཀྱང་དཔྱིད་གྲང་།” (“夏不热而秋热，冬不寒而春寒”) ཞེས་པ་སྟེ། དྲོད་ཚད་ཐོག་ནས་འགོ་ལོག་པའི་གནས་ཚུལ་ཡིན་ལ། འདིས་དྲི་རྫས་རྣམས་དམིགས་བསལ་གྱིས་གསོག་པར་སྐུལ་སློང་བྱེད།

• ས་ཞིང་། སེར་དམར་བྱེ་འགྱུར་གྱི་ས་ཞིང (黄红砂壤) གྲན་ཊི་རྡོའི་ཞུ་རླུང་ལས་གྲུབ། སྐྱུར་ཚད pH ༤.༥–༦.༥, སྐྱེ་དངོས་རྫས་ ༢–༣% ། ཆུ་འབུད་ཡག་པོ་ཡོད་ལ། གྲན་ཊིའི་རྨང་གཞི་ནས་གཏེར་རྫས་ཕུན་སུམ་ཚོགས། ལྟེ་བའི་ས་ཁུལ་ནི་ཆུའི་སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ (水源保护区) ཡིན་པས། རྫས་འདེབས་ཀྱི་ལུད་དང་འབུ་སྲོག་གཅོད་བཀག་འགོག་བྱས།

• ཁོར་ཡུག ལྟེ་བའི་ར་བ་ནི་ཞི་ཧྲན་རི་ངོས་ཀྱི་རྫོགས་གནས་ནགས་ཚལ་གྱི་དཀྱིལ་དུ་ཡོད་ལ། འོ་མའི་ཆུ་མིག་རུའུ་ཆོན་གྱི་ཉེ་འཁྲིས་སུ་གནས། རླན་ཤས་མཐོ་བ། ཁ་འཕྲོའི་འོད་ཟེར (ཁྱོན་འོད་ཀྱི > ༧༠%) དང་རྟག་ཏུ་རྨུགས་པས་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་དང་དྲི་རྫས་གྲུབ་པར་རྒྱུ་རྐྱེན་ཕུལ་བྱུང་སྤྲོད། ཆུ་གཏོར་ཡུལ་ནི་འོ་མའི་ཆུ་མིག་ནས་ཡིན་ལ། ཁོལ་ཤིམ་དང་མེག་ནེ་ཤིམ་གྱིས་གཏེར་རྫས་ཅན་ཡིན། རི་བོ་ཞི་ཧྲན་ནི་ལྷོ་རྒྱ་ནག་གི་བོད་བརྒྱུད་གནས་གཙོ་ཆེ་ཤོས་ཤིག་ཡིན་པས། དམ་ཞིང་ཁྲིམས་ལྟར་གྱི་ཁོར་ཡུག་སྲུང་སྐྱོབ་ཐུབ། ས་ཁུལ་དེ་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་སྲུང་སྐྱོབ་ཁུལ་དུ་གཏོགས་པ་དང་། དཔལ་འབྱོར་གྱི་བྱ་གཞག་ལ་ཚད་འཛིན་ཡོད། དེས་སྐྱེ་ཁམས་ཀྱི་གཙང་སྦྲའི་རང་བཞིན་གྱི་འགན་ལེན་སྤྲད་ཡོད་པ་དང་། ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་ཚད་གཞིར་ཟུར་སྣོན་བྱས།

5. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།

ཞི་ཧྲན་ཆ་ནི་༢༠༡༩ ལོར་གུའེ་ཀང་གི་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་གི་རེའུ་མིག་ནང་བཅུག་པའི་སྲོལ་བཟོའི་ལག་རྩལ་ལྟར་བཟོ། གཙོ་བོའི་ཁྱད་ཆོས་ནི “བརྒྱབ་ཐེངས་གཉིས་དང་འཁྱིལ་ཐེངས་གཉིས།” (二炒二揉, èr chǎo èr róu) ཀྱི་ཐབས་ལམ། སྨྱུག་མ་དང་ཤིང་གི་ཡོ་བྱད་ཁོ་ན་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པ། མཐའ་མའི “སྤུ་གསལ་བར་བྱེད་པའི་ཡང་མོའི་འཁྱིལ་སྒྲིལ།” (轻揉显毫) བཅས་ཡིན།

• བཏུ་སྡུད (采摘): ལག་པས་བཏུ། ཚད་གཞི “ཚངས་བུ་དང་ལོ་མ་གཅིག་གམ་གཉིས།” ≤ ༤ སེན་ཐེན།

• རྣམ་ཡོལ (摊青 — tān qīng): ཆུ་ཚོད་ ༤–༦ སྨྱུག་མའི་སྒྲོམ་བུའི་སྟེང་དུ།

• དང་པོའི་བརྒྱབ་པ / སྔོ་ལྗང་གནས་སྲུང (杀青 — shāqīng): ལྕགས་ཟངས་ཀྱི་ཁྲུས་ཆས་ནང་ ༡༨༠°C དྲོད་ཚད་ལ། “འདར་བ་དང་མུར་བ་” (抖闷结合) ཞེས་པའི་ཐབས་ལམ་བེད་སྤྱོད་སྟེ། ལོ་མ་བར་སྣང་དུ་འཕར་བ་དང་ཚ་པོའི་ངོས་སུ་གནོན་པ་གཉིས་བརྗེ་རེས་བྱེད། ལག་གི་འཇུག་སྟངས་ “བསྐྱར། ཕོང་། གཡོ་བ། དོར་བ།” (扬、抛、抖、甩) བཅས་སྦྲེལ།

• དང་པོའི་འཁྱིལ་སྒྲིལ (揉捻): ཡང་མོའི་ལག་འཁྱིལ་སྟེ་རྒྱུད་མའི་རྣམ་པ་གྲུབ་པ།

• བརྒྱབ་ཐེངས་གཉིས་པ (初炒 — chū chǎo): རྣམ་པ་གནས་སྲུང་།

• སྨྱུག་མའི་སྒྲོམ་བུའི་སྟེང་སྐམ་པོ་བཟོ་བ (烘焙 — hōngbèi): ༨༠°C དྲོད་ཚད་ལ། སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་སྨྱུག་མའི་མེ་ཏོག (竹焙笼, zhú bèi lóng) སྟེང་དུ།

• མཐའ་མའི་བརྒྱབ་པ / དྲི་མ་གསལ་བར་བྱེད་པ (复炒 — fù chǎo): མཐའ་མའི “ལེགས་སྒྲིག” གི་བརྒྱབ་པས་ཤིང་ཁམ་གྱི་ཁྱིམ་ཐིའི་དྲི་མ་དང་མེ་ཏོག་དང་ཤིང་ཐོག་གི་དྲི་མ་གྲུབ། རླན་ཚད ≤ ༥%

• མཆན་འགོད། བཟོ་རིམ་ཧྲིལ་པོ་ལྕགས་ཀྱི་ཡོ་བྱད་མེད་པར་ (ལྕགས་ཟངས་ཀྱི་ཁྲུས་ཆས་ཕུད) སྨྱུག་མ་དང་ཤིང་གི་ཡོ་བྱད་ཁོ་ན་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པས་བརྡུལ་རྡོས་ཅན་གྱི་ལྕགས་དང་འབྲེལ་བ་མི་ཡོང་བར་བྱེད། ལྟ་བ་འདི་ནི་ཞིན་ཡི་ཧོ་ལོ་ལོ་ཅ (信宜合箩绿茶) གི “འགོག་གསུམ་གྱི་རྩ་དོན” (三不原则) དང་མཚུངས། སྲོལ་རྒྱུན་གཉིས་ཀ་རང་དབང་གིས་གཅིག་གི་གཏམ་ལ་སླེབས་པ་སྟེ། ཇ་ལྕགས་དང་ཐུག་ན་པོ་ལི་ཧྥི་ནོལ་གྱི་སྤུས་ཀ་ཉམས་པར་འགྱུར་བར་ཤེས་པ་རེད།

6. དབང་པོའི་ཤེས་འཛིན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

• སྐམ་ལོའི་ཕྱི་རྣམ། སྲབ་པ། མཁྲེགས་པ། ཅུང་ཟད་བཀུག་པའི་རྒྱུད་མ (紧细微曲) ལྗང་ཁུ་ནག་པོ་དང་དངུལ་གྱི་སྤུ་དང་བཅས (黛绿显毫) ། “འབྲུག་གི་ཀླུང་འཁྱིལ་” (龙卷状, lóng juǎn zhuàng) ཞེས་པ་ནི་རྩེ་མོ་ཟུར་བའི་དབྱིབས་སུ་མཚོན། དངུལ་གྱི་མཆོག་གིས་རྩེ་མོ་གཡོགས་ཡོད།

• སྐམ་ལོའི་དྲི་མ། དུས་རྣམས་ལ་རག་ལས། དཔྱིད་ཀ — ཐལ་ལྗང་ (清香) དབྱར་ཀ — ལིའི་དྲི་མ (梨香) སྟོན་ཀ — ཟབ་ཆེའི་མར་ཁུའི་དྲི་མ (醇香) དགུན་ཀ — པདྨའི་དྲི་མ (莲香/荷香) ། རྟག་ཅིང་རིམ་པ་མང་བ།

• བཞོ་ཁུའི་དྲི་མ། མེ་ཏོག་དང་ཤིང་ཐོག (花果香) — སྔོ་ཇ་སྤྱིའི་ནང་དུ་མི་སྣང་བའི “དུས་བཞིའི” ཁྱད་ཆོས། གྲང་སོང་དུ་ཤིང་ཁམ་གྱི་ཁྱིམ་ཐིའི་གཞི་རྩ་མངོན་གྱུར།

• བྲོ་བ། ཐལ་བ་དང་མཐུན་པ (醇和, chún hé) མངོན་གསལ་གྱི་སོས་ཆ (鲜爽) དང་ལྡན། མྱངས་ཤུལ་གྱི་བྲོ་བ་ཡུན་རིང་ (回甘持久) ། གོང་ཚད་ལྡན་ལ། མཁྲེགས་པའི་ཁ་ཚ་མེད། བརྟན་པ་ནི་བཞོ་ཐེངས་ ༣–༦ བར་ཡིན།

• བཞོ་ཁུའི་ཁ་དོག ཨིན་དྲ་ནི་ལའི་ལྗང་ཁུ། དྭངས་ཞིང་གསལ། (碧绿清澈)

• ཇའི་རྨང (བཞོས་རྗེས་ཀྱི་ལོ་མ) མཉེན་ལྗང་། ཆ་མཉམ། སོས་ཞིང་གསོན་པོ་ (嫩绿匀整鲜活)

7. རྫས་སྦྱོར་གྱི་གྲུབ་ཚད།

• པོ་ལི་ཧྥི་ནོལ (茶多酚): ≥ ༢༧.༥% ཡིག་ཐོག་འགའ་ཤས་སུ། ལྟེ་བའི་བཞོ་ཚོང་ནང་ དུས་ཚོད་འགར ༣༥.༦% ལ་སླེབས། ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་དང་བསྟུན་ནས་ཁ་ཚ་མེད་པར་འཇམ་པོ་ཡོད། EGCG གི་ཚད་མཐོ།

• ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས (氨基酸): ≥ ༣.༢% (དཔྱིད་ཀའི་ཇ) ། ལི་ཡོན་ནིན་གཙོ་བོ།

• ཆུར་ཞུ་རྒྱུའི་རྫས (水浸出物): ≈ ༥༠% — སྔོ་ཇའི་ཁྲོད་དུ་ཆེས་མཐོ་བའི་མཚོན་ཚད་ཤིག་ཡིན་ལ། འདིས་བཞོ་ཁུའི་ཟབ་ཆ་དང་“ཁ་བའི” ཚད་ཕུལ་བྱུང་མཚོན།

• ཁོ་ཧྥེ་ཡིན (咖啡碱): ≥ ༣.༩% — ཆ་སྙོམས་ལས་མཐོ་བས། མངོན་གསལ་གྱི་གསོ་འཕེལ་ནུས་པ་ལྡན།

• ཚེ་འཕེལ་ཝེ་ཏ་མིན: ཝེ་ཏ་མིན C, ཝེ་ཏ་མིན B རྣམ་གྲངས། ཝེ་ཏ་མིན E ། ཧྥུ་ལ་ཝོ་ནོའི་ཌི།

• གཏེར་རྫས། ཁོལ་ཤིམ། མང་ག་ནིས། ཧྥོར། གྲན་ཊིའི་ས་ཞིང་དང་གཏེར་ཆུ་རུའུ་ཆོན་ནས་ཁོལ་ཤིམ་དང་མེག་ནེ་ཤིམ་གྱི་ཤུལ་རྗེས།

8. ཕན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

• བརྡུལ་ཟློག་སྲུང་སྐྱོབ། པོ་ལི་ཧྥི་ནོལ (≥ ༢༧.༥%) + ཧྥུ་ལ་ཝོ་ནོའི་ཌི + ཝེ་ཏ་མིན C སོགས་ཀྱིས་བརྡུལ་རྡོས་ཀྱི་གནོད་འཚེ་ལས་རྒྱ་ཆེའི་སྲུང་སྐྱོབ།

• གསོ་འཕེལ་གྱི་ནུས་པ། ཁོ་ཧྥེ་ཡིན (≥ ༣.༩%) དང་ L-ཐེ་ཨ་ནིན་མཉམ་འདུས་ཀྱིས་འཇམ་པོ་དང་ཡུན་རིང་གི་ཤུགས་རྩལ་སྤྲོད།

• སྙིང་དང་ཁྲག་རྩའི་མ་ལག་ལ་རྒྱབ་སྐྱོར། གྷ་ཏི་ཁིན་གྱིས་ཁོལ་ཨེ་སི་ཐར་རོལ་དང་ཁྲག་རྩའི་མཉེན་ཉག་སྤྲོད་པར་ཕན།

• པགས་པའི་བདེ་ཐང་། ཧྥུ་ལ་ཝོ་ནོའི་ཌི་དང་ཝེ་ཏ་མིན C མཉམ་དུས་བརྡུལ་རྡོས་འགོག་ཅིང་ཚ་ཟེར་གྱི་གནོད་འཚེ་ཉུང་དུ་གཏོང་། — དེ་ནི་ལྷོ་ཕྱོགས་ཀྱི་གུའང་ཞིའི་ཚ་ཟེར་ཆེ་བའི་ས་ཁུལ་ལ་དམིགས་བསལ་གལ་ཆེན་ཡིན།

• ཤེས་རྟོགས་ཀྱི་ལས་འཕྲོ། L-ཐེ་ཨ་ནིན་གྱིས་ཀླད་པའི་ཨལ་ཕྷ་རླབས་བྱེད་འཕྲོ་སྐུལ།

• གལ་ཆེན། གོང་གསལ་ཁྱད་ཆོས་རྣམས་སྤྱིར་བཏང་གི་གཞི་གྲངས་ལ་བརྟེན་ཡོད་ལ། སྨན་བཅོས་ཀྱི་ལམ་སྟོན་མིན། སྟོང་པར་འཐུང་མི་རུང་། སོས་པའི་ཇ་ཉིན་བདུན་སྡོད་དེ “མེ་སེལ་” དགོས། ཁ་ཕྱེ་རྗེས་ཉིན་མོ་ ༡༠ ནང་བེད་སྤྱོད་བྱེད།

9. བཞོ་ཐབས།

• ཆུའི་དྲོད་ཚད། ༨༠–༨༥°C ། ཕུལ་བྱུང་ནི་རུའུ་ཆོན་དང་རང་བཞིན་ཉེ་བའི་གཏེར་ཆུ (མཉེན་ཆ། སྐྱུར་ཚད་ཉུང་ཙམ་མཐོ) ཡིན། ཁོལ་ཆུ (> ༨༥°C) བེད་སྤྱོད་མི་བྱེད ། དེས་སྦྱོར་རྫས་གཏོར་ཞིང་ཁ་ཚ་སློང་།

• ཇའི་ཚད། ཧའོ་ཐེན ༡༥༠ ལ་སྒོར་མོ ༣ (བསྡུར་ཚད ༡:༥༠) །

• སྤྱོད་ཆས། ཤེལ་ཀྱི་ཀ་ལེ་ — “ལངས་པའི་མྱུ་གུ” (芽叶竖立) ལ་ལྟ་རུང་། དཀར་གཟིགས་ཀྱི་གེ་ཝན།

• བྱ་རིམ (ཤེལ་ཀ་ལེ)
  ༡. ཀ་ལེ་ཚ་རུ་བཅུག་ནས་ཆུ་བཤོས།
  ༢. ཇ་བླུགས་ཏེ། ༨༠–༨༥°C ཡི་ཆུ་བླུགས།
  ༣. དང་པོའི་བཞོ་ཁུ་སྐར་མ ༡–༢ ། “ལངས་པའི་མྱུ་གུ” ཁ་ཕྱེ་བ་ལྟོས།

• བྱ་རིམ (གེ་ཝན): དག་ཁྲུས་སྐར་མ ༥ → དང་པོའི་ཆུ་འཕེལ་སྐར་མ ༢༠ → མཇུག་མའི་རེ་རེར་སྐར་མ +༡༠ ། བཞོ་ཐེངས ༣–༦ །

10. ཉར་ཚགས།

• དྲོད་ཚད། ༠–༥°C (ཁྱགས་སྒྲོམ།) །
• སྣོད་ཆ། ཁ་དམ་པོ་དང་བསྟེན། གཞན་གྱི་དྲི་མ་མེད་པ།
• འོད། ཡོངས་སུ་གཡོགས།
• དུས་ཚོད། “དུས་བཞིའི” དྲི་མ་གསལ་ཤོས་མཐོང་ཆེད། དང་པོའི་ཟླ་དྲུག་ནང་བེད་སྤྱོད་བྱེད་རྒྱུ་གལ་ཆེ། སོས་པའི་ཇ་ཉིན་བདུན་སྡོད་དེ “ཇ་སློང་” (醒茶) བྱས་ནས “མེ་” སེལ་དགོས། དགུན་གྱི་བཞོ་ཚོང (པདྨའི་དྲི་མ) ནི་རླན་ཚད་དམན་པས་དཔྱིད་ཀའི་བཞོ་ཚོང་ལས་རྒྱུན་རིང་ཉར་ཚགས་ཡོང་།

11. རིན་གོང་དང་རྫུས་མ།

ཞི་ཧྲན་ཆ་ནི་འབྲིང་དང་མཐོ་ཙམ་གྱི་རིན་གོང་གི་སར་གཏོགས། ལེགས་ཤོས་རིགས་ནི་ཅིན་གཅིག་ལ་ཡོན་ཀྲོན ༥༠༠ ཡན། དང་པོའི་རིགས་ནི་ཡོན་ཀྲོན ༢༠༠–༤༠༠ ། གཉིས་པའི་རིགས་ནི་ཡོན་ཀྲོན ༢༠༠ མན།

• རྫུས་མ་བཟློག་ཐབས།
  • ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས “西山茶” ཞེས་པ་ཞིབ་བཤེར་གྱིས།
  • མཐོང་རྣམ་གྱི་རྟགས་ — “ལྗང་ཁུ་ནག་པོའི་རྒྱུད་མར་དངུལ་གྱི་རྩེ་མོ” (黛绿银尖) ། སྤུ་མེད་ན་རྫུས་མ་ཡིན།
  • དྲི་མ་ནི་མེ་ཏོག་དང་ཤིང་ཐོག་རྟག་ཅིང་། “རྩྭའི” དང་ “བརྒྱབ་པའི” དྲི་ན་ཞི་ཧྲན་ཆ་མིན།
  • འོ་མའི་ཆུ་མིག (དང་ངམ་མཉེན་ཆའི་གཏེར་ཆུ) གིས་བཞོ་ན། ཇ་དེས་ཉེར་བསྡུར་མེད་པའི་མངར་ཆ་གསལ།

12. སྤྲོ་སྣང་གི་དོན་དག

• “ལོང་ཅིང་དང་མཚུངས་པར་མི་ལྟུང་།” ཚིག་འདི་ཐེངས་གཉིས་བཤད་མྱོང་། དང་པོ་ཆིང་རབས་ཀྱི་རྫོང་གསར་འགྱུར (༡༩ པའི་དུས་རབས) ། གཉིས་པ་མའོ་ཙེ་ཏུང (༡༩༥༠ ཕྱིའི་བཅུ་ཕྲག) ། དུས་རབས་གཉིས་ཀྱི་བར་ཕྱུག་ཀྱང་། དཔྱད་འཇོག་གཅིག་པོ་སྟེ། ཞི་ཧྲན་ཆ་ནི་རྒྱ་ནག་གི་སྔོ་ཇ་ལེགས་ཤོས་རྣམས་དང་གྲལ་མཉམ་ཡིན།

• དུས་བཞི་ལ་དྲི་མ་བཞི། ཉེར་བསྡུར་མེད་པའི་ཁྱད་ཆོས། དཔྱིད་ཀ — ཆིང་ཞང (ཐལ་ལྗང་) དབྱར་ཀ — ལིའི་དྲི་མ། སྟོན་ཀ — ཟབ་ཆེའི་མར་ཁུའི་དྲི་མ། དགུན་ཀ — པདྨའི་དྲི་མ། དེ་ནི་ཞི་ཧྲན་གྱི་དམིགས་བསལ་དྲོད་ཚད་ལོག་པའི་གནས་ཚུལ་གྱི་མཇུག་འབྲས་ཡིན།

• རྒྱལ་སྐྱའི་རྡོའི་གཏམ་རྒྱུད། བཤད་སྲོལ་ལྟར། ཤིང་གཅོད་མཁན་ཞིག་གིས་རི་ལ་རྒྱང་ཟང་རྩེད་པའི་མི་འཆི་བ་གཉིས་དང་ཕྲད། ཁོང་གི་ཇ་མྱངས་ཏེ་ཉིན་གཅིག་བསྒྲལ་བའི་རྗེས། ཕྱིར་ལོག་པས་ལོ་བརྒྱ་སོང་ཟིན་པ་ཤེས། ཁོའི་བརྗེད་པའི་སྟ་རེའི་སར་ཇའི་ལྗོན་པ་སྐྱེས། འདི་ནས་ཇར་མིང་གཉིས་པ “རྒྱང་ཟང་གི་ཇ” (棋盘茶) ཞེས་ཐོགས།

• འོ་མའི་ཆུ་མིག རུའུ་ཆོན (乳泉) ནི་གྲན་ཊིའི་བྲག་རི་ནས་འཛག་པའི། ཆུ་དཀར་ཞིང་ “འོ་མའི” ཆུ་མིག ། ཞི་ཧྲན་ཆ་བཞོ་བར་ཆུ་ཕུལ་བྱུང་དུ་བརྩི། གཏེར་རྫས་ཀྱི་གྲུབ་ཚད་ནི་ཡུ་རོབ་ཀྱི་རི་ཆུ་ལེགས་ཤོས་དང་ཉེ།

• ཇ་ནི་འབྲེལ་རིགས་ཀྱི་སྐྱེས་ཆེན། ༡༩༥༠ ཕྱིའི་བཅུ་ཕྲག་ནང་ཞི་ཧྲན་ཆ་སོག་པོའི་རྒྱལ་པོར་ལྷག་འབུལ་བྱས་པ་ནི། རྒྱ་ནག་གི “ཇའི་འབྲེལ་རིགས” ཀྱི་སྔ་ཤོས་ཀྱི་བྱུང་རིམ་ཞིག་ཡིན། ༢༠༢༡ ལོར་རྒྱ་ནག་དང་ཡུ་རོབ་གཉིས་ཀྱི་རེའུ་མིག་ནང་བཅུག་པས་ཡུ་རོབ་ཀྱི་ཚོང་ར་ཕྱེ།

• གྲྭ་མོའི་ཇ་འདེབས་པ། ཞི་ཧྲན་ཆའི་སྲོག་བླངས་ནི་བོད་བརྒྱུད་གྲྭ་མོ་གཉིས་ཀྱི་བསོད་ནམས་ཡིན། ཁྲོན་ནེང་དང་ཁྲང་ཧྭེ། དམག་འཁྲུག་རྗེས་ཀྱི་ལོ་རྣམས་སུ་ཁོང་གཉིས་ཀྱིས་བཤིགས་པའི་ར་བ་ཉམས་གསོ་བྱས་ཤིང་། “སྤུ་གསལ་བར་བྱེད་པའི་ཡང་མོའི་འཁྱིལ་སྒྲིལ།” (轻揉显毫) ཞེས་པའི་ལག་རྩལ་གསར་གཏོད་བྱས། དེ་ནི་དེང་རབས་ཞི་ཧྲན་ཆའི་ངོ་རྟགས་སུ་གྱུར་ཡོད།

13. གུའང་ཞིའི་སྔོ་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་ན།

• སན་ཅང་ལོ་ཅ (三江绿茶, Sānjiāng Lǜchá): གུའང་ཞི། ལིའུ་ཀྲོའུ། གནས་ས་བྱང་ཕྱོགས་སུ་གཏོགས། ཤིང་ཁམ་གྱི་ཁྱིམ་ཐི་དང་ཨོར་ཁིཌ་གི་རྣམ་པ། བརྟན་པ་བཞོ་ཐེངས་ ༥–༧ ། ཞི་ཧྲན་ནི་དེ་ལས་ “མེ་ཏོག་དང་ཤིང་ཐོག་” ལྡན། ཉེར་བསྡུར་མེད་པའི་དགུན་གྱི་པདྨའི་དྲི་མ་ཡོད། སན་ཅང་ནི་མང་ཚོགས་ཆེ (མིའུ ༢༡༥ ༠༠༠) ། ཞི་ཧྲན་ནི་ཉུང་ཚེགས (མིའུ ༢༠ ༥༠༠) ཡིན་ལ། གོ་གནས་མཐོ་བ།

• ལིང་ཡུན་པེ་ཧའོ (凌云白毫, Língyún Báiháo): གུའང་ཞི། པེ་ཟི། མཐོ་སྒང (མཐོ་ཚད་ ༨༠༠–༡༥༠༠ མཐོར་རྨིར) ། ལིང་ཡུན་པེ་ཧའོ་རིགས་ནས། ཞིབ་ཆ་ཆེ་བ། “དངུལ་འོད” ཅན་གྱི་ཇ། སྤུ་མངོན་གསལ། ཞི་ཧྲན་ནི་རྣམ་པ་ “དྲོ་བ” དང་། དྲི་མ་རྙོག་འཛིང་ཆེ། བོད་བརྒྱུད་རིག་གནས་ཀྱི་ལྗིད་ཆེ།

• ཞི་ཧུ་ལོང་ཅིང (西湖龙井, Xīhú Lóngjǐng): ཀྲོ་ཅང་། བསྡུར་བ་ནི་གདམ་ངེས་ཡིན། ཆིང་དང་སྤྱི་མཐུན་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་གསར་འགྱུར་གཉིས་ཀྱིས་ཞི་ཧྲན་ “ལོང་ཅིང་དང་མཚུངས་པར་མི་ལྟུང་” ཞེས་དམ་བཅའ་བྱས། མའོ་ཙེ་ཏུང་གིས་དེ་ ༢༠ པའི་དུས་རབས་སུ་ཡང་བསྟར་བཤད་བྱས། ལོང་ཅིང་ནི་ལེབ་མོ། ཤིང་ཁམ་གྱི་ཁྱིམ་ཐི་དང་ཀོ་ལོ་བའི་དྲི་མ། ཞི་ཧྲན་ནི་འཁྱིལ་མ། མེ་ཏོག་དང་ཤིང་ཐོག་གི་དྲི་མ། ལོང་ཅིང་ནི་རིན་གོང་ཆེས་མཐོ་ཞིང་སྙན་གྲགས་ཆེ། ཞི་ཧྲན་ནི་གྲགས་པ་དམན་ཡང་། ཉེར་བསྡུར་མེད་པའི “དུས་བཞིའི” དྲི་མ་དང་ལོང་ཅིང་ལ་མེད་པའི་བོད་བརྒྱུད་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ལྡན།

མཐའ་མཇུག

ཞི་ཧྲན་ཆ་ནི་གསོལ་འདེབས་དང་རྨུགས་པའི་ནང་སྐྱེས་པའི་ཇ་ཡིན། ཐང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་གྲྭ་པ་རྣམས་ཀྱིས་བསམ་ཡུལ་རྒྱལ་སྐྱའི་རྡོའི་འཁྲིས་སུ་བཙུགས། དེར་མི་འཆི་བ་རྣམས་ཀྱིས་རྒྱང་ཟང་རྩེད་སྐབས། འོ་མའི་ཆུ་མིག་རུའུ་ཆོན་གྱིས་དེའི་རྩ་བར་དཀར་པོའི་གཏེར་ཆུས་གསོ། དུས་རབས་བཅུ་གསུམ་རིང་། ཆིང་རབས་སུ་ཕུལ་ཇ་ཐོབ། མའོ་ཙེ་ཏུང་གི་བསྔགས་བརྗོད་ཐོབ། ཡུ་རོབ་ཀྱི་རེའུ་མིག་ནང་ཚུད། འོན་ཀྱང་ཁྱད་འཕགས་ཆེ་ཤོས་ནི་བྱ་དགའི་སྙན་གྲགས་ལ་མིན་པར། “དུས་བཞིའི་དྲི་མ་བཞི།” སྟེ། དཔྱིད་ཀྱི་ཐལ་ལྗང་། དབྱར་གྱི་ལིའི་འཇམ་ཉམས། སྟོན་གྱི་མར་ཁུའི་ཟབ་ཆ། དགུན་གྱི་པདྨའི་བསིལ་སྟོབས་བཅས་སོ།། ༨༠°C ཡི་ཆུ་མཉེན་པོས་ཁོལ་ལ་བཞོས་ནས། ནུབ་ཕྱོགས་རི་བོའི་ཇ་འདིས་མི་འཆི་བ་གཉིས་ཀྱི་རྒྱང་ཟང་རྩེད་ཚར་ནས་འགོ་ཚུགས་པའི་ལོ་ངོ་སྟོང་ཕྲག་གི་ལོ་རྒྱུས་ཁྱེད་ལ་སྐད་ཆ་བཤད་པར་རོགས།