ཤིན་ཡི་ཧོ་ལོ་ཧུང་ཆ

ཤིན་ཡི་ཧོ་ལོ་ཧུང་ཆ་ནི། གྲགས་ཅན་ཧོ་ལོ་ཆ (合箩茶, Hé Luó Chá) ཡི་རྒྱུ་ཆ་ནས་བཟོས་པའི་ཇ་དམར (ཡོངས་སུ་བརྡུངས་སྐམ་བྱས་པ) ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཐོག་ནས་རྒྱ་ནག་གུའང་ཏུང་ཞིང་ཆེན་གྱི་མིང་ཅན་ཇ་བཅུ་ལྔའི་ནང་གི་གཅིག་ཏུ་གྲགས། སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཧོ་ལོ་ཆ་ནི། ལོ་མ་ཆུང་བའི་ཇ་རིགས (小种茶, xiǎozhǒng chá) ཀྱི་ཇ་ལྗང་ཁུ་ཡིན་ཡང་། ཉེ་བའི་ལོ་འགའི་རིང་། ས་གནས་ཀྱི་བཟོ་པ་པོས་རྒྱུ་ཆ་དེ་ཉིད་ལས་ཇ་དམར་བཟོ་བའི་ལག་རྩལ་གོམས་འདྲིས་བྱས་ཏེ། རོ་ཚོད་ཀྱི་ཁྱབ་ཁོངས་རྒྱ་སྐྱེད་དང་སྤྲོ་མཁན་གསར་པ་འགུག་པར་འབད།

1. དབྱེ་འབྱེད་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། ཇ་དམར (红茶, hóngchá) — ཡོངས་སུ་འཕྲུལ་བྱེད་(བརྡུངས་སྐམ་བྱས་པ) དེ་ཡིན།
• དབྱེ་ཁག རྒྱ་ནག་ས་ཁུལ་གྱི་ཇ་དམར། གུང་ཧྥུ་ཧུང་ཆ (工夫红茶, gōngfu hóngchá) — ལག་པས་ཞིབ་ཚགས་ཀྱིས་བཟོས་པའི་ཇ་དམར་ཞིག་ཏུ་གཏོགས།
• འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག། གུའང་ཏུང་ཞིང་ཆེན (广东省, Guǎngdōng Shěng)། མའོ་མིང་གྲོང་ཁྱེར (茂名市, Màomíng Shì)། ཤིན་ཡི་རྫོང་རིམ་པའི་གྲོང་ཁྱེར (信宜市, Xìnyí Shì)། ཅིན་ཏུང་གྲོང་རྡལ (金垌镇, Jīndòng Zhèn)། སན་མའི་ཏིང་ཇ་ར་བ (三唛顶茶园, Sānmài Dǐng cháyuán)།
• ས་ཁམས་ཀྱི་ཟུར་ཚད། ≈ 22.35° བྱང་། 110.95° ཤར།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་གལ་ཆེན།

• ལོ་རྒྱུས། ཤིན་ཡིའི་ཇའི་སྲོལ་རྒྱུན་ལ་ལོ་ངོ་སུམ་བརྒྱ་ལྷག་ཡོད། “ཤིན་ཡི་རྫོང་གི་ལོ་རྒྱུས” (信宜县志) ཞེས་པའི་དཔེ་དེབ་ནང་བཀོད་པ་ལྟར་ན། མིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་དུས་སྐབས་སུ་དགོན་དབང་བར་མའི་གོང་དུ། ཆི་མེའི་ཤི (奇美石) ཞེས་པའི་ས་ཁུལ་དེ་ཇའི་ས་གནས་ཆེན་པོ་ཞིག་ཡིན་ཞིང་། ཇའི་ལོ་མའི་ཞིང་ཁུལ་མུ་ཁྲི་བཅུ་ཕྲག་ཡོད་པ་དང་། ཧེང་ཅེ (横街) ཞེས་པའི་ཚོང་ཁྲོམ་ཡོད་དེ་ཇའི་ལོ་མ་ཉོ་ཚོང་བྱེད་ཀྱིན་ཡོད། ཧོ་ལོ་ཆ (合箩茶) ཉིད་ཀྱང་། ཆིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་ཆན་ལུང་གོང་མའི་དུས་སྐབས (清乾隆年间, ≈ 1736–1795) ནས་དར་ཞིང་། ལོ་ངོ་ཉིས་བརྒྱ་ལྷག་གི་ལོ་རྒྱུས་ལྡན། རྒྱལ་རབས་ཀྱི་དུས་སུ་ཕོ་བྲང་དུ་འབུལ་བའི་ཇ (贡品, gòngpǐn) གི་ཐོ་ནང་བཅུག་ཡོད། རྒྱ་ནག་གཞུང་གི་འཛུགས་པའི་རྗེས། ཇ་ར་བའི་རྒྱ་ཁྱོན་སོར་ཆགས་བྱས་ཏེ། 1953 ལོར་མུ་ 50 ཙམ་ཡོད་པ་དང་། 1965 ལོ་ནས་བཟུང་མགྱོགས་མྱུར་འཕེལ། 1992 དང་1996 ལོར་ཧོ་ལོ་ཆ་ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་ཇའི་སྤུས་ཚད་འགྲན་བསྡུར་དུ་“རྒྱུན་ལས་ཀྱི་སྤུས་ཚད་མཐོ་བའི་ཇ” ཞེས་པའི་དབྱེ་ཁག་ནང་སྤུས་ཚད་མཐོ་ཤོས་ཐེབས་ཤིང་། “རྒྱ་ནག་གི་མིང་ཅན་ཇ” (中国名茶) ཞེས་པའི་ཐོ་ནང་ཚུད་པ་རེད། ཇ་དམར་གྱི་པར་གཞི་ཧོ་ལོ་ཧུང་ཆ་ནི། ས་ཁུལ་ཇ་དམར་ལ་རྒྱལ་ཡོངས་སུ་དོ་སྣང་ཆེ་བའི་རླབས་རྔ་ཀློང་དུ་ 2010–2020 ལོའི་དུས་སྐབས་སུ་བྱུང་བའི་ཚོང་རྫས་ཀྱི་ཁྱབ་ཁོངས་རྒྱ་སྐྱེད་ཞིག་ཡིན།

• མིང་། ཆ་ཤས་སོ་སོར་འགྲེལ་བཤད། 信宜 (Xìnyí) — གྲོང་རྡལ་གྱི་མིང་སྟེ། ས་ཁམས་ཀྱི་འབྱུང་ཁུངས་མཚོན། 合箩 (Hé Luó) — ཡིག་རྒྱུན་དུ་“བསྡུས་པའི་སླེལ་པོ” ཞེས་པའི་དོན་ཡིན། སན་མའི་ཏིང་རི་བོའི་རྩེར། རྡོ་རྒྱུད་ཤིན་ཏུ་ཆེ་ཞིང་ཟླུམ་ཐང་ལ་སྨི་ཁྲུ 3 ལྷག་ཡོད་པ། སླེལ་པོ་ལྟ་བུ་གཉིས་མཉམ་དུ་སྦྱར་བའི་དབྱིབས་ཀྱི་ཆགས་ཡོད། དེའི་གསེང་ནང་ངན་རྩིའི་ཇ་ཤིང་ཞིག་སྐྱེས་ཤིང་། ཇ་ར་བ་ཡོངས་ཀྱི་ཕ་མེས་སུ་གྱུར། 红茶 (Hóngchá) — ཇ་དམར་སྟེ། བཟོ་བཀོད་ཀྱི་ཐབས་ལམ་མཚོན།

• རིག་གནས་ཀྱི་གལ་ཆེན། ཧོ་ལོ་ཆ་“རྒྱ་ནག་གི་མིང་ཅན་ཇའི་དཔེ་དེབ། གུའང་ཏུང་ཕྱག་དེབ” (《中国名茶志·广东卷》) ནང་། ཞིང་ཆེན་གྱི་མིང་ཅན་ཇ་བཅུ་ལྔའི་ནང་གི་གཅིག་ཏུ་བཀོད་ཡོད་པ་དང་། ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་མིང་ཅན་ཇ (历史名茶) ཡིན་པར་ངོས་འཛིན། ཤིན་ཡི་གྲོང་ཁྱེར་ལ། ཇ་འདི་ས་གནས་ཀྱི་ས་གཤིས་དང་ཞིང་ལས་ཀྱི་རྒྱུད་འཛིན་མཚོན་བྱེད་ཀྱི་ངོ་རྟགས་ཤིག་ཏུ་གྱུར། གཏམ་རྒྱུད་ཅིག་ཡོད་པར། ཆན་ལུང་གི་དུས་སུ། སྐྲ་དཀར་ཅན་གྱི་“ལྷ” (仙人, xiānrén) ཞིག་ཇའི་དྲི་བས་ཞལ་འཛུམ་ཏེ་ཇ་ར་བར་བབས། རྒན་པ་ཇ་པ་ཞིག་གིས་ཉེན་བསྣེན་ཞུས། ཁོང་གིས་བཏུངས་པའི་ཇ་ལ་དགའ་བཞིན། གཤམ་གསལ་ཡི་གེ་བཀོད་དེ། “གཙང་མའི་དྲི་བས་སྤྲིན་ཕྱིའི་མགྲོན་འགུག་པ། ཡ་མཚན་གྱི་རོས་བྲག་ཕུག་ནས་ལྷ་འདོན་པ” (清香招来云外客，美味引出洞中仙) ཞེས་པ་བྲིས། ཆན་ལུང་གོང་མ་ཉིད་ཀྱང་། འབུལ་བའི་ཇ་བལྟས་མྱོང་བའི་རྗེས། “ཧོ་ལོ་ཆ་ནི། དབྱིབས་མཛེས། རོ་མངར་ཞིང་བཟང་། འཛམ་གླིང་གི་རིན་ཆེན་ཡིན” ཞེས་གསུངས་པ་རེད་དང་།

3. རྩི་ཤིང་རིག་པའི་རྣམ་གཞག་དང་རྒྱུ་ཆ།

• རིགས / ཞིང་ལས་ཀྱི་རིགས། ཤིན་ཡིའི་ལོ་མ་ཆུང་བའི་རིགས (信宜小叶种, Xìnyí xiǎoyè zhǒng) — ས་གནས་ཀྱི་Camellia sinensis var. sinensis ཀྱི་ཁྱུ་སྡེ་ཞིག་བེད་སྤྱད། ཇ་ཤིང་མཐོ་ཐུང་(1–3 སྨི) དང་། ལོ་མ་ཆུང་བའི་རིགས་སུ་གཏོགས། ལོ་མའི་ར་སྟོང་གི་ཕྲེང་བ་འཕེལ་ཞིང་། ལི་ཁྲ་དམར་སེར་གྱི་རྫས་དང་། སེར་པོའི་རྫས་མང་བས། ཏར་པིན་རྫས་ལས་བྱུང་བའི་β-ཨའི་ནོན (β-紫罗酮) དང་ཇའི་སྤི་རོ་ཨི་ནོན (茶螺烯酮) སོགས་གྲུབ་རྒྱུར་ཕན་པས། རྒྱུ་ཆའི་དྲི་བའི་ནུས་པ་མཐོ།
• བསྡུ་རུབ། དཔྱིད་དུས་ནས་དབྱར་འགོ (ཟླ 3–5)། རི་མཐོའི་ས་ཁུལ་དུ་དུས་ཚོད་ཟླ 4–6 ལ་སྒྱུར་སྲིད། ཇ་དམར་གྱི་པར་གཞིར། དཔྱིད་དུས་ཀྱི་རྒྱུ་ཆའི་ནང་ཨ་མི་ནོ་ཨེ་སིད་མང་བ་གལ་ཆེན་པོ་ཡིན།
• བསྡུ་རུབ་ཀྱི་ཚད་གཞི། མགུ་ཞོ་དང་ལོ་མ་གཅིག་གམ་གཉིས (一芽一叶 — 一芽二叶, yī yá yī yè — yī yá èr yè)། སྤུས་ཚད་མཐོ་བའི་ཐོན་ཁུངས་སུ། མགུ་ཞོ་རྐྱང་པ (单芽, dān yá) དང་། “མགུ་ཞོ་+ལོ་མ་གཅིག” གི་བསྡུ་རུབ་མང་བ། སེར་པོའི་མཚམས་ཕྱི་མང་བ་བཅས་ཡོད།
• རྒྱུ་ཆར་དགོས་མཁོ། ལོ་མ་གཏོར་མེད་དང་མ་ཉམས་པ། གཙང་མ་དང་རྗེན་པ། རྩ་དབུས་མ་སྲ་བ་བཅས་གལ་ཆེ།

4. ས་གཤིས་དང་སྐྱེ་འཕེལ་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

• སྐྱེ་སའི་མཐོ་ཚད། ས་གཞི་གཙོ་བོ་ནི། སན་མའི་ཏིང་(三唛顶) རི་བོའི་གཤོང་གི་མཚོ་ངོས་ལས་སྨི་ 605 ཡོད། ཉེ་འཁོར་གྱི་ཇའི་ཞིང་ཁུལ་རྣམས་སྨི་ 400–650 གི་སར་ཡོད།
• གནམ་གཤིས། མཚོ་ཁུལ་རླུང་དཔྱ་ཅན་གྱི་གནམ་གཤིས། ཆར་ཆུ་མང་པོ་དང་། ལོ་ཧྲིལ་པོའི་ཚ་དྲོད་ཆ་སྙོམས་མཐོ་པོ (22 °C ཡན) ཡོད། རི་ཁུལ་གྱི་ས་གནས་སུ། ཉིན་མཚན་གྱི་ཚ་དྲོད་ཁྱད་པར་ཆེ་ཞིང་། རྨུགས་པ་དང་སྤྲིན་ཆེན་དུས་མང་བས། སྐྱེ་འཚར་བུལ་པོ་ཆགས་ཏེ། ལོ་མའི་ནང་གི་རོ་དྲིའི་རྫས་གསོག་ཇེ་མང་དུ་འགྲོ།
• ས་རྫས། དམར་སེར་སྙིགས་ས (红壤 / 红黄壤, hóng rǎng / hóng huáng rǎng) སྐྱུར་མི་སྲ་བ (pH 4.5–5.5) དང་། སྐྱེ་ལྡན་རྫས་མང་བ། ཆུ་འབུད་པ་ཡག་པོ་ཡོད། ས་རྫས་ཀྱི་གཏེར་ཁ་འདིས་ཇའི་རོ་ཚོད་ཀྱི་“གོང་ཚད” དང་གཏིང་ཟབ་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་གྲུབ་པར་བྱེད།
• ཞིང་ལས་ཀྱི་ལག་རྩལ། སྐྱེ་ཁམས་ཀྱི་ལག་ལེན་ལ་གཙོ་བོར་བཟུང་། ཧོ་ལོ་ཆ་ལ་རང་བྱུང་ཁམས་ཀྱིས་འབུ་ནད་ལ་བརླན་པོས། ནད་འབུ་གསོད་རྫས་ཀྱི་དགོས་མཁོ་ཇེ་ཆུང་དུ་གཏོང་། བསྡུ་རུབ་གཙོ་བོ་ལག་པས་བྱེད། ཧོ་ལོ་ཆའི་ཐོན་སྐྱེད་རྣམས། “གུའང་ཏུང་ཞིང་ཆེན་གྱི་སྦགས་བཙོག་མེད་པའི་ཟས་རིགས” (广东省无公害食品) ཀྱི་ལག་འཁྱེར་ཡོད།

5. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།

ཧོ་ལོ་ཆའི་ཇ་དམར་པར་གཞི་ནི། གུང་ཧྥུ་ཧུང་ཆའི་གཞི་རྩའི་ལག་རྩལ་ལྟར། ཤིན་ཡིའི་ལོ་མ་ཆུང་བའི་རིགས་ཀྱི་དྲི་བའི་ནུས་པ་མཐོ་བར་གཞིགས་ཏེ། ས་གནས་ཀྱི་མཐུན་སྦྱོར་འགའ་བྱས་ཏེ་བཟོ་བ་ཡིན།

• བསྡུ་རུབ (采摘, cǎizhāi)། ཞོགས་པའི་སྐབས། ཟིལ་བ་ཤས་པའི་རྗེས། ལག་པས་འཇམ་པོའི་རྒྱུ་ཆ་འདེམས།
• རླངས་བསྲེ (萎凋, wěidiāo)། ཆུ་བརླན་བསྲེ་བར་(30–40% ཉམས) ལོ་མ་སྲབ་མོར་བཏིང་། རང་བྱུང་གི་སྨྱུག་མའི་སླེལ་པོའི་སྒང་དུ་རླངས་བསྲེ་བྱེད་པའམ། ཉི་མ་དང་ཁང་པའི་ཟུང་འབྲེལ་གྱི་ཐབས་ལམ་བེད་སྤྱད་ཆོག རིམ་པ་འདིར་དྲི་བའི་ངོ་བོ་སྒྲིག་སྟངས་འགོ་ཚུགས་ཏེ། མེ་ཏོག་དང་ཤིང་ཐོག་གི་དྲི་མངོན་གསལ་དུ་འགྲོ།
• བསྒྲིལ་སྦྱང་ (揉捻, róuniǎn)། ལོ་མ་སྐུད་པ་རྟ་ཞོན་གྱི་དབྱིབས་སུ་སྒྲིལ་ཏེ། ཕྲ་ཕུང་གི་རྩིག་པ་གཏོར་ནས་རླངས་བཟོ་འདོན་པ་དང་། རྗེས་སུ་ལོ་མའི་ཐོག་ཏུ་འཕྲུལ་བྱེད་ཡོང་བར་བྱེད། ལོ་མ་ཆུང་བའི་རྒྱུ་ཆར། ཁ་ཚ་ཧ་ཅང་དྲག་པོ་མི་ཡོང་བའི་ཆེད་དུ། གཟབ་ནན་གྱིས་སྒྲིལ་སྦྱང་བྱེད།
• འཕྲུལ་བྱེད / བརྡུངས་སྐམ (发酵, fājiào)། སྒྲིལ་སྦྱང་བྱས་པའི་ལོ་མ་དྲོད་ཚད་ 25–30 °C དང་། རླངས་ཚད་ 90–95% ཡོད་པའི་རློན་སར་བཏིང་། དུས་ཚོད་ཆུ་ཚད་ 3–5 ཡོད་པར། ལོ་མར་ཟངས་དམར་གྱི་མདོག་ཆགས་པ་དང་། སྦྲང་རྩི་དང་ཤིང་ཐོག་གི་དྲི་བ་གསལ་པོ་ཐོན་པའི་བར་བཞག ཚོད་འཛིན་གྱིས་འཕྲུལ་བྱེད་བྱས་པས། ཐེ་ཨ་ཧྥ་ལ་བིན་དང་ཐེ་ཨ་རུ་བི་གིན་གྲུབ་པར་བྱེད།
• སྐམ་པོ / ཚ་དྲོད་ (烘干, hōnggān)། ཚ་དྲོད་ 100–120 °C ཡོད་པས་འཕྲུལ་བྱེད་བཀག་སྡོམ་བྱས་ཏེ། དྲི་དང་རོའི་ངོ་བོ་གཏན་འབེབས་བྱེད། བཟོ་པ་པོ་འགས་རིམ་པ་གཉིས་ཀྱི་སྐམ་བཟོ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པ་སྟེ། དང་པོ་ཚ་དྲོད་མཐོ་བའི་ཐོག་བཏང་། དེ་ནས་སྦྲང་རྩི་དང་ཀ་ར་མེལ་གྱི་དྲི་ཆེ་རུ་གཏོང་བའི་ཆེད་དུ། 60–80 °C ཡོད་པའི་དྲོད་འཇམ་པོ་སླར་གསོ་བྱེད།
• དབྱེ་འབྱེད (分级, fēnjí)། ཆ་ཤས་སོ་སོར་དབྱེ་བ་སྟེ། མཚམས་ཕྱི་དང་བཅས་པའི་ལོ་མ་ཡོངས། ཚད་ལྡན་ལོ་མ། ཚ་གུ་ཆུང་བའི་ཆ་ཤས་བཅས། རིམ་པ་རེ་རེར་དྲི་བའི་གཙོ་བོ་མི་འདྲ་བ་ཡོད།

6. དབང་པོའི་ཚོར་ཤེས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།

• སྐམ་ལོ་མའི་ཕྱི་དབྱིབས། ཕྲ་ཞིང་དམ་པོར་སྒྲིལ་བའི་སྐུད་པའི་དབྱིབས (条索紧细, tiáosuǒ jǐn xì) ཅན་དང་། དམར་ནག་གམ་ནག་པོ་རྒྱ་ཁབ་མདོག་ཅན། སེར་མདོག་གི་མཚམས་ཕྱི (金毫, jīn háo) མང་བོ་ཡོད། ལོ་མ་སྙོམ་པོ་དང་། ཡག་པོར་དབྱེ་ཡོད་པ། མ་འདྲེས་པར་གཙང་མ་ཡིན།
• སྐམ་ལོ་མའི་དྲི་བ། མངར་མོ་དང་དྲོད་ཆགས་པ། སྐམ་པའི་ཤིང་ཐོག (ཁམ་བུ། ཚེགུ) དང་། སྦྲང་རྩི། མེ་ཏོག་གི་དྲི་ཞན་པ་བཅས་ཀྱི་དྲི་བ་གསལ་པོ་ཡོད། དེ་ནི་ལོ་མ་ཆུང་བའི་དྲི་བ་མཐོ་བའི་ཞིང་ལས་རིགས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ཡིན།
• ཁོལ་ཆུའི་དྲི་བ། རིམ་པ་མང་པོ་ལྡན། སྟེང་གི་དྲི་ནང་། སྦྲང་རྩི་དང་སྨིན་པའི་ལྷོ་ཕྱོགས་ཀྱི་ཤིང་ཐོག (ལི་ཀྲི། ལུང་གན) གི་དྲི་ཐོན། བར་མའི་དྲིར། གོ་རེ་དང་ཀ་ར་མེལ་གྱི་རིགས། གཞི་རྩའི་དྲིར། ཤིང་གི་དྲོད་ཇེ་ཚ་དུ་འགྲོ། དྲི་བ་བརྟན་པོ་དང་། ཆུ་བཙོ་ཐེངས་རེ་རེ་བཞིན་ཇེ་གསལ་དུ་འགྲོ།
• རོ། གོང་ཚད་ཆེ་བ། ཟླུམ་པོ། རང་བྱུང་གི་མངར་བ (回甘, huígān) གསལ་པོ་ཡོད། ཁ་ཚ་ཚད་འཛིན་ཅན་དང་འཇམ་པོ་ཡིན་ཞིང་། མྱུར་དུ་ཡུན་རིང་དྲོ་སྐྱེད་ཀྱི་རྗེས་རོར་འགྱུར། སྤུས་ཚད་མཐོ་བའི་ཐོན་ཁུངས་སུ། གྲུབ་ཆ་“དར་གྱི་འཇམ་བ” (柔滑, róu huá) དང་། གཙང་མ་དང་དྭངས་གསལ་གྱི་རོ་ཚོད་ཀྱི་ངོ་བོ་ཡོད་པ་མ་གཏོགས། སྙོགས་པ་མེད།
• ཁོལ་ཆུའི་མདོག དམར་པོའི་སྤང་རྒྱུ་མདོག (红琥珀色, hóng hǔpò sè) གསལ་ཞིང་དྭངས་པ། ཀ་བར་རི་མོའི་མཐར། སེར་མདོག་གི་“གདུ་བུ” གསལ་པོ་ཐོན།
• ཇའི་མཐིལ (བཙོས་པའི་ལོ་མ)། ལོ་མ་སྙོམ་པོ་དང་འཇམ་པོར་ཁ་ཕྱེ། མདོག་ནི། རག་དམར་ནས་དམར་པོའི་རྒྱ་ཁབ་མདོག་ཡོད། རྩ་རིང་ཚད་ལྡན་དང་། ལོ་མ་གཏོར་མེད་ཡིན།

7. རྫས་འགྱུར་གྱི་ཆ་འཕྲིན།

• པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ། ཧོ་ལོ་ཆའི་རྒྱུ་ཆའི་ནང་། པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་གྱི་དྭངས་ཚད་ 38.3% ཡོད་པ་(མི་འཕྲུལ་བའི་ལོ་མའི་ཚོད་ལྡན་གྱི་བརྟག་དཔྱད་ལྟར) མཐོ། ཇ་དམར་གྱི་པར་གཞིར། ཁ་ཏེ་ཁེན་ཕལ་ཆེ་བ་ཐེ་ཨ་ཧྥ་ལ་བིན་(TF) དང་ཐེ་ཨ་རུ་བི་གིན་(TR) དུ་འགྱུར་ཏེ། ཁོལ་ཆུའི་མདོག་གསལ་པོ་དང་རོའི་“སྙིང་པོ” གྲུབ་པར་བྱེད། ཇ་དམར་གྲུབ་པའི་ནང་གི་སྤྱིའི་པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་གྱི་དྭངས་ཚད་ཆ་སྙོམས་ 15–22% ཡིན་སྲིད།
• ཨ་མི་ནོ་ཨེ་སིད། རྒྱུ་ཆའི་ནང་རང་དབང་ཨ་མི་ནོ་ཨེ་སིད་ཀྱི་དྭངས་ཚད་ 3.3% ཡོད་པ་དང་། L-ཐེ་ཨ་ནིན (L-茶氨酸, L-chá ānjīsuān) ཚུད་ཡོད་པས། འཇམ་པའི་མངར་བ་ཐོན་པ་དང་། གཉིད་མི་སློང་བའི་ལྷོད་ཆའི་ནུས་པ་སྤྲོད།
• ཨལ་ཀ་ལོའི་ད། ཁ་ཧྥེ་ཨིན (咖啡碱, kāfēi jiǎn) — རྒྱུ་ཆ་སྐམ་པོའི་ནང་ 4.1% ཡོད་པ་དེ། ཇ་དམར་གྱི་ནང་འབྲིང་རིམ་ནས་ཅུང་མཐོ་བའི་ཚད་དུ་གཏོགས། ཐེ་ཨོ་བྲོ་མིན་དང་ཐེ་ཨོ་ཧྥི་ལིན་རྗེས་བཞིན་ཡོད།
• ཁ་ཏེ་ཁེན།   རྗེན་ལོ་མའི་ནང་ཁ་ཏེ་ཁེན་གྱི་སྤྱིའི་དྭངས་ཚད་ 132.2 མི་ག/གཅིག་ཡོད་པ་དང་། ཡོངས་སུ་འཕྲུལ་བྱེད་བྱས་པའི་རྗེས། ཆ་ཤས་ཆེན་པོ་འཕྲུལ་བྱེད་ཀྱི་ཆ་ལག་ཏུ་འགྱུར།
• ཆུ་ནང་དུ་ཞུ་བའི་རྫས། 38.99% — འདི་ནི་རོ་ཚོད་ལྡན་པ་དང་བཙོ་བཞིན་པའི་ནུས་པ་ཆེ་བའི་རྟགས་ཡིན།
• རླུང་གི་དྲི་བཟོའི་འདྲེས་རྫས། ཏར་པིན (ལི་ན་ལུལ། གེ་ར་ནི་ཨོལ། β-ཨའི་ནོན) དང་མེ་ཡར་གྱི་ཕྱོགས་འགྱུར་རྫས་ཟུང་འབྲེལ་བྱས་པས། སྦྲང་རྩི་དང་ཤིང་ཐོག ཀ་ར་མེལ་གྱི་དྲི་བའི་ངོ་བོ་གྲུབ། ལི་ཁྲ་དམར་སེར་གྱི་རྫས་མང་བའི་ལོ་མ་ཆུང་བའི་ཞིང་ལས་རིགས་ཀྱིས། ཏར་པིན་དྲི་རྫས་ཀྱི་ཁྱབ་ཁོངས་ཁྱད་པར་དུ་ཕུན་སུམ་ཚོགས་པོ་ཞིག་སྤྲོད།
• བི་ཏ་མིན་དང་གཏེར་རྫས། བི་ཏ་མིན་B རུས། ཨ་སི་ཁོར་བིག་ཨེ་སིད (ཆ་ཤས་ལྷག)། པོ་ཏ་སི་ཡམ། མག་ནེ་སི་ཡམ། མང་གཉིས། ཛིང་སོགས་ཡོད།

8. ཕན་ཡོན་གྱི་ནུས་པ།

• འཇམ་པོའི་དྲག་སྐྱེད། ཁ་ཧྥེ་ཨིན་དང་L-ཐེ་ཨ་ནིན་གྱི་ཟུང་འབྲེལ་གྱིས། ཁ་ཧྥེ་ལྟར་ཚ་དྲོད་རིམ་པར་མཐོ་དམའ་མི་འགྲོ་བར། འཇམ་པོ་དང་བརྟན་པའི་གུ་ཡངས་སྤྲོད། ཞི་ལྷོད་ཀྱི་ངང་ཚུལ་ནང་དམིགས་གཟིགས་ཀྱི་ཤུགས་ཆེ་རུ་འགྲོ།
• འཚོ་གཉན་སྲུང་སྐྱོབ། ཐེ་ཨ་ཧྥ་ལ་བིན་དང་ཐེ་ཨ་རུ་བི་གིན་ལ། འཚོ་གཉན་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་ནུས་པ་ཆེན་པོ་ཡོད་པས། རང་དབང་གི་རྫས་ཕྲ་ར་གཏོང་བར་རོགས་པ་དང་། འཚོ་གཉན་གྱི་གནོན་ཤུགས་ཇེ་ཆུང་དུ་གཏོང་།
• འཇུ་བའི་རོགས་རམ། དྲོ་ཞིང་འཇམ་པའི་ཇ་དམར་དེ་སྲོལ་རྒྱུན་གྱིས་ལྟོ་ཟས་རྗེས་སུ་འཇུ་བ་ལེགས་པོ་ཡོང་བའི་ཆེད་དུ་འཐུང་རྒྱུར་འབོད། བསྐུར་རྫས་ཀྱིས་ཚད་ལྡན་གྱི་ཚད་ཀྱིས་ཕོ་བའི་ཁུ་བ་དང་སྐྱེད་སློང་བྱེད།
• སྙིང་ཁྲག་རིགས་ཀྱི་མ་ལག རྒྱུན་དུ་ཇ་དམར་ཚད་ལྡན་གྱིས་འཐུང་བ་དེས། ཁྲག་རྩའི་མཉེན་ཆ་འཛིན་པ་དང་ཁྲག་གནོན་སྐྱོང་ཐབས་ལ་རོགས་པར་བྱེད།
• དྲོ་སྐྱེད་ཀྱི་ནུས་པ། ཡོངས་སུ་འཕྲུལ་བྱེད་བྱས་པའི་ཇ་དེ། རྒྱ་ནག་གི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཟས་རིགས་རིག་པའི་ནང་“དྲོ་བའི” གཤིས་ཀ་ལྡན་པས། གྲང་དུས་ལ་ཧ་ཅང་འཚམ།
• སོ་དང་རྐང་རྐོར་གྱི་སྟོབས་སྐྱེད། ཧྥོ་རཱ་ཏི་རས་དང་པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་གྱིས་སོ་རུལ་གྱི་སྲིན་བུ་འཚར་སྐྱེས་འགོག་པ་དང་། ཁ་ཐོག་རིགས་ཀྱི་བདེ་ཐང་ལ་རོགས།
• འབུ་གསོད་ཀྱི་ནུས་པ། པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་གྱི་འདྲེས་རྫས་ལ། ཚད་ལྡན་གྱི་འབུ་ཕྲ་གསོད་པའི་ནུས་པ་ཡོད།

9. བསྐོལ་ཐབས།

• ཆུའི་ཚ་དྲོད། 90–95 °C (ཆུ་འཁོལ་མི་འཁོལ་མིན་པ་མ་ཡིན་ཏེ། ལོ་མ་ཆུང་བའི་ཇ་ཞིག་སྲུང་བ་དང་ཁ་ཚ་ཧ་ཅང་ཆེ་མི་འདོན་པའི་ཆེད་དུ།)
• ཇའི་ཚད། ཆུ་ 100–120 མི་ལི་ལ་ཇ་སྐད 4–6།
• ཡོ་བྱད། ས་ཡ་ཙམ་པ་ནས་བཟོས་པའི་ཀྭ་ཝན (盖碗, gàiwǎn) — དྲི་བའི་ནུས་པ་མངོན་པར་བྱེད་པའི་ལེགས་ཤོས་ཀྱི་འདེམས་སྒྲུག ས་ཡ་ཙམ་པའི་ཇ་དམར་དམ་བཀོལ་དམ་དང་། ཡི་ཞིང་གི་རྫ་བཙག་ལས་གྲུབ་པའི་ཇ་དམ (宜兴紫砂壶, Yíxīng zǐshā hú) བེད་སྤྱད་ན། རོ་ཟླུམ་ཞིང་འཁྱིལ་བའི་ངོ་བོ་ཞིག་ཐོན་ཐུབ།
• རིམ་པ།

1. ཆུ་འཁོལ་གྱིས་ཡོ་བྱད་དྲོད་བཏང་རྗེས་ཆུ་འབུད།
2. ཇ་བླུགས་ནས་ཁ་གཅོད་བརྒྱབ་སྟེ་བསྐྱོད་ཅིང་། དྲོད་བཏང་བའི་སྐམ་ལོ་མའི་དྲི་བ་རྔུལ་ལ་ལེན།
3. འཁྲུད་པ་གདམ་ང་མེད། གལ་ཏེ་དགོས་ན། དམ་པོར་སྒྲིལ་བའི་ལོ་མ་ཁ་ཕྱེ་བའི་ཆེད་དུ། སྐར་ཆ་ 1–2 ཙམ་གྱི་ཐུང་ངུའི་ཆུ་བཙོ་གཏོང་།
4. ཆུ་བཙོ་དང་པོ། སྐར་ཆ 8–12།
5. ཆུ་བཙོ་གཉིས་པ་ནས་བཞི་པའི་བར། སྐར་ཆ 10–15།
6. ཆུ་བཙོ་ལྔ་པ་ནས་བཟུང་དུས་ཚོད་སྐར་ཆ 5–10 རེ་སྤར།
7. སྤུས་ཚད་ཡག་པོའི་ཐོན་ཁུངས་ཤིག་ལ། ཆུ་བཙོ་ཐེངས་ 6–8 བར་བསྐོལ་བཞིན་པའི་ཚད་ཡོད་ཅིང་། སྦྲང་རྩི་དང་ཤིང་ཐོག་གི་སྟེང་གི་དྲི་ནས། གོ་རེ་དང་ཤིང་གི་དྲི་གཏིང་ཟབ་ཅན་དུ་ཁ་ཕྱེ།

10. ཉར་ཚགས།

• སྣོད་རྫས། མི་གསལ་བའི་དམ་པོའི་སྒྲོམ་བུ། — ལྕགས་ཀྱི་ཁ་གཅོད་དམ་པོའི་གཞུ། སྟོང་ཆའི་ཧ་ཡང་གི་ཁུག་མ། ཡང་ན་ས་ཡ་ཙམ་པའི་ཁ་རྫོངས་ཅན་གྱི་སྣོད།
• ཁོར་ཡུག སྐམ་པོ (རླངས་ཚད་བརྒྱ་ཆ 60 མན) དང་མུན་ནག་གི་ས་གནས། དྲི་མ་གཤོང་དུ་གཏོང་བའི་རྒྱུ་གྲུབ་དང་ཉི་མའི་འོད་ཐད་ཀར་འཕྲོད་པ་ལས་རྒྱང་བསྐྱལ། ཚ་དྲོད་ཡག་ཤོས་ 15–25 °C ཡིན།
• དུས་ཡུན། ཇ་དམར་དེ་ཟླ་བ 6–18 ཀྱི་ནང་དུ་འཐུང་ན་ལེགས་ཤིང་། དྲི་བའི་གསལ་ཆ་དེ་བསྐྱངས་ཐུབ། སྤུས་ཚད་ཡག་པོ་དང་ལེགས་པར་བསྐམས་པའི་ཐོན་ཁུངས་ལ། ཉར་ཚགས་ལེགས་པོ་བྱས་ན། ལོ་ངོ་ 2–3 ཀྱི་རིང་འཇམ་པོའི་ངང་ནས་ཟླུམ་པོ་ཆགས་ཏེ། དུས་ཡུན་རིང་པོར་བཞག་པའི་གཏིང་ཟབ་ཀྱི་ངོ་བོ་ཐོན་ཐུབ།
• སྤང་བྱ། རློན་པ། འོད། ཕྱིའི་དྲི་མ། ཚ་དྲོད་གློ་བུར་དུ་འགྱུར་བ་བཅས་ནི། ཇ་དམར་གྱི་དགྲ་བོ་གཙོ་བོ་ཡིན།

11. རིན་གོང་དང་རྫུན་མའི་དོགས་གནས།

• རིན་གོང་གི་རིམ་པ། ཧོ་ལོ་ཧུང་ཆ་ནི། སྤྱོད་ཁུལ་དམན་པའི་ས་ཁུལ་གྱི་ཐོན་སྐྱེད་ཡིན་པས། ཐོན་ཚད་ཚད་བཀག་ཡོད། རིན་གོང་ནི། བསྡུ་རུབ་ཀྱི་ཚད་གཞི (མཚམས་ཕྱིའི་ཐོན་ཁུངས་གོང་ཆེ) དང་། དུས་ཚོད (དཔྱིད་དུས་དབྱར་དུས་ལས་གོང་ཆེ)། ཞིང་ལས་ར་བ་སོ་སོའི་གྲགས་སྙན་བཅས་ལ་རག་ལས། གུའང་ཏུང་གི་ནང་ཚོང་ཁྲོམ་དུ། རིན་གོང་ནི། ས་ཁུལ་ཇ་དམར་གྱི་ནང་འབྲིང་རིམ་ནས་མཐོ་རིམ་བར་འགྱུར་བ་ཡོད།
• རྫུན་མ་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཐབས།

1. ཅིན་ཏུང་ངམ་སན་མའི་ཏིང་གི་ཞིང་ལས་ར་བ་ཁག་ཐད་ཀར་བརྟག་ཐུབ་པའི་ཡིད་ཆེས་ཅན་གྱི་ཚོང་པ་ལས་ཉོ་བ།
2. ལོ་མར་བལྟས་ན། སྙོམ་པོ་དང་ཕྲ་མོར་སྒྲིལ་ཡོད་པ། སེར་མདོག་གི་མཚམས་ཕྱི་གསལ་པོ་ཡོད་དགོས། རྡུལ་ཕྲན་དང་ཚགས་བྱེ། ཕྱིའི་འདྲེས་རྫས་ཡོད་ན། སྤུས་ཚད་དམའ་བའམ་རྫུན་མའི་རྟགས་ཡིན།
3. དྲི་བ་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་པ། གཙང་མ། སྦྲང་རྩི་དང་ཤིང་ཐོག་གི་དྲི། ཚིག་པའི་དྲི་མ་དང་། ཧམ་འགྲོ། ཉ་དྲི་སོགས་ཀྱི་ཕྱིའི་དྲི་མེད་དགོས།
4. ཁོལ་ཆུར་བལྟས་ན། གསལ་ཞིང་དྭངས་པའི་དམར་པོའི་སྤང་རྒྱུ་མདོག་ཡོད་དགོས། སྙིགས་པ་ཡོད་པའམ་མདོག་སྐྱ་པོ་ཡིན་ན། དོགས་གཞི་ཡིན།
5. རིམ་པ་མཐོ་རུ་བཤད་ཅིང་རིན་གོང་དོགས་པ་མེད་པར་དམའ་བ་ལ་ཡིད་མ་གཏད་པར།

12. སྤྲོ་སྣང་ལྡན་པའི་དངོས་དོན།

• ས་གནས་ཀྱི་གཏམ་རྒྱུད་ལྟར་ན། “ཧོ་ལོ” (合箩) ཞེས་པའི་མིང་དེ། སན་མའི་ཏིང་གི་རྩེ་མོར་ཡོད་པའི་རྡོ་རྒྱུད་ཅིག་ལས་བྱུང་སྟེ། རྡོ་དེ་ཟླུམ་ཐང་སྨི་ཁྲུ་གསུམ་ལྷག་ཡོད་ཅིང་། གཉིས་སུ་གསེགས་པ་དེ་སྨྱུག་མའི་སླེལ་པོ་གཉིས་མཐིལ་ཕན་ཚུན་དུ་སྦྱར་བ་ལྟ་བུ་ཡིན། རྡོ་དེའི་གསེང་ནང་དུ་ཇ་ཤིང་ཐོག་མ་སྐྱེས་ཤིང་། ཇ་ར་བ་ཡོངས་ཀྱི་ཕ་མེས་སུ་གྱུར་པ་རེད།

• ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཡིག་ཆར། ཡང་གི་རུས་རྒྱུད (杨) དེས། ལོ་ངོ་ཉིས་བརྒྱ་ལྷག་གི་སྔོན་དུ། ཧོ་ལོ་ཤི (合箩石, “སླེལ་བསྡུས་པའི་རྡོ”) རྩ་བའི་ཇ་ཞིང་མུ་ཉི་ཤུ་ཙམ་རྨོས་ཏེ། ཕོ་རབས་ནས་ཕོ་རབས་སུ་ཇའི་འདེབས་སྐྲུན་དང་བཟོ་སྐྲུན་བྱེད་པ་ལ་གོམས་འདྲིས་ཡོད། དུས་རབས་ཉི་ཤུ་པའི་སྟོད་ཀྱི་དམག་དོན་དང་དཀའ་སྡུག་གི་ལོ་ངོའི་སྐབས། རུས་རྒྱུད་འདིའི་རྗེས་རབས་རྣམས་ཕ་ཡུལ་ནས་ཕྱིར་བྱོལ་དགོས་བྱུང་བས། ཇ་ར་བ་རྣམས་བཤིག་ཏུ་ཤོར། 1949 ལོའི་རྗེས་ནས་བསྐྱར་གསོའི་ལས་འགོ་ཚུགས།

• ཧོ་ལོ་ཆ་ནི། ཤིན་ཡིའི་ཞིང་ཐོན་ཁག་དགུའི་ནང་གཅིག་སྟེ། “གུའང་ཏུང་ཞིང་ཆེན་གྱི་སྦགས་བཙོག་མེད་པའི་ཐོན་སྐྱེད” (广东省无公害食品) ཀྱི་ལག་འཁྱེར་ཐོབ་ཡོད། དེའི་ནང་དུ་རི་བོའི་བྱ (怀乡鸡) དང་གྲགས་ཅན་སན་ཧྭ་ལི་ཤིང་ཏོག (三华李) ཚུད་ཡོད།

• དེང་རབས་ཀྱི་ཧོ་ལོ་ཆའི་དར་རྒྱས་སུ་ཞུགས་མཁན་ནི། ཅིན་ཏུང་གྲོང་རྡལ་ཧོན་ཆིའུ་གྲོང་ཚོ (环球村) གི་ཞིང་པ་ཀྲང་ཧའེ་ཐང (张海堂) ཡིན། ཁོང་ནི་མཚོ་འགྲམ་གྱི་ཞིང་ཆེན་ནས་ཕྱིར་ལོག་སྟེ། ཇ་བཟོ་སྐྲུན་གྱི་རིག་གནས་ཇི་ལྟར་བསྐྱར་གསོ་བྱེད་དགོས་པ་ལ་བརྩོན། ལོ་བཅུའི་རིང་ཞིང་ལས་ཀྱི་ལག་རྩལ་ལེགས་སུ་བཏང་བ་དང་། མཁས་པ་དང་མཉམ་འབྲེལ་བྱས། དབུལ་པོའི་དུད་ཚང་དགུ་བཅུ་ལྷག་ཚང་ལ་ཇའི་ལས་དོན་ནང་ཞུགས་པར་བསྐུལ།

• སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཇ་ལྗང་ཁུ་ཧོ་ལོ་ཆ་དེ། “翠绿色” (ཨིན་དྲ་ནི་ལ་ལྗང་ཁུའི་མདོག) དང་ “浅绿色汤色” (ཁོལ་ཆུ་ལྗང་སྐྱ་མདོག) ཅན་དུ་བཤད། ཇ་དམར་གྱི་པར་གཞི་ནི། མདོག་གི་ཐོག་ནས་ལྡོག་ཕྱོགས་ཡིན་ཡང་། ཤིན་ཡིའི་ལོ་མ་ཆུང་བའི་ཞིང་ལས་རིགས་ཀྱི་རྒྱུད་ལྡན་རིགས་སུ་ཁེངས་པའི་མཚུངས་པའི་ཁྱད་ཆོས་དྲི་མཐོ་དང་རང་བྱུང་མངར་བ་དེ་རྒྱུད་འཛིན་བྱེད།

13. ཇ་དམར་གཞན་དང་བསྡུར་བ།

• ཡིང་ཏེ་ཧུང་ཆ (英德红茶, Yīngdé Hóngchá)། གུའང་ཏུང་གི་གྲགས་ཅན་ཇ་དམར་གཞན་ཞིག་སྟེ། ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེ་བའི་ཞིང་ལས་རིགས་ནས་གཙོ་བོར་བཟོ། ཡིང་ཏེ་ཧུང་ཆ་དེ་རོ་ཚོད་ཤུགས་ཆེ་བ་དང་། ཁྱབ་ཆེ་བ། ཆོ་ཀོ་ལེཊ་དང་སྦྲང་རྩིའི་དྲི་བ་གསལ་པོ་ཡོད་ཀྱང་། མེ་ཏོག་གི་དྲི་བ་ཞན། ཤིན་ཡི་ཧོ་ལོ་ཧུང་ཆ་ནི། ལྡོག་ཕྱོགས་ཀྱི་ཐོག་ནས། ལོ་མ་ཆུང་བའི་རྒྱུ་ཆའི་ཕྲ་མོའི་ཁྱད་ཆོས་ལ་བརྟེན། ལྗང་ཞིང་དྲི་ཞིམ་པ། ཤིང་ཐོག་དང་མེ་ཏོག་གི་དྲི་བ་མཐོ་བ།

• ལི་ཀྲི་ཧུང་ཆ (荔枝红茶, Lìzhī Hóngchá)། ལི་ཀྲིའི་དྲི་བ་བཙུད་པའི་གུའང་ཏུང་གི་ཇ་དམར། ཤིན་ཡི་ཧོ་ལོ་ཧུང་ཆར་དྲི་བ་མི་འཛུད་པ་དང་། ལི་ཀྲི་དང་ལུང་གན་གྱི་དྲི་བ་སོགས་ཤིང་ཐོག་གི་དྲི་བ་རང་བྱུང་ཁམས་ཀྱིས་ཐོན་པ་ནི། ཞིང་ལས་རིགས་དང་ས་གཤིས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ལས་བྱུང་བ་ཡིན།

• ཆི་མེན་ཧུང་ཆ (祁门红茶, Qímén Hóngchá)། འཛམ་གླིང་གི་ཇ་དམར་གྱི་དཔེ་ཚད་ཞིག་སྟེ། ཨན་ཧུའེ་ཞིང་ཆེན་དུ་ལོ་མ་འབྲིང་རིམ་གྱི་ཀྲུ་ཡེ (槠叶种) ཞིང་ལས་རིགས་ནས་བཟོ། གྲགས་ཅན་གྱི “ཆི་མེན་གྱི་དྲི” (祁门香) ཞེས་པའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པ་སྟེ། རྙོག་འཛིང་ཅན་གྱི་མེ་ཏོག་དང་སྦྲང་རྩིའི་དྲི་བའི་རང་མདོག་ནང་རོ་སའི་དྲི་དང་བཅས་པ་ཡོད། ཤིན་ཡི་ཧོ་ལོ་ཧུང་ཆ་ནི། དྲི་བའི་ཁྱབ་ཁོངས་ཀྱིས་ས་ཁམས་ཚ་བའི་(ལི་ཀྲི། ལུང་གན། ལྷོ་ཕྱོགས་ཀྱི་སྦྲང་བཟོའི་སྦྲང་རྩི) ཕྱོགས་སུ་ཉེ་ཞིང་། སྤྱིའི་ཚོར་བས་ཅུང་ཟད་“དྲོ་བ” ཆེ།

• ཅིའུ་ཆུའུ་ཧུང་མེ (九曲红梅, Jiǔqū Hóngméi)། ཀྲེ་ཅང་གི་དཀོན་པའི་ཇ་དམར་ཞིག་སྟེ། “ལུང་ཅིང” གི་རྒྱུ་ཆ་ལས་བཟོས། ཁྱད་ཆོས་སུ་ཕྲ་ཞིང་དར་གྱི་གྲུབ་ཆ་ལྟ་བུ་དང་། འཇམ་པོའི་སྐྱུར་བ་ཡོད། ཤིན་ཡི་ཧོ་ལོ་ཧུང་ཆ་ནི། རོ་ཚོད་ཀྱི་ཐོག་ནས་གོང་ཚད་ཆེ་བ་དང་“སྣུམ་ལྡན” གྱི་ཚོར་བ་ལྡན་པ། དྲོ་སྐྱེད་ཀྱི་རྗེས་རོ་རིང་བ་བཅས་ཡོད།

མཇུག་བསྡོམས་སུ།

ཤིན་ཡི་ཧོ་ལོ་ཧུང་ཆ་ནི། ས་གནས་ཀྱི་ངོ་བོ་ཡོངས་སུ་རྫོགས་པའི་ཇ་དམར་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ས་ཁམས་ཚ་བའི་ལྷོ་ནུབ་གུའང་ཏུང་གི་ས་གཤིས། ཤིན་ཡིའི་ལོ་མ་ཆུང་བའི་ཞིང་ལས་རིགས་ཀྱི་རྒྱུད་ལྡན་རིགས་ཀྱི་དྲི་མཐོ་དང་། སྤྱི་ལོའི་སྟོད་དུས་ཀྱི་རྡོ་རི་ཁྲོད་ཀྱི་སན་མའི་ཏིང་རི་བོའི་ཇ་ལོ་རྒྱུས་བཅས་ལྡན། ཇ་འདིས། སྦྲང་རྩི་དང་ཤིང་ཐོག་གི་ཁྱབ་ཁོངས་ཀྱི་དྲོ་སྐྱེད་དང་འཁྱིལ་བའི་ཇ་དམ་ཁོང་གཅིག་སྟེ། དྭངས་གསལ་གྱི་དམར་པོའི་སྤང་རྒྱུ་མདོག་ཅན་གྱི་ཁོལ་ཆུ་དང་། ཡུན་རིང་དུ་དྲོ་སྐྱེད་སྤྲོད་པའི་རྗེས་རོ་བཅས་ཀྱིས་ཁྱད་པར་དུ་འཕགས། དགོང་མོའི་དགོངས་དྲོའི་སྐབས་དང་། སྟོན་དགུན་གྱི་ཕྱི་དྲོ། ཁ་དེ་ཚོར་བའི་ཡིང་ཏེ་དང་ཏེན་ཧུང་ལས་མི་འདྲ་བ་– ཕྲ་དྭངས་ལྡན་པ། དྲི་ཞིམ་ཅན། ལྷོ་ཕྱོགས་ཀྱི་གཤིས་རྒྱུད་གསལ་པོ་ལྡན་པའི་ཇ་ཞིག་འཚོལ་མཁན་རྣམས་ལ་ཧ་ཅང་འཚམ།