ཞང་ཤན་ཀོང་ཆ

ཞང་ཤན་ཀོང་ཆ (香山贡茶, Xiāngshān gòngchá) ནི་ཡང་ཙི་གཙང་པོའི་གསུམ་གྲོང་ཆེན་པོ་ (长江三峡) ཡི་སྣེ་ལུ། ཨ་དཀར་རྒྱལ་པོའི་བྲག་དམར་གྱི་ཁྱུ་ཐང་ (白帝城, Báidìchéng) གི་རི་རྒྱུད་འོག་ཏུ་གནས་པའི་ཧྥུང་རྫོ་ (奉节县, Fèngjié Xiàn) ནས་བྱུང་བའི་ལོ་རྒྱུས་ཅན་གྱི་ལྗང་ཇ་ཡིན། ཧྥུང་རྫོ་ནི་སྔོན་གྱི་ཁུའེ་ཀྲོའུ་ (夔州, Kuízhōu) སྟེ། “གསུམ་གྲོང་ཆེན་པོའི་སྒོ་ལྔཱར།” དེ་ན་ཐུའུ་ཧྥུ་ (杜甫) གྱིས་སྙན་དེབ་>༤༠༠ བྲིས་ཤིང་། བྲག་རིའི་གསེད་དུམ་ཆེན་པོ་ཆུའུ་ཐང་ཤིའ་ (瞿塘峡, Qútáng Xiá) ནི་“ཡང་ཙིའི་མགྲིན་པ”ལྟར་གྱུར་པ་སྒོར་མོ་སྒོར་རྩིས་༡༠-ཀྱི་ཤོག་བྱང་སྟེང་དུ་བཀོད་ཡོད། ཐང་རྒྱལ་རབས་སྐབས་ཁུའེ་ཀྲོའུ་ནས་བྱུང་བའི་ཇ་ནི་ལི་ཀྲའོ་ (李肇) ཡིས་《རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཁ་སྐོང་》（《国史补》）ནང་བཀོད་པའི་ཀུང་ཆ (贡茶) ཡི་ཁྲོད་དུ་ཚུད་ཅིང་། “夔州香雨” (ཁུའེ་ཀྲོའུའི་དྲི་བཟང་གི་ཆར་པ) ཞེས་པར་གྲགས། ལུ་ཡུའི་《ཇའི་གཞུང་》（《茶经》）ནང་ཁུའེ་ཀྲོའུ་ནི་ཇ་བཟོ་བའི་ས་ཁུལ་གྱི་ཐོ་ཡིན། ལོ་ངོ་བརྒྱ་ཕྲག་མང་པོའི་རིང་བརྗེད་ཅིང་། ཇ་འདི་༡༩༩༡ལོར་བསྐྱར་དར་བྱས་ཤིང་། ༢༠༢༣ལོར་“ཀྲུང་ཆ་གསེར་ཐུམ”（中茶杯金奖）གཉིས་ཀར་ཐོབ། དེང་རབས་ཀྱི་ལག་རྩལ་ལ་བཟོ་སྦྱོང་གི་ཐབས་ལམ་༢༨ཡོད་ཅིང་། མཚོན་བྱེད་ནི་མཐའ་མའི་སྐམ་སྒྲོལ་གྱི་སྐབས་སུ་ཚད་ངེས་ཅན་གྱི་“མེའི་ལས་”(火工, huǒ gōng)ཀྱིས་གྲུབ་པའི་“ཀོ་ཀོའི་དྲི་” (栗香) ཡིན།

1. དབྱེ་རིམ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• དབྱེ་རིམ། ལྗང་ཇ (སྨིན་མེད་ཇ, 绿茶, lǜchá) ལྗང་ཇ་བཅད་པ་ནི་དྲུམ་བསྲེག་(滚筒杀青) ཡིན་ཞིང་། དྲོད་ཚད་ནི ༡༦༠–༡༨༠°C ཡིན། མཐའ་མའི་སྐམ་སྒྲོལ་ནི་འདྲེས་སྦྱོར་ཅན་ཡིན། དང་པོར་དྲོད་ཚད་ ༩༠–༡༠༠°C ཐོག་སྐམ་སྒྲོལ་བྱེད། → ལག་གིས་དབྱིབས་སྒྲིག → མཐའ་མར་དྲོད་ཚད་ ༨༠–༩༠°C ཐོག་དྲི་ཕྱིར་འདོན་པ། → དྲོད་ཚད་ ༡༡༠°C ཐོག་སྐར་མ་ ༣ རིང་“མེའི་ཤུགས་” (猛火, měng huǒ) གཏོང་བ།

• གོ་རིམ། ལོ་རྒྱུས་ཅན་གྱི་མིང་ཅན་ཇ (历史名茶) ཐང་རབས་ཀྱི་ཀུང་ཆ་སྟེ། 《ཐང་གི་ལོ་རྒྱུས་གསར་པ》（《新唐书·地理志》）ནང་ཁུའེ་ཀྲོའུ་ཡུན་ཨན་རྫོང་ (夔州云安郡) ཡིས་འབུལ་བྱ་སྤྲོད་པའི་ཇ་~༢༠ ཡི་ནང་ཚུད་ཡོད། རྒྱལ་ཡོངས་ཞིང་ལས་འགྲེམས་སྟོན་གྱི་གསེར (༡༩༩༥) ཐོབ་མྱོང་བ་དང་། ཀྲུང་ཆ་གསེར་ཐུམ（中茶杯金奖, ༢༠༢༣）ཐོབ། ཀྲུང་ཆིང་གི་“ཏོའུ་ཆ”་འགྲན་བསྡུར་གྱི་གསེར（重庆斗茶大赛金奖, ༢༠༢༣）ཐོབ། དྲི་རིགས་གཉིས་སུ་བཟོ་བཞིན་པ་སྟེ། “ཀོ་ཀོ་” (栗香型, lì xiāng xíng, གཙོ་བོ) དང་། “གཙང་མའི་ལྗང་” (清香型, qīng xiāng xíng, “མེའི་ལས་” ཡང་བ།)

• འབྱུང་ཁུངས། ཀྲུང་གོ; ཀྲུང་ཆིང་གྲོང་ཁྱེར (重庆市, Chóngqìng Shì); ཧྥུང་རྫོ་རྫོང (奉节县, Fèngjié Xiàn), སྔོན་གྱི་ཁུའེ་ཀྲོའུ་ (夔州) ལས་སྙིང་པོ་ནི་ཨ་དཀར་གྲོང་རྡལ་ (白帝镇, Báidì Zhèn) དང་། ཞང་ཤན་ལྷ་ཁང་ (香山寺, Xiāngshān Sì) གི་ས་ཁུལ། མཐོ་ཚད་ ༥༠༠–༩༠༠ m, “སྤྲིན་རིབ་མ་གི་སྐེ་རགས་”ཡིན། དེ་མིན་ཞིན་མིན་གྲོང་རྡལ་ (新民镇, Xīnmín Zhèn) གྱི་གཙང་འགྲམ་གྱི་ཇ་ཞིང་།

• ས་གཞིའི་ཁ་ཐོ། ~༣༡°༠༠′–༣༡°༣༠′ N, ༡༠༩°༠༠′–༡༠༩°༤༠′ E (ཧྥུང་རྫོའི་ས་ཁོངས། གསུམ་གྲོང་ཆེན་པོའི་མགྲིན་པ།)

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་གལ་ཆེན།

• ལོ་རྒྱུས།

ཁུའེ་ཀྲོའུ་ (夔州) ནི་ཀྲུང་གོའི་ཇ་བཟོ་བའི་ས་ཁུལ་ཁག་གི་ནང་ནས་སྔོ་ཤོས་ཤིག་སྟེ། ལུ་ཡུའི་《ཇའི་གཞུང་》（《茶经》, དུས་རབས་བརྒྱད་པ）ནང་ཇ་སྐྲུན་ས་ཁུལ་དུ་བཀོད་ཡོད། 《ཐང་གི་ལོ་རྒྱུས་གསར་པ》（《新唐书·地理志》）ནང་ཁུའེ་ཀྲོའུ་ཡུན་ཨན་རྫོང་ (夔州云安郡) ནི་ཇའི་འབུལ་བྱ་སྤྲོད་མཁན་དུ་བཀོད་ཡོད། ཐང་རབས་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་སྨྲ་བ་ལི་ཀྲའོ་ (李肇) ཡིས་《རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཁ་སྐོང་》（《国史补》）ནང་གྲགས་ཅན་གྱི་ཀུང་ཆ་ཁག་བཀོད་པའི་ནང་དུ། ཨ་དཀར་རྒྱལ་པོའི་བྲག་དམར་དང་ཉེ་བའི་ཞང་ཤན་རི་བོར་བཟོ་བཞིན་པའི་“夔州香雨” (ཁུའེ་ཀྲོའུའི་དྲི་བཟང་གི་ཆར་པ) ཞེས་པ་ཚུད་ཡོད།

སུང་རབས་སྐབས་“宾化早春” (བིང་ཧྭ་ཡི་དཔྱིད་དཔལ་སྔ་མོ) ཞེས་པ་ཧྥུང་རྫོ་ནས་བྱུང་བ་ནི་རྒྱལ་སར་གྲགས་པ་ཡིན་ཞིང་། དེ་ནི་《建炎杂记》གྱི་འབྲས་བུ་ཡིན། “宾化” ནི་ཧྥུང་རྫོའི་ས་ཁུལ་ཞིག་གི་སྔོན་གྱི་མིང་སྟེ། “དཔྱིད་དཔལ་སྔ་མོ” ཞེས་པས་གྲོང་ཆེན་པོའི་དྲོད་སྟོན་གྱི་ཨ་ཐང་གི་རྐྱེན་པས་ཇ་སྔ་པོར་སྨིན་པ་མཚོན། མིང་རབས་སྐབས་ཧྭང་ཡི་ཀྲེང་ (黄一正) གྱི་ཚིག་མཛོད་ཆེན་མོ་《事物绀珠·茶类》ནང་“夔州香山茶” (ཁུའེ་ཀྲོའུའི་དྲི་བཟང་གི་རི་བོའི་ཇ) ཞེས་ཐོ་བཀོད་བྱས་ཤིང་། དེས་ཞང་ཤན་རི་བོ་དང་ཇའི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་འབྲེལ་བ་བརྟན་པོར་བྱས། དེ་ལྟར་ན་ཞང་ཤན་ཀོང་ཆ་ལ་ལོ་ངོ་སྟོང་ལྷག་གི་རིང་ལ་རྒྱུན་མཐུད་ངང་ཡིག་ཐོག་ཏུ་བཀོད་པའི་“རྒྱུད་འཛིན་”ཡོད་དེ། ཐང (ལི་ཀྲའོ། ལུ་ཡུ) → སུང (建炎杂记) → མིང (ཧྭང་ཡི་ཀྲེང) བཅས་སོ།

ཆིང་རབས་མཇུག་དང་དུས་རབས་ཉི་ཤུ་པའི་དམག་འཁྲུག་སྐབས་ཀྱི་ལག་རྩལ་བརླག་པ་རེད། ༡༩༩༡ལོར་བསྐྱར་དར་འགོ་ཚུགས་ཤིང་། ཧྥུང་རྫོའི་དབང་འཛིན་ཁག་གིས་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཐབས་ལམ་གྱི་དུམ་བུ་དང་དེང་རབས་ཀྱི་ཚད་གཞི་མཉམ་སྦྲེལ་བྱས་ཏེ་ཇ་བཟོ་བསྐྱར་གསོ་བྱས། ༡༩༩༥ལོར་ཇ་འདི་རྒྱལ་ཡོངས་ཞིང་ལས་འགྲེམས་སྟོན་གྱི་གསེར（中国农博会金奖）ཐོབ། ༢༠༢༣ལོར་“ཀྲུང་ཆ་གསེར་ཐུམ”（中茶杯金奖）དང་ཀྲུང་ཆིང་གི་“ཏོའུ་ཆ”་འགྲན་བསྡུར་གྱི་གསེར（重庆斗茶大赛金奖）བཅས་ཉིས་ལྡན་རྒྱལ་ཁ་ཐོབ།

• མིང་། 香山 (Xiāngshān) ནི་“དྲི་བཟང་གི་རི་བོ”སྟེ། ཧྥུང་རྫོའི་རི་བོ་ཞིག་ཡིན་ཞིང་། དེའི་སྒང་ལ་སྔོན་གྱི་ཞང་ཤན་ལྷ་ཁང་གནས་ཡོད། 贡茶 (Gòngchá) ནི་“‘བུལ་བའི་ཇ” སྟེ། “གོང་མར་ཕུལ་བའི་ཇ” ཞེས་པའི་དོན་ཡིན། ཡོངས་སུ་གྲགས་པའི་དོན་ནི། “དྲི་བཟང་གི་རི་བོ་ནས་ཀུང་ཆ” ཡིན།

• རིག་གནས་ཀྱི་གལ་ཆེན། ཧྥུང་རྫོ་ནི་སྙན་དེབ་དང་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་རིན་ཐང་ཆེན་པོས་འཛུལ་བའི་ས་ཆ་ཡིན། དེ་རུ་ཨ་དཀར་རྒྱལ་པོའི་བྲག་དམར་ (白帝城) དུ། ལིའུ་པེ་ (刘备) གྱིས་རྒྱལ་འཛིན་ཀྲུའུ་ཀོ་ལིང་ (诸葛亮) ལ་རྒྱུད་སྤྲོད་པ་ནི་《རྒྱལ་རབས་གསུམ་གྱི་གཏམ་རྒྱུད》ནང་གི་ངོ་མཚར་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་དུས་སྐབས་ཤིག་ཡིན། དེ་བཞིན་ཐུའུ་ཧྥུ་ནི་ལོ་ངོ་གཉིས (༧༦༦–༧༦༨) བསྡད་དེ། སྙན་དེབ་>༤༠༠ བྲིས་ཤིང་། འདི་ནི་ཁོང་གི་ལེགས་པར་བཞག་པའི་ནང་གི་སུམ་གཅིག་ཡིན། དེའི་ནང་དུ་གྲགས་ཅན་《སྟོན་གྱི་བརྗོད་པ་བརྒྱད》 (秋兴八首) ཚུད་ཡོད། ཆུའུ་ཐང་ཤིའ་ནི་གསུམ་གྲོང་ཆེན་པོའི་སྒོ་ལྔཱར་ཡིན་ཞིང་། སྒོར་མོ་སྒོར་རྩིས་༡༠ཡི་ཤོག་བྱང་སྟེང་བཀོད་ཡོད། ལི་པོ་ (李白) གྱིས་གྲགས་ཅན་《ཨ་དཀར་རྒྱལ་པོའི་བྲག་དམར་ནས་སྔ་ཐོའུ་རུ་གྲུ་ལངས་པ》（早发白帝城）ཞེས་པ་བྲིས་ཡོད། “朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还” (ཞོགས་པར་ཚོན་སྤྲིན་ཀྱི་རྩེར་ཨ་དཀར་རྒྱལ་པོ་ལས་འདས། ཅང་ལིང་སུམ་སྟོང་བརྒྱ་ཕྲག་མ་ཉིན་གཅིག་གིས་སླེབས།) ཇ་ཞང་ཤན་ནི་འདི་གའི་རིག་གནས་ཀྱི་ཐད་་རྒྱུན་སྐྱོང་བ་སྟེ། ཀྲུང་གོའི་སྙན་ངག་པ་ཆེན་པོ་རྣམས་ལ་བློ་བུར་སྐྱེན་པའི་རི་བོ་དེ་ལས་སྐྱེས་པའི་བཏུང་བྱ་ཡིན། ཨ་དཀར་རྒྱལ་པོའི་བྲག་དམར་ནི་མཚོ་རྟེན་བཟོས་རྗེས་ཆུའི་ངོས་མཐོན་པོར་གྱུར་པས་གླིང་གར་ཆགས་ཤིང་། ད་ལྟ་གཙང་པོའི་དཀྱིལ་དུ་གླིང་གར་གནས་པས་དེ་བས་ཀྱང་ཆགས་སྡང་གི་རྣམ་པ་ཞིག་ཐོན་ཡོད།

3. རྩི་ཤིང་གི་རྣམ་གཞག་དང་རྒྱུ་ཆ།

• ཞིང་རིགས། གཙོ་བོ་ནི་ཧྥུ་ཏིང་ཏ་ཧའོ་ཆ (福鼎大毫茶) དང་ཧྥུ་ཏིང་ཏ་པེ་ཆ (福鼎大白茶) སྟེ། ལྗོན་ཤིང་སྣེ་ལེན་ ༧༠% ཡིན། གཉིས་ཀ་ནི་སྔ་སྨིན་གྱི་རྨེན་བུའི་ཞིང་རིགས་ཡིན་ཞིང་སྤུ་ལོང་མང་ལ། ཨ་མི་ནོ་མཉམ་དུ་མིང་དུ་ཆེ། སྔོན་ནས་ཧྥུ་རྫོང་ནས་བྱུང་ཡང་གྲོང་ཆེན་པོའི་རི་ཁུལ་གྱི་གནམ་གཤིས་ལ་ལེགས་པར་འཚམས་ཡོད། ཧྥུ་ཏིང་ཏ་ཧའོ་ཡི་སྤུ་ལོང་མང་པོས་(毫, háo) སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་ཁ་དོག་“དངུལ་ལྗང་”ཅན་བསྐྲུན། དེ་མིན་སི་ཁྲོན་གྱི་འབྲིང་སྐེ་ཆུང་བའི་ཚོགས་པའི་ཞིང་རིགས་(四川中小叶群体种) ཡིས་“གྲོང་ཆེན་པོའི་སྒོ་ལྔཱར”གྱི་དམིགས་བསལ་གནམ་གཤིས་ལ་འཚམས་པའི་ས་གནས་ཀྱི་གདོང་ལྗང་སྲུང་སྐྱོང་བྱས་ཡོད། དེ་བཞིན་མིང་ཧྲན་ཙའོ་ (名山早, Míngshān Zǎo) ཞེས་པའི་སི་ཁྲོན་གྱི་སྔ་སྨིན་ཞིང་རིགས་ཀྱིས་ཆིང་མིང་ལས་ཉིན་ ༥–༧ སྔོན་དུ་ཇ་སྡུད་ཆོག།

• སྡུད་པ། དཔྱིད་དུས་ཆིང་མིང་ (清明, སྤྱི་ཟླ་བཞི་པའི་དང་པོ) གི་མཐའ་སྐོར་དུ། ཚད་གཞི་ནི་པགས་འབུ་གཅིག་དང་ཡལ་ག་གཅིག་ཕྱེད་ཚམ་ཕྱེ་བ (一芽一叶初展) ཡིན། དམར་སེར་གྱི་པགས་འབུ། ན་བ། གནོད་པ་ཐེབས་པ་བཅས་སྡུད་པར་བཀག་འགོག་བྱེད།

• རྒྱུ་ཆ་ལ་འཚམ་པའི་དགོས་མཁོ། ཞི་ཇེན་ཞིང་སྙོམས་པའི་མྱུ་གུ་སྐྱོན་མེད་དགོས།

4. ས་གཤིས་དང་གསོ་སྐྱོང་གི་དམིགས་བསལ།

ཧྥུང་རྫོ་ནི་ཀྲུང་ཆིང་གི་ཤར་ཕྱོགས་སུ་གནས་ཤིང་། ཆུའུ་ཐང་ཤིའ་གྲོང་ཆེན་པོའི་ནུབ་སྒོ། དེ་ནི་“ཡང་ཙིའི་མགྲིན་པ”ཡིན། གསུམ་གྲོང་ཆེན་པོའི་རི་ཁུལ་གྱི་ས་དབྱིབས་ཀྱིས་འདྲ་མིན་གྱི་ཨ་ཐང་གི་གནམ་གཤིས་བསྐྲུན།

• སྐྱེས་སའི་མཐོ་ཚད། ༥༠༠–༩༠༠ m ནི་“སྤྲིན་རིབ་མ་གི་སྐེ་རགས་” (云雾带, yúnwù dài) ཡིན། སྙིང་པོ་ནི་ཡང་ཙི་ལ་ཁ་བལྟས་པའི་ཞང་ཤན་རི་བོའི་སྒེང་ཡིན།

• གནམ་གཤིས། རྣམ་འབྲིང་གི་ཡ་དྲོས་ཡིན། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་ ༡༥.༢°C; བེ་ཤས་ཚད་ ≥ ༧༥%; ལོ་རེར་རིབ་མའི་ཉིན་མོ་ ༤༥–༥༢; ཉིན་མཚན་གྱི་དྲོད་ཚད་ཁྱད་པར་ཆེན་པོ་ཡིན་ཞིང་། དེ་ནི་གྲོང་ཆེན་པོའི་ཟབ་ཚད་ཀྱི་རྐྱེན་པས་གཙང་པོའི་གྲང་རླུང་མཚན་མོ་རི་སྒེང་དུ་འཛེག་ལ། ཉིན་མོར་མར་འཕག་པས་བྱུང་བ་ཡིན། འདིའི་“དབུགས་འབྱིན”གྱི་འགུལ་རྣམས་ཀྱིས་ཨ་མི་ནོ་མཉམ་གསོག་འཇོག་ལ་སྐུལ་སློང་བྱེད།

• ས་གཞི། མུན་ནག་གི་དམར་སེར་འདམ་གཞི (暗紫泥土, àn zǐ ní tǔ) དང་གྲང་མོའི་ཞལ་རྡོ་འདམ་གཞི (冷沙黄泥土, lěng shā huáng ní tǔ), pH ༤.༠–༦.༥ ས་གཞིའི་ཐིག་ལེབ་ཟབ་མོ། སྐྱེ་དངོས་ཀྱིས་ལྷགས་པ། དམར་སེར་འདམ་གཞི་ནི་སི་ཁྲོན་དང་ཀྲུང་ཆིང་གི་བསང་བུའི་ས་གཞིའི་དབྱིབས་ཤིག་སྟེ། ཀ་ལི་དང་བྱེ་རྡོའི་ཡོ་བྱད་ཕུན་སུམ་ཚོགས།

• ཁོར་ཡུག་། ཇ་ཞིང་ཁག་སྐྱེ་ཁམས་ཀྱི་རྩ་དོན་ལྟར་བདག་སྐྱོང་བྱས་ཏེ། རྫས་སྦྱོར་གྱི་ལུད་དང་ནད་འབུ་བཀག་འགོག་བྱས་ཡོད། ཡང་ཙི་གཙང་པོའི་ཉེ་འདབས་ཀྱིས་རྟག་ཏུ་བེ་ཤས་སྟེར་བ་དང་དྲོད་ཚད་ཀྱི་མཐའ་མཚམས་ཇེ་ཞན་དུ་གཏོང་། ཡང་ཙི་ལ་ཁ་བལྟས་པའི་རི་སྒེང་ལ་ཆུའི་ངོས་ནས་ཕྱིར་མངོན་པའི་འོད་སྣང་འཐོབ་པས་ཁྱབ་ཁེལ་གྱི་འོད་སྣང་ ༡༠–༡༥% ཇེ་མང་དུ་གཏོང་ཞིང་། དལ་མོའི་འོད་ཀྱི་ཁག་ཐེབས་མཐོ་བར་སྲུང་། གསུམ་གྲོང་ཆེན་པོའི་མཚོ་རྟེན (三峡大坝, ༢༠༠༦) བཟོས་རྗེས་ཆུའི་ངོས་མཐོན་པོར་གྱུར་ཏེ། ཧྥུང་རྫོའི་ས་ཁུལ་གྱི་བེ་ཤས་དང་རིབ་མ་ཇེ་ཆེར་སོང་བ་ནི། ས་གནས་ཀྱི་ཇ་བཟོ་བ་རྣམས་ཀྱི་བརྗོད་པར་ཇ་བཟོ་བའི་གནས་བབ་ལེགས་སུ་གྱུར་ཡོད། འགྲམ་སྐྱེས་ཀྱི་ཇ་ཞིང་འགའ་ཤས་ཆུས་ཁེངས་ཡང་མཐོ་སྒང་(༥༠༠–༩༠༠m) གྱི་ཇ་ཞིང་རྣམས་ལ་གནོད་སྐྱོན་མ་བྱུང་བར། ལྡོག་སྟེ་སྤྲིན་པ་ཇེ་ཆེར་སོང་བས་ཕན་ཐོགས་བྱུང་།

5. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།

དེང་རབས་ཀྱི་ཞང་ཤན་ཀོང་ཆའི་ལག་རྩལ་ནང་བཟོ་སྦྱོང་གི་ཐབས་ལམ་ ༢༨ (非遗28道工序) ཡོད་ཅིང་། བསྐྱར་གསོ་བྱས་པའི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཐབས་ལམ་དང་གློག་ཆས་བེད་སྤྱོད་བྱས་པས་དུ་བའི་རོ་མཚོན་འདུག

• བཤམ་རེག (摊放 — tān fàng): སྐར་མ་ ༤–༨ རིང་། ད་དུང་ཆ་སྙོམས་ལས་རིང་བར་བྱས་ཏེ། དྲི་སྔོན་འཕེལ་རྒྱས་གཏོང་བ།

• ལྗང་ཇ་བཅད་པ (杀青 — shāqīng): དྲུམ་བསྲེག (滚筒杀青), དྲོད་ཚད་ ༡༦༠–༡༨༠°C

• བཅུམ་པ (揉捻 — róuniǎn): ལག་གིས་འགྲིལ་བར་བྱེད་པ (手工滚揉, shǒugōng gǔnróu), ~སྐར་མ་ ༢༠ དྲང་ལ་དམ་པའི་སྐུད་པ་གྲུབ།

• དང་པོའི་སྐམ་སྒྲོལ (初烘 — chū hōng): དྲོད་ཚད་ ༩༠–༡༠༠°C ཐོག

• ལག་གིས་དབྱིབས་སྒྲིག (整形 — zhěng xíng): “ལག་གིས་སྐུད་པར་འགྲིལ་བ” (手工搓条定形, shǒugōng cuō tiáo dìng xíng) ནི་དམིགས་བསལ་གྱི་“དྲང་བའི་རྩེག་དུམ” (紧秀匀直) གྲུབ་པའི་གནད་འགག་གི་དུས་སྐབས་ཡིན།

• བདམས་པ (拣剔 — jiǎn tī): ཚད་གཞི་དང་མི་མཐུན་པའི་ཆ་ཤས་བསལ།

• མཐའ་མའི་སྐམ་སྒྲོལ / དྲི་ཕྱིར་འདོན་པ (足火提香 — zú huǒ tí xiāng): གཙོ་བོའི་སྐམ་སྒྲོལ་དྲོད་ཚད་ ༨༠–༩༠°C → མཐའ་མའི་“མེའི་ཤུགས་” (猛火, měng huǒ) དྲོད་ཚད་ ༡༡༠°C ཐོག་སྐར་མ་ ༣ གཏོང་། སྐད་ཅིག་མའི་དྲོད་ཚད་མཐོ་བའི་འདི་འདྲའི་“རྡེག་པ” ནི་“ཀོ་ཀོའི་དྲི་” (栗香) གི་གསང་བ་ཡིན། མེའི་ཚད་འཛིན་གྱི་ཏག་ཏག་ཡིན་པ་ནི་ཤིན་ཏུ་གལ་ཆེན་ཏེ། སྐར་མ་ ༡–༢ རིང་དུ་སོང་ན་དྲི་“ཚིག་པའི”རྣམ་པར་འགྱུར།

• མཆན། གློག་ཆས་བེད་སྤྱོད་བྱས་པས་སྔོན་གྱི་ཤིང་སོལ་ཚབ་ཏུ་བྱས་ཏེ། དུ་བའི་དྲི་མ་སེལ་ཞིང་། “ཀོ་ཀོའི” དྲི་མ་གཙང་མར་སྲུང་།

6. དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།

• སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་ཕྱི་རྣམ། དྲང་ལ་དམ་པ་དང་གཙང་མའི་སྐུད་པ (条索紧秀匀直), “རྩེ་མོ” (锋苗显露) མངོན་གསལ་དུ་མཐོང་བ། ཁ་དོག་ནི་“དངུལ་ལྗང་སྟེང་གཡང་ཊིའི་ཕྲ་མདོག་” (银绿隐翠, yín lǜ yǐn cuì) ཅན།

• སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་དྲི། ཀོ་ཀོ་ (栗香, lì xiāng) ནི་གཙོ་བོ་ཡིན་ཞིང་། མཐོ་ལ་བརྟན་པོ། མཐའ་མའི་དུས་སྐབས་ཀྱི་ཏག་ཏག་གི་“མེའི་ལས་” ཀྱི་འབྲས་བུ་ཡིན།

• བཏུང་ཆུའི་དྲི། ཀོ་ཀོ་དང་ལྗང་བ་འདྲེས་པ། རྒྱས་ཤིང་བརྟན་པོ། གྲང་དུ་སོང་བ་དང་ཆབས་ཅིག་“བག་ཕྱེ་” ཡི་དྲི་ཉུང་ཙམ་སྣང་།

• རོ། ལྜང་དྭངས (鲜爽) དང་བསྟུན་ཏེ་མངར་གཙང་ (回甘, huígān) སྟེ། རྗེས་རོ་ཡུན་རིང་དུ་ལྷག་པ། ལྜང་དྭངས་དང་“གཟུགས་ཡངས་” ཀྱི་དོ་མཉམ་ཡིན།

• བཏུང་ཆུའི་ཁ་དོག ལྜང་དྭངས་གསལ་དྭངས (嫩绿清澈)

• ཇའི་མཐིལ་ (བཙོས་པའི་ལོ་མ) སེར་ལྗང་གསལ་དྭངས་སྙོམས་པོ (黄绿明亮匀整)

7. རྫས་འབྱུང་གི་རྒྱུ་ཆ།

• པོ་ལི་ཕེ་ནོལ (茶多酚): མཐོ་བའི་ཚད་ཀྱིས་སྟོབས་ཆེན་གྱི་ཨེན་ཊི་ཨོག་སི་ཌན་ཊི་བྱེད་ནུས་སྤྲོད། ཡིག་ཆར་བཀོད་པར་རང་དབང་གི་རྫས་ཕྲ་མཁྲེགས་པ་ནུས་མེད་དུ་གཏོང་བའི་ནུས་པ་ཝི་ཊ་མིན་ E ལས་ལྡབ་ ༡༨ ཆེ།

• ཨ་མི་ནོ་མཉམ (氨基酸): ཡག་པོའི་ཚད་ཀྱིས་གསལ་པོའི་ལྜང་དྭངས (鲜爽) སྤྲོད། L-ཐེ་ཨ་ནིན་གྱིས་དབང་བསྒྱུར། གྲོང་ཆེན་པོའི་ནང་ཉིན་མཚན་གྱི་དྲོད་ཚད་ཁྱད་པར་ཆེན་པོས་གྲང་སྲུང་གི་རྫས་འགྱུར་དུ་ཨ་མི་ནོ་མཉམ་གསོག་འཇོག་ལ་སྐུལ་སློང་བྱེད།

• ཀོ་ཧྥེ་ཨིན (咖啡碱): ཇེ་མཐོར་སོང་བས་གསལ་པོའི་སེམས་གསོ་ནུས་པ་སྤྲོད་ཅིང་། ཡིག་ཆར་བཀོད་པར་ལྗང་ཇའི་ཆ་སྙོམས་ལས་ ༣༠% མཐོ།

• ཀ་ཐེ་ཆིན (儿茶素): དེའི་ནང་ EGCG ཚུད་པས། གཙོ་བོའི་པོ་ལི་ཕེ་ནོལ་གྱི་རྒྱུ་ཆ་ཡིས་ཨེན་ཊི་ཨོག་སི་ཌན་ཊི་བྱེད་ནུས་དང་ཞག་གི་རྫས་སྒྱུར་ལ་སྐུལ་སློང་བྱེད།

• ཝི་ཊ་མིན། ཝི་ཊ་མིན C, ཝི་ཊ་མིན B ཚོགས་པ། ཝི་ཊ་མིན E

• གཏེར་རྫས། ཀ་ལི། མེང་ག་ནིས། ཧྥུའོ་རིན། དམར་སེར་འདམ་གཞིའི་ནང་གི་བྱེ་རྡོའི་ཡོ་བྱད་ཉུང་ཙམ།

8. ཕན་ཡོན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

• ཨེན་ཊི་ཨོག་སི་ཌན་ཊི་སྲུང་སྐྱོབ། པོ་ལི་ཕེ་ནོལ + ཝི་ཊ་མིན C ཡིས་རང་དབང་གི་རྫས་ཕྲ་མཁྲེགས་པ་ཉེས་སེལ་བྱེད།

• སེམས་གསོའི་ནུས་པ། ཇེ་མཐོར་སོང་བའི་ཀོ་ཧྥེ་ཨིན་དང་ L-ཐེ་ཨ་ནིན་གྱི་མཉམ་འདུས་ཀྱིས། གཡོ་སྐྱོན་མེད་པའི་འཇམ་ཞིང་ཡུན་རིང་གི་སེམས་དར་སྤྲོད།

• ཞལ་འཇུའི་ཕྱོགས་རོགས། ཀ་ཐེ་ཆིན་གྱིས་བརྒྱུད་འགྲོ་བའི་འགུལ་སྐྱོད་ལ་སྐུལ་སློང་བྱས་ཏེ་ཞག་བསྒྲལ་མགྱོགས་སུ་གཏོང་།

• བློ་གཤོགས་ཀྱི་བྱེད་ལས། L-ཐེ་ཨ་ནིན་གྱིས་ཀླད་པའི་ཨལ་ཕ་རླབས་བྱེད་ལས་ལ་སྐུལ་སློང་བྱེད།

• གལ་ཆེན། གོང་གསལ་ཁྱད་ཆོས་རྣམས་ནི་སྤྱི་འགྲོས་ཀྱི་གཞི་གྲངས་ལ་གཞི་བཅོལ་བ་ལས་སྨན་བཅོས་ཀྱི་ལམ་སྟོན་མིན། སྟོང་པའི་གྲོད་ཁོག་ཏུ་འཐུང་མི་རུང་། ལྜང་ཇ་ཉིན་ ༧–༡༥ བཞག་ནས་“མེ་” བཤོལ་དགོས། ཁ་ཕྱེ་རྗེས་ཤིན་ཏུ་རྒྱས་བཅད་དུ་ཉར་དགོས།

9. སྦང་ཐབས།

• ཆུའི་དྲོད་ཚད། ༨༥–༩༠°C ཆུ་ཚོད་མ་ (>༩༠°C ཡིས་ལྜང་དྭངས་གཏོར་ཞིང་ཁ་མངར་ལེན།)

• ཇའི་ཚད། ཆུ་མིལ་ལི་ ༡༥༠ ལ་གྲམ་ ༣ (བསྡུར་ཚད་ ༡:༥༠)

• ཇ་སྣོད། དཀར་པོའི་ཀའོ་ལིན་གྱི་ཀྲ་ཝན (白瓷盖碗) ཡིས་ཀོ་ཀོའི་དྲི་གཅིག་ཏུ་གསོག ཤེལ་གྱི་ཀྲིམ་ཀྲིམ་སྣོད་ (玻璃杯) ཡིས་“འགྲེང་བའི་མྱུ་གུ” (芽叶竖立) ལ་ལྟ་ཆོག

• ལག་ལེན། (ཀྲ་ཝན) དྲོད་ཚད་ ༨༥°C ཐོག་སྐར་མ་ ༥ ཁྲུས་བྱེད་ → དང་པོའི་བཞོ་བ་སྐར་མ་ ༡–༢ → རེ་རེ་བཞིན་སྐར་མ་ +༣༠ སྣོན།

• ལག་ལེན། (ཤེལ་གྱི་ཀྲིམ་ཀྲིམ་སྣོད) ཆུ་དྲོད་ཚད་ ༨༠–༨༥°C ཐོག་བླུགས་ཤིང་སྐར་མ་ ༢ སྦང་། “འགྲེང་བའི་མྱུ་གུ” ལ་ལྟོས། དངུལ་ལྗང་གི་སྐུད་པ་ལ་སྤུ་དཀར་པོ་ཅན་གྱིས་དལ་བུར་གྱ་འཕྲེད་དུ་འགྲོག་པ་ནི་“ཤེལ་གྱི་ཆུར་གཡང་ཊིའི་ནགས་”ཀྱི་སྣང་ཚུལ་སྐྲུན། སྦང་གྲངས་ ༣–༥ ཆོག ཀོ་ཀོའི་དྲི་ནི་དང་པོ་དང་གཉིས་པའི་བཏུང་ཆུར་གསལ་ཤོས་ཡིན།

10. ཉར་ཚགས།

• དྲོད་ཚད། ༠–༥°C (གྲང་ལྡན་སྒམ), རྒྱས་བཅད་དུ།
• འོད། ཡོངས་སུ་མཐོང་མེད།
• དུས་ཚོད། ཟླ་ ༦ ཀྱི་ནང་བེད་སྤྱོད་བྱེད་རྒྱུའི་ལམ་སྟོན། ལྜང་ཇ་ཉིན་ ༧–༡༥ “醒茶” བྱས་ཏེ་“མེ” བཤོལ་དགོས།

11. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།

ཞང་ཤན་ཀོང་ཆ་ནི་འབྲིང་མཐོ་དང་མཐོ་བའི་རིན་གོང་གི་ས་མཚམས་སུ་ཚུད། རབ་རིམ་ནི་ཅིན་རེར་ཡོན་ ༨༠༠ ནས་འགོ་འཛུགས། དང་པོའི་རིམ་ནི་ཡོན་ ༤༠༠–༧༠༠; གཉིས་པའི་རིམ་ནི་ཡོན་ ༢༠༠–༤༠༠ ཡིན།

• རྫུན་མ་མི་ཐེབས་པའི་ཐབས་ལམ།

  • འབྱུང་ཁུངས་ནི་ཀྲུང་ཆིང་གི་ཧྥུང་རྫོ་ཡིན།
  • ཀོ་ཀོའི་དྲི་ (栗香) ནི་དྲོད་ཚད་ ༡༡༠°C ཐོག་གི་“མེའི་ཤུགས་” ཀྱི་མཚོན་བྱེད་ཡིན། མེད་ན་བརྗེ་བའི་རྟགས་ཡིན།
  • དབྱིབས་ནི་དྲང་ལ་གཙང་མའི་སྐུད་པ་ལ་“རྩེ་མོ” (锋苗显露) ཅན། འགྲིལ་བའམ་དབྱིབས་ངེས་མེད་པ་ནི་ཞང་ཤན་མིན།
  • ཁ་དོག་ནི་“དངུལ་ལྗང་སྟེང་གཡང་ཊིའི་ཕྲ་མདོག་” (银绿隐翠) ཅན། ལྗང་དྭངས་ཞན་པའམ་སེར་པོ་ཡིན་ན་བཟོ་སྦྱོང་ལ་གནོད་སྐྱོན་བྱུང་བའི་རྟགས་ཡིན།

12. དོ་སྣང་འཕྲོད་ཆོག་པའི་དོན་དངོས་ཁྱད་པར་བ།

• སྒོར་མོ་ ༡༠ ཡི་ཤོག་བྱང་སྟེང་གི་ཇ། བྲག་རིའི་གསེད་དུམ་ཆེན་པོ་ཆུའུ་ཐང་ཤིའ་ (瞿塘峡) ནི་“ཡང་ཙིའི་མགྲིན་པ”སྟེ། སྒོར་མོ་༡༠ཡི་ཤོག་བྱང་གི་རྒྱབ་ངོས་སུ་བཀོད་ཡོད་པ་དེ་ཞང་ཤན་གྱི་ཇ་ཞིང་ལས་སྤྱི་ལེ་ཉུང་ཙམ་གྱི་ས་ཐག་གིས་ཁྱད་པར་ཡིད་། ཇ་འདི་དངོས་སུ་“ཤོག་བྱང་སྟེང་”རྒྱས་པའི་འདྲ་རེད།

• ཐུའུ་ཧྥུ་དང་ཇ། སྙན་ངག་པ་ཆེན་པོ་དེ་ཁུའེ་ཀྲོའུར་ལོ་གཉིས (༧༦༦–༧༦༨) བསྡད་དེ་སྙན་དེབ་>༤༠༠ བྲིས། དེའི་ནང་འགའ་ཞིག་ཏུ་ས་གནས་ཀྱི་ཇ་དང་ཚྭ་བསྐོར་བརྗོད་ཡོད་པས། ཞང་ཤན་ཀོང་ཆ་ནི་ཀྲུང་གོའི་སྙན་ངག་པ་ཆེན་པོ་ཤོས་ཀྱི་སྙན་དེབ་ཀྱི་“རྒྱུད་འཛིན་”ཡོད་པའི་ཇ་ཉུང་ཤས་ཀྱི་ནང་གི་གཅིག་ཡིན།

• ཨ་དཀར་རྒྱལ་པོ་དང་ཇ། ཨ་དཀར་རྒྱལ་པོའི་བྲག་དམར་ (白帝城) ནི་་སྤྱི་ལོ ༢༢༣ ལོར་འཆི་ཁར་ཉེ་བའི་ལིའུ་པེ་ (刘备) གྱིས་རྒྱལ་འཛིན་ཀྲུའུ་ཀོ་ལིང་ལ་རྒྱུད་སྤྲོད་པའི་ཁྱུ་ཐང་ཡིན། དུས་སྐབས་འདི་ནི་ཀྲུང་གོའི་རིག་གནས་ནང་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཤེས་ཤོས་ཀྱི་གྲས་ཤིག་ཡིན། ཞང་ཤན་གྱི་ཇ་ཞིང་ཁག་དེ་ཁྱུ་ཐང་དང་རི་སྒེང་གཅིག་མཚུངས་སུ་གནས་པས། ཇ་ནི་ལོ་རྒྱུས་ལ་རྒྱང་ལྟ་བྱེད་བཞིན་པ་ཡིན།

• བཟོ་སྦྱོང་གི་ཐབས་ལམ་ ༢༨། དེང་རབས་ཀྱི་ཞང་ཤན་ཀོང་ཆའི་ལག་རྩལ་ནང་རིམ་པ་ཅན་གྱི་བཟོ་སྦྱོང་གི་ཐབས་ལམ་ ༢༨ ཡོད་པ་ནི། ལྗང་ཇའི་ནང་རིང་ཤོས་ཀྱི་“ཇའི་རེའུ་མིག”ཅིག་ཡིན། བསྡུར་ན། ཚད་ལྡན་གྱི་ལྗང་ཇ་ལ་ཐབས་ལམ་ ༥–༨ ཙམ་ལས་མེད།

• “མེའི་ཤུགས་” ནི་དྲོད་ཚད་ ༡༡༠°C ཐོག་སྐར་མ་ ༣ ཡིན། མཐའ་མའི་“猛火” (མེང་ཧུའོ། “དྲག་ཤུགས་ཀྱི་མེ”) ཡི་ཡུན་ཚད་ནི་སྐར་མ་ ༣ ཏག་ཏག་ཡིན་ལ། “ཀོ་ཀོའི་དྲི་” གྲུབ། སྐར་མ་གཅིག་གཉིས་ལྷག་ན་དྲི་“ཚིག་པར”འགྱུར་གྱི་རེད། འདི་ནི་ཀྲུང་གོའི་ཇ་བཟོའི་ནང་ཏག་ཏག་ཤོས་ཀྱི་“མེའི”ཐབས་ལམ་ཞིག་ཡིན།

• གསུམ་གྲོང་ཆེན་པོའི་མཚོ་རྟེན་དང་ཇ། འཛམ་གླིང་ཡོངས་ཀྱི་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་གློག་འདོན་མཁོ་སྤྲོད་ཁང་“གསུམ་གྲོང་ཆེན་པོ།” (三峡大坝, ༢༠༠༦) གི་སྐྲུན་ལས་མཇུག་བསྡུས་རྗེས། ཧྥུང་རྫོའི་ས་ཁུལ་གྱི་ཆུའི་ངོས་བཙའ་རེ་མཐོན་པོར་གྱུར། ཆུའི་ངོས་ཇེ་ཆེར་སོང་བས་རླངས་པ་འཕྱུར་བ་དང་རིབ་མ་ཇེ་མང་དུ་སོང་སྟེ། བརྗོད་པར་མཐོ་ཚད་ ༥༠༠–༩༠༠ མཐོ་བའི་ཇ་ཞིང་གི་ཨ་ཐང་གི་གནམ་གཤིས་ལེགས་སུ་གྱུར།

13. ཀྲུང་ཆིང་དང་སི་ཁྲོན་གྱི་ལྗང་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་ན།

• ཡུང་ཁྲོན་ཞིའུ་ཡ (永川秀芽, Yǒngchuān Xiùyá): ཀྲུང་ཆིང་། ལེབ་དབྱིབས་སུ་འགྲིལ་བ། ཀོ་ཀོ་དང་ལྗང་དྭངས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས། སྤྱིར་བཏང་གི་“དམངས་ཁྲོད”ཅན་དང་རིན་གོང་ཡང་། ཞང་ཤན་ནི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱང་ཟབ (ཐང vs དུས་རབས་ཉི་ཤུ་པ) དང་དབྱིབས་ཀྱང་“དྲང་པོ”ཆེ། (紧秀匀直)

• མེང་ཏིང་ཀན་ལུ (蒙顶甘露, Méngdǐng Gānlù): སི་ཁྲོན། ཀྲུང་གོའི་སྔོ་ཤོས་ཀྱི་ཇ་གྲས་ཤིག (ཐང་གི་“ཨང་དང་པོ”། ལི་ཀྲའོའི་བརྗོད་པར “蒙顶石花，号为第一”) དབྱིབས་ནི་འགྲིལ་བའི་གསེག་མ། དྲི་ནི་“མངར་བའི་ཟིལ་པ” (甘露) སྟེ་མེ་ཏོག་གི་དྲི་གསལ་པོ། ཞང་ཤན་ནི་དྲང་བའི་སྐུད་པ། “མེའི་ཤུགས་”ཀྱིས་བྱུང་བའི་ཀོ་ཀོའི་དྲི། གཉིས་ཀ་ཐང་གི་ཀུང་ཆ་སྟེ། ས་ཁུལ་གཅིག (སི་ཁྲོན་དང་ཀྲུང་ཆིང་) ནས་ཡིན་ཡང་གནམ་གཤིས་ཀྱི་ས་མཚམས་མི་འདྲ། མེང་ཏིང་ནི་ ༡༠༠༠+ མི་མཐོ། བེ་ཤས་ཅན་གྱི་ཡ་དྲོས། ཞང་ཤན་ནི་ ༥༠༠–༩༠༠ མི་མཐོ། གྲོང་ཆེན་པོའི་ཨ་ཐང་གི་གནམ་གཤིས། མེང་ཏིང་ནི་ཅུང་ཟད་ཆེས་སྙན་གྲགས་ཆེ། ཞང་ཤན་ནི་ཚོང་རའི་ངོས་ནས་ཁྱབ་ཁོངས་ཆུང་ཡང་འདྲ་མིན་གྱི་“གྲོང་ཆེན་པོའི”ས་གཤིས་ལྡན།

• ཀྲུ་ཡེ་ཆིང (竹叶青, Zhúyèqīng): སི་ཁྲོན། ཨེ་མེ་རི། ལེབ་དབྱིབས། བསྲེགས་པ། ཞི་ཇེན། “སྨྱུག་མའི་ལྗང་”གི་ཁྱད་ཆོས། ཞང་ཤན་ནི་“མེའི་ཤུགས་”ཀྱིས་རྐྱེན་པས་དེ་ལས་ཀྱང་“སྦོམ་པོ”དང་“ཀོ་ཀོ”ཆེ་བ་ཡིན།

མཇུག་བསྡུས་ན།

ཞང་ཤན་ཀོང་ཆ་ནི་“གསུམ་གྲོང་ཆེན་པོའི་སྒོ་ལྔཱར”ནས་བྱུང་བའི་ཇ་ཡིན། དེའི་ཇ་ཞིང་གིས་སྒོར་མོ་༡༠ཡི་ཤོག་བྱང་སྟེང་བཀོད་པའི་ཆུའུ་ཐང་ཤིའ་བྲག་རི་ལ་རྒྱང་ལྟ་བྱེད་བཞིན་ཡོད། དེའི་ལོ་རྒྱུས་ནི་ཐང་གི་ཀུང་ཆ་“ཁུའེ་ཀྲོའུའི་དྲི་བཟང་གི་ཆར་པ”ལས་རྩོམ་ཞིང་། དེའི་གྲོང་པ་ནི་ལིའུ་པེས་རྒྱལ་འཛིན་སྤྲོད་པའི་ཨ་དཀར་རྒྱལ་པོའི་ཁྱུ་ཐང་དང་། ཐུའུ་ཧྥུས་སྙན་དེབ་ ༤༠༠ བྲིས་པའི་གཙང་འགྲམ་ཡིན། དུས་རབས་ཉི་ཤུ་པའི་དམག་འཁྲུག་ཏུ་བརླག་སོང་སྟེ། ༡༩༩༡ལོར་བསྐྱར་དར་བྱས་པའི་ཞང་ཤན་ནི་ཐབས་ལམ་ ༢༨ ཀྱི་ལག་རྩལ་དང་“མེའི་ཤུགས་” སྟེ། སྤྱིར་བཏང་གི་ལྗང་ཇ་ཀོ་ཀོའི་རོལ་མོར་སྒྱུར་བྱེད་པའི་དྲོད་ཚད་ ༡༡༠°C ཐོག་གི་སྐར་མ་གསུམ་གྱི་རྡེག་པ་བཅས་དང་བསྟུན་ནས་ཕྱིར་ལོག་བྱུང་། དྲོད་ཚད་ ༨༥°C ཐོག་དཀར་པོའི་ཀྲ་ཝན་དུ་སྦངས་ཤིང་། དྲི་བཟང་གི་རི་བོའི་དྲི་མས་ཁྱེད་ལ་སྙན་ངག་པ་དང་། གོང་མ་དང་། ཇ་ཞིང་གི་རྩ་བར་ལོ་ངོ་བཅུ་གསུམ་གྱི་རིང་དུ་འབབ་བཞིན་པའི་གཙང་པོ་ཆེན་པོའི་སྐོར་བཤད་པར་རོགས།