ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་ཧོང་ཆ

ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་ཧོང་ཆ་ནི་རྒྱ་ནག་གི་མཚོ་གླིང་ཧའེ་ནན་དུ་སྐྱེས་པའི་སྤེན་ཐོན་གྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་རིགས་ཧའེ་ནན་ཏ་ཡེས་ཀྲུང་ལས་བཟོ་བའི་, ཚན་རིག་གི་མཐོ་སྒང་གི་དམར་ཇ་ཁ་ཊཱག་ཡིན། ཇ་འདིའི་ཁྱད་ཆོས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ནི—«ཧུ་ཕོ་ཐང་, ནཻ་མི་ཤང» (琥珀汤、奶蜜香, «སྤོས་ཆུ་སྤོས་ཀྱི་ཁ་དོག་དང་, འོ་སྦྲང་གི་དྲི་མ»)༌—ཞེས་པ་དེ་སྤྱི་ཚོགས་ཀྱི་སྐད་ཆར་གྱུར་ཡོད། སྤྱོད་འདི་ནི་༢༠༡༥ལོ་ནས་རྒྱལ་ཡོངས་ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་བྱས་པ་དང་, རྒྱ་ནག་དང་ཡོ་རོབ་གཉིས་ཀྱི་བར་གྱི་ཉར་ཚགས་བྱེད་པའི་མིང་གི་རེའུ་མིག་ཏུ་ཚུད་ཡོད།

1. དབྱེ་བ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། རྒྱ་ནག་གི་དམར་ཇ (红茶, hóngchá), ཡོངས་སུ་ཟགས་པ། ལོ་མ་ཆེན་པོའི་དམར་ཇའི་རིགས (大叶种红茶, dàyèzhǒng hóngchá) སུ་གཏོགས།
• ཆོག་གྲངས། ཧའེ་ནན་ཞིང་ཆེན་(海南省, Hǎinán Shěng)གྱི་ཁུལ་སྡེའི་དམར་ཇ; གུང་ཧྥུ་དམར་ཇ (工夫红茶), སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཞིབ་འཐག་བྱས་པའི་དམར་ཇ (红碎茶, hóng suìchá) དང་ CTC སོགས་ཀྱི་ཚོང་རྣམ་གྱི་རྣམ་པ་མང་པོར་བཟོ་བ།
• འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག, ཧའེ་ནན་ཞིང་ཆེན, ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་གྲོང་ཁྱེར (五指山市, Wǔzhǐshān Shì) སྤྱི་ཡོངས་སུ་བཟོ་བ། གཙོ་བོའི་ཐོན་ཁུལ་ནི: ཤུའི་མན་གྲོང་རྡལ (水满乡, Shuǐmǎn Xiāng), མའོ་ཡང (毛阳镇), ནན་ཧྲེང (南圣镇), ཧྥན་ཡང (番阳镇) སོགས། མཚོ་གླིང་གི་ལྷོ་ཕྱོགས་ཀྱི་རི་རྒྱུད་ཧྩན་ཧྥེང་གླིང (尖峰岭) གི་ཁུལ་དུའང་འདེབས་བཞིན་ཡོད།
• ས་ཁམས་ཀྱི་འདྲ་མཉམ་གྲངས། ༡༨°༣༨′–༡༩°༠༢′ བྱང་ཐད, ༡༠༩°༡༩′–༡༠༩°༤༤′ ཤར་ཐད (AGI2015-03-1770 ཡིག་ཆའི་ཁོངས་སུ་གཏུབ་པའི་སྲུང་སྐྱོབ་ཁུལ་གྱི་མཚམས།)

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།

• ལོ་རྒྱུས། ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་ཁུལ་དུ་ཇ་འདེབས་པའི་ལོ་རྒྱུས་དུས་རབས་མང་པོའི་རིང་རྒྱུད་ལྡན། གླིང་ཕྲན་གྱི་རྨང་གཞིའི་མི་རིགས་ལི (黎族, Lízú) དང་མྱའོ (苗族, Miáozú) ཚོས་དུས་ཡུན་རིང་པོར་རི་བོའི་ཇའི་ལོ་མ་ཚང་པར་བསྡུས་ཏེ་ཆམ་པ་, ཚ་བ་དང་བད་ཀན་གྱི་ནད་རིགས་བཅོས་ཐབས་བྱེད་ཀྱིན་ཡོད། «ཆོང་ཐའེ་ཀྲི» (《琼台志》, «ཆོང་ཐའེའི་གཏམ་དཔེ» ༡༥༡༢, མིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་གཞེང་ཏེའི་དུས་སྐབས) ཞེས་པའི་དེབ་ཏུ་ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་རི་བོའི་ཇ་བཟོ་སྐོར་ཐོག་མར་འཁོད་ཡོད་དེ: «གྲགས་པ་ཆེས་མང་བའི་ནང་དུ་ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་གྱི་ཤུའི་མན་དུ་བཟོ་བའི་ཇ་ཞིག་ཡོད་པ་དེའི་ཤིང་ནི་ལག་པས་འཐམ་དཀའ་བའི་ཆེ་ཆུང་ལྡན་ཞིང་, རོ་ནི་གཙང་ཞིང་ངོ་མཚར་ཆེ།» ཞེས་བཀོད་འདུག ཆིང་རྒྱལ་རབས་སུ་ཤུའི་མན་ཇ (水满茶, Shuǐmǎn Chá) ཞེས་པ་དེ «ལྷོ་མཚམས་ཀྱི་ཕུལ་རྫས» (南荒贡品) ཀྱི་ཐོ་བུ་ཚུད་དེ་ཕོ་བྲང་དུ་སྐྱེལ་བཞིན་ཡོད། དེང་རབས་ཀྱི་སྐབས་སུ་དམར་ཇའི་བཟོ་སྐྲུན་སླར་གསོའི་ལོ་རྒྱུས་ནི་༡༩༥༩ ལོར་དབྱིན་ཡོངས་ཀྲོང་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཕྱི་ཚོང་ལས་ཁུངས་ཀྱི་འགོ་ཁྲིད་འོག་ཧའེ་ནན་དུ་དམར་ཇའི་ཕྱིར་གཏོང་གི་གཞི་རྟེན་བཙུགས་པ་ནས་འགོ་བཙུགས། ༡༩༥༩ལོའི་སྙན་ཞུ «ཧའེ་ནན་མཚོ་གླིང་གི་ཇའི་ཞིབ་འཇུག་སྙན་ཞུ» (《海南岛茶叶勘察报告》) ཏུ་ས་གནས་ཀྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་རིགས་དེ་ལས་བཟོས་པའི་དམར་ཇ་ནི་རྒྱ་གར་དང་ཧྲི་ལང་ཀ་བཙན་པོའི་དམར་ཇ་དང་སྤུས་ཚད་འགྲན་རུང་བ་ཡིན་པར་བསྟན། ༡༩༦༥ལོར་གླིང་ཕྲན་གྱི་ཇ་ཞིང་གསར་པའི་རྒྱ་ཁྱོན་ལ་མུའུ་༡༥༠༠སླེབས་ཤིང་, ལོ་རེའི་ཐོན་ཚད་ནི་སྐམ་ཇ་ཊཱན་༣༥༠ཡོད། འཕེལ་རྒྱས་ཀྱི་རྩེ་མོ་ནི་༡༩༨༨-༡༩༩༣ལོར་སླེབས་པ་དང་, ཧའེ་ནན་ཞིང་ཆེན་གསར་འཛུགས་བྱས་རྗེས་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱིས་ཇའི་ལས་རིགས་ལ་སྒོར་མོ་ཁྲི་༡༠ལྷག་བཏང་བས་༡༩༩༣ལོར་གླིང་ཕྲན་དུ་ཇའི་ཁེ་ལས་༥༠ལྷག་བཙུགས་ཏེ་ཞིང་ས་མུའུ་ཁྲི་༡༢, ལོ་རེའི་ཐོན་ཚད་ཊཱན་༨༠༠༠ཟིན། དུས་སྐབས་འདིར་ཧའེ་ནན་གྱི་དམར་ཇ་ནི «ཡོན་ཧང» (远航, «རྒྱང་རིང་གི་གྲུ་ལམ») ཞེས་པའི་མིང་རྟགས་འོག་ཏུ་ཕྱིར་བཙོང་བྱས་ཤིང་, མིང་རྟགས་འདི་ཧྲོའུ་ཨེན་ལེལ་(周恩来)གིས་ཁོང་གི་ཐུགས་ཐོག་ནས་གཏན་འབེབས་བྱས། ༩༠དུས་རབས་ཀྱི་མར་འཁྱོལ་རྗེས་༢༠༠༠ལོའི་དུས་རབས་སུ་སླར་གསོ་འགོ་ཚུགས། ༢༠༡༥ལོར་རྒྱ་ནག་གཞུང་གི་ཞིང་ལས་པུའུ་ཡིས «ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་དམར་ཇ» ལ་ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ཐོབ་པའི་ཐོན་རྫས (农产品地理标志) ཀྱི་གནས་ཚད་སྤྲད། ༢༠༡༧ལོར་པོ་ཨོའམེ་ཨེ་ཞི་ཡའི་གྲོས་ཚོགས་སུ་དམིགས་བསལ་གྱིས་དམིགས་བསལ་སྟོན་མོ་བྱས། ༢༠༡༩ལོར་དགེ་རྒན་ཆེན་མོ་ཆེན་ཙུང་མའོ (陈宗懋) གི་མཉམ་ཞུགས་འོག་ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་ཇའི་ཞིབ་འཇུག་ལྟེ་གནས་བཙུགས་པ་དང་ཆབས་ཅིག་གཙུག་ལག་ཁང་གི་ལཱ་གཞི་གཅིག་ཕྱེ། ༢༠༢༠ལོར་ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་ཧོང་ཆ་ནི་རྒྱ་ནག་དང་ཡོ་རོབ་གཉིས་ཀྱི་བར་གྱི་ཕན་ཚུན་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་པའི་ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ཐོབ་པའི་ཐོ་གཞུང་གི་རིམ་པ་གཉིས་པའི་ནང་དུ་ཚུད།
• མིང་། «ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན» (五指山) ནི «མཛུབ་མོ་ལྔའི་རི་བོ» སྟེ་, ཧའེ་ནན་གྱི་རྩེ་མོ་གཙོ་བོ (མཐོ་ཚད་མི་མི། ༡༨༦༧) ཡིན་ལ་, རྩེ་མོ་ལྔས་གྲུབ་པའི་རིས་མོ་ཞིག་ལ་བརྟེན་མིང་ཐོགས། ལི་མི་རིགས་ལ་རི་བོ་འདི་ནི་གཙོག་གི་རི་བོ་དང་སྲིད་པའི་དཀྱིལ་མཐིལ་ཡིན། «ཧོང་ཆ» (红茶)ནི་དམར་ཇ་ཡིན། ས་གནས་ཀྱི་ཇ་ནི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་མིང «ཤུའི་མན་ཆ» (水满茶) ཞེས་པ་དང་བཅས་ཀྱང་ཡོངས་གྲགས་ཡིན། «ཤུའི་མན» ཞེས་པ་ནི་ལིའི་སྐད་དུ «གནའ་བོ་, མཐོ་ཤོས» ཀྱི་དོན་ཡིན།
• རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་། ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་ཧོང་ཆ་ནི་ཧའེ་ནན་གྱི་རྟགས་མཚན་གྱི་གཅིག་དང་ས་གནས་ཀྱི་མགྲོན་བསུའི་རིག་གནས་ཀྱི་ཆ་ཤས་ཤིག་ཡིན། «ལའོ་པ་ཆ» (老爸茶, «ཨ་ཕའི་ཇ») ཞེས་པའི་སྲོལ་རྒྱུན་ནི་དམར་ཇ་ལ་མངར་བཅུད་འོ་མའམ་ལིམ་བུའི་ཧུན་ཕྱེ་མང་པོ་བསྲེས་ཏེ་ལྷོད་པོར་འཐུང་བ་སྟེ་, གླིང་ཕྲན་གྱི་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་ཇ་འཐུང་གི་ཁྱད་ཆོས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ཞིག་ཡིན། ཇ་ནི་ལི་དང་མྱའོ་མི་རིགས་ཀྱི་རི་ཁུལ་གྲོང་ཚོའི་དཔལ་འབྱོར་སླར་གསོའི་ལག་ཆར་གྱུར། «ཀུང་སི་+མཉམ་ལས་སྒྲིག་འཛུགས་+ཞིང་པའི་གདོང་ལེན» གྱི་ལས་གཞི་ཡིས་ཤུའི་མན་དང་ཉེ་འཁོར་གྱི་གྲོང་ཚོའི་ཁྱིམ་ཚང་སྟོང་ཕྲག་མང་པོའི་ཡོང་འབབ་ཀྱི་ཁུངས་གཙོ་བོར་གྱུར།

3. རྩི་ཤིང་གི་ངོ་བོ་དང་གཞི་རྒྱུའི་དབྱེ་ཞིབ།

• རིགས། རིགས་གཙོ་བོ་ནི་ཧའེ་ནན་ཏ་ཡེས་ཀྲུང (海南大叶种, Hǎinán Dàyè Zhǒng), སྤྱིར་བཏང་དུ «ཧྭ་ཆ ༡༦» (华茶16号, GSCT16) ཡིན་ལ་, ༡༩༨༤ལོར་རིམ་པ་དང་པོའི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་ལྡན་རིགས་སུ་ངོས་འཛིན་ཐོབ། དེ་ནི་Camellia sinensis var. assamica ཡི་ཁོངས་སུ་གཏོགས་པ་, ལོ་མ་ཆེན་པོ་, ཤིང་སྡོང་གི་རིགས་སམ་ཕྱེད་ཤིང་སྡོང་གི་རིགས་ཡིན། ལོ་མ་སྦོམ་ཞིང་ཤ་གཏུགས་པོ་, མེ་ཏོག་ཆེན་པོ་, འཇམ་གཤིས་ཡུན་རིང་དུ་གནས་པ་དང་, པོ་ལི་ཧྥེན་ནོལ་དང་ཨ་མི་ནོ་ཨསིཌ་ཕུན་སུམ་ཚོགས་པོས་ཁྱད་འཕགས། ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་རི་བོའི་རི་བོ་ནང་གི་རི་དྭགས་ཤིང་སྡོང་ནི་མཐོ་ཚད་མི་མི། ༡༠ཡན་སླེབས། སྐྱེ་ཁམས་རིགས་གསུམ་དུ་དབྱེད་དེ: རི་དྭགས་རིགས (野生型), འདེབས་སྐྱོང་བྱེད་པའི་རིགས (栽培型) དང་ «རང་དགར་བཏང་བའི་རིགས» (野放型, yěfàng xíng) སྟེ་, ཞིང་གི་ཤིང་རྒས་ནས་རི་དྭགས་སུ་གྱུར་བའི་རིགས། ཡུན་ནན་ནས་ངོས་ལེན་བྱས་པའི་རིགས (ཨ་སམ་གྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་རིགས་ཀྱི་རྒྱུད) ཀྱང་བེད་སྤྱོད་བྱེད་བཞིན་ཡོད།
• བསྡུས་ཚད། མཚོ་ཁུལ་གྱི་གནམ་གཤིས་ཀྱི་བཀའ་དྲིན་གྱིས་ཇའི་ཤིང་ནི་ལོ་ཧྲིལ་པོར་སྐྱེ་འཚར་བྱེད་ཀྱིན་ཡོད་པས, ལོ་རེར་ཟླ་བ་༡༡ཡི་རིང་ཐེངས་༩བར་བསྡུས་བྱེད། སྔ་ཞིང་གི་དཔྱིད་ཀའི་བསྡུས (ཟླ་༡གཟའ་ཟད་ནས་ཟླ་༢བར) ཡོད་ཚད་ནས «ཀྲུང་གོའི་ཐོག་མའི་སྔ་ཞིང་གི་དཔྱིད་ཀའི་ཇ» (中国第一早春茶) ཐོན། དཔྱིད་དང་སྟོན་གྱི་ཚོང་བྲིས་ནི་དབྱར་གྱི་ལས་རིན་གོང་མཐོ།
• བསྡུས་ཚད་ཀྱི་གཞི་རྡབ། གུང་ཧྥུ་དམར་ཇ་ལ་མེ་ཏོག་༡+ལོ་མ་༡–༢; CTC དང་ཞིབ་འཐག་བྱས་པའི་དམར་ཇ་ལ་སྨིན་ཚད་མཐོ་བའི་ལོ་མའང་ཆོག
• གཞི་རྒྱུར་བཀོད་པའི་གསུང་བཀའ། སོས་པ་དང་ཡོངས་སུ་ཚང་བའི་ལོ་མ་མེད་པར་གནོན་ཤུགས་མེད་པ། མཚོ་ཁུལ་གྱི་གནམ་གཤིས་སུ་ཧྲེན་ཛམ་གྱི་བྱ་འགུལ་དྲག་པོ་ཡིན་པས, བསྡུས་རྗེས་དུས་ཐུང་ངུའི་ནང་སྒྲིག་འདོམས་འགོ་འཛུགས་དགོས།

4. ས་རྒྱུད་དང་འདེམས་སྐྱོང་གི་དམིགས་ཚད།

• རྒྱུད་འགྲོས་དང་སྐྱེ་ཁམས། ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་ནི་ཧའེ་ནན་གྱི་དཀྱིལ་མཐིལ་གྱི་སྐྱེ་ཁམས་ཁུལ་གྱི་ལྟེ་བ་ཡིན་ལ་, རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་མཚོ་ཁུལ་གྱི་ཆར་ནགས་ཀྱི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་སྤྱི་གླིང་དུ་ཚུད། ནགས་ཚལ་གྱི་བཅད་ཚད་༨༠%ལྷག་ཡོད་ཅིང་, སྐྱེ་དངོས་སྣ་མང་གི་རིགས་༣༨༠༠ལྷག་ཡོད། ས་ཁུལ་འདི་ནི་གླིང་ཕྲན་གྱི་ཆུ་བསྡུ་བའི་ཆུ་ཁུལ་གལ་ཆེན་ཡིན།
• སྐྱེས་སའི་མཐོ་ཚད། ཇ་ཞིང་གཙོ་བོ་ནི་མཐོ་ཚད་མི་མི། ༣༠༠–༨༠༠བར་དུ་ཡོད་ལ་, རི་དྭགས་ཤིང་སྡོང་ནི་མཐོ་ཚད་མི་མི། ༡༢༠༠བར་དུ་མཐོང་རྒྱུ། ཤུའི་མན་གྱི་ཇ་ཞིང་གི་ཆ་སྙོམས་མཐོ་ཚད་ནི་མི་མི། ༦༠༠ཙམ།
• གནམ་གཤིས། མཚོ་ཁུལ་གྱི་རྒྱ་མཚོའི་རླུང་སྤྱོད་དང་རི་བོའི་མཚོ་ཁུལ་གྱི་ཆར་ནགས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་མཚོ་ཁུལ་གྱི་གནམ་གཤིས། གལ་ཆེའི་ཁྱད་ཆོས་ནི་ཤར་ཐད་ཀྱི་ཐིག་གྲངས་དམའ་བ (བྱང་ཐད་ཀྱི་ཐིག་གྲངས་༡༩°མན) དང་མཐོ་ཚད་ཟུང་འབྲེལ་བྱས་པས་ཁྱད་པར་བའི་སྡེབ་སྦྱོར་ཞིག་བསྐྲུན་པ་སྟེ: ཉིན་གྱི་འོད་དུས་རིང་བ། ཞི་བའི་དགུན་ཀ་ལྷགས་པ་མེད་པ། ཆར་ཆུ་ཡང་དག (ལོ་རེར་མི་མི། ༢༥༠༠ལྷག) དང་རླན་གཤིས་མཐོ་བ། སྤྲིན་དང་རྨུགས་པའི་ཉིན་གྲངས་ལོ་རེར་༢༠༠ལྷག ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་ཀྱི་དྲོད་ཚད་ནི་༢༢.༤°C; ཉིན་དང་མཚན་གྱི་དྲོད་ཚད་ཁྱད་པར་ཅན་གྱིས་དྲི་རྩའི་དངོས་རྫས་དང་ཨ་མི་ནོ་ཨསིཌ་གསོག་པར་ཕན་ཐོགས། རི་བོས་ཡོངས་སུ་བསྐོར་བའི་རྐྱེན་པས་འཁྱིལ་རླུང་གི་ཉེན་ཁ་མི་འཕྲད།
• ས། སོ་ཕག་གི་དམར་པོའི་ལེ་ཐེ་རིཏི་ས (砖红壤, zhuānhóng rǎng) — གཏིང་ཟབ་ཅིང་, ཞིང་མཁྲེགས་པོ་, ལྕགས་དང་ཧ་ལུ་མིན་ཕུན་སུམ་ཚོགས་པོ་, མཚོ་ཁུལ་གྱི་གནས་ཚུལ་འོག་གི་རྫས་འགྱུར་དང་སྐྱེ་དངོས་ཀྱི་བྱེ་ཞིབ་ཏུ་གཏོང་བ་དྲག་པོས་གྲུབ་པ། pH ༤.༥–༦.༥ ནགས་ཚལ་གྱི་རྒྱུན་དུ་འཕྲོད་པའི་ལོ་མ་རྙིང་པའི་རྐྱེན་གྱིས་དབེན་སྐྱེས་རྫས་ཀྱི་ཚད་མཐོ།
• མོ་ཕྱོགས་ཀྱི་རྡུལ་ཕྲ་ར་བའི་ཚད། རི་བོའི་ཇ་ཞིང་གི་མཁའ་རླུང་དུ་ཧོབས་སིམེ་ཊིར་གྱི་ཚད་རིམ་ས་ཡ་ཆིག་གི་རྡུལ་ཕྲ་ར་བ་༡༢༠,༠༠༠ཡོད་པ་ནི་རིམ་པ་དྲུག་པ་དང་དེ་ལས་མཐོ་བའི་འཕྲོད་བསྡུར་ཡིན་ལ་, དེས་མཁའ་རླུང་གི་གཙང་སྦྲ་དཔག་ཏུ་མེད་པར་བསྟན་ཡོད།

5. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།

ཚད་ལྡན་གྱི་ལག་རྩལ་ཀྱི་རིམ་པ་ནི་བསྡུས་བ་ནས་ཐུམ་སྒྲིལ་བར་གྱི་གོ་རིམ་བཅུ་བཅས་ཡིན། གུང་ཧྥུ་དམར་ཇ་དང་CTC ཡི་ཐབས་ལམ་ནི་མཉེ་བའི་རིམ་པར་མི་འདྲ།

• བསྡུས་བ (采摘, cǎizhāi) ལག་པས་བསྡུས་པའི་ཚད་གཞི «མེ་ཏོག་༡+ལོ་མ་༡–༢» ཡིན།
• སྟོད་ལྷུང་ (萎凋, wěidiāo) «འཇམ་པོའི་འོད་ཀྱིས་སྟོད་ལྷུང་བྱེད་པའི» (柔光萎凋, róuguāng wěidiāo) ཞེས་པའི་ལག་རྩལ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཅིང་, ལོ་མ་ནི་རིམ་གྱིས་ཆ་སྙོམས་ཀྱིས་རླན་ཆུ་ཤོར། ལོ་མ་ནི་འཇམ་པོར་གྱུར་ཅིང་, མེ་ཏོག་གི་དྲི་མ་ཡང་བ་དེ་འབྱུང་།
• མཉེ་བ (揉捻, róuniǎn) ཚིལ་ཁུ་འདོན་པའི་ཆེད་དུ་ཕྲ་ཕུང་གི་རྩ་ཉིང་འབགས་པ། ཧའེ་ནན་ཏ་ཡེས་ཀྲུང་གི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་གཞི་རྒྱུ་ནི་པགས་པ་སྲབ་ཅིང་ཕྲ་ཕུང་གི་གྲུབ་སྟངས་འཇམ་པོ་ཡིན་པས་མཉེ་བར་སླ་ལ་, ཚིལ་ཁུ་མང་པོ་འདོན་པ་དང་ཆ་སྙོམས་ཀྱི་སྨིན་བཅུད་འགྱུར་བ་ཡོང་བར་སྐུལ་སློང་བྱེད།
• ཟགས་པ / སྨིན་བཅུད་འགྱུར་བ (发酵, fājiào) ཁ་དོག་, དྲི་མ་དང་རོ་ཆགས་པའི་རིམ་པ་གལ་ཆེན། ལོ་མ་ཆེན་པོའི་གཞི་རྒྱུར་ཨེ་པི་ག་ལོ་ཀ་ཊེ་ཁིན-༣-ག་ལཊ (L-EGCG) དང་རྫས་སྦྱོར་གྱི་ཀ་ཊེ་ཁིན་གཞན་མང་པོ་ཡོད་པས་ཐེ་ཨ་ཧྥུ་ལཝིན་དང་ཐེ་ཨ་རུ་བི་ཇིན་ཚ་དྲག་ཏུ་སྐྱེ་བར་སྐུལ་སློང་བྱས་ཏེ་, ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི «སྤོས་ཆུ» འི་རྣམ་པ་གྲུབ།
• ཐོག་མའི་སྐེམ་སྐམ — མའོ་ཧོ (毛火, máohuǒ) སྨིན་བཅུད་འགྱུར་བ་མཚམས་གཅོད་པའི་ཆེད་དུ་ཚ་རླུང་གིས་མྱུར་དུ་སྐེམ་པ།
• གྲང་མོར་བཞག་པ / ལྷོད་པོར་བཏིང་བ (摊凉, tānliáng) ལོ་མའི་རླན་ཆུའི་ཚད་ཆ་སྙོམས་སུ་གཏོང་བ།
• སྐེམ་སྐམ་ཐེངས་གཉིས་པ — ཨར་ཧུང (二烘, èr hōng) རླན་ཆུའི་ཚད་བར་མའི་རིམ་པར་སླེབས་པར་བྱེད་པ།
• གྲང་མོར་བཞག་པ (摊凉)
• མཇུག་མཐའི་སྐེམ་སྐམ — ཙུ་ཧོ (足火, zúhuǒ) རླན་ཆུའི་ཚད་≤༧%བར་དུ་གཏོང་བ་དང་, དྲི་མ་བརྟན་པོར་བཟོ་བ།
• ཞིབ་འཚག་དང་ཐུམ་སྒྲིལ (筛分, shāifēn; 装箱, zhuāngxiāng) ཁ་ཤས་སུ་དབྱེ་བ་དང་, ཚོང་གི་ཚོགས་པ་གྲུབ་པར་བྱེད་པ།

6. དབང་པོའི་ཞིབ་འཇུག་གི་ཁྱད་ཆོས།

• སྐམ་ཇའི་ཕྱི་རྣམ། དམ་པོར་མཉེས་པ་, ཆེ་ཞིང་ཉེན་པོའི་ཕྱེ་མ་ (条索紧结肥硕, tiáosuǒ jǐnjié féishuò); ཁ་དོག་ནི་སྨུག་པོའི་རྒྱ་སྟག་གི་ཁ་དོག་དང་སྣུམ་གྱི་མདངས་ལྡན (棕褐油润, zōnghè yóurùn) གསེར་གྱི་མདོག་ཅན་གྱི་ཊིཔ་སི་མངོན་པར་གསལ།
• སྐམ་ཇའི་དྲི་མ། མངོན་གསལ་གྱིས་འོ་སྦྲང་གི་དྲི (奶蜜香, nǎi mì xiāng) ཞེས་པ་ནི་ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་ཧོང་ཆའི་ངོས་འཛིན་ཡིན། དེ་ཡང་བསྲེགས་པའི་ཁྲ་ཤིང་གི་འབྲས་བུའི་དྲི་དང་མེ་ཏོག་གི་དྲི་ཡང་བས་མཉམ་འདྲེས་བྱས་ཡོད།
• ཁོལ་ཆུའི་དྲི་མ། གཏིང་ཟབ་ཅིང་ཡོངས་སུ་ཁེབས་པ་, འོ་སྦྲང་དང་དྲོ་བའི་རྩམ་པའི་ཟ་ཁང་གི་དྲི་མ་གཙོ་བོར་གྱུར་ཡོད། གྲང་མོར་གྱུར་དུས་སྐམ་ཤིང་འབྲས་བུའི་ཟུར་ཙམ་གྱི་�ག་པ་ཕྱེ།
• རོ། མངར་མོ་, དལ་བ་དང་ «འཇམ་པོའི་འགྲོས་» (甜醇爽滑, tiánchún shuǎnghuá) ལྡན་པ། ལུས་པོ་ཚང་ཞིང་ཟླུམ་པོ་, ཡུན་རིང་གི་སྦྲང་རྩིའི་རོ་དང་མངར་བ་ལན་འཁོར་གྱིས་ལྡོག་པ (回甘) མངོན་གསལ། ཁ་རྫས་ཀྱི་ཚོར་བ་ཧ་ཅང་དམའ་ཞིང་, རོ་ནི་འཇམ་ཞིང་ «སྦལ་པགས་» ཀྱི་རྣམ་པ་ལྡན།
• ཁོལ་ཆུའི་ཁ་དོག དམར་པོའི་སྤོས་ཀྱི་ཁ་དོག (红琥珀色, hóng hǔpò sè), གསལ་ཞིང་དྭངས་པ། «སྤོས་ཆུའི་ཁོལ་ཆུ» ཞེས་པའི་འདྲ་གཟུགས་ནི་སྤྱི་ཚོགས་ཀྱི་འགྲེལ་བཤད་ཀྱི་ཆ་ཤས་ཡིན།
• ཇའི་རྨང (བསྐོལ་བའི་ལོ་མ) ཆེ་ཞིང་, ཤ་གཏུགས་པོ་, འཇམ་པོ་, གསལ་བའི་དམར་པོ (肥软红亮, féi ruǎn hóngliàng) ཡིན་ལ་, མེ་ཏོག་ཚང་བོ་མཐོང་རྒྱུ་ཡོད།

7. རྫས་འགྱུར་གྱི་སྡེབ་སྦྱོར།

• པོ་ལི་ཧྥེན་ནོལ། ཇའི་པོ་ལི་ཧྥེན་ནོལ་གྱི་ཚད་≥༡༠% (GI ཚད་གཞི་ལྟར); ལོ་མ་ཆེན་པོའི་གཞི་རྒྱུའི་རྐྱེན་པས་རྫས་སྦྱོར་གྱི་ཀ་ཊེ་ཁིན་(L-EGCG, L-ECG, L-EGC)གི་ཚད་ནི་ལོ་མ་ཆུང་ངུའི་དཔེ་ལས་མངོན་གསལ་གྱིས་མཐོ་བས་ཐེ་ཨ་ཧྥུ་ལཝིན་(≥༠.༡%) དང་ཐེ་ཨ་རུ་བི་ཇིན་(≥༢.༥%) ཚ་དྲག་ཏུ་སྐྱེ།
• ཨ་མི་ནོ་ཨསིཌ། རང་དབང་གི་ཨ་མི་ནོ་ཨསིཌ་གི་ཚད་>༡.༥%; L-ཐེ་ཨ་ནིན་ནི་གཙོ་བོའི་ཨ་མི་ནོ་ཨསིཌ་ཡིན་ཞིང་, རོ་འཇམ་པོ་དང་ «འོ་མ» ཡི་ཟུར་ཙམ་གྱི་རོ་སྤྲོད་པར་སྐུལ་སློང་བྱེད།
• ཨཱལ་ཀ་ལོའིཌ། ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་སྐམ་པོའི་ལྗིད་ཀྱི་≥༢%; ཐེ་ཨོ་བྲོ་མིན་དང་ཐེ་ཨོ་ཧྥི་ལིན་ནི་རྗེས་ཤུལ་ཙམ་གྱི་ཚད་ཀྱིས་ཡོད།
• ཆུའི་ཁུ་རྐྱང་། ≥༣༤.༠% — དེས་རོའི་བརྗིད་ཚད་མཐོ་བ་དང་ནང་གི་ཆ་རྫས་ཕུན་སུམ་ཚོགས་པོ་ཡོད་པར་བསྟན།
• ཐལ་བའི་ཚད། ≤༧.༠%, གཞི་རྒྱུའི་གཙང་སྦྲར་མཚོན་བྱེད།
• གཏེར་རྫས་དང་ཟུར་ཙམ་གྱི་དངོས་རྫས། ཀོ་པཱལཊ, མོ་ལིབ་ཌེ་ནམ, ཛིངཀ, སེ་ལེ་ནིམ་སོགས་— མཚོ་ཁུལ་གྱི་མེ་རིའི་དངོས་པོ་ལས་གྲུབ་པའི་ས་གཞིའི་གཏེར་རྫས་ཀྱི་བྱེ་ཞིབ་ཏུ་གཏོང་བ་དང་མཐུན་པའི་ཟུར་ཙམ་གྱི་དངོས་རྫས་ཀྱི་ཕྱུག་ཚད།
• ཝི་ཊ་མིན། ཝི་ཊ་མིན་B ཚན་པ་དང་ཝི་ཊ་མིན་C འདུས་ཡོད (ཡོངས་སུ་སྨིན་བཅུད་འགྱུར་བ་བྱུང་རྗེས་ཀྱང་ཆ་ཤས་ཤིག་ལྷག)
• སྡེབ་སྦྱོར་གྱི་དམིགས་ཚད། ཧའེ་ནན་ཏ་ཡེས་ཀྲུང་གི་པོ་ལི་ཧྥེན་ནོལ་དང་ཨ་མི་ནོ་ཨསིཌ་གི་བསྡུར་ཚད་ནི་དམིགས་བསལ་བབ་བསྟུན་དང་ཉེ་བས, ལུས་པོའི་རྒྱས་ཚད་དང་རོའི་འཇམ་བར་དོ་སྙོམས་ཐུབ་པ་སྟེ་, ལོ་མ་ཆེན་པོའི་དམར་ཇར་དཀོན་པའི་སྤུས་ཚད་ཡིན།

8. ཕན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

• འཇམ་པོའི་སྟོབས་སྐྱེད་ཀྱི་ནུས་པ། ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་དང་ཐེ་ཨ་ནིན་མཉམ་འདྲེས་བྱས་པས་ཐོན་སྐྱེད་ལ་འཕྲོ་འཁྱོལ་མེད་པའི་, ཡུན་རིང་གི་སེམས་ཤུགས་རྒྱུན་མཐུད་དུ་སྤྲོད།
• ཨན་ཊི་ཨོཀ་སི་ཌནཊ་གི་སྲུང་སྐྱོབ། ཐེ་ཨ་ཧྥུ་ལཝིན་དང་ཐེ་ཨ་རུ་བི་ཇིན་གྱིས་རང་དབང་གི་རྡུལ་ཕྲ་ར་བ་ཚར་གཅོད་བྱེད། ལོ་མ་ཆེན་པོའི་གཞི་རྒྱུས་ལོ་མ་ཆུང་ངུའི་དཔེ་ལས་ཨན་ཊི་ཨོཀ་སི་ཌནཊ་གི་བསྡུས་ཚད་ཇེ་མཐོར་གཏོང་།
• བད་ཀན་གྱི་རོགས་རམ། པོ་ལི་ཧྥེན་ནོལ་གྱི་ཟགས་པའི་ཐོན་རྫས་ཀྱིས་འཇམ་པོའི་སྒོ་ནས་ལྷན་སྐྱེས་ཀྱི་རྒྱུ་ལམ་གྱི་འགུལ་སྐྱོད་དང་བད་ཀན་གྱི་ཧྲེན་ཛམ་གསང་བར་སྐུལ་སློང་བྱེད་ཅིང་། སྲོལ་རྒྱུན་གྱིས་ལི་དང་མྱའོ་མི་རིགས་ཀྱིས་རྒྱུ་མའི་འཁྲུག་སྐྱོན་བཅོས་ཐབས་བྱེད།
• སྙིང་དང་ཁྲག་རྩའི་རོགས་རམ། དམར་ཇ་རྒྱུན་དུ་ཚད་ལྡན་གྱིས་འཐུང་བས་ཁྲག་གི་ཚིལ་ཞག་གི་གནས་ཚུལ་ལ་ལེགས་བཅོས་དང་ཁྲག་རྩའི་མཉེན་གཤིས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་པར་འབྲེལ་ཡོད།
• ནད་འགོག་ནུས་པ་སྒྱུར་བའི་ནུས་པ། ཇའི་པོ་ལི་ཧྥེན་ནོལ་ལ་ནད་དུག་དང་སྲིན་བུ་འགོག་པའི་ནུས་པ་ལྡན། ལི་མི་རིགས་ཀྱིས་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་དུས་སུ་རི་དྭགས་ཇ་བེད་སྤྱོད་བྱས་ཏེ་ཆམ་པའི་ནད་སྔོན་འགོག་བྱེད།
• དྲོད་སྐྱེད་དང་ «ཕོ་བར་བདེ་བ» ཀྱི་ནུས་པ། དམར་ཇ་ནི་རྒྱ་ནག་གི་བཟའ་བཅའི་རིག་པར «དྲོ་གྲང་» གི་ཟས་རིགས་སུ་གཏོགས་ཤིང་། ཕོ་བ་ཚ་གྲང་ལ་སྙན་གསེང་ཆེ་བའི་མི་ལ་འོས་སྤྲོད་བྱེད།
• ཟུར་ཙམ་གྱི་དངོས་རྫས་ཀྱིས་འབྱོར་པར་བྱེད་པ། ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་གྱི་ས་གཞིར་རང་བྱུང་གིས་ཡོད་པའི་ཀོ་པཱལཊ, མོ་ལིབ་ཌེ་ནམ་དང་སེ་ལེ་ནིམ་ཇའི་ལོ་མར་འགྱུར་བས, ཟུར་ཙམ་གྱི་བཟའ་བཅའི་དངོས་རྫས་ཀྱི་ཚད་ལྷགས་པ་ཁ་གསབ་བྱེད།

9. ཇ་བཙོ་བ།

• ཆུའི་དྲོད་ཚད། ཚད་ལྡན་གྱི་གུང་ཧྥུ་དམར་ཇ་ལ་༩༠–༩༥°C; ཊིཔ་སི་མང་པོ་ཡོད་པའི་ཇམ་གྱི་ཚོང་བྲིས་ལ་༨༥–༩༠°C
• ཇའི་ཚད། གུང་ཧྥུ་ཐབས་ལམ་ལ་ཧྥེ་རིམ་༡༠༠–༡༢༠ལ་སྒྲམ་ ༥–༦; ཡོ་རོབ་ཀྱི་ཐབས་ལམ་ལ་ཧྥེ་རིམ་༢༠༠–༢༥༠ལ་སྒྲམ་ ༣
• ཡོ་བྱད། ཁར་གྱི་སྣོད (盖碗) ༡༠༠–༡༢༠ཧྥེ་རིམ་ནི་དྲི་མ་ཞིབ་འཇུག་བྱེད་པའི་འདམ་གཞི་ལེགས་ཤོས་ཡིན། ཤེལ་གྱི་ཇ་ཚང་གིས་ཁོལ་ཆུའི་ཁ་དོག་ལ་ལྟད་མོ་བྱེད་པར་སྐུལ་སློང་བྱེད། ཚ་གཏུགས་པོའི་ཚོང་བྲིས་ལ་འཇིམ་པའི་ཇ་ཚང་བེད་སྤྱོད་བྱས་ཆོག
• རིམ་པ། ༡ ཆུ་ཚོད་པས་ཡོ་བྱད་དྲོད་པོར་བཟོ། ༢ ཇ་བླུག་ནས་དྲོད་པོར་བཟོས་པའི་སྐམ་ཇའི་དྲི་མ་དབུགས་ལེན་བྱེད། ༣ བཀྲུ་བ (འདོད་མོས་ལྟར): ཧྥི་རིམ་སྐར་མ་༢–༣ཀྱི་རིང་མྱུར་དུ་ཆུ་བླུགས་ནས་བཏོན། ༤ ཐོག་མའི་ཆུ་བཞོས་: སྐར་མ་༨–༡༠ ༥ ཆུ་བཞོས་གཞན་དག: ཆུ་བཞོས་རེ་རེར་སྐར་མ་༥སྣོན། ༦ ཆུ་བཞོས་ཀྱི་གྲངས་ཀ: སྤུས་ཚད་ལེགས་པའི་ཚོང་བྲིས་ལ་ཐེངས་༦–༨; ལོ་མ་ཆེན་པོའི་གཞི་རྒྱུས་ཆུ་བཞོས་མང་པོར་ཐུབ།
• ཧའེ་ནན་གྱི་ཐབས་ལམ «ལའོ་པ་ཆ» དམར་ཇ་ཐང་བསྐོལ་ནས་མངར་བཅུད་འོ་མའི་ཐུན་སྤུན་གཅིག་གམ་ལིམ་བུའི་ཧུན་ཕྱེ་ཙམ་སྣོན་ཏེ་ཟས་རིགས་ཡང་མོ་དང་མཉམ་དུ་སྤྲོད་པ་ནི་གླིང་ཕྲན་གྱི་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་ཇ་འཐུང་གི་སྲོལ་རྒྱུན་ཡིན།

10. ཉར་ཚགས།

མཐུན་ཆ་ཚང་བའི་, འོད་མི་ཚུད་པའི་སྣོད། དྲོད་ཚད་༡༠–༢༥°C; རླན་ཆུ་དང་སྤྱོད་མིན་གྱི་དྲི་མ་སྤང་དགོས། ལོ་མ་ཆེན་པོའི་གཞི་རྒྱུ་ལས་བཟོས་པའི་ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་ཧོང་ཆ་ནི་ཟླ་ ༡༨–༢༤ བར་དུ་ཁྱད་ཆོས་ལེགས་པོར་ཉར་ཐུབ། ཊིཔ་སི་མང་བའི་ཚ་གཏུགས་པོའི་ཚོང་བྲིས་ཁ་ཤས་ལོ་༢–༣བར་དུ་ཉར་ན་འཕེལ་རྒྱས་འགྲོ་བ་སྟེ་—སྦྲང་རྩིའི་ཟུར་ཙམ་གྱི་འགྱུར་བ་གཏིང་ཟབ་ཏུ་འགྲོ་ཞིང་, ལུས་པོ་དེ་བས་ཟླུམ་པོར་འགྱུར། ཧའེ་ནན་གྱི་མཚོ་ཁུལ་གྱི་གནམ་གཤིས་སུ་སྟོང་སྟོང་གི་ཐུམ་སྒྲིལ་ལམ་རླན་ཆུ་འཇིབ་པའི་དངོས་རྫས་ལྡན་པའི་སྒམ་བུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པ་གལ་ཆེན་ཡིན།

11. རིན་གོང་དང་བཅོས་མར་ངོས་འཛིན།

རིན་གོང་གི་རིམ་པ: འབྲིང་ནས་འབྲིང་ལས་མཐོ་བ། གཞི་རྩའི་ཚོང་བྲིས་ལ་སྒྲམ་༡༠༠རེར་ཡོན་ ༨༠–༡༥༠; རི་དྭགས་གཞི་རྒྱུ་ལས་བཟོས་པའི་ཆེས་ལེགས་པའི་དབེན་སྐྱེས་ཀྱི་ཚོང་བྲིས་ལ་སྒྲམ་༡༠༠རེར་ཡོན་ ༣༠༠–༦༠༠ཡན་དང་དེ་ལས་མཐོ། རིན་གོང་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་ཐེབས་པའི་རྒྱུ་རྐྱེན: གཞི་རྒྱུའི་རིགས (རི་དྭགས་ནི་འདེབས་སྐྱོང་བྱེད་པ་ལས་རིན་གོང་མཐོ), བསྡུས་ཚད་ཀྱི་དུས་ཚོད (སྔ་ཞིང་གི་དཔྱིད་ཀ་ཆེས་རིན་ཐང་ཆེ), ཊིཔ་སིའི་བསྡུར་ཚད, སྒྲིག་འདོམས་ཀྱི་ཐབས་ལམ (གུང་ཧྥུ་ནི་CTC ལས་རིན་གོང་མཐོ) དང་སྤྱི་ཚོགས་ཀྱི་མིང་རྟགས།

• བཅོས་མར་སྤངས་པའི་ཐབས་ལམ: ༡ ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ (农产品地理标志) ཡོད་པའི་ངོས་རྟགས་ལ་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་དགོས — ཐོན་རྫས་དེ་ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་གྱི་མཚམས་ཁོངས་སུ་བཟོས་པ་ཡིན་དགོས། ༢ དྲི་མ་ལ་དཔྱད་ཞིབ་བྱེད་དགོས: ངོས་མ་ཚུལ་བཞིན་གྱི་ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་ཧོང་ཆ་ལ་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་འོ་སྦྲང་གི་དྲི་མ་ཡོད། དྲི་མ་འདི་མེད་ན་དོགས་ཟོན་བྱེད་པའི་རྒྱུ་མཚན་ཆེན་པོ་ཡིན། ༣ ཁོལ་ཆུའི་ཁ་དོག་ལ་ཚོད་ལྟ་བྱེད་དགོས: ངོས་མ་ཚུལ་བཞིན་གྱི «སྤོས་ཆུ» (琥珀色) ཡི་རྣམ་པ་ནི་ངོས་འཛིན་གལ་ཆེན་ཡིན། ཁོལ་ཆུ་དྲགས་པར་ནག་པོ་ཡིན་པའམ་རྙོག་ཟིང་ཆེ་བ་ཡིན་ན་ལག་རྩལ་ལ་འགལ་འདུག་པར་མཚོན། ༤ རོ་ལ་ཚོད་ལྟ་བྱེད་དགོས: རང་བྱུང་གི «འཇམ་པོའི་འགྲོས» ལྡན་པའི་མངར་བ་དང་ཁ་རྫས་ཀྱི་ཚོར་བ་དང་ཁ་མི་བདེ་བ་ཆེན་པོ་མེད། ༥ བརྗེ་སྟབས་བྱེད་པའི་དོགས་ཟོན་བྱེད་དགོས: སྤྱི་ཚོགས་ཀྱི་མིང་རྟགས་ཀྱི་གྲགས་པ་རྒྱས་པའི་རྐྱེན་པས་ཚོང་ཁྲོམ་དུ་ཧའེ་ནན་གྱི་ས་ཁུལ་གཞན་གྱི་གཞི་རྒྱུ་ལ་ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་གྱི་མིང་བཏགས་པ་འདུག

12. ཁྱད་དུ་འཕགས་པའི་དོན་དག

• ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་ཧོང་ཆ་ནི་རྒྱ་ནག་གི་ཆེས «ལྷོ་རུ» གནས་པའི་མཐོ་སྒང་གི་དམར་ཇ་དང་, བྱང་ཐད་ཀྱི་ཐིག་གྲངས་༢༠པའི་འོག་ཏུ་བཟོ་བའི་དམར་ཇ་ཁ་ཊཱག་ཡིན། ཤར་ཐད་ཀྱི་ཐིག་གྲངས་དམའ་བའི་ཆ་ནས་རྒྱ་ནག་གི་ཇ་རིགས་གཞན་དང་འགྲན་རུང་མེད།
• ཧའེ་ནན་ཏ་ཡེས་ཀྲུང་ནི་༡༩༨༤ལོར་གཏན་འབེབས་བྱས་པའི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་ལྡན་གྱི་ཇའི་རིགས་སུམ་ཅུའི་ནང་གི་གཅིག་ཡིན (ཨང་ «ཧྭ་ཆ ༡༦», GSCT16)། ༡༩༨༨–༡༩༨༩ལོའི་ཞིབ་འཇུག་གི་གྲུབ་འབྲས་ལྟར་ན་, ཧའེ་ནན་གྱི་རི་རྒྱུད་གསུམ—ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན, ལི་མུ་ཧྲན་དང་ཡ་ཧྩ་ཏ་གླིང་—བར་དུ་རི་དྭགས་ཇའི་ཤིང་སྣ་ཚོགས་མཐོང་ཐུབ་པ་ལས, ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་ཁུལ་ནི་རིགས་འདིའི་འབྱུང་ཁུངས་དང་ཁྱད་པར་ཆེས་ཆེ་བའི་ལྟེ་བར་ངོས་འཛིན་ཐོབ།
• མིང་རྟགས «ཡོན་ཧང» (远航, «རྒྱང་རིང་གི་གྲུ་ལམ») དེ་༡༩༦༠–༡༩༨༠དུས་རབས་སུ་ཧའེ་ནན་གྱི་དམར་ཇ་ཕྱིར་བཙོང་བྱེད་སྐབས་བེད་སྤྱོད་བྱས་པ་དེ་, ཧྲོའུ་ཨེན་ལེལ་གྱིས་ཁོང་གི་ཐུགས་ཐོག་ནས་མིང་བཏགས་པ་ཡིན་ལ་, དུས་སྐབས་དེར་འཛམ་གླིང་གི་དམར་ཇའི་སྤྱི་ཚོགས་ཀྱི་མིང་རྟགས་སུ་གྲགས་ཡོད།
• ༢༠༡༧ལོར་ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་ཧོང་ཆ་ནི་པོ་ཨོའམེ་ཨེ་ཞི་ཡའི་གྲོས་ཚོགས་（ཧའེ་ནན་གྱི་ཆེས་ཆེན་པོའི་རྒྱལ་སྤྱིའི་བྱེད་སྒོ）ཀྱི་ཞུགས་མཁན་རྣམས་ལ་སྤྲོད་པའི་དམིགས་བསལ་ཇ་ཡིན།
• རྒྱ་ནག་གི་ཇ་རིག་པའི་དགེ་རྒན་ཆེན་མོ་ཆེན་ཙུང་མའོས་ཧའེ་ནན་ཏ་ཡེས་ཀྲུང་ནི་«དམར་ཇའི་ཆེད་དུ་ཕུལ་བྱུང་གི་གཞི་རྒྱུ» ཡིན་པར་བསྔགས་བརྗོད་བྱས་པ་དང་, «ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་དམར་ཇ་ནི་དུས་ཡུན་རིང་པོར་‘དམར་པོ’ར་གནས་ཐུབ» ཅེས་གསུངས་ཡོད།
• ཤུའི་མན་གྱི་ཇ་ཞིང་ནི་ལི་མི་རིགས་ཀྱི་གནས་ས་ཡིན་ལ་, ཁོང་ཚོར་ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་ནི་གཙོག་གི་སྲིད་པའི་དཀྱིལ་མཐིལ་ཡིན། ཇ་ཞིང་མང་པོ་ཞིག་སྔོན་ཆད་ཀྱི་མཆོད་བྱེད་ཀྱི་ནགས་ཁུལ་དུ་ཡོད་པས, ས་གནས་ཀྱི་ཇ་འདེབས་ལ་རིག་གནས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པ་ཞིག་སྤྲད་ཡོད།
• གཞན་ཡང་ཚད་ལྡན་གྱི་གུང་ཧྥུ་དམར་ཇ་དང་བཅས་ཧའེ་ནན་དུ་ཁྱད་པར་བའི་ཤང་ལན་ཧོང་ཆ (香兰红茶) ཞེས་པ་བཟོ་བཞིན་ཡོད་ཅིང་, དེར་ཧའེ་ནན་གྱི་ཝ་ནི་ལ (香荚兰, Vanilla planifolia) གི་འབྲས་པགས་སྣོན་པས་འཐུང་ཆུར་ཝ་ནི་ལ་དང་མར་གྱི་དྲི་མ་ཞིག་སྤྲོད་ཀྱིན་ཡོད།

13. དམར་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།

• ཏེན་ཧོང (滇红, Diān Hóng) — ཡུན་ནན་གྱི་དམར་ཇ་སྟེ་, དེ་ཡང་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་ཨ་སམ་རིགས་ལས་བཟོ་བ། ཏེན་ཧོང་ནི་སྤྱིར་བཏང་དུ་སྨན་སྣ་དང་ཕོ་བའི་སྦྲང་རྩིའི་རོ་, དེ་བཞིན་«བརྔན་པ» ཡི་ལྗིད་ཚད་ལྡན། ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་ཧོང་ཆ་ནི་དེ་ལས་ཡང་བ་དང་མངར་བ་ཉམས་དམར་བ་ཡིན་ལ་, ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་འོ་སྦྲང་གི་ཟུར་ཙམ་གྱི་རོ་ནི་ཏེན་ཧོང་དུ་མི་འདུག
• ཡིང་ཧོང (英红, Yīng Hóng) — ཀྲོང་ཏུང་གི་དམར་ཇ་སྟེ་, ལོ་མ་ཆེན་པོའི་རིགས་ཡིང་ཧོང་ཅིའུ་ཧའོ་ལས་བཟོ་བ། ཇ་གཉིས་ཀ་ཡང་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་ལྷོ་རྒྱ་ནག་གི་དམར་ཇ་ཡིན་ཡང་, ཡིང་ཧོང་ནི་དེ་ལས་ཚ་གཏུགས་པོ་དང་«ཤོ་ཀོ་ལ» ཡི་རོ་ལྡན་ལ་, ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་ནི་དེ་ལས་འཇམ་པོ་ཡིན་ཞིང་«འཇམ་པོའི་འགྲོས» ཀྱི་མངར་བ་དང་ཁོལ་ཆུའི་སྤོས་ཆུའི་གསལ་དྭངས་ལ་གཙོ་བོར་བཟུང་།
• ཧྲི་ལང་ཀའི་མཐོ་སྒང་གི་དམར་ཇ། — ནངས་པའི་ཁྱབ་ཕྱོགས་ཀྱི་དཔེ་ལ་«མཚོ་ཁུལ་+མཐོ་ཚད» ཀྱི་སྡེབ་སྦྱོར་གྱི་ཆ་ནས་ཉེ་ཤོས་ཡིན། གཉིས་ཀར་གསལ་བའི་དྲི་རྩ་དང་མངོན་གསལ་གྱི་མངར་བ་ལྡན། འོན་ཀྱང་ཧྲི་ལང་ཀའི་ཇ་ནི་སྤྱིར་བཏང་དུ་ཁ་རྫས་ཀྱི་ཚོར་བ་དང་«ལིམ་བུའི» རོ་ཆེ་བ་ཡིན་ལ་, ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་ནི་དེ་ལས་འཇམ་པོ་, «འོ་མ» དང་«སྦལ་པགས» ཅན་ཡིན།
• ཨ་སམ་གྱི་དམར་ཇ (རྒྱ་གར) — རྩི་ཤིང་གི་ཆ་ནས་རིགས་མཐུན (var. assamica)། ཨ་སམ་ནི་སྟོབས་ཆེན་, བརྔན་པའི་རོ་, «སྔ་དྲོའི» ཁྱད་ཆོས་ལྡན། ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་ནི་དེ་ལས་ཧ་ཅང་ཞིབ་ཅིང་མངར་བ་ཡིན་ལ་, ཚ་ཁ་དང་རྫས་ཀྱི་ཚོར་བ་མི་འདུག

མཇུག་སྡོམད་དུ།

ཝུའུ་ཀྲི་ཧྲན་ཧོང་ཆ་ནི་ས་ཁམས་ཀྱི་གནས་ཚུལ་ཁྱད་པར་བས་འཕགས་པའི་ཇ་ཡིན་ཏེ: མཚོ་ཁུལ་གྱི་ཤར་ཐད་ཀྱི་ཐིག་གྲངས། རི་བོའི་མཐོ་ཚད། དེ་བཞིན་དེར་སྐྱེས་པའི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་རིགས་བཅས་ཀྱིས་འཛམ་གླིང་གི་ཇ་འདེབས་ལས་རིགས་སུ་དངོས་ཡོད་ཀྱི་དཔེ་མེད་པའི་ཐོན་རྫས་བསྐྲུན་ཡོད། འདིའི «སྤོས་ཆུའི་ཁོལ་ཆུ་དང་འོ་སྦྲང་གི་དྲི་མ» ཞེས་པ་ནི་ཚོང་གཡོ་སྟབས་བསྒྱུར་བའི་བསྔགས་བརྗོད་མིན་པར་, ས་རྒྱུད་དང་རྩི་ཤིང་གི་ཁྱད་ཆོས་ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པ་ལས་གྲུབ་པའི་དངོས་ཡོད་ཀྱི་དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས་ཡིན། ཇ་འདི་ནི་ཡུན་ནན་དང་ཧྥུ་ཧྲན་གྱི་དམར་ཇའི་རྒྱུན་ལམ་ལས་ཕྱིན་པའི་ཁྱད་དུ་འཕགས་པའི་མྱོང་བ་ཞིག་འཚོལ་བའི་ཇ་རིག་པ་མཁས་པ་དང་, མངར་བའི་བརྩེ་བས་ཡིད་འཕྲོག་པ་དང་ཁ་མི་བདེ་བའི་ཚོར་བ་གཏན་ནས་མེད་པས་ཇ་ལ་གསར་དུ་འཇུག་པའི་མི་ཚོགས་གཉིས་ཀར་འོས་ཤིང་འཚམ།