ཝུའུ་ལིང་ཨུའུ་ལུང་

• རིགས། ཨུའུ་ལུང་ (སྤྱིར་བཏང་དུ་སྨྱོ་སྦྱངས་ཉུང་ཙམ་བྱས་པ་སྟེ། ལྗང་ཁུ་ཇ་དང་ཉེ་བ། དབྱིངས་འགྱེད་ཀྱི་ཚད་གཞི་ ~10-25%) ཡིན།
• ཁག ས་མཐོའི་ཐའེ་ཝན་ཨུའུ་ལུང་ (Gao Shan Cha, 高山茶) ཡིན།
• འབྱུང་ཁུངས། ཐའེ་ཝན (台湾, Táiwān) གྱི་ནན་ཏོའུ་རྫོང་ (南投縣, Nántóu Xiàn) ནང་གི ཝུའུ་ལིང་ (武陵, Wǔ Líng) རི་བོའི་རྒྱུད། དེ་ནི་ཤུའེ་ཤན་ (雪山山脉, Xuěshān shānmài — ཁ་བའི་རི་བོ) རི་བོའི་ཚོགས་པའི་ཆ་ཤས་ཤིག་ཡིན། གཙོ་བོའི་ལོ་ཐོག་བསྡུ་ས་ནི། Wuling Tea Garden, Wuling Farm, 翠 峰 (Cui Feng), 翠 峦 (Cui Luan) བཅས་ཡིན།
• ས་གནས་ཀྱི་འཇུག་གནོན། བྱང་འཕྲེད་ ~24°10’, ཤར་རིང་ ~121°18’ ཡིན།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།

• ལོ་རྒྱུས། ས་མཐོའི་ཐའེ་ཝན་ཨུའུ་ལུང་གཞན་དང་འདྲ་བར། ཝུའུ་ལིང་ཇ་ནི་ཉེ་བའི་དུས་རབས་སུ་བྱུང་བ་ཞིག་ཡིན། དེའི་ལོ་རྒྱུས་ནི་ 1980 ལོ་ཕྱིན་པའི་སྐབས་སུ་འགོ་ཚུགས་ཏེ། ཇ་ཟིངས་པ་རྣམས་ཀྱིས་གནམ་གཤིས་ཁག་པོའི་རྐྱེན་པས་སྔར་ཇ་འདེབས་མི་སྲིད་པའི་ས་མཐོའི་ས་ཁུལ་དུ་ཇ་འདེབས་འགོ་ཚུགས་པ་རེད། ཝུའུ་ལིང་ས་ཁུལ་ནི་དེའི་ཆེད་དུ་ཁྱད་པར་བཟང་པོར་གྱུར།
• མིང་།
  • “ཝུའུ་ལིང་” (武陵) ནི་ཇ་འདེབས་སའི་རི་བོའི་རྒྱུད་ཀྱི་མིང་ཡིན། སྤྱིར་བཏང་དུ་དེ་ལ་“དམག་གི་རི་རྒྱུད” ཞེས་འགྱུར་ཡང་དེས་དོན་སྙིང་ཚང་མ་མཚོན་མི་ཐུབ།
  • “ཨུའུ་ལུང་” (乌龙) ནི་“ནག་པོའི་འབྲུག” སྟེ། སྨྱོ་སྦྱངས་བྱས་པའི་ཇ་ཀུན་སྤྱིའི་མིང་ཡིན།
• རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་། ཝུའུ་ལིང་ཨུའུ་ལུང་ནི་ས་མཐོའི་ཐའེ་ཝན་ཨུའུ་ལུང་ནང་དུ་དཀོན་ཤོས་དང་ཆེ་མཐོང་ཤོས་ཀྱི་གྲས་སུ་བརྩི། དེ་ནི་གཙང་མའི་རོ་མྱོང་། གསལ་བའི་མེ་ཏོག་དྲི་བྲོ། ཡང་ནས་ཡང་དུ་ཁ་བསྐོལ་ཆོག་པ་བཅས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ཀྱིས་ཁྱད་པར་དུ་བྱེད། ཇ་འདི་ནི་ས་ཁུལ་དེའི་སྤོབས་པའི་གཏམ་རྒྱུད་ཡིན་ལ། ཐའེ་ཝན་དང་ཕྱི་ཡུལ་གཉིས་ཀའི་ནང་དུ་ཤིན་ཏུ་དར་ཞིང་སྙན་གྲགས་ཆེ།

3. རྩི་ཤིང་གི་རང་བཞིན་དང་དེའི་རྒྱུ་ཆ།

• རིགས། ཝུའུ་ལིང་ཨུའུ་ལུང་བཟོ་བར་གཙོ་བོ་གཤམ་གྱི་རིགས་ཁག་བཀོལ་སྤྱོད་བྱེད།
  • ཆིང་ཞིང་ཨུའུ་ལུང་ (青心乌龙, Qīng Xīn Wūlóng): “ལྗང་ཁུའི་སྙིང་པོའི་ཨུའུ་ལུང་” ནི་ས་མཐོའི་ཐའེ་ཝན་ཨུའུ་ལུང་ནང་ཁྱབ་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་རིགས་ཡིན་ལ། མེ་ཏོག་གི་དྲི་བྲོ་གསལ་པོའི་སྒོ་ནས་གྲགས།
  • ཅིན་ཞོན་ (金萱, Jīn Xu萱): “གསེར་གྱི་མེ་ཏོག” (དེ་ནི་“འོ་མའི་ཨུའུ་ལུང་ ཨང་ 12” ཞེས་ཀྱང་གྲགས།) དེ་ནི་ཐའེ་ཝན་དུ་གསོ་སྐྱེས་བྱས་པའི་རིགས་ཤིག་ཡིན་ལ། རང་བྱུང་དུ་སྣང་བའི་དྲི་བྲོ་ཞོ་ཁུ་འདྲ་བའི་ཁྱད་ཆོས་ཡོད། (རང་བྱུང་གི་རྣམ་པ་དེ་དཀོན།)
  • ཚུའི་ཡུ (翠玉, Cuì Yù): “མཐོང་གཞོན་” (དེ་ནི་“ཨུའུ་ལུང་ ཨང་ 13” ཞེས་ཀྱང་གྲགས།) དེ་ནི་གསོ་བཅུད་ལྡན་པའི་རོ་དང་དྲི་བྲོའི་སྒོ་ནས་བརྩི་མཐོང་བྱེད།
• ལོ་ཐོག་བསྡུ་སྐབས། གཙོ་བོ་དཔྱིད་དུས་དང་དགུན་དུས་སུ་བསྡུ། དཔྱིད་དུས་ཀྱི་ཝུའུ་ལིང་ནི་ལེགས་ཤོས་སུ་བརྩི་ལ། དགུན་དུས་ཀྱིས་དྲི་བྲོ་ཆེས་ཆེར་བཏོན་ཀྱང་རོ་ཚོར་ཅུང་ཞན་པོ་ཡོད།
• བསྡུ་ལེན་གྱི་ཚད་གཞི། ཀུན་ལྡན་དང་ལོ་མ་གོང་མ་གཉིས་སམ་གསུམ་བསྡུ།
• རྒྱུ་ཆ་ལ་འཚལ་བའི་ཚད་གཞི། ཤིན་ཏུ་མཐོ། ལོ་མ་གཞོན་སྐྱེས། གནོད་རྨ་མེད་པ། རྩི་རླན་ལྡན་པ་བཅས་བེད་སྤྱོད་བྱེད།

4. ས་བབ་དང་གསོ་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• ཝུའུ་ལིང་རི་བོའི་རྒྱུད། ས་ཁུལ་འདི་ནི་ཤུའེ་ཤན་ (ཁ་བའི་རི་བོ) རི་བོའི་ཚོགས་པའི་ཆ་ཤས་ཡིན་ལ། ཇ་ཞིང་གི་ས་མཐོ་ཚད་ཤིན་ཏུ་མཐོ།
• ས་མཐོ་ཚད། ཇ་ཞིང་རྣམས་མཚོ་ངོས་ལས་མཐོ་ཚད་ **མི་ཏར་ 1800 ནས་ 2500 བར་**དུ་རྙེད་པས། ཇ་འདི་ནི་ཐའེ་ཝན་དང་འཛམ་གླིང་གི་ཇ་སྣ་ནང་དུ་ས་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་གྲས་སུ་གྱུར།
• ས་གཞི། ཝུའུ་ལིང་ས་ཁུལ་གྱི་ས་གཞིར་སྐྱེ་ལྡན་གྱི་རྫས་དང་གཏེར་རྫས་མང་པོ་ཡོད་ལ། ཆུ་འབུད་ཡང་ལེགས་པོ་ཡོད།
• གནམ་གཤིས། སྤྱིར་བཏང་གི་གནམ་གཤིས་ལས་ཁྱད་པར་བའི་གནམ་གཤིས་ཕྲ་མོ་ཡོད་དེ། གྲང་སྲོད། རླན་གཤེར་མཐོ་བ། སྨུག་པ་ཡང་བ། ཉི་འོད་འཕྲོ་བའི་ཉིན་ཞག་མང་བ། ཉིན་མཚན་གྱི་དྲོ་ཚད་ཧ་ཅང་ཁྱད་པར་བ་བཅས་ཀྱི་སྡུར་བ་ཞིག་ཡོད། ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་དྲོ་ཚད་ 12-15°C ཡས་མས་སུ་ཡོད། (མཚོ་ངོས་ལས་མཐོ་ཚད་མི་ཏར་ 2000 ཡན་ལ) དགུན་དུས་སུ་གྲང་ཆེན་པོ་ཡོང་ལ། རེས་འགའ་ཁ་བ་འབབ། དེ་ལྟ་བུའི་གནས་ཚུལ་གྱིས་ཇ་ལོ་མ་དལ་པོར་འཚར་བ་དང་། དེའི་ནང་དུ་དྲི་བྲོའི་རྫས་དང་ཨ་མི་ནོ་ཨེ་སིད་གསོག་འཇོག་བྱེད།
• སྨུག་པ། ཡང་བའི་སྨུག་པས་ཇ་ཞིང་ལ་ཁེབས་ནས་ལོ་མ་དེ་ཉི་འོད་ཐད་པོ་ལས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་པས། ལོ་མ་དེ་ཆེས་ཞང་འཇམ་དུ་འགྱུར་བ་མ་ཟད། ཁྱད་པར་བའི་མངར་རོ་སྟེར།
• ཁོར་ཡུག་སྲུང་སྐྱོབ། ཝུའུ་ལིང་ས་ཁུལ་ནི་གཙང་མའི་ཁོར་ཡུག་གི་ཁྱད་ཆོས་ཡོད་པས་ཇའི་སྤུས་ཚད་ལ་ཕན་ནུས་ཆེ།
• ཁྱད་ཆོས། ས་མཐོའི་ཇ་ (Gao Shan) ཞིག་ཡིན་པས་ཝུའུ་ལིང་ཨུའུ་ལུང་ལ་རང་གི་ཁྱད་ཆོས་བཟང་པོ་དེ་དག་སྟེར། རྣོ་ཞིང་ཕྲ་བའི་དྲི་བྲོ། མངར་རོ། རོ་མི་ཡལ་བའི་ཞལ་རོ་བཅས་ཡོད། ཇ་ཞིང་གི་ས་མཐོ་ཚད་ཇི་ཙམ་ཆེ་ན་དེ་ཙམ་གྱིས་རིན་ཐང་ཅན་དུ་འགྱུར།

5. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།

• ལོ་ཐོག་བསྡུ་ལེན། (采摘 - cǎi zhāi): གོང་དུ་བཤད་ཟིན། ལག་པས་བསྡུ།
• རྩི་རླན་སྐམ་སུ་གཏོང་བ། (萎凋 - wěidiāo): བསྡུས་པའི་ལོ་མ་དེ་ཕྱི་རོལ་དུ་རམ་ (སྤྱིར་བཏང་དུ་གྲིབ་མའི་ནང་དུ) ཡང་ན་ཁང་པའི་ནང་དུ་བཤམས། དུས་སྐབས་འདི་ནི་གནམ་གཤིས་དང་རླན་གཤེར་ལ་གཞིགས་ནས་ཆུ་ཚོད་ཁ་ཤས་ནས་ཉིན་གང་ཡས་མས་སུ་འགྲོ་སྲིད། དམིགས་ཡུལ་ནི་ལོ་མའི་ནང་གི་རླན་གཤེར་འགའ་ཤས་སྐམ་སུ་གཏོང་སྟེ། ལོ་མ་དེ་ཚོ་ཞང་འཇམ་དུ་འགྱུར་བ་མ་ཟད། སྨྱོ་སྦྱངས་ཀྱི་རིམ་པ་འགོ་ཚུགས་པ་ཡིན།
• འཁྲུལ་བཅོས། (摇青 - yáo qīng): ལོ་མ་དེ་ཚོ་སྨྱོ་འགེངས་ཀྱི་གདུང་བུ་སྟེང་དུ་ཞིབ་ཙམ་གྱིས་དཀྲུག་ཅིང་སྤྲུལ་ནས་འགྱེད་པའི་རིམ་པ་འགོ་ཚུགས། དམིགས་ཡུལ་ནི་ལོ་མ་དེ་ཚོར་ངལ་གསོའི་བར་སྐབས་གཏོང་སྟེ་དུས་སྐབས་འདི་ཐེངས་མང་པོར་བྱེད། ཝུའུ་ལིང་ཨུའུ་ལུང་གི་ཆེད་དུ་སྤྱིར་བཏང་དུ་ལོ་མ་དེ་ཚོའི་ཞང་འཇམ་དང་དྲི་བྲོ་ཕྲ་མོ་སྲུང་བའི་ཆེད་དུ་ཤིན་ཏུ་འཇམ་པོའི་ངང་ཚུལ་དུ་དཀྲུག་སྒུལ་བྱེད།
• སྨྱོ་སྦྱངས། (发酵 - fājiào): འདི་ནི་དཀྲུག་སྒུལ་དང་ངལ་གསོའི་སྐབས་སུ་བྱུང་བའི་དབྱིངས་འགྱེད་ཀྱི་རིམ་པ་ཞིག་ཡིན། ཝུའུ་ལིང་ཨུའུ་ལུང་ནི་སྨྱོ་སྦྱངས་ཉུང་ཙམ་བྱས་པའི་ཨུའུ་ལུང་གི་གྲས་སུ་གཏོགས་ལ། སྨྱོ་སྦྱངས་ཀྱི་ཚད་གཞི་ 10-25% ལས་མི་བརྒལ། འདིས་ཇའི་དྲི་བྲོའི་ནང་གི་གསོ་བཅུད་དང་མེ་ཏོག་གི་རྣམ་པ་སྲུང་ཐུབ།
• ‘ལྗང་ཁུ་གསོད་པ།’ (杀青 - shā qīng): སྨྱོ་སྦྱངས་ཀྱི་རིམ་པ་མཚམས་ཆད་སུ་གཏོང་བའི་ཆེད་དུ་དྲོ་ཚད་མཐོ་པོའི་ངང་ཚུལ་དུ་བརྔོས།
• སྒྲིལ་བ། (揉捻 - róuniǎn): ལོ་མ་དེ་ཚོ་སྒྲིལ་སྟེ་ཟླུམ་ཕྱེད་ཀྱི་དབྱིབས་ལྡན་པར་བྱེད།
• སྐམ་སུ་གཏོང་བ། (烘干 - hōnggān): རླན་གཤེར་སྐམ་སུ་གཏོང་སྟེ་དབྱིབས་གཏན་ལ་ཕབ་ཅིང་སྲུང་བའི་ཆེད་དུ་ཇ་དེ་སྐེམས།
• དབྱེ་འབྱེད། (分级 - fēnjí): གྲུབ་པའི་ཇ་དེ་ཆེ་ཆུང་དང་སྤུས་ཚད་ལ་གཞིགས་ནས་དབྱེ་འབྱེད་བྱེད།

6. དབང་པོས་ཚོར་བའི་ཁྱད་ཆོས།

• སྐམ་ལོ་མའི་ཕྱི་རྣམ། ཟླུམ་ཕྱེད་དམ་འབྲུ་རྡོག་གི་དབྱིབས་ལྡན་པའི་དམ་པོར་སྒྲིལ་བའི་ཇ་རྡོག ཆེ་ཆུང་ནི་འབྲིང་བ་ནས་ཆེན་པོ། ཁ་དོག་ནི་ཨིན་མེར་ལྗང་ནས་ལྗང་ནག་ལ་འབར་ཆུང་ཡོད། སྤུ་ལུད་ཅན་གྱི་ཀུན་ལྡན་ (དབང་རྩེ) ཡོད་སྲིད།
• སྐམ་ལོ་མའི་དྲི་བྲོ། ཤིན་ཏུ་གསོ་བ། གསལ་བོ། མེ་ཏོག་གི་རྣམ་པ་གསལ་པོ (ཨོར་ཀིད། གར་དེ་ནི་ཡ། ལོན་ཌོན་མེ་ཏོག) ཞོ་ཁུ། ཤིང་ཏོག (ཁམ་བུ། ལི་ཆི། ཏི་བྷ་) རྩྭ་མེ་ཏོག་བཅས་ཀྱི་ཕྲ་མོའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན། རེས་འགའ་ཤིང་ལྡུམ་དང་སྟར་ཀའི་ཕྲ་མོའི་རྣམ་པ་ཚོར་ཐུབ། “ས་མཐོའི” དྲི་བྲོ་ཞེས་པའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པ་སྟེ། གཙང་མ། བསིལ་ལྡན། རི་བོའི་རླུང་དང་སྨུག་པ། རི་སྤང་བཅས་ཀྱི་ཉམས་ཀྱིས་ཕྱུག
• ཁ་བསྐོལ་བའི་དྲི་བྲོ། རྩི་རླན་ལྡན་པ། མེ་ཏོག མངར་ཆ། ཞོ་ཁུ། ཤིང་ཏོག རྩྭ་ལྗང་། སྦྲང་རྩི་བཅས་ཀྱི་རྣམ་པ་དང་བཅས། ཤིན་ཏུ་བརྟན་པོ། གསོན་ཉམས་ལྡན་པ། གཙང་མ།
• རོ། ཤིན་ཏུ་འཇམ་པོ། ཞང་འཇམ། དར་འདྲ། མངར་ཆ། ཞལ་རོ་གྱང་སྐྱུར་ཅུང་ཙམ་དང་བསིལ་ལྡན་གྱི་སྤྲོ་སྣང་གིས་མཇུག་བསྡོམས། ཁ་རྒྱན་དུ་མེ་ཏོག་གི་རྣམ་པ་གཙོ་བོར་སྟོན་ལ། ཞོ་ཁུ། ཤིང་ཏོག རྩྭ་ལྗང་། རེས་འགའ་ཞལ་རོ་ལ་སྐྱུར་ཆུང་ཙམ་བཅས་ཀྱི་ཕྲ་མོའི་རྣམ་པ་ཡོད། སྨྱོ་སྦྱངས་ཀྱི་ཇ་ལ་ཨ་མི་ནོ་ཨེ་སིད་མང་པོ་ཡོད་པས་ས་མཐོའི་ཇ་དེ་ལ“མངར་ཆུང་དང་འཇམ་པོ” ཡོད་པ་མ་ཟད། བརྗོད་དུ་མེད་པའི་ཚོར་བ་ཞིག་སྟེ་“རི་བོའི་དབྱངས་རྟ” ཅན་ཡིན། དེ་བཞིན་ས་མཐོའི་ཇ་ལ་ས་མཐོའི་དཀའ་ངལ་གྱི་རྐྱེན་པས་ལོ་མའི་ནང་དུ་ཕན་ནུས་ལྡན་པའི་རྫས་མང་ཤོས་གསོག་འཇོག་བྱེད།
• ཁ་བསྐོལ་བའི་ཁ་དོག སེར་མགོ་གསལ་པོ། གསེར་ལྗང་། དྭངས་སིང་གཙང་མ། གསལ་བའི་འབར་ཡོད།
• ཇའི་གཞི་མ། (བསྐོལ་རྗེས་ཀྱི་ལོ་མ།) ཆ་ཚང་བ། མཉེན་ལྡན། ཁ་བསྐོལ་བའི་རྗེས་སུ་ཁ་ཕྱེ་བ། ཨིན་མེར་ལྗང་གི་ཁ་དོག

7. རྫས་འབྱོར་གྱི་རྩིས་ངེས།

ཝུའུ་ལིང་ཨུའུ་ལུང་ལ་གཤམ་གྱི་རྫས་རྣམས་ཕྱུག

• པོ་ལི་ཕེ་ནོལ (ཀ་ཏེ་ཆིན།) དབྱིངས་འགྱེད་འགོག་པའི་ནུས་པ་ཆེ་བ།
• ཨ་མི་ནོ་ཨེ་སིད། ལྷག་པར་དུ་L-ཐེ་ཨ་ནིན། དེས་ཇའི་མངར་ཆའི་རོ་སྟེར་བ་མ་ཟད། སེམས་ཞི་བར་བྱེད།
• ཝི་ཏ་མིན། C, སྡེ་ཚན B, E, K
• གཏེར་རྫས། པོ་ཏཱ་སིམ། ཧྥོ་རིན། མག་ནེ་ཞིམ། མང་ག་ནིས།
• ཀ་ཕིན། ཀ་ཕིན་གྱི་ཚད་འབྲིང་བ་ཡོད།

8. ཕན་ནུས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།

• དབྱིངས་འགྱེད་འགོག་པའི་བྱ་བ། ཕྲ་ཕུང་རྣམས་རང་དབང་གི་རྫས་སྤྲོད་པའི་རྡུལ་ཕྲན་གྱིས་གནོད་པ་ལས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད། རྒ་བའི་རིམ་པ་དལ་དུ་གཏོང་།
• ནད་འགོག་ནུས་པ་ཤུགས་ཆེ་རུ་གཏོང་བ། ནད་དུག་ལ་ཁ་གཏད་གཅོག་པའི་ནུས་པ་མཐོ་རུ་གཏོང་།
• ཟས་འཇུ་བ་ལེགས་སུ་གཏོང་བ། ཟས་འཇུ་བར་སྐུལ་འདེད་བྱེད་པ་མ་ཟད། ཟས་ཟ་བར་རོགས།
• སེམས་ཤུགས་གསོ་བ། སེམས་པ་འཇམ་པོའི་ངང་ཚུལ་དུ་གསོ་བ་སྟེ། སེམས་རྩེ་གཅིག་ཏུ་བསྡུས་ནས་ལས་སྒོ་བྱེད་པ་དང་། ངལ་དུབ་སེལ།
• ལྷོད་ཆ་སྐྱེལ་བ། L-ཐེ་ཨ་ནིན་མང་པོ་ཡོད་པས། ཝུའུ་ལིང་ཨུའུ་ལུང་གིས་སེམས་ཁྲལ་སེལ་བ་དང་། སེམས་ཁམས་ལེགས་སུ་གཏོང་བ། ལྷོད་ཆ་སྐྱེལ་བར་རོགས།
• བསིལ་སྟེར་བ། ཁ་བསྐམ་སེལ་བར་ཤིན་ཏུ་ཕན། ལྷག་པར་དུ་ཚ་གྲང་ཆེ་བའི་སྐབས་སུ།
• སྙིང་དང་རྩའི་ནད་རིགས། “ངན་པའི” ཀོ་ལེས་ཊི་རོལ་གྱི་ཚད་གཞི་ཆུང་དུ་གཏོང་བ་དང་། རྩའི་རྩིགས་སྲ་བར་བྱེད་པར་རོགས་སྲིད།
• པགས་པའི་གནས་བབ་ལེགས་སུ་གཏོང་བ། དབྱིངས་འགྱེད་འགོག་པའི་རྫས་དང་ཝི་ཏ་མིན་གྱིས་ཞལ་མདོག་ལེགས་སུ་གཏོང་བ་དང་། པགས་པའི་མཉེན་ནུས་མཐོ་རུ་གཏོང་།

9. བསྐོལ་ཐབས།

• ཆུའི་དྲོ་ཚད། 85-95°C (ཇའི་སྤུས་ཚད་དང་རེ་འདུན་གྱི་སྟོབས་ལ་གཞིགས་ནས་འགྱུར་བ་ཡོད།) དཔྱིད་དུས་ཀྱི་མིན་ཏུ་མ། ཁྱད་པར་དུ་ཀུན་ལྡན་གྱི་ཇའི་ཆེད་དུ་ཆུའི་དྲོ་ཚད་ 80-85°C བེད་སྤྱོད་བྱས་ན་ལེགས།
• ཇའི་ཚད་གཞི། ཆུ་ 150-200 ml ལ་གྷམ་ 5-7
• སྣོད། གེ་ཝན། ཡི་ཞིང་གི་འཇིམ་པའི་ཇ་ཐང་། ཡང་ན་ དཀར་ཡོལ་གྱི་སྣོད།
• རིམ་པ།
  1. སྣོད་དེ་དྲོ་ཚད་མཐོ་པོའི་ཆུས་སྲོ་བརྒྱབ།
  2. ཇ་དེ་གེ་ཝན་ནམ་ཇ་ཐང་དུ་བཞག
  3. ཇ་དེ་ཆུས་བཏུམས་ནས་དང་པོའི་ཁ་བསྐོལ་ (ཇ་འཁྲུ་བ་) གཏན་འཇགས་སུ་བཙགས།
  4. ཡང་བསྐྱར་ཇ་དེ་ཆུས་བཏུམས་ནས་སྐར་མ་ 30 ནས་སྐར་མ་ 1 ཡས་མས་བཙགས། (ཐོག་མའི་ཐད་འཇོག)
  5. ཁ་བསྐོལ་དཀར་ཡོལ་དུ་བཙགས།
  6. ཐེངས་ 5-7 (ཡང་ན་དེ་ལས་མང་བ) བསྐྱར་དུ་བསྐོལ་ཏེ། ཐེངས་རེ་རེའི་བཞག་ཚད་སྐར་མ་ 15-30 རིང་འཕར་སྣོན་བྱེད།

10. ཉར་ཚགས།

ཝུའུ་ལིང་ཨུའུ་ལུང་ནི་སྐམ་ས། བསིལ་ས། མུན་ས། གཞན་དྲི་མེད་པའི་དམ་དག་གི་སྣོད་ནང་དུ་ཉར་ཚགས་བྱེད་དགོས། སྤྱིར་བཏང་དུ་འཁྱགས་སྒམ་གྱི་ལོགས་ཤིག་ཏུ་བཞག་ན་ལེགས།

11. རིན་གོང་དང་རྫུན་བཟོ།

ཝུའུ་ལིང་ཨུའུ་ལུང་ནི་ཆེ་མཐོང་གི་ས་མཐོའི་ཐའེ་ཝན་ཨུའུ་ལུང་གི་ཁག་ཏུ་གཏོགས་པས། སྤྱིར་བཏང་དུ་རིན་གོང་མཐོ། རིན་གོང་ནི་རྒྱུ་ཆའི་སྤུས་ཚད། ས་མཐོ་ཚད། བསྡུ་དུས། བཟོ་མཁན་གྱི་སྙན་གྲགས། དེ་བཞིན་ཝུའུ་ལིང་ས་ཁུལ་ནང་གི་ས་གནས་དང་ཉོ་ཚོང་གི་ས་གནས་ལ་གཞིགས་ནས་འགྱུར། རྫུན་བཟོ་ལས་འགོག་ཐབས།

• ཡིད་ཆེས་འོས་པའི་ཚོང་པ་ལས་ཉོ། སྙན་གྲགས་བཟང་བའི་ཇའི་ཚོང་ཁང་ལ་འཚོལ་ཞིབ་བྱེད་དགོས། ཇའི་འབྱུང་ཁུངས་སྐོར་གནས་ཚུལ་སྤྲོད་ཐུབ་པ་ཞིག་དགོས།
• རིན་གོང་ཧ་ཅང་ཇེ་ཆུང་དུ་སོང་བར་ཟོན། རིན་གོང་ཧ་ཅང་ཆུང་ན་འཆར་ཡོལ་བྱེད་དགོས། དངོས་གནས་ཀྱི་ཝུའུ་ལིང་ཨུའུ་ལུང་ནི་ཐང་གི་གོང་ཚད་ཆུང་དུ་མི་སྲིད།
• ཕྱི་རྣམ་ལེགས་པར་ཞིབ་བཤེར་བྱེད། ཇ་རྡོག་དམ་པོར་སྒྲིལ་བ། ཁ་དོག་སྙོམས། གསེག་མ་དང་ཐལ་བ་མེད་པ་བཅས་ཡིན་དགོས།
• དྲི་བྲོ་དཔྱད། སྐམ་ཇའི་དྲི་བྲོ་གསལ་བོ། གསོ་བ། མེ་ཏོག་གི་དྲི་བྲོ་ལྡན་ལ། ས་མཐོའི་ཇའི་ཁྱད་ཆོས་ཀྱི་དྲི་བྲོ་ཡོད་དགོས།
• ཁ་བསྐོལ་བའི་ཁ་དོག་ཞིབ་བཤེར། ཁ་བསྐོལ་བའི་ཁ་དོག་སེར་མགོ་གསལ་པོའམ་གསེར་ལྗང་ཡིན་དགོས་ལ། དྭངས་སིང་གཙང་མ་ཡིན་དགོས།

12. ཁྱད་འཕགས་གཏམ་རྒྱུད།

• ས་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་གྲས་ཤིག ཝུའུ་ལིང་ནི་ཐའེ་ཝན་གྱི་ཇའི་ས་ཁུལ་ནང་ས་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་གྲས་ཤིག་ཡིན་ལ། དེས་ཇ་འདིའི་ཁྱད་ཆོས་སྒེར་བྱེད།
• ཚད་བཀག་ཅན་གྱི་ཐོན་སྐྱེད། ཇ་འདེབས་རུང་བའི་ས་མཐོའི་ཇ་ཞིང་གི་ཞིང་ངོས་ཆུང་བ་དང་། གནམ་གཤིས་ཁག་པོ་ཡིན་པས། ཝུའུ་ལིང་ཨུའུ་ལུང་གི་ཐོན་སྐྱེད་ཚད་བཀག་ཅན་ཡིན།
• ཆེ་མཐོང་དང་དཀོན་པ། ཝུའུ་ལིང་ཨུའུ་ལུང་ནི་ཐོན་ཚད་ཉུང་བ་དང་ཇ་ཞིང་གི་ས་མཐོ་ཚད་མཐོ་བས། དཔེར་ན་ཨ་ལི་ཤན་ཨུའུ་ལུང་ལས་ཀྱང་དཀོན་ཞིང་ཆེ་མཐོང་ཅན་དུ་བརྩི།

13. ཝུའུ་ལིང་ཨུའུ་ལུང་གི་རིགས་ཁག

• ས་ཁུལ་ནང་གི་བསྡུ་སའི་ས་གནས།
  • Wuling Tea Garden/Farm: ཝུའུ་ལིང་ཇ་བཟོ་བའི་ཐང་དུ་དངོས་སུ་བསྐྲུན་པའི་ཇ།
  • Cui Feng (翠 峰): ཝུའུ་ལིང་ནང་གི་བཟང་ཤོས་ཀྱི་ས་ཁུལ་ཞིག་ཏུ་བརྩི་ཞིང་། ས་འདིའི་ཇ་ལ་རོ་དང་དྲི་བྲོ་ལྷག་པར་དུ་ཕྲ་མོ་ཡོད།
  • ས་ཁུལ་གཞན། ཝུའུ་ལིང་ནང་གི་གྲགས་ཉུང་བའི་ས་ཁུལ་གཞན་དག་ནས་ཀྱང་ཇ་བཟོ་སྲིད།
• རིགས།
  • ཆིང་ཞིང་ཨུའུ་ལུང་ (青心乌龙): ཁྱབ་ཆེ་ཤོས།
  • ཅིན་ཞོན་ (金萱): དཀོན་ཡང་རྙེད་སྲིད།
  • ཚུའི་ཡུ (翠玉): དེ་བས་ཀྱང་དཀོན།
• བསྡུ་དུས།
  • དཔྱིད་ཇ (春茶, Chūn Chá): རིན་ཐང་ཆེ་ཤོས། རོ་དང་དྲི་བྲོ་ཆེས་ཞང་འཇམ།
  • དགུན་ཇ (冬茶, Dōng Chá): ཡང་རིན་ཐང་མཐོ་ལ། རོ་དང་དྲི་བྲོ་ཆེས་རྩི་རླན་ལྡན།
  • དབྱར་ཇ་དང་སྟོན་ཇ: ཆེ་མཐོང་ཉུང་།
• བརྔོ་ཚད། སྤྱིར་བཏང་དུ་ཝུའུ་ལིང་ཨུའུ་ལུང་ལ་གསོ་བཅུད་དང་མེ་ཏོག་གི་རྣམ་པ་སྲུང་བའི་ཆེད་དུ་དྲག་པོའི་སུར་བརྔོས་སྦྱངས་མི་བྱེད། ཉུང་ཙམ་མམ་འབྲིང་ཙམ་གྱི་སུར་བརྔོས་ཀྱི་གདམ་ཚིགས་ཡོད་སྲིད།

14. ས་མཐོའི་ཨུའུ་ལུང་གཞན་དང་བསྡུར་བ།

• ཨ་ལི་ཤན་ (阿里山): ཝུའུ་ལིང་ནི་སྤྱིར་བཏང་དུ་ཨ་ལི་ཤན་ཨུའུ་ལུང་དང་བསྡུར་བ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། ཇ་གཉིས་ཀ་ས་མཐོའི་ཐའེ་ཝན་ཨུའུ་ལུང་ཡིན་ལ། ཁྱད་ཆོས་འདྲ་མཚུངས་མང་པོ་ཡོད། འོན་ཀྱང་ཝུའུ་ལིང་ལ་སྤྱིར་བཏང་དུ་ཆེས་གསལ་བའི “བསིལ་ལྡན” དང་ “གཙང་མའི” རོ་ཡོད་ལ། མེ་ཏོག་གི་རྣམ་པ་གསལ་པོ་ཡོད། ཨ་ལི་ཤན་ལ་ཞོ་ཁུའི་དྲི་བྲོ་དང་ཤིང་ཏོག་གི་རོ་ཅུང་ཙམ་ཆེ་བ་ཡོད་སྲིད།
• ལི་ཤན་ (梨山): ལི་ཤན་ནི་མིང་གྲགས་ཅན་གྱི་ས་མཐོའི་ས་ཁུལ་གཞན་ཞིག་ཡིན་ལ། ཝུའུ་ལིང་ནི་དེའི་ཆ་ཤས་ཤིག་ཡིན། ཝུའུ་ལིང་ཨུའུ་ལུང་ནི་ས་མཐོ་ཚད་ལྷག་པར་མཐོ་བས་ཐོན་ཚད་ཉུང་བ་མ་ཟད། ལི་ཤན་ལས་ཀྱང་དཀོན་ཞིང་རིན་གོང་མཐོ།
• ཏ་ཡུ་ལིང་ (大禹嶺): ཏ་ཡུ་ལིང་ནི་ཐའེ་ཝན་གྱི་ས་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་ཇའི་ས་ཁུལ་ཡིན། (མཚོ་ངོས་ལས་མཐོ་ཚད་མི་ཏར་ 2600 ཡན) དེ་ནས་ཡོང་བའི་ཇ་ལ་ཆེས་ཕྲ་མོ་དང་ཆེས་ཞིབ་ཅིང་རྣམ་དཔྱོད་ལྡན་པའི་རོ་ཡོད་ཀྱང་། རིན་གོང་དེ་བས་ཀྱང་མཐོ།

མཇུག་བསྡོམས་སུ།

ཝུའུ་ལིང་ཨུའུ་ལུང་ནི་རང་ཁྱད་ཅན་གྱི་གཤིས་ལྡན་ས་མཐོའི་ཇ་ཞིག་ཡིན་ལ། དེ་རི་བོའི་རླུང་གི་གསོ་བ། མེ་ཏོག་གི་རི་སྤང་གི་དྲི་བྲོ། སྨུག་པའི་བསིལ་ལྡན་བཅས་ཀྱིས་བསྐྲུན་པ་ཞིག་རེད། ས་ཡོམ་ཡོམ་གྱི་མཐོ་ཚད་ནང་དུ “དམག་གི་རི་རྒྱུད” ཀྱི་གཤོང་སྒང་དུ་གསོ་སྐྱོང་བྱས་པའི་དེའི་ཞང་འཇམ་གྱི་སྒྲིལ་བའི་ལོ་མ་དེས། མེ་ཏོག་གི་དྲི་བྲོ་ཕྲ་མོ་ལྡན་པའི་ཁ་བསྐོལ། མངར་ཆའི་རོ། རིང་པོར་སྟོངས་པའི་བསིལ་ལྡན་གྱི་ཞལ་རོ་བཅས་སྟེར། དངོས་གནས་ཀྱི་ཝུའུ་ལིང་ཨུའུ་ལུང་མྱོང་རྒྱ་བྱེད་པ་ནི། ཐའེ་ཝན་ཨུའུ་ལུང་གི་ངོ་མཚར་ཆེ་བའི་འཇིག་རྟེན་ཞིག་ཕྱེ་བ་དང་། ས་མཐོའི་མཐུ་ཞལ། ཇ་བཟོ་བའི་དངོས་གནས་ཀྱི་སྒྱུ་རྩལ་མྱོང་བ་དང་མཚུངས། ཇ་འདི་ནི་རྒྱུན་གཏན་གྱི་ཇ་འཐུང་དུ་བཀོལ་ན་ཡང་ལེགས་ལ། ཁྱད་འཕགས་ཅན་གྱི་གནས་ཚུལ་སྐབས་སུ་རང་ཉིད་ལ་ཁྱད་པར་བ་དང་ཞིབ་ཅིང་རྣམ་དཔྱོད་ལྡན་པའི་ཞལ་ཟས་ཤིག་གིས་སྤྲོ་སྣང་སྐྱེལ་བར་ཀྱང་ཧ་ཅང་འཚམ། ཝུའུ་ལིང་ཨུའུ་ལུང་གིས་རོ་མྱོང་གི་ཆོག་འཐུས་མ་ཟད། མཐུན་སྒྲིལ། ཞི་བདེ། ནང་གི་ལྷང་ལྷང་གི་གནས་སྟངས་ཀྱང་སྟེར་ངེས།