ཧྲུའེ་མན་ཇ

ཧྲུའེ་མན་ཇ་ནི་ཧའེ་ནན་གླིང་གི་སྨུག་རྩེར་ཆགས་པའི་མཐོ་སྒང་གི་ཇ་ཞིག་ཡིན། དེ་ནི་རི་བོ་ལག་མཛུབ་ལྔའི་ལྟེ་བར་མི་རིགས་ལི་(黎族)ཡིས་རི་སྐྱེས་ལོ་འདབ་ཆེན་པོའི་ཇའི་སྡོང་ལས་ཁྱེད་བཟོས་པའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་ཇ་ཞིག་ཡིན། འདི་ནི་ཧའེ་ནན་གྱི་ཇ་རིགས་ལས་གནའ་ཤོས་དང་གུས་བཀུར་ཆེ་བའི་གྲས་སུ་ཚུད་ཅིང་། ཆིང་རྒྱལ་རབས་སུ་རྒྱལ་པོའི་ཕྱག་ཞུ་བྱེད་པའི་གྲངས་སུ་ཚུད་ཡོད། དེང་རབས་སུ་ཀྲུང་གོའི་སྨུག་རྩེར་ཆགས་པའི་ཇའི་གསོན་འཕེལ་གྱི་རྟགས་ཤིག་ཏུ་གྱུར་ཡོད། རྒྱུན་དུ་སྔོ་ཆང་དང་དམར་ཆང་གཉིས་ཀྱི་རིགས་སུ་བཟོ་སྲོལ་བྱེད་ཅིང་། སྔོ་ཆང་ལ་ཤིང་མེའི་སྟེང་དུ་“ཐེངས་གསུམ་གྱི་བསྲེག་སྲོལ”ཞེས་པའི་ཁྱད་ཆོས་ཡོད་ལ། དམར་ཆང་ལ་སྦྲང་མངར་དང་སྲ་བརྟན་ཕུན་སུམ་ཚོགས་པོ་ཡོད།

1. རིགས་དབྱེ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས།: སྤྱིར་བཏང་སྔོན་ཆང་(绿茶, lǜchá) — ཕབ་མེད་པ། དམར་ཆང་(红茶, hóngchá) — ཕབ་ཚང་མ་བྱས་པའང་བཟོ་སྲོལ་བྱེད། སྔོན་ཆང་གི་རིགས་ནི་སྲོལ་རྒྱུན་དང་གཙོ་བོ་ཡིན།
• ཚོགས་པ།: ཧའེ་ནན་གླིང་གི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ས་གནས་ཀྱི་ཇ། དབྱེ་བའི་སྨུག་རྩེར་ཆགས་པའི་མཐོ་སྒང་གི་ཇ་(热带高山茶)། ལག་མཛུབ་ལྔའི་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ས་ཁོངས་ཀྱི་ས་དཔྱད་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་གཏོགས།
• འབྱུང་ཁུངས།: ཀྲུང་གོ། ཧའེ་ནན་ཞིང་ཆེན་(海南省)། ལག་མཛུབ་ལྔའི་གྲོང་ཁྱེར་(五指山市)། ཧྲུའེ་མན་གྲོང་སྡེ་(水满乡)། “ཧྲུའེ་མན”(水满)ཞེས་པའི་མིང་འདི་ལི་མི་རིགས་ཀྱི་སྐད་དུ་“གནའ་བ། དམ་པ། མཐོ་ཤོས”ཞེས་པའི་དོན་ཡིན་ལ། ས་གནས་འདི་ལི་འི་རིག་གཞུང་ནང་གུས་བཀུར་ཆེ་བའི་ས་ཆ་ཡིན་པ་མཚོན།
• ས་འཐོར་ཐིག་གྲངས།: ཉེ་ཚོད་109°30′ ཤར་རིང་། 18°50′ བྱང་ཐིག (ཧྲུའེ་མན་གྲོང་སྡེ། རི་བོ་ལག་མཛུབ་ལྔའི་རྩ་བ།)
• གཞན་མིང་།: ལག་མཛུབ་ལྔའི་ཇ་(五指山茶) — “རི་བོ་ལག་མཛུབ་ལྔའི་ཇ”། ལག་མཛུབ་ལྔའི་རི་སྐྱེས་ཇ་(五指山野茶) — “ལག་མཛུབ་ལྔའི་རི་སྐྱེས་ཇ”། ལི་ཇ་(黎茶, Líchá) — “ལི་མི་རིགས་ཀྱི་ཇ”། ཧྲུའེ་མན་ལོ་ཆེན་ཇ་(水满大叶茶) — “ཧྲུའེ་མན་གྱི་ལོ་ཆེན་ཇ”།
• སྲུང་སྐྱོབ་གནས་ཚད།: རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཞིང་ལས་ཐོན་རྫས་ས་དཔྱད་རྟགས་ཅན། ཧའེ་ནན་ལོ་ཆེན་རིགས་(海南大叶种) GST13016—1985 ཨང་གིས་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་རིགས་ཐོའི་ནང་བཅུག་ཡོད། 2024 ལོར་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་བཟོ་ལས་ཐོན་རིམ་དངོས་མིན་རིག་གཞུང་གི་ཐོབ་ཐང་ཐོ་ནང་བཅུག་ཡོད།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་དོན་ཚད།

• ལོ་རྒྱུས།

ཧྲུའེ་མན་ཇའི་ལོ་རྒྱུས་ནི་ལི་མི་རིགས་ཀྱི་གནའ་སྲོལ་ལ་ཁུངས་བཙུན་བྱེད། ལི་ནི་ཀྲུང་གོའི་མི་རིགས་ཁྲོད་དུས་སྔ་ཤོས་སུ་གཏོགས་པ་དང་། ལོ་ངོ་སྟོང་ཕྲག་གསུམ་ལྷག་གི་སྔོན་ནས་ཧའེ་ནན་གླིང་ལ་བཞུགས་པའི་མི་རིགས་ཤིག་ཡིན། འཛམ་གླིང་དུ་སྨུག་རྩེར་ཆགས་པའི་ནགས་ཚལ་ནང་རི་སྐྱེས་ཇའི་སྡོང་ཐོན་ཐོག་མར་རྙེད་སྟེ་སྨན་དུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པའི་མི་རིགས་ལྟ་བུ་ཡིན། ས་གནས་ཀྱི་གཏམ་རྒྱུད་དུ་འོད་འཇོ་བ་ཞིག་(ལེ་གོ) རི་ལ་རྔོན་པར་རྒྱུག་སྐབས་ནད་ཕོག་པ་དང་། ཁྱོ་མོ་(ལི་མེ)ཡིས་རི་སྐྱེས་ཇའི་ལོ་འདབ་ཀྱི་ཁོལ་ཆུས་གསོས་པ་ལས་དྲག་སོང་བའི་གཏམ་རྒྱུད་ཡོད། དུས་དེ་ནས་བཟུང་ལི་མི་རིགས་ཀྱིས་ལོ་འདབ་འདིར་“རྫུ་འཕྲུལ་གྱི་ཤོག་ལོ”(神叶, shényè)ཞེས་གུས་པར་བྱེད།

གཏམ་རྒྱུད་གཞན་ཞིག་ན། སྤྱི་ལོ་ 748 ལོར(ཐེན་པའོ་ལོ་བདུན་པ) མཁས་པ་ཆེན་པོ་ཇན་ཆེན་(鉴真) ཇི་པན་ལ་ཕེབས་སྐབས་ཧའེ་ནན་གླིང་གི་ལྷོ་ངོས་སུ་གྲུ་ཞགས་པ་དང་། ཕོ་ཉས་ཀུན་ཁོང་པ་བཤལ་བ་དང་ཟས་མི་འཇུག་པའི་ནད་ཕོག་པར། ཧྲུའེ་མན་ནས་དྲངས་པའི་ལི་སྨན་པས་རི་སྐྱེས་ཇའི་ལོ་འདབ་ཁྱེར་ཡོང་སྟེ་ཉིན་འགའི་ནང་ཀུན་དྲག་སོང་། ཕོ་ཉས་ཀུན་“བདེན་དུ་ཧྲུའེ་མན་གྱི་རྫུ་འཕྲུལ་གྱི་ཤོག་ལོ་ཡིན”(真可谓水满神叶也)ཞེས་འུར་སྒྲ་ཆེན་པོས་སྐད་ཆ་བཏང་ངོ་།

ཡིག་ཐོག་ཐོག་མའི་ཁུངས་འཚོལ་ནི་མིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་《ཚུང་ཐའེ་ཀྱི》(《琼台志》། 1521)ཡིན། དེའི་ནང་གླིང་གི་ཆེས་གྲགས་པའི་ཇ་ནི་ལག་མཛུབ་ལྔའི་ཧྲུའེ་མན་དུ་སྐྱེ་བ་དང་། སྡོང་པོ་“ཆེན་པོ། མིའི་འཁྱིལ་ཚད”ཡིན་ལ། ཇ་ནི་“རོ་ཚོད་གཙང་ཞིང་གསལ་བ”(气味清醇)ཡིན་པར་བཀོད་ཡོད། ཆིང་རྒྱལ་རབས་སུ་《ཏིང་ཨན་རྫོང་གི་སྔོན་བྱུང་》(《定安县志》)ནང་“རོ་ཚོད་དང་དྲི་[ཧྲུའེ་མན་ཇའི] ནི་ལི་མི་རིགས་ཀྱི་རི་བོ་ཀུན་ལས་ལེགས”(气味香美，冠诸黎山)ཞེས་པའི་བསྔགས་བརྗོད་ཡོད་ལ། ཇ་འདི་ཡུན་རིང་ནས་གྲགས་ཀྱང་ཐོབ་དཀའ་བར་བཀོད་ཡོད། ཆིང་རྒྱལ་རབས་སུ་ཧྲུའེ་མན་ཇ་ནི་རྒྱལ་པོའི་ཕྱག་ཞུའི་གྲས་ཤིག་ཡིན།

སྤྱི་ལོ་ 1882 ལོར་ཨ་རིའི་སྲོག་ཆགས་རིགས་པ་དང་ཆོས་སྒྲོལ་བ་བེན་ཇ་མིན་ཧེན་རི་(香便文)ཧའེ་ནན་ལ་ཉིན་ 45 རིང་ལ་འཚོལ་བཤེར་བྱས་སྐབས་རི་ནགས་ནང་རི་སྐྱེས་ཇའི་སྡོང་རྙེད་དེ། དེ་ནི་ས་གནས་ཀྱི་རིགས་ཡིན་པར་བཀོད་ཅིང་། མི་ཚོས་ལོ་འདབ་ཏུ་བཏོགས་སྟེ་སྐམ་པོ་བཟོས་ཞིང་“ལི་ཇ”(黎茶)ཞེས་པའི་མིང་ཐོག་ནས་ཚོང་ལ་འགྲེམས་པར་བཀོད་ཡོད།

1958 ལོར་ལག་མཛུབ་ལྔའི་ཇའི་མཉེས་འཕེལ་ཁྱེད་(五指山茶场)བཙུགས་པ་དང་། རི་སྐྱེས་ནས་བསྡུ་བའི་རྣམ་པ་ལས་ཁྱེད་ཀྱི་རྒྱུན་ལམ་བྱུང་བའི་འགོ་ཚུགས། 1980 ཕྱོད་དུ་ CTC ལག་རྩལ་གྱིས་ཧྲུའེ་མན་གྱི་རྒྱུ་ཆས་ལས་བཟོས་པའི་“ཅིན་ཏིང”(金鼎牌红碎茶)ཞེས་པའི་དམར་ཆང་དབྱིན་ཇི་ལ་ཕྱིར་ཚོང་བྱས་ཤིང་མཐོ་བཀུར་ཆེན་པོ་ཐོབ། 1990 ཕྱོད་ཀྱི་ཉམས་རིབས་རྗེས། ལག་མཛུབ་ལྔའི་ཇའི་ལས་རིགས་ཤུགས་ཆེན་པོས་སླར་གསོ་བྱུང་སྟེ། 2022 ལོར་ཇའི་ར་བའི་རྒྱ་ཁྱོན་མུའུ་ 8500 (ཧའ་ 567 ཙམ)ཟིན་པ་དང་། 2023 ལོར་མུའུ་ 12,000 (ཧའ་ 800)ལྷག་ཙམ་ཟིན། “ཡེ་ཞན”(椰仙) “ཡིན་ཞང་ཧྲུའེ་མན”(印象水满)སོགས་བྲན་རྟགས་ཐོན་ཡོད།

• མཚན་གཞི།

“ཧྲུའེ”(水) — “ཆུ”། “མན”(满) — ལི་སྐད་དུ་“གནའ་བ། མཐོ་ཤོས”ཞེས་པའི་དོན་ཡིན། མཚན་དངོས་“ཧྲུའེ་མན་ཇ”ཞེས་པ་“གནའ་བའི་ས་ཆ་ནས་ཐོན་པའི་ཇ”ཞེས་པའི་དོན་ཡིན། རྒྱ་སྐད་ཀྱི་ཡི་གེ 满 ནི་སུག་སྐད་དུ་“གང”ཞེས་པའི་དོན་ཡིན་ནའང་། འདིར་ལི་སྐད་ཀྱི་སྒྲ་འགྱུར་ཡིན། ཧྲུའེ་མན་གྲོང་སྡེ་ནི་ལག་མཛུབ་ལྔའི་རི་བོའི་རྩ་བར་གནས་ཡོད་ལ། ལག་མཛུབ་ལྔ་ནི་ཧའེ་ནན་གྱི་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་རྩེ་མོ་(མཐོ་ཚད་མི་ 1867)ཡིན། མཚན་གཞིས་ལི་མི་རིགས་ལ་ས་ཆ་འདིའི་དམ་པའི་གནས་ཚད་མཚོན།

• རིག་གཞུང་གི་དོན་ཚད།

ཧྲུའེ་མན་ཇ་ནི་ལི་འི་རིག་གཞུང་གི་ཆ་ཤས་ཁ་བྲལ་མི་རུང་བ་ཞིག་ཡིན། སྨན་དུ་བེད་སྤྱོད་(གྲོད་པ་བཤལ་བ་སོགས་ལ་ལོ་འདབ་རྗེན་པ་རྟ་བོར་འཇུག་པ། དེང་སང་ཡང་དེ་ལྟར་བྱེད་པ)ནས་དཔྱིད་ཚེས་གསུམ་གྱི་དུས་ཆེན་(三月三)གི་ཆོ་གའི་“དཔྱིད་ཇ”བར་ཡོངས་སུ་ཁྱབ། 2022 ལོར་མའོ་ན་(毛纳村)གྲོང་སྡེར་ཀྲུང་གོའི་གུང་ཁྲན་ཏང་གི་སྤྱི་ཁྱབ་ཞི་ཅིན་ཕིང་མཆོང་ནས་ཇའི་ཐོན་སྐྱེད་དང་ལི་འི་འཐག་ཁང་(黎锦)ལ་གཟིགས་ཞིབ་གནང་བས། དེས་ལག་མཛུབ་ལྔའི་ཇའི་ལས་རིགས་འཕེལ་རྒྱས་ལ་ཤུགས་ཆེན་པོ་ཕོག ཧའེ་ནན་གྱི་སྨུག་རྩེར་ཆགས་པའི་ནགས་ཚལ་ནི་རི་སྐྱེས་ཇའི་སྡོང་སྐྱེ་ས་ཡིན་ཞིང་། དེ་ནི་ 2021 ལོར་བཙུགས་པའི་ཀྲུང་གོའི་སྔོན་ཐོན་རྒྱལ་ཁབ་སྲུང་སྐྱོབ་སྤྱི་གླིང་ལྔའི་ནང་གི་ཧའེ་ནན་སྨུག་རྩེར་ཆགས་པའི་ནགས་ཚལ་རྒྱལ་ཁབ་སྤྱི་གླིང་(海南热带雨林国家公园)གི་ཁོངས་སུ་ཚུད།

3. སྲོག་ཆགས་རིག་པའི་ངོ་སྤྲོད་དང་རྒྱུ་ཆས།

• རིགས / རིམས།: ཧའེ་ནན་ལོ་ཆེན་རིགས་(海南大叶种, Hǎinán Dàyè Zhǒng) — Camellia sinensis ཀྱི་ལོ་ཆེན་རིགས་ཤིག་ཡིན་ལ། ལག་མཛུབ་ལྔའི་སྨུག་རྩེར་ཆགས་པའི་ནགས་ཚལ་གྱི་རི་སྐྱེས་སྡོང་ལས་ཁྱེད་བྱས་པ་ཡིན། 1985 ལོར་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་རིགས་སུ་ངོས་འཛིན་བྱས། (GST13016—1985) མཚོན་རྣམ་ནི་ཤིང་རིང་(乔木型, qiáomù xíng)ཡིན། རི་སྐྱེས་ཡོད་ཚད་མཐོ་ཚད་མི་ 11–12 ཟིན་པ་དང་། ཁྱད་པར་བའི་གནའ་སྡོང་དེ་དག་མཐོ་ཚད་མི་ 12 ལྷག་ཙམ་དང་། ལྗོངས་ཚད་མི་ 1 ལྷག་ཡོད། ལོ་འདབ་ཆེན་པོ། ཐབས་སྒོར་གྱི་དབྱིབས། མཐུག་ཅིང་ཤ་ལྡན། ཕ་ལི་ཕི་ནོལ་གྱི་བཅུད་ཚད་≥28%། ཁཱ་ཕེ་ 6% ཙམ། རིགས་འདི་ནི་གནས་སྟངས་ངན་པར་བཟོད་པའི་ནུས་པ་མཐོ་ཞིང་། ཞིབ་འཇུག་གི་འབྲས་བུ་ལྟར་ན། ས་ལས་ལྕགས་ལྕི་(ཨར་སེ་ནིཀ། ཀད་མི་ཡམ། མེར་ཀུ་རི)འཐུས་པའི་ཚད་ཉུང་དུ་འགྱུར་བའི་ཁྱད་ཆོས་ཡོད། ད་ལྟའི་བར་ཧའེ་ནན་ལོ་ཆེན་རིགས་ནི་ཡོངས་སུ་བསལ་གྱུར་མ་བྱུང་བས། དེའི་“རྒྱུད་རིགས་ཀྱི་ངོ་རྟགས”ནི་རི་སྐྱེས་ཡབ་མེས་དང་ཉེ་བར་གནས་ཡོད།
• བསྡུས་དུས།: སྨུག་རྩེར་ཆགས་པའི་གནམ་གཤིས་ཀྱིས་ལོ་གཅིག་ལ་ཟླ་བ་ 10 ཙམ་བསྡུས་ཆོག སྔོན་ཞོན་དཔྱིད་ཀྱི་བསྡུས་དུས་(ཟླ་ 12–1)ནི་ཀྲུང་གོའི་ཆེས་སྔ་བའི་དཔྱིད་ཇ་ཡིན་ལ། “རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཆེས་སྔ་བའི་དཔྱིད་ཇ”(华夏第一早春茶)ཞེས་འབོད། གཙོ་བོའི་དཔྱིད་བསྡུས་ནི་ཟླ་ 2–4 ཡིན།
• བསྡུས་ཚད།: ཆེས་མཆོག་གི་རིམ་པ་(特级) — མ་ལག་མཆོག་དང་ལོ་འདབ་གཅིག་པ་(全芽或一芽一叶)། རིམ་པ་དང་པོ་(一级) — མ་ལག་དང་ལོ་འདབ་གཅིག་པ་(一芽一叶)། རིམ་པ་གཉིས་པ་(二级) — མ་ལག་དང་ལོ་འདབ་གཉིས་པ་(一芽二叶)། ཚོང་ཁང་གི་ཇའི་རྒྱུ་ཆས་སུའང་བེད་སྤྱོད།
• རྒྱུ་ཆས་ཀྱི་དགོས་གཏུགས།: མྱུག་ཏོ་མ་ཉམས་པ། འཕྲུལ་ཆས་ཀྱི་རྨས་སྐྱོན་མེད་པ། མཆོག་རིམ་གྱི་ཇར་ལག་པས་བསྡུས་དགོས།

4. ས་ཁྱད་དང་ཁྱེད་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།

ཧྲུའེ་མན་ཇ་ནི་ཀྲུང་གོའི་ཁྱད་པར་བའི་སྨུག་རྩེར་ཆགས་པའི་མཐོ་སྒང་གི་ས་གནས་སུ་སྐྱེ་ཞིང་། དེ་ནི་ཀྲུང་གོའི་འདྲ་མིན་གྱི་ཇའི་ས་ཆ་གཅིག་པུ་ཡིན།

• མཐོ་ཚད།: གཙོ་བོའི་ཁྱེད་ས་ནི་རྒྱ་མཚོའི་ངོས་ལས་མི་ 300–800 བར་ཡིན། ལྟེ་བ་རུ་མི་ 600 ཙམ། རི་སྐྱེས་སྡོང་ནི་མི་ 1400 བར་ཡོད།

• གནམ་གཤིས།: སྨུག་རྩེར་ཆགས་པའི་རླུང་རྟའི་གནམ་གཤིས། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་ 22.4°C། ཉིན་མཚན་གྱི་དྲོད་ཁྱད་ 12°C ལྷག (སྨུག་རྩེར་ཆགས་པའི་ས་ཆར་དེ་ཙམ་མཐོ་བ་ནི་ཇར་ཕན་ཐོགས་ཆེ།) ལོ་རེའི་ཆར་ཚད་མི་ལི་མི་ 2200–2400། ལོ་རེར་ན་བསགས་ཀྱི་ཉིན་མོ་ 200 ལྷག བཀྲམ་སྲོང་འོད་ཀྱི་བསྡུར་ཚད་ 75% ལྷག སད་མེད་དུས་ཚོད་ལོ་ཧྲིལ། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་ཉི་འོད་ཀྱི་དུས་ཚོད་ཆུ་ཚོད་ 2000 ཙམ།

• ས་རྫས།: སྐྱུར་རྣོ་ཕྲ་མོའི་དམར་སྐྱུར་གྱི་ས་(微酸性红壤, wēi suānxìng hóng rǎng) མེ་རིའི་བཱི་ཐལ་ལས་གྲུབ་པ། pH 4,5–6,0། སྐྱེ་དངོས་རྫས་བཅུད་ཀྱི་ཚད་≥ཀེ་ལོ་ 15 གྲམ། ས་རུ་ཟུར་ཆགས་རྫས་ཧ་ཅང་ཕུན་སུམ་ཚོགས་པ་སྟེ། ཀོ་བལ་ཊི་(Co)དང་མོ་ལིབ་དེ་ནམ་(Mo)ནི་དཀྱིལ་གྱི་ཚད་ལས་ཐེངས་ 138–300 གྱིས་མཐོ། ཛིན་ཀ་དང་སེ་ལེ་ནི་ཡམ་ཡང་མང་པོ་ཡོད། ཆུ་རགས་ནི་རི་ཆུའི་རྒྱུན་ཆུ་ཡིན་ལ། དང་པོའི་རིམ་པའི་གཙང་སྦྲ་(རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་གཞི Ⅰ)ཡིན།

• སྐྱེས་ཁོར།: ཇའི་ར་བ་ནི་སྨུག་རྩེར་ཆགས་པའི་ནགས་ཚལ་གྱི་རྒྱ་ནང་ཚུད་ཡོད་(热带雨林)། ནགས་ཁེབས་ཀྱི་ཚད་ 89,13%། རྫས་སྦྱོར་གྱི་འབུ་སྲུང་བཀོལ་མི་སྤྱོད། འབུ་ཟིན་པའི་ཐབས་ལམ་ནི་རང་བྱུང་གི་(མོངས་མངྷལ། སྡོམ། དེ་བཞིན་གཞན་པའི་འབུ་ཟིན་པོ)ཡིན། ས་ཁོངས་འདི་ནི་ཧའེ་ནན་སྨུག་རྩེར་ཆགས་པའི་ནགས་ཚལ་རྒྱལ་ཁབ་སྤྱི་གླིང་གི་སྲུང་སྐྱོབ་ཁུལ་ནང་ཚུད།

• ས་ཆའི་ལྟེ་བ།: མའོ་ན་(毛纳村)གྲོང་སྡེ་དང་ཞིན་ཚུན་(新村)གྲོང་སྡེ་ནི་ཧྲུའེ་མན་གྲོང་སྡེའི་ཁོངས་སུ་ཡིན་ལ། ཆེས་མཆོག་རིམ་པའི་ཚད་ 90% ཙམ་མཁོ་སྤྲོད་བྱེད།

5. ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལག་རྩལ།

ཧྲུའེ་མན་ཇ་ནི་སྔོན་ཆང་དང་དམར་ཆང་གཉིས་ཀྱི་གཙོ་བོའི་ལག་རྩལ་ལྟར་བཟོ་སྲོལ་བྱེད།

སྔོན་ཆང་(水满绿茶):

སྲོལ་རྒྱུན་དང་གཙོ་བོའི་ལག་རྩལ་ཡིན་ལ། ལི་ཇ་བཟོ་བའི་རྒྱུད་འཛིན་གྱི་“ཐེངས་གསུམ་གྱི་བསྲེག་སྲོལ”(三次杀青, sān cì shāqīng)ཞེས་པའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་ཐབས་ལམ་ལ་གཞི་བཅོལ།

• བཀྲམ་པ་(摊放, tān fàng): རྗེན་པའི་ལོ་འདབ་ཆུ་ཤོར་དང་དྲི་འཕེལ་གྱི་ཆེད་དུ་བཀྲམ།
• བསྲེག་སྲོལ་དང་པོ་(第一次杀青, dì yī cì shāqīng): ལྕགས་སྒམ་ནང་ཤིང་མེའི་(སོལ་བའི་)མེ་སྟེང་དུ་(铁锅炭火)། “ཇར་གཟིགས་ནས་ཇ་བཟོ”(看茶做茶, kàn chá zuò chá)ཞེས་པའི་རྩ་དོན་སྤྱོད་པ་སྟེ། ལོ་འདབ་ཀྱི་གནས་ཚད་ལྟར་བཟོ་བཅོས་ཀྱི་ཚད་ཚིག་མིག་གིས་ལེགས་སུ་བཅོས།
• བསྒྱུར་སྲོལ་དང་པོ་(第一次揉捻, dì yī cì róuniǎn): སྟོང་བུག་གི་སྲུབ་སྤྲིང་ནང་ལག་པས་བསྒྱུར་བ་(竹筐手工)། ཁྲག་ཟགས་པའི་རྩ་ལམ་ལེགས་སུ་བཅག་སྟེ་ཁུ་བ་འདོན་པར་འགོ་ཚུགས།
• ཡང་བསྐྱར་གྱི་དུས་རིམ་(第二、三次杀青揉捻): བསྲེག་སྲོལ་དང་བསྒྱུར་སྲོལ་གཉིས་ཡང་བསྐྱར་དུ་བྱས་ཏེ་དུས་རིམ་གསུམ་ཟིན། དུས་རིམ་རེ་རེས་དབྱིབས་སྲུང་དང་ཁྱད་ཆོས་ཀྱི་“ཤིང་མེའི་དུ་བ”(柴火香, cháihuǒ xiāng)ལྷོད་ལྷོད་དུ་སྲ་བརྟན་བྱེད། “ཐེངས་གསུམ་གྱི་བསྲེག་སྲོལ”(三次杀青法)ནི་ལག་རྩལ་འདིའི་ངོ་རྟགས་ཡིན་ལ། ཤིང་མེའི་དྲི་བསྲུང་བྱེད་པའི་ལྕགས་ཚ་མེད་པར་བདག་སྲ་བྱེད་པ་ཡིན།
• སོལ་གྱི་ཐོག་སྐམ་པར་བྱེད་པ་(炭火烘干, tànhuǒ hōnggān): མཐར་གྱི་སྐམ་པ་དང་དུས་མཉམ་དུ་“དྲི་འཕེལ”(提香, tíxiāng)སྟེ། ཤིང་སོལ་གྱི་ཐོག་དལ་བུར་དྲོད་བྱས་ནས་ཡོངས་སུ་སྐམ་པར་བྱེད།

དམར་ཆང་(水满红茶):

• ཉི་མའི་ཐོག་རྣར་པར་བྱེད་པ་(日光萎凋, rìguāng wěidiāo): རྗེན་པའི་ལོ་འདབ་ཕྱི་ལོགས་སུ་ཉི་མའི་འོད་ཀྱི་ཐོག་བཀྲམ་སྟེ་ཆ་ཚོད་ཀྱི་ཆུ་ཤོར་དང་ཕབ་སྲོལ་འགོ་འཛུགས་པར་བྱེད།
• བསྒྱུར་སྲོལ་(揉捻, róuniǎn): ལག་པའམ་འཕྲུལ་ཆས་ཀྱིས་བྱེད།
• ཕབ་སྲོལ་(发酵, fājiào): ཚོད་འཛིན་ཀྱི་གནས་སྟངས་སུ་ཆུ་ཚོད་ 4–6 བར།
• མེ་ཐོག་གིས་བསྲེག་སྐམ་པར་བྱེད་པ་(烘焙提香, hōngbèi tíxiāng): ཕབ་སྲོལ་སྲ་བརྟན་དུ་གཏོང་བ་དང་སྦྲང་དྲི་གྲུབ་པར་བྱེད།

6. བང་ཆེན་གྱི་ཚོར་བ་ཁྱད་ཆོས།

སྔོན་ཆང་:

• སྐམ་པོའི་ལོ་འདབ་ཀྱི་ཕྱི་མཚན།: མཐུག་ཅིང་ལྕི་ཞིང་། དམ་པོར་སྒྱུར་བའི་ཇའི་རིལ་བུ(条索肥壮紧结)། ཁ་མདོག་མུན་པའི་སྔོན་པོ།
• སྐམ་པོའི་ལོ་འདབ་ཀྱི་དྲི།: གཙང་མ། མཐོ་བ། བརྟན་པ། དཔྱིད་བསྡུས་ཀྱི་ཁྲ་གྲག་གི་དྲི་དང་བཅས་པ། ཁྱད་ཆོས་ཀྱི་“ཤིང་མེའི་དུ་བའི་དྲི”(柴火香)ཡོད།
• ཁོལ་ཆུའི་དྲི།: བརྟན་པ། གཙང་ཞིང་གསལ་བའི་དྲི་(清香)གཙོ་བོར་ཡོད་ལ། ཁྲ་གྲག་གི་དྲི་ཡང་ཡོད། སྐེང་གྲང་མོའི་དྲི་(冷杯留香)ནི་སྐར་མ་ 8 ལྷག་གནས།
• རོ།: ཕ་ལི་ཕི་ནོལ་མཐོ་བས་རྒྱུད་དང་ཤུགས་ཆེ(浓醇, nóng chún)། ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་ཀྱིས་གཙང་ཞིང་བདེ་བའི་རོ་(鲜爽)ཡང་སྙོམས་འཇམ་པོར་བྱེད། ཕྱིར་ལོག་གི་མངར་ཆ་(回甘)མངོན་གསལ། ཡལ་གའི་རུང་ཆ་(涩感)ཉུང་ནའང་རོའི་ལམ་ལྡན་ཟབ་ཅིང་རྣམ་པ་མང་བོ་ཡོད།
• ཁོལ་ཆུའི་མདོག: སེར་སྔོན་པོ། གསལ་ཞིང་དྭངས་པ(黄绿明亮)།
• ཇའི་ལྷག་མ།: འཇམ་ཞིང་སྙོམས་པ། ཡོངས་སུ་“མ་ལག”གི་དབྱིབས་སུ་ཆགས་པ(嫩匀成朵)། སེར་སྔོན་པོའི་མདོག་ཅན། གསོན་པོ།

དམར་ཆང་:

• ཕྱི་མཚན།: མུན་པོ། གསེར་མདོག་གི་སྤུ་ཤུབས་ཅན(乌润显金毫)།
• དྲི།: མངོན་གསལ་གྱི་སྦྲང་མངར་(蜜香)དང་མེ་ཏོག་དང་འབྲས་བུའི་དྲི་ལྡན།
• རོ།: འཇམ། རྒྱུད་ཆེ། ཡུན་རིང་མངར་ཆ།
• ཁོལ་ཆུའི་མདོག: དམར་གསལ་པོ། གསེར་མདོག་གི་མཐའ་འཁོར་ཡོད་པ(红艳透金圈)།
• ཇའི་ལྷག་མ།: དམར་གསལ་པོ། གསོན་པོ།

7. རྫས་འཕྲོད་ཀྱི་ཆ་ཚོད།

ཧྲུའེ་མན་ཇ་ནི་ཀྲུང་གོའི་“ཕ་ལི་ཕི་ནོལ”ཆེས་མཐོ་བའི་སྔོན་ཆང་གི་ཁྲོད་ཀྱི་གཅིག་ཡིན་ལ། དེ་ནི་ལོ་ཆེན་རིགས་དང་སྨུག་རྩེར་ཆགས་པའི་གནམ་གཤིས་ཀྱིས་ལན་ཡིན།

• ཕ་ལི་ཕི་ནོལ་(茶多酚): 38–42% — ཀྲུང་གོའི་སྔོན་ཆང་ཕལ་ཆེ་བའི་(20–30% ཙམ)ལས་ཆེས་ཟབ་པས་མཐོ། ཆེད་དུ་ཕྲ་མོའི་ཆ་ཤས་ནི་ཀ་ཊེ་ཁིན་(EGCG, EGC, ECG, EC)ཡིན།
• ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་(氨基酸): ཕ་ལི་ཕི་ནོལ་མཐོ་ཙམ་དང་ལྟོས་བཅས་ཀྱི་ཚད། L-ཊི་ཨན་ནིས་གཙང་ཞིང་བདེ་བའི་རོ་དང་“ཞི་འཇམ་གྱི”པན་ཐོགས་སྤྲོད།
• ཨལ་ཀ་ལོའི་ཌི།: ཁཱ་ཕེ་ — 6% ཙམ (ལོ་ཆེན་རིགས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་མཐོ་ཚད)། ཊི་ཨོ་བྲོ་མིན། ཊི་ཨོ་ཕི་ལིན། — མང་བོ་སྤྱི་ལྡན།
• ཟུར་ཆགས་རྫས།: ཀོ་བལ་ཊི་(Co)དང་མོ་ལིབ་དེ་ནམ་(Mo)ནི་དཀྱིལ་གྱི་ཚད་ལས་ཐེངས་ 138–300 གྱིས་མཐོ། ཀོ་བལ་ཊི་ནི་ཁྲག་སྐྱེད་ནང་ཞུགས་(ཝི་ཏ་མིན B₁₂ ཀྱི་ཆ་ཤས)། མོ་ལིབ་དེ་ནམ་ནི་ཝི་རི་མེད་ཀྱི་གསོ་རྫས་ཁ་ཤས་ཀྱི་ཟུང་འཇུག་ཡིན། ཛིན་ཀ། སེ་ལེ་ནི་ཡམ། — མཐོ་ཚད་ཅུང་ཟད་ཆེ།
• ཝི་ཏ་མིན།: ཝི་ཏ་མིན་C, ཝི་ཏ་མིན B རིགས། ཝི་ཏ་མིན E — སྔོན་ཆང་གི་སྤྱིར་བཏང་གི་ཚད་ཁོངས་སུ་ཡོད།
• དྲི་སྣུམ།: སྔོན་ཆང་གི་དུ་བ་དང་ཁྲ་གྲག་གི་དྲི་ནི་པི་ར་ཛིན་དང་ཕུར་ཕུརལ་གྱིས་གྲུབ་པ་སྟེ། ཤིང་མེའི་ཐོག་གི་ཐེངས་གསུམ་གྱི་བསྲེག་སྲོལ་ལས་བྱུང་བ་ཡིན།
• ཁྱད་ཆོས།: ཕ་ལི་ཕི་ནོལ་གྱི་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་ཚད་དང་ཁྱད་པར་བའི་ཟུར་ཆགས་རྫས་ཀྱི་གྲུབ་ཚུལ་གྱིས་ཧྲུའེ་མན་ཇ་ནི་ཟས་སྨན་གྱི་ཞིབ་འཇུག་ལ་སྤྲོ་སྐྱིད་ཀྱི་བརྗོད་གཞིར་འགྱུར།

8. ཕན་ཐོགས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།

• ཝི་རི་མེད་གསོ་རྫས་ཀྱི་ནུས་པ་ཆེན་པོ།: ཕ་ལི་ཕི་ནོལ་ 38–42% ཡོད་པས་སྔོན་ཆང་གི་ཁྲོད་ཀྱི་ཝི་རི་མེད་གསོ་རྫས་ཀྱི་ནུས་པ་ཆེས་མཐོ་སྟེར།
• ཁྲག་སྐྱེད་ལ་རྒྱབ་སྐྱོར།: ཀོ་བལ་ཊི་(Co) ཆེས་མཐོ་ཚད་དུ་ཡོད་པས། དེ་ནི་ཝི་ཏ་མིན B₁₂ ཀྱི་ཆ་ཤས་ཡིན་ལ། ཁྲག་དམར་སྐྱེད་པའི་བྱ་གཞག་ནང་ཞུགས།
• སེམས་ཤུགས་སྐྱེད་པའི་པན་ཐོགས།: ཁཱ་ཕེ་(6% བར)མཐོ་ཚད་དུ་ཡོད་པས་གུས་ཞབས་ཀྱི་དབང་ཐང་སྐྱེད། L-ཊི་ཨན་ནིས་ཁཱ་ཕེའི་ཤུགས་རྐྱེན་འཇམ་པོར་བཟོས་ཏེ་མཉམ་པའི་སད་པ་སྤྲོད།
• སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ནད་སེལ་བེད་སྤྱོད།: ལི་སྨན་རིག་པར་རྒྱུན་སྤྱོད་བྱེད་པའི་ཇའི་ལོ་འདབ་རྗེན་པ་ནི་གྲོད་པ་བཤལ་བ་དང་ཆམ་པ་སོགས་ལ་རྟ་བོར་འཇུག་པ་དང་། ལོ་ངོ་སྟོང་ལྷག་གི་ལག་ལེན་ཡིན། ཏ་ནིན་དང་ཀ་ཊེ་ཁིན་གྱིས་འབུ་ཕྲ་ཟིན་པའི་ནུས་པ་ཡོད་པར་ཁུངས་བཙུན་ཐུབ།
• འཕྲུལ་འཁོར་གྱི་བྱ་བར་རྒྱབ་སྐྱོར།: ཀ་ཊེ་ཁིན་གྱིས་ཞག་རྩིའི་ཚ་སྲོལ་སྐྱེད།
• སྙིང་ཁྲག་གི་རིམ་ལུགས།: ཕ་ལི་ཕི་ནོལ་མཐོ་ཚད་ནི་LDL-ཁོ་ལེས་ཏི་རོལ་ཉུང་དུ་འགྲོ་བ་དང་རྩ་ལམ་མཁྲེགས་པ་ལྡན་པར་བྱེད་པ་དང་འབྲེལ།
• ཚ་རྒུད་དང་རྫིས་གཙང་གི་པན་ཐོགས་(清热解毒): སྨུག་རྩེར་ཆགས་པའི་གནམ་གཤིས་སུ་ཇ་ནི་སྐོམ་གཅོད་དང་ཚ་བས་ཐུལ་བའི་ཆེད་དུ་རྒྱུན་སྤྱོད་བྱེད།
• ནད་འགོག་ནུས་པ་འཕེལ་བའི་སྨིན་ཚད།: སེ་ལེ་ནི་ཡམ་དང་ཛིན་ཀ་ཡིས་ནད་འགོག་གི་ལས་དོན་ལ་རྒྱབ་སྐྱོར་བྱེད།

9. ཁོལ་ལམ།

• ཆུའི་དྲོད་ཚད།: སྔོན་ཆང་ — 80–85°C (ཆུ་ཁོལ་རྗེས་སྐར་མ་ 90 ཙམ་བསིལ་བར་བཞག)། དམར་ཆང་ — 90–95°C།
• ཇའི་ཚད།: ཆུ་མི་ལི་ 150 ལ་གྲམ་ 3 (1:50 སྙོམས་བསྡུར)།
• སྣོད་ཆས།: ཤེལ་གྱི་འཛེང་(玻璃杯) — ལོ་ཆེན་གྱི་འཇོ་འགྲོས་ལ་གཟིགས་པར། དཀར་པོའི་ཀར་ཁའི་ཟུར་སྒྲོམ་(盖碗) — དྲི་གཅིག་ཏུ་འདུ་བ་དང་རིམ་གྱིས་དཔྱད་པར།
• གོ་རིམ་(སྔོན་ཆང་):

1. སྣོད་ཆ་ཚ་ཆུས་བཀྲུས་ནས་ཆུ་བཤལ།
2. ཇ་བླུགས།
3. ཐེངས་དང་པོའི་བཞུ་སྲོལ་ — སྐར་མ་ 5 བར། མྱུར་པོར་ཆུ་བཤལ་(བཀྲུས་ཆུ)།
4. ཐེངས་གཉིས་པའི་བཞུ་སྲོལ་ — སྐར་མ་ 10། ཐེངས་རེ་རེར་སྐར་མ་ 10 ཡོལ་ནས་ཇེ་མང་དུ་གཏོང་།
5. སྔོན་ཆང་ལ་ཁོལ་འཐུང་ཐུབ་པའི་ཐེངས་གསུམ་ཡོད། དམར་ཆང་ལ་ཐེངས་ 6 མན་ཆད་ཡོད།

• ཁྱད་ཆོས།: ཕ་ལི་ཕི་ནོལ་མཐོ་བས་ཁོལ་ཆུའི་ཤུགས་ཆེ་མགྱོགས་པོར་འཕེལ་བས། མི་འགོར་དགོས། ཧ་ཅང་དུས་ཡོལ་ནས་བཞུས་ན་རུང་ཆ་ཆེས་ཆེར་འགྲོ་ངེས།

10. ཉར་ཚགས།

• སྔོན་ཆང་: མནན་དམ་དང་འོད་མི་འཛུལ་བའི་ཐང་ཤོག དྲང་སྒྲོམ་ནང་ 0–5°C ཡི་དྲོད་ཚད་དུ་འཇོག དུས་ཚོད་ 12 ཟླ་བ།
• དམར་ཆང་: མནན་དམ་གྱི་ཐང་ཤོག་ཁང་བའི་དྲོད་ཚད་དུ། འོད། རླན། དྲི་མེད་ཀྱི་ས་ནས་རྒྱང་ཟུར་དུ་འཇོག དུས་ཚོད་ 36 ཟླ་བའི་བར།
• ཇའི་དགྲ་བོ།: འོད། རླན་པ། དྲོད། གཞན་གྱི་དྲི་མ། དབུགས་རླུང་།

11. རིན་གོང་དང་མགོ་སྐོར།

• རིན་གོང་གི་ཚོད་དཔག་(ཀྲུང་གོའི་ནང་ཁུལ་གྱི་ཚོང་ཁང་། 2023–2024 ལོ):

  • ཆེས་མཆོག་རིམ་པ་(特级): ཅིན་(སྤྱང་ 500)རེར་ཡོན་ 800–1000 — མ་ལག་གཙང་མ་དང་མ་ལག་དང་ལོ་འདབ་གཅིག་པ། ཁྲ་གྲག་གི་དྲི་གསལ་བོ།
  • རིམ་པ་དང་པོ་(一级): ཅིན་རེར་ཡོན་ 300–500 — ཁྱད་པར་མེད་པའི་ཇ། སེར་སྔོན་པོ་དང་དམར་གསལ་པོའི་ཁོལ་ཆུ། གསལ་ཞིང་འཇམ་པོའི་རོ།
  • རིམ་པ་གཉིས་པ་(二级): ཅིན་རེར་ཡོན་ 160 ནས — ཚོང་ཁང་གི་ཇའི་རྒྱུ་ཆས།
  • རི་སྐྱེས་ཇ་(野生茶) — ཁྱེད་ཀྱི་ཇ་ལས་རིན་གོང་ཆེས་མཐོ། རིན་གོང་ངེས་མེད།

• མགོ་སྐོར་སྤྲོད་མི་ཆོག་པའི་ཐབས་ལམ།:

  • ལོ་འདབ་ཀྱི་དབྱིབས་ཞིབ་བཤེར།: ངོས་མ་བདེན་པའི་ཧྲུའེ་མན་ཇ་(སྔོན་ཆང་) — ཆེན་པོ། མཐུག་པོ། དམ་པོར་སྒྱུར་བའི་ཇའི་རིལ་བུ། དམར་ཆང་ — མུན་པོ། གསེར་མདོག་གི་སྤུ་ཤུབས་ཅན། ལོ་ཕྲ་མོའི་མགོ་སྐོར་ནི་མངོན་གསལ་གྱིས་ཁྱད་པར་ཡོད།
  • དྲི་དཔྱད།: ངོས་མ་བདེན་པའི་སྔོན་ཆང་ལ་ཁྱད་ཆོས་ཀྱི་“ཤིང་མེའི་དུ་བའི་དྲི”ཡོད། དམར་ཆང་ལ་སྦྲང་མངར་ཡོད། དྲི་དེ་དག་མེད་ན་མགོ་སྐོར་གྱི་རྟགས་ཡིན།
  • ཁོལ་ཆུ་ཞིབ་བཤེར།: སྔོན་ཆང་ — སེར་སྔོན་པོ། དྭངས་གསལ། དམར་ཆང་ — དམར་གསལ་པོ། གསེར་མདོག་གི་མཐའ་འཁོར་ཡོད་པ།
  • འབྱུང་ཁུངས་ལ་དོ་སྣང་།: ལག་མཛུབ་ལྔའི་ས་དཔྱད་རྟགས་ཅན་གྱི་བཀོད་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་ལ་དོ་སྣང་། བྲན་རྟགས་“ཡེ་ཞན”(椰仙) “ཡིན་ཞང་ཧྲུའེ་མན”(印象水满)དང་མའོ་ན་གྲོང་སྡེའི་ཇ་བཟོ་བའི་ཐོན་རྫས་ཡིད་ཆེས་འཕེར།
  • རིན་གོང་།: ཉེན་ཁ་ཆེན་པོའི་ངོས་ནས་རིན་གོང་དམའ་བའི་“ལག་མཛུབ་ལྔའི་རི་སྐྱེས་ཇ”ནི་ཕལ་ཆེར་མགོ་སྐོར་ཡིན། རི་སྐྱེས་ཀྱི་བསྡུས་ཚད་ཧ་ཅང་ཚད་བཀག་ཅན་ཡིན།

12. དོ་སྣང་ཀྱི་དོན་རྐྱང་།

• “རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཆེས་སྔ་བའི་དཔྱིད་ཇ”: སྨུག་རྩེར་ཆགས་པའི་གནམ་གཤིས་ཀྱིས་ཧྲུའེ་མན་གྱི་སྔོན་ཞོན་དཔྱིད་ཀྱི་བསྡུས་དུས་ཟླ་ 12–1 ལ་འགོ་འཛུགས་པས། ཀྲུང་གོའི་ཇའི་ས་ཆ་གཞན་གང་ཡིན་ཡང་ཟླ་བ་ 1–3 སྔ་བར་ཡིན། དེ་ནི་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་ཆེས་སྔ་བའི་དཔྱིད་ཇ་ཡིན།

• སྤྱི་ཁྱབ་ཀྱི་ཕེབས་སྐྱོད།: 2022 ལོའི་ཟླ་བཞི་བར་མའོ་ན་གྲོང་སྡེར་ཞི་ཅིན་ཕིང་མཆོང་ནས་ཝང་པོ་ཧ(王柏和)དང་ཁྱོ་མོ་ཝང་ཅུའུ་རུ(王菊茹)ཀྱི་ཇའི་བཟོ་ཁང་ལ་གཟིགས་ཞིབ་གནང་། ཕེབས་སྐྱོད་འདིས་ས་གནས་ཀྱི་ཇའི་འགྲུལ་སྐྱོད་དང་ཇའི་ལས་རིགས་འཕེལ་རྒྱས་ལ་ཟུངས་སུ་འཇུག་པའི་ཤུགས་རྐྱེན་ཆེན་པོ་ཐེབས།

• རི་སྐྱེས་ཀྱི་རྒྱ་མཚོ་ཆེན་པོ།: ལག་མཛུབ་ལྔའི་སྨུག་རྩེར་ཆགས་པའི་ནགས་ཚལ་ནང་རི་སྐྱེས་ཇའི་སྡོང་མཐོ་ཚད་མི་ 12 ལྷག་དང་ལྗོངས་ཚད་མི་ 1 ལྷག་ཡོད་པ་དང་ལོ་ན་བརྒྱ་ཕྲག་ཁ་ཤས་ལོན་པ་ཐོན་ཡོད། 2024 ལོའི་བར་རི་སྐྱེས་སྡོང་ 3600 ལྷག་ཙམ་ཞིབ་ཐོ་བཏབ་པ་དང་། ལོ་ན་བརྒྱ་ལོན་པའི་དཔེ་མཚོན་ 200 ལྷག་ཙམ་ཡོད། ད་དུང་དཔྱད་ཞིབ་མུ་མཐུད་བསྐྱངས།

• ལི་མི་རིགས་དང་“ཇ་རྟ་བོ”: ལི་སྨན་རིག་པའི་སྲོལ་རྒྱུན་དུ་ཇའི་ལོ་འདབ་རྗེན་པ་ནི་གྲོད་པ་བཤལ་བ། ཆམ་པ། ཁོང་པ་བཤལ་བ་སོགས་ལ་རྟ་བོར་འཇུག་པ་དང་། དེང་སང་ཡང་དེ་ལྟར་བྱེད། འདི་ནི་འཛམ་གླིང་དུ་ཇ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པའི་ཆེས་གནའ་བའི་ཐབས་ལམ་ཤིག་ཡིན་སྲིད།

• ཇའི་སྡོང་“གཙང་སྦྱོང་བྱེད་མཁན”: ཞིབ་འཇུག་གིས་ཧའེ་ནན་ལོ་ཆེན་རིགས་ནི་ས་ལས་དུག་ཅན་གྱི་ལྕགས་ལྕི་(ཨར་སེ་ནིཀ། ཀད་མི་ཡམ། མེར་ཀུ་རི)འཐུས་པའི་ཚད་ཧ་ཅང་ཉུང་དུ་འགྲོ་བར་བསྟན་ཡོད། དེ་ནི་ཆེས་“གཙང་མའི”ཇའི་རིགས་ཤིག་ཏུ་གྱུར་བའི་རིན་ཐང་ལྡན་པའི་ཁྱད་ཆོས་ཤིག་ཡིན།

13. སྔོན་ཆང་གཞན་པ་དང་བསྡུར་བ།

• པེ་ཤ་ལུའེ་ཇ་(白沙绿茶, Báishā Lǜchá): ཧའེ་ནན་གྱི་གྲགས་པའི་སྔོན་ཆང་གཉིས་པ་དེ་ནི་པེ་ཤ་རྫོང་གི་རྡོ་གཞོང་ནང་དུ་ཁྱེད་བྱེད། གཉིས་ཀྱང་སྨུག་རྩེར་ཆགས་པའི་ས་མཚམས་ནས་ཡིན་ལ། ལོ་ཆེན་རིགས་ལས་ཐོན། ཡིན་ནའང་པེ་ཤ་ནི་ཆེས་“འཇམ་པོ”ཡིན་ལ། མངར་ཆ་ལ་གཙོ་བོར་བཟུང་(རྡོ་གཞོང་གི་ས་ལ་དབྱེ་བའི་གཏེར་རྫས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ཡོད)། ཧྲུའེ་མན་ནི་ཆེས་“ཤུགས་ཆེ”ཡིན་ལ། ཕ་ལི་ཕི་ནོལ་གྱི་རྒྱུད་ཟབ་དང་སོལ་གྱི་ཐོག་ཐེངས་གསུམ་བསྲེགས་པའི་དུ་བའི་དྲི་མངོན་གསལ་ཡོད།

• ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་ཆེན་སྔོན་ཆང་(滇绿, Diān Lǜ): སྤྱི་མེས་ Camellia sinensis var. assamica ཡིན་ནའང་། ཧའེ་ནན་ལོ་ཆེན་རིགས་ནི་གླིང་ཐོག་ཏུ་ལོ་ངོ་སྟོང་ཕྲག་ཁ་ཤས་རིང་ལ་བྲལ་བའི་དབྱེ་བའི་ཚོགས་པ་ཞིག་ཡིན། ཡུན་ནན་གྱི་སྔོན་ཆང་(དཔེར་ན། ལིན་ཚང་གི་ཤའེ་ཆིང་)ལ་མེ་ཏོག་གི་དྲི་མངོན་གསལ། ཧྲུའེ་མན་ལ་གདོད་མའི་རང་བཞིན་ལྡན་པའི་ཤིང་མེའི་དུ་བའི་དྲི་དང་སྨུག་རྩེར་ཆགས་པའི་གཏེར་རྫས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ཡོད།

• ལུང་ཅིང་(龙井, Lóngjǐng): རིགས་དབྱེ་ཡོངས་སུ་ལྡོག་ཕྱོགས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས། ལོ་ཕྲ་མོ་རིགས་དང་ལོ་ཆེན་རིགས། ལེབ་ལེབ་ཀྱི་དབྱིབས་དང་དམ་པོའི་སྒྱུར་སྲོལ། ཁྲ་གྲག་དང་སྲན་མའི་དྲི་དང་དུ་བ་དང་ཁྲ་གྲག་གི་དྲི། ལུང་ཅིང་གི་ཕ་ལི་ཕི་ནོལ་ 20–25% ཙམ། ཧྲུའེ་མན་ 38–42%། ལུང་ཅིང་ནི་“དར་གྱི་ཁ་ཚོད”ཡིན་ན། ཧྲུའེ་མན་ནི་“རི་བོའི་རླུང་ངན”ཡིན།

• ཚུང་ཀྲུང་པེ་མ་ཅུན་དམར་(琼中白马骏红): ཚུང་ཀྲུང་(ཧའེ་ནན་གྱི་ཉེ་འཁོར་གྱི་ས་ཆ)ནས་ཐོན་པའི་དམར་ཆང་། གཉིས་ཀྱང་ལོ་ཆེན་རིགས་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ལ། གཉིས་ཀྱང་སྦྲང་དྲི་མངོན་གསལ། ཡིན་ནའང་པེ་མ་ཅུན་དམར་ནི་དམར་ཆང་ཁོ་ན་ཡིན། ཧྲུའེ་མན་ནི་སྔོན་ཆང་དང་དམར་ཆང་གཉིས་སུ་བཟོ་སྲོལ་བྱེད་ལ། སྔོན་ཆང་གཙོ་བོར་གྱུར།

མཇུག་བསྡོམས་སུ

ཧྲུའེ་མན་ཇ་ནི་རི་སྐྱེས་ཀྱི་རང་བཞིན་དང་གནའ་ཤོས་ཀྱི་མིའི་རིག་གཞུང་གཉིས་ཀྱི་ས་མཚམས་སུ་སྐྱེས་པའི་ཇ་ཡིན། ལག་མཛུབ་ལྔའི་སྨུག་རྩེར་ཆགས་པའི་ནགས་ཚལ་གྱི་རི་སྐྱེས་ཇའི་སྡོང་། ལོ་ངོ་སྟོང་ལྷག་གི་ལི་མི་རིགས་ཀྱི་སྲོལ་རྒྱུན། ཤིང་མེའི་ཐོག་གི་“ཐེངས་གསུམ་གྱི་བསྲེག་སྲོལ”ཞེས་པའི་དམིགས་བསལ་གྱི་ལག་རྩལ། ཕ་ལི་ཕི་ནོལ་གྱི་ཟིན་ཐོའི་ཚད། དེ་བཞིན་ཟུར་ཆགས་རྫས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་འདི་དག་གིས་ཧྲུའེ་མན་ཇ་ནི་ཀྲུང་གོའི་ཆེས་རྒྱུན་ལས་འདས་པའི་སྔོན་ཆང་གི་གྲས་སུ་གཏོགས་པར་བྱེད། དེ་ནི་ཤར་ཕྱོགས་ཀྲུང་གོའི་ཞིབ་ཕྲའམ་ཡུན་ནན་གྱི་འཇམ་པོའི་ཤའེ་ཆིང་གང་དང་ཡང་མི་འདྲ། རང་གི་རྒྱུད་ཟབ་ཅིང་སེམས་ཁོང་ཡངས་པའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པ་སྟེ། རི་བོ་ལག་མཛུབ་ལྔའི་རྩ་བའི་སྨུག་རྩེར་ཆགས་པའི་ནགས་ཚལ་བཞིན་ནོ། ཇ་འདི་ནི་ཤུགས་ཆེ་དང་ཟབ་ཚད། དངོས་པོའི་ཆ་རྐྱང་གི་གཙང་མའི་ཚོར་བ་རེ་རེར་རྩ་ཆེར་འཛིན་པ་པོ་དག་གི་ཆེད་དུ་ཡིན།