ཧྲོའུ་མེ་ལའོ་ཆ

ཧྲོའུ་མེ་ལའོ་ཆ་ནི་སྨིན་པའི་འདབ་མ་དང་རྩ་ལག་ལས་བཟོས་པའི་དུས་ཡུན་རིང་པོར་ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་དཀར་ཇ་ཡིན། འདི་ནི་རྒན་པའི་དཀར་ཇའི་སྲོལ་རྒྱུན་ཁྱབ་ཆེ་བའི་རྣམ་པ་གཅིག་ཡིན། ཇ་ཁུ་ནི་མཐུག་ཅིང་ཨེམ་བར་དོག་བྲགས་མདོག་ལྟ་བུ་ཡིན་ལ། དྲི་རོ་ནི་སྦྲང་རྩི། སྐམ་ཤིང་འབྲས། དྲོད་ཀྱི་རྩྭ་སྨན་སོགས་སུ་འགྲོ་བ་མ་ཟད། ཇ་འདི་ནི་བསྐོལ་བ་དང་ཚོད་པའི་ཇ་ཚུལ་ལ་ཧ་ཅང་འཚམ་པོ་ཡོད།

1. དབྱེ་རིམ་དང་འབྱུང་ཁུངས།:

• རིགས། དུས་ཡུན་རིང་པོར་ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་དཀར་ཇ།
• དབྱེ་རིམ། འདབ་མའི་དཀར་ཇ་(ཧྲོའུ་མེ)་དུས་ཡུན་བརྒལ་བ།(སྤྱིར་བཏང་ལོ་༣+། རྒན་པའི་རྣམ་པ་གསལ་པོ་ཆགས་པར་ལོ་༥-༧+)
• འབྱུང་ཁུངས། ཕལ་ཆེར་ཧྥུ་ཅན་(ཧྥུ་ཏིང་/ཀྲེང་ཧེ)་ནི་གནའ་སྲོལ་གྱི་ལྟེ་གནས་ཡིན་ཀྱང་། ཚོང་ཁྲོམ་དུ་ས་ཁུལ་གཞན་པའང་མཐོང་སྲིད།
• ས་ཁམས་ཀྱི་མཚོ་སྙེ། ཚོད་དཔག་27° བྱང་ངོས། 119–120° ཤར་རིང་། (ཧྥུ་ཅན་གྱི་ཚད་གཞི་ལ།)
• ལའོ་ཆ་ཞེས་པའི་དོན། ཉར་ཚགས་སྐབས་དྲི་རོ་དང་རོ་བཅུད་ཀྱི་འགྱུར་ལྡོག་གསལ་པོ་ཆགས་པའི་རྒན་ཇ་ཞེས་པའོ།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་གདེང་ཚོད།

• རིག་གནས་ཀྱི་ཉེ་རྒྱུས། “དཀར་ཇ་ནི་དུས་ཡུན་རིང་པོར་ཉར་ཚགས་བྱེད་ཆོག” ཅེས་པའི་བརྗོད་གཞི་གང་དུ་ཡང་དོན་དངོས་སུ་ཁྱབ་ཆེ་བར་གནས་ཡོད་ན། དེ་ནི་ཧྲོའུ་མེ་ཡིན། དེའི་སྟེང་ནས་“ཤིང་ཏོག་བཙོད་པའི” མངར་ཆ་ལ་བརྒལ་བ་ཚོར་སླ་པོ་ཡོད།
• མིང་།
  • 寿眉 (Shòuméi) — “ཚེ་རིང་གི་སྨིན་མ།” (རིག་གནས་ཀྱི་བརྗོད་གཞི།)
  • 老茶 (Lǎo Chá) — “རྒན་ཇ།”
• དགའ་བའི་རྒྱུ་མཚན། དུས་ཡུན་བརྒལ་བའི་ཧྲོའུ་མེ་ནི་རིན་གོང་རུང་བའི་གྲལ་ནས་རོ་བཅུད་མང་པོ་སྟོན་ཅིང་། ཕོལ་པོའི་རྒན་ཇ་ལས་འཛག་ཀློག་གི་ནོར་འཁྲུལ་ཡང་བཟོད་སླ།

3. རྩྭ་ཤིང་རིག་པའི་ངོ་སྤྲོད་དང་ཤོག་འབྲས།

• ཤོག་འབྲས། སྨིན་པའི་འདབ་མ་+རྩ་ལག (ཚོང་སྤྲོད་ལ་གཞིགས།) འདིས་གསལ་བ་ནི།
  • བཅུས་ཆུ་མང་བ།
  • བསྐོལ་སྐབས་མངར་ཆ་གསལ་པོ་ཆགས་པ།
  • དུས་ཡུན་རིང་པོར་ཉར་ཚགས་བྱེད་པར་བརྟན་པོ་ཡོད་པ།
• འདེབས་སྟངས། ས་ཁུལ་ལ་གཞིགས་ནས་མི་འདྲ་བ། ཧྥུ་ཅན་གྱི་གནའ་སྲོལ་ནང་། “དཀར་པོའི” འདེབས་སྟངས་དང་/ཡང་ན་ཡུལ་གྱི་ཇ་སྡོང་གི་ཚོགས་པ་ཡོད།
• ལོ་ཚད། དངོས་ཡོད་ཀྱི་དབྱངས་ཤད་ནི་གྲངས་ཀ་ལ་མི་རག་ལས་པར། ཉར་ཚགས་ཀྱི་གཙང་སྦྲོར་རག་ལས་ཆེ། སྐམ་ཆ་དང་དྲི་རོ་མེད་པ་ནི “ལོ་ཚད་ཀྱི་རྟགས་མ” ལས་གལ་ཆེ།

4. ས་ཁམས་ཁྱད་ཆོས་དང་སྐྱེས་སྟངས།

• ཉར་ཚགས་ཀྱི་ས་ཁམས་ནི་ལྗོན་ཤིང་གི་ས་ཁམས་ལས་གལ་ཆེ། དུས་ཡུན་བརྒལ་བའི་ཧྲོའུ་མེ་ལ་གཙོ་བོ་དེ་ཇི་ལྟར་ཉར་ཚགས་བྱས་པ་ཡིན། རླན་ཆེར་པ་དང་གཞན་གྱི་དྲི་མ་ནི་འདབ་མའི་རིགས་ལ་མྱུར་དུ་སྐྱོན་སློང་།
• སྤྱོད་རུང་བའི་གནས་སྟངས། སྐམ་པོའི་བརྟན་པོའི་ཁོར་ཡུག ཁ་སྣོན་གྱི་དྲི་རོ་མེད་པ། ཚ་དྲོད་མི་བརྒལ་བ།
• ལོ་ཚད་ཇི་ལྟར་མངོན་གསལ་དུ་འགྱུར་བ། ལོ་༣-༥ — སྦྲང་རྩི་དང་རྩྭ་སྨན་གྱི་ཟབ་ཚད། ལོ་༧+ — བྷ་ར་པིན་གྱི་“ཨ་བྲ་ཏཱ་” (枣香) གྱི་ཐིགས་དང་དངྒར་ཤིང་ཏོག་བཙོད་པའི་མངར་ཆ་ཆགས་པ།

5. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།

• གཞི་རྩའི་ལག་རྩལ། བསྡུ་ལེན། → སྐམ་པོར་བཞག་པ། → སྐམ་ཤིང་བཟོ་བ།
• དུས་ཡུན་ཉར་ཚགས། ལོ་འགའ་ཤས་རིང་ཉར་ཚགས་བྱེད་པ། ཧྲོའུ་མེ་ལ་གནོན་གཞི་བཟོ་བ་ནི་རྒྱུན་མཐོང་ཡིན། དེས་སྟབས་བདེ་པོ་ཡོད་པ་མ་ཟད་ཁ་བསྡོམས་པའི་འགྱུར་ལྡོག་ལ་རམ་འདེགས་བྱེད།
• བརྟན་པོར་བཟོ་བ། དུས་ཡུན་རིང་པོར་ཉར་ཚགས་མ་བྱས་གོང་། བཟོ་མཁན་གྱིས་རེས་སྐབས་ཇང་ཙམ་སྐམ་པོར་བཞག་པའམ་ཚ་དྲོད་སྤྲོད་པ (ཚ་དྲོད་ཆེན་པོ་མིན)་བྱས་ནས་རླན་ཆེར་པའི་ཉེན་ཁ་ཆུང་དུ་གཏོང་།
• དབྱིབས། ཁ་ཐོར་དུ་བཞག་པའི་ཇ། བག་ལེབ། སོ་ཕག།

6. ཚོར་སྣང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• སྐམ་པའི་འདབ་མ། གསར་པ་ལས་མངོན་གསལ་དུ་ནག་ཁྲ། ཚོས་ནི་སེར་ནག་པོ་ནས་ནག་པོ་སེར་པོའི་ཚོན།
• དྲི་རོ། སྦྲང་རྩི། སྐམ་ཤིང་འབྲས། བྷ་ར་པིན/ཚེམ་འབྲས། དྲོད་ཀྱི་རྩྭ་སྨན། རེས་སྐབས་ཤིང་གི་དྲི་ཙམ།
• རོ་བཅུད། མཐུག་པོ། ཟླུམ་པོ། མངར་བ། ཉར་ཚགས་སྐམ་པོ་ཡིན་ན་སྐྱུར་བའི་རོ་ཧ་ཅང་ཉུང་།
• ཇ་ཁུ། ཨེམ་བར་དོག་བྲགས་མདོག རེས་སྐབས་དམར་སེར་གྱི་མདོག་ཡོད།
• རྗེས་སུ་འཇུག་པའི་རོ། ཡུན་རིང་པོ་གནས་པ། “དྲོད་ཀྱི” ཤིང་ཏོག་བཙོད་པའི་རོ།

7. ཚེམས་ཀྱི་གྲུབ་ཚུལ།

དཀར་ཇའི་དུས་ཡུན་ཉར་ཚགས་ནི དལ་བུའི་རང་བྱུང་གི་འགྱུར་ལྡོག (དབུགས་གཏོང་། ཁྱིམ་གྲངས་སྣ་མང་བཟོ་བ། དྲི་རོའི་དབྱངས་ཤད་བསྐྱར་སྒྲིག) ཡིན། དོན་དངོས་ཀྱི་འགྱུར་བ་ནི་ཤོག་འབྲས། དབྱིབས (ཁ་ཐོར/གནོན་གཞི)། རླན་ཆེར་པ། ཉར་ཚགས་ཀྱི་ཚ་དྲོད་བཅས་ལ་རག་ལས།

དུས་ཡུན་བརྒལ་བའི་དཀར་ཇའི་སྤྱིའི་ཆ་རྐྱེན་ནི།

• ཇ་ཁུ་ཡལ་ཡལ་པོ་ནས་རིམ་གྱིས གསེར་མདོག་ཨེམ་བར་ ལ་འགྲོ་བ།
• གསར་པའི་“སྔོ་སྨུག” གི་དྲི་རོ་རྣམས སྦྲང་རྩི། སྐམ་ཤིང་འབྲས། སྣུམ་པོའི་རྩྭ་སྨན། ཤིང་གི་དྲི་ཙམ ལ་གནས་སྤོ་བ།
• རྣོ་ངར་གྱི་སྐྱུར་བའི་རོ་ཉུང་དུ་འགྲོ་ཞིང་། ཁྱིམ་གྲངས་སྣ་མང་བཟོས་པའི་ཚེམས་ཀྱི་ས་མཚམས་དང་བཅུས་ཆུ་འཕེལ་བའི་རྐྱེན་གྱིས ཟླུམ་ཆ་དང་མཐུག་ཆ འཕེལ་བ།
• འདབ་མ་ཆེ་བ་དང་རྩ་ལག་ཡོད་པའི་ཇ (དཔེར་ན་ཧྲོའུ་མེ) ནང་ སྤྱིན་ཏིན དང་“ཤིང་ཏོག་བཙོད་པའི” མངར་ཆ་ཇེ་ཆེར་འགྲོ་བ། ལྷག་པར་དུ་བསྐོལ་སྐབས་སུ།

དཀར་ཇ་ནི ཉེན་ཁ་ཆུང་བའི་བཟོ་སྐྲུན གྱི་ཁྱད་ཆོས་ཡོད་པས་དགའ་བོ་ཡོད། ཤོག་འབྲས་ལ་ཇ་ལག་རྩལ་དང་ཚ་དྲོད་ཀྱི་ཤུགས་རྐྱེན་ཧ་ཅང་ཉུང་བས་ཇ་ཁུའི་ནང་དུ་འདབ་མའི་རང་བྱུང་གི་ཆ་རྫས་ཚང་མ་གནས་པོ་ཡོད།

• པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ (དཔེར་ན་ཀ་ཏེ་ཁྱིན)། དབུགས་གཏོང་ལ་ཕན་པའི་ནུས་པ་དང་ཇང་ཙམ་གྱི་སྐྱུར་བའི་རོ་བསྐྲུན།
• ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས (L-theanine ཚུད)། མངར་ཆ། འཇམ་ཆ། “ཨུ་མ་མི” ཚོར་སྣང་བཅས་ལ་འགན་འཁུར།
• ཀོ་ཧྥེ། སྤྱིར་བཏང་སྔོ་ཇ་དང་དམར་ཇ་ལས་ཇང་ཙམ་མཉེན་ཚོར་ཡོད། འོན་ཀྱང་ཚད་ནི་ཕོལ་པོ་དང་འདབ་མའི་ལོ་ཚད་ལ་རག་ལས།
• དྲི་རོའི་འདུས་བྱས། གསར་པའི་ཇ་ནང་རྩྭ་ཐང་གི་མེ་ཏོག གསར་པའི་རྩྭ། སྔོ་ཀུ་ཤུ་བཅས་ཀྱི་དྲི་རོ་ཡོད་པ་ལས། དུས་ཡུན་བརྒལ་སྐབས་སྦྲང་རྩི། སྐམ་ཤིང་འབྲས། རྩྭ་སྨན་བཅས་སུ་འགྱུར།
• སྤྱིན་ཏིན་དང་ཆུར་བཞུ་བའི་བྷར་། “དར་ཆས” དང་རོ་བཅུད་ཀྱི་ཟླུམ་ཆ་ཇེ་ཆེར་གཏོང་། (ལྷག་པར་དུ་འདབ་མ་དང་རྩ་ལག་མང་བའི་རིགས་ལ།)

8. ཕན་ཡོན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

དཀར་ཇ་ནི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཐོག་ནས ཇང་ཙམ་གྱི་སེམས་གསོའི་ནུས་པ ཡོད་པ་དང་དབུགས་གཏོང་ལ་ཕན་པའི་བེ་ཧྥེ་ནོལ་མང་བའི་བཏུང་བྱེད་ཅིག་ཡིན། དེ་བཞིན་ཇ་ནི་སྨན་གྱི་རྫས་མིན་པས། ཚོང་འཁྲུག་གི་ངོ་སྤྲོད་ནང་གི “གདོང་གཡོག་གི་ཕན་ཡོན” གང་ཡང་རུང་བ་དཔྱད་བརྗོད་ཀྱི་ཐོག་ནས་ལྟ་བ་བྱེད་དགོས།

(ཚུལ་བཞིན་དུ་བེད་སྤྱོད་བྱས་ནའང་) གལ་ཆེ་བའི་ཁྱད་ཆོས་ཁག

• དབུགས་གཏོང་ལ་རམ་འདེགས། པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་གྱིས་དབུགས་གཏོང་གི་གདུང་བ་ཇེ་ཆུང་དུ་གཏོང་བར་ཕན།
• “ཚ་དྲོད་བྲལ་བའི” ཇང་ཙམ་གྱི་སེམས་གསོ། ཀོ་ཧྥེ་དང་ཐེ་ཨ་ནིན་གྱི་འདུས་པས་མི་མང་པོར་རྩེ་གཅིག་ཏུ་སེམས་པ་གནས་པར་ཕན།
• བདུད་རྩའི་འཇུ་འཐུང་ལ་རམ་འདེགས། དྲོད་ལྡན་གྱི་ཇ་ཁུ་ནི་ཟས་ཟོས་རྗེས་དྲོད་སྐྱིད་ཀྱི་ཚོར་སྣང་སྟོན། (ལྷག་པར་དུ་དུས་ཡུན་བརྒལ་བའི་དཀར་ཇ།)
• ཁ་གདོང་། རྒྱུན་དུ་ཇ་གསོལ་བས་པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་གྱི་དབྱངས་ཤད་ལ་བརྟེན་ནས་གཙང་སྦྲ་སྲུང་བར་ཕན་སྲིད།

ཚད་འཛིན།

• ཀོ་ཧྥེ་ལ་མི་བཟོད་ན། དཀར་ཇ་ནི་དགོང་དྲོའི་སྐབས་སུ་མི་གསོལ་བ་ལེགས།
• བདུད་རྩའི་རྒྱུད་ལམ་ནད་དང་སྦྲུམ་སྐྱེ་སྐབས་སུ་སྨན་པ་དང་བསྟུན་ནས་གསོལ་ཚད་གཏན་འབེབས་བྱེད་དགོས།

9. འཛག་ཀློག

• ཆུའི་ཚ་དྲོད། 90–100 °C (དུས་ཡུན་བརྒལ་བའི་དཀར་ཇ་ནི་སྤྱིར་བཏང་ཚ་ཆུས་ལེགས་པོར་ཁ་ཕྱེ)

• ཚད་བཅད། གསང་ཆུའི་ཐོག་ལ་ 150–200 མི་ལི་ ལ་ 5–7 གཪམ། བསྐོལ་བར་ 500 མི་ལི་ ལ་ 2–3 གཪམ།

• གསང་ཆུ། ཐོག་མའི་འཛག་ཀློག་ལ་སྐར་མ་ 15–25། དེ་ནས་ཇེ་རིང་། སྤུས་ཀ་ལྡན་པའི་དུས་ཡུན་བརྒལ་བའི་དཀར་ཇ་ལ་གསང་ཆུ་ 6–10 ཡོད།

• བསྐོལ་བ (འདོད་མོས་ཀྱིས)། ལྷག་པར་དུ་ཧྲོའུ་མེ་དང་དུས་ཡུན་བརྒལ་བའི་པའི་མུ་ཏན་ལ་འཚམ། ཇ་ལ་གྲང་ཆུ་བླུགས་ནས་བསྐོལ། དེ་ནས་མེ་ཆུང་ངུར་སྐར་མ་ 3–8 གཡོག རོ་བཅུད་ལ་གཞིགས་ནས་བསྒྱུར།

• ཇང་ཙམ་གྱི་དམིགས་གནས། ཇ་དུས་ཡུན་རིང་པོར་ཁུང་སྦྲག་བརྟན་པོར་ཉར་ཚགས་བྱས་ཡོད་ན། འཛག་ཀློག་མ་བྱས་གོང་སྐར་མ་ 10–20 གཡོག “དབུགས་འབྱིན” ཆོག

    **རྒན་པའི་ཧྲོའུ་མེ་ལེགས་པོར་ཁ་ཕྱེ་བའི་ཐབས་ལམ།** བསྐོལ་བ་དང་ཚོད་པའི་ཇ་ཚུལ་ཡིན། འདི་ནི་“བཟོ་ཐབས་ཀྱི” རྒྱ་ནག་གི་ཇ་གཅིག་ཡིན། དུས་ཡུན་རིང་པོར་བཞག་པའི་ཇ་ཚུལ་དང་མཐུན།

10. ཉར་ཚགས།

དཀར་ཇའི་དུས་ཡུན་ཉར་ཚགས་ནི་ཁ་ཐོར་དང་གནོན་གཞི་གང་ཡིན་ཡང་བྱེད་ཆོག དམིགས་ཡུལ་གཙོ་བོ་ནི རླན་ཆེར་པ་མེད་པའི་ཁོར་ཡུག་བརྟན་པོ ཡིན།

• རླན་ལོངས། རླན་ཆེར་པ་སྤོང་། (རླན་ཆེར་པ་ནི་ཧམ་སྲིན་གྱི་ཉེན་ཁ།)

• སྣོད་ཆ། དུས་ཡུན་ཉར་ཚགས་ལ་ཕལ་ཆེར་ཤོག་བུའི་ཐུམ་སྒྲིལ་དང་སྒམ་/ཡང་ན་“དབུགས་འབྱིན་” གྱི་ཐུམ་སྒྲིལ་འདེམས། ཁྱིམ་ཐོག་ཏུ་ཉར་ཚགས་བྱེད་པར་ཁུང་སྦྲག་བརྟན་པོའི་སྣོད་ཆ་ཀྱང་ཆོག་མོད། འོན་ཀྱང་ཇ་དུས་ཡུན་ཇང་ཙམ་ལས་མི་ལོ་ངོ།

• ཚ་དྲོད། ཁང་པའི་ཚ་དྲོད། ཚ་དྲོད་མི་བརྒལ་བ་དང་ཉི་འོད་ཐད་ཀར་མི་ཐེབས་པ།

• དྲི་རོ། གདུང་རྒྱག་གི་སྣོད་ཆ་དང་ཁྱིམ་སྤྱོད་ཚེམས་གྱི་འགྲམ་དུ་མི་གཞག་པ།

• ལྟ་ཞིབ། ཟླ་འགའ་ལ་ཐེངས་གཅིག་མིག་གིས་ལྟ་བ་དང་དྲི་རོས་ཚོད་ལྟ་བྱེད། (ལྷག་པར་དུ་གནོན་གཞིའི་ཇ།)

    **གལ་ཏེ་ཁྱེད་ཀྱིས་“དུས་ཡུན་ཉར་ཚགས་” ཀྱི་ཧྲོའུ་མེ་ཉོ་བ་ཡིན་ན།** རླན་ཆེར་པའི་རྟགས་མེད་པའི་ཇ་འདེམས་ཤིག དེ་ནས་དྲི་རོ་ལྡན་པའི་ཟས་རིགས་དང་ཁ་འབྲལ་དུ་ཉར་ཚགས་བྱོས།

11. རིན་གོང་དང་བརྫུན་མ།

རྒན་པའི་ཧྲོའུ་མེའི་རིན་གོང་ནི་ལོ་ཚད་དང་ཚོང་རྟགས་ལ་གཞིགས་ནས་ཆེན་པོ་འགྱུར་སྲིད། འོན་ཀྱང་རིན་གོང་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་ཆེ་ཤོས་ནི་ཉར་ཚགས་ཀྱི་སྤུས་ཀ་ཡིན།

    དཀར་ཇའི་རིན་གོང་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་ཆེ་ཤོས་ནི **ཤོག་འབྲས་ཀྱི་སྤུས་རྟགས** ལག་པའི་བསྡུ་ལེན། དུས་ཚིགས་ཀྱི་གནམ་གཤིས། བཟོ་མཁན་གྱི་སྙན་གྲགས། “འབྱུང་ཁུངས་ཀྱི་གཙང་མ” (གྲོང་སེ་/རི་བོ་གཏན་འཁེལ) བཅས་ཡིན།

སྤྱིར་བཏང་གི་ཉེན་ཁ།

• ཤོག་འབྲས་བརྗེ་ལེན (དཔེར་ན་ “དངུལ་གྱི་ཁབ” མི་སྣ་ཕོལ་པོ་ནས་བཟོས་པའམ་ཡང་ན་ས་ཁུལ་གཞན་པ་ནས་བཟོས་པ།)།
• དྲི་རོ་སྣོན་པ (གལ་ཏེ་ཇ་ནི་ “སྤོས་ཆུའི” དྲི་རོ། བྷ་ནི་ལིན། ཡང་ན་གསལ་པོའི་ཤིང་འབྲས་ཀྱི་དྲི་རོ་འབྱུང་ན། དོགས་གཞི་ཡོད།)།
• ཚ་དྲོད་རག་པའམ་སྲེག་པ (ཤོག་འབྲས་ཀྱི་སྐྱོན་སྒྲིབ་བྱེད་པ་སྟེ། བསྲེགས་པའི་དྲི་རོ་དང་ཆག་ཐུབ་ཀྱི་རང་བཞིན་སྟོན།)།
• གོ་དོན་ལྡན་པའི་གནས་ཚུལ་ལས་ཚོང་འཁྲུག་གི་སྒྲུང་གཏམ་ཁྱབ་ཆེ་བ། བསྡུས་ལོ། ས་ཁུལ། ཇ་སྡོང་གི་རིགས། ལག་རྩལ་སོགས།

འདེམས་སྒྲུག་ལ་ཕན་པའི་ཆ་རྐྱེན།

• ཤོག་འབྲས་དང་ས་ཁུལ་གྱི་གསལ་ཁ་ཅན་གྱི་གནས་ཚུལ།

• སྐམ་པའི་འདབ་མ་ཆ་ཚང་བ། རྡུལ་དང་ཊིབ་ཊུབ་མེད་པ།

• ཇུས་རོ་དང་ “མཚམས་བཞག་ཡུལ” གྱི་དྲི་རོ་མེད་པའི་གཙང་མའི་དྲི་རོ། (དུས་ཡུན་བརྒལ་བའི་ཇ་ལ ཤིང་གི་དྲི་རོ་ཇང་ཙམ་ཡོད་པ་ཆོག འོན་ཀྱང་ཧམ་སྲིན་གྱི་དྲི་མ་མིན།)

    **སྤུས་ཀ་ལྡན་པའི་རྒན་པའི་ཧྲོའུ་མེ་ངོས་འཛིན་ཐབས།**
    * དྲི་རོ་དྲོད་ལྡན་ཅིང་གཙང་མ (སྦྲང་རྩི/སྐམ་ཤིང་འབྲས/རྩྭ་སྨན)། ཧམ་སྲིན་དང་ “མཚམས་བཞག་ཡུལ” གྱི་དྲི་མེད།
    * ཇ་ཁུ་དྭངས་གསལ་བ། ཡོད་རྙོག་མེད་པ།
    * རོ་བཅུད་མཐུག་པོ་ཡོད་ཀྱང་སྐྱུར་རོ་མི་འབྱུང་བ།

12. དོ་སྣང་རུང་བའི་དོན་དངོས།

• དུས་ཡུན་བརྒལ་བའི་ཧྲོའུ་མེ་ནི་དགུན་ཁའི་དཀར་ཇ་ལེགས་ཤོས་ཤིག་ཡིན། རོ་བཅུད་ཀྱིས “དྲོད་སྐྱིད” སྟོན་ཡང་འཇམ་པོ་གནས།
• རྒན་པའི་ཧྲོའུ་མེ་ནི་ཕལ་ཆེར་ཁྱིམ་ཚང་གི “ཁྱིམ་ཇ” རུ་འགྱུར། དེ་བསྐོལ་ཞིང་ཚོད་པའི་ཇ་ཚུལ་དུ་ཁྲིད་པ་དང་། ཇ་དམ་ཆེན་པོའི་ནང་འཛག་ཀློག་བྱེད།
• ཧྲོའུ་མེའི་སྟེང་ནས་དཀར་ཇའི་དུས་ཡུན་ཉར་ཚགས་ཀྱི་འབྲས་བུ་ལྟ་སླ་པོ་ཡོད། ལོ་གཉིས་གསུམ་གྱི་ནང་ཡང་འགྱུར་ལྡོག་མངོན་གསལ་དུ་མཐོང་།

13. རྒན་པའི་ཧྲོའུ་མེ་དང་རྒན་པའི་པའི་མུ་ཏན་གྱི་བསྡུར་བ།

• ཧྲོའུ་མེ། མཐུག་ཤོས། ཤིང་ཏོག་བཙོད་པ/བྷ་ར་པིན། བསྐོལ་བ་དང་ཚོད་པའི་ཇ་ཚུལ་ལ་ཧ་ཅང་འཚམ།
• པའི་མུ་ཏན། སྙོམས་འཇམ་ཆེ་བ། དྲི་རོའི་ཐོག་ནས “མཐོ་བ” སྦྲང་རྩི་དང་རྩྭ་སྨན་གྱི་དྲི་རོ་ཇང་ཙམ་ཡོད་པ།
• འདེམས་སྒྲུག “དྲོད་སྐྱིད་ཀྱི་ཇ་དམ” དགོས་ན་ཧྲོའུ་མེ། སྙོམས་འཇམ་དང་དྲི་རོ་དགོས་ན་པའི་མུ་ཏན།

14. འཛག་ཀློག་དང་ཉར་ཚགས་བྱེད་སྐབས་ཀྱི་ནོར་འཁྲུལ།

སྤུས་ཀ་ལྡན་པའི་དཀར་ཇ་ཡང་ལག་རྩལ་གྱིས “མི་ཞིམ་པོ” རུ་འགྱུར་སླ།

• འཇམ་པོའི་རིགས་ལ་ཚ་ཆུ་ཧ་ཅང་ཚ་བ། ཕོལ་པོའི་ཇ།(ལྷག་པར་དུ་ཡིན་ཀྲེན) ཆུ་ཚོད་པར་མེ་ཏོག་གི་དྲི་རོ་བརླགས་ཤིང་རྣོ་ངར་གྱི་སྐྱུར་བའི་རོ་སྟོན།
• ཐོག་མའི་འཛག་ཀློག་ཡུན་རིང་པོ། དཀར་ཇ་ནི་རིམ་གྱིས་ཁ་ཕྱེ། གསང་ཆུ་ཐུང་ཐུང་བྱས་ནས་དུས་ཡུན་ཇེ་རིང་དུ་གཏོང་བ་ལེགས།
• དུས་ཡུན་བརྒལ་བ་དང་གནོན་གཞིའི་ཇ་ལ་ཚ་དྲོད་མི་འདང་བ། ལྡོག་ཕྱོགས་སུ། རྒན་པའི་དཀར་ཇ་དང་གནོན་གཞི་བརྟན་པོ་ལ་ 95–100 °C དགོས་སྲིད། དེ་མིན་རོ་བཅུད་བྱེངས་པོར་འགྱུར།
• དྲི་རོའི་འགྲམ་དུ་ཉར་ཚགས། དཀར་ཇ་ནི་བཟོ་ཐབས་ཁང་དང་གདུང་རྒྱག་གི་སྣོད་ཆ། ཁྱིམ་སྤྱོད་ཚེམས་བཅས་མྱུར་དུ་ “འཇིབས” སུ་འཇུག
• “གསར་པ་དང་དུས་ཡུན་བརྒལ་བ” གཉིས་འཁྲུག་པ། རྒན་པའི་དཀར་ཇ་ལས “དཔྱིད་ཀའི་སྔོ་སྨུག” རེ་བ་ནི་ནོར་འཁྲུལ་ཡིན། དེའི་རིན་ཐང་ནི་སྦྲང་རྩི། སྐམ་ཤིང་འབྲས། འཇམ་པོའི་མཐུག་ཆ་བཅས་སུ་ཡོད།

གལ་ཏེ་རོ་བཅུད་སྟོང་པར་སྣང་ན། འདི་ལྟར་ཚོད་ལྟ་བྱོས།

• ཚད་བཅད་ 1–2 གཪམ་ སྣོན།
• ཚ་དྲོད་ 5 °C འཕར། (ཡང་ན་ཕོལ་པོའི་ཇ་ལ་ཚབས་ཕབ་གཏོང་།)
• ཐོག་མའི་གསང་ཆུའི་དུས་ཡུན་བསྡུས་ནས་གསང་ཆུ་རིམ་པ་བཞིན་མང་དུ་གཏོང་།

15. གཅོད་སྦྲག་དང་དུས་ཡུན་ཉར་ཚགས།

དཀར་ཇ་ནི་རྒྱ་ནག་གི་ཇ་རིགས་ཁྲོད་ཁ་ཐོར་དང་གཅོད་སྦྲག (བག་ལེབ། སོ་ཕག) གཉི་ཀར་ཁྱབ་ཆེ་བའི་ཇ་ཉུང་ཤས་ཤིག་ཡིན།

དཀར་ཇ་གཅོད་སྦྲག་བྱེད་པའི་རྒྱུ་མཚན།

• ཉར་ཚགས་དང་སྐྱེལ་འདྲེན་གྱི་སྟབས་བདེ། ཚད་ཆུང་། ཊིབ་ཊུབ་ཉུང་།
• ཁ་བསྡོམས་པའི་དུས་ཡུན་ཉར་ཚགས། གཅོད་སྦྲག་ནང་ཇ་དུས་ཡུན་དལ་པོར་ལོ་ངོ་ཞིང་སྤྱིར་བཏང་ “བསྡུས་ཆ” ཆེ་བ། འདབ་མ་དབུགས་དང་འབྲེལ་བ་ཉུང་བའི་རྐྱེན།
• རོ་བཅུད། གཅོད་སྦྲག་ལ་སྤྱིར་བཏང་ “ཤིང་ཏོག་བཙོད་པའི” མཐུག་ཆ་མང་བ་དང་རྣོ་ངར་གྱི་དྲི་རོ་མཐོན་པོ་ཉུང་།

ཁ་ཐོར་དང་གཅོད་སྦྲག — གང་འདེམས།

• ཁ་ཐོར ད་ལྟ་དྲི་རོ་མང་ཤོས་དགོས་ན་ལེགས། (ལྷག་པར་དུ་ཕོལ་པོ་དང་གསར་པའི་ཇར།)
• གཅོད་སྦྲག ཉར་ཚགས། དུས་ཡུན་བརྒལ་བའི་སྟངས། བསྐོལ་བ། ཡང་ན་ཇ་ཚད་ཆེན་པོར་རྒྱུན་དུ་འཐུང་བ་བཅས་ལ་སྟབས་བདེ།

བག་ལེབ་ནས་ཇ་ཁ་ཕྱེ་བའི་ཐབས་ལམ།

• ཕྲ་མོའི་ཇའི་གྲི/རྩེ་གཟེར་བེད་སྤྱོད་བྱས་ནས་ཕྱོགས་རིམ་བཞིན་ལས་ཤིག ཇ་རྡུལ་དུ་མི་གཏོང་བར།
• གཅོད་སྦྲག་ཧ་ཅང་བརྟན་པོ་ཡིན་ན། ཐུམ་སྒྲིལ་ཁ་ཕྱེས་རྗེས་ཉིན་གཉིས་གསུམ་ཁ་སྣོན་མེད་པའི་ས་གནས་སྐམ་པོར་ངལ་གསོ་བཅུག་ཆོག འདབ་མ་རྣ་ཆ་ཆགས་འགྲོ།
• ཆེན་མོའི་དུམ་བུ་སྲུང་བར་འབད། དེས་རོ་བཅུད་གཙང་མ་དང་འཇམ་པོར་འགྱུར།

གལ་ཆེན། གཅོད་སྦྲག་གིས་རང་བཞིན་གྱིས “ཇ་ལེགས་པོར་བཟོ” མི་ཐུབ། གལ་ཏེ་ཤོག་འབྲས་དང་ཉར་ཚགས་ངན་པ་ཡིན་ན། བག་ལེབ་ཀྱིས་གནད་དོན་ཁོ་ན་སྲུང་བཞག་པ་ཙམ་ཡིན།

16. ཇ་ནི་དུས་ཡུན་དང་བསྟུན་ནས་ཇི་ལྟར་འགྱུར་བ།

དཀར་ཇའི་དུས་ཡུན་ཉར་ཚགས་ “བཅུ་ཕྲག་མང་པོ” རིང་བྱེད་མི་དགོས། ཁྱིམ་ཐོག་ཏུའང་འགྱུར་ལྡོག་སྔ་མོ་ནས་མངོན་གསལ་དུ་འགྱུར།

0–12 ཟླ་བ (ཕལ་ཆེར “ཤིན་ཆ”)

• མེ་ཏོག གསར་པའི་རྩྭ། རྩྭ་མཆོག་བཅས་དབང་ཆ།
• ཇ་ཁུ་ཡལ་ཡལ།
• ཚ་དྲོད་ཉེན་ཁ་ཆུང་བ་དང་གསང་ཆུ་ཐུང་ཐུང་ལེགས། (ལྷག་པར་དུ་ཡིན་ཀྲེན་ལ།)

1–3 ལོ

• གསར་པའི་སྔོ་སྨུག་ཞི་འཇམ་དུ་འགྲོ།
• སྦྲང་རྩི། ཤིང་འབྲས་ཀྱི་པགས་པ་བཅས་མང་དུ་འགྲོ།
• རོ་བཅུད་ཟླུམ་པོར་འགྱུར། རྣོ་ངར་གྱི་སྐྱུར་བའི་རོ་ཇེ་ཆུང་།

3–7 ལོ (ཕལ་ཆེར་ཚོང་ཁྲོམ་གྱི “ལའོ་ཆ” ཞེས་པ་དེ་ཡིན།)

• ཇ་ཁུ་མངོན་གསལ་དུ་ནག་ཁྲ་སྟེ་གསེར་མདོག་ཨེམ་བར་དུ་འགྱུར།
• སྐམ་ཤིང་འབྲས་ཀྱི་ཐིགས་འཕེལ། རྩྭ་སྨན་དང་གདུང་རྒྱག་གི་དྲི་ཟུར་ཆགས།
• འདབ་མའི་དབྱེ་རིམ། (ཧྲོའུ་མེ) ལྷག་པར་དུ “ཤིང་ཏོག་བཙོད་པར” འགྱུར།

7+ ལོ

• དབྱངས་ཤད་དྲོད་ལྡན་ཅིང་ཟབ་མོར་འགྱུར། སྐམ་པོའི་རྩྭ་སྨན། ཤིང་གི་དྲི་མ། བྷ་ར་པིན/ཚེམ་འབྲས་སོགས།
• ཇ་ནི་བསྐོལ་བར་ཧ་ཅང་འཚམ།

ཆ་རྐྱེན་གཅིག་ཡོད། སྐམ་པོའི་ཉར་ཚགས་དང་དྲི་རོ་མེད་པ། རླན་ཆེར་བའི་ཉར་ཚགས་ཀྱིས “ལོ་ཚད” སྐྱོན་དུ་འགྱུར། (ཧམ་སྲིན/སྐྱུར་རོ།)

17. སྤུས་ཀ་ལྡན་པའི་ཚོང་སྤྲོད་ཇི་ལྟར་འདམ་སྒྲུག་བྱེད་པ།

དཀར་ཇ་འདེམས་སྐབས། སྔོན་ལ ཁྱེད་ཀྱིས་གང་འདྲའི་དབྱངས་ཤད་དགོས་པ གསལ་པོར་ཤེས་པ་ལེགས། “དཔྱིད་ཀའི་དྭངས་གསལ” (ཤིན་ཆ) ཡིན་ནམ། ཡང་ན་སྦྲང་རྩི་དང་སྐམ་ཤིང་འབྲས་ཀྱི་ཟབ་ཚད (དུས་ཡུན་བརྒལ་བ) ཡིན། དེ་ནས་ཚོང་སྤྲོད་དེ་མཛེས་མའི་སྒྲུང་གཏམ་མིན་པར་འབྱུང་ཁུངས་ཀྱི་ཐོན་རྫས་ལྟར་ཞིབ་བཤེར་བྱོས།

༡) ཐོག་མའི་གནས་ཚུལ་ལ་ལྟོས།

• ལོ་དང་དུས་ཚིགས། དཀར་ཇ་ནི་དུས་ཚིགས་ཀྱི་བཏུང་བྱེད་ཡིན། “དཔྱིད་ཀ” ནི་སྤྱིར་བཏང་དྲི་རོའི་ཐོག་ནས་ཕྲ་བ། “དབྱར/སྟོན” ནི་རོ་བཅུད་མཐུག་ཅིང་རྩྭ་སྨན་གྱི་དྲི་རོ་ཆེ།
• ས་ཁུལ་དང་བཟོ་མཁན། ཧྥུ་ཅན་གྱི་གནའ་སྲོལ་ལ་ཧྥུ་ཏིང/ཀྲེང་ཧེ་དང་གྲོང་སེ་/གྲོང་ཚོ་གལ་ཆེན་ཡིན། ས་ཁུལ་གསར་པར་འདེབས་སའི་ཁུལ་ངེས་ཅན་དགོས།
• ཤོག་འབྲས་ཀྱི་དབྱེ་རིམ། ཡིན་ཀྲེན། པའི་མུ་ཏན། ཀུང་མེ། ཧྲོའུ་མེ (ཡང་ན་དོ་མཚུངས།) འདི་ནི་ཐ་སྙད་ཀྱི “རབ་འབྲིང་” ལས་བདེན་པོ་ཡིན།

༢) སྐམ་པའི་འདབ་མར་དཔྱད་པ།

• ཆ་ཚང་བ། རྡུལ་དང་ཊིབ་ཊུབ་ཉུང་ཤོས། ཊིབ་ཊུབ་ཆ་སྙོམས།
• ཆ་སྙོམས་པ། ཚད་དང་ཚོས་ཀྱི་ཆ་སྙོམས་ནི་བརྟན་པོའི་དབྱེ་བཤེར་གྱི་རྟགས་མ་ཡིན།
• དྲི་རོ། གཙང་མ། “མཚམས་བཞག་ཡུལ” རླན་ཆེར་པ། ཚེམས་ཀྱི་དྲི་མ། རྣོ་ངར་གྱི་སྤོས་ཆུའི་དྲི་མེད་པ།

༣) ཇ་ཁུའི་ནང་མྱུར་དུ་ཚོད་ལྟ།

• ཇ་ཁུའི་དྭངས་གསལ། སྤུས་ཀ་ལྡན་པའི་དཀར་ཇ་ནི་སྤྱིར་བཏང་གཙང་ལ་ཡོད་རྙོག་མེད་པའི་ཇ་ཁུ་སྟོན།
• རྗེས་སུ་འཇུག་པའི་རོ། མངར་ཞིང་ཡུན་རིང་པོ་གནས་པ། མི་གཙང་བའི་སྐྱུར་རོ་དང་“གད་ཉེས” མེད་པ།

༤) དུས་ཡུན་བརྒལ་བའི་དཀར་ཇ (ལའོ་ཆ) ལ།

• ཇ་ཇི་ལྟར་ཉར་ཚགས་བྱས་པ དྲིས་དང་ལྟོས། (སྐམ་པོ། དྲི་རོ་མེད་པ།)
• ཧམ་སྲིན། སྐྱུར་རོ། ཇུས་རོ་བཅས་ཡོད་པའི་ཚོང་སྤྲོད་སྤོང་། འདི་ནི་ “གསོ་རིག་གི་དྲི་རོ” མིན་པར་ཉར་ཚགས་ཀྱི་སྐྱོན་ཡིན།

དམིགས་ཡུལ་གཙོ་བོ། འབྱུང་ཁུངས་གསལ་པོ་ཅན་དང་དྲི་རོ་གཙང་མའི་ཇ་འདེམས་པ་ནི་“ལོ་ཚད་ཧ་ཅང་མཐོ་བའི” འོན་ཀྱང་ལོ་རྒྱུས་གསལ་པོ་མེད་པའི་ཇ་ལས་ལེགས།

18. ཆུ་དང་སྣོད་ཆ།

ཆུ་དང་སྣོད་ཆའི་སྤུས་ཀ་ནི་དཀར་ཇའི་སྟེང་ལྷག་པར་དུ་མངོན་གསལ། དཀར་ཇ་ནི་ཕྲ་ཞིང་ “མི་དགོས་པའི” རོ་བཅུད་ཚང་མ་མྱུར་དུ་འཆར།

ཆུ།

• རྩ་མེད་དམ་ཤ་ཚ་འབྲིང་གི ཆུ་ནི་སྤྱིར་བཏང་ལེགས་ཤོས་གྲུབ། ཤ་ཚ་ཆེས་ཆེར་བའི་ཆུས་མངར་ཆ་ “འགག” པར་བྱེད་ཅིང་ཇ་ཁུ་རྩུབ་པོར་འགྱུར། ཤ་ཚ་ཧ་ཅང་ཉུང་བའི་ཆུས་ “སྟོང་ཆ” སྤྲོད་སྲིད།
• ཤ་ཚ་ཚད་འཇལ་གྱི་གོ་སྐབས་མེད་ན། ཁྲིམས་ལུགས་རྣམ་གྲངས་གཅིག་ཡོད། རང་ཉིད་ཀྱིས་ཞིམ་པོར་སྣང་བའི་འཐུང་ཆུ ནི་ཕལ་ཆེར་ཇ་ལའང་འཚམ།
• **ཆུའི་དྲི་རོ (ཁློ་རིན། “པུལ་སི་ཏིཀ” ལྕགས་རིགས) ནི་ཇ་ཁུར་ལམ་སང་འགྱུར་འགྲོ། གཙང་སྒྲིབ་གེགས་སྒྲོམ་དང་ནས་སྡོད་པས་ཕལ་ཆེར་གནད་དོན་སེལ་ཐུབ།

སྣོད་ཆ།

• གསར་པའི་དཀར་ཇ (ཤིན་ཆ) ལ། དཀར་ཡོལ་དང་ཤེལ་སྣོད ལེགས་ཤོས་ཡིན། ཁ་སྣོན་མེད་པས་དྲི་རོ་ “རྐུ” མི་སྲིད།
• དུས་ཡུན་བརྒལ་བའི་དཀར་ཇ (ལའོ་ཆ) ལ། དཀར་ཡོལ་དང་རྡོ་ཡོལ་གྱི་མཐུག་པོ་གཉིས་ཀ་འཚམ། ས་རྫའི་ཇ་དམ་ཡང་ཆོག་མོད། འོན་ཀྱང་ཁ་སྣོན་མེད་ཅིང་གཙང་མོར་བཀྲུས་པ་དགོས། དཀར་ཇ་ནི་གཞན་གྱི་དྲི་རོ་སླ་བར་འཇུས།
• ཤེལ་སྣོད ནི་འདབ་མ་ཁ་ཕྱེ་བ་ལྟ་བ་དང་ཇ་ཁུའི་ཚོན་ཚོད་ལྟ་བར་སྟབས་བདེ།

དངོས་གནས་རོ་བཅུད་འགྱུར་བར་བཟོ་བའི་གཞུང་ལུགས་ཀྱི་ཇང་ཙམ་གྱི་གནས།

• དུས་ཡུན་བརྒལ་བའི་དཀར་ཇར་གྷའེ་ཝན/ཇ་དམ་དྲོད་སྐུད་ཀྱིས་བསིལ། (གསར་པར་དྲོད་སྐུད་ཚད་ལྡན།)
• གསང་ཆུ་བར་དུ་ཇ་ཆུའི་ནང་ “འཕྱར་” དུ་མི་གཞག་པ།
• ཇ་གཅོད་སྦྲག་ཡིན་ན། ཇ་ཁ་ཕྱེ་བར་དུས་ཡུན་སྤྲད་ཅིག ཇུན་མ་གྲིས་རྡུལ་དུ་མི་གཏོང་བར། ཊིབ་ཊུབ་ནི་འཛག་ཀློག་བྱས་པས་རོ་བཅུད་རྩུབ།

19. འཛག་ཀློག་གི་མྱུར་དེབ།

གཤམ་དུ། ཚོད་ལྟ་མང་པོ་མི་དགོས་པར་མྱུར་དུ “རོ་བཅུད་ཐོག་ཏུ་འབབ” པའི་ཐབས་ལམ་ཐུང་ངུ་ཞིག་བཀོད། འདི་འགོ་ཚུགས་སུ་བེད་སྤྱོད་བྱས་ནས་ཚོང་སྤྲོད་གཏན་འཁེལ་ལ་གཞིགས་པའི་བསྒྱུར་བསྒྱུར་གྱིས།

༡) ཚ་དྲོད།

• ཕོལ་པོ་དང་ཧ་ཅང་འཇམ་པོའི་དཀར་ཇ (ཡིན་ཀྲེན་རིགས)། 70–80 °C
• ཕོལ་པོ་+འདབ་མ (པའི་མུ་ཏན་རིགས)། 80–90 °C
• འདབ་མ་དང་གཅོད་སྦྲག (ཀུང་མེ/ཧྲོའུ་མེ། བག་ལེབ)། 90–100 °C

༢) ཚད་བཅད།

• གསང་ཆུར་150–200 མི་ལི་ ལ་ 5 གཪམ ནི་སྤྱི་ཁྱབ་ཀྱི་ཁྲིད་སྟོན།
• རོ་བཅུད་སྟོང་པོར་སྣང་ན་ 1–2 གཪམ་ སྣོན། ཐུག་པོ་དྲགས་ན་ཇེ་ཆུང་།

༣) དུས་ཡུན།

• སྐར་མ་ 10–20 ནས་འགོ་ཚུགས། དེ་ནས་ཇེ་རིང་།
• ཁ་ཏིག་འབྱུང་ན་ཐོག་མའི་གསང་ཆུ་ཐུང་དུ་གཏོང་བ་དང་/ཡང་ན་ཚ་དྲོད་ཕབ།

༤) བསྐོལ་བ་གང་དུ་འཚམ།

• ཕལ་ཆེར་དུས་ཡུན་བརྒལ་བ་དང་འདབ་མའི་དཀར་ཇར།
• ཇ་གཅོད་སྦྲག་ཡིན་ན། བསྐོལ་བས་ཁ་སྙོམས་ཀྱི “ཤིང་ཏོག་བཙོད” ཀྱི་དབྱངས་ཤད་དང་མངར་ཆ་མང་ཤོས་སྟོན།

༥) ནོར་འཁྲུལ་ཕལ་ཆེར། དཀར་ཇ་ནི་ཚ་དྲོད་རག (རྩུབ་ཆ་ཆགས) ཡང་ན་དུས་ཡུན་བརྒལ་བ/གཅོད་སྦྲག་ལ་ཚ་དྲོད་མི་འདང (སྟོང་ཆ་ཆགས) གང་རུང་ཡོང་སྲིད།

20. བརྟག་དཔྱད་དང་དཔྱད་བསྡུར།

གལ་ཏེ་ཚོང་སྤྲོད་སྡེབ་སྦྱོར་དང་ས་ཁུལ/ལོ་ཚད་ཁྱད་པར་ཤེས་འདོད་ཡོད་ན། རེས་སྐབས་དཀར་ཇ་“བརྟག་དཔྱད་སྐབས་ལྟར” འཛག་ཀློག་བྱེད་པ་ནི་ཕན་ཐོགས་ཡོད།

ཆུང་བསྡུས་ཀྱི་བྱ་རིམ (ཁྱིམ་གྱི་ཤོངས་རྟ)

1. ཚོང་སྤྲོད་གཉིས་ལེན་ནས མཚུངས་པའི་སྣོད་ཆའི (གྷའེ་ཝན་དམ་ཤེལ་སྣོད་གཉིས་མཚུངས) ནང་འཛག་ཀློག་བྱོས།
2. ཆུ། ཚད་བཅད། ཚ་དྲོད་བཅས་མཚུངས་པར་བེད་སྤྱོད་བྱོས།
3. གསང་ཆུ་གསུམ་བྱོས། ཐུང་ཐུང (སྐར་མ་ 10–15) འབྲིང (སྐར་མ་ 20–30) རིང་རིང (སྐར་མ་ 45–60) བཅས།
4. རྣམ་གཞག་ལྔ་ཟིན་བྲིས། སྐམ་པའི་འདབ་མའི་དྲི་རོ། ཇ་ཁུའི་དྲི་རོ། རོ་བཅུད། རྗེས་སུ་འཇུག་པའི་རོ། ལུས་ཀྱི་ཚོར་སྣང (མཐུག་ཆ/ཁྲིད་ཆ/“དར་ཆས”) བཅས།

གང་ལ་ལྟ་དགོས།

• གཙང་མ། ཇུས་རོ། སྐྱུར་རོ། “རྡུལ” གྱི་དྲི་རོ་བཅས་ནི་ཕལ་ཆེར་ཉར་ཚགས་སམ་ཤོག་འབྲས་ཀྱི་གནད་དོན་སྟོན།
• ཁྱད་འཕགས། སྤུས་ཀ་ལྡན་པའི་དཀར་ཇ་ནི་གསང་ཆུ་ནས་གསང་ཆུར་བརྗེ་བའམ་རུ་སྡུག་ཡོད། “སྲབ་མོའི” རོ་བཅུད་ནི་ཕལ་ཆེར་རིམ་པ་མ་ལེགས་པའི་ཚོང་སྤྲོད་ཀྱི་རྟགས་མ་ཡིན།
• མངར་ཆ་དང་ཁ་ཏིག དཀར་ཇ་ལ་སྐྱུར་བའི་རོ་ཡོད་ཆོག འོན་ཀྱང་ཁ་ཏིག་དབང་ཆ་མི་འཛིན་དགོས།
• རེག་ཚོར། སྤུས་ཀ་ལྡན་པའི་ཚོང་སྤྲོད་ལ “སྣུམ་ཆ” ངམ་ “དར་ཆས” ཀྱི་ཚོར་སྣང་ཡོད། ཁ་ཏིག་དང་མི་འཁྲུག་པར།

བྱ་རིམ་དེ་ནི་ལས་རིགས་པའི་དཔྱད་བསྡུར་ཚབ་མི་ཐུབ་མོད། འོན་ཀྱང་མྱུར་དུ་ཤོག་འབྲས། ལག་རྩལ། ཉར་ཚགས་ཀྱི་སྤུས་ཀ་བཅས་ཁྱད་པར་ཤེས་པར་སློབ་གསོ་སྤྲོད་ཐུབ།

21. གར་དང་ནམ་འཐུང་བ།

དཀར་ཇ་ནི་སྤྱིར་བཏང་ “དྭངས་གསལ་བའི” ཁོར་ཡུག — གདུང་རྒྱག་གི་སྣོད་ཆ་གསལ་པོ་དང་ལྗིད་ཆེ་བའི་སྤོས་ཆུའི་ཟས་མེད་པར་ལེགས་ཤོས་གྲུབ།

• གསར་པའི་དཀར་ཇ (ཤིན་ཆ)། ཤིང་འབྲས (ལི། ཀུ་ཤུ) དང་། ཡང་ཡང་བ། ཤིང་ཏོག སྣུམ་ཤས་ཆུང་བའི་ཕྱུ་ར་བཅས་དང་མཉམ་དུ་བཏུང་ན་ལེགས། དེ་བཞིན་ “སྔ་དྲོའི་ཇ” རུ་ཡང་ཧ་ཅང་འཚམ། ཇང་ཙམ་སེམས་གསོ་བྱེད།
• དུས་ཡུན་བརྒལ་བའི་དཀར་ཇ (ལའོ་ཆ)། ལྷག་པར་དུ་སྐམ་ཤིང་འབྲས། དྲོད་ལྡན་གྱི་བག་ཟན། ཤིང་ཏོག་མངར་ཆས། ཚོད་མ་བཅས་དང་མཐུན་མཐུན་ཡོད། དགུན་ཁར་ “དྲོད་སྐྱིད་ཀྱི” ཇ་རུ་བཏུང་བ་རྒྱུན་མཐོང་ཡིན། ཧྲོའུ་མེ་བསྐོལ་བ་ནི་ཕལ་ཆེར “ཤིང་ཏོག་བཙོད” ཡིན་པས་ཁྱིམ་བཟོའི་ཟས་དང་འཚམས།
• བར་ཆད་བྱེད་པ། ཚ་ཁས་ལྡན་པའི་ཟས་རིགས། སྒོག་སྐྱ/ཙོང་བོང་སྣ་ཚོགས། གསལ་པོའི་གདུང་རྒྱག་གི་སྣོད་ཆ། མངར་བའི་ཀ་ར་མེལ་མཁལ་བཅས་ཀྱིས་དཀར་ཇའི་ཕྲ་བའི་དྲི་རོ་སླ་བར་ “འགག” པར་བྱེད།

22. དྲི་བ་ཕལ་ཆེར།

དཀར་ཇར་དཀར་ཇ་ཞེས་པའི་རྒྱུ་མཚན།
ཕོལ་པོའི་སྟེང་གི་དཀར་པོའི་སྤུ་དང་ཤོག་འབྲས་ཀྱི “ཡལ་ཡལ” གྱི་རྣམ་པ། དེ་བཞིན་འཇམ་པོའི་ལག་རྩལ (སྔོ་སྨུག་བརྟན་པོར་མི་བཞག་པར་རླུང་སྐམ་དང་སྐམ་ཤིང) གྱི་རྐྱེན་ཡིན།

དཀར་ཇ་བསྐོལ་ཆོག་གམ།
གསར་པའི་ཕོལ་པོའི་ཇ་བསྐོལ་བ་ལེགས་པོ་མིན། འོན་ཀྱང་འདབ་མ་དང་དུས་ཡུན་བརྒལ་བའི་དཀར་ཇ། (ལྷག་པར་དུ་ཧྲོའུ་མེ་དང་རྒན་པའི་པའི་མུ་ཏན) ནི་བསྐོལ་བའམ་ཚོད་པའི་ཇ་ཚུལ་ནང་ཕལ་ཆེར་ལེགས་པོར་ཁ་ཕྱེ།

དཀར་ཇ་དང་སྔོ་ཇའི་ཁྱད་པར།
སྔོ་ཇའི་ལག་རྩལ་གྱི་ཁྱད་རྟགས་གཙོ་བོ་ནི་ 杀青 (shāqīng) གི་གོ་རིམ་ཡིན། དེས་མྱུལ་རྫས་འགོག་ཅིང་“སྔོ་སྨུག” བརྟན་པོར་བཞག དཀར་ཇར་གོ་རིམ་འདི་མེད་པར། རོ་བཅུད་ནི་རླུང་སྐམ་དང་སྐམ་ཤིང་གཙོ་བོར་གྲུབ།

དཀར་ཇའི་ཀོ་ཧྥེ་ནི་རྟག་ཏུ་ “འཇམ་པོ” ཡིན་ནམ།
རྟག་ཏུ་མིན། ཕོལ་པོའི་ཇ་ནི་སེམས་གསོ་བྱེད་ཤུགས་ཆེ་སྲིད། འཇམ་ཆ་ནི་ཀོ་ཧྥེ་དང་ཐེ་ཨ་ནིན་གྱི་འདུས་པ། ཇ་ཁུའི་དབྱངས་ཤད་བཅས་ལ་བརྟེན་ནས་ཇི་ལྟར་ཚོར་བ་དེ་ལ་རག་ལས།

“ཡང་དག་པའི” དུས་ཡུན་ཉར་ཚགས་ཞེས་པ་ཇི་ལྟར་ཤེས་པར་བྱ།
སྤུས་ཀ་ལྡན་པའི་དུས་ཡུན་ཉར་ཚགས་ནི་ཧམ་སྲིན་དང་སྐྱུར་རོ་མེད་པའི། དྭངས་གསལ་བའི་ཇ་ཁུ་དང་ཟླུམ་པོའི་རོ་བཅུད་ལྡན་པའི་གཙང་མའི་སྦྲང་རྩི་དང་རྩྭ་སྨན/སྐམ་ཤིང་འབྲས་ཀྱི་དྲི་རོ་ཡིན།

ཚིག་སྡོམ།

ཧྲོའུ་མེ་ལའོ་ཆ (寿眉老茶) ནི་ཇ་ཀོང་ནང་དུས་ཡུན་གྱི་རྣམ་པ་སྟོན་པ་སྟེ། དུས་ཡུན་ཉར་ཚགས་ཀྱི་ལོ་རེ་རེ་བཞིན་རོ་བཅུད་ཀྱི་ཆ་ཤས་གསར་པ་ཁ་སྣོན་བྱེད། སྦྲང་རྩིའི་དྲི་རོ་ནས་བྷ་ར་པིན་གྱི་མངར་ཆ། དྲོད་ལྡན་གྱི་རྩྭ་སྨན་ནས་ཤིང་ཏོག་བཙོད་པའི་མཐུག་ཆ། ཇ་འདིས་དུས་ཡུན་རིང་པོ་སྒུག་པ་དང་ཉེན་ཁ་ཆུང་བའི་ཉར་ཚགས་ཀྱི་སྒྲུང་གཏམ་གླེང་། དགུན་དགོང་མོ་རིང་པོར་དྲོད་སྐྱིད་ཀྱི་བཏུང་བྱེད་འཚོལ་མཁན། རོ་བཅུད་ཀྱི་ཟབ་ཚད་དང་བཅུད་ཆ་ལ་གུས་པ་ཞུ་མཁན། བསྐོལ་སྟངས་ལ་ཚོད་ལྟ་བྱེད་པར་དགའ་བ་དང་ཨེམ་བར་དོག་བྲགས་མདོག་གི་ཇ་ཁུ་མཐུག་པོར་མི་སྐྲག་པ་བཅས་ལ་ཧ་ཅང་འཚམ།

དུས་ཡུན་བརྒལ་བའི་ཧྲོའུ་མེ་ནི་ཇའི་རོགས་ཟླ་ཞིག་ཡིན། འཛག་ཀློག་གི་ནོར་འཁྲུལ་བཟོད་པ་དང་མངར་ཆ་ཕུན་སུམ་ཚོགས་པོས་སྤྲོད། དེ་ནི་ནངས་པ་ལས་ཁུངས་སུ་ཕྱིན་ལམ་དུ་ཚོད་པའི་ཇ་ཚུལ་དུ་ཡང་ལེགས། དགོང་དྲོ་ཁྱིམ་ཚང་ཡོངས་ཀྱི་ཇ་དམ་ནང་ཡང་ལེགས། གུས་པ་ཞུ་མཁན་གྱི་སྒོམ་སྒྲུབ་རང་བཞིན་གྱི་གུང་ཧྥུ་ཇའི་ནང་ཡང་ལེགས། འདི་ནི་ཐོབ་སླ་བས་སླ་དྲགས་པར་མི་འཇུག་པའི་དཀོན་སྐལ་ཞིག་ཡིན། མང་གཙོའི་རིན་གོང་གི་ཕྱི་ན། རང་བྱུང་གི་འདབ་མ་དང་ཉར་ཚགས་ཀྱི་མཁས་རྩལ་གྱིས་གསང་ཆུ་ནས་གསང་ཆུར་ཡ་མཚན་སློང་ཐུབ་པའི་བཏུང་བྱེད་བསྐྲུན་པའི་ཕྱུག་པོའི་འགྱུར་ལྡོག་གི་འཇིག་རྟེན་ཡོད།