ཤེང་ཕུའེར་

**.png)

---

**

1. རིགས་དབྱེ་དང་བྱུང་ཁུངས།

• རིགས། རྗེས་སུ་ཡོས་པའི་ཇ (post-fermented tea) ཡིན། སྤྱིར་བཏང་དུ་ཇ་ལྗང་ཁུ་དང་། ཇ་དཀར་པོ། ཇ་སེར་པོ། ཨུ་ལུང་ཇ། ཇ་དམར་པོ། ཇ་ནག་པོ་བཅས་དང་ཐ་དད་པའི་ཇའི་རིགས་གཅིག་ཏུ་བརྩིས་ཡོད།
• སྡེ་ཚན། རྒྱ་ནག་གི་གྲགས་ཅན་ཇ་དང་། ཆེས་མིང་གྲགས་ཆེ་བའི་ཇ་གཅིག་ཡིན།
• བྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན། (云南, Yúnnán) ལོ་རྒྱུས་ཐོག་ནས་རབ་ཏུ་གྲགས་པའི་ཇ་བཟོ་ས་གཙོ་བོ་ནི།
  • ཇ་ལྗོངས་གྲགས་ཅན་དྲུག (六大茶山, Liù Dà Chá Shān): ཞི་ཤོང་པན་ན་ས་ཁུལ་དུ་ཡོད། (Xishuangbanna): ཡུའུ་ལེ (攸乐), ཀེ་ཏེང་ (革 登), དབྱི་པང་ (倚邦), མང་ཀྲི་ (莽枝), མན་ཀྲོན་ (蛮砖) དང་མང་ས་ (曼撒) བཅས་ཡིན། རྗེས་སུ་དེ་དག་ལ་གསར་པ་དྲུག་སྣོན་ཏེ། ནན་ནོ (南糯), ནན་ཆའོ (南峤), མོང་སུང་ (勐宋), ཅིང་མེ (景迈), པུ་ལང་ (布朗) དང་པ་ཏ (巴达) བཅས་སོ།
  • ལིན་ཚང་ས་ཁུལ། (临沧, Líncāng): གནའ་རྫས་ཇའི་ཤིང་གི་སྤྱི་ཚོགས་ཀྱིས་ཁྱབ་ཆེ་བ་དང་། ཆུ་ཤུགས་ཆེ་ཞིང་ཟས་ཀྱང་ཤུགས་ཆེ་བའི་ཤེང་ཕུའེར་བཟོ་སྟངས་སུ་གྲགས།
  • ཕུའེར་ས་ཁུལ། (普洱, Pǔ’ěr): ལོ་རྒྱུས་ཐོག་ཕུའེར་ཇའི་ཚོང་རའི་ལྟེ་བ་ཡིན་པས། ཇའི་རིགས་འདིར་མིང་དེ་ཐོགས་པ་ཡིན། (མཁར་གྲོང་འདི་ཉིད་བཟོ་སྟངས་ཀྱི་ལྟེ་བ་གལ་ཆེན་མིན་ཀྱང་།)
• ས་གཞིའི་འདྲ་ཕབ། ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན་ནི་བྱང་ཕྱོགས་འདྲ་ཕབ་ 21° དང་ 29° བར། ཤར་རིང་ 97° དང་ 106° བར་དུ་གནས་ཡོད།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།

• ལོ་རྒྱུས། ཤེང་ཕུའེར་གྱི་ལོ་རྒྱུས་ནི་བརྒྱ་ཕྲག་མང་པོ་དང་། ཡང་ན་སྟོང་ཕྲག་མང་པོའི་ལོ་རྒྱུས་ཡོད། ཐོག་མར་ཡུན་ནན་དུ་ཇ་ནི་ཟས་སུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པ་དང་། ཡང་ན་སྨན་དུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པ་ཡིན། དུས་ཡུན་རིང་པོར་ཇ་ཕྱག་མཐིལ་དང་རྣམ་པ་གཞན་དུ་བཙིར་ནས་ཉར་ཚགས་དང་སྐྱེལ་འདྲེན་བྱེད་སྟངས་ཤིག་ཆགས་ཡོད། ཡུན་རིང་པོར་ཤེང་ཕུའེར་ནི་ཡུན་ནན་རང་དུ་དང་། བོད་ཡུལ་དུ་ཁྱབ་ཆེན་ཡོད་ལ། བོད་ཡུལ་དུ་“ཇ་ལམ” (Tea Horse Road) བརྒྱུད་དེ་སྐྱེལ་འདྲེན་བྱེད་ཀྱིན་ཡོད། རྒྱ་ནག་གི་ཕྱི་ལོགས་སུ་ཤེང་ཕུའེར་གྲགས་པ་ནི་དུས་ཐུང་ངུའི་ནང་དུ་ཡིན་ཏེ། དུས་རབས་ 20 པའི་མཇུག་ནས་ 21 པའི་འགོ་བར་ཡིན།
• མིང་།
  • “ཤེང་། (生)” ཞེས་པ་ནི་རྗེན་པ། མ་བཅོས་པ། ལྗང་ཁུ། ལང་ཚོ་ཅན་བཅས་སུ་འགྲེལ་བརྗོད་བྱེད་ཅིང་། བཟོ་སྟངས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ཏེ་བཙན་གྱིས་ལོ་སྨིན་པ་མི་བྱེད་པ་དེ་སྟོན། (ཤུ་ཕུའེར་ལྟར།)
  • “ཕུའེར། (普洱)” ཞེས་པ་ནི་ཡུན་ནན་གྱི་གྲོང་ཁྱེར་ཞིག་གི་མིང་ཡིན་ལ། ལོ་རྒྱུས་ཐོག་ཕུའེར་ཇའི་ཚོང་རའི་ལྟེ་བ་ཡིན། དེང་སང་དུ་མིང་འདི་ཇའི་རིགས་ཡོངས་ལ་གོ་བར་བྱེད།
• རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་། ཤེང་ཕུའེར་ནི་ཇ་ཙམ་མིན་པར། ཡུན་ནན་གྱི་ཕྱུག་པོའི་རིག་གནས་དང་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཆ་ཤས་གལ་ཆེན་ཞིག་ཡིན། དེ་ནི་ས་གནས་ཀྱི་མི་རིགས་ཀྱི་སྲོལ་རྒྱུན་དང་འབྲེལ་བ་དམ་ཟབ་ཡོད་ལ། ས་ཁུལ་དེའི་དཔལ་འབྱོར་ལའང་དོན་སྙིང་ཆེ། ཉེ་བའི་བཅུ་ཕྲག་ལོ་དུམ་ནང་ཤེང་ཕུའེར་ནི་དངོས་སྒྲིལ་དང་མ་འཇོག་གི་དངོས་པོར་གྱུར་ཡོད་ལ། དེ་ལ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པས་དཔལ་འབྱོར་རིང་ལུགས་ཀྱི་རིག་གཞུང་ཞིག་ཏུ་འགྱུར་བ་དང་། དེའི་ཆོ་ག་དང་རྩེ་གདེང་པ་བཅས་ཀྱི་ཡོད།

3. རྩི་ཤིང་གི་འགྲེལ་བརྗོད་དང་ཉོ་ཆ།

• རིགས། ཤེང་ཕུའེར་བཟོ་བར་གཙོ་བོ ཡུན་ནན་ཏ་ཡེ་ཀྲུང་གི་ལོ་འདབ་ཆེན་པོའི་རིགས། (云南大叶种, Yúnnán Dàyèzhǒng - “ཡུན་ནན་ལོ་འདབ་ཆེན་པོ”) དང་། དེའི་རིགས་ཀྱི་དབྱེ་བ། ས་གནས་ཀྱི་རིགས་གཞན་པ་བཅས་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཅིང་། དེ་དག་ནི་Camellia sinensis var. assamica ཡི་རིགས་སུ་གཏོགས། རིགས་འདིའི་ཁྱད་ཆོས་ནི།
  • ལོ་འདབ་ཆེན་པོ། ཞིང་ཆེན་གཞན་དུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པའི་ལོ་འདབ་ཆུང་བའི་རིགས་ལས་ལྷག་པར་དུ་ཆེ།
  • ཤ་རྒྱས་ཤིང་རྩི་མངར་བའི་ལོ་འདབ། ལོ་འདབ་ཀྱི་ལེབ་མཐུག་ཅིང་ཤ་རྒྱས་པ།
  • པོ་ལི་ཕེ་ནོལ་དང་། ཨ་མི་ནོ་ཨེ་སིད། དངོས་རྫས་གཞན་བཅས་ཀྱི་ཚད་མཐོ་བ། དེས་ཇར་རོ་ཁ་ཐང་བ་དང་། དྲི་ཞིམ། ལོ་ངོ་འདས་པའི་ནུས་པ་བཅས་སྦྱིན།
• ཤིང་གི་ལོ་ཚད། ཤེང་ཕུའེར་གྱི་སྤུས་ཚད་དང་རིན་གོང་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་ཐེབས་པའི་རྒྱུ་རྐྱེན་གལ་ཆེན་ཞིག་ཡིན། དབྱེ་བ་ནི།
  • ཐོའོ་ཏི་ཆ (小树茶) - ཚེར་མ། ཡང་ན་ཤིང་ཆུང་ངུ། ལོ་ཚད་ནི་ལོ་ཁ་ཤས་ནས་བཅུ་ཕྲག་ཁ་ཤས་བར་ཡིན། ཤིང་གཞོན་ནུ་ནས་བཏོགས་པའི་ཉོ་ཆ་ནི་སྤྱིར་བཏང་དུ་རིན་གོང་དམའ་བའི་ཕུའེར་བཟོ་བར་བེད་སྤྱོད་བྱེད།
  • ཏ་ཤུ་ཆ (大树茶) - ཤིང་ཆེན་པོ། ལོ་ཚད་ནི་བཅུ་ཕྲག་ཁ་ཤས་ནས་བརྒྱ་ཕྲག་བར་ཡིན། དེ་འདྲའི་ཤིང་ནས་བཏོགས་པའི་ཇའི་རིན་གོང་མཐོ།
  • ཀུ་ཤུ་ཆ (古树茶) - གནའ་རྫས་ཤིང་། ལོ་ཚད་ནི་བརྒྱ་ཕྲག་ཡན་ཆད་ཡིན་ལ། རེས་མངགས་སུ་སྟོང་ཕྲག་མང་པོའི་བར་དུའང་ཡོད། གནའ་རྫས་ཤིང་ནས་བཏོགས་པའི་ཉོ་ཆ་ནི་ཆེས་རིན་ཐང་ཆེ་ཤོས་སུ་བརྩི།
• བསྡུ་ལེན། བསྡུ་ལེན་གཙོ་བོ་ནི་དཔྱིད་ཀར་ཡིན་ཀྱང་། དབྱར་ཁ་དང་སྟོན་ཁར་ཡང་བྱེད་སྲིད། ཆེས་རིན་ཐང་ཆེ་བ་ནི དཔྱིད་ཀའི་ཤེང་ཕུའེར ཡིན་ལ། ལྷག་པར་དུ་ཆིང་མིང་དུས་ཆེན་གྱི་སྔོན་ལ (ཟླ་བ་ 4 པའི་འགོ) བསྡུས་པའི་ཉོ་ཆས་བཟོས་པ་དེ་ཡིན།
• བསྡུ་ལེན་གྱི་ཚད་རྩ། ཇའི་སྤུས་ཚད་ལ་གཞིགས་ནས། མྱུ་གུ་དང་། མཆོད་ཏོག་གི་ལོ་མ་གཅིག་གཉིས་སམ། ཡང་ན་དེ་ལས་སྨིན་པའི་ལོ་མ་ (2-4) བསྡུ་གི་ཡོད།
• ཉོ་ཆའི་ཚད་ལྡན་གྱི་བླང་དོར། མཐོ་བོ་ཡོད། བདེ་ཐང་ཡིན་པ་དང་གནོད་སྐྱོན་མེད་པའི་ལོ་མ་ཁོ་ན་བེད་སྤྱོད་བྱེད། གཙོ་རིན་ཅན་གྱི་ཤེང་ཕུའེར་ལ་ནི་ཆེས་འཇམ་ཞིང་རྩི་མངར་བའི་ཉོ་ཆ་འདེམས་སྒྲུག་བྱེད།

4. ཐེར་རུའར་དང་བསྐྱེད་སྐྲུན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

• ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན། རྒྱ་ནག་གི་ནུབ་ལྷོའི་མཐའ་སྐོར་དུ་གནས་པ་དང་། མྱན་མར། ལྷའོ་སུ། ཝེ་ཏ་ནམ་བཅས་དང་ས་མཚམས་འབྲེལ་ཡོད། ས་འཛུལ་རི་བོ་ཅན་དང་། གནམ་གཤིས་སྣ་ཚོགས། རྩི་ཤིང་ཕྱུག་པོ་བཅས་ཀྱིས་གྲགས། ཡུན་ནན་ནི་ཇའི་ཤིང་ Camellia sinensis གི་ཕ་ཡུལ་ཡིན་པར་བརྩི།
• བསྐྱེད་པའི་མཐོ་ཚད། ཇའི་ཞིང་ར་དང་ནགས་ཚལ་ནི་མཚོ་ངོས་ལས་མཐོ་ཚད་ 800 ནས་ 2300 བར་གྱི་ས་ཆར་གནས་ཡོད།
• ས་རྡོ། སྣ་ཚོགས་ཡོད་ཀྱང་། གཙོ་བོ་ས་རྡོ་དམར་པོ་དང་སེར་པོ་རྗེ་ཆེན་པོ་ཡིན་ལ། སྐྱེ་ལྡན་རྫས་དང་གཏེར་རྫས་ཀྱིས་ཕྱུག
• གནམ་གཤིས། མཐོ་ཚད་དང་ས་ཁུལ་ལ་གཞིགས་ནས། གནམ་གཤིས་ནི་ས་ཡོམ་ཚ་བའི་གནམ་གཤིས་ནས་དྲོ་ཞིང་འཇམ་པོའི་བར་དུ་འགྱུར་སྲིད། རླན་པ་ཆེ་བ་དང་། ཆར་ཆུ་མང་བ། ན་བུན་རྒྱུན་དུ་འཁྲིགས་པ། ཉིན་མཚན་གྱི་དྲོད་ཚད་རྦ་ཡོམ་ཆེ་བ་བཅས་ཀྱིས་ཁྱད་པར་བྱེད། ལོ་དུས་རའི་དྲོད་ཚད་ནི་ 12-23°C བར་དུ་འགྱུར། དེ་འདྲའི་གནས་སྟངས་ཀྱིས་ཇའི་ལོ་མ་དལ་གྱིས་སྐྱེ་བ་དང་། ནང་དུ་དྲི་ཞིམ་རྫས། ཨ་མི་ནོ་ཨེ་སིད། ཕན་པའི་འདུས་རྫས་གཞན་པ་བཅས་མང་དུ་གསོག་པར་རམ་འདེགས་བྱེད།
• ཁོར་ཡུག་གི་གཙང་སྦྲ། ཤེང་ཕུའེར་བསྐྱེད་པའི་ས་ཁུལ་མང་པོར་གྲོང་ཁྱེར་ཆེན་པོ་དང་བཟོ་ལས་ཁུལ་ནས་རྒྱང་རིང་པོར་གནས་པས། ཁོར་ཡུག་གཙང་མའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན།

5. བཟོ་སྟངས།

ཤེང་ཕུའེར་གྱི་བཟོ་སྟངས་ནི་ཇའི་རིགས་གཞན་དང་བསྡུར་ན་སྟབས་བདེ་ཡང་། རྩལ་ཆེན་དང་ཉམས་མྱོང་དགོས། ཁྱད་ཆོས་གཙོ་བོ་ནི བཙན་གྱིས་ལོ་སྨིན་པ་མི་བྱེད་པ (ཤུ་ཕུའེར་ལྟར) ཡིན། ཤེང་ཕུའེར་ནི་ཉར་ཚགས་བྱེད་སྐབས་རང་བྱུང་ཐོག་ནས་ཡོས་པ་ཡིན།

• བསྡུ་ལེན། (采摘 - cǎi zhāi): གོང་དུ་བཤད་ཟིན།
• རླན་པ་ཡལ་བར་གཏོང་བ། (萎凋 - wěidiāo): བསྡུས་པའི་ལོ་མ་རྣམས་གནམ་གཤིས་ཀྱི་མཐོང་གསལ་དུ (ཉི་མའི་འོད་དུའམ་སྲབ་མོའི་གྲིབ་གཞིན་དུ) ཡང་ན་རླུང་ཡག་པོ་ཆགས་པའི་ཁང་པའི་ནང་དུ་སྲབ་མོར་བརྐྭམས་ནས་བཞག དེའི་དམིགས་ཡུལ་ནི་ལོ་མ་ནས་རླན་པ་ཁག་གཅིག་ཕྱིར་འབུད་དེ། ལོ་མ་རྣམས་འཇམ་དུ་གཏོང་བ་དང་། ཨོག་སི་ཇི་རྒྱུན་འཁྱིད་ཀྱི་དུས་རིམ་ཡང་དུ་གཏོང་བར་རམ་འདེགས་བྱེད། དུས་ཡུན་ནི་འགྱུར་སྲིད།
• “ལྗང་ཁུ་གསོད་པ” (杀青 - shā qīng): དྲོད་ཚད་མཐོ་བོར་བརྔོས་ནས་ཡོས་པའི་རྒྱུན་འཁྱིད་མཚམས་ཆད་པར་བྱེད། དུས་རིམ་འདི རྟག་ཏུ་མི་སྤྱོད་ པ་ཡིན་ལ། བཟོ་བ་འགས་ཤས་ཀྱིས བོར་བརླགས་ བྱེད་ཀྱི་ཡོད། ལྷག་པར་དུ་སྤུས་ཚད་མཐོ་བའི་ཉོ་ཆར་ཇའི་རང་བྱུང་གི་གནས་བབ་ཡོངས་སུ་གཏན་འབེབས་བྱེད་པའི་ཆེད་དུ། གལ་ཏེ་“ལྗང་ཁུ་གསོད་པ” བྱས་ཀྱང་། སྤྱིར་བཏང་ ཇ་ལྗང་ལས་ཡང་དུ་དང་ཚོར་ཉམས་ཉམས་ཀྱིས་ བྱེད།
• སྒྲིལ་བ། (揉捻 - róuniǎn): ལོ་མ་རྣམས་ལག་པས་སམ་ཡང་ན་འཕྲུལ་འཁོར་ཁྱད་པར་ཅན་བེད་སྤྱོད་ཀྱིས་སྒྲིལ་ནས། ཕྲ་ཚུགས་ཀྱི་རྣམ་པར་གནོད་འཚེ་བཏང་བ་དང་། རྩི་མངར་ཕྱིར་འབུད་པ། ལོ་མར་དབྱིབས་སྦྱིན་པ་བཅས་བྱེད། སྒྲིལ་བའི་ཚད་ནི་མི་འདྲ་སྲིད།
• སྐེམ་བ། (烘干 - hōnggān): ཇ་དེ་ཉི་མར་སྐེམ་པའམ། གྲིབ་གཞིན་དུའམ། ཡང་ན་སྐེམ་སྒྲོམ་ཁྱད་པར་ཅན་དུ་སྐེམ་གྱི་ཡོད། སྲོལ་རྒྱུན་ལྟར་ན་ཤེང་ཕུའེར་ཉི་མར་སྐེམ་གྱི་ཡོད་ལ། དེས་དེར་ཁྱད་ཆོས་ཁྱད་པར་ཅན་ཞིག་སྦྱིན། དེ་བཞིན་ ཇ་སྐམ་དྲ་དྲགས་པ་མི་བྱེད་པ་ ནི་མ་འོངས་པའི་ཡོས་པའི་ནུས་པ་ཉར་ཚགས་བྱེད་པའི་ཆེད་དུ་གལ་ཆེན་ཡིན།
• དབྱེ་འབྱེད། (分级 - fēnjí): ཇ་རྗེན་པ (མའོ་ཆ - 毛茶) རྣམས་ཚད་དང་སྤུས་ཚད་ལྟར་དབྱེ་བ་ཕྱེ།
• བཙིར་བ། (压制 - yāzhì): དུས་རིམ་བརྟན་པོར་མི་གཏོང་བ ཡིན། ཤེང་ཕུའེར་ནི་ཐོར་ཐོར་དུ (མའོ་ཆ) ཡང་ན་བཙིར་མའི་རྣམ་པར་ཚོང་སྒོར་འགྲེམ་སྲིད། ཆེས་རྒྱུན་མཐོང་གི་བཙིར་བའི་དབྱིབས་ནི།
  • སྤྱི་སྟོང་། (饼茶, Bǐngchá): སྙོམས་སྒོར་གྱི་ལེབ་མོ་ཞིག་ཡིན་ལ། སྤྱིར་བཏང་དུ་ལྗིད་ཚད་སྤྱི་རྒྱ་ 357 ཡོད། (སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ལྗིད་ཚད་ཡིན་ཀྱང་། གཞན་པའང་ཡོད།)
  • སོ་ཕག (砖茶, Zhuānchá): གྲུ་བཞིའི་དབྱིབས་ཅན་གྱི་སྤྱི་སྟོང་།
  • ཏོ་ཕ (沱茶, Tuóchá): བྱ་སྒྲོའི་དབྱིབས། དཀར་ཡོལ།
  • དབྱིབས་གཞན་པ། གྲུ་བཞི། ཤ་མུ་ཌོམ། ཀ་ཀུ་མ་སོགས།
• ཉར་ཚགས་དང་རང་བྱུང་ཡོས་པ། (陈化 - chénhuà): སྐེམ་བའི་རྗེས་སུ (གལ་ཏེ་བཙིར་ན་བཙིར་བའི་རྗེས་སུ) ཤེང་ཕུའེར་ཉར་ཚགས་བྱེད་པར་གཏོང་། ཉར་ཚགས་བྱེད་སྐབས་དྲོད་ཚད་དང་རླན་ཚད་ཀྱི་ཤུགས་རྐྱེན་འོག་སྲིན་ཕྲ་ར་ཁ་དང་། དྲོད་ཚད། རླན་ཚད་བཅས་ཀྱི་བྱེད་ཐོག་ནས རང་བྱུང་དང་དལ་གྱིས་ཇ་ཡོས་པ བྱུང་གི་ཡོད། དུས་རིམ་འདི་ནི་ལོ་ངོ་དང་བཅུ་ཕྲག་ལོ་ངོའི་རིང་དུ་སྲིད་ཅིང་། དེའི་སྐབས་སུ་ཇའི་རོ་ཁ་དང་། དྲི་ཞིམ། མདོག་བཅས་རིམ་གྱིས་འགྱུར་གི་ཡོད།

6. དབང་པོའི་ཚོར་བའི་ཁྱད་ཆོས།

ཤེང་ཕུའེར་གྱི་དབང་པོའི་ཚོར་བའི་ཁྱད་ཆོས་ནི་ཇའི་ལོ་ཚད། ཉོ་ཆའི་སྤུས་ཚད། ཐེར་རུའར་དང་བཟོ་སྟངས་བཅས་ལ་རག་ལས་ཆེ། ལང་ཚོ་ཅན་གྱི་ཤེང་ཕུའེར། (ལོ་ 3-5 བར།)

• ལོ་མ་སྐམ་པོའི་ཕྱི་རྣམ། ལོ་མ་ནི་ཚད་འབྲིང་ངམ་ཆེ་བ་ཡིན་ལ། སྒྲིལ་མ་ཡིན། (སྒྲིལ་བའི་ཚད་ནི་བཟོ་བའི་བྱེད་སྒོ་ལ་རག་ལས།) མདོག་ནི་ལྗང་ཁྲ་སྨུག་པོ་ཡོད་ལ། མྱུ་གུ་དངུལ་མདོག་ཅན་དང་གསེར་མདོག་ཅན་གྱི་ཐིཔ་སི་ཡོད།
• ལོ་མ་སྐམ་པོའི་དྲི་ཞིམ། སོ་གདྭངས་ཅན། རྩྭ་ཞིམ་ཅན། མེ་ཏོག་དང་ཤིང་ཏོག (ཀུ་ཤུ་ལྗང་ཁུ, ལི་ཏོག) གི་དྲི་ཞིམ་ཡོད་ལ། རེས་མངགས་སུ་སྦྲང་རྩིའི་དྲི་ཉན་ཡང་ཡོད།
• ཁུ་རྩའི་དྲི་ཞིམ། གསལ་ལ་གདྭངས་ཤིང་། རྩྭ་ཞིམ་དང་མེ་ཏོག་གི་དྲི་ཞིམ་ཤིང་ཏོག་དང་སྔོ་ཚལ་གྱི་དྲི་ཞིམ་གྱིས་ཁྱབ།
• རོ་ཁ། ཟས་ཀྱང་ཤུགས་ཆེ་ཞིང་། ཁ་ཚ་བ་ཆུང་ངུ་དང་ཁ་མངར་བ་ཡོད་ལ། མྱུར་དུ་ངར་མངར་གྱི་ཞལ་རོར་འགྱུར། ཟས་སུ་རྩྭ་དྭངས་མ། མེ་ཏོག ཤིང་ཏོག སྦྲང་རྩི་བཅས་ཀྱི་དྲི་འགའ་ཡོད་སྲིད། ལང་ཚོ་ཅན་གྱི་ཤེང་ཕུའེར་ལ་“ལྗང་ཁུ” དང་ “རྩྭ་ཞིམ” གྱི་རོ་ཁ་ཡོད།
• ཁུ་རྩའི་མདོག སེར་པོ་དྭངས་པ། གསེར་ལྗང་། དྭངས་གསལ།
• ཇའི་སྡོང་དབུས། (བཞོས་པའི་ལོ་མ།) ལོ་མ་ཡོངས་རྫོགས་པ་དང་ལས་ཤུགས་ཅན། ཇ་བཞོས་པའི་རྗེས་སུ་ཁ་ཕྱེ་བ། མདོག་ནི་ལྗང་ཁྲ་སྨུག་པོ་ཡོད།

ལོ་སྨིན་པའི་ཤེང་ཕུའེར། (ལོ་ 5-7 ཡན་ཆད།)

• ལོ་མ་སྐམ་པོའི་ཕྱི་རྣམ། ལོ་མ་ནག་ཏུ་འགྲོ་ཞིང་། སྨུག་པོ། དམར་སྐྱ། དམར་སེར་བཅས་ཀྱི་མདོག་ཆགས། སྒྲིལ་བ་དམ་ཉེན་ཉུང་དུ་གྱུར།
• ལོ་མ་སྐམ་པོའི་དྲི་ཞིམ། དེ་བས་ཟབ་ཅིང་རྙོག་འཛིང་ཆེ། ཤིང་ཏོག་སྐམ་པོ (ཞོ་ཤ་མདངས། ཁམ་པུ། ཨ་ར་བྲོམ།) དང་། ཤིང་། སྟར་ཀ སྨན་སྣ་བཅས་ཀྱི་དྲི་ཞིམ་གཙོ་བོར་ཆགས། “ས་དྲི” དང་ “འོག་ཁང་།” “དཔེ་ཆ་རྙིང་པ” བཅས་ཀྱི་དྲི་འགའ་ཡང་བྱུང་།
• ཁུ་རྩའི་དྲི་ཞིམ། ཟས་ཀྱང་ཤུགས་ཆེ་ཞིང་ཁ་ཕྱོགས་མང་པོ་ཡོད་ལ། ཤིང་ཏོག་སྐམ་པོ། ཤིང་། སྟར་ཀ སྨན་སྣ། རེས་མངགས་སུ་དུ་བ་དང་། ཀབ་ཕོར། ཤ་མུ་ཌོམ་བཅས་ཀྱི་དྲི་ཉན་ཆུང་ངུ་ཡོད།
• རོ་ཁ། དེ་བས་འཇམ་ཞིང་གྲུ་མོར་འདུག་ལ། ལང་ཚོ་ཅན་གྱི་ཤེང་ལས་ཁ་ཚ་བ་དང་ཁ་མངར་བ་ཉུང་དུ་གྱུར། ངར་མངར་གྱི་རོ་ཁ་ཇེ་གསལ་དུ་སོང་། ཟས་སུ་ཤིང་ཏོག་སྐམ་པོ། ཤིང་། སྟར་ཀ སྨན་སྣ། ཀ་ར་མེལ། ཁོ་ཀོ་བཅས་ཀྱི་དྲི་འགའ་བྱུང་། ཞལ་རོ་ཡུན་རིང་དུ་གནས་ཤིང་ཡིད་དུ་འོང་།
• ཁུ་རྩའི་མདོག པོལ་ཥ་དམར་ནས་སྨུག་པོ་གཏིང་ཟབ་བར། དྭངས་གསལ་ཞིང་ལྷམ་ལྷམ།
• ཇའི་སྡོང་དབུས། (བཞོས་པའི་ལོ་མ།) ལོ་མ་ཡོངས་རྫོགས་པ་དང་ལས་ཤུགས་ཅན། མདོག་ནི་སྨུག་པོ་གཏིང་ཟབ་ཡོད།

7. རྫས་འབྱེད་ཀྱི་གྲུབ་ཚུལ།

ཤེང་ཕུའེར་ནི་གཤམ་གསལ་གྱིས་ཕྱུག

• པོ་ལི་ཕེ་ནོལ། (ཀེ་ཏེ་ཁིན།) སྟོབས་ལྡན་གྱི་འགོག་གསོ་རྫས་ཡིན། ཇའི་ལོ་ཚད་འཕར་བ་དང་བསྟུན་ཀེ་ཏེ་ཁིན་ཨོག་སི་ཇི་ཞུགས་ཏེ་ཐི་ཨ་ཕྲ་བིན་དང་ཐི་ཨ་རུ་བི་ཇིན་དུ་འགྱུར་ཀྱང་། འགོག་གསོའི་ནུས་པ་གནས་ཡོད།
• ཨ་མི་ནོ་ཨེ་སིད། དེའི་ནང་ L-ཐེ་ཨ་ནིན་ཡོད་ལ། དེས་སེམས་ཞི་བའི་ཤུགས་རྐྱེན་སྦྱིན་ཅིང་ངར་མངར་གྱི་རོ་ཁར་འགན་འཁུར།
• ཨཱལ་ཀ་ལོའོ་ཌི། ཀོ་ཕེ་ཡིན། ཐི་ཨོ་བྲོ་མིན། ཐི་ཨོ་ཕི་ལིན། ཀོ་ཕེ་ཡིན་གྱི་ཚད་ཤིན་ཏུ་མཐོ་སྲིད་ལ། ལྷག་པར་དུ་ལང་ཚོ་ཅན་གྱི་ཤེང་ལ་མཐོ།
• སྣུམ་འགྱུར་རྫས། ཇའི་དྲི་ཞིམ་ཕྱུག་པོར་གྱུར་པའི་རྒྱུ་རྐྱེན།
• ཝི་ཏ་མིན། C, སྡེ་ཚན་ B, E, K.
• གཏེར་རྫས། ཀ་ལིམ། ཕྷྭོ་རིན། མེག་ནེ་ཤམ། མེང་ག་ནིས། ལྕགས། སེ་ལེ་ནིམ།

8. ཕན་ཡོན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

• གསོ་རླུང་སྐྱེད་པའི་ཤུགས་རྐྱེན། སེམས་ཤུགས་སློང་བ། ངལ་གསོ་སེལ་བ། ལས་དོན་གྱི་ནུས་པ་མཐོ་རུ་གཏོང་བ། ཡིད་གཟིགས་རང་བཞིན་དང་དྲན་པ་གསལ་རུ་གཏོང་བ་བཅས་བྱེད། ཤེང་ཕུའེར་གྱི་ཤུགས་རྐྱེན་ནི། ལྷག་པར་དུ་ལང་ཚོ་ཅན་གྱི་ཤེང་གི་ཤུགས་རྐྱེན་ཤིན་ཏུ་ཆེ།
• འགོག་གསོའི་བྱེད་ཐོག ཕྲ་ཚུགས་རྣམས་རང་དབང་གི་ར་ཌི་ཀལ་གྱིས་གནོད་འཚེ་ཐེབས་པ་ལས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་པ་དང་། རྒ་བའི་རྒྱུན་འཁྱིད་དལ་དུ་གཏོང་བ། སྐྲན་ནད་དང་སྙིང་རྩ་ཁྲག་རྒྱུའི་ནད་བཅས་མང་པོའི་ཉེན་ཁ་ཆུང་དུ་གཏོང་བ།
• ཟས་འཇུ་ལེགས་སུ་གཏོང་བ། ཟས་འཇུ་སློང་བ། ཟས་སྤྱོད་ལ་རམ་འདེགས་བྱེད་པ། ལྷག་པར་དུ་ཚིལ་ཆེན་གྱི་ཟས། ཟས་འཇུ་ཉེས་པར་རོགས་པ། རྒྱ་ནག་ཏུ་ཇ་ཕུའེར་རྒྱུན་དུ་ཟས་ཟོས་རྗེས་བཙུངས།
• ལྗིད་ཚད་ཆུང་དུ་གཏོང་བ། རྫས་འགྱུར་མགྱོགས་སུ་གཏོང་བ། ཚིལ་ཞག་གཤེག་པར་རམ་འདེགས་བྱེད་པ། ལྟོག་སྤྲོ་ཚོད་འཛིན་བྱེད་པར་རོགས་པ། ཇ་ཕུའེར་ནི་རྒྱུན་དུ་ལྗིད་ཚད་ཆུང་བའི་ཟས་སྤྱོད་ནང་བཅུག་གི་ཡོད།
• དུག་སེལ། ལུས་པོ་ནས་དུག་རྫས་དང་སྙིགས་མ་ཕྱིར་འབུད་པར་རམ་འདེགས་བྱེད་པ། མཆིན་པ་གཙང་མར་གཏོང་བ།
• སྙིང་རྩ་ཁྲག་རྒྱུའི་རིམ་པ། “ཁོ་ལེས་ཊི་རོལ” (LDL) ཞེས་པའི་ཚད་དམའ་རུ་གཏོང་བ་དང་། རྩ་རིལ་གྱི་རྩིགས་པ་སྲ་རུ་གཏོང་བ། ཁྲག་གནོན་རྒྱུན་ལྡན་དུ་གཏོང་བ་བཅས་ལ་རམ་འདེགས་བྱེད།
• གཉན་ཚད་འཇོམ་པའི་བྱེད་ཐོག གཉན་ཚད་འཇོམ་པའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན།
• ནད་འགོག་ནུས་པ་ཤུགས་སུ་གཏོང་བ། ལུས་པོའི་ནད་འབུ་ལ་ཁ་གཏད་པའི་ནུས་པ་མཐོ་རུ་གཏོང་བ།
• མིག་ལ་ཕན་པ། རྒྱ་ནག་གི་སྲོལ་རྒྱུན་གསོ་རིག་ནང་ཇ་ཕུའེར་གྱིས་མིག་ལ་ཕན་པར་འདོད།
• སེམས་ཁྲལ་འཇོམ་པའི་ཤུགས་རྐྱེན། དབང་རྩའི་གདུང་བ་སེལ་བར་རོགས་པ། སེམས་ཁམས་ལེགས་སུ་གཏོང་བ། སེམས་ཁྲལ་ལ་ཁ་གཏད་གཅོག་པ།

གལ་ཆེན། ཤེང་ཕུའེར་ནི། ལྷག་པར་དུ་ལང་ཚོ་ཅན་གྱིས་ལུས་པོར་ཤུགས་རྐྱེན་ཆེན་པོ་སྦྱིན་སྲིད། སྟོང་ཁོག་ཐོག་ཏུ་བཙུངས་པའམ། གཉིད་ལོག་པའི་སྔོན་ལ། ཡང་ན་ཀོ་ཕེ་ཡིན་ལ་ཤུགས་ཆེན་ཡོད་པའི་མིར་བཙུངས་མི་རུང་། 9. ཇ་བཞོ་སྟངས།

• ཆུའི་དྲོད་ཚད། ལང་ཚོ་ཅན་གྱི་ཤེང་ཕུའེར་ལ 80-90°C, ལོ་སྨིན་པའི་ཤེང་ཕུའེར་ལ 90-95°C.

• ཇའི་ཚད། ཆུ་སྤྱི་རྒྱ་ 150-200 ལ་སྤྱི་རྒྱ་ 5-7.

• སྣོད་བཅུད། ཀེ་ཝན (རྒྱ་ནག་གི་སྲོལ་རྒྱུན་ཁ་ཁེབ་ཅན་གྱི་དཀར་ཡོལ) ཡང་ན དབྱི་ཞིང་སའི་འཇིམ་པའི་ཇ་ཚག བེད་སྤྱོད་བྱེད་པ་ལེགས་ཤོས་ཡིན། དབྱི་ཞིང་སའི་འཇིམ་པ་ནི་ཕྲ་ཚུགས་ཅན་དང་བུ་ག་ཡོད་པས་རླུང་ཡག་པོ་འགྲོ་སྲིད། དེས་ཇར་ཡོངས་རྫོགས་ཁ་ཕྱེ་བའི་གོ་སྐབས་སྤྲོད། དབྱི་ཞིང་སའི་ཇ་ཚག་གིས་ཇའི་དྲི་ཞིམ་“གསོག་འཇོག” བྱེད་པས། དེ་ནི་ཤེང་ཕུའེར་གྱི་ཆེད་དུ་ཁོ་ནར་བེད་སྤྱོད་བྱེད་རྒྱུར་འཚལ། དེ་བཞིན་སྤྱིན་ཡོལ་དང་ཤེལ་གྱི་སྣོད་བཅུད་ཀྱང་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཆོག

• རིམ་པ།

  1. སྣོད་བཅུད་ཚ་བར་གཏོང་བ། ཀེ་ཝན་དང་ཇ་ཚག་ལ་ཆུ་ཚོད་འཁོལ་མས་བཀྲུ་ནས་ཚ་བར་གཏོང་བ་དང་། ཇ་བཞོ་བར་གྲ་སྒྲིག་བྱེད།
  2. ཇ་བཀྲུ་བ། (མགྱོགས་པོར་བཞོས་ནས་ཆུ་བཤོར་བ།) ཀེ་ཝན་ནང་ཇ་བཅུག་སྟེ་ཆུ་ཚོད་ཚ་བོ་ཉུང་ཙམ་བླུགས་ཤིང་། ཁད་ཀྱིས་ཆུ་དེ་བཤོར། དུས་རིམ་འདིས་ལོ་མའི་སྟེང་གི་རྡུལ་ཕྱིར་བཀྲུ་བ་དང་། ཇ་དེ་“གཉིད་སད” དེ་ཁ་ཕྱེ་བར་གྲ་སྒྲིག་བྱེད། ལོ་སྨིན་པའི་ཤེང་ལ་དུས་རིམ་འདི་ལྷག་པར་གལ་ཆེན་ཡིན་ཏེ། “ཉར་ཟིན” གྱི་རོ་ཁ་སེལ་བར་རོགས་པ་བྱེད།
  3. ཐོག་མའི་ཇ་བཞོ་བ། ཇ་ལ་ཆུ་ཚོད་ཚ་བོ (80-95°C) བླུགས་ནས་སྐར་མ་འགའ་ནས་སྐར་མ་ 1-2 བར་དུ་བཞག (ཐོག་མའི་བཞོ་བ།) ཐོག་མའི་བཞོ་བའི་དུས་ཚད་ཤིན་ཏུ་ཐུང་ངུ་ཡིན་སྲིད་ལ། ལང་ཚོ་ཅན་གྱི་ཤེང་ལ་སྐར་མ་ 5-15 ཙམ། ལོ་སྨིན་པའི་ཤེང་ལ་དེ་ལས་ཉུང་ཙམ་རིང་བ་ཡིན།
  4. ཁུ་རྩ་དཀར་ཡོལ་ནང་བཤོར། ཀེ་ཝན་ནས་སམ་ཇ་ཚག་ནས་ཇའི་ཁུ་རྩ་ཡོངས་རྫོགས་ཆ་ཧའེ (བཤོར་སྣོད) ནང་བཤོར་བ་དང་། དེ་ནས་དཀར་ཡོལ་རེ་རེར་བཤོར། འདིས་དཀར་ཡོལ་ཚང་མར་ཤུགས་ཚད་འདྲ་མཉམ་གྱི་ཁུ་རྩ་ཐོབ་པར་བྱེད།
  5. ཡང་བསྐྱར་ཇ་བཞོ་བ། ཤེང་ཕུའེར་ནི་བསྐྱར་ཡང་འགོ་མང་པོར་བཞོ་བཞིན་པ་ཡིན། (ཐེངས་ 5-7, རེས་མངགས་སུ་ 10 ཡན་ཆད།) མཇུག་མཐའི་བཞོ་བ་རེ་རེར་དུས་ཚད་སྐར་མ་ 10-30 རིང་དུ་རིམ་གྱིས་འཕར། བཞོ་བ་རེ་རེར་ཇའི་རོ་ཁ་དང་དྲི་ཞིམ་འགྱུར་ཞིང་། ངོས་གསར་པ་འཆར།

གལ་ཆེའི་ཞིབ་ཕྲ།

• དུས་ཚད་དྲགས་པོར་མ་བཞག དུས་ཡུན་ཧ་ཅང་རིང་པོར་བཞག་ན་ཇའི་རོ་ཁ་ཁ་ཚ་བ་དང་ཁ་མངར་བར་འགྱུར་ངེས། ལྷག་པར་དུ་ལང་ཚོ་ཅན་གྱི་ཤེང་ལ་འདི་གལ་ཆེ།
• ཇར་ཉོན། རང་གི་ཚོར་བར་གཞིགས་ནས་ཇའི་ཤུགས་ཚད་དང་བསྟུན་པའི་ཇ་བཞོ་བའི་དུས་ཚད་བསྐྱར་བཅོས་བྱོས།
• ཇར་ལྟོས། ཁུ་རྩའི་མདོག དྲི་ཞིམ། ཇའི་ལོ་མ་ཁ་ཕྱེ་བ་བཅས་ལ་དོ་སྣང་བྱོས། འདིས་ཇའི་རང་བཞིན་ཤེས་པར་རོགས་པ་དང་། ཇ་བཞོ་སྟངས་ལེགས་ཤོས་འཚོལ་བར་རོགས་པ་བྱེད།
• ཚོད་ལྟ་བྱོས། ཇ་བཞོ་སྟངས། ཆུའི་དྲོད་ཚད། བཞོ་བའི་དུས་ཚད་བཅས་སྣ་ཚོགས་ཚོད་ལྟ་བྱེད་ནས། རང་གི་ལེགས་ཤོས་ཀྱི་རྣམ་པ་འཚོལ་བར་ཞུམ་པ་མ་བྱེད།

10. ཉར་ཚགས།

ཤེང་ཕུའེར་ཉར་ཚགས་ཡག་པོ་བྱེད་པ་ནི་དེའི་སྨིན་པ་དང་རོ་ཁ་དང་དྲི་ཞིམ་འཕེལ་རྒྱས་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་ཐེབས་པའི གཙོ་རྐྱེན ཡིན། ཇའི་རིགས་གཞན་པ་མང་པོ་ལས་ལྷག་པར། ཤེང་ཕུའེར་ནི ཉར་ཚགས་ཙམ་མིན་པར། དུས་ཡུན་རིང་པོར་དལ་གྱིས་ཡོས་པའམ (སྨིན་པའི) རྒྱུན་འཁྱིད་གཅིག་མཐུད་དུ་འགྲོ་བཞིན་ཡོད པ་ཡིན།

• ས་གནས། ཤེང་ཕུའེར་ནི མུན་ནག སྐམ་པོ་ རླུང་ཡག་པོ་འགྲོ་སྲིད་པའི་ས་ཆ ར་དང་། དྲོད་ཚད་རྟག་པོ (ལེགས་ཤོས་ནི་ཁང་གི་དྲོད་ཚད་ཙམ་ 20-25°C སྟེང་།) རླན་ཚད་རན་པོ (60-70% སྟེང་།) ཅན་དུ་ཉར་དགོས། དྲོད་ཚད་དང་རླན་ཚད་གློ་བུར་དུ་འགྱུར་བ་སྤངས་དགོས།
• སྣོད་བཅུད། ཤེང་ཕུའེར་ནི “རླུང་འགྲོ་བའི” སྣོད་བཅུད་ ནང་ཉར་ན་ལེགས་ཤོས་ཡིན་ལ། དེས་མཁའ་རླུང་འགྲོ་བར་འཆར་གཞི་སྤྲོད་ཀྱང་། ཕྱིའི་དྲི་ངན་དང་རླན་པ་ལས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད། སྲོལ་རྒྱུན་ལྟར་ཕུའེར་ཉར་ཚགས་བྱེད་པར་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པ་ནི།
  • རྫ་ཡོལ་དང་འཇིམ་པའི་སྣོད། མཁའ་རླུང་ཡག་པོ་འགྲོ་སྲིད་པ་དང་། ཇའི་རོ་ཁ་དང་དྲི་ཞིམ་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་མི་ཐེབས།
  • ཤོག་གི་ཐུམ་སྒྲིལ། མ་ཡིག་གི་ཤོག་གི་ཐུམ་སྒྲིལ (ཐུང་། དེའི་ནང་དུ་སྤྱི་སྟོང་གི་སྟར་པ་བཙིར་ཡོད) ནང་ཡང་ཉར་ཆོག་མོད། ཤོག་དེ་སྐམ་པོ་ཡིན་པ་དང་ཕྱིའི་དྲི་ངན་མེད་པར་བརྟག་དགོས།
  • ཤོག་སྒྲོམ། ཆོག་མཆན་ཡོད་ཀྱང་། རྫ་ཡོལ་དང་འཇིམ་པ་དང་བསྡུར་ན་འོས་འཚམས་ཀྱིས་དམན།
• ཇའི་དགྲ་བོ།
  • རླན་པ། རླན་ཚད་ཧ་ཅང་མཐོ་ན་ཧམ་འབུ་སྐྱེ་བ་དང་ཇ་ལ་གནོད་སྐྱོན་ཐེབས་སྲིད།
  • ཉི་མའི་འོད་ཟེར་དྲང་པོ། ཕན་པའི་རྫས་རྣམས་གསོམ་པར་བྱེད་ཅིང་ཇའི་དྲི་ཞིམ་ཉམས་སུ་གཏོང་བ།
  • ཕྱིའི་དྲི་ངན། ཇས་དྲི་ཞིམ་སླ་བོར་ལེན་པས། དྲི་ཞིམ་ཆེ་བའི་ཟས་སྤྱོད (སྨན་སྣ། ཁོ་ཕི། ཉ་སོགས) དང་ཉེ་སར་ཉར་མི་རུང་།
  • དྲོད་ཚད་གློ་བུར་དུ་འགྱུར་བ། ཇ་སྨིན་པའི་རྒྱུན་འཁྱིད་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་ངན་པ་ཐེབས།
• རླུང་འགྲོ་སྟངས། ཤེང་ཕུའེར་ཉར་སའི་ཁང་པར་རླུང་ཡག་པོ་འགྲོ་དགོས་ཏེ། མཁའ་རླུང་གི་འགྲོ་སྟངས་འཆར་གཞི་སྤྲོད་པ་དང་རྙིག་དྲི་མི་འཁྲིགས་པར་བྱེད།

11. རིན་གོང་དང་རྫུན་བཟོ།

ཤེང་ཕུའེར་གྱི་རིན་གོང་ནི་ཧ་ཅང་རྒྱ་ཆེ་བའི་ཚད་ལྡན་གྱིས་འགྱུར་སྲིད་དེ། སྤྱི་སྟོང་གཅིག་ལ་ཨ་མེ་རི་ཁའི་སྒོར་མོ་ཁ་ཤས་ནས་སྟོང་ཕྲག་མང་པོ་དང་དེ་ལས་མཐོ་བའི་བར་དུ་ཡོད། རིན་གོང་ནི་གཤམ་གསལ་ལ་རག་ལས།

• ཤིང་གི་ལོ་ཚད། གནའ་རྫས་ཤིང་ (ཀུ་ཤུ) གི་ཉོ་ཆའི་རིན་ཐང་ནི་ཚེར་མ་གཞོན་ནུ (ཐོའོ་ཏི) ལས་ལྷག་པར་དུ་མཐོ།
• བསྐྱེད་པའི་ས་ཁུལ། གྲགས་ཅན་གྱི་ཇ་ལྗོངས (དཔེར་ན “ཇ་ལྗོངས་ཆེན་པོ་དྲུག”) ནས་བཏོགས་པའི་ཤེང་ཕུའེར་གྱི་རིན་གོང་མཐོ།
• ཉོ་ཆའི་སྤུས་ཚད། འདེམས་སྒྲུག་བྱས་པའི་མྱུ་གུ་དང་ལོ་མ་གཞོན་ནུ་བེད་སྤྱོད་བྱས་པ་དང་། ཡང་ན་སྨིན་པའི་ཉོ་ཆ་བེད་སྤྱོད་བྱས་པ།
• བཟོ་བའི་རྩལ། ཇ་བཟོ་བའི་སློབ་དཔོན་གྱི་ཉམས་མྱོང་དང་སྙན་གྲགས་ཀྱིས་རིན་གོང་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་ཆེན་པོ་ཐེབས།
• བསྡུས་པའི་ལོ། ཤེང་ཕུའེར་གྱི་རིན་གོང་ནི་སྤྱིར་བཏང་དུ་ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་ལོ་རེ་རེར་འཕར་གི་ཡོད། ལྷག་པར་དུ་ལོ་ 10-15 ཡན་ཆད་ཉར་བའི་ལོ་སྨིན་པའི་ཕུའེར་ལ་རིན་ཐང་ཆེ།
• དཀོན་དཀོར་ཡིན་པ། དཀོན་དཀོར་གྱི་རིགས་དང་སྦྲེལ་སྦྱོར་འགས་ཤས་ཀྱི་རིན་གོང་ཧ་ཅང་མཐོ་སྲིད།
• དགོས་མཁོ་ཆེ་བ། ཤེང་ཕུའེར་ལ་དགོས་མཁོ་ཆེ་བས་ཀྱང་རིན་གོང་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་ཐེབས།

རིན་གོང་མཐོ་བ་དང་དར་ཁྱབ་ཆེ་བའི་རྐྱེན་པས། ཚོང་རའི་ཐོག་རྫུན་བཟོ་དང་འདྲ་མང་པོ་ཡོད་དུ་འོང་ལ། དེ་ནི་སྐྱོ་སྣང་ཞིག་ཡིན། རྫུན་བཟོ་སྤངས་ཐབས།

• གཏན་འཁེལ་ཅན་གྱི་ཚོང་པ་ཁོ་ན་ལས་ཉོས། སྙན་གྲགས་ཡག་པོ་ཡོད་པའི་ཇའི་ཚོང་ཁང་ཁྱད་པར་ཅན་འཚོལ་ཞིག དེ་དག་གིས་ཚོང་ཞོར་ལ་གཙིགས་ཆེན་བྱེད་ཅིང་། ཇའི་བྱུང་ཁུངས། བསྡུས་པའི་ལོ། བཟོ་བ་བཅས་ཀྱི་ཡིད་ཆེས་འོས་པའི་ཆ་འཕྲིན་སྤྲོད་ཐུབ། ཁོང་ཚོས་དེའི་ངོ་མ་ཡིན་པ་དང་སྤུས་ཚད་ལའང་འགན་ལེན་བྱེད་དགོས།
• རིན་གོང་ཧ་ཅང་དམའ་བ་ལ་ཟབ་ཟབ་གྱིས། དོགས་པ་སྐྱེས་འོས་པའི་རིན་གོང་དམའ་བ་ནི་རྫུན་བཟོའི་རྟགས་ཡིན་ཕལ་ཆེར་བདེན། ངོ་མའི་ཤེང་ཕུའེར་ནི། ལྷག་པར་དུ་གནའ་རྫས་ཤིང་ནས་བཏོགས་པ་ནི་རིན་གོང་དམའ་པོ་མི་ཡོང་ངེས། ངོ་མཚར་ཆེན་པོ་མི་འབྱུང་བ་དྲན་པར་གྱིས།
• ཕྱི་རྣམ་ལ་ཞིབ་འཇུག་བྱོས། དབྱིབས། མདོག ལོ་མ་དང་མྱུ་གུའི་ཡོངས་རྫོགས་པ་བཅས་ལ་དོ་སྣང་བྱེད། དེ་དག་ནི་གོང་དུ་བཤད་པའི་འགྲེལ་བརྗོད་དང་མཐུན་དགོས། ཆག་གྲུམ་གྱི་ལོ་མ་མང་པོ་དང་། རྡུལ། ཕྱིའི་དངོས་རྫས་བཅས་ཡོད་ན་སྤུས་ཚད་ཞན་པའམ་རྫུན་བཟོའི་རྟགས་ཡིན།
• དྲི་ཞིམ་ལ་ཞིབ་བཤེར་བྱོས། ཇ་སྐམ་པོར་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་དྲི་ཞིམ་ཡོད་དགོས་ལ། དེ་ནི་ལོ་ཚད་ལྟར་འགྱུར།
• ཁུ་རྩ་དང་ཇའི་སྡོང་དབུས་ཞིབ་བཤེར་བྱོས། ཁུ་རྩའི་མདོག རོ་ཁ། དྲི་ཞིམ་བཅས་ནི་ལོ་ཚད་དེའི་ཤེང་ཕུའེར་གྱི་འགྲེལ་བརྗོད་དང་མཐུན་དགོས།
• ཐུམ་སྒྲིལ་ལ་དོ་སྣང་བྱོས། ཐུམ་སྒྲིལ་ནི་གཙང་སྦྲ་ཡོད་པ་དང་གནོད་སྐྱོན་མེད་པ་ཡིན་དགོས། དེའི་སྟེང་དུ་བཟོ་བ། བསྡུས་པའི་ལོ། བྱུང་ཁུངས་ཀྱི་ས་ཁུལ་བཅས་ཀྱི་ཆ་འཕྲིན་འགོད་དགོས།
• ལོ་སྨིན་པའི་ཤེང་ཕུའེར་ཉོ་སྐབས་ལྷག་པར་དུ་ཟབ་ཟབ་གྱིས། ལོ་རྙིང་པའི་ཕུའེར་རྫུན་བཟོ་བྱེད་པ་ནི་ལྷག་པར་དུ་ཁེ་པོ་ཡོད་པས། ཤིན་ཏུ་དོ་སྣང་ཆེན་པོ་བྱེད་དགོས།

12. སྤྲོ་སྐྱིད་ཀྱི་དོན་དངོས།

• “གསོན་པོ” ཡིན་ཞིང་འགྱུར་བའི་ཇ། ཤེང་ཕུའེར་ནི་“གསོན་པོའི” ཇ་ཡིན་ལ། ཉར་ཚགས་བྱེད་སྐབས་ཡང་དལ་གྱིས་ཡོས་པའི་རྒྱུན་འཁྱིད་གཅིག་མཐུད་དུ་འགྲོ་བཞིན་ཡོད། དུས་ཡུན་རིང་ནས་རིང་དུ་དེའི་རོ་ཁ་དང་དྲི་ཞིམ་འགྱུར་ཞིང་། དེ་བས་ཀྱང་རྙོག་འཛིང་ཆེ་ལ་གཏིང་ཟབ་ཏུ་འགྲོ་བཞིན་ཡོད།
• བཟོད་བསྲན་ཅན་གྱི་ཇ། ཤེང་ཕུའེར་ཡོངས་རྫོགས་ཤིག་རོ་བརྒྱབ་པར་དུས་ཚོད་དང་བཟོད་བསྲན་དགོས། ཇ་མཁོ་བ་ཁ་ཤས་ཀྱིས་ཤེང་ཕུའེར་དེ་བཙུངས་པའི་སྔོན་ལ་ལོ་ངོ་འགའ་དང་བཅུ་ཕྲག་ལོ་ངོའི་བར་དུ་ཉར་ཚགས་བྱེད་པར་དགའ་མོས་ཡོད།
• ཇར་མ་འཇོག དཀོན་པ་དང་སྤུས་ཚད་མཐོ་བའི་ཤེང་ཕུའེར་ནི་མ་འཇོག་གི་དངོས་པོར་གྱུར་ཆོག་སྟེ། དེའི་རིན་གོང་སྤྱིར་བཏང་དུས་ཡུན་རིང་ནས་རིང་དུ་འཕར་གྱི་ཡོད།
• ཇའི་ཧམ་འབུ། ཤེང་ཕུའེར་གྱི་སྤྱི་སྟོང་གི་ངོས་སུ་རེས་མངགས་སུ་ཐལ་བ་དཀར་པོ་འགས་ཤས་མཐོང་སྲིད་ལ། དེ་ནི་རྒྱུན་དུ་ཧམ་འབུར་འཛིན་གྱི་ཡོད། དངོས་ཡིན་ཡང་། དེ་ནི་སྤྱིར་བཏང་ཧམ་འབུ་མིན་པར་“དཀར་བའི་བ་མོ” - “པའེ་ཤོའང་” (白霜) ཞེས་བྱ་བའི་ཇའི་ཁུ་རྩ་བསྐྲུན་པ་ཡིན་ལ། སྤུས་ཚད་ཡག་པ་དང་ཉར་ཚགས་ཡག་པོ་ཡིན་པའི་རྟགས་སུ་བརྩི། འོན་ཀྱང་། གལ་ཏེ་ངོས་འཛིན་མ་ཐུབ་ན། ཆེད་མཁས་པ་ཞིག་ལ་དྲིས་ན་ལེགས།

13. ཤེང་ཕུའེར་གྱི་རིགས་ཀྱི་དབྱེ་བ།

ཤེང་ཕུའེར་ནི་རྟགས་མཚན་མི་འདྲ་བར་དབྱེ་ཐུབ།

• ལོ་ཚད་ལྟར།
  • ལང་ཚོ་ཅན་གྱི (གསར་པ) ཤེང་ཕུའེར། (ལོ་ 3-5 བར།) ཁ་ཚ་བ་དང་ཁ་མངར་བ་གསལ་པོ་དང་བཅས་པའི་རོ་ཁ་གསར་ཞིང་གསལ་བ་ལྡན།
  • ལོ་སྨིན་པའི་ཤེང་ཕུའེར། (ལོ་ 5-7 ཡན་ཆད།) རོ་ཁ་དེ་བས་ཀྱང་འཇམ་ཞིང་གྲུ་མོར་འགྱུར་ལ། ཤིང་ཏོག་སྐམ་པོ། ཤིང་། སྟར་ཀ་བཅས་ཀྱི་དྲི་འགའ་བྱུང་།
  • ལོ་རྙིང་པའི (ལོའོ་ཆ) ཤེང་ཕུའེར། (ལོ་ 10-15 ཡན་ཆད།) རྙོག་འཛིང་ཆེ་ལ་གཏིང་ཟབ་པའི་རོ་ཁ་དང་དྲི་ཞིམ། ཤུགས་རྐྱེན་ཆེན་པོ་བཅས་ཀྱི་ཆེད་དུ་རིན་ཐང་ཆེ།
• དབྱིབས་ལྟར།
  • ཐོར་ཐོར (མའོ་ཆ)། མ་བཙིར་བའི་ཇ།
  • བཙིར་མ། སྤྱི་སྟོང་། (པིང་ཆ) སོ་ཕག (ཀྲོན་ཆ) ཏོ་ཆ (བྱ་སྒྲོ་ཆུང་ངུ) ཀ་ཀུ་མ་སོགས།
• ཉོ་ཆ་ལྟར།
  • ཚེར་མ། (ཐོའོ་ཏི་ཆ། ཤོའོ་ཤུ།) ཚེར་མ་གཞོན་ནུ་དང་ཤིང་ཆུང་ངུ་ནས་བཏོགས་པའི་ཉོ་ཆ།
  • ཤིང་ཆེན་པོ། (ཏ་ཤུ་ཆ) ལོ་ཚད་བཅུ་ཕྲག་ཁ་ཤས་ནས་བརྒྱ་ཕྲག་བར་གྱི་ཤིང་ནས་བཏོགས་པའི་ཉོ་ཆ།
  • གནའ་རྫས་ཤིང་། (ཀུ་ཤུ་ཆ) ལོ་ཚད་བརྒྱ་ཕྲག་ལས་བརྒལ་བ་དང་། རེས་མངགས་སུ་བརྒྱ་ཕྲག་མང་པོའི་ལོ་ཚད་ཡོད་པའི་ཤིང་ནས་བཏོགས་པའི་ཉོ་ཆ།
• ས་ཁུལ་ལྟར། ཇ་ལྗོངས་གྲགས་ཅན་དྲུག ལིན་ཚང་། ཕུའེར་སོགས། ས་ཁུལ་རེ་རེར་ཐེར་རུའར་གྱི་ཁྱད་ཆོས་ཡོད་པས། ཇའི་རོ་ཁ་དང་དྲི་ཞིམ་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་ཐེབས།

14. བེད་སྤྱོད་ཀྱི་རིག་གཞུང་།

• ཀུང་ཧྥུ་ཇ། ཤེང་ཕུའེར་ནི། ལྷག་པར་དུ་ལོ་སྨིན་པའི་ཤེང་ནི་ཀུང་ཧྥུ་ཇ་བཞོ་སྟངས་སུ་ལེགས་པོ་འཚམས། དེ་ནི་རྒྱ་ནག་གི་སྲོལ་རྒྱུན་ཇའི་ཆོ་ག་ཡིན།
• བྲོ་བ་ལྟ་བ། ཤེང་ཕུའེར་གྱི་བྲོ་བ་ལྟ་སྐབས། ཕྱི་རྣམ་ལོ་མ་སྐམ་པོ། ལོ་མ་སྐམ་པོའི་དྲི་ཞིམ། ཁུ་རྩའི་དྲི་ཞིམ། རོ་ཁ། ཁུ་རྩའི་མདོག ཞལ་རོ། ཇའི་སྡོང་དབུས་བཅས་ཀྱི་ཡན་ལག་ཚང་མར་དོ་སྣང་བྱེད་པ་གལ་ཆེ།
• ཟས་སྤྱོད་དང་སྦྲེལ་སྦྱོར། ལང་ཚོ་ཅན་གྱི་ཤེང་ཕུའེར་ནི་ཡང་བའི་ཟས་སྣ་དང་ཤིང་ཏོག་དང་མཉམ་དུ་འཚམ། ལོ་སྨིན་པའི་ཤེང་ཕུའེར་ནི་ཟས་ཟོས་རྗེས་བཙུངས་ཆོག་ལ། དེས་ཟས་འཇུ་ལེགས་སུ་གཏོང་བར་རོགས། ཤེང་ཕུའེར་དེ་མངར་ཆེན་པོ་དང་ཚིལ་ཆེན་གྱི་ཟས་སྤྱོད་དང་མཉམ་དུ་བཙུངས་མི་རུང་།

མཇུག་བསྡུའི་ཚིག

ཤེང་ཕུའེར་ནི་ངོ་མཚར་ཆེ་ཞིང་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་ཇ་ཡིན་ལ། ལོ་ངོ་བརྒྱ་ཕྲག་མང་པོའི་ལོ་རྒྱུས་དང་ཕྱུག་པོའི་རིག་གནས་ལྡན། དུས་ཡུན་རིང་པོར་ཉར་ཚགས་བྱེད་ཐུབ་པ་དང་རོ་ཁ་དང་དྲི་ཞིམ་དུས་ཡུན་རིང་ནས་རིང་དུ་འགྱུར་བའི་ནུས་པས་དེ་ནི་ཞིབ་འཚམས་ཀྱི་རྒུན་ཆང་དང་འདྲ་བར་བྱེད། འདི་ནི་ཇ་ཡིན་ཏེ། བསམ་གཞིགས་ཀྱི་བྱེད་ཐབས། ཞིབ་ཕྲར་དོ་སྣང་། བཟོད་བསྲན་བཅས་དགོས་པ་ཞིག་ཡིན། འོན་ཀྱང་། དེའི་སློབ་སྦྱོང་དང་རྟོགས་པར་དུས་ཚོད་འདོན་པར་གྲ་སྒྲིག་བྱེད་མཁན་དེ་ཚོར། ཤེང་ཕུའེར་གྱིས་རོ་ཚོར་གསར་པའི་འཇིག་རྟེན་ཞིག་ཁ་ཕྱེ་སྟེ། ནུས་པའི་འཁོལ་འདེབས། སེམས་གསལ་བ། དགའ་སྐྱིད་ཀྱི་སྐར་མ་བརྗེད་དུ་མི་རུང་བ་བཅས་སྦྱིན་ངེས། ངོ་མའི་ཤེང་ཕུའེར་ལ་བྲོ་བ་ལྟ་བ་ནི། ཡུན་ནན་གྱི་གནའ་རྫས་ཇའི་སྲོལ་རྒྱུན་ལ་རེག་པ་དང་། རི་སྐྱེས་སྲོག་ཆགས་ཀྱི་སྟོབས་ཤུགས་དང་ནུས་པ་ཚོར་བ། དུས་ཡུན་རིང་ནས་རིང་དུ་འགྱུར་བ་དང་འཕེལ་རྒྱས་འགྲོ་བཞིན་པའི་“གསོན་པོའི” ཇའི་ངོ་མཚར་བའི་འཇིག་རྟེན་ཞིག་ཁ་ཕྱེ་བ་ཡིན།