ཤད་ཧོང་

ཤད་ཧོང་ནི་«ཉི་མའི་འོད་ཀྱིས་སྐམ་པའི་དམར་ཇ་»ཞེས་པ་སྟེ། འཕྲུལ་འཁོར་དང་སོལ་བའི་སྐམ་ཚད་ལས་མཐའ་མར་ཉི་མའི་འོད་ལ་སྐམ་པའི་དམར་ཇའི་ཁྱད་པར་བའི་རིགས་ཤིག་ཡིན། དེ་ནི་ཡོན་ནན་ཞིང་ཆེན་གྱི་གྲོང་སེབ་ཀྱི་ལག་རྩལ་ནས་བྱུང་བའི་གནའ་སྔ་མོའི་ལག་རྩལ་ཞིག་ཡིན་ལ། དམར་ཇ་དང་ཕུ་ཨར་ཇའི་བར་གྱི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཏུ་གྲུབ་ཡོད། དུས་ཐུང་ངུར་འཇམ་པོ་དང་མངར་མོ་ཡིན་པ་མ་ཟད། ཉར་ཚགས་བྱས་ན་ཚེ་བསྲིངས་ཀྱི་ཕན་ཡོན་ཡོད་པ་དང་། འདི་ནི་སྤྱིར་བཏང་གི་དམར་ཇར་མི་སྲིད་པའི་ཁྱད་ཆོས་ཤིག་ཡིན་ཞིང་། ཁྱད་པར་དུ་རིགས་ཀྱི་དཔེ་མཚོན་ནི་གུ་ཤུ་ཤད་ཧོང་ (古树晒红, gǔshù shàihóng) ཡིན་ལ། ལོ་བརྒྱ་ལྷག་གི་སྡོང་བོའི་རྒྱུ་ཆས་བཟོས་པའི་…

1. རིགས་དབྱེ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། དམར་ཇ་ (红茶, hóngchá) ཡིན་པ་དང་། ཡོས་རྫས་འཕེལ་ཚད་དམའ་བ (70–80% vs སྲོལ་རྒྱུན་དམར་ཇའི་ 90–100%) ཡོད། ཉི་མའི་འོད་ཀྱིས་སྐམ་པ་དང་ཡོས་རྫས་ཚེ་སྲོག་ཅན་གྱི་ཞབས་ཐོག་ནས་དམར་ཇ་དང་རྗེས་འཕེལ་ཇ་ (physically referred to as ‘post-fermented tea’, referencing pǔ’ěr) གཉིས་ཀྱི་དབར་གྱི་གནས་སུ་འདུག་སྟེ། ཉར་ཚགས་བྱས་ན་དེ་འཕེལ་རྒྱས་འགྲོ་བའི་ནུས་པ་ལྡན། སྡོང་བོའི་རྒྱུ་ཆས་ཀྱི་ཤད་ཧོང་ནི། གུ་ཤུ་ཤད་ཧོང་སྟེ། རིགས་ཡོན་ནན་གུ་ཤུ་དམར་ཇ་ (云南古树红茶, yúnnán gǔshù hóngchá) ཡི་ཁྱད་པར་བའི་སྟངས་སྟབས་གཉིས་ལས་གཅིག་ཡིན། ཚ་ཚད་མཐོན་པོའི་སྐམ་བྱེད་ཀྱིས་བཟོས་པའི་གུ་ཤུ་དཱན་ཧོང་ནི་གསལ་ཞིང་དྲི་སྤྱོད་པའི་ཇ་ཞིག་ཡིན་ལ། ཉར་ཚགས་ཀྱི་ནུས་པ་མེད། གུ་ཤུ་ཤད་ཧོང་ནི་«ཉི་མའི་»རང་བཞིན་ལྡན་པ་དང་ལོ་མང་པོར་འགྱུར་བའི་ནུས་པ་ཡོད།
• རིགས་དབྱེ། དངོས་སུ་ཇའི་རིགས་དབྱེ་ཞིག་མིན་པར། སྐམ་པའི་ཐབས་ལམ ཏེ་མཐའ་མར་ཉི་མའི་འོད་ལ་སྐམ་པ་ཞིག་ཡིན། དེ་ནི་དམར་ཇར (晒红) བཀོལ་བ་མང་ཞིང་། དེ་ལས་དཀར་ཇ (晒白) དང་། ཤེན་ཕུ་ཨར (晒青) དང་། ཨུ་ལུང་ཇར (晒乌龙) ཡང་བཀོལ་ཆོག ཉི་མའི་འོད་ཀྱིས་སྐམ་པས་ཇའི་རྫས་འགྱུར་དང་ཉར་ཚགས་ཀྱི་ནུས་པར་ཤུགས་རྐྱེན་ཆེན་པོ་ཐེབས་པས། དེ་ལ་རིགས་དབྱེ་ལོགས་སུ་བཀོད་པ་ཡིན།
• འབྱུང་ཁུངས། སྲོལ་རྒྱུན་དུ — ཡོན་ནན་ཞིང་ཆེན (云南, Yúnnán) གྱི་ལན་ཚང་ཅང་གཙང་པོའི (澜沧江, མེ་ཀོང་གཙང་པོའི་སྟོད) འབབ་རྒྱུད། ཉེ་བའི་ལོ་འདས་སུ — ཧྥུའུ་ཅན (福建) དང་ས་ཁུལ་གཞན་དུའང་།
• ཡོན་ནན་ཤད་ཧོང་གི་ཐོན་སྐྱེད་ཁུལ་གཙོ་བོ།
  • ཞིས་ཧྲོང་པན་ན (西双版纳)། ལོ་མན་ཨ (老曼峨) དང་མོང་ཧ (勐海) — ཤུགས་ཆེ་བ་དང་གྲུབ་ཆ་ལྡན་པའི་རྒྱུ་ཆ།
  • ལིན་ཚང (临沧)། པིང་ཏོ (冰岛) དང་། ཧྥོང་ཆིང (凤庆) དང་། པང་ཏུང (邦东) — གསལ་བའི་མངར་ཆ། «འཁྱགས་པའི་»གཙང་མ།
  • ཕུ་ཨར (普洱)། ཅིང་མཻ་རི (景迈山) དང་། ཀྲེན་ཐ (振太) — མེ་ཏོག་དང་སྦྲང་རྩིའི་རོ།
• ས་ཁམས་ཀྱི་ཟུར་ཚད། འཕྲེད་ཐིག 21°–24° དང་། རིང་ཐིག 99°–102° (ཡོན་ནན་གྱི་ཆེད།)།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་གལ་ཆེན།

• ལོ་རྒྱུས། ཇ་ཉི་མའི་འོད་ལ་སྐམ་པའི་ལག་རྩལ་ནི་རྒྱ་ནག་ནང་གནའ་ཤོས་ཀྱི་གྲས་ཤིག་ཡིན། ཐོག་མར་ཇ་ཚང་མ་དེ་ལྟར་སྐམ་པར་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་སྲིད། དེའི་གནའ་ཤོས་ཀྱི་«དཔང་པོ་གསོན་པོ»ར་**ཐའེ་ཧོ་ཐན་ཆ (太和甜茶, «ཐའེ་ཧོའི་མངར་ཇ») ** ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་ཕུ་ཨར་རྫོང་ (普洱市) ཀྲེན་ཡོན་རྫོང་ (镇沅县) ཀྲེན་ཐ་གྲོང་ཚོར (振太镇) བཟོ་སྲོལ་ཡོད། ཚེ་རབས་ནས་ཚེ་རབས་བར་རྒྱུན་སྐྱོང་བྱེད་མཁན་གྱི་ཏོན་ཕིང་ (段苹) དང་ལི་ཁུན (李琨) གཉིས་ཀྱིས་བཤད་པ་ལྟར། ཐའེ་ཧོ་ཐན་ཆའི་ལོ་རྒྱུས་ལ་ལོ་ངོ་༣༠༠ ལྷག་ཙམ་ཡོད། ༢༠༡༣ ལོར་དེའི་ལག་རྩལ་དེ་ཕུ་ཨར་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་དངོས་མིན་རིག་གཞུང་གི་ཤུལ་བཞག་ཐོར་འཁོད་པ་དང་། ༢༠༢༢ ལོར་ཡོན་ནན་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཐོར་འཁོད་པ་ཡིན། ༢༠༡༩ ལོར་ཐའེ་ཧོ་ཐན་ཆ་ནི་«འཛམ་གླིང་དམར་ཇའི་སྤུས་ཚད་འགྲན་བསྡུར་»དུ་དངུལ་གྱི་བྱ་དགའ་ཐོབ་ཡོད། ཐད་ཀར་མིན་པའི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་དཔང་རྟགས་ཀྲུང་གོ་བོད་ཀྱི་ཧུ་པིང་ཧྲུའ (胡秉枢) ཡིས་བྲིས་པའི་«ཆ་ཝུ་ཆན་ཙའེ (茶务佥载, “ཇའི་བྱ་བའི་རྒྱས་བཤད། ” ༡༨༧༧ ལོ། ཀོང་ཞུའི་རྒྱལ་པོའི་དུས་རབས་གསུམ་པ) ཞེས་པའི་དཔེ་ཆར་འདུག་སྟེ། ཅང་ནན་གྱི་ཇ་ཁུལ་དུ་ཉི་མའི་འོད་ཀྱིས་སྐམ་པའི་དམར་ཇའི་ལག་རྩལ་སྐོར་བཤད་ཡོད། ནུབ་ཕྱོགས་ཀྱི་ཐོན་སྐྱེད་ཐབས་ལམ་ཁྱབ་པ་དང་། ཅང་ནན་དུ་ཉི་མའི་འོད་ཀྱིས་སྐམ་པའི་སྲོལ་བོར་སོང་ཡང་། ཡོན་ནན་དུ་ནི་ས་ཁུལ་གྱི་ཁྱད་པར་གྱིས་རྒྱུན་འཛིན་བྱས་ཡོད། ཤད་ཧོང་ཞེས་པ་ཚོང་རིགས་ཤིག་ཏུ་གྲགས་པའི་དེང་རབས་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ནི་༢༠༡༣-༢༠༡༤ ལོ་ནས་འགོ་ཚུགས། གཙོ་བོའི་རིག་པའི་གཞི་རྩ་འཛུགས་མཁན་ནི་པོ་ཀྲུང་ཧྭ (包忠华) ཡིན་ཞིང་། ཁོང་ནི་ཕུ་ཨར་གྲོང་ཁྱེར་ཇ་ལས་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱི་རིག་གཞུང་དང་བྲན་ཚོང་གི་དཔོན་པོ་ཡིན། ཁོང་གིས་ཡོན་ནན་གྱི་སྤུས་ཆེན་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་རྒྱུ་ཆས་ལ་རླུང་སྐེམ་བྱེད་པ་དང་། ལག་པས་བསྒྲིལ་བ། ཡོས་རྫས་འཕེལ་བ། ཉི་མའི་འོད་ལ་སྐམ་པ་བཅས་ཀྱི་ལག་རྩལ་བརྒྱུད་པའི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཏུ་གཏན་འབེབས་བྱས་ཡོད།

• མིང་།

  • «ཤད» (晒) — ཉི་མར་སྐམ་པ། ཉི་མའི་འོད་ལ་བཞག་པ། ལག་རྩལ་གྱི་གཙོ་བོའི་ངོ་བོ་སྟོན་པ།
  • «ཧོང» (红) — དམར་པོ། དམར་ཇའི་རིགས་སུ་གཏོགས་པ་མཚོན།
  • «གུ་ཤུ» (古树) — «སྔོན་གྱི་སྡོང་བོ» (ལོ་༡༠༠ ཡན།)། གུ་ཤུ་ཤད་ཧོང་ (古树晒红) གི་ཁྱད་པར་བའི་རྒྱུ་ཆ་སྟོན་པའི་རྟགས།
  • མིང་གི་དོན་དངོས། «ཉི་མའི་འོད་ཀྱིས་སྐམ་པའི་དམར་ཇ» (ཡང་ན་«སྔོན་གྱི་སྡོང་བོ་ལས» — གུ་ཤུའི་ཆེད།)།

• རིག་གཞུང་གི་གལ་ཆེན། ཤད་ཧོང་ནི་«གཞི་རྩར་ལོག་པའི»རིག་པའི་ལྟ་བ་སྟོན་ཡོད། ཉི་མའི་འོད་ཀྱིས་སྐམ་པའི་ཐབས་ལམ་ནི་སྔར་མ་དབུལ་པོས (ཡོན་ནན་གྱི་གྲོང་སེབ་པར་ཡོ་བྱད་མེད་པས) བྱུང་བའི་ཐབས་ལམ་ཞིག་ཡིན་ཀྱང་། དེང་གི་རིན་ཆེན་གྱི་རྟགས་སུ་གྱུར་ཡོད། ཇ་ལ་ཉི་མའི་ནུས་པ (阳光味, yángguāng wèi — «ཉི་མའི་འོད་ཀྱི་རོ») འཇུག་པར་བཞེད། ཤད་ཧོང་གིས་དཔལ་འབྱོར་གྱི་ཞབས་འདེགས་ཆེན་པོ་བསྒྲུབས་ཡོད་སྟེ། ཕུ་ཨར་ཚོང་རར་«སྔོན་གྱི་»ཞེས་མི་བརྩི་བའི་ལོ་༥༠-༡༠༠ གྱི་ཇ་སྡོང་གི་ཚལ་རྒྱ་རྣམས་ལ་ཐོག་ཐབས་བསྐྲུན་ཡོད། འོན་ཀྱང་དེ་དག་གི་རྒྱུ་ཆས་ནི་སྤུས་ཚད་ལྡན་པའི་ཉི་མའི་འོད་ཀྱིས་སྐམ་པའི་དམར་ཇ་ལ་ཧ་ཅང་འཚམས་པོ་ཡོད།

3. རྩྭ་རིག་པའི་གཞི་རྒྱ་དང་རྒྱུ་ཆ།

• རིགས། ཡོན་ནན་ཤད་ཧོང་གི་ཆེད་དུ — ལོ་མ་ཆེན་པོའི་རིགས་**ཡོན་ནན་ཏ་ཡི་ཀྲུང (云南大叶种, Camellia sinensis var. assamica) ** ཡིན། གཙོ་བོའི་འདེབས་རིགས་ནི། མོང་ཁུ་ཏ་ཡི་ཀྲུང (勐库大叶种, ལིན་ཚང་ — ལོ་མ་ཆེ་ཞིང་ཤ་ཆེན།) དང་། མོང་ཧ་ཏ་ཡི་ཀྲུང (勐海大叶种, ཞིས་ཧྲོང་པན་ན — ཁ་བའི་རོ་གསལ་པོ་ཡོད་པ་མངར་མོར་འགྱུར་བ།) བཅས་སོ། ཧྥུའུ་ཅན་ཤད་ཧོང་གི་ཆེད་དུ — ས་གནས་ཀྱི་རིགས (ཀྲེང་ཧྲན་ཞོ་ཀྲུང་དང་། ཏ་པེ་སོགས) ཡིན།
• སྡོང་བོའི་ལོ་ཚད། «གུ་ཤུ»རིགས་ཀྱི་ཆེད་དུ — ལོ་༡༠༠ ནས། «ལོ་ཤུ» (老树) ནི — ལོ་༥༠-༡༠༠ ཡིན། རྒྱུ་ཆའི་ཆ་ཤས་ནི་ལོ་༣༠༠-༥༠༠ ལྷག་ (རི་སྐྱེས་, 野放, yěfàng) གི་སྡོང་བོ་ལས་ཡིན། ལོ་བརྒྱ་ཕྲག་གི་སྡོང་བོའི་རྩ་བ་གཏིང་ཟབ་ཀྱིས་ས་རྡོའི་ནང་གི་གཏེར་ཁ་རྙེད་པས། ཇར་གཏེར་ཁའི་རོ་ཚད་འཛུམ་པོ་སྤྲོད།
• བསྡུ་རྒྱུ། དཔྱིད་ཟླ (སྤྱི་ཟླ ༣-༤) — རིན་ཐང་ཆེ་ཤོས། སྟོན་ཟླ (སྤྱི་ཟླ ༩-༡༠) — མངར་ཆ། འཇམ་པོ།
• བསྡུ་རྒྱུའི་ཚད་གཞི། གཙོ་བོ་ཐེའུ་རྩ་གཅིག་ལ་ལོ་མ་གཉིས་སམ་གསུམ (一芽二三叶) ཡིན། ཤད་ཧོང་ལ་ལོ་མ་སྨིན་ཙམ་ལྷག་པར་བཟང་སྟེ། ཉར་ཚགས་ཀྱི་དུས་སུ་གལ་ཆེའི་སྐམ་རྫས་ཀྱི་ཚད་མཐོ་བས་ཡིན།

4. ས་ཁམས་དང་གསོ་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• ས་ཁུལ། ཡོན་ནན་གྱི་ལྷོ་ནུབ་ཏུ — ཇ་ཁུལ་གཙོ་བོ་གསུམ་སྟེ། ཞིས་ཧྲོང་པན་ན། ལིན་ཚང་། ཕུ་ཨར།
• མཐོ་ཚད། མཐོ་ཚད་རྨིད་ ༡,༠༠༠-༢,༣༠༠ བར། སྤུས་ཚད་ལྡན་པའི་རྒྱུ་ཆའི་གཙོ་བོ་ནི་རྨིད་ ༡,༤༠༠-༡,༨༠༠ ཡིན།
• ས། དམར་ས་དང་སེར་ས (红壤, 黄壤) སྐྱུར་ས (pH 4.5–5.5) ཡིན་ཞིང་། ལྕགས་དང་། ཧ་ཡང་། མང་གནེས་སོགས་ཀྱིས་ཕྱུག
• གནམ་གཤིས། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་ཚ་ཚད་ 18–21°C དང་། ཆར་ཚད་སྨི་ 1,200–1,500 ཡིན། སྔ་དྲོའི་ན་བུན་མང་བ་དང་། ཚ་གྲང་གི་ཁྱད་ 8–15°C དང་། ཚ་ཟེར་གྱི་ཤུགས་ཆེ། མཐའ་མའི་སྐམ་སྐབས་ཉིན་འགའི་རིང་ཉི་མ་ཤར་དགོས་པ་གལ་ཆེན་ཡིན།
• སྐྱེ་ཁམས་ཁྱད་ཆོས། སྔོན་གྱི་སྡོང་བོ་རྣམས་ནགས་ཚལ་གྱི་སྐྱེ་ཁོར་ནང་སྐྱེ་བ་སྟེ། «ཇ་ནགས» (茶林共生, chálín gòngshēng) ཞེས་པ་ལྟར། ག་བུར་དང་། ཤིང་ཚ། རྩི་ཤིང་། ཨོར་ཀིད། ཤིང་སྐྱུར་སོགས་ཀྱིས་མཚོན་པའི་«རི་སྐྱེས་རིའི་ཁྱད་ཆོས» — 山野气韵 སྐྱེ།

5. བཟོ་གྲྭའི་ལག་རྩལ།

ཤད་ཧོང་དང་སྤྱིར་བཏང་གི་དཱན་ཧོང་དབར་གྱི་ཁྱད་པར་གཙོ་བོ་ནི། ཡོས་རྫས་འཕེལ་ཚད་དམའ་བ་དང་། མཐའ་མར་འཕྲུལ་འཁོར་ལས་ཉི་མའི་འོད་ཀྱིས་སྐམ་པ་ཡིན།

• བསྡུ་བ (采摘)། ལག་པས་བསྡུ། གུ་ཤུའི་ཆེད་དུ — སྔོན་གྱི་སྡོང་བོའི་སྡོང་པོར་འཛེགས་དགོས།
• རླུང་སྐེམ (萎凋)། སྨྱུག་མའི་སྡེར་སྒམ་ནང་། ཆུ་ཚོད་ 8–24 བར། ཚད་ཤིན་ཏུ་ཆེ་སྟེ — ལོ་མ་«རུས་པ་མེད་པ་བཞིན་འཇམ་པོ» (柔若无骨) དུ་གྱུར་ཞིང་། མེ་ཏོག་གི་དྲི་འདུག
• བསྒྲིལ་བ (揉捻)། སྐར་མ་ 20–40 རིང་འཕྲུལ་འཁོར་ནམ་ལག་པས། ཕྲ་ཕུང་གི་རྩིག་པ་གཏོར་ཏེ། ཐད་ཀར་བསྒྲིལ་བྱེད།
• ཡོས་རྫས་འཕེལ་བ / དབུགས་སྦྱོར (发酵)། 70–80% (དཱན་ཧོང་གི་ 90–100% ལས)། དབུགས་ལྡན་ (有氧发酵) ཡིན་པ་དང་། དབུགས་དང་འབྲེལ་བས་ལས་ཤུགས་ལྡན་པའི་ཡོས་རྫས་མང་བོ་ལྷག་པར་སྲུང་ཐུབ། ལོ་མ་རྣམས་ཚ་ཚད་ 20–28°C དང་བརླན་ཚད་ 80–90% ཡིན་པའི་ནང་། དམར་སྨུག་གི་ཁ་ཏོག་དང་མངར་དྲི་འཐུལ་བའི་བར་དུ།
• ཉི་མའི་འོད་ཀྱིས་སྐམ་པ (晒干 / 日光干燥) — ངོ་བོ་གཏན་འབེབས་ཀྱི་རིམ་པ། ཡོས་རྫས་ཡོད་པའི་ལོ་མ་སྨྱུག་མའི་སྡེར་སྒམ་ནང་ཉི་མའི་འོད་ལ་བཞག ཚ་ཚད་ ≤50–55°C (དཱན་ཧོང་གི་འཕྲུལ་འཁོར་གྱི་སྐམ་ཚད་ 80–120°C ལས) ཡིན་པས། དེ་ལྟར་འཇམ་པོའི་སྟངས་སྟབས་ཀྱིས།
  • ཡོས་རྫས་ (པོ་ལི་ཧྥི་ནོལ་ཨོཀ་སི་ཌེ་སི་དང་། པེ་རོཀ་སི་ཌེ་སི) ཀྱི་ལས་ཤུགས་སྲུང་བ་ (ཚེ་སྲོག་གི་ཁྱད་པར་མི་བཟོ་བ)།
  • པོ་ལི་ཧྥི་ནོལ་གྱི་འདུས་རྫས་ཡོངས་སུ་མི་གཏོར་བས — ཉར་ཚགས་ཀྱི་དུས་སུ་«གྲང་བའི»ཡོས་རྫས་འཕེལ་བའི་ནུས་པ་ལྷག
  • ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་«ཉི་མའི་འོད་ཀྱི་»དྲི (阳光味) — དྲོད་ཇམ་དང་སྦྲང་རྩི་དང་«གོ་རེའི»དྲི་སྤྲོད།
  • ཉར་ཚགས་ཀྱི་ནུས་པ (越陈越香, «རྙིང་ཙམ་ན་དྲི་ཞིམ།») སྐྱེ།
  • ཐོན་སྐྱེད་ནི་གནམ་གཤིས་ལ་གཞོལ་བ་ཡིན་ཏེ — ཉིན་འགའི་རིང་ཉི་མ་ཤར་དགོས།
• གཞོང་བརྡར (紧压, འདོད་མོས།) ཕུ་ཨར་ལྟར — བག་ལེབ (饼) དང་། ས་པག (砖) དང་། «ཚང་མཛོད» (沱) བཅས་སུ། དེས་འགྱུར་ལྡོག་དལ་དུ་གཏོང་། ཆ་ཤས་འདུམ་བུར་བཙོང་།
• རིགས་དབྱེ (分级)། སྤུས་ཚད་དང་། ལོ་མའི་ཆེ་ཆུང་། ཏེལ་མའི་ཚད་ལྟར།

6. དབང་པོའི་ཚོར་ཤེས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།

ཁྱབ་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་ཡོན་ནན་ཤད་ཧོང་ (དམར་པོ) ཆེད།

• ཕྱིའི་རྣམ་པ། ལོ་མ་ཆེ་ཞིང་གཅིག་ཏུ་བསྒྲིལ་བའི་ཚུགས་ཀ (条索) དང་། མུན་ནག་གི་སྨུག་པོ/ནག་པོའི་ཁ་ཏོག གསེར་གྱི་ཏེལ་མ (金毫) དང་བཅས། ལོ་མ་ཆེ་ཞིང་«ཤ་རྒྱས་པོ»ཡོད།
• སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་དྲི། དྲོ་ཇམ་སྦྲང་རྩིའི་དྲི། སྐམ་ཤིང་ཏོག ཡང་བའི་མེ་ཏོག་གི་ཁྱད་ཆོས། མངོན་གསལ་གྱི་«ཉི་མའི་འོད་ཀྱི་»རོ། ཉར་ཚགས་བྱས་པ་ལ་ཤིང་གི་སྤྱི། སྐམ་རྩྭ།
• བཏུང་བྱུག་གི་དྲི། ཐུམ་བུ་ཐུམ་བུར་བཏུང་བ་རེ་རེར་འགྱུར་བ། མེ་ཏོག་སྦྲང་རྩིའི་རོ (花蜜香) → ཤིང་ཏོག་ཀ་ར་མེལ་གྱི → ལོ་ 3–5 སོང་བ་ན — «ཀོ་ཉན་ཞང» (隔年香, «སྨིན་པའི་དྲི།») ཁྱད་ཆོས། ཇ་ཁོག་སྟོང་པར་སྦྲང་རྩིའི་དྲི་ཡུན་རིང་དུ་སྣང་བ (冷杯留香) ཡིན།
• རོ། མངར་མོ (甜) དང་འཇམ་པོ (滑) — གཙོ་བོ་གཉིས། ཇ་ཁུ་རྒྱས་པ་དང་། མགར་ཚ་ཆེ། «སྣུམ་ཆ་»ལྟ་བུ། བ་ཚ་ཉུང་ཙམ་ཡོད་པ་དང་ཡང་བའི་ཁ་བ་མྱུར་དུ་མངར་ཆར་འགྱུར (回甘)། ཁ་ཆུ་གསལ་བོར་འབབ (生津)། སྔོན་གྱི་སྡོང་བོའི་རྒྱུ་ཆས་ལ་«རི་སྐྱེས་རིའི་དབྱངས» (山野气) ཡོད།
• བཏུང་བྱུག་གི་མདོག སེར་དམར་ནས་དམར་བྱུར་བར། དྭངས་ཤིང་«གསེར་གྱི་སྒོར་ཐིག» (金圈) ཡོད། ཉར་ཚགས་བྱས་པ་ནི་བྱུར་དམར་གཏིང་ཟབ་ཏུ་འགྱུར།
• ཇ་མཐིལ། ལོ་མ་ཆེ་ཞིང་རྫོགས་པོ་དང་། འདར་ལྡན་དང་། ཤ་རྒྱས་པོ། དམར་སྨུག་གི་ཁ་ཏོག «མ་ཐི» (马蹄, རྩ་བའི་མཐིལ་དུ་བརྡར་ཤས) འདི་ནི་སྔོན་གྱི་སྡོང་བོའི་རྟགས་ཡིན།

7. རྫས་འགྱུར་གྱི་གྲུབ་ཆ།

• པོ་ལི་ཧྥི་ནོལ། ལྗང་བུའི་ལོ་མར་ 30–38% (ཡོན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་རྒྱུ་ཆས)། ཡོས་རྫས་འཕེལ་ཚད་ 70–80% ཡིན་པས་ཀ་ཏེ་ཁིན་གྱི་ཆ་ཤས་ཐེ་ཧྥ་ལ་ཝིན་དང་ཐེ་ཨ་རུ་བི་གིན་དུ་འགྱུར། འོན་ཀྱང་ལྷག་མའི་ཀ་ཏེ་ཁིན་ལྷག་པས — དེ་ནི་མུ་མཐུད་འགྱུར་བའི་ནུས་པ་སྐྱེད་པར་བྱེད།
• ཡོས་རྫས (ཙེ་ན་ཟི་མི)། ཁྱད་པར་གཙོ་བོ། ཉི་མའི་འོད་ཀྱིས་སྐམ་པའི་ཚ་ཚད་ ≤55°C ཡིན་པས་པོ་ལི་ཧྥི་ནོལ་ཨོཀ་སི་ཌེ་སི་དང་པེ་རོཀ་སི་ཌེ་སི་རྣམས་རྫས་འགྱུར་མི་འགྲོ། ཡོས་རྫས་ཀྱི་ལྷག་མའི་བྱེད་ནུས = ཉར་ཚགས་ཀྱི་དུས་སུ་དལ་བའི་«གྲང་བའི»ཡོས་རྫས་འཕེལ་བ (ཤེན་ཕུ་ཨར་ལྟར)།
• ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར། ལ་ཐེ་ཨ་ནིན — 1.5–2.5% (སྔོན་གྱི་སྡོང་བོའི་རྒྱུ་ཆས་སུ་མཐོ།) འཇམ་པོའི་«ཟླུམ་པོའི»མངར་ཆ་སྤྲོད།
• ཁོ་ཧྥེ་ཡིན། 2.5–4.0% — ཡོས་རྫས་ཡོངས་སུ་འཕེལ་བའི་དམར་ཇ་ལས་ཅུང་དམའ།
• ཞག་ཏུ་འཇུག་པའི་སྣུམ། ལི་ན་ལུ་ཨོལ་དང་། གེ་ར་ནི་ཨོལ ནེ་རོལ། སིས་ཇས་མོན། བྷེ་ཊ་ཨའི་ཡོ་ནོན། ཉི་མའི་འོད་ཀྱིས་སྐམ་པས་ཚ་ཚད་མཐོན་པོའི་སྐམ་བྱེད་ལས་ཚ་བའི་ཏེར་ཕིན་གྱི་ཨལ་ཀོ་ཧོལ་ཁག་ཚང་བར་སྲུང་ཐུབ།
• པེག་ཏིན་དང་ཀ་ར་རྫས། ཚད་མཐོ་བས — ཇ་ཁུ་རྒྱས་པ་དང་«སྣུམ་ཆ་»སྤྲོད།
• ཝི་ཊ་མིན། ཝི (ཆ་ཤས།) བི་ཝན། བི་ཊུ། ཨི། གཏེར་ཁ། ཁ་ལིམ། མག་ནེ་སིམ། མང་ག་ནིས། ཟིང་ག ཧྥུ་ལོ་རིན། ལྕགས (མཐོ་བ — སྔོན་གྱི་སྡོང་བོའི་རྩ་བ་གཏིང་ཟབ།)

8. ཕན་ཡོན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

• དྲོད་སྐྱེད་དང་འཇམ་པོའི་བྱེད་ནུས (暖胃养胃)། «དྲོད་ཀྱི»རང་བཞིན་ལ་«ཚ་བ» (不上火) མེད་པ། ཚ་ཚད་མཐོན་པོའི་སྐམ་བྱེད་ཀྱིས་བཟོས་པའི་དཱན་ཧོང་ལས་ཁྱད་པར། ཕོ་རྒྱུ་ཇེ་ཚ་བ་ལ་བདེ་བ།
• དུག་འགོག་ནུས་པ། ཁྱད་པར་བའི་འདུས་སྡེབ — ལྷག་མའི་ཀ་ཏེ་ཁིན + ཐེ་ཧྥ་ལ་ཝིན + ཐེ་ཨ་རུ་བི་གིན།
• འཇམ་པོའི་ཤུགས་སྐྱེད། ཁོ་ཧྥེ་ཡིན + ལ་ཐེ་ཨ་ནིན = རྩེ་ཐུང་མེད་པའི་«ལྷིང་འཇགས་ཀྱི་གཙོ་བོར་བཟུང་བ»།
• ཟས་འཇུ་བར་རམ་འདེགས (消食去肥腻)། ཡོས་རྫས་ལ་སྐུལ་སློང་བྱེད་ཅིང་ཞག་རྫས་འཕྲལ་བ་ལས་ ལྷག་པར་དུ་ཞལ་ལྕི་བའི་རྗེས་སུ་ཡག
• ཞག་རྫས་ཀྱི་རྫས་འགྱུར་ལ་རམ་འདེགས། པོ་ལི་ཧྥི་ནོལ་དང་ཐེ་ཨ་རུ་བི་གིན་གྱིས་ཁོ་ལེས་ཊི་རོལ་དང་ཊི་རའི་གླི་སེ་རའི་ཚད་སྙོམས་སུ་གཏོང་།

9. བཏུང་ཐབས།

• ཆུའི་ཚ་ཚད། 90–100°C། «ཉི་མའི་འོད་ཀྱིས་སྐམ་པའི་དམར་ཇ་ནི་ཆུ་ཚོད་ལས་མི་སྐྲག»
• ཇའི་ཚད། ཧྥུ་ཞ་ 150–200 ml ལ་སྲན་ 5–7 གྲམ།
• ཡོ་བྱད། དཀར་པོའི་ཀར་པ་གཡའ་ཝན — ཕྲ་མོའི་ཁྱད་རྣམས་ལྟ་རུང་བ། ཡི་ཞིང་གི་ཇ་ཚགས — རྒྱུན་ལྡན་དུ་བཏུང་བར (ས་རྡོས་འཇམ་པོ་བཟོ་ཞིང་མངར་ཆར་ཤུགས་སྤྲོད།)།
• བྱ་རིམ།
  1. ཡོ་བྱད་ཆུ་ཚོད་ཀྱིས་དྲོད་གཏོང་བ།
  2. ཇ་བླུགས་པ། ཁྲུད་ཆུ — མྱུར་དུ་སྐར་མ་ 3–5 ཙམ་བཏུང་བ།
  3. དང་པོའི་བཏུང་ཆུ — སྐར་མ་ 5–10 ཙམ། རྗེས་མ་རྣམས — +5–10 སྐར་མ།
  4. བཏུང་ཆུ ༡༥-༢༠ ཡན — ཁྱད་པར་བའི་བརྟན་ཤུགས། བཏུང་ཆུ་ཟད་པའི་རྗེས་སུ་ཇ་བཙོས་ (煮, zhǔ) ཆོག — ལོ་མ་ཆུ་ཁོལ་ནང་སྐར་མ་ 2–5 ཙམ་བཙོས་ན། སྦྲང་རྩི་མངར་མོའི་བཏུང་བྱ་ཐུམ་བུ་ 2–3 ཐོབ།

10. ཉར་ཚགས།

ཉར་ཚགས་ཀྱི་ནུས་པ་འདི་ནི་ཤད་ཧོང་གི་སྤྱིར་བཏང་གི་དམར་ཇ་ལས་ཁྱད་པར་ཆེ་ཤོས་ཡིན། སྤྱིར་བཏང་དཱན་ཧོང་ནི་ཟླ་བ་ 18–24 ལས་མི་བརྟན། ཤད་ཧོང་ནི་ལོ་མང་པོར་བརྟན་ཞིང་རོ་ལེགས་སུ་འགྱུར།

• ཉར་ཚགས་ཀྱི་དུས་སུ་འགྱུར་ལྡོག
  • སོས་པ (ཟླ་ 0–6)། ཡང་བའི་«ལྗང་ཁུའི་ཁ་བ» (青涩) དང་དྲི་བརྟན་པོ་མིན། ངལ་གསོ་བྱེད་དགོས།
  • ལོ་ 1–3། ཚད་ལྡན་གྱི་འགོ་ཚུགས། སྦྲང་རྩིའི་དྲི། འཇམ་པོ། མངར་མོ།
  • ལོ་ 3–5། «ཀོ་ཉན་ཞང» (隔年香, «སྨིན་པའི་དྲི།») ཤིང་གི་སྤྱི། སྐམ་རྩྭ། ནག་པོའི་སྦྲང་རྩི།
  • ལོ་ 5+། «ཆེན་ཞང» (陈香, «ཉར་ཚགས་ཀྱི་དྲི།») དར་ལྟར་འཇམ་པོ། སྨན་གྱི་དྲི། ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་ཕུ་ཨར་ལ་ཉེ།
• ཁོར་ཡུག སྐམ་ས། མུན་ནག རླུང་འགྲོ་ས། 20–30°C དང་། བརླན་ཚད་ 50–70% བར། «དབུགས་འབྱིན་པའི»ཐུམ་སྒྲིལ — ཤོག་བུ་སེར་པོ་དང་། སྨྱུག་མའི་ལོ་མ། དགྲ་བོ། ཐད་ཀར་གྱི་འོད། བརླན་ཆ། གཞན་གྱི་དྲི།

11. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།

ཤད་ཧོང་ནི་སྤྱིར་བཏང་གི་དཱན་ཧོང་ལས་རིན་གོང་ཆེན་པོ་ཆེ། རིན་གོང་ནི་སྡོང་བོའི་ལོ་ཚད་དང་། ས་ཁུལ། བསྡུ་རྒྱུའི་དུས་ཚོད། ཉར་ཚགས་ཀྱི་ལོ་ལར་རག་ལས།

• ལོ་ཤུ་ཤད་ཧོང (老树晒红)། སྡོང་བོ་ལོ་ 50–100 ཡིན། ཐོབ་སླ་བའི་རྣམ་པ།
• གུ་ཤུ་ཤད་ཧོང (古树晒红)། ལོ་ 100+ ཡིན། རིན་ཆེན་གྱི་རིམ་པ — ཀེ་ལོ་རེར་སྒོར་སྟོང་ཕྲག་ལས།
• ཡི་ཧྲེང / ཡི་ཧྥང (野生/野放)། རི་སྐྱེས། རིན་གོང་མཐོ་ཤོས།

རྫུན་མ་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཐབས།

• གུ་ཤུ་ཡང་དག་པ་ནི — ལོ་མ་ཆེ་ཞིང་ཤ་རྒྱས་པོ། ཐལ་བ་ཆུང་ངུ་ནི་དོགས་པ་སྐྱེས།
• བཏུང་ཆུ་ 15–20 ཡི་བརྟན་ཤུགས། བཟོ་ཞིང་གི་རྒྱུ་ཆས་ནི་བཏུང་ཆུ་ 7–8 ནས་«གཏོང་སྤྲོད»བྱེད།
• ཇ་མཐིལ། — ལོ་མ་ཆེ་ཞིང་རྫོགས་པོ་དང་། འདར་ལྡན་དང་། ཤ་རྒྱས་པོ། «མ་ཐི» (马蹄) དང་བཅས།
• རིན་གོང་དོགས་ཚོད་ཅན་དམའ་བ་ནི — ཕལ་ཆེར་རྒྱུ་ཆས་བརྗེས་པ་ཡིན།

12. དོ་སྣང་ཅན་གྱི་དོན་དག།

• «ཉི་མའི་འོད་ཀྱི་རོ» (阳光味)། དེ་ནི་ཇ་ཉུང་ཤས་ཤིག་གི་དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས་སུ་གནམ་གྱི་སྣང་བ་ཚུད་པ་ཡིན། དྲོ་ཇམ་དང་། སྦྲང་རྩི། གོ་རེའི་རོ་བཅས་ནི་འཕྲུལ་འཁོར་གྱིས་སྐམ་པར་བསྐྱར་དུ་མི་སྲིད།
• ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཞེ་སྡང་། ཉི་མའི་འོད་ཀྱིས་སྐམ་པའི་ཐབས་ལམ་ནི་སྔར་དབུལ་ཕོངས་ (ཡོ་བྱད་མེད་པ) ལས་བྱུང་བ་ཡིན་ཀྱང་། དེང་གི་རིན་ཆེན་གྱི་རྟགས་སུ་གྱུར། ལོ་བརྒྱ་ཕྲག་མང་པོའི་སྔོན་དུ་བཙན་དབང་གིས་བྱེད་དགོས་པའི་བྱ་བ་དེ་དེང་གི་དུས་སུ་སེམས་ཁུར་གྱི་འདམ་ཁ་ཞིག་ཏུ་གྱུར་ཞིང་། དེའི་ཆེད་དུ་ཚོང་རས་རིན་གོང་གཉིས་དང་གསུམ་སྤྲོད་ཀྱིན་ཡོད།
• བཙོས་ཆོག་པའི་དམར་ཇ། དམར་ཇ་ཕལ་ཆེ་བ་ལས་བརྒལ་ཏེ། གུ་ཤུ་ཤད་ཧོང་ནི་ཆུ་ཁོལ་དུ་ཡག་པོར་བཟོད། བཏུང་ཆུ་ 15–20 ཟད་པའི་རྗེས་སུ་ལོ་མ་ཆུ་ཁོལ་ཅན་གྱི་ཇ་ཚགས་སུ་བླུགས་ན། སྦྲང་རྩིའི་རོ་ལྡན་གྱི་བཏུང་བྱ་ཐུམ་བུ་ 2–3 ཐོབ།
• «ཇ་ཟམ་པ» (桥梁茶)། དམར་ཇ་དང་ཕུ་ཨར་གྱི་བར། དམར་ཇ་དགའ་མཁན་ལ — ཉར་ཚགས་ཀྱི་འཇིག་རྟེན། ཕུ་ཨར་ལ་དགའ་མཁན་ལ — ལོ་བཅུ་ཕྲག་མང་པོའི་སྒུག་པ་མི་དགོས་པའི་མངར་ཆ། རྒྱ་ཆེ་བའི་རིགས་ཡོན་ནན་གུ་ཤུ་དམར་ཇ (云南古树红茶) ཡི་ནང་དུ། ཤད་ཧོང་ནི་«བཟོད་བསྲན་ཅན་གྱི་ཇ» — སྒུག་པར་གྲ་སྒྲིག་བྱེད་མཁན་གྱི་ཇ་ཡིན་ཞིང་། དེས་སྐམ་ཤིང་ཏོག་དང་«སྨན་གྱི་»དྲི (药香) ལྟ་བུའི་རོ་སྤྲོད་པ་ནི་ཇ་གསར་པར་མི་ཐོབ།
• «ཇ་ཆི» (茶气) ནི་རྒྱུ་ཆས་ཀྱི་རྟགས། མཁས་པ་རྣམས་ཀྱིས་ཕོར་པ་འགའ་ཞིག་བཏུང་བའི་རྗེས་སུ་མངོན་གསལ་གྱི་ལུས་ཀྱི་ཚོར་བ — རྔུལ་ནག་འབྱུང་བ་དང་། དྲོད་ཚད་འཕར་བ། རིག་པ་གསལ་བ་བཅས་ནི་དངོས་ཡོད་ཀྱི་སྡོང་བོའི་རྒྱུ་ཆ (གུ་ཤུ) ཡིན་པའི་རྟགས་གཙོ་བོར་བརྩི། གུ་ཤུ་ཤད་ཧོང་ནི་འཇམ་པོའི་བཟོ་སྦྱོང་གིས་ཚ་ཚད་མཐོན་པོའི་སྐམ་བྱེད་ཀྱིས་བཟོས་པའི་གུ་ཤུ་དཱན་ཧོང་ལས་«ཇ་ཆི»ཚང་བར་སྲུང་ཐུབ།
• གནམ་གཤིས་ལ་རག་ལས་པ། ཐོན་སྐྱེད་ནི་«གནམ་གཤིས་ལ་རག་ལས་པའི»བྱེད་སྒོ་ཆེ་ཤོས་ཡིན། སྐམ་པའི་སྐབས་སུ་ཆར་པ་ཕོག་ན = ཐོན་རྫས་ཀྱི་ཐེངས་ཤིག་ཉམས། ལོ་ཆར་པ་མང་བའི་སྐབས་སུ་ཤད་ཧོང་བཟང་པོ་ཞིག་རྙེད་དཀའ།
• ལོ་ 300 ཡི་སྲོལ་རྒྱུན། ཐའེ་ཧོ་ཐན་ཆ (太和甜茶) ནི་ཡིག་ཐོག་ནས་རྙེད་པའི་ཤད་ཧོང་རྙིང་ཤོས་དེ་ཡིན་ལ། ལོ་ངོ་ 300 ལྷག་གི་རྒྱུན་མཐུད་ཀྱི་སྲོལ་རྒྱུན་ཞིག་ཡིན་ཞིང་། ཡོན་ནན་གྱི་དངོས་མིན་རིག་གཞུང་གི་ཤུལ་བཞག་ཡིན།

13. ཤད་ཧོང་གི་རིགས་སྣ།

• རྒྱུ་ཆས་དང་སྡོང་བོའི་ལོ་ཚད་ལྟར།
  • གུ་ཤུ་ཤད་ཧོང (古树晒红)། རྒྱལ་དར། རྒྱུ་ཆ་ལོ་ 100+ ཡིན། གཏིང་ཟབ་ཆེ་ཤོས། བརྟན་ཤུགས། ཉར་ཚགས་ཀྱི་ནུས་པ།
  • ལོ་ཤུ་ཤད་ཧོང (老树晒红)། ལོ་ 50–100 ཡིན། «ནུ་བོ་ཆུང་བ» — ཐོབ་སླ། དུས་ཡུན་ཐུང་ངུར་མངར་མོ། ཉར་ཚགས་ཀྱི་ནུས་པ་ཅུང་ཙམ།
  • ཡི་ཧྲེང / ཡི་ཧྥང་ཤད་ཧོང (野生/野放晒红)། རི་སྐྱེས/ཕྱེད་རི་སྐྱེས། རིམ་པ་མཐོ་ཤོས། ཚོང་རྫས་ཚད་བཀག
  • ཤད་ཧོང་དཱན་ཧོང (晒红滇红)། སྤྱིར་བཏང་གི་ཡོན་ནན་ཤད་ཧོང་སྟེ། བཟོ་ཞིང་དང་ཕྱེད་རི་སྐྱེས་ཀྱི་རྒྱུ་ཆས་ལས། ཁྱབ་ཆེ་ཤོས།
• བཟོ་སྦྱོང་གི་རིགས་ལྟར (དམར་པོ་མ་ཟད)།
  • ཤད་ཧོང (晒红)། ཉི་མའི་འོད་ཀྱིས་སྐམ་པའི་དམར་ཇ — གཞི་རྩ་དང་ཁྱབ་ཆེ་ཤོས།
  • ཤད་པད (晒白)། ཉི་མའི་འོད་ཀྱིས་སྐམ་པའི་དཀར་ཇ — པད་ཧོ་ཡིན་ཀྲེན་དང་། པད་མུ་ཏན གུང་མེ/ཧྲོའུ་མེ་སོགས། དཀོན་ཞིང་རིན་གོང་ཆེ།
  • ཤད་ཆིང (晒青)། ཉི་མའི་འོད་ཀྱིས་སྐམ་པའི་ཤེན་ཕུ་ཨར — ཤེན་ཕུ་ཨར་གྱི་ཚད་ལྡན་ལག་རྩལ་ཡིན་ལ། རྒྱུད་ནས་ཤད་ཧོང་ལ་ཉེ།
  • ཤད་ཨུ་ལུང (晒乌龙)། ཉི་མའི་འོད་ཀྱིས་སྐམ་པའི་ཨུ་ལུང་ཇ — ཧ་ཅང་དཀོན་པ། ཚོད་ལྟའི།
• དབྱིབས་ལྟར།
  • འདུམ་བུ (散茶) དང་གཞོང་བརྡར་བྱས་པ — བག་ལེབ (饼) དང་། ས་པག (砖) དང་། «ཚང་མཛོད» (沱) བཅས། གཞོང་བརྡར་ནི་ཡུན་རིང་དུ་ཉར་ཚགས་བྱེད་པར།
• གཙོ་བོའི་«གྲོགས་པོ»དང་བསྡུར་བ།
  • དཱན་ཧོང་ཀུང་ཧྥུ། ཡོས་རྫས་ཡོངས་སུ་འཕེལ་བ། འཕྲུལ་འཁོར་གྱིས་སྐམ་པ། གསལ་ཞིང་«དྲང་པོ»ཡོད་ཀྱང་ཉར་ཚགས་ཀྱི་ནུས་པ་མེད།
  • ཤེན་ཕུ་ཨར། རྒྱུ་ཆས་གཅིག་པ། ཉི་མའི་འོད་ཀྱིས་སྐམ་པ་གཅིག་པ། འོན་ཀྱང་ཡོས་རྫས་མེད་པ — དུས་ཡུན་ཐུང་ངུར་ཁ་བ་ཆེ། ལོ་མང་པོ་དགོས། ཤད་ཧོང་ནི་ལམ་སེང་འཇམ་པོ་ཡོད།
  • ཅིན་ཅུན་མེ། ཧྥུའུ་ཅན་གྱི་«བཟང་སྤྱོད» vs ཡོན་ནན་གྱི«ཤུགས་ཆེ་དང་གཏིང་ཟབ»།

མཇུག་སྡོམ།

ཤད་ཧོང་ནི་དེང་རབས་ཡོན་ནན་གྱི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་ཇ་ཞིག་ཡིན། དེ་ནི་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་ངོས་འཛིན་ནང་དུ་མི་ཤོང་སྟེ། དེ་ནི་ལོ་མང་པོར་ཉར་ཚགས་བྱེད་ཆོག་པའི་དམར་ཇ་ཞིག་ཡིན། སྔོན་གྱི་སྡོང་བོ་ལས་བཟོས་ཀྱང་ལོ་བཅུ་ཕྲག་མང་པོའི་སྒུག་པ་མི་དགོས་པའི་ཇ། «ཉི་མའི་འོད་ཀྱི་རོ» — དོན་དངོས་སུ — ཐོན་པའི་ཇ། མི་དམངས་ཀྱི་ལག་ལེན་ནས་བྱུང་སྟེ་དེང་རབས་ཚོང་རས་ཀྱིས་བསྐྱར་བསམ་བྱས་པའི་ཤད་ཧོང་གིས་ཁྱད་པར་བའི་ཉམས་མྱོང་ཞིག་སྟེར་ཏེ། དམར་ཇའི་མངར་ཆ་དང་རྙེད་སླ་བ། ཕུ་ཨར་ཆེན་པོའི་གཏིང་ཟབ་དང་འགྱུར་ལྡོག་གི་ནུས་པ་བཅས་འདུས་ཡོད།

གུ་ཤུ་ཤད་ཧོང་གི་ཕོར་པ་རེ་རེའི་ནང་དུ། ཡོན་ནན་གྱི་ཉི་མའི་དྲོད། ལོ་བརྒྱ་ཕྲག་གི་རྩ་བའི་གཏེར་ཁའི་ཤུགས། བཟོད་བསྲན་དང་རང་བྱུང་གིས་ཇ་ཙམ་ལས་ལྷག་པའི་གང་དྲག་ཅིག་བསྐྲུན་པའི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཤེས་རབ་བཅས་ཀྱིས་ཁེངས་ཡོད། ལས་དང་པོ་བར ་སྦྲང་རྩིའི་དྲི་ལྡན་པའི་འཇམ་པོའི་ཇ། མྱངས་མྱོང་ལྡན་པའི་རོ་མཁན་ལ — ལོ་མང་པོའི་རིང་དུ་བལྟས་ཏེ། ཇ་ལོ་མ་བཟང་པོ་ཞིག་ལོ་རེ་ལས་རེར་རྙོག་འཛིང་དང་གཏིང་ཟབ་ཏུ་འགྱུར་ཞིང་ཕུན་སུམ་ཚོགས་པར་ཉེ་བའི་ཐོག་ལ་ཉར་ཚགས་བྱེད་པའི་དམིགས་ཡུལ་ཞིག་ཡིན།