སན་ཞིའ་ལུང་ཅིང་

སན་ཞིའ་ལུང་ཅིང་ (三峡龙井, Sānxiá lóng jǐng) ནི་ཧོའུ་པའེ་ཞིང་ཆེན་གྱི་ལྗང་ཇ་ཡིན་ལ། འདིའི་ནང་དུ་ལུང་ཅིང་གི་སྲོལ་རྒྱུན་བཟོ་རྩིས་དང་ཡང་ཙིའི་གསུམ་བྲག་གི་ས་བབས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ཟུང་འབྲེལ་བྱས་ཡོད། འཛམ་གླིང་གི་གློག་སྐྱེད་ཁང་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་“གསུམ་བྲག” གློག་ཁང་གི་ཆུ་མཛོད་ཁུལ་དུ་བཟོ་སྐྲུན་བྱེད་ཅིང་། ལུ་ཡུས (陆羽) ཀྱིས་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་གྲངས་ཀ་སྤྲད་པའི་“ཞི་ཀྲོའུ་ཇ་རབ་ (峡州上)” ཞེས་པའི་ས་ངོས་སུ་འདེབས་པ་ཡིན། བཟོ་བཀོད་པས་གསར་གཏོད་བྱས་པའི་“སན་ཞིའ་ཧུའི་གོ (三峡辉锅, སན་ཞིའི་ཚུལ་གྱི་ཞབས་ཏོག་ཐབ)}{” བཟོ་རྩིས་ཀྱིས་སྨྱུག་སོལ་གྱི་ཐོག་ནས་མཇུག་མཐར་དྲོད་འབེབས་བྱས་ཏེ་ཇར་རྒྱ་ཁམ་གྱི་དྲི་ཞིམ་བཏང་བས། འདི་ནི་ཀྲེ་ཅང་གི་ལུང་ཅིང་ཇར་མི་འཚམས་པའི་ཁྱད་ཆོས་ཤིག་ཡིན། ༢༠༢༥ལོར་ཧོའུ་པའེ་གི་“དམར་གཅིག་ལྗང་གཅིག (一红一绿)” ཞེས་པའི་ཐབས་ཇུས་ལས་གཞིའི་ནང་དུ་བཅུག་པ་དང་། ཀ་རི་མུའི་འཛམ་གླིང་ཇའི་འདུ་ཚོགས་སུ་འོས་སྦྱོར་བྱས་ཡོད།

༡. རིགས་དབྱེ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། ལྗང་ཇ (མྱུར་རྫས་མེད་པ, 绿茶, lǜchá). ལྗང་སྲུང་བྱེད་པར་སྒམ་ནང་བསྲེགས་པ (滚筒杀青, gǔntǒng shāqīng) ཞེས་པ་སྤྱོད། དབྱིབས་ནི་ལེབ་ལེབ (扁平形, biǎnpíng xíng, “རལ་གྲིའི་སོ”) ཡིན།

• རིགས་ཀྱི་དབྱེ་བ། ཧོའུ་པའེའི་ས་ཁོངས་མིང་ཅན་ཇ་ཡིན། “སན་ཞིའ་ཚྭ་གུ (三峡茶谷, གསུམ་བྲག་ཇའི་ལྗོངས)” ལས་གཞིའི་དར་ཆ་གཙོ་བོ། “དམར་གཅིག་ལྗང་གཅིག” (༢༠༢༥) ཞེས་པའི་ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་ཐབས་ཇུས་ནང་བཅུག་ཡོད།

• འབྱུང་ཁུངས། ཀྲུང་གོ; ཧོའུ་པའེ་ཞིང་ཆེན (湖北, Húběi); ཡི་ཁྲང་གྲོང་ཁྱེར (宜昌市, Yíchāng Shì). བཟོ་སྐྲུན་ས་ཁུལ་ནི་གསུམ་བྲག་ཆུ་མཛོད་ཀྱི་འགྲམ་ངོགས་ཡིན་པ་སྟེ། ཡི་ལིང་ཆུས (夷陵区, Yílíng Qū) དང་། ཙི་ཀུའེ་རྫོང (秭归县, Zǐguī Xiàn) དང་། ཨུ་ཧྥེང་རྫོང (五峰县, Wǔfēng Xiàn) བཅས་སོ། ཇའི་གནས་སྙིང་ནི་ཏང་ཚུན་ཞང (邓村乡, Dèngcūn Xiāng, གསུམ་བྲག་གློག་ཁང་གི་འགེབས་རྩིག་དང་བར་ཐག་ཀི་ལོ་མི་ཊར ༢༣ ཙམ) དང་། ཐའི་ཕིང་ཞི་གྲོང་རྡལ (太平溪镇, Tàipíngxī Zhèn) བཅས་ཡིན་པ་དང་། འདི་དག་ནི་མཐོ་ཚད་༥༠༠–༨༠༠ཡོད་པའི་གདུང་ལེབ་གཤོངས་སུ་གནས་ཡོད།

• ས་གནས་འཆར་རྟགས། ~ ༡༡༠°–༡༡༡°E, ༣༠°–༣༡°N (གསུམ་བྲག་ས་ཁུལ, ཡི་ཁྲང་སྤྱི་ཁོངས)

༢. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་གཞི་རྩ།

• ལོ་རྒྱུས།

གསུམ་བྲག་ས་ཁུལ་གྱི་ཇའི་སྲོལ་རྒྱུན་ནི་ཀྲུང་གོའི་ནང་གི་གནའ་ཤོས་གྲས་ཤིག་ཡིན། རྒྱལ་རབས་གསུམ་གྱི་དུས་སྐབས་སུ (༢༢༧–༢༣༢) ཀྲང་ཡི (张揖) གྱིས་《ཀོའོང་ཡ》 (《广雅》) ནང་དུ་“ཅིང་དང་པའི་དབར (荆巴间)” ཞེས་པ་སྟེ་ཞི་ཀྲོའུ (峡州, ཡི་ཁྲང་གི་གནའ་མིང) ཁུལ་གྱི་ཇའི་ལེབ་མོའི་བཟོ་ཐབས་གསལ་བཀོད་བྱས་ཡོད། འདི་ནི་འཛམ་གླིང་སྟེང་གི་ཇའི་ལག་རྩལ་གྱི་སྐོར་གཞུག་གི་ཐོག་མའི་གྲས་ཤིག་ཡིན།

༧༥༤ལོར་“ཇའི་འཕགས་པ” ལུ་ཡུས (陆羽, Lù Yǔ, ༧༣༣–༨༠༤) ཀྱིས་ཏང་ཚུན་དུ་ཕེབས་ནས་ས་གནས་ཇའི་འདེབས་སྲུང་ལ་ཞིབ་འཇུག་མཛད། 《ཇའི་གཞུང》 (《茶经》, Chájīng) ནང་དུ་ཁོང་གིས་སྙན་གྲགས་ཅན་གྱི་ཐག་གཅོད་དེ། “ལྷོ་རི་བོ། ཞི་ཀྲོའུ་ཇས་མཆོག (山南，以峡州上)” ཞེས་གསུངས་ཏེ། ཞི་ཀྲོའུ་ནི་ལྷོ་ངོས་ཀྱི་ཇ་ས་ཁུལ་གཞན་ལས་མཐོ་བར་བཀོད་ཡོད། འདི་ནི་ཇ་ས་ཁུལ་ཞིག་ལ་ལུ་ཡུས་ཀྱིས་སྤྲད་པའི་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་བསྔགས་བརྗོད་ཡིན། སུང་རྒྱལ་རབས་སྐབས་སྙན་ངག་མཁན་ཨོའུ་ཡང་ཞིའུ (欧阳修, Ōuyáng Xiū) ནི་ཡི་ལིང་གི་རྫོང་དཔོན་གནང་སྟེ། སྙན་གྲགས་ཅན་གྱི་ཚིག་ཟུང་དེ་ཞལ་བཞེས་མཛད་དེ། “ཆུན་ཚིའུ་ཁྲུའུ་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ནུབ་ཕྱོགས་མཐའ་མཚམས། ལུ་ཡུས་ཇའི་གཞུང་གི་ཁུལ་དང་པོ (春秋楚国西偏境，陆羽茶经第一州)” ཞེས་སོ། ཆིང་རྒྱལ་རབས་སྐབས་ཞི་ཀྲོའུའི་ཇ་ནི་གུང་ཆ (贡茶) གི་ཐོ་ནང་བཅུག

སན་ཞིའ་ལུང་ཅིང་རང་ཉིད་ཀྱི་ཐོན་རྫས་སུ་དེང་རབས་ཀྱི་སྐྱེ་འཕེལ་ནི་༡༩༨༠ཕྱི་ལོའི་ཟླ་དུས་སུ་བྱུང་སྟེ། ཧོའུ་པའེའི་ཇའི་སྦྱོང་བརྡར་བ་རྣམས་ཀྱིས་སི་ཧུའུ་ལུང་ཅིང་གི་སྲོལ་རྒྱུན་ལག་རྩལ་དེ་ས་གནས་ཀྱི་ཡི་ཁྲང་ཚོགས་སྤྱི་རིགས (宜昌群体种) ཀྱི་རྒྱུ་ཆར་འཚམས་པར་བཟོ་བཅོས་བྱས་པ་ལས་བྱུང་བ་ཡིན། ཇ་འདིར་“སན་ཞིའ་ལུང་ཅིང” ཞེས་པའི་མིང་ཐོགས་ཏེ་“གསུམ་བྲག་གི་ལུང་ཅིང” ཞེས་པའི་དོན་ཡིན། གསར་གཏོད་ཀྱི་གནད་འགག་ནི་“སན་ཞིའ་ཧུའི་གོ (三峡辉锅)” ཞེས་པའི་ལག་རྩལ་ཡིན་ལ། སྨྱུག་སོལ་བེད་སྤྱོད་དེ་དྲོད་ཚད་དམའ་པོས་དྲི་ཞིམ་ཕྱིར་བསྡུས་ཤིང་། འདི་ནི་ཀྲེ་ཅང་གི་བཟོ་སྐྲུན་ནང་མི་སྤྱོད།

༢༠༢༥ལོར་སན་ཞིའ་ལུང་ཅིང་ནི་ཧོའུ་པའེ་ཞིང་ཆེན་གྱི་“དམར་གཅིག་ལྗང་གཅིག (一红一绿, yī hóng yī lǜ)” ཞེས་པའི་ཐབས་ཇུས་ལས་གཞིའི་ནང་བཅུག་སྟེ། དེས་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཇའི་བྲན་གཙོ་བོ་གཉིས་སྤེལ་བར་དམིགས་ཡོད། དེ་མིན་ཀ་རི་མུའི་འཛམ་གླིང་ཇའི་འདུ་ཚོགས (卡利姆全球选茶大会) སུ་འོས་སྦྱོར་བྱས་ཡོད།

• མིང་། 三峡 (Sānxiá) ནི་གསུམ་བྲག་སྟེ། ཡང་ཙིའི་གསུམ་བྲག་གི་ཁྲོད་རྒྱུད་དང་དེའི་མིང་ཅན་གློག་ཁང་ལ་གོ་བ་སྤྲོད། 龙井 (Lóng Jǐng) ནི་“འབྲུག་གི་ཁྲོན་པ” ཞེས་པ་དང་། ཀྲེ་ཅང་གི་ཇའི་དབྱིབས་སྲོལ་ཧོའུ་པའེའི་རྒྱུ་ཆར་བསྒྱུར་བ་ལ་གོ་བ་སྤྲོད། དོན་ཚང་ནི་“གསུམ་བྲག་ནས་བྱུང་བའི་ལུང་ཅིང” སྟེ། སྙན་གྲགས་ཅན་གྱི་ས་བབས་དང་ལག་རྩལ་རྒྱུད་འཛིན་གཉིས་ཀར་གཙོ་བོར་སྟོན།

• རིག་གནས་ཀྱི་གཞི་རྩ། སན་ཞིའ་ལུང་ཅིང་ནི་“གསུམ་བྲག་ཇའི་ལྗོངས (三峡茶谷)” ཞེས་པའི་གཞི་ཆེའི་ལས་གཞི་དང་བསྟུན་ནས། ཡི་ཁྲང་གི་ཇ་ར་ཚལ་ཡུལ་སྐོར་དང་ཁོར་ཡུག་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་སྒེའུ་ཁུང་དུ་བསྒྱུར་བའི་གོ་བ་ལག་བསྟར་བྱེད་པ་ཡིན། ཇ་འདི་དང་ཏང་ཚུན་ལ་ཐུག་པ་དང་། ཏང་ཚུན་ནི་ཀྲུང་གོའི་ནང་ཞང་རིམ་པར་“ཀྲུང་གོའི་མིང་ཅན་ཇའི་རྒྱལ་ས (中国名茶之乡)” ཞེས་པའི་མཚན་སྙན་ཐོབ་པའི་གྲོང་ཚོ་ཐོག་མ་དང་གཅིག་པུའང་ཡིན། ཏང་ཚུན་ལ་“འཛམ་གླིང་ཇའི་ཡུལ་སྐོར་གྲོང་རྡལ (世界茶旅小镇)” དང་“འཛམ་གླིང་སྤུས་མཐོ་ལྗང་ཇའི་སྙིང་གཞུང་ས་ཁུལ (世界高品质绿茶核心产区)” གི་གོ་གནས་ཀྱང་སྤྲད་ཡོད། གསུམ་བྲག་གི་འགེབས་རྩིག་གི་ཉེ་འཁོར་གྱིས་ཇ་ལ་དོན་སྙིང་ཅན་གྱི་ནུས་པ་སྤྲད་ཡོད་དེ། འཛམ་གླིང་གི་ཆུ་གློག་སྐྱེད་བྱེད་པའི་ལས་གཞིའི་སྟོབས་ཆེ་དང་རླབས་ཆེ་བའི་རང་བཞིན་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད།

༣. རྩི་ཤིང་གི་འགྲེལ་བརྗོད་དང་རྒྱུ་ཆ།

• རིགས། གཙོ་བོ་ནི་ཡི་ཁྲང་ཚོགས་སྤྱི་རིགས (宜昌群体种, Yíchāng Qúntǐzhǒng) ཡིན་ལ། དེ་ནི་སྨྱུག་མ་འདྲ་བའི་[Camellia sinensis] (ཇའི་རྩི་ཤིང) ཀྱི་ var. sinensis སྟེ། ཀྲུང་གོས་རྒྱལ་ཡོངས་སུ་ངོས་འཛིན་བྱས་པའི་ས་གནས་རིགས་སུམ་ཅུའི་ནང་གཅིག་ཡིན། ཁྱད་ཆོས་སུ་ཨ་མི་ནོ་མཉམ་འདུས (ཏང་ཚུན་དུ་ལྡན་པའི་ཀྲུང་གོའི་ཞིང་འབྲོག་པུའུའི་གཞུང་གྲངས་ལྟར་མཐོ་ཚད་ ༥.༧༦% བར) མཐོ་བ་དང་། པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་དང་ཨ་མི་ནོ་མཉམ་འདུས་ཀྱི་བསྡུར་ཚད་རན་པོ་ཡོད། ཁ་གསབ་ཏུ་ཀློན་རིགས་ལུང་ཅིང་ ༤༣ (龙井43号, Lóngjǐng 43 Hào) ཞེས་པའི་སྔོན་སྨིན་རིགས་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པ་དང་། དེས་སྔོན་དཔྱིད་ཀའི་བཏོག་མ་སྤྲོད། རྙིང་ལྗོན (ལོ་ ༣༠+ ཡན) རྣམས་ཏང་ཚུན་དུ་གཅིག་སྡུད་བྱས་ཡོད། མྱུ་གུ་ ༡༠༠ ཡི་ (ཐེའུ་གཅིག་དང་ལོ་མ་གཅིག) ལྗིད་ཚད་ ༤༠ སྨིམ་ཙམ་ཡོད།

• བཏོག་མ། དཔྱིད་ཀའི་ཟླ་དུས་— ཟླ་གཉིས་པའི་མཇུག་ནས་ཟླ་བཞི་པའི་བར། རིན་ཐང་ཆེ་ཤོས་ནི་“མིང་ཆན (明前, míngqián, ཆིང་མིང་གོང་བུ)” དང་། དེ་རྗེས་“ཡུའུ་ཆན (雨前, yǔqián, གུ་ཡུའུ་གོང་བུ)” ཡིན། དབྱར་སྟོན་བཏོག་མ་ནི་མང་ཚོགས་ཁྲོམ་རའི་ཆེད་དུ་མང་བོ་སྤྱོད།

• བཏོག་མའི་ཚད་ལྡན། རབ་རིམ (特级) ནི་ཐེའུ་རྐྱང་པའམ་ཐེའུ་གཅིག་དང་ཕྱེད་ཁ་ཕྱེ་བའི་ལོ་མ་གཅིག (一芽一叶初展); ཐེའུ་གཙང་མའི་བསྡུར་ཚད་ ≥༨༥%, རིང་ཚད་ ≤༢.༥ སྨི། རིམ་དང་པོ་ནི་ཐེའུ་གཅིག་དང་ཁ་ཕྱེ་བའི་ལོ་མ་གཅིག (一芽一叶开展), ≥༨༠%། རིམ་གཉིས་པ་ནི་ཐེའུ་གཅིག་དང་ལོ་མ་གཉིས།

• རྒྱུ་ཆའི་དགོས་མཁོ། མྱུ་གུ་གསར་འཁྲུངས་སྲབ་མོ་དང་དངོས་གནོད་དང་འབུ་རིགས་ཀྱི་ཤུལ་མེད་པ་ཡིན་དགོས། རྒྱུ་ཆ་དེ་བཏོག་པའི་ཉིན་མོའི་ནང་ལས་སྣོན་བྱེད།

༤. ས་བབས་དང་འདེབས་སྲུང་གི་ཁྱད་ཆོས།

བཟོ་སྐྲུན་ས་ཁུལ་ནི་གསུམ་བྲག་ཆུ་མཛོད་ཀྱི་འགྲམ་ངོགས་སུ་གནས་ཤིང་། “གསེར་གྱི་ཇའི་ཕྱེད་རྒྱ” སྟེ་ཤར་འཐེན་ ༣༠°N ཡིན། ས་དབྱིབས་ནི་རི་ཐང་དང་དམའ་རི་བོ་ཡིན་ལ། ཡང་ཙིའི་ཁྲོད་རྒྱུད་ཀྱིས་གསེགས་པའི་ངོས་ཡིན།

• འདེབས་སའི་མཐོ་ཚད། ༣༠༠–༨༠༠ཡོད་པ; སྙིང་གཞུང་ས་ཁུལ (ཏང་ཚུན, ཐའི་ཕིང་ཞི) — ༥༠༠–༨༠༠ཡོད་པའི་གཤོངས་ལེབ་མོ་ཞིག་ཡིན་ལ། དེ་ནི་གློག་ཁང་གི་འགེབས་རྩིག་གི་ཉེ་འཁོར་དུ་ཡོད།

• གནམ་གཤིས། ཡན་ལག་རླུང་ཆུའི་རང་བཞིན། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་ ༡༦–༡༨°C; ཆར་ཆུའི་ཚད་ལོ་རེར་ ༡,༠༠༠–༡,༢༠༠ སྨི་ལི; སྤྲིན་ནག་མུག་པ་ཆགས་པའི་ཉིན་མོ་ལོ་རེར་ >༡༥༠། གསུམ་བྲག་ཆུ་མཛོད་ཀྱིས་དམིགས་བསལ་གྱི་དུས་བབས་གནམ་གཤིས་ཀྱི་ནུས་པ་སྤྲད་དེ། མུག་པ་ཆགས་པ་ལ་སྐུལ་འདེད་ཀྱི་ཆ་ཤས་ཇེ་མཐོར་དང་། ཉིན་ཞག་གི་དྲོད་ཚད་འགྱུར་ལྡོག་འཇམ་པོར་གཏོང་བ་དང་། ཁ་གཏོར་བའི་འོད་ཀྱི་བསྡུར་ཚད་ཇེ་མཐོར་གཏོང་བ་བཅས་ཀྱིས་ལོ་མའི་ནང་དུ་ཨ་མི་ནོ་མཉམ་འདུས་འཚོག་པར་སྐུལ་འདེད་བྱེད། (དཔྱིད་ཀའི་ཇར་ཨ་མི་ནོ་མཉམ་འདུས་ ≥༢.༨%)

• ས་རྫ། སེར་པོ་སྨུག་པོའི་འདམ་ཞིང (黄棕壤, huáng zōng rǎng), pH ༥.༠–༦.༠, སྐྱེ་ལྡན་རྫས་ >༡.༥%། ས་རྫས་སུ་སེ་ལེ་ནིམ (Se ༠.༡༥–༠.༣ µg/g) དང་ཟིན་ཀེ་ཕྱུག་པོ་ཡོད་པ་ནི་སི་ཀྲོའུ་བྲག་གི་རི་བོའི་ས་རྒྱུའི་རྫས་འགྱུར་རིག་པའི་རྐྱེན་གྱིས་ཡིན།

• ཁོར་ཡུག ནགས་ཐོན་ཚད་ ༦༥%། ཆུ་འདྲེན་ནི་ཡང་ཙིའི་ཆུ་རྒྱུན་ལ་བརྟེན། བཟོ་གྲྭའི་སྦགས་བཙོག་མེད། མཁའ་དབུགས་དང་ཆུའི་སྤུས་ཚད་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་ལྡན་མཐོ་ཤོས་ལྟར་ཡིན། ཏང་ཚུན་ལ་འཛམ་གླིང་ལྗང་ཇའི་མཉམ་འབྲེལ་ཚོགས་པས་“འཛམ་གླིང་སྤུས་མཐོ་ལྗང་ཇའི་སྙིང་གཞུང་ས་ཁུལ (世界高品质绿茶核心产区)” ཞེས་པའི་མཚན་སྙན་སྤྲད་ཡོད།

༥. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།

སན་ཞིའ་ལུང་ཅིང་ནི་སི་ཧུའུ་ལུང་ཅིང་གི་བསྟར་བཅོས་ཀྱི་ལག་རྩལ་ལ་ས་གནས་ཀྱི་ཐབས་ལམ་གྱིས་ཕྱུག་པོ་བཟོས་ཏེ་བཟོ་སྐྲུན་བྱེད། གལ་ཆེའི་ཁྱད་པར་ནི་སྨྱུག་སོལ་བེད་སྤྱོད་ཀྱི་མཇུག་མཐར་གྱི་“སན་ཞིའ་ཧུའི་གོ” ཞེས་པའི་རིམ་པ་ཡིན།

• བཀྲམ་སྟེ་སྐམ་འཕྲོད་བཟོ་བ (摊放 — tān fàng): ལོ་མ་གསར་པ་རྣམས་རླུང་ངོས་བཟང་བའི་ཁང་པའི་ནང་དུ་སྲབ་མོའི་རིམ་པ་གཅིག་ཏུ་བཀྲམ་སྟེ་ཆུ་ཚོད་༢–༣འཇོག རིམ་པ་འདི་ཐུང་ངུས (ཨུ་ལུང་ལས་མི་འདྲ་བར) ལྗང་ཁུའི་མེ་ཏོག་གི་དྭངས་མ་ཡང་དག་པར་སྲུང་བར་བྱེད།

• ལྗང་སྲུང་བྱེད་པ (杀青 — shāqīng): སྒམ་ནང་བསྲེགས་པ, ~༢༠༠°Cཡོད། དྲོད་ཚད་མཐོ་བས་མྱུར་དུ་རྫས་སྦྱོར་རྣམས་ལས་མེད་པར་གཏོང་ཞིང་ཚ་བསྲེགས་ཀྱི་བྲོ་བ་རྐྱེན་པས་བསྐྲུན། སྒམ་གྱི་ཐབས་ལམ་གྱིས་ཆ་སྙོམས་རང་བཞིན་སྤྲོད་པ་ནི་སྙན་གྲགས་ཅན་གྱི་ཏང་ཚུན་ལུའུ་ཆ (邓村绿茶) བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ་གཞི་མ་ལ་བརྟེན་ནས་ཡོངས་སུ་ཚང་བར་བྱས་པ་ཡིན།

• དབྱིབས་གཅོད་དང་/ དྲང་པོར་བཟོ་བ་དང་ལེབ་ལེབ་ཏུ་བཙིར་བ (理条压扁 — lǐ tiáo yā biǎn): ཇའི་ཐེའུ་རྣམས་ལུང་ཅིང་གི་ཁྱད་ཆོས་ཡིན་པའི་ལེབ་ལེབ་“རལ་གྲི་ལྟ་བུའི” (剑片状, jiànpiàn zhuàng) དབྱིབས་སུ་བཙིར། སི་ཧུའུ་ལུང་ཅིང་ནས་གསལ་བཤུས་ཀྱི་ལག་པའི་ཐབས་ལམ་སྤྱོད་པ་སྟེ། “འཛིན་པ (抓, zhuā)”, “སྤྲུག་པ (抖, dǒu)”, “གཡོགས་པ (搭, dā)” བཅས་སོ།

• སྐམ་བཟོ (烘干 — hōnggān): རིམ་པ་རིམ་བཞིན་— ཐོག་མར་ ༨༠°C ནས་མཇུག་མཐར་ ༦༠°C བར་དྲོད་འབེབས་བྱས་ཏེ། དྲི་ཞིམ་མི་ཉམས་པར་ལན་ལན་གྱིས་གཤེར་ཆ་ཕྱིར་འདོན་བྱེད།

• “སན་ཞིའ་ཧུའི་གོ” — སྨྱུག་སོལ་གྱི་ཐོག་ནས་ཞབས་ཏོག (三峡辉锅 — Sānxiá huī guō): ཀྲེ་ཅང་གི་ལག་རྩལ་ནང་མི་འདུག་པའི་ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པའི་རིམ་པ་ཞིག་ཡིན། ཇ་དེ་སྨྱུག་སོལ (竹炭, zhútan) གྱི་སྟེང་དུ་དྲོད་ཚད་དམའ་བས་བསྲེགས་པ་ལས། རྒྱ་ཁམ་གྱི་རོ་སྐྱ་མོ་དང་“རིང་བའི་དྲི་ཞིམ (香气持久)” གྲུབ། ཐབས་ལམ་འདི་ནི་ཧོའུ་པའེའི་སྦྱོང་བརྡར་བ་རྣམས་ཀྱི་གསར་གཏོད་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་སུ་བརྩི།

༦. དབང་པོའི་ཤེས་ཚོར་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

• སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་ཕྱི་རྣམ། ལེབ་ལེབ་དྲང་པོ་“རལ་གྲིའི་སོ” (扁平挺直, biǎnpíng tǐngzhí) དང་། སྔོན་ལྗང་མདོག་ཅན་གྱི་སྟེང་དུ་མངོན་གསལ་གྱི་དངུལ་གྱི་སྤུ་རྒྱས (翠绿显毫) ཡོད། དབྱིབས་ཆ་སྙོམས་ཤིང་སྒྲིག་སྟངས་འདྲ་མཉམ།

• སྐམ་པོའི་དྲི་ཞིམ། རྒྱ་ཁམ་གྱི་དྲི་ཞིམ་གསར་ཤོས (嫩栗香, nèn lì xiāng) — གཙོ་བོ། ལྗང་ཁུའི་གཙང་མའི་དྲི (清香, qīng xiāng) — དཔྱིད་ཀའི་ཁྱད་ཆོས། རྒྱ་ཁམ་གྱི་དྲི་ཞིམ་ནི་སི་ཧུའུ་ལུང་ཅིང་ལས་ཀྱང་གསལ་བོར་སྣང་བ་དེ་“སན་ཞིའ་ཧུའི་གོ” གི་འབྲས་བུ་ཡིན།

• ཁོལ་ཆུའི་དྲི་ཞིམ། རྒྱ་ཁམ་ལྗང་ཁུ་མཐོ་ཞིང་བརྟན་པོ། གྲང་སོང་དུས་མར་དང་མངར་གྱི་ཟུར་ཚོན་ཤར།

• རོ། ཨ་མི་ནོ་མཉམ་འདུས་མཐོ་བས་སོས་པའི་དྭངས་མ (鲜爽, xiān shuǎng) ཡོད། མངར་མོ (甘, gān) — ཕྱིར་ལོག་གི་རོ་གསལ་པོ་ཡོད། རོ་གཞི་ནི་འབྲིང་ཚད་ཀྱི་གོང་བུ་དང་ལྡན་ཞིང་མཐུན་སྦྱོར (醇, chún) ཡིན་ལ། སྐྱུར་བའམ་ཆུ་ཞོན་ཚད་ལས་བརྒལ་བ་མེད།

• ཁོལ་ཆུའི་མདོག ལྗང་སྐྱ་སྲབ་མོ་དང་། དྭངས་གསལ་འོད་གསལ (嫩绿清澈明亮) ཡོད།

• ཇའི་གཞི་མ (བཏུང་བའི་ལོ་མ) ལྗང་སྐྱ་སྲབ་མོ། ཐེའུ་རྣམས་“མེ་ཏོག་གི་སྦུབས” ལྟར་ཁ་ཕྱེ (嫩绿成朵), ཆ་སྙོམས་གསོན་ཉམས་ལྡན་པ་དང་། (匀齐鲜活) ཁྱབ་ཚད་མཉམ།

༧. རྫས་འགྱུར་གྱི་རྒྱུ་ཆ།

• པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ (茶多酚): ༢༢–༢༥%། ལྗང་ཇའི་ཁྲོད་དུ་ཚད་ལྡན་གྱི་ཚད་ཡིན་པས། སྐྱུར་བ་ལས་བརྒལ་བ་མེད་པར་རོ་སྐྱ་མོ་སྤྲོད།

• ཨ་མི་ནོ་མཉམ་འདུས (氨基酸): ≥༢.༨% (དཔྱིད་ཀའི་ཇ); ཏང་ཚུན་གྱི་རྙིང་ལྗོན་ལ་མཐོ་ཚད་ ༥.༧༦% བར (ཀྲུང་གོའི་ཞིང་འབྲོག་པུའུའི་གཞུང་གྲངས) ཡོད། L-ཐེ་ཨན་ནི་གཙོ་བོའི་ཆ་ཤས་ཡིན་ལ། སོས་པའི་དྭངས་མ་དང་འཇམ་པོའི་གསོ་སྐྱོང་གི་ནུས་པ་དེ་བདག་པོ་ཡིན།

• ཆུའི་ནང་དུ་མར་ཐོན་པའི་རྫས (水浸出物): ≥༤༢% (རབ་རིམ) — ཁོལ་ཆུ་རྒྱས་པ་དང་“གོང་བུ་ཆགས་པ” ཡི་རྟགས།

• ཨལ་ཀ་ལོའི་རིགས ཀོ་ཧྥེ་ཡིན་ནི་ལྗང་ཇའི་སྤྱིའི་ཚད་གཞིའི་ཁོངས་སུ་ཡོད། L-ཐེ་ཨན་དང་མཉམ་དུ་སྦྱོར་བས་“ཞི་འཇམ་གྱི་སེམས་རྩེ་གཅིག་ཏུ་གཅོད་པ” ཡི་ནུས་པ་འདྲེན།

• གཏེར་རྫས སེ་ལེ་ནིམ་ ༠.༡༥–༠.༣ µགྲམ/སྤྱི་རྫས (རང་བྱུང་གི་ས་རྒྱུའི་རྫས་འགྱུར་གྱི་རྟགས); ཟིན་ཀེ་དང་། ཁ་ལིམ། མང་ག་ནིས། ཧྥོ་རིན། (མཇུག་མ་འདི་ཚད་མཐོ་བས་སོ་སྐྱོན་སྔོན་འགོག་ལ་ནུས་པ་ཆེ)

• སྐྱེས་རྫས སྐྱེས་རྫས་ C, སྐྱེས་རྫས་ B རིགས་ (B₁, B₂), སྐྱེས་རྫས་ E

༨. ཕན་ཡོན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

• གསོ་སྐྱོང་གི་ནུས་པ། ཀོ་ཧྥེ་ཡིན་དང་ L-ཐེ་ཨན་གྱི་མཉམ་འདུས་ཀྱིས་སེམས་ཁྲལ་མེད་པར་འཇམ་པོའི་སེམས་རྩེ་གཅིག་ཏུ་གཅོད་པའི་རྐྱེན་བྱེད།

• ཨན་ཊི་ཨོག་སི་ཌན་ཊ་གི་སྲུང་སྐྱོབ། པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ (༢༢–༢༥%) དང་སེ་ལེ་ནིམ་མཉམ་དུ་སྦྱར་བས་རྡུལ་ཕྲན་གྱི་གནོད་སེལ་བྱེད།

• ཚིལ་ཞག་གི་རྫས་འགྱུར་ལ་རྒྱབ་སྐྱོར། ཀེ་ཊི་ཆིན་གྱིས་ཚིལ་ཞག་གི་རྫས་འགྱུར་ལ་སྐུལ་འདེད་བྱེད།

• ཁ་ལམ་གྱི་བདེ་ཐང་། ཧྥོ་རིན་ཚད་མཐོ་བས་སོ་སྐྱོན་ཐོན་པའི་འབུ་ཕྲ་རྣམས་ལ་བཀག་སྡོམ་བྱེད།

• སེ་ལེ་ནིམ་གྱི་རྒྱབ་སྐྱོར། རང་བྱུང་སེ་ལེ་ནིམ (༠.༡༥–༠.༣ µགྲམ/སྤྱི་རྫས) ནི་ལྦ་བ་དང་། ནད་འགོག་ནུས་པ། ཨན་ཊི་ཨོག་སི་ཌན་ཊ་རྣམས་ལ་གལ་ཆེའི་མི་རྫས་ཤིག་ཡིན།

• སྙིང་དང་ཁྲག་རྩའི་མ་ལག ཀེ་ཊི་ཆིན་དང་སྐྱེས་རྫས་ C གྱིས་རྩ་རྣམས་ཀྱི་སྒྲིམ་ནུས་ལ་རྒྱབ་སྐྱོར་བྱེད།

• ཤེས་རིག་གི་བྱེད་ནུས། L-ཐེ་ཨན་གྱིས་ཀླད་པའི་ཨལ་ཧྥ་རླབས་ཀྱི་འགུལ་སྐྱོད་ལ་སྐུལ་འདེད་བྱེད།

• གལ་ཆེན། ཡོངས་བསྒྲགས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་འདི་དག་ནི་ལྗང་ཇའི་སྤྱིའི་གནས་ཚུལ་ལ་གཞི་བཅོལ་བ་ཙམ་ལས་སྨན་བཅོས་ཀྱི་སློབ་སྟོན་མིན། སྟོང་ཁོག་ཏུ་འཐུང་བ་མི་རུང་། ཇ་གསར་པ་དེ་འཚིགས་གནོད་ཞི་བར་གཏོང་བར་(褪火气) ཉིན་བཅུའི་རིང་མུན་ནག་གི་ས་ཆར་སྦ་སྡོད་བྱེད་དགོས། སྨན་འཐུང་སྐབས་དུས་མཚམས་ཆུ་ཚོད་གཉིས་ལས་མི་དམའ་བར་བཞག་དགོས། ཉིན་རེའི་ཚད་ལྡན་ནི་སྤྱི་རྒྱ་ ༥༠༠ ལས་མི་བརྒལ།

༩. ཁུ་བཙོ་ཐབས།

• ཆུའི་དྲོད་ཚད། སྤྱིར་བཏང་གི་ཇར་ ༨༠–༨༥°C; རབ་རིམ་ལ་ ༨༠°C། ཆུ་ཁོལ་མ་བེད་སྤྱོད་མི་བྱ།

• ཇའི་ཚད། ཆུ་སྤྱི་རྒྱ་ ༡༥༠ ལ་ཇ་སྨིམ་ ༣ (བསྡུར་ཚད་ ༡:༥༠)

• སྣོད་ཆ ཤེལ་གྱི་དཀར་ཡོལ (玻璃杯) — ལེབ་ལེབ་“རལ་གྲིའི་སོ” ཞིག་ཁ་ཕྱེ་བ་ལྟ་བར།

• བྱ་རིམ།

  །. ཤེལ་དཀར་ཡོལ་དེ་ཆུ་ཚ་པོས་བཀྲུས་ཏེ་ཆུ་བཏོན། །. ཇ་སྨིམ་ ༣ བླུགས། །. “དཀྱིལ་བཙོ་ཐབས (中投法, zhōng tóu fǎ)” སྤྱོད་པ་སྟེ། ཆུ་སྙིང་བྱེད་པར་ཡོལ་གྱི་དུམ་གསུམ་གྱི་ཆ་གཅིག་ཙམ་བླུགས། །. སྐར་མ་ ༣༠–༦༠ རྗེས་ཆུ་གང་བར་བླུགས། །. ཁོལ་ཆུ་ཐོག་མ་ནི་སྐར་མ་ ༡ ཙམ་བཞག །. ཁོལ་ཆུ་རྗེས་མ་རྣམས་ལ་སྐར་མ་ ༣༠ རེ་སྣོན། ཐེངས་ ༣ བར་བཙོ་ཆོག

• མཆན་འགྲེལ། ཐུམ་སྒྲོམ་ཁ་ཕྱེ་རྗེས་ཁ་རྒྱག་སྟེ་མཁོལ་ཁང་ནང་སྲུང་དགོས་ཤིང་ཟླ་བ་ ༢ ཀྱི་ནང་དུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་དགོས། མཚན་མོ་བཞག་པའི་ཇ་དེ་མི་འཐུང་།

༡༠. སྲུང་སྐྱོབ།

• དྲོད་ཚད། ༠–༥°C (མཁོལ་ཁང) དྭངས་མ་སྲུང་བར་ངེས་པར་དགོས།
• སྣོད་ཆ མུ་འཐུམ་གྱི་ཆུ་གཟུགས་དང་གཉལ་ཤོག་གིས་རྒྱབ་བསྒྲིལ་བྱས་པའི་ཐུམ་སྒྲོམ། ཁ་ཕྱེ་རྗེས་ཉིས་ལྡན་རྒྱ་རྟགས་བྱེད་དགོས (གཉལ་ཤོག་ + དམ་བེའུ)།
• འོད། མུན་ནག་ཁྲོད་དུ་སྲུང་དགོས། འོད་ཀྱིས་ཀློ་རོ་ཧྥིལ་དང་དྲི་ཞིམ་གཏོར་བར་བྱེད།
• དུས་ཡོན། ཁ་ཕྱེ་རྗེས་ཟླ་བ་ ༢ ལས་མི་བརྒལ། ཁ་རྒྱག་ཅིང་རྒྱ་རྟགས་བྱས་ན་ ༠–༥°C དུ་ཟླ་བ་ ༡༢ བར་སྲུང་ཆོག
• ཁྱད་ཆོས། ཇ་གསར་པ་དེ་ཐོག་མར་བཙོ་བར་མ་བྱས་གོང་ཉིན་བཅུའི་རིང་ཁང་པའི་དྲོད་ཚད་དུ་མུན་ནག་གི་ས་ཆར་སྦ་སྡོད་བྱེད་དགོས (褪火气, “འཚིགས་གནོད་ཞི་བར་གཏོང་བ”)།

༡༡. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།

སན་ཞིའ་ལུང་ཅིང་ནི་རིན་གོང་འབྲིང་དང་འབྲིང་མཐོའི་རིགས་ཀྱི་ཇ་ཡིན་ལ། ཀྲེ་ཅང་གི་སི་ཧུའུ་ལུང་ཅིང་ལས་མངོན་གསལ་དུ་ཁེ་པོ་ཡོད། རིན་གོང་གི་ཁ་ཚོད། “མིང་ཆན” རབ་རིམ — ཇིན་རེར་ཡོན་ཡོངས་ ༦༠༠ ཡན (≈ ཀི་ལོ་རེར་ ༡༢༠༠ ཡོན་ཡོངས); “ཡུའུ་ཆན” རིམ་དང་པོ — ཇིན་རེར་ ༣༠༠–༥༠༠ ཡོན་ཡོངས; དབྱར་སྟོན་གྱི་ཇ་ནི་མང་ཚོགས་ཀྱི་ཁྲོམ་རར་སྤྲོད་རྒྱུ་ཡིན། བཟོ་གྲྭ་གཙོ་བོ་ནི་“ཏང་ཚུན་ལུའུ་ཆ” ཚོགས་པ (邓村绿茶集团) དང་། “ཞིའོ་ཧྲི་ཚ་ཡེ” (萧氏茶业集团)། “ཡི་ཚ” ཚོགས་པ (宜茶集团) དང་ “ཧུང་ཅན་ཚ་ཡེ” (鸿渐茶业集团) བཅས་སོ།

• རྫུན་མ་སྤང་ཐབས།

  • “སན་ཞིའ་ཚྭ་གུ (三峡茶谷)” ཡི་ལག་ཁྱེར་ཡོད་པའམ་ཡི་ཁྲང་གི་རྩོད་འགྲན་གྱི་མྱོང་རོལ་དུ་བྱ་དགའ་ཐོབ་པའི་ཚོང་ཁང་ནས་ཉོ་བར་བྱ།
  • དབྱིབས་ལ་བརྟག: ལེབ་ལེབ་ཆ་སྙོམས་“རལ་གྲི” དང་སྤུ་རྒྱས་ཡོད་པ། གྲིལ་བའམ་དབྱིབས་མེད་པའི་ཇ་ཡི་ལོ་མ་ནི་རྫུན་མའི་རྟགས་ཡིན།
  • རྒྱ་ཁམ་གྱི་དྲི་ཞིམ (嫩栗香) ལ་ཞིབ་བརྟག་བྱེད་པ་— འདི་ནི་སྨྱུག་སོལ་གྱིས་བསྲེགས་པའི་ཁྱད་ཆོས་ཡིན། མེད་ན་གཞིགས་ལས་གཞི་ཡོད།
  • ཁོལ་ཆུ་ནི་ལྗང་སྐྱ་སྲབ་མོ་དང་ཤེལ་ལྟར་དྭངས་པ་ཡིན་དགོས། མདོག་ནག་པོའམ་རྙོག་པའི་ཁོལ་ཆུ་ནི་རྙིང་པའམ་སྤུས་ཞན་གྱི་རྒྱུ་ཆའི་རྟགས་ཡིན།
  • དཔྱིད་ཀའི་ཇར་ཁས་ལེན་བྱས་པའི་རིན་གོང་ཇིན་རེར་ཡོན་ཡོངས་ ༢༠༠ མན་ན་ཕལ་ཆེར་རྫུན་མ་ཡིན།

༡༢. སྤྲོ་སྣང་གི་དོན་དངོས།

• ལུ་ཡུས་ཀྱི་“ས་ཁུལ་དང་པོ” གསུམ་བྲག་ས་ཁུལ་ནི་《ཇའི་གཞུང》 གི་རྩོམ་པ་པོས་“ལྷོ་རི་བོ (山南)” ཁོངས་སུ་“རབ (上)” ཞེས་བསྔགས་པའི་ཇ་ས་ཁུལ་གཅིག་པུ་དེ་ཡིན། འདི་ནི་༧༥༤ལོར་ལུ་ཡུས་ཀྱིས་ཏང་ཚུན་དུ་ཕེབས་པའི་རྗེས་སུ་བྱུང་བ་སྟེ། ལོ་རྒྱུས་ཐོག་གི་ཐོག་མའི་“ཇའི་ཞིབ་བཤེར” ཞིག་ཡིན།

• གློག་ཁང་དང་བར་ཐག་ཀི་ལོ་མི་ཊར ༢༣ སན་ཞིའ་ལུང་ཅིང་གི་སྙིང་གཞུང་ས་ཁུལ (ཏང་ཚུན་ཞང) ནི་འཛམ་གླིང་གི་ཆུ་གློག་སྐྱེད་ཁང་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་“གསུམ་བྲག” གློག་ཁང་གི་འགེབས་རྩིག་དང་ཀི་ལོ་མི་ཊར ༢༣ ཙམ་གྱི་ཐག་རིང་པོར་ཡོད། ཆུ་མཛོད་ཀྱིས་སྤྲིན་ནག་མུག་པ་ཇེ་ས་ལ་གཏོང་བའི་དམིགས་བསལ་གྱི་དུས་བབས་གནམ་གཤིས་སྐྲུན་ཡོད།

• ཨོའུ་ཡང་ཞིའུའི་ཇ། སུང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་རྩོམ་ཆེན་པ་ཨོའུ་ཡང་ཞིའུ་ནི་ཡི་ལིང་དུ་གནས་སྐབས། ས་གནས་ཀྱི་ཇར་སྙན་ངག་གིས་བསྟོད་པ་དང་། ཁོང་གི་ཚིག་ཟུང་ “ཆུན་ཚིའུ་ཁྲུའུ་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ནུབ་ཕྱོགས་མཐའ་མཚམས། ལུ་ཡུས་ཇའི་གཞུང་གི་ཁུལ་དང་པོ” ཞེས་པ་དེ་དེང་སང་ཏང་ཚུན་གྱི་ཇ་ཁང་ཁག་ཏུ་གདངས་བསྒྲགས་བྱེད།

• སྨྱུག་སོལ་ནི་ཤིང་སོལ་མིན། “སན་ཞིའ་ཧུའི་གོ” ཞེས་པའི་ལག་རྩལ་དུ་ཤིང་སོལ་མིན་པར་སྨྱུག་སོལ (竹炭) བེད་སྤྱོད་བྱེད། སྨྱུག་མ་འབར་སྐབས་དྲོད་ཚད་དམའ་ཞིང་བརྟན་པོ་ཡོད་པས། ཇ་དེ་ལ་འཇམ་པོ་དང་ཆ་སྙོམས་ཀྱི་ཚ་བ་སྤྲོད་ཐུབ་པ་དང་། དེ་ལས་རྒྱ་ཁམ་གྱི་ཁྱད་ཆོས་ཤིག་གྲུབ།

• “འཛམ་གླིང་གི་མྱོང་རོལ” གྱི་བསྟོད་པ། ༢༠༢༥ལོར་སན་ཞིའ་ལུང་ཅིང་ནི་ཀ་རི་མུའི་འཛམ་གླིང་ཇའི་འདུ་ཚོགས (卡利姆全球选茶大会) སུ་དམིགས་བསལ་གྱིས་ངོ་སྤྲོད་བྱས་པ་དང་། དེ་ནི་འཛམ་གླིང་གི་ཇ་ལེགས་ཤོས་འདམ་གའི་རྒྱལ་སྤྱིའི་སྟེགས་བུ་ཞིག་ཡིན།

༡༣. ལེབ་ལེབ་ལྗང་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།

• སི་ཧུའུ་ལུང་ཅིང (西湖龙井, Xīhú Lóngjǐng): ཀྲེ་ཅང་། “ལུང་ཅིང” དབྱིབས་ཀྱི་དཔེ་མཚོན། རིགས་ནི་ལུང་ཅིང་ ༤༣ ཡང་ན་ཆུན་ཏི་ཅུང་། དྲི་ཞིམ་ནི་རྒྱ་ཁམ་དང་སྟར་ཁའི་དྲི་ཞིམ་ཡིན་ལ། “སྲན་མའི” མངར་ཆ་ཡོད། རོ་ནི་གཏེར་རྫས་ཀྱི་དྲོ་དང་“སྐམ་པོ” ཡིན། སན་ཞིའ་ལུང་ཅིང་ནི་དེ་ལས་འཇམ་པོ་ཡིན་ཞིང་ལྗང་ཁུའི་དྭངས་མ་གསལ་བོ་དང་ཨ་མི་ནོ་མཉམ་འདུས་ཀྱི་མངར་ཆ་ཡོད་ལ། ཚ་བསྲེགས་ཀྱི་ཤུགས་ཆུང་།

• ཏ་ཧྥོ་ལུང་ཅིང (大佛龙井, Dàfó Lóng Jǐng): ཀྲེ་ཅང་། ཞིན་ཁྲང་། དབྱིབས་ཀྱང་ལེབ་ལེབ་ཡིན་ཡང་རིགས་ཨུ་ནིའུ་ཙའོ་ཡང་ན་ལུང་ཅིང་ ༤༣ ཡིན། རོར་“ཀློ་རོ་ཧྥིལ” དང་“ལྗང་ཁུ” གི་རོ་ཡོད་ལ། སོལ་གྱིས་བསྲེགས་པའི་རྒྱ་ཁམ་གྱི་གཞི་རྒྱབ་མེད། སན་ཞིའ་ལུང་ཅིང་ནི་སྨྱུག་སོལ་གྱི་རྐྱེན་པས་ཟབ་མོ་དང་“དྲོ་བ” ཡི་དྲི་ཞིམ་གྱི་རྒྱུ་ཆ་ལྡན།

• ཐའེ་ཝན་སན་ཞིའ་ལུང་ཅིང (三峽龍井, Sānxiá Lóngjǐng): ཐའེ་ཝན། སན་ཞིའ་ཆུས (三峽區)། ཇ་རྣམ་པ་གཞན་ཞིག་སྟེ། ཐའེ་ཝན་གྱི་མཐུན་མོང་མ་ཡིན་པའི་རིགས་ཆིང་ཞིན་ཀན་ཙའི་ཟའེ (青心柑仔) ལས་བཟོས་པ་དང་། ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི “སྲན་མ–མོང་གྲམ” གྱི་དྲི་ཞིམ་ཡོད་པ་མ་ཟད། ཕྱིར་ལོག་གི་རོར་ཙི་ཏྲུས་ཀྱི་ཟུར་ཚོན་གསལ་པོ་ཡོད། ཧོའུ་པའེའི་སན་ཞིའ་ལུང་ཅིང་ནི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཚུལ་དུ་གྱུར་བ་དང་། རྒྱ་ཁམ་གྱི་དྲི་ཞིམ་མང་བ། སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ལུང་ཅིང་དང་ཉེ་བ།

• ཏང་ཚུན་ལུའུ་ཆ (邓村绿茶, Dèngcūn Lǜchá): ས་ཁུལ་དེ་ག་དང་རིགས་དེ་ག (ཡི་ཁྲང་ཚོགས་སྤྱི་རིགས) ཡིན་ཀྱང་། དབྱིབས་ནི་ལེབ་ལེབ་མིན་པར་གྲིལ་བ་ཡིན། དེ་ནི་ཧོའུ་པའེའི་སྤྱིར་བཏང་གི་“ཚའོ་ཆིང (炒青, བསྲེགས་པའི་ལྗང་ཇ)” ཞིག་ཡིན། རོ་ནི་“གོང་བུ” ཆེ་བ་དང་“རོ་གཞི” ཤུགས་ཆེ་བ་ཡིན། སན་ཞིའ་ལུང་ཅིང་ནི་དེ་ལས་ཕྲ་མོའི་རང་བཞིན་དང་ལྡན་ལ། དབྱིབས་དང་“རལ་གྲི” ཡི་བཟོ་བཀོད་ལ་གཙོ་བོར་བཟུང་།

མཇུག་བསྡོམས།

སན་ཞིའ་ལུང་ཅིང་ནི་སྲོལ་རྒྱུན་ཆེན་པོ་གཉིས་ཀྱི་མཚམས་སྦྱོར་ལས་སྐྱེས་པའི་ཇ་ཞིག་ཡིན། དེ་དག་ནི་ལུ་ཡུས་ཀྱིས་རང་ཉིད་ཀྱིས་བྱིན་རླབས་སྤྲད་པའི་ལོ་སྟོང་གི་ཧོའུ་པའེའི་ཇའི་འདེབས་སྲུང་དང་། ཀྲེ་ཅང་གི་སྲོལ་རྒྱུན་“འབྲུག་གི་ཁྲོན་པ” ཡི་དབྱིབས་བཅས་སོ། སྨྱུག་སོལ་གྱིས་བཟོ་བཅོས་བྱས་པའི་བཟོ་བཀོད་པའི་ཞབས་ཏོག་དང་། ཡང་ཙིའི་འགྲམ་ངོགས་ཀྱི་སེ་ལེ་ནིམ་གྱི་ས་རྫ། དེ་བཞིན་འཛམ་གླིང་གི་ཆུ་གློག་ཁང་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་ཆུ་མཛོད་ཀྱི་མུག་པས་སྐྲུན་པའི་རང་བཞིན་ནི། སི་ཧུའུ་ལུང་ཅིང་དང་ཐའེ་ཝན་གྱི་མིང་མཉམ་ཅན་གང་དང་ཡང་མི་འདྲེས་པའི་ཁྱད་ཆོས་ཡིན། ཇ་འདི་ནི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ལེབ་ལེབ་དབྱིབས་ལ་གཞིགས་པ་མ་ཟད། དེ་ལས་ཀྱང་འཇམ་པོ་དང་། མངར་བ། དེ་བཞིན་“དྲོ་བ” ཡི་རྒྱུ་ཆ་ལྡན་པའི་“རྒྱ་ཁམ་གྱི་སྙིང་ཅན་གྱི་ལུང་ཅིང” ཞིག་འདོད་པ་རྣམས་ཀྱི་ཆེད་ཡིན། དེ་ནི་སྙན་ངག་མཁན་ཆུའུ་ཡོན་དང་མཛེས་མ་ཝང་ཀྲོའུ་ཅཱོན། དེ་བཞིན་ཨེ་ཤི་ཡའི་གཙང་པོ་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་རྒྱུན་ལ་འགྱུར་བ་བཏང་བའི་འགེབས་རྩིག་བཅས་མཐོང་མྱོང་བའི་ཁྲོད་རྒྱུད་ཀྱི་ནང་དུ་སྐྱེས་པ་ཡིན།