མུ་ཀྲ་ཏི་ཀོན་ཡིན

མུ་ཀྲ་ཏི་ཀོན་ཡིན་ནི་ཐའེ་ཝན་གྱི་ཨུ་ལུང་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ཞིང་གི་སྦྲུལ་སོལ་གྱིས་བསྲེགས་པའི་རྟགས་དང་བཅས། ཐའེ་པེ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ལྷོ་ངོས་སུ་གནས་པའི་མུ་ཀྲ་ཞེས་པའི་ཇ་ཞིང་དུ་བཟོ་སྐྲུན་བྱེད། འདི་ནི་ཧྥུ་ཅན་ཡུལ་གྱི་གྲགས་ཆེ་བའི་ཇ་རིགས་ཏི་ཀོན་ཡིན་གྱི་རྒྱུད་པ་དང་། ཐའེ་ཝན་གྱི་ལག་རྩལ་གཙོ་བོ་ཁ་ལན་མང་པོའི་ཐོག་ནས་ཤིང་སོལ་གྱིས་བསྲེགས་པས་ཁྱད་ཆོས་གཏན་འཇགས་བྱེད་པ་སྟེ། དེ་ལས་ཀྭན་ཡིན་གྱི་རྩི་དབྱངས (觀音韻, guānyīn yùn) ཞེས་པའི་ཁྱད་ཆོས་འདྲ་མིན་འབྱུང་། དེ་ནི་ཀར་མེལ་དང་སྟར་ཀའི་རྩི་སྣ་འཛུམ་གྱི་དྲི་ཞིམ་གཏིང་ཟབ་ཏུ་ཡིད་འོང་བ་དང་། དགའ་སྤྲོའི་རྗེས་སུ་འཇུག་པའི་རོ་ཡང་ཡུན་རིང་དུ་གནས་པ་ཞིག་ཡིན།

༡. དབྱེ་བ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། ཨུ་ལུང་ (ཇ་སླ་ཕྱེད་ཙམ་ཡོད་པ་སྟེ། འགྱངས་པའི་ཚད་ ༤༠–༥༠% ཡིན)། རིགས་སྡེ་ནི་ཇ་ནག་པོ་(ཤིང་སོལ་གྱིས་ཆེས་བསྲེགས་པ)འི་ཁོངས་སུ་གཏོགས་པ་དང་། ཤིང་སོལ་གྱི་དྲོད་ཚད་ཆེ་བའི་རྟགས་སུ་གསལ་བ།
• སྡེ་ཚན། ཐའེ་ཝན་གྱི་ཨུ་ལུང་། རྩིས་སྟངས་སུ་ནི་ “ནུང་ཞང་” (濃香, nóngxiāng) སྟེ། དྲི་ཞིམ་གཏིང་ཟབ་ཀྱི་རྣམ་པ།
• འབྱུང་ཁུངས། ཐའེ་ཝན། ཐའེ་པེ་གྲོང་ཁྱེར (臺北市, Táiběi Shì)། ཝུན་ཧྲན་ཁུལ (文山區, Wénshān Qū)། མུ་ཀྲ་ (木柵, Mùzhà) ཇ་ས་ཁུལ། ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལྟེ་བ་ནི་ཀྲང་ནན་ཧྲན་(樟湖山, Zhānghú Shān) ཡང་ན་ཀྲི་ནན་ཧྲན་(指南山, Zhǐnán Shān) དང་། མའོ་ཁུང་(貓空, Māokōng) གི་མཐའ་འཁོར་ཡིན།
• ས་ཁམས་ཀྱི་དྲང་རྟགས། ཁ་ཡ་ བྱང་དྲང་ ༢༤°༥༩′ ཧྲར་དྲང་ ༡༢༡°༣༥′ ཙམ།

༢. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་གནད་དོན།

• ལོ་རྒྱུས། མུ་ཀྲར་ཏི་ཀོན་ཡིན་འབྱུང་བ་ནི་ཇ་བཟོ་བ་ཀྲང་ནའི་མེའོ་ (張迺妙, Zhāng Nǎimiào) གི་མིང་དང་འབྲེལ་མེད་དུ་མི་རུང་། ཁོང་ནི་མུ་ཀྲ་ཡིས་སྐྱེས་པ་དང་། ཁོང་གི་མེས་པོ་དག་ནི་ཧྥུ་ཅན་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཨན་ཞི་རྫོང་ (安溪, Ānxī) ནས་ཡོང་བ་ཡིན། སྤྱི་ལོ་ ༡༨༩༥ ལོར་མེས་པོའི་དཔོན་གྱི་རྗེས་སུ་མཆོད་པ་བྱེད་པར་མེས་པོའི་ཕ་ཡུལ་དུ་འགྲོ་སྐབས། ཀྲང་ནའི་མེའོ་ས་ཐོག་མར་ཏི་ཀོན་ཡིན་གྱི་རིགས་རྐྱང་པའི་སྡོང་བུ་ ༡༢ ཐའེ་ཝན་དུ་སྤྱན་དྲངས་ནས་ཁོང་གི་ཁང་པའི་རྒྱབ་ཏུ་བྲག་རྡོའི་སེར་ཀའི་ནང་དུ་འཛུགས། དེ་རྗེས་ཀྱི་ལོ་ ༡༨༩༦ ལོར། ཁོང་ཡང་བསྐྱར་དུ་ཨན་ཞིར་ཕྱིན་ནས་སྡོང་བུ་སྟོང་ཕྲག་རེ་ཙམ་སྤྱན་དྲངས། སྤྱི་ལོ་ ༡༩༡༩ ལོར་མུ་ཀྲའི་ཁོངས་དཔོན་ཀྲང་ཏེ་མིང་ (張德明, Zhāng Démíng) གིས་ས་གནས་ཀྱི་ཇ་ཚོང་ཁང་ཝུན་ཧྲན་གྱི་འགན་འཛིན་ཡང་བཞེས་ཏེ། ཀྲང་ནའི་མེའོ་དང་མཚུངས་མིང་ཅན་ཀྲང་ནའི་ཆེན་ (張迺乾, Zhāng Nǎiqián) གཉིས་ཀྱིས་ཨན་ཞིར་ཆེ་བའི་ཚོང་ཉོ་བྱེད་པར་བཏང་བ་དང་། ཁོང་གཉིས་ཀྱིས་སྡོང་བུ་ ༣༠༠༠ སྤྱན་དྲངས་ཏེ་མུ་ཀྲའི་སློབ་གྲྭའི་ཁ་གཏད་དུ་ཡོད་པའི་རི་སྒང་དུ་འཛུགས་ནས་ཡུལ་དེའི་ཞིང་པ་རྣམས་ལ་བགོ་བཞིན། དེ་ལྟར་མུ་ཀྲ་ནི་ཏི་ཀོན་ཡིན་གྱི་ “གཉིས་པའི་ཕ་ཡུལ” དུ་གྱུར། སྤྱི་ལོ་ ༡༩༣༤–༡༩༣༥ ལོར་མུ་ཀྲའི་ཇ་ཚོང་ཁང་གིས་ཏི་ཀོན་ཡིན་གྱི་བཟོ་སྐྲུན་ལག་རྩལ་ཐད་ལ་འཛིན་གྲྭ་དང་འགྲན་བསྡུར་རིམ་པ་མང་པོ་སྒྲིག་འཛུགས་བྱས་པས། ཁོངས་དེ་ཐའེ་ཝན་གྱི་ཇ་འདིའི་གཙོ་ཆེའི་ལྟེ་བར་གྱུར་པར་བརྟན་པོ་བྱས། སྤྱི་ལོ་ ༡༩༤༥ ལོར་ཐའེ་ཝན་རྒྱ་ནག་ལ་ཕྱིར་སློག་བྱས་རྗེས། ཨན་ཞི་ནས་ཡོང་བའི་བཟོ་བ་ཝང་ཐའི་ཡུ (王泰友) དང་ཝང་ཏེ (王德) གཉིས་ཀྱིས་རས་ཀྱི་ནང་དུ་སྦྲུལ་ཞིང་བཟོ་བའི་ལག་རྩལ (布巾球形製法, bùjīn qiúxíng zhìfǎ) མུ་ཀྲར་སྤྱན་དྲངས་པ་དང་། དེའི་སྒོ་ནས་ལོ་མ་རྣམས་ཁྱད་པར་བའི་རྡོག་རྡོག་གི་དབྱིབས (རིལ་རིལ་) སུ་གྱུར་ཏེ། དེ་རིང་གི་བར་དུ་ཡང་དེ་བཞིན་སྲུང་བཞིན་ཡོད། སྤྱི་ལོ་ ༡༩༥༠ ཕྱི་ལོ་དུས་སུ་མུ་ཀྲ་ནི་ཐའེ་པེ་གི་ཡུལ་སྐོར་ཇ་ས་ཁུལ་ཐོག་མར་གྱུར། ༢༠༡༠ ཕྱི་ལོ་ནས་བཟུང་ཇ་འདི་ལ་ས་ཁུལ་གྱི་ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་གྱིས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་བཞིན་ཡོད་ལ། ས་གནས་ཀྱི་ཐོན་སྐྱེད་པ་དག་གིས་ཤིང་སོལ་གྱིས་བསྲེགས་པའི་གཏིང་ཟབ་ཀྱི་འགྱངས་སྦྱོར་དང་བཅས་པའི་སྲོལ་རྒྱུན་ལག་རྩལ་ཁས་ལེན་བྱེད་བཞིན་ཡོད།

• མིང་། མུ་ཀྲ་ (木柵) ཞེས་པ་ནི་ས་ཁུལ་གྱི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་མིང་སྟེ། དངོས་ཡིག་ཏུ “ཤིང་གི་རྦ་བ” ཟེར། ཏི་ཀོན་ཡིན (鐵觀音, Tiěguānyīn) ཞེས་པ་ནི་ “ལྕགས་ཀྱི་སྤྱན་རས་གཟིགས” དང་མཚུངས། ལོ་རྒྱུས་སུ། སྤྱི་ལོ་ ༡༧༢༥ ལོར་ཨན་ཞིའི་ཇ་ཞིང་པ་ཝེ་ཡིན (魏蔭) ལ་རྨི་ལམ་དུ་སྤྱན་རས་གཟིགས་ཀྱིས་ལུང་བསྟན་པ་དང་། གཤོང་རོང་ཞིག་གི་ནང་གི་ཇ་སྡོང་ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པ་ཞིག་ལ་མཛུབ་བསྟན་གནང་། སྡོང་དེ་ནི་ཤིན་ཏུ་སྲ་ཞིང་ལྗིད་ལ། “ལྕགས་དང་འདྲ” བར་གྱུར་ཏེ། ཇ་འདི་ཡང་ཕུལ་བྱུང་གི་ཚད་དུ་གྱུར་པས་ལྷ་དེའི་མཚན་གྱིས་མཚན་ནས་བོད་དུ་གྲགས། དེ་བཞིན་ “ཝང་གི་བཤད་པ” (王說) ཞེས་པའི་ཆ་ཤས་ཤིག་ཀྱང་ཡོད་དེ། ལས་བྱེད་པ་ཝང་ཧྲི་ཀྲན (王仕讓) གྱིས་ཇ་གོང་མ་ཆན་ལུང་ལ་ཕུལ་བ་དང་། གོང་མས་དེའི་ལྗིད་པ་དང་མཛེས་སྡུག་ལ་དགའ་ནས་མཚན་ “ཏི་ཀོན་ཡིན” ཞེས་གསོལ།

• རིག་གཞུང་གི་གནད་དོན། མུ་ཀྲ་ཏི་ཀོན་ཡིན་ནི་ཐའེ་ཝན་བྱང་ངོས་ཀྱི་ཇ་རིག་གཞུང་གི་ངོས་འཛིན་ཁ་བྱང་ཡིན་པ་དང་། རྒྱལ་ས་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ནང་ཁུལ་དུ་ཐད་ཀར་བཟོ་སྐྲུན་བྱེད་པའི་ཇ་ཉུང་ཤས་ཀྱི་ཡ་གྱལ་ཞིག་ཡིན། ལོ་ལྟར་འཚོགས་པའི་མུ་ཀྲ་ཏི་ཀོན་ཡིན་འགྲན་བསྡུར་ཇ (木柵鐵觀音比賽茶) ནི་གླིང་ཕྲན་གྱི་ཇའི་འགྲན་བསྡུར་ཆེས་ཆེ་བའི་ནང་གི་གཅིག་ཡིན་ཏེ། དབུ་ཐོན་ཞིག་ལ་ཐེམ་ཕྲ་དམིགས་བསལ་ལོངས་སུ་སྤྱོད་པའི་ཐོབ་ཐང་ཡོད་ལ། ཐེམ་ཐོབ་པའི་ཚོགས་པའི་རིན་གོང་ལྡབ་གྲངས་སུ་མང་དུ་འགྲོ་བ་ཡོད། མའོ་ཁུང་ས་ཁུལ་ནི་ཇའི་ཞིང་ར་གཙོ་བོ་གནས་ས་དེར། སྤྱི་ལོ་ ༢༠༠༧ ལོ་ནས་བཟུང་ཐག་པའི་ལམ་གྱིས་ཐའེ་པེའི་ལྟེ་བ་དང་མཐུད་ཡོད་པ་དང་། ཇ་ཞིམ་པོ་མྱོང་བ་དང་། རི་བོའི་ལམ་ཕྲན། གྲོང་ཁྱེར་ཆེན་པོའི་རྒྱང་ལྟ་བཅས་འདུས་པའི་གལ་ཆེའི་ཡུལ་སྐོར་གནས་ཤིག་ཏུ་གྱུར་ཡོད། དེ་མིན་མའོ་ཁུང་གི་ས་ཆར་ཐའེ་པེ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཇ་ཞིབ་འཇུག་དང་དར་སྤེལ་ལྟེ་བ (臺北市茶葉產銷研究推廣中心) ཡང་ཡོད།

༣. རྩི་ཤིང་གི་རིགས་དང་ཇ་རྒྱུ།

• རིགས། རྩ་བའི་དང་རིན་ཐང་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་རིགས་ནི་ཏི་ཀོན་ཡིན་རིགས་རྐྱང་པ (純種鐵觀音, chúnzhǒng Tiěguānyīn) སྟེ། དེ་ལ་ “དམར་པོའི་མྱུ་གུ་དང་ཁམ་བུའི་མཇུག་མ་ཡོ་ཆག” (紅芽歪尾桃, hóngyá wāi wěi táo) ཞེས་ཀྱང་འབོད་དེ། ཁྱད་ཆོས་སུ་མྱུ་གུ་གཞོན་པ་དམར་སྨུག་གི་མདོག་ཅན་ཡིན་པ་དང་། ལོ་མའི་ཟླུམ་ཐང་རླབས་རླབས་སུ་མི་སྙོམས་པ། རྩ་ལམ་དཀྱིལ་མ་ནི་གཞི་རྩ་ལས་ཅུང་ཟད་ཡོ་བར་གྱུར་ཡོད། སྡོང་པོ་འདི་ནི་Camellia sinensis var. sinensis ཀྱི་ཁོངས་སུ་གཏོགས་པ་དང་། སྡོང་འདབ་རིགས (灌木型) ཡིན། གནས་སྟངས་ལ་རེ་བ་ཆེ་བ་སྟེ། སྐྱེ་ཚོད་དལ་བ། ས་ཁོངས་ཆེན་པོ་འཕྲོག་པ། ཐོན་ཚད་དམའ་བ་བཅས་ཡིན་པས། རིན་གོང་མཐོ་བར་འགྱུར། རིགས་རྐྱང་པ་ཏི་ཀོན་ཡིན་ལས་གཞན་པའི་རིགས་མང་པོས་ཀྱང་ཡོངས་ཁྱབ་ཀྱི་ཐོན་སྐྱེད་དུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པ་སྟེ། སི་ཅི་ཁྲུན (四季春, Sìjìchūn)། ཅིན་ཞོན (金萱, Jīn Xuān, TTES №12) སོགས་ཡིན། ཇ་དེ་དག་ནི་ “རྒྱ་ཆེ་བའི་དོན་དུ་ཏི་ཀོན་ཡིན” (廣義鐵觀音) དུ་གཏན་འབེབས་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་ལ། གཞི་ཁོངས་ཡང་བ་དང་རིན་གོང་ལེན་སླ་བའི་ཁྱད་ཆོས་ཡོད།
• བཏུས་དུས། དཔྱིད་དཔལ (ཟླ་ ༤ – ལྔ་པ) དང་སྟོན་ཁ (ཟླ་ ༡༠ – ༡༡ པ) བཏུས། དཔྱིད་ཀ་ནི་ཁ་ཚོན་ཕྱུག་པའི་དྲི་ཞིམ་གྱི་ཆ་ནས་རིན་ཆེ་ཞིང་། སྟོན་ཀ་ནི་རོ་གསལ་པོའི་ཆ་ནས་རིན་ཆེ། དབྱར་ཀའི་བཏུས་ཡང་ཡོད་མོད། སྤུས་ཚད་ཇེ་དམན་དུ་འགྲོ་བར་བརྩི།
• བཏུས་ཚད། ལོ་མ་ཁ་ཕྱེ་ ༢–༣ ཡོད་པའི་སྨིན་ཟིན་པའི་མྱུ་གུ (開面採, kāimiàn cǎi) — “ཁ་ཕྱེ་སྐབས་སུ་བཏུས་པ” ཞེས་པ་ཡིན། ལོ་མ་རྣམས་ཆ་ཚང་ཡིན་དགོས་ལ། འཕྲུལ་ཆས་ཀྱིས་གནོད་པ་མི་ཐེབས་པ་ཡང་གལ་ཆེ།
• ཇ་རྒྱུའི་ཚད་གཞི། ནད་གཞི་དང་འབུ་གནོད་ཀྱི་རྟགས་མེད་པའི་ཚད་ལྡན་དུ་སྨིན་ཞིང་ལས་བཟོ་ཤེས་བའི་ལོ་མ། གཞན་གྱི་དྲི་ངན་མ་ཐེབས་པ། ཚོགས་པ་སྨིན་ཚད་ཀྱི་སྒོ་ནས་གཅིག་མཚུངས་ཡིན་པ་བཅས་ཡིན།

༤. ས་བབ་དང་འཛུགས་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• ས་ཁུལ་དང་ས་བབ། མུ་ཀྲའི་ཇ་ཞིང་རྣམས་ནི་ཐའེ་པེའི་གཤོང་རོང་གི་ལྷོ་ཤར་མཐའ་སྐོར་གྱི་རི་སྒང་དུ་གནས་པ་དང་། ཅིང་མེ་ཞི་ (景美溪) ཆུ་བོའི་ཡ་ཡན་གྱི་སྟོད་རྒྱུད་དུ་ཡོད། ས་བབ་ནི་རིམ་པ་བཞིན་དུ་བང་རིམ་བརྩིགས་པའི་རི་ཟུར་ཟ་ཟིང་དང་། ཆུ་ཕྲན་གྱིས་བཅད་པའི་གཤོང་རོང་དོག་མོ་བཅས་ཡིན། ས་ཆའི་ནགས་ཤུགས་ཀྱི་བརྒྱ་ཆ་ ༨༠% ལས་བརྒལ་ཏེ། གཙོ་བོ་བུར་ཤིང་ (Cinnamomum camphora) དང་སྨྱུག་མའི་ཚལ་ཡིན།
• མཐོ་ཚད། རྒྱ་མཚོའི་ངོས་ལས་ ༡༥༠–༣༥༠ སྨི། གཙོ་བོའི་ས་ཁུལ་ནི་ ༢༥༠–༣༥༠ སྨི (ཀྲི་ནན་ཧྲན་དང་མའོ་ཁུང་གི་རི་སྒང) ཡིན།
• གནམ་གཤིས། རླན་ཆེ་བའི་དྲོད་ས་གཏིང་འབྲེལ། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་ ༢༢°C ཙམ། ལོ་རེའི་ཆར་འབབ་ཚད་སྨི་གྲངས་ ༢༥༠༠ ཙམ (ཧ་ལམ་ཟླ་ ༦ ནས་ ༩ བར་དཔལ་རླུང་ཡང་བསྡུས་པའི་ངང་ཚུལ་དུ་འབབ)། ལོ་ལྟར་སྨུག་པའི་ཉིན་མོ་ ༡༥༠ ལས་བརྒལ། ཉིན་མཚན་གྱི་དྲོད་ཁྱད་ཆེ་བ་དང་ཞོགས་པའི་ན་བུན་གྱི་རླན་གཤེར་གྱིས་ཇ་སྡོང་གི་འཚར་སྐྱེད་དལ་དུ་གཏོང་བས། ལོ་མའི་ནང་དུ་དྲི་རྫས་དང་འམི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་གསོག་འཇོག་བྱེད་པར་རམ་འདེགས་བྱེད།
• ས་རྡོ། སྐྱུར་གཤིས་ཆེ་བའི (སྐྱུར་ཚད་ ༥.༠–༦.༠) དམར་སེར་གྱི་རོ་དོ་ས (紅黃色砲質壤土) ཡིན་པ་དང་། གསེག་མའི་ཉལ་བས་ཆུ་ཐུང་ཡག་པོ་ཡོད། ས་རྡོའི་ནང་དུ་ལྕགས་ཁུ་དང་རྡོ་རྫས་མཐོ་པོ་ཡོད་པས། ཇ་ལ་ཁྱད་པར་བའི་རྡོ་རྗེའི་ཁ་ཚོན་ཞིག་སྤྲོད་པ་དང་། ལོ་མའི་ནང་གི་ཏན་ནིན་གྱི་ཚད་ཡང་མཐོ་རུ་གཏོང་།

༥. བཟོ་སྐྲུན་ལག་རྩལ།

མུ་ཀྲ་ཏི་ཀོན་ཡིན་གྱི་ལག་རྩལ་ནི་གླིང་སྐྱེས་ཨན་ཞིའི་རྩི་སྟངས་ལས་ཁྱད་ཆོས་གཙོ་བོ་གཉིས་ཀྱིས་མི་འདྲ་སྟེ། འགྱངས་པའི་ཚད་གཏིང་ཟབ (ཐེངས་གཉིས་པའི་འགྱངས་སྦྱོར་ ༤༠–༥༠% བར) དང་། ཐེངས་མང་པོའི་ཤིང་སོལ་གྱིས་བསྲེགས་པ་བཅས་ཡིན་ལ། དེའི་སྒོ་ནས་མེའི་རྩི་མོ་ཇའི་ལོ་མའི་ཕུང་ཁོངས་སུ་འཛུལ་ཐུབ། བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ཆ་ཚང་བའི་གོ་རིམ་ནི་གཤམ་གསལ་ལྟར།

• བཏུས། / 採摘 — cǎizhāi: ཞོགས་པ་ཟིལ་བ་སྐམ་རྗེས་ལག་པས་སྨིན་ཟིན་པའི་མྱུ་གུ་བཏུས། བཏུས་པའི་རྒྱུ་ཆ་དུས་ཐོག་ཏུ་བཟོ་ཁང་དུ་སྤྲོད།
• ཉི་མའི་སྐམ་འཕྱང་། / 日光萎凋 — rìguāng wěidiāo: ལོ་མ་རྣམས་ཕྱི་ལོགས་སུ་ཉི་མའི་འོག་ཆུ་ཚོད་ ༨–༡༢ རིང་བཞག་སྟེ། རླན་ཆ་ཤས་ཤིག་འཐོན་པ་དང་འགྱངས་སྦྱོར་གྱི་བྱ་བ་དར་བར་བྱེད།
• དཀྲོག་སྐྱོད། / 浪菁 — làngqīng (搖青, yáoqīng): སྨྱུག་མའི་ཁ་སྣོད་ནང་དུ་དཀྲོག་སྐྱོད་ཐེངས་ ༤–༥ བྱེད་པ་དང་། ངལ་གསོའི་དུས་མཚམས་དང་སྤེལ་བ། འཕྲུལ་ཆས་ཀྱིས་ལོ་མའི་མཐའ་སྒོར་གྱི་ཕྲ་ཕུང་ལ་གནོད་སྐྱོན་བཏང་བས། མན་ཚ་རྫས་ཀྱི་འགྱངས་འགྱུར་འགོ་འཛུགས། རིམ་པ་འདིའི་སྐབས་སུ་ཁོ་ནར་ “དམར་པོའི་མཐའ་སྒོར” (紅邊, hóngbiān) ཞེས་པའི་སྲོལ་རྒྱུན་ཨུ་ལུང་གི་ངོས་འཛིན་ཁ་བྱང་གྲུབ་པ་ཡིན།
• བརྟན་གཏོང་། / 炒青 — chǎoqīng (殺青, shāqīng): དྲོད་ཚད་ ༢༤༠°C ཙམ་གྱི་ཐོག་ནས་སླང་ངམ་ཟླུམ་སྒྲོམ་ཞིག་གི་ནང་དུ་མྱུར་དུ་དྲོད་བསྐྱོད་བྱས་ཏེ་འགྱངས་སྦྱོར་གྱི་འགྱངས་འགྱུར་རྒྱུན་བཅད་དེ་གྲུབ་ཟིན་པའི་དྲི་ཞིམ་གྱི་རྣམ་པ་བརྟན་པོར་གནས་སུ་འཛུགས།
• སྦྲུལ་བཅས། / 揉捻 — róuniǎn: ཐོག་མའི་སྦྲུལ་བཅས་ཀྱིས་ཕྲ་ཕུང་གི་གྲུབ་སྟངས་གཏོར་ནས་ལོ་མའི་དབྱིབས་བཟོ་འགོ་རྩོམ།
• རས་སུ་དབྱིབས་བཟོ། / 布包團揉 — bùbāo tuánróu: མུ་ཀྲ་ཏི་ཀོན་ཡིན་གྱི་ཕྱི་ལྟར་གཏན་འཇགས་བྱེད་པའི་གལ་ཆེའི་རིམ་པ་ཡིན། ལོ་མ་རས་རྩི་བྱུགས་པའི་དར་གྱི་ནང་དུ་བསྒྲིལ་ནས་ལག་པས་སམ་འཕྲུལ་ཆས་ཀྱི་རོགས་པས་ཐེངས་མང་པོར (ཐེངས་ ༢༠–༣༠) སྦྲུལ་ཞིང་། ཐེངས་རེ་རེ་བར་དུ་བར་སྐམ་བྱེད། བྱ་བ་འདིས་ཁོ་ནར་ཇ་ལ་ཁྱད་པར་བའི་རྡོག་རྡོག་གི་དམ་པའི་དབྱིབས (རིལ་རིལ་) སྤྲོད་པ་ཡིན།
• ཐོག་མའི་སྐེམ། / 初焙 — chūbèi: དབྱིབས་བརྟན་དུ་གཏོང་བ་དང་རླན་ཚད་ཇེ་དམན་དུ་གཏོང་བའི་ཕྱིར་བསྐམས།
• བསྐྱར་སྦྲུལ། / 復揉 — fùróu: རྡོག་རྡོག་དམ་དུ་གཏོང་བའི་ཆེད་དུ་ཁ་སྣོན་གྱི་དབྱིབས་བཟོ།
• ཤིང་སོལ་གྱིས་བསྲེགས་པ། / 炭焙 — tànbèi (文火復乾): ཤིང་སོལ་གྱི་སྟེང་ནས་སྤྲོ་བར་ཚ་དྲོད་ཀྱིས་ཐེངས་ ༣ ནས་ ༧ བར་དུ་བསྲེགས་པ་སྟེ། ཐེངས་རེ་རེ་བར་ཆུ་ཚོད་ཁ་ཤས་རིང་བྱེད། འདི་ནི་ལས་སླ་ཤོས་དང་འགན་ཁུར་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་རིམ་པ་ཡིན་ཏེ། བཟོ་བོས་དྲོད་ཀྱི་ཤུགས་ཚད་ལ་དོ་སྣང་བྱས་ནས། ཇའི་ལོ་མའི་ནང་དུ་ “མེའི་རྩི་མོ” གཏིང་ཟབ་ཏུ་འཛུལ་བར་བྱ་དགོས་ལ། དེའི་སྐབས་སུ་ཧ་ཅང་ཚིག་པར་གྱུར་མི་ཆོག མཇུག་མཐའི་རླན་ཚད་ནི་བརྒྱ་ཆ་ ༥ ལས་མང་དུ་མི་ཡོང་། བསྲེགས་པ་འདིས་སྨིན་ཟིན་པའི་ཤིང་ཏོག་དང་། ཀར་མེལ། ཚིག་པའི་ཀར་བཅས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་གྲུབ་ཅིང་། ཇ་ཡུན་རིང་དུ་ཉར་ཚགས་བྱེད་པའི་སྐབས་ཀྱི་བརྟན་པོའི་ཆ་རྐྱེན་ཡང་སྤྲོད།
• རིགས་དབྱེ། / 揀梗 — jiǎngěng: ཞིང་སྡོང་དང་། ཆག་སྐྱོན་བྱུང་བའི་དུམ་བུ། ཚད་མི་འདྲ་བའི་རྡོག་རྡོག་སོགས་སེལ་བ།

༦. དབང་པོའི་ཉམས་མྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་ཕྱི་ལྟར། དམ་ཞིང་ལྗིད་ལ། རིལ་རིལ་གྱི་དབྱིབས་སམ་ཟླུམ་ཐང་ཕྱེད་ཀའི་དབྱིབས་སུ་གྲུབ་པའི་རྡོག་རྡོག་སྟེ། འབྲུ་དང་འདྲ། ངོས་ལ་སྣུམ་རྩིའི་མདངས་ཤིག་ཆགས་ཡོད། མདོག་ནི་སྔོན་ནག་གི་ཐོག་ནས་གསལ་བའི་སྨུག་པོའམ་ཁམ་བུའི་མདོག་གི་འོད་ཤུགས་ཡོད་ལ། ཤིང་སོལ་ཤུགས་ཆེ་བའི་སྐབས་སུ་ཧ་ལམ་ནག་པོ་ལྟར་སྣང་། རྡོག་རྡོག་ཤིན་ཏུ་དམ་པས་དཀར་ཡོལ་གྱི་ངོས་ལ་ལྷུང་སྐབས་ཁྱད་པར་བའི་སྒྲ་སྙན་པོ་ཞིག་འབྱུང་།
• སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་དྲི་ཞིམ། ཤུགས་ཆེ་ཞིང་ཡོངས་སུ་ཁེབས་པ་ལྟར་སྣང་བའི་ནང་དུ། བསྲེགས་མའི་སྟར་ཀ (པེ་ཁན། ཁམ་བུའི་ཤུན་པ) དང་། ཀར་མེལ་གྱི་ཀར། སྦྲུལ་མའི་ཀུ་ཤུ། ཞོ་ཤའི་ཤིང་ཏོག་བཅས་ཀྱི་དྲི་མ་དབང་ཆ། རྒྱབ་ལྗོངས་སུ་ནག་པོའི་ཤོ་ཀ་ལ་ཏི། ཡང་བའི་དུ་བའི་དྲི་མ། མཆོག་རིམ་གྱི་ཚོགས་པར་མངོན་གསལ་དུ་འཆར་བའི་ཨོར་ཁིད་ཀྱི་ཕྲ་ཞིང་རྒྱང་རིང་གི་དྲན་སྐུལ་ཞིག་ཀྱང་ཡོད།
• ཁུ་འཁྱིལ་གྱི་དྲི་ཞིམ། རྙོག་འཛིང་ཆེ་ཞིང་རིམ་པ་མང་པོ་ཡོད་པ་སྟེ། བསལ་བྱེད་རེ་རེ་ནས་རིམ་པར་འཕེལ། བསལ་བྱེད་དང་པོས་ཀར་མེལ་དང་སྟར་ཀའི་སྤེལ་ཁོངས་ཕྱེ་ཞིང་། དཀྱིལ་གྱི་བསལ་བྱེད་ཀྱིས་རྡོ་རྩི་དང་སྦྲང་རྩིའི་ཁ་ཚོན་སྣོན། ཕྱི་མའི་བསལ་བྱེད་དུ་མེ་ཏོག་གི་དྲི་མ (ཨོར་ཁིད། ཀྲང་ཤིང་) དང་སྐམ་པོའི་ཤིང་ཏོག་གི་མངར་ཆ་མངོན་གསལ་དུ་འཆར། དྲི་ཞིམ་གྱི་འཕེལ་རིམ་འདི་ཉིད་ “ཀྭན་ཡིན་གྱི་རྩི་དབྱངས” ཀྱི་སྙིང་པོ་ཡིན།
• རོ། གཞི་ཁོངས་རྒྱས་པ། གཏིང་ཟབ། སྣུམ་རྩིའི་རྒྱུ་ཉུག་ཅན། བསྲེགས་མའི་སྟར་ཀ་དང་། ཀར་མེལ། ཀ་ཀོ། སྨིན་ཟིན་པའི་སྐམ་པའི་ཤིང་ཏོག (ཁམ་བུ། ཞོ་ཤ) བཅས་ཀྱི་དྲི་མ་དབང་ཆ། བསྐ་ཚད་ཚད་ལྡན་ཡིན་ཞིང་། མྱུར་དུ་ལན་པའི་རོ་མྱོང་གི་བརྟན་པའི་མངར་ཆར (回甘, huígān) འགྱུར་བ་དང་། དེ་སྐར་མ་ཁ་ཤས་རིང་ཁའི་ནང་དུ་གནས། དྲོད་ཀྱི་ཚོར་བ་དང་ཡོངས་སུ་བསྐོར་བའི་འཇམ་པོའི་ཚོར་བ་སྟེ་ “ཤུན་ཧྭ” (顺滑, shùnhuá, “འཇམ་པོའི་ཤུགས་འགྲོས”) ཞེས་པ་ཡོད། རོ་ནི་བསལ་བྱེད་ ༧–༩ བར་གཏིང་ཟབ་ཀྱི་རང་བཞིན་སྲུང་བཞིན་ཡོད།
• ཁུ་འཁྱིལ་གྱི་མདོག རྒྱས་པའི་ལི་ཝང་དམར་སེར་ནས་བྲན་ཌིའི་དམར་པོའི་མཚམས་སུ་ངོས་སུ་སྣུམ་རྩིའི་མདངས་ཤིག་ཆགས་པ་ཡོད། ཡང་མོའི་བསྲེགས་པས་ལི་ཝང་གསེར་མདོག་གི་སྐྱ་སྟེང་སྤྲོད་ཞིང་། ཤུགས་ཆེན་པོས་དམར་ཟིང་གི་འོད་ཤུགས་ཅན་གྱི་ནག་པོའི་ཁམ་བུའི་མདོག་སྤྲོད།
• ཇའི་གཞི་མ (བསལ་ཟིན་པའི་ལོ་མ) ལོ་མ་རྣམས་དལ་པོར་ཁ་འབྱེད་ཅིང་། དམ་ལ་མཉེན་ལ། སྨུག་ཟིང་གི་ལྗང་ཁུའི་མདོག་ཅན་དང་མཐའ་སྒོར་དུ་གསལ་བའི་དམར་སྨུག་གི་མཐའ་སྒོར་ཡོད་པ་སྟེ། ཚོད་འཛིན་བྱས་པའི་འགྱངས་སྦྱོར་གྱི་རྗེས་ཤུལ་ཡིན། ལོ་མའི་ངོས་རླབས་རླབས་སུ་སྣང་བ་དེས་རིགས་རྐྱང་པའི་ཏི་ཀོན་ཡིན་གི་རིགས་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པར་ར་སྤྲོད་བྱེད།

༧. རྫས་འགྱུར་གྱི་རྫས་སྦྱོར།

• མན་ཚ་རྫས། ཇའི་མན་ཚ་རྫས་ཀྱི་སྤྱིའི་ཚད་ནི་སྐམ་ཚད་ཀྱི་བརྒྱ་ཆ་ ༡༥–༢༠ ཡིན (ལྗང་ཁུའི་ཇ་ལས་དམའ་བ་སྟེ། གཏིང་ཟབ་ཀྱི་འགྱངས་སྦྱོར་དང་དྲོད་སྦྱོར་གྱི་རྐྱེན་པས)། ཀ་ཏེ་ཅིན་རྣམས་ཕྱོགས་ཙམ་ཐེ་ཨ་ཧྥུ་ལ་ཝིན་དང་ཐེ་ཨ་རུ་བི་ཅིན་དུ་འགྱངས་ཟིན་པས། སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་ནུས་པ་སྲུང་བཞིན་དུ་རོ་མྱོང་འཇམ་པོར་གྱུར་པ་བཤད་ཐུབ། ས་རྡོ་དང་སྨིན་ཟིན་པའི་ལོ་མའི་ཁྱད་ཆོས་ཀྱིས་ཏན་ནིན (ཇའི་ཤུན་འཇམ་གྱི་རྫས) ཀྱི་ཚད་མཐོ་པོར་གྱུར་ཡོད་ལ། དེ་དག་གིས་ཁུ་འཁྱིལ་གྱི་གཞི་ཁོངས་ལ་ “དམ་ཚད” དང་གཏིང་ཚད་སྤྲོད་པ་ཡིན།
• ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས། L- ཐེ་ཨ་ནིན (ཚད་སྐམ་ཚད་ཀྱི་བརྒྱ་ཆ་ ༡.༠–༡.༥) — རྩ་བའི་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་ཤིག་སྟེ། འཇམ་པོའི་མངར་ཆ་དང་ལྷོད་གཤིས་ཀྱི་ནུས་པར་འགན་འཁུར། ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་ཀྱི་སྤྱིའི་ཚད་ནི་ལྗང་ཁུའི་ཇ་ལས་ཅུང་དམའ་བ་ཡིན་ནའང་། གསལ་པོའི་ “ཧུས་ཀན” གྲུབ་པར་སྐལ་ལྡན་ཡིན།
• ཨལ་ཀ་ལོའི་ཌི། ཀ་ཧྥིན — སྐམ་ཚད་ཀྱི་བརྒྱ་ཆ་ ༢.༥–༣.༥ (ཚད་ཆོས་སུ་མཐོ་བ་སྟེ། ཤུགས་ཆེན་པོའི་ཨུ་ལུང་གི་ཚད་དང་མཚུངས)། ཐེ་ཨོ་བྷོ་མིན་དང་ཐེ་ཨོ་ཧྥི་ལིན་ — ཚད་ཉུང་ངུར་ཡོད། བསྲེགས་པས་ཀ་ཧྥིན་དང་མན་ཚ་རྫས་ཕྱོགས་ཙམ་སྦྱོར་ནས། དེའི་ལུས་ཀྱི་ནུས་པ་ཇེ་ཞན་དུ་གཏོང་།
• ཡི་ཐ་མིན། ཡི་ཐ་མིན་ B ཡི་སི་ཚན (B₁, B₂, ནི་ཡ་སིན)། ཡི་ཐ་མིན K། ཡི་ཐ་མིན C ནི་ཐེངས་མང་པོའི་དྲོད་སྦྱོར་གྱིས་ཧ་ལམ་གཏོར་བཤིག་འགྲོ།
• རྡོ་རྫས། ཁ་ལི་ཡམ། ཁལ་སི་ཡམ། མག་ནེ་ཞི་ཡམ། མང་ག་ནིས། ཕྷོའོ་རིན། ཛིང་ཁ། ལྕགས་ཁུ། ལྕགས་ཁུ་དང་མང་ག་ནིས་ཀྱི་ཚད་མཐོ་བ་ནི་ས་གནས་ཀྱི་ས་རྡོའི་རྡོ་རྫས་སྦྱོར་དང་འབྲེལ།
• དྲི་ཞིམ་གྱི་འདུས་རྫས། བསྲེགས་སྐབས་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་དང་ཀར་རྫས་ཕན་ཚུན་འབྲེལ་བས་མེ་ཡར་གྱི་འགྱུར་བ་འབྱུང་སྟེ། དྲི་ཞིམ་གྱི་འདུས་རྫས་སྦྱོར་གྱི་རྙོག་འཛིང་ཅན་ཞིག་སྟེ་ པི་ར་ཛིན། པི་རོལ། ཧྥུ་ར་ནོན་བཅས་གྲུབ་ཅིང་། དེ་དག་གིས་ཀར་མེལ། བསྲེགས་མའི་སྟར་ཀ། བག་ལེབ་སྐམ་བཅས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ལ་འགན་འཁུར། དེ་མིན་ཏི་ཀོན་ཡིན་གི་རིགས་ནས་རྒྱུད་པར་ཐོབ་པའི་ཏེར་པེན་སྤི་རི་ཊི (ལི་ན་ལུའོལ། ནེ་རོལ། གེ་ར་ནི་ཨོལ) གྱིས་མཆོག་རིམ་གྱི་ཚོགས་པའི་མེ་ཏོག་གི་རྩི་མོ་སྤྲོད་པ་ཡིན།

༨. ཕན་ནུས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།

• འཇུ་བའི་རོགས་རམ། གཏིང་ཟབ་ཀྱིས་འགྱངས་པ་དང་བསྲེགས་པའི་ཨུ་ལུང་གིས་འཇུ་བའི་རྫས་མིན་རྫས་འདོན་པར་སྐུལ་འདེད་བྱེད་ཅིང་། ཞག་པོའི་དང་ལྗིད་པའི་ཟས་འཇུ་བར་སྟབས་བདེ་སྤྲོད་པ་དང་། ལྟོ་བ་སྦོས་པའི་ཚོར་བ་ཇེ་ཞན་དུ་གཏོང་། སྲོལ་རྒྱུན་གྱིས་དགོང་མོའི་རྗེས་ཀྱི་ཇར་སྤྱོད།
• སྲུང་སྐྱོབ་ནུས་པ། མན་ཚ་རྫས་དང་དེའི་འགྱངས་པའི་གཟུགས (ཐེ་ཨ་ཧྥུ་ལ་ཝིན། ཐེ་ཨ་རུ་བི་ཅིན) གྱིས་རང་དབང་གི་གསོ་བའི་རྫས་སེལ་ཏེ། ཕྲ་ཕུང་གི་འགྱངས་འགྱུར་གྱི་རྒྱུན་དལ་དུ་གཏོང་།
• འཇམ་པོའི་སེམས་ཤུགས་སྐྱེད་པ། ཀ་ཧྥིན་དང་ L- ཐེ་ཨ་ནིན་གྱི་སྦྲེལ་བས་རིམ་པ་བཞིན་དུ་རྩལ་འཁུམས་སྐྱེད་པར་བྱེད་ཅིང་། ཁ་འཕར་ཆེ་བ་དང་མར་ལྷུང་མེད་པར་གཙང་སྣང་དང་ཤེས་རབ་ཀྱི་ནུས་པ་ཡར་རྒྱས་སུ་གཏོང་།
• ཞག་པོའི་རྫས་འགྱུར་ཚོད་འཛིན། མན་ཚ་རྫས་ཀྱི་འདུས་སྦྱོར་གྱིས་ཞག་པོ་འགྱེས་པར་ཁྲིད་པ་དང་། ཁྲག་གི་ཞག་པོའི་ཚད་དང་ཀར་གྱི་ཚད་ཚོད་འཛིན་བྱེད་པར་ཡང་རོགས་པ་བྱེད་ཐུབ།
• དྲོད་སྐྱེད་པའི་ནུས་པ། གཏིང་ཟབ་ཀྱི་བསྲེགས་པས་ཇ་ལ་ “དྲོད་ཀྱི” ནུས་པ་ཞིག་སྤྲོད་ཀྱི་ཡོད (སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་རྒྱ་ནག་གསོ་རིག་གི་རིགས་དབྱེ་ལྟར་) — འཇམ་པོར་དྲོད་སྐྱེད་བྱེད་ཅིང་། ཁྲག་རྩའི་འཁོར་སྐྱོད་ལེགས་སུ་གཏོང་། ལྷག་པར་དུ་གྲང་བའི་དུས་ཀྱི་ཆུ་ཚོད་དུ་རིན་ཆེ།
• སེམས་ཁྲལ་ཇེ་ཞན་དུ་གཏོང་བ། L- ཐེ་ཨ་ནིན་གྱིས་ཀླད་པའི་ཨལ་ཧྥ་རླབས་འཕྲུལ་དུ་གཏོང་བར་སྐུལ་འདེད་བྱས་ཏེ། གཉིད་སློང་གི་ནུས་པ་མེད་པར་ལྷོད་གཤིས་སྐྱེད་པར་བྱེད།
• སོ་སྲ་རུ་གཏོང་བ། ཕྷོའོ་རིན་གྱི་ཚད་མཐོ་བ་དང་མན་ཚ་རྫས་ཀྱི་ནད་འབུ་གཅོད་པའི་ནུས་པ་མཉམ་དུ་སྦྲེལ་བས། སོའི་དཀར་ཤུན་སྲ་རུ་གཏོང་བ་དང་སོ་ཁྲའི་ནད་འབུ་བསྲུངས་པར་བྱེད།
• སྙིང་ཁྲག་རིགས་ལས་བསྲུང་སྐྱོབ། ཚད་ལྡན་གྱི་བརྒྱུན་ཆགས་ཀྱི་ཚད་ལས་བེད་སྤྱོད་བྱས་ན། རྩ་འཇམ་དུ་གཏོང་བ་དང་ཁྲག་གནོན་ཚད་ལྡན་དུ་གནས་པར་རོགས་པ་བྱེད་ཐུབ།

༩. ཇ་འཐུང་བཟོ་སྟངས།

• ཆུའི་དྲོད་ཚད། ༩༥–༡༠༠°C བར། དྲོད་ཚད་མཐོ་པོ་འདིས་དམ་པོར་སྦྲུལ་ཞིང་བསྲེགས་པའི་རྡོག་རྡོག་རྣམས་ཁ་འབྱེད་པར་དགོས། ཤིང་སོལ་ཤུགས་ཆེན་པོའི་ཇར་འཁྱོལ་དྲོད་ཆེན་པོའི་ཆུ་ཤིན་ཏུ་མཁོ།
• ཇའི་ཚད། ཆུ་སྣོད་ ༡༠༠–༡༥༠ མི་ལི་བར་སྤྱི་ཁྱོན་ ༥–༧ གྲམ (ཀུང་ཧྥུའི་ཐབས) ཡང་ན ༢༥༠ མི་ལིར་ ༣–༤ གྲམ (ཡོ་རོབ་ཀྱི་ཐབས)།
• སྣོད་ཆ། ཚ་ལ་ཐུབས་པའི་ཐོག་པ་མཐུག་པོའི་ཁབ་ཡོལ་ལེགས་ཤོས་ཡིན: ཡི་ཞིང་གི་ཇ་ཁོང་ (宜興紫砂壺) ཀྲུ་ནི (朱泥) ཡང་ན ཛི་ཧྲ (紫砂) གིས་བཟོས་པ། དབྱིབས་ཟླུམ་པོ་དང་ལུས་མཐོ་བ་ཅན་གྱིས་ཚ་དྲོད་ཉར་ནས་རྡོག་རྡོག་རྣམས་ཚང་མ་ཁ་འབྱེད་པར་རོགས་པ་བྱེད། དཀར་ཡོལ་གྱི་གའེ་ཝན (蓋碗) ཀྱང་རུང་། ཤིང་སོལ་གྱིས་བསྲེགས་པའི་ཨུ་ལུང་གི་ཆེད་དུ་ཇ་ཁོང་ཆེད་དུ་སྤྱོད་པར་བཤད་པ་དང་། ས་རྡོས་དྲི་ཞིམ་འཇིབ་ནས་དུས་ཡུན་རིང་པོར་ “འཁོར་སྐྱེད” བྱེད་ཅིང་། ཐེངས་རེ་རེའི་ཇ་ཞིམ་པོ་ཇེ་ལེགས་སུ་གཏོང་།
• གོ་རིམ། ༡. ཇ་ཁོང་དང་ཇ་སྣོད་དྲོད་ཚད་མཐོ་བའི་ཆུས་དྲོད་སྐྱེད་བྱས་ཏེ། ཆུ་བཤོལ། ༢. དྲོད་སྐྱེད་ཟིན་པའི་ཇ་ཁོང་ནང་དུ་ཇ་བླུགས། ༣. དྲོད་ཚད་མཐོ་བའི་ཆུ་བླུགས་ནས་མྱུར་དུ་བཤོལ (ཆུ་ཁྲུད / 溫潤泡, wēnrùn pào) — སྐར་ཆ་ ༥ ཙམ། འདིས་དམ་པོའི་རྡོག་རྡོག་རྣམས་ “གཉིད་སད” བྱེད། ༤. བསལ་བྱེད་དང་པོ ཆུ་བླུགས། སྐར་ཆ་ ༡༠–༡༥ ཙམ་བཞག་ནས་གཞན་གྱི་ཇ་སྣོད་དུ་ཕྱིན་ཚང་བླུག ༥. རྗེས་མའི་བསལ་བྱེད་རྣམས་སུ། ཐེངས་རེ་རེ་བར་བཞག་ཡུན་སྐར་ཆ་ ༥–༡༠ ཙམ་སྣོན། ༦. ཇ་འདིས་བསལ་བྱེད་ ༧–༩ བར་གཏིང་ཟབ་དང་མངར་ཆ་ཉར་ནས་ཐུབ། ལེགས་ཤོས་ཀྱི་ཚོགས་པས་ ༡༠–༡༢ བར་ཡང་འཇུག་ཐུབ།

གལ་ཆེན། ཇའི་ཁོང་གི་རྩིག་ངོས་བརྒྱུད་ནས་ཆུ་དལ་པོར་བླུག་དགོས་ལ། ཆུ་རྒྱུན་ཐད་ཀར་རྡོག་རྡོག་སྟེང་དུ་མི་གཏོང་བར་བྱས་ན། ཆ་སྙོམས་སུ་ཁུ་རྫས་འདོན་པར་བྱེད་ཐུབ། ཇ་གསར་པར་ཤིང་སོལ་ཤུགས་ཆེན་པོས་བསྲེགས་པ་ནི་མ་འཐུང་གོང་ཟིན་ཁ་ཕྱེ་བཞིན་དུ་ཉིན་ ༡༠–༡༥ རིང་བཞག་ནས་ “མེ་ཞི་བ” (退火, tuìhuǒ) བྱ་རྒྱུར་བཤད་པ་ཡོད།

༡༠. ཉར་ཚགས།

• སེལ་སྣོད་དམ་པོ་དང་གཟུགས་མེད་པའི་སྣོད་ནང་དུ་ཉར་ཚགས་བྱེད་དགོས་པ་སྟེ། ཁ་ཐུམ་དམ་པོ་ཅན་གྱི་ཁབ་ཡོལ་གྱི་ཇ་སྣོད། ལྕགས་ཤུན་གྱིས་བཏུམས་པའི་ཨ་ཅི། ཡང་ན་ལྕགས་ཁོག་གི་སྣོད་བཅས་ཡིན།
• ཉར་ཚགས་ས་ཆ་ནི་སྐམ་ཞིང་བསིལ་ལ། ཉིན་མོའི་འོད་ཐད་ཀར་དུ་མི་ཕོག་པ་དང་གཞན་གྱི་དྲི་ངན་མི་འཇུག་པ་ཡིན་དགོས། གྲང་ཁང་དགོས་མེད་ལ་མི་འཚམས་པའང་ཡིན — ཆུ་རླངས་ཀྱིས་ཤིང་སོལ་བསྲེགས་པའི་ཨུ་ལུང་ལ་གནོད་སྐྱོན་ཆེན་པོ་བཟོ།
• ཇའི་དགྲ་བོ། རླན་པ། དྲོད་ཚད། གཞན་གྱི་དྲི་ངན (སྨན་ཚོང་གི་རྫས། དྲི་ཆབ)། ཉིན་མོའི་འོད་ཐད་ཀར་ཕོག་པ་བཅས་ཡིན།
• མུ་ཀྲ་ཏི་ཀོན་ཡིན་ནི་ལོ་ཉར་ཚགས་བྱེད་པར་ཤིན་ཏུ་འཚམ་པའི་ཨུ་ལུང་ཉུང་ཤས་ཀྱི་གཅིག་ཡིན། ཚུལ་བཞིན་དུ་ཉར་ཚགས་བྱས་ན། ལོ་མང་དུ་སོང་བ་དང་ལྷན་དུ་མེའི་རང་བཞིན་ལྷག་པར་ཉམས་ནས། རོ་མྱོང་ཇེ་འཇམ་དང་ཇེ་གཏིང་ཟབ་ཏུ་འགྲོ་བ་མ་ཟད། སྨན་གྱི་ཁྱད་ཆོས་དང་ཤིང་གི་དྲི་མ་ཡང་འཆར། ལོ་ཉར་ཚགས་ཟིན་པའི་ཚོགས་པ (陳年茶, chénnián chá) ནི་ལོ་ཉར་ཚགས་པའི་ཕུ་ཨེར་དང་འདྲ་བར་ཆེས་རིན་ཆེར་བརྩི།
• དུས་ཡུན་གང་རིང་དུ་ཉར་ཚགས་བྱེད་སྐབས། རྩིས་བཞིན་དུ (ལོ་ ༡–༢ བར་ཐེངས་རེ་བྱེད་པ) བསྐྱར་བསྲེགས་བྱེད་པས་རླན་ཚད་ཚོད་འཛིན་དང་ཇའི་བརྟན་པོར་རོགས་པ་བྱེད་ཐུབ།

༡༡. རིན་གོང་དང་རྫུན་བཟོ་ངོས་འཛིན།

• རིན་གོང་གི་རིམ་པ། ཐའེ་ཝན་གྱི་ཨུ་ལུང་གི་དཀྱིལ་རིམ་དང་མཐོ་རིམ། སྤུས་ཚད་ལྡན་པའི་མུ་ཀྲ་ཏི་ཀོན་ཡིན་གྱི་རིན་གོང་ནི་རྒྱལ་སྤྱིའི་ཚོང་རའི་སྟེང་གྲམ་ ༡༠༠ ལ་ཡུ་ཨེས་ཌོ་ལར་ ༡༤ ནས་ ༢༥ བར་ཡོད། “ཀྲང་ཛུང” (正欉, རིགས་རྐྱང་པའི་རིགས་ནས་) ཡིན་ན་རིན་གོང་མངོན་གསལ་དུ་མཐོ་བ་སྟེ། ཡུ་ཨེས་ཌོ་ལར་ ༥༠ ལས་ཡར་ཡིན། འགྲན་བསྡུར་གྱི་དབུ་ཐོན་ཚོགས་པའི་རིན་གོང་དེ་ལས་ལྡབ་གྲངས་སུ་མཐོ་ངེས། རིན་གོང་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་ཐེབས་པ་ནི། རིགས་ཀྱི་གཙང་མ་ཚད (正欉 vs. 廣義)། བཏུས་དུས། ཤིང་སོལ་གྱི་བསྲེགས་ཐེངས་ཀྱི་གྲངས་ཀ། ལོ་ཉར་ཚགས་ཀྱི་དུས་ཡུན། བཟོ་བོའི་སྙན་གྲགས། འགྲན་བསྡུར་གྱི་གོ་གནས་བཅས་ཡིན།
• རྫུན་བཟོ་ལས་སྤོང་ཐབས།
  • ཐའེ་ཝན་གྱི་ཨུ་ལུང་ལ་ཆེད་ལས་ཀྱི་ཚོང་ཁང་ནས་ཉོ་དགོས་པ་དང་། འབྱུང་ཁུངས་ཀྱི་ཐོག་མཐུད་གསལ་པོ་ཡོད་དགོས། འགྲན་བསྡུར་གྱི་ལག་ཁྱེར་ཡང་ན་ས་ཁུལ་ངོས་འཛིན་ཡོད་ན་ཁ་གསབ་ཀྱི་འགན་ལེན་ཡིན།
  • ཕྱི་ལྟར་དཔྱད་པ། རྡོག་རྡོག་ངོ་མ་ནི་དམ་ཞིང་ལྗིད་ལ། ཚད་མཚུངས་པ་དང་སྣུམ་རྩིའི་མདངས་ཅན། ཡང་ཞིང་ལྷོད་པ། མདོག་མི་སྙོམས་པའི་རྡོག་རྡོག་གིས་དོགས་གཞི་སྐྱེད།
  • དྲི་ཞིམ་དཔྱད་པ། མུ་ཀྲ་ཏི་ཀོན་ཡིན་ངོ་མའི་དྲི་ཞིམ་ནི་རྙོག་འཛིང་ཆེ་ཞིང་རིམ་པ་མང་པོ་ཡོད་པ་ལས། རྩུབ་པོའི “རྫས་སྦྱོར” གྱི་རྩི་མོ་མི་འཆར། ཀར་མེལ་གྱི་མངར་ཆ་མེད་པའི་དུ་བའི་དྲི་མ་རྩུབ་པོ་ཞིག་ཡོད་ན། དེས་སྤུས་ཚད་དམའ་བའི་བཟོ་སྐྲུན་ངོས་འཛིན་ཐུབ།
  • ཁུ་འཁྱིལ་དཔྱད་པ། རོ་མྱོང་དམ་ཞིང་སྣུམ་རྩིའི་རང་བཞིན་ཅན། རྗེས་རོ་ཡུན་རིང་དུ་གནས་པ་ཡིན་དགོས། ཆུ་ལྟར་སྲབ་པའམ། ལེབ་ལེབ་པ། དངུལ་ཁ་ཆེ་བའི་ཁུ་འཁྱིལ་ནི་རྫུན་བཟོ་ཡིན་པ་མངོན་གྱུར་བྱེད་པ་སྟེ། ཕལ་ཆེར་རིན་གོང་དམའ་བའི་ཨུ་ལུང་ལ་རྩི་སྟངས་བཟོ་བར་ཤུགས་ཆེན་པོས་བསྲེགས་པས་ཡིན།
  • ཇའི་གཞི་མར་དོ་སྣང་བྱེད་པ། ཏི་ཀོན་ཡིན་ངོ་མའི་ལོ་མ་ནི་མཉེན་ཞིང་། ངོས་རླབས་རླབས་ཅན། མཐའ་སྒོར་དམར་པོ་ཡོད། རིགས་གཞན་གྱིས་བཟོས་པའི་རྫུན་བཟོའི་ལོ་མ་ནི་འཇམ་ཞིང་སྲབ་ལ། ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་རྒྱུ་ཉུག་མེད།

༡༢. སྤྲོ་སྣང་གི་གནས་ཚུལ།

• མུ་ཀྲ་ཏི་ཀོན་ཡིན་ནི་མི་འབོར་ཐེར་འབུམ་ ༢.༥ ལས་བརྒལ་བའི་རྒྱལ་ས་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ནང་ཁུལ་དུ་བཟོ་སྐྲུན་བྱེད་པའི་འཛམ་གླིང་གི་ཇ་ཉུང་ཤས་ཀྱི་གཅིག་ཡིན། ཇའི་ཞིང་ར་རྣམས་ཐའེ་པེའི་ལྟེ་བ་ནས་མོ་ཊ་ལམ་སྐར་མ་ ༣༠ ཙམ་གྱི་རྒྱང་ཐག་ཏུ་གནས།
• རས་སུ་སྦྲུལ་ཞིང་དབྱིབས་བཟོ་བའི་སྲོལ་རྒྱུན (布包團揉) ལ་རས་ཀྱིས་བསྒྲིལ་བ། སྦྲུལ་བ། བསྐམས་པ་བཅས་ཀྱི་ཐེངས་ ༢༠–༣༠ བར་དགོས་པ་དང་། གོ་རིམ་དེས་ཉིན་མོ་གཅིག་ལས་ལྷག་པའི་རྒྱུན་མཐུད་ཀྱི་ལས་ཀ་དགོས། དེ་ལྟ་བུར་ཆ་ཚང་བའི་གོ་རིམ་ལ་མཁས་པའི་བཟོ་བོ་ཇེ་ཉུང་དུ་འགྲོ་བའི་རྒྱུ་མཚན་ཡང་དེ་ཡིན།
• ཏི་ཀོན་ཡིན་མུ་ཀྲར་སྤྱན་དྲངས་མཁན་ཀྲང་ནའི་མེའོ་ནི་དགུང་གཟུགས་ཀྱི་སྐབས་སུའང (སྤྱི་ལོ་ ༡༩༡༧ ལོར) རི་པིན་དབང་བསྒྱུར་སྐབས་ཀྱི་ཇའི་འགྲན་བསྡུར་ཞིག་ལ་གསེར་གྱི་བྱ་དགའ་ཐོབ་མྱོང་། ཁོང་གི་རྗེས་དྲན་ཆེད་དུ་མུ་ཀྲར་ “ཀྲང་ནའི་མེའོ་ཇ་བཟོ་བའི་དྲན་ཁང” (張迺妙茶師紀念館) ཞིག་ཡོད།
• རིགས་རྐྱང་པའི་ཏི་ཀོན་ཡིན་གི་རིགས་ལ་ “ཞེ་འཁྱོག་ཅན་གྱི་རང་བཞིན” ཡོད་པར་གྲགས་ཏེ། དེ་ནི་ཇའི་སྡོང་གཞན་ལས་ཚེ་ཐུང་བ། ས་རྡོ་དབུལ་པོ་ཅན་གྱི་དམིགས་བསལ་གྱི་རེ་བ་ཡོད (ས་རྩེན་ལེགས་པོ་དང་མི་འཚམས)། བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ནོར་ཅི་ཡོད་ཀྱང་ཇ་དེ་ “ཀྭན་ཡིན་གྱི་རྩི་དབྱངས” ལས་མྱུར་དུ་ལྷག་པར་འགྲོ་བས། ཞིང་པ་མང་པོས་ཐོན་ཚད་མཐོ་བའི་རིགས་ལ་འགྱུར་བ་དང་། ཏི་ཀོན་ཡིན་རྐྱང་པའི་ཞིང་རའི་རྒྱ་ཁྱོན་རྒྱུན་མཐུད་དུ་ཇེ་ཆུང་དུ་འགྲོ་བཞིན་ཡོད།
• ལོ་ཉར་ཚགས་ཟིན་པའི་མུ་ཀྲ་ཏི་ཀོན་ཡིན་ (陳年茶) ལ་ལོ་མང་དུ་སོང་བ་དང་ལྷན་དུ་སྨན་གྱི་ཁྱད་ཆོས་འཕེལ་ཏེ། དམངས་ཁྲོད་གསོ་རིག་ཏུ་ལྟོ་བའི་ནད་རིགས་བསྡུར་སྡེབ་བྱེད་པའི་ཐབས་ལམ་དུ་བརྩི་སྲུང་བྱེད་པ་ནི་ལོ་ཉར་ཚགས་པའི་ཕུ་ཨེར་དང་འདྲ།

༡༣. ཨུ་ལུང་གཞན་དང་བསྡུར་ན།

• ཨན་ཞི་ཏི་ཀོན་ཡིན (安溪鐵觀音, Ānxī Tiěguānyīn): གླིང་སྐྱེས་ཀྱི “ཕ་མེས” ཡིན། དེང་རབས་ཀྱི་ཨན་ཞིའི་རྩི་སྟངས་ནི་ཡང་མོའི “ཆིན་ཞང་” (清香) སྟེ་འགྱངས་ཚད་ཉུང་ཙམ་དང་མེ་ཏོག་གི་རྣམ་པ་ཅན་དང་། སྲོལ་རྒྱུན་གྱི “ནུང་ཞང་” (濃香) སྟེ་བསྲེགས་པ་དང་བཅས་པ་གཉིས་སུ་ཁ་བྲལ། མུ་ཀྲ་ཏི་ཀོན་ཡིན་ནི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་རྩི་སྟངས་དང་ཉེ་བ་ཡིན་ནའང་། དེ་བས་ཀྱང་གཏིང་ཟབ་ཀྱི་འགྱངས་སྦྱོར (༥༠% བར) དང་ཐེངས་མང་པོའི་ཤིང་སོལ་གྱི་བསྲེགས་སྦྱོར་གྱིས་ཁྱད་པར་བ་ཡོད་པ་མ་ཟད། དེ་ལས་ “དྲོད་ཀྱི” རང་བཞིན་ཆེ་བ། སྐམ་པོའི་ཤིང་ཏོག་དང་ཀར་མེལ་གྱི་ཁྱད་ཆོས་འཕྱུག་པ་ཞིག་སྤྲོད།
• ཝུན་ཧྲན་པའོ་ཅུང (文山包種, Wénshān Bāozhǒng): ཝུན་ཧྲན་ས་ཁུལ་གྱི་གྲགས་ཅན་ཨུ་ལུང་གཉིས་པ་སྟེ། དངོས་གནས་སུ་ཉེ་འདབས་སུ་ཐོན་སྐྱེད་བྱེད་ཀྱང་། རྩི་སྟངས་སུ་ཆ་ནས་མཐའ་གཅིག་ཏུ་ལྡོག་སྟེ། ཡང་མོའི་འགྱངས་སྦྱོར (༡༥–༢༠%) དང་། ལོ་མའི་སྦྲུལ་ཐག་རིང་པོ། མེ་ཏོག་དང་སྦྲང་རྩིའི་རྣམ་པ་ཅན། བསྲེགས་པ་མེད་པ་བཅས་ཡིན། གལ་སྲིད་པའོ་ཅུང་ནི་ཆུ་ཚོན་ཡིན་ན། མུ་ཀྲ་ཏི་ཀོན་ཡིན་ནི་སྣུམ་ཚོན་གྱི་རི་མོ་ཡིན།
• ཏུང་ཏིང་ཨུ་ལུང (凍頂烏龍, Dòngdǐng Wūlóng): ལུ་ཀུ་རྫོང་ (鹿谷) གི་རྩ་བའི་ཐའེ་ཝན་གྱི་ཟླུམ་ཐང་ཕྱེད་ཀའི་ཨུ་ལུང་། དཀྱིལ་རིམ་གྱི་འགྱངས་སྦྱོར་དང་དཀྱིལ་རིམ་གྱི་བསྲེགས་པས་མེ་ཏོག་དང་སྟར་ཀའི་དྲི་མའི་དོ་མཉམ་སྤྲོད། མུ་ཀྲ་ཏི་ཀོན་ཡིན་དང་བསྡུར་ན་དེ་བས་ཡང་བ། མེའི་རང་བཞིན་ཉུང་བ། རིགས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ཀྱི “ཀྭན་ཡིན་གྱི་རྩི་དབྱངས” གསལ་པོ་མེད།
• ཝུ་ཡི་ཧྲན་གྱི་ཡན་ཆ (武夷岩茶, Wǔyí Yánchá): ཧྥུ་ཅན་གྱི་གླིང་སྐྱེས་ཀྱི་བྲག་རིའི་ཨུ་ལུང (ཏ་ཧུང་ཕའོ། ཀྲོའུ་ཀུས་སོགས) སྟེ། བསྲེགས་པའི་ཚད་ཀྱི་ཆ་ནས་ཉེ་ཤོས་ཀྱི་རྩི་སྟངས་ཀྱི་དཔེ་མཚུངས་ཡིན། འོན་ཀྱང་ཡན་ཆ་ནི་སྦྲུལ་ཐག་རིང་པོ (གླེབ་གླེབ་) དང་། ས་བབ་ཀྱི་རིགས་གཞན (བྲག་རིའི་གཡང་གཟར)། ཁྱད་པར་བའི་ཇ་རིགས་ཀྱི་ཚོགས་པ་བཅས་ཡིན། ཡན་ཆའི “ཡན་ཀུ” (岩骨, “བྲག་རིའི་རུས་པ”) ནི་རྡོ་རྫས་ཀྱི་རང་བཞིན་ཡིན་ལ། མུ་ཀྲའི “ཀྭན་ཡིན་གྱི་རྩི་དབྱངས” ནི་ཀར་མེལ་དང་མངར་ཆའི་རང་བཞིན་ཡིན།

༡༤. མུ་ཀྲ་ཏི་ཀོན་ཡིན་གྱི་རིགས་དབྱེ་དང་གྲལ་རིམ།

• ཇ་རིགས་ལ་ལྟོས།

  • ཀྲང་ཛུང་ཏི་ཀོན་ཡིན (正欉鐵觀音): རིགས་རྐྱང་པའི་ཏི་ཀོན་ཡིན་ནས་གྲུབ་པའི་ཇ། ཁུ་འཁྱིལ་དམ་ཞིང་གཏིང་ཟབ། རིགས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ཀྱི་དྲི་ཞིམ་དང་ “ཀྭན་ཡིན་གྱི་རྩི་དབྱངས” གསལ་བ། རིན་གོང་ཚོད་ཚ་ ཅིང (སྤྱི་རྒྱ་ ༥༠༠ གྲམ) ལ་ཡོན་སྒོར་ ༨༠༠ ཡས་མས (ཡུ་ཨེས་ཌོ་ལར་ ༡༡༠ ཙམ) ཡོད།
  • ཀོང་ཡི་ཏི་ཀོན་ཡིན (廣義鐵觀音): ཇ་རིགས་འདྲེས (སི་ཅི་ཁྲུན། ཅིན་ཞོན་སོགས) ནས་བཟོས་པའི་ཇ་སྟེ། ཏི་ཀོན་ཡིན་གྱི་ལག་རྩལ་བེད་སྤྱོད་བྱས། རོ་མྱོང་ཡང་བ། རིན་གོང་ལེན་སླ་བའི་རིན་ཚད་ཀྱི་སྡེ་ཚན།

• བསྲེགས་པའི་ཚད་ལ་ལྟོས།

  • དཀྱིལ་རིམ་གྱི་བསྲེགས་པ (中焙火, zhōng bèihuǒ): མུ་ཀྲའི་རྩ་བའི་རྩི་སྟངས། རིགས་ཀྱི་མེ་ཏོག་གི་དྲི་ཞིམ་དང་བསྲེགས་པ་ལས་ཐོབ་པའི་ཀར་མེལ་དང་སྟར་ཀའི་དྲི་མའི་དོ་མཉམ། ཁུ་འཁྱིལ་གྱི་མདོག་ནི་ལི་ཝང་དམར་སེར།
  • ཤུགས་ཆེའི་བསྲེགས་པ (重焙火, zhòng bèihuǒ): ཤུགས་ཆེ་ཞིང་ “གཏིང་གི” རོ་མྱོང་སྟེ། ནག་པོའི་ཤོ་ཀ་ལ་ཏི། ཁོ་ཧྥི། ཡང་བའི་དུ་བའི་དྲི་མ་བཅས་ཅན། མེ་ཏོག་གི་དྲི་མ་རྣམས་མེའི་སྤེལ་ཁོངས་སུ་ཧ་ལམ་ཐིམ་སོང་། ཁུ་འཁྱིལ་གྱི་མདོག་ནི་བྲན་ཌིའི་དམར་པོ།

• ལོ་ཉར་ཚགས་ལ་ལྟོས།

  • ཇ་གསར་པ (新茶, xīnchá): ལོ་དེའི་ཇ། མེའི་དྲི་ཞིམ་གསལ་བ། བེད་སྤྱོད་མ་བྱས་གོང་ཉིན་ ༡༠–༡༥ རིང་ངལ་གསོ་བྱེད་དགོས།
  • ལོ་ཉར་ཚགས་ཟིན་པའི་ཇ (陳年茶, chénnián chá): ལོ་ཁ་ཤས་ནས་དེ་ལས་ལྷག་པའི་ལོ་ཉར་ཚགས་བྱས་པ། མེའི་རང་བཞིན་ཡལ་ནས་སྨན་གྱི་ཁྱད་ཆོས། ཤིང་གི་དྲི་མ། སྦྲང་རྩིའི་དྲི་མ་བཅས་འཆར། ཇ་ཇེ་འཇམ་དང་ཇེ་གཏིང་ཟབ་ཏུ་འགྲོ།

• འགྲན་བསྡུར་གྱི་གྲལ་རིམ (དབང་པོའི་དཔྱད་བསྡུར་དང་ཚོང་རའི་རིགས་དབྱེ):

  • དམིགས་བསལ་གྲལ་རིམ (特級): རྡོག་རྡོག་དམ་ཞིང་ལྗིད་ལ། སྣུམ་རྩིའི་མདངས་ཅན། སྨིན་ཟིན་པའི་ཤིང་ཏོག་དང་ཀར་མེལ་གྱི་དྲི་ཞིམ་བརྟན་ཞིང་གཏིང་ཟབ། རོ་མྱོང་གཏིང་ཟབ་སྟེ་ཤུགས་ཆེའི “ཧུས་ཀན” ལྡན། ཤིང་སོལ་གྱི་བསྲེགས་པ་ཆ་ཚང་།
  • གྲལ་རིམ་དང་པོ (一級): རྡོག་རྡོག་སྙོམས་པ། དྲི་ཞིམ་གཙང་མ། ཁུ་འཁྱིལ་ལི་ཝང་དམར་པོ། དྭངས་པ།

༡༥. ཉེན་ཁ་ཡོད་སྲིད་པའི་སྤང་བྱ།

• ལྟོ་བ་སྟོང་སྐབས་སུ་བེད་སྤྱོད་མི་རུང་། — ཏན་ནིན་གྱི་ཚད་མཐོ་བས་ཕོ་བའི་གཙི་མགོར་གནོད་སྐྱོན་སློང་སྲིད།
• ཀ་ཧྥིན་ལ་ཤེས་ཚོར་ཆེ་བའི་མི་ཚོས་བེད་སྤྱོད་ཚད་ལྡན་བྱེད་པ་མ་ཟད། ལྷག་པར་དུ་ཕྱི་ཉིན་གྱི་དགོང་མོར་བེད་སྤྱོད་མི་རུང་།
• ལྟོ་བའི་ཕོ་བའི་ནད (ཕོ་བའི་གཚགས་ཚད། རྨ་ཁ) བཟོས་པའི་སྐབས་སུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ན་གཟབ་གཟབ་བྱེད་དགོས།
• མངལ་གནས་ཀྱི་སྐབས་དང་ནུ་མ་གསོལ་སྐབས་ཀ་ཧྥིན་གྱི་རྐྱེན་པས་བེད་སྤྱོད་ཚད་ལྡན་བྱེད་དགོས།

མཇུག་བསྡོམས་སུ།

མུ་ཀྲ་ཏི་ཀོན་ཡིན་ནི་ཇའི་རིག་གཞུང་ཆེན་པོ་གཉིས་ཀྱི་བཞིན་ལྡན་ས་ཞིག་ཏུ་གྱུར་པ་སྟེ། གཅིག་ནི་ཧྥུ་ཅན་གྱི་སྲོལ་རྒྱུན་དང་། དེས་འཛམ་གླིང་ལ་ཁྱད་པར་བའི “ཀྭན་ཡིན་གྱི་རྩི་དབྱངས” ལྡན་པའི་ཏི་ཀོན་ཡིན་གྱི་ཇ་རིགས་སྤྲད། གཉིས་པ་ནི་ཐའེ་ཝན་གྱི་སྲོལ་རྒྱུན་དང་། དེས་ཤིང་སོལ་གྱི་བསྲེགས་ལག་རྩལ་སྤྱན་དྲངས་ཏེ་ལོ་མ་རྣམས་གཤིན་རླབས་ཀྱི་དྲོད་ཀྱི་སྣོད་དུ་གྱུར། འདི་ནི་ཇའི་སྣོད་ནང་དུ་མི་རྟག་པའི་དྲི་ཞིམ་མིན་པར། དུས་དང་མེས་བསྐྱངས་པའི་གཏིང་ཟབ་ཀྱི་རོ་མྱོང་འཚོལ་བའི་ཇ་དེ་ཡིན། བསལ་བྱེད་རེ་རེས་བསྲེགས་མའི་སྟར་ཀ་དང་ཀར་མེལ་ནས་རྒྱང་རིང་གི་མེ་ཏོག་གི་དྲན་སྐུལ་བར་གྱི་རིམ་པ་གསར་པ་ཞིག་ཕྱེ་ཞིང་། རྗེས་རོ་མྱོང་ནི་ཡུན་རིང་དུ་གནས་པས་རྗེས་མའི་ཇ་ཞལ་ནི་སྔོན་མའི་མུ་མཐུད་དུ་སྣང་། ལོ་མང་པོའི་ཉར་ཚགས་ལ་སྐལ་ལྡན་པས། མུ་ཀྲ་ཏི་ཀོན་ཡིན་ནི་བཟོད་པ་བསྐྱངས་པར་ལན་འཇལ་བྱེད་ཅིང་། ལོ་ངོས་སུ་མེའི་རང་བཞིན་ཉམས་ནས་ཤིང་གི་བཙུན་པའི་རང་མདངས་དང་སྨན་གྱི་མངར་ཆ་ཐོག་ཏུ་ཕུལ་བས། ཇ་འདི་ནི་འཐུང་བྱེད་ཙམ་དུ་མ་ཟད། དུས་ཀྱི་མཛོད་ཁང་དུ་གྱུར་ཡོད།