མེ་ཏོག་ཇ་ཁུག

མེ་ཏོག་ཇ་ཁུག་ནི། འཛམ་གླིང་གི་ས་ཁུལ་ལས་བརྒལ་དཀའ་ཤོས་དང་ཁོར་ཡུག་གཙང་མའི་གནས་གཅིག་ཏུ་བསྐྲུན་པའི་བོད་ཀྱི་ཇ་ཁུག་ཁྱད་མཚར་ཅན་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་བོད་ཀྱི་ཤར་ཕྱོགས་སུ་གནས་པའི་མེ་ཏོག་རྫོང་(墨脱县, Mòtuō Xiàn) ནས་བྱུང་བའི་ཆ་ཤས་ཤིག་ཡིན། དེ་ནི་བོད་རང་སྐྱོང་ལྗོངས་ཀྱི་ས་ཁུལ་དུ་བཟོ་སྐྲུན་བྱས་པའི་ཧེ་ཚ་(黑茶, Hēichá) ཀྱི་རིགས་གཅིག་པོ་དེ་ཡིན་པ་དང་། མཐོ་ཚད་རྒྱ་མཚོའི་ངོས་ལས་མི་800ནས་2200བར་གྱི་ཡར་ཀླུང་ཙང་པོ་(雅鲁藏布江, Yǎlǔzàngbù Jiāng) གཙང་པོའི་གཤོངས་སུ་བསྐྲུན་ཡོད། བོད་པས་སྔོན་ནས་“སྐེ་རགས་ཀྱི་ཇ་“(腰带茶, yāodài chá) ཞེས་བརྗོད་པ་དེ་ཚོང་ཚོགས་དང་འབྲོག་པའི་འགྲོ་ལམ་དུ་མེད་དུ་མི་རུང་བའི་ཆ་ཤས་ཤིག་ཡིན། 2025ལོར་“ཧི་མ་ལ་ཡའི་གཙང་མའི་ཇ་“(喜马拉雅圣茶, Xǐmǎlāyǎ Shèngchá) ཞེས་པའི་མཚན་རྟགས་འོག་བསྐྲུན་པའི་མེ་ཏོག་ཇ་ཁུག་འདི་པེ་ཅིང་རྒྱལ་སྤྱིའི་ཇའི་འགྲེམ་སྟོན་དུ་བོད་ཀྱི་ཇ་གཅིག་པུ་དང་། ཆེས་གལ་ཆེན་པོའི་ཚབ་བྱས་ཀྱི་ཇ་ཞིག་ཏུ་ངོས་འཛིན་བྱུང་།

1. རིགས་དབྱེ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། ཀུན་ཏུ་སྨྱོ་བའི་ཇ་ཡིན་པ་དང་། ཧེ་ཚ་(黑茶, Hēichá) ཀྱི་རིགས་སུ་གཏོགས། ཝོ་ཏུའེ་(渥堆, wòduī — རླན་པའི་ཕུང་པོ) དང་ཡུན་རིང་དུ་རང་བཞིན་གྱི་སྙིང་བཅུག་པའི་རིམ་པ་བརྒྱུད་ཡོད།
• རིགས་དབྱེ། བོད་ཀྱི་ཇ་ཁུག(藏茶, Cáng Chá) ཏུ་གཏོགས། ཇ་བརྡབས་མ(紧压茶, jǐnyā chá) ཡིན། ས་མཚམས་ཀྱི་ཇ་(边销茶, biānxiāo chá) སྟེ་སྔོན་ནས་ས་མཚམས་མི་རིགས་ཀྱི་དགོས་མཁོར་བཟོ་བའི་ཇ་ཞིག་ཡིན།
• འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག་ནང་བོད་རང་སྐྱོང་ལྗོངས་(西藏自治区, Xīzàng Zìzhìqū) ཀྱི་ཉིང་ཁྲི་གྲོང་ཁྱེར་(林芝市, Línzhī Shì) གྱི་མེ་ཏོག་རྫོང་(墨脱县, Mòtuō Xiàn) ནས་བྱུང་། མེ་ཏོག་རྫོང་ནི་རྒྱ་ནག་གི་རྫོང་ཁག་ཁྲོད་དུ་གཞུང་ལམ་ཐོག་མར་ཐོན་པའི་(2013) གཞོན་ཤོས་ཀྱི་རྫོང་ཞིག་ཡིན། འདི་ནི་ལོ་བརྒྱ་མང་པོའི་རིང་ལ་དེའི་སྐྱེ་ཁམས་མ་ལུས་པར་གཙང་མའི་གནས་སུ་སྲུང་བ་ཡིན།
• ས་ཁམས་ཀྱི་ཐིག་ལེ། ཤར་ཐག་94°–96°, བྱང་ཐག་29°–30°.

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།

• ལོ་རྒྱུས།
  • ཆིང་རྒྱལ་སྲིད་སྐབས(清, 1644–1912) — གསར་གཏོད། མེ་ཏོག་ཇ་ཁུག་ནི་གོང་མ་ཆན་ལུང་(乾隆, Qiánlóng) གི་དུས་སྐབས་སུ་བསྐྲུན་པ་དང་། དེའི་ལོ་རྒྱུས་ལོ་ངོ་200ལྷག་ཡིན། དང་པོར་དེ་ནི་མེ་ཏོག་རྫོང་གི་སྲོལ་རྒྱུན་ཇའི་གཏུང་ཆུ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། བོད་ཡུལ་དང་རྒྱ་ནག་གི་ནང་ཞིང་སྡེ་ཁག་བར་འབྲེལ་བའི་ཇ་དང་རྟའི་ལམ་(茶马古道, Chámǎ Gǔdào) བརྒྱུད་དེ་འཁོར་སྐྱོད་བྱེད་ཀྱིན་ཡོད།
  • དེང་རབས་ཀྱི་གསོ་བསྐྱར།(2013ནས་ད་ལྟ་བར།) 2013ལོར་མེ་ཏོག་རྫོང་ལ་གཞུང་ལམ་ཕྱེ་བའི་རྗེས་སུ། རྫོང་ཡོངས་ཀྱི་འགོ་ཁྲིད་ཀྱིས་ཇའི་ལས་རིགས་དེ་གཙོ་བོར་བཟུང་སྟེ། ཇ་ཁུག་གི་བཟོ་སྐྲུན་ལས་སླར་གསོ་བྱེད་འགོ་ཚུགས། 2015ལོར་“ཉིང་ཁྲི་མེ་ཏོག་ཇའི་ཁེ་ལས་“(林芝墨脱茶业有限公司) བཙུགས་པ་དེ་བོད་ཀྱི་ཁེ་ལས་གཅིག་པུ་དང་། ས་མཚམས་ཀྱི་ཇའི་བཟོ་སྐྲུན་ཁང་གི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཐོ་གཞུང་དུ་བཙུད་པའི་ཚོགས་ཁང་ཞིག་ཡིན། 2025ལོར་བར་“ཧི་མ་ལ་ཡའི་གཙང་མའི་ཇ་ — ཧེ་ཚ་“ཞེས་པའི་ཚོང་རྟགས་རྒྱལ་སྤྱིའི་ངོས་སུ་ངོས་འཛིན་ཐོབ་པ་དེས། མེ་ཏོག་ཇ་ཁུག་རིན་ཆེན་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ཚོང་ཁུལ་དུ་འཕོས་པ་མཚོན།
• མིང་།
  • “མེ་ཏོག”(墨脱) ཞེས་པ་ནི་བོད་སྐད་ཀྱི་“མེ་ཏོག”(མེ་ཏོག) ཞེས་པ་ལས་བྱུང་བའི་དོན་“མེ་ཏོག” སྟེ། རི་བོ་ཀླུབ་ཀྱི་གཡས་གཡོན་དུ་སྦས་པའི་མེ་ཏོག་གི་དབྱིབས་ལྟ་བུའི་རྫོང་འདིའི་སྙན་ངག་གི་མིང་ཡིན།
  • “ཇ་ཁུག”(砖茶) ཞེས་པ་ནི་“ཇའི་ཁུག་མ”ཡིན་པ་དང་། དེས་བརྡབས་པའི་རྣམ་པའི་ཁྱད་ཆོས་མཚོན།
• རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་། མེ་ཏོག་ཇ་ཁུག་ནི་ཡར་ཀླུང་ཙང་པོའི་འོག་རྒྱུག་ས་ཁུལ་དུ་གནས་པའི་བོད་ཀྱི་མི་རིགས་མཐོ་བ་དང་ལྷོ་པ་བཅས་ཀྱི་འཚོ་བའི་ལམ་ལུགས་དང་འབྲེལ་བ་ཆེ། དེ་རྣམས་ལ་ཇ་ནི་གཏུང་ཆུ་ཙམ་མིན་པར། འཚོ་བའི་ཟས་རིགས་དང་། མཐོ་སྒང་ས་ཁུལ་དུ་འཚོ་བ་ཉིན་བསྟར་ལ་དགོས་པའི་འཚོ་བཅུད་དང་དྲོད་ཀྱི་འབྱུང་ཁུངས་ཤིག་ཡིན། སྲོལ་རྒྱུན་གྱིས་ཆུང་ཙམ་གྱི་ཇ་ཁུག་དེ་རི་བོའི་ལ་རྒྱུད་བརྒྱུད་སྐབས་སྐེ་རགས་སུ་བསྡོགས་ནས་འགྲོ་གི་ཡོད་པས། རྒྱ་ཆེར་“སྐེ་རགས་ཀྱི་ཇ་“ཞེས་པའི་མིང་ཐོན་ཡོད། མེ་ཏོག་ཇ་ཁུག་ནི་བོད་ཀྱི་བཟའ་བཏུང་གི་རྩ་བའི་གཏུང་ཆུ་ཆགས་པའི་མར་གྱི་ཇ་(酥油茶, sūyóu chá) བཟོ་བར་ཡང་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཀྱིན་ཡོད།

3. རྩྭ་དང་རིགས་ཀྱི་སྐོར་གྱི་གསལ་བཤད་དང་རྒྱུ་ཆ།

• རིགས། གཙོ་བོའི་རིགས་ནི།
  • ཧྥུ་ཏིང་ཏ་པའེ(福鼎大白, Fúdǐng Dà Bái) — འབྲིང་གི་ལོ་མའི་རིགས་༼Camellia sinensis var. sinensis༽ ཡིན་པ་དང་། ལྡུམ་བུའི་སྤུ་མང་པོས་ཁྱད་པར་མཚོན། འདིས་ཇའི་ཞིམ་དང་སྙན་ཆ་སྤྲོད།
  • མེ་ཀྲན(梅占, Méi Zhàn) — ལོ་མ་ཆེ་བའི་རིགས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། ནད་དང་འབུ་སྲིན་ལ་བརྟན་པོ་ཡིན་པས། མེ་ཏོག་གི་སྐྱེ་ལྡན་ཞིང་ལས་ལ་ལེགས་པོ་ཡིན།
  • མིང་ཤན་ཐེ་ཙའོ213(名山特早213, Míngshān Tè Zǎo 213) — སྔ་མྱུར་གྱི་རིགས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། ཟླ་3པར་ཇ་བསྡུ་འགོ་ཚུགས་པར་བྱེད། གེ་ལིང་སྡེ་(格林村) གི་ཇའི་སྡིང་དུ་ལོ་30ལྷག་གི་ལོ་ཟླའི་ཇའི་སྡོང་བོ་ཆེན་པོ་སྲུང་སྡོམ་བྱས་ཡོད་པ་དང་། དེ་རྣམས་ཀྱིས་ཆེས་མཐོའི་སྤུས་ཚད་ཀྱི་རྒྱུ་ཆ་སྤྲོད་ཀྱིན་ཡོད།
• བསྡུ་དུས། རྙིང་ཆེའི་རིགས་ལ་དཔྱིད་ཁའི་ཇ་བསྡུ་(ཟླ་3པ་ནས་4པའི་བར། ཆིང་མིང་(清明) གི་སྔོན་དང་རྗེས་དང་། གུའུ་ཡུའི་(谷雨)) ཡིན། སྤྱིར་བཏང་གི་བཟོ་སྐྲུན་ལ་དབྱར་སྟོན་གྱི་ཇ་བསྡུ་ཡིན།
• བསྡུ་ཚད་ཀྱི་གཞི་རྩ། རིམ་པ་ལྟར་འགྱུར་བ་ཡིན།
  • ཁྱད་པར་རིམ་པ(特级, tèjí): ཆིང་མིང་གི་སྔོན་དུ་བསྡུས་པའི་ལྡུམ་བུ་གཅིག་དང་ཁ་ཕྱེ་འགོ་ཚུགས་པའི་ལོ་མ་གཅིག(一芽一叶初展) ཡིན།
  • དང་པོའི་རིམ་པ(一级, yī jí): གུའུ་ཡུའི་སྔོན་དུ་བསྡུས་པའི་ལྡུམ་བུ་གཅིག་དང་ཁ་ཕྱེ་ཟིན་པའི་ལོ་མ་གཅིག(一芽一叶开展) ཡིན།
  • གཉིས་པའི་རིམ་པ(二级, èr jí): དབྱར་སྟོན་གྱི་བསྡུ་བ་སྟེ། ལྡུམ་བུ་གཅིག་དང་ལོ་མ་གཉིས་དང་འཇམ་པོའི་ཡལ་ག(一芽二叶含嫩茎) ཡིན།
• རྒྱུ་ཆའི་རེ་བ། ལོ་མ་དེ་ནད་མེད་ཅིང་གཟུགས་པོར་གཡོལ་ཐེབས་མེད་པ། ཟིལ་པ་སྐམ་པའི་རྗེས་སུ་ཞོགས་པར་བསྡུས་པ་ཡིན་དགོས། མེ་ཏོག་གི་ཇའི་སྡིང་ཚང་མ་ལ་OFDC(རྒྱ་ནག་གི་སྐྱེ་ལྡན་ངོས་འཛིན་ལྟེ་གནས) ཀྱི་ལག་ཁྱེར་ཡོད་པ་དེས། སྲིན་ནད་གཅོད་སྨན་དང་རྫས་སྦྱོར་གྱི་བཟའ་རྫས་སྤྱོད་མི་སྤྱོད་པའི་གཏན་འབེབས་བྱས་ཡོད།

4. ས་ཁམས་དང་བསྐྲུན་ཞིང་གི་ཁྱད་ཆོས།

མེ་ཏོག་ནི་འཛམ་གླིང་གི་ཇའི་ཞིང་ལས་ཁྲོད་དུ་འདྲ་བ་མེད་པའི་ས་ཁམས་ལྡན་པའི་ས་ཆ་ཞིག་ཡིན། དེ་ནི་གཞི་ནས་འཛམ་གླིང་གི་བྱང་ཕྱོགས་ཀྱི་ཡིད་ལ་འཛིན་རྒྱུའི་ས་ཁུལ་ཞིག་སྟེ། ཡར་ཀླུང་ཙང་པོའི་གཙང་པོའི་གཤོངས་ལས་གྲུབ་པའི་འཛམ་གླིང་གི་ཟབ་ཤོས་ཀྱི་གཙང་པོའི་རོང་ཁ་ཡིན།

• ས་གཞི། ཇའི་སྡིང་དེ་དག་རོང་ཁའི་རུ་གཟར་ཅན་གྱི་ངོས་སུ་མཐོ་ཚད་རྒྱ་མཚོའི་ངོས་ལས་མི་800–2200མཐོའི་སར་ཆགས་ཡོད། རི་བོའི་ཀླད་ཀོར་ལྷོ་ཕྱོགས་ནས་ཧི་མ་ལ་ཡ་དང་བྱང་ཕྱོགས་ནས་ཉིན་ཆེན་ཐང་ལྷ་བཅས་ཀྱིས་རང་བྱུང་གི་“བར་སྐྱོད་ལམ”ཞིག་གྲུབ་པར་བྱེད་ཅིང་། དེའི་བརྒྱུད་དེ་རྒྱ་གར་རྒྱ་མཚོའི་ཕྱོགས་ནས་དྲོད་དང་རླན་པའི་རླུང་རྟ་བོད་མཐོ་སྒང་གི་ནང་ཁུལ་དུ་འཛུལ་བར་བྱེད།
• མཐོ་ཚད། 800–2200 མ། དཀྱིལ་སྡིང་གི་ཞིང་སྡིང་(མེ་ཏོག་ཀྲེན། སྤེལ་དཔོན། ཏྭེ་ཤིན) དེ་དག་མཐོ་ཚད་1100–1200 མའི་ལེགས་ཤོས་ཀྱི་སར་ཆགས་ཡོད།
• གནམ་གཤིས། བོད་ཀྱི་ས་ཁུལ་ལ་མི་འཚམ་པའི་རྒྱུད་འཛིན་གྱི་རླན་གཤེར་ཅན་ཡིན། ལོ་འཁོར་གྱི་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་16°Cཙམ་ཡིན་ལ། ལོ་རེའི་ཆར་ཆུའི་ཚད་2300 ཧའོ་མི་ལས་བརྒལ་ཡོད། དུ་བ་ཆགས་པའི་ཉིན་མོ་200 ལྷག་ཡོད། ཉིན་མཚན་གྱི་དྲོད་ཚད་ཁྱད་པར་ཆེན་པོས་ལོ་མའི་ནང་དུ་དྲི་བཟང་གི་དངོས་པོ་གསོག་འཇོག་བྱེད་པར་ཕན་པ་ཐོན།
• ས་གཞིའི་རིགས། སྐྱུར་ངུར་གྱི་སེར་ནག་གི་རི་བོའི་ས(5.0–6.0 ཨཱསིད) ཡིན་པ་དང་། ཧུམ་སིལ་གྱི་རིམ་པ་མཐོ་ཚད་1.2 མི་ཐོན་པ་དང་། སྐྱེ་ལྡན་གྱི་དངོས་པོ་2%ལྷག་ཡོད། ཇའི་སྡིང་རྣམས་གངས་རིའི་ཞུ་ཆུས་གསོད་ཆུ་གཏོང་གི་ཡོད།
• སྐྱེ་ཁམས། རྫོང་ཡོངས་ཀྱི་ནགས་ཚལ་གྱི་བཀོད་ཚད་78.5%ཡིན། ཇའི་ཞིང་སྡིང་དེ་དག་རྒྱུད་འཛིན་དང་དྲོད་ཚད་ཀྱི་ས་ཁུལ་གྱི་གཙང་མའི་ནགས་ཚལ་དུ་བསྐོར་ཡོད་པས། སྐྱེ་ལྡན་གྱི་རིགས་སྣ་མང་བོ་དང་འབུ་སྲིན་ལས་རང་བཞིན་གྱིས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་ཐུབ།

5. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།

མེ་ཏོག་ཇ་ཁུག་གི་བཟོ་སྐྲུན་ནི་ཧེ་ཚ་ཀྱི་གཞི་རྩའི་ལག་རྩལ་དང་། ས་གནས་ཁྱད་པར་བའི་ལག་ལེན་གྱིས་མཚུངས་སྦྲེལ་བྱས་ཡོད་པ་དང་། ལྷག་པར་དུ་ཐང་ཤིང་གི་ཤིང་སྣགས་སྤྱད་ནས་སྐམ་པ་བཟོ་བ་དང་། “ཐེངས་གསུམ་སྐམ་པ་བཟོ་ཞིང་ཐེངས་གསུམ་གྲང་བ་བཟོ་བ”་ཞེས་པའི་གསར་གཏོད་ཀྱི་ཐབས་ལམ་བེད་སྤྱོད་བྱས་ཡོད།

• ཇ་བསྡུ།(采摘, cǎi zhāi) རིམ་པ་ལྟར་ལག་པས་ཇ་བསྡུ་བ་ཡིན།
• རླངས་འདོན།(萎凋, wěidiāo) “ཐེངས་གསུམ་སྐམ་པ་བཟོ་ཞིང་ཐེངས་གསུམ་གྲང་བ་བཟོ་“(三晒三凉, sān shài sān liáng) ཞེས་པའི་སོར་ཆུད་ཀྱི་ཐབས་ལམ་སྤྱོད་ཀྱིན་ཡོད། དེས་ལོ་མ་དེ་ཉི་མར་ཐེངས་གསུམ་བསྐྱར་བ་དང་། སྲིབ་གྲིབ་ཀྱི་སར་ཐེངས་གསུམ་སྤུངས་ཏེ་དལ་བུར་འདྲ་བའི་རླན་པ་འདོན་པར་བྱེད། རིམ་པ་འདིས་ཐང་ཤིང་གི་དུ་བའི་དྲི་མ་ཇུང་ཙམ་ལྡན་པའི་སློབ་གཉེར་གྱི་དྲི་ཟིམ་གྲུབ་པའི་རྨང་གཞི་འདིང་།
• བཅག་པ།(揉捻, róuniǎn) ལོ་མའི་ཕྲ་ཚིགས་ཀྱི་གྲུབ་ཚུལ་གཏོར་ཞིང་ཁུ་ཆུ་འདོན་པའི་ཆེད་དུ་ལག་པས་སམ་འཕྲུལ་འཁོར་གྱིས་བཅག་པ་ཡིན།
• རླན་པའི་ཕུང་པོ།(渥堆发酵, wòduī fājiào) རྗེས་སུ་སྨྱོ་བའི་རིམ་པའི་གནད་འགག་ཡིན། ཇའི་ལོ་མ་ཕུང་པོར་བཞག་སྟེ་དྲོད་ཚད་28°C ཡི་གནས་སུ་ཆུ་ཚོད་48 རིང་བཞག་ནས་འཁྱོངས་པར་བྱེད། སྲིན་བུའི་ཤུགས་རྐྱེན་འོག་གཏིང་ཟབ་པོའི་འཚོ་རྫས་ཀྱི་འགྱུར་ལྡོག་བྱུང་སྟེ། ཧེ་ཚ་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ཅན་གྱི་ནག་པོའི་མདོག་དང་འཇམ་པོའི་བྲོ་བ་གྲུབ།
• བརྡབས་པ།(压制成型, yāzhì chéngxíng) སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ལག་པས་ཇ་ཁུག་གི་དབྱིབས་སུ་བརྡབས་པ་ཡིན། ཇ་དེ་ཇ་ཁུག་གི་ཚུལ་དུ་དམ་པོར་བསྒྲིག་པར་བྱེད།
• ཐང་ཤིང་གི་ཤིང་སྣགས་ཀྱིས་སྐམ་པ་བཟོ་བ།(松柴烘干, sōngchái hōnggān) བརྡབས་ཟིན་པའི་ཇ་ཁུག་དེ་དག་དལ་བུར་མེ་འབར་བའི་ཐང་ཤིང་གི་ཤིང་སྣགས་ཀྱི་སྟེང་དུ་སྐམ་པར་བྱེད། འདིས་ཇ་ལ་“སུང་ཡན་ཤང”(松烟香, sōngyān xiāng) ཞེས་པའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་དྲི་ཟིམ་སྟེ། ཐང་ཤིང་གི་དུ་བའི་དྲི་མ་ཇུང་ཙམ་སྤྲོད་ཅིང་། དེས་ཀྲེང་ཤན་ཤའོ་ཀྲུང་དང་རྒྱང་རིང་གི་འབྲེལ་བ་ཞིག་ཡོད་པར་བྱེད།
• ཉར་ཚགས་དང་སྨིན་པ།(陈化贮存, chénhuà zhùcún) སྐམ་པ་བཟོས་རྗེས། ཇ་ཁུག་དེ་དག་ཉུང་མཐར་ཡང་ལོ་3 ནས་བཟུང་རང་བཞིན་གྱི་ཉར་ཚགས་སུ་འཇོག་གི་ཡོད། མཐོ་སྒང་གི་གནམ་གཤིས་འོག་ཏུ་དལ་བུར་སྨྱོ་བ་དེས་བྲོ་བའི་གཏིང་ཟབ་དང་རྒྱ་ཁྱོན་ཆེ་རུ་གཏོང་།

6. དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།

• སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་རྣམ་པ། ཇ་ཁུག་དམ་པོ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། གྲུ་བཞིའི་དབྱིབས་ལེགས་པོ་ཡིན་ལ། ངོས་ཡངས་ཤིང་འཇམ་པོ་ཡོད། མདོག་ནི་གཏིང་ཟབ་ཀྱི་ཇང་ནག་ཡིན་པ་དང་། མདངས་གསལ་པོ་ཡོད། ཁྱད་པར་རིམ་པར་ནི་ངོས་སུ་གསེར་མདོག་གི་སྤུ་ཆུང་(金毫, jīn háo) མང་པོ་ཡོད་པས་ཁྱད་པར་མཚོན།
• སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་དྲི་ཟིམ། ཆེན་ཤང(陈香, chénxiāng — ཉར་ཚགས་ཀྱི་དྲི་ཟིམ) གསལ་པོ་ཡོད་པ་དང་། རྙིང་པའི་ཤིང་གི་དྲི་མ། སྐམ་པོའི་འབྲས་བུ། སྐམ་པོའི་ལོ་མ་བཅས་ཀྱི་དྲི་མ་འདྲེས་ཡོད། གཉིས་པའི་རིམ་པར་ནི་ཐང་ཤིང་གི་དུ་བའི་དྲི་མ(松烟香, sōngyān xiāng) གསལ་པོ་ཡོད་པས་ཇ་དེར་“ནགས་ཚལ་གྱི”ཁྱད་ཆོས་སྤྲོད།
• ཁུ་ཆུའི་དྲི་ཟིམ། གཏིང་ཟབ་ཅིང་། དྲོད་འཇམ། རིམ་པ་མང་པོ་ཡོད། ཆེན་ཤང་གི་དྲི་ཟིམ་གཙོ་བོ་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་སྨིན་པ་དང་འཇམ་པོའི་ཉར་ཚགས་ཀྱི་ནག་ཇའི་དྲི་ཟིམ་ཡིན་ལ། ཐང་ཤིང་གི་དྲི་མ་དང་། སྐམ་པོའི་ཤིང་གི་དྲི་མ། ནག་པོའི་སྦྲང་རྩིའི་མངར་ཆ་ཅུང་ཙམ་འདྲེས་ཡོད།
• བྲོ་བ། ཆུན་ཧོའུ(醇厚, chúnhòu — “རྒྱ་ཆེ་ཞིང་དམ་པོ”) ཡིན་ཏེ། ཁ་གང་བ། སྣུམ་པོ་འཇམ་པོ། རྩུབ་པའི་ཁ་བསྐོམ་མེད། མངར་ཆ(甘, gān) གསལ་པོ་ཡོད་པས་ཐུན་དང་པོ་ནས་ཚོར་བ་དང་། ཡུན་རིང་དུ་འཇམ་པོའི་རྗེས་སུ་ཁྱབ། སྦོམ་ཆ་དང་འཇམ་ཆ་བར་གྱི་སྙོམས་སྒྲིག་ནི་ཇ་འདིའི་ཁྱད་ཆོས་ཡིན། མར་གྱི་ཇ་བཙོས་པའི་ཆེད་དུ་བཟོས་པའི་གཉིས་པའི་རིམ་པར་ནི། ཁ་བསྐོམ་ཆེ་ཞིང་ཡང་ཡང་བཙོས་ཀྱང་བརྟན་པོ་ཡོད།
• ཁུ་ཆུའི་མདོག དམར་སྨུག(红褐, hóng hè) ཡིན་པ་དང་། གཙང་མ་དྭངས་ཤིང་། ཟུར་ནས་འོད་བཏང་སྐབས་རུ་བིའི་མདོག་གི་ལྷམ་མེར་གསལ་བ་ཡོད།
• ཇ་ཆུ་བཙོས་རྗེས་ཀྱི་ལོ་མ། མདོག་དམར་སྨུག་གི་རྣམ་པ་གཅིག་མཐུན་དང་། ལོ་མ་དེ་འཇམ་པོ་དང་མཉེན་པོ། ལས་ཤུགས་ཀྱིས་བཙིར་སྐབས་‘ལྡེམ་པོ’ཡོད་པས་སྤུས་ཚད་ལྡན་པའི་རྒྱུ་ཆ་དང་ཡང་དག་པའི་སྨྱོ་བཅོས་ཀྱི་རྟགས་སུ་ངོས་འཛིན་བྱེད།

7. རྫས་འགྱུར་གྱི་གྲུབ་ཆ།

མེ་ཏོག་ཇ་ཁུག་ལ་མཐོ་སྒང་གི་ཁྱད་པར་བའི་གནས་སུ་སྐྱེ་བ་དང་ཡུན་རིང་དུ་སྨྱོ་བཅོས་བྱས་པས་གྲུབ་པའི་ཁྱད་འཕགས་ཀྱི་རྫས་འགྱུར་གྱི་རྣམ་པ་ཡོད།

• ཕོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ(ཇའི་སྐྱུར་ཆུའི་དངོས་པོ) 28–32% ཡིན་པ་དང་། འདི་ནི་ཐང་ས་ཁུལ་གྱི་ཞིང་སྡིང་ནས་ཐོན་པའི་ཧེ་ཚ་མང་པོ་ལས་མཐོ་བ་ཡིན། ཐེ་ཨར་རུ་བི་ཅིན་དང་ཐེ་ཨ་བྲོའུ་ཀྲང་(茶褐素, chá hè sù — 35%ཡན) གཙོ་བོ་ཡིན་པ་དང་། དེས་བྲོ་བ་འཇམ་པོ་དང་ཚིལ་ཟག་དྲག་སྤྱོད་ཀྱི་ནུས་པ་སྤྲོད།
• ཨ་མེ་ནོ་ཨཱསིད ≥ 2.5% (དང་པོའི་རིམ་པར) ཡིན་པ་དང་། དེའི་ནང་དུ་L-ཐེ་ཨནིན་ཡོད་པས་ཇ་ལ་མངར་ཆ་འཇམ་པོ་དང་ལྷོད་པའི་ནུས་པ་སྤྲོད།
• ཨཱལ་ཀ་ལོའི་རིགས། ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་≥ 3.8% — མཐོ་པོའི་ཚད་གཞིས་དྲོ་བ་དང་སླ་བའི་ནུས་པ་གསལ་པོ་སྤྲོད་པ་དང་། འདི་ནི་མཐོ་སྒང་གི་གནས་སུ་ཧ་ཅང་གལ་ཆེན་ཡིན། ཐེ་ཨོ་བྲོ་མིན་དང་ཐེ་ཨོ་ཕིལ་ལིན་ཡང་ཡོད།
• ཆུར་ཞུ་བའི་དངོས་པོ། ≥ 45% (ཁྱད་པར་རིམ་པར) — འདི་ནི་ཆུར་ཞུ་བའི་ཕན་ནུས་ལྡན་པའི་འབྱུང་ཁུངས་ཀྱི་ཚད་མཐོན་པོ་ཞིག་ཡིན།
• འཚོ་བཅུད། ཝི་ཐ་མིན་C, B1, B2, PP. མཐོ་སྒང་གི་འབྱུང་ཁུངས་ཀྱིས་ཝི་ཐ་མིན་C གསོག་འཇོག་བྱེད་པར་ཕན་པ་ཐོན།
• གཏེར་རྫས། ཀཱལ་སི་ཡམ། པོ་ཏཱ་སི་ཡམ། མཱག་ནི་སི་ཡམ། ཛིང་ཀྱི། སེ་ལི་ནི་ཡམ། མེང་ག་ནིས། ཕློ་རིན། ཕློ་རིན་གྱི་ཚད་ལས་ལྷག་པར་ཡུན་རིང་དུ་སྤྱོད་སྐབས་གཟབ་གཟབ་བྱ་དགོས།
• ཇའི་ཚོན་མདོག ཐེ་ཨར་རུ་བི་ཅིན་(茶红素, chá hóngsù) — ≥ 12% (ཁྱད་པར་རིམ་པར) ཡོད་པས་ཁུ་ཆུའི་དམར་སྨུག་གི་མདོག་གསལ་པོ་སྤྲོད།
• ཁྱད་པར་བའི་ཁྱད་ཆོས། བཟོ་སྐྲུན་པའི་གཞུང་དུ་བཤད་པ་ལྟར་ན། མེ་ཏོག་ཇ་ཁུག་གི་ཕོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་གྱི་གནོད་སྐྱོན་འགོག་པའི་ནུས་པ་ནི་ཝི་ཐ་མིན་E ལས་ཐེངས་18 མཐོ་བ་ཡིན་པ་དང་། འདི་ནི་མཐོ་སྒང་གི་ཀེ་ཊི་ཆིན་དང་ཐེ་ཨ་བྲོའུ་ཀྲང་གི་མཉམ་དུ་འཕྲོད་པའི་ཤུགས་རྐྱེན་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད།

8. ཕན་ནུས།

• ཚིལ་ཟག་དྲག་སྤྱོད་དང་ཟས་འཇུ་བར་རོགས་པ།(消食化滞) ཐེ་ཨ་བྲོའུ་ཀྲང་(35%) གི་ཚད་མཐོན་པོས་གྱ་གི་ཤ། ལུག་ཤ། མར་སོགས་ལྗིད་ཅིང་ཚིལ་ཆེན་གྱི་ཟས་རིགས་དྲག་སྤྱོད་བྱེད་པར་ཕན་པ་ཐོན། འདིའི་ནུས་པ་དེས་བོད་ཀྱི་འབྲོག་པའི་མི་རིགས་ལ་མེད་དུ་མི་རུང་བར་གྱུར།
• བདྲོ་སྐྱེད་ཀྱི་ནུས་པ།(祛寒) ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་(≥ 3.8%) གི་ཚད་མཐོན་པོས་ཁྲག་འཁོར་སྐུལ་སློང་བྱེད་ཅིང་། མཐོ་སྒང་གི་གྲང་ངར་གྱི་གནས་སུ་བདྲོ་བ་སྐྱེད་པར་རོགས།
• གནོད་སྐྱོན་འགོག་པའི་སྲུང་སྐྱོབ། ཕོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་གྱིས་རང་དབང་གི་རྡུལ་ཕྲན་མེད་པར་བཟོས་ཏེ། ཕྲ་ཚིགས་རྣམས་གནོད་སྐྱོན་གྱི་གཙོ་བོ་ལས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་པ་དང་། ལྷག་པར་དུ་མཐོ་སྒང་དུ་འོད་ཤུགས་ཆེ་བའི་རྟེན་འབྲེལ་དུ་གལ་ཆེན་ཡིན།
• སླ་བའི་ནུས་པ། ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་དང་L-ཐེ་ཨནིན་མཉམ་དུ་སྦྲེལ་བས་བྱུང་བའི་འཇམ་པོ་ཡིན་ཀྱང་བརྟན་པོའི་གཅོང་ཤུགས།
• སྙིང་ཁྲག་རིགས་ལ་རོགས་པ། ཐེ་ཨར་རུ་བི་ཅིན་དང་ཐེ་ཨ་བྲོའུ་ཀྲང་གིས་“ངན་པའི”ཁོ་ལེས་ཐ་རོལ་གྱི་ཚད་དམའ་རུ་གཏོང་བར་རོགས།
• ནད་འགོག་ནུས་པ་སྤར་བ། ཝི་ཐ་མིན་C དང་B རིགས། དེ་བཞིན་ཞིབ་ཚགས་ཀྱི་གཏེར་རྫས་(ཛིང་ཀྱི། སེ་ལི་ནི་ཡམ) ཀྱིས་ནད་འགོག་མ་ལག་ལ་རོགས་པ་སྤྲོད།
• རྒྱུ་མའི་སྲིན་ཕྲའི་ཚད་ལྡན་དུ་གཏོང་བ། རྗེས་སུ་སྨྱོ་བའི་ཐོན་རྫས་(སྲིན་བུའི་བཤགས་བཅོས་ཀྱི་དངོས་པོ) ཀྱིས་སྔོན་སྨན་གྱི་ནུས་པ་སྤྲོད།

9. ཇ་བཙོ་ཐབས།

མེ་ཏོག་ཇ་ཁུག་ནི་དམ་པོར་བརྡབས་པའི་ཇ་ཁུག་ཡིན་པས། བཙོས་ནས་གཏུང་བའི་ཐབས་ལམ(煮饮法, zhǔ yǐn fǎ) ནི་ལེགས་ཤོས་ཡིན་ཀྱང་། གད་ཝན་ནང་དུ་བླུགས་པའི་ཐབས་ཀྱང་སྤྱོད་ཆོག

• ཆུའི་དྲོད་ཚད། 100°C (ཁོལ་ཆུ།)

• ཇའི་ཚད། ཆུ་500 ཧའོ་ལི་ལ་བསྡུར་ན་སྤྱིར་5–7 གཱམ།

• སྣོད་ཆ། སྤྱིར་བཙོས་པའི་ཆེད་དུ་རྫ་ཡིས་བཟོས་པའམ་ལྕགས་ཀྱི་ཇ་ཁུག དེ་མིན་གད་ཝན་ནམ་ཙི་ཤ་ཧུ་(紫砂壶, zǐshā hú) སྤྱོད་ཆོག

• བཙོ་ཐབས།(བཙོས་ནས་གཏུང་བའི་ཐབས་ལམ — གཙོ་བོ།)

  1. ཇ་ཁུག་ལས་ཏོག་ཙམ་བཅད་པ། ཇའི་གྲི་ཆུང་(茶刀, chá dāo) ངམ་གཟེར་བུ(茶针, chá zhēn) བེད་སྤྱོད་དེ་ཇ་ཁུག་ལས་ཏོག་ཙམ་5–7 གཱམ་ལྡན་པ་ཞིག་ཟབ་ཟབ་ཀྱིས་བཏོག་དགོས། ལྷག་པར་དུ་གཞི་གྲུབ་ཅན་གྱི་ལེབ་ཤས་ཤིག་ཡིན་པར་བྱས་ལ། ཐལ་བ་ལས་སྲུང་དགོས།
  2. ཇ་བཀྲུ་བ།(洗茶, xǐ chá) ཁོལ་ཆུ་བླུགས་ཏེ་སོང་སོང་ལ་འཕྱོགས་པ་དང་། དེ་ལྟར་ཐེངས་གཉིས་བྱེད་དགོས། འདིས་ལོ་མ་དེ་གསོ་བསྐྱར་བྱེད་ཅིང་། ལོ་མང་པོའི་རིང་ལ་ཉར་ཚགས་སྐབས་སུ་གསོགས་པའི་ཐལ་བ་སེལ་བར་བྱེད།
  3. བཙོ་བ། བཀྲུས་ཟིན་པའི་ཇ་དེ་ཇ་ཁུག་ནང་དུ་བླུགས་ཏེ། ཆུ་500 ཧའོ་ལི་བླུགས། ཆུ་ཁོལ་དུ་འཕེན་པ་དང་། དེ་ནས་མེ་ཉུང་དུ་བཏང་སྟེ་སྐར་མ་10–20 རིང་དལ་བུར་བཙོས་ན། ཁུ་ཆུ་དམར་སྨུག་གི་མདོག་ཏུ་འགྱུར་བར་བྱེད།
  4. ཕྱིར་བླུགས་པ། ཚགས་མ་བརྒྱུད་དེ་ཆ་ཧུ(公道杯, gōngdào bēi) ངམ་ཐད་ཀར་ཇའི་དཀར་ཡོལ་ནང་དུ་བླུགས།
  5. བསྐྱར་བཙོ་བ། སྤུས་ཚད་ལྡན་པའི་མེ་ཏོག་ཇ་ཁུག་ནི་ཐེངས་3–5 བར་བསྐྱར་བཙོས་ཀྱང་བཟོད་པ་དང་། རེ་རེ་བཞིན་དུས་ཚོད་རིམ་གྱིས་སྤར་དགོས།

• བླུགས་པའི་ཐབས།(བླུགས་ནས་གཏུང་བའི་ཐབས་ལམ — ཞོར་བྱུང་།)

  1. གད་ཝན་ཁོལ་ཆུས་དྲོད་དུ་བཅུག
  2. གད་ཝན་150 ཧའོ་ལི་ཡིན་ན་ཇ་7–8 གཱམ་བླུགས།
  3. ཁོལ་ཆུས་ཐེངས་གཉིས་བཀྲུས།
  4. དང་པོའི་བླུགས་པ་ — སྐར་མ་30–40།
  5. རྗེས་མའི་བླུགས་པ་ — སྐར་མ་10–15 རིམ་གྱིས་སྤར།
  6. ཐེངས་8–12 བར་བཟོད་ཐུབ།

10. ཉར་ཚགས།

མེ་ཏོག་ཇ་ཁུག་ནི་ཡང་དག་པའི་ཉར་ཚགས་ཀྱི་རྐྱེན་འོག་ལོ་ན་བཟང་བར་འགྱུར་བའི་ཇའི་རིགས་སུ་གཏོགས།

• ས་ཆ། སྐམ་པོ། མུན་ནག རླུང་རྟ་ཡག་པོ་ཡོད་པའི་ཁང་པ། ཉི་འོད་ཐད་ཀར་གྱིས་མི་ཐུག་པའི་སར་བཞག་དགོས།
• དྲོད་ཚད། ཁང་པའི་དྲོད་ཚད་(15–25°C) ཡིན་དགོས་པ་དང་། གློ་བུར་དུ་འགྱུར་བ་མི་རུང་།
• རླན་ཚད། འབྲིང་ཙམ་(50–70%) ཡིན་དགོས། རླན་ཚད་ལྷག་ན་ཧམ་འབུ་སྐྱེ་བ་དང་། རླན་ཚད་མི་འདང་ན་སྨིན་པའི་རིམ་པ་འགོག་གི་ཡོད།
• སྣོད་ཆ། མ་ཡིག་གི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་དུ་ཉར་ཚགས་བྱས་པ་ཡང་ན་ཤོག་བུས་དཀྲིས་ནས་ཉར་ཚགས་བྱེད་དགོས། ཡང་ན་ཡོལ་ཁོ་མེད་པའི་རྫ་ཡི་སྣོད་ཆར་ཉར་ཆོག རླུང་མི་འགྲོ་བའི་སྣོད་ཆར་ཉར་མི་རུང་སྟེ། རྗེས་སུ་སྨྱོ་བའི་རིམ་པ་མུ་མཐུད་དུ་གཏོང་བར་ཇ་ལ་གས་ཆུང་ངུའི་རླུང་འགྲོ་དགོས།
• ཇའི་དགྲ་བོ། ཕྱིའི་དྲི་མ།(ཇས་དྲི་མ་ཧ་ཅང་ལེན་སླ་བོ་ཡོད།) ཉི་འོད་ཐད་ཀར། རླན་པ། དྲོད་ཚད་གློ་བུར་དུ་འགྱུར་བ་བཅས་ཡིན།
• ཉར་ཚགས་ཀྱི་ནུས་པ། ཚད་ངེས་ཅན་ཞིག་མེད། ཇ་གསར་པ་ཞིག་ཡིན་ན་སྤྱོད་པའི་སྔོན་དུ་ལོ་1 རིང་“རླུང་བཅུག”(醒茶, xǐng chá) བྱས་ན་ལེགས་པ་དང་། འདིས་ཐང་ཤིང་གི་སྐམ་པ་བཟོས་པ་ལས་བྱུང་བའི་“མེ་ཚ”(火气, huǒ qì) ཞི་བར་བྱེད། ལོ་5–10 རིང་ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་ཇ་ནི་གཏུང་བར་ལེགས་ཤོས་ཡིན་ལ། དེ་ལས་ལྷག་པའི་རྙིང་པ་དེ་དག་ནི་ཉར་ཚགས་ཀྱི་རིན་ཐང་ལྡན་པར་འགྱུར།

11. རིན་གོང་དང་བརྫུས་མ།

• རིན་གོང་གི་རིམ་པ། མེ་ཏོག་ཇ་ཁུག་ནི་འབྲིང་དང་མཐོ་བའི་རིན་གོང་གི་ཚོང་ཁུལ་དུ་གཏོགས།
  • ཁྱད་པར་རིམ་པ(特级): ཇིན་རེར་(500 གཱམ) སྒོར་1200 ཡན་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་ཉུང་ཙམ་ཁོངས་སུ་བཟོ་སྐྲུན་བྱེད་པའི་དཀོན་ཐོན་ཡིན།
  • དང་པོའི་རིམ་པ(一级): ཇིན་རེར་སྒོར་600–900 བར་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་ཚོང་ཟོག་གི་གཙོ་བོ་ཡིན།
  • གཉིས་པའི་རིམ་པ(二级): རིན་གོང་དམའ་བ་དང་། རྒྱུན་ལྡན་གྱི་མར་ཇ་བཙོས་པའི་ཆེད་དུ་ཡིན།
• རིན་གོང་གི་རྒྱུ་རྐྱེན། སྐྱེ་ལྡན་གྱི་གནས་བབ། ས་ཁུལ་དེར་བརྒལ་དཀའ་བ་(འཛུལ་འཐེན་གྱི་འགྲོ་སོང་།) བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ཚད་ངེས། ཉར་ཚགས་ཀྱི་ལོ་ཚད་བཅས་ཡིན།
• བརྫུས་མ་ལས་སྲུང་ཐབས།
  • ཡིད་ཆེས་འོས་པའི་ཚོང་པ་ནས་ཉོ་བ། “ཧི་མ་ལ་ཡའི་གཙང་མའི་ཇ་“ཞེས་པའི་ཚོང་རྟགས་ཀྱི་གཞུང་འབྲེལ་ཚོང་ཚབ་དང་། ཡང་ན་མིང་སྙན་ལྡན་པའི་བོད་ཇའི་ཚོང་ཁང་ཁག་ལ་འབྲེལ་བ་བྱེད་དགོས།
  • རྣམ་པར་དཔྱད་པ། ཇ་ཁུག་ངོས་མ་དེ་དམ་པོ་དང་ལྗིད་ཆེ་བ། ངོས་ཡངས་ཤིང་ཇང་ནག་གི་མདོག་དང་མདངས་གསལ་པོ་ཡོད་དགོས། ཁྱད་པར་རིམ་པར་ནི་གསེར་མདོག་གི་སྤུ་ཆུང་མང་པོས་ཁེབས་ཡོད་དགོས། སོག་སོག་པའི་གྲུབ་ཚུལ་དང་མདོག་མི་སྙོམས་པ་ནི་འཚེར་བའི་རྟགས་ཡིན།
  • དྲི་ཟིམ་ལ་བརྟག་པ། སྐམ་པོའི་ཇ་ཁུག་དེར་གཙང་མའི་ཆེན་ཤང་སྟེ། ཐང་ཤིང་གི་དུ་བའི་དྲི་མ་ཇུང་ཙམ་ལྡན་པའི་ཉར་ཚགས་ཀྱི་དྲི་ཟིམ་འཕྲོས་དགོས། སོབ་སོབ་པོའམ་སྐྱུར་སོང་བའམ་“ཧམ་འབུ་“ཡི་དྲི་མ་ཡོད་ན་དེ་ནི་ལོག་པར་ཉར་ཚགས་བྱས་པའམ་བརྫུས་མ་ཡིན་པའི་རྟགས་ཡིན།
  • ཁུ་ཆུར་དཔྱད་པ། མདོག་དེ་གཙང་མ། དམར་སྨུག དྭངས་ཤིང་གསལ་བོ་ཡོད་དགོས། ཉོག་ཉོག་པོའམ་མདངས་མེད་པའི་ཁུ་ཆུར་ཕྱིའི་བྲོ་མ་ཡོད་ན་དོགས་པ་བྱེད་རྒྱུ་ཡིན།
  • རིན་གོང་ལ་དོ་སྣང་བྱེད་པ། དོགས་པ་སྐྱེ་བའི་ཚོད་ཙམ་གྱི་དམའ་བའི་རིན་གོང་(དང་པོའི་རིམ་པར་ཇིན་རེར་སྒོར་600 ལས་མངོན་གསལ་དུ་དམའ་བ) ཡོད་ན་དེ་ནི་མེ་ཏོག་གི་ཐོན་རྫས་ངོས་མ་ཡིན་པ་གཏན་འབེབས་བྱེད་ཐུབ།

12. དོ་སྣང་འོས་པའི་དོན་དངོས།

• “སྐེ་རགས་ཀྱི་ཇ་“(腰带茶): མེ་ཏོག་ཇ་ཁུག་ལ་དམངས་ཁྲོད་དུ་འདིའི་མིང་ཐོགས་པ་ནི། རི་བོའི་རྒྱང་རིང་གི་ལམ་དུ་འགྲོ་སྐབས་བོད་པས་ཇ་ཁུག་ཆུང་ཙམ་དེ་སྐེ་རགས་སུ་བསྡོགས་པའི་སྲོལ་ལ་བརྟེན་ནས་ཡིན། ཇ་དེ་ནི་བཟའ་བཏུང་གི་ཟས་རིགས་ཤིག་དང་མཉམ་དུ། ས་ཁུལ་རྒྱང་རིང་གི་སྡེ་བ་ཁག་ཏུ་བརྗེ་རེས་བྱེད་པའི་“དངུལ་རྫས”ཀྱང་ཡིན།
• རྒྱ་ནག་གི་མཐའ་མའི་གཞུང་ལམ། མེ་ཏོག་རྫོང་ནི་2013ལོའི་བར་དུ་རྒྱ་ནག་གི་རྫོང་ཁག་ཁྲོད་དུ་རླངས་འཁོར་གྱི་འགྲིམ་འགྲུལ་མེད་པའི་མཐའ་མའི་རྫོང་ཞིག་ཡིན། འདིའི་དོན་ནི་ལོ་བརྒྱ་མང་པོའི་རིང་ལ་ཇ་དེ་རྒྱུན་དུ་གྱག་ལ་སྐྱེལ་བ་དང་བོང་བུར་བཀལ་ནས་ཉེན་ཁ་ཆེ་བའི་རི་བོའི་ལམ་བརྒྱུད་དེ་ཕྱིར་འདོན་བྱེད་དགོས་པ་ཡིན།
• གངས་རིའི་ཇའི་སྡིང་། མེ་ཏོག་གི་ཇའི་སྡིང་ཁ་ཤས་ནི་ཧི་མ་ལ་ཡའི་གངས་རིའི་ཞུ་ཆུས་གསོད་ཆུ་གཏོང་སའི་ས་ཁུལ་དུ་ཆགས་ཡོད་པ་དང་། འདི་ནི་ཇའི་སྡོང་བུར་གངས་རིའི་གསོད་ཆུ་སྤྲོད་པའི་དཀོན་པའི་གནས་ཚུལ་ཞིག་ཡིན།
• སྐྱེ་ལྡན་གྱི་རིགས་སྣ་མང་བའི་བྱུང་རིམ། མེ་ཏོག་ནི་རྒྱ་ནག་གི་ཁོངས་སུ་སྐྱེ་ལྡན་གྱི་རིགས་སྣ་མང་ཤོས་ཀྱི་ས་ཁུལ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། རོང་ཁའི་གཞུང་གི་རྒྱུད་འཛིན་གྱི་ནགས་ཚལ་ནས་བཟུང་། རི་བོའི་རྩེར་གངས་ཀྱིས་ཁེབས་པའི་བར་དུ་ཡོད། རི་བོའི་ངོས་གཅིག་གི་སྟེང་དུ་གནམ་གཤིས་ཀྱི་ས་ཁུལ་ལྔ་ལྔ་མཐོང་རྒྱུ་ཡོད། ཇའི་སྡིང་དེ་དག་གཟིགས་པས་མེ་ཏོག་དམར་པོ། སྨྱུག་མའི་ཚལ་ཚགས། རྙིང་པའི་ཐང་ཤིང་གི་ནགས་ཚལ་བཅས་དང་མཉམ་དུ་གནས་ཡོད།
• 2025ལོའི་ཨང་གྲངས། 2025ལོའི་པེ་ཅིང་རྒྱལ་སྤྱིའི་ཇའི་འགྲེམ་སྟོན་དུ། མེ་ཏོག་ཇ་ཁུག་ནི་གཞུང་འབྲེལ་གྱིས་ངོས་འཛིན་བྱས་པའི་བོད་ཀྱི་ཇ་གཅིག་པུ་དེར་བདམས་པ་དང་། འདི་ནི་ལོ་12 སྔོན་གྱི་བར་དུ་ཕྱི་འཇིག་རྟེན་དང་བཅད་བསྡམས་སུ་གནས་པའི་ས་ཁུལ་དེར་བརྟགས་པའི་བྱུང་རིམ་ཞིག་ཡིན།

13. ཧེ་ཚ་གཞན་དང་བསྡུར་ན།

• སི་ཁྲོན་བོད་ཇ་ — ཁང་ཀྲོན(四川康砖, Sìchuān Kāng Zhuān): བོད་ཀྱི་ཇ་ཁུག་གི་རིགས་ཁྲོད་དུ་“ཇོ་ཇོ”ལྟ་བུ་ཡིན། ཁང་ཀྲོན་ནི་སི་ཁྲོན་གྱི་རྒྱུ་ཆ་ལས་བཟོ་བའི་མང་ཚབས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་ཡིན་པ་དང་། དེར་རྩུབ་ཆེ་བའི་ཁ་བསྐོམ་དང་དྲི་ཟིམ་གསལ་པོ་མི་འདུག མེ་ཏོག་ཇ་ཁུག་ནི་དེ་ལས་ཕྲ་ཞིང་། བྲོ་བ་གཙང་མ། ཐང་ཤིང་གི་དུ་བའི་དྲི་མ་གསལ་པོ་ཡོད་པས་ཁྱད་པར་མཚོན།
• ཧུའུ་པེ་ཆིང་ཀྲོན(湖北青砖, Húběi Qīng Zhuān): ཆིང་ཀྲོན་ནི་“དར་གྱི་ལམ་གྱི་ཇ་“ཡིན་པ་དང་། སོག་པོ་དང་ཨུ་རུ་སུར་གཏོད་ཡོད། མེ་ཏོག་ཇ་ཁུག་ནི་“ཧི་མ་ལ་ཡའི་ཇ་“ཡིན་པ་དང་། བོད་ཀྱི་ནང་ཁུལ་དུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པར་གཏོད་ཡོད། ཆིང་ཀྲོན་ལ་ཡུན་རིང་བའི་སྨྱོ་བཅོས་(ཉིན་60ལྷག) དང་ཅུང་ཧྭ་ཤང(菌花香, ཤ་མོ་ཚགས་ཀྱི་དྲི་མ) ཡོད་པ་དང་། མེ་ཏོག་ཇ་ཁུག་ལ་སུང་ཡན་ཤང(松烟香, ཐང་ཤིང་གི་དུ་བའི་དྲི་མ) གསལ་པོ་ཡོད།
• ཧྥུ་ཀྲོན་ཇ་(茯砖茶, Fú Zhuān Chá): ཧུའུ་ནན་གྱི་ཇ་ཁུག་སྟེ། “གསེར་གྱི་མེ་ཏོག”(金花) ལྡན་པ་ཡིན། ཧྥུ་ཀྲོན་ཇ་ལ་ཤ་མོ་ཚགས་ཀྱི་དྲི་མ་དང་། འཇམ་པོའི་“སྦྲང་རྩིའི”མངར་ཆ་ཡོད། མེ་ཏོག་ཇ་ཁུག་ནི་དེ་ལས་དྲང་པོ་ཆེ་ཞིང་། “མཁར་དྲག་“དང་དྲོ་སྐྱེད་ཀྱི་ནུས་པ་གསལ་པོ་དང་དུ་བའི་དྲི་མ་ལྡན།
• ཆན་ལང་ཇ་(千两茶, Qiān Liǎng Chá): ཧུའུ་ནན་གྱི་རྒྱ་བོད་ཀྱི་“ཤིང་ཤུན”ལྟ་བུ་ཡིན། ཆན་ལང་ལ་ཤིང་དང་སྨན་སྣའི་དྲི་མ་དང་། དེ་ལས་ཡུན་རིང་བའི་རང་བཞིན་གྱི་སྨྱོ་བཅོས་ཡོད། མེ་ཏོག་ཇ་ཁུག་ནི་དེ་ལས་ཆུང་ཞིང་། ཉར་ཚགས་དང་ཇ་བཙོ་བར་སྟབས་བདེ་བ། དེའི་“མཐོ་སྒང་གི”ཁྱད་ཆོས་དེ་གསལ་པོ་ཡོད།

མཇུག་བསྡོམས་སུ།

མེ་ཏོག་ཇ་ཁུག་ནི་རྒྱུད་འཛིན་གྱི་ནགས་ཚལ་དང་ཧི་མ་ལ་ཡའི་གངས་རི་བར་གྱི་ཆ་འཕྲིན་དུ་བསྐྲུན་པའི་ཇ་སྔོན་འགྲོ་བ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། བོད་པས་སྙན་ངག་གིས་“སྦས་པའི་པདྨ”ཞེས་བརྗོད་པའི་ས་ཆར་འཁྲུངས་པ་ཡིན། དེའི་ལོ་རྒྱུས་ནི་གསོན་ཐབས་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། སྐེ་རགས་སུ་བསྡོགས་པའི་ཇ་ཁུག་ཆུང་ཙམ་དེ་རི་བོའི་མི་རྣམས་ལ་བག་ལེབ་ལས་ཀྱང་རིན་ཐང་ཆེ་བ་ཡིན། དེང་སང་མེ་ཏོག་ཇ་ཁུག་ནི་སླར་གསོའི་སྐབས་གཉིས་པར་འཁོད་ཡོད་པ་དང་། དགོས་ངེས་ཀྱི་ཟས་རིགས་ནས་རིན་ཆེན་བོད་ཇའི་རང་བཞིན་དུ་འགྱུར་བཞིན་ཡོད། འོན་ཀྱང་དེའི་ངོས་མའི་ཁྱད་ཆོས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་ཀྱིན་ཡོད་པ་ནི། གཙང་མའི་སྐྱེ་ལྡན་ཞིང་ལས། ལག་པའི་ལས་ཀ ། ཐང་ཤིང་གི་མེ་རོ། ལོ་གསུམ་རིང་གི་བཟོད་བསྲན་གྱི་ཉར་ཚགས་བཅས་ཡིན། ཧེ་ཚ་དགའ་བའི་མི་ཞིག་ལ། འདི་ནི་དངོས་གནས་དཀོན་པོ་ཞིག་ལ་མྱོང་རོགས་ཀྱི་གོ་སྐབས་ཤིག་ཡིན་ཏེ། ཡར་ཀླུང་ཙང་པོའི་རོང་ཁའི་བརྗོད་མི་ཐུབ་པའི་སྒྲ་དང་། ཐང་ཤིང་གི་དྲི་ཟིམ། བོད་ཀྱི་འཚོ་བའི་དཀའ་ངལ་ལྡན་པའི་ཐོག་མེད་ཀྱི་གོ་སྐབས་བཅས་ཀྱི་ཇ་ཞིག་ཡིན།