མོ་ལི་ནེའུ་འར་ཧྭན

མོ་ལི་ནེའུ་འར་ཧྭན་ནི་རྒྱ་ནག་གི་མོ་ལི་ཇ་རིགས་ཁྲོད་ཀྱི་དཀོན་ཞིང་མཛེས་སྡུག་ལྡན་པའི་ཇ་ཞིག་ཡིན་ལ། དེའི་ནང་ལོ་མ་རྣམས་ལག་པས་བཟོས་ཏེ་ནོར་བུའི་རྣ་རྒྱན་དང་འདྲ་བའི་སྒེག་པའི་འཁོར་ལོར་བཟོས་ཡོད། ཇ་འདི་ནི་བཟོ་རིག་ཇ་ (工艺花茶, gōngyì huāchá) ཞེས་པའི་རིགས་སུ་གཏོགས་ཤིང་། དབྱིབས་ནི་སྒྱུ་རྩལ་གྱི་རིམ་པར་མཐོན་པོར་བཏོན་ཡོད་ལ། སྐོལ་བའི་རིམ་པ་ནི་ཚ་ཆུའི་ནང་དུ་སྦྲ་ཕྲ་བའི་འཁོར་ལོ་ཞིག་གི་ཁ་འབྱེད་པ་ལ་དམིགས་བསམ་གཅིག་ཏུ་བསྒྲུབས་པའི་དྲན་པ་ལྟ་བུར་འགྱུར་བ་ཡིན། ལག་ཤེས་ཀྱིས་བཟོ་བའི་ལས་ཀ་དཀའ་བ་ཆེན་པོ་དེ་དང་། ཐོན་རྫས་ཀྱི་ཚད་ཉུང་བ། མཛེས་སྡུག་གི་རིན་ཐང་མཐོ་བ་བཅས་ཀྱིས་མོ་ལི་ནེའུ་འར་ཧྭན་དེ་མོ་ལི་ཇའི་ཁྲོད་ཀྱི་མུ་ཏིག་དངོས་ཤུགས་ལྟ་བུར་གྱུར་ཡོད།

1. དབྱེ་བ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས།: ལྗང་ཇ་ (མ་ཉོལ་བའི་ཇ) གཞིར་བྱས་ཏེ་མོ་ལིའི་མེ་ཏོག་གིས་དྲི་བཅུག་པའི་དྲི་ཇ་ (花茶, huāchá) ཡིན། འཁོར་ལོའི་དབྱིབས་ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པ་དེས་རྐྱེན་བྱས་ཏེ་བཟོ་རིག་ཇ་ (工艺, gōngyì) དང་ཁྱད་པར་རིགས་ (特型, tèxíng) ཀྱི་མོ་ལི་ཇའི་ཡན་ལག་རིགས་སུ་གཏོགས།
• རིགས་སྒྲིག: རྒྱ་ནག་གི་སྤུས་ཚད་མཐོ་བའི་དྲི་ཇའི་རིགས། ཇ་ལོ་མའི་དབྱིབས་མཚོན་ན་འཁོར་ལོའི་རིགས (圆环形, yuánhuánxíng) དེ་མོ་ལི་ཇའི་དབྱིབས་ཚད་གཞི་བརྒྱད་ཀྱི་གྲས་ཤིག་ཡིན།
• འབྱུང་ཁུངས།: རྒྱ་ནག། གཙོ་བོའི་ཐོན་ཁུལ་ནི་ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན (云南, Yúnnán) དང་། དེ་རུ་མཐོ་རིམ་གྱི་མེང་ཧུའི་རིགས (勐库种, Měngkù zhǒng) ཀྱི་མྱུ་གུ་བཀོལ་སྤྱོད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་པ་མ་ཟད། ཧྥུ་ཅན་ཞིང་ཆེན (福建, Fújiàn) དང་གོང་ཞི་ཀྲང་རིགས་རང་སྐྱོང་ས་ཁུལ (广西, Guǎngxī) བཅས་སོ།། ཡུན་ནན་པར་གཞི་ནི་སྨན་བཟང་མཐོ་སྤངས་1700-1800 སྨི་བར་གྱི་མཐོ་སྒང་གི་ཞིང་ས་ནས་བཏོགས་པའི་རྒྱུ་ལག་སྤྱོད་པས་རིན་ཐང་ཆེ།
• ས་ཁམས་ཀྱི་ཟུར་ཚད།: མེང་ཧུ་ས་ཁུལ (ཡུན་ནན)—བྱང་ཚད23°38′ ཤར་ཚད99°45′། ཧྥུ་ཀྲོའུ (ཧྥུ་ཅན)—བྱང་ཚད26°05′ ཤར་ཚད119°18′།
• མིང་གཞན།: ཅིན་ཡུས་ཧྭན (金玉环, Jīnyù Huán — གསེར་གྱི་གཡང་ཊིའི་འཁོར་ལོ)། ནེའུ་འར་ཧྭན (女儿环, Nǚ’ér Huán — མོ་ལི་ཞེས་པ་མིན་པར་དབྱིབས་ལ་དམིགས་པ)། ཡང་ན་དབྱིན་སྐད་དུ་Jasmine Maiden’s Rings།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།

• ལོ་རྒྱུས།: ཇ་ལ་མོ་ལིས་དྲི་བཅུག་པའི་སྲོལ་རྒྱུན་ནི་སུང་རྒྱལ་རབས (宋朝, Sòng cháo, 960–1279) དུ་ཐོག་མར་བྱུང་ཞིང་། དྲི་བཅུག་གི་ལག་རྩལ (窨制, xūnzhì) ནི་མིང་རྒྱལ་རབས (明朝, Míng cháo, 1368–1644) དུ་ཡོངས་སུ་འཛུགས་པ་རེད། འཁོར་ལོའི་དབྱིབས་སུ་བཟོ་བ་ནི་སྤྱི་ལོའི་དུས་རབས་ཉི་ཤུ་པའི་མཇུག་མཇུག་ཏུ་བཟོ་རིག་ཇ་ (工艺花茶) འཕེལ་རྒྱས་ཀྱི་སྐབས་སུ་བྱུང་བའི་གསར་གཏོད་ཞིག་ཡིན། དེའི་སྐབས་སུ་སློབ་དཔོན་རྣམས་ཀྱིས་རོ་དང་མཛེས་སྡུག་མཉམ་འདུས་ཀྱི་ཇ་བཟོ་རྒྱུར་འབད་པ་རེད། ནེའུ་འར་ཧྭན་གྱི་དུས་ཚོད་ངེས་ཅན་ཞིག་ཐོ་འགོད་མེད་ཀྱང་། ཇ་འདི་དང་ཡུན་ནན་གྱི་ལག་ཤེས་ཇ་བཟོའི་སྲོལ་རྒྱུན་དང་ཟུང་དུ་འབྲེལ་བ་ཡོད། དེར་དབྱིབས་རྙོག་འཛིང་ཅན་གྱི་ཇ་བཟོ་བའི་རྒྱུན་རིང་གི་སྲོལ་རྒྱུན་ཁྱད་པར་ཤུགས་ཆེན་པོ་ཡོད།
• མིང་གི་དོན།:
  • “མོ་ལི” (茉莉, Mòlì) ཞེས་པ་ནི་མོ་ལིའི་མེ་ཏོག་ལ་གོ། Jasminum sambac གིས་དྲི་བཅུག་པ་མཚོན།
  • “ནེའུ་འར” (女儿, Nǚ’ér) ནི་བུ་མོ་ཞེས་པའི་དོན།
  • “ཧྭན” (环, Huán) ནི་འཁོར་ལོ་ཞེས་པའི་དོན།
  • མིང་ཆ་ཚང་བར་“མོ་ལི་བུ་མོའི་འཁོར་ལོ” ཞེས་པས་ན་གཞོན་གྱི་བུ་མོ་ཚོས་རྒྱན་པའི་རྣ་རྒྱན་དང་འདྲ་བའི་དབྱིབས་མཚོན་ནས་ལང་ཚོ་དང་། མཛེས་སྡུག ཕྲ་ཞེང་བཅས་ཀྱི་ཚོར་སྣང་སྐྱེལ་གྱི་ཡོད།
• རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།: ནེའུ་འར་ཧྭན་ནི་དངོས་གཙོ་ལེགས་སྐྱེས་ཀྱི་ཇ་དང་ཇ་ཆོ་གའི་རྒྱན་ཆ་ཞིག་ཡིན། གཞན་གྱི་རོ་མྱོང་བ་ལས་ལྷག་པར་ལྟད་མོའི་ཐོག་ནས་ཡ་མཚན་སྐྱེ་འདོད་པའི་སྐབས་སུ་འདི་འདེམས་ཀྱི་ཡོད། དྭངས་ཤེལ་གྱི་ཚོང་ཁང་ནང་དུ་དལ་གྱིས་ཁ་འབྱེད་པའི་འཁོར་ལོ་རྣམས་ཀྱིས་ཆུའི་འོག་གི་ཞབས་བྲོ་ལྟ་བུའི་སྣང་ཚུལ་བསྐྲུན་གྱི་ཡོད། རྒྱ་ནག་གི་ཇ་རིག་གནས་ཁྲོད་དུ་འདིས་ལག་ཤེས་ཀྱི་ཕྲ་ཞེང་ (手工, shǒugōng) མཚོན་ཞིང་། ལྟ་བཤེར་གྱི་ཇ་ (观赏茶, guānshǎng chá) ཞེས་པའི་རིགས་སུ་གཏོགས།

3. རྩི་ཤིང་གི་དཔྱད་བསྡུར་དང་རྒྱུ་ལག

• ཇའི་རྒྱུ་ལག (ཇ་གཞི, 茶坯, chápī): དངོས་ཟོག་གི་འདེམས་སྒྲུག་ནི་དཔྱིད་ཀའི་ཕྲ་སིལ་དུ་གྱུར་པའི་མྱུ་གུ་དང་ལོ་མ་ཆུང་ངུ་ཕུལ་བྱུང་རྣམས་བེད་སྤྱོད་བྱེད། ཡུན་ནན་པར་གཞི་ནི་མེང་ཧུའི་རིགས (勐库种, Měngkù zhǒng) ཞེས་པའི་Camellia sinensis var. assamica ལོ་མ་ཆེ་རིགས་མཐོ་སྒང་1700-1800 སྨིར་སྐྱེ་བ་དེ་ལ་གཞི་བཅོལ་ཡོད། རིགས་འདི་ལ་མྱུ་གུ་ཆེ་ཞིང་རྩི་བཅུད་ལྡན་པ་དང་དཀར་སྤུ་མང་བ་སོགས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ཡོད། ཧྥུ་ཅན་པར་གཞིས་Camellia sinensis var. sinensis ལོ་མ་ཆུང་རིགས་ཀྱི་ཧྥུ་ཏིང་ཏ་པའེ་ཇ (福鼎大白茶) དང་ཧྥུ་ཏིང་ཏ་ཧའོ་ཇ (福鼎大毫茶) ལྟ་བུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད།
• བསྡུ་རུབ་ཀྱི་ཚད་གཞི།: མྱུ་གུ་རྐྱང་པ་ཡང་ན་མྱུ་གུ་གཅིག་དང་ལོ་མ་ཆུང་ངུ་གཅིག (一芽一叶, yī yá yī yè) ཡིན། དཔྱིད་ཀའི་བསྡུ་རུབ་ཁོ་ན་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཅིང་། ཆིང་མིང་ (清明, Qīngmíng) གསོལ་ཇ་མ་འབུལ་གོང་གི་སྔ་ཤོས་ཀྱི་མྱུ་གུ་རྣམས་ཡིན།
• མོ་ལི།: དབྱར་གྱི་དུས་འབྲིང་ (伏季, fújì) སྟེ་ཟླ་༧-༨ པའི་རིང་ལ་བསྡུས་པའི་Jasminum sambac (L.) Ait. གི་མེ་ཏོག་གསར་པ་རྣམས་བེད་སྤྱོད་བྱེད། སྤུས་ཚད་མཐོ་བའི་ནེའུ་འར་ཧྭན་ལ་འདེམས་སྒྲུག་བྱས་པའི་མེ་ཏོག་གི་འདབ་སྒྲོལ་མ་རྣམས་ནི་ཆེན་པོ་དང་། དཀར་པོ། གནོད་སྐྱོན་མེད་པ། དྲི་ཞིམ་ཆེ་བ་བཅས་དགོས།
• རྒྱུ་ལག་ལ་དགོས་པའི་ཆ་རྐྱེན།: ཤིན་ཏུ་མཐོ་བ་ཡིན། ཕྲ་བའི་འཁོར་ལོ་བཟོ་བར་རིང་ལ་འཇམ་པོ་དང་མཚམས་ཆགས་པའི་ལོ་མ་དང་མྱུ་གུ་དགོས་པས་རྒྱུ་ལག་ལ་སྐྱོན་ཅུང་ཟད་ཀྱང་ཡོད་ན་འཁོར་ལོ་སྙོམས་པོ་ཞིག་བཟོ་ཐབས་མེད།

4. ས་བབ་དང་གསོ་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• ཡུན་ནན། མེང་ཧུ་ས་ཁུལ།: ཞིང་ཆེན་གྱི་ལྷོ་ནུབ་ཕྱོགས་སུ་གནས་ཤིང་། ལིན་ཚང་ (临沧, Líncāng) ས་ཁུལ་གྱི་ཧྲོང་ཅང་ (双江, Shuāngjiāng) རྫོང་དུ་ཡོད། 1700-1800 སྨི་མཐོ་བའི་རི་སྒང་གི་ཞིང་ས་རྣམས་ས་སྐམ་མཐོ་སྒང་གི་རླུང་ཁམས་སུ་གཏོགས་པ་དང་། ཕྱེད་ལོ་རེའི་དྲོད་ཚད16-18°C དང་། ཆར་ཆུ1200-1500 སྨི། ན་བུན་མང་བ་བཅས་སོ། ས་རྡོ་ནི་སྐྱུར་གཤིས་ཀྱི་རི་སྒང་དམར་ས་ཡིན་ལ། སྐྱེ་ལྡན་གྱི་བཅུད་ལྡན་པས་མེང་ཧུ་ནི་ཡུན་ནན་གྱི་ཇ་ཐོན་ས་གནས་རྙིང་ཤོས་ཡིན་ལ། ལོ་རྒྱུས་རིང་པོའི་ལོ་མ་ཆེ་རིགས་ཇ་ཤིང་གསོ་སྐྱོང་གི་སྲོལ་རྒྱུན་ཡོད།
• ཧྥུ་ཅན། ཧྥུ་ཀྲོའུ་ས་ཁུལ།: ས་སྐམ་མཐོ་སྒང་གི་རླུང་ཁམས་དང་། མིན་ཅང་གཙང་པོའི་ (闽江) སྨད་རྒྱུད་ཀྱི་ཆུ་རྫ་ས་རྡོ། ཇ་ཞིང་རྣམས་རྒྱ་མཚོའི་ངོས་ལས200-800 སྨི་མཐོ་བར་ཡོད། མོ་ལིའི་མེ་ཏོག་ནི་གཙང་པོའི་འགྲམ་གྱི་བྱེ་ས་ཆུ་རྫ་ས་ཐང་དུ་གསོ་སྐྱོང་བྱེད་པ་སྟེ་Jasminum sambac ལ་ལེགས་ཤོས་ཀྱི་གནས་བབ་ཡིན།
• གོང་ཞི། ཧོང་ཤན་ (横县, Héngxiàn) ས་ཁུལ།: རྒྱ་ནག་གི་མོ་ལིའི་མེ་ཏོག་གསོ་སྐྱོང་ས་ཁུལ་ཆེ་ཤོས་ཡིན། ས་སྐམ་མཐོ་སྒང་གི་རླུང་ཁམས་དང་། དྲོད་ཚད21-23°C ། རླན་པ་མཐོ་བ། ཧོང་ཤན་གྱི་མོ་ལི་ནི་ཞིང་ཆེན་གཞན་ནས་ཐོན་པའི་ཇ་རྣམས་ལ་དྲི་བཅུག་པར་བེད་སྤྱོད་བྱེད།

5. བཟོ་ལས་ཀྱི་ལག་རྩལ།

མོ་ལི་ནེའུ་འར་ཧྭན་གྱི་ཐོན་སྐྱེད་ནི་ཇ་བཟོའི་ལས་རིགས་ཁྲོད་ཀྱི་ལག་རྩལ་དཀའ་ཤོས་དང་དཀའ་ཚེག་ཆེ་ཤོས་ཤིག་ཡིན། དཀའ་སྡུག་གཙོ་བོ་ནི་སྦྲ་ཕྲ་བའི་འཁོར་ལོ་ལག་པས་བཟོ་བ་དེ་ཡིན་ལ། དེ་ལ་ལག་ཤེས་ཕུལ་བྱུང་དང་བཟོད་བསྲན་ཆེན་པོ་དགོས།

• ཇའི་ལོ་མའི་བཟོ་བཅོས (ཇ་གཞི་བཟོ་བ།)

  1. བསྡུ་རུབ (采摘, cǎizhāi): དཔྱིད་ཀའི་ཕྲ་སིལ་གྱི་མྱུ་གུ་དང་ལོ་མ་གཅིག་ཅན་རྣམས་ལག་པས་བསྡུ་བ།
  2. རང་བསྐམ (摊凉, tānliáng): ཇ་ལོ་མ་སྲབ་མོར་བཏིང་སྟེ་དུས་ཚོད༣-༥ བར་བཞག་ནས་རླན་པ་ཕྱིར་འདོན་དང་ལོ་མའི་ཕྱི་དྲག་འཇམ་པོར་བཟོ་བ།
  3. སྔོ་འཇག (杀青, shāqīng): དྲོད་ཚད་མཐོ་བའི་དུས་ཐུང་གི་བཟོ་བཅོས་ཀྱིས་བསྲེས་སྒྱུར་གྱི་རྩ་མེན་ (enzymes) ལས་དབང་ཉམས་པར་བཟོ་བ། ཡུན་ནན་གྱི་སྲོལ་རྒྱུན་དུ་རླངས་པས་སྔོ་འཇག་ (蒸气杀青, zhēngqì shāqīng) བྱེད་པ་དང་། དེས་སྦྲ་ཕྲ་བའི་རྒྱུ་ལག་ལ་འཇམ་པོའི་སྒོ་ནས་ནུས་པ་ཉུང་ངུར་ཐེབས།
  4. གྲང་བཟོ (晾凉, liàngliáng): རླུང་གིས་མྱུར་དུ་གྲང་མོར་གཏོང་བ།
  5. ཆ་ཚད་ལྡོང་བ (揉捻, róuniǎn): ལོ་མ་རྣམས་རིང་དུ་སྒྲིལ་ཏེ་འཁོར་ལོ་བཟོ་བར་གྲ་སྒྲིག་བྱེད་པ།
  6. འཁོར་ལོ་བཟོ་བ (成环, chénghuán): དཀའ་ཚེག་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་གནས་རིམ་དེ་ལག་པས་ཁོ་ནས་བྱེད་དགོས། སློབ་དཔོན་གྱིས་གྲ་སྒྲིག་བྱས་པའི་ལོ་མ་དང་མྱུ་གུ་༢-༣ ལག་པར་བཟུང་སྟེ་འཇམ་པོའི་སྒོ་ནས་འཁོར་ལོར་བསྒྲིལ་ཞིང་མཇུག་སྣེ་གཉིས་མནན་པའི་སྒོ་ནས་སྦྱོར་བར་བྱེད། འཁོར་ལོའི་རིགས་ལ་རྐྱང་པ (单环, dānhuán) དང་གཉིས་སྦྲེལ (双环, shuānghuán) གཉིས་ཡོད་ལ། ཕྱི་མ་ནི་བཟོ་བར་དཀའ་བ་ཆེས་ཆེ། འཁོར་ལོ་རེ་རེ་བ་སྙོམས་པོ་དང་ཁ་གཏད་ཡོད་པ་མ་ཟད། རིམ་པ་གཞན་དུ་གཏོང་སྐབས་ཁ་འཐོར་མི་རུང་། ལག་རྩལ་འདིར་ལོ་མང་པོའི་ཉམས་མྱོང་དང་ཕྲ་ཞེང་གི་ཚད་ལྡན་དགོས།
  7. བསྐམ་པ (干燥, gānzào): བཟོས་ཟིན་པའི་འཁོར་ལོ་རྣམས་རླན་པ་4-5% ཡན་དུ་བསྐམས་ཏེ་དྲི་བཅུག་གི་གནས་རིམ་ལ་གྲ་སྒྲིག་བྱེད།

• མོ་ལིས་དྲི་བཅུག་པ — དྲི་འགོག (窨制, xūnzhì):

  1. མེ་ཏོག་གྲ་སྒྲིག (伺花, sìhuā): ཕྱི་དྲོའི་སྐབས་སུ་བསྡུས་པའི་མོ་ལིའི་མེ་ཏོག་གི་འདབ་སྒྲོལ་མ་རྣམས་ཁ་འབྱེད་སྙོམས་པོར་འགྲོ་བའི་ཆེད་དུ་དཀྲུག་པ།
  2. མཉམ་འདྲེས (茶花拌合, cháhuā bànhé): ཁ་ཕྱེ་བའི་མེ་ཏོག་དང་འཁོར་ལོ་རྣམས་ཟབ་ཟབ་ཏུ་མཉམ་འདྲེས་བྱེད། དབྱིབས་སྦྲ་ཕྲ་བས་རིམ་པ་འདིར་གཟབ་གཟབ་བྱེད་དགོས། རྩུབ་བྱུས་བྱས་ན་འཁོར་ལོ་སྦོམ་པོ་ཆགས་ཉེན་ཡོད།
  3. ལྷང་ངེར་དྲི་བཅུག (静置窨花, jìngzhì xūnhuā): མཉམ་འདྲེས་དེ་དུས་ཚོད10-14 བར་བཞག་ནས་ཇའི་འཁོར་ལོས་མོ་ལིའི་དྲི་བཅུད་ཟ་བ།
  4. རླུང་བསྒྱུར (通花, tōnghuā): མང་ཚོགས་ཀྱི་དྲོད་ཚད་ལ་ཉེན་རྟོག་བྱེད་པ་དང་ཚ་དྲགས་པའི་སྐབས་སུ་ཕྱིར་འདོན་བྱེད་པ།
  5. མེ་ཏོག་འབྱེད་པ (起花, qǐhuā): བཀོལ་ཟིན་པའི་མེ་ཏོག་རྣམས་འཁོར་ལོ་ལས་གཟབ་གཟབ་ཏུ་ཕྱེ་བ།
  6. བར་སྐབས་ཀྱི་བསྐམ་པ (复火, fùhuǒ): སོང་བའི་རླན་པ་ཕྱིར་འདོན་བྱེད་པ།
  7. ཐེངས་མང་པོར་དྲི་བཅུག་པ།: མེ་ཏོག་གསར་པ་བེད་སྤྱོད་ཀྱིས་གོང་གི་རིམ་པ་དེ་ཐེངས5-7 བསྐྱར་བྱེད། དྲི་བཅུག་ཐེངས་གྲངས་ནི་དབྱིབས་ཀྱི་སྦྲ་ཕྲ་བས་ཚད་བཀག་བྱེད་དགོས། ཐེངས་རེ་རེ་བ་སྣོན་པ་བཞིན་འཁོར་ལོ་ཉམས་པའི་ཉེན་ཁ་ཆེ་རུ་འགྲོ།
  8. དྲི་མཐོ་རུ་གཏོང་བ (提花, tíhuā): མཐའ་མཇུག་ཏུ་མེ་ཏོག་གསར་པ་སྣོན་ནས་སྟེང་གི་དྲི་ལ་གསོན་ཤུགས་ཀྱི་གཤིས་ཀ་སྟེར་བ།
  9. མཐའ་མའི་བསྐམ་པ།: རླན་པ་6-7% ཡན་དུ་བསྐམས།

• རིགས་སྒྲིག (分级, fēnjí): འཁོར་ལོ་རྣམས་ཚད་དང་། ཆ་ཚང་བ། ཕྱིའི་ཆ་བྱད་བཅས་ལ་གཞིགས་ནས་དབྱེ་བ་བྱེད། དབྱིབས་ཉམས་པའམ་ཁ་ཕྱེ་བའི་སྐྱོན་ཅན་རྣམས་ཕྱིར་འཕེན་བྱེད།

6. དབང་པོའི་མྱོང་ཚོར་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

• བསྐམ་པའི་ལོ་མའི་ཕྱི་ཆ།: ཚད15-25 སྨི་ཙི་ཙམ་གྱི་གཙང་མ་དང་། སྙོམས་པོ། ཟླུམ་པོ། ཁ་གཏད་ཡོད་པའི་འཁོར་ལོ་རྣམས་ཡིན། རྐྱང་པ་དང་གཉིས་སྦྲེལ་གྱི་འཁོར་ལོ་གཉིས་ཀ་མཐོང་རྒྱུ་ཡོད། མདོག་ནི་ལྗང་ཁུ་ཕྲ་མོ་ཡིན་ལ། མྱུ་གུའི་དཀར་སྤུས་དངུལ་གྱི་མདངས་ཤིག་གཏོང་། ངོས་ནི་འཇམ་པོ་ཡིན་ཞིང་། “གངས་ལྟར་ལྷང་ལྷང་འོད་ཀྱིས་གསལ་བ” (雪亮顺滑, xuěliàng shùnhuá) ཞེས་པ་ལྟ་བུའོ། འཁོར་ལོའི་ཚད་ཧ་ལམ་མཚུངས་པ་དང་། རེ་རེ་བ་རྒྱས་པ་དང་ཟླུམ་པོ་ཡིན།
• བསྐམ་པའི་ལོ་མའི་དྲི།: གསལ་ལ་གཙང་མའི་མོ་ལིའི་དྲི་དང་། ཇ་གཞིའི་སྔོ་ཞིང་གསར་པའི་དྲི་ཟུང་དུ་འབྲེལ་ཡོད། བཟོས་བཅོས་ཀྱི་དྲི་མ་མིན་པའི་རང་བྱུང་གི་དྲི་ཡིན།
• ཇ་ཁུའི་དྲི།: ལྷད་ལྡན་དུ་ཁྱབ་པ་དང་། མངར་བའི་མེ་ཏོག་གི་དྲི། དེའི་ནང་མོ་ལིའི་དྲི་གཙོ་བོ་ཡིན་ལ། རྩི་ཤིང་གི་དྲི་གསར་པ་ཞིག་རྒྱབ་ལྗོངས་སུ་ཡོད། དྲི་ནི་“གསོན་དང་ཤེས་རབ” (鲜灵, xiānlíng) ཀྱི་གཤིས་ཀ་ལྡན་པ་མ་གཏོགས་ལེབ་ལེབ་པོ་མིན།
• རོ།: འཇམ་པོ། ཕྲ་ཞེང་། སེལ་སྣང་སྐྱེ་བ། རང་བྱུང་གི་མངར་བ་ལྡན། ཤེད་ནི་ཡང་བ་ནས་འབྲིང་བར་ཡོད། (ཡུན་ནན་པར་གཞི་ནི་རྒྱས་པའི་ཤེད་ལྡན།) ལྗང་ཇ་དང་མོ་ལིའི་མཐུན་སྒྲིག་ནི་སྙོམས་འཇམ་ཡིན་ལ། ཆ་ཤས་གང་ཡང་དབང་བསྒྱུར་མི་བྱེད། མཇུག་རོ་རིང་པོ་ཡིན་ཞིང་། མེ་ཏོག་དང་མངར་བའི་རོ་སྣང་སྐྱེ་བ། ཁ་ཚ་ཞན་པོ་ཙམ་སྣང་། ཁ་མོ་རོ་གཏན་ནས་མེད།
• ཇ་ཁུའི་མདོག: སྤྲིན་དཀར་ལྟ་བུའི་སེར་པོ་ཡིན་ཡང་ན་གསེར་མདོག་ཡང་ཡང་ཡིན་ལ། དྭངས་ཤིང་གཙང་མ། མྱུ་གུའི་ཇ་ནི་ཇ་ཁུ་ཆེས་ཡང་བ་ཡིན།
• ཇ་མཐིལ (བསྐོལ་རྗེས་ཀྱི་ལོ་མ།): ཁ་ཕྱེ་བའི་ལོ་མ་དང་མྱུ་གུ་རྣམས་ལྗང་ཁུའམ་སེར་ལྗང་སྣུམ་སྐྱ་བ་ཡིན། ཆེས་ངོ་མཚར་བ་ནི་ཐེངས་མང་པོར་བསྐོལ་རུང་འཁོར་ལོ་རྣམས་ཕྱོགས་གཅིག་ཏུ་དབྱིབས་སྲུང་བྱེད་ཐུབ་པ་དེ་རེད། འདིས་བཟོ་ལྷན་གྱི་ནུས་པ་མཚོན།

7. རྫས་འགྱུར་གྱི་རྒྱུ་ཆ།

མོ་ལི་ནེའུ་འར་ཧྭན་གྱི་རྫས་འགྱུར་ནི་ལྗང་ཇ་གཞིར་བྱས་པའི་སྤུས་ཚད་མཐོ་བའི་མོ་ལི་ཇ་གཞན་དང་འདྲ་བར། རིགས་གཞིའི་ཁྱད་ཆོས་ལ་གཞིགས་པའི་དབྱེ་བ་ཡོད་ཀྱང་།

• པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་ (茶多酚, chá duōfēn): ཀ་ཐེ་ཅིན་ — EGCG (e pi ga lo ka the cin-3-ga la tha), EC (e pi ka the cin), EGC (e pi ga lo ka the cin), ECG (e pi ka the cin-3-ga la tha)། པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་ཆ་སྙོམས་ནི་བསྐམ་རྒྱུའི་15-25% ཡིན། assamica རིགས་ཀྱི་ཡུན་ནན་པར་གཞིར་ཀ་ཐེ་ཅིན་གྱི་ཚད་མཐོ་བ་ཡོད་སྲིད།
• ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་ (氨基酸, ānjīsuān): L-ཐེ་ཨ་ནིན་ — བསྐམ་རྒྱུའི་1-2% ཡིན། མེང་ཧུའི་ན་བུན་གྱིས་གྲིབ་བཟོ་བྱས་པའི་མཐོ་སྒང་གི་རྒྱུ་ལག་ལ་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་ཀྱི་ཚད་མང་བས་ཇར་མངར་བ་དང་རོའི་ཟབ་ཚད་ཁྱད་པར་བ་སྟེར་གྱི་ཡོད།
• ཨལ་ཀ་ལོའི་ཌི།: ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་ — བསྐམ་རྒྱུའི་2-4% (ཇ་ཁུ་150 སྨི་ལི་རེར་25-45 སྨི་ག་རམ།) ཕྲ་ཞེང་གི་མྱུ་གུ་བེད་སྤྱོད་བྱས་པས་ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་གྱི་ཚད་ཚད་འབྲིང་ཙམ་ཡིན།
• མོ་ལིའི་སྣུམ་ཕྲ་མོ།: དྲི་རྒྱུའི་སྦྱོར་རྫས100 ལྷག་གི་རྙོག་འཛིང་ཞིག་ཡིན་ལ། ལི་ན་ལོ་ཨོལ (芳樟醇) དང་། བེན་ཛིལ་ཨ་སི་ཐེཊ (乙酸苄酯) ། མེ་ཐིལ་བེན་ཛོ་ཨེཊ (苯甲酸甲酯) ། བེན་ཛིལ་ཨལ་ཀོ་ཧོལ (苯甲醇) ། ཨིན་ཌོལ (吲哚) ། མེ་ཐིལ་ས་ལི་སི་ལེཊ (水杨酸甲酯) ། α-ཧྥར་ནེ་སེན་བཅས་ཡོད། དེ་དག་ཀྱིས་“གསོན་ཤུགས་ལྡན་པའི” མོ་ལིའི་དྲི་ཁྱད་པར་བ་དེ་གྲུབ་ཡོད།
• ནུས་པའི་རྫས།: ཨས་ཁོར་བིག་སྐྱུར་རྫས (C) དང་། ནུས་པའི་རྫས་སྡེ་ཚན B (B₁, B₂) ། ནུས་པའི་རྫས E ། ནུས་པའི་རྫས P (རུ་ཏིན) །
• གཏེར་རྫས།: པོ་ཏ་སིམ། མག་ནེ་སིམ། ཧྥུ་ལོ་རིན། ཛིངཀྲ། མང་ག་ནིས། སེ་ལེ་ནིམ། (ཡུན་ནན་པར་གཞིར་རི་བོའི་ས་རྡོས་ཛིངཀྲ་དང་སེ་ལེ་ནིམ་གྱི་ཚད་མཐོ་བ་ཡོད།)

8. ཕན་ནུས།

• འཛུམ་ཐེར་གཏོང་བའི་ནུས་པ།: EGCG དང་ཀ་ཐེ་ཅིན་གཞན་གྱི་ཚད་མཐོ་བས་རང་དབང་གི་གདོང་གཟུགས་ (free radicals) ཞི་དུལ་དུ་གཏོང་བ་དང་། ཕྲ་ཕུང་གི་སྐྱི་སྲུང་དང་DNA ལ་སྐྱུར་སྒྱུར་གྱི་གནོད་འཚེ་ལས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད།
• འཇམ་པོའི་སེམས་ཤུགས་གསོ་བའི་ནུས་པ།: L-ཐེ་ཨ་ནིན་དང་ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་གཉིས་མཉམ་འདུས་ཀྱིས་“ཞི་བའི་གསལ་སྟོབས” ཀྱི་གནས་སྟངས་སྐྲུན་པ་སྟེ། དམིགས་གཏད་རགས་པ་མ་གཏོགས་སེམས་འཁྲུལ་དང་རང་བཞིན་གྱི་ཡིད་འཕྲོག་མེད་པའི་གནས་སྟངས་ཡིན།
• སེམས་འཁྲུལ་གཅོག་པ་དང་སྣུམ་པོར་གཏོང་བའི་ནུས་པ།: མོ་ལིའི་སྣུམ་ཕྲ་མོ་དང་། ལྷག་པར་དུ་ལི་ན་ལོ་ཨོལ་ལ་སེམས་འཁྲུལ་གཅོག་པའི་དཔང་རྟགས་ཅན་གྱི་ནུས་པ་ཡོད། ཁོར་ཐི་ཛོལ་གྱི་ཚད་ཆག་པར་བྱེད་པ་དང་གཉིད་ཀྱི་སྤུས་ཚད་ལེགས་སུ་གཏོང་བ།
• འཇུ་བྱེད་ཀྱི་སྣེ་ལེན།: པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་དང་དྲིའི་སྣུམ་རྣམས་ཀྱིས་ཟས་འཇུ་བའི་རྫས་སྤྲོད་སྐུལ་སློང་བྱེད་པ་དང་། ཟས་ལྡུད་སྟབས་བདེར་གཏོང་བ། འཇམ་པོའི་རྨ་འགུལ་གཅོག་པའི་ནུས་པ་བཅས་ཡོད།
• སྙིང་དང་ཁྲག་རྩའི་མ་ལག: ཀ་ཐེ་ཅིན་གྱིས་LDL-ཁོ་ལེས་ཊི་རོལ་གྱི་ཚད་ཆག་པར་བྱེད་པ་དང་། ཁྲག་རྩའི་མཉེན་གཤིས་ལེགས་སུ་གཏོང་བ། ཚད་འབྲིང་གི་ཁྲག་སྣོད་ཀྱི་གནོན་ཤུགས་ཆག་པའི་ནུས་པ་ལྡན།
• སྲིན་བུ་གསོད་པའི་ནུས་པ།: མོ་ལིའི་སྣུམ་གྱི་ཆ་རྫས་རྣམས་ལ་སྲིན་འགོག་གི་ནུས་པ་ཡོད་པ་དང་། ལྷག་པར་དུ་ཁ་གི་ཐོག་ལམ་གྱི་སྲིན་བུར་ཕན།
• ནད་འགོག་ནུས་པའི་སྣེ་ལེན།: ནུས་པའི་རྫས C དང་། ཀ་ཐེ་ཅིན། ཛིངཀྲ་བཅས་ཀྱིས་མི་དམིགས་བསལ་གྱི་ནད་འགོག་ལན་སྤྲོད་ལ་རྒྱབ་སྐྱོར་བྱེད།
• སེལ་སྣང་སྐྱེ་བའི་ནུས་པ།: ཁྱད་པར་དུ་གྲང་སྦྱར་དུ་སྐོལ་བའི་སྐབས་སུ་ཚ་དུས་ཀྱི་ཁ་སྐོམ་སེལ་བར་ཇ་རབས་ལྡན་པ་ཞིག་ཡིན།

9. ཇ་སྐོལ་ཐབས།

• ཆུའི་ཚ་དྲོད།: 75–85°C ཡིན། རྩ་བར་ཆུ་ཁོལ་མི་རུང་། དེས་འཁོར་ལོའི་སྦྲ་ཕྲ་བའི་གྲུབ་སྟངས་ཉམས་པར་བྱེད་པ་མ་ཟད། ཕྲ་ཞེང་གི་དྲི་རྒྱུའི་སྦྱོར་རྫས་ཤིག་གམ་པར་བྱེད།

• ཇའི་ཚད།: ཆུ་150–200 སྨི་ལི་རེར་འཁོར་ལོའི་ཚད་ལ་གཞིགས་2-4 གཅིག་སྟེ་སྨི་ག་རམ3-4 ཡིན། གུང་ཧྥུ་ཐོགས་ཀྱིས་སྐོལ་སྐབས་སུ་གའེ་ཝན་100–120 སྨི་ལི་རེར་སྨི་ག་རམ4-5 ཡིན།

• ཇ་སྣོད།: ཤེལ་དམ་ངམ་ཤེལ་གྱི་ཇ་ཚག་ནི་གདམ་ག་གཙོ་བོ་ཡིན། འདི་ནི་ནེའུ་འར་ཧྭན་གྱི་ཆེས་གལ་ཆེན་གྱི་ཡོན་ཏན་ཏེ། འཁོར་ལོ་ཁ་འབྱེད་པའི་མཛེས་སྡུག་མཚོན་པར་བྱེད། དེ་མིན་དཀར་དམ་གྱི་གའེ་ཝན (盖碗, gàiwǎn) ཀྱང་འཚམ། ཡི་ཞིང་གི་འགྱིག་ཇ་སྣོད་མི་འཚམ་སྟེ་དྲི་ཟ་བའི་རྐྱེན་པས་སོ།

• ལག་ལེན།

  1. ཤེལ་དམ་ངམ་གའེ་ཝན་ཆུ་ཁོལ་གྱིས་དྲོད་དུ་བཞག་ལ་ཆུ་བཤོལ།
  2. འཁོར་ལོ་རྣམས་ཇ་སྣོད་ནང་དུ་གཟབ་གཟབ་ཏུ་འཇོག དབྱིབས་ཉམས་མི་རུང་བས་འཕངས་པ་མི་བྱེད་པར་བཞག་དགོས།
  3. 75–85°C གྱི་ཆུ་འཇམ་པོའི་རྒྱུན་གྱིས་བླུགས (རྒྱུན་དེ་དངོས་སུ་འཁོར་ལོའི་སྒང་ལ་མི་གཏོང་བར་བྱེད) ། དང་པོའི་ཐེངས་ཆུ་དེ་སྐར་ཆ5-10 གི་ནང་བཤོལ་ནས་འཕྱིས་ཆོག་ཀྱང་། ནེའུ་འར་ཧྭན་ལ་དེ་དགོས་གཏན་མིན། འཁོར་ལོ་རྣམས་དལ་པོར་ཁ་འབྱེད་ཅིང་། དྲི་ཡང་ལམ་སང་མི་སྤྲོད།
  4. དང་པོའི་བཞག་སྟངས།: སྐར་ཆ2-3 བཞག འཁོར་ལོ་ཁ་འབྱེད་པའི་དལ་བའི་རིམ་པ་དེར་ལྟད་མོ་བྱེད། དེ་ནི་མཛེས་སྡུག་གི་རིན་ཐང་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་དུས་སྐབས་ཤིག་ཡིན།
  5. ཇ་ཁུ་ཇ་སྣོད་སོ་སོར་ཕྱེ།
  6. ཡང་བསྐོལ་བ།: ཐེངས3-5 བར་དུས་ཚོད་སྐར་ཆ30-60 རེ་བསྣན་ནས་སྐོལ་ཆོག འཁོར་ལོ་རྣམས་རིམ་གྱིས་ཁ་འབྱེད་ཅིང་། སྐོལ་རེ་རེར་རོའི་ཁྱད་ཆོས་གསར་པ་སྟོན་གྱི་ཡོད།

• གྲང་སྦྱར་སྐོལ་བ།: ཆུ་གྲང་མོ་500 སྨི་ལི་རེར་སྨི་ག་རམ3-4 བླུགས་ལ། འཁྱགས་སྒམ་ནང་དུ་ཆུ་ཚོད6-8 བཞག རོ་ཕྲ་ཞེང་དང་མངར་བའི་གཤིས་ཀ་ལྡན་པ་ཞིག་ཐོབ།

10. ཉར་ཚགས།

• གནས་བབ།: བསྐམ་ས། བསིལ་ས། མུན་ས། ཕྱིའི་དྲི་དང་། རླན་པ། འོད་བཅས་ལས་ཡོངས་སུ་བཀག་སྲུང་བྱས་པ་ཞིག་དགོས།
• སྣོད་བཅུད།: འོད་མི་ཕྱིན་པའི་ཁ་རྒྱག་སྣོད་ — ལྕགས་ཀྱི་དམ་བེའམ། རྫ་བཟོའི་དམ་བེ། གཞག་ཆས་ཟིབ་ལོག་ཡོད་པའི་ཧ་ཡང་གི་ཐུམ་སྒྲིལ་བཅས། ཉར་ཚགས་བྱེད་སྐབས་གཟབ་གཟབ་བྱེད་དགོས། འཁོར་ལོ་རྣམས་སྦྲ་ཕྲ་བ་ཡིན་པས་མནན་རིགས་ཀྱིས་དབྱིབས་ཉམས་སླ་བས། སྣོད་ནང་དུ་ཇ་བཙིར་བའམ་མནན་པ་མི་བྱེད་པར་བཞག་དགོས།
• དྲོད་ཚད།: ལེགས་ཤོས་ནི་ཁ་རྒྱག་ཡག་པོ་བྱས་པའི་སྒོ་ནས་འཁྱགས་སྒམ (0–5°C) ནང་འཇོག ཁ་ཕྱེ་སྔོན་ཁང་པའི་དྲོད་ཚད་དུ་སླེབས་དགོས།
• ཉར་ཚགས་ཀྱི་དུས་ཡུན།: ཉར་ཚགས་ཚུལ་བཞིན་བྱས་ན་ཟླ་བ12 ཡིན། མོ་ལིའི་དྲི་ནི་དབྱིབས་ལས་མྱུར་དུ་ཉམས་པས་ཇ་གསར་པོ་འཐུང་རྒྱུར་འཚམས་པའི་བསམ་འཆར་བཏོན་ཡོད།
• ཇའི་དགྲ་བོ།: རླན་པ། འོད། དྲོད་ཚད་མཐོ་བ། ཕྱིའི་དྲི། འཐོར་བརྡབ་ཀྱི་གནོན་ཤུགས (འཁོར་ལོ་གཏོར་བ།) བཅས་སོ།

11. རིན་གོང་དང་བཟོ་བཅོས་ཀྱི་ངོས་འཛིན།

• རིན་གོང་གི་རིམ་པ།: མོ་ལི་ནེའུ་འར་ཧྭན་ནི་རིན་གོང་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་མོ་ལི་ཇ་ཞིག་ཡིན། རིན་གོང་གི་རྒྱུ་རྐྱེན་གཙོ་བོ་ནི་འཁོར་ལོ་རེ་རེ་ལག་པས་བཟོ་བར་མི་ཤུགས་ཀྱི་འགྲོ་སོང་ཚད་མེད་ཟད་པ་དེ་ཡིན། གཞི་རྩའི་རིན་གོང་།: སྨི་ག་རམ500 རེར་ཡོན་ཀྲོའུ300-700 (མང་ཚོགས་ཀྱི་ཚོང་ར། དྲི་བཅུག3-5 ཐེངས) ། སྨི་ག་རམ500 རེར་ཡོན་ཀྲོའུ800-2000 (སྤུས་ཚད་མཐོ་བ། ཡུན་ནན་གྱི་འབྱུང་ཁུངས། དྲི་བཅུག5-7 ཐེངས) རིན་གོང་གཏན་འབེབས་བྱེད་པ་ནི། ཇ་གཞིའི་སྤུས་ཚད་དང་འབྱུང་ཁུངས (ཡུན་ནན་གྱི་མཐོ་སྒང་མེང་ཧུ་རིན་གོང་ཆེ་བ) ། དྲི་བཅུག་ཐེངས་གྲངས། འཁོར་ལོ་བཟོ་བའི་ཚད་ལྡན (སྙོམས་པོ་དང་ཆ་ཚང་བའི་འཁོར་ལོ་རིན་གོང་ཆེ་བ) ། འཁོར་ལོའི་རིགས (གཉིས་སྦྲེལ་གྱི་འཁོར་ལོ་ནི་རྐྱང་པ་ལས་རིན་གོང་ཆེས་ཆེ་བ) བཅས་ཡིན།
• བཟོ་བཅོས་ངོས་འཛིན་བྱ་ཚུལ།
  • དབྱིབས།: འཁོར་ལོ་རྣམས་སྙོམས་པོ་དང་། ཁ་གཏད་ཡོད་པ། ཚད་མཚུངས་པ། ཐག་ཆོད་དང་དབྱིབས་ཉམས་པ་མེད་པ་ཡིན་དགོས། དབྱིབས་མེད་པའམ་སྲབ་སྲིད་དུ་གཏོར་བའི་“འཁོར་ལོ” རྣམས་ལག་ཤེས་དམའ་བའམ་འཕྲུལ་ཆས་ཀྱིས་བཟོས་པར་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཐུབ།
  • དྲི།: རང་བྱུང་གི་གཙང་མའི་མོ་ལིའི་དྲི། རྫས་འགྱུར་གྱི་དྲི་མ་མིན་པ། དྲི་ནི་“གསོན་ཤུགས་ལྡན་པ” ཡིན་དགོས་པ་མ་གཏོགས་ལེབ་ལེབ་པོ་མི་རུང་།
  • རོ།: འཇམ་པོ། སྙོམས་འཇམ། ཁ་མོ་རོ་དང་དྲི་གཞན་གྱི་རོ་མེད་པ། ལྗང་ཇ་དང་མོ་ལིའི་རོ་གཉིས་མཐུན་སྒྲིག་ཡིན་དགོས།
  • ཁ་འབྱེད་པ།: བསྐོལ་སྐབས་འཁོར་ལོ་རྣམས་དལ་པོར་ཁ་འབྱེད་ཅིང་། ལོ་མ་ཆ་ཚང་སྲུང་བ་ཡིན་དགོས། མྱུར་དུ་གཏོར་བ་ནི་བཟོ་ལྷན་གྱི་སྤུས་ཚད་མི་ཡག་པའི་རྟགས་རེད།
  • རིན་གོང་།: “ལག་པས་བཟོས” ཞེས་པའི་སྐབས་སུ་རིན་གོང་དོགས་པ་ཟ་ཚེ (སྨི་ག་རམ500 རེར་ཡོན་ཀྲོའུ150 མན་) བཟོ་བཅོས་ཡིན་པ་ངེས་པར་བརྟགས་ཆོག འཁོར་ལོ་ལག་པས་བཟོ་བའི་ལས་ཀར་འགྲོ་སོང་ཉུང་ངུར་བྱེད་མི་སྲིད།

12. སྤྲོ་སྣང་གི་དོན་དག།

• ནེའུ་འར་ཧྭན་གྱི་འཁོར་ལོ་གཅིག་བཟོ་བར་སྐར་ཆ30 ནས་སྐར་མ1 བར་དགོས། ལག་ཤེས་ལྡན་པའི་སློབ་དཔོན་ཞིག་གིས་ཉིན་གང་གི་ལས་ཤག་གཅིག་ལ་མང་མཐར་འཁོར་ལོ300-500 ལས་མི་བཟོ། རང་གི་རིན་ཐང་གི་ཤ་ཆེ་བ་ནི་ཉེན་ཏན་གྱི་ལག་ཤེས་ལ་ཟད་པ་ཡིན།
• “བུ་མོའི་འཁོར་ལོ” (女儿环) ཞེས་པའི་མིང་དང་། ལང་ཚོ་ལོན་པའི་དུས་སུ་བུ་མོ་རྣམས་ལ་རྣ་རྒྱན་སྐྱེས་སྟོན་བྱེད་པའི་སྲོལ་རྒྱུན་དང་ཟུང་དུ་འབྲེལ། ཇ་འདི་ན་གཞོན་གྱི་བུད་མེད་རྣམས་ལ་སྐྱེས་སུ་གཏོང་བ་མང་ལ། དེས་མཛེས་སྡུག་དང་སྒེག་པའི་དཔེ་བྱད་མཚོན།
• གཉིས་སྦྲེལ་གྱི་འཁོར་ལོ (双环, shuānghuán) ནི་འཁོར་ལོ་གཉིས་ཟུང་དུ་སྦྲེལ་བའི་ཁྱད་པར་གྱི་ཡན་ལག་རིགས་ཤིག་ཡིན། དེ་ནི་ཆེས་མཐོ་བའི་ལག་ཤེས་དགོས་པ་མ་ཟད་ཤིན་ཏུ་དཀོན་པས། བསྡུ་རུབ་བྱ་ཡུལ་དངོས་ཤུགས་ཤིག་ཏུ་གྱུར་ཡོད།
• ཤེལ་གྱི་ཚོང་ཁང་ནང་དུ་བསྐོལ་སྐབས་ནེའུ་འར་ཧྭན་གྱིས་ཁྱད་པར་བའི་ལྟད་མོའི་སྣང་ཚུལ་སྐྲུན་ཐུབ། འཁོར་ལོ་རྣམས་དལ་པོར་རྩ་བར་ཐིམ་ཞིང་། དེ་ནས་རིམ་གྱིས་ཁ་འབྱེད་དེ། ལོ་མ་རྣམས་ཆུའི་ནང་གི་མེ་ཏོག་ལྟར་ཕྱེ། ལྟད་མོ་འདི་རྒྱུན་དུ་“ཆུ་སྲིན་མོའི་ཞབས་བྲོ” (美人鱼舞, měirényú wǔ) དང་དཔེ་བསྡུར་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།
• མོ་ལི་ཇའི་དབྱིབས་དབྱེ་བར་རིགས་བརྒྱད་ཡོད་དེ། ཁབ་དབྱིབས (针形) ། ཐང་ཤིང་གི་ཁབ་དབྱིབས (松针形) ། ཐག་དབྱིབས (条形) ། འཁོར་ལོའི་དབྱིབས (圆环形) ། རིལ་བུའི་དབྱིབས (珠圆形) ། གཅུས་མའི་དབྱིབས (卷曲形) ། ཆུན་པོའི་དབྱིབས (束形) ། ལེབ་མོའི་དབྱིབས (扁形) བཅས་ཡིན། ནེའུ་འར་ཧྭན་ནི་འཁོར་ལོའི་དབྱིབས་ཀྱི་མི་སྣ་ཉུང་ཤས་ཀྱི་གྲས་ཤིག་ཡིན།

13. མོ་ལི་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་ན།

• མོ་ལི་ལུང་ཀྲུ (茉莉龙珠, Mòlì Lóngzhū): “འབྲུག་གི་མུ་ཏིག” ཅེས་པ་ནི་རིལ་བུ་དམ་པོར་སྒྲིལ་བའི་མོ་ལི་ཇ་ཡིན། ཇ་དེ་གཉིས་ཀ་ལག་པས་བཟོས་ཀྱང་། ལུང་ཀྲུ་ནི་རིལ་བུར་སྒྲིལ་ཞིང་། ནེའུ་འར་ཧྭན་ནི་འཁོར་ལོར་བཟོས་ཡོད། ལུང་ཀྲུ་ནི་ཁྱབ་ཆེ་བ་དང་། བཟོ་སྟངས་ཡང་བ་དང་མྱུར་བས་སྤུས་ཚད་མཚུངས་པའི་སྐབས་སུ་རིན་གོང་ཆུང་བ་ཡོད། རོའི་ཁྱད་ཆོས་ཉེ་བ་ཡིན་ཀྱང་། ལུང་ཀྲུ་ནི་ཆེས་སྔོན་དཔག་བྱེད་སླ་བའི་སྒོ་ནས་ཁ་འབྱེད་ཀྱི་ཡོད།
• མོ་ལི་ཡིན་ཀྲེན (茉莉银针, Mòlì Yínzhēn): “མོ་ལིའི་དངུལ་ཁབ” ཅེས་པ་དཀར་པོའི་མྱུ་གུ་གཞིར་བྱས་པ་དང་། དྲང་པོའི་ཁབ་དབྱིབས་ཅན་ཡིན། དྲི་ཆེས་ཕྲ་ཞེང་དང་རོ་དལ་ཞིང་ཞན་པ། རྙོག་འཛིང་གི་བཟོ་སྟངས་མེད་ཀྱང་མྱུ་གུའི་གཞི་རྒྱུ་རིན་གོང་ཆེ་བ། བསྐོལ་སྐབས་ཀྱི་ལྟད་མོ་ནི་ནེའུ་འར་ཧྭན་གྱི་འཁོར་ལོ་ལས་དམའ་བ་ཡིན།
• མོ་ལི་ཕྱོ་ཞུས (茉莉飘雪, Mòlì Piāo Xuě): “ལྡིང་བའི་གངས” ཅེས་པ་སི་ཁྲོན་གྱི་མོ་ལི་ཇ་སྟེ་མེ་ཏོག་གི་འདབ་མ་ཉར་ཚགས་བྱས་པ་ཡིན། མཛེས་སྡུག་གི་བསམ་བློ་ (ངོས་ཐོག་ཏུ་ལྡིང་བའི་དཀར་པོའི་འདབ་མ་དང་རྩ་བར་ཟགས་པའི་འཁོར་ལོ) དང་སི་ཁྲོན་གྱི་ཇ་གཞིའི་རྒྱས་པ་དང་ཁ་ཚ་ཆེ་བའི་རོ་བཅས་ཀྱི་ཐོག་ནས་གཞི་རྩའི་ཁྱད་པར་ཡོད།
• མོ་ལི་ཧྥོང་ཡན (茉莉凤眼, Mòlì Fèngyǎn): “བྱ་རྒོད་ཀྱི་མིག” ཅེས་པ་ལོ་མ་རྣམས་རིང་ཐུང་གི་ཨ་མིག་དབྱིབས་སུ་སྒྲིལ་བ་ཡིན། བཟོ་སྟངས་ནེའུ་འར་ཧྭན་ལས་ཡང་བ་དང་། མྱུར་དུ་ཁ་འབྱེད་པ། རིན་གོང་ཡང་བའི་ཆ་ནས་རྙེད་སླ་བ།
• མོ་ལི་ཡུས་ལོ་ཞུས (茉莉玉螺, Mòlì Yù Luó): “གཡང་ཊིའི་གཅུས་མ” ཅེས་པ་གཅུས་མའི་དབྱིབས་ཀྱི་སྒྲིལ་སྟངས་ཅན་ཡིན། དྲི་བཅུག་ཐེངས་གྲངས་ཉུང་བའི་ཚོང་རའི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན་ལ། རིན་གོང་ཡང་བ། ལྟད་མོ་ཡང་ནེའུ་འར་ཧྭན་ལས་དམའ་བ་ཡིན།

མཇུག་བསྡུམས།

མོ་ལི་ནེའུ་འར་ཧྭན་ནི་ལག་ཤེས་དང་སྒྱུ་རྩལ་མཐུན་དུ་འདུས་པའི་ཇ་ཞིག་ཡིན། འཁོར་ལོ་རེ་རེ་བ་ནི་བཟོད་བསྲན་དང་། ལག་ཤེས། ཞིབ་ཕྲའི་ལ་བརྩེ་བ་བཅས་ཀྱི་འབྲས་བུ་ཡིན་ལ། དེ་ནི་འཕྲུལ་ཆས་གང་གིས་ཀྱང་ཚབ་མི་ཏུབ་པ་རེད། ཇ་འདི་ཐོན་པ་ནི་ཁ་སྐོམ་སེལ་བའམ་དྲི་རོ་ལ་རོལ་བའི་ཆེད་ཙམ་མིན། དུས་ཚོད་འགོག་པའི་དམིགས་ཡུལ་ཅན་ཡིན། སྒེག་པའི་འཁོར་ལོ་རྣམས་ཚ་ཆུའི་ནང་དུ་ཁ་ཕྱེ་སྟེ་མོ་ལིའི་གསང་བ་སྤྲོད་པའི་སྐད་ཅིག་དེར། འཁྲུལ་སྣང་རྣམས་ཕྱིར་བསྲིངས་ཏེ། མཛེས་སྡུག་ལ་དལ་པོར་ལྟ་བའི་གནས་སྟངས་ཁོ་ནར་ལྷག་པ་ཡིན། ནེའུ་འར་ཧྭན་ནི་ཇ་གཅིག་པུ་མིན་པར་མཛེས་དཔྱོད་ཀྱི་ཉམས་མྱོང་ཞིག་འཚོལ་མཁན། ཇ་འཐུང་བ་དེ་དྲན་པ་དང་བཅས་པའི་ལྟ་བཤེར་གྱི་ལས་འགུལ་ཞིག་ཏུ་འཛིན་མཁན་རྣམས་ལ་ལེགས་ཤོས་ཀྱི་འདེམས་སྒྲུག་ཡིན།