home · article

ལིང་ཡུན་ཇ་དཀར་པོ།

Língyún báichá · 凌云白茶

ལིང་ཡུན་ཇ་དཀར་པོ་ནི་ཀོང་ཞི་ཀྲོའང་རིགས་རང་སྐྱོང་ལྗོངས་ཀྱི་བསེ་རྫོང་རུ་ཁོངས་ཀྱི་ལིང་ཡུན་རྫོང་(凌云县, Língyún Xiàn)ནས་བྱུང་བའི་ཇ་དཀར་པོ་ཞིག་ཡིན་ལ། དེ་ནི་ས་གནས་ཀྱི་ལོ་མ་ཆེ་བའི་རྫས་རྐང་ལ་བརྟེན་ནས་གྲུབ་པའི་ཇ་སྣ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། དེ་ལ་ལིང་ཡུན་བའེ་མོ་ཆའ། (凌云白毛茶/凌云白毫, Língyún Báimáochá / Língyún Báiháo) ཞེས་གྲགས། སྨྱན་འདི་ནི་ཀྲུང་གོའི་ཇ་སྨན་གྱི་རིགས་སུ་ཚོད་ལྟ་བྱས་ཡོད་པ་དང་། (ཧོ་ཆའ་ཨང་26པ་རུ་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད)། ས་གནས་ཀྱི་ལོ་མ་དེས་མངོན་གསལ་དོད་པོའི་ནུས་པ་དང་། “རི་བོའི་ཁྱད་ཆོས” ལྡན་པས་རིན་ཐང་ཆེ།

1. དབྱེ་རིམ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

རིགས། ཇ་དཀར་པོ (ཉམས་འདྲིས་ཉུང་ངུ་ཅན) ཏེ། སྐེམ་སྲོལ་དང་བསྐམ་པའི་ལག་རྩལ་གྱིས་བཟོ་བ།
དབྱེ་རིམ། ལྷོ་ཀྲུང་གོ (ཀོང་ཞི) ས་ཁུལ་གྱི་ཇ་དཀར་པོ། ལོ་མ་ཆེ་བའི་ས་གནས་ཀྱི་སྨྱན་རིགས་ལ་བརྟེན་པའི་རྣམ་པ།
འབྱུང་ཁུངས། ཀྲུང་གོ། 广西壮族自治区 (Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū) ནང་གི་百色 (Bǎisè) གྲོང་ཁྱེར་གྱི་凌云县 (Língyún Xiàn) ལིང་ཡུན་རྫོང་།
ས་ཁམས་ཀྱི་ཟུར་ཚད། ཡོངས་ཁྱབ་ཏུ་འཐིན་གྱི་ཟུར་ཚད་ 24.3°, ཤར་གྱི་ཟུར་ཚད་ 106.6° དང་ཉེ།
རྫས་རྐང་གི་ལག་དེབ། ས་གནས་ཀྱི་སྨྱན་凌云白毛茶 / 凌云白毫 ནི་ཚོད་ལྟ་བྱས་ཟིན་པའི་སྨྱན་རིགས (Huacha No. 26) སུ་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད་ལ། དེ་ནི་ལས་འགྱུར་ནུས་པ་མཐོ་བས་ཇ་རིགས་སྣ་ཚོགས་བཟོ་བར་བེད་སྤྱོད་བྱེད།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་གལ་གནད།

ལོ་རྒྱུས། ལིང་ཡུན་དང་ཉེ་འཁོར་གྱི་ཀོང་ཞི་ས་ཁུལ་གྱི་ཇ་སྡོང་ནི་རྙིང་པའི་ས་གནས་རིག་གཞུང་ཞིག་ཏུ་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད། ཡིག་ཁུངས་མང་པོར་ས་གནས་ཀྱི་“སྤུ་དཀར་ཅན” སྨྱན་དེ་དེང་རབས་ཀྱི་ཚད་གཞི་བཙུགས་མེད་གོང་ནས་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཐབས་ཡོད་པ་དང་། དེ་རྗེས་རྒྱ་ནག་གི་སྨྱན་རིགས་ཐོ་བུར་མིང་ཡིག་ཐོ་འགོད་བྱས་ཤིང་མཐོང་རྒྱ་ཆེ་བའི་སྨྱན་རིགས་སུ་གྱུར་པ་བརྗོད།
མིང་གི་འགྲེལ་བཤད།
- 凌云 (Língyún) — ས་གནས་མིང་ཞིག་ཡིན་ལ། ཡིས་ “སྤྲིན་ལ་འཕགས་པ” ཞེས་པའི་དོན་ཡོད་པས་རི་བོའི་ས་ཁུལ་དང་མཐུན་པའི་བརྡ་སྤྲོད་ཅིག་རེད།
- 白茶 (Báichá) — “ཇ་དཀར་པོ” ཞེས་པའི་དོན།
རིག་གནས་ཀྱི་གལ་གནད། ཀོང་ཞི་ས་ཁུལ་གྱི་ཁྱད་ཆོས་སུ “སྨྱན་གཅིག་ལ་བཟོ་རྣམ་མང་པོ” ཞེས་པའི་བསམ་བློ་གལ་ཆེན་པོ་ཡོད་ལ། ས་གནས་ཀྱི་རྫས་རྐང་དེ་ཉིད་ལྗང་ཁུ་དང་། དམར་ཁུ་བཟོ་བའི་ལག་རྩལ་ལ་བེད་སྤྱོད་བྱེད། ལིང་ཡུན་ཇ་དཀར་པོ་ནི་ཇ་དཀར་གྱི་བཟོ་སྟངས་ཀྱི་མཉེན་ཆ་དང་ལོ་མ་ཆེ་བའི་རྫས་རྐང་གི་མཐུག་ཆ་གཉིས་མཉམ་དུ་འདུས་པས་ཁྱད་འཕགས་ཆེ།

3. རྩི་ཤིང་གི་ངོ་སྤྲོད་དང་རྫས་རྐང་།

སྨྱན་རིགས། 凌云白毛茶 / 凌云白毫 (Língyún Báimáochá / Língyún Báiháo) — ལོ་མ་ཆེ་ཞིང་སྤུ་མང་བའི་སྨྱན་ཞིག་ཡིན་ལ། དེ་ནི་ཚད་ལྡན་གྱི་ཐོ་བུར Huacha No. 26 ཞེས་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད།
རྫས་རྐང་། ཇ་དཀར་པོའི་རྣམ་པར་བཟོ་བར་ཐོག་མའི་ཚོད་པ་དང་ཡར་མ་རྣམས་བེད་སྤྱོད་བྱེད། ལོ་མ་ཆེ་བས་ཆང་ཁུ་ནི་ཧྥུ་ཅན་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཚོད་པའི་ཇ་དཀར་པོ་ལས་མཐུག་ཆ་ཆེ་བ་བྱུང་སྲིད།
བསྡུ་རུབ། དཔྱིད་དུས་སུ། རིམ་པ་མཐོ་བའི་སྐབས་སུ་ལག་པས་བསྡུས་ཤིང་ཆ་ཚང་ཞིང་གོས་མེད་པའི་ཡན་ལག་འདེམས།
ཁྱད་ཆོས། “སྤུ་དཀར་ཅན” སྨྱན་གྱི་ཚོད་པ་དང་ལོ་མ་གཞོན་ནུའི་སྟེང་གི་སྤུས་དབྱིབས་ཀྱི “དཀར་མདོག” སྟོབས་སུ་གཏོང་ལ་ཆང་ཁུའི་མཉེན་ཉམས་ཀྱང་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད།

4. ས་ཁམས་ས་བབ་དང་སྨྱན་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

ས་ཁམས་ས་བབ། ལིང་ཡུན་ནི་རི་བོ་དང་རྡོ་བྲག་གི་ས་ཁུལ་ཡིན། ཇ་ར་བའི་ཚལ་ལ་མཐོ་ཚད་དང་། སྨུག་པ། ཆུ་འདྲེན་ཡག་པོ་ཡོད་པ་གལ་ཆེན་ཡིན།
གནམ་དུས། ལྷོ་ཕྱོགས་ཀྱི་བརླན་གཤེར་ཅན་གྱི་གནམ་དུས་ཡིན་ལ། ཆར་དུས་མངོན་གསལ་ཡོད། ཇ་དཀར་པོ་བཟོ་བར་འདིས་ཤིང་ཁྲོ་བརླན་པ་བཟོ་བའི་སྲིད་སྐྱོན་ཡོད་པས་སྐེམ་སྲོལ་གྱི་སྐབས་སུ་དོ་སྣང་དང་ཚོད་འཛིན་དགོས།
བྲོ་བར་ཤུགས་རྐྱེན། ལོ་མ་ཆེ་བ་དང་རི་ཁུལ་གྱི་ཡུལ་ལུང་གིས་སྦྲང་རྩིའི་མངར་བ། རྩྭ་དང་མེ་ཏོག་གི་དྲི་ཞིམ། ལབ་ལབ་གྱི་གཏེར་རྡོའི་རླངས་པ་བཅས་ཀྱི་ཟུང་འཇུག་ཐོན་སྲིད།

5. བཟོ་གྲྭའི་ལག་རྩལ།

ལིང་ཡུན་ཇ་དཀར་པོ་ནི་ཇ་དཀར་པོའི་ལག་རྩལ་ལྟར་བཟོ་སྟངས་བྱས་ཀྱང་རྫས་རྐང་སྟོབས་ཆེ་བར་བསྟུན་ནས་བསྐྱར་བཅོས་ཆུང་བརྒྱུད་ཡོད།

བསྡུ་རུབ། ཆ་ཚང་བའི་ལག་པའི་འཐོར་བསྡུ།
སྐེམ་སྲོལ། མཉེན་ཆ་ཡོད་ཅིང་ཉི་མ་དང་ནང་ཁང་གཉིས་མཉམ་དུ་བེད་སྤྱོད་བྱས་པའི་སྐེམ་སྲིད་ཀྱང་ཡོད། དམིགས་ཡུལ་ནི་བརླན་ཤུགས་ཉུང་དུ་གཏོང་བ་དང་ཡང་མོའི་འཇམ་པོའི་བསྐྱར་འགྱུར་སློང་བ་སྟེ། “བརླན་པ་བཙོ་བ” མི་འབྱུང་བ་ཡིན།
བསྐམ་པ། རུང་བཞིན་དུ་བསྐམ་པ་ལས། ཚ་དྲོད་ཆེ་དྲགས་ན་དྲི་ཞིམ་ཉམས་ཤིང་རྩོད་པོའི་དྲི་ཐོན་སྲིད།
དབྱེ་འབྱེད། ཆེ་ཆུང་གི་མཉམ་སྒྲིག་དང་རྩ་བའི་ཆ་ཤས་གཙང་སྦྱོང་།
རྣམ་པ། མང་ཆེ་བར་ཁ་ཐོར་གྱི་ཇ་ཡིན། ཇ་སྦོམ་བརྡར་བ་ནི་ཉར་ཚགས་པའི་སྟབས་བདེ་དང་ལོ་རྒས་སུ་འཕྲོ་བའི་རྣམ་པ་ཞིག་ཡིན།

6. དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།

བསྐམ་ལོ་མ། མངོན་གསལ་གྱི་ཚོད་པ་དང་ཡར་མའི་ལོ་མ། སྤུ་གསལ་བོར་མངོན་ཡོད་ཀྱང་ཧྥུ་ཅན་གྱི་ཚོད་པའི་རིགས་ལས་ཆེ་ཙམ་ཡོད་སྲིད།
དྲི་ཞིམ། སྦྲང་རྩི། མེ་ཏོག་དཀར་པོ། རྩྭ་སྨན། རེས་རེས་སུ་ཞིམ་ཤུགས་ཆུང་ངུའི་དྲི་ཡང་འབྱུང་།
བྲོ་བ། མཉེན་ཞིང་མངར་ལ། ཆང་ཁུའི་གཞི་རྩ་མཐུག་པོ་ཡོད། ཁ་བསྐམ་པའི་ཚོར་བ་ཚད་ལྡན་ཡིན་ཞིང་མང་ཆེ་བར་ཆུ་ཚ་དྲགས་པའི་སྐབས་སུ་འབྱུང་།
ཆང་ཁུ། རྩྭ་མདོག་དང་གསེར་མདོག ལོ་མ་མང་བའི་ཚོང་རུབས་སུ་མདོག་མཐུག་ཆ་ཆེ།
ཁ་གདངས། མངར་ཞིང་རིང་པོ་ཡོད་ལ། རེས་རེས་སུ་གཏེར་རྡོའི་དྲི་མ་ཡང་ཡོད།

7. རྫས་འགྱུར་གྱི་གྲངས་ཚད།

ཇ་དཀར་པོ་ནི་བག་ཕོད་པའི་བཟོ་སྟངས ཀྱིས་རིན་ཐང་ཆེ་བ་ཡིན། རྫས་རྐང་ལ་འཕྲུལ་ཆས་དང་ཚ་དྲོད་ཀྱི་ཤུགས་རྐྱེན་ཉུང་ངུ་འཐེབས་པས་ཆང་ཁུའི་ནང་དུ་ལོ་མའི་རང་བྱུང་གི་ཆ་རྫས་ཡག་པོར་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད།

མངར་མངའ་ཅན་གྱི་ཆ་ཤས། (དཔེར་ན་ཀ་ཐེ་གིན་སོགས)། འདིས་གཟུགས་པོའི་ཉམས་འདྲིས་མྱུར་དུ་གཏོང་བའི་ནུས་པ་དང་ལབ་ལབ་གྱི་ཁ་བསྐམ་པའི་ཚོར་བ་སྲུང་།
ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར། (དཔེར་ན་ L-ཐེ་ཨ་ནིན་སོགས)། མངར་ཉམས་དང་མཉེན་ཆ། ཟས་རུང་གི་ཚོར་བ་སོགས་ཀྱི་འགན་འཁུར།
ཁོ་ཕེན། སྤྱིར་བཏང་དུ་ལྗང་ཁུ་དང་དམར་ཁུ་ལས་ཚོར་ཉམས་ཉུང་ངུ་ཡོད་ཀྱང་ཚོད་པ་དང་ལོ་མ་གཞོན་ནུའི་ཚད་ལ་གཞིགས་ནས་འགྱུར་སྲིད།
དྲི་ཞིམ་གྱི་འདུས་རྫས། ལོ་རྒས་མ་འཕྱོགས་པའི་ཇར་ཞིང་ཁུལ་གྱི་མེ་ཏོག་དང་། རྩྭ་མེང་སོན་པ། སྔོན་མོའི་ཀུ་ཤུ་སོགས་ཀྱི་དྲི་མ་འབྱུང་། ལོ་རྒས་སུ་འཕྲོ་བའི་སྐབས་སུ་སྦྲང་རྩི་དང་བསྐམ་ཤིང་ཏོག་རྩ་བའི་དྲིར་འགྱུར།
པེག་ཏིན་དང་ཆུར་ཞུ་རུང་གི་མངར་རྫས། བྲོ་བའི་དར་གྱི་འཇམ་ཉམས་དང་ཟླུམ་པོའི་ཚོར་བ་ཇེ་ཆེར་གཏོང་། (ལྷག་པར་དུ་ལོ་མ་དང་རྩ་ཡན་མང་བའི་རིགས་ལ།)

8. ཕན་པའི་ཁྱད་ཆོས།

ཇ་དཀར་པོ་ནི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱིས་འཇམ་པོའི་སེམས་ཤུགས་གསོ་བའི་ནུས་པ ལྡན་ཞིང་གཟུགས་པོའི་ཉམས་འདྲིས་མྱུར་དུ་གཏོང་བའི་རྫས་མང་པོ་ཡོད་པའི་བཏུང་གཞི་ཞིག་ཏུ་བརྩི། འོན་ཀྱང་ཇ་ནི་སྨན་མིན་པས་ཚོང་འཕྲིན་གྱི་འགྲེལ་བཤད་ནང་གི་“སྨན་གྱི་ཕན་ནུས” གང་ཡིན་ཡང་དཔྱད་བརྡར་གྱིས་ལེན་དགོས།

ལུགས་མཐུན་གྱི་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པའི་སྒོ་ནས་གལ་ཆེ་བའི་ཁྱད་ཆོས།

གཟུགས་པོའི་ཉམས་འདྲིས་མྱུར་དུ་གཏོང་བ། མངར་མངའ་ཅན་གྱི་ཆ་ཤས་ཀྱིས་རྫས་སྦྱོར་གྱི་ཞོ་ཚད་ཇེ་ཆུང་དུ་གཏོང་།
འཁྲུག་མེད་པའི་སེམས་གསོ། ཁོ་ཕེན་དང་ཐེ་ཨ་ནིན་གྱི་ཟུང་འཇུག་གིས་མི་མང་པོར་སྙོམས་འཇུག་གི་དམིགས་གཏད་སྟེར།
ཟས་འཇུ་རུང་དུ་གཏོང་བ། དྲོད་ཆང་ཁུའི་བཏུང་གཞི་ཁ་ལག་བཟའ་རྗེས་བདེ་སྐྱིད་ཀྱི་ཚོར་སྣང་སྟེར་བ་སོགས། (ལྷག་པར་དུ་ལོ་རྒས་སུ་འཕྲོ་བའི་ཇ་དཀར།)
ཁ་སྟོང་གི་གཙང་སྦྲ། རྒྱུན་ལྡན་གྱི་ཇ་འཐུང་བས་མངར་མངའ་ཅན་གྱི་རང་བཞིན་གྱིས་ཁ་སྟོང་གི་གཙང་སྦྲར་ཕན་སྲིད།

བཀག་འགོག་།

ཁོ་ཕེན་ལ་འཚེར་ཚོར་ཅན་གྱི་མི་ཚོར་དགོང་མོར་ཇ་དཀར་པོ་མི་འཐུང་ན་ལེགས།
ཕོ་རྒྱུད་དང་མངལ་ཆགས་པའི་སྐབས་སུ་སྨན་པའི་བཀའ་ལ་ཉན་དགོས།

9. བཏུང་བྱེད་ཀྱི་ཐབས་ལམ།

ཆུའི་ཚ་དྲོད། 75–90 °C (ཚོད་པ་དང་མཉེན་ཆ་ཇེ་མང་དུ་འགྲོ་བ་ལྟར་ཚ་དྲོད་ཇེ་དམའ་དུ་གཏོང་དགོས།)
ཚད་གཞི། 4–6 g དེ་ 150–200 ml གི་གའི་ཝན་དང་ཇ་ཁོག་ལ། དཀར་ཡོལ་ཆེན་པོར་ 2–3 g དེ་ 200–250 ml ལ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཆོག
ཆང་གཏོང་བ། ཐོག་མར་སྐར་མ་ 10–20 ནས་འགོ་ཚུགས་ལ་རིམ་བཞིན་དུས་ཡུན་སྤར། ཇ་དཀར་པོ་བཟང་པོ་ཞིག་ལ་ཆང་གཏོང་ཐེངས་ 5–8 བར་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཆོག
སྣོད་ཆ། དཀར་ཡོལ་དང་ཤེལ་དམ། ཤེལ་དམ་ནི་ལོ་མ་ཁ་ཕྱེ་བ་ལྟ་བར་སྟབས་བདེ་བོ་ཡོད།
ཞིབ་ཕྲ། ཇ་དཀར་པོ་ནི་“མཁའ་རླུང་ལ་དགའ་བ” ཡིན་པས་དང་པོའི་ཆང་གཏོང་མ་བྱས་གོང་དྲོད་འཇམ་གྱི་གའི་ཝན་གྱི་ནང་དུ་ཡུན་ཐུང་ངུར་མཁའ་རླུང་འཚུབ་ཆོག
```
  **གལ་ཏེ་ཇ་ཧ་ཅང་ཡང་མོར་སྣང་ན།** ལིང་ཡུན་གྱི་ལོ་མ་ཆེ་བའི་རྫས་རྐང་ལ་མང་ཆེ་བར་ 85–90 °C དང་ཚད་གཞི་ཏོག་ཙམ་མཐོ་རུ་གཏོང་དགོས།
```

10. ཉར་ཚགས།

ཇ་དཀར་པོ་ནི་བརླན་ཤུགས་དང་རྫས་གཞན་གྱི་དྲི་མར་ཚོར་ཤེས་ཆེ་བ་ཡིན།

སྣོད་ཆ། ཁ་རྒྱག་ཐུབ་པའི་སྣོད་ཆ (ཤེལ་དམ། ཟིཔ་ལོག་གི་སྣོད་གསབ། ཧ་ཡང་གྱི་སྣོད་གསབ་སོགས) དེ་ལ་“དྲི་ཞིམ་ཅན” གྱི་རྒྱུ་ཆ་མེད་པར་བཞག་དགོས།
ཡུལ་ལུང་། སྐམ་ཞིང་བསིལ་ཏེ་མུན་ནག་ཅན། ཚ་གྲང་གི་ཡོམ་འགྱུར་མེད་པའི་གནས།
ཉེ་འདུག སྨན་རྫས་དང་། ཁོ་ཕི། སྤོས་སོགས་དང་ལོགས་སུ་བཞག་དགོས།
འཁྱགས་སྒམ། ཧ་ཅང་མཉེན་ཤོས་ཀྱི་ཚོང་རུབས་ལ་(ལྷག་པར་དུ་ཚོད་པ་མང་བའི་རིགས) བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཆོག་ཀྱང་། ཁ་རྒྱག་ཡག་པོ་ཡོད་ན་མ་གཏོགས་མི་རུང་སྟེ། དེ་ལྟར་མིན་ན་ཇས་དྲི་མ་དང་བརླན་ཤུགས་ཆུ་ཚད་མགྱོགས་པོར་འཇུག་སྲིད།
```
  **ལོ་རྒས་སུ་འཕྲོ་བ།** ལོ་མ་ཆེ་བའི་ཇ་དཀར་པོ་མང་པོ་ཞིག་ལོ་ 2–5 བར་དུ་སྤྲོ་སྣང་ལྡན་པའི་འཕེལ་རིམ་བྱུང་སྟེ་སྦྲང་རྩི་དང་བསྐམ་ཤིང་ཏོག་གི་དྲི་མར་འགྱུར་སྲིད། གལ་ཆེ་བ་ནི་སྐམ་ཆ་ཡོད་པ་དང་དྲི་མ་མེད་པ་ཡིན།
```

11. རིན་གོང་དང་མགོ་སྐོར།

ཇ་དཀར་པོའི་རིན་གོང་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་ཆེ་ཤོས་ནི རྫས་རྐང་གི་བཟང་སྤུས། ལག་པའི་བསྡུ་རུབ། དུས་ཚོད་ཀྱི་གནམ་གཤིས། བཟོ་བསྐྲུན་གྱི་སྙན་གྲགས། འབྱུང་ཁུངས་ཀྱི་གཙང་མ་ཚད་ (གྲོང་ཚོ་དང་རི་བོ་བྱེ་བྲག་པ) བཅས་ཡིན།

ཉེན་ཁ་སྤྱི་མཚན།

རྫས་རྐང་བརྗེ་རེས་བྱས་པ། (དཔེར་ན་ “དངུལ་ཁབ” ཞེས་པ་རྩ་ཉམས་ཀྱི་ཚོད་པ་དང་ཡང་ན་ས་ཁུལ་གཞན་ནས་བྱུང་བ།)
དྲི་ཆ་སྣོན་པ། (གལ་སྲིད་ཇ་དེས “སྤོས་ཆུ” དང་། ཝ་ནི་ལིན། ཤིང་ཏོག་གི་དྲི་མ་ལྡན་ན་དོགས་གཞི་ཡོད།)
ཧ་ཅང་སྐམ་པོར་བཟོ་བ་དང་ཚ་དྲགས་པར་བཟོ་བ། (རྫས་རྐང་གི་སྐྱོན་ཆ་འགེབས་པ་ལས་ཚོས་པའི་དྲི་དང་ཞན་ལྷག་གི་ཉམས་ཆ།)
ཚོང་འཕྲིན་གྱི་སྒྲུང་གཏམ། གོ་རྟོགས་ཐུབ་པའི་གནས་ཚུལ (བསྡུས་ལོ། ས་ཁུལ། སྨྱན་རིགས། ལག་རྩལ།) ལས་མིང་གཞི་མེད་པ་མང་དྲགས་པ།

འདེམས་སྒྲུག་གི་སྐབས་སུ་ཕན་པའི་ཆ་རྐྱེན།

རྫས་རྐང་དང་ས་ཁུལ་གྱི་གསལ་བའི་གནས་ཚུལ།
བསྐམ་ལོ་མ་ཆ་ཚང་ཞིང་རྡུལ་མེད་པ།
གཙང་མའི་དྲི་ཞིམ་ལྡན་ཞིང་སྐམ་རྩའི་དྲི་དང་“སྒྲོམ་གཟུགས” མེད་པ། (ལོ་རྒས་སུ་འཕྲོ་བའི་ཇར་ཤིང་ཤུན་དང་རྩྭའི་དྲི་ཞིག་ཡོད་པ་ནི་ཆོག་མཆན་ཡིན་ཀྱང་ཧམ་དྲི་མིན།)

12. ཁྱད་དུ་འཕགས་པའི་དོན་དངོས།

ལིང་ཡུན་གྱི “སྤུ་དཀར་ཅན” སྨྱན (Huacha No. 26) ནི་ཇ་རིགས་སྣ་ཚོགས་བཟོ་བར་རུང་བས་གྲགས་པ། འདི་ནི་རྫས་རྐང་གི་ལས་འགྱུར་ནུས་པ་མཐོ་བའི་དཔེ་མཚོན་དཀོན་པོ་ཞིག་ཡིན།
ལིང་ཡུན་ཇ་དཀར་པོའི་བྲོ་བ་ནི་མང་ཆེ་བར་ཇ་དཀར་པོའི་མཉེན་ཆ་དང་ལོ་མ་ཆེ་བའི་ལྷོ་ཡུལ་སྨྱན་གྱི་མཐུག་ཆ་གཉིས་ཀྱི“ཟམ་པ” ལྟར་ཚོར།
གལ་ཏེ་འགྲེལ་བཤད་ནང་བརྒྱ་ཆའི་གྲངས་ཀ་དང་བཅས་པའི“སྨན་གྱི་ཕན་ནུས” ཁས་ལེན་བྱས་ན། དེ་ནི་ཉེན་ཁའི་རྟགས་མཚན་ཡིན། འབྱུང་ཁུངས་དང་། ལོ། དྲི་ཞིམ་གྱི་གཙང་མ་ཚད་ལ་གཞིགས་པ་ཡག

13. བཏུང་བྱེད་དང་ཉར་ཚགས་ཀྱི་ནོར་སྐྱོན།

ཇ་དཀར་པོ་བཟང་པོ་ཡང་ལག་རྩལ་གྱིས་“མི་ཞིམ་པ” བཟོ་ཐུབ།

མཉེན་རིགས་ལ་ཆུ་ཚ་དྲགས་པ། ཚོད་པའི་ཇ་ (ལྷག་པར་དུ་དངུལ་ཁབ) ཆུ་འཁྱེར་གྱིས་ཆུ་བཙོས་ན་མེ་ཏོག་གི་དྲི་ཞིམ་ཉམས་ཤིང་རྩུབ་པའི་ཁ་བསྐམ་འབྱུང་།
དང་པོའི་ཇ་ཡུན་རིང་དྲགས་པ། ཇ་དཀར་པོ་ནི་རིམ་བཞིན་ཁ་ཕྱེ་བ་ཡིན་པས་ཆང་གཏོང་ཐུང་ངུ་དང་དུས་ཡུན་རིང་དུ་གཏོང་བ་ཡག
ལོ་རྒས་སུ་འཕྲོ་བ་དང་བརྡར་ཇ་ལ་ཚ་དྲོད་མི་ལངས་པ། ལོག་ལྡོག་ཏུ་ལོ་རྒས་སུ་སོང་བའི་ཇ་དཀར་དང་བརྡར་ཇ་མཐུག་པོར་ 95–100 °C དགོས་པ་མང་། དེ་ལྟར་མིན་ན་བྲོ་བ་སྙོམས་པ་ཆགས།
དྲི་མ་ལྡན་པའི་གྲོགས་སུ་ཉར་ཚགས་བྱེད་པ། ཇ་དཀར་པོས་ཐབ་ཚང་དང་སྨན་རྫས་ཁྱིམ་སྤྱོད་གཙང་སྦྲའི་དྲི་མ་མགྱོགས་པོར་འཇུག་སྲིད།
“སོས་པ། vs ལོ་རྒས” གོ་ནོར་བ། ལོ་རྒས་སུ་སོང་བའི་ཇ་དཀར་ལས “དཔྱིད་ཀའི་ལྗང་མདོག” རེ་བ་བྱེད་པ་ནི་ནོར་འཁྲུལ་ཡིན། དེའི་རིན་ཐང་ནི་སྦྲང་རྩི་དང་བསྐམ་ཤིང་ཏོག་དང་འཇམ་པོའི་མཐུག་ཉམས་སུ་ཡོད།

གལ་ཏེ་བྲོ་བ་སྟོང་པོར་སྣང་ན། འདི་དག་ཚོད་ལྟ་གྱིས།

ཚད་གཞི་ 1–2 g སྣོན།
ཚ་དྲོད་ 5 °C ཡར་སྤར། (ཡང་ན་ཚོད་པའི་ཇར་མར་སྤར།)
དང་པོའི་ཆང་གཏོང་གི་དུས་ཡུན་ཐུང་དུ་གཏོང་ལ་མུ་མཐུད་དུ་ཆང་གཏོང་མང་དུ་གཏོང་།

14. བརྡར་ཇ་དང་ལོ་རྒས་སུ་འཕྲོ་བ།

ཇ་དཀར་པོ་ནི་རྒྱ་ནག་གི་ཇ་ཉུང་ཤས་ཤིག་སྟེ་ཁ་ཐོར་གྱི་རྣམ་པ་དང་བརྡར་རྣམ (དཔེ་ཕྱེ་མ། སོ་ཕག) གཉིས་ཀར་མང་པོར་གནས་ཡོད།

ཇ་དཀར་པོ་བརྡར་བའི་རྒྱུ་མཚན།

ཉར་ཚགས་དང་སྐྱེལ་འདྲེན་སྟབས་བདེ། ཚད་ཆུང་དང་དུམ་ཆག་ཉུང་།
ལོ་རྒས་སུ་ཚུགས་ཡག བརྡར་ཇར་འཕྲོ་ཡག་ལས་མྱུར་ཚད་དལ་ཞིང་ཡང་སེམས་འཛིན་ཆེ་བ་ནི་ལོ་མ་དེ་མཁའ་རླུང་དང་འཕྲད་ཚད་ཉུང་བའི་རྐྱེན་པས་ཡིན།
བྲོ་བ། བརྡར་ཇར་མང་ཆེ་བར “ཤིང་ཏོག་བཙོས་ཆང” གི་མཐུག་ཉམས་ཆེ་ལ་རྣོ་གྲུའི་ཡར་ཐོན་ཆུང་།

ཁ་ཐོར vs བརྡར་ཇ — གང་འདེམ།

ཁ་ཐོར ནི་ད་ལྟ་རང་དུ་དྲི་ཞིམ་གང་མང་ཐོབ་འདོད་པའི་སྐབས་སུ་ལེགས། (ལྷག་པར་དུ་ཚོད་པ་དང་སོས་དུས་ཀྱི་ཇར།)
བརྡར་ཇ ནི་ཉར་ཚགས་དང་། ལོ་རྒས་སུ་འཕྲོ་རྒྱུ། བཙོ་རྒྱུ། ཡང་ན་ཚད་ཆེ་བའི་ཇ་རྒྱུན་དུ་འཐུང་རྒྱུ་རྣམས་ལ་སྟབས་བདེ་ཡོད།

དཔེ་ཕྱེ་མ་ལས་ཇ་བཤིག་སྟངས།

ཇ་གྲི་ཕྲ་མོ་བེད་སྤྱོད་བྱས་ཏེ་ས་རིམ་ལྟར་བཤིག་ལ་རྡུལ་དུ་མི་འགྱུར་བར་བྱེད།
གལ་ཏེ་བརྡར་ཇ་ཤིན་ཏུ་མཐུག་ན། སྣོད་སྒོ་ཕྱེ་བའི་རྗེས་ཉིན་ 1–2 བར་དྲི་མེད་ཀྱི་སྐམ་ཡུལ་དུ་“ངལ་གསོ” བཅུག་ན། ལོ་མ་མཉེན་ཆ་ཆེ་རུ་འགྲོ་སྲིད།
ལོ་མ་ཆེ་ཚད་ཅན་སྲུང་། དེ་ལྟར་ན་བྲོ་བ་གཙང་ཞིང་མཉེན་པོ་ཡོང་།

གལ་ཆེན། བརྡར་ཇས་རང་འགུལ་གྱིས་“ཇ་བཟང་པོ” བཟོ་མི་ཐུབ། གལ་ཏེ་རྩ་བའི་རྫས་རྐང་དང་ཉར་ཚགས་ཞན་ན། དཔེ་ཕྱེ་མས་དཀའ་ངལ་ཁག་སྲུང་བྱེད་པ་ལས་མེད།

15. དུས་ཡོལ་ལྟར་ཇ་ཇི་ལྟར་འགྱུར་བ།

ཇ་དཀར་པོའི་ལོ་རྒས་ནི་“བཅུ་ཕྲག་ལོ” ཡིན་དགོས་པ་མེད། ཁྱིམ་ཕྱུགས་ཀྱི་གནས་ཚུལ་ཡང་ཉུང་ཙམ་ནས་འགྱུར་ལྡོག་མྱུར་དུ་མཐོང་ཐུབ།

0–12 ཟླ་བ། (གཞི་རྩའི་སྒོ་ནས་“ཞིན་ཆའ”)

མེ་ཏོག་དང་། རྩྭ་སོས་པ། རྩྭ་མེ་ལྟ་བུའི་དྲི་མ་།
ཆང་ཁུ་ཡང་མོ།
ཚ་དྲོད་ཉེར་སྲུང་དང་ཆང་གཏོང་ཐུང་ངུ་ལེགས། (ལྷག་པར་དུ་དངུལ་ཁབ་ལ།)

1–3 ལོ།

སོས་པའི་ལྗང་ཁུའི་དྲི་མ་དལ་དུ་འགྲོ།
སྦྲང་རྩི་དང་ཤིང་ཏོག་གི་ཤུན་པ་མང་དུ་འབྱུང་།
བྲོ་བ་ཟླུམ་པོ་ཆགས་ཤིང་རྣོ་ངར་དྲགས་པའི་ཁ་བསྐམ་ཉམས།

3–7 ལོ། (མང་ཆེ་བར་ཚོང་ཁྲོམ་གྱིས་“ལའོ་ཆའ” ཞེས་འབོད་པའི་དུས།)

ཆང་ཁུ་གསེར་སྤོས་གསལ་པོར་དམར་ཐིང་དུ་འགྲོ།
བསྐམ་ཤིང་ཏོག་གི་དྲི་མ་འཕེལ་ཞིང་རྩྭ་སྨན་དང་ཞིམ་ཤུགས་ཀྱི་དྲི་མ་ཡང་འབྱུང་།
ལོ་མའི་རིགས (ཧྲོའུ་མེའི) ལྷག་པར་དུ “ཤིང་ཏོག་བཙོས་ཆང” ལྟར་འགྱུར།

7+ ལོ།

རང་བཞིན་དྲོད་ཀྱི་ཚོར་བ་ཇེ་ཟབ་ཏུ་འགྲོ། བསྐམ་རྩྭ། ཤིང་ཤུན། འབྲས་བུའི་དྲི་མ།
ཇ་དེ་ནི་རྒྱུན་དུ་བཙོ་བར་ཧ་ཅང་འཚམས།

ཆ་རྐྱེན་གཅིག་པོ། སྐམ་པོའི་ཉར་ཚགས་དང་དྲི་མ་མེད་པ། རློན་པའི་ཉར་ཚགས་སུ “ལོ” ནི་སྐྱོན་ཆ (ཧམ་དྲི/སྐྱུར་དྲི) དུ་འགྱུར།

16. ཚད་ལྡན་གྱི་ཚོང་རུབས་ཇི་ལྟར་འདེམས་པ།

ཇ་དཀར་པོ་འདེམས་སྐབས་ཁྱོད་ཀྱིས གང་འདྲའི་རྣམ་པ་ཞིག་འདོད་པ (དཔྱིད་ཀའི གསལ་ཆ — ཞིན་ཆའ ཡང་ན སྦྲང་རྩི་བསྐམ་ཤིང་ཏོག་གི ཟབ་ཚད — ལོ་རྒས) སྔོན་ལ་ཤེས་པ་ཕན། དེ་ནས་ཚོང་རུབས་དེ་འབྱུང་ཁུངས་ཀྱི་ཐོན་རྫས་ལྟར་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་དགོས་པ་མ་གཏོགས་མཛེས་མའི་སྒྲུང་གཏམ་ལྟར་མིན།

1) རྩ་བའི་གནས་ཚུལ་ཞིབ་བཤེར།

ལོ་དང་དུས། ཇ་དཀར་པོ་ནི་དུས་ཚོད་ཀྱི་བཏུང་གཞི་ཡིན། “དཔྱིད” ནི་མང་ཆེ་བར་དྲི་ཞིམ་ཕྲ་བ་ཡིན་ལ། “དབྱར/སྟོན” ནི་མཐུག་ཅིང་རྩྭའི་དྲི་མ།
ས་ཁུལ་དང་བཟོ་བསྐྲུན། ཧྥུ་ཅན་གྱི་སྲོལ་རྒྱུན་ཇར་ཧྥུ་ཏིང་/ཀྲེང་ཧོ་དང་གྲོང་ཚོ་/གྲོང་རྡལ་བྱེ་བྲག་པ་གལ་ཆེ། ས་ཁུལ་གསར་པར་སྨྱན་སྐྱོང་ས་ཁུལ་བྱེ་བྲག་པ།
རྫས་རྐང་གི་རིགས། དངུལ་ཁབ / པའེ་མུ་ཏན / ཀོང་མེའི / ཧྲོའུ་མེའི (ཡང་ན་དཔེ་མཚུངས།) འདི་ནི་ཡིད་ཁྱབ་ཀྱི “ཡག་ཤོས” ལས་བདེན་པ་ཆེ།

2) བསྐམ་ལོ་མར་དཔྱད་པ།

ཆ་ཚང་ཚད། རྡུལ་ཕྲ་དང་དུམ་ཆག་ཉུང་ཙམ། གཙང་སང་གི་ཡན་ལག
ཁྱོན་ཡོངས་ཀྱི་མཚུངས་པ། ཆེ་ཆུང་དང་མདོག་སྙོམས་པ་ནི་བརྟན་པོའི་དབྱེ་འབྱེད་ཀྱི་རྟགས།
དྲི་ཞིམ། གཙང་མ། “སྒྲོམ་གཟུགས” དང་རློན་པ། རྫས་འགྱུར། དྲག་པོའི་སྤོས་དྲི་མེད་པ།

3) ཆང་ཁུར་མྱུར་ཞིབ།

ཆང་ཁུའི་དྭངས་གསལ། ཇ་དཀར་པོ་བཟང་པོས་སྤྱིར་བཏང་དུ་གཙང་ཞིང་རྙོག་མེད་པའི་ཆང་ཁུ་སྟེར།
ཁ་གདངས། མངར་ཞིང་རིང་པོ་ཡོད་དགོས་ལ་མི་འཚམས་པའི་སྐྱུར་དྲི་དང་“བཙོག་ཉེས” མེད་པ།

4) ལོ་རྒས་སུ་སོང་བའི་ཇ་དཀར (ལའོ་ཆའ) ལ།

ཇ་དེ་ཇི་ལྟར་ཉར་ཚགས་བྱས་པ དྲིས་དང་། (སྐམ་ཞིང་དྲི་མེད་པ།)
ཧམ་དྲི། སྐྱུར་དྲི། སྐམ་རྩའི་དྲི་ལྡན་པའི་ཚོང་རུབས་སྤོང་། འདི་ནི་“སྨན་གྱི་དྲི་མ” མིན་པར་ཉར་ཚགས་ཀྱི་སྐྱོན་ཆ་ཡིན།

རྩ་བའི་རྩ་དོན། “ཧ་ཅང་རྙིང་པའི” ཇའི་ས་གནས་དང་རྙོག་འཛིང་གི་ལོ་རྒྱུས་ལ་འཇུག་པ་ལས། གོ་རྟོགས་ཡོད་པའི་འབྱུང་ཁུངས་དང་གཙང་མའི་དྲི་ཞིམ་ལྡན་པའི་ཇ་འདེམས་པ་གལ་ཆེ།

17. ཆུ་དང་སྣོད་ཆ།

ཆུ་དང་སྣོད་ཆའི་སྤུས་ཚད་ནི་ཇ་དཀར་པོར་ཧ་ཅང་མངོན་གསལ་ཏེ། དེ་ནི་ནུན་ཕྲ་ཡིན་པས་“མི་དགོས་པའི” བྲོ་བ་གང་ཡིན་ཡང་ལམ་སེང་ཐོན།

ཆུ

མཁྲེགས་ཤེད་ཆུང་ངུ་ཡང་ན་འབྲིང་ཙམ མང་ཆེ་བར་ལེགས་ཤོས་ཡིན། ཧ་ཅང་མཁྲེགས་པའི་ཆུས་མངར་ཉམས་བཀག་སྲོལ་བྱེད་ཅིང་ཆང་ཁུ་རྩུབ་པར་འགྱུར། གངས་རིའི་ཟ་ཁང་དྲགས་པའི་ཆུས་“སྟོང་ཉམས” སྤྲད་སྲིད།
མཁྲེགས་ཤེད་ལ་ཚད་འཇལ་བྱེད་མི་ཐུབ་ན། སྟབས་བདེའི་རྩ་དོན་ཞིག་ལ་གཞིགས། རང་ཉིད་ལ་ཞིམ་པོ་འདུག་གམ་ལྟ་བུའི་འཐུང་ཆུ ནི་སྤྱིར་བཏང་དུ་ཇ་ལའང་འཚམ།
ཆུའི་དྲི་མ (ཁློར། ཧ་ཡང་། ལྕགས་རིགས) ནི་ཆང་ཁུར་ལམ་སེང་འགུལ་སྲིད། ཆུ་དྭངས་གཙང་བྱེད་དང་གཙང་འདུག་བཅུག་སྟངས་ཀྱིས་དཀའ་ངལ་མང་པོ་སེལ་ཐུབ།

སྣོད་ཆ

སོས་དུས་ཀྱི་ཇ་དཀར (ཞིན་ཆའ) ལ་དཀར་ཡོལ་དང་ཤེལ་དམ ལེགས་ཤོས། དེ་དག་དྲི་མེད་ཀྱི་རང་བཞིན་ཡིན་པས་དྲི་ཞིམ་མི་“བརྐུ”།
ལོ་རྒས་སུ་སོང་བའི་ཇ་དཀར (ལའོ་ཆའ) ལ་དཀར་ཡོལ་དང་མཐུག་ཐིག་གི་རྫ་ཡོལ་ཡང་འཚམ། ས་རྫའི་ཇ་ཁོག་བེད་སྤྱོད་ཆོག་ཀྱང་དྲི་མེད་དང་ཡག་པོར་བཀྲུས་པ་ཡིན་དགོས། ཇ་དཀར་པོས་ཕྱིའི་དྲི་མ་ཚུད་སླ་བའི་རྐྱེན་གྱིས།
ཤེལ་དམ ནི་ལོ་མ་ཁ་ཕྱེ་བ་ལྟ་འདོད་པ་དང་ཆང་ཁུའི་མདོག་ལ་ཚོད་འཛིན་བྱེད་པར་སྟབས་བདེ་ཡོད།

ལག་རྩལ་གྱི་ཕྲ་ཞིང་བྲོ་བ་དངོས་སུ་འགྱུར་བའི་ཆ་ཤས།

ལོ་རྒས་སུ་སོང་བའི་ཇ་དཀར་ལ་གའི་ཝན་དང་ཇ་ཁོག་དྲོད་འཇམ་བྱེད། (སོས་པའི་ཇར་དྲོད་འཇམ་ཚད་ལྡན།)
ཆང་གཏོང་བར་གྱི་སྐབས་སུ་ཇ་ཆུར་“འཁྱིལ”་ནས་ལུས་པར་མི་གཏོང་།
གལ་ཏེ་ཇ་དེ་བརྡར་ཇ་ཡིན་ན། དེ་ལ་མཉེན་ཆུང་གི་དུས་ཡུན་སྤྲད་ལ་ཇ་གྲིས་རྡུལ་དུ་གཏོང་བར་མ་བྱེད། རྡུལ་ཕྲས་ཆང་ཁུ་རྩུབ་པོར་བཟོ་སྲིད།

18. བཏུང་བྱེད་ཀྱི་མྱུར་དྲན་དེབ།

འོག་གི་དེ་ནི་ཡུན་རིང་པོའི་ཚོད་ལྟ་མི་བྱས་པར་མགྱོགས་པོར“བྲོ་བར་འཚམས་པ” ཡོང་བའི་ཐུང་ངུའི་སྒྲིག་སྟངས་ཤིག་ཡིན། འདི་ལྟར་འགོ་ཚུགས་ལ་དེ་ནས་ཚོང་རུབས་ངེས་ཅན་ལ་བསྟུན་ནས་སྒྲིག་བསྒྱུར་གྱིས།

1) ཚ་དྲོད།

ཚོད་པ་དང་ཧ་ཅང་མཉེན་པའི་ཇ་དཀར (དངུལ་ཁབ་རིགས།) : 70–80 °C
ཚོད་པ་+ལོ་མ། (པའེ་མུ་ཏན་རིགས།) : 80–90 °C
ལོ་མ་དང་བརྡར་ཇ། (ཀོང་མེའི/ཧྲོའུ་མེའི, དཔེ་ཕྱེ་མ།) : 90–100 °C

2) ཚད་གཞི།

ཆང་གཏོང་བར། 5 g དེ་ 150–200 ml ནི་ཁྱབ་ཆེ་བའི་མཐུན་ས།
བྲོ་བ་སྟོང་ན། 1–2 g སྣོན། ཧ་ཅང་མཐུག་ན། ཇེ་ཉུང་དུ་གཏོང་།

3) དུས་ཡུན།

སྐར་མ་ 10–20 ནས་འགོ་ཚུགས་ལ་རིམ་བཞིན་སྤར།
ཁ་སྐྱུར་དྲི་འབྱུང་ན། དང་པོའི་ཆང་གཏོང་ཐུང་དུ་གཏོང་ལ་ཡང་ན་ཚ་དྲོད་མར་སྤར།

4) བཙོ་བྱེད་གང་དུ་འཚམས།

མང་ཆེ་བར་ལོ་རྒས་སུ་སོང་བ་དང་ལོ་མ་མང་བའི་ཇ་དཀར་ལ།
ཇ་དེ་བརྡར་ཇ་ཡིན་ན། བཙོས་ཚེ“ཤིང་ཏོག་བཙོས་ཆང” གི་རང་བཞིན་སྙོམས་པོ་དང་མངར་ཉམས་གང་ཡོད་སྟེར།

5) ནོར་འཁྲུལ་མང་ཤོས། ཇ་དཀར་པོ་ནི་ ཚ་དྲགས་པ (དེས་རྩུབ་ཉམས་ཐོན) ཡང་ན ལོ་རྒས་དང་བརྡར་ཇར་ཚ་མི་ལངས་པ (དེས་སྟོང་ཉམས་ཐོན) གཉིས་ཀྱི་ནང་ཚུད་སྲིད།

19. བྲོ་བར་དཔྱད་པ་དང་ཚོད་དཔག

གལ་ཏེ་ཚོང་རུབས་བསྡུར་ནས་ས་ཁུལ་དང་ལོ་ཚོད་གོ་རྟོགས་བྱེད་འདོད་ན། རེས་རེས་སུ་ཇ་དཀར་པོ་“ཞིབ་དཔྱད་བྱེད་པའི” ཚུལ་དུ་བཏུང་ཐབས་བྱེད་པ་ཕན་ཐོགས་ཆེ།

ཞིབ་ཞིབ་ཀྱི་ཟིན་འགོད (ཁྱིམ་ཕྱུགས་ཀྱི ཁཔ་ཕིང་།)

ཚོང་རུབས་གཉིས་བླངས་ལ་སྣོད་ཆ་མཐུན་པ་ (གའི་ཝན་དང་དཀར་ཡོལ་མཐུན་པ་གཉིས) ནང་དུ་བཏུང་།
ཆུ། ཚད་གཞི། ཚ་དྲོད་བཅས་གཅིག་མཚུངས་བེད་སྤྱོད་བྱེད།
ཆང་གཏོང་ 3 བྱེད། ཐུང་ངུ (སྐར་མ་ 10–15) དང་། འབྲིང་ཙམ (སྐར་མ་ 20–30) རིང་པོ (སྐར་མ་ 45–60) བཅས།
ཁྱད་ཆོས་ 5 ཐོ་འགོད། བསྐམ་ལོ་མའི་དྲི་ཞིམ། ཆང་ཁུའི་དྲི་ཞིམ། བྲོ་བ། ཁ་གདངས། གཟུགས་པོར་ཚོར་ཚོར (མཐུག་ཉམས/རྩུབ་ཉམས/“དར་རྩི” ལྟ་བུའི་ཉམས།)

གང་ལ་བལྟ་དགོས་པ།

གཙང་མ་ཚད། སྐམ་རྩ། སྐྱུར་དྲི། “རྡུལ་ཅན” གྱི་དྲི་མ་གང་ཡིན་ཡང་ཉར་ཚགས་དང་རྫས་རྐང་གི་དཀའ་ངལ་མཚོན།
འགུལ་རིམ། ཇ་དཀར་པོ་བཟང་པོས་ཆང་གཏོང་རེ་རེ་བཞིན་སྙན་འཇེབས་ལྡན་པའི་འགྱུར་ལྡོག་སྟོན། “ཐང་ཐང་པའི” བྲོ་བ་ནི་ཚོང་རུབས་འབྲིང་ཞན་གྱི་རྟགས་མང་ཆེ།
མངར་ཉམས་དང་ཁ་སྐྱུར། ཇ་དཀར་པོར་ཁ་བསྐམ་ཡོད་ཀྱང་། ཁ་སྐྱུར་དྲིས་ཟིལ་གནོན་བྱེད་མི་ཆོག
རེག་ཚོར། སྟོབས་ལྡན་གྱི་ཚོང་རུབས་ལ“ཞུན་མཁྲིས་ཅན” ཡང་ན “དར་རྩི” ཡི་ཚོར་སྣང་ཡོད། འདི་དང་ཁ་སྐྱུར་གོ་ནོར་མི་རུང་།

ཟིན་འགོད་འདི་ནི་ཆེད་ལས་པའི་ཚོད་དཔག་གི་ཚབ་མི་ཆོག་ཀྱང་། རྫས་རྐང་དང་། བཟོ་རྩལ། ཉར་ཚགས་ཀྱི་སྤུས་ཚད་སོགས་རྩ་བའི་དབྱེ་འབྱེད་བྱེད་པར་མྱུར་དུ་སྦྱོང་ཐུབ།

20. གང་དང་མཉམ་དུ་འཐུང་བ་དང་དུས་ཚོད།

ཇ་དཀར་པོ་ནི་མང་ཆེ་བར “ཞི་འཇམ” གྱི་ཡུལ་ལུང ནང་དུ་ལེགས་ཤོས་ཡིན་ལ། དྲག་པོའི་སྨན་རྫས་དང་ལྕི་ནག་གི་སྤོས་ཆུའི་ཟས་མེད་པའི་གནས་སུ་ལེགས།

སོས་དུས་ཀྱི་ཇ་དཀར (ཞིན་ཆའ) : ཤིང་ཏོག (གླ་ཕུག ཀུ་ཤུ) དང་། ཡང་མོའི་བིས་ཀོཏ་། སྲན་མ། མཉེན་པའི་ཆུར་བ་སོགས་དང་མཉམ་ན་ལེགས། དེ་བཞིན་“ངོ་གྲོལ་གྱི་ཇ” རུ་ལེགས་པོ་ཡོད་དེ། འཇམ་པོའི་སེམས་གསོ་སྟེར།
ལོ་རྒས་སུ་སོང་བའི་ཇ་དཀར (ལའོ་ཆའ) : ལྷག་པར་དུ་བསྐམ་ཤིང་ཏོག ། དྲོད་འཇམ་གྱི་བག་ཐོག་ཟས། སྲན་མའི་ཞལ་མངར། ཐུག་པ་སོགས་དང་མཐུན་སྒྲིལ་ཡག ། དགུན་དུས་སུ་“དྲོད་སྐྱིན” གྱི་ཇར་འཐུང་བ་མང་། ཧྲོའུ་མེའི་བཙོས་པ་ནི་“ཤིང་ཏོག་བཙོས་ཆང” དང་འདྲ་བས་ཁྱིམ་ཚང་གི་ཟས་རིགས་དང་འཚམས།
འགལ་རྐྱེན་ཅི་ཡོང་སྲིད། རྣོ་ཚ་ཆེ་བའི་ཟས། སྒོག་སྐྱ། བཙོང་། དྲག་པོའི་སྨན་རྫས། ཧ་ཅང་མངར་བའི་འོ་ཇའི་ཞལ་མངར་སོགས་ཀྱིས་ཇ་དཀར་པོའི་ཕྲ་ཞིང་དྲི་ཞིམ་ལ་སྤྱོད་བརྡར་བྱེད་སྲིད།

21. རྒྱུན་འཁྱོངས་ཀྱི་དྲི་བ།

ཇ་དཀར་པོར་“དཀར་པོ” ཞེས་འབོད་པའི་རྒྱུ་མཚན་ཅི་ཡོད། ཚོད་པའི་སྟེང་གི་སྤུ་དཀར་པོ། དེ་བཞིན་རྫས་རྐང་གི“དཀར་མདོག་ཅན” གྱི་རྣམ་པ། ལག་རྩལ་ཡང་མོ (ལྗང་བུ་མི་བརྟན་པར་སྐེམ་སྲོལ་དང་བསྐམ་སྲོལ་ཁོ་ན་བེད་སྤྱོད) བཅས་ཀྱི་རྐྱེན་གྱིས་ཡིན།

ཇ་དཀར་པོ་བཙོ་ཆོག་གམ། སོས་པའི་ཚོད་པའི་ཇ་བཙོ་མི་རུང་། འོན་ཀྱང་ལོ་མ་མང་བའི་ཇ་དཀར་དང་ལོ་རྒས་སུ་སོང་བའི་ཇ (ལྷག་པར་དུ་ཧྲོའུ་མེའི་དང་རྙིང་པའི་པའེ་མུ་ཏན) མང་པོ་ཞིག་བཙོ་བྱེད་དང་ཚ་ཚུགས་ཀྱི་ནང་དུ་ཡག་པོར་ཁ་ཕྱེ་སྲིད།

ཇ་དཀར་པོ་དང་ལྗང་ཁུའི་ཇ་གང་གི་ཁྱད་པར་ཡོད། ལྗང་ཁུའི་ཇའི་ལག་རྩལ་གྱི་རྟགས་མཚན་གལ་ཆེན་ནི་杀青 (shāqīng) ཡིན་ལ། འདིས་ཟས་འཇུ་མཁན་གྱི་རྫས་འཁོར་སྐྱེལ་བར་བཀག་འགོག་བྱས་ཏེ“ལྗང་མདོག” བརྟན་པོར་སྲུང་། ཇ་དཀར་པོར་རིམ་པ་འདི་མེད་པར་བྲོ་བ་ནི་གཙོ་བོ་སྐེམ་སྲོལ་དང་བསྐམ་པའི་སྒོ་ནས་གྲུབ།

ཇ་དཀར་པོ་ནི་རྟག་ཏུ་ཁོ་ཕེན་“ཡང་མོ” ཡིན་ནམ། མིན། ཚོད་པའི་ཇ་མང་པོ་ནི་སེམས་གསོའི་ནུས་པ་ཆེ་སྲིད། ཡང་མོའི་ཚོར་བ་དེ་ནི་ཁོ་ཕེན་དང་ཐེ་ཨ་ནིན་གྱི་ཟུང་འཇུག་གི་རྐྱེན་པས་ཇི་ལྟར་ཚོར་བ་དང་ཆང་ཁུའི་ཁྱོན་ཡོངས་ཀྱི་རང་བཞིན་ལ་བརྟེན།

ལོ་རྒས་སུ་“ཚུལ་ལྡན” ནི་ཇི་ལྟར་ཤེས་པར་བྱ། བཟང་པོའི་ལོ་རྒས་ནི་གཙང་མའི་སྦྲང་རྩི་རྩྭ་དྲི་/བསྐམ་ཤིང་ཏོག་གི་དྲི་མ་ལྡན་ཞིང་ཧམ་དྲི་དང་སྐྱུར་དྲི་མེད་པ། དྭངས་གསལ་གྱི་ཆང་ཁུ་དང་ཟླུམ་པོའི་བྲོ་བ་ཡོད་པ་ཡིན།

མཇུག་བསྡོམས།

ལིང་ཡུན་ཇ་དཀར་པོ (凌云白茶, Língyún báichá) ནི་ཀོང་ཞིའི་རི་བོའི་ཁྱད་ཆོས་ཇ་དཀར་པོའི་ནང་དུ་མངོན་པ་སྟེ། ལིང་ཡུན་བའེ་མོ་ཆའ (凌云白毛茶, Língyún Báimáochá) ཞེས་པའི་སྨྱན་རིགས་ཀྱི་ལོ་མ་ཆེ་བའི་རྫས་རྐང་དེ་ཉིད་འཇམ་པོའི་སྐེམ་སྲོལ་དང་བསྐམ་སྲོལ་གྱི་མཉེན་ཆའི་ལག་རྩལ་བརྒྱུད་ནས་ཁ་ཕྱེ་བ་ཡིན། ཇ་འདི་ནི་ཇ་དཀར་བཟོ་སྟངས་ཀྱི་མཉེན་ཆ་དང་ལྷོ་ཡུལ་ས་ཁུལ་གྱི་སྟོབས་ཤུགས་གཉིས་མཉམ་འདུས་བྱས་ཏེ། སྦྲང་རྩིའི་མངར་ཉམས་དང་། རྩྭ་དང་མེ་ཏོག་གི་དྲི་ཞིམ། ཁ་གདངས་སུ་སྤར་བའི་གཏེར་རྡོའི་དྲི་མ་ལྡན་པའི་བཏུང་གཞི་ཞིག་གྲུབ་ཡོད། ཇ་དཀར་པོའི་ནང་དུ་མཁའ་ལྟ་བུའི་ཡང་མོ་ཙམ་མ་ཟད། ཆང་ཁུ་མཐུག་པོ་ཡོད་པས་ཆང་གཏོང་མང་པོ་དང་བཙོ་སྲོལ་ཡང་བཟོད་ཐུབ་པའི་རྣམ་པ་ཞིག་འཚོལ་མཁན་ལ་ཕན་ཐོགས་ཆེ།

ལིང་ཡུན་ཇ་དཀར་པོས་བསམ་གཞིགས་ཀྱི་ཇ་བཏུང་བའི་ཉམས་མྱོང་སྤྲོད་ཅིང་། ཆང་གཏོང་རེ་རེ་བཞིན་དུ་ཞིང་ཁུལ་གྱི་མེ་ཏོག་སོས་པ་ནས་བཟུང་སྟེ་ལོ་རྒས་སུ་སོང་བའི་ཇར་སྦྲང་རྩི་དང་བསྐམ་ཤིང་ཏོག་གི་ཟབ་ཚད་ཚུན་ཆོད་དུ་ཁྱབ་པའི་ངོས་གསར་པ་མངོན་གྱི་ཡོད། འདི་ནི་དལ་བུའི་ངོ་གྲོལ་གྱི་སྔ་དྲོའི་སྒོམ་ཐོན་དང་དགོང་མོའི་སྐོར་གླེང་། ལིང་ཡུན་གྱི་རི་སྨུག་དང་མཉམ་དུ་ཇ་ར་བའི་ཚལ་ལ་འཐུག་པའི་དུས་ཚོད། ཇ་དེའི་ལོ་མ་རེ་རེའི་ནང་དུ་རྡོ་བྲག་སའི་ཞིང་ཁ་དང་ལྷོ་ཕྱོགས་ཀྱི་ཉི་གཞོན་གྱི་དྲན་པ་ཉར་བའི་ཉམས་མྱོང་སྟེར་བར་འཚམས།