ལིང་ལོང་ལིའུ་ཆ

ལིང་ལོང་ལིའུ་ཆ (玲珑绿茶, Línglóng lǜchá) ནི་ལྕང་གྲུ་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། མི་འདྲ་བའི་「ཀྲུང་ཀྲུང་གི་དབྱིབས」 (环钩状, huángōu zhuàng) ཅན་གྱི་ཇ་ཆུང་དུ་གྱུར་ཡོད། དེ་ནི་ཧོ་ནན་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཀུ་ཏུང་རྫོང་ (桂东县, Guìdōng Xiàn) ནས་ཐོན་པ་དང་། རྫོང་འདི་ནི་ལོ་ཤའོ་རི་རྒྱུད་ (罗霄山脉, Luóxiāo Shānmài) ཀྱི་ལྟེ་བར་གནས་ཤིང་། རི་རྒྱུད་འདི་ནི་ཧོ་ནན་དང་ཅང་ཞི་བར་གྱི་ཆུ་ཡུར་གྱི་ས་བཅད་ཡིན། མཚན་གཞི་「ལིང་ལོང་」 (玲珑, Línglóng, ཞིབ་ཚགས་པ་/སྲབ་སྲུང་བ་) ནི་ཇ་ལོའི་དབྱིབས་ལ་བརྗོད་པ་ཡིན་ཏེ། དམ་པོའི་ཨང་འཁྱིལ་གྱི་「ཀྲུང་ཀྲུང་」 (环钩, huángōu) སྒོར་རིང་དུ་བཅད་པ། དེ་ནི་「ཧོ་ཀྲང་ཚོ་རོའུ」 (合掌搓揉, hézhǎng cuōróu, ལག་ཐིལ་གཉིས་ཀྱི་བར་དུ་བསྲེས་པ) ཞེས་པའི་ལག་རྩལ་གྱིས་གྲུབ་པ་དང་། ༢༠༡༢ ལོར་ཧོ་ནན་ཞིང་ཆེན་གྱི་དངོས་མེད་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་ཏུ་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད། དཔྱིད་ཀའི་ཇ་ལོའི་ནང་གི་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་ནི་༥.༡༥% ཡིན་པ་དང་། (སྤྱི་ཚད་ལས་༤༠% མཐོ་བ) དེས་ཇ་ཆུའི་རོ་བསིལ་བ་དང་བཀྲ་བ་ལྷག་པར་སྟེར་བ་དང་། ཀུ་ཏུང་རྫོང་གི་ནགས་དཀྱིལ་གྱི་ཁེབས་ཚད་༨༢% (ཧོ་ནན་དུ་མཐོ་ཤོས) ཡིན་པ་དང་། མཁའ་རླུང་ནང་གི་ལོག་ཁམས་ཆུང་ཚད་ནི་གིན་ནེས་ཀྱི་ཟིན་བྲིས་ཐོབ་ཡོད།

1. ཁ་སྒྱུར་དང་འབྱུང་ཁུངས:

• རིགས: ལྕང་གྲུ་ཇ་ (绿茶, lǜchá), སྨྱོག་མེད། མི་འདྲ་བའི་「ཀྲུང་ཀྲུང་གི་དབྱིབས」 (环钩状, huángōu zhuàng) — བཀག་པའི་ཀྲུང་ཀྲུང་སྒོར་རིང་དུ་བཟོས་པ། ཚེར་མ་སྲ་བར་བྱེད་པའི་ལག་རྩལ་ནི་བསྲེགས་པའི (炒青, chǎoqīng) དང་། མཇུག་མཐར་དྲོད་ཚད་ཆུང་བའི (༥༠–༦༠°C) སྐམ་པར་བྱེད་པ་ཡིན།

• རིགས་པད : ཀྲུང་ཧྭ་མི་དམངས་སྤྱི་མཐུན་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ས་གནས་ཀྱི་བརྡ་རྟགས་ཐོན་རྫས (国家地理标志产品, ༢༠༡༢) དང་། ཧོ་ནན་ཞིང་ཆེན་གྱི་དངོས་མེད་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག (省级非遗, shěngjí fēiyí, ༢༠༡༢ — ལག་རྩལ་「环钩定形」, huángōu dìngxíng, ཀྲུང་ཀྲུང་སྒོར་རིང་བཟོ་བ) ཡིན། ༡༩༨༠ ལོར་ཀྲུང་ཧྭ་མི་དམངས་སྤྱི་མཐུན་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཞིང་ཚེས་དང་ཕྱུགས་ཚེས་མིན་པའི་བློན་ཁང་གི་གསེར་གྱི་ཕོར་པ (国家农牧渔业部金奖) ཐོབ་པ་དང་། ༡༩༩༤ ལོར་དབྱིན་ཕྱོངས་དང་ཞི་བདེའི་རྒྱ་མཚོའི་ལྔ་པའི་རྒྱལ་སྤྱིའི་ཚོང་འགྲེལ་ཚོགས་འདུའི་གསེར་གྱི་ཕོར་པ་ཐོབ་ཡོད། ༢༠༢༥ ལོའི་བར་དུ་མུའུ་ཁྲི་ ༡༤.༩ གི་ཇ་ཞིང་ཡོད་པ་དང་། ཐོན་རྫས་ཊན་ ༤༧༠༠ ཡོད་པ་དང་། བསྡོམས་པའི་གྲངས་ཀ་ཡོངས་སུ་ཡོན་ཏན་གྱི་སྤྱི་རྟེན་ ༥༢༠ མིལ་ཡོད།

• འབྱུང་ཁུངས: ཀྲུང་ཧྭ་མི་དམངས་སྤྱི་མཐུན་རྒྱལ་ཁབ། ཧོ་ནན་ཞིང་ཆེན (湖南省, Húnán Shěng)། ཁྲེང་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར (郴州市, Chēnzhōu Shì)། ཀུ་ཏུང་རྫོང (桂东县, Guìdōng Xiàn)། ལོ་ཤའོ་རི་རྒྱུད (罗霄山脉)། མཐོ་ཚད་ ༥༠༠–༡༥༠༠ མི་ཊར། འབྱུང་ས་གནས་ཞིག་ནི་ཐུང་ལོ་ཚུན་ (铜锣村, Tóngluó Cūn) དང་། ཆིང་ཁྲོན་གྲོང་སྡེ (清泉镇, Qīngquán Zhèn)། ལིང་ལོང་གི་ཁྱིམ་ཚང་ཚོགས་པ (玲珑组, Línglóng Zǔ) བཅས་ཡིན།

• ས་ཁོར་གྱི་རྟགས་གྲངས: ཡུལ་ཚད་ ༢༦°༠༥′ N། ཤར་གྱི་རིང་ཚད་ ༡༡༣°༥༥′ E གྱེས་པ།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་གལ་གནད:

• «ལྷ་མོ་རི་ལྷའི་ཨ་མ» (山母仙, Shānmǔ Xiān) ཡི་སྒྲུང་རབས། མིང་དང་ཆིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་སྒྲུང་རབས་ལ་གཞིགས་ན། ཤན་མུ་ཞེས་པའི་མཁའ་འགྲོ་མ་རྟ་ལ་ཞོན་ནས་ལིང་ལོང་རི་ལ་ཕེབས་ཏེ། མཚན་མོ་གཅིག་ཉིན་ལ་ས་གནས་མི་ཚོར་ཇ་བཟོ་བའི་ལག་རྩལ་ལན་གསུམ་སློབ་པ་དང་། སྲིང་མོ་སྣ་རེ་རྗེས་དྲན་བྱས་ཏེ་ནང་ཁུལ་ཁྱབ་བསྡུས་བྱས་ཤིང་། སྐྱ་རེངས་ཚུན་ཆད་སྤྲིན་ལ་མནལ་ཐོག་ཏུ་ཞགས་སོང་། རི་ཀླུང་གི་རྩེ་མོར་རྡོ་ལྷུང་འོག་ནས་「རྟའི་ཚབ་བྲོན」 (马归槽, mǎ guī cáo) ཞེས་པའི་རྟ་ལྟོ་སྦྲེང་ལྟར་གྱི་རྨུག་པ་ཞིག་ལུས་པ་དང་། དེའི་ནང་ཆུ་གཏན་དུ་ཡོད་པ་ད་ལྟའང་གུས་བཀུར་གྱི་ཡུལ་དུ་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཀྱིན་ཡོད།

• ཆིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ཡིག་ཆ། གངས་དཀར་མདོ་ལྗོངས་ (乾隆《桂东县志》) ཞེས་པའི་ཀུ་ཏུང་རྫོང་གི་ལོ་རྒྱུས་ཡིག་ཆར་ཇ་ལ་མི་ཚེའི་ཆོ་གའི་ནང་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པའི་ཁྱད་འཕགས་ཀྱི་གོམས་སྲོལ་ཕོག་ཀྱིན་ཡོད། ཉེན་སྒྲིག་གི་གཡུ་ཉོ་ནང་ཇ་དང་ཚྭ་བཅའ་བརྟན་བྱེད་པ་དང་། 《以茶盐行聘，象征海誓山盟》 — «ཇ་དང་ཚྭ་ཉེན་སྒྲིག་ལ་བཀོལ་ན་རི་བོ་དང་རྒྱ་མཚོའི་ན་དམ་བཅའ་བར་མཚོན་པ་ཡིན།» པརྤ་བུ་བཙས་པའི་སྐབས་ཇ་ཁུས་ཁ་བཀྲུས་ནས་ན་ཡྭན་ལས་སྐྱོབ་པ་དང་། གུམ་པ་ལ་ཁར་ཇ་ལོ་བཅུག་ནས་རྣམ་ཤེས་མི་འཁྲུལ་བ་དང་པགས་པ་མི་ཞིག་པའི་ཆེད་དུ་བྱེད། ཡང་གཏམ་དུ། 《宁可终生不饮酒，不可一日不喝茶》 — «ཚེ་གང་པོར་ཆང་མི་འཐུང་ཡང་ཆོག་ཀྱང་། ཉིན་གཅིག་ཀྱང་ཇ་མི་འཐུང་མི་རུང་བ་ཡིན།»

• 《中国茶经》 (ཀྲུང་གོའི་ཇ་ཡིག་རྒྱས་པ། “Китайский чайный канон”) དབང་ཆེན་གྱི་དཔེ་དེབ་ནང་དུ་འདི་ལྟར་བཀོད་ཀྱིན་ཡོད། 《玲珑佳茗，产于湘南桂东，群山之腰，苍松翠竹，阴晴朝暮，山岚雾嶂，藏玲珑茶之园也》 — «ལེགས་པའི་ཇ་ལིང་ལོང་ནི་ཤང་ནན་གྱི་ཀུ་ཏུང་རྫོང་དུ་སྐྱེ་བ་དང་། རི་བོ་མང་པོའི་སྐེད་པ་ཞོལ་དུ། ལྗོན་ཤིང་སྔོན་པོ་དང་སྨྱིག་མའི་ཁྲོད་དུ། སྤྲིན་ནག་དང་ན་བུན་གྱི་ཇ་ཞིང་ནང་དུ་གནས་པ་ཡིན།»

• ༡༩༢༩ — 《湖南各县特产调查笔记》 ནང་བཀོད་ཡོད། 《茶叶为八面山天然产，饮之凉生两胁，可以消烦涤虑》 — «ཇ་དེ་བཱ་མེན་ཤན་གྱི་རང་ཁམས་ཀྱི་ཐོན་རྫས་ཡིན་ལ། དེ་འཐུང་ན་རྩིབ་གཉིས་ཀ་བསིལ་བར་གྱུར་ཏེ། དྲན་སེམས་སྦྲོ་ཕུང་ཞི་གནོན་དང་བསམ་བློ་གཙང་མར་བྱེད་པ་ཡིན།»

• ༡༩༦༥ — གཞུང་འབྲེལ་གྱི་མཚན། ཧོ་ནན་ཞིང་ཆེན་གུང་ཁྲན་ཏང་གི་ཞིང་ཆེན་ཨུད་ལྗོངས་གཙོ་འགན་ワン・エンチュン (王延春, Wáng Yánchūn) གྱིས་ལིང་ལོང་གྲོང་སྡེར་ཕེབས་དུས་ཇ་འདིར་「ལིང་ལོང་ཇ」 (玲珑茶) ཞེས་མཚན་བཏགས་པ་དེ་ཇ་ཐོག་མར་བཟོས་པའི་ཁྱིམ་ཚང་ཚོགས་པའི་མཚན་ལ་གཞི་བཅོལ་བ་ཡིན།

• ༡༩༨༠ — གསེར་གྱི་ཕོར་པ། ལིང་ལོང་ཇ་དེ་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་ཇ་ཞིབ་བཤེར་ནང་དུ་ཐོག་མར་ཞུགས་ཤིང་ཀྲུང་ཧྭ་མི་དམངས་སྤྱི་མཐུན་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཞིང་ཚེས་དང་ཕྱུགས་ཚེས་མིན་པའི་བློན་ཁང་གི་གསེར་གྱི་ཕོར་པ་ཐོབ། ༡༩༨༥ ལོར་ཡང་བསྐྱར་བཞག་གི་གཟེངས་རྟགས་ཐོབ། ༡༩༩༤ ལོར་གཞོན་ཆ (湘茶杯) གི་དང་པོའི་འགྲན་བསྡུར་ནང་གསེར་གྱི་ཕོར་པ་དང་། དབྱིན་ཕྱོངས་དང་ཞི་བདེའི་རྒྱ་མཚོའི་ལྔ་པའི་རྒྱལ་སྤྱིའི་ཚོང་འགྲེལ་ཚོགས་འདུའི་གསེར་གྱི་ཕོར་པ་ཐོབ། ༢༠༡༢ ལོར་ས་གནས་ཀྱི་བརྡ་རྟགས་ཐོབ་པ་དང་། དངོས་མེད་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་གི་གོ་གནས་ཐོབ། ༢༠༡༦ ལོར་ལིང་ལོང་ཇ་དེ་ལྷས་ཨང་གིལ་དང་མི་ལན་གྱི་རྒྱལ་སྤྱིའི་འགྲེམ་སྟོན་ཁང་དུ་སྤྱན་འབུལ་བྱས་པས། ཕྱི་རྒྱལ་གྱི་མྱོང་འཚམས་པས་རླབས་ཆེའི་བསྔགས་བརྗོད་བྱས་ཡོད།

• མཚན། 玲珑 (Línglóng) — ཞིབ་ཚགས་པ། སྲབ་སྲུང་བ། ཕྱིའི་ཡན་ལག་ཅན། ཡི་གེ་玲 (líng) ནི་གཡང་ཐི (玉) ཞེས་པའི་ཐོག་མའི་ཡི་གེ་ཡོད་པས་དེས་རིན་ཆེན་གྱི་ཁྱད་ཆོས་མཚོན་པ་དང་། 珑 (lóng) — གཡང་ཐིའི་སྒྲ། ཁ་གསལ་བ། བསྡོམས་ན — གཡང་ཐིའི་ཁ་གསལ་བ། དེས་ཇ་ལོའི་བཟོ་བཀོད་ལ་ཏག་ཏག་ཟིན་ཏེ། ཆུང་ངུ་དང་དམ་པོ། གཡང་ཐི་ལས་བཟོས་པ་ལྟར་སྣང་བ་ཡིན། 绿茶 (lǜchá) — ལྕང་གྲུ་ཇ།

• རིག་གནས་ཀྱི་གལ་གནད། ཀུ་ཏུང་ནི་ཧོ་ནན་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཁོར་ཡུག་གཙང་ཤོས་ཀྱི་རྫོང་གྲས་ཡིན་པ་དང་། ནགས་ཁེབས་ཚད་ ༨༢% ཡོད་པ (ཞིང་ཆེན་ནང་མཐོ་ཤོས) ། མཁའ་རླུང་ནང་གི་ལོག་ཁམས་ཆུང་ཚད་ནི་གིན་ནེས་ཀྱི་ཟིན་བྲིས་ཐོབ་པ་དང་། «དོན་དམ་པའི་གནས་མཆོག་དང་སྐྱིད་གྲོལ་གནས» (养生天堂、避暑胜地) ཞེས་པའི་མཚན་སྙན་ཡོད། ལིང་ལོང་ཇ་ནི་འདི་ལྟ་བུའི་«སྔོན་པོའི་རྫོང» གི་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་ཇ་ཡིན་པ་དང་། ཧོ་ནན་ལྷོ་ཤར་གྱི་རི་བོའི་རིག་གནས་དང་འབྲེལ་བ་ཆེ།

3. རྩི་ཤིང་གི་རྣམ་འགྲེལ་དང་རྒྱུ་ཆ:

• རིགས་/ཞིང་ལག: ས་གནས་ཀྱི་མང་ཚོགས་ཀྱི་རིགས (本地群体种, běndì qúntǐ zhǒng), དེ་ནི་ Camellia sinensis var. sinensis ལ་ཁོངས་སུ་གཏོགས། འབྲིང་རིང་གི་ལོ་མ་ཡོད་པ་དང་། སྔ་མོའི་སྐྱེ་རྒྱས། སྣུམ་འཇུ (白毫, báiháo) མང་པོ་ཡོད། རྫོང་འདིའི་ནང་ལོ་ ༡༠༠ ལྷག་གི་སྔོན་བྱུང་གི་རིགས་མེད་ཇའི་ཤིང་སྡོང་རྙེད་པ་དེས་ཇའི་རིག་གནས་རང་བྱུང་གི་ཁྱིམ་ཚང་ལས་འཕེལ་རྒྱས་བྱུང་བར་མཚོན་པ་ཡིན། ལོ་མའི་ཚོད་རྫས་ཀྱི་གྲངས་གཞི། ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར — ༥.༡༥%། ཕེནལ་མང་པོ — ༢༩.༩༨%། ཨ་ཆིང་སྐྱུར — ༦.༧༨%། ཕེནལ་དང་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་གྱི་བར་གྱི་བསྡུར་ (酚氨比, fēn’ān bǐ) — 0.17 ནི་དམིགས་བསལ་གྱིས་ཆུང་བ་ཡིན་པས། དེས་「鲜醇耐泡」 (xiān chún nài pào, རོ་བཀྲ་བ་དང་འཇམ་པ། བཏུང་ཚད་རིང་པོ) ཞེས་པའི་རོའི་གྲངས་གཞིར་མཚོན་པ་ཡིན།

• འཚབ་འཇུ: དཔྱིད་དུས་འཚབ་འཇུ (春茶, chūnchá) — གཙོ་བོ། རབ་རིམ་པ་ནི་ཆིང་མིང་གི་གོང་དུ་འཚབ་པའི་ཆིག་བུར་ཡོད། རིམ་པ་དང་པོ — «ཆིག་བུར་གཅིག་དང་ལོ་མ་གཅིག་རྒྱས་པའི་འགོ» (一芽一叶初展, yī yá yī yè chūzhǎn) ། རིམ་པ་གཉིས་པ — «ཆིག་བུར་གཅིག་དང་ལོ་མ་གཉིས» (一芽二叶) །

• འཚབ་འཇུའི་ཚད་གཞི: ཆིག་བུར་ཆ་ཚང་བ་དང་། དངུལ་སྤུ་དམ་པོ་ཡོད་པ་ཁྱབ་འདྲ་བའི་ཚད། རེའི་ཁྱབ་ཚད་ནི་རིང་ཚད་ ༡༥% ལས་ལྷག་པར་མི་འགྱུར་བ་ཡིན།

• རིམ་པ: རབ་རིམ (特级, tèjí): ཆིག་བུར — སྤྱོད་ལམ་ཡ་ནི ༢༨༠༠ ནས་ ༥༠༠ སྲང་གི་ ༢༠༢༤ ལོའི་རིན། དང་པོའི་རིམ (一级, yījí): ཆིག་བུར་གཅིག་དང་ལོ་མ་གཅིག — སྤྱོད་ལམ་ཡ་ནི ༨༠༠–༡༢༠༠ ། གཉིས་པའི་རིམ (二级, èrjí): ཆིག་བུར་གཅིག་དང་ལོ་མ་གཉིས — མང་ཚོགས་ཀྱི་རིམ།

4. ས་གནས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་དང་སྐྱེ་ཁུལ་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

• རི་ཚུལ་དང་གནམ་གཤིས། ཀུ་ཏུང་རྫོང་ནི་ལོ་ཤའོ་རི་རྒྱུད (罗霄山脉) ཀྱི་སྟེང་དུ་གནས་ཤིང་། རི་རྒྱུད་འདི་ནི་ཧོ་ནན་དང་ཅང་ཞིའི་བར་གྱི་ཆུ་ཡུར་གྱི་ས་བཅད་ཡིན། བྱང་ཤར་གྱི་མཐའ་ན་ཝན་ཡང་ཤན (万洋山, Wànyáng Shān) གྱིས་བསྐོར་བ་དང་། ལྷོ་ཤར་གྱི་མཐའ་ན་ཅུ་ཀོང་ཤན (渚广山) གྱིས་བསྐོར་བ། ནུས་ཀྱི་མཐའ་ན་པ་མེན་ཤན (八面山, Bāmiàn Shān, མཐོ་ཚད་ ༢༠༤༢ མི་ཊར གྱི་བར། དེ་ནི་ཧོ་ནན་གྱི་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་རི་གྲས་ཡིན) གྱིས་བསྐོར་ཡོད། ལོའི་སྐྱེས་སུ་དྲོད་ཚད་ — ༡༦°C ། ཆར་ཆུ — ~༡༥༠༠ མི་ལིམི་ཊར ། སྤྲིན་པའི་ཉི་མ — ལོ་གེགས་སུ་ ༡༨༠ ལྷག ། ཁ་གཏོར་འོད — ༧༠% ལྷག ། ཉིན་མོའི་དྲོད་ཚད་ཀྱི་བར་གྱི་ཁྱད — ༨°C ལྷག ། སྐྱེས་སུའི་རླན་ཚད — ༨༢% །

• སྐྱེ་ཡུལ་གྱི་མཐོ་ཚད: མཚོ་གཞིའི་སྟེང་ ༥༠༠–༡༥༠༠ མི་ཊར།

• ས་རྫ: སྲང་དང་ཕ་གུ་ (花岗岩风化黄壤, huāgāngyán fēnghuà huángrǎng) ལ་གཞི་པའི་སེར་པོའི་ས་རྫ། pH — ༥.༥–༦.༥ ། སྲོལ་རྐང་ཚད — ≥༢% ། ས་རྫའི་རྩ་བ་རྙོག་པོ་ཡོད་པ་དང་། ཟབ་པོའི་རིམ་པ་ཡོད།

• ཁོར་ཡུག ནགས་ཁེབས་ཚད — ༨༢% (ཧོ་ནན་དུ་མཐོ་ཤོས) ། མཁའ་རླུང་ནང་གི་ལོག་ཁམས་ཆུང་ཚད — ཧྲང་ཧའི་ཨུད་ལྗོངས་« ཏ་ཧྲི་ཅི་ཀྲི་ཝང་» ཞེས་པའི་ཆེ་བའི་ཛི་ནི་སིའི་ཟིན་བྲིས་ཐོབ་ཡོད (上海大世界基尼斯) ། SGS ཀྱི་ཞིབ་བཤེར་ནི་ཡོརོབ་ཀྱི་གཞི་གྲངས་ ༤༨༡ ལ་དམིགས་ཏེ་བྱས་པ་དང་། གྲངས་ཚད་ཡོངས་རྫོགས་«མི་མཐོང་བ» (未检出) ཡིན་ཡང་། སྨིན་ཆི་དང་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་མ་གཏོགས་ཐོན་ཡོད།

• ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལྟེ་བ: ཆིང་ཁྲོན་གྲོང་སྡེ (清泉镇, Qīngquán Zhèn) དང་། ཐུང་ལོ་ཚུན (铜锣村) ནི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་འབྱུང་ས་གནས་ཡིན་པ་དང་། མིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་དུས་ནས་འཛུགས་པའི་ཇ་ཞིང་ཡོད། ཁྱའོ་ཐོའུ་ཤང (桥头乡, Qiáotóu Xiāng) — ཆེ་ཤོས་ཀྱི་ཇ་ཞིང་གི་ས་ཁུལ་ཡིན་པ་དང་། མུའུ་ཁྲི་ ~༡ ཡོད་པ། རབ་རིམ་པའི་ཞིང་ལག་ ༦༠% ཙམ་བྱེད།

5. ལག་རྩལ་གྱི་བཟོ་བཀོད:

གལ་ཆེ་བའི་གནད་ཡིག་ནི — «ཧོན་ཀོའུ་ཏིང་ཞིང» (环钩定形, huángōu dìngxíng, ཀྲུང་ཀྲུང་སྒོར་རིང་བཟོ་བ) ཞེས་པ་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་ཧོ་ནན་ཞིང་ཆེན་གྱི་དངོས་མེད་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་ཏུ་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད (༢༠༡༢) ། སྤྱིར་བཏང་ རིམ་པ་ ༨ ཡོད:

• བཀྲལ་བ (摊放, tānfàng): སྨྱིག་སླང་གི་ཚོད་ཁང་དུ་ ༢–༦ ཆུ་ཚོད། རླན་ཁུ་ཆ་ཚང་མིན་པར་འཐོན་པ་དང་། སྨྱོག་དབྱིངས་ཀྱི་འགྱུར་བ་འཕེལ་ཁ་འགོ་འཛུགས།

• «ལྗང་ཁུ་གསོད་པ» (杀青, shā qīng): དྲོད་ཚད — ༡༢༠–༡༣༠°C — དེ་ནི་སྤྱིར་བཏང་གི་བསྲེགས་པའི་ལྕང་གྲུ་ཇ་མང་ཆེ་བ་ལས་ཆུང་བ་ཡིན (སྤྱིར་བཏང་ ༡༖༠–༢༢༠°C) ། འཇམ་པོའི་གནས་བཅད་ཀྱིས་སྣུམ་འཇུ་མང་ཚོགས་དང་ཁ་ཚ་བའི་རྩ་བ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད།

• རླུང་གི་བསིལ་ཁུར (清风, qīngfēng): དྲོད་ཚད་མགྱོགས་པར་གཏོང་ནས་དྲོད་ཀྱི་ཤུགས་རྐྱེན་འགོག་པ།

• འཁྱིལ་བ (揉捻, róuniǎn): ཚེར་མ་ ༣༠–༤༠% ཞིག་ནས་བཤིག་པ་ — ཇ་ཆུའི་བཏུང་རུང་ཡོད་ཀྱང་བཟོ་བཀོད་མི་ཉམས་པ།

• ཐོག་མའི་སྐམ་པ (初干, chūgān): ལག་པར་སྦྱར་མི་འཇུར་བའི་གནས་སུ་སླེབས་པ་དང་། སྣུམ་འཇུ་རིམ་བཞིན་མངོན་པ།

• «ཀྲུང་ཀྲུང་བཟོ་བ་དང་སྣུམ་འཇུ་ལོངས་པ» (整形提毫, zhěngxíng tíháo): གལ་ཆེ་བའི་ལས་ཀ — «ལག་པ་གཉིས་ཀྱིས་ལོག་ཕྱོགས་སུ་འཁྱིལ་བ» (双手反旋搓条, shuāngshǒu fǎnxuán cuōtiáo) ། ལག་རྩལ་མཁས་པས་ཇའི་ཆ་ཤས་ལག་ཐིལ་གཉིས་ཀྱི་ནང་དུ་བླངས་ཏེ། ལག་པ་ལོག་ཕྱོགས་གཉིས་སུ འཁོར་བར་བྱས་ནས། ཇ་ལོ་དམ་པོའི་ཨང་འཁྱིལ་གྱི་«ཀྲུང་ཀྲུང» སྒོར་རིང་དུ་བཅད་པར་སྣུར་རོ། འགུལ་བ་ནི་འཇམ་ཀོ་དང་། མནན་ཤུགས་ནི་ཆ་འདྲ། སྐམ་ཚད་ ~༨༠% ལ་སླེབས་དུས་«སྣུམ་འཇུ་ལོངས་པ» (提毫, tíháo) ཞེས་པར་འགྱུར་བ་དང་། ལག་ཐིལ་གྱིས་ཇ་ཆུང་དུ་མནན་ནས་འཁོར་བར་བྱས་ཏེ། ཇ་ལོ་ཕན་ཚུན་སྦྲད་ནས་དངུལ་སྤུ་ཡངས་པར་མངོན་པ་ཡིན། འཕྲུལ་གྱིས་མནན་པ་བཀག་པ་ཡིན (禁用机械压条, jìnyòng jīxiè yātiáo) — ཀྲུང་ཀྲུང་སྒོར་རིང་གི་བཟོ་བཀོད་ནི་ལག་པ་ཁོ་ནས་བཟོ་ཐུབ།

• བསིལ་ཁུར་དང་«རླན་ཁུ་ཕྱིར་ཚུར» (摊凉回潮, tānliáng huícháo): ཇ་ལོའི་ཕྱི་ནང་གི་རླན་ཚད་ཆ་འདྲར་གཏོང་བ།

• མཐའ་མའི་སྐམ་པ (足火, zúhuǒ): ༥༠–༦༠°C དབར་དུ་རླན་ཚད་ ≤ ༦% སླེབས་ཀྱི་བར། དྲོད་ཚད་ཆུང་བས་ཀྲུང་ཀྲུང་གི་བཟོ་བཀོད་དང་སྣུམ་འཇུ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད།

6. དབང་ཚོར་ཤེས་རྟོགས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས:

• སྐམ་ལོའི་ཕྱི་ལྟ: དམ་པོའི་ཨང་འཁྱིལ་གྱི་«ཀྲུང་ཀྲུང» སྒོར་རིང་དུ་བཅད་པ (紧细弯曲, 环钩状, jǐnxì wānqū, huángōu zhuàng) ། ཁ་མདོག — སྔོ་ཡང་དང་ཚོན་སྣུམ་ལྡན་པའི་ལྗང་ཁུ་དང་བཅས་པ། དངུལ་སྤུ་མང་པོས་ཕྱི་ལྟར་བཀྲ་བ (翠绿油润显银毫, cuìlǜ yóurùn xiǎn yínháo) ། ཇ་ཆུང་ནི་ཤིན་ཏུ་ཆུང་ཞིང་ཁྱབ་འདྲ་བ།

• སྐམ་ལོའི་དྲི: གཙང་མ (清香, qīngxiāng) དང་། བསིལ་བ། དཔྱིད་ཀའི་ཇ་ལོའི་ནང་དུ་ཁྲིལ་ (栗) གི་དྲི་ཚོར་ཡོད། རབ་རིམ་པའི་ནང — འཇམ་པོའི་«སརཔ» (嫩香, nènxiāng) གི་དྲི་རོ།

• ཇ་ཆུའི་དྲི: ཁྲིལ་གི་དྲི (栗香, lìxiāng) དང་བཅས་པ། གཙང་མའི་རྩི་ཤིང་གི་རྣམ་པ། དྲི་རོ་ནི་བརྟན་པོ་ཡིན་ཏེ། ཀ་དམ་ནང་ཇ་མེད་དུས་དྲི་སྐར་མ་ ༡༠ ལྷག ལུས་པ།

• རོ: རོ་བཀྲ་བ་དང་འཇམ་པ (鲜醇, xiānchún) — ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་ ༥.༡༥% ཡི་གྲུབ་འབྲས། མངར་བ་དང་བསིལ་བ (甘爽, gānshuǎng) ། གྲངས་གཞི་ «浓而不涩» (nóng ér bú sè, རོ་ཚན་ཡིན་ཡང་མི་ཁོག་པ) — ཕེནལ ༢༩.༩༨% དང་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་གྱི་བར་གྱི་གྲངས་ཀ་ 0.17 ལ་གྲུབ་པ། མངར་རོ་ལན་པ་ནི་མགྱོགས་པོ་དང་བརྟན་པོ།

• ཇ་ཆུའི་ཁ་མདོག: སེར་ལྗང་། གཙང་བ་དང་གསལ་བ (黄绿明净, huánglǜ míngjìng) །

• ཇ་ཡི་ཕུང་པོ (བཏུང་འཐུང་བའི་ལོ་མ): འཇམ་པོ། ཁྱབ་འདྲ་བ། «མེ་ཟེར» (嫩匀成朵, nèn yún chéng duǒ) ཞེས་པའི་ཚོགས་པར་ཁ་ཕྱེ། ཁ་མདོག — ལྗང་ཁུ་གསལ་བ།

7. ཚོད་རྫས་ཀྱི་འདུས་སྙོམས:

• ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར: ༥.༡༥% — ལྕང་གྲུ་ཇའི་སྤྱི་ཚད་ལས་ ༤༠% མཐོ་བ ། གཙོ་བོ་ནི་ ལ་ཐེནིན (L-theanine) ཡིན་པ་དང་། དེས་བསིལ་བ་དང་། ཨུམ་མི་ལྟ་བུའི་མངར་རོ། ཞི་གནོན་གྱི་རོ་སྟེར་བ་བཅས་བྱེད།

• ཕེནལ་ (茶多酚): ༢༩.༩༨% — ལྕང་གྲུ་ཇའི་མཐོ་རིམ་གྱི་གྲངས་ཁོངས་སུ་ཡོད། གཙོ་བོའི་ཆ་ཤས་ནི་ཀཱ་ཏེཁིན (EGCG, EGC, EC, ECG) ཡིན་པ་དང་། དེས་གསལ་བའི་འཇིག་རླུང་འགོག་པའི་ནུས་པ་སྟོན།

• ཨ་ཆིང་སྐྱུར (咖啡碱): ༦.༧༨% — སྤྱི་ཚད་ལས་མཐོ་བ (ལྕང་གྲུ་ཇའི་སྤྱིར་བཏང་གི་ཚད་ནི་ ༢–༤%) ། དེ་ནི་ས་གནས་ཀྱི་རིགས་ཀྱི་རྒྱུད་རིམ་དང་ཁོར་ཡུག་གི་ཁྱད་ཆོས་ལས་བྱུང་བ་ཡིན། དེས་གོ་མཐོན་གྱི་སེམས་སོག་གི་ཤུགས་རྐྱེན་

• ཕེནལ་དང་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་གྱི་བར་གྱི་བསྡུར (酚氨比): 0.17 — ཧ་ཅང་ཆུང་བ (ལྕང་གྲུ་ཇ་མང་ཆེ་བ་ལ་ ༥–༡༠ དང་དེ་ལས་མཐོ) ། འདིས་བསིལ་བ་ཁོ་ན་གཙོ་བོར་གྱུར་པ་མཚོན།

• ཆུ་མངར་འཕྲོད་པའི་རྫས (水浸出物): ≥༤༣.༣% — ཇ་ཆུའི་བཏུང་རུང་མཐོ་བ།

• བི་ཏ་མིན: བི་ཏམིན C (ascorbic acid), B₁ (thiamine), B₂ (riboflavin), P (rutin), karotinoid. མཐོ་རིའི་དཔྱིད་ཀའི་ལྕང་གྲུ་ཇའི་ནང་བི་ཏམིན་གྱི་ཚད་སྤྱིར་ཇའི་རིགས་ཀུན་ལས་མཐོ་བ་ཡིན།

• མིན་རལ (ས་ཀུན): K (ཀཱལི), P (ཕོས་ཕོརུས), Mg (མེ་གནེ་ཞིའུམ), Ca (ཀེལ་ཤིམ), Mn (མང་གནེས), Fe (ལྕགས), Zn (ཛིང་ཀ), F (ཕོ་རིན) །

• ཛིམ་བྲིས་ཀྱི་སྣུམ: ཏེར་པེན་སིལ (linalool, geraniol) དེས་གཙང་མ་དང་ཁྲིལ་མེ་ཏོག་གི་དྲི་ལ་ཁུར་ཡོན།

8. ཕན་ཐོགས་ཀྱི་ནུས་པ:

• ཤུགས་རྐྱེན་ཆེ་བའི་འཇིག་རླུང་འགོག་པ། ཕེནལ (༢༩.༩༨%) གྱིས་རང་དབང་གི་རྡུལ་ཚུ་གཏོར་ནས་འཇིག་རླུང་གི་ཞིངས་ཤུགས་ཆུང་དུ་གཏོང་བ། ཀཱ་ཏེཁིན (དམིགས་བསལ་ EGCG) — རང་བྱུང་གི་འཇིག་རླུང་འགོག་པའི་ཆེས་ཤུགས་ཆེ་བ།

• གསལ་བའི་སེམས་སོག་གི་ནུས་པ། ཨ་ཆིང་སྐྱུར (༦.༧༨%) དང་ L-theanine གཉིས་མཉམ་དུ་སྦྲེལ་ནས་བརྟན་པོ་དང་གཙང་མའི་སེམས་སོག་སྟེར་བ། དོགས་པ་མེད་པ་དང་«ཨ་ཆིང་སྐྱུར་གྱི་མཐོང་གནས» མི་འབྱུང་བ་བཅས།

• སྙིང་རྩ་རྒྱུ་གི་མ་ལག་ལ་ཕན་པ། ཀཱ་ཏེཁིན་གྱིས་ LDL-cholesterol ཆུང་དུ་གཏོང་བ་དང་། རྩ་གཟུགས་ཀྱི་གཡུ་མཱ་རུ་སྲུང་སྐྱོབ་དང་། ཁྲག་གནོན་གྱི་ཚད་ཆ་ནོར་བཅོས་བྱེད།

• འཕྲོད་ལྷོངས་ཀྱི་གདེང་ཁ ཕེནལ་གྱིས་ལྷག་སྣུམ་གྱི་འགྱུར་བ་འགུལ་རྐྱེན་དུ་འཇུག་པ་དང་། དྲོད་འབར་ལ་སྐུལ་སློང་བྱེད། རྒྱུན་དུ་ལྕང་གྲུ་ཇ་བཏུང་ན་གཟུགས་པོའི་ལྗིད་ཚད་ལ་ཕན་པ་ཡོད།

• ནད་འགོག་ནུས་པ་ལ་གསོབ་པ། ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར (༥.༡༥%) དང་ཕེནལ་གཉིས་མཉམ་དུ་ནད་འགོག་ཀྱི་ལན་པ་སྐུལ་སློང་བྱེད། L-theanine གྱིས་γ-interferon བཟོ་བ་འཕེལ་རྒྱས་སུ་གཏོང་བ།

• བློ་རིག་གི་བྱ་ནུས། L-theanine གྱིས་ཀླད་པའི་ཨལ་ཕ་རླབས་ཚེག་མཐོར་འདེགས་བྱས་ནས་དྲན་གསལ་དང་གསར་གཏོད་ཀྱི་བསམ་བློར་སྐུལ་སློང་བྱེད། ཨ་ཆིང་སྐྱུར་གྱིས་གཡུལ་ལས་ཀྱི་མགྱོགས་ཚད་དང་ལས་འགན་གྱི་དྲན་པ་ལེགས་སུ་གཏོང་བ།

• ཁ་སོའི་བདེ་ཐང ཕོ་རིན་དང་ཀཱ་ཏེཁིན་གྱིས་ནད་ཀྱི་སྲོག་ཆགས་སྐྱེ་བ་འགོག་པ་དང་། སོ་རུལ་སྲུང་སྐྱོབ་དང་སོ་ཡི་ཕྱི་ཁོལ་སྲ།

• དབང་རྣམ་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་ནུས་པ། EGCG དང་ L-theanine དེས་དབང་རྣམ་ཀྱི་ཚེར་འཇིག་རླུང་གི་གནོད་འཚེ་ལས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་པའི་ནུས་པ་ཡོད་པར་ཞིབ་འཇུག་ནང་བསྐོར་ཡོད།

9. ཇ་འཐུང་བ:

• ཆུའི་དྲོད་ཚད: ༨༠–༨༥°C ། རབ་རིམ་པ (一芽, ཆིག་བུར) ཡིན་ན — ༧༥°C མ་གཏོགས་མི་འཇུར་བ། ཇ་ཆུང་འཇམ་པོར་དྲོད་ཀྱི་གནོད་འཚེ་མི་འཕྲོད་པ་དང་། སྣུམ་འཇུ་སྲུང་བའི་ཆེད།

• ཇའི་ཚད: སྲང་ ༣ ། ཆུ་ ༡༥༠ མི་ལི་ལི་ཊར (བསྡུར་ཚད་ ༡:༥༠) །

• སྣོད་ཆ: མཐོ་བའི་ཀོ་སྙིང་གི་དཀྱིལ་ཆུང (玻璃杯) — ཀྲུང་ཀྲུང་སྒོར་རིང་ཁ་ཕྱེ་བའི་ལྟ་སྟངས་ལ་རབ་དུ་བཟང་བ (ལྟ་སྦྱངས་ཀྱི་རིམ་པ: དམ་པོའི་ཨང་འཁྱིལ་ཆུ་ནང་དུ་འོངས་ཏེ་གསོན་པོར་གྱུར) ། དཀར་པོའི་ཡིག་ཚང་གི་ཀྭ་ཝན (盖碗) — ཚད་ངེས་ཀྱིས་ཇ་ཆུའི་བཏུང་རུང་ལ་དམ་བཅའ་བྱེད་པར་རབ་དུ་བཟང་བ།

• ལམ་ཚུལ:

  1. སྣོད་ཆ་ཁོལ་ཆུས་སྐྱོད་ནས་ཆུ་བཏོར།
  2. ཇ་ ༣ སྲང་བླུགས།
  3. «དབུས་ཀྱི་བཏོར་ཐབས» (中投法, zhōng tóu fǎ): ཆུ་ (༨༠°C) སྣོད་ཆའི་ཆ་ཤས་ ༡/༣ བླུགས → ཇ་ ~༡ སྐར་མ བཅུག → ཆུ་ ༧/༡༠ བརྒྱངས།
  4. ཐོག་མའི་བསྐོལ — ས ༣ །
  5. ལན་ ༣ བསྐོལ་ཐུབ །

10. ཉར་ཚགས:

• རེངས་སྣོད: འབྱིན་པ་མེད་པ — ཁྲི་ཀོང་གི་གཏུང་བཞིན་གྱི་ལོག་ལོག ། ཐིལ་སྨིན་གྱི་བྲེ་ཆུང་ ། དྭངས་གསལ་གྱི་སྣོད་ཆ་སྤྱོད་མི་རུང་།
• དྲོད་ཚད: གལ་ཆེན་ཁང (༠–༥°C) ། ཡུན་རིང་ཉར་ཚགས་ཀྱི་ཆེད་དུ — རྫས་གྲུབ་ཁང ( -༡༨°C) ཁྲི་ཀོང་གཉིས་ཀྱིས་བཅད་པ།
• ཇའི་དགྲ་པོ: རླན་ཁུ། འོད། གཞན་དྲི། འཚོད་རླུང་། དྲོད།
• དུས་ཚོད: བཟོས་ཚེས་ནས་ ཟླ་བ་ ༡༢ ཐུབ། གལ་ཆེན་ཁང་ནས་འདོན་དུས་སྔོན་དུ་ཁང་པའི་དྲོད་ཚད་ལ་སླེབས་པ་བྱས་ནས་ཁ་ཕྱེ་བ།

11. རིན་དང་མགོ་སྐོར:

• རིན་གྱི་ཚད (༢༠༢༤):

  • རབ་རིམ (特级): ཆིག་བུར — སྤྱོད་ལམ་ཡ་ནི ༢༨༠༠ ༥༠༠ སྲང་ལ (明前茶, míngqián chá, ཆིང་མིང་གི་གོང་གི་འཚབ་འཇུ) །
  • དང་པོའི་རིམ (一级): ཆིག་བུར་གཅིག་དང་ལོ་མ་གཅིག — སྤྱོད་ལམ་ཡ་ནི ༨༠༠–༡༢༠༠ ༥༠༠ སྲང་ལ །
  • གཉིས་པའི་རིམ (二级): མང་ཚོགས — སྤྱོད་ལམ་ཡ་ནི ༢༠༠–༥༠༠ ༥༠༠ སྲང་ལ །

• རིན་གྱི་རྒྱུ་རྐྱེན: རྒྱུ་ཆའི་རིམ། འཚབ་འཇུའི་དུས (མིང་ཆན་ཆ — རབ་རིམ) ། ལག་པ་ཁོ་ནས་བཟོ་བ (ལག་རྩལ་«环钩定形» འཕྲུལ་གྱིས་མི་བཟོས) ། འཚབ་འཇུའི་མཐོ་ཚད།

• མགོ་སྐོར་སྤོང་ཐབས:

  • ས་གནས་ཀྱི་བརྡ་རྟགས་ «玲珑绿茶» དང་འབྱུང་ཁུངས་ཀྱི་ལག་ཁྱེར་ཡོད་པའི་ཇ་ཉོ་བ།
  • དངོས་མིན་གྱི་གལ་ཆེའི་རྟགས་ནི — དམ་པོའི་«ཀྲུང་ཀྲུང་སྒོར་རིང» (环钩) ཡིན་གྱི། དྲང་པོའི་ཡིག་ཐོག་མིན། གལ་སྲིད་ཇ་ལོ་དྲང་པོ་ཡིན་ན — དེ་ནི་ལིང་ལོང་ཇ་མིན།
  • དངུལ་སྤུ (银毫) མང་པོ་དང་ཁྱབ་འདྲ་བ་ཡོད་པ — ལག་པས་བཟོས་པའི་རྟགས།
  • ཇ་ཆུ — སེར་ལྗང་། གཙང་བ ། དྲི — གཙང་མ། ཁྲིལ་གྱི་དྲི། སྲིད་པའི་དྲི་མེད།
  • ཡིད་མི་ཆེས་པའི་རིན་ཆུང་བ (རབ་རིམ་པ་ཞེས་པ་ལ་ ༥༠༠ སྲང་ལ་ སྤྱོད་ལམ་ཡ་ནི ༡༠༠ ལས་ཆུང) — མགོ་སྐོར་ཡིན་གསལ།

12. སྤྱོད་མཁན་གྱི་ཆེད་ལས་དོན་དག:

• «ཀྲུང་ཀྲུང་སྒོར་རིང» — འཛམ་གླིང་སྟེང་གཅིག་པུའི་བཟོ་བཀོད། ཀྲུང་གོའི་ལྕང་གྲུ་ཇའི་རིགས་བརྒྱ་དུ་མའི་ནང་「环钩」 (ཀྲུང་ཀྲུང་སྒོར་རིང་) གི་བཟོ་བཀོད་དེ་གཞན་སུའི་ཡང་མེད། བཟོ་བཀོད་འདི་ནི་ལག་པ་གཉིས་ཀྱིས་ལོག་ཕྱོགས་སུ་འཁྱིལ་བ་ཁོ་ནས་བཟོ་ཐུབ་ལ། གཞི་རྩའི་ཐོག་ནས་འཕྲུལ་གྱིས་མི་ཐུབ།

• ལྷ་མོ་རི་ལྷའི་ཨ་མའི་སྒྲུང་རབས། «山母仙» (རི་ལྷའི་ཨ་མ) རྟ་ཞོན་ནས་མཚན་མོ་གཅིག་ཉིན་ལ་ཚུན་པ་དང་། ཇའི་ལག་རྩལ་དེ་ཡོངས་སུ་སྦྱངས། རི་ཀླུང་གི་རྩེ་མོར་«马归槽» (རྟའི་ཚབ་བྲོན) ཞེས་པ་དེ་ད་ལྟའང་གུས་བཀུར་གྱི་ཡུལ་དུ་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཀྱིན་ཡོད།

• ལོག་ཁམས་ཆུང་ཚད་ཀྱི་གིན་ནེས་ཟིན་བྲིས། ཀུ་ཏུང་རྫོང་ནི་ཧྲང་ཧའི་« ཏ་ཧྲི་ཅི་ཀྲི་ཝང» ཡིས་«མཁའ་རླུང་ནང་གི་ལོག་ཁམས་མཐོ་ཤོས» ཟིན་བྲིས་ཐོབ་ཡོད། འདི་ནི་ཇའི་ས་གནས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ཁོར་ཡུག་གི་འཛམ་གླིང་གི་ཟིན་བྲིས་ཀྱིས་བདེན་པར་བརྟན་པོར་མཚོན་པའི་དཀོན་པོའི་གནས་ཡིན།

• ནགས་ཁེབས་ ༨༢% — ཧོ་ནན་དུ་མཐོ་ཤོས། ཀུ་ཏུང་ནི་ཞིང་ཆེན་གྱི་ནང་དུ་«སྔོན་པོ» ཤོས་ཀྱི་རྫོང་ཡིན། རྫོང་གི་དབུས་སུ་གནས་པའི་མཐོ་ཚད་ ༨༤༠ མི་ཊར — ཧོ་ནན་དུ་མཐོ་ཤོས།

• ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར ༥.༡༥%། ཕེནལ་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་ 0.17 ། ཀྲུང་གོའི་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་ལྕང་གྲུ་ཇ་སྙད། བསྡུར་ཚད་ 酚氨比 = 0.17 ནི་བསིལ་བ་ཁོ་ན་གཙོ་བོར་གྱུར་པ་མཚོན་པ་སྟེ། རིབ་པོ་ཁོ་ནར་སྐྱེས་པའི་ཡ་པོན་གྱི་ 玉露 (gёkuro) དང་མཚུངས།

• SGS ཡི་གྲངས་ ༤༨༡ — «ཡོངས་རྫོགས་གཙང་མ།» ཡོརོབ་ཀྱི་གཞི་གྲངས་ལྟར་ཞིབ་བཤེར་སྐབས་ཛིབ་ཀྲིས་དང་གཙོང་རྫས་ཀྱི་གྲངས་ ༤༨༡ ཡོད་པ་ཚང་མར་«མི་མཐོང་བ» ཡིན་ཡང་། ཐོན་པའི་ནང་སྨིན་ཆི་དང་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་མ་གཏོགས་ཡོད་པ་དང་། དེ་«འབྲས་ལས་མཐོ་བ» ཞེས་པ་ཡིན། འདི་ནི་ལིང་ལོང་ཇ་ཡོརོབ་ཀྱི་ཚོང་ཁུལ་དུ་ཕྱིར་གཏོང་བྱེད་པའི་རྨང་གཞི་ཡིན།

• ཉེན་སྒྲིག་གི་ཇ། ཀུ་ཏུང་རྫོང་ནི་ཀྲུང་གོའི་ས་ཁུལ་ལས་ད་ལྟའང་ཇ་ཉེན་སྒྲིག་གི་ཆོ་གའི་ནང་དུ་གུས་བཀུར་གྱི་སྦྱིན་དུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པའི་ས་ཁུལ་ཤས་ཆེ། «ཇ་དང་ཚྭ་ཉེན་སྒྲིག་ལ་བཀོལ་ན་རི་བོ་དང་རྒྱ་མཚོའི་ན་དམ་བཅའ་བར་མཚོན་པ་ཡིན།» ཞེས་པའི་སྲོལ་དེ་ཆིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ཡིག་ཆར་ཐོ་བཀོད་ཡོད་པ་དང་། ༢༡ པའི་དུས་རབས་སུའང་གསོན་པོར་གཤིབས་ཡོད།

• ཨ་ཆིང་སྐྱུར ༦.༧༨% — ལྕང་གྲུ་ཇ་མང་ཆེ་བ་ལས་མཐོ་བ། སྤྱིར་ལྕང་གྲུ་ཇའི་ཚད་ ༢–༤% ཡིན་ཡང་ལིང་ལོང་གི་ཨ་ཆིང་སྐྱུར་གྱི་ཚད་དམར་ཇ་ཁ་ཤས་དང་མཚུངས། འདི་ནི་ཀྲུང་གོའི་ཆེས་«སེམས་སོག་ཤུགས་ཆེ» བའི་ལྕང་གྲུ་ཇ་རུ་གྱུར་ཡོད།

13. ལྕང་གྲུ་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་ན:

• 南岳云雾茶 (ནན་ཡོའེ་ཡུན་ཝུ་ཆ, ཧོ་ནན) ། གཉིས་ཀ་ཧོ་ནན་གྱི་མཐོ་རིའི་ལྕང་གྲུ་ཇ་ཡིན། ཡུན་ཝུ་ཆ — ཨང་འཁྱིལ་གྱི་བཟོ་བཀོད་དང་། ཁྲིལ་དང་ཤིང་ཏོག་གི་དྲི། དཀོན་མཆོག་རི་བོ་ཧེང་ཤན་ལ་འབྲེལ་ཡོད། ལིང་ལོང — མི་འདྲ་བའི་«ཀྲུང་ཀྲུང་» གི་བཟོ་བཀོད། ཡུན་ཝུར ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་ ~༣.༥% ཡིན་པ་དང་། ལིང་ལོང་ ༥.༡༥% ། ཡུན་ཝུ་ནི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ངོ་སྙན་ཆེ་བ (ཐང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་«གུང་ཆ») ། ལིང་ལོང་ནི་ཁོར་ཡུག་གི་ཞིབ་བཤེར་ལྡན།

• 君山银针 (ཅུན་ཤན་ཡིན་ཀྲུན, ཧོ་ནན) ། དབྱིན་ཐོག — ཇ་སེར་པོ་ཡིན་ཡང་ཧོ་ནན་གྱི་ལྕང་གྲུ་ཇ་དང་བསྡུར་བར་བྱེད། ཡིན་ཀྲུན — ཆིག་བུར། དྲང་པོ། «གདང་མྱོང» (闷黄) གིས་འཇམ་པོ་སྟེར། ལིང་ལོང — «ཀྲུང་ཀྲུང» ། གདང་མྱོང་མི་བྱེད། ཨ་ཆིང་སྐྱུར་མཐོ་བས (༦.༧༨%) སེམས་སོག་ཤུགས་ཆེ་བ།

• 安吉白茶 (ཨན་ཅི་པའེ་ཆ, ཀྲེ་ཅང) ། ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་མཐོ་ཤོས (~༦–༧%) ། ཐིག་ཐིག་ཡིན། རོ་འཇམ་པོ། ཁྱད་པ: ཨན་ཅི — རྩི་ཤིང་གི་རིགས་«白叶一号» (albinos) ། ལིང་ལོང — མང་ཚོགས་ཀྱི་རིགས། ལིང་ལོང་ལ་ཕེནལ་མཐོ་བ (༢༩.༩༨% vs. ~༡༢–༡༤%) དང་། ཨ་ཆིང་སྐྱུར་མཐོ་བ (༦.༧༨% vs. ~༢.༥%) ། ཨན་ཅི — «ཡང་ཀོ» དང་«ཆུ་ལྟར» ། ལིང་ལོང — «རོ་ཚན» དང་བརྟན་པོ།

• 碧螺春 (བི་ལོ་ཁྲུན, ཅང་སུ) ། ཨང་འཁྱིལ་གྱི་བཟོ་བཀོད་ཡིན་ཡང་ཁྱད་པར་ཡོད། བི་ལོ — དམ་པོའི་ཨང་འཁྱིལ་དང་སྣུམ་འཇུ། ལིང་ལོང — «ཀྲུང་ཀྲུང་སྒོར་རིང» ། བི་ལོ — ཤིང་ཏོག་དང་མེ་ཏོག་གི་དྲི (ཤིང་ཏོག་གི་ཞིང་དང་མཉམ་དུ་སྐྱེ) ། ལིང་ལོང — ཁྲིལ་གི་དྲི། གཉིས་ཀ་ལེགས་པོ་ཡིན་ཡང་། བི་ལོ་ཁྲུན་ནི་རྒྱལ་ཡོངས་སུ་ངོས་འཛིན་ཡོད་པའི་«ཇ་ཆེན་པོ་བཅུ» གྱི་ཉོ་ཚོང་གི་རྟགས། ལིང་ལོང — ས་གནས་ཀྱི་ཇ།

• 平武绿茶 (ཕིང་ཝུ་ལིའུ་ཆ, སི་ཁྲོན) ། གཉིས་ཀ་མཐོ་རིའི་ཇ་ཡིན་པ་དང་། ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་ཟིན་ཡོད (≥༥%) ། ཕིང་ཝུ — སེལེན་ཛིང་ཀ་ཡི་ས་རྫ། «ཡིན་ཡང་གི་མེ» ཞེས་པའི་ཐང་ཤིང་གི་སྲོག་སྟོན། ལིང་ལོང — གིན་ནེས་ཀྱི་ཁོར་ཡུག ། མི་འདྲ་བའི་ཀྲུང་ཀྲུང་སྒོར་རིང་གི་བཟོ་བཀོད། བརྟན་པོ: ཕིང་ཝུ — མཐོང་ ༥–༧ ། ལིང་ལོང — ༣ ། གཉིས་ཀ་ས་གནས་ཀྱི་ཇའི་རིག་གནས་ཀྱི་«སྦས་པའི་མུ་ཏིག» ཡིན།

མཇུག་སྡོམ:

ལིང་ལོང་ལིའུ་ཆ (玲珑绿茶, Línglóng lǜchá) ནི་འཛམ་གླིང་སྟེང་གི་ལྕང་གྲུ་ཇ་གཞན་གང་དང་ཡང་མི་མཚུངས་པའི་བཟོ་བཀོད་ཡོད་པའི་ཇ་ཡིན་ཏེ། དམ་པོའི་«ཀྲུང་ཀྲུང་སྒོར་རིང» དེ་ནི་«ལག་པ་གཉིས་ཀྱིས་ལོག་ཕྱོགས་སུ་འཁྱིལ་བ» ཞེས་པའི་ལག་རྩལ་གྱིས་བཟོས་པ་དང་། ལག་རྩལ་འདི་འཕྲུལ་གྱིས་མི་ཐུབ་ལ། སྒྲུང་རབས་ལྟར་ན་«རི་ལྷའི་ཨ་མ» འཁོར་ལོ་ཞོན་ནས་མི་ཚོར་སློབ་པ་ཡིན། ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར ༥.༡༥% དང་། ཕེནལ་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་ 0.17 ། ནགས་ཁེབས་ ༨༢% ། ལོག་ཁམས་ཆུང་ཚད་ཀྱི་གིན་ནེས་ཟིན་བྲིས། མིང་ཆན་ཆའི་རིན་ ༢༨༠༠ ཡན་ཀྲུབ་ (༥༠༠ སྲང་ལ) — འདི་ཚང་མས་ལིང་ལོང་ལིའུ་ཆ་དེ་ཧོ་ནན་གྱི་ཆེས་ཁྱད་ཆོས་ཅན་དང་རིན་ཆེན་གྱི་ལྕང་གྲུ་ཇ་གྲས་མཆོག་ཏུ་གྱུར་བར་བྱེད། བཟོ་བཀོད་དང་རོ། ལོ་རྒྱུས་གཞན་གང་དུ་ཡང་མ་ཐོབ་པ་ཤོད་པ་དེ་ཚོལ་མཁན་པོས་འཚོལ་བའི་ཇ་ཡིན།