ཅིང་ཀང་ཚུའི་ལུ

ཅིང་ཀང་ཚུའི་ལུ་ནི་ཇང་སི་ཞིང་ཆེན་གྱི་གྲགས་ཅན་ལྗང་གུ་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། མཐོ་སྒང་གི་སྙན་གྲགས་ཆེ་བའི་ས་ཁུལ་ཅིང་ཀང་ཤན (井冈山, Jǐnggāngshān) ནས་སྐྱེས་ཤིང་། དེ་ནི་གསར་བརྗེའི་གཟི་བརྗིད་ཀྱིས་གཡོགས་པའི་རི་རྒྱུད་ཞིག་ཡིན་ལ། ལོ་ཧྲིལ་པོར་སྤྲིན་པས་གཡོགས་པའི་མཛེས་སྡུག་ལྡན་པའི་ས་ཁུལ་ཞིག་ཡིན། ལོ་ངོ་༦༠༠ ལྷག་གི་ལོ་རྒྱུས་ལྡན་པའི་གྲགས་ཅན་གྱི་ཤི་ཅི་ཇ (石姬茶) གི་སྲོལ་རྒྱུན་རྒྱུད་འཛིན་བྱས་པའི་ཇ་འདི་ནི། ཇང་སིའི་མིང་ཅན་ཇ་བརྒྱད་ཀྱི་ནང་ཚན་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་གི་གཞི་རྩའི་རྒྱུ་ཆ་ཞིག་ཀྱང་ཡིན། དེའི་ངོས་འཛིན་རྟགས་ནི་སྲབ་ཅིང་། ཀག་ཀག་གི་དབྱིབས་ལྡན་པའི་ཆང་སྐུད་ལྟ་བུའི་དངུལ་སྤུས་ཡོངས་སུ་གཡོགས་པ། རྡོ་སྐྱ་སྔོན་པོའི་མདངས་འཕྲོ་བ། ལི་ཝང་དང་ཙི་ཏྲའི་དྲི་མ་ལྡན་པ་བཅས་ཡིན།

1. ཁོངས་སུ་གཏོགས་པ་དང་འབྱུང་ཁུངས།:

• རིགས།: ལྗང་གུ་ཇ (绿茶, lǜchá), ཆུ་བཙའ་མེད་པ། འདྲ་སྟོན་གྱི་ཁྱད་ཆོས་ནི་བསྲེགས་པའི་ལྗང་གུ་ཇ (炒青绿茶, chǎoqīng lǜchá) ཡིན་པ་དང་། མཐའ་མཇུག་གི་འཕྲུལ་རིམ་དུ་བསྐམ་པའི་རིགས (烘青, hōngqīng) ཀྱི་ཆ་ཤས་ལྡན།
• སྡེ་ཚན།: ཇང་སིའི་མིང་ཅན་ཇ (江西名茶, Jiāngxī Míngchá). སྤྱི་ལོ་ ༡༩༨༢ ནས་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཇ་རབ་བརྒྱད་ཀྱི་ནང་ཚན་དུ་གཏོགས། ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག (省级非物质文化遗产, ༢༠༡༠) གི་གཞི་རྟེན།
• འབྱུང་ཁུངས།: རྒྱ་ནག, ཇང་སི་ཞིང་ཆེན (江西省, Jiāngxī Shěng), ཅི་ཨན་གྲོང་ཁྱེར (吉安市, Jí’ān Shì), ཅིང་ཀང་ཤན་གྲོང་ཁྱེར (井冈山市, Jǐnggāngshān Shì). ཐོན་སྐྱེད་གཙོ་བོའི་ཁོངས་སུ་ཚི་ཕིང་ (茨坪, Cípíng) ས་ཁུལ་གྱི་ཧྭ་གོ་ཤན་ཇ་ཞིང་ (花果山茶园, Huāguǒshān Cháyuán) གཏོགས་པ་དང་། དེ་ནི་རྒྱལ་ཁབ་རིམ་པའི་མཛེས་ལྗོངས་ས་ཁུལ་ཅིང་ཀང་ཤན་གྱི་ནང་དུ་གཏོགས།
• ས་གནས་ཀྱི་ཟུར་ཚད།: ཕལ་ཆེར་བྱང་འཁོར་ ༢༦°༣༠′–༢༦°༤༥′ དང་། ཤར་རིང་ ༡༡༤°༠༥′–༡༡༤°༢༠′ བར་དུ་གཏོགས།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།:

• ལོ་རྒྱུས།: ཅིང་ཀང་རི་རྒྱུད་དུ་ཇ་འདེབས་པའི་སྲོལ་རྒྱུན་ལོ་ངོ་དྲུག་བརྒྱ་ལྷག་གི་ལོ་རྒྱུས་ལྡན། ལོ་རྒྱུས་བཤད་རྒྱུན་ལྟར་ན། ཡོན་རྒྱལ་རབས (元, ༡༢༧༡–༡༣༦༨) ཀྱི་མཇུག་དང་། མིང་རྒྱལ་རབས (明, ༡༣༦༨–༡༦༤༤) ཀྱི་དུས་འགོར། གནམ་གྱི་བྲན་མོ་ཞིག་ས་ལ་བསྐྱལ་བ་ཤི་ཅི (石姬, Shí Jī) བྱ་བ་ཐོང་མུ་གླིང་ (桐木岭, Tóngmùlǐng) ས་ཁུལ་དུ་བཞུགས་ཏེ། ས་གནས་མི་རྣམས་ལ་ཇ་འདེབས་པ་དང་བཟོ་སྦྱོང་བྱ་ཚུལ་བསླབས་པ་རེད། དེ་ནས་ཐོན་པའི་ཇ་ལ་ “ཤི་ཅི་ཇ” (石姬茶, Shí Jī Chá) ཞེས་བཏགས་པ་དང་། མི་རབས་ནས་མི་རབས་བར་རྒྱུད་འཛིན་བྱས། ཆིང་རྒྱལ་རབས (清) ཀྱི་ཀྲ་ཆིང་གོང་མ (嘉庆, Jiāqìng, སྲིད་དབང་ ༡༧༩༦–༡༨༢༠) གི་དུས་སུ། ཅིང་ཀང་ཤན་གྱི་ཇ་ནི་ཕོ་བྲང་ལ་འབུལ་བའི་ཇ (贡茶, gòngchá) གི་ཐོ་དུ་བཅུག་སྟེ་གཞུང་མིང་ཐོབ། དུས་རབས་ཉི་ཤུ་པར། རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཅིང་ཀང་ཤན་ཞིང་བཟོ་ཁུལ་ (井冈山垦殖场) གི་འགུལ་སྐྱོད་འོག་ཚུད་པའི་ཚི་ཕིང་ཇ་བཟོ་གྲྭ (茨坪茶厂, Cípíng Cháchǎng) གི་བྱས་རྗེས་ཤིན་ཏུ་གལ་ཆེན་པོ་ཡོད། ༡༩༦༠ ལོ་ཕྱེད་ཀའི་དུས་སུ། བཟོ་གྲྭས་ཇ་བཟོ་བའི་ལག་རྩལ་དེང་རབས་ཅན་དུ་བསྒྱུར་ཏེ། དེང་གི་དབྱིབས་སུ་ཇའི་ཚད་གཞི་ཇི་ལྟར་ཡིན་པ་གཏན་འབེབས་བྱས། སྤྱི་ལོ་ ༡༩༦༢ ལོར། དམག་དཔོན་ཇུ་ཏེ (朱德, Zhū Dé) ཡང་བསྐྱར་ཅིང་ཀང་ཤན་དུ་ཕེབས་སྐབས། ས་གནས་ཇའི་བྲོ་བ་མྱངས་རྟགས་བཏོན་པ་དང་། “དྲི་མ་གཙང་མ་དང་ཕྱུག་པོ” (清香馥郁, qīngxiāng fùyù) ཞེས་བསྔགས་བརྗོད་གནང་། སྤྱི་ལོ་ ༡༩༨༢ ལོར། ཇ་འདི་ཇང་སི་ཞིང་ཆེན་གྱི་མིང་ཅན་ཇ་བརྒྱད་ཀྱི་གྲས་སུ་ངོས་འཛིན་ཐོབ་པ་དང་། སྤྱི་ལོ་ ༡༩༨༥ ལོར། ཞིང་ལས་དང་ཕྱུགས་ལས། ཉ་ལས་བཅས་ཀྱི་ཕོགས་ཚོགས་ནས་སྤུས་ཚད་ཀྱི་བྱ་དགའ་ཐོབ། སྤྱི་ལོ་ ༡༩༨༨ ལོར། ཇང་སིའི་མིང་ཅན་ཇ་གསར་པའི་ནང་དུ་གྲལ་ཐོག་གི་གཟེངས་སུ་ཐོན། སྤྱི་ལོ་ ༢༠༠༡ ལོར། བཟོ་གྲྭ་དེ་སྒེར་གཉེར་དུ་བསྒྱུར་བ་དང་། སྤྱི་ལོ་ ༢༠༡༠ ལོར། ཅིང་ཀང་ཚུའི་ལུ་ཇ་བཟོ་བའི་ལག་རྩལ་ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་གི་ཐོ་དུ་བཅུག

• མིང་ངོས་འཛིན།: “ཅིང་ཀང” (井冈) ནི་ཅིང་ཀང་ཤན་རི་རྒྱུད་ཀྱི་མིང་སྟེ། གཞི་གྲངས་སུ་ “འདོང་རྫིང་གི་རྒྱུད” ཞེས་པའི་དོན་ཡིན། “ཚུའི” (翠) ནི་ “གཡུ་ལྟ་བུའི་སྔོན་པོ” དང་། “ལུ” (绿) ནི་ “ལྗང་གུ” སྟེ། མཇུག་མཐའི་མིང་ཚིག “ཅིང་ཀང་ཤན་གྱི་གཡུ་ལྟ་བུའི་ལྗང་གུ” ཞེས་པ་འདིས་ས་གནས་ངོས་འཛིན་དང་ཆ་བཞག་ཇའི་མངོན་གསལ་གྱི་མཚོན་རྟགས་གཉིས་ཀ་མཚོན་ཏེ། སྐམ་ལོ་མ་དང་། ཁོལ་ཁུ། ཇ་སྙིགས་བཅས་ཀྱི་གསལ་ཞིང་ཟབ་པའི་ལྗང་གུ་མདོག་སྟོན།

• རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།: ཅིང་ཀང་ཤན་ནི་དམར་དམག་གི་གསར་བརྗེའི་རྨང་གཞི་ས་ཁུལ་དང་པོ་བཙུགས་པའི་ས་གནས (༡༩༢༧) ཡིན་པ་དང་། རྒྱ་ནག་གི་ “དམར་ཡོན” ལམ་ཐིག་གལ་ཆེན་ཤོས་ཀྱི་གྲས་སུ་གཏོགས། ཅིང་ཀང་ཚུའི་ལུ་ཇ་ནི་ཟས་ཀྱི་ཐོན་རྫས་ཙམ་མིན་པར། ས་ཁུལ་གྱི་མཚོན་རྟགས་ཤིག་ཏུ་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཅིང་། གསར་བརྗེའི་རྒྱུད་འཛིན་དང་། “ལི་ལྔ་བརྒྱའི་ཅིང་ཀང” (五百里井冈, wǔbǎi lǐ Jǐnggāng) གི་རང་བྱུང་མཛེས་སྡུག དུས་རབས་མང་པོའི་ཇའི་སྲོལ་རྒྱུན་བཅས་ཟུང་དུ་འབྲེལ་བ་ཡོད། བཟོ་གྲྭའི་ཇ་དཔེ་མཛེས་ལྗོངས་ཚོགས་པས་ “རྒྱལ་ཁབ་རིམ་པའི་སྐར་མ་བཞི་ལྡན་གྲོང་གསེབ་ངལ་གསོ་དང་ཡུལ་སྐོར་གཞི་རྟེན” (全国休闲农业与乡村旅游四星级, ༢༠༢༡) གི་གོ་གནས་ཐོབ་ཡོད།

3. སྐྱེ་དངོས་རིག་པའི་ངོ་སྤྲོད་དང་རྒྱུ་ཆ།:

• རིགས། / གསོ་སྤེལ་རིགས།: གཙོ་བོའི་རིགས་ནི་ས་གནས་ཀྱི་ “ཅིང་ཀང་ཆུན་ཐི་ཀྲུང” (井冈群体种, Jǐnggāng Qúntǐ Zhǒng, “ཅིང་ཀང་གི་མང་ཚོགས་རིགས”) ཡིན་པ་དང་། ལྗོན་ཤིང་གི་རིགས་ལོ་མ་འབྲིང་གྲས (Camellia sinensis var. sinensis) ཡིན། སྡོང་པོ་འདི་དག་གྲང་ངར་བསྲན་ཐུབ་པ་དང་། ཐན་ཆེ་ན་ཡང་འཕེལ་ཐུབ་པ་མ་ཟད། མྱུག་གསར་པ་སྐྱ་སྔོན་ཆགས་ཤིང་ཅུང་ཟད་དམར་སྐྱ་ལྟར་སྣང་ལ། སྤུ་ཡང་ཚད་ལྡན་གྱིས་སྐྱེ། “ཐེའུ་གཅིག་ལོ་མ་གསུམ” གི་ཚད་གཞིར་བཟུང་བའི་མྱུག་གསར་ ༡༠༠ གི་ལྗིད་ཚད་ནི་གྲམ་ ༤༧ ཙམ་ཡིན། ཇའི་ཕོ་ལི་ཕེ་ནོལ་གྱི་བཅུད་ཚད་ནི་ ༢༥–༣༠% ཡིན་པ་དང་། རང་དབང་གི་ཨ་མི་ནོ་ཨཱ་སིཌ་ ≥ ༤.༥% ཡིན།
• བསྡུ་རུབ།: གཙོ་བོའི་བསྡུས་དུས་ནི་དཔྱིད་ཀ་ཡིན་པ་དང་། ཆིང་མིང་ (清明, Qīngmíng, ཟླ་བཞི་པའི་དུས་འགོ) ནས་ཀུ་ཡུ (谷雨, Gǔyǔ, ཟླ་བཞི་པའི་མཇུག) བར་དུ་ཡིན། དུས་རབས་གཉིས་སུ་དབྱེ་ཡོད་པ་སྟེ། “ཆིང་མིང་སྔོན” (明前茶, míngqián chá) ནི་ཤིན་ཏུ་འཇམ་ལ་གསར་པ་ཡིན་ལ། “ཀུ་ཡུ་སྔོན” (雨前茶, yǔqián chá) ནི་ཚེ་སྤེལ་དུས་ཡུན་རིང་བའི་རྐྱེན་པས་བྲོ་བ་རྒྱས་ཤིང་ཟབ་པོ་ཡིན།
• བསྡུ་རུབ་ཚད་གཞི།: ཁྱད་པར་བའི་རིམ་པ (特级): ཐེའུ་རྐྱང་པ་མིན་ན། “ཐེའུ་གཅིག་ལོ་མ་གཅིག་ཁ་ཕྱེ་སྟངས་དང་པོ” (一芽一叶初展, yī yá yī yè chūzhǎn) ཁོ་ན། རིམ་པ་དང་པོ (一级): “ཐེའུ་གཅིག་ལོ་མ་གཅིག” (一芽一叶) རིམ་པ་གཉིས་པ (二级): “ཐེའུ་གཅིག་ལོ་མ་གཉིས” (一芽二叶)
• རྒྱུ་ཆའི་དགོས་མཁོ།: མྱུག་གསར་ཞིང་ཚད་སྙོམས་པའི་རྒྱུ་ཆ་ཡིན་དགོས་པ་དང་། གྲུམ་པའི་ལོ་མ་མེད་པ། མྱུག་པ་དེ་དག་གཞོགས་གཞོགས་སུ་ཡོད་པ། གསར་པ། འཕྲུལ་འཁྲུག་གིས་གནོད་པ་མེད་པ་དང་། གཞན་དྲི་མེད་པ་བཅས་ཡིན་དགོས།

4. ས་ཁམས་དང་གསོ་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།:

• གནམ་གཤིས་དང་ས་མཐོ།: ཅིང་ཀང་ཤན་ནི་ལོ་ཞའོ་རི་རྒྱུད (罗霄山脉, Luóxiāo Shānmài) ཀྱི་དཀྱིལ་ཆར་གཏོགས་པ་དང་། ཇང་སི་དང་ཧུ་ནན་ཞིང་ཆེན་གྱི་ས་མཚམས་སུ་གནས། གནམ་གཤིས་ནི་དཀྱིལ་ཛ་ཡར་ཚ་ཁུལ་གྱི་བརླན་གཤེར་ཆེ་བའི་རིགས (中亚热带湿润气候, zhōng yàrèdài shīrùn qìhòu) ཡིན། ལོ་ཆ་སྙོམས་ཀྱི་ནམ་མཁའི་བརླན་ཚད་ ≥ ༨༠% དང་། ལོ་རེའི་ཆར་ཚད་གྲམ་ ༢༠༠༠ ཙམ། རི་དེ་དག་ལོ་ཧྲིལ་པོར་སྤྲིན་དང་ན་བུན་གྱིས་གཡོགས་པས། ཇ་ལོ་མའི་ནང་དུ་ཨ་མི་ནོ་ཨཱ་སིཌ་དང་དྲི་མའི་འདུས་རྒྱུ་རྣམས་ཚོགས་པར་ཤིན་ཏུ་ཕན་པའི་ཁྱབ་ཟིང་འོད (漫射光, màn shè guāng) མངོན་གསལ་དོད་པོས་སྤྲོད། ཉིན་མཚན་གྱི་དྲོད་ཚད་ཧ་ཅང་མཐོ་དམའ་ཡོད་པས། རྩུབ་པའི་ཤ་སྐུད་ཆགས་པ་འགོག་ཅིང་། ཇ་ལོ་མར་ཐེ་ཨ་ནིན་གྱིས་འབྱོར་ལྡན་དུ་གྱུར།
• སྐྱེ་སའི་མཐོ་ཚད།: རྒྱ་མཚོའི་ངོས་ལས་མཐོ་ཚད་ ༨༠༠–༡༢༠༠ མི་ཊར། — མཐོ་སྒང་ལྗང་གུ་ཇའི་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་མཐོ་ཚད།
• ས་རྡོ།: བྱེ་རྡོའི་རིགས་རླུང་གིས་ཞིག་པའི་ས (砂岩风化土, shāyán fēnghuà tǔ), སྐྱུར་རྩི (pH ༤.༥–༥.༠), ཧུ་མུས་དང་སེ་ལེ་ནི་ཡམ (Se) དང་ཨ་ཡོ་ཌིན (I) ལྟ་བུའི་གཏེར་རྫས་ཀྱི་ཆ་ཤས་མང་པོ་ལྡན། ས་གཏིང་ཟབ་ཅིང་གྲུབ་ཚུལ་ཡག་པོ་ཡོད་པས། རྩ་བར་བཅུད་ཚད་ལེགས་པོས་སྤྲོད།
• གསོ་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།: ཇ་ཞིང་དེ་དག་རྒྱལ་ཁབ་རིམ་པའི་མཛེས་ལྗོངས་ས་ཁུལ་ཅིང་ཀང་ཤན་གྱི་ས་ཁུལ་དུ་གནས། ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ས་ཁུལ་གཙོ་བོ་ནི།
  • ཚི་ཕིང་ཧྭ་གོ་ཤན (茨坪花果山, Cípíng Huāguǒshān) — ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་སྙིང་པོ། མུའུ་༡༠༠༠ ལྷག་ (ཧ་ ༦༧ ཙམ) ཡོད་པའི་ཇ་ཞིང་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ལི་ཝང་སྤྱི་གླིང་དང་ཨོས་མན་ཐུས་ལྡུམ་ར་དང་ཉེ་འཁོར་དུ་གནས།
  • ཐོང་མུ་གླིང་ (桐木岭, Tóngmùlǐng) — གནའ་བོའི་ཇའི་ས་ཁུལ། དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་གི་ལག་རྩལ་བརྒྱུད་སྤྲོད་བྱེད་པའི་སྙིང་པོ།
  • ཧྭང་ཨའོ (黄坳, Huáng’ào) དང་ ཞྰ་ཆི (下七, Xiàqī) — ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ཁ་གསབ་ས་ཁུལ། ཀུང་སིའི་ཁོར་ཡུག་སྲུང་སྐྱོབ་ཇ་ཞིང་གི་སྤྱིའི་རྒྱ་ཁྱོན་མུའུ་༡༠,༠༠༠ ལྷག་ (ཧ་ ༦༦༧ ཙམ) ཡོད་པ་དང་། ས་ཁུལ་དྲུག (ཧྭང་ཡ་ཅེ། ཏ་ཅིང་། ཏ་ལུང་། ཧྭ་གོ་ཤན། ཐོང་མུ་གླིང་། ཤིན་ཆེང་།) ནང་མཐོ་ཚད་ ༦༠༠–༡༠༠༠ མི་ཊར་བར་དུ་ཁྱབ་ཡོད།

5. ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལག་རྩལ།

ཅིང་ཀང་ཚུའི་ལུ་ནི་སྐབས་བརྒྱད་ཀྱི་རིམ་པ་བརྒྱུད་ལག་གཅིག་ཏུ (全程手工, quánchéng shǒugōng) བཟོ་བ་ཡིན་པ་དང་། འདི་ནི་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་གི་གོ་གནས་ཀྱིས་སྲུང་བའི་གལ་ཆེའི་ཁྱད་ཆོས་ཤིག་ཡིན། ལག་རྩལ་འདིས་ “འཕེན་པ། མུལ་བ། ཐོན་པ། གཡོ་བ།” (抛闷捞抖, pāo mèn lāo dǒu) བཅས་ཀྱི་སྲོལ་རྒྱུན་ལག་ཐབས་དང་། སྤུ་ཆགས་པའི་ལག་རྩལ་ཚད་ལྡན་ཟུང་འབྲེལ་བྱས་ཡོད།

1. རླངས་བཅུས་པ (鲜叶摊放 — xiānyè tānfàng): བསྡུས་རྗེས་ཀྱི་མྱུག་པ་གསར་པ་ཚ་བོ་དུས་ཚོད་༢–༣ ཀྱི་རིང་ལ་སྲབ་མོར་བཏིང་སྟེ། ཡང་མོའི་རླངས་གཤེར་ཉམས་སུ་གཏོང་བ་དང་། དྲི་མའི་སྔོན་དུ་འགྲོ་བའི་ཆ་རྐྱེན་སྐྱེད་པར་བྱེད།
2. ལྗང་གུ་གཏོང་བ / “ལྗང་གུ་གསོད་པ” (杀青 — shāqīng): སློང་མའི་ནང་དུ་དྲོད་ཚད་ ༡༤༠–༡༦༠ °C བར་དུ་བསྲེགས། ཁྱད་པར་བའི་རིམ་པར་སློང་མ་རེར་ཇ་ལྗིད་ཀེ་ ༠.༢༥ བཙགས་པ་དང་། རིམ་པ་དང་པོར་ཀེ་ ༠.༥ བཙགས། ལོ་མ་འཇམ་པོར་གྱུར་ཅིང་མདོག་སྨུག་པོར་གྱུར་བར་བསྲེགས་པ་མ་ཟད། སྡོང་པོ་བཀུག་པར་ཡང་མི་ཆག་པ་བྱེད་དགོས།
3. དང་པོའི་བེག་བསྲུབ (初揉 — chūróu): སྨྱུག་མའི་སྣོད་ཁྱད་པར་བ (竹盘, zhúpán) གི་ནང་དུ་བྱེད། ཆང་སྐུད་ཆགས་པ་དང་། ཕྱི་ངོས་སུ་ཕྲ་ཕུང་གི་ཁུ་རླན་ཐོན་བར་བེག་བསྲུབ་བྱེད།
4. ཡང་བསྐྱར་བསྲེགས་པ (再炒 — zàichǎo): ཊིག་ཚད་ ༡༢༠ °C ཡོད་པའི་སྐབས་སུ་ཐུང་ངུའི་ལྷག་མའི་བསྲེགས་པ་ཐེབས་ཏེ། ཊིག་ཚད་ཚང་མ་མི་ཤོར་བ་གསབ་པ་དང་། རླངས་གཤེར་ལྷག་པར་སེལ་བར་བྱེད།
5. ཡང་བསྐྱར་བེག་བསྲུབ (复揉 — fùróu): ཇ་ཆང་སྐུད་ཀྱི་དབྱིབས་གཅོད་ཚད་ལྡན་ཡོང་བ་དང་སྙོམས་སུ་འཇོག་པར་ཁ་གསབ་ཀྱིས་བཙན་གནོན་བྱེད།
6. ཆང་སྐུད་གཞིགས་པ (搓条 — cuōtiáo): ལག་ཐུངས་ནང་དུ་ལོ་མ་རྒྱུན་དུ་ཐེན་ནས། དཔེ་གཟུགས་ཀྱི་སྲབ་ཅིང་ཀག་ཀག་གི་དབྱིབས་ཆགས་པ་དང་། ལྕགས་ཀྱུའི་རྣམ་པའམ (曲勾, qūgōu) ལྟ་བུར་གྱུར།
7. ལྡེ་གུ་བསྒྲིལ་བ་དང་སྤུ་བཏོན་པ (搓团提毫 — cuōtuán tíháo): ཇའི་ངོས་འཛིན་མཐོང་རྣམ་གཏན་འབེབས་བྱེད་པའི་གལ་ཆེའི་འཕྲུལ་རིམ་ཞིག་སྟེ། ལག་ཐུངས་ཀྱི་ཚོད་བཀོད་ཀྱི་ཚ་བས་དཀར་སྤུ (白毫, báiháo) སྐྱེད་སྲིང་བྱས་ཏེ་གློད་པར་བྱེད་ཅིང་། དཔེ་གཟུགས་ཀྱི་ “དངུལ་གྱི་བ་མོ” (银毫披露, yín háo pīlù) ཞེས་པའི་ཁྱད་ཆོས་གྲུབ་པར་བྱེད། ལོ་མ་དེ་རེག་པར་ཚེར་མའི་ཤུགས་ཚོར་ཆགས་པའི་དུས་སུ་འཕྲུལ་རིམ་འདི་མཇུག་བསྡུ།
8. བསྐམ་པ (烘焙 — hōngbèi): ཊིག་ཚད་ ༧༠ °C བར་དུ་ལྷོད་ཀྱིས་བསྐམས་ཏེ། རླངས་གཤེར་གྱི་ཚད་ ≤ ༥% ཡོང་བར་བྱེད། ཊིག་ཚད་དམའ་པོའི་ཐབས་ལམ་འདིས་དྲི་མ་ཕྲ་ཞིང་། ལྗང་གུའི་མདོག་ཉམས་མི་གཏོང་།

6. དབང་པོའི་རྟོགས་པའི་ཁྱད་ཆོས།

• སྐམ་ལོ་མའི་ཕྱི་རྣམ།: དབྱིབས་ནི་སྲབ་ཅིང་དམ་ལ། ཅུང་ཟད་ཀག་ཀག་གི་ཆང་སྐུད་ལྟ་བུ་ཡིན་པ་དང་། སྨིན་མའི་རྣམ་པ (眉形, méixíng) དང་འདྲ། དངུལ་སྤུ (显毫, xiǎn háo) ཕུན་སུམ་ཚོགས་པོས་གཡོགས་ཡོད། མདོག་ནི་ཟབ་པའི་གཡུ་སྔོན (翠绿, cuìlǜ) ཡིན།
• སྐམ་ལོ་མའི་དྲི་མ།: ལི་ཝང་གི་དྲི་མ (兰花香, lánhuā xiāng) — ཕྲ་ཞིང་གཙང་མ་ལ། མེ་ཏོག་གི་མངར་དྲི་ལྡན། ཙི་ཏྲའི་རིགས་ཀྱི་དྲི་མ (栗香, lìxiāng) — དྲོན་མོ་དང་ཤིང་ཏོག་གི་དྲི་མ་ལྟར་སྣང་། སྨྱུག་མའི་གསར་དྲི (竹叶清香, zhúyè qīngxiāng) — ཡང་མོའི་ལྗང་གུའི་དྲི་མ།
• ཁོལ་ཁུའི་དྲི་མ།: གོང་དང་འདྲ་བར་ལི་ཝང་དང་ཙི་ཏྲའི་རིགས་ཀྱི་དྲི་མ་སྨྱུག་མའི་ཁྱད་དྲི་ལྡན་པ། དྲི་མ་བརྟན་ཅིང་རིམ་པ་མང་པོ་ལྡན་པ་མ་ཟད། ཕོར་པ་སིམ་ཞིང་སྒྲོལ་བ་དང་མཉམ་དུ་རིམ་གྱིས་གསལ་པོར་མངོན།
• བྲོ་བ།: གསར་པ (鲜爽, xiānshuǎng), མངར་མོ (甘, gān), ཟབ་ཅིང་རྒྱས་པ (醇厚, chúnhòu). ཨ་མི་ནོ་ཨཱ་སིཌ་གྱི་གསར་བྲོ་དང་རྒྱས་ཤིང་ཟླུམ་པོའི་བྲོ་བ་ལྷན་སྐྱེས་སུ་འབྲེལ། མངར་བྲོའི་རྗེས་སུ་རྟོགས་པ་གསལ་པོ་ལྡན།
• ཁོལ་ཁུའི་མདོག: གསལ་ཞིང་དྭངས་པ། དྭངས་གཙང་། སྔོན་པོ་གསལ་གསལ་ལ་སེར་པོའི་ཟུར་ཚུགས་པ (清澈明亮, qīngchè míngliàng).
• ཇ་སྙིགས (བསྐོལ་བའི་ལོ་མ): གཞོགས་གཞོགས་ཀྱི་ལོ་མ་སྐྱ་ལྗང་གི་མདོག་ལྡན་པ་དང་། གསོན་ཉམས་ལྡན་པའི་གསར་པའི་རྣམ་པ་ལྡན། ཤེལ་གྱི་ཕོར་པར་བསྐོལ་སྐབས། མཛེས་སྡུག་ལྡན་པའི་རྣམ་པ་ཞིག་མངོན་ཏེ། གོང་བུ་ཁོལ་ཁུའི་ཕྱི་ངོས་སུ་འཕགས་ནས་གྱེན་ལ་འགྲེང་བར་ལྷང་ལྷང་། རྗེས་སུ་ལྷོད་ཀྱིས་ཐིམ་པ་བཞིན་ཐལ་བར་འབབ་པ་སྟེ། དེ་ལྟ་བུ་ཐེངས་གསུམ (三起三落, sān qǐ sān luò) བྱེད་པ་ནི། “ལྷ་མོས་མེ་ཏོག་གི་འཐོར་འབྲལ” (天女散花, tiānnǚ sàn huā) ཞེས་པའི་རྣམ་པར་བཀོད་པ་ལྟར་རོ།

7. རྫས་འགྱུར་གྲུབ་རྫས།

• ཕོ་ལི་ཕེ་ནོལ (ཀེ་ཊི་ཁིན): སྐམ་ལྗིད་ཀྱི་ ༢༥–༣༠% ལྗང་གུས་ངུར་རེ་ལྟར་སེལ་བྱེད་ཀྱི་ཇ་ཕོ་ལི་ཕེ་ནོལ་གྱི་ལས་ནུས་ནི་ཝི་ཊ་མིན E ལས་ཐེངས་ ༡༨ མཐོ།
• ཨ་མི་ནོ་ཨཱ་སིཌ (དཔེར་ན L-ཐེ་ཨ་ནིན་མཉམ་བཞག): ≥ ༤.༥% — ལྗང་གུ་ཇའི་ཆེད་དུ་མཐོ་བའི་གྲངས་ཀ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་མཐོ་སྒང་གི་ས་ཁམས་དང་ཁྱབ་ཟིང་འོད་ཟེར་མང་པོའི་རྐྱེན་པས་ཡིན། ཐེ་ཨ་ནིན་དང་གཞན་རང་དབང་གི་ཨ་མི་ནོ་ཨཱ་སིཌ་དེ་དག་གིས་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་ “གསར་འཇམ” དང་ “མངར་མོ” ཡི་བྲོ་བ་གྲུབ་པར་བྱེད།
• ཨཱལ་ཀ་ལོའི་ཌི།: ཁོ་ཕེ་ཡིན (咖啡碱) ནི་ལྗང་གུ་ཇའི་ཚད་ལྡན་གྱི་བཅུད་ཚད་དུ་ཡོད། L-ཐེ་ཨ་ནིན་གྱིས་ཁོ་ཕེ་ཡིན་གྱི་འགུལ་སྐྱོད་ལ་ཚད་སྙོམས་བྱས་ཏེ། འཇམ་ཞིང་གཙིགས་བཙོན་གྱི་སེམས་སངས་གཏོང་བར་བྱེད།
• ཝི་ཊ་མིན།: ཝི་ཊ་མིན C (རྒྱུ་ཆ་གསར་པའི་ནང་དུ), ཝི་ཊ་མིན B ཚོགས་པ, ཝི་ཊ་མིན K.
• གཏེར་རྫས།: སེ་ལེ་ནི་ཡམ (Se) དང་ཨ་ཡོ་ཌིན (I) — ས་རྡོའི་གཏེར་རྫས་གྲུབ་ཚུལ་གྱིས་བཅོས་མིན། ཕོ་ཊ་སི་ཡམ། མེང་ག་ནིས། ཕྲོ་རིན (༢༠༠–༣༠༠ ppm — སོའི་ནད་འགོག་པའི་ལས་ཤུགས་གསལ་པོ་སྟོན།)
• སྣུམ་གཙང་མ།: མཐོ་སྒང་གི་ན་བུན་དང་ཉིན་མཚན་གྱི་དྲོད་ཚད་མཐོ་དམའ་ཡོད་པའི་གནས་ཚུལ་འོག་གྲུབ་པའི་ལི་ཝང་དང་ཙི་ཏྲའི་དྲི་མའི་ངོས་འཛིན་གྱི་འགན་འཁུར་ཡིན།

8. ཕན་ཡོན་གྱི་ཆོས་ཉིད།

• ངུར་རེ་ལྟར་སེལ་བའི་སྲུང་སྐྱོབ། ཕོ་ལི་ཕེ་ནོལ་གྱི་བཅུད་ཚད་མཐོ་བ (༣༠% བར) དེས་རང་དབང་གི་རྡུལ་ཕྲན་ལ་སྟོབས་ཆེན་གྱིས་ཉེན་ཁ་བྲལ་བའི་ཤུགས་རྐྱེན་སྤྲོད་ཅིང་། ཝི་ཊ་མིན E ལས་ཐེངས་ ༡༨ ཀྱིས་ལྷག

• སེམས་སངས་ཀྱི་ཕན་ནུས། L-ཐེ་ཨ་ནིན་དང་ཁོ་ཕེ་ཡིན་གྱི་མཉམ་འདུས་ནུས་པས་བསམ་བློ་གསལ་པོར་གཏོང་བ་དང་། ཡིད་གཏིང་གཅིག་ཏུ་བསྡུས་པ། དཀའ་ངལ་མེད་པའི་སེམས་སངས་སྐྱེད་པར་ཕན།

• སིལ་འབུ་འཇོམས་པ་དང་གཉན་ཚད་སྐྱེད་པའི་ལས་ནུས། ཀེ་ཊི་ཁིན (儿茶素, ér chá sù) གྱིས་ནད་སྐྱེད་ཀྱི་སྲོག་ཆགས་སྐྱེ་འཚར་འགོག་པར་བྱེད།

• སོའི་སྲུང་སྐྱོབ། ཕྲོ་རིན (༢༠༠–༣༠༠ ppm) གྱིས་སོ་ཡི་ཕྱི་ཤུན་སྲ་བར་གཏོང་བ་དང་། སོ་ཤིག་འགོག་པར་ཕན།

• བརྗོད་འཛུར་ལ་རྒྱབ་སྐྱོར། ཚད་ལྡན་གྱི་ཕོ་ལི་ཕེ་ནོལ་གྱིས་ཟས་ཟིན་རྗེས་བརྗོད་འཛུར་ལ་རོགས་པ་བྱས་ཏེ། བརྗོད་འཛུར་གྱི་རྫས་སྐྱེད་འཕྲུལ་འཁོར་ལ་སྐུལ་སློང་བྱེད།

• སྙིང་དང་ཁྲག་རྩའི་མ་ལག་ལ་རྒྱབ་སྐྱོར། རྒྱུན་དུ་འཐུང་ན་ཀེ་ཊི་ཁིན་གྱིས་ཁྲག་ཞག་གི་བཅུད་ཚད་ལ་ཕན་ཐོགས་ཡོད།

• གལ་ཆེན།: དྲངས་པའི་ཆོས་ཉིད་འདི་དག་ནི་གྲུབ་ཚུལ་དང་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་བེད་སྤྱོད་ལ་གཞི་བཅོལ་ཡོད་པ་ཙམ་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་སྤྱི་བཤད་ཀྱི་གནས་ཚུལ་ཡིན་གྱི། སྨན་དཔྱད་ཀྱི་ལམ་སྟོན་ཞིག་མིན།

9. བསྐོལ་ཐབས།

• ཆུའི་ཚ་ཚད། ༨༥ °C ཁྱད་པར་བའི་རིམ་པར་ ༨༠ °C བར་མར་ཡང་ཆོག

• ཇའི་ཚད། ཆུ་ ༡༥༠–༢༠༠ ml ལ་གྲམ་ ༣–༥

• སྣོད་ཆ། དྲང་ཐིག་གི་ཤེལ་ཕོར (直筒玻璃杯, zhítǒng bōlí bēi) — “ཐིམ་པ་གསུམ” གི་གར་སྟངས་དང་ལྗང་གུའི་ལོ་མའི་མཛེས་སྡུག་ལ་བལྟ་བར་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་འདམ་སྦྱོར། དཀར་ཡོལ་གྱི་གའེ་ཝན (白瓷盖碗, bái cí gàiwǎn) ཀྱང་རུང་།

• ལག་ལེན།

  1. ཆུ་ཚ་པོས་སྣོད་ཆ་དྲོན་པོར་བཏང་སྟེ་ཆུ་ཕོ་བྱེད།
  2. ཇ་བཙགས། མྱུར་པོའི་བཀྲུ་ཁྲུ (快速洗茶, kuàisù xǐchá) བྱས་ཏེ་ཆུ་བླུགས་རྗེས་ལམ་སང་ཕོ་བྱེད།
  3. “སྒང་ལྷིང” གམ་ “དཀྱིལ་ལྷིང” གི་ཐབས་ལམ། ཆུའི་སྣེ་ ༡/༣ བླུགས་ཏེ། ལོ་མ་རླན་ཡོང་བར་ཕོར་པ་བསྐྱོད (摇香润茶, yáoxiāng rùnchá), དེ་ནས་མཐོ་སྒང་ནས་ཆུ་ལྷིང་གིས་གང་བར་བླུགས།
  4. ཁོལ་ཐང་དང་པོ — སྐར་མ་ ༡–༢
  5. རྗེས་མའི་ཐང་རེར་སྐར་མ་ ༣༠ སྣོན།
  6. ཇ་འདིས་ཁོལ་ཐང་ ༣–༤ བསྲན་ཐུབ།

• འཐུང་སྟངས་ཀྱི་ལམ་སྟོན། གཟུགས་གསོའི་སྐབས་སུ་འཐུང་མི་རུང་བ (ཏ་ནིན་གྱིས་ཕོ་བའི་ནང་སྐྱི་སྙུན་དུ་འགྱུར་བར་བྱེད།) ཁ་འགྲོ་ཧ་ཅང་ཆེ་བ་མི་འབྱུང་བའི་ཕྱིར་དུས་ཡུན་རིང་པོར་མི་གཞུག ཇ་གསར་པ་ནི་ཐོན་རྗེས་ཟླ་ཕྱེད་ཙམ (陈放半月, chénfàng bànyuè) ཉར་ཚགས་བྱས་ཏེ། རྩུབ་པའི་ “ལྗང་གུའི” མངར་ཆ (青气, qīngqì) སེལ་དགོས། ཁྱད་པར་བའི་རིམ་པའི་ཇ་ནི་དྲོད་ཚད་ ༠–༥ °C བར་དུ་ཁ་བརྒྱངས་ཏེ་ཚགས་དམ་པོར་ཉར་དགོས།

10. ཉར་ཚགས།

• ཚགས་དམ་པོའི་ཐུམ་སྒྲིལ་དང་། འོད་ཟེར། གཞན་དྲི། རླངས་གཤེར་བཅས་ལས་སྲུང་དགོས།
• ཇ་ཤོར་བ་འགོག་པར་ལེགས་ཤོས་ནི་ ༠–༥ °C (འཁྱགས་སྒམ) ཡིན་པ་དང་། ལྷག་པར་དུ་ཁྱད་པར་བའི་རིམ་པའི་ཇའི་ཆེད་དུ་ཡིན།
• ཐུམ་སྒྲིལ་ཁ་ཕྱེས་རྗེས་སྤྱི་བདུན་ ༤–༨ ནང་དུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་དགོས།
• གྲང་མོའི་ཐུམ་སྒྲིལ་ཁ་མི་ཕྱེ་བར་སླ་ཁུལ་གྱི་དྲོད་ཚད་དུ་ཡོང་བར་བཅུག་ནས་རླངས་གཤེར་གྱི་བཙགས་སྤྲིན་འགོག་དགོས།

11. རིན་གོང་དང་རྫུན་སྦྱོར།

• རིན་གོང་གི་ཚད་གཞི (ཁྲོམ་རའི་རིན་གོང་། ཝན་ཇིན/གྲམ་ ༥༠༠ རེར):
  • ཁྱད་པར་བའི་རིམ་པ (特级): ཝན་ ༡༥༠༠ ཡན་ནས་ — ཐེའུ་རྐྱང་པ་མིན་ན། “ཐེའུ་གཅིག་ལོ་མ་གཅིག་ཁ་ཕྱེ་སྟངས་དང་པོ”, གསེར་སྤུ་ ≥ ༨༠%, བྲོ་བ་གསར་པ་དང་མངར་མོ། རྒྱས་པ།
  • རིམ་པ་དང་པོ (一级): བར་མའི་རིན་གོང་གི་གྲལ་རིམ — “ཐེའུ་གཅིག་ལོ་མ་གཅིག”, དབྱིབས་སྙོམས་པ། དྲི་མ་གཙང་མ།
  • རིམ་པ་གཉིས་པ (二级): བཟའ་ཚང་གི་འདམ་སྦྱོར — “ཐེའུ་གཅིག་ལོ་མ་གཉིས”, དབྱིབས་ཅུང་ཟད་ལྷོད་པ། དྲང་བདེན་དང་སྙོམས་པའི་བྲོ་བ།
• རིན་གོང་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་ཐེབས་པའི་རྒྱུ་རྐྱེན། དུས་ཚིགས (明前 ཀུ་ཡུ་སྔོན་ལས་གྲོན་མང); བསྡུ་རུབ་ཀྱི་ཚད་གཞི; ལག་ལས (སྐབས་བརྒྱད་ཀྱི་ལག་གཅིག་བཟོ་ལས); དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་གི་གོ་གནས།
• རྫུན་སྦྱོར་སྤོང་སྟངས།
  • ཅིང་ཀང་ཤན་ཇ་བཟོ་གྲྭ (江西井冈山茶厂) ཡི་ཆོག་མཆན་ཡོད་པའི་ཚོང་གཉེར་བ་ལས་ཉོ་བ་མིན་ན། བརྟག་དཔྱད་ཡོད་པའི་ཇ་ཚོང་ཁང་ནས་ཉོ་དགོས།
  • “ལྕགས་ཀྱུ” (曲勾) གྱི་དཔེ་གཟུགས་ཀྱི་དབྱིབས་དང་དངུལ་སྤུ་མང་པོ་ཡོད་མེད་བརྟག་དཔྱད་བྱེད་དགོས — འདི་ནི་ངོས་འཛིན་རྟགས་ཡིན་པས། རྫུན་སྦྱོར་གྱིས་བསླུ་བྲིད་བྱེད་དཀའ།
  • བསྐོལ་སྐབས་འཕགས་ཐིམ་གསུམ” གྱི་ཤུགས་རྐྱེན་ལ་དོ་སྣང་བྱེད་དགོས — ཅིང་ཀང་ཚུའི་ལུ་ཡིན་ན་གོང་བུ་ཐེངས་གསུམ་ལ་འཕགས་ཤིང་ཐིམ།
  • “ཇང་སི་ལྕགས་ཚོས་ཧོ” (江西老字号, “ཇང་སིའི་རྙིང་པའི་ཚོང་རྟགས”) དང་། “ལྗང་གུའི་ཟས་ཐོན” གི་ལག་ཁྱེར། ཨའེ་ཨེས་ཨོ་ ༩༠༠༡ བཅས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ཡོད་མེད་བརྟག་དཔྱད་བྱེད་དགོས།
  • རིན་གོང་ཚབ་མཚུངས་མིན་པར་དམའ་བ་ནི་ངོས་ལེན་དངོས་གནས་ཡིན་མིན་ལ་དོགས་གཞི་ཡོད་པའི་རྐྱེན་གྱུར་ཡིན། མཐོ་སྒང་གི་རྒྱུ་ཆ་ལས་བྱུང་བའི་སྐབས་བརྒྱད་ཀྱི་ལག་བཟོ་ནི་དངོས་ཡོད་གོང་ཚད་མཐོ་པོ་ཞིག་ཡིན།

12. སྤྲོ་སྐྱིད་ཀྱི་དོན་དངོས།

• ཤི་ཅི (石姬) གི་སྒྲུང་གཏམ — གནམ་གྱི་ལྷ་མོ་དེ་ལྷ་ཡུལ་གྱི་གཡུའི་ཕོར་པ་གཏོར་ཞིག་ཏུ་བཏང་བས་ས་ལ་བསྐྱལ་བ་ཞིག་ཡིན་པའི་སྒྲུང་དེ་ས་ཁུལ་གྱི་རིག་གནས་ཀྱི་ཁོངས་སུ་གཏོགས། སྒྲུང་གཏམ་ལྟར་ན། ཤི་ཅི་ཅིང་ཀང་ཤན་གྱི་རྩ་ལ་བསྡད་དེ། ས་གནས་མི་རྣམས་ཀྱི་མགྲོན་བསུ་ལ་བརྩེ་ཞེན་ཐེབས་པས། ཁོང་ཚོར་ཇའི་ཤེས་རིག་བསླབས་པ་རེད། ཁོང་གི་མིང་གིས་སྡེ་བ (石姬村), རི་ལུང་པ (石姬窝), གྲོང་ཆུང (石姬溪) བཅས་ཀྱི་མིང་བཏགས་ཡོད།
• སྤྱི་ལོ་ ༡༩༦༢ ལོར། མི་དམངས་བཅིངས་འགྲོལ་དམག་གི་གཞིས་རྟེན་གསུམ་གྱི་གྲས་ཤིག་ཡིན་པའི་དམག་དཔོན་ཇུ་ཏེ (朱德) མཆོག་ཡང་བསྐྱར་ཅིང་ཀང་ཤན་དུ་ཕེབས་སྐབས། ཧྭ་གོ་ཤན་ཇ་ཞིང་དུ་བཞུགས་ཏེ། ས་གནས་ཇའི་བྲོ་བར་སྤྱི་འདོམས་སུ “དྲི་མ་གཙང་མ་དང་ཕྱུག་པོ” (清香馥郁) ཡིན་པར་བསྔགས་བརྗོད་གནང་། དུས་སྐབས་འདི་ནི་ཚོང་རྟགས་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་སུ་གལ་ཆེན་པོའི་རྟགས་རྡོ་ཞིག་ཏུ་གྱུར།
• ཤེལ་གྱི་ཕོར་པར་བསྐོལ་སྐབས། ཅིང་ཀང་ཚུའི་ལུ་ཇས་དཀོན་པའི་མཛེས་སྡུག་གི་ཤུགས་རྐྱེན་ཞིག་སྟོན་ཏེ། “འཕགས་ཐིམ་གསུམ” (三起三落) སྟེ། གོང་བུ་ཐེངས་གསུམ་ལ་ཕྱི་ངོས་སུ་འཕགས་ཤིང་། གྱེན་ལ་འགྲེང་བར་ལྷང་ལྷང་། རྗེས་སུ་ལྷོད་ཀྱིས་ཐིམ་པ་བྱས་ཏེ། “ལྷ་མོས་མེ་ཏོག་གི་འཐོར་འབྲལ” ལྟ་བུའམ “ཁ་ཕྱེ་བའི་ལི་ཝང” ལྟ་བུའི་མཛེས་སྡུག་སྐྱེལ།
• ཇ་འདི་ཨ་རི་དང་ཤར་ཤར་གླིང་གི་རྒྱལ་ཁབ་ཁག་ལ་ཕྱིར་གཏོང་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། བཟོ་གྲྭའི་ཇ་དཔེ་མཛེས་ལྗོངས་ཚོགས་པར་རྒྱལ་ཁབ་རིམ་པའི་སྐར་མ་བཞི་ལྡན་ཡུལ་སྐོར་གོ་གནས་ཡོད་པ་དང་། ཅིང་ཀང་ཤན་གྱི་ “དམར་ཡོན” ལམ་ཐིག་གི་ཆ་ཤས་སུ་གཏོགས།
• ཅིང་ཀང་ཚུའི་ལུ་ཇ་ཐོན་སྐྱེད་ནི་རྒྱ་ནག་ནང་སྐབས་བརྒྱད་ཀའི་རིམ་པ་ལག་གཅིག་ཏུ་བྱེད་མཁན་ཉུང་ཤས་ཀྱི་གྲས་ཤིག་ཡིན། “ལྡེ་གུ་བསྒྲིལ་བ་དང་སྤུ་བཏོན་པ” (搓团提毫) གི་འཕྲུལ་རིམ་ལག་པས་ཚོད་འཛིན་བྱེད་པ་དེས་ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པའི་ཕྱི་རྣམ་གཏན་འབེབས་བྱེད་ཅིང་། བཟོ་པའི་ལག་ཐུངས་ཀྱི་ཚ་བས་དངུལ་སྤུ་གློད་པར་སྐུལ་སློང་བྱེད་པ་ནི་འཕྲུལ་ཆས་ཀྱིས་བསྐྱར་དུ་མི་རུང་བ་ཞིག་ཡིན།

13. གཞན་པའི་ལྗང་གུ་ཇ་དང་བསྡུར་བ།

• ལུ་ཤན་ཡུན་ཝུ (庐山云雾, Lúshān Yúnwù): ཇང་སིའི་རྒྱ་ནག་གི་གྲགས་ཅན་ཇ་བཅུའི་ནང་གཏོགས་པའི་གཞན་ཞིག་སྟེ་ལྗང་གུ་ཇ་ཆེན་པོ་ཡིན། ཇ་གཉིས་ཀ་མཐོ་སྒང་ཡིན་པ་དང་། སྤྲིན་ན་བུན་གྱིས་གཡོགས་པ། ཨ་མི་ནོ་ཨཱ་སིཌ་མང་བ། ཡིན་ནའང་། ལུ་ཤན་ཡུན་ཝུ་ནི་སྐབས་དགུའི་བསྲེགས་ཐབས་ཀྱིས་ཐོན་སྐྱེད་བྱས་པ་དང་། ཤིང་ཏོག་གི་དྲི་མ་མངོན་གསལ་དོད་པོ་ཡོད། དེའི་ཚབ་ཏུ། ཅིང་ཀང་ཚུའི་ལུ་ནི་ལི་ཝང་གི་དྲི་མ་ཁྱད་པར་བ་དང་དངུལ་སྤུ་མང་བ། “འཕགས་ཐིམ་གསུམ” གྱི་ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པའི་ཤུགས་རྐྱེན་བཅས་ཀྱིས་ཁྱད་པར་དུ་འཕགས།
• ཀོའུ་ཀུ་ནོ (狗牯脑, Gǒugǔnǎo): ཇང་སིའི་མིང་ཅན་ལྗང་གུ་ཇ་གཞན་ཞིག་སྟེ། སུའེ་ཆོན་རྫོང་ (遂川) ནས་ཡིན། མཐོ་ཚད་ཅུང་དམའ་བར་སྐྱེས་པ་དང་། ལོ་མའི་དབྱིབས་ཀྱང་དམ་ཅིང་ཟླུམ་པོ་ཡིན་ལ། ཙི་ཏྲའི་བྲོ་བ་མངོན་གསལ་ཆེ། ཅིང་ཀང་ཚུའི་ལུ་ནི་དེ་ལས་ “ནམ་མཁའ་ལྟ་བུ” ཡིན་པ་དང་། གསར་འཇམ་དང་མེ་ཏོག་གི་དྲི་མར་བརྩོན་པ་ཡིན།
• ཧྲོཝང་ཅིང་ལུ (双井绿, Shuāngjǐng Lǜ): ཇང་སི་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཞུའུ་ཧྲུའེ་རྫོང་ (修水) ནས་ཡིན་པའི་ལྗང་གུ་ཇ་ཞིག་སྟེ། སུང་རྒྱལ་རབས་ནས་དར་བའི་ལོ་རྒྱུས་ལྡན། དེ་ནི་ཤིན་ཏུ་འཇམ་ཞིང་ཕྲ་བ་ལ། དངུལ་སྤུ་ཅུང་ཉུང་བ། ཅིང་ཀང་ཚུའི་ལུ་ནི་བསྐོལ་སྟངས་ཀྱི་ “ལྟད་མོའི་རྣམ་པ” དང་ཨ་མི་ནོ་ཨཱ་སིཌ་གྱི་གྲངས་ཀས་ཁྱད་པར་དུ་འཕགས།
• ཅིའུ་ཧོར་མོ་ཧྥེང (九华毛峰, Jiǔhuá Máo Fēng): ཨན་ཧོའེ་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཅིའུ་ཧོར་ཤན་རི་ནས་ཡིན་པའི་མཐོ་སྒང་ལྗང་གུ་ཇ་ཞིག སྐྱེ་སའི་མཐོ་ཚད་དང་སྤྲིན་ན་བུན་གྱིས་གཡོགས་པའི་ས་ཁམས་འདྲ་བ་ཡོད་ནའང་། ཨན་ཧོའེ་ཇ་དེ་ནི་བསྐམ་ཐབས (烘青) ཀྱིས་བཟོ་བ་དང་མེ་ཏོག་གི་དྲི་མ་མངོན་གསལ་ཆེ། ཅིང་ཀང་ཚུའི་ལུ་ནི་དེ་ལས་རྒྱས་ཤིང་དབྱིབས་ “ལྕགས་ཀྱུ” ལྟ་བུ་ཡིན།

མཇུག་སོང་སྙིང་།

ཅིང་ཀང་ཚུའི་ལུ་ནི་ཁྱད་ཆོས་ཕུན་སུམ་ཚོགས་པའི་ཇ་ཞིག་སྟེ། ལོ་ངོ་དྲུག་བརྒྱའི་ལོ་རྒྱུས་དང་། ལག་ཤེས་བཟོ་ལས། ལི་ལྔ་བརྒྱའི་ཅིང་ཀང་ཤན་གྱི་ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པའི་མཐོ་སྒང་གི་ས་ཁམས་བཅས་ཟུང་འབྲེལ་བྱས་ཡོད། ཁོང་གི་དངུལ་ལྟ་བུའི་གཡུ་སྔོན་ལྕགས་ཀྱུའི་རྣམ་པའི་ཆང་སྐུད་དང་། ལི་ཝང་དང་ཙི་ཏྲའི་དྲི་མ། ཕོར་པའི་ནང་གི་ཡིད་འཕྲོག་པའི་ “འཕགས་ཐིམ་གསུམ” གྱི་གར་སྟངས་བཅས་ཀྱིས། ཇ་འདི་ནི་ཞིམ་པོའི་འཐུང་ཁུ་ཙམ་མིན་པར། མཛེས་དཔྱོད་ཀྱི་ཉམས་མྱོང་ཞིག་ཏུ་འགྱུར་རོ། ལག་ཤེས་བཟོ་ལས་དང་། མཐོ་སྒང་གི་གསར་འཇམ། ཕོར་པ་རེ་རེའི་ནང་དུ་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་གཏིང་ཟབ་བཅས་ལ་གཟིགས་པ་ཡིན་ན། ཅིང་ཀང་ཚུའི་ལུ་ནི་རྒྱ་ནག་གི་ལྗང་གུ་ཇའི་ཁྲོད་དུ་ངོས་འཛིན་འོས་པའི་གསར་རྙེད་ཞིག་ཏུ་འགྱུར་ངེས།