དམར་ཇ

དམར་ཇ ནི་རྒྱ་ནག་གི་ཇ་དབྱེ་ཁག ལྟར་ན་ནུབ་ཕྱོགས་རྒྱལ་ཁབ་ཁག་ནས་ཇ་ནག ཞེས་འབོད་པའི་ཇ་རིགས་ཤིག་ཡིན། དེ་**སྐྱུར་སྦྱོང(སྦྲོ་བྱེད)གི་རིམ་པ་ཡོངས་སུ་རྫོགས་པར་བྱས་**པ་དང་། དེས་ལོ་མའི་མདོག་ནག་པོ་ཅན། བྲོ་རོ་ཕུན་སུམ་ཚོགས་པ། དྲི་མ་ཆེ་བ་བཅས་འབྱུང་བར་བྱེད། 1. དབྱེ་ཁག་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། སྐྱུར་སྦྱོང་ཡོངས་སུ་རྫོགས་པའི་ཇ།
• ཁག རྒྱ་ནག་གི་ཇ་དབྱེ་ཁག་གཙོ་བོ་དྲུག་གི་ཡ་གྱལ་ཞིག(ལྗང་ཇ། དཀར་ཇ། སེར་ཇ། ཨུ་ལུང་ཇ། ཇ་ནག(ཧེ་ཆ)བཅས་དང་མཉམ་དུ)།
• འབྱུང་ཁུངས། དམར་ཇ་ནི་ཐོག་མར་རྒྱ་ནག་གི་ཧྥུ་ཅན་ཞིང་ཆེན (福建, Fújiàn) ཨུ་ཡི་ཧྲན་རི་བོ (武夷山, Wǔyí Shān) ནས་མིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་མཇུག་(༡༧ པའི་དུས་རབས་དཀྱིལ)ལ་བྱུང་བར་བཤད། ལོ་རྒྱུས་གཏམ་ལྟར་ན། ཇ་བཟོ་བའི་སྐབས་འགོར་བས་ལོ་མ་རྣམས་རྒྱུན་ལས་ལྷག་པར་སྐྱུར་སྦྱོང་བྱུང་བ་རེད། འོན་ཀྱང་ཉེ་ལམ་དུ་དམར་ཇ་ནི་ཨན་ཧྭི་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཚི་མོན་རྫོང་ནས་དང་པོར་བཟོས་པར་གསལ་བཤད་ཀྱི་ཡིག་ཆ་མང་དུ་འཕེལ་བཞིན་ཡོད། རྗེས་སུ་དམར་ཇ་བཟོ་བའི་ལག་རྩལ་དེ་རྒྱ་ནག་གི་ས་ཁུལ་གཞན་དང་། རྒྱལ་ཁབ་གཞན་(རྒྱ་གར། སེང་གླིང་། ཨ་ཧྥེ་རི་ཁ)བཅས་སུ་ཁྱབ་སོང་།
• ས་ཁམས་ཀྱི་ཐིག་རྩ། བཟོ་སྐྲུན་བྱེད་སའི་ས་ཁུལ་སོ་སོར་རག་ལས།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།

• ལོ་རྒྱུས། རྒྱ་ནག་ཏུ་ཐོག་མར་བྱུང་བའི་དམར་ཇ་ནི་ཀྲེང་ཧྲན་ཞའོ་ཀྲུང་ (ལའ་པ་སང་སུའུ་ཤོང་) ཡིན་པར་བཤད། རྗེས་སུ་༡༩ པའི་དུས་རབས་སུ་གྲགས་ཅན་གྱི་དམར་ཇ་གཞན་སོགས་ཚི་མོན་ཧུང་ཆ (ཀི་མུན) དང་ཏན་ཧུང་ (ཡུའུ་ནན་དམར་ཇ) བཟོ་བའི་ལག་རྩལ་གསར་བཟོ་བྱུང་། ༡༧-༡༨ པའི་དུས་རབས་སུ་དམར་ཇ་ནི་རྒྱ་ནག་གི་ཕྱིར་ཚོང་ཚོང་རྫས་གཙོ་བོ་ཞིག་ཏུ་གྱུར་ཏེ། ཡོ་རོབ་ཏུ་ཤིན་ཏུ་དར་ཞིང་ “ཇ་ནག” ཞེས་གྲགས་པ་རེད། མིང་འདི་ནི་ཇ་ལོ་སྐམ་པོའི་མདོག་ནག་པོ་དང་། རྒྱུ་མཚན་ཉུང་ཙམ་གྱིས་ཇ་ཁུའི་མདོག་ལ་རག་ལས་ཡོད།

• མིང་།

  • “ཧུང་” (红) - དམར་པོ། ཇ་ཁུའི་མདོག་དང་སྐྱུར་སྦྱོང་བྱས་པའི་ཇ་ལོའི་མདོག་ལ་མཚོན།
  • “ཆ” (茶) - ཇ།

• རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་། རྒྱ་ནག་ཏུ་དམར་ཇ་ནི་ལྗང་ཇ་ཙམ་དར་ཁྱབ་མེད་ཀྱང་ཇའི་རིག་གནས་སུ་གལ་ཆེན་སྟེ་གནས་ཡོད། ཡོ་རོབ་དང་ཨུ་རུ་སུ་ལྟ་བུར་ནི་ཇ་ནག(རྒྱ་ནག་གི་དམར་ཇ)ཞིག་ཇ་རིགས་ཁྱབ་ཆེ་ཤོས་དང་དར་ཁྱབ་ཆེ་ཤོས་སུ་གྱུར་ཡོད། དམར་ཇ་ནི་རྒྱུན་དུ་དྲོད་དང་བདེ་འཇགས། ནུས་པ་བཅས་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད།

3. རྩྭ་རིགས་ཀྱི་ཞིབ་བརྗོད་དང་ཇ་རྒྱུ།

• རིགས། དམར་ཇ་བཟོ་བར་ཇ་སྡོང་Camellia sinensis ཀྱི་རིགས་སྣ་ཚོགས་བེད་སྤྱོད་བྱེད། རྒྱ་ནག་ཏུ་ལོ་ཆུང་རིགས་དང་ལོ་ཆེ་རིགས་གཉིས་ཀ་དར་ཁྱབ་ཆེ། དེའི་ནང་ལ།
  • ཡུའུ་ནན་ཏ་ཡེ་ཀྲུང་ (云南大叶种, Yúnnán Dàyèzhǒng): ཡུའུ་ནན་ཞིང་ཆེན་ནས་བྱུང་བའི་ལོ་ཆེ་རིགས་ཤིག་ཡིན་ཞིང་། ཏན་ཧུང་བཟོ་བར་བེད་སྤྱོད་བྱེད།
  • ཚི་མོན་ཀྲུང་ (祁门种, Qímén Zhǒng): ལོ་ཆུང་རིགས་ཤིག་ཡིན་ཞིང་། གྲགས་ཅན་གྱི་ཚི་མོན་ཧུང་ཆ་བཟོ་བར་བེད་སྤྱོད་བྱེད།
  • ཀྲེང་ཧྲན་ཞའོ་ཀྲུང་ (正山小种, Zhèng Shān Xiǎo Zhǒng): ལོ་ཆུང་རིགས་ཤིག་ཡིན་ཞིང་། ལའ་པ་སང་སུའུ་ཤོང་བཟོ་བར་བེད་སྤྱོད་བྱེད།
  • ཧྥུ་ཏིང་ཏ་པའེ་ཆ (福鼎大白茶, Fúdǐng Dàbáichá): ཧྥུ་ཅན་ཞིང་ཆེན་དུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཅིང་། དེའི་ནང་དུ་པའེ་ལིན་གོང་ཧྥུ་བཟོ་བར་ཡང་བེད་སྤྱོད་བྱེད།
  • ཡིང་ཧུང་ཨང་༩ (英红9号, Yīng Hóng 9): ཀོང་ཏུང་ཞིང་ཆེན་ནང་དམར་ཇ་བཟོ་བར་ཆེད་དུ་བསྐྲུན་པའི་རིགས་ཤིག
  • ཨ་སམ་རིགས་ (Camellia sinensis var. assamica): ལོ་ཆེ་རིགས་ཤིག་ཡིན་ཞིང་། རྒྱ་གར། སེང་གླིང་། ཨ་ཧྥེ་རི་ཁ་བཅས་སུ་རྒྱ་ཁྱབ་ཏུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད།
• བསྡུ་ལེན། བསྡུ་ལེན་གྱི་དུས་ཚོད་ནི་ས་ཁུལ་དང་ཇའི་ཞིབ་ཕྲའི་རིགས་ལ་རག་ལས། སྤྱིར་བཏང་དུ་དཔྱིད་དུས་ཀྱི་བསྡུ་ལེན་ནི་རིན་ཐང་ཆེ་ཤོས་སུ་བརྩི།
• བསྡུ་ལེན་གྱི་ཚད་ལྡན། འཇམ་པོའི་ཐེའུ་དང་སྟེང་གི་ལོ་མ་གཅིག་གཉིས་ནས་སྨིན་ཚད་ཅན་གྱི་ལོ་མ་(༣-༤ ལོ་མ་དང་དེ་ལས་མང་བ)བར་དུ་འགྱུར་སྲིད།
• ཇ་རྒྱུའི་དགོས་མཁོ། ཇའི་སྤུས་ཚད་ལ་རག་ལས། རབ་ཀྱི་རིགས་ལ་ན་གཞོན་དང་གནོད་མེད་ཀྱི་ཐེའུ་དང་ལོ་མ་ཁོ་ན་བེད་སྤྱོད་བྱེད།

4. ཟས་ས་དང་འདེབས་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• ས་ཁུལ། དམར་ཇ་ནི་རྒྱ་ནག་གི་ས་ཁུལ་མང་པོ་དང་། རྒྱ་གར། སེང་གླིང་། ཨ་ཧྥེ་རི་ཁ། ནེ་པ་ལ། བོད་རྒྱ་ནག་གཉིས་སོགས་སུ་འདེབས། ས་ཁུལ་རེ་རེར་ཟས་སའི་ཁྱད་ཆོས་རང་ཡོད་ལ། དེས་ཇའི་བྲོ་རོ་དང་དྲི་མར་ཤུགས་རྐྱེན་ཐེབས།
• འདེབས་སའི་མཐོ་ཚད། སྙིང་ཐང་གི་འདེབས་ཞིང་ནས་མཐོ་སྒང་ས་ཁུལ(མཐོ་ཚད་མི་ཊར ༢༠༠༠ ལས་ལྷག)བར་དུ་འགྱུར་སྲིད།
• ས། སྣ་ཚོགས་ཡིན་ཀྱང་། སྤྱིར་བཏང་དུ་རྒྱུ་རྫས་ཕུན་སུམ་ཚོགས་ཤིང་ཆུ་བཟོད་ཀྱིས་འགྲོས་པ་ཡིན།
• གནམ་གཤིས། ས་ཁུལ་ལ་རག་ལས། དམར་ཇ་འདེབས་སའི་ས་ཁུལ་ཕལ་ཆེར་ནི་མཚོ་རྗེས་ཀྱི་གནམ་གཤིས་སམ་ཁྲོད་ཀྱི་གནམ་གཤིས་ཅན་དང་། རླན་ཚད་མཐོ་བ། ཆར་ཆུ་མང་བ་བཅས་ཡིན།

5. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།

དམར་ཇ་བཟོ་བའི་ལག་རྩལ་ལ་གཙོ་བོའི་རིམ་པ་གཤམ་གསལ་ལྟར་ཡོད།

• བསྡུ་ལེན (采摘 - cǎi zhāi): གོང་དུ་བཤད་ཟིན། ལག་ཐོག་ནས་སམ་འཕྲུལ་ཆས་ཀྱིས་བྱེད།
• སྐམ་བཞག (萎凋 - wěidiāo): བསྡུས་པའི་ལོ་མ་རྣམས་ཕྱི་ལོགས་སུ་(ཉི་མའམ་གྲིབ་མའི་ནང་དུ)ཡང་ན་རླུང་བདེ་བའི་ཁང་པའི་ནང་དུ་སྲབ་མོའི་རིམ་པས་བཞག རིམ་པ་འདི་ནི་གནམ་གཤིས་ཀྱི་གནས་ཚུལ། ཇ་རྒྱུའི་རིགས། འདོད་པའི་གྲུབ་འབྲས་བཅས་ལ་རག་ལས་ཏེ། ཆུ་ཚོད་འགའ་ནས་ཉིན་གཅིག་དང་དེ་ལས་ལྷག་པའི་བར་དུ་འགོར་སྲིད། དམིགས་ཡུལ་ནི་ལོ་མ་ལས་རླན་གྲངས་ཀྱི་ཆ་ཤས་ཆེ་བ(༥༠-༧༠% དང་དེ་ལས་ལྷག)ཕྱུང་སྟེ། ལོ་མ་རྣམས་ལྷོད་ཅིང་མཉེན་པོར་གྱུར་པ་དང་ཆབས་ཅིག་སྐྱུར་སྦྱོང་གི་རིམ་པ་འགོ་འཛུགས་པ་ཡིན།
• སྒྲིལ་སིལ (揉捻 - róuniǎn): སྐམ་བཞག་བྱས་པའི་ལོ་མ་རྣམས་ལག་ཐོག་ནས་སམ་ཆེད་དུ་བཟོས་པའི་འཕྲུལ་ཆས་(སྒྲིལ་ཆས)ཀྱིས་སྒྲིལ། སྒྲིལ་སིལ་བྱས་པས་ལོ་མའི་ཕྲ་ཕུང་གི་གྲུབ་སྟངས་ཤིག་ཞིག་ཏུ་གཏོང་ཞིང་། སྐྱུར་རྫས་དང་རྫས་གཞན་དང་བཅས་པའི་རྫས་རྩི་ཕྱིར་འདོན་པ་དང་། སྐྱུར་སྦྱོང་མུ་མཐུད་དུ་ཤུགས་ཆེ་རུ་གཏོང་། སྒྲིལ་ཚུལ་གྱི་དབྱིབས་(རིང་ཐུང་། འཁྱིལ་འཁོར། རིལ་བུའི་དབྱིབས་སོགས)སྣ་ཚོགས་ཡོང་གི་ཡོད་ལ། དེ་ཇའི་ཞིབ་ཕྲའི་རིགས་ལ་རག་ལས།
• སྐྱུར་སྦྱོང (སྦྲོ་བྱེད་ཡོངས་སུ་རྫོགས་པ) (发酵 - fājiào): དམར་ཇ་བཟོ་བའི་གལ་ཆེའི་རིམ་པ་ཡིན། སྒྲིལ་ཟིན་པའི་ལོ་མ་རྣམས་དྲོད་ཚད་(༢༠-༣༠°C)དང་རླན་ཚད་(༩༠-༩༥%)ཚོད་འཛིན་བྱེད་པའི་ཁང་པའི་ནང་དུ་བཞག་སྟེ། དེར་སྦྲོ་བྱེད་ཡོངས་སུ་རྫོགས་པའི་རིམ་པ་བརྒྱུད། སྐྱུར་སྦྱོང་ནི་ཇའི་རིགས། དྲོད་ཚད། རླན་ཚད། སྐྱུར་སྦྱོང་གི་ཚད་བཅས་ལ་རག་ལས་ཏེ། ཆུ་ཚོད་འགའ་ནས་ཉིན་གཅིག་བར་དུ་འགོར། སྐྱུར་སྦྱོང་གི་རིམ་པའི་སྐབས་སུ་ལོ་མར་དམར་སྐྱའི་ནག་པོའི་མདོག་འཁྱོལ་ཞིང་། ཇའི་བྲོ་རོ་དང་དྲི་མ་གྲུབ། རིམ་པ་འདིའི་སྐབས་སུ་ཁ་ཊི་ཆིན་རྣམས་སྦྲོ་བྱེད་ཀྱིས་ཐེ་ཨ་ཧྥ་ལེའུ་ཝིན་དང་ཐེ་ཨ་རུའུ་པི་ཅིན་དུ་གྱུར། བཟོ་མཁན་གྱིས་སྐྱུར་སྦྱོང་གི་དུས་ཚོད་ལ་ཞིབ་འཚོལ་དང་ཚོད་འཛིན་བྱེད་དགོས།
• སྐེམ་བསྲེག (烘干 - hōnggān): སྐྱུར་སྦྱོང་འགོག་པ་དང་། རླན་གྲངས་ཕྱིར་འདོན་(རླན་གྲངས་༣-༦% རུ་མར་ཕབ)པ། ཇའི་དབྱིབས་དང་བྲོ་རོ། དྲི་མ་བཅས་སྲ་བརྟན་དུ་གཏོང་བའི་ཕྱིར་ཇ་སྐེམ། སྐེམ་བསྲེག་ནི་དྲོད་ཚད་མི་འདྲ་བ(སྤྱིར་བཏང་དུ་༨༠-༡༢༠°C)ཡིས་རིམ་པ་འགའ་ཞིག་ཏུ་གསེར་སྐེམ་ཡོ་བྱད་ཀྱི་ནང་ངམ་ཉི་མའི་འོག་ཏུའམ་སོལ་མེའི་སྟེང་དུ་བྱེད།
• དབྱེ་བ (分级 - fēnjí): ཇ་ཚང་མར་གྱུར་རྗེས་ཚད། དབྱིབས། སྤུས་ཚད་བཅས་ཀྱིས་དབྱེ་ཞིང་། ཐེའུ(ཏིཔ་སི)དང་ལོ་མ་ཧྲིལ་པོ། ལོ་མ་ཆག་པ། ཇ་ཕྱེ་མ་བཅས་དབྱེ། ཁ་ཤས་ཀྱི་རིགས་(དཔེར་ན་ཅིན་ཅུན་མེ)ལ་ཐེའུ་རྣམས་ལོགས་སུ་དབྱེ་སྟེ་ཐོག་ཚོང་བྱས་ཀྱི་ཡོད།

6. དབང་པོས་ཚོར་བའི་ཁྱད་ཆོས།

• ཇ་ལོ་སྐམ་པོའི་བྱུང་ཚུལ། ལོ་མའི་དབྱིབས། ཚད། མདོག་བཅས་ནི་དམར་ཇའི་ཞིབ་ཕྲའི་རིགས་ལ་རག་ལས། ཇ་ལོ་རྣམས་ སྒྲིལ་ ཚུལ་མི་འདྲ་བ(རིང་ཐུང་། འཁྱིལ་འཁོར། “སྨིན་མའི”་དབྱིབས)ཡོང་གི་ཡོད་པ་དང་། ཡང་ན་ གཏུབ་ ཡོད(ཐལ་ཇ་བཟོས་པ་ལྟ་བུ)། མདོག་ནི་ ནག་ཅིང་སྨུག་པོ ནས་ ནག་པོ བར་དུ་འགྱུར་ཞིང་། ཕལ་ཆེར་ གསེར་མདོག་གམ་སྨུག་སྐྱའི་ཐིག་ལེ(ཐེའུ)དང་བསྲེས་ཡོད།
• ཇ་ལོ་སྐམ་པོའི་དྲི་མ། ཕུན་སུམ་ཚོགས་པ། དྲོད་ཆེ་བ། མངར་ཞིང་། རྫམ་བྲུ། སྦྲང་རྩི། ཤིང་ཏོག་སྐམ་པོ(པྲུ་ནུམ་ནག་པོ། ཁམ་བུ་སྐམ་པོ། རྒུན་འབྲུམ་སྐམ་པོ)། སྨན་སྣ(ཤིང་ཚ། ལི་ཤི)། ཤོ་ཀོ་ལ། ཀ་ར་མེལ སོགས་ཀྱི་དྲི་མ་ཡོད། མེ་ཏོག ཤིང་སྣ དུ་བ(ལྷག་པར་དུ་དུ་བས་བསྲེགས་པའི་རིགས)ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ཡང་ཡོད་སྲིད། དྲི་མ་ནི་རིགས། ཟས་ས། བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ་བཅས་ལ་རག་ལས།
• ཇ་ཁུའི་དྲི་མ། གསལ་ཞིང་ཚོར་བ་ལ། གཙོ་བོར རྫམ་བྲུ་དང་སྦྲང་རྩི། ཤིང་ཏོག སྨན་སྣ སོགས་ཀྱི་དྲི་མ་དང་བཅས་པ། མེ་ཏོག ཤོ་ཀོ་ལ། ཀ་ར་མེལ་སོགས་ཀྱི་ཟུར་ཙམ་ཡོད།
• བྲོ་རོ། རྒྱས་པ། ཕུན་སུམ་ཚོགས་པ། འཇམ་ཞིང་མཉེན་པ། མངར་ཞིང་། ཁ་ཚ་ཙམ་ དང་བཅས་རྗེས་སུ་ཡུན་རིང་དུ་ཞིམ་པའི་ཚོར་བ་ སྟེར། སྤྱིར་བཏང་དུ རྫམ་བྲུ། སྦྲང་རྩི། ཤིང་ཏོག་སྐམ་པོ། ཤོ་ཀོ་ལ། ཀ་ར་མེལ སོགས་ཀྱི་བྲོ་རོ་ཤུགས་ཆེ་ཡོད་ལ། སྨན་སྣ མེ་ཏོག སྟོན་འབྲུ སོགས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ཡང་ཡོད། སྐྱུར་ཙམ་ཡང་ཡོད་སྲིད། བྲོ་རོ་ནི་རིགས། ཟས་ས། བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ། ཇ་རྒྱུའི་སྤུས་ཚད་བཅས་ལ་རག་ལས་ཏེ་འགྱུར།
• ཇ་ཁུའི་མདོག སྤོས་དམར་ནས་དམར་སྨུག བར། དྭངས་ཤིང་གཙང་མ། མདོག་ཟབ་པ། ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི མདངས་འཁྱིལ་ཡོད།
• ཇ་བཞོས་རྗེས་ཀྱི་ལོ་མ། བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ་ལ་རག་ལས་ཏེ། ལོ་མ་ཧྲིལ་པོའམ་ཆག་པ་ཡོད་ཅིང་། དམར་སྐྱའི་ནག་པོའི་མདོག ཅན།

7. རྫས་འགྱུར་གྱི་རྒྱུ་ཆ།

སྐྱུར་སྦྱོང་ཡོངས་སུ་རྫོགས་པའི་རིམ་པའི་སྐབས་སུ་དམར་ཇའི་ནང་དུ་རྙོག་འཛིང་ཅན་གྱི་སྐྱེ་དངོས་རྫས་འགྱུར་བྱུང་སྟེ། དེའི་མཇུག་མཐར་རྫས་གསར་པ་གྲུབ་པ་དེས་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་བྲོ་རོ་དང་དྲི་མ། མདོག་བཅས་སྟེར།

• པོ་ལི་ཧྥི་ནོལ། ཇ་ལོ་སོས་པའི་ནང་གི་ཁ་ཊི་ཆིན་རྣམས་སྦྲོ་བྱེད་ཀྱིས་ཐེ་ཨ་ཧྥ་ལེའུ་ཝིན (ཇ་ཁུར་གསེར་མདོག་དང་ཁ་ཚ་སྟེར)དང་ཐེ་ཨ་རུའུ་པི་ཅིན (ཇ་ཁུའི་དམར་སྨུག་གི་མདོག་དང་བྲོ་རོ་ཕུན་སུམ་ཚོགས་པར་འགན་འཁུར)དུ་འགྱུར།
• ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར། ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་གྱི་འདུས་ཚད་ནི་ལྗང་ཇ་ལས་དམའ་བ་སྤྱིར་བཏང་ཡིན་ཀྱང་བྲོ་རོ་གྲུབ་པར་གལ་ཆེན་གྱི་ལས་ཀ་བསྒྲུབ།
• ཨལ་ཀ་ལོའི་ཌི། ཁོ་ཧྥིན། ཐེ་ཨོ་པོ་མིན། ཐེ་ཨོ་ཧྥི་ལིན། དམར་ཇའི་ནང་གི་ཁོ་ཧྥིན་གྱི་འདུས་ཚད་ནི་ལྗང་ཇ་ལས་མཐོ་བ་སྤྱིར་བཏང་ཡིན་ཀྱང་ཁོ་ཧྥི་ལས་དམའ།
• སྣུམ་རླུང་ཅན་གྱི་སྣུམ། སྐྱུར་སྦྱོང་གི་རིམ་པའི་སྐབས་སུ་སྣུམ་རླུང་ཅན་གྱི་སྣུམ་གསར་པ་གྲུབ་ཅིང་། དེས་དམར་ཇའི་ཕུན་སུམ་ཚོགས་པའི་དྲི་མར་འགན་འཁུར། ལྷག་པར་དུ་རྫམ་བྲུ། ཤིང་ཏོག སྦྲང་རྩི། སྨན་སྣ་བཅས་ཀྱི་དྲི་མ་ཅན་གྱི་རྫས་འདྲེས་ལ་རིན་ཐང་ཆེ།
• མདོག་རྫས། ཐེ་ཨ་ཧྥ་ལེའུ་ཝིན། ཐེ་ཨ་རུའུ་པི་ཅིན། པོ་ལི་ཧྥི་ནོལ་སྦྲོ་བྱེད་ཀྱི་སྐྱེ་རྫས་གཞན་དག་གིས་ཇ་ཁུར་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་དམར་སྨུག་གི་མདོག་སྟེར།
• བི་ཊ་མིན། C, B ཚོགས་པ (B1, B2, PP), E, K. དམར་ཇའི་ནང་གི་བི་ཊ་མིན་གྱི་འདུས་ཚད་ནི་ལྗང་ཇ་ལས་དམའ།
• གཏེར་རྫས། ཁ་ལིམ། ཧྥུ་ལོ་རིན། མག་ནེ་སིམ། མང་ག་ནིས། ལྕགས། སེ་ལེ་ནིམ སོགས།

8. ཕན་ཐོགས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།

• རྒྱུད་སློང་གི་ཕན་ནུས། དམར་ཇས་སེམས་ཤུགས་སློང་ཞིང་། ངལ་དུབ་སེལ། ལས་ཤུགས་མཐོ་རུ་གཏོང་། སེམས་གཅིག་ཏུ་འཛིན་པ་དང་དྲན་པ་ཡར་རྒྱས་གཏོང་། སྤྱིར་བཏང་དུ་ཁོ་ཧྥི་ལས་ཀྱང་འཇམ་ཞིང་ཡུན་རིང་དུ་གནས་པའི་ཕན་ནུས་སྟེར།
• དྲོ་བསྐྱེད་ཀྱི་ནུས་པ། དྲོད་སྐྱེད་ཀྱི་ཕན་ནུས་མངོན་གསལ་དུ་ཡོད་པས། ལྷག་པར་དུ་དུས་ཚོད་གྲང་མོའི་སྐབས་སུ་ལེགས། ཁྲག་རྒྱུན་ལེགས་སུ་གཏོང་།
• སྦྲོ་རླུང་འགོག་རྐྱེན་གྱི་ནུས་པ། ཐེ་ཨ་ཧྥ་ལེའུ་ཝིན་དང་ཐེ་ཨ་རུའུ་པི་ཅིན་ནི་སྦྲོ་རླུང་འགོག་རྐྱེན་སྟོབས་ཆེན་ཡིན་ཞིང་། དེས་ཕྲ་ཕུང་རྣམས་རང་དབང་གི་རྡུལ་ཕྲན་གྱིས་གནོད་པ་ལས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་ལ། རྒས་འགྱུར་དལ་དུ་གཏོང་། སྙིང་ཁྲག་རྒྱུན་གྱི་ནད་ཀྱི་ཉེན་ཁ་དང་སྐྲན་ནད། རྒྱུན་མཐུད་ཀྱི་ནད་གཞན་བཅས་ཀྱི་ཉེན་ཁ་མར་ཕབ།
• འཇུ་བ་ལེགས་སུ་གཏོང་བ། འཇུ་བ་སློང་ཞིང་། ཟས་འཇུ་བར་རོགས་པ་སྟེ། ལྷག་པར་དུ་ཞག་ཚིལ་ཅན་དང་ལྗིད་ཆེའི་ཟས་སྐབས་སུ་ཕན། འཇུ་བའི་འཁྲུག་པར་ཡང་ཕན།
• སྙིང་ཁྲག་རྒྱུན་གྱི་རིམ་ལུགས། བདེ་བར་མིན་པའི་ཁོ་ལེས་ཊ་རོལ་(LDL)གི་ཚད་མར་ཕབ་པ་དང་། རྩ་རྒྱུན་གྱི་ཤ་སྦྲགས་སྲ་བརྟན་དུ་གཏོང་བ། རྩ་རྒྱུན་གྱི་མཉེན་ཆ་ལེགས་སུ་གཏོང་བ། ཁྲག་གནོན་རྒྱུན་ལྡན་དུ་གཏོང་བ་བཅས་ལ་རོགས་པ་བྱེད་སྲིད།
• དུག་རྫས་ཕྱིར་འདོན། ལུས་ཀྱི་སྙིགས་རྫས་དང་དུག་རྫས་སྦྱང་བར་རོགས་པ།
• སྦྲང་གཉན་འགོག་པའི་ནུས་པ། སྦྲང་གཉན་འགོག་པའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན།
• ཁ་བར་ཕན་ཐོགས། ཚེམས་ཀྱི་ཕྱི་ཤུན་སྲ་བརྟན་དུ་གཏོང་ཞིང་། ཚེམས་ཤིག་གི་འཕེལ་རྒྱས་འགོག
• སེམས་ཁམས་ལེགས་སུ་གཏོང་བ། ཨེན་ཌོར་ཧྥིན་ཐོན་པར་སྐུལ་སློང་བྱེད་ཅིང་། སེམས་ཤུགས་དར་བ་དང་སྤྲོ་སྣང་། བདེ་སྐྱིད་ཀྱི་ཚོར་བ་སྟེར།

9. ཇ་བཞོ་ཚུལ།

• ཆུའི་དྲོད་ཚད། ༩༠-༩༥°C (ཁ་ཤས་ཀྱི་རྩུབ་ཆེའི་ཇ་རྒྱུར་༩༥-༡༠༠°C)

• ཇའི་གྲངས་ཚད། ཆུ ༡༥༠-༢༠༠ ml རེར་གྲམ་༣-༥ (ཐུན་ཟ་སྤུན་གཅིག་ཙམ)

• ཇ་སྣོད། ཀའེ་ཝན། ཡི་ཞིང་གི་འདམ་ས་ནས་བཟོས་པའི་འདམ་གྱི་ཇ་སྣོད། དཀར་གོང་གམ་ཤེལ་གྱི་ཇ་སྣོད།

• རིམ་པ།

  1. ཇ་སྣོད་དྲོ་བསྐྱེད། ཀའེ་ཝན་ནམ་ཇ་སྣོད་ཆུ་ཁོལ་གྱིས་བཀྲུས།
  2. ཇ་སྦྱང་བ(མགྱོགས་པོའི་ཆུ་ཐོགས)། ཇ་རྣམས་ཀའེ་ཝན་ནང་དུ་བཞག་སྟེ། ཆུ་ཚ་པོ་ཉུང་ཙམ་བླུགས་ལ། ཆུ་དེ་ལམ་སང་ཕྱིར་བཤོངས། རིམ་པ་འདིས་ལོ་མའི་སྟེང་གི་རྡུལ་བཤོངས་ཤིང་འབུས་པར་གྲ་སྒྲིག་བྱེད།
  3. ཐོག་མའི་ཇ་བཞོ། ཇ་རྣམས་ཆུ་ཚ་པོ(༩༠-༩༥°C)བླུགས་ཏེ་སྐར་མ་༢-༣ ཙམ་བཞག(ཐོག་མའི་ཐོགས) བཞག་ཡུན་ནི་རང་གི་དགོས་མོས་ལྟར་བསྒྱུར་ཆོག
  4. ཇ་ཁུ་ཕོར་པར་བླུགས། ཀའེ་ཝན་ནམ་ཇ་སྣོད་ནས་ཇ་ཁུ་ཆ་ཧའེ(ཇ་ཁུ་བཤོངས་སྣོད)ནང་དུ་མཐའ་གཅིག་ཏུ་བཤོངས། དེ་ནས་ཕོར་པར་བླུགས།
  5. བསྐྱར་ཞུ། དམར་ཇ་ཕལ་ཆེར་ཐེངས་༢-༤ བར་བསྐྱར་ཞུ་བྱེད་ཆོག་ལ། སྤུས་ཚད་ལེགས་པའི་རིགས་ཁ་ཤས་ལ་དེ་ལས་མང་བའི་ཐོགས་ཀྱང་བྱེད་ཆོག ཐེངས་རེ་རེའི་བསྐྱར་ཞུར་བཞག་ཡུན་རིམ་གྱིས་སྐར་མ་༣༠-༦༠ ཡར་སྣོན་བྱེད།

གལ་ཆེའི་ཞིབ་ཕྲ།

• ཡུན་རིང་དུ་མ་བཞག བཞག་ཡུན་ཧ་ཅང་རིང་ན་ཇའི་བྲོ་རོ་ཁ་ཚ་ཞིང་སྐྱུར་གྲོགས།
• ཇའི་ངོ་བོར་ཉན། རང་གི་ཚོར་བར་གཞིགས་ཏེ། ཇ་ཁུའི་ཤུགས་ཚད་ཇི་འདོད་པ་བཞིན་བཞག་ཡུན་བསྒྱུར།

10. ཉར་ཚགས།

དམར་ཇ་ནི་ལྗང་ཇ་དང་དཀར་ཇ་ལས་ཉར་ཚགས་ཀྱི་གནས་ཚུལ་ལ་དགོས་མཁོ་ཉུང་ཡང་། བྲོ་རོ་དང་དྲི་མ་གནས་པའི་ཕྱིར་གཤམ་གསལ་ལྟར་ཉར་ན་ལེགས།

• སྐམ་པོ། མུན་ནག་ཅན། གྲང་ཞིང་བསིལ་བའི་ས་ཆར། ཉི་མའི་འོད་ཟེར་དངོས་སུ་མི་ཐེབས་པ་དང་། དྲོད་ཚད་དང་རླན་ཚད་འགྱུར་ལྡོག་ཆེན་པོ་མི་ཡོང་བར་བྱེད།
• ཁ་ཁེབས་ཅན་གྱི་སྣོད། ཁ་ཁེབས་དམ་པོས་བཙུམས་པའི་དཀར་གོང་གི་བུམ་པ། འདམ་སའི་བུམ་པ། ལྕགས་ཀྱི་བུམ་པ་བཅས་ལེགས་ཤོས་ཡིན།
• གཞན་གྱི་དྲི་མ་དང་བཀག་ནས། ཇ་ལ་དྲི་མ་ལེན་སླ་བས་དྲི་མ་ཆེན་པོའི་བཅའ་ཆས(སྨན་སྣ། ཁོ་ཧྥི། ཉ་སོགས)ཀྱི་འགྲམ་དུ་ཉར་མི་རུང་།

11. རིན་གོང་དང་རྫུན་བཟོ།

དམར་ཇའི་རིན་གོང་ནི་གཤམ་གསལ་གྱི་རྐྱེན་ལ་རག་ལས་ཏེ་ཧ་ཅང་གིས་འགྱུར་སྲིད།

• འདེབས་སའི་ས་ཁུལ། རིན་གོང་ཆེ་ཤོས་དང་རྩ་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་རིགས་ནི་ཧྥུ་ཅན(ཨུ་ཡི་ཧྲན། ཐུང་མུ་གྲོང་ཚོ)དང་། ཡུའུ་ནན(ཧྥེང་ཆིང་། ལིན་ཚང་།) ཨན་ཧྭི(ཚི་མོན)བཅས་ནས་བྱུང་།
• ཇ་སྡོང་གི་རིགས། དཀོན་ཞིང་རྩ་ཆེའི་རིགས་ལ་རིན་གོང་མཐོ།
• ཇ་རྒྱུའི་སྤུས་ཚད། འདེམས་ཐོན་གྱི་ཐེའུ་དང་ནར་སོན་གྱི་ལོ་མ་བེད་སྤྱོད་བྱས་པ་ཡིན་ནམ། ཡང་ན་སྨིན་ཚད་ཅན་གྱི་ཇ་རྒྱུ་བེད་སྤྱོད་བྱས་པ་ཡིན་ནམ། ཐེའུ་ཇ་(དཔེར་ན་ཅིན་ཅུན་མེ། ཏན་ཧུང་ཅིན་ཡ)ནི་ལོ་མའི་ཇ་ལས་རིན་གོང་མཐོ།
• བསྡུ་ལེན་གྱི་དུས་ཚོད། དཔྱིད་དུས་ཀྱི་ཇ་ནི་རིན་གོང་ཆེ་ཤོས་ཡིན་པ་སྤྱིར་བཏང་།
• བཟོ་བཅོས་ཀྱི་ལག་རྩལ། ལག་ཤེས་ཀྱི་ལས་ཀ་ནི་འཕྲུལ་ཆས་ལས་རིན་ཐང་ཆེ། བཟོ་བཅོས་ཀྱི་རྙོག་འཛིང་དང་རིམ་པ་མང་བ(དཔེར་ན་སོལ་མེའི་སྟེང་དུ་ཐེངས་མང་པོར་བསྲེགས་པ)ཡིས་རིན་གོང་མཐོ་རུ་གཏོང་།
• བཟོ་གྲྭའི་སྙན་གྲགས། གྲགས་ཅན་གྱི་བཟོ་མཁན་དང་ཚོང་རྟགས་ལ་རིན་གོང་མཐོ།
• ཇའི་ལོ་ཚད། དམར་ཇ་ཁ་ཤས(ལྷག་པར་དུ་ཡུའུ་ནན་ནས་བྱུང་བ)ལ་ལོ་གནས་ཀྱི་ཡོད་པ་དང་། དེའི་རིན་གོང་དུས་ཡུན་གྱིས་འཕར་སྲིད།
• དགོས་མཁོ། དམར་ཇའི་རིགས་ངེས་ཅན་ལ་དགོས་མཁོ་མཐོ་བས་རིན་གོང་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་ཐེབས།

དམར་ཇའི་རིགས་ཁ་ཤས་ལ་དར་ཁྱབ་ཆེ་བ་དང་རིན་ཐང་མཐོ་བའི་རྐྱེན་གྱིས། ཚོང་རའི་ནང་དུ་ཅུང་མི་འོས་པར་རྫུན་བཟོ་དང་ཚབ་བྱེད་ཀྱི་ཇ་ཐོན་གྱི་ཡོད། རྫུན་བཟོར་མ་ཤོར་བའི་ཐབས་ལམ།

• ཡིད་ཆེས་འོས་པའི་ཚོང་པ་ཁོ་ན་ལས་ཉོས། སྙན་གྲགས་ལེགས་པའི་ཆེད་ལས་ཇ་ཚོང་ཁང་ཚོལ་ཞིབ་བྱེད་དགོས། ཁོང་ཚོས་མགྲོན་པོར་གཙིགས་ཆེར་འཛིན་ཅིང་། ཇའི་འབྱུང་ཁུངས། བསྡུ་ལེན་གྱི་ལོ། བཟོ་གྲྭ་སོགས་ཀྱི་ཡིད་ཆེས་འོས་པའི་གནས་ཚུལ་མཁོ་སྤྲོད་བྱེད་ཐུབ། དེ་བཞིན་ཇའི་དངོས་ཚད་དང་སྤུས་ཚད་ལའང་འགན་ལེན་བྱེད་དགོས།
• རིན་གོང་ཧ་ཅང་དམའ་བར་དོགས་ཟོན། རིན་གོང་དོགས་པ་ཟ་བཞིན་དམའ་བ་ནི་རྫུན་བཟོའི་རྟགས་ཡིན་པ་ཕལ་ཆེར། དངོས་ཡོད་ཀྱི་སྤུས་ཚད་ལེགས་པའི་དམར་ཇ་(ལྷག་པར་དུ་རབ་ཀྱི་རིགས)ནི་རིན་གོང་དམའ་བོར་སྤྲོད་མི་ཐུབ།
• ཇ་ལོའི་བྱུང་ཚུལ་ལ་ཞིབ་འཚོལ་བྱེད། ལོ་མ་དང་ཐེའུའི་དབྱིབས། མདོག ལོ་མའི་དབྱེན་ཆ་བཅས་ལ་དོ་སྣང་བྱེད། དེ་དག་དམར་ཇའི་རིགས་སོ་སོའི་ཞིབ་བརྗོད་དང་མཐུན་དགོས། ལོ་མ་ཆག་པ་དང་རྡུལ། ཕྱི་ཟན་གྱི་དྲེག་མ་བཅས་མང་པོ་ཡོད་ན་སྤུས་ཚད་དམའ་བའམ་རྫུན་བཟོའི་རྟགས་ཡིན།
• དྲི་མར་དཔྱད་པ། ཇ་སྐམ་པོ་ལ་དམར་ཇའི་རིགས་དེའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་ཕུན་སུམ་ཚོགས་པ་དང་རྙོག་འཛིང་ཅན་གྱི་དྲི་མ་ཡོད་དགོས། དྲི་མ་ཉམས་ཞན་པ། མི་གསལ་བ། གྲུབ་གཤིས་ཆག་པ། གཞན་གྱི་དྲི་མ་བཅས་ཡོད་པའི་ཇ་སྤངས་དགོས། སེམས་ཅན་མིན་པའི་ཚོང་པ་ཁ་ཤས་ཀྱིས་བཟོས་མིན་གྱི་དྲི་མ་སྣོན་པ་ནི་ཧ་ཅང་རྩུབ་ཅིང་རང་བྱུང་མིན་པའི་དྲི་མས་ངོས་འཛིན་བྱེད།
• ཇ་ཁུ་དང་ཇ་བཞོས་རྗེས་ཀྱི་ལོ་མར་ཞིབ་བཤེར། ཇ་ཁུའི་མདོག བྲོ་རོ། དྲི་མ་བཅས་རིགས་སོ་སོའི་ཞིབ་བརྗོད་དང་མཐུན་དགོས། ཇ་བཞོས་རྗེས་ཀྱི་ལོ་མ་ནི་ལོ་མ་ཧྲིལ་པོ་དང་། ཐེའུ(རིགས་ལ་རག་ལས)བཅས་ཀྱིས་གྲུབ་དགོས།
• གྲགས་ཅན་དང་རིན་གོང་ཆེ་བའི་རིགས་ཉོ་སྐབས་ལྷག་པར་དུ་གཟབ་གཟབ་བྱེད། དཔེར་ན་ཅིན་ཅུན་མེ། རིམ་པ་མཐོ་བའི་ཏན་ཧུང་སོགས། འདི་དག་ལ་རྫུན་བཟོ་མང་ཤོས་བྱེད།
• ཚོད་ལྟ་བྱེད་པའི་ཚབ་ཏུ་ཇ་ཉུང་ཙམ་ཉོས། རིན་གོང་ཆེ་བའི་ཇ་མང་པོ་མ་ཉོས་གོང་དུ། ཚོད་ལྟར་ཇ་ཉུང་ཙམ་ཉོས་ཏེ་སྤུས་ཚད་དཔྱད།

12. དམར་ཇའི་གཙོ་བོའི་རིགས་དབྱེ།

• འབྱུང་ཁུངས་ཀྱི་ས་ཁུལ་ལྟར།
  • རྒྱ་ནག་གི།
    • ཧྥུ་ཅན་གྱི ཀྲེང་ཧྲན་ཞའོ་ཀྲུང་(ལའ་པ་སང་སུའུ་ཤོང་།) ཅིན་ཅུན་མེ། ཡིན་ཅུན་མེ། པའེ་ལིན་གོང་ཧྥུ།
    • ཡུའུ་ནན་གྱི (ཏན་ཧུང་།) ཏན་ཧུང་ཅིན་ཡ། ཏན་ཧུང་ཅིན་ལོ། ཏན་ཧུང་སུང་ཀྲེན། ཏན་ཧུང་མའོ་ཧྥེང་། ཡེ་ཧྲེང་ཧུང་ཆ་སོགས།
    • ཨན་ཧྭི་གི ཚི་མོན་ཧུང་ཆ(ཀི་མུན།)
    • ཀོང་ཏུང་གི ཡིང་ཏེ་ཧུང་ཆ། མི་ཤང་ཧུང་ཆ།
  • ཐའེ་ཝན་གྱི ཞུའུ་ཡུའེ་ཐན་ཧུང་ཆ། ཨ་ལི་ཧྲན་ཧུང་ཆ། མི་ཤང་ཧུང་ཆ།
  • རྒྱ་གར་གྱི ཨ་སམ། རྡར་ཇི་ལིང་། ནིལ་གི་རི།
  • སེང་གླིང་གི (ཤྲཱི་ལངྐཱ) མཐོ་སྒང་། མཐོ་སྒང་འབྲིང་། སྙིང་ཐང་།
  • ཨ་ཧྥེ་རི་ཁའི ཀེ་ནི་ཡ། ཐན་ཛ་ནི་ཡ། རུ་ཝན་ཌ། མ་ལ་ཝི་སོགས།
  • ས་ཁུལ་གཞན་དག ནེ་པ་ལ། བོད་རྒྱ་ནག་གཉིས། ཇོར་ཇི་ཡ། ཁྲ་སི་ནོ་ཌར་ཁུལ(ཨུ་རུ་སུ)སོགས།
• བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ་ལྟར།
  • གོང་ཧྥུ་ཧུང་ཆ (工夫紅茶) ལག་རྩལ་མཐོ་བ་དང་ལག་ཤེས་ཀྱི་ལས་ཀ་མང་པོ་དགོས་པའི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་བཟོ་ཐབས། ཇ་ཚགས་རྣམས་སྲབ་མོའི་སྲབ་གཟུགས་སམ་“སྨིན་མའི”་དབྱིབས་སུ་གནས། དཔེ་མཚོན། ཚི་མོན་ཧུང་ཆ། པའེ་ལིན་གོང་ཧྥུ། ཏན་ཧུང་མང་པོ།
  • ཞའོ་ཀྲུང་ (小种) དུ་བས་བསྲེགས་པའི་ཀྲེང་ཧྲན་ཞའོ་ཀྲུང་(ལའ་པ་སང་སུའུ་ཤོང་)དང་། དུ་བས་མ་བསྲེགས་པའི་ཡན་སུང་ཞའོ་ཀྲུང་བཅས་ཀྱི་ཁྱད་པར་བའི་དམར་ཇའི་རིགས།
  • CTC (Crush, Tear, Curl) འཕྲུལ་ཆས་ཀྱིས་བཟོ་བའི་ཐབས་ལམ་ཞིག་སྟེ། ལོ་མ་རྣམས་ཞིབ་ཏུ་བཙག་པ། ཧྲག་ཧྲག་གཏོང་བ། སྒྲིལ་བ་བཅས་བྱེད། ཐལ་ཇ་དང་ཇ་ཁུག་གི་ཇ་བཟོ་བར་བེད་སྤྱོད། དཔེ་མཚོན། རྒྱ་གར་དང་ཨ་ཧྥེ་རི་ཁའི་ཇ་མང་པོ།
  • ཞིབ་ཏུ་བཙག་པའི(ལོ་མའི)ཇ། སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ལག་རྩལ་ལྟར་བཟོ་ཀྱང་། ཇ་བཞོ་སྟབས་བདེ་བའི་ཕྱིར་ལོ་མ་ཆག་པའམ་དུམ་བུར་གཏུབ་པ། དཔེ་མཚོན། རིན་གོང་མི་མཐོ་བའི་དམར་ཇ་མང་པོ།
• ཇ་སྡོང་གི་རིགས་ལྟར།
  • རྒྱ་ནག་གི་ལོ་ཆུང་རིགས ཚི་མོན་ཀྲུང་། ཀྲེང་ཧྲན་ཞའོ་ཀྲུང་།
  • རྒྱ་ནག་གི་ལོ་ཆེ་རིགས ཡུའུ་ནན་ཏ་ཡེ་ཀྲུང་།
  • ཨ་སམ་རིགས རྒྱ་གར། སེང་གླིང་། ཨ་ཧྥེ་རི་ཁའི་ཇ།
  • འདྲེས་མའི་རིགས ཐའེ་ཆ་ཨང་༡༨ (ཧུང་ཡུས།) ཅིན་ཞོའན་སོགས།
• ལོ་མའི་དབྱིབས་ལྟར།
  • ལོ་མའི། ལོ་མ་ཧྲིལ་པོ་དབྱིབས་མི་འདྲ་བར་སྒྲིལ་བ(སྲབ་གཟུགས། སྨིན་མ། འཁྱིལ་འཁོར་སོགས)
  • ཆག་པ (Broken) བཟོ་སྐྲུན་གྱི་རིམ་པའི་སྐབས་སུ་ལོ་མ་ཆག་པ།
  • གཏུབ་པ ལོ་མ་དུམ་བུར་ཆེད་གཏུབ་བྱས་པ།
  • ཐལ་ཇ (CTC) ཞིབ་ཏུ་བཙག་སྟེ་ཐལ་བའི་དབྱིབས་སུ་སྒྲིལ་བ།
  • ཕྱེ་མ། ཞིབ་ཏུ་བཏགས་པ(དཔེར་ན་མཊ་ཌཱ། འོན་ཀྱང་འདི་དམར་ཇ་མིན།)
• སྣོན་ཆས་ཡོད་མེད་ལྟར།
  • གཙང་མ། སྣོན་ཆས་མེད་པ།
  • དྲི་སྣོན། རང་བྱུང་ངམ་བཟོས་མིན་གྱི་དྲི་སྣོན་རྫས(དཔེར་ན་བར་ག་མོཊ་ ཨརལ་གྲེ་ལྟ་བུ)སྣོན་པ།
  • སྣོན་ཆས་ཅན། ཤིང་ཏོག་གི་དུམ་བུ། སྦྲས་བུ། མེ་ཏོག སྨན་སྣ་སོགས་སྣོན་པ།

13. འཐུང་སྲོལ་གྱི་རིག་གནས།

• རྒྱ་ནག་ཏུ། དམར་ཇ་ནི་ལྗང་ཇ་ཙམ་དར་ཁྱབ་མེད་ཀྱང་། འཐུང་བའི་ཚད་འཕར་བཞིན་ཡོད། རྒྱུན་དུ་སྣོན་ཆས་མེད་པར་གཙང་མར་འཐུང་། གོང་ཧྥུ་ཆའི་ཇ་བཞོའི་ཆོ་ག་དར་ཁྱབ་ཆེ།
• ཨུ་རུ་སུ་དང་ཡོ་རོབ་ཏུ། ཇ་ནག(རྒྱ་ནག་གི་དམར་ཇ)ནི་ཇ་རིགས་ཁྱབ་ཆེ་ཤོས་ཡིན། རྒྱུན་དུ་འོ་མ། མར། ཁུ་ཤུའི་ཚལ། སྦྲང་རྩི་བཅས་དང་སྦྲགས་ཏེ་འཐུང་།
• དབྱིན་ཇིའི་ནང་། དམར་ཇ་འཐུང་བའི་རིག་གནས་ཐུན་མོང་མིན་པ་ཞིག་གྲུབ་ཡོད་དེ། “ལྔ་ཆུ་ཚོད་ཀྱི་ཇ”་ཞེས་པ་རེད། ཤུགས་ཆེ་ཞིང་བྲོ་རོ་ཕུན་སུམ་ཚོགས་པའི་རིགས་དར་ཁྱབ་ཆེ་ལ། ཕལ་ཆེར་འོ་མ་སྣོན་པ།
• རྒྱ་གར་དུ། གཙང་མའི་དམར་ཇ(ཨ་སམ། རྡར་ཇི་ལིང་)དང་། མ་ས་ལ་ཇ(སྨན་སྣ་དང་འོ་མ་བཅས་ཀྱིས་བཟོས་པའི་ཚ་བོའི་ཇ)གཉིས་ཀ་དར་ཁྱབ་ཆེ།

14. དམར་ཇའི་འཇིག་རྟེན་གྱི་འཕེལ་ཕྱོགས།

• སྤུས་ཚད་མཐོ་བའི་དམར་ཇར་དོ་སྣང་འཕར་བ། བཟའ་བཏུང་བྱེད་མཁན་ཚོས་ཇའི་ཞིབ་ཕྲའི་བྲོ་རོ་དང་དྲི་མའི་ཁྱད་ཆོས་ལ་རིན་ཐང་ཇེ་ཆེར་འཛིན་པ་དང་། འབྱུང་ཁུངས་དང་བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ་ལ་དོ་སྣང་བྱེད།
• རིགས་གསར་པ་དང་ཁྱད་པར་བའི་རིགས་ཐོན་པ། བཟོ་གྲྭ་བས་ཇ་རྒྱུ་དང་བཟོ་བཅོས་ཀྱི་ལག་རྩལ་ལ་ཚོད་ལྟ་བྱས་ཏེ། སྤྲོ་སྣང་ལྡན་པའི་དམར་ཇ་གསར་པ་གསར་གཏོད་བྱེད་བཞིན་ཡོད།
• སྐྱེ་ཁམས་དང་ཁྲིམས་མཐུན་གྱི་བཟོ་སྐྲུན་འཕེལ་རྒྱས། རྒྱུན་མཐུད་འཕེལ་རྒྱས་ཀྱི་རྩ་དོན་དང་མཐུན་པའི་སྐྱེ་ཁམས་གཙང་མའི་ཇར་དགོས་མཁོ་འཕར་བཞིན་ཡོད།
• དཀོན་ཞིང་བསྡུ་རུང་བའི་དམར་ཇར་དོ་སྣང་འཕར་བ། རིགས་ཁ་ཤས། དཔེར་ན་ཅིན་ཅུན་མེའམ་ལོ་གནས་ཡུན་རིང་བྱས་པའི་ཏན་ཧུང་སོགས་ནི་བསྡུ་རུང་བྱ་ཡུལ་དུ་གྱུར་བཞིན་ཡོད།

མཇུག་བསྡོམས་སུ།

དམར་ཇ་ནི་བྲོ་རོ་དང་དྲི་མ། ཟུར་ཙམ་གྱི་ཁྱད་ཆོས་བཅས་ཀྱིས་ཁེངས་པའི་ངོ་མཚར་ཅན་དང་ཁ་ཕྱོགས་མང་པོའི་འཇིག་རྟེན་ཞིག་ཡིན། རྒྱ་ནག་གི་སྲོལ་རྒྱུན་རིགས་ནས་རྒྱ་གར། སེང་གླིང་། ཨ་ཧྥེ་རི་ཁ་བཅས་ཀྱི་ཇ་བར་དང་། ཐེའུ་ཡི་འཇམ་ཞིང་ཕྱུག་པའི་ཇ་ནས་ཤུགས་ཆེ་ཞིང་ཕུན་སུམ་ཚོགས་པའི་ཇ་བར་དུ། མི་ཚང་མས་རང་ཉིད་ཀྱི་དགོས་མོས་དང་བསྟུན་པའི་དམར་ཇ་རྙེད་ཐུབ། དམར་ཇར་སྦྱང་བ་ནི་སྤྲོ་སྣང་ལྡན་པའི་འགྲུལ་བཞུད་ཅིག་ཡིན་ཏེ། དེས་ཞིབ་འཚམས་ཀྱི་བྲོ་རོ་དང་དྲི་མ་ལ་རོལ་བ་ཙམ་མ་ཟད། རྒྱལ་ཁབ་མང་པོའི་ཕྱུག་པོའི་ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ལའང་རེག་པར་བྱེད། དམར་ཇ་ནི་འཐུང་ཇ་ཙམ་མིན་པར་ཏཱ་དརྴ་ནིཀ་ཞིག་དང་། སྒྱུ་རྩལ་ཞིག་ཡིན་པས། གསལ་བཏོན་བྱ་འོས་པ་ཡིན།