གུའི་ཏིང་གི་གངས་མྱུ་གུ

གུའི་ཏིང་གི་གངས་མྱུ་གུ (贵定雪芽, Guìdìng xuě yá) ནི་ གུའི་ཏིང་རྫོང་ (贵定县) གི་ གུའི་ཀྲོའུ་ཞིང་ཆེན་ (贵州省) ནས་ཐོན་པའི་ མཐོ་སྒང་གི་ འཁྱིལ་འཁོར་ལྗང་ཇ་ཡི་རིགས་ཤིག་ཡིན། འདི་ནི་ མིང་སྙན་ཅན་གྱི་ “གུའི་ཏིང་གི་སྤྲིན་གྱི་ འབུལ་བའི་ཇ་” (贵定云雾贡茶, Guìdìng Yúnwù Gòngchá) ཞེས་པའི་ རིམ་པ་མཐོ་ཤོས་དེ་ཡིན། འདིའི་ཇ་ནི་ རྒྱ་ནག་ནང་ “འབུལ་བའི་ཇ་” ཞེས་པའི་ ཡིག་ཐོག་ནས་ ཞིབ་བརྗོད་བྱུང་བའི་ ལོ་རྒྱུས་རིང་ཤོས་ཤིག་ཡོད། སྤྱི་ལོ་ ༡༣༢༥ ལོར (ཡོན་རྒྱལ་རབས) ཐོག་མར་བཀོད་པ་ནས་ སྤྱི་ལོ་ ༡༧༩༠ ལོར ཆན་ལུང་ (乾隆, Qiánlóng) གོང་མས་ “སྐལ་བཟང་གི་དྲི་ཞིམ་སྟོང་གི་ཚེ་རབས་སུ་ལྡན་པ” (万古留芳, Wàngǔ Liúfāng) ཞེས་པའི་ རྡོ་རིང་བཙུགས་པའི་བར་དུ་ ཁྱབ་བསྒྲགས་བྱུང་བ་དེ་ གུའི་ཀྲོའུ་ཞིང་ཆེན་ནང་ གོང་མའི་ འབུལ་བའི་ཇའི་གོ་གནས་ ཐོབ་པར་ བདེན་དཔང་བྱེད་པའི་ རྡོ་རིང་གཅིག་པོ་དེ་ཡིན། ཇ་འདི་ནི་ ས་གནས་ཀྱི་ ཉ་ཝང་ (鸟王, Niǎowáng) ཞེས་པའི་ མི་འདྲ་བའི་སྡེ་ཚན་གྱི་ ཇའི་རིགས་ནས་བཟོས་པ་ཡིན། དེ་ནི་ རྒྱ་ནག་གི་ ཇའི་ལོ་རྒྱུས་ནང་ “གསོན་པོའི་ གདོད་མའི་ཤུལ” དུ་ངོས་འཛིན་བྱས་པའི་ སྡེ་ཚན་ཞིག་ཡིན། ཇ་འདི་ ཡུན་ཝུ་རི་ (云雾山, Yúnwù Shān) ནང་བསྐྲུན་པ་ དེ་ནི་ མེང་ལིང་རི་རྒྱུད་ (苗岭山脉) ཀྱི་ རྩེ་མོ་གཙོ་བོ་དང་ གུའི་ཀྲོའུ་ཞིང་ཆེན་གྱི་ ཆུ་ཆེན་གསུམ་གྱི་ ཆུ་ཁ་བྱེད་ས་ཡིན།

1. རིགས་དབྱེ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། ལྗང་ཇ (绿茶, lǜchá), སྙིགས་སྐྱུར་མི་འཇུག་པ། འདི་ནི་ བསྲེགས་ནས་བཟོས་པའི་ འཁྱིལ་འཁོར་ཅན་གྱི་ ལྗང་ཇའི་རིགས་སུ་གཏོགས། (卷曲形炒青绿茶, juǎnqūxíng chǎoqīng lǜchá) བཟོ་སྦྱོང་བྱས་རྗེས་ཀྱི་ ཇ་ལོ་མའི་དབྱིབས་ནི་ ཉའི་ཨ་ལུང་དང་འདྲ་བར་ཡོད། དེ་ནས་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་མིང་ “ཡུའི་ཀོའུ་ཆ” (鱼钩茶, Yúgōuchá, “ཉའི་ཨ་ལུང་ཇ”) ཞེས་པ་བྱུང་།

• རིགས་ཀྱི་གྲལ། “གུའི་ཏིང་གི་སྤྲིན་གྱི་ འབུལ་བའི་ཇ” (贵定云雾贡茶) ཞེས་པའི་ མིང་གྲགས་ཀྱི་ རིན་ཐང་མཐོ་ཤོས། ས་གནས་ཀྱི་ མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས། (国家地理标志保护产品, སྤྱི་ལོ་ ༢༠༢༤) “གུའི་ཀྲོའུ་ཞིང་ཆེན་གྱི་ མིང་སྙན་ཇ་བཅུ” ཡི་ ཡ་གྱལ་ཞིག་ཡིན། གུའི་ཏིང་རྫོང་ལ “རྒྱ་ནག་གི་ མིང་སྙན་ཇའི་ཕ་ཡུལ” (中国名茶之乡) དང་ “མེང་ལིང་གི་ འབུལ་བའི་ཇའི་ས་ཆ” (中国苗岭贡茶之乡) ཞེས་པའི་ མཚན་སྙན་ཐོབ། སྤྱི་ལོ་ ༢༠༠༢ ལོར་ འཛམ་གླིང་ཇའི་ འགྲེམས་སྟོན་དང་དཔྱད་ཞིབ་བཞི་པའི་ (གསེར་) རྒྱལ་ཐང་ཐོབ། སྤྱི་ལོ་ ༡༩༩༠ ལོར་ རྒྱལ་ཡོངས་ མིང་སྙན་ཇའི་ དཔྱད་ཞིབ་ནང་ སྐར་མ་ ༩༩.༨༥ ཐོབ་པ་དེ་ རྒྱལ་ཡོངས་སུ་ སྐར་གྲངས་མཐོ་ཤོས་ཡིན་ལ། ཚོང་དོན་པུའུ་ནས་ “ཇ་ལེགས་ཤོས” བྱ་དགའ་ཚད་བཞི་ཐོབ། “ཡུན་ཝུ་ འབུལ་བའི་ཇ” ལག་རྩལ་གྱིས་བཟོ་བའི་ ཐབས་ལམ་ནི་ གུའི་ཀྲོའུ་ཞིང་ཆེན་གྱི་ དངོས་ཤུགས་མིན་པའི་ རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་གི་ ཐོ་རེག་ནང་འཇུག་ཡོད། (སྤྱི་ལོ་ ༢༠༠༩)

• འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག གུའི་ཀྲོའུ་ཞིང་ཆེན (贵州省, Guìzhōu Shěng) ཆན་ནན་ པུའུ་ཡི་མེང་ཀྲུའུ་རིགས་རང་སྐྱོང་ཁུལ (黔南布依族苗族自治州) གུའི་ཏིང་རྫོང (贵定县, Guìdìng Xiàn) ཇ་འདི་ ཡུན་ཝུ་རི་ (云雾山, Yúnwù Shān) ནང་བསྐྲུན། དེ་ནི་ མེང་ལིང་རི་རྒྱུད་ཀྱི་ རྩེ་མོ་གཙོ་བོ་ཡིན་ལ། ཆུ་བོ་ ཝུ (乌江) ཡོན (沅江) དང་ ཕན (盘江) ཀྱི་ ཆུ་ཁ་བྱེད་ས་ཡིན། རིའི་མཐོ་ཚད་ མཚོ་ངོས་ལས་ མཐོ་ཚད་ ༡༥༠༠ m ལྷག

• ས་གནས་ཀྱི་ཆུ་ཚད། འགྱུར་ཆུང་ངུ བྱང་འཁོར་ ༢༦°༢༠′ ཤར་རིང་ ༡༠༧°༡༤′

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་གལ་ཆེན།

• ལོ་རྒྱུས། གུའི་ཏིང་ལ གུའི་ཀྲོའུ་ནང་ ཡིག་ཐོག་ནས་ ཞིབ་ཕྲ་བཀོད་པའི་ ཇའི་ལོ་རྒྱུས་ཟབ་ཤོས་ཡོད་དེ། ཇའི་འདེབས་སྐྱོང་ལོ་ངོ་ ༢༠༠༠ ལྷག་དང་ བདེན་དཔང་ཅན་གྱི་ “འབུལ་བའི་ཇའི” ལོ་རྒྱུས་ ༦༠༠ ལྷག་ཡོད།

  སྔ་རབས། སྤྱི་ལོ་ ༢༠༠༠ ལྷག་སྔོན་ ཡུན་ཝུ་རིའི་ ངོས་སུ་ གནས་པའི་ མེང་རིགས་ (苗族, Miáozú) ཀྱི་ མེས་པོ་རྣམས་ རི་སྐྱེས་ཇ་ འདེབས་སྐྱོང་བྱེད་འགོ་ཚུགས། སྔ་མོའི་ རིགས་ཁག་བཟོ་བཅོས་བྱས་པ་ལ “ཉ་ཝང་ཇ” (鸟王茶, “བྱ་རྒྱལ་པོའི་ཇ”) “ཏུང་མེང་ཇ” (东苗茶) “ཡུའི་ཀོའུ་ཇ” (鱼钩茶, “ཉའི་ཨ་ལུང་ཇ”) “པེ་ཡུན་ཇ” (白云茶, “སྤྲིན་དཀར་ཇ”) ཞེས་པའི་ ས་གནས་ཀྱི་མིང་ཐོགས། ས་གནས་ཀྱི་ མེང་རིགས་ཀྱིས་ རང་གི་སྐད་ཡིག་ནང་ ཇ་ལ “པུའུ་ལའོ་ཅི” (不老几, bùlǎojī) ཞེས་འབོད། ཡུན་ཝུ་རིར ད་དུང་ ལོ་ངོ་ ༡༠༠༠ ལྷག་ལོན་པའི་ རི་སྐྱེས་ཇའི་ཤིང་ཡོད་པ་དེ མི་བཞིས་འཁོར་དཀའ་བའི་ སྡོང་བོ་དང་ མཐོ་ཚད་ མི་ ༤༠ ལྷག་གི་ གྲིབ་ཤིང་ཡོད་པ་ དེ་ནི གུའི་ཏིང་ ཇའི་འབྱུང་ཁུངས་ཀྱི ལྟེ་གནས་ཤིག་ཡིན་པའི གསོན་པོའི དཔང་པོ་ཡིན།

  “འབུལ་བའི་ཇ” ཡི་ སྐབས། གུའི་ཏིང་ཇ་ གོང་སར་འབུལ་བའི ཡིག་ཐོག་སྔ་ཤོས་ནི ཡོན་རྒྱལ་རབས་ལ་གཏོགས་ཏེ སྤྱི་ལོ་ ༡༣༢༥ ལོར (ཐའེ་ཏིང་ལོ་གཉིས་པར) ཏབ་ཏིང་གོང་མར་ ཇ་སྐྱེལ། མིང་རྒྱལ་རབས་ (洪武 ལོ་ལྔ་པ, སྤྱི་ལོ་ ༡༣༧༢) སུ “འབུལ་བའི་ཇའི” གོང་མའི་ཐོ་རེག་ནང་འཇུག འཁོད། “ཁང་ཞི་གུའི་ཀྲོའུ་ཐུང་ཀྲི” (《康熙贵州通志》, སྤྱི་ལོ་ ༡༦༧༣) ནང ཞེས་བཀོད་ཡོད། ཆན་ཀྲོའུ་ས་ཆ་ཡོངས་སུ་ཇ་སྐྱེ་མོད། གུའི་ཏིང་གི་ ཡུན་ཝུ་རིའི་སྤྲིན་ཇ་ནི་ མིང་གྲགས་ཆེ་ཤོས་ཡིན། (黔省各属皆产茶，贵定云雾最有名) ཆིང་རྒྱལ་རབས་དང་པོར གུའི་ཏིང་ཇ་ “རྒྱ་ནག་གི་ མིང་སྙན་ཇ་བརྒྱད” (八大名茶) ཀྱི་ ནང་ཚུད་ཡོད།

  “སྐལ་བཟང་གི་དྲི་ཞིམ་སྟོང་གི་ཚེ་རབས་སུ་ལྡན་པ” (万古留芳) ཞེས་པའི་ རྡོ་རིང་ (སྤྱི་ལོ་ ༡༧༩༠)། ཆན་ལུང་ (乾隆) གོང་མའི་ ལོ་ངོ་ ༥༥ པར (སྤྱི་ལོ་ ༡༧༩༠) ཡུན་ཝུ་རིར ཀོན་ཁོའུ་ཀྲའི་ (关口寨) ས་སྲུང་ལམ་སྒོ་དྲུང་ ཉ་ཝང་སྡེ་བ (鸟王村) ནང ཡི་གེ་ ༢༢༨ “万古留芳” (སྐལ་བཟང་གི་དྲི་ཞིམ་སྟོང་གི་ཚེ་རབས་སུ་ལྡན་པ) དང་བཅས་པའི “ཡུན་ཝུ་ འབུལ་བའི་ཇའི་ རྡོ་རིང” (云雾贡茶碑) བཙུགས། རྡོ་རིང་གི་ཡི་གེ་ན་ ཆིང་གཞུང་གི་བཀའ་རྒྱ་འཁོད་དེ མེང་ཞིང་པའི་ ཁུར་པོ་ཡང་དུ་གཏོང་བའི་ཆེད “ཇའི་ཁྲལ” གནས་སྐབས་མཚམས་འཇོག་དང ས་གནས་དཔོན་རིགས་ཀྱི་ འཇལ་བསྐྲོད་ བཀག་འགོག་བྱེད་པ། “འབུལ་བའི་ཇ” སྐྱེད་པར་ དངུལ་སྲང་ ༤༢༠ སྤྲད་རྒྱུ བཀོད་ཡོད། འདི་ནི གུའི་ཀྲོའུ་ཞིང་ཆེན་ནང་ རྒྱལ་སའི འབུལ་བའི་ཇ་ཡིན་པར ཡིག་ཐོག་ནས་བདེན་དཔང་བྱེད་པའི རྡོ་རིང་གཅིག་པོ་ཡིན་ལ རྒྱ་ནག་ནང་ཡང་ རྡོ་རིང་དེ་འདྲ་ཤིན་ཏུ་དཀོན། སྤྱི་ལོ་ ༡༩༨༢ ལོར རྡོ་རིང་དེ གུའི་ཀྲོའུ་ཞིང་ཆེན་གྱི་ སྲུང་སྐྱོབ་ཤུལ་བཞག་གི་ ཐོ་རེག་ནང་འཇུག སྤྱི་ལོ་ ༡༨༠༥ ལོར (ཅ་ཆིང་ལོ་བཅུ་པར) དམིགས་བསལ་གྱིས “འབུལ་བའི་ཇའི” སྐྱེ་ས་ཁྱོན་གཏན་འབེབས་བྱེད་པའི ས་མཚམས་རྡོ་རིང་གཞན་ཞིག་ཀྱང་བཙུགས།

  འཇིག་རྟེན་གྱི་སྙན་གྲགས། ཀོང་ཞིས་ (光绪) དུས་སྐབས (སྤྱི་ལོ་ ༡༩༠༤–༡༩༠༥) གུའི་ཀྲོའུ་ཞིང་ཆེན་གྱི་སྤྱི་བདག་ ལིན་ཤའོ་ཉན (林绍年) གྱིས་ གུའི་ཏིང་ཇ་སྒྲོམ་གཉིས་ ཁོང་གིས་སྒྲིག་སྦྱོར་བྱས་ཏེ གཅིག་གོང་མར། གཅིག་ རྒྱལ་མོ་ཚི་ཞིར (慈禧太后) ཕུལ། ཡིག་ཚང་འདི་ནི པེ་ཅིང་གི རྒྱ་ནག་དང་པོའི ལོ་རྒྱུས་ཡིག་ཚང་ནང་ཉར་བའི “ཆིང་ཕོ་བྲང་གི་གསང་ཡིག” (《清宫秘档》) ནང་ཉར་ཡོད།

  དེང་རབས། སྤྱི་ལོ་ ༡༩༧༡–༡༩༨༢ བར སློབ་དཔོན་ ལི་ཅིན་ཧྲི (李金石) ཡིས་ སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ བཟོ་སྦྱོང་ཐབས་ལམ་རིམ་སྒྲིག་དང འཕྲུལ་ཆས་ཀྱིས་སྐྱེད་པར “དགུ་གོམ་ཐབས།” (九步法, jiǔ bù fǎ) ཞེས་པའི གསར་གཏོད་ཐབས་ལམ་གསར་བཟོ་བྱས། སྤྱི་ལོ་ ༡༩༨༢ ལོར ཇ་གསར་པར “གུའི་ཏིང་གི་གངས་མྱུ་གུ” (贵定雪芽) ཞེས་མིང་ཐོགས། སྤྱི་ལོ་ ༡༩༩༠ ལོར རྒྱལ་ཡོངས་དཔྱད་ཞིབ་ནང་ སྐར་གྲངས་མཐོ་ཤོས (༩༩.༨༥) ཐོབ་ལ བྱ་དགའ་བཞི་ཐོབ། སྤྱི་ལོ་ ༡༩༩༣ ལོར འཛམ་གླིང་འགྲེམས་སྟོན་ནས་ གསེར་གྱི་བྱ་དགའ་ཐོབ། སྤྱི་ལོ་ ༡༩༩༧ ལོར ཇ་འདི རྒྱ་ནག་ནང་པའི་མཐུན་ཚོགས་ཀྱི་ཀྲུའུ་བདག་ ཀྲའོ་ཕུའུ་ཆུ (赵朴初) ལ་སྟོན་པར ཁོང་གིས་ ཇའི་རོ་བྲོ་བ་ལ་བརྟེན (“清香味永” — “དྲི་ཞིམ་གཙང་མ། རོ་རྟག་བརྟན”) ལག་པས “佛茶” (“སངས་རྒྱས་ཀྱི་ཇ”) ཞེས་པའི་ཡི་གེ་འབྲིས།

  མིང་སྙན་ཇའི་མཁས་པ ཆེན་ཁྲོན (陈椽) གྱིས་ གུའི་ཏིང་ཇར ཚིགས་བཅད་བཞི་པ་ཞིག་འབྲིས་པ་ནི། “དཀོན་མཆོག་ལྟ་བུའི་ ཏིང་གི་ཨ་ལུང་། / དྭངས་གསལ་ཇ་ནི་ འབུལ་བ་མཆོག / སྤྲིན་རྒྱ་མཚོ། ན་བུན་གྲོང་ཁྱེར། / སྤུས་ཚད་དང་སྐྱེ་ཚད་མཉམ་འདྲེས” (贵哉定钩，清茗贡修。云海雾都，质量兼优) ཞེས་པའོ།

• མིང་།

  • “གུའི་ཏིང” (贵定) ནི་ སྤྱི་ལོ་ ༥༨༡ ལོར་བཙུགས་པའི་ རྫོང་གི་མིང་ཡིན། “贵” ནི “རིན་ཆེན” དང “གུས་པ” ཞེས་པ་དེ གུའི་ཀྲོའུ་ཞིང་ཆེན་གྱི་མིང་གི་ཆ་ཤས་ཤིག་ཡིན་ལ ས་གནས་ཀྱི་ཇ་རིན་ཐང་ཆེན་པོ་ཡོད་པར་མཚོན།
  • “གངས་མྱུ་གུ” (雪芽) ནི “གངས་ཀྱི་མྱུ་གུ” ཞེས་པ་དེ ཇ་ལོ་མར་ གངས་ཁྱབ་ལྟར་གཡོགས་པའི་ དངུལ་སྤུ་མང་པོ་ཡོད་པར་མཚོན། ཇ་འདི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་མིང་གཞན་ཡང་ ཡུན་ཝུ་ འབུལ་བའི་ཇ (云雾贡茶, “སྤྲིན་གྱི་ འབུལ་བའི་ཇ”) ཉ་ཝང་ཇ (鸟王茶, “བྱ་རྒྱལ་པོའི་ཇ”) ཡུའི་ཀོའུ་ཇ (鱼钩茶, “ཉའི་ཨ་ལུང་ཇ”) པེ་ཡུན་ཇ (白云茶, “སྤྲིན་དཀར་ཇ”) ཞེས་ཀྱང་འབོད།

• རིག་གནས་ཀྱི་གལ་ཆེན། གུའི་ཏིང་གི་གངས་མྱུ་གུ་ནི་ ཇ་ཙམ་མིན་པར གསོན་པོའི “གསུམ་ལྡན་ཤུལ་བཞག” (三重遗产) གི་ རྣམ་པར་ཡོད་དེ། ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཤུལ་བཞག (སྤྱི་ལོ་ ༡༧༩༠ རྡོ་རིང་། ཆིང་ཕོ་བྲང་གི་ཡིག་ཚང) མི་རིགས་རིག་གནས་ཀྱི་ཤུལ་བཞག (ལོ་བརྒྱའི་མེང་རིགས་ཇའི་འདེབས་སྐྱོང་སྲོལ་རྒྱུན། སྡུད་ལེན་དང་འབུལ་བའི་ཆོ་ག) དང་ནང་པའི་ཤུལ་བཞག (ཡང་པའོ་ཧྲན་རི་ནི་ རྒྱ་ནག་ལྷོ་ནུབ་ཀྱི་ ནང་པའི་དགོན་སྡེ་ཆེན་གསུམ་གྱི་གཅིག་ཡིན་ལ གྲྭ་བས་ལོ་བརྒྱར “སྤྲིན་དཀར་ཇ” འདེབས་སྐྱོང་བྱེད་ཀྱི་ཡོད) བཅས་ཡིན། ལོ་ལྟར་གུའི་ཏིང་དུ “འབུལ་བའི་ཇའི་རིག་གནས་ཡུལ་སྐོར་དུས་སྟོན” (贡茶文化旅游节) འཚོགས་པ་ནང མེང་རིགས་ཀྱི་ བ་གླང་འགྲན་སྡུར (斗牛) ཚུད་ཡོད་པ་དེ ཡུལ་སྐོར་བ་སྟོང་ཕྲག་འགུག་པའི་ ལྟད་མོ་ཞིག་ཡིན།

3. རྩི་ཤིང་རིག་པའི་ཐོག་ནས་བཤད་པ་དང་རྒྱུ་ཆ།

• རིགས། གཙོ་བོའི་རིགས་ནི ཉ་ཝང་ཀྲུན་ཐི་ཀྲུང (鸟王群体种, Niǎowáng Qúntǐzhǒng) — “བྱ་རྒྱལ་པོའི་ཁྱབ་ཚང་རིགས” ཡིན། འདི་ནི ས་གནས་ཀྱི་ མི་འདྲ་བའི་ ཁྱབ་ཚང་རིགས་ཤིག་སྟེ Camellia sinensis var. sinensis ནས་ ས་བོན་གྱིས་འཕེལ་རྒྱས་བྱས་པ་དེ གུའི་ཀྲོའུ་ཞིང་ཆེན་གྱི་ ཇའི་ལོ་རྒྱུས་ནང “གསོན་པོའི་ གདོད་མའི་ཤུལ” (活化石) དང འཛམ་གླིང་གི་ ས་གནས་སྐྱེས་ཇའི་རིགས་ཤིག་ཏུ་ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད། ཁྱད་ཆོས། ལོ་མ་སྔོན་པོ། སྤུ་མང་བ། མྱུ་གུ་ཆེ་ལ་ཤ་རྒྱས། “འཇམ་ཉམས་འཛིན་ཤུགས་ཆེ” (持嫩性强) ཤིང་རིགས་དངོས་ཀྱི་རྣམ་པར་གཏོགས། རིམ་པ་མཐོ་ཤོས་ལ ཉ་ཝང་ཁོ་ན་བེད་སྤྱོད་བྱེད། མང་ཚོགས་ཀྱི་ཐོན་རྫས་ལ དེ་སྔོན་ ཧྥུ་ཏིང་ཏ་པའེ་ཇ (福鼎大白茶) ཡང་བསྐྱར་སྣོན་བྱེད།

  ཉ་ཝང་རིགས་ཀྱི་ སྐྱེ་དངོས་རྫས་འགྱུར་དཔྱད་རྟགས། (མྱུ་གུ་གཅིག ལོ་མ་གཅིག): སྤོལ་ཧྥེན་ནོལ ༣༡.༦༧% ཨམ་མི་ནོ་སྐྱུར་ ༢.༡༨% ཁོ་ཧྥེ་ཡིན ༣.༣༩% ཆུ་ཁ་ནས་ཕྱུང་ཐུབ་པའི་དངོས་པོ ༤༣.༢༨% ཀ་ཐེ་ཞིན (catechins) ༡༡༤.༦༦ mg/g

• སྡུད་ལེན། ལོ་ལྟར ཐེངས་ལྔ་དུས་སྡུད་ལེན་ཐུབ་པ་དེ དཔྱིད་ཐེངས་གསུམ། དབྱར་ཐེངས་ཀླད་ཀོར་གཉིས་ཡིན། སྟོན་ཐེངས་སྡུད་ལེན་བྱེད་སྲོལ་མེད། རིན་ཐང་ཆེ་ཤོས་ནི “ཆིང་མིང་སྔོན་གྱི་ཇ” (明前茶) ཡིན་ལ དེ་ནི་ ཆིང་མིང་དུས་ཆེན (~སྤྱི་ལོ་ ཟླ་ ༥) སྔོན་དུ་ཡིན།

• སྡུད་ལེན་གྱི་ཚད་གཞི།

  • རྟགས་མཐོ་ཤོས (特级): མྱུ་གུ་གཅིག་དང་ཤིན་ཏུ་ཆུང་ངུའི་ལོ་མ་གཅིག (一芽一叶初展) དེ་ལ “སྨྱུ་གུའི་རྩེ་མོ” (钢笔尖, gāngbǐ jiān) ཞེས་པ་དེ མྱུ་གུའི་ སྣོ་ཞིང་ཕྲ་བའི་རྣམ་པ་མཚོན།
  • རིམ་པ་དང་པོ (一级): མྱུ་གུ་གཅིག་དང་ལོ་མ་ཆུང་ངུ་གཉིས་ཀྱི་མགོ་འབུས་འགོ་ཙམ།
  • རིམ་པ་གཉིས་པ (二级): མྱུ་གུ་གཅིག་དང་ལོ་མ་གཉིས་དང་གསུམ།

• རྒྱུ་ཆར་དགོས་མཁོ། མྱུ་གུ་ཚང་མ་ཆ་གཅིག་པ། ཡོངས་རྫོགས། སྤུ་མང་བ་བྱེད་དགོས། དམངས་ཁྲོད་གཏམ་དཔེར “ཡང་མོར་སྡུད་ཅིག — ཧྲང་ཧྲང་གི་ལྕེ་ལྟར་འཛིན་རོགས” (嫩采雅雀嘴, nèn cǎi yǎ què zuǐ) ཞེས་པ་དེས ཚད་གཞི་མཚོན།

4. ས་བབ་དང་འདེབས་སྐྱོང་ཁྱད་ཆོས།

• གནམ་གཤིས། ཡུན་ཝུ་རི་ནི་ ས་ཁུལ་མཚོ་གཉིས་ཀྱི་ རླུང་འཚུབ་གནམ་གཤིས་ཁུལ་དུ་ཆགས་ཡོད་པ་དང ཉི་འོད་ཧ་ཅང་ཉུང་། ལོ་རེའི་ཉི་འོད་ཆུ་ཚོད་ཁོན གྲངས་ཐང་ ༦༧༧–༡༠༦༨ ཙམ་ཡིན། ཉི་འོད་ཚད་བརྒྱ (日照率) ནི ༡༥–༢༤% ཡིན། འདི་ནི རྒྱ་ནག་ནང་ “སྤྲིན་ཆེ་ཤོས” ཀྱི ཇའི་ས་ཆ་ཞིག་ཡིན། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་ནི ༡༣.༩–༡༥°C ཆར་ཆུའི་ཚད་ ལོ་རེར མི་མི་ ༡༡༠༠–༡༨༠༠ རང་རླན་ཚད་བརྒྱ ≥ ༨༠% སྐྱེ་ས་དཀྱིལ་གྱི་ ན་བུན་ཉིན་གྲངས ༢༠༠ ལྷག སད་སེར་མེད་པའི་དུས་ཚོད ༣༠༠–༣༤༠ ཉིན།

• སྐྱེ་སའི་མཐོ་ཚད། མཚོ་ངོས་ལས མཐོ་ཚད་ ༨༠༠–༡༤༠༠ m སྐྱེ་ས་དཀྱིལ་ནི མཐོ་ཚད་ ༡༢༠༠–༡༥༠༠ m ཡིན་ལ རྟག་ཏུ་སྤྲིན་ཁྱབ་པའི་ཁུལ་ཡིན།

• ས། སྐྱུར་རྩ་ཅན་གྱི་སེར་པོའི་ས (酸性黄壤, suānxìng huáng rǎng) དེ pH ༤.༤–༤.༨༥ སྐྱེ་དངོས་དངོས་རྫས་ཀྱི་ཚད ༣.༡༩% (ཧ་ཅང་མཐོ་བའི་ཚད) ས་ལ གཏེར་རྫས་ཕུན་སུམ་ཚོགས།

• གལ་ཆེའི་སྐྱེ་ས་ཁག

  • ཡུན་ཝུ་གྲོང་རྡལ (云雾镇) དང་ཡང་ཝང་སྡེ་བ (仰望村) — ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་སྐྱེ་ས་དཀྱིལ། རྡོ་རིང་ “སྐལ་བཟང་གི་དྲི་ཞིམ” གནས་ས། ཉ་ཝང་སྡེ་བ (鸟王村) ནི་ ཉ་ཝང་རིགས་ཀྱི “འཕེལ་ཁུངས” ཡིན།
  • ཡིང་ཧྲན་སྡེ་བ (营上村) — སྔ་རབས་ཀྱི་ཇ་ར་བ།
  • “ཡུན་ཝུ་མཚོ” ཇ་ཞིང་ར (云雾湖茶场) — དེང་རབས་ཀྱི་སྐྱེད་གཞི་། ནགས་རྒྱུན་ཁོངས་བརྒྱ ༤༤%

5. སྐྱེད་ཐོན་ལག་རྩལ།

གུའི་ཏིང་གི་གངས་མྱུ་གུ་ནི་ སློབ་དཔོན་ ལི་ཅིན་ཧྲིས སྤྱི་ལོ་ ༡༩༧༡–༡༩༨༢ བར སྔ་རབས་ཀྱི “གསུམ་བསྲེགས་གསུམ་བཅུག” (三炒三揉, sān chǎo sān róu) ཞེས་པའི་སྲོལ་རྒྱུན་གཞིར་བཟུང་ནས་གསར་བཟོ་བྱས་པའི “དགུ་གོམ་ཐབས།” (九步法, jiǔ bù fǎ) ཀྱིས་སྐྱེད་པ་ཡིན། གལ་ཆེའི་ཁྱད་ཆོས་ནི ཉའི་ཨ་ལུང་ལྟར་དབྱིབས་བཟོ་བ་དེ་ ཚ་དྲོད་ཅན་གྱི་ཟངས་ཁོག་ནང་ཐད་ཀར་སྒྲུབ་པ་ཡིན།

• སྡུད་ལེན (采摘 — cǎi zhāi): “ཧྲང་ཧྲང་གི་ལྕེ” ཞེས་པའི་ཚད་གཞིའི་ཐོག་ནས ལག་པས་སྡུད་ལེན།

• རླུང་སིལ (摊凉 — tān liáng): མྱུ་གུ་སྨྱུག་མའི་ཚོམ་བུར ཆུ་ཚོད་ ༢–༤ བཞག

• “སྔོན་པོ་གསོད་པ” (杀青 — shāqīng): དྲོད་ཚད་ ༡༣༠–༡༥༠°C ཡིན་པའི་ནང་བཟོ་སྦྱོང་། སྙིགས་སྐྱུར་གནས་སྡམ་བྱ་བ། དྲི་ཞིམ་གཞི་རྩ་འཛུགས་པ།

• ཟངས་ཁོག་ནང་བཅུག་—ཚ་པོར་བཅུག (锅内热揉 — guōnèi rè róu): མི་འདྲ་བའི་གོམ་པ་ཞིག་སྟེ་ སོ་སོར་ཆགས་པའི་སྒྲོམ་སྟེང་མིན་པར ཟངས་ཁོག་ཐད་ཀར་ནང་བཅུག་བྱེད། “ཚ་པོར་བཅུག” གི་ཐེངས་གསུམ་གྱིས ཉའི་ཨ་ལུང་ལྟར་གྱི་ འཁྱིལ་འཁོར་དབྱིབས་སྒྲུབ།

• དབྱིབས་བཟོ་ — “གྲིལ་ཏེ་སྤུ་ལྡང་བ” (搓团提毫 — cuōtuán tíháo): ལོ་མ་དམ་པོའི་ འཁྱིལ་འཁོར་དུ་གྲིལ་ཞིང དངུལ་སྤུ་ཕྱི་ངོས་སུ་ལྡང་སྟེར།

• སྐེམ་སྲོད (烘焙 — hōngbèi): མཐའ་མའི་སྐེམ་སྲོད་ནི་ ཞི་བའི་མེ (文火足干, wénhuǒ zúgān) བརྒྱུད་ རླན་ཆ་ཡོངས་སུ་སྐམ་པར། ཉར་ཚགས་ཅན་གྱི་ཐབས་ལམ་གྱིས སྦྲང་རྩིའི་དྲི་ཞིམ་སྲུང་།

6. དབང་པོའི་ཚོར་བའི་ཁྱད་ཆོས།

• སྐེམ་པའི་ལོ་མའི་ཕྱི་རྣམ། དམ་པོར་འཁྱིལ་བའི་ འགྱུར་ཆགས (紧秀如螺) དེས ཉའི་ཨ་ལུང་དྲན་པར་བྱེད། (鱼钩状弯曲) — རིམ་པ་མཐོ་ཤོས་སུ། ཁ་མདོག་ནི མརྒད་ལྟར་ལྗང་བ་དང་ དངུལ་སྤུ་མང་པོས་གཡོགས་པ (翠绿披银毫) རིམ་པ་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་ ངོས་བརྒྱ ༨༠% སྤུས་ཁེབས་ཡོད།

• སྐེམ་ལོ་མའི་དྲི་ཞིམ། སྦྲང་རྩིའི་དྲི (蜜香, mìxiāng) — གུའི་ཏིང་གི་གངས་མྱུ་གུ་ཡི་ གཙོ་བོ་དང་ཁྱད་འཕགས་ཅན་གྱི་དྲི་འདི་ཡིན། མཐོ་བའི་མེ་ཏོག་དྲི (花香高扬) སྦྲགས་ཡོད། གྲང་མོའི་ཀར་ཝཱན་ནང་ ༣༠ སྐར་མ་ལྷག་དྲི་ངད་འཛིན་ཐུབ་པ་ནི་ བྱུང་དཀའ་བའི་རྟགས་ཤིག་ཡིན།

• ཇ་ཁུའི་དྲི་ཞིམ། སྦྲང་རྩི་དང་མེ་ཏོག་གི་དྲི། རྟག་བརྟན་ཡིད་འོང་། ལེགས་ཤོས་ཀྱི་ཆ་ཤས་ལ གངས་ཀྱི་མེ་ཏོག་དང་རི་སྦྲང་གི་དྲི་ངད་སྣང་།

• རོ། རྩི་ཞིམ (鲜爽) དང་ “རྩི་བཅུད་ཆེ” ཞེས་པ་དེ ཨམ་མི་ནོ་སྐྱུར་ཚད་དངོས་སུ་མཐོ་བ (ཡིག་ཆ་ཁག་གི་ ༦–༩%) ཡིན་པས་ཡོང་། ལུས་པོ་རྒྱས་པ (醇厚, chúnhòu) ནི སྤོལ་ཧྥེན་ནོལ (༢༥–༣༠%) གིས་བྱུང་། ཞིམ་རྒྱང་ལོག་པ (回甘) ནི རིང་ལ་འཕེལ་ཁ་ཅན།

• ཇ་ཁུའི་མདོག སེར་ལ་ལྗང་། གསལ་ལ་དྭངས་པ (黄绿明亮)

• ཇའི་ཞལ་རྒྱ (བསྐོལ་རྗེས་ཀྱི་ལོ་མ) འཇམ་ལྗང་། ཆ་གཅིག མྱུ་གུ་ཡོངས་སུ་ཁ་ཕྱེ། ཤེལ་ཀར་ཝཱན་ནང་བསྐོལ་སྐབས་ ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་སྣང་ཚུལ་ཞིག་མཐོང་སྟེ ཇའི་སྟེང་གི་རླངས་ཆུ་དང་པོར་གདུགས་དང་འདྲ་བ། དེ་ནས་སྤྲིན་དང་འདྲ་བར་གྱུར་ཏེ་ དལ་གྱིས་སྟེང་དུ་འཕུར། ཇ་ལ “སྤྲིན་ཇ” (云雾茶) ཞེས་མིང་གཞན་ཐོགས་པའང་ དེའི་ཕྱིར་ཡིན།

7. རྫས་འགྱུར་ཁྱབ་ཁོངས།

• སྤོལ་ཧྥེན་ནོལ ༢༥–༣༠% (ཉ་ཝང་རིགས་ལ ༣༡.༦༧% ཡན) རིན་ཐང་ཅན་གྱི་ལུས་པོ་དང་ གསལ་པོའི་ དྲག་རྫས་འགོག་ཤུགས་སྤྲོད།
• ཨམ་མི་ནོ་སྐྱུར (དཔེར་ན L-theanine) ༦–༩% (ཡིག་ཆ་ཁག་གི་ ཁྲོད་དུ། ཉ་ཝང་རིགས་ཀྱི་ཚད་གཞི ༢.༡༨%) ཧ་ཅང་མཐོ་བའི་ཚད་འདི་ སྦྲང་རྩིའི་རོ་དང “རྩི་བཅུད” ཀྱི་རྒྱུ་མཚན་ཡིན།
• ཁོ་ཧྥེ་ཡིན ~༣.༣༩% (ཉ་ཝང་རིགས་ལ) རན་ཚད།
• ཆུ་ཁ་ནས་ཕྱུང་ཐུབ་པའི་དངོས་པོ ≥ ༤༣.༢༨% ཞུ་ཐུབ་པའི་ཆ་རྐྱེན་ཕུན་སུམ་ཚོགས།
• ཀ་ཐེ་ཞིན (catechins) ༡༡༤.༦༦ mg/g མཐོ་བའི EGCG ཚད།
• སྐྱེད་སྨན་རྩི། སྐྱེད་སྨན་ C རིགས་ B ཡི་སྐྱེད་སྨན་རྩི།
• གཏེར་རྫས། ཁ་ལི་ཡམ (potassium) མེག་ནེ་སི་ཡམ (magnesium) ཛིང་ཁ (zinc) མང་ག་ནེ་སི (manganese)

8. ཕན་ཡོན་གྱི་ཡོན་ཏན།

• སྟོབས་ལྡན་གྱི་ དྲག་རྫས་འགོག་ནུས། སྤོལ་ཧྥེན་ནོལ ༢༥–༣༠% + ཀ་ཐེ་ཞིན ༡༡༤.༦༦ mg/g
• སེམས་གསོའི་ཕྱོགས་ཀྱི་གད་སྣང་། ཁོ་ཧྥེ་ཡིན (~༣.༤%) L-theanine དང་སྦྲགས་པས འཇམ་པོའི “དལ་པོའི” མཐུ་སྤྲོད།
• གསང་བསྒྲལ་དང་ཚ་བ་སེལ་བ། ལྗང་ཇའི “གྲང་བའི” རང་བཞིན་ནི ཚ་ཁའི་ཟླ་བར་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་བེད་སྤྱོད་ཡིན།
• མེ་དྲོད་འཇུག་སྤྲོད། ཀ་ཐེ་ཞིན་གྱིས རྒྱུ་ལམ་གྱི་སྦྲིད་འབུ་ཁོར་ཡུག་ རྣལ་དུ་གཏོང་།
• སྙིང་ཁྲག་རིགས་ལ་སྐྱོར་བ། སྤོལ་ཧྥེན་ནོལ་གྱིས ཞག་རྫས་བརྗེ་ལེན་ རྣལ་དུ་འགྲོར་སྐྱོར།
• སྤྱིར་བཏང་གཟི་བརྗིད་སྤྲོད། སྐྱེ་དངོས་རྫས་ཀྱིས་ཕྱུག་པའི་ རི་སའི་ གཏེར་རྫས་དང་སྐྱེད་སྨན་རྩིའི་ཟུང་འབྲེལ།

9. ཇ་བསྐོལ་ཐབས།

• ཆུའི་དྲོད་ཚད། ༨༠–༨༥°C
• ཇའི་ཚད། ཇ་སྲན་ ༣ g ལ ཆུ་ ༡༥༠ ml
• སྣོད། ཤེལ་ཀར་ཝཱན (རླངས་ཆུའི “སྤྲིན” གྱི་སྣང་ཚུལ་ལྟར་མཐོང་ཆེད) ཡང་ན དཀར་ཡོལ་གྱི་གའེ་ཝན (盖碗)
• གོ་རིམ།
  1. ཀར་ཝཱན་ཡང་ན་གའེ་ཝན་དྲོད་ཆུས་སྲོས།
  2. ཇ་བླུགས།
  3. “འོག་ནས་གཞོབ” (下投法) ཀྱི་ཐབས་ལམ། ཆུ་ཁོངས་བརྒྱ ༡/༣ བླུགས་ལ སྐར་མ་ ༣༠ རིང་ “ཇ་བརླན” (润茶) བྱས་ཏེ་ བཤོས།
  4. ཆུ་ཁོངས་བརྒྱ ༧/༡༠ བླུགས སྐར་མ་ ༡–༢ རླན་པར་བཞག
  5. རིམ་པ་མཐོ་ཤོས་ནི་ ཇ་ཐེངས་ ༣ བསྐོལ་ཐུབ། རྗེས་མ་རེར་ སྐར་མ་ ༡༠ རེ་སྣོན།
  6. ཞིམ་རྟོག་བྱེད་པའི་ དྲོད་ཚད་ལེགས་ཤོས་ནི ~༦༠°C ཡིན་འདིའི་དྲོད་ཚད་ནང་རྩི་ཞིམ་ཚད་མཐོ་ཤོས་ཡིན།

10. ཉར་ཚགས།

• ཆུ་རླན་མི་ཤུགས་པ། འོད། རླན་ཆ་དང་དྲི་ངད་ལས་སྲུང་བའི་ཁ་དམ་པའི་ཐུམ་སྒྲིལ།
• ལེགས་ཤོས་ནི་ མཐོ་དྲོད་སྒྲོམ་ནང་ དྲོད་ཚད་ ༠–༥°C
• ཁ་ཕྱེས་རྗེས་ ཟླ་བ་གཅིག་ནང་བེད་སྤྱོད་བྱེད་དགོས།
• སྐར་མ་ ༣ ལྷག་བསྐོལ་བ་སྤང་། ཡུན་རིང་བསྐོལ་ན ཁ་ཚ་ཆེ་རུ་འགྲོ།

11. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།

• རིན་གོང་གི་རིམ་པ། གུའི་ཀྲོའུ་ལྗང་ཇའི་ གོང་རིམ་མཐོ་ཤོས། ཉ་ཝང་རིགས་ནས་བཟོས་པའི་ རྟགས་མཐོ་ཤོས (特级, ཆིང་མིང་སྔོན་གྱི་ཇ) ནི་ ལི་ ༥༠༠ g ལ ཡོན་ ༦༠༠–༡༠༠༠ ཡིན། རིམ་པ་དང་པོ་ནི་ ཡོན་ ༣༠༠–༥༠༠ རིམ་པ་གཉིས་པ་ནི་ དེ་ལས་ཀྱང་ཁོད་སྙོམ།
• རྫུན་མ་ངོས་འཛིན་ཐབས།
  • ས་གནས་ཀྱི་ མཚོན་རྟགས་ “贵定云雾贡茶” དང་ལྡན་པའི་སྐྱེད་པར་ནས་ཉོས།
  • ཇ་ངོ་མ་ནི་ དམ་པོར་འཁྱིལ་བའི་ འགྱུར་ཆགས་དང་ སྤུ་མང་བ། སྦྲང་རྩིའི་དྲི་ཞིམ་ལྡན་པ། རྫུན་མ་ནི་ ལྷོད་པོ་ཡིན་ལ སྦྲང་རྩིའི་དྲི་ངད་མི་གསལ།
  • གྲང་མོའི་ཀར་ཝཱན་ནང་ སྐར་མ་ ༡༥ ཡན་དྲི་ངད་འཛིན་དགོས། འདི་ནི་བདེན་དཔང་གི་ཚད་ལྡན་ཞིག་ཡིན།
  • རིན་གོང་ཧ་ཅང་དམའ་ན ཉེན་བརྡ། ངོ་མའི་ཉ་ཝང་རྒྱུ་ཆ་ནི་ཚད་ངེས་ཅན་ཞིག་ཡིན།

12. ཡིད་འཕྲོག་གི་དོན་དངོས།

• གུའི་ཀྲོའུ་ནང་ གཅིག་པོའི “འབུལ་བའི་ཇ” རྡོ་རིང་། “ཡུན་ཝུ་ འབུལ་བའི་ཇའི་ རྡོ་རིང” (སྤྱི་ལོ་ ༡༧༩༠ ཡི་གེ་ ༢༢༨) ནི་ ཞིང་ཆེན་ནང་ གོང་མའི་ཇ་ཡིན་པར་ བདེན་དཔང་བྱེད་པའི་ རྡོ་རིང་གཅིག་པུ་ཡིན། སྤྱི་ལོ་ ༡༩༨༢ ནས་ སྲུང་སྐྱོབ་བྱ་ཡུལ། “སྐལ་བཟང་གི་དྲི་ཞིམ” (万古留芳) རྡོ་རིང་དེས ཇའི་གོ་གནས་ཙམ་མིན་པར མེང་ཞིང་པ་རྣམས་ཁུར་པོ་ཆེ་བའི “ཇའི་ཁྲལ” ལས་སྒྲོལ་བའི་ སྤྱི་ཚོགས་སྲིད་བྱུས་ཀྱང་ཡིག་ཐོག་བཀོད་ཡོད།

• ཚི་ཞིར་སྒྲོམ་གཉིས། སྤྱི་ལོ་ ༡༩༠༤–༡༩༠༥ བར གུའི་ཀྲོའུ་ཞིང་ཆེན་གྱི་སྤྱི་བདག་ ལིན་ཧྲའོ་ཉན (林绍年) གྱིས་ གུའི་ཏིང་ཇའི་སྒྲོམ་གཉིས་ གོང་སར་གཏོང་བར “གཅིག་གོང་མར། གཅིག་ སྔོན་གྱི་སངས་རྒྱས་ [ཚི་ཞི] ལ” ཞེས་པ་དེ རྒྱ་ནག་དང་པོའི་ཡིག་ཚང་ནང་ཉར་བའི་ ཆིང་ཕོ་བྲང་གི་གསང་ཡིག (中国第一档案馆) ནང་ཉར་ཡོད།

• “སངས་རྒྱས་ཀྱི་ཇ” སྤྱི་ལོ་ ༡༩༩༧ ལོར རྒྱ་ནག་ནང་པའི་མཐུན་ཚོགས་ཀྱི་ཀྲུའུ་བདག་ ཀྲའོ་ཕུའུ་ཆུ (赵朴初) ཡིས་ ཡང་པའོ་ཧྲན་རི་ (གུའི་ཏིང་གི་ ནང་པའི་གནས་འདུས) ནས་ཐོན་པའི་ ཇ་ཞིག་གསོལ་སྐབས “佛茶” — “སངས་རྒྱས་ཀྱི་ཇ” ཞེས་པའི་ཡི་གེ་ལག་པས་བྲིས།

• སྐར་མ་ ༩༩.༨༥། སྤྱི་ལོ་ ༡༩༩༠ ལོར གུའི་ཏིང་གི་གངས་མྱུ་གུ་རྒྱལ་ཡོངས་ མིང་སྙན་ཇའི་དཔྱད་ཞིབ་ནང་ སྐར་མ་བརྒྱ་ཡི་ནང་ནས ༩༩.༨༥ ཐོབ་པ་དེ ལོ་དེའི་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་སྐར་གྲངས་མཐོ་ཤོས་ཡིན། འདིས་ འཛམ་གླིང་ངོས་འཛིན་གྱི་སྒོ་ཕྱེ།

• “སྤྲིན” གྱི་རླངས་ཆུའི་སྣང་ཚུལ། “ཀྲུང་ཀོ་ཝུན་ཡི་ཅི་ཁྲེང་ཀྲི་ཧྲུ” (《中国文艺集成志书》) ནང་ མི་འདྲ་བའི་ མཐོང་སྣང་གི་སྣང་ཚུལ་ཞིག་བཤད་ཡོད་དེ། “ཁ་ཕྱེས་དུས་ ཀར་ཝཱན་ནས་ རླངས་ཆུ་དཀར་པོ་འཐུལ་བ་དེ དང་པོར་གདུགས་དང་འདྲ་བ། དེ་ནས་སྤྲིན་དང་འདྲ་བར་འགྱུར་ཏེ་ དལ་གྱིས་གནམ་དུ་འཕུར། དེ་བས་ཇ་ལ ‘སྤྲིན་ཇ’ ཞེས་མིང་ཐོགས” ཞེས་སོ།

13. གཞན་པའི་ གུའི་ཀྲོའུ་ལྗང་ཇ་དང་དཔེ་གཞི།

• ཏོའུ་ཡུན་མའོ་ཅན (都匀毛尖): གུའི་ཀྲོའུ་ཡི “མིང་སྙན་ཇ” གཙོ་བོ། འཁྱིལ་འཁོར་ཅན། སྤུ་ཅན། རྣོ་བའི་རྩི་ཞིམ་ལྡན། གུའི་ཏིང་གི་གངས་མྱུ་གུ་ནི་ སྙི་གུ་ལྟར་དྲང་བའི “རྒྱུད” དང་ སྦྲང་རྩིའི་ཞིམ་པ། དེ་ལས་ཀྱང་ཞིབ་ཕྲ།

• མེའེ་ཐན་ཚུའི་ཡ (湄潭翠芽): ལེབ་མོ། སྟག་ཤོད་ཀྱི་དྲི་ཞིམ (ལུང་ཅིང་ལ་ཉེ) གུའི་ཏིང་ནི “སྙི་གུ་ཅན” མེ་ཏོག་དང་སྦྲང་རྩིའི་དྲི། ལོ་སྟོང་གི “འབུལ་བའི་ཇའི” ལོ་རྒྱུས་ལྡན།

• ལེའེ་ཧྲན་ཡིན་ཆིའུ་ཇ (雷山银球茶): རིལ་མའི་ཇ། དེ་ཡང་ མེང་ལིང་རི་རྒྱུད་ནས་ཐོན། དབྱིབས་ཡོངས་སུ་མི་འདྲ་མོད། ས་བབ་འདྲ་མཉམ (ན་བུན་ཅན་གྱི་རི། མཐོ་ཚད་ ༡༢༠༠+ m)

མཇུག་བསྡོམས།

གུའི་ཏིང་གི་གངས་མྱུ་གུ་ནི་ ཇའི་རིགས་འགའ་ཤས་ཀྱིས་སྤྱོད་འདོད་ཀྱི་ རྒྱུད་པ་ལྡན་པའི་ཇ་ཡིན་ཏེ། ཡོན་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་ཡིག་ཚང་ནང་ཐོག་མར་བཀོད་པ (སྤྱི་ལོ་ ༡༣༢༥) ནས་ ཆན་ལུང་གི་རྡོ་རིང (སྤྱི་ལོ་ ༡༧༩༠) ཚི་ཞིར་སྒྲོམ་སྐྱེལ (སྤྱི་ལོ་ ༡༩༠༤) “སངས་རྒྱས་ཀྱི་ཇ” ཞེས་པའི་ཡི་གེ (སྤྱི་ལོ་ ༡༩༩༧) དང་ རྒྱལ་ཡོངས་ཞིམ་རྟོག་ནང་སྐར་གྲངས་མཐོ་ཤོས (སྤྱི་ལོ་ ༡༩༩༠) ཐོབ་པའི་བར་དུ་སྣང་། ལོ་རྒྱུས་འདིའི་རྒྱབ་ལྗོངས་སུ མི་འདྲ་བའི་ས་བབ་—མེང་ལིང་གི་རྩེ་མོ། ལོ་ལྟར་ཉིན་ ༢༠༠ ལྷག་སྤྲིན་གྱིས་གཡོགས་པ། —དང་ མི་འདྲ་བའི་ཉ་ཝང་རིགས། དེ་ནི གུའི་ཏིང་ཕྱི་ལོགས་སུ་ གཞན་དང་མཚུངས་པ་མེད། ཀར་ཝཱན་ནང་ སྦྲང་རྩིའི་ཞིམ་པ་དང་མེ་ཏོག་གི་རྗེས་དྲན་ལྡན་པ། ཇ་ཁུའི་སྟེང་ “སྤྲིན” གྱི་རླངས་ཆུ། ལྐོག་མ་རེ་རེར རོ་ཙམ་མིན་པར ལོ་རྒྱུས་ལ་གཙིགས་ཀྱི་ཡོད་པའི་མི་རྣམས་ལ་ ཆེད་དུ་བཟོས་པའི་ཇ་ཡིན།