home · article

ཏའི་ཝན་གཡུ་ཨུ་ལོང་

Cuìyù wūlóng · 翠玉烏龍

ཏའི་ཝན་གཡུ་ཨུ་ལོང་ནི་དེང་རབས་ཀྱི་ཏའི་ཝན་གསར་བཏོད་རིགས་ཀྱི་ཁྱད་འཕགས་ཤོས་ཀྱི་མཚོན་བྱེད་གཅིག་ཡིན་ཞིང་། མེ་ཏོག་གི་དྲི་ཞིམ་མངོན་གསལ་དོད་པོ་ལྡན་པའི་ཇ་སྟེ། ཚོང་གི་རིགས་ཚད་Tsui Yu (翠玉, Cuìyù) ནས་བཟོས་པ་དང་། དེ་གཞུང་ཐོ་འགོད་Tycha No. 13 (臺茶13號, Táichá Shísān Hào) ཡིན། རིགས་འདི་ནི་ཏའི་ཝན་ཇ་ཞིབ་འཇུག་དང་ཁྱབ་སྤེལ་ས་ཚིགས་ (TRES) ཀྱི་གསར་བཏོད་ལས་གཞི་ཆེན་པོའི་སྐབས་སུ་བཏོན་པ་དང་། ཚན་རིག་ཐབས་ལམ་དང་ཏའི་ཝན་གླིང་གི་ཇའི་སྲོལ་རྒྱུན་བསྡེབས་པའི་ཕན་ཡོན་གྱི་རྟགས་སུ་གྱུར་ཡོད།

༡. དབྱེ་བ་དང་ཁུངས།

རིགས། ཨུ་ལོང་ (ཕྱེད་ཕབ་བཟོ་བཅོས་བྱས་པའི་ཇ་, ཆིང་ཆ་ / 青茶, Qīngchá). འདུས་སྐྱུར་བྱེད་ཚད་ནི་བརྒྱ་ཆ་༡༥–༢༠%ཡོད་པས། འདི་ཡང་ (ཕབ་བཟོས་ཉུང་བའི) ཨུ་ལོང་གི་རིགས་སུ་གཏོགས།
སྡེ་ཚན། ཏའི་ཝན་གསར་བཏོད་སྣ་བའི་ཨུ་ལོང་། Tycha No. 13 (臺茶13號).
ཁུངས། ཏའི་ཝན (臺灣, Táiwān). རིགས་ཚད་འདི་ནི་ཏའི་ཝན་ཇ་དང་གཟིགས་སྤྱོད་གསར་བཅོས་ས་ཚིགས་ (茶及飲料作物改良場, སྔོན་མ་— 臺灣省茶業改良場, Táiwān Shěng Cháyè Gǎiliáng Chǎng, TRES) ནས་ཐའོ་ཡོན་ (桃園, Táoyuán) གྲོང་ཁྱེར་དུ་བཏོན། ཚོང་ལས་ཀྱི་ཐོན་ས་གཙོ་བོ་ནི། ནན་ཐོའུ་རྫོང་ (南投縣, Nántóu Xiàn) — གཙོ་བོ་མིང་ཅན་གྲོང་སྡེ་ (名間鄉, Míngjiān Xiāng) དང་སུང་པ་ལིང་ས་ཁུལ (松柏嶺, Sōngbǎilǐng); དེ་བཞིན་ཅ་ཡི་རྫོང་ (嘉義縣, Jiāyì Xiàn) — ཨ་ལི་ཧྲན་ས་ཁུལ (阿里山, Ālǐshān); གསར་བཅོས་ཐའི་པེ་ (新北市, Xīnběi Shì) — ཕིང་ལིན་ས་ཁུལ (坪林, Pínglín); ཡི་ལན་རྫོང་ (宜蘭縣, Yílán Xiàn); ཐའི་ཏུང་རྫོང་ (臺東縣, Táidōng Xiàn) བཅས་ཡིན།
ས་ཁམས་ཀྱི་གནས་ཚད། མིང་ཅན། ནན་ཐོའུ། — ཉེ་ཚོད་ཀྱིས་ 23°52′ བྱང་འཕྲེད། 120°40′ ཤར་འཕྲེད། ཇ་ལྗོན་གཙོ་བོའི་མཐོ་ཚད་ནི་རྒྱ་མཚོའི་ངོས་ལས་རྨིད ༣༠༠–༦༠༠ ཡིན། ཨ་ལི་ཧྲན་ས་ཁུལ་གྱི་ཁག་ཅིག་རྨིད ༡,༤༠༠ ལ་སླེབས་ཡོད།

༢. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་།

ལོ་རྒྱུས། གཡུ་ཨུ་ལོང་གི་འབྱུང་ཁུངས་ནི་ཝུའུ་ཀྲེན་ཏོ (吳振鐸, Wú Zhènduo, ༡༩༡༨–༢༠༠༠) ཞེས་པའི་སྙན་གྲགས་ཆེ་བའི་ཏའི་ཝན་ཇའི་མཁས་པ་དང་འབྲེལ་བ་དམ་པོ་ཡོད། ཁོང་ལ་གཞུང་བཙན་གྱི་མིང་ཚིག་མེད་ཀྱང་ “དམག་འཁྲུག་རྗེས་ཀྱི་ཏའི་ཝན་ཇའི་ཕ” (戰後臺茶之父) ཞེས་འབོད། ཁོང་ནི་ཧྥུའུ་ཅན་ཞིང་ཆེན་ཧྥུའུ་ཨན་རྫོང་ (福安) གི་སྐྱེས་སུ་གཏོགས་ཤིང་། ཧྥུའུ་ཅན་ཇའི་སློབ་གྲྭ་མཐོ་བའི་སློབ་ཐོན་པ་དང་། ཀྲང་ཐན་ཧྥུ (張天福) གི་སློབ་མ་ཡིན། ཁོང་དངུལ་འཕྲུལ་༡༩༤༧ལོར་ཏའི་ཝན་དུ་འབྱོར་ཞིང་། ༡༩༦༨ལོ་ནས་བཟུང་གསར་བཅོས་བྱས་པའི་ཏའི་ཝན་ཇ་གསར་བཅོས་ས་ཚིགས་ (TRES) ཀྱི་མགོ་འཛིན་དང་པོར་འགོ་ཁྲིད་བྱས།

དེའི་སྔོན་དངུལ་འཕྲུལ་༡༩༣༨ལོར་ས་ཚིགས་འདིར་ཇ་ལྗོན་གྱི་བཟོ་བཅོས་ཀྱིས་རིགས་སྦྱོར་གྱི་ལས་གཞི་ཞིག་འགོ་ཚུགས། རི་པིན་གྱི་བཙན་འཛུལ་སྐབས་སུ་ལྷག་པའི་ལྗོན་ཆུང་༥,༠༠༠ལྷག་གི་ནང་ནས། ཝུའུ་ཀྲེན་ཏོ་དང་ཁོང་གི་རུ་ཁག་གིས་ལོ་མང་པོའི་ཞིང་ཚད་ལྟ་ཞིབ་ཀྱི་ཆེད་དུ་མིག་འཕྲིད་ཅན་གྱི་རིགས་བདམས། འཕྲིད་ཀྱི་ལྗོན་ཆུང་གསུམ་ལ་བྱ་སྤྱོད་ལས་ཨང་ 2027, 2028, 2029 བཅས་སྤྲད་དེ། ཞིང་པས་ཁོང་ཚོར་ “Er-qi-zi” (二七仔), “Er-ba-zi” (二八仔), “Er-jiu-zi” (二九仔) ཞེས་ལས་ཨང་གི་མཐའ་མའི་གྲངས་གཉིས་ལ་གཞིགས་པའི་མིང་འདོགས་བྱས།

ལོ་བཞི་བཅུའི་རིང་གི་བདམ་གང་དང་ས་ཁུལ་དུ་ཕྱེ་བའི་ལྟ་ཞིབ་རྗེས། དངུལ་འཕྲུལ་༡༩༨༡ལོར་ (民國70年) ཞིང་ལས་དང་ནགས་ཚལ་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱིས་ལྗོན་ཆུང་གསུམ་གྱི་ནང་ནས་གཉིས་རིགས་གསར་པར་ངོས་འཛིན་བྱས། ལྗོན་ཆུང་ 2027 ནི་ Tycha No. 12 (臺茶12號) དུ་ཐོ་འགོད་བྱས་ཤིང་། འཛིན་ཤོན (金萱, Jīnxuān — “གསེར་གྱི་ལི་ལི་མེ་ཏོག”) ཞེས་ས་བོན་བཟོ་མཁན་གྱི་ཨ་ཕྱིའི་མཚན་ལ་བཀོད། ལྗོན་ཆུང་ 2029 ནི་ Tycha No. 13 (臺茶13號) དུ་གྱུར་ཞིང་། ཚུའི་ཡུས (翠玉, Cuìyù — “མར་གད་གཡུ”) ཞེས་ཝུའུ་ཀྲེན་ཏོའི་ཨ་མའི་མཚན་བཏགས་ཏེ། བུ་ཕྲུག་གི་ཞབས་བརྟན་གྱི་བྱ་སྤྱོད་འདི་ཏའི་ཝན་ཇ་གསོ་སྐྱོང་ལས་ཁུངས་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་སུ་སྙན་གྲགས་ཆེན་པོ་ཐོབ། ལྗོན་ཆུང་གསུམ་པ་ (2028) ནི་2029དང་ལྟ་ཚུལ་འདྲ་དྲགས་པས་ཕྱིར་བཏོན།

དངུལ་འཕྲུལ་༡༩༨༧ལོར་ TRES ཀྱི་ཞིབ་འཇུག་རུ་ཁག་གཉིས་ཀས་རིགས་ཚད་གསར་པ་འདི་དག་གོང་འཕེལ་བཏང་བར། དཔལ་འབྱོར་ཇ་ས་ཁུལ་དུ་གལ་ཆེན་པོའི་གནས་ཡོད་པར་གཞིགས་ཏེ། སྲིད་འཛིན་ཡོན་ཁང་གི་ཚན་རིག་སྟོབས་རྒྱུ་བཟང་པོའི་གཟེངས་རྟགས་དང་པོ་ (行政院傑出科技人才獎) ཐོབ།
མིང་།
- Tsui Yu (翠玉, Cuìyù) — དངོས་གནས་ “མར་གད་གཡུ” ཞེས་པའི་ཐོག་ལ། ཡིག་འབྲུ 翠 (cuì) ནི་འོད་སྐྱའི་ལྗང་ཁུའི་མདོག་སྟོན་ལ། 玉 (yù) ནི་གཡང་ཊི་ཡང་ན་གཡུ་ལ་གོ། མིང་གིས་ཇ་ལོ་མའི་མདོག་དང་རིགས་བཟོ་མཁན་གྱི་ཨ་མའི་མཚན་གཉིས་ཀར་མཚོན།
- Jade Oolong — དབྱིན་ཡིག་གི་ཚོང་མིང་ཡིན་ཞིང་། ཇ་འདི་རྒྱལ་སྤྱིའི་ཚོང་རྒྱུག་ལ་ཐོན་སྐབས་བྱུང་བ་དང་། ཀྲུང་གོའི་སྲོལ་རྒྱུན་དུ་གཡུ་ནི་གཙང་མ་དང་། སེམས་བཟང་། མཐུན་སྒྲིལ་བཅས་ཀྱི་རྟགས་སུ་དར་བ་དང་འབྲེལ་ཡོད།
- Tycha No. 13 (臺茶13號) — TRES ཀྱི་ལམ་ལུགས་སུ་གཞུང་ཐོ་འགོད་བྱས་པའི་ལས་ཨང་།
- “Er-jiu-zi” (二九仔) — ཞིང་པའི་མཆེ་མོའི་མིང་སྟེ། བྱ་སྤྱོད་ཨང་ 2029 གི་མཐའ་མའི་གྲངས་ཀ་ལས་བྱུང་།
རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་། གཡུ་ཨུ་ལོང་ནི་རང་གི་ “སྤུན་ཟླ” འཛིན་ཤོན (金萱) དང་མཉམ་དུ་ཏའི་ཝན་ཇ་གསོ་སྐྱོང་གི་དུས་རབས་གསར་པ།—ཚན་རིག་ཀྱི་གསར་བཏོད་ཀྱི་དུས་རབས་ཀྱི་རྟགས་སུ་གྱུར། དངུལ་འཕྲུལ་༡༩༨༡ལོའི་སྔོན་དུ་ཏའི་ཝན་གྱི་ཨུ་ལོང་ཕལ་ཆེ་བ་ནི་གནའ་སྲོལ་རིགས་ Qingxin Oolong (青心烏龍, Qīngxīn Wūlóng) ནས་བཟོས་པ་དང་། དེ་ཧྥུའུ་ཅན་ནས་ནང་འདྲེན་བྱས། ཐོན་སྐྱེད་མཐོ་བ་དང་ནད་འགོག་ནུས་ལྡན་གྱི་ Tsui Yu དང་ Jin Xuan རིགས་གཉིས་ཀྱི་འབྱུང་བས། སྤུས་ཚད་ཡག་པའི་ཨུ་ལོང་ནི་མཐོ་སྒང་གི་ཁྱད་འཕགས་ཇའི་དགའ་ཞེན་པ་ཁོ་ནར་མ་ཟད། སྤྱོད་མཁན་མང་ཚོགས་ཀྱིས་ཀྱང་ལོངས་སུ་སྤྱོད་ཐུབ་པ་བཟོས། རིགས་ཚད་འདི་དག་གི་ཚོང་ལས་ཀྱི་ལམ་འགྲོས་བཟང་པོས། འཛམ་གླིང་ཚོང་རྒྱུག་ཏུ་ཏའི་ཝན་ཇའི་སྙན་གྲགས་ཁྱབ་འགྱེད་བྱས་པ་མ་ཟད། མུ་མཐུད་ཀྱི་གསར་བཏོད་ལས་གཞི། (Tycha No. 17 “Yingxiang”, Tycha No. 19 “Biyu”, Tycha No. 20 “Yinghong” སོགས) ཀྱི་དཔེ་མཚོན་དུ་ཡང་གྱུར།

༣. རྩི་ཤིང་གི་ངོ་སྤྲོད་དང་རྒྱུ་ཆ།

རིགས་ཚད། Tsui Yu (翠玉, Cuìyù), Tycha No. 13, བྱ་སྤྱོད་ཨང་— Tainong 2029 (臺農2029號). Camellia sinensis var. sinensis ཀྱི་སྦྱོར་འདྲེས་ཡིན་པ་དང་། བཟོ་བཅོས་ཀྱིས་རིགས་སྦྱོར་བྱས་པ་སྟེ། ཕ་རིགས། (花粉, རྡུལ་ཕྲ) — Tainong No. 80 (臺農80號, Hankou / 漢口系 རིགས།), མ་རིགས། (花蕊, མེ་ཏོག་གི་ཟེའུ) — Yingzhi Hongxin (硬枝紅心, Yìngzhī Hóngxīn — “མཁྲེགས་པའི་ཡལ་ག་དམར་པོའི་སྙིང་པོ”) ཞེས་པའི་ཏའི་ཝན་གནའ་བོའི་རིགས་ཚད་ཤིག་ཡིན་ལ། སྔར་ནས་ཏྲེ་ཀོན་ཡིན་དང་འབྲིང་ཚད་ཀྱི་ཕབ་བཟོས་བྱས་པའི་ཨུ་ལོང་བཟོ་བར་བེད་སྤྱོད་བྱེད།
དབྱིབས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས། སིང་ཆུང་རིགས། (灌木型), ལྷོང་ལྷོང་སྐྱེ་སྟངས། (直立型). ལོ་མ་ཆུང་བའི་རིགས། (小葉種). ལོ་མ་རྒྱ་ཆེའི་སྒོང་ང་དབྱིབས་ཡིན་ལ། རིང་ཚད་རྨིད་སོར་༦–༨, ཞེང་ཚད་རྨིད་སོར་༣–༤, དབུས་ཀྱི་རྩ་ཐིག་གསལ་བོར་མངོན། མྱུ་གུ་གསར་པ་ནི་སྨུག་ཙམ་ཤུགས་པའི་ལྗང་སྐྱ་ཡིན། ལོ་མ་སྨིན་པ་ནི་འོད་མདངས་ལྡན་པའི་ལྗང་སྨུག་ཡིན། སྤུ་ཆུང་ (茸毛) ནི་འབྲིང་ཚད་ཡོད། ཡལ་གའི་སྤུན་པ་ཅུང་ཟད་མཐུག་ཉུང་བ་ཡོད་པས། Tsui Yu ནི་ཡལ་ག་གཅིན་པའི་ Jin Xuan ལས་ཁྱད་པར་ཡོད། TRES ཀྱི་གཞི་གྲངས་ལྟར་ན། Tsui Yu ཡི་ཐོན་སྐྱེད་ནི་གནའ་སྲོལ་རིགས་ Qingxin Oolong དང་ Qingxin Damao (青心大冇) ལས་བརྒྱ་ཆ་༢༠ གྱིས་མཐོ་བ་ཡོད་མོད། Jin Xuan ལས་ནི་ཅུང་ཟད་དམའ་བ་ཡོད།
བསྡུ་ལེན། དབྱར་དཔྱིད་འབྲིང་རིགས། (中生種): དཔྱིད་ཀྱི་བསྡུ་ལེན་དང་པོ་ནི་ཟླ་༤པའི་ཚེས་བཅུ་དང་པོའི་ནང་འགོ་འཛུགས། (སྔ་མོའི་རིགས་དཔེར་ན་ Sijichun / 四季春 ལས་བདུན་ཕྲག་གཅིག་ཕྱིས་ཤིང་། Jin Xuan དང་མཉམ་དུས།). བསྡུ་ལེན་གྱི་དུས་ཚོད་གཙོ་བོ་ནི་དཔྱིད་ཀ (ཟླ་༤–༥) དང་སྟོན་ཀ (ཟླ་༡༠–༡༡) ཡིན། བསྡུ་ལེན་གྱི་ཚད་གཞི་ནི་མྱུ་གུ་དང་། མྱུ་གུ་གཅིག་དང་སོ་མཐོ་སྟེང་གི་ལོ་མ་གཉིས་ནས་གསུམ། (一芽二三葉) ཡིན། ལྷོང་ལྷོང་སྐྱེ་སྟངས་ཡོད་པས་ལག་པས་བསྡུ་བ་དང་འཕྲུལ་ཆས་ཀྱིས་བསྡུ་བ་གཉིས་ཀ་ཆོག མིང་ཅན་གྱི་ཐང་མཉམ་པའི་ལྗོན་རྭར་འཕྲུལ་ཆས་ཀྱིས་བསྡུ་བ་མང་།
རྒྱུ་ཆའི་ཚད་གཞི། ནད་ཡམ་མེད་པའི་ལོ་མ་བདམས་ཏེ། བསྡུ་ལེན་གྱི་ཚད་གཞི་དང་མཐུན་པ་བྱེད། དཔྱིད་ཀའི་བསྡུ་ལེན་ནི་ཨེ་མི་ནོ་ཨེ་སིད་ཀྱི་གྲངས་ཚད་མཐོ་བ་དང་དྲི་ཞིམ་ཞིབ་ཕྲ་ཡོད་པས་སྟོན་ཀའི་ལས་རིན་གོང་མཐོ།

༤. ས་ཁོར་དང་སྐྱེ་བའི་ཁྱད་ཆོས།

ས་ཁུལ་གཙོ་བོ། མིང་ཅན་ (名間鄉) དང་སུང་པ་ལིང་ (松柏嶺), ནན་ཐོའུ་རྫོང་ (南投縣) — ཏའི་ཝན་དབུས་ཀྱི་ཇ་ས་ཁུལ་ཆེ་ཤོས་ཡིན་ཞིང་། ཚོང་ལས་ཀྱི་ Tsui Yu ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ཆ་ཤས་ཆེན་པོ་སྤྲད་ཀྱི་ཡོད། ས་ཁུལ་འདིར་ཨུ་ལོང་བཟོ་སྒྲིག་བྱེད་པའི་དམིགས་གསལ་བཟོ་ཁང་ (茶葉精緻代工廠) མང་པོ་ཡོད།
ས་ཁུལ་གཞན། གསར་བཅོས་ཐའི་པེ་ནང་གི་ཕིང་ལིན་ (坪林) — ཝེན་ཧྲན་པའོ་ཀྲུང་ (文山包種) གི་གནའ་སྲོལ་ས་ཁུལ། ཡི་ལན་ (宜蘭), ཐའི་ཏུང་ (臺東), ཅ་ཡི་རྫོང་ (嘉義縣) གི་ཨ་ལི་ཧྲན་ (阿里山) ས་ཁུལ་བཅས་སུ་མཐོ་སྒང་གི་བཏབ་ཁེབས་རྨིད་ ༡,༤༠༠ མཐོ་བའི་ཁོངས་སུ་ཡོད།
མཐོ་ཚད། ལྗོན་རྭ་གཙོ་བོ་རྒྱ་མཚོའི་ངོས་ལས་རྨིད་ ༣༠༠–༦༠༠ མཐོ། ཁག་ཅིག་གི་མཐོ་སྒང་བཏབ་ཁེབས་རྨིད་ ༡,༤༠༠ (ཨ་ལི་ཧྲན་གྱི་ཀྲང་ཧྲུ་ཧྲུའུ་ / 樟樹湖 ས་ཁུལ) ལ་སླེབས།
ས། ཧྭི་ལིའུ་དམར་པོའི་ས་ (紅壤) ཡིན་ཞིང་། ལྕགས་རྡུལ་དང་ཧ་ལིའུ་མི་ནིམ་གྱི་འདུས་སྐྱུར་མང་བ་དང་། སྐྱུར་གཤིས་ (pH ༤.༥–༥.༥) ཡོད་པས། ཆུ་འགྲོ་ཡག་པོ་ཡོད་ཅིང་། གཏེར་བཅུད་ཀྱི་གསོ་ཟས་རན་ཚོད་ཡོད།
གནམ་གཤིས། ཨུན་སྟོད་མཐོ་བའི་རྒྱུན་རླུང་གནམ་གཤིས། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་ཉེ་ཚོད་ +༢༡°C བར། ལོ་རེའི་ཆར་ཆུའི་གྲངས་ཚད་ཉེ་ཚོད་རྨིད་སོར་ ༢,༠༠༠། རླངས་ཚད་མཐོ་བ། སྔ་དྲོའི་སྨུག་པ་རྒྱུན་པར་ཡོད་པས། ཉི་འོད་དྲང་པོ་ཁྱབ་གཏོར་བྱེད་ཅིང་། ལོ་མར་ཨེ་མི་ནོ་ཨེ་སིད་གསོག་པར་རམ་འདེགས་བྱས་ཏེ། ཇའི་རོ་འཇམ་པོར་གྱུར།
ཞིང་ལས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས། དེང་རབས་ཀྱི་ཐབས་ལམ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པ་སྟེ། ཐིགས་འཛག་གིས་ཆུ་གཏོང་བ། བར་སྣོལ་དུ་མོན་སྲན་རིགས་འདེབས་ཏེ་སར་རང་བྱུང་གི་ཚྭ་རྡོ་སྤྲོད་པ་ (སྲན་མའི་ལུད་སྤྱོད་པ།), བསྡུ་ལེན་སྔོན་ལྗོན་པར་གྲིབ་གཟུགས་བྱས་ཏེ་ L-theanine གི་གྲངས་ཚད་མཐོ་རུ་གཏོང་བ་བཅས་ཡིན། སྐྱེ་ཁམས་ཞིང་ལས་ལ་རྒྱལ་ས་ནས་རྒྱབ་སྐྱོར་གྱི་ལས་གཞི་དང་། སྨན་སྦྱོར་ལྷག་མའི་ཞིབ་བཤེར་ (SGS 470-component test) བྱེད་དགོས་པས། དྲུག་རྫས་མེད་པའི་ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་བསྡུར་ཚད་འཕར་བཞིན་ཡོད།

༥. བཟོ་སྒྲིག་གི་ལག་རྩལ།

གཡུ་ཨུ་ལོང་གི་ཐོན་སྐྱེད་ནི། ཏའི་ཝན་གྱི་རིལ་བུ་གཟུགས་ (ཕྱེད་སྒོར་གཟུགས) ཨུ་ལོང་ (半球型包種茶) གི་གནའ་སྲོལ་ལག་རྩལ་ལ་བརྟེན་ཡོད། ཐང་མཉམ་པའི་བཟོ་ཁང་དུ་གོ་རིམ་མང་པོ་འཕྲུལ་ཆས་སུ་བསྒྱུར་ཡོད།

ཉི་སྐམ་བྱེད་པ། (日光萎凋, Rìguāng Wěidiāo / Solar Withering): གསར་དུ་བསྡུས་པའི་ལོ་མ་རྣམས་སྨྱུག་མའི་སྡེར་མའི་སྟེང་དུ་ཉི་འོད་དྲང་པོའམ་གཏོར་ཞིང་སྐམ་པོར་སྐར་མ་༢༠–༤༠ སྡེར་ནས་ཆུ་རླངས་འཐོར་འགོ་ཚུགས་པ་དང་ཕབ་བཟོའི་རྒྱུད་རིམ་འགོ་ཚུགས། ལོ་མའི་ཆུ་བཅུད་ཇེ་ཉུང་དུ་འགྲོ་ཞིང་། འཇམ་པོར་གྱུར།
ཁང་པའི་ནང་སྐམ་བྱེད་པ་དང་དཀྲུག་པ། (室內萎凋與浪青, Shìnèi Wěidiāo yǔ Làngqīng / Indoor Withering and Tossing): ལོ་མ་རྣམས་རླུང་འགྲོ་ཡག་པའི་ཁང་པའི་ནང་དུ་སྤར་ཏེ། དུས་ཐོག་ཏུ་ལག་པས་སམ་སྨྱུག་མའི་འཁོར་ལོའི་ནང་དུ་དཀྲུག དཀྲུག་པའི་ (搖青, Yáoqīng) རྒྱུད་རིམ་གྱིས་ལོ་མའི་ཟུར་གྱི་ཕྲ་ཕུང་ལ་གནོད་སྐྱོན་བཏང་སྟེ། ཕོ་ལི་ཧྥི་ནོལ་ཨོག་ས་ཏེ་སེ་ (polyphenoloxidase) དང་ཕོ་ལི་ཧྥི་ནོལ་བར་འབྲེལ་བ་བྱུང་ནས་འདུས་སྐྱུར་བྱེད་པར་འགོ་ཚུགས། རིམ་པ་འདི་ཐེངས་༣ནས་༥བར་བསྐྱར་ཞིང་། ངལ་གསོའི་བར་སྐབས་རིང་དུ་བཏང་། བསྡོམས་པའི་དུས་ཡུན་ནི་ཆུ་ཚོད་༦–༡༠ཡིན། གོ་རིམ་འདིའི་སྐབས་སུ་ Tsui Yu ཡི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་མེ་ཏོག་གི་དྲི་ཞིམ་གསལ་པོ་ (品種香) གྲུབ་པ་ཡིན།
གཏན་འབེབས་/ “ལྗང་པ་གསོད་པ” (殺青, Shāqīng / Fixation): འདུས་སྐྱུར་བྱེད་ཚད་བརྒྱ་ཆ་༡༥–༢༠% ལ་སླེབས་སྐབས (ལོ་མའི་ཟུར་དམར་སྐྱ་ཙམ་ཡོང་ལ། དབུས་སུ་ལྗང་ཁུའི་མདོག་ལྷག), རིམ་པ་འདི་འཁོར་ཞིང་གཟེར་སྲོད་ (བར་འཁོར་མེ་ཐབས) ནང་དྲོད་ཚད་ཉེ་ཚོད་ ༢༥༠–༣༠༠°C ཡི་ནང་སྐར་མ་༥–༧ རིང་སྲོད་ཆེན་པོས་བཀག སྲུང་སྨན་རྫས་ཀྱི་ནུས་པ་མེད་པར་བཟོས་ནས། ཕབ་བཟོས་བྱས་ཟིན་པའི་ཚད་ལ་སྲ་བརྟན་བྱས་ཤིང་། ལོ་མའི་ལྗང་མདོག་ཉར་ཚགས་བྱེད།
དཀྲུག་པ་དང་དབྱིབས་སྦྱོར། (揉捻與團揉, Róuniǎn yǔ Tuánróu / Rolling and Ball-Rolling): ལོ་མ་རྣམས་རས་ཀྱི་ཁུག་མའི་ནང་དུ་ཐེངས་མང་པོར་དཀྲུག་ཅིང་། (布球揉捻, Bùqiú Róuniǎn — “རས་ཀྱི་རིལ་བུར་དབྱིབས་སྦྱོར”) དཀྲུག་པ་དང་དུས་ཡུན་ཐུང་ངུའི་སྐམ་བྱེད་སྤར་སྤྱོད་བྱེད། རིམ་པ་འདི་ཐེངས་༡༥–༢༠ བསྐྱར་ཞིང་། ཕྱེད་སྒོར་གཟུགས་ཀྱི་རིལ་བུ་མཁྲེགས་པོ་ཇའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་དབྱིབས་ཐོབ། དཀྲུག་པས་ཕྲ་ཕུང་གི་སྐྱི་གཏོར་ཏེ། ཇ་བཞོས་སྐབས་ཁུ་བ་འདོན་པར་སྟོབས་ཆེར་གཏོང་།
སྐམ་བྱེད། (乾燥, Gānzào / Drying): མཐའ་མའི་སྐམ་བྱེད་ནི་དྲོད་ཚད་རིམ་པར་ཇེ་དམའ་རུ་གཏོང་བའི་ (༡༠༠–༡༡༠°C ནས་ ༧༠–༨༠°C བར) གོ་རིམ་མང་པོའི་སྒོ་ནས་བྱས་ཏེ། ལྷག་མའི་ཆུ་བཅུད་བརྒྱ་ཆ་༣–༥% བར་འདོན་པ་དང་། དབྱིབས་དང་དྲི་ཞིམ་སྲ་བརྟན་བྱེད།
དབྱེ་འབྱེད། (揀梗與分級, Jiǎngěng yǔ Fēnjí / Stem Removal and Grading): ཡལ་ག་དང་ཆག་སྐྱོན་བྱུང་བའི་ལོ་མ་བསལ་ཏེ། ཇ་གྲུབ་པ་རྣམས་ཚད་ཆེ་ཆུང་དང་སྤུས་ཚད་ལ་གཞིགས་པའི་དབྱེ་འབྱེད་བྱེད། གདམ་ཀ་བྱེད་པར་འོད་ཀྱི་དབྱེ་འབྱེད་འཕྲུལ་ཆས་དང་ལག་པའི་འཕྲོད་བསྡུར་བེད་སྤྱོད་བྱེད།
ཁ་སྐོང་སྲོད་བྱེད། (焙火, Bèihuǒ / Roasting, འདོད་མོས་ཀྱིས།): ཚད་ལྡན་གྱི་གཡུ་ཨུ་ལོང་ནི་ཁ་སྐོང་སྲོད་མེད་པའི་ “སྣ་བ” (清香型, Qīngxiāng xíng) སྟངས་སུ་ཕྱིར་འདོན་བྱེད། འོན་ཀྱང་། ཐོན་རྫས་ཁག་ཅིག་ལ་སྟར་ཀྲའི་དྲི་མ་དང་ཀ་ར་མུའེ་ལའི་ཁྱད་ཆོས་སྤྲོད་པའི་ཆེད་དུ། ཡང་བའམ་འབྲིང་ཚད་ཀྱི་སྲོད་བྱེད (中培火) བྱེད།

༦. དབང་པོའི་བཞིན་ངོས་འཛིན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

སྐམ་ལོ་མའི་ཕྱི་ཤ་རྣམ་པ། མཁྲེགས་པོར་དཀྲུག་པའི་ཕྱེད་སྒོར་གཟུགས་ཀྱི་རིལ་བུ་ (球型) གཞི་རྩ་མེད་པའི་དབྱིབས་ཡིན་ལ། ཚད་ནི་རྨིད་སོར་ ༠.༥–༡.༠ ཡོད། མདོག་ནི་རྩྭ་ལྗང་ནས་ཨོ་ལིབ་ལྗང་ཁུ (翠綠 ཡང་ན 黃綠) བར་ཡིན་ཞིང་། ངོས་སུ་རང་བྱུང་གི་འོད་མདངས་ཡོད། ཡལ་ག་ཐུང་ཐུང་ཡོད་སྲིད། ལོ་མ་ནི་འཛིན་ཤོན་གྱི་རིལ་བུ་ལས་ལྗང་ཁུ་གསལ་བོ་དང་སྲབ་ངོར་མངོན།
སྐམ་ལོ་མའི་དྲི་ཞིམ། གསར་ཞིང་གཙང་མ། མེ་ཏོག་དང་རྩྭ་རིགས་ཀྱི་དྲི་མ། Tsui Yu ཡི་ཚད་ལྡན་གྱི་རིགས་ཀྱི་དྲི་ཞིམ (品種香, Pǐnzhǒng xiāng) ནི་ “གཙང་མའི་དྲི་ཞིམ་སྣར་བརྒྱབ་པ” (清香撲鼻, Qīngxiāng Pūbí) ཞེས་འཇོག་ཅིང་། དེར་སྐྱ་བོའི་མེ་ཏོག་གི་དྲི་མ་ — བྷེ་ཊེལ་ཏ་ལའི་མེ་ཏོག (檳榔花, Bīnláng huā), མ་གེ་ནོ་ལི་ཡ (玉蘭花, Yùlán huā), ཛ་སི་མིན (茉莉, Mòlì) བཅས་གསལ་བོར་ཡོད། ཡང་བའི་ཨང་གོ་དང་ཨེམ་རྩི་ལྡན་པའི་ཟུར་ཚ། (ཨལ་མུན་ཌ)
ཁུ་བའི་དྲི་ཞིམ། གསལ་བོ། མཐོ་བ། མེ་ཏོག་གི་དྲི་མ། ཛ་སི་མིན་དང་། མ་གེ་ནོ་ལི་ཡ། ཨོར་ཀིཌ་བཅས་ཀྱི་དྲི་མ་གཙོ་བོར་མངོན་ཞིང་། དེར་ཨང་གོ་དང་ཝ་ནི་ལའི་དྲི་མ། དེ་བཞིན་ལོ་ཏོག་གསར་པའི་མངར་ཆ་ཙམ་གྱི་ཁྱད་ཆོས་བསྡེབས་ཡོད། དྲི་ཞིམ་བརྟན་པོ་ཡོད་ལ། བཞོ་བ་རེ་རེ་ནས་རིམ་པར་ཕྱེ་བཞིན་འགྲོ།
རོ། འཇམ་པོ། འཇམ་ལྡན། མར་ཁུའི་རོ། (滑, huá). མེ་ཏོག་གི་མངར་ཆའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པ་དང་། ལྗང་ཁུའི་ཀུ་ཤུའི་སྐྱུར་ཆུང་མྱུར་མྱུར་པོ་ཡོད། ཁ་བསྡམ་པའི་རོ་ཧ་ཅང་ཉུང་། མཇུག་གི་རོ་ (回甘, Huígān) ནི་ཡུན་རིང་དུ་ལྷག་པ་དང་། མངར་ཆ་ཙམ་ཟིན་ཞིང་། མེ་ཏོག་གི་དྲི་མའི་ཤུལ་རྗེས་ཡོད། ཇ་ཁུའི་གཟུགས་པོ་ཡང་བ་ཡིན་མོད། དྲི་ཞིམ་གྱི་ཟིབ་ཕྲ་མང་པོས་ཕྱུག
ཁུ་བའི་མདོག གསལ་ཞིང་དྭངས་པ། སྤྲིན་མེད་གསེར་མདོག (蜜黃) ནས་སྤར་ཁའི་སྐྱ་བོ་བར་ཡིན་ཞིང་། མུ་ཏིག་གི་འོད་མདངས་ཡོད། ཕབ་བཟོས་ཐང་སྐབས་སུ་སྦྲང་རྩིའི་ལྗང་ཁུ་དང་ཉེ།
ཇ་ཞིང་། (བཞོས་ཟིན་པའི་ལོ་མ།) ལྗང་སྐྱའི་མདོག་ཅན་གྱི་ལོ་མ་མཉེན་ཆ་ཡོད་པ་དང་། ཟུར་ན་ཕབ་བཟོས་ཀྱི་ཚད་སྟོན་པའི་དམར་སྐྱའི་ཟུར (紅邊, hóngbiān) ཡོད། ལོ་མ་མྱུར་པོར་ཁ་ཕྱེ (展開速度快), བཅས་ཀྱི་ཤ་ཕོང་ནི་འཇམ་ཞིང་སྲབ་པོ་ (柔薄) ཡིན་ལ། ཆུ་བཅུད་མཐོ་བ་དང་དྭངས་ཤུགས་ལྡན།

༧. རྫས་འབྱུང་གི་རྒྱུ་ཁོངས།

གཡུ་ཨུ་ལོང་གི་རྫས་འབྱུང་གི་རྣམ་པ་ནི། ཚད་རན་གྱི་ཕབ་བཟོས་བྱས་པའི་ཏའི་ཝན་གྱི་སྣ་བའི་ཨུ་ལོང་གི་ཚད་ལྡན་གྱི་གནས་ཚད་དང་མཚུངས། བསྡུ་ལེན་གྱི་དུས་ཚོད་དང་། མཐོ་ཚད། འདུས་སྐྱུར་བྱེད་ཚད། བཟོ་སྒྲིག་གི་ཐབས་ལམ་བཅས་ལ་གཞིགས་ནས་གྲངས་ཀ་འགྱུར་བ་ཡོད།

ཕོ་ལི་ཧྥི་ནོལ། (茶多酚): སྐམ་ཚད་ཀྱི་བརྒྱ་ཆ་༡༨–༢༢% ཡོད། གཙོ་བོའི་ཆ་ཤས་ནི་ཁ་ཊེ་ཁིན (兒茶素): བརྒྱ་ཆ་༡༢–༡༥% ཡིན་ལ། དེའི་ནང་ EGCG (epigallocatechin gallate), EGC, ECG དང་ EC བཅས་འདུ། ཕབ་བཟོས་ཚད་རན་པས་ཁ་ཊེ་ཁིན་གྱི་ཆ་ཤས་ཆེན་པོ་འདུས་སྐྱུར་མ་བྱུང་བའི་གནས་སུ་ལྷག་པས། ལྗང་ཁུའི་ཇ་དང་ཉེ་བའི་ཨེན་ཊི་ཨོག་སི་ཌནཊི་བྱེད་ནུས་སྤྲོད།
ཨེ་མི་ནོ་ཨེ་སིད། བསྡོམས་གྲངས་ནི་སྐམ་ཚད་ཀྱི་བརྒྱ་ཆ་གཉིས་ནས་བཞི་བར་ཡོད། སྙིང་པོའི་གྲུབ་ཆ་ནི་ L-theanine (L-茶氨酸): ཉེ་ཚོད་ ༡.༥–༡.༦% ཡིན་ལ། དེ་ནི་ཞིང་ལས་ཀྱི་ལག་རྩལ། (བསྡུ་ལེན་སྔོན་གྲིབ་གཟུགས་བྱེད་པ།) དང་རིགས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ལས་བྱུང་བ་ཡིན། L-theanine ནི་མངར་རོ་དང་ “ཨུ་མ་མི” རོའི་རྟེན་གཞི་གཙོ་བོ་ཡིན་པ་མ་ཟད། ཀླད་རླབས་ α སྐྱེ་བར་རམ་འདེགས་བྱེད་པའི་དབང་རྩའི་སྒྲིག་བཅོས་རྫས་ཤིག་ཀྱང་ཡིན།
ཨལ་ཀ་ལོཌ། ཁ་ཧྥེ་ཡིན (咖啡鹼) — སྐམ་ཚད་ཀྱི་བརྒྱ་ཆ་ཉེ་ཚོད་ ༢.༥% (༢༥ མི་ལི་གི་རམ།). ཐེའོ་བྷྲོ་མིན་དང་ཐེའོ་ཧྥི་ལིན་ — ཤུལ་ཅུང་ཟད་ཡོད།
ག་ལིཀ་ཨེ་སིད། (沒食子酸): ཉེ་ཚོད་ ༠.༨%.
ཕོ་ལི་ས་ཀྲ་རཱིཌ། (茶多糖): བརྒྱ་ཆ་གསུམ་ནས་བཞི་བར་ཡོད་ལ། ཇ་ཁུའི་ “གཟུགས་པོ” གྲུབ་པར་ཞུགས།
འཚེར་ཞིང་འཕྱུར་བའི་སྣུམ་རྫས་དང་དྲི་ཞིམ་ལྡན་པའི་འདུས་རྫས། ཚན་པ་འདིའི་ནང་དུ་ Tsui Yu ཡི་ཁྱད་ཆོས་ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པ་མངོན། རིགས་ཀྱི་དྲི་ཞིམ (品種香) ནི་ལི་ན་ལཱུལ་, གེ་ར་ནི་ཨོལ་, ནེར་ཨོལ་དང་ཨིན་ཌོལ་བཅས་ཀྱི་གྲངས་ཚད་མཐོ་བ་ལ་བརྟེན་ཏེ། འདི་དག་ནི་ཛ་སི་མིན་དང་། མ་གེ་ནོ་ལི་ཡ། མེ་ཏོག་དཀར་པོ་བཅས་ཀྱི་དྲི་ཞིམ་གྱི་ཁྱད་ཆོས་ཡིན།
ཝི་ཊ་མིན། C (ཕབ་བཟོས་ཚད་རན་གྱིས་ཆ་ཤས་ཙམ་ཉར་ཚགས་བྱེད།), B₁, B₂, PP.
གཏེར་རྫས། ཕོ་ཊ་སིམ། མེག་ནེ་སིམ། མེང་ག་ནིས། ཧྥུ་ལོ་རིན། ཛིང་ཀ། སེ་ལེ་ནིམ།
ཁྱད་ཆོས། Tsui Yu རིགས་ཚད་འདི་རྒྱུན་པར་ GABA-oolong (佳葉龍茶, Jiāyè Lóngchá) གི་རྒྱུ་ཆར་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པ་དང་། དེ་ནི་ནའི་ཊྲོ་ཇེན་གྱི་ཁོར་ཡུག་ཏུ་རླུང་མེད་པའི་ཕབ་བཟོས་བྱས་ཏེ་γ-aminobutyric acid (GABA) གི་གྲངས་ཚད་མངོན་གསལ་དོད་པོས་མཐོ་རུ་གཏོང་བ་ཡིན། འོན་ཀྱང་ཚད་ལྡན་གྱི་གཡུ་ཨུ་ལོང་ནི་བཟོ་སྒྲིག་འདི་བརྒྱུད་མེད་པས། GABA ནི་ཨུ་ལོང་གི་སྤྱིར་བཏང་གི་ཚད་ལས་མི་བརྒལ།

༨. ཕན་ཡོན་ཅན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

གཡུ་ཨུ་ལོང་གི་ཕན་ཡོན་ཅན་གྱི་ཁྱད་ཆོས་རྣམས་ནི། ཁ་ཊེ་ཁིན་དང་ L-theanine མཐོ་བའི་སྣ་བའི་ཨུ་ལོང་གི་རྫས་འབྱུང་ལ་གཞིགས་ཡོད།

ཨེན་ཊི་ཨོག་སི་ཌནཊི་བྱེད་པ། ཁ་ཊེ་ཁིན་ (གཙོ་བོ་ EGCG) གི་གྲངས་ཚད་མཐོ་བས་རང་དབང་གི་རྡུལ་ཕྲན་དག་བཅོས་ཏེ། ཨོག་སི་ཌནཊི་གནོད་སྐྱོན་ལས་ཕྲ་ཕུང་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད། ཨེན་ཊི་ཨོག་སི་ཌནཊི་བྱེད་ནུས་ཀྱི་ཐོག་ནས་སྣ་བའི་ཨུ་ལོང་ནི་ལྗང་ཁུའི་ཇ་དང་ཉེ།
འཇམ་པོའི་གསོ་སྦྱོང་གི་ཕན་ཐོགས། ཁ་ཧྥེ་ཡིན (~༢༥ མི་ལི་གི་རམ) དང་ L-theanine (~༡༦ མི་ལི་གི་རམ) གཉིས་ཀྱི་སྦྱོར་བས། སྤུས་ཚད་ལྡན་པའི་ཨུ་ལོང་གི་ཁྱད་ཆོས་སུ་གྱུར་པའི་ “སེམས་གསོ་ལ་དྭངས་ཤུགས་ལྡན་པའི” ཕན་ཐོགས་སྟེ། དབང་རྩ་སློང་ཚད་མེད་པར་ཡིད་གཟིགས་ཀྱི་གཅིག་སྡུད་དང་ཤེས་བྱའི་ནུས་པར་ཕན་ཐོགས་གཏོང་། L-theanine གིས་ཁ་ཧྥེ་ཡིན་གྱི་བྱེད་པ་སྒྲིག་བཅོས་བྱས་ཏེ། ཀླད་རླབས་ α སྐྱེ་བར་རམ་འདེགས་བྱེད།
འཇུ་བའི་ལས་ཀར་རམ་འདེགས། ཕོ་ལི་ཧྥི་ནོལ་གྱི་གྲངས་ཚད་ཚད་རན་པས་རྒྱུ་མའི་འགུལ་སྐྱོད་དང་འཇུ་ཁུའི་གསང་བ་སློང་། ཨུ་ལོང་ནི་གནའ་སྲོལ་དུ་ཟས་ཆེན་པོ་ལ་རམ་འདེགས་བྱེད་པར་གྲགས།
སྙིང་དང་ཁྲག་རྩའི་མ་ལག ཇའི་ཕོ་ལི་ཧྥི་ནོལ་གྱིས་རྒྱུན་པར་བཞེས་ན་ཁྲག་རྩའི་མཉེན་ཤུགས་ཉར་ཚགས་བྱེད་པ་དང་ཁོ་ལེས་ཌི་རོལ་གྱི་ཚད་ལ་ཕན་ཐོགས་ཡོད་པར་ཞིབ་འཇུག་མང་པོས་སྟོན།
ཤ་པགས་ཀྱི་གནས་སྟངས། ཨེན་ཊི་ཨོག་སི་ཌནཊི་དང་ཝི་ཊ་མིན་ C གིས་ཤ་པགས་ཀྱི་འཕྲོད་བསྟེན་ལ་རམ་འདེགས་བྱས་ཏེ། རྒ་འགྱུར་གྱི་རིམ་པ་འགོར་བར་བྱེད།
ནད་འགོག་ནུས་པར་སྟོབས་གཏོང་། ཁ་ཊེ་ཁིན་ལ་འབྲིང་ཚད་ཀྱི་སྲིན་འགོག་བྱེད་ནུས་ཡོད་པས། ནད་འགོག་ནུས་པར་རྒྱབ་སྐྱོར་བྱེད།
སེམས་ཁམས་ལེགས་སུ་གཏོང་། L-theanine གིས་འཇམ་པོའི་སེམས་འཇགས་ཀྱི་ཕན་ཐོགས་སྟེ། གཉིད་མི་འཐིབ་པར་ལྷོད་ཆ་སྤྲོད།
ཁ་འཕྲོད་བསྟེན། ཧྥུ་ལོ་རིན་དང་ཕོ་ལི་ཧྥི་ནོལ་གྱིས་སོ་ཚིག་སྔོན་འགོག་དང་རྙིལ་ཤའི་འཕྲོད་བསྟེན་ལ་རམ་འདེགས་བྱེད།

༩. ཇ་བཞོ་ཐབས།

ཆུའི་དྲོད་ཚད། ༨༥–༩༥°C. དྲོད་ཚད་དམའ་བ་ (༨༥–༨༨°C) ཡིས་མེ་ཏོག་གི་དྲི་ཞིམ་ཞིབ་ཕྲ་མངོན་པར་བྱེད་ཅིང་། དྲོད་ཚད་མཐོ་བས (༩༠–༩༥°C) རོའི་མཐུག་ཚད་དང་གཟུགས་པོའི་ཟབ་ཚད་ཕྱེ་བཞིན་འགྲོ།
ཇའི་ཚད།
- བརྒྱུད་བཞོ་ཐབས། (功夫茶, Gōngfū Chá): ཆུ་གྲངས་ ༡༠༠–༡༥༠ མི་ལི་ལ་ཇ་གྲམ་ ༥–༧ སྤྱོད།
- སྦོམ་སྦོམ་བཞོ་ཐབས། (ཡོ་རོབ་ཀྱི་): ཆུ་གྲངས་ ༢༥༠–༣༠༠ མི་ལི་ལ་ཇ་གྲམ་ ༣–༤ སྤྱོད།
སྣོད། ཀར་ཀ (蓋碗, Gàiwǎn) — Tsui Yu ཡི་མཐོ་དྲགས་ཀྱི་མེ་ཏོག་དྲི་ཞིམ་ཕྱེ་བྱེད་པར་འཚམ་ཤོས་ཡིན། དེ་བཞིན་ཀར་ཀའམ་ས་རྫས་ཀྱི་ཇ་ཚག་མཐུག་པོ་ཡང་འཚམ། དྲོད་ཚད་བརྟན་པོར་འཛིན་པའི་ཆེད་དུ། ཡི་ཞིང་ཇ་ཚག་ (宜興紫砂壺) ཀྱང་བེད་སྤྱོད་ཆོག་མོད། སྣ་བའི་ཨུ་ལོང་ལ་མི་འཚམ་སྟེ། ས་ཞིག་གིས་དྲི་ཞིམ་ཞིབ་ཕྲ་འཇིབ་པར་བྱེད།
རིམ་པ། (བརྒྱུད་བཞོ་ཐབས། / 功夫茶):
1. ཀར་ཀ་དང་ཆ་ཧཻ (茶海, Cháhǎi) ཁོལ་ཆུས་དྲོད་ཏེ་ཆུ་བཤོལ།
2. དྲོད་ཟིན་པའི་ཀར་ཀའི་ནང་དུ་སྐམ་ཇ་བླུགས་ཤིང་། ཇ་ལོ་མའི་དྲི་ཞིམ་དབུགས་ལེན་བྱེད།
3. བཀྲུ་བ། (洗茶, Xǐchá): ཚ་ཆུ་བླུགས་ཏེ་མྱུར་པོར་ཆུ་འཕྱུང་། (སྐར་མ་ ༣–༥). བརྒྱུད་བཞོ་འདིས་ལོ་མར་ “སད་པ” དང་ཇའི་ཐལ་རྡུལ་སེལ།
4. བརྒྱུད་བཞོ་དང་པོ། དྲོད་ཚད་རན་པའི་ཆུ་བླུགས་ཏེ་སྐར་མ་༤༥–༦༠ སྦོམ་སྦོམ་བཀག
5. མུ་མཐུད་ཀྱི་བརྒྱུད་བཞོ་རེ་རེར་སྐར་མ་༡༠–༢༠ རེ་རིམ་པར་བསྣོན།
6. རྒྱུ་ཆ་ཚད་ལྡན་ཡིན་ན། ཇ་འདིས་རོ་དང་དྲི་ཞིམ་ཉར་ཚགས་བྱས་ཏེ་བརྒྱུད་བཞོ་ལྔ་ནས་བདུན་བར་བཟོད་ཐུབ།
གྲང་ཆུའི་ཇ་བཞོ་ཐབས། (冷泡茶, Lěng Pàochá): ཆུ་གྲང་མོ་ལི་ཊར་༡ ལ་ཇ་གྲམ་༡༠–༡༥ བླུགས་ཏེ། འཁྱགས་སྒམ་ནང་ཆུ་ཚོད་ ༦–༨ རིང་བཞག གྲང་མོའི་ཐབས་ལམ་འདིས་ Tsui Yu ཡི་མངར་ཆ་དང་མེ་ཏོག་གི་དྲི་མ་ལྷག་པར་དུ་བཟང་པོར་ཕྱེ་བཞིན་འགྲོ་ཞིང་། ཁ་བསྡམ་པའི་རོ་དང་རྩུབ་ཚོར་ཉུང་དུ་གཏོང་།

༡༠. ཉར་ཚགས།

གཡུ་ཨུ་ལོང་ནི་ཁ་སྐོང་སྲོད་ཉུང་བའི་སྣ་བའི་ཨུ་ལོང་ཡིན་པས། ཇའི “དགྲ་བོ” གཙོ་བོ་བཞི་སྟེ། འོད། རླན། ཚ་། རླུང་། དྲི་ངན་བཅས་ལ་བརྟན་པོ་མེད།

སྣོད། རླུང་འགྲོ་མེད་པ། འོད་མི་སྣང་བ། — ཧ་ཡང་བཏགས་པའི་རླུང་ཤུགས་ཀྱི་ཁུག་མ། ས་རྫས་ཀྱི་ཏོ་རའམ་ལྕགས་ཀྱི་སྒམ་ཁ་དམ་པོར་བརྒྱབ་པ་བཅས་བེད་སྤྱོད་བྱེད།
གནས་སྟངས། སྐམ་ས། བསིལ་བ། མུན་ནག སྣོམ་རྫས་དང་དྲི་མ་ཐོན་ཆེན་ཅན་གྱི་ཟས་རིགས་དང་བར་ཐག་རྒྱང་རིང་བྱེད།
དུས་ཡུན་རིང་པོར་ཉར་ཚགས་བྱེད་སྐབས (ཟླ་༦ ལས་བརྒལ): རླུང་ཤུགས་ཀྱི་ཐུམ་སྒྲིལ་བྱས་ཏེ། འཁྱགས་སྒམ་ནང་དྲོད་ཚད་ ༠–༥°C དང་རླངས་ཚད་དམའ་པོའི་ནང་ཉར་རུང་། ཁ་ཕྱེ་སྔོན་ཐུམ་སྒྲིལ་དེ་ཁང་པའི་དྲོད་ཚད་ལ་ཡོང་དགོས་ཏེ། ལོ་མའི་སྟེང་ཟིལ་པ་འཁོད་མི་འཁོད་པའི་ཆེད།
བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཆོག་པའི་དུས་ཡོལ། མ་ཚད་ཐུམ་སྒྲིལ་རླུང་འགྲོ་མེད་པའི་ནང་— ལོ་གཉིས་བར། ཁ་ཕྱེས་རྗེས — ཟླ་གསུམ་ནས་དྲུག་བར་ནང་གཏོང་བ་ལེགས།
མཆན་འགོད། སྨུག་པོའི་ཨུ་ལོང་དང་ཕུའུ་ཨར་ལས་ཁྱད་པར་བ། གཡུ་ཨུ་ལོང་ནི་ཚད་ལྡན་གྱི་རྣམ་པར་དུས་ཡུན་རིང་པོར་ཉར་ཚགས་བྱེད་པའི་ཆེད་དུ་མིན། འོན་ཀྱང་། ལོ་ནས་ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་གཡུ་ཨུ་ལོང་ (陳年翠玉, Chénnián Cuìyù) ཞེས་ཆ་ཤས་ཁག་གཅིག་ཡོད་ལ། དེ་ནི་དུས་ཡོལ་ནང་དུ་དུས་ཐོག་ཏུ་སྲོད་བྱེད་ཀྱི་ཚོད་ལྟ་བྱས་ཏེ་རྒས་པར་བཞག་པ་ཡིན།

༡༡. རིན་གོང་དང་རྫུས་མ།

རིན་གོང་གི་སྡེ་ཚན། གཡུ་ཨུ་ལོང་ནི་སྤུས་ཚད་ལྡན་པའི་རྒྱུན་ལྡན་ཇ་སྟེ། རིན་གོང་འབྲིང་རིམ་གྱི་ཁོངས་སུ་གཏོགས། རིགས་ཚད་ཀྱི་ཐོན་སྐྱེད་མཐོ་བ་དང་འཕྲུལ་ཆས་ཀྱིས་བསྡུ་ཐུབ་པས། དེའི་རིན་གོང་ནི་ Qingxin Oolong ནས་བཟོས་པའི་མཐོ་སྒང་ཨུ་ལོང་ལས་མངོན་གསལ་ཆུང་། ཚོང་ཁང་གི་ཉོ་ཚོང་གི་རིན་གོང་ཚོད་དཔག། ཏའི་ཝན་དུ — ཚད་ལྡན་སྤུས་ཚད་ལ་ཤིང་ (༦༠༠ གི་རམ) ༦༠༠–༡,༥༠༠ ཐའི་ཝན་སྒོར། འགྲན་བསྡུར་གྱི་དཔེ་དེབ (比賽茶) — མངོན་གསལ་དོད་པོས་ཁེ་པོ། ཡོ་རོབ་དུ — སྤྱི་རྒྱ་གྲམ་༡,༠༠༠ལ་ཡོ་རོ་ ༥༠–༨༠; ཨ་རིར — འབྲིང་རིམ་གྱི་སྤུས་ཚད་ལ་རྒྱ་མ་རྡོག་གྲམ་༡ལ་ཨ་སྒོར་ ༤༠–༦༠། ཨ་ལི་ཧྲན་གྱི་མཐོ་སྒང་ Tsui Yu ནི་ཐང་མཉམ་པའི་ལས་ཐད་གཉིས་སུམ་གསུམ་གྱིས་ཁེ་པོ་ཡོང་སྲིད།
རིན་གོང་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་ཐེབས་པའི་རྒྱུ་རྐྱེན། ས་ཁུལ་དང་མཐོ་ཚད། བསྡུ་ལེན་གྱི་དུས་ཚོད། (དཔྱིད་ཀ་སྟོན་ཀ་ལས་ཁེ་པོ།), བསྡུ་ཐབས། (ལག་པས་བསྡུས་པ་འཕྲུལ་ཆས་ལས་ཁེ་པོ།), བཟོ་སྒྲིག་གི་ཚད། འགྲན་བསྡུར་དུ་བྱ་དགའ་ཐོབ་མིན།
རྫུས་མ་འཕྲོད་པར་ཇི་ལྟར་སྲུང་བ།
- དྲི་བསྣན་རྫས། རྒྱུན་དུ་འཕྲད་པའི་གནད་དོན་ནི་བཟོ་བཅོས་ཀྱིས་བསྣན་པའི་ཨང་གོའམ་མེ་ཏོག་གི་དྲི་བསྣན་རྫས་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པ་ཡིན། དེ་ནི་སྐམ་ལོ་མའི་དྲི་ཞིམ་དྲག་ཤོས་ “རྫས་འབྱུང་གི” དྲི་མ་ལྡན་པ་དང་། མཛུབ་མོའི་བར་དུ་བསྣུན་སྐབས་མྱུར་དུ་ཡལ་བ། བརྒྱུད་བཞོ་རེ་རེ་ནས་རིམ་པར་འཕེལ་མི་སྲིད་པ་བཅས་ལས་ངོས་འཛིན་བྱེད། Tsui Yu ཡི་རང་བྱུང་གི་དྲི་ཞིམ་ནི་འཇམ་པོ་ “གསོན་ཉམས་ལྡན་པ” བརྟན་པོ་ཡིན།
- རྒྱུ་ཆའི་བརྗེ་རེས། གཡུ་ཨུ་ལོང་གི་མིང་བཏགས་ཀྱིས་དཀྲུག་སྟངས་འདྲ་བའི་རིགས་ཇེ་ཁེ་བ་འཚོང་བ། དངོས་ཡིན་པའི་གཏན་འཁེལ་ནི་ཡིད་ཆེས་རུང་བའི་མཁོ་སྤྲོད་པ་ལས་ཉོ་བ་དང་། TTES #13, Cui Yu (翠玉), ས་ཁུལ་ (南投 / 南投) བཅས་ཀྱི་ཐོ་ཡིག་ཡོད་པ་ལས་ཤེས།
- ཁུ་བའི་ཞིབ་དཔྱད། རང་བྱུང་གི་ Tsui Yu ནི་མུན་ནག་མེད་པའི་གཙང་ཞིང་དྭངས་བའི་ཁུ་བ་འདོན། ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་མེ་ཏོག་དྲི་མ་རིམ་པར་ཕྱེ་བཞིན་འགྲོ་ཞིང་། བརྒྱུད་བཞོ་ལྔ་ནས་བདུན་བར་ཉར་ཚགས་བྱེད། དྲི་བསྣན་བཏབ་པའི་ཇ་ནི་བཞོ་བ་གཉིས་གསུམ་རྗེས་དྲི་མ་ཡལ་བར་འགྱུར།
- ཇ་ཞིང་གི་ཞིབ་བཤེར། དངོས་ཡིན་པའི་ Tsui Yu ཡི་བཞོས་ཟིན་པའི་ལོ་མ་ནི་མཉམ་ཞིང་མཉེན་ལ། ལྗང་སྐྱའི་མདོག་ཟུར་དམར་སྐྱ་ཡོད། ཆག་སྐྱོན་ཡོད་པའམ། མདོག་སྨུག་པ། མི་མཉམ་པ་བཅས་ཡིན་ན་སྤུས་ཚད་དམའ་བའམ་བརྗེ་རེས་ལ་མཚོན།
- ལག་ཁྱེར་ཡིག་ཆ། ཏའི་ཝན་འགྲན་བསྡུར་གྱི་ལག་ཁྱེར་ (南投縣茶商公會 — ནན་ཐོའུ་རྫོང་ཇ་ཚོང་མཐུན་ཚོགས) ཡོད་པ། SGS ཀྱིས་སྨན་སྦྱོར་ལྷག་མའི་ཞིབ་བཤེར་བྱས་པའི་ལག་ཁྱེར། ས་ཁོར་གྱི་ཐོ་ཡིག་བཅས་ཡོད་དགོས།

༡༢. སྤྲོ་སྐྱིད་ཀྱི་དོན་དངོས།

མིང་གི་ནང་གི་ཁྱིམ་ཚང་གི་ལོ་རྒྱུས། ཏའི་ཝན་གྱི་གསར་བཏོད་རིགས་སྙན་གྲགས་ཆེ་ཤོས་གཉིས་ཏེ། འཛིན་ཤོན (金萱, ཐའི་ཆ་ཨང་༡༢) དང་ཚུའི་ཡུས (翠玉, ཐའི་ཆ་ཨང་༡༣) རྣམས་ལ་བཟོ་མཁན་གྱི་ཉེ་ཚང་གི་བུད་མེད་གཉིས་ཀྱི་མཚན་བཏགས་ཡོད་དེ། ཨ་ཕྱི་དང་ཨ་མ། བུ་ཕྲུག་གི་ཞབས་བརྟན་གྱི་བྱ་སྤྱོད་འདི་འཛམ་གླིང་ཇའི་རིག་གཞུང་གི་སེམས་བསྐྱོད་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ཤིག་ཏུ་གྱུར། དངུལ་འཕྲུལ་༢༠༠༩ ལོར་ TRES ས་ཚིགས་སུ་ཇའི་མཁས་པ་ཆེན་པོ་དེའི་དྲན་གསོའི་ཆེད་དུ་དྲན་གསོའི་སྨྱན་ཁང་ “ཀྲེན་ཏོ་ཁང” (振鐸館) ཕྱེ།
“སྤུན་གསུམ་པ”— ཡལ་བའི་རིགས་ཚད། ལྗོན་ཆུང་ 2027 (འཛིན་ཤོན) དང་ 2029 (ཚུའི་ཡུས) དང་མཉམ་དུ་མཐའ་མའི་བདམ་གང་ལ་ལྗོན་ཆུང་ 2028 — “Er-ba-zi” (二八仔) ཀྱང་བཏོན། དེ་ TRES ཀྱི་ཞིབ་བཤེར་ཨུ་ཡོན་ལྷན་ཁང་གིས་ 2029 (ཚུའི་ཡུས) དང་རིགས་རྒྱུད་དང་རོ་སྟེང་འདྲ་དྲགས་པས་ཕྱིར་བཏོན་ཡོད་མོད། ད་ལྟ་ཡང་ཞིང་པ་རེ་ཟུང་གིས་དཀོན་པའི་རིགས་ཚད་དུ་ཉར་ཚགས་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།
ཚུའི་ཡུས་དང་མཚོ་ལྗོངས་ཀྱི་ཟས་རིགས། ཏའི་ཝན་གྱི་ཇའི་རོ་མྱུལ་མཁས་པས། ཚུའི་ཡུས་ཀྱི་གཙང་ཞིང་འཇམ་པོའི་རོ་ནི་ལྷག་པར་དུ་མཚོ་ཟས་དང་མཐུན་སྦྲགས་ལེགས་པོ་བྱེད་པར་བརྗོད་ཅིང་། — ཉ་རླངས་པ། གཟུགས་རྐང་སྲིན། ཀླད་ཆེན་ཉ་བཅས་ཀྱི་རོ་ཞིབ་ཕྲར་གནོད་པ་མི་འཚམས་པར་ཁ་གསབ་བྱེད།
ལྗོན་ཆུང་ ༥,༠༠༠ ནས — རིགས་ཚད་གཉིས་བར། དངུལ་འཕྲུལ་༡༩༣༨ལོར་འགོ་ཚུགས་པའི་གསར་བཏོད་ལས་གཞིས། བཟོ་བཅོས་ཀྱིས་རིགས་སྦྱོར་ནས་ཐོབ་པའི་ལྗོན་ཆུང་༥,༠༠༠ལྷག་ལ་ཁྱབ། ཚད་ཆེན་འདིའི་ནང་ནས། ལོ་༤༣རིང་གི་བདམ་གང་བྱས་རྗེས་ལྗོན་པ་གཉིས་ཁོ་ན་གཞུང་ཐོར་འགོད་ཐུབ་པ་དེས། ཇའི་གསར་བཏོད་ཀྱི་རིན་ཐང་སྟོན་ཏེ། རིགས་ཚད་འཚམ་པོ་གཅིག་ལ་ཞིབ་འཇུག་པའི་མི་རབས་གཅིག་དགོས།
འཛམ་གླིང་འཐུང་ཡའི་ནང་གི་གཡུ་ཨུ་ལོང་། དེང་རབས་ཀྱི་ཏའི་ཝན་དུ་ཚུའི་ཡུས་ནི་གནའ་སྲོལ་གྱི་ཇ་བཞོ་བར་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པའི་ལོ་མའི་ཇ་ཙམ་མིན་པར། བུད་སྣོད་ཇ (珍珠奶茶, Zhēnzhū Nǎichá — “བབུལ་ཊི”) དང་། ཚོང་རྒྱུག་ནང་གི་གྲང་མོའི་ཇའི་འཐུང་ཡ། RTD ཐོན་རྫས (ready to drink) བཅས་ཀྱི་རྨང་གཞིའི་རྒྱུ་ཆར་རྒྱ་ཁྱབ་ཏུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། དེར་གསལ་བོའི་དྲི་ཞིམ་དང་དཔལ་འབྱོར་གྱི་རིན་གོང་ནི་རྒྱུ་མཚན་ཡིན།

༡༣. ཏའི་ཝན་གྱི་ཨུ་ལོང་གཞན་དང་བསྡུར་ན།

ཞིབ་ཕྲ།	Tsui Yu (翠玉, Tycha No. 13)	Jin Xuan (金萱, Tycha No. 12)	Qingxin Oolong (青心烏龍)	Sijichun (四季春)
གསར་བཏོད།	TRES, ༡༩༨༡; ཕ་— Tainong 80, མ་— Yingzhi Hongxin	TRES, ༡༩༨༡; ཕ་— Yingzhi Hongxin, མ་— Tainong 8	གནའ་སྲོལ། ཧྥུའུ་ཅན། (ཨན་ཞི་) ནས་ནང་འདྲེན་བྱས།	རང་བྱུང་གི་འགྱུར་བ། ཞིང་པས་རྙེད།
ལོ་མའི་རིགས།	ལོ་ཆུང་། རྒྱ་ཆེའི་སྒོང་ང་དབྱིབས།	ལོ་ཆུང་། རྒྱ་ཆེའི་སྒོང་ང་དབྱིབས། མཐུག་པོ།	ལོ་ཆུང་། རིང་ཐུང་། སྲབ་པོ།	ལོ་ཆུང་།
མཐོ་ཚད།	རྨིད་སོར་ ༣༠༠–༡,༤༠༠	རྨིད་སོར་ ༣༠༠–༡,༥༠༠	རྨིད་སོར་ ༢,༥༠༠ བར། (མཐོ་སྒང་ཁྱབ་ཆེ།)	རྨིད་སོར་ ༥༠༠ བར། (ཐང་མཉམ་པོ།)
རིགས་ཀྱི་དྲི་ཞིམ།	མེ་ཏོག: མ་གེ་ནོ་ལི་ཡ། ཛ་སི་མིན། བྷེ་ཊེལ་ཏ་ལའི་མེ་ཏོག	ཨང་གོ་དང་འོ་མའི་དྲི་ལྡན། ཨམ་མང་གའི་དྲི་མ་ཡོད།	ཁ་ཕྱེ་བ་མང་པོ། མེ་ཏོག ཤིང་ཏོག སྦྲང་རྩི།	མེ་ཏོག: རི་སྟོད་ལྒ་སྒའམ། ཛ་སི་མིན།
རོ།	འཇམ་པོ། མངར་མོ། མར་ཁུའི་རོ།	ཨང་གོའི་རོ། མངར་མོ། མཐུག་པོ།	ཟབ་མོ། རྙོག་འཛིང་ཅན། ཧུའི་ཀན་གསལ་བོ།	གསར་པོ། ཡང་བ། རྩུབ་ཙམ།
ཐོན་སྐྱེད།	མཐོ་བ། (~ Qingxin ལས +༢༠%)	ཧ་ཅང་མཐོ་བ།	འབྲིང་།	ཧ་ཅང་མཐོ་བ། (དུས་ཚིགས་ ༤)
རིན་གོང་གི་སྡེ་ཚན།	འབྲིང་རིམ།	འབྲིང་རིམ།	མཐོ་རིམ། (གཙོ་བོ་མཐོ་སྒང་།)	སྤྱོད་གཞི་དམའ་རིམ།
བེད་སྤྱོད་ལེགས་ཤོས།	པའོ་ཀྲུང་། སྣ་བའི་རིལ་བུ་གཟུགས་ཨུ་ལོང་།	སྣ་བའི་ཨུ་ལོང་། GABA-oolong	མཐོ་སྒང་ཨུ་ལོང་། ཏུང་ཏིང་།	རྒྱུན་ལྡན་ཨུ་ལོང་། འཐུང་ཡ།

མཇུག་བསྡོམས།

ཏའི་ཝན་གཡུ་ཨུ་ལོང་ (Tsui Yu) ནི་དུས་རབས་ཕྱེད་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་དང་། བརྒྱུད་བཞོ་བདུན་བར་གནས་པའི་དྲི་ཞིམ་ལྡན་པའི་ཇ་ཞིག་ཡིན། ལས་འཕྲོ་ཆེན་པོའི་གསར་བཏོད་ལས་གཞི་ནས་བལྟམས་ཤིང་། ཨ་མའི་བྱམས་པའི་ཆེད་དུ་མཚན་བཏགས་པའི་ཇ་འདིས། དེང་རབས་ཞིང་ལས་ཚན་རིག་གི་གཞུང་ལུགས་དང་གནའ་བོའི་ཇའི་རིག་གཞུང་གི་སྙན་ངག་གཅིག་ཏུ་སྦྲེལ་ཡོད། དེའི་ངོ་རྟགས་ནི། ཏའི་ཝན་གྱི་རིགས་ཚད་གཞན་གང་གིས་ཀྱང་མི་སྟོན་པའི་སྐྱ་བོའི་མེ་ཏོག་གི་དྲི་ཞིམ་གསལ་ཞིང་གཙང་མ། “ཐུག་ཆོད” ཀྱི་སྒོ་ནས་ཕྱིར་འདོན་བྱེད།

གཡུ་ཨུ་ལོང་ནི་ཏའི་ཝན་སྣ་བའི་ཨུ་ལོང་གི་འཇིག་རྟེན་དང་ངོ་སྤྲོད་བྱེད་པའི་འགོ་འཛུགས་ས་ལེགས་ཤོས་ཤིག་ཡིན། དེར་རིན་གོང་མཐོ་བའམ་རྙོག་འཛིང་ཅན་གྱི་ཆོ་ག་ཞིག་དགོས་མི་འདུག ཀར་ཀ་ཞིག་དང་། གཙང་མའི་ཆུ། ཞི་འཇགས་ཀྱི་སྐར་མ་ཉུང་ཤས་ཤིག་ཡོད་ན། དེའི་ཡིད་འཕྲོག་པའི་མཛེས་སྡུག་ཕྱེ་ཐུབ། མྱུལ་མཁས་པར། འདི་ནི་འཛོལ་མེད་དུ་ངོས་འཛིན་ཐུབ་པའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་དྲང་བདེན་གྱི་ལག་རྩལ་ཅན་གྱི་ཇ་ཞིག་ཡིན། གསར་བ་ལ། འདི་ནི་བརྗེད་དུ་མི་རུང་བའི་དྲི་ཞིམ་གྱི་འཇིག་རྟེན་ལ་སྣེ་ལེན་བྱེད་པའི་མགྲོན་གཉེར་གྱི་འབོད་སྐུལ་ཞིག་ཡིན།