སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ཨུ་ལུང་

སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ཨུ་ལུང་ (翠巒烏龍, cuì luán wūlóng) ནི་ ལི་ཧྲན་ (梨山, Lí Shān) གྱི་ བྱང་ཕྱོགས་ སྒང་ངོས་སུ་ མཐོ་ཚད་ ༡༨༠༠–༢༢༠༠ མི་ཊར་ བར་ སྐྱེ་བའི་ ཏའེ་ཝན་ གྱི་ མཐོ་སྒང་ ཨུ་ལུང་ རྣམས་ ཀྱི་ ནང་ གྲགས་ཆེ་ཤོས་ ཤིག་ཡིན། འདི་ནི་ ལི་ཧྲན་ ས་ཁུལ་ གྱི་ ནང་གསེས་ ས་གནས་ ཤིག་ཡིན་ ཀྱང་། རང་གི་ ཆེས་ཆུང་བའི་ གནམ་གཤིས་ དང་ སྙན་གྲགས་ ཡོད་པས། སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ཨུ་ལུང་ འགྲན་བསྡུར་ སྣ་ཚོགས་ སུ་ ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པའི་ རིགས་ སུ་ ཕྱེ་ནས་ བཀར་བ་ དང་། དྲི་ཞིམ་ གྱི་ གཙང་མ་ དང་ གྲང་མོའི་ རང་བཞིན་ ལ་ གུས་པར་ བྱེད། ཏའེ་ཝན་ གྱི་ མཐོ་སྒང་ ཆུང་འབྲིང་ འཚོག་པ་ པོ་ ཚོའི་ དབང་དུ་ སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ཨུ་ལུང་ ནི་ ཧྥུ་ཧྲོའུ་ཧྲན་ (福壽山) དང་ ཧྭ་ཀང་ (華崗) དང་ མཉམ་དུ་ ལི་ཧྲན་ གྱི་ མུ་ཏིག་ གསུམ་ གྱི་ ཡ་གྱལ་ ཞིག་ཡིན།

---

༡. རིགས་དབྱེ་དང་ཁུངས་སྐྱེས།

• རིགས།: ཨུ་ལུང་ (ཉུང་ཙམ་ ཕབོ་བཅོས་བྱས་པ། ཡང་ན་ སྐྱེལ་འཛིན་ ༡༠–༢༥% བར།) མེ་རྒྱག་པའི་བཅོས་སྒྲིག་མེད་པའམ་ཆེས་ཉུང་བ།
• དབྱེ་རིམ།: ཏའེ་ཝན་ གྱི་ མཐོ་སྒང་ ཨུ་ལུང་ (高山茶, Gāo Shān Chá)། ལི་ཧྲན་ ས་ཁུལ་ གྱི་ ནང་གསེས་ ས་གནས།
• ཁུངས་སྐྱེས།: ཏའེ་ཝན་ (台灣), ནན་ཐོའུ་ རྫོང་ཆེན་ (南投縣, Nántóu Xiàn), ལི་ཧྲན་ (梨山, Lí Shān) གྱི་ རི་ཁུལ། དམིགས་བསལ་གྱིས་ བྱང་ཕྱོགས་ སྒང་ངོས་ སུ་ ཡོད་པའི་ སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ ས་གནས་ (翠巒) །
• ས་གཞིའི་ ཐིག་ལེ།: ~24°09’ N, ~121°15’ E. མཐོ་ཚད་ ༡༨༠༠–༢༢༠༠ མི་ཊར།

---

༢. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་གལ་ཆེན།

• ལོ་རྒྱུས།: ལི་ཧྲན་ གྱི་ ཇ་གཞན་ དང་མཚུངས་པར། སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ཨུ་ལུང་ འདི་ ༡༩༨༠ ལོ་དུས་ སུ་ འཛུགས་སྐྲུན་ བྱས་པ་སྟེ། ཞིང་པ་ རྣམས་ ཀྱིས་ ས་གཞིའི་ ཕུན་སུམ་ཚོགས་པོ་ ཡོད་པའི་ རི་ལ་ མཐོ་རུ་ འགྲོ་བཞིན་ པ་ཡིན། སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ ས་ཁུལ་ དུ་ ཁྱད་དུ་འཕགས་པའི་ དམིགས་བསལ་ བྱུང་བ་ནི་ བྱང་ཕྱོགས་ སྒང་ངོས་ ཀྱི་ རྣམ་པ་ ལ་ བརྟེན་ནས་ ཡིན། ཁ་ཐོར་བའི་ འོད་སྣང་ དང་ ཚ་དྲོད་ དམའ་བས་ ལོ་འདབ་ ཀྱི་ འཚར་རྒྱས་ བུལ་པོར་ འགྲོ་ཞིང་། ལྷོ་ཕྱོགས་ སྒང་ངོས་ དང་ བསྡུར་ན་ ཨེ་མི་ནོ་སྐྱེས་ མང་བ་ ཉར་ཚགས་ བྱེད་པ་ཡིན། ༢༠༠༠ ལོ་དུས་ སུ་ སླེབས་དུས། སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ཨུ་ལུང་ ནི་ ལི་ཧྲན་ གྱི་ ནང་ རང་ཉིད་ ཀྱི་ རིན་གོང་ གཞལ་བ་ དང་ ཏའེ་ཝན་ གྱི་ ཇ་ འགྲན་བསྡུར་ རྣམས་ སུ་ རྒྱུན་དུ་ མཐོང་བའི་ རང་ཉིད་ ཀྱི་ “ཚོང་རྟགས” ཤིག་ ཏུ་ གྱུར་ཡོད།
• མིང་།:
  • “ཚུའེ” (翠) — སྔོ་ལྗོན། སྔོ་བྱུརུའི་ རིགས།
  • “ལོན” (巒) — རི་རྩེ། རི་རྒྱུད།
  • “སྔོ་ལྗོན་ རི་རྩེ” ཞེས་པ་ནི་ རྨུགས་པས་ ཡོངས་སུ་ གཏམས་པའི་ སྔོ་ལྗོན་ རི་རྩེ་ རྣམས་ ཀྱི་ ཡུལ་ལྗོངས་ ཀྱི་ སྙན་ངག་ གིས་ འཁྲིད་པ་ཡིན།
• རིག་གཞུང་གི་གལ་ཆེན།: སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ཨུ་ལུང་ ནི་ ཏའེ་ཝན་ གྱི་ ཇ་ མཁས་པ་ རྣམས་ ཀྱིས་ ཧྥུ་ཧྲོའུ་ཧྲན་ དང་ ཏ་ཡུས་ལིང་ བཅས་ དང་ མཉམ་དུ་ བཤད་པའི་ མིང་ ཞིག་ཡིན། འདི་ནི་ “ནང་མི་” ཇ་ ཞིག་ཡིན་ཏེ། ཨ་ལི་ཧྲན་ ལས་ མང་ཚོགས་ ལ་ ཁྱབ་ཆེ་བ་ དམའ་བ་ ཡིན་ཀྱང་། ཁྱད་དུ་འཕགས་པའི་ ཆེས་ཆུང་བའི་ ས་གཞིའི་ ཁྱད་ཆོས་ ལ་ བརྟེན་ནས་ ཆུང་འབྲིང་ འཚོག་པ་ པོ་ རྣམས་ ཀྱིས་ གུས་པར་ བྱེད།

---

༣. རྩི་ཤིང་གི་རྣམ་བཤད་དང་ཞིང་རྒྱུ།

• རྩ་བའི་རིགས།: ཆིང་ཞིན་ ཨུ་ལུང་ (青心烏龍, Qīng Xīn Wūlóng) — “སྔོ་ལྗོན་ སེམས་པའི་ ཨུ་ལུང་” མཐོ་ཚད་ འདི་ ལ། ཆེས་མཐོ་བའི་ “མཐོ་སྒང་” ནུས་པ་ མངོན་པར་ བྱེད། ཞིབ་ཤིན་ཏུ་ མཉེན་པའི་ ལོ་འདབ་ དང་ L-theanine གྱི་ ཚད་ ཆེས་མཐོ་བོ་ ཡོད།
• གཞན་རིགས།: ཅིན་ཞོན་ (金萱, Jīn Xuān) དང་ ཚུའེ་ཡུས་ (翠玉, Cuì Yù) — དཀོན་ཀྱང་ མཐོང་བ་ཡོད།
• ཉར་ཚགས་ཀྱི་ཚད་གཞི།: མྱུ་གུ་ + གོང་མའི་ ལོ་འདབ་ ༢–༣ བསྡུ། ལག་པས་ བསྡུ་བ་ ལས་ གཞན་ འཕྲུལ་ཆས་ མི་སྤྱོད། སྒང་ངོས་ གཟར་པོ་ ཡིན་པས་ འཕྲུལ་ཆས་ བཀོལ་མི་སྲིད།
• དུས་ཚོད།: དཔྱིད་ཀ (春茶, ཟླ་ ༤–༥) — ཆེས་རིན་ཆེ། དགུན་ཀ (冬茶, ཟླ་ ༡༠–༡༡) — གྲགས་ཅན། དཔྱིད་ཀ་ དང་ དགུན་ཀ་ བར་ དུ། ཇ་ཤིང་ ལ་ གྲང་ངོས་ སུ་ ངལ་གསོའི་ དུས་ཚོད་ ཟླ་བ་ ༥–༦ ཡོད།
• ཁྱད་ཆོས།: མཐོ་ཚད་ ༡༨༠༠–༢༢༠༠ མི་ཊར་ བར་ དུ། ཇ་ཤིང་ རྣམས་ དགུན་དུས་ ཟླ་བ་ ༣–༤ རིང་ “གཉིད་ལོག་” (རེས་འགའ་ ཁ་བའི་ འོག་ཏུ) བྱེད། གཉིད་སད་རྗེས་ ཀྱི་ དང་པོའི་ དཔྱིད་ཀའི་ ཉར་ཚགས་ ནི་ ཧ་ཅང་ གཅིག་ཏུ་ འདུས་པའི་ ལོ་འདབ་ སྟེར་བ་ཡིན། དགུན་དུས་ ཀྱི་ ངལ་གསོའི་ ནུས་པ་ ཡོངས་ མྱུ་གུ་ གཞོན་ནུ་ ཁ་ཤས་ སུ་ ཁེངས་ཡོད།

---

༤. ས་གཞིའི་ཁྱད་ཆོས་དང་སྐྱེད་སྲིང་གི་དམིགས་བསལ།

• ས་གཞིའི་དབྱིབས།: ལི་ཧྲན་ རི་རྒྱུད་ ཀྱི་ བྱང་ཕྱོགས་ སྒང་ངོས། བྲག་རིའི་ བར་ མཐོ་དམའ་ ཅན་ གྱི་ ས་ཞིང་ ཕྲ་མོ་ རྣམས་ ཀྱིས་ ཁེངས་ཡོད།
• མཐོ་ཚད།: ༡༨༠༠–༢༢༠༠ མི་ཊར། ཨ་ལི་ཧྲན་ གྱི་ ཇ་ (༡༠༠༠–༡༦༠༠ མི་ཊར) ལས་ མཐོ་བ་ དང་། ཧྥུ་ཧྲོའུ་ཧྲན་ (~༢༦༠༠ མི་ཊར) དང་ ཧྭ་ཀང་ (~༢༣༠༠ མི་ཊར) དང་ འདྲ་མཉམ་ཡིན།
• ས་ཞིང་།: རི་ཁུལ་གྱི། དབྱར་ཟས་ དང་ གཏེར་རྫས་ མང་བ། སྒང་ངོས་ གཟར་པོ་ ཡིན་པས་ ཆུ་སྤྱིའི་ འཐེན་པ་ ལེགས་པོ་ ཡོད།
• གནམ་གཤིས།: གྲང་མོའི་ རི་ཁུལ། ལོ་རྒྱུས་ ཀྱི་ ཚ་དྲོད་ ཆ་སྙོམས་ ༡༤–༡༦°C. ཉིན་མཚན་ གྱི་ ཚ་དྲོད་ ཁྱད་པར་ ༡༠–༡༥°C. རླན་ཚད་ ༨༠–༩༠% རྨུགས་པ་ — ཕལ་ཆེར་ ཉིན་རེར་ ཁྱད་པར་དུ་ སྔ་དྲོ་ དང་ དགོང་མོར། དགུན་དུས་ — ཁ་བ་ འབབ་སྲིད།
• བྱང་ཕྱོགས་ ཀྱི་ རྣམ་པ།: སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ཨུ་ལུང་ དང་ ལི་ཧྲན་ གྱི་ གཞན་ ནང་གསེས་ ས་གནས་ བར་ གྱི་ གལ་ཆེའི་ ཁྱད་པར་ འདི་ཡིན། བྱང་ཕྱོགས་ སྒང་ངོས་ སུ་ ཉི་མའི་ འོད་ཐད་ཀར་ ཉུང་བ་ → འཚར་རྒྱས་ དེ་བས་ བུལ་པོར་ → ཨེ་མི་ནོ་སྐྱེས་ དེ་བས་ མཐོ་བར་ → ཇ་ དེ་བས་ མངར་མོ་ དང་ ཉམས་རྩལ་ ཅན་ དུ་ འགྱུར། འདི་ནི་ “བྱང་ཕྱོགས་ ཀྱི་ བསིལ་བ” དེས་ སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ ཁྱད་ཆོས་ ཀྱི་ “ཤེལ་ལྟར་གཙང་མ” གྱི་ རང་བཞིན་ གྲུབ་པར་ བྱེད།
• ཚད་ངེས།: ཇ་ ལ་ འཚམ་པའི་ ས་ཞིང་ གི་ རྒྱ་ཁྱོན་ ཧ་ཅང་ ཆུང་། ལས་ཞིང་ ཁ་ཤས་ ལ་ རི་ཁུལ་ གྱི་ ལམ་ཕྲན་ ལས་ གཞན་ འགྲོ་མི་ཐུབ། ཐོན་སྐྱེད་ ཚད་ངེས་ ཅན་ ཞིག་ཡིན།

---

༥. ལག་རྩལ་གྱི་བཟོ་སྒྲིག

བཟོ་སྒྲིག་ གི་ ལག་རྩལ་ ནི་ ལི་ཧྲན་ གྱི་ ཨུ་ལུང་ གཞན་ དང་ མཚུངས་པར། ཧ་ཅང་ གཙང་མོའི་ སྒོ་ནས་ མཐོ་སྒང་ གི་ ལོ་འདབ་ ཀྱི་ མཉེན་ཆ་ སྲུང་བར་ དམིགས།

1. ཉར་ཚགས (採摘, cǎi zhāi): ལག་པས། མཐོ་ཚད་ ༢༠༠༠+ མི་ཊར་ བར་ — རྨུགས་པ་ དང་ གྲང་ངོས་ སུ།
2. རླན་སྐམ་བྱེད་པ (萎凋, wěidiāo): གྲིབ་བསིལ་ ནམ་ ཁང་པའི་ ནང་དུ། ཆུ་ཚོད་ ༢–༦ བར། རླན་འཛིན་ ཉམས་པར་ དལ་པོར་ བྱེད།
3. ལྡང་བཀྲུག (搖青, yáo qīng): ཧ་ཅང་ གཙང་མ། 3–4 བསྐྱར་གཞག དང་ རིང་པོའི་ ངལ་གསོའི་ དུས་མཚམས། ལོ་འདབ་ ཀྱི་ མཐའ་སྐོར་ ལ་ གནོད་སྐྱོན་ ཆེས་ཉུང་བ།
4. ཕབོ་བཅོས་བྱེད་པ (發酵, fājiào): ཉུང་ཙམ། ༡༠–༢༥% བར། སོས་དལ་གྱི་ རང་བཞིན་ ཆེས་མང་བ་ ཉར་ཚགས་།
5. གཅོད་རྒྱག་པ (殺青, shā qīng): ཚ་དྲོད་ མཐོ་བའི་ བད་རྒྱག
6. སྒྲིལ་འཁྱོག (揉捻, róuniǎn): རས་ཀྱིས་ སྒྲིལ་འཁྱོག (布揉, bù róu) — སྲ་མོའི་ ཟླུམ་ཕྱེད།
7. སྐམ་པོ་བྱེད་པ (烘乾, hōnggān): ཚ་དྲོད་ དམའ་བར། སོས་དལ་ སྲུང་བའི་ ཆེད་དུ་ མེ་རྒྱག་མི་བྱེད།
8. ཁག་བགོ (分級, fēnjí): དམིགས་བསལ་ ཞིབ་ཏུ་ འབྱེད།

---

༦. ཁམས་དབང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• སྐམ་པོའི་ལོ་འདབ་ཀྱི་ཕྱི་རྣམ།: སྲ་མོར་ སྒྲིལ་བའི་ ཟླུམ་ཕྱེད། སྔོ་ལྗོན་ ནས་ སྔོ་ནག་ བར་ གྱི་ ཁ་མདོག ། འོད་མདངས་ ཅན། ཐོག་མཐའ་ ལས་ ཆེ་སྙོད། — མཐོ་སྒང་ གི་ ལོ་འདབ་ དེ་བས་ ཤ་ཚོན་ ཅན། སྤུན་མགོ་ དཀར་པོའི་ སྤུ་ ཅན།
• སྐམ་པོའི་ལོ་འདབ་ཀྱི་དྲི་ཞིམ།: ཁྱད་དུ་འཕགས་པའི་ སོས་དལ། “གྲང་མོ་” — ཐོ་རེངས་ ཀྱི་ རི་ཁུལ་ གྱི་ རླུང་ལྟར། ཨོར་ཅིད་། གར་ཏེ་ནི་ཡ། ལན་དྲི་ཟི། ཞོ་ཁུའི་ བེའུ། ཤིང་ཏོག་ (པོ་ལི་། ཁམ་བུ། ལི་ཅི།) དང་ རྩྭ་ཐང་ གི་ རྣམ་པ། ཁྱད་ཆོས་ ལྡན་པའི་ “ཐང་ཤིང་” གི་ རྗེས་ཤུལ། སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ཨུ་ལུང་ གཞན་ ལི་ཧྲན་ ཇ་གཞན་ ལས་ ཁྱད་པར་ བྱེད་པའི་ རི་ཁུལ་ གྱི་ ཐང་ཤིང་ གི་ ཆེས་ཉུང་བའི་ རྗེས་ཤུལ།
• ཇ་ཁུའི་དྲི་ཞིམ།: ཕྱུག་པོ། མེ་ཏོག ཅན། མངར་མོ་ཙམ། ཞོ་ཁུའི་ བེའུ། ཤིང་ཏོག ། སྦྲང་རྩི། རྟག་བརྟན་ དང་ “གསོན་ཉམས” ཅན། དྲི་ཞིམ་ གའེ་ཝན་ གྱི་ ཁ་ཁེབ་ སྟེང་ དུ་ སྐར་མ་ དུ་མར་ ལྷག་པར་ གནས།
• རོ།: “ཤེལ་ལྟར་གཙང་མ” འདི་ནི་ སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ཨུ་ལུང་ གི་ གཙོ་བོའི་ ཚིག་ཡིན། སྤྱིར་བཏང་ གི་ ལི་ཧྲན་ ལས་ ཀྱང་ མཉེན་ཞིང་ “གསལ་པོ་” ཆེ། ཚ་ནད་ ཆེས་ཉུང་བ། རང་བྱུང་ གི་ མངར་མོ་ གསལ་པོ། མེ་ཏོག་ གི་ རྗེས་ཤུལ (ཨོར་ཅིད་། གར་ཏེ་ནི་ཡ)། ཞོ་ཁུའི་ བེའུ། ཤིང་ཏོག (པོ་ལི་། ཁམ་བུ། ལི་ཅི།)། ཉུང་ཙམ་ སྐྱུར་བ། རྗེས་རོ། རིང་པོ། སེལ་བསྲུང་ཅན། ཕྱིར་ལོག་མངར་མོ (回甘, huígān) ཅན། ཚོར་གཞི། དར་ཟབ་ ལྟ་བུ། “མཁའ་དབྱིངས་” ཀྱི་ རང་བཞིན།
• ཇ་ཁུའི་ཁ་མདོག: སེར་པོ་ ཡང་མོ། གསེར་མདོག་ སྔོ་ལྗོན་ དང་ ལྷན་དུ། ཆེས་ཉུང་བའི་ མུ་ཏིག་ གི་ འོད་མདངས་ ཅན། གསལ་གཙང་།
• ཇ་རྙིང་།: ཡོངས་སུ་ མ་ཆག་པའི། ཆེ་སྙོད་ ཀྱི། མཉེན་ཕྱོད་ ཀྱི་ ལོ་འདབ་ སྔོ་ལྗོན་ ཁ་མདོག ། ཤ་ཚོན་ ཅན། མཐོ་སྒང་ གི་ ཞིང་རྒྱུ་ ཡིན་པའི་ རྟགས།

---

༧. རྫས་འགྱུར་གྱི་རྒྱུ་རྫས།

• པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ (ཀེ་ཏེ་ཁིན): མཐོ་ཚད་ དམའ་བའི་ ཨུ་ལུང་ ལས་ ཚད་དམའ་བ། གྲང་ངོས་ དང་ བྱང་ཕྱོགས་ ཀྱི་ རྣམ་པས་ སྙོམས་འཛུགས་ ལ་ བཀག་འགོག ། ཚ་ནད་ ཆེས་ཉུང་བ།
• ཨེ་མི་ནོ་སྐྱེས།: L-theanine གྱི་ ཚད་ རྟག་དུ་ མཐོ་བ། ཏའེ་ཝན་ གྱི་ ཨུ་ལུང་ རྣམས་ ཀྱི་ ནང་ ཨེ་མི་ནོ་སྐྱེས་ ཆེས་མཐོ་བའི་ གྲས་ ཤིག་ཡིན། མངར་མོ། ཨུ་མ་མི། ལྷོད་ཉམས་ བཅས་ ཀྱི་ རྨང་གཞི།
• ཨལ་ཀ་ལོའིཌ།: ཀོ་ཧྥེན་ ཚད་འཕར་ མ་ཚད། (~༢༠–༢༥ mg/g) སྤྱིར་བཏང་ ལས་ ཉུང་ཙམ་ དམའ།
• སྣུམ་འཛིན་ དྲི་རྫས།: ལི་ན་ལོའོལ། ནེ་རོལ། གེ་ར་ནི་འོལ (མེ་ཏོག་ གི་ རྗེས་ཤུལ); α-པི་ནེན (ཐང་ཤིང་ གི་ “རི་ཁུལ” རྗེས་ཤུལ — བྱང་ཕྱོགས་ སྒང་ངོས་ ཀྱི་ ཁྱད་ཆོས་) སྣུམ་འཛིན་ དྲི་རྫས་ ཀྱི་ ཚད་ མཐོ་བོ།
• སྐྱེད་ཏཱ་མིན།: C (ཆེ་རུ།), B དབྱེ་རིམ།, E གཏེར་རྫས།: ཁ་ལི་ཡམ། ཧྥོ་རིན། མེག་ནི་ཞི་ཡམ། མེང་ག་ནིས།

---

༨. ཕན་ཡོན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།

• ལྷོད་ཉམས་ (གལ་ཆེན་): L-theanine གྱི་ ཚད་ རྟག་དུ་ མཐོ་བས། གཉིད་མི་ཤོར་བར་ སེམས་པ་ ཞི་བར་ བྱེད་པའི་ ནུས་པ་ གསལ་པོ།
• འཇམ་པོའི་ སེམས་ཤུགས་ སློང་བྱེད།: ཀོ་ཧྥེན་ + L-theanine.
• གཟུགས་པོའི་ གནོད་སྐྱོན་ སྲུང་སྐྱོབ།: ཀེ་ཏེ་ཁིན + སྐྱེད་ཏཱ་མིན་ C ཆེ་རུ།
• སེལ་བསྲུང་གི་ ནུས་པ།: “གྲང་མོའི་” རང་བཞིན།
• རྒྱུ་མའི་ ནད་པ་ ལ་ གནོད་པ་ ཆེས་ཉུང་བ།: ཏེ་ནིན་ གྱི་ ཚད་ ཧ་ཅང་ དམའ་བ།
• བསམ་པའི་ འཕྲོ་སྣང་ ཡར་རྒྱས།: L-theanine + དྲི་ཞིམ་ ཕྱུག་པོ།

---

༩. ཇ་བཙོ་ཐབས།

• ཚ་དྲོད།: ༨༠–༨༨°C. ཆུ་ཁོལ་མ་ སྤྱོད་མི་ཆོག ། ཇ་ ཞིབ་ཕྲ་ འཇོམས་སུ་ འགྲོ། དཔྱིད་ཀའི་ སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ མཐོ་རིམ་ ལ་ — ༨༠–༨༣°C.
• ཇ་ཚད།: 5–7 g རྣམས་ 150 ml ལ།
• སྣོད་ཆ།: ཡི་ཐོག་ གི་ གའེ་ཝན་ — ཆེས་འཚམ། ཚོན་ཚད་ ཕྲ་མོས་ ཚད་དྲོད་ “བརྐུ” མི་སྲིད་ཅིང་ དྲི་ཞིམ་ ཞིབ་ཕྲ་ ཚོར་ཐུབ། ཤེལ་ཟུར་ གྱི་ ཇ་དམ་ — ལོ་འདབ་ ཁ་ཕྱེ་བ་ ལྟ་རྟོག་ བྱེད་པར་ སྤྱོད།
• བྱ་རིམ།:
  1. སྣོད་ཆ་ ཚ་སྲོད་ བྱེད།
  2. བཀྲུ་འཁྲུད་ ཀྱི་ བཙོ་ཐབས། བླུགས་ནས་ ལམ་སང་ བཟོར། (མཁྱེན་ལྡན་ ཁ་ཤས་ ཀྱིས་ མི་བྱེད། — སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ དང་པོའི་ བཙོ་ཐབས་ རིན་ཆེན་ ཡོད་པས་)
  3. དང་པོའི་ བཙོ་ཐབས། སྐར་མ་ ༤༥–༦༠
  4. བཙོ་ཐབས་ ༥–༧+ བར། རེ་རེར་ སྐར་མ་ +༡༥–༢༠ སྣོན།
• གྲང་མོའི་ བཙོ་ཐབས། 5 g རྣམས་ 500 ml ལ། འཁྱག་སྒམ་ ནང་ ཆུ་ཚོད་ ༨–༡༠ བར། ལེགས་པོའི་ འབྲས་བུ། “ཤེལ་ལྟར་གཙང་མ” རྣམ་པར་ མངོན་གྱུར།

---

༡༠. ཉར་ཚགས།

• ཁ་དམ་པོའི་ སྣོད་ཆ། འཁྱག་སྒམ་ ནང་དུ་ (ཟས་རིགས་ དང་ ལོགས་སུ་) དྲི་ཞིམ་ ལས་ རྒྱང་རིང་། ཕབོ་བཅོས་ ཉུང་བ་ དང་ མེ་རྒྱག་མེད་པའི་ ཨུ་ལུང་ ཡིན་པས། སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ཨུ་ལུང་ ཚ་དྲོད་ དང་ འོད་ ལ་ ཧ་ཅང་ གནོད་སེལ་ ཅན།
• དུས་ཚོད་ བཟང་ཤོས། ཟླ་བ་ ༦–༡༢ བར། དུས་ཡུན་ རིང་པོར་ ཉར་ཚགས་ མི་རུང་།
• ཁུང་སྟོང་གི་ ཐུམ་སྒྲིལ་ ཆེས་འཚམ།

---

༡༡. རིན་གོང་དང་བརྫུན་མ།

སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ཨུ་ལུང་ ནི་ ཏའེ་ཝན་ གྱི་ ཇ་ རིན་ཆེ་ཤོས་ ཀྱི་ གྲས་ ཤིག་ཡིན། ཨ་ལི་ཧྲན་ དང་ སྤྱིར་བཏང་ གི་ ལི་ཧྲན་ ལས་ རིན་མཐོ། ཧྥུ་ཧྲོའུ་ཧྲན་ དང་ ཧྭ་ཀང་ ལས་ མཚུངས།

རིན་གོང་གི་རྒྱུ་མཚན། མཐོ་ཚད་ (༡༨༠༠–༢༢༠༠ མི་ཊར), བྱང་ཕྱོགས་ ཀྱི་ རྣམ་པ། ཐོན་སྐྱེད་ ཚད་ངེས་ ཅན། སྒང་ངོས་ གཟར་པོར་ ལག་པས་ བསྡུ་བ།

བརྫུན་མ་ ངོས་འཛིན་ ཇི་ལྟར་བྱེད་པ།

• སྲ་མོར་ སྒྲིལ་བའི་ ཟླུམ་ཕྱེད་ སྔོ་ལྗོན་ ཁ་མདོག ། ཨ་ལི་ཧྲན་ ལས་ ཆེ་སྙོད། ཆེས་ཆུང་བའི། “ལེབ་ལེབ་” གི་ རྡོག་རྡོག་ — དོགས་གཞི་ ཡོད།
• “གྲང་མོའི་” གཙང་མའི་ དྲི་ཞིམ། ཐང་ཤིང་ གི་ ཁྱད་ཆོས་ ལྡན་པའི་ རྗེས་ཤུལ་ ཅན། འདི་ མེད་ན — ཕལ་ཆེར། སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ མིན།
• ཇ་ཁུའི་ཁ་མདོག སེར་པོ་ ཡང་མོ། མུ་ཏིག་ གི་ འོད་མདངས་ ཅན་ མ་གཏོགས། བུར་སྤོས་ཀྱི་ མདོག མིན། གལ་ཏེ་ བུར་སྤོས་ ཡིན་ན — འདི་ མཐོ་སྒང་ གི་ ཕབོ་བཅོས་ ཉུང་བའི་ ཨུ་ལུང་ མིན།
• རོ། “ཤེལ་ལྟར་གཙང་མ” ཚ་ནད་ མེད་པ་ལྟ་བུ། ཁ་བའི་རོ་ ཡོད་ན — སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ མིན།
• རིན་གོང་། ངོ་མའི་ སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ཨུ་ལུང་ ནི་ སྤྱིར་བཏང་ གི་ ཨ་ལི་ཧྲན་ དང་ མཚུངས་པའི་ རིན་གོང་ མི་སྲིད།

---

༡༢. སྤྲོ་སྣང་གི་དོན་དག

• སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ཨུ་ལུང་ ནི་ ལི་ཧྲན་ གྱི་ མུ་ཏིག་ གསུམ་ གྱི་ ཡ་གྱལ་ ཞིག་ཡིན། ཧྥུ་ཧྲོའུ་ཧྲན་ (༢༦༠༠ མི་ཊར), ཧྭ་ཀང་ (༢༣༠༠ མི་ཊར), སྔོ་ལྗོན་རི་བོ (༢༢༠༠ མི་ཊར). གསུམ་བར་ ཏའེ་ཝན་ མཐོ་སྒང་ གི་ ཐོག་རིམ་ མཐོ་ཤོས་ ཡིན།
• བྱང་ཕྱོགས་ སྒང་ངོས་ ཀྱི་ རྣམ་པ། — སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ “གསང་བ་” ཡིན། ཉི་མ་ ཉུང་བ་ → ཨེ་མི་ནོ་སྐྱེས་ མང་བ་ → མངར་མོ་ མང་བ། གཡེ་ཀུ་རོ་ སོགས་ ཇ་པན་ གྱི་ ཇ་ཤིང་ ལེབ་སྒྲིབ་ བྱེད་པའི་ རྩ་དོན་ དེ་ དྲ་བ་ དང་ མཚུངས་པར། འོན་ཀྱང་ འདི་ ནི་ རང་བྱུང་ ཁོ་ནས་ གྲུབ་ཡོད།
• དགུན་དུས། སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ ལས་ཞིང་ དུ་ ཁ་བ་ འབབ་སྲིད། ཇ་ཤིང་ རྣམས་ ཟླ་བ་ ༣–༤ རིང་ “གཉིད་ལོག་” བྱེད། དགུན་དུས་ ཀྱི་ ངལ་གསོའི་ རྗེས་སུ་ དཔྱིད་ཀའི་ དང་པོའི་ ཉར་ཚགས་ ཆེས་རིན་ཆེ།
• སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ ལས་ཞིང་ ཁ་ཤས་ ནི་ གྲགས་ཅན་ ཨ་ལི་ཧྲན་ (༡༠༠༠–༡༦༠༠ མི་ཊར) ལས་ མཐོ་བར་ གནས་ཡོད། མཐོ་ཚད་ ཀྱི་ ཁྱད་པར་ ༤༠༠–༦༠༠ མི་ཊར་ རོ་ ལ་ ཚོར་ཐུབ།
• མིང་ “སྔོ་ལྗོན་ རི་རྩེ” ཞེས་པ་ ནི་ ཏའེ་ཝན་ གྱི་ ཇ་ རྣམས་ ཀྱི་ ནང་ མཛེས་ཤོས་ ཀྱི་ གྲས་ ཤིག་ ཡིན་ལ། རྨུགས་པའི་ སྤྲིན་ གྱི་ ནང་ གི་ སྔོ་ལྗོན་ རི་རྩེ་ ཞེས་པའི་ ཡུལ་ལྗོངས་ ལ་ ཡང་དག་པར་ འཁྲིད་ཀྱིན་ཡོད།

---

༡༣. མཐོ་སྒང་ ཨུ་ལུང་ རྣམས་ ཀྱི་ ནང་ གནས་ས།

ས་ཁུལ།	མཐོ་ཚད།	རང་བཞིན།	རིན་གོང་།
ཨ་ལི་ཧྲན་ (阿里山)	༡༠༠༠–༡༦༠༠ མི་ཊར	མེ་ཏོག་ཅན། ཞོ་ཁུའི་བེའུ། ཐོབ་ཐང་ཅན།	$$$
ཧྲན་ལིང་ཞི་ (杉林溪)	༡༢༠༠–༡༨༠༠ མི་ཊར	སོས་དལ། “ཐང་ཤིང་” ཅན། སྙོམས་འདྲ།	$$$$
ལི་ཧྲན་ / ཧོའོ་ཕིང་ (梨山)	༡༦༠༠–༢༠༠༠ མི་ཊར	མཉེན་པོ། དར་ཟབ་ཅན།	$$$$$
སྔོ་ལྗོན་རི་བོ (翠巒)	༡༨༠༠–༢༢༠༠ མི་ཊར	“ཤེལ་ལྟར་གཙང་མ” གྲང་མོ།	$$$$$$
ཧྭ་ཀང་ (華崗)	~༢༣༠༠ མི་ཊར	གཏེར་རྫས་ མངར་མོ།	$$$$$$
ཧྥུ་ཧྲོའུ་ཧྲན་ (福壽山)	~༢༦༠༠ མི་ཊར	“འཇམ་པོར་” མངར་མོ་ ཆེས་མང་བ།	$$$$$$$
ཏ་ཡུས་ལིང་ (大禹嶺)	~༢༦༠༠ མི་ཊར	མཐར་ཐུག་གི་ རྩེ་མོ།	$$$$$$$+

---

༡༤. སྤང་བྱའི་གནས་ཚུལ།

• མི་སེར་གྱི་ མི་བཟོད་པ།
• ཀོ་ཧྥེན་ ལ་ ཚོར་ཤེས་ ཆེ་བ (ཡིན་ནའང་ ཚད་ཡོད་ — སྤྱིར་བཏང་ ལས་ དམའ་བ)
• བུ་བཅས་ དང་ ནུ་མ་འཐེན་པའི་ དུས་ — ཚད་ལྡན་གྱི་ བེད་སྤྱོད།
• སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ཨུ་ལུང་ ནི་ ཨུ་ལུང་ རྣམས་ ཀྱི་ ནང་ ཆེས་ “འཇམ་པོ” ཡིན་པས། སྤང་བྱ་ ཆེས་ཉུང་བ།

---

མཇུག་བསྡོམས།

སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ཨུ་ལུང་ ནི་ སྐད་ཆ་ བཀག་པར་ བྱེད་པའི་ ཇ་ ཞིག་ཡིན། བཤད་བྱ་ མེད་པའི་ རྐྱེན་ མིན་པར། ཚིག་ མི་དགོས་པའི་ རྐྱེན་ ཡིན། དེའི་ “ཤེལ་ལྟར་གཙང་མ” གྲང་མོའི་ མངར་མོ། ལྕི་མེད་ ཀྱི་ ཚོར་གཞི་ བཅས་ ཀྱིས་ རང་ཉིད་ སྐད་ཆ་ བཤད་ཀྱིན་ཡོད། “སྔོ་ལྗོན་ རི་རྩེ” རུ། བྱང་ཕྱོགས་ སྒང་ངོས་ ལོ་ ༣༠༠ ཙམ་ རིང་ རྨུགས་པས་ གཡོགས་ཡོད་པའི་ སར། ཇ་ཤིང་ དེ་ལྟར་ འཚར་རྒྱས་ བུལ་པོར་ འཕེལ་ཏེ། ལོ་འདབ་ རེ་རེ་ནི་ རི་ཁུལ་ ཞི་བའི་ གཅིག་ཏུ་ འདུས་པ་ ཡིན། ཨ་ལི་ཧྲན་ དང་ ལི་ཧྲན་ བསྐྱལ་ནས། སོ་ནམ་ གོང་དུ་ འཕར་འདོད་པའི་ མི་ རྣམས་ ལ། སྔོ་ལྗོན་རི་བོའི་ཨུ་ལུང་ ནི་ སྤྲིན་ གྱི་ ནང་ དུ་ སྒུག་ཀྱིན་ཡོད།