ཆ་ཀའོ

ཆ་ཀའོ་ནི་བོང་བ་བརྒྱབ་པའི་ཇ་སྨྱོན་ནམ་ཇའི་བཅུད་ལེན་ཞིག་ཡིན་ལ། ཇའི་གཟི་རྒྱུ་བསྐོལ་ཞིང་ཚགས་བརྒྱུད་ནས་བཅུད་བསྡུས་ཏེ་གར་པོའི་སྤྱིན་རྒྱུ་དང་སྲ་མོའི་ལེབ་ཏུ་བཟོ་བ་ཡིན། ལོ་ངོ་སྟོང་ཕྲག་ལྷག་གི་ལོ་རྒྱུས་ལྡན་པའི་ཐོན་རྫས་འདི་ནི་ཐང་རྒྱལ་རབས་ (唐) ཀྱི་‘ཇའི་བཅུད་ལེན’ནས་ཡོན་རྒྱལ་རབས་ (元) ཀྱི་བོད་དང་བརྗེ་རེས་བྱེད་པའི་ཊམ་ཁ་དང་ཆིང་རྒྱལ་རབས་ (清) ཀྱི་གོང་མའི་ཞལ་ཟས་ཀྱི་བར་འཕེལ་ཡོད། གཙོ་བོ་ཡུན་ནན་ (云南) གྱི་ཕུ་ཨར་གཟི་རྒྱུ་ལས་བཟོ་བ་ཡིན་ནའང་། ཆ་ཀའོ་ནི་དམར་ཇ་དང་། ལྗང་ཇ། དཀར་ཇ། ཨུ་ལུང་ཇ་བཅས་ལས་ཀྱང་བཟོ་སྲོལ་ཡོད།

1. དབྱེ་འབྱེད་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས།: ཇས་བཏང་བའི་བཅུད་ལེན་བསྡུས་པ། / ཇ་སྨྱོན། ཇའི་རིགས་གཞན་ཞིག་མིན་པར་ཇའི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་དབྱེ་བ་དང་རྣམ་པ་ཞིག་ཡིན། སྤྱིར་བཏང་ཕུ་ཨར་ཇ་ (普洱茶, Pǔ’ěrchá) དང་ཧེ་ཇ་ (黑茶, hēichá) ལས་བྱུང་བ་ཞིག་ཡིན་ནའང་ལག་རྩལ་ཐོག་ཇའི་གཟི་རྒྱུ་གང་ལས་ཀྱང་བཟོ་ཐུབ།
• རིགས་དབྱེ།: དཀོན་ཞིང་རྒྱལ་སྤྱིའི་ཐོན་རྫས། ཇའི་རྣམ་པ་དང་བཅུད་ལེན་བསྡུས་པ། ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་དང་དེང་རབས་ཀྱི་ཇ་སྨྱོན་ཞེས་པའི་རྣམ་གཞག ས་ཚིག་སྨྲ་བའི་འཆར་གཞིར་ “ཕུ་ཨར་ཇ་སྨྱོན” (普洱茶膏) ཞེས་བརྗོད།
• འབྱུང་ཁུངས།: རྒྱ་ནག ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན། ཆ་ཀའོ་ཡི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་གནས། ཕུ་ཨར་སྨྱོན་གྱི་གཞི་རིམ་གཟི་རྒྱུ་ནི་ཡུན་ནན་ས་ཁུལ་གྱི་Camellia sinensis var. assamica དང་འབྲེལ་བ་ཡོད། དེ་བཞིན་ཧྥུ་ཅན་དང་ཀྲོ་ཅང་སོགས་ཇ་འདེབས་གནས་ཀྱི་གཟི་རྒྱུ་ལས་ཀྱང་ཆ་ཀའོ་བཟོ་སྲོལ་ཡོད།
• ས་ཁམས་གནས་ཚད།: ཡུན་ནན། བྱང་ཚད་21°–29° དབར། ཤར་གཞུང་97°–106° དབར།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་།

• ལོ་རྒྱུས།: ཆ་ཀའོ་ཡི་ལོ་རྒྱུས་ལོ་ངོ་སྟོང་ལྷག་ཡོད། ཇ་སྨྱོན་ཐོག་མར་ཐང་རྒྱལ་རབས་ (唐, 618–907) ཀྱི་སྐབས་སུ་བྱུང་བ་དེས་ “ཇའི་བཅུད་ལེན” ཞེས་བཤད་ཅིང་། དེ་ནི་མཉེན་བཟོའི་ཇ་དང་དམ་པོ་འབྲེལ་བ་ཡོད། ཆ་ཀའོ་རྒྱ་ཆེ་ཤོས་སུ་དར་བ་ནི་ཡོན་རྒྱལ་རབས་ (元, 1271–1368) ཀྱི་སྐབས་ཡིན་ཏེ། སྨྱོན་དེ་གོང་མའི་ཕོ་བྲང་གི་དགོས་མཁོར་ཚོང་ཁང་གི་ཚད་ལྡན་བཟོ་སྐྲུན་བྱས་པ་དང་། བོད་དང་བརྗེ་རེས་བྱེད་པའི་ཊམ་ཁར་བེད་སྤྱོད་བྱས། བསྡུས་ཤིང་བཅུད་བསྡུས་པ། ཉམས་འགྱུར་མེད་པའི་ཇའི་རྣམ་པ་འདི་ནི་རྒྱང་རིང་ཚོང་ལམ་ (茶马古道) ལ་ཧ་ཅང་འཚམ། ཆིང་རྒྱལ་རབས་ (清, 1644–1912) ཀྱི་ཕོ་བྲང་རིག་གཞུང་ནང་ཆ་ཀའོ་ནི་འཁྱོལ་བདེ་བ། བྲོ་བའི་སྙིང་པོ། གོ་གནས་མཐོ་བ་བཅས་ཀྱི་ཆེད་དུ་གཙོ་བོར་བརྩི་ཞིང་། སྨྱོན་ཚགས་སུ་ཆིང་རབས་སྨད་ཀྱི་དཔེ་མཚོན་རྒྱན་རིས་དང་བཅས་པ་ (ཚེ་རིང་སྨོན་འདུན) ཉར་ཡོད། བཟོ་སྐྲུན་དུ་ངལ་རྩོལ་མང་ཞིང་རིན་གོང་མཐོ་བས་ཐོན་རྫས་འདི་དྲག་པོར་མ་གཏོགས་མི་ཐོབ། དུས་རབས་ཉི་ཤུ་པར་ལག་རྩལ་ཕལ་ཆེར་བརླག་ནས་དུས་རབས་ཉེར་གཅིག་པའི་དུས་སྟོད་ནས་དོ་སྣང་གསོ་སླར་བྱུང་བ་དང་ཡུན་ནན་གྱི་བཟོ་སྐྲུན་པ་འགས་སྲོལ་རྒྱུན་ཐབས་ལམ་གསོ་སྐྱོང་བྱེད་བཞིན་ཡོད།

• མིང་།

  • “ཆ་” (茶) — ཇ།
  • “ཀའོ” (膏) — “སྨྱོན། བཅུད་ལེན་གར་པོ། སྤྱིན་རྒྱུ”
  • ཚིག་གཞི: “ཇའི་སྨྱོན/སྤྱིན་རྒྱུ”

• རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་། ཆ་ཀའོ་ནི་ཇའི་རིག་གཞུང་གི་ལམ་བུ་གཉིས་ཟླ་སྒྲིལ་བྱེད་ཀྱིན་ཡོད་དེ། “ཆོ་གའི་ཇ” དང་ “སྟབས་བདེའི་ཇ” ཡིན། སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་དོན་སྙིང་ལ་ “ཇའི་བཅུད་སྙིང” (茶之精华) ཞེས་པ་སྟེ། ཇའི་བྲོ་བའི་སྙིང་པོ་བསྡུས་རྣམ་དུ་གྱུར་བ་ཡིན། སྔོན་དུ་བྲོ་བའི་ཆེད་མ་ཟད། སྨན་བཅོས་ཀྱི་ཡོན་ཏན་ཡང་ཆེར་བརྩི་ཞིང་། སྨན་དུ་དང་འགྲུལ་བཞུད་དམག་སྒར་བཅས་ཀྱི་སྟབས་བདེའི་ཇའི་རྣམ་པར་བེད་སྤྱོད་བྱས། དེང་རབས་ཀྱི་གནས་བབ་ནང་དེ་ནི་སྤུས་ཀ་བཟང་བའི་ “ཆུ་སྡེར་” ཇ་དང་ཉེ་བའི་རྣམ་གཞག་ཡིན་ནའང་། གཞི་རིམ་གཟི་རྒྱུའི་སྤུས་ཚད་དང་ “ཕུ་ཨར་ཁྱད་ཆོས” ལ་གཙོ་བོར་བཟུང་།

3. བོ་ཏ་ནི་ཀལ་ངོ་སྤྲོད་དང་གཟི་རྒྱུ།

• རིགས།: སྲོལ་རྒྱུན་ལྟར་ན་ལོ་མ་རྒྱས་པའི་རིགས་ཡུན་ནན་ཏ་ཡེ་ཀྲུང་ (云南大叶种, Camellia sinensis var. assamica) ཡིན་ཞིང་། ཕུ་ཨར་བཟོ་བཞིན་པ་དེ་ཡིན། ཉེ་བའི་ལོ་འདས་སུ་དོ་སྣང་གསོ་སླར་བྱུང་བས། དམར་ཇ་དང་། ལྗང་ཇ། དཀར་ཇ། ཨུ་ལུང་བཅས་ལས་ཀྱང་ཆ་ཀའོ་འདུག
• ཤིང་ལོའི་ལོ་ཚད།: ལོ་ཚད་མི་འདྲ་བའི་ཤིང་སྡོང་གི་གཟི་རྒྱུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཐུབ། དཔེར་ན་ལའོ་ཤུ (老树, “ལོ་རྒས་ཤིང་སྡོང” ལོ་ངོ་60–100) དང་ཀུ་ཤུ (古树, “གནའ་བོའི་ཤིང་སྡོང” ལོ་ངོ་100 ལྷག) སོགས་ཡིན་ལ། འདིས་སྤུས་ཚད་དང་རིན་གོང་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་ཆེན་པོ་ཐེབས།
• གཟི་རྒྱུའི་སྤུས་ཚད།: གལ་ཆེན་པོ་ཡིན། བཅུད་ལེན་གྱིས་གཞི་རྩའི་ཇ་ཡི་ཡོན་ཏན་དང་སྐྱོན་ཆ་གཉིས་ཀར་ཤུགས་ཆེར་གཏོང་བས། གཙང་མ་ཡིན་པ། གཞན་དྲི་མེད་པ། ཚུལ་ལྡན་གྱི་སྨིན་སྦྱང་བཅས་ཤིན་ཏུ་གལ་ཆེ།
• དུས་ཚོད་དང་བསྡུ་ལེན་ཚད་གཞི།: བཟོ་སྐྲུན་པར་རག་ལས། ཕུ་ཨར་སྨྱོན་གྱི་ཆེད་དུ་སྤྱིར་བཏང་སྤུས་ཚད་མཐོ་བའི་ལོ་མའི་ཕུ་ཨར་ལས་སྨིན་པའི་གཟི་རྒྱུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་སྲོལ་ཡོད་སྟེ། བཟོ་རིམ་ནང་ལོ་མའི་གཟུགས་ཐོག་མར་སྲུང་བ་མིན་པར་བཅུད་ལེན་དང་བཅུད་བསྡུས་བྱེད་པས་སོ།།

4. ས་བཀག་དང་སྨན་ཤིང་འཛུགས་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• ཆ་ཀའོ་ལ་ས་བཀག་ནི་གཞི་རྩའི་ཇའི་སྤུས་ཚད་བརྒྱུད་ཐབས་ལམ་ངོས་ནས་གལ་ཆེན་ཡིན། གལ་ཏེ་སྨྱོན་དེ་ཕུ་ཨར་ལས་བཟོས་ཡིན་ན། དེའི་ཁྱད་ཆོས་སུ་ཡུན་ནན་གྱི་སྤྱིར་བཏང་གནས་སྟངས་འཚེར་བ་དེ་དག་མངོན་གྱི་ཡོད།
• མཐོ་ཚད།: མཚོ་ངོས་ལས་རྨིད་800–2,000+ ཡས་མས།
• གནམ་གཤིས།: རློན་བཅས་ཀྱི་ཡན་ལག་རྒྱ་མཚོའི་གནམ་གཤིས། ཆར་ཆུ་མང་བ། སྨུག་པ་རྒྱུན་འཁྱུགས། ཉིན་མཚན་དྲོད་ཚད་ཁྱད་པར་ཆེ་བ།
• ས་རྒྱུ།: སྣ་མང་ཞིང་གཏེར་རྫས་ཕྱུག་པོ་ཡོད་པ་སྟེ། ལེ་ཊ་རིང་ས་རྒྱུ་དང་དམར་པོའི་རི་བོའི་ས་རྒྱུ།
• ས་ཁུལ་གྱི་བབ་ཆགས། རི་ལུང་ཅན། ཇའི་ཤིང་སྡོང་འབོལ་ལོའི་ནགས་ཚལ་ནང་སྐྱེ་སྲོལ་ཡོད།

5. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།

ཆ་ཀའོ་ཡི་ལག་རྩལ་ནི་ “ཇའི་དངོས་རྫས་ཀྱི་ཕྱག་བཟོ” སྟེ། ཕྱིར་འདོན་པ། ཁ་བྲལ་བ། བཅུད་བསྡུས་པ། གཟུགས་བཟོ་བ། བཅས་སོ།། བརྒྱུད་རིམ་རྙོག་འཛིང་ཅན་དང་དུས་ཡུན་རིང་བོ་ཞིག་ཡིན།

• གཟི་རྒྱུའི་གྲ་སྒྲིག: གཞི་རྩའི་ཇ་ཡི་རིགས་ལྟར་ཇའི་ལོ་མ་ཚད་ལྡན་གྱི་བཟོ་སྦྱོང་ (ཕུ་ཨར་གྱི་ཆེད་དུ: ཉི་སྐེམ། སྔོ་གསོན་གཅོད་པ། ལོ་མ་སྒྲིལ་བ། སྐེམ་པོ་བཟོ་བ → མའོ་ཆ (毛茶)) བྱེད་ཅིང་། བཤེར་བཀག་དང་དགོས་མཁོ་ཡོད་ན་མཉེན་བཟོའི་ཇ་ཐོར་བརྡར་བ།
• བཅུད་ལེན་ (浸提 — jìntí): གལ་ཆེའི་རིམ་པ། ཐབས་ལམ་གཙོ་བོ་གཉིས།
  • སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཐབས། ཇ་རྒྱུ་སློང་ཆེན་པོའི་ནང་བླུགས་ཏེ་ཆུ་བླུགས་ནས་མེ་ཤིང་གི་མེ་ཐོག་དུས་ཡུན་རིང་པོར (རེས་མགོར་ཞག་འགས་ཀྱང) བསྐོལ་བ་དང་། རྟག་ཏུ་དཀྲུག་ཤིང་དྲོད་ཚད་སྟངས་འཛིན་བྱེད། འདི་ལ་ཆེད་ལས་རྩལ་དང་མྱོང་རོལ་ཆེན་པོ་དགོས།
  • དེང་རབས་ཀྱི་ཐབས། དམིགས་བསལ་བཅུད་ལེན་ཡོ་ཆས། རང་འབར་སྤྱོད་ཆས། སྟོང་ལུང་རླངས་ཁུ་སྐོམ་འཕྲུལ་ཆས་བཅས་ཀྱིས་བརྒྱུད་རིམ་མགྱོགས་སུ་གཏོང་བ་དང་ཚད་འཛིན་ལེགས་སུ་གཏོང་། འོན་ཀྱང་དགའ་ཞེན་པ་འགས་ནི་བྲོ་བའི་ “གཏིང་ཟབ” ཀྱི་ཆ་ནས་སྲོལ་རྒྱུན་ལས་དམའ་བར་འདོད།
• ཚགས་བརྒྱུད་ (过滤 — guòlǜ): སྦོམ་པོའི་ཟུར་ཕྲ་སེལ་བ། སྐབས་རེ་རིམ་པ་གཅོད་ཀྱི་ཚགས་བརྒྱུད།
• བཅུད་བསྡུས་ (浓缩 — nóngsuō): དྲོད་ཚད་དམའ་མོར་ཆུ་སྐོམ་ནས་གར་པོའི་སྨྱོན་དུ་གྱུར་བར་བཟོ་བ། སྙོམ་སྒྲིག་གལ་ཆེན་ཡིན་ཏེ། ཚ་ཆེ་དྲགས་ན་དྲི་མ་ཚིག་ཅིང་ཁ་བ་འཁྱུག ཚ་ཆུང་དྲགས་ན་རློན་ཆ་ལྷག
• གཟུགས་བཟོ་བ་ (制膏/成型): སྨྱོན་དེ་སྐེམས/བསྡམས་ཏེ་ལེབ་ཤུབས། གྲུ་བཞི་མ། རིལ་བུ། འབྲུ་རིལ། “ཐིགས་པ” བཅས་སུ་གཟུགས་བཟོ་བྱེད། སྨྱོན་ཚགས་ཀྱི་དཔེ་མཚོན་རུ་རྒྱན་རིས་དང་བཅས་པའི་གཟུགས་བཟོ་ཡོད།
• བརྟན་བརླིང་བཟོ་བ: ཆེར་སྐེམས་ཏེ་རློན་ཆ་བརྟན་པོར་གནས་པ་བྱས་རྗེས། ཐུམ་སྒྲིལ་བྱས་པ་དང་། སྐབས་རེ་བྲོ་བ་སྡེབ་སྒྲིག་གི་ཆེད་དུ་སྨིན་པར་འཇོག

6. དབང་པོའི་ཚོར་བའི་ཁྱད་ཆོས།

• ཕྱིའི་རྣམ་པ། སྲ་མོའི་ལེབ་ཤུབས/གྲུ་བཞི་མ/རིལ་བུ/འབྲུ་རིལ། ཡང་ན་འཇུར་བག་ཅན་གྱི་སྨྱོན། ཁ་དོག་གཟི་རྒྱུར་རག་ལས། སྦོམ་པོའི་སྨུག་པོ་ནས་ཧ་ཅང་ནག་པོའི་བར (ཤུ་ཕུ་ཨར)། སྦོམ་པོའི་ལྗང་ཁུ/སྨུག་ཤ་ཆུང་བའི་ལྗང་ཁུ (ཧྲེན་ཕུ་ཨར)། སྤོས་ཀྱི་སྨུག་པོ (དམར་ཇ) བཅས་ཡིན། ངོས་ཞེང་འཇམ་པོ་ཡང་ན་རྩུབ་པོ། སྤྲིན་ལྟར་དང་ལམ་ལམ་ཡིན། ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་དཔེ་མཚོན་རུ་སུམ་རྟགས་དང་བཅས་པའི་སྒྱུ་རྩལ་གྱི་གཟུགས་དབྱིབས་ཡོད།
• དྲི་མ། བཅུད་བསྡུས་པའི་ “སྤྱིན་རྒྱུའི” དྲི་མ། ཤུ་ཕུ་ཨར་ལ་ཤིང་སྣུམ་དང་ས་གཞིའི་དྲི་མ། སྟར་ཀའི་འབྲས་སྦྱང་། སྐམ་ཤིང་ཏོག ཆོ་ཀོ་ལེ་ཊི་བཅས་ཀྱི་དྲི་མ། ཧྲེན་ཕུ་ཨར་ལ་དྲོད་གསོན་ཅན། རྩྭ་རྒྱན། ཤིང་ཏོག་དང་མེ་ཏོག་གི་དྲི་མ་ལྡན། དམར་ཇ་ལ་མངར་བག སྦྲང་རྩི་དང་འབྲས་སྦྱང་གི་དྲི་མ། སྤུས་ཚད་ངན་པའི་གཟི་རྒྱུ་ལ་སྐྱོན་ཡང་བཅུད་བསྡུས་འགྲོ
• ཁུ་རྫས། གར་པོ། མགྱོགས་པོར་ཆུ་དོག་ཚོན། སྤྱིར་བཏང་གི་ཇ་ལས་གར་བ། ཚོན་མདོག: སྦོམ་པོའི་སྤོས་ཀྱི་མདོག་ནས་ཧ་ཅང་ནག་པོའི་བར (ཤུ)། གསེར་ལྟར་སྤོས་ཀྱི་མདོག (ཧྲེན)། སྤོས་ཀྱི་དམར་པོ (དམར་ཇ) བཅས་ཡིན།
• བྲོ་བ། མངོན་གསལ་དོད་པོ། བཅུད་ལེན་གྱི་ཤུགས་ཆེན། “བསྡུས་ཉམས” མཐོ་བ། སྤུས་ཚད་ལེགས་པའི་དཔེ་མཚོན་རུ་མངར་ཞིང་གཏིང་ཟབ་ཅན། རྩུབ་པོ་རུ་ཁ་བ་འཁྱུག་ཅིང “ཚིག་དྲགས” པའི་ཉམས། སྨིན་མཇུག་གི་བྲོ་རིང་པོར་འབྱུང་ཞིང་ “ཕུ་ཨར་གྱི” གཏེར་རྫས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་དང་དྲོད་སྐྱེད་ཀྱི་ནུས་པ་ལྡན།

7. རྫས་འགྱུར་རྫས་རྨིག

ཆ་ཀའོ་ནི་ཇའི་ཆུ་དུ་ཞུ་བའི་ཆ་ཤས་བཅུད་བསྡུས་བྱེད་ཅིང་། དངོས་རྫས་ཚང་མ་ལོ་མའི་ཇ་ལས་ཅུང་ཟད་ཆེ་བའི་བཅུད་དུ་གནས།

• མངར་མཚལ་རྫས། ནུས་པ་ཆེ་བའི་གནོད་སེལ་རྫས: ཁ་ཊི་ཁིན (ལྗང་ཇ/ཧྲེན་ཕུ་ཨར་གྱི་ཆེད) ཐི་ཨ་ཧྥེ་ལ་ཝིན་དང་ཐི་ཨ་རུ་བི་ཇིན (དམར་ཇ/ཤུ་ཕུ་ཨར་གྱི་ཆེད)
• ཨལ་ཀ་ལོའི་ཌི། ཁ་ཧྥེ་ཨིན། ཐི་ཨོ་བྲོ་མིན། ཐི་ཨོ་ཕི་ལིན། བཅུད་ལེན་གྱི་ལག་རྩལ་ལ་གཞིགས་ནས་བཅུད་ཚད་གཞི་རྩའི་ཇ་ལས་མཐོ་བའམ་དམའ་བ་ཡོང་སྲིད།
• ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས། L-ཐི་ཨ་ནིན་སོགས།
• ཆུར་ཞུ་བའི་བུ་རམ། ཁུ་རྫས་ལ་མངར་ཆ་སྟེར།
• སྐྱེ་དངོས་ཀྱི་སྐྱུར་རྫས། བཅུད་ལེན་དང་བཅུད་བསྡུས་ཀྱི་བརྒྱུད་རིམ་ནང་གྲུབ།
• རྫས་སྨྱན། C, རིགས B, E, K (ཡུན་རིང་ཚ་བས་ཕལ་ཆེར་ཉམས)
• གཏེར་རྫས། པོ་ཊ་སིམ། ཧྥོ་རིན། མག་ནེ་སིམ། མང་ག་ནིས། ལྕགས།
• དྲི་མའི་ཆ་རྐྱེན། བཅུད་བསྡུས་པ། འོན་ཀྱང་རླངས་ཁུ་སྐོམ་སྐབས་ “སྟེང་ངོས” ཀྱི་དྲི་མའི “མཁའ་ཉམས” ཀྱི་ཆ་ཤས་ཉམས་པས། སྨྱོན་དེ་ “གར་བ” ཡིན་ནའང་ལོ་མའི་མཚོན་དཔེ་ལས་དྲི་མ་ “ཞི་བ” ཡིན།

8. ཕན་པའི་ཡོན་ཏན།

• སེམས་གསོ་བའི་ནུས་པ། མངོན་གསལ་དོད་པོ། ཁ་ཧྥེ་ཨིན་བཅུད་བསྡུས་པས། ནུས་པ་དྲག་སྲིད་པས་ཚད་ཆུང་ནས་འགོ་འཛུགས་དགོས།
• གནོད་སེལ་ནུས་པ། བཅུད་བསྡུས་མངར་མཚལ་རྫས།
• ཞོ་ཁུ་འཇུ་བ་ལེགས་སུ་གཏོང་བ། ཞོ་ཁུ་ལྡན་པའི་ཟས་རྗེས་སུ་བྱེད་ནུས་ཆེ (ཕུ་ཨར་སྨྱོན)།
• དྲོད་སྐྱེད་ནུས་པ། མངོན་གསལ་དོད་པོ། གར་ཞིང “དྲོ་བའི” ཁུ་རྫས།
• དུག་སེལ། མངར་མཚལ་རྫས་དང་སྐྱེ་དངོས་སྐྱུར་རྫས་ཀྱིས་དུག་རྫས་ཕྱིར་འདོན་ལ་རོགས།
• འགྲུལ་བཞུད་ཀྱི་སྟབས་བདེ། ལྗིད་ཚད་ཉུང་བ། བཅུད་ཀྱི་ཚད་མཐོ་བ། “ལམ་ཞུགས་ཀྱི་ཇའི་བཅུད་ལེན”
• གལ་ཆེན། བཅུད་ཚད་མཐོ་བས། ཁ་ཧྥེ་ཨིན་ལ་སྙིང་རྗེའི་མི་དང་ཕོ་བ་རྒྱུ་ལམ་གྱི་ཁྱད་པར་ཡོད་པ་ཚོས་ཚད་ཆུང་ཤོས (སྨི་0.1) ནས་འགོ་བཙུགས་དགོས།

9. སྦང་ཐབས།

ཆ་ཀའོ་ནི་ཇའི་རྣམ་གཞག་ནང་ “སྟབས་བདེ” ཤོས་ཤིག་ཡིན་ཏེ། ལོ་མ་ཚགས་མ་དགོས་པར་མགྱོགས་པོར་ཆུ་དུ་ཞུ།

• སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཐབས (ཆུ་དུ་གཞུ)
  1. ཆུ་ཚོད་པས་སྣོད་ཚ་དྲོད་གཏོང་།
  2. ཚད། ཆུ་མི་ལི་150–200 ལ་སྨི་0.1–0.3 (ཚད་ཉུང་ཤོས་ནས་འགོ་འཛུགས་ — བཅུད་ཀྱི་ཚད་ངོས་འཛིན་དཀའ)།
  3. ཆུ། ཕུ་ཨར་སྨྱོན་གྱི་ཆེད་90–100°C (ཆུ་ཚོད་བཏང་ཆོག)། ལྗང་ཇའི་སྨྱོན་གྱི་ཆེད་70–80°C།
  4. དུམ་བུ་སྣོད་དུ་བླུགས་ཏེ་ཆུ་བླུགས་ནས་དཀྲུག བཞུ་དུས་སྐར་མ་30–60
• ཀུང་ཧྥུའི་ཐབས (གའེ་ཝན་ནང):
  • རྒྱ་མི་100 ལ་སྨི་0.2–0.4། “ལུགས་འཕྱུར” ཐུང་ཐུང་སྐར་མ་5–10 གཏོང་བས་བཅུད་ཚད་སྟངས་འཛིན་བྱེད། 3–5 ཐེངས་འཕྱུར།
• གྲང་བཞུ། ཐུབ་ཀྱང་དུས་ཚོད་དགོས་ཤིང་ཧུར་བྲིས་དཀྲུག་དགོས། བྲོ་བ་སྤྱིར་བཏང་འཇམ་པོ་ཡོད།
• ཇར་སྣོན་པ། ཇ་གཞན་དུ་བཏང་བའི་སྟེང་དུ་ཆ་ཀའོ་ཉུང་ཙམ་སྣོན་ན་བྲོ་བ་དང “གཟུགས་པོ” ཤུགས་ཆེར་འགྲོ།

10. ཉར་ཚགས།

• སྣོད། དབུགས་ཆོད་ཅན། འོད་མི་འགྲོ་བ། སྨྱོན་གྱིས་དྲི་མ་ལེན་པས་སྨན་རྫས། ཁ་ཧྥེ། དྲི་སྣོན་རྫས་བཅས་དང་བྲལ་བའི་སར་ཉར།
• གནས་སྟངས། སྐམ་པོ། བསིལ་ཁུལ་ཅན། མུན་ནག དྲོད་ཚད་ཧ་ཅང་མཐོ་བ་ (སྨྱོན་འཇམ་འགྲོ་སྲིད) སྤང་།
• དུས་ཡོལ། བརྟན་པོའི་ཐུམ་སྒྲིལ་བྱས་ཡོད་ན་ལོ་མའི་ཇ་ལས་ཅུང་ཟད་ཆེ་བའི་དུས་ཡུན་དུ་ཉར་ཐུབ། ཆ་ཀའོ་ཁག་འགས་ (ལྷག་པར་དུ་ཧྲེན་ཕུ་ཨར་ལས་བྱུང་བ) དུས་ཡུན་དང་ལྷན་དུ “སྨིན་པར་” འགྱུར་ཞིང་ཕུ་ཨར་རང་དང་འདྲ་བར་བྲོ་བའི་ཁྱད་ཆོས་འགྱུར་སྲིད། འོན་ཀྱང་དྲི་མའི་ཕྲ་ཞིང་ཞིབ་པའི་ཆ་ཤས་དུས་ཡོལ་གྱིས་འཕེལ་འགྱུར་འགྲོ།

11. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།

ཆ་ཀའོ་ནི་དཀོན་ཞིང་རིན་གོང་མཐོ་བའི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན། རིན་གོང་མཐོ་བའི་རྒྱུ་མཚན་ནི་བཟོ་སྐྲུན་དཀའ་ཚེགས་ཆེ་བ (དུས་ཡུན་རིང་བོའི་བཅུད་ལེན། ཚགས་བརྒྱུད། བཅུད་བསྡུས།) དང་སྤུས་ཚད་ལེགས་པའི་གཟི་རྒྱུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པ། ཐོན་རྫས་ཀྱི་ཚད་ཚུན་ཆད་ཡིན། སྤུས་ཚད་ལེགས་པའི་ཕུ་ཨར་གྱི་གཟི་རྒྱུ་ལས་བཟོས་པའི་སྨྱོན་གྱི་རིན་གོང་ནི་སྤྱིར་བཏང་གི “ཆུ་སྡེར” ཇ་ལས་ཅུང་ཟད་ཆེན་པོར་མཐོ།

རྫུན་མ་ངོས་འཛིན་ཐབས།

• རྫས་རྨིག་ལ་ཞིབ་བཤེར། དམིགས་བསལ་གྱིས་ཇའི་བཅུད་ལེན་ཁོ་ན་ཡིན་པ་མ་གཏོགས་དྲི་སྣོན་རྫས། བུ་རམ། གཞན་དངོས་སྣོན་མི་འདྲེས་པ་ཡིན་དགོས།
• ཆུར་ཞུ་ཚད་ལ་དཔྱད་པ། སྤུས་ཚད་ལེགས་པའི་སྨྱོན་ནི་སྙིགས་མེད་པར་ཞུ་ཞིང་ “རྫས་སྦྱོར” གྱི་དྲི་མ་མི་འབྱུང་།
• གཟི་རྒྱུའི་འབྱུང་ཁུངས (ཕུ་ཨར/ཧེ་ཇ། ས་ཁུལ། ལོ) གསལ་པོར་སྟོན་མཁན་གྱི་བཟོ་སྐྲུན་པའི་ཐོན་རྫས་ཉོ་བ།
• རིན་གོང་ཚད་མིན་དུ་དམའ་བར་ཟབ་པ། དེ་ནི་དྲི་སྣོན་གྱིས་སྤུས་ཚད་ངན་སྒྲིབ་པའི་རིན་བོང་ཆུང་བའི་བཅུད་ལེན་ཡིན་སྲིད།

12. ཁྱད་དུ་འཕགས་པའི་དོན་དག

• བོད་ཀྱི་ཊམ་ཁ། ཡོན་རྒྱལ་རབས་ (元, 1271–1368) ཀྱི་སྐབས་སུ་ཆ་ཀའོ་ཚོང་ཁང་གི་ཚད་ལྡན་བཟོ་སྐྲུན་བྱས་པ་དང་། བོད་དང་བརྗེ་རེས་བྱེད་པའི་ཊམ་ཁར་བེད་སྤྱོད་བྱས། འཁྱོལ་བདེ་ཞིང་ཉམས་འགྱུར་མི་འགྲོ་བ། བཅུད་ཚད་མཐོ་བའི་ཐོན་རྫས་འདི་ནི་ཇ་རྟའི་ལམ་བུའི (茶马古道, Chámǎ Gǔdào) ཚོང་ལམ་ལ་ཧ་ཅང་འཚམས།
• གོང་མའི་ཞལ་ཟས། ཚོགས་ཉར་དུ་ཆིང་རབས་ཀྱི་གནའ་རྫས་ཕུ་ཨར་སྨྱོན་རུ་སྒྱུ་རྩལ་གྱི་གཟུགས་དབྱིབས་དང་སུམ་རྟགས་ (ཚེ་རིང་ — 寿, དར་རྒྱས་ — 福) ཡོད། ཐོན་རྫས་འདི་ནི་ཟས་ཀྱི་ཆེད་དུ་མ་ཟད། གོ་གནས་མཚོན་པའི་རྔན་པ་ཡང་ཡིན།
• སྨན་དང་ཇ། སྔོན་དུ་ཆ་ཀའོ་བོད་དང་ཕོ་བྲང་དུ་འཐུང་བྱེད་ཙམ་མིན་པར་སྨན་བཅོས་ཀྱི་ཆེད་དུ་ཡང་བེད་སྤྱོད་བྱས་ཏེ། “ཁྲག་གཙང་སྦྱོང་བ” “རླུང་སྟོབས་ཆེ་རུ་གཏོང་བ” “དུག་སེལ་བ” བཅས་ཀྱི་ནུས་པ་ཡོད་པར་འདོད། ཚིག་མཛོད་ཀྱི་གནས་བབ་ནང་འདི་ནི་རིག་གཞུང་གི་ལོ་རྒྱུས་ཡིན་པ་མ་གཏོགས་སྨན་བཅོས་ཀྱི་ལམ་སྟོན་མིན།
• “འགྲུལ་བཞུད་ཀྱི་ཇའི་བཅུད་ལེན” ལྗིད་ཚད་ཉུང་བ། བཅུད་ཀྱི་ཚད་མཐོ་བ། སྨྱོན་སྨི་1 ནི་ལོ་མའི་ཇ་སྨི་5–10 དང་ “བཅུད་ལེན་ནུས་པ” ཙམ་འདྲ། མཚོ་སྣེའི་འགྲུལ་བཞུད་དང་དམག་སྒར། ཡུན་རིང་བཞུད་ལམ་བཅས་ལ་ཧ་ཅང་འཚམ།
• བྲོ་མྱང་གི་ལྡོག་ཕྱོགས་གཉིས་ལྡན། ཆེད་ལས་པའི་བྲོ་མྱང་ནང་ཆ་ཀའོ་དང་དེའི་ལོ་མའི་མ