home · article
ཚང་ཤན་ཞུའེ་ལུ
Cāngshān xuě lǜ · 苍山雪绿
ཚང་ཤན་ཞུའེ་ལུ (苍山雪绿, Cāngshān xuě lǜ) ནི་ཡུན་ནན་གྱི་ལྗང་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་བཞུར་ཐོག་མ་ཞིག་ཡིན་ཞིང་། ཧུང་ཆིང་ (烘青, hōngqīng — «མེ་ནང་སྐེམས་པའི་») རིགས་སུ་གཏོགས། དེ་ནི་༡༩༦༤ ལོར་ད་ལི་ (大理, Dàlǐ) རུ་ཡོད་པའི་དར་ཆེན་ཞུའ་ཀུན་ཇ་བཟོ་གྲྭ་ (下关茶厂, Xiàguān Cháchǎng) ནས་བཟོས་པ་ཡིན། དངོས་པོ་ནི་ཚང་ཤན་ (苍山, Cāngshān)…
ཚང་ཤན་ཞུའེ་ལུ (苍山雪绿, Cāngshān xuě lǜ) ནི་ཡུན་ནན་གྱི་ལྗང་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་བཞུར་ཐོག་མ་ཞིག་ཡིན་ཞིང་། ཧུང་ཆིང་ (烘青, hōngqīng — «མེ་ནང་སྐེམས་པའི་») རིགས་སུ་གཏོགས། དེ་ནི་༡༩༦༤ ལོར་ད་ལི་ (大理, Dàlǐ) རུ་ཡོད་པའི་དར་ཆེན་ཞུའ་ཀུན་ཇ་བཟོ་གྲྭ་ (下关茶厂, Xiàguān Cháchǎng) ནས་བཟོས་པ་ཡིན། དངོས་པོ་ནི་ཚང་ཤན་ (苍山, Cāngshān) རི་རྒྱུད་ཀྱི་སྒེགས་སུ་འཐུ་བ་ཡིན་ལ། དེ་ནི་པའེ་ (白族, Báizú) མི་རིགས་ཀྱི་ལྷ་རི་ཡིན། ཨེར་ཧའེ་ (洱海, Ěrhǎi) མཚོའི་འགྲམ་དུ་ཡོད། བཟོ་ལས་ཀྱི་ལག་རྩལ་དེ་རྒྱ་ནག་གི་རྒྱལ་ཡོངས་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་གི་ཐོ་གཞུང་དུ་༢༠༡༡ ལོར་འཁོད་པ་དང་། ༢༠༢༢ ལོར་ཡོའུ་ནེས་ཁོས་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་གི་གསལ་བསྟན་ཐོ་གཞུང་ནང་ «རྒྱ་ནག་གི་ཇ་བཟོ་བའི་སྲོལ་རྒྱུན་ལག་རྩལ་དང་དེ་དང་འབྲེལ་བའི་སྲོལ་རྒྱུན།» ཞེས་པའི་ཕྱོགས་སུ་བཅས་ཡོད།
༡. དབྱེ་ཁག་དང་འབྱུང་ཁུངས།
- རིགས། ལྗང་ཇ་ (མྱུར་རྫས་མེད་པ།) ཧུང་ཆིང་ (烘青) — མེ་ཐོག་གིས་སྐེམས་པ། དབྱིབས་ནི་བཞུར་འཁྱོག་ཅན་ (曲条形, qū tiáo xíng) ཡིན།
- ཆོལ་ཁག ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་ལྗང་ཇ། ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན་གྱི་མིང་ཅན་ཇ་ (云南省级名茶) །
- འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན (云南, Yúnnán) ད་ལི་པའེ་རིགས་རང་སྐྱོང་ཁུལ (大理白族自治州, Dàlǐ Báizú Zìzhìzhōu) ཚང་ཤན་རི་རྒྱུད་དང་ཨེར་ཧའེ་མཚོའི་འགྲམ་གྱི་ས་ཁུལ།
- ས་འཕྲེད་ཟུར་ཚད། ཕྱེད་ཙམ་ ༢༥°༣༥′–༢༥°༤༥′ ཤར་འཕྲེད། ༡༠༠°༠༥′–༡༠༠°༡༥′ བྱང་འཕྲེད།
༢. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།
-
ལོ་རྒྱུས། ད་ལིའི་ཇའི་རིག་གནས་ནི་ལོ་ངོ་སྟོང་ཕྲག་ལྷག་གི་ལོ་རྒྱུས་ལྡན། ཐང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་སྙན་ངག་པ་ཅླ་ཏའོ་ (贾岛, Jiǎ Dǎo) གྱིས་ «ཀྲུའུ་ཞིའུ་ཇེན་ནན་དུ་ལོག་པར་བརྫངས་པའི» སྙན་ངག་ནང་ «གངས་ཀྱི་ཇའི་མྱུ་གུ་གསར་པ» (芽新抽雪茗) ཞེས་བྲིས་ཡོད་པས། ཚང་ཤན་གྱི་«གངས་ཇ» བེད་སྤྱོད་ནི་ཐང་རྒྱལ་རབས (༦༡༨–༩༠༧) ཙམ་ནས་ཡོད་པར་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཆོག ད་ལི་ནི་ཇའི་ཚོང་ལས་ལ་ཟབ་འབྲེལ་ཡོད་པའི་གྲོང་ཁྱེར་ཞིག་ཡིན། མིང་དང་ཆིང་རྒྱལ་རབས་སྐབས་སུ་ལྷོ་ནུབ་ཕྱོགས་ཀྱི་ཇ་རྟའི་ལམ་ (茶马古道, Chámǎ Gǔdào) གི་གནས་སྐྱོར་གཙོ་བོ་ཞིག་ཡིན།
དེང་རབས་ཀྱི་ཇ་ ཚང་ཤན་ཞུའེ་ལུ འདི་ནི་༡༩༦༤ ལོར་ཞུའ་ཀུན་ཇ་བཟོ་གྲྭའི་མཁས་པས་བསྐྲུན་པ་ཡིན། བཟོ་གྲྭ་འདི་ནི་ཡུན་ནན་ཐོ་ཆ (沱茶) བཟོ་བའི་སྙན་གྲགས་ཅན་ཡིན། བཟོ་གྲྭས་ཚང་ཤན་རི་སྒེགས་ཀྱི་ཇ་ཞིང་ནས་དངོས་པོ་འཐུ་ཞིང་། ཆེས་ཁྱད་འཕགས་པའི་ལག་རྩལ་ཞིག་བཟོས་ཏེ་སྐེམ་གསུམ་ལེན་པ (三次烘焙, sān cì hōngbèi) ཡིན་ལ། དེས་བྲོ་བ་རྣམ་མང་གྲུབ་པ་རེད། ༡༩༨༠–༡༩༨༣ ལོ་དུས་སུ་ལོ་གསུམ་རིང་«ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན་གྱི་མིང་ཅན་ཇ» ཞེས་པའི་མཚན་སྙན་ཐོབ། ༡༩༨༩ ལོར་ཞིང་ལས་དང་སེམས་ཅན་གསོ་སྐྱོང་། ཉ་རིགས་བཅའ་སྤྱོད་པུའི་ཕྱིར་སྤྲོད་ཀྱི་བྱ་དགའ་ཐོབ། ༢༠༡༡ ལོར་བཟོ་ལས་ཀྱི་ལག་རྩལ་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་གི་ཐོ་གཞུང་དུ་ཚུད། ༢༠༢༢ ལོར་«རྒྱ་ནག་གི་ཇ་བཟོ་བའི་སྲོལ་རྒྱུན་ལག་རྩལ» གྱི་ཆ་ཤས་སུ་ཡོའུ་ནེས་ཁོའི་ཐོ་གཞུང་དུ་བཅས་ཡོད།
-
མིང་། «ཚང་ཤན» (苍山) ཞེས་པ་ནི་ད་ལིའི་སྟེང་དུ་བཞད་པའི་རི་རྒྱུད་ཀྱི་མིང་ཡིན། «ཞུའེ» (雪) ནི་«གངས» ཞེས་པ་ཡིན་ལ། དེས་ཚང་ཤན་གྱི་གངས་ཀྱིས་བཏུམས་པའི་རྩེ་མོ་དང་། ཇ་ལོ་མའི་སྟེང་གི་སྤུ་དཀར་པོ་མང་པོ་གངས་དང་འདྲ་བར་མཚོན། «ལུ» (绿) ནི་«ལྗང་ཁུ» ཞེས་པ་སྟེ་ཇ་རང་གི་ཁ་དོག་གོ ། དེར་བརྟེན་མིང་འདི་«ཚང་ཤན་རི་བོའི་ལྗང་ཁུའི་གངས» ཞེས་བསྒྱུར་ཆོག་སྟེ། གངས་ཀྱི་རྩེ་མོ་དང་། སྤུ་དཀར་པོ། ས་གཞིའི་ལྗང་ཁུའི་སྒེགས་སོགས་བརྗོད་པའི་སྙན་ངག་གི་གཟུགས་བརྙན་ཞིག་ཡིན།
-
རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་། ཇ་འདི་ནི་པའེ་མི་རིགས (白族, Báizú) ཀྱི་རིག་གནས་དང་། «ཇ་སྐོར་གསུམ» (三道茶, sān dào chá) ཞེས་པའི་མགྲོན་སྣེ་ལེན་གྱི་ཆོ་ག་དང་འབྲེལ་མེད་ཐབས་མེད། དེ་ཡང་སྐོར་དང་པོ་ནི་ཁ་བ་ཚ་ནས་བསྲེགས་པའི་ཇ་ཡིན་ལ། གཉིས་པ་མངར་ཇ། གསུམ་པ་«ཚེའི་ཞེ་རོ» ཅན་གྱི་སྨན་རྫས་དང་བཅས་པའི་ཇ་ཡིན། སྲོལ་རྒྱུན་དུ་སན་ཏའོ་ཆའི་ཆེད་དུ་རིགས་མི་འདྲ་བ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཀྱང་། ཚང་ཤན་ཞུའེ་ལུ ནི་ད་ལིའི་ལྗང་ཇའི་ནང་གི་གུས་བརྩི་ཆེ་ཤོས་ཤིག་ཡིན་ལ། སྐོར་དང་པོའི་གཞི་རྩར་ཡང་སྤྱོད་སྲིད།
༣. རྩི་ཤིང་གི་རིགས་དང་དངོས་པོའི་ངོ་བོ།
-
ཞིང་རིགས། གཙོ་བོ་ནི་ཡུན་ནན་ཞུང་ཅང་མེང་ཁུ་ཏ་ཡེ་ཀྲུང་ (云南双江勐库大叶种, Yúnnán Shuāngjiāng Měnkù Dàyè Zhǒng) ཡིན་ལ། རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་རིམ་པའི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་རིགས (Camellia sinensis var. assamica) ཡིན། མྱུ་གུ་སྟོབས་ལྡན་དང་སྤུ་ཅན་ཡིན་པ་མ་ཟད། ཁོལ་ཚན་གྱི་གནས་ཚུལ་ལ་བརྟན་པོ་ཡིན། པོ་ལི་ཕེ་ནོལ་གྱི་ཚད་ > ༢༠% དང་། ཨེ་མི་ནོ་ཨེ་སིད་ ≥ ༣.༥% ཡིན་པས་ཇ་ཁའི་བྲོ་བ་མཐུག་ལ་གསར་པོ་ཡོང་བར་བྱེད། རོགས་རམ་གྱི་ཞིང་རིགས་ནི་ཕུ་ཏིང་ཏ་པེ་ཆ (福鼎大白茶, Fúdǐng Dàbái Chá) ཡིན།
-
འཐུ་བ། དཔྱིད་ཀའི་འཐུ་བ་ནི་ཆིང་མིང (清明, Qīngmíng, སྤྱི་ཟླ་༤ པའི་འགོ) དུས་ཆེན་གྱི་སྔོན་དུ་ཁྱད་འཕགས་ཚད་ལྡན་ཆེད་དུ་འགོ་ཚུགས། ཀུ་ཡུས (谷雨, Gǔyǔ, སྤྱི་ཟླ་༤ པའི་དཀྱིལ) གྱི་སྔོན་དུ་ཚད་ལྡན་དང་པོའི་ཆེད་དུ་འཐུབ། ལོ་གཅིག་ནང་བསྡོམས་པས་འཐུ་སྐབས ༡༢–༢༠ ཡོད། དབྱར་སྟོན་གྱི་འཐུ་བ་ནི་མང་ཚོགས་ཀྱི་རིགས་ལ་སྤྱོད།
-
འཐུ་ཚད། ཁྱད་འཕགས་ཚད་ལྡན (明前特级, míngqián tèjí) ནི་འབུས་མྱུ་གུ་གཅིག་དང་ལོ་མ་གཅིག་འབུབ་འགོ་ཙམ། ཚད་ལྡན་དང་པོ (雨前一级, yǔqián yījí) ནི་འབུས་མྱུ་གུ་གཅིག་དང་ལོ་མ་གཉིས། དབྱར་སྟོན་གྱི་འཐུ་བ་ནི་རྒྱུན་ལྡན་ཇའི་ཆེད་དུ་ལོ་མ་རྒྱས་པ་ཡིན།
༤. ས་གནས་དང་སྐྱེ་སྟངས་ཁྱད་ཆོས།
-
ས་བབས་དང་གནས་ས། ཚང་ཤན་རི་རྒྱུད་ནི་ཧེང་ཏོན་རི་རྒྱུད (横断山脉, Héngduàn Shānmài) ཀྱི་ལྷོ་ངོས་སུ་གཏོགས་པའི་ཡན་ལག་ཅིག་ཡིན་ལ། ད་ལི་གྲོང་ཁྱེར་དང་ཨེར་ཧའེ་མཚོའི་སྟེང་དུ་མཐོན་པོར་བཞད་ཡོད། ཇ་ཞིང་རྣམས་རི་སྒེགས་དང་མཚོ་འགྲམ་ས་ཁུལ་དུ་ཡོད། ཁྱད་ཆོས་ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པ་ནི་གངས་ཀྱི་རྩེ་མོ (མཐོ་ཤོས་མ་དེང་ཕེང་ — ༤༡༢༢ མི་ཊར) དང་། རྩ་བའི་ས་ཁུལ་གྱི་གནམ་གཤིས་དྲོ་སྒྲུབ་བར་མཉམ་དུ་གནས་པ་ཡིན། དགུན་དུས་རྩེ་མོ་ལ་གངས་ཡོད་ཀྱང་། སྒེགས་སུ་ཀ་མེ་ལི་ཡའི་མེ་ཏོག་བཞད་པ་དེ་ཡིན།
-
མཐོ་ཚད། ༡༥༠༠–༢༠༠༠ མི་ཊར། གནའ་རྫིང་ཇ་ཤིང (古树, gǔshù) ནི་༡༥༠༠–༢༠༠༠ མི་ཊར་གྱི་མཐོ་ཚད་ས་ཁུལ་དུ་གཅིག་ཏུ་འདུས་ཡོད།
-
གནམ་གཤིས། ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་དྲོད་ཆ་ཆ་སྙོམས ༡༥–༡༦ °C; ལོ་རེའི་ཆར་ཆུའི་ཚད ༡༠༠༠–༡༣༠༠ མི་ལི་མི་ཊར། དབྱར་དང་སྟོན་དུས་སུ་སྤྲིན་དང་ན་བུན་གྱི་ཚད ༨༠% ཟིན་པས། རྒྱུན་དུ་འོད་ཐོར་གྱི་གནས་ཚུལ་ལྡན་པས་མྱུ་གུའི་འཚར་ལོངས་བུལ་པོར་གཏོང་སྟེ། ཨེ་མི་ནོ་ཨེ་སིད། ཀ་ཕེ་ཨིན། དྲི་སྣུམ་སོགས་ཤུགས་ཆེར་འཕེལ་བར་བྱེད།
-
ས་གཞི། དབྱིབས་མིན་སྐྱུར་རང་གི་སེར་སྨུག་ས་གཞི་དང་། བྱེ་མའི་འདམ་ས། pH ༤.༥–༦.༠ དེ་དག་ནི་སྐྱེ་རྫས་དང་གཏེར་རྫས་ — པོ་ཊ་སི་ཡམ (K) དང་སེ་ལེ་ནི་ཡམ (Se) ཕྱུག་པོ་ཡོད།
-
ཐོན་ས་ཁུལ་གྱི་སྙིང་པོ། ཚང་ཤན་གྱི་ལྷོ་སྒེགས། ནན་ཅན་རྫོང (南涧县, Nánjiàn Xiàn) དང་། ཐེ་ལོ་ཤན (太姥山, Tàilǎoshān) གི་རྩ་བའི་ཇ་ཞིང་། དངོས་པོའི་ ༧༠% ཙམ་མཁོ་སྤྲོད་བྱེད། གནའ་རྫིང་ཇ་ཤིང་གི་ཚོགས་པ་མང་པོ་འདིར་འདུས་ཡོད།
༥. བཟོ་སྦྱོར་གྱི་ལག་རྩལ།
ཚང་ཤན་ཞུའེ་ལུ ནི་ཧུང་ཆིང (烘青) ལྗང་ཇ་ཡིན་ལ། ལོ་མའི་དབྱིབས་ནི་བཞུར་ཐོག་མ་ཡིན། གཙོ་བོའི་ལག་རྩལ་གྱི་རྩ་དོན་ནི། དྲོད་ཚད་མཐོན་པོས་སོན་པའི་གསར་དྲི་རྒྱ་བསྡམས་པ། ཚ་པོའི་ལོ་མ་ལ་ཡང་མོའི་བཞུར་ལེན། དྲི་བྲོ་མང་པོ་འཕེལ་བའི་ཆེད་དུ་སྐེམ་གསུམ་ལེན་པ་བཅས་ཡིན།
༡. འཐུ་བ (采摘, cǎizhāi): ལག་པས་གསེས་མར་འཐུ་བ་སྟེ། ཆིང་མིང་གི་སྔོན་དུ་གཙོ་བོར་བྱེད། ༢. སོན་པའི་གནས་སྲུང (杀青, shāqīng): སྒོར་འཁོར་ལྡན་པའི་ཞྭ་མོ་ནང་དུ་ ༡༥༠–༢༠༠ °C ཡི་དྲོད་ཚད་ཀྱིས་བཟོ་བཅོས་བྱེད། དྲོད་ཚད་མཐོན་པོས་རྫས་སྤྲུལ་ཞིག་འགྱུར་མེད་པར་བཞག་སྟེ་ལྗང་ཁུའི་མདོག་དང་གསར་པའི་དྲི་སྲུང་བྱེད། ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་དངོས་པོར་དྲོད་ལ་བརྟན་པའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པས། ཚ་བའི་བཟོ་བཅོས་ལ་ཇེ་ཚ་བྱེད་པར་མི་ཉེན། ༣. བཞུར་ལེན (揉捻, róuniǎn): ཚ་པོའི་བཞུར་ལེན (热揉, rè róu) ཡིད། «ཡང་མོ — ཤུགས་ཆེ — ཡང་མོ» ཞེས་པའི་རྩ་དོན་ལྟར། མེང་ཁུའི་ལོ་མ་ཆེན་པོ་དང་ཤ་ཆེན་པོ་ལ་ཚ་བའི་བཟོ་བཅོས་ཀྱིས་བཞུར་ཐོག་གྲུབ་པ་མ་ཟད། རྒྱུ་ཆ་རྣམས་རྒྱུན་ཆགས་སུ་གནས་ཐུབ། དབྱིབས་སྦྱོར་གྱི་ཚད་ ≥ ༨༠% ཡིན་དགོས། ༤. དབྱིབས་སྦྱོར (做形, zuòxíng): དབྱིབས་བསྲེ་ཞིང་བཞུར་ཐོག་བྱེད་པ (理条搓团, lǐtiáo cuōtuán) ། ༥. སྐེམ་པ (干燥, gānzào): ས་བཅད་གསུམ་པའི་སྐེམ་པ (三次烘焙): དང་པོ—རྩྭའི་དྲི་སེལ་བ (祛草腥); གཉིས་པ—ཁྲ་སྟོན་གྱི་རྣམ་པ་འཛུགས་པ (定栗骨); གསུམ་པ—«གྲང་བའི་དྲི» ཞེས་པ་དྲོད་ཚད་དམའ་བའི་ཐོག་ནས་བརྟན་པོར་བཟོ་བ (锁冷香) བཅས་ཡིན། སྐེམ་གསུམ་འདི་ནི་ཞུའེ་ལུའི་བཟོ་རྩལ་གྱི་ངོ་རྟགས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ཡིན། ༦. ཚག་པ་དང་འདེམས་པ (筛拣, shāijiǎn): སྡོང་བུ། དུམ་བུ། ཚད་ལྡན་མིན་པའི་ཆ་ཤས་སོགས་སེལ་བ། ༧. མཐའ་མའི་དྲོད་སྦྱོར (复火, fùhuǒ): དྲོད་ཚད་དམའ་བའི་མཇུག་སྒྲིལ་གྱིས་དྲི་བྱུག་བརྟན་པོར་བཟོ་ཞིང་ལྷག་མའི་རླན་ཚད་ཇེ་ཆུང་བྱེད། རིམ་པ་འདི་ནི་ཞུའེ་ལུའི་ཁྱད་ཆོས་ཡིན་པའི་«གྲང་བའི་དྲི» (冷香, lěng xiāng) འདི་རྒྱ་བསྡམས་བྱེད་པར་གལ་ཆེན་ཡིན།
ཞུའེ་ལུའི་བཟོ་རྩལ་གྱི་ཁྱད་ཆོས་ནི། ལྗང་ཇ་ཕལ་ཆེར་གྱིས་མཐའ་མའི་སྐེམ་པ་ཐེངས་གཅིག་ལས་མི་བྱེད་ཀྱང་། འདིར་«སྐེམ་གསུམ་ — བཀག་གསུམ» (三烘三闷, sān hōng sān mèn) གྱི་རྩ་དོན་སྤྱོད་ཀྱི་ཡོད། སྐེམ་བར་གྱི་བར་མཚམས་སུ་ལོ་མ་རྣམས་ཁ་རྒྱགས་ཅན་གྱི་སྣོད་ནང་དུ་བཞག་སྟེ། རླན་ཆ་ལོ་མའི་དཀྱིལ་ནས་ངོས་སུ་ཚད་མཉམ་དུ་འགྲོ་བའི་ཐབས་བྱེད་པ་སྟེ། ཕྱིའི་ཚགས་ལ་ཚ་དྲོད་མི་ཚར་བའི་སྐེམ་པ་གཅིག་གྱུར་ཐོབ་པར་བྱེད། དེའི་འབྲས་བུ་ནི་དྲི་བྱུག་གི་རྣམ་པ་རྣམ་མང་དུ་འཆར་ཞིང་། བསྲེགས་བྱས་པའི་ཁྲ་སྟོན་གྱི་དྲི་དང་མཉམ་དུ་«གྲང་བའི» མེ་ཏོག་གི་ཕྱི་དྲི་འཕེལ་བ་རེད།
༦. དབང་པོའི་རྣམ་པ་བཀོད་པ།
- སྐམ་ལོ་མའི་ཕྱི་མདོག བཞུར་འཁྱོག་གི་དབྱིབས (卷曲形); མཐུག་ཞིང་ཕྲ་མོའི་བཞུར་ཐོག་ཅན་གྱི་ལོ་མ་ནག་ལྗང་ཁུ་མདོག་དང་སྣུམ་ལྡན་གྱི་འོད་ཟེར་ཅན (墨绿油润); རེ་འགའ་མཚམས་གཙང་མོའི་ལྗང་མྱུ་གུ་མཐོང་རྒྱུ་ཡོད། དཀར་སྤུ་ཚང་མང་པོས་རྒྱས་བཏབ་སྟེ་གངས་ཀྱི་ལྷག་མ་ལྟ་བུའི་རྣམ་པ།
- སྐམ་ལོ་མའི་དྲི་བྱུག མཐོ་ཞིང་གཙང་ལ་བླུན་མེད (清香高雅) དེ་འདྲ་ལ། དཀར་སྤུ་མང་པོས་འཁོལ་མའི་ཀོར་མའི་དྲི (毫香, háo xiāng) འཐོན། «རི་སྐྱེས་ཀྱི་དྲི» (原野香, yuányě xiāng) ཞེས་པའི་ས་གནས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ཚོར་སྲིད།
- ཇ་ཁའི་དྲི་བྱུག སྤྲི་ཞོའི་མངར་དྲི་དང་ཟབ་མོའི་ཁྲ་སྟོན་གྱི་རྣམ་པར་འཕེལ། བསིལ་པོའི་སྐོར་ཕོར་ལ་སྐེམ་གསུམ་གྱི་འབྲས་བུ་སྟེ་«གྲང་བའི» དྲི་ཕྲ་མོ་ཡུན་རིང་དུ་གནས།
- ཇ་ཁའི་བྲོ་བ ཨེ་མི་ནོ་ཨེ་སིད་ཀྱི་ཚད་མཐོན་པོས་གསལ་བའི་སོ་གསར (鲜爽, xiān shuǎng); པོ་ལི་ཕེ་ནོལ་གྱི་ཚད་མཐོན་པོས་ཇ་ཁ་མཐུག་ཞིང་སྣུམ་ལྡན (醇厚, chúnhòu); མྱུར་དུ་ཞེ་རོའི་ཉམས་སྐྱེ་བ (回甘, huígān) — ལྟེ་བའི་རྩ་ནས་མངར་བའི་ཞེ་རོ་འབྱུང་བ།
- ཇ་ཁའི་མདོག ཁྱད་འཕགས་ཚད་ལྡན་ལ་འཇམ་པོའི་སེར་ཁ་དང་གསལ་བ (嫩黄透亮); ཚད་ལྡན་དང་པོ་ལ་སེར་ལྗང་ཁུ་དང་གཙང་མ།
- ཇ་ཁ་མཇུག (བཙོས་ཟིན་པའི་ལོ་མ) སེར་ལྗང་ཁུ་མདོག་ལྡན་པ་དང་ཁྱབ་ཚུལ་མཉམ་པ། མྱུ་གུ་མཉེན་ལ་རྒྱུན་ཆགས་ཡིན།
༧. རྫས་འགྱུར་གྱི་ཁྱབ་ཚུལ།
- ཨེ་མི་ནོ་ཨེ་སིད ≥ ༣.༥% — ཡུན་ནན་གྱི་ལྗང་ཇའི་ནང་དུ་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་གྲས་སུ་གཏོགས། དེ་ནི་མེང་ཁུའི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་ཞིང་རིགས་དང་། མཐོ་སྒང་གི་ས་གནས་སུ་མྱུ་གུ་བུལ་པོར་སྐྱེས་པས་ཡིན།
- པོ་ལི་ཕེ་ནོལ (茶多酚) > ༢༠% — ཇ་ཁ་མཐུག་ཅིང་གསལ་བར་བྱེད། ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་ཇར་པོ་ལི་ཕེ་ནོལ་དང་ཨེ་མི་ནོ་ཨེ་སིད་གཉིས་ཀ་མཐོ་བ་ནི་བརྒྱུན་མིན་གྱི་ཁྱད་ཆོས་ཤིག་ཡིན་ལ། «ཤུགས་ཆེ་བ་དང་གསར་པོ» དང་ལྡན།
- ཀ་ཕེ་ཨིན (咖啡碱) ལོ་མ་ཆེན་པོའི་དངོས་པོར་སུམ་ཅུ་སོགས་རིང ༣.༥–༤.༥% ཡོད།
- ཝི་ཊ་མིན C (སོན་པའི་དངོས་པོར་བརྒྱ་རྩ་༢༠༠ མི་ལི་གྲམ/༡༠༠ གྲམ), B₁, B₂, K.
- གཏེར་རྫས པོ་ཊ་སི་ཡམ། སེ་ལེ་ནི་ཡམ། མང་ག་ནིས། ཕློ་རིན།
- དྲི་སྣུམ རྣམ་པ་རྣམ་མང་གི་དྲི་བྱུག་ལ་འགན་འཁུར་ཡོད — པི་ར་ཛིན (སྐེམ་པ་ནས་བྱུང་བའི་ཁྲ་སྟོན་གྱི་དྲི), ལི་ན་ལུལ་དང་གེ་ར་ནི་ཡོལ (མེང་ཁུའི་ཞིང་རིགས་ཀྱི་མེ་ཏོག་དང་ཤིང་ཏོག་གི་ཕྱི་དྲི) བཅས་ཡོད།
༨. ཕན་པའི་ཡོན་ཏན།
- ཨེན་ཊི་ཨོག་སི་ཌེནཊིའི་སྲུང་སྐྱོབ པོ་ལི་ཕེ་ནོལ་གྱི་ཚད་མཐོ་བ། ཁ་ཤས་ཀྱི་བཤད་སྲོལ་ལྟར་ན། རང་དབང་གི་རྫིང་ཕུང་དག་པར་བྱེད་པའི་ནུས་པ་ལྗང་ཇ་སྤྱིར་བཏང་གི་ཚད་ལས་མཐོ་བ་ནི། ལོ་མ་ཆེན་པོའི་དངོས་པོར་ཡོད་པའི་ཀེ་ཏེ་ཆིན་གྱི་གཞི་རྩ་མཐུག་པོས་ཡིན།
- འཇམ་པོའི་སྲན་སྐུད་ཀྱི་ཕན་ནུས ཀ་ཕེ་ཨིན་དང་ཨེལ་ཏེ་ཨ་ནིན་མཉམ་དུ་སྦྱར་བས་གོམ་པ་བརྟན་ཞིང་སེམས་ཁྲལ་མེད་པའི་སེམས་ཤུགས་སྐྱེ།
- ཚིལ་ཞག་གི་རྫས་འགྱུར་ལ་རྒྱབ་སྐྱོར ཀེ་ཏེ་ཆིན་དང་གེ་ལི་ཡིན་པའི་ཨེ་པི་གེ་ལོ་ཀེ་ཏེ་ཆིན་གྱིས་ཚིལ་རྫས་ཀྱི་འབར་སྲེག་མགྱོགས་སུ་གཏོང་བ།
- ཚ་སེལ་དང་བསིལ་སྦྱོར་གྱི་ནུས་པ སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་ཀྲུང་ཧྭ་སྨན་རིག་ནང་ལྗང་ཇ་ནི་«བསིལ་གྲང་» (性凉, xìng liáng) གི་ཁོངས་སུ་བརྩི་བ་སྟེ། དབྱར་ཁའི་ཚེ་ཚ་སེལ་དང་སེམས་བསིལ་བྱེད་པའི་ཆེད་དུ་བཏུང་བ།
- མིག་གི་བདེ་ཐང་ལ་རྒྱབ་སྐྱོར ཀེ་ཏེ་ཆིན་དང་ཝི་ཊ་མིན B₂ ཀྱིས་མིག་གི་ངལ་དུབ་སེལ་བར་ཕན།
- ཟས་འཇུ་ལ་རྒྱབ་སྐྱོར པོ་ལི་ཕེ་ནོལ་གྱིས་ཕོ་བའི་རྒྱུད་ལམ་ལ་སྐུལ་འདེད་བྱེད་ཅིང་ཕོ་བའི་ནང་གི་སྲོག་ཆགས་ཕྲ་མོའི་གནས་ཚུལ་སྙོམས་སུ་འཇོག
- བློ་ཤུགས་ཀྱི་ལས་དོན་ལ་རྒྱབ་སྐྱོར ཨེལ་ཏེ་ཨ་ནིན་གྱིས་ཀླད་པའི་ཨལ་ཕ་བྱེད་སྒོར་རྒྱབ་སྐྱོར་བྱས་ཏེ་ཡིད་གཏོད་ཤུགས་ཆེར་གཏོང་བ།
གལ་ཆེན། འདི་ནི་སྤྱིར་བཏང་གི་ཆ་འཕྲིན་ཡིན་གྱི། སྨན་བཅོས་ཀྱི་གསལ་བསྟན་མིན།
༩. ཁོལ་བསྲེས་ཀྱི་ཐབས་ལམ།
-
ཆུའི་དྲོད་ཚད ༩༥ °C — ལྗང་ཇ་ཕལ་ཆེར་ལས་མངོན་གསལ་དུ་མཐོ་བ། མཚོ་ངོས་ལས་མཐོ་ཚད ༢༠༠༠ མི་ཊར་གྱི་ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་དངོས་པོ་ནི་ཇ་ཁའི་བྲོ་དང་དྲི་ཡོངས་སུ་ཕྱེ་བའི་ཆེད་དུ་དྲོད་ཚད་མཐོ་པོ་དགོས།
-
ཇའི་ཚད བསྲེས་སྣོད་དམ་ཇ་སྤྱོད་ས་ནང་དུ་ཇ ༥ གྲམ། སྣོད་ཀྱི་ཆུ་ཐུབ་ཚད ༡༠༠–༡༢༠ མི་ལི་ལི་ཊར (གྲངས་ཙམ་སྣོད་ཀྱི་ ༡/༥) །
-
སྣོད་ཆ ཕྱི་ཤུན་སྲབ་མོའི་ཀར་ཀའི་བསྲེས་སྣོད (ཇ་ཁ་སྲུང་སྐྱོབ་དང་སྣོད་ཁའི་དྲི་བྱུག་ལ་རོལ་བར་ལེགས་ཤོས); བུག་མང་པོའི་འདམ་ས་ལས་བཟོས་པའི་ཡི་ཞིང་ཇ་སྣོད་ཀྱང་ཇ་ཁའི་མཐུག་ཚད་ཇེ་ཆེར་གཏོང་བར་འོས།
-
གོ་རིམ (མནའ་འཇོག་ཐབས། — 下投法, xià tóu fǎ, མཐོ་བའི་ཆུ་རྒྱུན་དང་བཅས་པ): ༡. བསྲེས་སྣོད་ཆུ་ཚོད་པས་དྲོད་སྦྱོར་བྱེད། ༢. ཇ་༥ གྲམ་བླུགས། ༣. ཐིགས་གཅིག་ཏུ་མཐོ་བའི་ཆུ་གཏོར་ཐབས (定点高冲, dìngdiǎn gāo chōng) ཀྱིས་ཆུ་དྲོད་ ༩༥ °C བླུགས། ༤. ཆུ་གཏོར་ཐོག་མ — སྐར་མ་ ༥ དུས་བཞག་རྗེས་བཞོས། (འཁྲུད་པ་དང་ལོ་མ་ཕྱེ་བ) ༥. ཆུ་གཏོར ༢–༤ པ: རེ་རེ་ལ་སྐར་མ་ ༡༠ རེ — རི་ཁུངས་ཀྱི་རང་བཞིན་ཕྱེ་བའི་གཙོ་བོའི་དུས་མཚམས། ༦. ཆུ་གཏོར ༥–༦ པ: སྐར་མ་ ༥ རེ་སྣོན། བསྡོམས་པས་ཆུ་གཏོར ༦ བར་བཟོད་ཐུབ།
-
གལ་ཆེན་ཚིག ཇ་མྱངས་བའི་དྲོད་ཚད་ལེགས་ཤོས་ནི་ ༦༠ °C ཙམ་ཡིན། དྲོད་ཚད་འདིའི་སྐབས་སུ་ཨེ་མི་ནོ་ཨེ་སིད་ཀྱི་སོ་གསར་ཤུགས་ཆེར་མངོན། སྟོང་ཕོ་བར་བཏུང་མི་རུང་། ཕོ་བ་ཞན་པའི་མི་ལ་སྒམ་སྒ་ཅུང་ཟད་བཏང་ཆོག གཉིད་མི་ཚོར་བའི་སྐྱོན་ཅན་ཕྱི་དྲོས་མི་བཏུང་བ།
༡༠. ཉར་ཚགས།
- ཁ་རྒྱགས་ཅན་གྱི་ཐུམ་སྒྲིལ། འོད། རླན་ཆ། ཕྱིའི་དྲི་སོགས་ལས་སྲུང་དགོས།
- ལེགས་ཤོས: ༠–༥ °C (གྲང་སྦྱོར་ཁང) ནང་དུ་ཁ་རྒྱགས་ཅན་གྱི་ཐུམ་སྒྲིལ་དམ་ཁ་ཅན་གྱི་ནང་དུ་ཉར། ཐུམ་སྒྲིལ་ཕྱེ་སྔོན་དུ་ཁང་པའི་དྲོད་ཚད་ལ་ཁ་རྒྱགས་ཅན་གྱི་སྒྲོམ་ནང་དུ་ཉར་ནས་ཆུ་རླན་མི་འཁྱགས་པར་བྱེད་དགོས།
- ཐུམ་སྒྲིལ་ཕྱེས་རྗེས་ཟླ་བ་གཅིག་ནང་དུ་བེད་སྤྱོད་བྱས་ན་སོ་གསར་ལྡན་པར་བཞག་ཐུབ།
- རྫིང་ཤིང་གི་དངོས་པོའི་ཇ (古树) ཡིན་ན་ཁག་ཐེག་གི་ཉར་ཚགས་ཀྱིས་དུས་ཡུན་རིང་ཙམ་ཉར་ཆོག་ཀྱང་། ཞུའེ་ལུ ནི་སོ་གསར་གྱི་ཇ་ཡིན་པས་གཞོན་པའི་དུས་སུ་ཆང་བཏུང་བ་ཡག ཁྱད་འཕགས་དང་དང་པོའི་ཚད་ལྡན་རྣམས་བཟོ་སྦྱོར་བྱས་ཟིན་པའི་ཟླ་བ་གསུམ་ནང་དུ་ཆེས་རྒྱས་པར་མངོན་སྲིད། དབྱར་སྟོན་གྱི་ཚད་ལྡན་གཉིས་པའི་ཇ་ནི་ཅུང་ཟད་བརྟན་པོ་ཡོད་པས་ཟླ་བ་དྲུག་བར་གནས་ཚུལ་མི་ཉམས་པར་ཉར་ཐུབ།
༡༡. རིན་ཐང་དང་མགོ་སྐོར།
-
རིན་ཐང་གི་ཆོལ་ཁག ཁྱབ་ཆེན་པོ་ཡོད། བཟོ་གྲྭ་ཞུའ་ཀུན (下关茶厂) — རྩ་བའི་བཟོ་གཉེར་ཁང་གིས་ཁྱད་འཕགས་ཚད་ལྡན་མིང་ཆེན་མྱུ་གུ་ཧྲིལ་པོ་ཞིག་སྤྱིར་ཡོན ༢༦༠ ཡིག/༥༠ གྲམ་གྱི་རིན་གོང་ལ་སྤྲོད་ཀྱིན་ཡོད། ལོ་ན ༣༠༠ གྱི་རྫིང་ཤིང་ནས་ཐོན་པའི་དངོས་པོའི་ཇ་ཆེད་ལས་བཟོ་གཉེར་ཁང (དཔེར་ན་«ཝང་ཕུ་ཡུན་ཆ» 王府云茶) ནས་ ༦༡༩ ཡིག/༡༥༠ གྲམ་ཙམ་ཡོད། ཆར་ཇ། ཚད་ལྡན་ — ༡༥༠ ཡིག/༢༥༠ གྲམ་ནས་ཡོད།
-
རིན་གོང་གི་གཞི་རྐྱེན ཤིང་གི་ལོ་ཚད (རྫིང་ཤིང་གི་དངོས་པོ་ཇེ་ཆེར་གོང་ཆེ) ། འཐུ་དུས། ཚད་ལྡན། བཟོ་གཉེར་གྱི་མིང་སྙན་བཅས།
-
མགོ་སྐོར་ལས་སྐྱོབ་ཐབས
- ཞུའ་ཀུན་བཟོ་གྲྭའི་འགན་ལེན་ཅན་གྱི་ཚོང་པའམ། ཡུན་ནན་གྱི་མིང་ཅན་ཇ་རྟགས་ཁག་ནས་ཉོ་དགོས།
- དཀར་སྤུའི་ཚང་ཚད་ལ་དོ་སྣང་བྱེད་དགོས། རྫུན་མེད་ཞུའེ་ལུ ནི་གངས་ལྟ་བུའི་དཀར་སྤུའི་ཁྱད་ཆོས་གསལ་པོ་ལྡན།
- ཇ་ཁ་ནི་གཙང་མ་དང་གསལ་བ། རྙོག་ཟན་མེད་པ (དཀར་སྤུས་ཅུང་ཟད་རྙོག་ཟན་ཡོད་པ་མ་གཏོགས) ། རྙིག་དྲི་མེད་པ་བཅས་ཡིན་དགོས།
- ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་ལྗང་ཇ་ནི་ཁྱབ་ཆུང་བའི་ས་གོ་ཞིག་ཡིན་པས་ལུང་ཅིང་དང་བསྡུར་ན་མགོ་སྐོར་ཉུང་བ་ཡིན་ཀྱང་། དངོས་པོ་ལོ་མ་ཆུང་པོའམ་ས་མཐོ་དམའ་བའི་རྫས་ཀྱིས་བརྗེ་སྲིད།
- «ལྗང་མདོག་ཐོན་རྫས» (绿色食品) ཞེས་པའི་ལག་འཁྱེར་ཡོད་མེད་ལྟ་བ། ཞུའ་ཀུན་བཟོ་གྲྭས་གནས་འདི་ཐོབ་ཡོད།
༡༢. སྤྲོ་སྣང་གི་གནས་ཚུལ།
- ཚང་ཤན་ཞུའེ་ལུ ནི་ཞུའ་ཀུན་བཟོ་གྲྭའི་ཐོན་སྐྱེད་རིམ་པའི་ནང་དུ་ ༡༩༥༩ ལོར་སྤྱི་ཁྲབ་དྲུག་གི་གྲས་ཤིག་ཏུ་འཁྲུངས་སྟེ། དེ་ནི་ཀྲུང་ཧྭ་མི་དམངས་སྤྱི་མཐུན་རྒྱལ་ཁབ་བཙུགས་ནས་ལོ་བཅུའི་རྟེན་འབྲེལ་ཆེད་དུ་སྙན་གྲགས་ཅན་གྱི«ཚང་ཨེར་ཐོ་ཆ» (苍洱沱茶) དང་མཉམ་དུ་བསྐྲུན། འོན་ཀྱང་ཚོང་ལས་ཀྱི་ཚད་ལྡན་ཅན་གྱི་པར་གཞི་ནི་ ༡༩༦༤ ལོར་མ་ཟད་ལེགས་གྲུབ་བྱུང་།
- པའེ་རིགས་ཀྱི་«ཇ་སྐོར་གསུམ» (三道茶, sān dào chá) གི་སྲོལ་རྒྱུན་ནང་། སྐོར་དང་པོ་ཁ་བ་ཚ་བའི་ཇ་ནི་ལྗང་ཇ་བོང་སའི་ཇ་སྣོད་ནང་དུ་ཉེན་སྒྲ་སྐད་ཐོན་བར་བསྲེགས་ནས་བཟོ་བ་སྟེ། ཐབས་ཤེས་འདི་ལོ་ངོ་སྟོང་ཕྲག་ལྷག་གི་པའེ་རིགས་ཀྱི་ཇའི་རིག་གནས་ཀྱི་ལག་ལེན་ནས་འབྱུང་བ་ཡིན།
- ཚང་ཤན་རི་རྒྱུད་ནི་ Camellia taliensis (大理茶, Dàlǐ Chá) ཞེས་པའི་རྩི་ཤིང་གི་དཔེ་བྱང་བསྡུ་སའི་ས་གནས་ཡིན་ཞིང་། ༡༩༡༧ ལོར་ངོ་སྤྲོད་བྱས་པའི་དེ་ནི་ཇ་ཤིང་གི་རིགས་སྒར་བའི་ཉེ་ཚན་ཞིག་ཡིན། ཞུའེ་ལུ ནི་སྒྲིག་འཛུགས་ཅན་གྱི C. sinensis var. assamica ནས་བཟོ་བ་ཡིན་ཀྱང་། རིགས་སྒར་བའི C. taliensis དང་ཉེ་བས་ས་ཁུལ་འདིའི་ཇའི་སྐྱེ་ཁམས་ཀྱི་གནའ་སྙིང་ཤུགས་ཆེན་པོ་མཚོན།
- ༡༩༩༦ ལོར་ཚང་ཤན་ཞུའེ་ལུ དང་«ཀན་ཐུང» (感通茶) ཇ་གཉིས་ཀ་ཀྲུང་གོའི་ཟས་རིགས་བཟོ་ལས་མཐུན་ཚོགས་ཀྱིས «ཀྲུང་གོའི་ཟས་རིགས་ལས་དོན་གྱི་ཕུལ་བྱུང་ཐོན་རྫས» སུ་བསྔགས་པ་ཐོབ།
- ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་དངོས་པོ་བེད་སྤྱོད་བྱས་པས་ཞུའེ་ལུ ནི་ལྗང་ཇའི་ཆེད་དུ་མིན་གྱི་ ༩༥ °C ཡི་ཁོལ་བསྲེས་ཀྱི་དྲོད་ཚད་མཐོ་པོ་བཟོད་ཐུབ་པ་ཡིན། དེས་ན་དེ་ནི་ཁོལ་བསྲེས་ཀྱི་ཐབས་ལམ་དུ་དམར་ཇ་དང་ནག་ཇ་ལ་ཉེ་བར་སྣང་ཡང་། སྤྱིར་བཏང་གི་ལྗང་ཇ་དང་མི་འདྲ།
༡༣. ལྗང་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།
- ཏེན་ལུ / ཡུན་ནན་ལྗང་ཇ (滇绿, Diān Lǜ): ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་དངོས་པོའི་ལྗང་ཇ་ལ་སྤྱིའི་ཐོག་ནས་བཏགས་པའི་མིང་། ཞུའེ་ལུ ནི་ཚང་ཤན་གྱི་མཐོ་སྒང་སྒེགས་ནས་འབྱུང་བ་དང་། ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པའི་སྐེམ་གསུམ་གྱི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པས་ཚོགས་པ་འདིའི་ནང་གི་ཆེས་གུས་བརྩི་ཅན་གྱི་མི་སྣ་ཞིག་ཡིན།
- མེང་ཏིང་ཀན་ལུ (蒙顶甘露, Méngdǐng Gānlù): སི་ཁྲོན་གྱི་ལོ་མ་ཆུང་པོའི་དངོས་པོའི་ལྗང་ཇ་ — ཇེ་ཞན་དུ་འཇམ་ཞིང་། མེ་ཏོག་དང་སྲན་མའི་རྣམ་པ་ལྡན། དྲོད་ཚད ༧༥–༨༠ °C ཡིས་ཁོལ་བསྲེས་བྱེད། ཞུའེ་ལུ ནི་མཐུག་ལ་སྣུམ་ལྡན། ཤུགས་ཆེ། ཁོལ་བསྲེས་ཀྱི་དྲོད་ཚད་དྲོ།
- པི་ལོ་ཆུན (碧螺春, Bìluóchūn): ཅང་སུའི་ལོ་མ་ཆུང་པོའི་དངོས་པོའི་བཞུར་ཐོག་ལྗང་ཇ་ — ཡང་མོ། མེ་ཏོག་དྲི། ཤིང་ཏོག་དྲི། ཞུའེ་ལུ ནི་བཞུར་ཐོག་གི་དབྱིབས་མཚུངས་ཀྱང་། བྲོ་བའི་བག་ཚད་རྩ་བ་ནས་མི་འདྲ་སྟེ། ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོས་པི་ལོ་ཆུན་ལ་མི་ཡོད་པའི་ཇ་ཁའི་མཐུག་ཚད་སྟེར།
- ཞུའ་ཀྲོའུ་པི་ཕེང (峡州碧峰, Xiázhōu Bìfēng): ཧུ་པེའི་ལྗང་ཇ་ཁྲ་སྟོན་གྱི་རྣམ་པ་ལྡན་པ་དང་། སོལ་རྡོའི་མཇུག་སྒྲིལ་སྐེམ་པ་ཅན། ཤིང་སྟོན་གྱི་དྲི་དུ་མཚུངས་ཀྱང་། པི་ཕེང་ནི་ཞན་ལ་ཕྲ་ཞིང་འཇམ། ཞུའེ་ལུ ནི་ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་དངོས་པོས་ཤུགས་ཆེ་ཞིང་མཐུག
- ལུ་ཤན་ཡུན་ཝུ (庐山云雾, Lúshān Yúnwù): ཅང་ཞིའི་རི་ཁུལ་གྱི་ལྗང་ཇ་སྟེ་ན་བུན་དུམ་པའི་ས་གནས་ཀྱིས་འདྲ་བ། ཡུན་ཝུ ནི་ ༨༠ °C ཡི་དྲོད་ཚད་ཀྱིས་ཁོལ་བསྲེས་བྱེད་ཐུབ་པའི་འཇམ་ཞིང་མངར་དྲི་ཅན། ཞུའེ་ལུ ནི་དྲོད་ཚད་མཐོ་པོས་ཁོལ་བསྲེས་བྱས་ཏེ་ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོར་རང་བྱུང་གི་གཞི་རྩ་ཆེན་པོ་དང་བཅས་པའི་ཇ་ཁའི་མཐུག་ཚད་མངོན་པར་བྱེད།
མཇུག་སྡོམ་དུ།
ཚང་ཤན་ཞུའེ་ལུ ནི་རང་བཞིན་གཉིས་ལྡན་གྱི་ཇ་ཞིག་ཡིན་ཏེ། གངས་ཀྱི་རྩེ་མོ་དང་ལྗང་ཁུའི་སྒེགས། འཇམ་པོའི་དཀར་སྤུ་དང་མཐུག་པོའི་ཇ་ཁ། མཐོ་སྒང་གི་སོ་གསར་དང་ཟབ་མོའི་སྣུམ་ལྡན་བཅས་ཡིན། དེ་ནི་རིག་གནས་ཀྱི་ལམ་གྱི་མདོ་འདུས་སུ་སྐྱེས་པ་སྟེ། པའེ་རིགས་ཀྱི་ཇའི་སྲོལ་རྒྱུན། ཇ་རྟའི་ལམ་གྱི་ཤུལ་བཞག ཞུའ་ཀུན་བཟོ་གྲྭའི་ལག་རྩལ་བཅས་ཀྱི་འདྲེས་མ་ཡིན། ཀྲུང་གོའི་ལྗང་ཇའི་ནང་དུ་འདི་ནི་ཚ་ཆུ་ཙམ་གྱིས་ཁོལ་བསྲེས་བྱེད་ཐུབ་པ་དང་། འཇམ་པོའི་ངང་ཚུལ་ལས་ཤུགས་ཆེ་དང་བག་ཆགས་ཀྱིས་མངོན་པར་བྱེད་པའི་ཉུང་ཤས་ཤིག་ཡིན། ཡུན་ནན་གྱི་ཇ་ལ་དགའ་མོས་པ་སྟེ། གཙོ་བོར་ཕུ་ཨེར་དང་ཏེན་ཧུང་ངོ་སྤྲོད་བྱས་པའི་ཚོར་བ་ལྡན་པ་རྣམས་ལ། ཞུའེ་ལུ ནི་འཕྲལ་ཤེས་ཀྱི་རྨང་གཞི་མེད་པའི་གསལ་སྣང་གི་གསར་གཏོར་ཞིག་ཡིན་ལ། ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོ་ནི་ནག་པོ་དང་དམར་པོ་མ་ཟད། ལྗང་ཁུའམ་འོད་དཀར་གྱི་མདངས་འཕྲོ་བར་ཡང་ཤེས་པའི་དཔང་རྟགས་ཤིག་ཀྱང་ཡིན།