པའོ་ཅིང་ཧོང་ཅིན་ཆ

པའོ་ཅིང་ཧོང་ཅིན་ཆ (保靖黄金茶, Bǎojìng Huángjīn Chá — «པའོ་ཅིང་གི་གསེར་ཇ») ནི་ཧུ་ནན་ཞིང་ཆེན་གྱི་སྙན་གྲགས་ཆེ་བའི་ཇ་སྔོན་པོ་ཞིག་ཡིན་ལ། «སྲོལ་རྒྱུན་དངོས་མང་བཞིན་འཐུང་ཆོག་པའི་ཇ» (可以喝的文物, kěyǐ hē de wénwù) ཞེས་འབོད། འདི་ནི་རྒྱ་ནག་ཏུ་ཁྲིམས་ལྟར་གསེར་དངོས་དང་འབྲེལ་བའི་མིང་ཅན་གྱི་ཇ་གཅིག་པུ་དེ་ཡིན། ༡༥༣༩ ལོར་མིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་ཞིབ་འཇུག་པ་ལུའུ་ཅི (陆杰, Lù Jié) དང་འཁོར་བཅས་ཞང་ཞིའི་རི་ཀླུང་གི་རི་དུག་གིས་ཟིན་སྐབས། མའོ་ཡོའི་སྡེ་བའི་ལོ་བརྒྱ་ཡན་གྱི་ཇ་ཤིང་གི་ལོ་མས་བཅོས་ཏེ་སངས་པ་དང་། ལུའུ་ཅིས་རྒན་མོར་གསེར་ཞོ་གཅིག (一锭黄金) གནང་ཞིང་སྡེ་བ་དེར་«ཧོང་ཅིན་ཚུན» (黄金村, «གསེར་གྱི་སྡེ་བ») ཞེས་མིང་བཏགས། དུས་དེ་ནས་བཟུང་«ཇ་ཞོ་གཅིག་ལ་གསེར་ཞོ་གཅིག» (一两黄金一两茶) ཞེས་གྲགས། དེང་རབས་དཔྱད་བསྡུར་གྱིས་སྒྲུང་དེར་ཁས་ལེན་བྱེད་དེ། ཨམི་ནོ་གྲུབ་ཆའི་ཚད་༧.༤༧% ལ་སླེབས་པ་འཛམ་གླིང་གི་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་གྲས་སུ་གཏོགས། ཧོང་ཅིན་ཚུན་གྱི་གནའ་བོའི་ཇ་རྭར་མིང་དང་ཆིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་ཇ་ཤིང་༢༠༥༧ ལྷག་གིས་རྙིང་ཤོས་ལོ་༤༡༧ ལ་སླེབས།

1. རིགས་དབྱེ་དང་འབྱུང་ཁུངས།

• རིགས། ཇ་སྔོན་པོ (མ་ཆོས་པ)། དབྱིབས་ཐད་ནས — རབ་རིམ་མཐོ་བར་ཁབ་རྩེའི་དབྱིབས (针芽状) དང་། རིམ་དང་པོར་སྨིན་མའི་དབྱིབས (眉形) ཡོད། ལག་རྩལ་ཐད་ནས — བརྔོ་སྲེག་དང་དྲོད་བསྲེས་ཀྱིས་སོལ་རྫས་སྐམ་པར་བྱས་པ།

• རིགས་གནས། རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ས་མིང་ཁྱད་ལྡན་ཐོན་རྫས (国家地理标志产品, ༢༠༡༠ ལོ)། ༢༠༢༠ ལོར་རྒྱ་ཡོརོབ་ཕན་ཚུན་ངོས་འཛིན་ཐུབ་པའི་ས་མིང་ཁྱད་ལྡན་ཐོ་གཞུང་ནང་འཇུག རྒྱ་ནག་གི་ཇ་སྔོན་པོའི་ཞིབ་བསྡུར་ཚོགས་འདུ་ནས་གསེར་གྱི་བྱ་དགའ (༢༠༠༨) ། «བཞི་མཐོ་དང་བཞི་ཕུན་སུམ་ཚོགས» (四高四绝, sì gāo sì jué) — གཞུང་འབྲེལ་གྱི་སྤུས་ཚད་ཚིག་སྦྱོར། ཞོན་རྨིགས་«ཧོང་ཅིན་༡» (黄金1号) — རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་དཔེ་མཚོན་ཞོན་རྨིགས (国家优良品种) ཡིན།

• འབྱུང་ཁུངས། རྒྱ་ནག ཧུ་ནན་ཞིང་ཆེན (湖南, Húnán) ཞང་ཞི་ཐུའུ་ཅ་མའོ་རིགས་རང་སྐྱོང་ཁུལ (湘西土家族苗族自治州) པའོ་ཅིང་རྫོང (保靖县, Bǎojìng Xiàn) ། GI ས་ཁུལ་ནི་རྫོང་ཡོངས་ཡིན། ས་བཅད་གཙོ་བོ: ཧུ་ལུ་གྲོང་རྡལ (葫芦镇) ཧོང་ཅིན་ཚུན་སྡེ་བ (黄金村, «གསེར་གྱི་སྡེ་བ») — ཇའི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཕ་ཡུལ། གནའ་བོའི་ཇ་ཤིང་༢༠༥༧ ཐོབ་ས། ལེའུ་ཏུང་ཧྲན་གྲོང་རྡལ (吕洞山镇) ། ༢༠༢༢ ལོར་ས་ཁྱོན་མུའུ་༡༥༥,༠༠༠ (ཧེག་ཊར་༡༠,༣༣༣) ཡོན་ཏན་རིན་ཐང་སྒོར་དུང་ཕྱུར་༢༣.༡༦ ཡིན།

• ས་ཁམས་ཀྱི་མཚམས་སྦྱོར། ཤར་རིང་109°12′—109°33′། བྱང་ཐང་28°24′—28°36′།

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་གལ་ཆེན།

• ལོ་རྒྱུས། སྒྲུང་གཏམ ༡༥༣༩ ལོ (明嘉靖十八年): ཧུའུ་དང་ཀོང་ཞིང་ཆེན་གྱི་སྤྱི་ཁྱབ་ཞིབ་འཇུག་པ ལུའུ་ཅི (陆杰, 都御史) ཞིབ་བཤེར་བྱེད་པའི་སྐབས་ཞང་ཞིའི་རི་ཀླུང་དུ་ཕྱིན། ཁོང་གི་འཁོར་བརྒྱ་ལྷག་ལ་«རི་ཚད་པ» (瘴气, zhàngqì — ཚད་པ་ནད་དམ་དེ་དང་འདྲ་བའི་ཁྲོད་ཡུལ་གྱི་ནད) ཕོག མའོ་ཡོའི་རི་བོའི་སྡེ་བའི་རྒན་མོ་ཞིག་གིས་ལོ་བརྒྱ་ཡན་གྱི་ཇ་ཤིང་གི་ལོ་མ་བཏུལ་ནས་ནད་པ་རྣམས་ལ་བཏུང་དུ་བཅུག་པས་ཚང་མ་སངས། ཧ་ལས་པའི་ལུའུ་ཅིས་རྒན་མོར་གསེར་ཞོ་གཅིག་གནང་ཞིང་ཇ་དེ་རྒྱལ་བློན་ལ་ཉར་འབུལ (贡品) དུ་བསྐྱལ། སྡེ་བ་དེར་«གསེར་མོ» (黄金村) ཞེས་མིང་བཏགས། དེ་ནས་ཚིག་སྦྱོར «一两黄金一两茶» — «ཇ་ཞོ་གཅིག་ལ་གསེར་ཞོ་གཅིག» ཞེས་པ་དར།

  དེང་རབས་ལོ་རྒྱུས། ༡༩༩༤ ལོར་ཞིང་ལས་མཁས་པ ཀྲང་ཞང་ཧྲེང (张湘生, Zhāng Xiāngshēng) གིས་ཐོག་མར་ཧོང་ཅིན་ཚུན་གྱི་གནའ་བོའི་ཇ་ཤིང་ལ་མིན་འཕེལ་སྦྱོར་བའི་ལག་རྩལ (无性繁殖) བེད་སྤྱོད་བྱས་ཏེ། ཞོན་རྨིགས «ཧོང་ཅིན་༡» (黄金1号) དང «ཧོང་ཅིན་༢» (黄金2号) གསར་བཟོ་བྱས་ནས་དུས་བཅུའི་འགྱུར་གདེང་ཡོད་པའི་ཕུང་ཁམས་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་དཀའ་ངལ་ཐག་གཅོད་བྱས།

  ༢༠༠༨ ལོར་ཇ་སྔོན་པོའི་ཞིབ་བསྡུར་ཚོགས་འདུ་ནས་གསེར་གྱི་བྱ་དགའ། ༢༠༡༠ ལོར་GI སྲུང་སྐྱོབ། ༢༠༢༠ ལོར་རྒྱ་ཡོརོབ་GI ཐོ་གཞུང་ནང་འཇུག ༢༠༢༢ ལོར་ས་ཁྱོན་མུའུ་༡༥༥,༠༠༠ རིན་ཐང་སྒོར་དུང་ཕྱུར་༢༣.༡༦ ཟིན།

• མིང་།

  • «པའོ་ཅིང» (保靖) — ཞང་ཞིའི་རི་ཀླུང་དུ་གནས་པའི་རྫོང་གི་མིང་།
  • «ཧོང་ཅིན» (黄金) — «གསེར»: མའོ་ཡོའི་རྒན་མོར་གསེར་ཞོ་གནང་བའི་སྒྲུང་གཏམ་དང་ཐད་ཀར་འབྲེལ།
  • «ཆ» (茶) — «ཇ» །

• རིག་གཞུང་གི་གལ་ཆེན། པའོ་ཅིང་ཧོང་ཅིན་ཆ་ནི་མའོ་ཡོ (苗族, Miáozú) མི་རིགས་ཀྱི་ཇ་ཡིན་ལ། མའོ་ཡོ་ནི་རྒྱ་ནག་གི་ལྷོ་ནུབ་ཀྱི་གནའ་ཤོས་མི་རིགས་ཤིག་ཡིན། ཞིབ་འཇུག་པ་ལུའུ་ཅི་སངས་པའི་སྒྲུང་གཏམ་འདི་སྙན་དེངས་ཙམ་མ་ཡིན་པར། རིག་གཞུང་བར་གྱི་འཕྲད་རྩོད་མཚོན་བྱེད་ཡིན། མའོ་ཡོའི་ཤེས་རབ (ཇའི་སྨན་ནུས་ཤེས་པ) ཀྱིས་ཧའན་མི་རིགས་ཀྱི་བློན་པོའི་ཚེ་སྐྱོབ་པ་དང་། གཟེངས་བསྟོད་དུ་ཇ་དེར་མིང་དང་གསེར་ཐོབ། གནའ་བོའི་ཇ་ཤིང་༢༠༥༧ (མིང་དང་ཆིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་ཇ་རྭ་༧ ལོ་རྒན་ཤོས་ལོ་༤༡༧) ནི་གསོན་ཉར་གནམ་སྒོའི་སྲོལ་རྒྱུན་དངོས་མང་ཞིག་ཡིན་པས། «可以喝的文物» — «སྲོལ་རྒྱུན་དངོས་མང་བཞིན་འཐུང་ཆོག་པའི་ཇ» ཞེས་པའི་མིང་འདོགས་ཐོབ།

3. རྩི་ཤིང་རིགས་དང་ཉེ་རྒྱུ།

• རིགས། གཞི་རྒྱུ་ནི — པའོ་ཅིང་ཧོང་ཅིན་ཆ་ཆོན་ཐི་ཀྲུང (保靖黄金茶群体种) — རྨིགས་འཕེལ་སྦྱོར་བའི་ཡུལ་རིགས་ལོ་མ་ཆུང་ངུའི་རིགས Camellia sinensis var. sinensis ཡིན། ཉེན་ཁ་བརྒྱབ་པའི་གནས་ཚུལ་ལ་བཟོད་བསྲན་ཆེ། མིན་འཕེལ་སྦྱོར་བའི་ཞོན་རྨིགས་གཤམ་གསལ།

  • ཧོང་ཅིན་༡ (黄金1号) — རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་དཔེ་མཚོན་རིགས། ཧ་ཅང་སྔ་བ། ཨམི་ནོ་གྲུབ་ཆ — ༧.༤༧% — འཛམ་གླིང་གི་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་གྲས།
  • ཧོང་ཅིན་༢ (黄金2号) — «མཉེན་སྲ» མཐོ་བ། གྲིལ་དབྱིབས་ཀྱི་དངོས་པོར་བེད།
  • ཧོང་ཅིན་༡༦༨ (黄金168号) — མདུན་ལམ་སྟོན་པ།

• བསྡུ་རུབ། དཔྱིད་ཁའི། རིམ་པ་གསུམ།

  • ཐེ་ཅི (特级): མཆིན་ཆ (≥༩༠%) ། སྲབ་ཞིང་གྲིམ་ལ་སྤུ་ཅན། བྲ་མའི་དྲི། ཨམི་ནོ་གྲུབ་ཆ ≥༦% །
  • ཡི་ཅི (一级): མཆིན་ཆ་གཅིག་ལ་ལོ་མ་གཅིག (≥༨༠%) ། ཆུའི་ནང་ཞུན་བསྡུ་≥༤༥% །
  • ཨར་ཅི (二级): མཆིན་ཆ་གཅིག་ལ་ལོ་མ་གཉིས། བཏུང་སྤྱོད་≥༤ ཐེངས་ཐུབ།

4. ས་བཅད་དང་སྤེལ་སྟངས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།

• ས་གནས། ཨུ་ལིང་ཧྲན་རི་རྒྱུད་ཀྱི་དཀྱིལ (武陵山脉腹地) — གུ་ཀྲང་མའོ་ཅན་གྱི་རི་རྒྱུད་དེ་ཡིན་མོད། རྫོང་མི་འདྲ།

• མཐོ་ཚད། མཐོ་ཚད་༣༠༠–༡༢༠༠ སྨི། དཀྱིལ་ས་ནི་༥༠༠–༨༠༠ སྨི།

• གནམ་གཤིས། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་ — ༡༦.༡°C ལོ་རེའི་ཆར་ཚད་ — ༡༤༠༠ མི་ལི་སྨི། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་ན་བུན་ཉིན་གྲངས — >༡༨༠ ། ཉིན་མཚན་གྱི་དྲོད་ཁྱད — >༡༠°C ། ཁ་འཐོར་འོད་ཀྱིས་ཨམི་ནོ་གྲུབ་ཆ་ཟིན་པར་སྐུལ་སློང་བྱེད།

• ས་རྫས། དམར་སེར་ས (红黄壤) pH ༤.༥–༥.༥ ། འབུད་རྫས་ཀྱི་ཚད — >༢.༠% ། རང་བྱུང་ཁམས་སེ་ལེ་ནིམ (༠.༨༢ མི་ལི་གྲམ/ཀེ་གྲམ) དང་ཛིང་གིས་ཕྱུག ནགས་ཚལ་གྱི་ཚད — ༧༠.༢༧% ། མོ་སྙོམས་གློག་ཕྲ་རྡུལ་གྱི་གཏིང་ཚད་ — ༡༣,༠༠༠/སྨི³ ། རྫོང་འདི་«རྒྱ་ནག་གི་རང་བྱུང་འཚོ་རླུང་གཙང་ཁང» (中国天然氧吧) ཡིན་པར་ལག་འཁྱེར་ཐོབ།

• «བཞི་མཐོ» (四高): ཨམི་ནོ་གྲུབ་ཆ (༧.༤༧%) པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ (༢༠%) ཆུའི་ནང་ཞུན་བསྡུ (≈༥༠%) ཁློ་རོ་ཧྥིལ (སྤྱིར་བཏང་ལས་༥༠%+ མཐོ) — བཞི་ཀའི་གཞི་གྲངས་སྤྱིར་བཏང་ལས་མངོན་གསལ་མཐོ།

5. བཟོ་སྐྲུན་ལག་རྩལ།

ལག་རྩལ་ནི་བརྔོ་སྲེག་དང་དྲོད་བསྲེས་ཀྱིས་སོལ་རྫས་སྐམ་པར་བྱེད་པ་ཡིན། རྫས་སྦྱོར་ལུད་དང་འབུ་སྨན་བེད་སྤྱོད་བྱེད་མི་ཆོག

• ཁ་གཏད་པ (摊放 — tānfàng): ཆུ་ཚོད་༦–༨ — ཡུན་རིང་དུ་བཞག་ནས་ཨམི་ནོ་གྲུབ་ཆའི་ཁོངས་མིང་གི་སྔོན་འགྲོ་ཡར་རྒྱས་གཏོང་བ།

• སོས་བསྐམ (杀青 — shāqīng): དྲོད་ཚད་༡༣༠°C ཐོག་འཕེན་འདེགས་དང་བསྲེས་པ།

• བསྒྲིལ་སྦྱོར (揉捻 — róuniǎn): ཡང་མོ་སྐམ་བྱེད། སྐར་མ་༤–༨ །

• དྲོད་སྐམ་དང་པོ (初烘 — chū hōng): དྲོད་ཚད་༡༠༠°C ཐོག

• སོལ་རྫས་ཀྱིས་མཐའ་མའི་སྐམ་བྱེད (复烘 — fù hōng): དྲོད་ཚད་༦༠°C ཤིང་སོལ་ཐོག རླན་ཚད — ≤༧% །

• ཁྱད་ཆོས། མ་ཡིག་གི་«བསྒྲིལ་མ» དབྱིབས་སྐྲུན (独创卷曲型工艺塑形) — སྤྱིར་བཏང་གི་དྲང་པོའམ་ལེབ་མོ་མིན་པར་གཅུས་འཁྱིལ་མ་ཡིན་པས་མྱུག་ཆུང་གི་མཉེན་སྲ་དང་སྤུ་ཆགས་མངོན་པར་བྱེད།

6. དབང་ཤེས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།

«བཞི་ཕུན་སུམ་ཚོགས» (四绝, sì jué): དྲི་མངར་གཏིང་ཟབ (香气浓郁) ཇ་མདོག་གཡའ་ཁུ་ལྟར་སྔོ (汤色翠绿) ཞལ་སྦྲོ་གསོ་མ (入口清爽) མཇུག་རོ་མངར་དྲོ (回味甘醇) །

• སྐམ་ལོ་མའི་ཕྱི་རྣམ། སྲབ་ཞིང་གྲིམ་ལ་ཅུང་ཟད་གུག་པའི་མྱུག་ཆུང (条细匀紧、翠绿稍弯) དངུལ་དཀར་སྤུས་གཡོགས (显毫) ། ཁ་དོག — གཡའ་ཁུ་ཤིན་ཏུ་སྔོ།

• སྐམ་ལོ་མའི་དྲི། གཙང་མ (清香) — གཞི་རྩའི་ངོ་སྟོན། དཔྱིད་ཀའི་ཇར་མཉེན་པོའི་བྲ་མའི་དྲི (嫩栗香) རབ་རིམ་མཐོ་བར་བྲ་མའི་དྲི (栗香) ཡོད།

• ཇ་ཁུའི་དྲི། བརྟན་པོ་བྲ་མའི་གསོ་དྲི།

• ཞལ་སྦྲོ། གསོ་མ (鲜爽) — ཨམི་ནོ་གྲུབ་ཆ་༧.༤༧% ཐོག་སླེབས་པ་འཛམ་གླིང་གི་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་གྲས། མངར་ལ་འཇམ (甘醇) ། ཕྱིར་ལོག་པའི་མངར་བ་བརྟན་ཞིང་ཡུན་རིང་། «གཙང་མ་གསོ་བ་མངར་ཞིང་སེམས་སློང» (清鲜甘爽, qīng xiān gān shuǎng) — རབ་རིམ་མཐོ་བའི་ཚིག་སྦྱོར།

• ཇ་མདོག མཉེན་སྔོ་གསལ་ཞིང་དྭངས (嫩绿明亮) །

• ཇ་སྙིགས། མཉེན་སྔོ་སྙོམས་པོའི་མྱུག་ཆུང་སྟེང་མཆིན་ཆ་གསལ (嫩绿匀整显芽) །

7. རྫས་འབུར་གྱི་གྲུབ་ཚོགས།

«བཞི་མཐོ» (四高) གྱིས་ཁྱད་འཕགས་ཉིད་ངེས་གཏན་བྱེད:

• ཨམི་ནོ་གྲུབ་ཆ། ༧.༤༧% — འཛམ་གླིང་གི་ཇ་སྔོན་པོའི་ནང་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་གྲས། སྤྱིར་བཏང་གི་ཆ་སྙོམས་ནི་༣–༤% ཨན་ཅི་བའེ་ཆ་ནི་༦–༧% ཡེ་ཅི་ཚུའེ་ལན་ནི་༦.༣% པའོ་ཅིང་གིས་བྱེད་སྒོ་གཏན་ནས་འཇོག

• པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ། ༢༠% — ཚད་ལྡན་གྱི་འཇམ་སྙོམས་ཀྱིས་རྩུབ་ཁ་མེད་པར་བཟོ། རང་དབང་གི་གདུག་པའི་རྡུལ་ཕྲ་ཟློག་པའི་ནུས་པ་ནི་ཝི་ཊ་མིན་C ལས་ཐེངས་༡༠ ལྷག

• ཆུའི་ནང་ཞུན་བསྡུ (水浸出物): ≈༥༠% — ཧ་ཅང་མཐོ་བའི་གཞི་གྲངས (སྤྱིར་བཏང་༣༢–༤༠%) ། འདིས་སྟོན་པ་ནི་སྐམ་ཇའི་ལྗིད་ཀྱི་ཕྱེད་ཙམ་ཆུར་ཞུ་བཞིན་པ་དེ་ཇའི་རོ་ཆེ་དང་བརྟན་པོ་སྐྲུན།

• ཁློ་རོ་ཧྥིལ། སྤྱིར་བཏང་ལས ༥༠% མཐོ་བ་དེས་ཇ་མདོག་གཡའ་ཁུ་སྔོན་པོ་ཤིན་ཏུ་གསལ་བར་བྱེད།

• སེ་ལེ་ནིམ། ༠.༨༢ མི་ལི་གྲམ/ཀེ་གྲམ — ཨུ་ལིང་ཧྲན་གྱི་སེ་ལེ་ནིམ་སས་བྱིན་པའི་གལ་ཆེའི་ཚད།

• ཨལ་ཀ་ལོའི་ཌི། ཁའ་ཧྥེ་ཡིན་ — ཚད་ལྡན་གྱི་འཇམ་སྙོམས།

8. ཕན་ནུས།

• ཟས་བཅུད་ཀྱི་དགྲ་ངན་འཇོམས་ནུས། པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་༢༠% — ནུས་པ་ཝི་ཊ་མིན་C ལས་ཐེངས་༡༠ ལྷག

• «མཐོ་བ་གསུམ» ཆག་པ (降三高): པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་གྱིས་ཞག་རྫས་དམའ་རུ་གཏོང་ལ་ཀ་ཊི་ཁིན་གྱིས་ཁྲག་མངར་སྙོམས་སྒྲིག་བྱེད་པས་སྤྱིར་བཏང་གི་ཇ་སྔོན་པོ་ལས་༣༠% ཤུགས་ཆེ།

• སེམས་སློང་ཀླད་རིག (提神醒脑): ཨམི་ནོ་གྲུབ་ཆ་མཐོ་བ་དང་ཁའ་ཧྥེ་ཡིན་གྱིས་གདེང་སེམས་ཆེ་རུ་གཏོང་།

• གལ་ཆེན། སྨན་བཅོས་ཀྱི་ལམ་སྟོན་མིན།

9. བཏུང་ཐབས།

• ཆུའི་དྲོད་ཚད། ༨༠–༨༥°C རབ་རིམ་མཐོ་བའི (单芽) ཕྱིར — ༧༥°C །
• ཇའི་ཚད། ཇ་གྲམ་༣ ལ་ཆུ་མི་ལི་༡༥༠ (༡:༥༠) །
• སྣོད་ཆ། ཤེལ་གྱི་དཀར་ཡོལ་ལམ་གའེ་ཝན།
• བཏུང་ཐབས། རབ་རིམ་མཐོ་བའི་ཕྱིར — 上投法 (ཐོག་མར་ཆུ་བླུགས་ནས་ཇ་བླུག) ། རིམ་དང་པོའི་ཕྱིར — 中投法 ། རིམ་གཉིས་པའི་ཕྱིར — 下投法 ། བཏུང་བཞོ་དང་པོ — སྐར་མ་༣༠ རྗེས་སུ་སྐར་མ་༡༥ རེ་སྣོན།

10. ཉར་ཚགས།

• རླུང་ཚགས་དམ་པོ་བྱས་ཏེ་དྲོད་ཚད་༠–༥°C ཡོད་པའི་གྲང་མཛོད་དུ་ཉར། གསར་བསྡུས་མ་ནི་ཉིན་༣ བར་རླུང་འགྲེན་གཏོང་དགོས། ཁ་ཕྱེ་རྗེས་ཟླ་བ་༡ ནང་བེད་སྤྱོད་བྱེད་དགོས།

11. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།

GI ཡིག་རྟགས་ཅན་ཉོ་བ། པའོ་ཅིང་རྫོང་ནས་ཡིན་པར་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་པ། བྱེད་སྒོའི་གསོ་ཆ་དང་མངར་ཆ་བརྟག་པ། རིན་གོང་དམའ་དྲགས་པ་ནི་རྫུན་མ་ཡིན།

12. དྲན་འོས་རྣམ་པ།

• «一两黄金一两茶» — «ཇ་ཞོ་གཅིག་ལ་གསེར་ཞོ་གཅིག» — ༡༥༣༩ ལོའི་སྒྲུང་གཏམ་དེ་རིན་ཐང་གི་ཚིག་སྦྱོར་དུ་གྱུར། ཞིབ་འཇུག་པ་ལུའུ་ཅིས་ཁོང་གི་འཁོར་བ་སྐྱོབ་པར་ཇ་ལ་གསེར་ཐང་སྤྲད།

• གནའ་བོའི་ཇ་ཤིང་༢༠༥༧ མིང་དང་ཆིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི (ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཇ་རྭ་༧) ལོ་རྒན་ཤོས ལོ་༤༡༧ — ཧུ་ནན་དུ་གསོན་ཉར་སྲོལ་རྒྱུན་དངོས་མང་གི་ཆེ་ཤོས།

• ཨམི་ནོ་གྲུབ་ཆ་༧.༤༧% — འཛམ་གླིང་གི་ཇ་སྔོན་པོའི་ནང་གཏན་ནས་འཇོག་པའི་བྱེད་སྒོ་ཞིག དཔེར་ན་ཇ་པན་གྱི་གྱོ་ཀུ་རོ་ནི་ཇ་པན་གྱི་ཇའི་ནང་བྱེད་སྒོ་འཇོག་མཁན་ཡིན་ཀྱང་ཚད་ནི་༥–༧% ཡིན།

• ཆུའི་ནང་ཞུན་བསྡུ ≈༥༠% — སྐམ་ཇའི་ལྗིད་ཀྱི་ཕྱེད་ཙམ་ཆུར་ཞུ་བཞིན་པས་ཇའི་རོ་ཚད་མེད་པ་དང་བརྟན་པོ་ཡོང་བར་བྱེད།

• ཞིང་ལས་མཁས་པ་ཀྲང་ཞང་ཧྲེང་གིས་༡༩༩༤ ལོར་ཐོག་མར་པའོ་ཅིང་གི་གནའ་བོའི་ཇ་ཤིང་ལ་མིན་འཕེལ་སྦྱོར་བའི་ལག་རྩལ་བེད་སྤྱོད་བྱས་ཏེ་ཕུང་ཁམས་ཉམས་འགྲིབ་ལས་སྐྱོབ།

• ༢༠༢༠ ལོར་རྒྱ་ཡོརོབ་ཀྱི་GI ཐོ་གཞུང་ནང་འཇུག — ཡོརོབ་ཀྱི་ས་ཁུལ་ནང་«保靖黄金茶» ཞེས་པའི་ཚོང་རྟགས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱས།

13. ཨམི་ནོ་གྲུབ་ཆ་མཐོ་བའི་ཇ་སྔོན་པོ་གཞན་དང་བསྡུར་ན།

• ཨན་ཅི་བའེ་ཆ (安吉白茶): ཀྲེ་ཅང་ནས། མཆིན་ཆ་དཀར་པོ་འཛིན་མཁན། ཨམི་ནོ་གྲུབ་ཆ་༦–༧% ། ཨན་ཅི་ནི་«གཙང་མའི་མངར» སྤུ་མེད། པའོ་ཅིང་ནི་«གསེར་གྱི་མངར» སྤུ་ཅན་དང་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་སྒྲུང་གཏམ་བཅས།

• ཡེ་ཅི་ཚུའེ་ལན (岳西翠兰): ཨན་ཧུའེ་ནས། ཨམི་ནོ་གྲུབ་ཆ ≥༦.༣% ། ཡེ་ཅི་ནི་«ཝང་ཞིམ» པའོ་ཅིང་ནི་«བྲ་མའི་གསོ་མངར» ཆུའི་ནང་ཞུན་བསྡུ་མཐོ་བ་བཅས།

• གུ་ཀྲང་མའོ་ཅན (古丈毛尖): ཞང་ཞིའི་ཡུལ་གྱི་ཇ། བཏུང་བཞོ་༡༥ ཐུབ། གུ་ཀྲང་ནི་བརྟན་པ་ཆེས་མཐོ། པའོ་ཅིང་ནི་ཨམི་ནོ་གྲུབ་ཆ (༧.༤༧%) ཆེས་མཐོ།

• ཇ་པན་གྱི་གྱོ་ཀུ་རོ (玉露): རླངས་བསྟེན་བཟོ་བྱེད་གྲིབ་སྦྱོར། ཨམི་ནོ་གྲུབ་ཆ་༥–༧% ། གྱོ་ཀུ་རོ་ནི་«རྒྱ་མཚོའི་ཨུ་མ་མི» པའོ་ཅིང་ནི་«རི་བོའི་གསོ་མ» སྐྱེད་དྲིའི་ངོ་སྟོན་མི་འདྲ་བ།

མཇུག་བསྡོམས་སུ།

པའོ་ཅིང་ཧོང་ཅིན་ཆ་ནི་གསེར་ཐང་སྤྲད་དེ་ཉོས་པའི་ཇ་ཡིན། ༡༥༣༩ ལོའི་སྒྲུང་གཏམ། གནའ་བོའི་ཇ་ཤིང་༢༠༥༧ ཨམི་ནོ་གྲུབ་ཆ (༧.༤༧%) ཀྱི་བྱེད་སྒོ་དང་«བཞི་མཐོ་བཞི་ཕུན་སུམ་ཚོགས» ཞེས་པའི་ཚིག་སྦྱོར་བཅས་ཀྱིས་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་གཏིང་ཟབ་དང་རྫས་འབུར་གྱི་ཕུན་སུམ་ཚོགས་གཉིས་ཀྱིས་འདྲ་མིན་པའི་ཇ་ཞིག་བསྐྲུན། མའོ་ཡོའི་རྒན་མོས་མིང་གི་ཞིབ་འཇུག་པ་སངས་པར་བྱས་སྐབས་«L-ཐེ་ཨ་ནིན» དང་«ཆུའི་ནང་ཞུན་བསྡུ» ཞེས་པའི་ཚིག་མི་ཤེས་ཀྱང་ཇ་དེས་མི་ཚེ་སྐྱོབ་པ་ཤེས་ཡོད། ལོ་བརྒྱ་ལྔ་སོང་རྗེས་ཚན་རིག་གིས་ཁོང་མོའི་ཤེས་རབ་ལ་གྲངས་ཀ་བཅས་ཁས་ལེན་བྱས་ཏེ། ཨམི་ནོ་གྲུབ་ཆ་༧.༤༧% ཆུའི་ནང་ཞུན་བསྡུ་༥༠% ཁློ་རོ་ཧྥིལ་༥༠%+ བཅས་ཡིན། ཇ་ཞོ་གཅིག་ལ་གསེར་ཞོ་གཅིག — དེ་རིང་གི་བར་དུའང་དེས་བསྡུར་ཐུབ་པའི་རིན་གོང་ཡིན།