པད་མ་ཅུན་ཧོང་

• རིགས། དམར་ཇ (红茶, hóngchá) — སྣུམ་འཁྲུག་ (སྭ་རོ་གཡོས་པ) ཡོངས་སུ་ཚང་བའི་ཇ།
• སྡེ་ཚན། དེང་རབས་ཀྱི་རྩོམ་པ་པོའམ་ས་ཁུལ་གྱི་རྒྱ་ནག་དམར་ཇ། ཧའེ་ནན་ཞིང་པའི་བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ བཞེངས་བྱ་བཟང་པོའི་རིགས་ བད་མ་ལིང་ (白马岭, Báimǎ Lǐng) ཞེས་པའི་ཁོངས་གཏོགས་ཀྱི་སྲོལ་རྒྱུན་དཔོན་པོའི་ཇའི་རིགས་ཀྱི་ཕུད་དམིགས་བསལ་གྱི་ཐོན་རྫས་ཆེན་པོ།
• ཁུངས། རྒྱ་ནག། ཧའེ་ནན་ཞིང་ཆེན (海南, Hǎinán) ཁྱོང་ཀྲུང་ལི་རིགས་དང་མྱའོ་རིགས་རང་སྐྱོང་རྫོང་། (琼中黎族苗族自治县, Qióngzhōng Lízú Miáozú Zìzhìxiàn) རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཞིང་ཞོར་ལས་ཁུངས་ ཝུ་ཧྲི་ནོང་ཆང་ (国营乌石农场, Guóyíng Wūshí Nóngchǎng) གི་རྟེན་གཞིའི་ཐོག་ནས་བཟོ་སྐྲུན་བྱས་པ། དེ་ནི་ ཝུ་ཀྲི་ཞན་རི་བོའི་ཁོངས་སུ་གཏོགས་པའི་ བད་མ་ལིང་རི་མགོའི་རྩ་བར་གནས་ཤིང་།
• ས་ཁམས་ཀྱི་ཚད་གཞི། ≈ 19°06’ N, 110°06’ E

2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་གལ་ཆེན།

• ལོ་རྒྱུས། བད་མ་ལིང་ས་ཁུལ་གྱི་ཇའི་ལོ་རྒྱུས་ནི་སྔ་རབས་ནས་ཡོད། མིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་ ཀྲེང་ཏེ་ལོ་དྲུག་པ (明正德六年, 1511) ལ་བྲིས་པའི་ ཆིང་ཐའེ་རྒྱ་ནག་གི་ས་ཡི་དངོས་རྫས་སྐོར། (《琼台志·土产》) ཞེས་པའི་དེབ་ཐེར་དུ། ཧའེ་ནན་གླིང་ཕྲན་གྱི་ས་གནས་ཀྱི་ཐོན་རྫས་ཁྲོད་དུ་ཇ་ཡིན་པར་བཀོད་ཡོད། ལི་མི་དམངས (黎族) ཀྱིས་སྔ་མོ་ནས་རི་ཁུལ་གྱི་རི་སྐྱེས་ཇ་བསྡུ་སྟེ་སྨན་གྱི་ཕྱོགས་སུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཅིང་། བད་མ་ལིང་ཇ་ (白马岭茶) དང་ ཆུའི་ཇ་ (水满茶, Shuǐmǎn Chá) བཅས་ནི་ཧའེ་ནན་གྱི་སྔོན་གྱི་རང་བྱུང་གི་ཇའི་དཔེ་མཚོན་དུ་གྱུར་ཡོད། ཆིང་རྒྱལ་རབས་སྐབས། ས་གནས་ཀྱི་ཇ་ནི་གོང་མའི་ཕུལ་བྱའི་རིགས (贡品) སུ་བགྲངས་ཡོད།

  དུས་རབས་ཉི་ཤུ་པའི་ནང་། ས་ཁུལ་འདིར་ཡར་རྒྱས་དང་མར་ཉམས་ཀྱི་རྦ་རླབས་མྱོང་བ་སྟེ། 1960 ལོ་ཕྱོགས་སུ། གླིང་ཕྲན་འདིའི་སྟེང་དུ་ཕྱི་རྒྱལ་དུ་བཏང་བའི་དམར་ཇའི་བཟོ་སྐྲུན་རྟེན་གཞི་བཙུགས་ཏེ། ཧའེ་ནན་གྱི་དམར་པོའི་བརྡར་ཇ (红碎茶) ནི་རྒྱལ་ཁབ་བཅུ་ཕྲག་གི་ཚོང་རར་སྤྲད་ཡོད། འོན་ཀྱང་། 1990 ལོའི་ཟླ་མཇུག་ཕྱོགས་སུ། དམར་ཇའི་ཕྱི་ཚོང་ཚབས་ཆེན་གྱིས་ཉམས་རྒུད་བྱུང་སྟེ། ཇའི་ཞིང་ལས་ཁག་མང་པོ་ཞིག་མར་ཉམས་སུ་གྱུར། ཝུ་ཧྲི་ནོང་ཆང་ཡང་དེ་དང་མི་འདྲ་བར་མ་གྱུར་ཏེ། 2000 ལོའི་ཟླ་མཇུག་ཕྱོགས་སུ། སྔོན་གྱི་ ལིང་ཐོའུ་ཇ་བཟོ་གྲྭ (岭头茶厂) ནི་ཕམ་ཉེར་གྱུར་ཅིང་། ལོ་རིམ་གྱི་ཐོན་འཁོར་གྱི་གྲངས་ཀ་ནི་སྒོར་ཆིག་གསུམ་བརྒྱ (3 མིལ་ཡོན) ལས་དམའ་བར་གྱུར།

  འགྱུར་ལྡོག་གི་ཚེས་གྲངས་ནི་ 2009 ལོར་ཡིན་ཏེ། གསར་བསྒྱུར་བྱས་པའི་ཞིང་ཞོར་གྱི་འགོ་ཁྲིད་པས་ བཟང་པོའི་རིམ་པའི་དམར་ཇ་གསར་གཏོད་བྱེད་རྒྱུའི་ཐབས་བྱུས་ཀྱི་ཐག་གཅོད་བྱས། ལག་རྩལ་མཁས་པ་ཆེན་པོ ཚའེ་ཅིན་ཡོན (蔡锦源, Cài Jǐnyuán) གྱིས། ཟླ་བ་བཞི་ལྷག་གི་རིང་ལ་མི་རྒྱུན་པར་ཚོད་ལྟ་བྱས་པའི་རྗེས། ས་གནས་ཀྱི་རི་སྐྱེས་ཇའི་རིགས་ཁྱིམ་ཚང་གཉིས་པའི་རྗེས་རབས (བརྒྱུད་ཁ་ཆེ་བ་ 80 % ཡས་མས) གཞི་རྩར་བཟུང་སྟེ། ཧྥུ་ཏིང་ཏ་པད (福鼎大白) དང་ ཆི་མོན་རིགས (祁门种) ཞེས་པའི་ཇའི་རིགས་ཁག་བསྣོན་ནས་ སྦྱོར་ཐབས་གཏན་འབེབས་བྱས། ཐོན་རྫས་འདི་ལ། དམར་པོའི་པདྨ་རཱ་གའི་མདོག་ལྡན་གྱི་ཇ་ཁ་དང་། རྟག་བརྟན་གྱི་དྲི་ཞིམ། མངར་བའི་ཞིང་སོས་པའི་རོ་བཅས་ལྡན་པ་དང་། བད་མ་ཅུན་ཧོང་ (白马骏红) ཞེས་མིང་བཏགས་ཏེ། ཇ་ལོ་མ་སྟེགས་སུ་གྲུབ་པའི་ལོ་མའི་སྟེང་གི་གསེར་མདོག་གི་བལ་ཞིབ་ཞིབ་དེས་ རྟ་མཆོག་གི་སྤུར་དྲན་པས་ (骏, jùn — རིགས་བཟང་གི་རྟ) མིང་འདི་དེ་དུས་ཉིད་དུ་སྐྱེས་སོ། །

  ངོས་འཛིན་ནི་མྱུར་པོར་ཐོན་ཏེ། 2012 ལོར། རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་ཆེད་མཁས་པས་ བད་མ་ཅུན་ཧོང་ནི་ ཧའེ་ནན་གྱི་ཇའི་ནང་དུ་འགྲན་ཟླ་མེད་པ་དང་། རྒྱ་ནག་གི་དམར་ཇའི་ནང་དུ་ཡང་ལེགས་ཤོས་ཀྱི་གྲས་ཤིག་ཡིན་པར་ མཐའ་གཅིག་ཏུ་ངོས་འཛིན་བྱས། རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་འགོ་ཁྲིད་ཆེད་མཁས་པ་གསུམ་གྱིས་ཡིག་གཟུགས་སྦྲང་ཆར་བཞག་སྟེ། ཨ་ཅི་ཆེན་ཙུང་མའོ (陈宗懋) དགེ་བཤེས་ཀྱིས་ ཆིང་གླིང་གི་རིན་ཆེན་དངོས་པོ་བད་མ་ཅུན་ཧོང་ (琼岛珍品 白马骏红) ཞེས་དང་། སློབ་དཔོན་ཆེན་པོ་ཆེང་ཆི་ཁུན (程启坤) གྱིས་ རྒྱ་ནག་གི་ཕུལ་བྱུང་དམར་ཇ (中国极品红茶) ཞེས་དང་། སློབ་དཔོན་ཆེན་པོ་ཧྲི་ཀྲའོ་ཕེང་ (施兆鹏) གྱིས་ པད་མའི་དྲི་ཞིམ་ལྡན་པའི་ཇ (香茗白马骏) ཞེས་བྲིས་སོ། ། 2013 ལོར། ཇ་འདི་ པོ་ཨའོ་ཨེ་ཤི་ཡའི་འཛོམས་གླེང་ (博鳌亚洲论坛) གི་གཞུང་སྒྲིག་བཏུང་བྱར་འདེམས་ཤིང་། ཧའེ་ནན་ཞིང་ཆེན་གཞུང་གིས་དངོས་མང་གི་ལམ་ལུགས་ཀྱི་བསུ་བའི་ཇའི་ཐོ་གཞུང་ནང་བཅུག

• མིང་། 白马 (Báimǎ) — པད་མ (རྟ་དཀར) ཞེས་པ་ནི བད་མ་ལིང་ (白马岭) རི་མགོར་དྲན་པའི་ཚིག་ཡིན་ལ། དེའི་ངོས་སུ་ཇའི་ཞིང་ར་ཡོད། 骏 (Jùn) — རིགས་བཟང་བའམ་མཆོག་ཏུ་གྱུར་པའི་རྟ་མཆོག་ཅེས་པའི་དཔེ་སྡུར་ནི། ཇ་ལོ་མ་སྟེགས་སུ་གྲུབ་པའི་རྣམ་པར་དྲན་པ་སྟེ། ནག་ཁུང་གི་རྨང་གཞིའི་སྟེང་གི་ཞིབ་ཞིབ་གསེར་མདོག་གི་བལ་སྤུས་ སྨུག་པོའི་རྟའི་སྤུར་འདྲ་བར་སྣང་བའོ། ། 红 (Hóng) — དམར་པོ། དེ་བས། མིང་ཆ་ཚང་ལ་ བད་མ་རི་བོའི་མཆོག་ཏུ་གྱུར་པའི་རྟ་མཆོག་གི་དམར་ཇ་ཞེས་སྙན་ངག་གི་སྒོ་ནས་བསྒྱུར་ཆོག

• རིག་གཞུང་གི་གལ་ཆེན། བད་མ་ཅུན་ཧོང་ནི། 1990 དང་ 2000 ལོའི་ཟླ་མཇུག་ཕྱོགས་ཀྱི་དཀའ་ངལ་གྱི་རྗེས་སུ། ཧའེ་ནན་གྱི་ཇའི་ལས་རིགས་བསྐྱར་གསོའི་རྟགས་སུ་གྱུར་ཡོད། ཇ་འདི་གསར་གཏོད་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ནི། རྒྱལ་ཡོངས་མི་དམངས་འཐུས་མི་ཚོགས་ཆེན་གྱི་འཐུས་མི་དང་། རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་ལས་བྱ་དཔེ་བཟང་། གུང་ཁྲན་ཏང་གི་ཕུལ་བྱུང་མི་སྣ ཧྥུ་ཞའོ་ཆིན (符小琴, Fú Xiǎoqín) གྱི་མིང་དང་འབྲེལ་མེད་དུ་མི་རུང་བ་ཞིག་ཡིན་ཏེ། ཁོང་གིས་ཉམས་རྒུད་ཀྱི་ཞིང་ཞོར་དེ་དཔེ་མཚོན་ཅན་གྱི་ལས་ཁུངས་སུ་འགྱུར་བའི་འགོ་ཁྲིད་བྱས། ཇ་འདིས་ འཕྲུལ་ཆས་རིམ་པ་གསུམ་པས་རིམ་པ་དང་པོའི་ཇ་ལེགས་པོ་བཟོ་བ (三流设备做出一流好茶) ཞེས་པའི་དམ་བཅའ་མཚོན་ཅིང་། དེ་ནི་ཧའེ་ནན་གྱི་ཇའི་ལས་དོན་གྱི་གཏམ་རྒྱུད་དུ་གྱུར་ཡོད།

3. སྐྱེ་དངོས་རིག་པའི་རྣམ་བཤད་དང་རྒྱུ་ཆ།

• རིགས། བད་མ་ཅུན་ཧོང་གི་རྒྱུ་ཆའི་གཞི་རྩ་ནི་ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པར། ཇའི་རྒྱུ་ཆ་རིགས་གསུམ་གྱི་སྦྱོར་སྡེབ་ཡིན་ཏེ། (1) ཧའེ་ནན་གྱི་སྔོན་གྱི་སྐྱེ་ཁམས་རི་སྐྱེས་ཇའི་རིགས་ཁྱིམ་ཚང་གཉིས་པའི་རྗེས་རབས (海南原生态野生山茶第二代) — ལོ་མ་ཆེ་བའི་དབྱིབས་ཀྱི Camellia sinensis var. assamica སྟེ། གླིང་ཕྲན་གྱི་ཚ་ཁྲོད་ཁོར་ཡུག་ལ་འཚམས་པོར་བསྒྱུར་བ། (2) ཧྥོའུ་ཏིང་ཏ་པད (福鼎大白, Fúdǐng Dà Bái) — ཧྥོའུ་ཅན་ནས་འབྱུང་བའི་ཚོན་ཏིག་མང་བའི་རིགས་ཤིག་ཡིན་ཞིང་། མངར་བ་དང་གསེར་མདོག་གི་ཞོ་ཤ་མང་པོ་འོང་བར་བྱེད། (3) ཆི་མོན་རིགས (祁门种) ཀྱིས་དྲི་ཞིམ་གྱི་རྙོག་འཛིང་སྦྱིན། ས་གནས་ཀྱི་རི་སྐྱེས་རྒྱུ་ཆའི་བསྡུར་ཚད་ནི་ཚ་ 80 % ཡིན།
• བསྡུ་རུབ། ཧའེ་ནན་གྱི་ཚ་ཁྲོད་ཁོར་ཡུག་གི་བཀའ་དྲིན་གྱིས། བསྡུ་རུབ་ཀྱི་དུས་ཚོད་ནི་ལོ་རིམ་གྱི་ཟླ་བ 10 ཡན་ (ཟླ 1 ནས་ཟླ 10 བར) རིང་པོ་ཡིན་ཞིང་། དེ་ནི་གླིང་ཆེན་གྱི་ཇ་བཟོའི་ས་ཁུལ་གཞན་པའི་ནུས་པ་ལས་ཧ་ཅང་བརྒལ་ཡོད། ཧའེ་ནན་གྱི་སྔ་དཔྱིད་ཀྱི་ཇ (华夏第一早春茶) ནི། ཧྥོའུ་ཅན་དང་ཀྲེ་ཅང་གི་ཐོན་རྫས་ལས་ཟླ་བ་གཉིས་སྔོན་ལ་ཚོང་རར་ཐོན་གྱི་ཡོད།
• བསྡུ་རུབ་ཀྱི་ཚད་གཞི། བད་མ་ཅུན་ཧོང་གི་ཆེད་དུ། ཤིན་ཏུ་འཇམ་པའི་རྒྱུ་ཆ་ལས་བསྡུས་པའི་ ཞོ་ཤ་ཁོ་ན (单芽, dān yá) བེད་སྤྱོད་བྱེད། བད་མ་ཅུན་ཧོང་（一芽一叶）ལ། ཞོ་ཤ་གཅིག་དང་ལོ་མ་གཅིག བད་མ་ཅུན་ཧོང་（一芽二叶）ལ། ཞོ་ཤ་གཅིག་དང་ལོ་མ་གཉིས། (དུམ་བུར་གཏོང་བའི་སྐབས་སུ་ བད་མ་ཅུན་ཧུང་ (白马君红) གྱི་དམར་ཇར་ཡང་ཁ་ཤས་བེད་སྤྱོད་བྱེད་ཅིང་། འདི་ནི་ཡན་ལག་ཙམ་གྱི་ཚད་ངེས་ཅན་གྱི་ལྟ་སྟངས་ཤིག་ཡིན)
• རྒྱུ་ཆར་དགོས་མཁོ། སོས་པ། ཉམས་སྐྱོན་མེད་པའི་ལོ་མ། ཚེ་བའི་རྨ་ཁ་མེད་པ། ཚོད་འཛིན་མ་བྱས་པའི་སྣུམ་འཁྲུག་ཇེ་ཉུང་དུ་གཏོང་བའི་ཆེད་དུ། བཟོ་གྲྭར་མགྱོགས་པོར་འབྱོར་དགོས།

4. ས་བབ་དང་གསོ་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།

• སྐྱེ་སའི་མཐོ་ཚད། བད་མ་ལིང་རི་མགོའི་མཐོ་ཚད་ནི་རྒྱ་མཚོའི་ངོས་ལས་སྨི་ 1264 ལ། ཇའི་ལྡུམ་ར་ནི་སྨི་ 600–1264 ཡི་མཐོ་ཚད་དུ་ཡོད།
• གནམ་གཤིས། ཚ་ཁྲོད་མཐའ་ཆེན་གྱི་ཆར་རླུང་གི་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་གནམ་གཤིས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། རླན་ཆེན་པོ་ཡོད། ལོ་རིམ་གྱི་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་ནི་ 22–26 °C ལོ་རིམ་གྱི་ཆར་ཆུའི་ཚད་ནི་སྨི་ 1700–2400 བརྒྱུད་ཏེ་དངོས་སུ་རླན་ཆེན་ནི་ 80 % ཡན། ཞག་གཅིག་གི་ནང་དུ་དྲོད་ཚད་ཀྱི་ཁྱད་པར་ནི་ 6–11 °C ཡིན་ཞིང་། དེས་ལོ་མའི་ནང་དུ་དྲི་ཞིམ་གྱི་དངོས་རྫས་གསོག་པར་ཕན་པ་ཡོད། བད་མ་ལིང་ས་ཁུལ་ནི་རྟག་ཏུ་སྤྲིན་པས་འགེབས་པ་དང་ན་བུན་ཡང་ཡང་འཁྲིགས་པས་གྲགས་ཤིང་། དེས་རང་བྱུང་གི་ཁ་ཐོར་གྱི་འོད་སྣང་ཞིག་སྐྲུན་ཏེ། དེ་ནི་ཨེ་མི་ནོ་མཉམ་འདུས་ཀྱི་ཆེད་དུ་ཕུལ་བྱུང་གི་རེག་སྟངས་ཤིག་ཡིན།
• ས་རྡོ། རི་ཁུལ་གྱི་ས་རྡོ་དམར་པོ་དང་སེར་པོའི་ས་རྡོ་སྟེ། མེ་རིའི་འབྱུང་ཁུངས་ཅན་ཡིན་པ་དང་། སེ་ལེ་ནིམ (硒) གྱི་ནང་དོན་མཐོ་བ (富硒土壤, fù xī tǔrǎng) དང་། སྐྱེ་ལྡན་གྱི་དངོས་རྫས་ཀྱི་ཚད་མཐོ་བའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན། སེ་ལེ་ནིམ་ནི་ཇའི་རྫས་སྦྱོར་གྱི་ཁོངས་སུ་འབྱོར་སྟེ། ཇའི་སྣུམ་འཁྲུག་འགོག་པའི་ནུས་པར་ཤུགས་རྐྱེན་ཐེབས། ས་རྡོ་ནི་སྐྱུར་ཁུ་ (pH 4.5–5.5) ཅན་དང་ཆུ་བཞུར་ཐུབ་པ་ཡོད།
• སྐྱེ་ཁམས། ཐེན་ཇན་ཡང་པ (天然氧吧, རང་བྱུང་གི་དབུགས་སྣུམ་གྱི་ཁང་པ) ཞེས་པ་དེས། བད་མ་ལིང་གི་མཁའ་རླུང་གཙང་མ་དང་། ཝུ་ཀྲི་ཞན་རི་བོའི་མཚོ་ཁུལ་གྱི་ནགས་ཚལ་གྱི་ཁོར་ཡུག་ཏུ་ སྲོག་ཆགས་གསོད་པའི་རྫས (phytoncides) ཀྱི་ཚད་མཐོ་བའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པར་མཚོན། ཇའི་ཞིང་ར་ནི་ སྨན་ཤུལ་ཅན་གྱི་དངོས་རྫས་ཀྱི་ལྷག་མ་གཏན་ནས་མེད་པའི་ཁུལ (བརྟག་དཔྱད་བྱས་པའི་ཚང་མར་ཞིང་སྨན་གྱི་ལྷག་མའི་ཚད་གཞི་ཀླད་ཀོར་དུ་གྱུར་ཡོད) དུ་གནས་ཡོད།

5. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།

བད་མ་ཅུན་ཧོང་གི་ལག་རྩལ་ནི་རྩོམ་པ་པོའི་གསར་གཏོད་ཅིག་ཡིན་ཞིང་། གོང་ཧྥུ་ཧུང་ཆའི་གནའ་བོའི་རེག་སྟངས་སྐོར་དང་། སྣུམ་འཁྲུག་གི་རིམ་པའི་སྐབས་དྲོད་ཚད་དང་རླན་ཆེན་ཚོད་འཛིན་བྱེད་པའི་གསར་བཙོའི་ཐབས་ཤེས་ཟུང་སྦྲེལ་བྱས་པ་ཡིན། ལས་ཁུངས་འདི་ནི་རྒྱ་ནག་ཏུ་ཐོག་མར་ “ལྟ་སྟངས་མར་བཞར་བའི་སྐབས་དྲོད་ཚད་ཚོད་འཛིན་དང་རླན་ཆེན་ཇེ་མང་དུ་གཏོང་སྟེ་སྣུམ་འཁྲུག་བྱེད་པ” (揉切控温增湿可控发酵) ཞེས་པའི་ཐབས་ལམ་ལག་བསྟར་བྱས་པའི་ལས་ཁུངས་ཤིག་ཡིན།

• བསྡུ་རུབ (采摘, cǎizhāi): ཞོ་ཤ་དང་འཇམ་པོའི་མྱུ་གུ་ལག་པས་འདེམས་པ།
• རླངས་ཤོར (萎凋, wěidiāo): ཉི་འོད་ཀྱི་ཤུགས་ཆུང་གི་རླངས་ཤོར (日光微凋) དང་དེའི་རྗེས་ཁང་པའི་ནང་དུ་ལས་སྦྱོར་བྱེད་པ། དམིགས་ཡུལ་ནི། རླན་ཆེན་ 25–30 % མར་ཆག་པ་དང་། སྣུམ་འཁྲུག་གི་རིམ་པ་སྐྱོད་པའོ།
• མར་བཞར (揉捻, róuniǎn): ལོ་མའི་ཕྲ་ཕུང་གི་གྲུབ་སྟངས་ཤིག་ཤིག་ཏུ་གཏོང་སྟེ། རླན་ཁུ་ཕྱིར་བཏོན་པ་དང་དབྱིབས་གྲུབ་པ། བད་མ་ཅུན་ཧོང་གི་ཆེད་དུ། ཞོ་ཤའི་ཡོངས་རྫོགས་ཀྱི་རང་བཞིན་སྲུང་བའི་ཞིབ་འཇམ་གྱི་ལྟ་སྟངས་བེད་སྤྱོད་བྱེད།
• སྣུམ་འཁྲུག (发酵, fājiào): དྲོད་ཚད་དང་རླན་ཆེན་ཚོད་འཛིན་བྱས་པའི་ཁོར་ཡུག་ཏུ་སྤེལ་བའི་རིམ་པ་གཙོ་བོ། བད་མ་ཅུན་ཧོང་གི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་ ཐེ་ཨ་ཧྥུ་ལ་ཝིན (theaflavins) དང་ ཐེ་ཨ་རུ་བི་གིན (thearubigins) གཉིས་ཀྱི་དོ་སྙོམས་འདིར་གྲུབ་ཅིང་། ཇ་ཁའི་གསལ་བ་དང་རོའི་གཏིང་ཟབ་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་སྤྲད།
• སྐམ་པར་བཞག་པ/བརྟན་པོར་བཟོ་བ (烘干, hōnggān): སྣུམ་འཁྲུག་འགོག་པ་དང་དྲི་ཞིམ་གྱི་རྣམ་པ་བརྟན་དུ་གཏོང་བ། སྦྱང་རྩི་དང་ཤིང་ཏོག་གི་དྲི་ཞིམ་ཇེ་ཆེར་གཏོང་བའི་ཆེད་དུ་དྲོད་ཚད་ཀྱི་རེག་སྟངས་འདེམས།
• དབྱེ་འབྱེད (分级, fēnjí): གྲུབ་པའི་ཐོན་རྫས་དུམ་བུའི་ཚད་ལྟར་ཕྱེ་བ།

2012 ལོར། བཟོ་གྲྭས ISO 9001:2008 གི་ཚད་གཞིའི་ངོས་འཛིན་ཐོབ་ཅིང་། ཐོན་རྫས་ལ། རྒྱ་ནག་མི་དམངས་སྤྱི་མཐུན་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ལྗང་མདོག་བཟའ་བཅའི་དངོས་རྫས་འཕེལ་རྒྱས་ལྟེ་གནས་ནས་ “ལྗང་མདོག་ཐོན་རྫས་ཀྱི་རིམ་པ་ཨེ” (绿色食品A级产品) ཞེས་པའི་གོ་གནས་ཐོབ།

6. དབང་པོའི་རྣམ་བཤད།

• སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་ཕྱི་རྣམ། ཞིབ་ཞིབ་དང་དམ་པོར་ལྟ་སྟངས་བྱས་པའི་ “ཁབ་ཆུང” ལྟ་བུ། ལོ་མའི་ངོས་ཀྱིས་འཇམ་པོ་དང་། སྣུམ་ནས་འོད་དུ་འཚེར་བ། གསེར་མདོག་གི་བལ་སྤུ་ཞིབ་ཞིབ (金毫) མང་པོ་ཡོད། མདོག་ནི་ནག་ཏིང་གི་ཞིང་ཧམ་རྣ་མདོག་དང་འོད་ཟེར་གྱི་མདོག་འཁྱིལ་བ། ཇའི་ལོ་མ་རེ་རེ་ “རྟ་མཆོག་གི་སྤུ་ཞིབ་ཞིབ་ཅིག་ལྟར་སྣང་བ” — འདི་ནི་ཇའི་མིང་གི་དཔེ་སྡུར་དེ་ཡིན།
• སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་དྲི་ཞིམ། གཙང་མ། མངར་ཆུང་། སྦྱང་རྩི་དང་མེ་ཏོག་གི་རྡུལ་ཕྲན། ཚ་ཁྲོད་ཀྱི་ཤིང་ཏོག (ལི་ཀྲི། ལུང་གན) གི་དྲི་ཞིམ་གྱི་ཁྱད་ཆོས་གསལ་པོར་ལྡན་པ།
• ཇ་ཁའི་དྲི་ཞིམ། ལྡེབས་མང་པོ་ཡོད་པ་སྟེ། ཐོག་མའི་བཞུར་བྱེད་སྐབས། མེ་ཏོག་དང་སྦྱང་རྩིའི་རླབས་ཆེན་པོ་ཞིག་འཕྱུར། དཀྱིལ་མའི་སྐབས། ཤིང་ཏོག་གི་དྲི་ཞིམ (སྨིན་པའི་ཁམ་བུ་དང་མངའ་རྩི་ཁམ་བུ) དང་ལྡན་པ་དང་བསྲེས་ཏེ་ཀར་མེལ་གྱི་དྲི་ཞིམ་ཞིག་ཡོད། མཐའ་མའི་སྐབས། ཤིང་གི་དྲི་ཞིམ་དང་སྟར་ཀའི་དྲི་ཞིམ་ཞིག་འཇམ་པོར་ཐོན།
• རོ། མངར་བ། 醇厚 (chúnhòu — གཏིང་ཟབ་དང་འཐུག་པོ), ཞིང་སོས་པའི་ཚོར་བ (鲜爽, xiānshuǎng) གསལ་པོ་དང་། འཇམ་པོ་དང་ “དར་གྱི་” ཚོར་བ་ལྡན། བསྐ་བའི་ཚོར་བ་ཧ་ཅང་ཉུང་། མཇུག་གི་རོ་ནི་རིང་པོ་དང་དྲོ་བའི་ཚོར་བ་སྤྲོད་ཅིང་། སྦྱང་རྩི་དང་ཤིང་ཏོག་གི་སྐྱུར་ཆུང་ཞིག་ཡོད། ཇ་ནི་བཞུར་བྱེད་ལ་བརྟན་པོ་ཡོད།
• ཇ་ཁའི་མདོག དམར་པོའི་པདྨ་རཱ་ག་ནས་ལི་ཝང་པེར་ཀོང་གི་མདོག་བར། གསལ་ཞིང་དྭངས་པ་དང་ “དམར་པོའི་ཨ་ག (红玛瑙, hóng mǎnǎo) ལྟར” སྣང་བ། ཇ་ཐང་གི་མཐའ་མཚམས་སུ་གསེར་མདོག་གི་མུ་འཁྱིལ་གསལ་པོར་མངོན།
• ཇའི་རྨང (བཞུར་བྱས་པའི་ལོ་མ): ལོ་མ་ཆ་ཚང་ཁ་ཕྱེ། ཞོ་ཤས་གསེར་མདོག་གི་ཁ་མདོག་རྒྱུན་འཛིན་བྱས་ཤིང་། ལོ་མའི་དུམ་བུ་ནི་ཟངས་དམར་གྱི་མདོག་ཅན། མཉེན་ཆ་ཡོད་པ། ཁ་གསལ་མཉམ་པོ་ཡོད།

7. རྫས་སྦྱོར་གྱི་ཁོངས་སུ་གཏོགས་པའི་དངོས་རྫས།

གནས་ཚུལ་འདི་ 2011 ལོར། ཧང་ཀྲོའུ་དུ་གནས་པའི་ རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་མཉམ་སྦྲེལ་ཇའི་ཞིབ་འཇུག་སྒྲིག་འཛུགས (中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院) ཀྱི་ཚོད་ལྟ་ཁང་ནས་ཐོབ།

• ཆུའི་ནང་དུ་མར་རྒྱུ (水浸出物): 39 % — མཐོ་བའི་གྲངས་ཀ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ཇའི་ནང་དུ་མར་རྒྱུ་རུང་བའི་དངོས་རྫས་ཀྱིས་ཁེངས་པར་མཚོན།
• ཇའི་མང་ཚོགས་སྐྱེད་པའི་ཕེ་ནོལ (茶多酚): 23.9 % — ལོ་མ་ཆེ་བའི་རྒྱུ་ཆ་ལས་བཟོས་པའི་ཧའེ་ནན་གྱི་དམར་ཇར་རྒྱུན་གྱི་ཚད།
• ཐེ་ཨ་ཧྥུ་ལ་ཝིན (茶黄素): 1.0 % — མཐོ་བའི་ཚད་ཞིག་ཡིན་ཞིང་། ཇ་ཁའི་གསལ་མདངས་དང་ “གསོན་ཉམས” གྲུབ་པར་བྱེད།
• ཐེ་ཨ་རུ་བི་གིན (茶红素): 11.6 % — ཇའི་གཟུགས་པོའི་མཐུག་ཚད་དང་ཇ་ཁའི་དམར་མདོག་ལ་འགན་འཁུར།
• ཐེ་ཨ་བྲའོ་ནིན (茶褐素): 9.4 % — ཚད་བར་མ་ཡིན་ཞིང་། ཇ་ཁར་ “ལྗིད་པོའི” དྲི་ཞིམ་མི་སྤྲོད།
• ཨེ་མི་ནོ་མཉམ་འདུས། ནང་དུ་ L-ཐེ་ཨན་ཡོད། ཞིབ་ཕྲའི་ཚད་འཛིན་གྱི་གྲངས་ཀ་ཡོངས་སུ་ཁྱབ་བསྒྲགས་མ་བྱས་ཀྱང་། རོའི་ནང་གི་མངར་བ་དང་ཞིང་སོས་པའི་ཚོར་བ་གསལ་པོས་ དངོས་རྫས་དེ་དག་གི་ནང་དོན་མང་བར་བརྡ་སྟོན།
• ཨལ་ཀ་ལོའི་ཌི (alkaloids): ཁོ་ཧྥེ་ཡིན (caffeine) — ཆ་སྙོམས་ 3.5–4.5 % (ཧའེ་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེ་བའི་ཇ་དང་ཇའི་མང་ཚོགས་སྐྱེད་པའི་ཕེ་ནོལ་མང་བའི་ཇའི་ཁྱད་ཆོས) ཐེ་ཨོ་བྷོ་མིན (theobromine), ཐེ་ཨོ་ཧྥི་ལིན (theophylline) — ཤུལ་རྗེས་ཙམ།
• གཏེར་རྫས། ཁ་ལིམ། མག་ནེ་ཞིམ། མང་ག་ནིས། ཟིངཀ། ལྷག་པར་དུ་སེ་ལེ་ནིམ (Se) གི་ནང་དོན་མཐོ་བར་དོ་སྣང་བྱ་དགོས་ཏེ། དེ་ནི་ས་ཁུལ་གྱི་མེ་རིའི་འབྱུང་ཁུངས་ཅན་དང་སེ་ལེ་ནིམ་ལྡན་པའི་ས་རྡོས་སྤྲད་པ་ཡིན།
• སྨན་ཤུལ་ཅན་གྱི་ལྷག་མ། བརྟག་དཔྱད་བྱས་པའི་རྣམ་པ་ཚང་མར་ཀླད་ཀོར་གྱི་ནང་དོན།

8. ཕན་པའི་ཁྱད་ཆོས།

• འཇམ་པོའི་དྲོད་སྐྱེད། ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་དེ་ L-ཐེ་ཨན་དང་མཉམ་དུ་འདུས་པས། ཁོ་ཧྥེ་ལྟར་གྱི་ “མཆོངས་པ་དང་མར་ལྷུང་བ” གི་ཚོར་བ་མེད་པར། ཡུན་རིང་དུ་སེམས་ཤུགས་གསོ་བ་དང་ཡིད་གཟིགས་གཅིག་ཏུ་བསྡུས་ཐུབ་པའི་ནུས་པ་སྤྲོད།
• སྣུམ་འཁྲུག་འགོག་པའི་སྲུང་སྐྱོབ། ཇའི་མང་ཚོགས་སྐྱེད་པའི་ཕེ་ནོལ་དང་ཐེ་ཨ་ཧྥུ་ལ་ཝིན་གྱི་ནང་དོན་མཐོ་བས་ ཐར་བའི་རྡུལ་ཕྲན (free radicals) བཀག་འགོག་བྱེད་པར་རོགས། སེ་ལེ་ནིམ་གྱིས་ལུས་པོའི་སྣུམ་འཁྲུག་འགོག་པའི་ནུས་པ་སྔར་ལས་ཆེ་རུ་གཏོང་།
• ཟས་འཇུ་བར་ཕན་པ། དམར་ཇའི་སྣུམ་འཁྲུག་གི་ཕེ་ནོལ་ཁག་གིས་ཕོ་བའི་ཤ་སྦགས་ལ་འཇམ་པོའི་ཤུགས་རྐྱེན་ཐེབས་ཤིང་། ཟས་བཏུང་གི་རྗེས་སུ་འཇུ་བར་ཕན་པ་ཡོད།
• སྙིང་ཁྲག་རྩའི་རྒྱབ་སྐྱོར། དམར་ཇ་ཚད་ལྡན་གྱིས་རྒྱུན་འཐུང་བྱེད་པས་རྩའི་མཉེན་ཆ་སྲུང་བར་འབྲེལ་ཡོད་ཅིང་། ཁ་ལིམ་ཡོད་པས་ཁྲག་གནོན་ལས་སླ་རུ་གཏོང་བར་ཕན།
• ཤེས་རབ་ཀྱི་བྱེད་ལས། ཧའེ་ནན་གྱི་རི་སྐྱེས་ཇའི་རྟེན་གཞིའི་ཐོག་བྱས་པའི་ཞིབ་འཇུག་གིས། འདིས་ཀླད་པའི་བྱེད་སྒོ་དང་དྲན་པར་ཕན་པའི་ཤུགས་རྐྱེན་ཐེབས་པར་བརྡ་སྟོན་བྱས་ཏེ། དེ་ནི་ཐེ་ཨན། ཇའི་མང་ཚོགས་སྐྱེད་པའི་ཕེ་ནོལ། གཏེར་རྫས་ཕྲ་མོ་བཅས་ཀྱི་རྙོག་འཛིང་ལས་བྱུང་བ་ཡིན།
• མཆིན་པ་དང་མཁལ་མར་རྒྱབ་སྐྱོར། ཧའེ་ནན་གྱི་རི་སྐྱེས་རྒྱུ་ཆ་ལས་བཟོས་པའི་ཇའི་ནང་དུ་ ཡོངས་ཚད་དམའ་བའི་ཨོ་ལི་གོ་སཀ་ཀ་རིད (低聚果糖, dī jù guǒtáng) ཡོད་པས། རྒྱུ་ནང་གི་བདེ་ཐང་ལྡན་པའི་སྲིན་བུའི་ཁོར་ཡུག་སྲུང་བར་རོགས་པ་དང་། དེ་བརྒྱུད་ནས་མཆིན་པའི་བྱེད་ལས་ལ་ཕན།
• པགས་པའི་གནས་བབ། སྣུམ་འཁྲུག་འགོག་པའི་རྙོག་འཛིང་དེ་རྒྱུན་འཐུང་བྱས་ན་ པགས་པའི་རྩལ་དང་རླན་ཆེན་སྲུང་བར་ཕན་སྲིད།
• དྲོད་སྐྱེད་ཀྱི་ཤུགས་རྐྱེན། དམར་ཇས་ཡན་ལག་གི་ཁྲག་འཁོར་ཇེ་ཆེར་གཏོང་བ། བད་མ་ཅུན་ཧོང་ནི་ཚ་ཁྲོད་ཀྱི་འབྱུང་ཁུངས་ཡིན་ཀྱང་། ལྷག་པར་དུ་གྲང་བའི་དགོང་མོར་སྤྲོ་སྣང་ལྡན་པའི་ཇ་ཞིག་ཡིན།

9. ཇ་བཞུར་བྱེད་སྟངས།

• ཆུའི་དྲོད་ཚད། ཞོ་ཤ་རྐྱང་པ (单芽) ཡི་རིམ་པའི་ཆེད་དུ་ 85–90 °C ཞོ་ཤ་གཅིག་དང་ལོ་མ་གཅིག/གཉིས ཀྱི་རིམ་པའི་ཆེད་དུ་ 90–95 °C
• ཇའི་ཚད། སྨི་ཐང་ 100–120 ལ་གྲམ་ 4–5 (གོང་ཧྥུའི་ཐབས་ལམ) སྨི་ཐང་ 200 ལ་གྲམ་ 3 (ཡོ་རོབ་ཀྱི་ཐབས་ལམ)
• སྣོད་བཅུད། དཀར་ཡོལ་གྱི་གའེ་ཝན (盖碗) — དྲི་ཞིམ་གྱི་ནུས་པ་ཆེ་ཤོས་སུ་གླེང་བའི་ཆེད། ཤེལ་གྱི་ཇ་ཚག — ཇ་ཁའི་པདྨ་རཱ་གའི་མདོག་ལ་མིག་གིས་དགའ་བའི་ཆེད། ཇའི་ཚད་ལྟའི་ཀ་ཁོང་ — ཆེད་ལས་ཀྱི་ཚད་དཔག་གི་ཆེད།
• ལག་རྩལ།
  1. ཆུ་ཁོལ་མས་སྣོད་བཅུད་དྲོད་དུ་གསོལ།
  2. ཇ་བླུགས་ཏེ། སྐམ་པོའི་ལོ་མ་དེ་དྲོད་པོའི་ཁ་ཤུབས་འོག་སྐར་མ་ 10–15 རིང་ཁ་ཕྱེ་རུ་བཅུག
  3. ཐོག་མའི་བཞུར་བྱེད་སྐར་མ་ 5–8 (ཇ་ནི་ཤིན་ཏུ་འཇམ་པོ་ཡིན་པས་རོ་སྟེར་བར་སླ་བོ)
  4. བཞུར་བྱེད་ 2–4 པ། སྐར་མ་ 8–12
  5. བཞུར་བྱེད་ 5–8 པ། དུས་ཚོད་ལ་སྐར་མ་ 5–10 རེ་སྣོན།
  6. བད་མ་ཅུན་ཧོང་བཟང་པོ་ཞིག་ལ་ བཞུར་བྱེད་ཆ་ཚང་ 8–10 བར་སྤྲོད་ཐུབ།

10. ཉར་ཚགས།

• སྣོད་བཅུད། མཁའ་རླུང་མི་འགྲོ་བ་དང་འོད་མི་འཕྲོ་བ — ལྕགས་ཀྱི་སྒམ། སྟོང་ལོང་གི་ཐུམ་སྒྲིལ། ཡང་ན་ཧ་ཡང་གི་ཤོག་སྦྱིན།
• གནས་བབ། སྐམ་པོ་དང་མུན་ནག་གི་ས་ཆ། 15–25 °C དྲི་ཞིམ་ཆེན་པོ་ཡོད་པའི་ཟས་རིགས་དང་ཐག་རིང་དུ། ཚ་ཁྲོད་ཀྱི་འབྱུང་ཁུངས་དང་མར་རྒྱུའི་ནང་དོན་མཐོ་བར་བསམ་གཞིགས་བྱས་ཏེ། ཇ་ནི་སྤུས་ཚད་ལེགས་པོར་སྲུང་ཐུབ།
• དུས་ཡོལ། ཆ་སྙོམས་སུ་ཟླ་བ་ 12–18 རིང་། བཟང་པོའི་ཚོང་ཟོང་དེ་ལོ་ 2–3 རིང་ཉར་ཚགས་བྱས་ཀྱང་ཆོག་སྟེ། དུས་འཚམས་སུ་གཏིང་ཟབ་ཀྱི་དྲི་ཞིམ་ཇེ་ཆེར་འགྲོ།

11. རིན་གོང་དང་འཛིན་བཟུང་།

• རིན་གོང་གི་རིམ་པ། ཧའེ་ནན་དང་རྒྱ་ནག་ཡོངས་ཀྱི་དམར་ཇའི་མཐོ་རིམ། ཆ་སྙོམས་ཀྱི་ཚོང་ཟོང་ལ་གྲམ་ 50 སྒོར་≈ 194 ནས་ (སྒོར་ཆིག་ 3900 /སྒོར་ཀི་ལོ) བར། འགྲན་བསྡུར་དང་ཉར་ཚགས་ཀྱི་ཚོགས་ཆུང་ལ་དེ་ལས་ཀྱང་མཐོ་བའི་རིན་གོང་བྱེད། ཞོ་ཤ་རྐྱང་པ་ལས་བཟོས་པའི་བད་མ་ཅུན་ཧོང་གི་ཚད་བཀག་ཚོང་ཟོང་ནི་རིན་གོང་ཆེ་ཤོས་ཡིན།
• འཛིན་བཟུང་བྱུང་ཚེ་ཇི་ལྟར་སྤངས་ཚུལ།
  1. བད་མ་ལིང་ (白马岭) བྱེད་སྒོའི་མིང་རྟགས་ཀྱི་ཁྲིམས་མཐུན་གྱི་འབྲེལ་ལམ་བརྒྱུད་ནས་ཉོས་པའམ། ཧའེ་ནན་ཞིང་ཞོར་ཚོང་ཚོགས (海南农垦) ཀྱི་བྱེད་སྒོའི་མིང་རྟགས་ཀྱི་ཚོང་ཁང་།
  2. “ལྗང་མདོག་ཐོན་རྫས་ཀྱི་རིམ་པ་ཨེ” གི་ལག་ཁྱེར་དང་ ISO 9001 གི་ཚད་ལྡན་གྱི་རྟགས་ཡོད་མེད་ཞིབ་བཤེར་བྱོས།
  3. ལོ་མར་ཚད་དཔག་བྱོས། བད་མ་ཅུན་ཧོང་ངོ་མ་ནི་སྣུམ་ནས་འོད་དུ་འཚེར་བ། དམ་པོར་ལྟ་སྟངས་བྱས་པ། གསེར་མདོག་གི་ཚོན་ཏིག་མང་པོ་ལྡན་པ་ཡིན། འཛིན་བཟུང་ནི་རེག་ཚོར་རྩུབ་ལ་མདོག་སྐྱ་བ་ཡིན་སྲིད།
  4. ཇ་ཁ་ནི་གསལ་ཞིང་དྭངས་ལ། ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་པདྨ་རཱ་གའི་མདོག་དང་གསེར་མདོག་གི་མུ་འཁྱིལ་གསལ་པོར་མངོན་དགོས།
  5. རིན་གོང་དོགས་པ་ཟ་བཞིན་དམའ་བར་ཟོན་དགོས། ཝུ་ཀྲི་ཞན་གྱི་རི་སྐྱེས་ཇའི་རྒྱུ་ཆའི་བཟོ་འགྲོ་ནི་དངོས་ཡོད་ཀྱི་ཐོག་ནས་མཐོ་བ་ཡིན།

12. སྤྲོ་སྣང་གི་དོན་དངོས།

• བད་མ་ཅུན་ཧོང་གི་མིང་དེ་ཐོབ་པ་ནི། བཤད་ཚུལ་ལྟར་ན་གློ་བུར་དུ་ཐོབ་པ་ཡིན་ཏེ། གསར་གཏོད་པ ཚའེ་ཅིན་ཡོན་གྱིས། ནག་ཁུང་གི་རྨང་གཞིའི་སྟེང་གསེར་མདོག་གི་བལ་སྤུ་ཞིག་གིས་བརྒྱན་པའི་ཇ་ལོ་མ་སྟེགས་མཐོང་སྐབས། ཚོར་བའི་སྒོ་ནས་རིགས་བཟང་གི་རྟའི་སྤུར་དྲན་ཏེ་ (骏马) — མིང་དེ་དུས་དེར་སྐྱེས་པ་རེད།
• 2011 ལོར། ཧྲིན་ཀྲེན་རྒྱལ་སྤྱིའི་ཇའི་འགྲེམ་སྟོན་ཁང་དུ། བད་མ་ཅུན་ཧོང་གི་སྒམ་ 2000 ཉིན་གསུམ་ནང་ཚོང་ཚབས་ཆེན་གྱིས་ཚོང་ཟད་ཅིང་། ས་གནས་ཀྱི་བརྙན་འཕྲིན་གྱིས་སྙན་ཞུའི་ནང་དུ། མི་རྣམས་ཀྱིས་ཇ་ཉོ་བ་མིན་པར། ཆིང་གླིང་ནས་ཁྱེར་ཡོང་བའི་རིན་ཆེན་ཞིག་བཙོང་བ་རེད། ཅེས་བརྗོད།
• ཀོང་ཏུང་ཇའི་རིག་གཞུང་དུས་ཆེན་ཐོག ཧྲི་ལང་ཀ་ནས་ཡོང་བའི་ཆེད་མཁས་པ་གསུམ་གྱིས། གཟུགས་བརྙན་གྱི་སྟེང་རང་གི་ཐོན་རྫས་ངོ་སྤྲོད་བྱེད་རྩིས་ཡོད་པར། བད་མ་ཅུན་ཧོང་མྱོང་བའི་རྗེས། བསམ་ཚུལ་བསྒྱུར་ཏེ། ཚའེ་ཅིན་ཡོན་ལ་དམར་ཇ་བཟོ་སྐྲུན་གྱི་སྒྱུ་རྩལ་གྱི་དཔོན་སློབ་བྱེད་རོགས་ཞུས།
• 2022 ལོར། བད་མ་ཅུན་ཧོང་ (一芽一叶) གྱིས། དམར་ཇའི་སྤུས་ཚད་ཀྱི་འཛམ་གླིང་འགྲན་བསྡུར་གཉིས་པའི་ཐོག ཆེས་མཐོའི་གསེར་རྟགས (大金奖) ཐོབ་ཅིང་། བད་མ་ཅུན་ཧོང་ (一芽一叶) དང་ བད་མ་ཅུན་ཧོང་ (单芽) གཉིས་ཀྱིས། ཀྲུང་ཆ་པེ (中茶杯) རྒྱལ་སྤྱིའི་འགྲན་འདུན་བཅུ་གཉིས་པའི་ཐོག་གསེར་རྟགས་ཐོབ།
• དམར་ཇ་མིན་པར། བད་མ་ལིང་གི་ཇའི་རིགས་ཀྱི་ནང་ བད་མ་ཨོའུ་ཀྲུ (白马雾珠, Báimǎ Wùzhū) — ཞེས་པའི་རྒྱུ་ཆ་འདྲ་མཚུངས་ལས་རིལ་ཆུང་དུ་ལྟ་སྟངས་བྱས་པའི་མུ་ཏིག་གི་རྣམ་པ་ཅན་གྱི་ལྗང་ཇ་ཡོད། དེས་ན། རྒྱུ་ཆ་གཅིག་པ་དེ་ཉིད་ཀྱིས་ཧ་ཅང་མི་འདྲ་བའི་རོའི་རྣམ་པ་འཆར་བར་བྱེད།

13. དམར་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་ན།

• ཏེན་ཧྭུང་གོང་ཧྥུ (滇红工夫, Diānhóng Gōngfū): var. assamica ནས་བཟོས་པའི་ཡོན་ནན་གྱི་དམར་ཇ་ནི། རྒྱུ་ཆའི་རིགས་ཀྱི་ཐོག་ནས་ཉེ་ཤོས་ཀྱི་ “གཉེན་ཚན” ཡིན། ཏེན་ཧྭུང་ལ་ཆོ་ཀོ་ལེཊ་དང་སྦྱང་རྩིའི་དྲི་རོ་དང་། གཟུགས་པོ་ཤུགས་ཆེན་ལྡན། རི་སྐྱེས་ཧའེ་ནན་ཇ་གཙོ་བོར་བྱས་པའི་སྦྱོར་སྡེབ་ལས་བཟོས་པའི་བད་མ་ཅུན་ཧོང་ནི། དེ་ལས་ཀྱང་ཞིང་སོས་པའི་ཚོར་བ (鲜爽) དང་ཚ་ཁྲོད་ཀྱི་ཤིང་ཏོག་གི་རོ། ཇ་ཁའི་པདྨ་རཱ་གའི་མདོག་གསལ་བ་བཅས་འཆར།
• ཅིན་ཅུན་མེ (金骏眉, Jīn Jùn Méi): ཞོ་ཤ་རྐྱང་པ་ལས་བཟོས་པའི་ཝུ་དན་གྱི་བཟང་པོའི་དམར་ཇ། ཇ་གཉིས་ཀ་རིན་གོང་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་ཚོང་ཁུལ་དུ་གཏོགས་ཤིང་། ཇ་གཉིས་ཀ་ཤིན་ཏུ་འཇམ་པའི་ཞོ་ཤ་ལས་བཟོས་པ་ཡིན། འོན་ཀྱང་། ཅིན་ཅུན་མེས་ “སྐམ་ཤས་ཆེ་བའི” མེ་ཏོག་དང་སྦྱང་རྩིའི་དྲི་རོ་སྐྲུན་པ་དང་། བད་མ་ཅུན་ཧོང་ནི་ “རླན་ཤས་ཆེ་བའི” ཞིང་རྒྱས་པའི་རོ་དང་ཚ་ཁྲོད་ཀྱི་དྲི་ཞིམ་ལྡན།
• ཝུ་ཀྲི་ཞན་ཧུང་ཆ (五指山红茶, Wǔzhǐshān Hóngchá): ཝུ་ཀྲི་ཞན་རི་བོའི་ཁོངས་ནས་ཐོན་པའི་དམར་ཇའི་སྤྱི་མིང་། བད་མ་ཅུན་ཧོང་ནི་ཚོགས་པ་འདིའི་ནང་ནས་ཆེས་བཟང་ཤོས་དང་ངོས་འཛིན་ཤོས་ཀྱི་མཚོན་བྱེད་ཡིན་ཞིང་། རྩོམ་པ་པོའི་སྦྱོར་སྡེབ་ཀྱི་ལས་རིམ་དང་བསྡུ་རུབ་ཀྱི་ནན་མོའི་ཚད་གཞིས་ཁྱད་པར་བ་ཡིན།
• ཡིང་ཏེ་ཧུང་ཆ (英德红茶, Yīngdé Hóngchá): ཀོང་ཏུང་གི་དམར་ཇ་དེ་ཡང་ཚ་ཁྲོད་དང་གནམ་གཤིས་དྲོ་ཞིང་རླན་ཆེན་ཅན་གྱི་སར་ལོ་མ་ཆེ་བའི་རྒྱུ་ཆ་ལས་བཟོས། ཐུན་མོང་གི་ཁྱད་ཆོས་ནི། གཟུགས་པོ་མཐུག་པ་དང་ཇ་ཁ་གསལ་བ་ཡིན། འོན་ཀྱང་། ཡིང་ཏེ་ནི་ “ཀར་ཆེན” གྱི་རོ་ཕྱོགས་སུ་འགྲོ་བ་དང་། བད་མ་ཅུན་ཧོང་ནི་ཚ་ཁྲོད་ཀྱི་སོས་པའི་ཚོར་བ་དང་སེ་ལེ་ནིམ་གྱི་གཏེར་རྫས་ཀྱི་དྲི་ཞིམ་གྱིས་ཁྱད་པར་བ་ཡིན།

མཇུག་བསྡོམས།

བད་མ་ཅུན་ཧོང་ནི། བག་ཙམ་གྱིས་འཇིག་པའི་ཉེན་ཁ་ཡོད་པའི་ཞིང་ཞོར་ཞིག་ རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་འགྲན་ཟླ་ཅན་དུ་གྱུར་བའི་ལོ་རྒྱུས་ཤིག་ཡིན། ཇའི་ཐང་ཁོང་རེ་རེའི་ནང་དུ། ཧའེ་ནན་གྱི་ཚ་ཁྲོད་ཀྱི་ཉི་མའི་ཚ་དྲོད། བད་མ་ལིང་རི་མགོའི་ན་བུན། རི་སྐྱེས་ཤིང་སྡོང་གི་བཟོད་བསྲན། དེ་བཞིན་ འཕྲུལ་ཆས་རིམ་པ་གསུམ་པས་རིམ་པ་དང་པོའི་ཐོན་རྫས་བཟོ་ཐུབ་པའི་མིའི་ལག་རྩལ་བཅས་ཡོད། གསེར་མདོག་གི་མུ་འཁྱིལ་གྱིས་བརྒྱན་པའི་པདྨ་རཱ་གའི་ཇ་ཁ། ཡོངས་སུ་ཁེབས་པའི་སྦྱང་རྩི་དང་ཤིང་ཏོག་གི་མངར་བ། ཡུན་རིང་དུ་གནས་པའི་དྲོད་སྐྱེད་ཀྱི་མཇུག་གི་རོ་བཅས་ཀྱིས། བད་མ་ཅུན་ཧོང་ནི་དྲན་པར་འཇོག་པ་དང་། ཡང་བསྐྱར་དྲན་འདོད་ཀྱི་ཇ་ཞིག་ཏུ་གྱུར་ཡོད།